Podcasts about aromi

It's just Gemini and Rich this week, as Al got sick, got better, then lost his voice just in time for the show. But he did have a nice conversation with Sylvia Welsh of The Composer's Room on E. Sahara. That includes a detailed explantion of just what The Composer's room is. Also: the man synonamous with competitive eating, Joey Chestnut, came to Las Vegas and won another crown: his second victory in the Bagelmania bagel eating competition. Gemini got a few comments from him, and runner-up Paterick Bertoletti. There are also lots of dining out downloads, including a dinner that Rich and Gem had together. And we light a very small candle to mark the Las Vegas demise of TGI Fridays.  

Mark Steele, founder of the Restaurant Hospitality Institute, sits down for a long talk with Al about how his organization helps front of the house staff and managers maximize their potential. Steele also shares news of the newest course RHI is offering on allergens and food sensitities. Rich reports from the Consumer Electronics Show and leads a discussion on the best food-related films. And Gemini tells us about her search for Laksa in Australia. Also: interviews with restaurateur Freddie Paloma, sommelier Harley Carbery and Vegas Citycast's Sarah Lohman, and restaurant reports on Vino Aromi, Wineaux, General Admission, Fiorella Pasta Bar and Gyu+.  

Erika Maderna"La memoria nelle mani"Storie, tradizioni e rituali delle levatriciAboca Edizioniwww.abocaedizioni.itFin dalle più antiche espressioni del vivere sociale, le donne sono state al centro della dimensione della cura. All'interno di questo universo trovano particolare rilevanza la gravidanza e il parto, ambiti che per molti secoli hanno visto le donne protagoniste incontrastate.A differenza del percorso storico che ha caratterizzato la gran parte delle altre professioni, infatti, l'ostetricia ha rappresentato l'esempio forse irripetibile di uno schema rovesciato, un campo d'azione femminile gradualmente “colonizzato” dalla presenza maschile.In questo volume, che raccoglie anche una finissima selezione iconografica, Erika Maderna racconta il corpo delle donne alzando il sipario sulla scena del parto, sede di liturgie di cura, di magia, di erbe e parole, di medicina tramandata dalle donne per le donne attraverso un percorso storico che va dalle narrazioni mitologiche di parti straordinari dell'antichità, passando per il Medioevo, fino alla medicalizzazione dell'ostetricia. La storia delle levatrici è una storia fatta di memorie, di conoscenze trasferite di voce in voce attraverso le generazioni ed è anche una storia a suo modo poetica, che si presta a essere narrata con codici simbolici. E proprio il tema della memoria risulta particolarmente ricco di risonanze, quando si parla dell'antica sapienza delle donne, che non era libresca ma empirica, e molto affidava alla memoria: memoria delle parole, dei gesti ripetuti e, nel caso dell'arte ostetrica, alla memoria delle mani, che ne sono state e continuano a esserne le protagoniste.Come ci mostra Erika Maderna, ripercorrere un tema dai tratti transculturali come quello del parto richiede uno sguardo multidisciplinare che coinvolge inevitabilmente anche la storia sociale del corpo femminile, che non è stato solo un corpo biologico, ma una costruzione culturale complessa.La storia del femminismo, come rivendicazione di parità, eguali diritti e dignità, come opportunità di riscatto per la voce soppressa delle donne, passa anche da qui.https://abocashop.com/products/la-memoria-nelle-mani?variant=50789845926228Erika Maderna, laureata in Etruscologia e Archeologia Italica presso l'Università degli Studi di Pavia, si è stabilita anni fa nella Maremma toscana, spinta dal richiamo della terra degli Etruschi. Vive a Grosseto, dove insegna, scrive articoli, traduzioni e saggi di cultura e archeologia classica. Per Aboca Edizioni ha scritto: Aromi sacri, fragranze profane. Simboli, mitologie e passioni profumatorie nel mondo antico (2009), Le mani degli dèi. Mitologie e simboli delle piante officinali nel mito greco (2016), Con grazia di tocco e di parola. La medicina delle sante (2019), Medichesse. La vocazione femminile alla cura (2021) e Per virtù d'erbe e d'incanti. La medicina delle streghe (2023).IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

 Alcuni la definiscono sindrome di Proust, altri semplicemente memoria olfattiva, si tratta della capacità degli odori di rievocare episodi, luoghi, persone, riattivando le emozioni vissute in un determinato momento della nostra vita. Da questo potente meccanismo legato all'inconscio, che quando entrano in gioco i profumi della cucina risulterebbe particolarmente amplificato, prende le mosse “Aromi d'Italia”, uno delle ultime iniziative di promozione territoriale ideate dal Ministero del Turismo in collaborazione con l'Agenzia Nazionale del Turismo (ENIT), parte integrante del progetto “Scopri l'Italia che non sapevi – Viaggio Italiano”. 

Il prossimo 5 maggio, il Museo Egizio di Torino sarà il palcoscenico di un evento senza precedenti: "Aromi dell'Antico Egitto", fulcro del secondo Seminario Pubblico organizzato dall'Associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana (APEI), guidata Maestro Iginio Massari.  Domenica 5 maggio, a partire dalle 10, nella suggestiva cornice della Sala Conferenze, tredici Ambasciatori APEI, impegnati in coppie, presenteranno le loro creazioni di pasticceria, realizzate con ingredienti e aromi propri dell'Antico Egitto. Le dimostrazioni dei Maestri si susseguiranno fino alle 16:30 e i prodotti saranno offerti in degustazione ai presenti. Un'occasione imperdibile per immergersi nel fascino dell'antico mondo egiziano attraverso il gusto e la maestria dei migliori pasticceri italiani.

WOW Gin è un Dry Distilled artigianale che prende ispirazione dalla ricchezza sensoriale del Finger Lime e del Bergamotto, con un omaggio al Mar Ionio. La distillazione si concentra principalmente sul Finger Lime, un agrume di pregio originario dell'Australia, riconoscibile per la sua singolare forma che ricorda le dita di una mano. In Italia è talvolta denominato limone caviar, poiché una volta aperto, il frutto si presenta in forma di perle, conferendo al prodotto un'intensità aromatica distintiva. Le perle, molto apprezzate in Alta Cucina per la loro concentrazione di sapore, aggiungono un tocco di raffinatezza a piatti di alta qualità.

Caffetteria in rinnovate declinazioni, in una vera fucina creativa: per Essse Caffè l'edizione 2024 di Sigep promette di essere un teatro ricco di iniziative e stimoli sul mondo caffè, al bar e non solo. L'appuntamento è dal 20 al 24 gennaio alla Fiera di Rimini, precisamente al Padiglione A1 Stand 041: sarà l'occasione di vedere la nuova immagine dell'azienda a tutto tondo, anche nel merchandising fresco di rinnovamento. Qui alcune anticipazioni.

Il grappolo e l'acino: buccia, polpa, vinaccioli. Aromi primari del vino. Iscriviti alla mia newsletter per non perdere gli aggiornamenti sui ripassi! www.okwineallure.it

Venerdì 11 agosto, dalle 18 alle 24, Cantina Tramin accoglierà il pubblico per La Notte degli Aromi 2023, il consueto appuntamento enogastronomico dell'estate.I partecipanti potranno degustare i vini dell'azienda di Termeno e i piatti elaborati dagli chef del Wen Japanese Restaurant di Bergamo secondo un percorso di abbinamenti pensati per incuriosire e soddisfare tutti i palati.

OK, nobody but us is old enough to remember that homage to big, chair-filled barber shops. But this episode feels like the old days, as Al gets the downloads for Bruce Kalman, Candace Ochoa, Min Kim, Lorena Garcia, Roy Ellamar and Tai Ronnen. This episode is so big we lost count! Also: visits to La Strega, Monzu Italian Oven, The Legacy Club, Aromi, The Baguette Cafe and neighborhood Chinese mainstay China A Go-Go. Plus: news of new items at The House of Blues, an Early-Bird pre fixe menu at Naxos Taverna, the dinner buffet is back at Bellagio, and an effort to eat at 23 Michelin-starred restaurants in 24 hours! Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

Local farmer Simon Steel on the difficulties caused by the weather and how it, and other issues, are causing some big fruit and vegetable growers to give up. David Rose, Professor of Sustainable Agricultural Systems at Cranfield University, explains his concerns about Britain's food security.  Dave Fox talks about how allotmenteers can cope with extreme weather. Food news includes a fish-free venture at Fin Boys and changes at Aromi. Suzannah Watson, whose shop Meadows opens this week in Mill Road, talks about winter cheeses.

Today we have Shani & Teeyana in the studio with us. They came to chop it up with the guys and it was a hilarious episode. We got into a few topics with the ladies and scenarios. Hoil of the Week as usual

Beh cazzo, perché SONO finti. Ma c'è di più. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Erika Maderna"Medichesse"La vocazione femminile alla curaAboca Edizionihttps://www.aboca.com/it/cultura/aboca-edizioni/Il percorso che segna l'evoluzione della scienza medica ed erboristica si intreccia in modo imprescindibile alla storia delle donne. Se da una parte gli uomini hanno dominato l'universo delle parole, dall'altra le donne hanno avuto potere sul mondo delle cose. La vocazione femminile per la medicina, infatti, ha origini antichissime che ci riportano alle radici delle civiltà, rivelandoci che le donne sono da sempre le custodi dei segreti delle erbe e delle piante officinali e sono per natura e sensibilità inclini alla cura. La figura della medichessa che si staglia al centro di questo viaggio ha assunto, attraverso i secoli, identità e volti diversi: maga, sacerdotessa, guaritrice, ostetrica, erborista, monaca, alchimista, compilatrice di ricettari. Sempre contrapposta alla scienza degli uomini, depositari della cultura dei libri e delle accademie, la pratica femminile si caratterizzava per l'approccio empirico e l'espressione di conoscenze antiche e tramandate, dove accanto alle applicazioni di una medicina lecita coesistevano saperi più oscuri, quelli delle consuetudini proibite della contraccezione e dell'aborto, legate alla magia degli incantamenti amorosi e della fertilità.Con uno stile divulgativo godibilissimo, alternando l'approfondimento della ricerca storica con aneddoti e curiosità capaci di intrattenere e affascinare, Erika Maderna ci farà scoprire, con un po' di stupore, come la scienza medica sia stata soprattutto una fortezza della libertà di espressione delle donne. Un libro finemente illustrato per chiunque sia interessato a esplorare non solo il rapporto tra il femminile e la dimensione della cura, ma anche i lati più nascosti della storia della medicina e delle terapie naturali.Erika Maderna, laureata in Lettere classiche all'Università degli Studi di Pavia, vive a Grosseto. Scrive articoli e saggi di cultura classica, collaborando con diverse testate, ed è spesso chiamata ad intervenire in convegni universitari. Per Aboca Edizioni, ha approfondito due principali filoni di ricerca: il primo, relativo ai simboli e alle mitologie botaniche, mentre il secondo ripercorre gli antichi saperi delle donne in medicina, dalle figure dell'immaginario alla storia. Per Aboca Edizioni ha pubblicato: Aromi sacri, fragranze profane. Simboli, mitologie e passioni profumatorie nel mondo antico (2009), Medichesse. La vocazione femminile alla cura (2012), Le mani degli dèi. Mitologie e simboli delle piante officinali nel mito greco (2016), Per virtù d'erbe e d'incanti. La medicina delle streghe (2018) e Con grazia di tocco e di parola. La medicina delle sante (2019).IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarehttps://ilpostodelleparole.it/

Dana interviews Aditi Aromi, talking about honoring our feminine biology through the gift and power of breastfeeding as well as the model of powerful impact as we reach out to meet needs in our community.  Aditi is a born-again Christian, full-time mother of two beautiful children and a wife to the same husband of 22 years. Residing in Southern Utah as an entrepreneur of three family oriented businesses. She is the founder of Free2Feed a local motherhood support group, the owner of Sound Start Education where she works as a Certified Lactation Education counselor. And most recently the campus Director and CEO of the Learning Space, Homeschool Micro Campus in Southern Utah. 

Giovanni Bigot affronta il tema dell'origine viticola degli aromi del vino con l'ospite Claudio D'Onofrio, professore al Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell'Università di Pisa, con cui approfondiranno vari argomenti tra cui anche: 1. Suddivisione per famiglie chimiche dei diversi aromi dei vini bianchi e rossi 2. In che parte dell'acino si trovano i diversi precursori aromatici (buccia, polpa, entrambi)? 3. quali fattori agronomici influenzano i precursori aromatici? www.4grapes.it www.perleuve.it www.academy.4grapes.it --- Send in a voice message: https://anchor.fm/4grapes/message

Welcome to the 55th Behind The Scenes episode. This week we had to discuss the “influencer bag” after Molly Mae and her manager dropped a video on YouTube giving us a snippet of what happens behind their scenes. To help us understand the field of content creating/influencing, we were joined by the lovely Teeyana Aromi who was able to share her experiences as she finds her way in the scene. Make sure you tune in to hear more and as as always, let us know your thoughts using #BTSPod on Twitter. Follow us on Twitter and Instagram @BTSPod_ and email us your dilemmas here: BTSPodcast00@gmail.com You can expect new episodes every Monday, brought to you by your Hosts: Beatrice, Instagram: @_Beaakins; Tammy, Instagram: @TammyMontero; and Sharon, Instagram: @Sharonodu_ ©️RANSOM BEATZ®️ 2020 All Rights Reserved

Meet Elaine and Scott Harris, Journalists, Sommeliers, and Hosts of Cuisineist Confidential based in Las Vegas, Nevada. They'll soon be adding to their vast portfolio of publications and projects (https://muckrack.com/elaine-harris) a new event space--Vino Las Vegas--  and a new series for TheVegasFix.com. They share another side of Vegas from celebrity chefs pivoting during pandemic closures to life off the strip including state parks for the family nearby.  They share favorite destinations and events known for great wine, food, and spirits...Switzerland, New Orleans, Central Coast of  California, and beyond. In Part 1 they'll tell us the wine they keep on to survive a long, hot summer. We met at Captiva Island's South Seas Island Resort: compass-issue-8/#22 Elaine shared why. she traded in teaching for full-time travel writing and how she found her life partner.  In Part 2 they share advice for those wanting to break into travel media, more favorite destinations, festivals and events, and advice for a happy life. Elaine and Scott 's Contact here:Cuisineist.com    IGTV Host Cuisineist Confidential@TheCuisineist Cuisineist Instagram Facebook Cuisineist@Gmail.com *YouTube with photos/videos courtesy of Scott, Elaine, South Seas Island Resort, and Canva :  https://youtu.be/OAQL9oJkRj4 Online travel writing class: https://southerngirlgoneglobal.com/travel-writing-course/ Bon Appetit's Vegas Uncork'd https://www.venetian.com/entertainment/vegas-uncorkd.html Chef Justin Picard of Allegretto Vineyard Resort, Paso Robles, California, https://www.allegrettovineyardresort.comThunderbird Hotel Vegas  https://www.thunderbirdhotellasvegas.com/ Montreux Jaxx Festival Lake Geneva  https://www.montreuxjazzfestival.com/ The Vegas Fix Network  Trailer: https://www.instagram.com/p/CLpjDFVF-_p/Watch series here: https://www.tvfpremierpass.com/Camping with mountain sheep: Valley of Fire State Park http://parks.nv.gov/parks/valley-of-fireMt. Charleston https://www.gomtcharleston.com/Red Rock Canyon --wild horses https://www.redrockcanyonlv.org/Resorts World  https://www.rwlasvegas.com/Area 15--art installations https://area15.com/Michael J. Fox fundraisers https://www.michaeljfox.org/Amalfi https://www.caesars.com/caesars-palace/restaurants/amalfiWhere to eat in Vegas:Sparrow and Wolfhttps://sparrowandwolflv.com/Aromi https://aromilv.com/Al Solito https://www.alsolito.com/Boston Fish House https://bostonsfishhouseandbar.com/Honey Salt https://www.honeysalt.com/Court of Masters https://www.mastersommeliers.org/-Dawn's Dream Rosehttps://www.dawnsdreamwinery.com/

Aromi freschi o secchi? Olio freddo o caldo? E il botulino? Impariamo ad aromatizzare in casa in modo semplice e sicuro l’olio extravergine di oliva.

Michal “Hugo” Hromas” vařil a pracoval v legendárních restaurací Aromi, Plzeňská restaurace Obecního domu nebo La Bottega. Poté se vydal s Václavem Marhoulem do africké Sahary, kde vařil v poušti pro filmový štáb. V současnosti má svoji originální cateringovou firmu Nomadis, úspěšné pořady o vaření, street foodu a jídle obecně - na Stream.cz, v televizi Seznam i na Rádiu Wave.

Naah. Non fanno male, in realtà. Cioè, dipende ovviamente. Ma diciamo che non sempre il naturale è per forza meglio. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Mujeres economistas que no pierden la clase y te llevan en un vuelo de primera a recorrer los temas de la semana: LATAM y Faceapp. Además recibimos Daniel Aromi para charlar de Big Data, Movilidad, Humor Social y Machine Learning.

Candele e Aromi

Ventitreesima puntata di approfondimento legislativo nella quale parleremo delle immagini in etichetta e quando possono trarre in inganno – il caso degli aromi. La sentenza dalla Corte di Giustizia dell’Unione Europea richiamata nel podcast: http://curia.europa.eu/juris/document/document_print.jsf?docid=164721&text=&dir=&doclang=IT&part=1&occ=first&mode=lst&pageIndex=0&cid=13006692 Mi chiamo Mauro Scorsone e da oltre 10 anni mi occupo di legislazione alimentare, potete mandare vostri commenti o richieste tramite messaggio vocale o di testo su Whatsapp al numero 3286204032. Di seguito il mio profilo: https://www.linkedin.com/in/mauroscorsone/ Adattamento musicale: Alessandro Loconsole

Karla Aromi works full time out side of her the home while raising two boys and selling on EBay and Poshmark. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/aresellerspassion/message

The 1.9.9.2 BOYS are back in the dungeon with Fashion and Beauty Lover, Teeyana Aroma, Content creator who also works in TV Production on shows such as X Factor. Today begun with a few technical difficulties, but spirits are always high as you hear the team singing TLC creep, and a few other songs along the way, ranging from Meg The Stallion, City Girls and 50 Cents hit, Many Men. Topics today range from stay at home mums getting paid, Black creators and the Netflix Documentary that has everyone talking about the Central Park Five, When They See Us, as this episode is titled. Temi Drops his usual wisdom throughout the episode, stories come in from both Fred and VP, as well as why isn’t angle and angel spelt the same, like, live and live? Another of Fred’s random thoughts, which he quickly picks up the helmet for. So many albums dropped on Friday including, Youngs Teflon, Future, Tyga and Mo Stack to name a few, who do you think will top the charts by the end of the week, and do you think artists should drop on different days to avoid all the competition and give the fans a chance to listen in peace without quickly moving on to the next albums just to keep up? Remember to use #90sbabyshow to continue the conversation Remember to catch the visuals on the youtube channel from Tuesday throughout the week Plugs Meet Us After 7 Life Show - shoobs.com/events/38989/meet-u…ve-birthday-special Black Barbie Events… A Night With… - https://www.eventbrite.co.uk/e/a-night-with-black-men-v-black-women-tickets-61800289329 SOCIALS @90sbabyshow / 90sbabyshow
 @Fr3dsantana / Fredsantana
 @TemiAlchemy / Temialchemy 
@venturepromoter / venturepromoter @TeeyanaAromi / teeyanaaromi

This podcast episode introduces the amazing TeeyanaAromi – I got to know a little more about her passion for God, her journey as a content creator and a bit of her role in TV Production. Having been a figure within the Youtube space for bit over three years, Teeyana shared some of the lessons that she has learnt along the way, how her faith has been a prominent part of her ventures and shed gems here there and every where about self-awareness, purpose and being true to you at all times. Make sure to follow: TeeyanaAromi to find out more about her and all the amazing things that she has going on! We hope you enjoyed this episode and see you next time!

La ricetta danese

Dove si parla con KATIA IMPELLITTERI della Lac di Brescia, del disastro alla Pozza di Meder, a Serle, sull'Altopiano di Cariadeghe, dei Rospi, di salvataggi, di dolosità, di olio usato, di Guardie Forestali, di Carabinieri, di indagini, di Oasi Smeraldino e con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di alveari, di società complessa e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord

Dove si continua a parlare con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di Api, di miele, di comunicazione, di feromoni, di preistoria, di storia e scopriamo che Paolo è già un animale, Homo Sapiens e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord

Dove si continua a parlare con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di Api, di miele, di comunicazione, di feromoni, di preistoria, di storia e scopriamo che Paolo è già un animale, Homo Sapiens e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord (seconda parte)

Dove si parla con KATIA IMPELLITTERI della Lac di Brescia, del disastro alla Pozza di Meder, a Serle, sull'Altopiano di Cariadeghe, dei Rospi, di salvataggi, di dolosità, di olio usato, di Guardie Forestali, di Carabinieri, di indagini, di Oasi Smeraldino e con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di alveari, di società complessa e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord (prima parte)

Dove si continua a parlare con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di Api, di miele, di comunicazione, di feromoni, di preistoria, di storia e scopriamo che Paolo è già un animale, Homo Sapiens e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord (seconda parte)

Dove si parla con KATIA IMPELLITTERI della Lac di Brescia, del disastro alla Pozza di Meder, a Serle, sull'Altopiano di Cariadeghe, dei Rospi, di salvataggi, di dolosità, di olio usato, di Guardie Forestali, di Carabinieri, di indagini, di Oasi Smeraldino e con PAOLO FONTANA, presidente del World Biodiversity Association onlus, www.biodiversityassociation.org, del suo libro Il piacere delle Api, le api come modello di sostenibilità e l'apicoltura come esperienza della natura e della storia dell'uomo, Edizioni WBA Project, di alveari, di società complessa e ricordiamo Il Giardino degli Aromi e il bilancio partecipativo su Connessioni ecologiche al Parco Nord (prima parte)

Dove parliamo con STEFANIA TRAINI, presidente di Pet Levrieri onlus, di cinodromo di Macao, di traffici illeciti, di maltrattamento, di adozioni, di Cina, di campagna mondiale “Save the Macau Greyhounds, poi con SARA COSTELLO de Il giardino degli Aromi, di bilancio partecipativo, di Perchè un riccio passi per il nord di Milano, di corridoi verdi, di https://www.bilanciopartecipativomilano.it/bp/proposals/show/perchE-un-riccio-passi-per-il-nord-milano , di Animal Equality Italia, di inchiesta sul macello degli Agnelli, di Corriere della sera

Dove parliamo con STEFANIA TRAINI, presidente di Pet Levrieri onlus, di cinodromo di Macao, di traffici illeciti, di maltrattamento, di adozioni, di Cina, di campagna mondiale “Save the Macau Greyhounds, poi con SARA COSTELLO de Il giardino degli Aromi, di bilancio partecipativo, di Perchè un riccio passi per il nord di Milano, di corridoi verdi, di https://www.bilanciopartecipativomilano.it/bp/proposals/show/perchE-un-riccio-passi-per-il-nord-milano , di Animal Equality Italia, di inchiesta sul macello degli Agnelli, di Corriere della sera (prima parte)

Dove parliamo con STEFANIA TRAINI, presidente di Pet Levrieri onlus, di cinodromo di Macao, di traffici illeciti, di maltrattamento, di adozioni, di Cina, di campagna mondiale “Save the Macau Greyhounds, poi con SARA COSTELLO de Il giardino degli Aromi, di bilancio partecipativo, di Perchè un riccio passi per il nord di Milano, di corridoi verdi, di https://www.bilanciopartecipativomilano.it/bp/proposals/show/perchE-un-riccio-passi-per-il-nord-milano , di Animal Equality Italia, di inchiesta sul macello degli Agnelli, di Corriere della sera (prima parte)

Introduciamo la valutazione del gusto del vino, comprendendo le parti che lo compongono e come si sviluppano, dai sapori fondamentali fino alle sensazioni tattili. Ruolo importante è infine svolto dal contributo degli aromi, senza i quali il gusto del vino - e di ogni alimento - sarebbe decisamente meno complesso e interessante.

L'analisi olfattiva di un vino è la parte più complessa dell'intero processo della degustazione ma certamente anche quella più ricca di soddisfazioni. Richiede esperienza, memoria e il giusto approccio alle fasi iniziali della valutazione. In questo episodio Antonello Biancalana ci spiega cosa fare quando si porta per la prima volta il calice al naso.

La valutazione olfattiva del vino è certamente l'aspetto più importante dell'esercizio della degustazione. Questo importante esame si compone di tre fasi distinte, ognuna delle quali consente la determinazione dei difetti, l'apertura e il profilo aromatico di un vino.

L'esame olfattivo di un vino è la fase più difficile della degustazione, ma anche quella più entusiasmante e interessante, capace di determinare, in buona parte, la qualità di un vino. Dalla valutazione dei difetti alla percezione degli aromi positivi, il naso può raccontare molto sul carattere di un vino.