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durée : 00:38:35 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Lors des récentes mobilisations des agriculteurs, la question du revenu agricole a ressurgi. Toutefois, leur rémunération mensuelle varie fortement selon les sources. Comment lire la réalité financière des agriculteurs ? Faut-il parler "d'un" ou "des" revenus agricoles ? - invités : Laurent Piet Ingénieur de recherche en économie agricole à l'INRAE; Alain Chatriot Professeur des universités Centre d'histoire de Sciences Po; Marie-Andrée Besson Agricultrice retraitée dans le Jura, co-présidente de l'association Solidarité Paysans

durée : 00:38:35 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Lors des récentes mobilisations des agriculteurs, la question du revenu agricole a ressurgi. Toutefois, leur rémunération mensuelle varie fortement selon les sources. Comment lire la réalité financière des agriculteurs ? Faut-il parler "d'un" ou "des" revenus agricoles ? - invités : Laurent Piet Ingénieur de recherche en économie agricole à l'INRAE; Alain Chatriot Professeur des universités Centre d'histoire de Sciences Po; Marie-Andrée Besson Agricultrice retraitée dans le Jura, co-présidente de l'association Solidarité Paysans

durée : 00:58:51 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny, Aliette Hovine - Après une discussion avec Robert Boyer sur les nouveaux apports de la théorie de la régulation, nous nous intéresserons aux stations de ski, dont l'économie est mise en difficulté par le manque de neige et le changement climatique. - invités : Robert Boyer Économiste; Emmanuelle George Chercheuse en économie territoriale à l'INRAE de Grenoble; Steve Hagimont Maître de conférences en histoire contemporaine à l'Université de Versailles-Saint-Quentin

Entrée en vigueur le 1er janvier 2023 pour sept ans, la nouvelle Politique agricole commune (PAC) est au cœur de la crise avec les agriculteurs. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », nous rediffusons un épisode de février qui en détaille les termes et les sujets de griefs.La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Sophie Thoyer (chercheuse en économie à l'INRAE) et Marie-José Cougard (journaliste aux « Echos »). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Yves Herman/Reuters. Sons : Ministère Agriculture et Souveraineté Alimentaire, Wazoo « Ovalie » (2023), Le Progrès, Enrico Macias « Le grain de blé » (2019), Cité de l'Economie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le plastique est partout. Dans le casque qui vous permet d'écouter ce podcast, nos vêtements, nos chaussures, la plupart des produits de grande consommation, nos voitures ou nos meubles. Léger et malléable, il permet de conserver les aliments, mais aussi de rendre les voitures plus légères.Mais réduire drastiquement son utilisation est devenu essentiel: le plastique est beaucoup plus qu'un déchet problématique, c'est une pollution qui touche nos océans, nos sols, l'atmosphère. Les plastiques contiennent des milliers de produits chimiques. Et les microplastiques peuvent même se glisser au cœur de nos cellules, comme l'amiante.Comment n'en garder que les usages essentiels ? Des solutions existent pour réduire sa consommation, bien au-delà du recyclage, qui a ses llimites.Bienvenue dans ce nouvel épisode de Sur la Terre, un podcast de l'AFP produit en partenariat avec The Conversation.Dans cet épisode : Nathalie Gontard, spécialiste des emballages, directrice de recherche à l'Inrae, autrice de “Plastique, le grand emballement” (Stock, 2020); Emmanuel Ladent, PDG de Carbios; Ley Peng Pua, chimiste et militante environnementale en Malaisie; Rodrigo Garcia Gonzalez co-fondateur de Notpla; Henri Bourgeois Costa, responsable des affaires publiques de la fondation Tara OcéansRéalisation: Michaëla Cancela-KiefferSur le Terrain: Eléonore Sens à Dakar. Composition musicale : Nicolas Vair avec Irma Cabrero-Abanto et Sebastian Villanueva.A lire dans The Conversation, en lien avec ce sujet, un article sur la phytorémédiation, ou comment dépolluer les sols avec des plantes, par Mouna Fahr et Abdelaziz SmouniPour suivre et comprendre l'actualité environnementale, abonnez-vous à Ici la Terre, la newsletter de The Conversation qui sélectionne une série d'articles !Sur la Terre est une série de podcasts et de textes financée par le Centre européen de journalisme dans le cadre du projet Journalisme de solutions, soutenu par la fondation Bill & Melinda Gates. L'AFP et The Conversation ont conservé leur indépendance éditoriale à chaque étape du projet. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le plastique est partout. Dans le casque qui vous permet d'écouter ce podcast, nos vêtements, nos chaussures, la plupart des produits de grande consommation, nos voitures ou nos meubles. Léger et malléable, il permet de conserver les aliments, mais aussi de rendre les voitures plus légères.Mais réduire drastiquement son utilisation est devenu essentiel: le plastique est beaucoup plus qu'un déchet problématique, c'est une pollution qui touche nos océans, nos sols, l'atmosphère. Les plastiques contiennent des milliers de produits chimiques. Et les microplastiques peuvent même se glisser au cœur de nos cellules, comme l'amiante.Comment n'en garder que les usages essentiels ? Des solutions existent pour réduire sa consommation, bien au-delà du recyclage, qui a ses llimites.Bienvenue dans ce nouvel épisode de Sur la Terre, un podcast de l'AFP produit en partenariat avec The Conversation.Dans cet épisode : Nathalie Gontard, spécialiste des emballages, directrice de recherche à l'Inrae, autrice de “Plastique, le grand emballement” (Stock, 2020); Emmanuel Ladent, PDG de Carbios; Ley Peng Pua, chimiste et militante environnementale en Malaisie; Rodrigo Garcia Gonzalez co-fondateur de Notpla; Henri Bourgeois Costa, responsable des affaires publiques de la fondation Tara OcéansRéalisation: Michaëla Cancela-KiefferSur le Terrain: Eléonore Sens à Dakar. Composition musicale : Nicolas Vair avec Irma Cabrero-Abanto et Sebastian Villanueva.A lire dans The Conversation, en lien avec ce sujet, un article sur la phytorémédiation, ou comment dépolluer les sols avec des plantes, par Mouna Fahr et Abdelaziz SmouniPour suivre et comprendre l'actualité environnementale, abonnez-vous à Ici la Terre, la newsletter de The Conversation qui sélectionne une série d'articles !Sur la Terre est une série de podcasts et de textes financée par le Centre européen de journalisme dans le cadre du projet Journalisme de solutions, soutenu par la fondation Bill & Melinda Gates. L'AFP et The Conversation ont conservé leur indépendance éditoriale à chaque étape du projet. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:38:48 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Ce lundi, à l'appel des syndicats majoritaires, les agriculteurs se sont donnés rendez-vous pour bloquer la capitale. Comment expliquer cette colère, et de quelle façon le pays la perçoit-elle ? En quoi la réalité rurale s'est-elle complexifiée ces dernières années ? - invités : Gilles Laferté Sociologue, directeur de recherche à l'INRA, au CESAER à Dijon et au CMH à Paris; Clémentine Comer Docteure en sciences politique, post-doctorante à l'INRAE; Edouard Lynch Professeur d'histoire contemporaine à l'Université Lumière Lyon 2, membre du Laboratoire d'études rurales, spécialiste de l'histoire de la paysannerie française au XXe siècle

durée : 00:38:48 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Ce lundi, à l'appel des syndicats majoritaires, les agriculteurs se sont donnés rendez-vous pour bloquer la capitale. Comment expliquer cette colère, et de quelle façon le pays la perçoit-elle ? En quoi la réalité rurale s'est-elle complexifiée ces dernières années ? - invités : Gilles Laferté Sociologue, directeur de recherche à l'INRA, au CESAER à Dijon et au CMH à Paris; Clémentine Comer Docteure en sciences politique, post-doctorante à l'INRAE; Edouard Lynch Professeur d'histoire contemporaine à l'Université Lumière Lyon 2, membre du Laboratoire d'études rurales, spécialiste de l'histoire de la paysannerie française au XXe siècle

durée : 00:05:30 - Le témoin de l'actu FB Gascogne

Comment les arbres de nos forêts peuvent résister aux fortes chaleurs et aux sècheresses? Alexis DUCOUSSO, chargé de mission à l'INRAE, nous présente les problématiques et quelques solutions.

En l'espace de 70 ans, la population urbaine en Afrique est passée de 27 millions à 587 millions d'habitants selon Africapolis, une base de données recensant les dynamiques d'urbanisation du continent. L'Afrique est ainsi le continent qui connaît la plus forte urbanisation. Une dynamique qui entraîne forcément de nombreux défis, en premier lieu, celui de l'alimentation. Alors que les prix des denrées alimentaires ne cessent de s'envoler et de menacer la sécurité alimentaire, l'autosuffisance des villes devient de plus en plus urgente. Pourtant, l'agriculture zone urbaine est encore trop peu prise en compte par les pouvoirs publics. Avec une pression foncière toujours plus grande, les jardins partagés, les potagers ont du mal à peser alors même qu'ils jouent un rôle essentiel, en premier lieu, nourrir les habitants, créer de l'emploi, du lien social ; créer des îlots de fraîcheur dans des villes soumises aux effets du changement climatique. Comment valoriser le rôle de l'agriculture urbaine ? Quelles sont les pratiques qui fonctionnent sur le continent ?  Émission à l'occasion du Forum mondial de l'alimentation et de l'agriculture (GFFA) se tiendra à Berlin du 17 au 20 janvier 2024.  Avec :• Christine Aubry, chargée de mission à l'INRAE sur les agricultures urbaines et professeur consultante à Agro Paris Tech, directrice de la Chaire agriculture urbaine, service écosystémique et alimentation des villes et co-directrice de l'ouvrage Agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar (Presses universitaires du Midi, 2023)• Christine Margetic, professeure de Géographie à Nantes Université, spécialiste de questions agricoles et alimentaires en France et en Afrique de l'Ouest. Co-directrice de l'ouvrage Agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar (Presses universitaires du Midi, 2023)• Razak Adjei, directeur de TarAgro, entreprise basée au Togo, qui accompagne les ménages dans leurs projets agricoles en milieu urbain. Promoteur de l'initiative « Une maison, un potager ». Programmation musicale :►  Bon Sem - Ah ! Kwantou  ► GALO - DIEUF-DIEUL de Thiès. 

En l'espace de 70 ans, la population urbaine en Afrique est passée de 27 millions à 587 millions d'habitants selon Africapolis, une base de données recensant les dynamiques d'urbanisation du continent. L'Afrique est ainsi le continent qui connaît la plus forte urbanisation. Une dynamique qui entraîne forcément de nombreux défis, en premier lieu, celui de l'alimentation. Alors que les prix des denrées alimentaires ne cessent de s'envoler et de menacer la sécurité alimentaire, l'autosuffisance des villes devient de plus en plus urgente. Pourtant, l'agriculture zone urbaine est encore trop peu prise en compte par les pouvoirs publics. Avec une pression foncière toujours plus grande, les jardins partagés, les potagers ont du mal à peser alors même qu'ils jouent un rôle essentiel, en premier lieu, nourrir les habitants, créer de l'emploi, du lien social ; créer des îlots de fraîcheur dans des villes soumises aux effets du changement climatique. Comment valoriser le rôle de l'agriculture urbaine ? Quelles sont les pratiques qui fonctionnent sur le continent ?  Émission à l'occasion du Forum mondial de l'alimentation et de l'agriculture (GFFA) se tiendra à Berlin du 17 au 20 janvier 2024.  Avec :• Christine Aubry, chargée de mission à l'INRAE sur les agricultures urbaines et professeur consultante à Agro Paris Tech, directrice de la Chaire agriculture urbaine, service écosystémique et alimentation des villes et co-directrice de l'ouvrage Agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar (Presses universitaires du Midi, 2023)• Christine Margetic, professeure de Géographie à Nantes Université, spécialiste de questions agricoles et alimentaires en France et en Afrique de l'Ouest. Co-directrice de l'ouvrage Agricultures urbaines en Afrique subsaharienne francophone et à Madagascar (Presses universitaires du Midi, 2023)• Razak Adjei, directeur de TarAgro, entreprise basée au Togo, qui accompagne les ménages dans leurs projets agricoles en milieu urbain. Promoteur de l'initiative « Une maison, un potager ». Programmation musicale :►  Bon Sem - Ah ! Kwantou  ► GALO - DIEUF-DIEUL de Thiès. 

Dans ce nouvel épisode de Sur la Terre, un podcast de l'AFP en partenariat avec The Conversation, nous vous proposons une plongée au cœur de l'évolution de notre alimentation, là où tout commence : la graine. Depuis les débuts de l'agriculture il y a 10.000 ans, la sélection des semences a été essentielle pour assurer notre sécurité alimentaire. Au XIXème siècle, l'hybridation a révolutionné cette mission en créant des plantes plus productives, et au XXème siècle, la génétique moléculaire a donné naissance aux fameux OGM.Mais avant les années 1950, seul un type de graine prévalait : les "semences paysannes", des variétés hétérogènes et traditionnelles cultivées par les agriculteurs eux-mêmes. Face au changement climatique, certains prônent le retour à ces semences, arguant qu'elles sont plus respectueuses de la biodiversité et mieux adaptées aux conditions environnementales difficiles.Quels sont les défis qui entravent la généralisation de ces semences, et est-ce une solution réaliste à l'échelle mondiale ? Pour répondre à ces questions, on vous emmène notamment en Afrique, continent en première ligne du réchauffement climatique, où les semences traditionnelles jouent un rôle crucial. Intervenants: Simon Bridonneau, président de Triticum, Véronique Chable, agronome et chercheuse à l'INRAE, Marc Dufumier, agronome et professeur honoraire à AgroParisTech, Roger Kaboré, agronome et président de l'AMSP (association paysanne au Burkina Faso), Pierre Pagès, président de SEMAE.Archives : INA, "Les semences certifiées sont rentables", Magazine agricole - 15.01.1971Réalisation: Camille KauffmannComposition musicale : Nicolas Vair avec Irma Cabrero-Abanto et Sebastian Villanueva.Sur l'histoire et la règlementation des semences paysannes, nous vous recommandons cet article de Véronique Chable dans The Conversation.Nous serions ravis d'avoir vos retours sur cet épisode et de savoir quels autres sujets vous souhaiteriez explorer. Laissez-nous une note vocale ou un message sur WhatsApp au + 33 6 79 77 38 45, nous serons très heureux de vous écouter ! Et abonnez-vous à Ici la Terre, la newsletter de The Conversation qui sélectionne une série d'articles pour suivre et comprendre l'actualité environnementale.Sur la Terre est une série de podcasts et de textes financée par le Centre européen de journalisme dans le cadre du projet Journalisme de solutions, soutenu par la fondation Bill & Melinda Gates. L'AFP et The Conversation ont conservé leur indépendance éditoriale à chaque étape du projet. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode de Sur la Terre, un podcast de l'AFP en partenariat avec The Conversation, on vous propose une plongée au cœur de l'évolution de notre alimentation, là où tout commence : la graine. Depuis les débuts de l'agriculture il y a 10.000 ans, la sélection des semences a été essentielle pour assurer notre sécurité alimentaire. Au XIXème siècle, l'hybridation a révolutionné cette mission en créant des plantes plus productives, et au XXème siècle, la génétique moléculaire a donné naissance aux fameux OGM.Mais avant les années 1950, seul un type prévalait : les "semences paysannes", des variétés hétérogènes et traditionnelles cultivées par les agriculteurs eux-mêmes. Face au changement climatique, certains prônent le retour à ces semences, arguant qu'elles sont plus respectueuses de la biodiversité et mieux adaptées aux conditions environnementales difficiles.Quels sont les défis qui entravent la généralisation de ces semences, et est-ce une solution réaliste à l'échelle mondiale ? Pour répondre à ces questions, on vous emmène notamment en Afrique, continent en première ligne du réchauffement climatique, où les semences traditionnelles jouent un rôle crucial. Intervenants: Simon Bridonneau, président de Triticum, Véronique Chable, agronome et chercheuse à l'INRAE, Marc Dufumier, agronome et professeur honoraire à AgroParisTech, Roger Kaboré, agronome et président de l'AMSP (association paysanne au Burkina Faso), Pierre Pagès, président de SEMAE.Archives : INA, "Les semences certifiées sont rentables", Magazine agricole - 15.01.1971Réalisation: Camille KauffmannComposition musicale : Nicolas Vair avec Irma Cabrero-Abanto et Sebastian Villanueva.Sur l'histoire et la règlementation des semences paysannes, nous vous recommandons cet article de Véronique Chable dans The Conversation.Nous serions ravis d'avoir vos retours sur cet épisode et de savoir quels autres sujets vous souhaiteriez explorer. Alors, laissez-nous une note vocale ou un message sur WhatsApp au + 33 6 79 77 38 45, nous serons très heureux de vous écouter ! Et abonnez-vous à Ici la Terre, la newsletter de The Conversation qui sélectionne une série d'articles pour suivre et comprendre l'actualité environnementale.Sur la Terre est une série de podcasts et de textes financée par le Centre européen de journalisme dans le cadre du projet Journalisme de solutions, soutenu par la fondation Bill & Melinda Gates. L'AFP et The Conversation ont conservé leur indépendance éditoriale à chaque étape du projet. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans l'épisode précédent, nous avons défini le bien-être comme l'état mental et physique d'un animal, qui lui est totalement propre. Ainsi, deux chevaux dans une même écurie et avec un entrainement identique peuvent expérimenter des états de bien-être différents, en fonction de leur personnalité, leur vécu, leur âge et sexe etc. Les chevaux de courses sont élevés et entraînés dans l'objectif de fournir des performances en courses. Mais à ce jour, que sait-on des relations entre état de bien-être et performance ?Alice Ruet, éthologue et ingénieur de rechercher et développement à l'IFCE et l'INRAE explore ce sujet, finalement pas si évident, grâce aux plus récentes études scientifiques publiées sur la thématique.Un épisode réalisé en partenariat avec la Fédération nationale des courses hippiques (FNCH).Pour aller plus loin :Article scientifique : Connysson, M., Rhodin, M., Jansson, A., 2019 - Effects of horse housing system on energy balance during post-exercise recoveryArticle scientifique : Muñoz, L., León, C., Cruces, J., Ortiz, R., Briones, M., 2018 - Locomotor stereotypies and racing performance in thoroughbred horsesArticle scientifique : Negro, S., Bartolomé, E., Molina, A., Solé, M., Gómez, M.D., Valera, M., 2018 - Stress level effects on sport performance during trotting races in Spanish Trotter HorsesSi vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur notre site internet equipedia.ifce.fr où vous trouverez tous les travaux de nos experts. Vous pouvez aussi nous rejoindre sur notre groupe Facebook équipédia, sciences et innovations équines pour plus de contenus. Pour ne manquer aucun épisode, abonnez-vous, partagez, commentez etn'hésitez pas à laisser 5 étoiles sur Apple Podcasts et Spotify.  

Nos préférences alimentaires à l'âge adulte seraient déterminées dès l'enfance mais d'autres éléments sont à prendre en compte. À partir de la cinquantaine, nos papilles se régénèrent de moins en moins et donc, détectent de moins en moins les contrastes entre l'amer, le salé, le sucré, l'acide. Elles acceptent mieux les saveurs plus fortes et nous, en grandissant, sommes de plus en plus friands d'andouillette, de chocolat 99% de cacao sans sucre ou encore de ce fromage qui embaume tout le frigo. Aussi parce que nous le sentons moins bien ! Nos capacités olfactives diminuent elles aussi avec l'âge.  Quand vous êtes malade avec un "rhube", comme moi depuis deux semaines, vous perdez le goût. Faites une dégustation à la maison. Prenez deux sauces qui ont la même texture, du ketchup et de la moutarde par exemple, et proposez-les à quelqu'un qui a les yeux bandés et le nez bouché. Il lui sera impossible de distinguer l'une de l'autre. Nos capacités à goûter et à sentir sont peu à peu dégradées avec l'âge et donc on perd aussi un peu l'appétit. Mais ce n'est pas une altération générale, certains aliments ou certaines odeurs seront moins fortes donc non, tout n'a pas le même goût pour les séniors. Une étude réalisée en 2017 par l'Inrae, l'institut national français de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement l'a démontré. Des scientifiques ont fait passer le même test à deux générations différentes. Il fallait identifier les goûts de deux compotes de pommes, l'une était plus acide, l'autre était plus sucrée. Les 60 ans et plus ont su faire la différence entre les deux d'une manière quasi-similaire au moins de 40 ans. Nos goûts font appel à nos sens et à notre mémoire. Il y a aussi la peur de goûter un nouvel aliment, c'est la néophobie alimentaire. Commune chez les petits, on retrouve cette crainte chez les animaux comme le rat, certaines espèces d'oiseaux ou encore notre cousin lointain, le singe. Plus on vieillit, plus on est audacieux et curieux de découvrir ou redécouvrir des goûts. Vous détestez les huitres, retentez votre chance dans 15 ans, sur un malentendu, ça peut marcher ! Et quand on a de la bouteille, on associe notre nourriture avec des bons ou des mauvais souvenirs. La cuisine, c'est de l'émotion. Chacun a sa madeleine de Proust. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

durée : 00:58:54 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny - Bien que grand territoire forestier, la France pâtit du réchauffement climatique et du déclassement de son industrie du bois. Comment gérer durablement la forêt française tout en redynamisant l'industrie forestière ? - invités : Sylvain Angerand Ingénieur forestier et coordinateur des campagnes chez Canopée Forêts Vivantes, association française de protection des forêts.; Philippe Delacote Directeur de recherche à l'Inrae, et directeur recherche du pôle agriculture-forêt de la Chaire économie du climat

La filière équine française est confrontée à de nombreux enjeux comme la préservation du bien-être animal, le maintien de la diversité des races et de leur présence dans certains territoires, la pérennisation des emplois etc.  Afin d'aider les professionnels de la filière à anticiper les évolutions à venir, l'INRAE et l'IFCE se sont associés pour s'interroger sur les perspectives d'évolution de la filière équine à moyen terme. Le travail prospectif réalisé en 2012 a permis de définir quatre scenarios d'avenir contrastés pour la filière équine française à l'horizon 2030 et, à travers cette exploration, d'imaginer les ruptures possibles, de souligner les enjeux émergents, et d'initier le débat sur les leviers disponibles ou à mettre en œuvre pour contribuer au maintien du dynamisme de la filière. Florence Méa, directrice générale adjointe de l'IFCE livre dans ce podcast un état des lieux de la filière 10 ans après cette étude prospective et présente donc les aspects convergents et divergents vis-à-vis de cette dernière.   Pour aller plus loin :  Etude prospective de 2012 - La filière équine française à l'horizon 2030  Ecus 2022 - Tous les chiffres de la filière équine française en 2021  Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur notre site internet equipedia.ifce.fr où vous trouverez tous les travaux de nos experts. Vous pouvez aussi nous rejoindre sur notre groupe Facebook équipédia, sciences et innovations équines pour plus de contenus. Pour ne manquer aucun épisode, abonnez-vous, partagez, commentez etn'hésitez pas à laisser 5 étoiles sur Apple Podcasts et Spotify. 

Saviez-vous que les cafards allaitent leurs petits, que le baby-sitting est courant chez les dauphins ou que les babouins portent leur bébé du côté gauche pour une meilleure interaction émotionnelle ? Quelle diversité, quelle créativité chez tous les parents animaux ? Découvrons comment les animaux, tous les animaux - des invertébrés aux mammifères en passant par les oiseaux, les poissons, les amphibiens et les reptiles- prennent soin de leurs petits… Saviez vous qu'il n'y a pas que les mammifères qui les allaitent ?? Comment les pythons royaux mâles et femelles couvent leurs œufs ? Et pourquoi les grenouilles protègent leurs têtards dans des poches marsupiales ?Avec Raymond Nowak, responsable de l'équipe neuroéthologie et cognition sociale à l'Inrae, spécialiste des relations mère-jeune chez les animaux pour son livre Parents animaux paru chez Humensciences.

Le bien-être animal est un sujet d'étude qui n'est pas récent dans la communauté scientifique, ce qui permet aujourd'hui d'avoir accès à une grande quantité de connaissances sur le sujet, dans un contexte sociétal préoccupé par la condition des animaux.  Ce premier épisode de la série Au coeur des courses réalisé en partenariat avec la Fédération nationale des courses hippiques (FNCH) aborde le sujet du bien-être du cheval de course.  Alice Ruet, éthologue et ingénieur de rechercher et développement à l'IFCE et l'INRAE expliquera la définition du bien-être animal, établie en prenant en compte l'ensemble des connaissances sur le fonctionnement biologique et mental des chevaux. Elle évoquera les grands principes permettant de prendre en compte toute l'étendue du sujet et les moyens permettant de l'évaluer, en abordant des exemples spécifiques au cheval de course. Pour aller plus loin : AVIS de l'Anses relatif au « Bien-être animal : contexte, définition et évaluation »  Article scientifique : Jardat, P., Lansade, L., 2022 - Cognition and the human–animal relationship: a review of the sociocognitive skills of domestic mammals toward humans  Article scientifique : Paul, S.C., Stevens, M., 2020 - Horse vision and obstacle visibility in horseracing  Article scientifique : Stallones, L., McManus, P., McGreevy, P., 2023 - Sustainability and the Thoroughbred Breeding and Racing Industries: An Enhanced One Welfare Perspective  Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, rendez-vous sur notre site internet equipedia.ifce.fr où vous trouverez tous les travaux de nos experts. Vous pouvez aussi nous rejoindre sur notre groupe Facebook équipédia, sciences et innovations équines pour plus de contenus. Pour ne manquer aucun épisode, abonnez-vous, partagez, commentez etn'hésitez pas à laisser 5 étoiles sur Apple Podcasts et Spotify.

Votre cheval absorbe-t-il vos émotions ? Ressent-il votre tristesse, votre colère ou votre joie ? Comment perçoit-il ces émotions ? Plotine Jardat écrit une thèse sur ce sujet et mène diverses expérimentations avec un troupeau de chevaux de l'Inrae, institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement. Ces travaux de recherche, en lien avec l'université de Tours et l'IFCE, institut français du cheval et de l'équitation, devraient nous aider à termes dans notre manière d'être avec les chevaux. La chercheuse devrait soutenir sa thèse dans un an. En attendant, de premiers articles sont disponibles en anglais.  - Sur la capacité des chevaux à reconnaître l'odeur d'un humain selon qu'il ressent de la joie ou de la peur (2023) - Sur la capacité des chevaux à reconnaître des expressions faciales et vocales de joie ou de tristesse (2023)

durée : 00:29:02 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La Semaine du goût amène à se questionner sur ce sens, et sur sa transmission, à tous les âges de la vie. Comment l'éducation au goût peut-elle développer notre curiosité, accroître notre plaisir, et faire de nous des mangeuses et des mangeurs plus éclairés ? - invités : Lucile Marty Chercheuse en nutrition comportementale à l'INRAE, elle travaille au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon; Madeleine Aumar Gastro-pédiatre au CHU de Lille, maître de conférences à l'Université de Lille et enseignante à Sciences Po Lille

durée : 00:29:02 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La Semaine du goût amène à se questionner sur ce sens, et sur sa transmission, à tous les âges de la vie. Comment l'éducation au goût peut-elle développer notre curiosité, accroître notre plaisir, et faire de nous des mangeuses et des mangeurs plus éclairés ? - invités : Lucile Marty Chercheuse en nutrition comportementale à l'INRAE, elle travaille au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon; Madeleine Aumar Gastro-pédiatre au CHU de Lille, maître de conférences à l'Université de Lille et enseignante à Sciences Po Lille

durée : 00:29:02 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La Semaine du goût amène à se questionner sur ce sens, et sur sa transmission, à tous les âges de la vie. Comment l'éducation au goût peut-elle développer notre curiosité, accroître notre plaisir, et faire de nous des mangeuses et des mangeurs plus éclairés ? - invités : Lucile Marty Chercheuse en nutrition comportementale à l'INRAE, elle travaille au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation à Dijon; Madeleine Aumar Gastro-pédiatre au CHU de Lille, maître de conférences à l'Université de Lille et enseignante à Sciences Po Lille

Les chercheurs Français ont trouvé comment font certaines plantes pour survivre. Jean-Benoît Morel, directeur de recherches à l'INRAE était au téléphone des Grosses Têtes ce 27 septembre pour vous en dire plus. Retrouvez tous les jours le meilleur des Grosses Têtes en podcast sur RTL.fr et l'application RTL.

Peau, bouche, poumon, vessie… plusieurs parties de notre corps sont occupées par un microbiote, c'est-à-dire un ensemble de bactéries, champignons et virus. C'est le cas de notre intestin, qui abrite un millier d'espèces différentes de micro-organismes, principalement des bactéries. À quoi sert le microbiote intestinal ? Que se passe-t-il lorsqu'il est déséquilibré ? Comment en prendre soin ? Pr Harry Sokol, professeur en gastro-entérologie à l'Hôpital Saint-Antoine, à Paris et enseignant à la Faculté de Médecine de Sorbonne Université. Directeur du Centre de transplantation fécale de l'APHP, chercheur à l'Inserm et à l'INRAe et auteur de l'ouvrage Les extraordinaires pouvoirs du ventre. Un fabuleux voyage au cœur de notre microbiote, une bande dessinées illustrée par Judy, parue chez Deboeck Superieur Pr Christian Tzeuton, gastro-entérologue à l'Hôpital général de Douala au Cameroun et Centre Médical des Capucines, Président d'honneur de la Société camerounaise de gastro-entérologie Bastien Corsat, délégué de l'Association AFA 75 Crohn–RCH–France. Patient atteint de la maladie de CrohnProgrammation musicale :► Olamide ; Asake – Amapinao► iZem ; Lucas Santtana – Maria Antonieta

Peau, bouche, poumon, vessie… plusieurs parties de notre corps sont occupées par un microbiote, c'est-à-dire un ensemble de bactéries, champignons et virus. C'est le cas de notre intestin, qui abrite un millier d'espèces différentes de micro-organismes, principalement des bactéries. À quoi sert le microbiote intestinal ? Que se passe-t-il lorsqu'il est déséquilibré ? Comment en prendre soin ? Pr Harry Sokol, professeur en gastro-entérologie à l'Hôpital Saint-Antoine, à Paris et enseignant à la Faculté de Médecine de Sorbonne Université. Directeur du Centre de transplantation fécale de l'APHP, chercheur à l'Inserm et à l'INRAe et auteur de l'ouvrage Les extraordinaires pouvoirs du ventre. Un fabuleux voyage au cœur de notre microbiote, une bande dessinées illustrée par Judy, parue chez Deboeck Superieur Pr Christian Tzeuton, gastro-entérologue à l'Hôpital général de Douala au Cameroun et Centre Médical des Capucines, Président d'honneur de la Société camerounaise de gastro-entérologie Bastien Corsat, délégué de l'Association AFA 75 Crohn–RCH–France. Patient atteint de la maladie de CrohnProgrammation musicale :► Olamide ; Asake – Amapinao► iZem ; Lucas Santtana – Maria Antonieta

Alors que l'on a l'habitude de pouvoir faire couler l'eau de nos robinets sans se préoccuper de la facture à la fin du mois, la situation pourrait prochainement changer. Début avril 2023, trois quarts des nappes phréatiques enregistraient des niveaux bas à très bas. Les économistes s'accordent donc à dire qu'il devient nécessaire de moduler son prix pour désinciter à sa surconsommation. Accompagnée de Marielle Montginoul, économiste à l'INRAE dont les travaux portent sur la demande en eau des ménages et des agriculteur·ices, Cathy Dogon s'intéresse aux raisons de la modulation du prix de l'or bleu ainsi qu'aux différents moyens d'y parvenir. Pourquoi est-il urgent de limiter la consommation d'eau à l'échelle nationale ? Les agriculteur·ices sont-iels donc forcément dans le viseur ? Quelles sont les différentes manières de fixer le prix de l'eau ? La tarification progressive est-elle la solution ? Sources : L'eau en France : Ressource et utilisation - Synthèse des connaissances en 2021, Ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires, 24 mars 2022 Nappes d'eau souterraine au 1er avril 2023 et risques de sécheresse estivale, Bureau de Recherches Géologiques et Minières, 13 avril 2023 La gestion de la sécheresse en France, Ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires, juin 2022 La consommation d'eau des centrales nucléaires françaises en débat, Le Monde, mars 2023 Part de la dépense relative à l'eau dans le budget des ménages, Le service public d'information sur l'économie de l'eau, 29 mai 2023 Données et études statistiques pour le changement climatique, l'énergie, l'environnement, le logement, et les transports, Ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires Comment fonctionne la tarification progressive de l'eau, déjà expérimentée à Dunkerque, Montpellier et Libourne ?, Le Monde, Avril 2023 Plan eau : La tarification progressive pour plus de sobriété, est-elle vraiment efficace ?, 20 Minutes, mars 2023 Les 53 mesures du plan eau, site du gouvernement, 17 avril 2023 Splash est un podcast de Nouvelles Écoutes Écrit et animé par Cathy Dogon Prise de son, montage, et mixage : Adrien Beccaria à l'Arrière Boutique Studio Réalisé par Adrien Beccaria et Mathilde Jonin Produit par Julien Neuville Directrice Générale Adjointe : Nora Hissem Directrice Des productions : Marion Gourdon Directrice artistique : Aurore Mahieu Chargée de production : Mathilde Jonin avec l'aide de Neïla Hakmi

Depuis 25 ans, l'entreprise Pochéco fabrique des enveloppes près de Lille, dans le nord de la France, avec une logique « produire sans détruire ». Son président Emmanuel Druon s'évertue à appliquer au quotidien le concept d'Écolonomie qu'il a inventé. Pour partager cette expérience, l'entreprise a créé un bureau de conseil qui a essaimé dans plus de 250 entreprises dans une dizaine de pays et elle organise, chaque année, Les Rencontres de l'écolonomie ouvertes à tous. Mais comment changer d'échelle ?  Invités : - Emmanuel Druon, président de Pochéco - François Sarano, océanographe, plongeur  - Gilles Bœuf, biologiste, président du CEEBIOS, ancien président du Muséum d'Histoire Naturelle, président du Conseil scientifique de l'Agence Française pour la Biodiversité- Olivier Hamant, biologiste, directeur de l'Institut Michel Serres et directeur de recherche à l'INRAE.   

Qu'est-ce que le le dégoût, si ce n'est le manque de goût, comme l'indique le préfixe "dé" ? Il semblerait que le dé-goût soit bien plus que l'absence de goût, un brin passive. Le dégoût va souvent jusqu'à l'aversion, la répugnance, la sensation d'écœurement, le haut-le-cœur… Le dégoût, souvent, invite une réaction physique : une grimace, une moue, la nausée, l'envie de vomir, parfois même l'évanouissement… « La mimique la plus caractéristique du dégoût consiste à se détourner en se pinçant le nez », analyse la chercheuse en philosophie esthétique Claire Margat dans sa “Phénoménologie du dégoût”. « Le sens le plus affecté par le dégoût est en effet l'odorat, dans la mesure où, par ses émanations, une substance nauséabonde et écœurante peut pénétrer en partie dans le corps de manière volatile. Le dégoût réagit à une effraction de l'intimité corporelle ». Dans votre trajectoire alimentaire personnelle, existe-t-il des aliments qui vous ont un jour dégoûté et que vous appréciez désormais ? Ce revirement de goûts culinaires, Eulalie, 25 ans, l'a vécu il n'y a pas si longtemps. Pendant la majeure partie de sa vie, cette jeune femme, que ses proches surnomment tendrement “Glouton joyeux”, mangeait de tout sauf d'une catégorie d'aliments bien précise : les fruits de mer. Au micro de Bouffons, elle raconte comment, à la faveur d'un citron caviar, tout a un jour basculé. Émilie Laystary tend ensuite le micro à la chercheuse Sophie Nicklaus, à l'INRAE, au Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon) pour comprendre ce qui se joue lorsqu'un dégoût devient finalement un goût. Références entendues dans l'épisode : — MARGAT Claire, « Phénoménologie du dégoût. Inventaire des définitions », Ethnologie française, 2011/1 (Vol. 41), p. 17-25: https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2011-1-page-17.htm — DUSING, Elizabeth, « L'imaginaire alimentaire dans les romans de Zola », B.A University of British Columbia, 1993. Venez découvrir ce qu'il se passe sous la toque des grands chefs avec le podcast Toque Toque disponible sur le lien suivant: https://shorturl.at/nDJKV Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes Écrit et animé par Émilie Laystary avec l'aide de Diane Lesieur Montage et mixage par Laurie Galigani Produit par Julien Neuville Directrice Générale Adjointe : Nora Hissem Directrice Des productions : Marion Gourdon Directrice artistique : Aurore Mahieu Chargée de production : Diane Lesieur

durée : 00:58:26 - LSD, la série documentaire - par : Perrine Kervran, Pauline Maucort - Ils sont fils de paysans, ils grandissent les bottes dans la terre et les yeux plongés dans ceux de leurs vaches. Fiers de leurs origines, ils ne comprennent pas les choix de vie des citadins et souffrent parfois du manque de considération des urbains pour leur métier passion. - invités : Benoit Coquard Sociologue à l'INRAE à Dijon (laboratoire Cesaer - centre d'économie et de sociologie appliqué à l'agriculture et aux espaces ruraux); Jean-Vincent Holeindre professeur de science politique à l'Université Paris 2 Panthéon-Assas et directeur scientifique de l'IRSEM (Institut de recherche stratégique de l'Ecole militaire)

durée : 00:59:40 - Le 13/14 - par : Bruno DUVIC - Tollé chez les éleveurs depuis que la Cour des Comptes a préconisé une réduction des cheptels bovins afin de moins polluer. Quels sont les enjeux de cette diminution et les solutions pour l'environnement ? Réponses avec René Baumont de l'INRAE et Charlotte Kerglonou éleveuse en Bretagne.

Retrouvez les meilleurs passages de notre épisode [#82 - Viande cellulaire : de quoi parle-t-on ?] Pour analyser les enjeux liés à la production de viande de synthèse, Fanny Giansetto reçoit Jean-François Hocquette, Directeur de recherche à l'INRAE, spécialiste en sciences du muscle et technologies des viandes. Dans cet extrait, il est question des impacts environnementaux et sanitaires de la viande cultivée, de son autorisation en France et de la dénomination de ces produits. Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dans son intégralité ! *** Pour nous soutenir: - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.

Selon une étude menée par des chercheurs de l'université de Leeds, 31% des émissions de CO2 des aliments consommés au quotidien proviendraient de la viande. A cela s'ajoute le fait que l'élevage occupe aujourd'hui une place très importante : en France 60% de la surface agricole est dédiée à l'élevage. Et de fait, l'impératif écologique nous conduit désormais à imaginer un monde, ou du moins une France, où l'on consommerait moins de viande. Dans ce contexte, des alternatives sont apparues. Il y a bien entendu les alternatives végétales, qui imitent ou non la viande - mais il y a aussi des alternatives qui se développent, comme ce que l'on appelle “la viande cellulaire”. Mais, qu'est-ce que cette viande cellulaire ou cultivée ? Est-ce une technique d'avenir quand on sait que la consommation de viande continue d'augmenter dans le monde ? Pour répondre à ces questions, Fanny Giansetto reçoit Jean-François Hocquette, ingénieur agronome, directeur de recherche à l'INRAE depuis 2004, et Spécialiste en sciences du muscle et technologies des viandes. Il est également membre de l'Académie de la viande depuis 2010, Président de la commission bovine de l'European federation of animal science (EAAP) depuis 2018 et Président de l'Association française de zootechnie (AFZ) depuis 2021. Sa recommandation ? Le film Soleil Vert, réalisé par Richard Fleischer en 1973 *** Pour nous soutenir: - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.

Mercredi prochain, nous diffuserons un épisode inédit de Sur le grill d'Écotable, qui décryptera les enjeux liés à la production de viande cellulaire. Dans cet extrait, Jean-François Hocquette, Directeur de recherche à l'INRAE, spécialiste en sciences du muscle et technologies des viandes, nous explique comment et à partir de quelles matières premières est produit la viande de synthèse. N'hésitez pas à écouter l'épisode intégral ce mercredi et à laisser votre avis sur votre plateforme d'écoute préférée ! *** Pour nous soutenir: - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.

▶️ Dans cet épisode, j'ai eu le plaisir de recevoir Joon Kwon, chargé de recherche à l'INRAE, Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement en poste à AgroParisTech et l'Université de Paris Saclay. Il nous présentera d'ailleurs en détails l'INRAE, un institut donc les thèmes et problèmes traités, qui tournent autour de l'agronomie, sont extrêmement riches.  J'avais très envie de comprendre ce qui se cache derrière le mot intelligence artificielle, mathématiquement parlant et bonne nouvelle, Joon est un spécialiste du Machine Learning, ou apprentissage en bon français. Il va d'ailleurs nous apprendre qu'il y a deux types d'apprentissage : le supervisé et le non supervisé. Par des exemples concrets tirés de sa propre recherche, comme réussir à prédire le niveau de menace d'extinction de plantes, ou déterminer le comportement animal en fonction de données de capteurs, il nous montrera ce que l'apprentissage est capable d'accomplir. Sa carte blanche est également liée à ce domaine. Dans celle-ci, il reviendra sur des aspects pratiques concernant les coûts de calculs. Il nous parlera de l'accélération de Nesterov, une technique mise au point par ce dernier pour obtenir des algorithmes qui délivrent ce qu'on désire à une vitesse optimale et comment des considérations stochastiques, en d'autres termes en ajoutant un peu d'aléatoire, ont permis de réduire le coût computationnel, c'est-à-dire les efforts demandés aux machines. C'était un échange très riche où j'ai appris plein de choses sur l'apprentissage. J'espère qu'il en sera de même pour vous.  Voici les recommandations données dans cet épisode : Joon vous recommande l'oeuvre de Richard Feynman sous diverses formes : son livre autobiographique "Vous voulez rire, monsieur Feynman !", sa série de conférences filmées "The character of physical law" (disponible sur Youtube) et son livre d'introduction à la phyisque "The final lectures of physics". Je vous recommande pour ma part le documentaire "Les secrets de la surface : les mathématiques selon Myram Marzakhani" disponible sur Arte TV et Youtube. 

durée : 00:39:26 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - L'ONU élabore un traité sur le plastique, dont les usages génèrent 300 millions de tonnes de déchets par an. Devenu indispensable aux sociétés humaines, le plastique est un enjeu environnemental et sanitaire global. Interdictions, taxes, recyclage : sommes-nous prêts à nous passer du plastique ? - invités : Valentin Fournel directeur R&D et services écoconception de Citeo; Nathalie Gontard directrice de recherche en sciences de l'aliment et de l'emballage à l'INRAE; Catherine Malabou philosophe, professeure de philosophie au « Centre for Research in Modern European Philosophy » à l'Université de Kingston au Royaume-Uni

À l'occasion de la journée internationale des droits des femmes, nous parlons des inégalités de genre et de sexe dans le domaine de la santé. Si les stéréotypes de genre sont présents dans la société, les soignants ne font pas exception. Ainsi, le Haut Conseil à l'égalité entre les femmes et les hommes a fait état, dans son rapport de 2020, de l'importance de prendre compte le sexe et le genre pour mieux soigner, évoquant un enjeu de santé publique. En effet, certaines pathologies sont plus rapidement diagnostiquées chez les hommes que chez les femmes, car leurs signes cliniques varient selon le sexe. De fait, la prise en charge des femmes sera également plus tardive. De même, certaines pathologies, comme l'endométriose, ont longtemps été mises de côté, ne concernant que les femmes. Comment lutter contre ces inégalités et garantir un accès à la santé égale pour tous ? Pourquoi l'écoute des patientes est-elle primordiale ? Pr Claudine Junien, professeure émérite de Génétique médicale et chercheure. Elle a dirigé un laboratoire de recherche de l'INSERM à l'Hôpital Necker-Enfants malades à Paris et poursuit ses recherches à l'INRAE. Membre correspondant de l'Académie nationale de médecine. Co-auteure de l'ouvrage C'est votre sexe qui fait la différence : quand la science bouscule les idées reçues, aux éditions Plon   Dr Abdoulaye Diop, gynécologue obstétricien à la Clinique Bellevue à Dakar, au Sénégal Pr Claire Mounier-Véhier, co-fondatrice d'Agir pour le Cœur des Femmes, cardiologue au CHRU de Lille et professeur de Médecine vasculaire à l'Université́ de Lille.

À l'occasion de la journée internationale des droits des femmes, nous parlons des inégalités de genre et de sexe dans le domaine de la santé. Si les stéréotypes de genre sont présents dans la société, les soignants ne font pas exception. Ainsi, le Haut Conseil à l'égalité entre les femmes et les hommes a fait état, dans son rapport de 2020, de l'importance de prendre compte le sexe et le genre pour mieux soigner, évoquant un enjeu de santé publique. En effet, certaines pathologies sont plus rapidement diagnostiquées chez les hommes que chez les femmes, car leurs signes cliniques varient selon le sexe. De fait, la prise en charge des femmes sera également plus tardive. De même, certaines pathologies, comme l'endométriose, ont longtemps été mises de côté, ne concernant que les femmes. Comment lutter contre ces inégalités et garantir un accès à la santé égale pour tous ? Pourquoi l'écoute des patientes est-elle primordiale ? Pr Claudine Junien, professeure émérite de Génétique médicale et chercheure. Elle a dirigé un laboratoire de recherche de l'INSERM à l'Hôpital Necker-Enfants malades à Paris et poursuit ses recherches à l'INRAE. Membre correspondant de l'Académie nationale de médecine. Co-auteure de l'ouvrage C'est votre sexe qui fait la différence : quand la science bouscule les idées reçues, aux éditions Plon   Dr Abdoulaye Diop, gynécologue obstétricien à la Clinique Bellevue à Dakar, au Sénégal Pr Claire Mounier-Véhier, co-fondatrice d'Agir pour le Cœur des Femmes, cardiologue au CHRU de Lille et professeur de Médecine vasculaire à l'Université́ de Lille.

durée : 00:04:46 - Les Savanturiers - par : Daniel FIEVET - Le Salon de l'Agriculture n'a pas encore fermé ses portes, et Fabienne Chauvière avait envie de nous parler des recherches qui sont menées à l'INRAE, l'Institut National de la recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement en matière d'énergie.

Elle est entrée en vigueur le 1er janvier et s'applique pour cinq ans. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invitées détaillent les termes de la nouvelle Politique agricole commune qui en concédant de l'autonomie aux pays est parvenue à un système davantage à la carte avec pour objectif d'aller dans le sens de l'UE.La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2023. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Sophie Thoyer (chercheuse en économie à l'INRAE) et Marie-José Cougard (journaliste aux « Echos »). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d'édition : Michèle Warnet. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Pack-Shot/Shutterstock. Sons : Ministère Agriculture et Souveraineté Alimentaire, Wazoo « Ovalie » (2023), Le Progrès, Enrico Macias « Le grain de blé » (2019), Cité de l'Économie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 00:39:12 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - Les jeunes de moins de 35 ans consomment 3 à 4 fois moins de fruits et légumes que leurs grands-parents. Touchée par l'inflation, la filière maraichère doit faire face aux sécheresses, aux coûts de l'énergie et à la baisse de la consommation. Un plan de souveraineté devrait voir le jour fin février. - invités : Laurent Grandin Président de l'interprofession des fruits et légumes frais (Interfel); Mireille Navarrete Agronome spécialisée sur les productions fruitières et légumières, directrice de recherche à L'INRAE; Cyril Vignon Maraîcher en bio diversifié à Loriol-sur-Drôme

Monde débridé, s'il en est que celui des agrumes, d'une richesse infinie et absolument enthousiasmant ! Les fruits existaient bien avant d'être découverts, s'épanouissant sans besoin de culture pour peu qu'il y ait de la chaleur et de l'humidité, l'homme depuis ne cesse de s'émerveiller : son parfum, ses couleurs, son jus, son arôme, ses fruits en font l'un des fruits préférés du monde, et un cadeau pour les cuisines du Nord heureuses de retrouver vivacité et couleurs au cœur de l'hiver : les agrumes sont mûrs à la saison des légumes racines et des herbes endormis - un cadeau pour le cuisinier, la cuisinière et les gourmands ! Protéiformes – jetez un œil à cette main de bouddha ! – surprenants, les agrumes se déclinent de l'entrée au dessert, en boissons, en huile, en poudre, des invitations aux voyages et aux souvenirs, de la mouna à la fleur d'orange, au combawa des rougails, pointe d'acidité dans le yassa, granités des chaudes journées, gâteaux des rois ou tartes au citron, dissimulés dans les nonnettes, surprenant l'amateur de bouillon frais, cajolant l'enfant, parfumant le tea time, ou réjouissant, tout simplement : Avec - Anne Etorre, cuisinière, organisatrice d'évènements et de diners insolites, auteur de Le grand livre des agrumes paru aux éditions Flammarion, et de nombreux livres dont Le Carpaccio, aux éditions de l'Epure.- William Ledeuil, cuisinier, chef étoilé et fondateur de 3 restaurants à Paris : Ze kitchen Gallery, KGB rue des grands Augustins et Kicthen ter Boulevard saint-Germain. Il est aussi l'auteur de 3 livres donc Bouillons, Végétal, ou Ze Kitchen Gallery.   Pour aller plus loin En Corse, l'Inrae Cirad a, depuis 1958, un verger devenu collection d'agrumes, l'une des plus grandes au monde à Giuliano. François Luro y est chercheur, généticien. Il revient sur l'origine des agrumes, des terres propices à leur culture, leurs variétés et leurs caractéristiques, également aromatiques.  L'Inrae partage plusieurs documents sur agrumes ; une illustration de l'origine des agrumes comme un arbre généaolique :un livre à télécharger gratuitement pour se familiariser avec ce monde incroyable : leur dernier ouvrage sur les agrumes du nord de la Méditerranée :  et enfin, un jeu sur l'origine des agrumes sous la forme d'une cocotte à imprimer, à découper et à plier :  Pépinière Veyssière   Michel et Bénédicte Bachès ont conservé leur pépinière à EUSÉtienne et Perrine Schäller   L'agrumiste Paris  Lemon Story boutique d'agrumes, de confitures et de limoncello : 1 rue Garreau à Paris,   Tiens, mange ! Tu aimes ?, de Cypris Kophidès, Marie Bescond Kophides – éd. Epure Le citron, 10 façons de le préparer, de Alessandra Pierini, éd.Epure La mandarine, 10 façons de la préparer, d'Emmanuel Perrodin, éd. Epure Apicius – Belles lettres.   En imagesProgrammation musicale - Kosa Néna – Lindigo - Pamplemousse –  Bumba Massa   LA CARTE POSTALE Heureux ? Plus encore : voici notre nouveau rendez-vous dans Le goût du monde : nous recevrons désormais des cartes postales sonores envoyées par deux curieux des nourritures du monde, d'agriculture et de climat.Margaux Brochier et Maxime Bonnabry, deux cuisiniers passionnés sont partis en ce mois de février pour faire un tour des cuisines et cultures culinaires d'Europe. Leur voyage doit durer une année, et ils nous enverront au fil de leur périple des cartes pour partager leurs découvertes et leurs rencontres. La première carte nous est parvenue, la veille de leur départ ! Pour leur écrire, suggérer des adresses, ou leur poser des questions : un mail au Goût du monde  legoutdumonde@rfi.fr ou un message whatsapp 336 43 16 15 66 : nous nous ferons les messagers par retour de courrier ! Les recettes               

durée : 00:38:39 - Le Temps du débat - par : Emmanuel Laurentin - C'est à la veille du G20 que Joe Biden et Xi Jinping se sont rencontrés pour définir des "lignes rouges" et jouer la carte de l'apaisement. Ukraine, pandémie, économie, droits de l'homme ou démocratie, sont autant de facteurs qui viennent diviser un peu plus les pays occidentaux et émergeants. - invités : Alice Ekman Analyste responsable de l'Asie à l'Institut des études de sécurité de l'Union européenne (EUISS); Sébastien Jean Economiste, directeur du CEPII et directeur de recherches à l'INRAE; Fabrice Argounès enseignant en géographie à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne et chercheur associé à l'UMR Géographie-Cités

Comment vivre avec les arbres ? Regards croisés de poètes, d'écologues, de naturalistes et d'écrivains sur ces autres grands vivants sur Terre. Comment les arbres peuvent nous inspirer ? Rediffusion du 9 novembre 2021. Cherchons l'inspiration parmi les arbres ! À l'ombre de ces géants immobiles, si étranges et si familiers, qui abritent et soutiennent tout ce qui vit sur Terre : à commencer par nous, les humains, dépendants de leur simple présence et de leur majestueuse beauté. Comment nous laisser inspirer par les arbres ? Laissons-nous toucher par la grâce des arbres dans tous les sens du terme : poétiquement émotionnellement et aussi scientifiquement. Avec : - Jacques Tassin, chercheur au CIRAD, pour son ouvrage Je crois aux arbres, paru chez Odile Jacob - Alexis Jenni (en duplex), écrivain, pour son ouvrage Parmi les arbres, essai de vie commune, paru chez Actes Sud - Francis Martin, directeur du Laboratoire ARBRE à l'INRAE, pour son livre Les arbres aussi font la guerre, paru chez HumenSciences. 

EXPERTS FRANÇOISE VIMEUX Climatologue – Directrice de recherche à l'IRD NICOLAS BOUZOU Économiste – Directeur fondateur du cabinet de conseil Asterès FRÉDÉRIC DENHEZ Journaliste – Spécialiste des questions environnementales AUDREY GARRIC Journaliste au service Planète – « Le Monde » La 27e conférence des Nations unies sur le climat (COP27) s'ouvre demain, et jusqu'au 18 novembre, à Charm el-Cheikh, en Egypte. Les représentants de près de 200 pays doivent y renforcer leurs engagements et cesser les promesses non tenues pour espérer limiter le réchauffement climatique à +1,5 °C par rapport à l'ère préindustrielle d'ici la fin du siècle. Mais cet objectif, fixé par les accords de Paris en 2015, apparaît de plus en plus illusoire. Publication après publication, les rapports du GIEC se ressemblent et démontrent que cela semble désormais quasiment impossible. Alors que la moyenne des températures planétaires est d'ores et déjà de +1,2 °C, les conséquences du réchauffement climatique sont là. Et elles sont dramatiques. Inondations gigantesques, incendies, élévation rapide du niveau des mers et des océans... Les cataclysmes se multiplient. D'après les scénarios les plus optimistes, nous devrons affronter une augmentation de +2,4 °C. La situation actuelle est d'autant plus inquiétante que le chinois Xi Jinping, dirigeant du premier pays pollueur de la planète, ne se rendra pas en Egypte. La jeune génération, elle, ne croit pas du tout à ces promesses. Sa figure la plus médiatique, l'activiste suédoise Greta Thunberg, estime que toutes ces conférences ne sont que du green washing, de la communication visant à se donner bonne consience. De plus en plus de jeunes se tournent vers l'action radicale pour essayer d'enrayer la catastrophe annoncée. Dans les Alpes, les conséquences du réchauffement climatiques sont déjà visibles. Dans les stations de ski, la neige maque de plus en plus. Et la situation ne devrait pas aller en s'arrangeant dans les années à venir. C'est ce que pointe du doigt l'étude Climsnow, réalisée en collaboration entre Météo France, l'Inrae et Dianeige. Son objectif est de quantifier "la fiabilité de l'enneigement, sa variabilité et la capacité de chacune des stations à maintenir son exploitation". 106 stations françaises ont été étudiées. Les résultats ont été présentés en janvier aux professionnels du secteur et aux élus. Le constat est clair : entre un et quatre degrés supplémentaires d'ici 50 ans et jusqu'à 40% de neige en moins dans certaines stations. Si ces projections sont pessimistes, certains élus veulent positiver et misent sur la neige artificielle. Mais tout le monde ne partage pas cet avis. Pour d'autres, l'adaptation ne rime pas forcément avec la neige de culture. Il vaudrait mieux selon certains abandonner l'activité de sport de glisse et opérer une transition totale permettant à une activité économique de continuer malgré la fonte des glaces. Entre élus et écologistes, le débat est parfois tendu. L'Inde, en plus du réchauffement climatique, est frappé par un autre fléau : le plastique. Le pays génère environ 4 millions de tonnes de plastique par an, dont un tiers n'est pas recyclé et finit dans divers cours d'eau ou décharges, parfois consommé par des animaux sauvages. La moitié de ces détritus provient d'articles à usage unique. Une réalité que l'exécutif espère endiguer. Le gouvernement indien a en effet interdit depuis le 1er juillet plusieurs plastiques à usage unique pour lutter contre les déchets qui asphyxient les rivières et empoisonnent la faune et la flore. La mesure couvre la production, l'importation et la vente d'objets tels que les pailles et les gobelets en plastique, ainsi que les emballages des paquets de cigarettes. Mais les entreprises de l'industrie du plastique, qui emploient des millions de personnes dans le pays, objectent que les alternatives sont coûteuses. De plus, le pays importe également massivement ce matériau de l'étranger. Il est devenu l'une des décharges du monde, engendrant de nombreux problème de santé pour la population. La COP27 qui démarre demain en Egypte permettra-t-elle de limiter le chaos climatique et ses conséquences funestes pour l'humanité ? Avec la fonte des glaces, quel avenir pour nos stations de sport d'hiver ? Comment lutter contre les déchets plastiques ? DIFFUSION : du lundi au samedi à 17h45 FORMAT : 65 minutes PRÉSENTATION : Caroline Roux - Axel de Tarlé REDIFFUSION : du lundi au vendredi vers 23h40 RÉALISATION : Nicolas Ferraro, Bruno Piney, Franck Broqua, Alexandre Langeard, Corentin Son, Benoît Lemoine PRODUCTION : France Télévisions / Maximal Productions Retrouvez C DANS L'AIR sur internet & les réseaux : INTERNET : francetv.fr FACEBOOK : https://www.facebook.com/Cdanslairf5 TWITTER : https://twitter.com/cdanslair INSTAGRAM : https://www.instagram.com/cdanslair/

durée : 00:58:32 - Affaires étrangères - par : Christine Ockrent - Depuis un mois, la péninsule coréenne soumise à de fortes tensions : tir de missile balistique et vols d'avions... Des tensions qui se sont encore accrues cette semaine. Comment réagit la communauté internationale ? Quel impact sur les rapports de forces économiques ? - invités : Antoine Bondaz Chercheur à la Fondation pour la recherche stratégique, enseignant à Sciences Po; Valérie Niquet Responsable du pôle Asie à la Fondation pour la Recherche Stratégique; Juliette Morillot Journaliste, spécialiste de la péninsule coréenne.; Sébastien Jean Economiste, directeur du CEPII et directeur de recherches à l'INRAE

AGRICULTURE : DES FRAISES EN NOVEMBRE ! PHILIPPE MAUGUIN PDG de l'INRAE (Institut national de recherche sur l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) Octobre 2022 devrait être le mois d'octobre le plus chaud en France depuis le début des mesures en 1945, selon Météo France. Ces dix derniers jours, le mercure est en moyenne supérieur de 4 °C par rapport aux normales, un record à cette époque de l'année. Avec le manque de précipitations depuis début octobre et ces températures très élevées, les sols se sont à nouveau asséchés, alors que normalement ils devraient s'humidifier à cette période de l'année, mettant à mal la production française. Face à ces changements climatiques, l'heure est à la transformation de l'agriculture. En France, elle représente 18 % de la production européenne, devant l'Allemagne, l'Italie et l'Espagne. Pour l'ingénieur et économiste Bruno Parmentier, spécialiste des questions agricoles et alimentaires, il faut changer notre rapport à la nature : “une des clés, c'est la remise en cause du symbole même de l'agriculture : le labour”. La replantation d'arbres, une diminution de notre consommation de viande et l'accompagnement des pouvoirs publics envers les entreprises dans cette transformation agricole, au même titre que les agriculteurs, sont également des clés pour repenser notre agriculture. Philippe Mauguin, PDG de l'INRAE, sera l'invité d'Axel de Tarlé et reviendra sur les solutions qui nous restent pour faire face à ce changement climatique qui met en péril toute l'agriculture française.

durée : 00:58:16 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny - Conséquences de la stratégie zéro-covid, crise de l'immobilier, place dans les échanges commerciaux internationaux : les signes d'un essoufflement du modèle économique chinois s'accumulent et la foi en une croissance forte vacille. - invités : Mary-Françoise Renard Economiste, professeure à l'université Clermont-Auvergne, responsable de l'Institut de recherches sur l'économie de la Chine (IDREC); Georgina André Géographe, chercheuse associée à l'université Paris 1-Panthéon Sorbonne; Sébastien Jean Economiste, directeur du CEPII et directeur de recherches à l'INRAE

On les appelle « les produits SANS » — les sans-lactose, sans-viande, sans-OGM, sans-gluten, sans-sel, sans-additifs… Tous affublés de cette préposition qui exprime l'absence ou l'exclusion, ils sont le symbole d'une nouvelle manière de consommer, plus consciente des risques pour la santé. En creux, ils illustrent également les excès de l'industrie agroalimentaire. Car s'il y a aujourd'hui une demande de produits SANS, c'est qu'il y a eu aussi des excès — de lactose et de viande comme d'OGM et de gluten.Dans cet océan de « produits SANS », une gamme en particulier s'est imposée comme nouveau segment commercial, au carrefour de la mode alimentaire, de la vraie maladie (cœliaque) et de l'inconfort intestinal : le sans gluten. Ces dernières années, le sans gluten est passé d'une offre confidentielle à un vaste créneau, désormais si présent qu'on le retrouve même décliné par des grandes marques de distributeurs en rayon des grandes et moyennes surfaces. En France, 1 personne sur 100 serait intolérante au gluten. Mais sans aller jusqu'à parler d'intolérance, ces dernières décennies, le nombre de personnes se décrivant comme sensibles au gluten a considérablement augmenté.Dans un contexte médiatique où l'on pointe davantage du doigt le gluten, mais aussi dans une situation marketing où l'on trouve toujours plus de produits sans gluten en magasin, comment savoir ce qui relève de l'effet de mode ou de la vraie sensation d'inconfort voire de la pathologie, chez celles et ceux qui ont adopté le sans gluten ?Cette semaine, Émilie Laystary s'entretient avec Clémentine Oliver, ancienne psychologue clinicienne qui a découvert son intolérance au gluten (maladie cœliaque) à l'âge de 37ans avant de devenir boulangère-pâtissière sans gluten et Marie-Françoise Samson, chercheuse en biochimie alimentaire à l'INRAE. Cet épisode tente de démêler le vrai du faux sur le gluten en faisant un état des lieux de la recherche scientifique : les blés anciens sont-ils réellement plus digestes que les variétés modernes, comme on l'entend souvent ? Le pain au levain peut-il être préconisé chez les personnes sensibles au gluten ? En quoi l'industrie agroalimentaire nous a-t-elle rendu plus sensibles au gluten ?Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j'anime avec l'aide en coulisses de Cassandra de Carvalho, Mathilde Jonin et Xavier Kamaky.Montage et mixage par Laurie Galligani Générique réalisé par Aurore MahieuVous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.