Podcasts about kakigori

durée : 00:04:49 - Le marché de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Un plaisir glacé qui connaît un succès grandissant dans la capitale…

What are popular things to eat in during Japan's sweltering, hot humid summers? From sweet refreshing Kakigori to cold noodles and grilled unagi, here's our top 10 most popular summer foods in Japan!日本のうだるような暑さ、湿気の多い夏に人気の食べ物は何でしょう？甘くてさっぱりしたかき氷から冷たい麺、焼きうなぎまで、日本で最も人気のある夏の食べ物トップ10を紹介していきます！是非最後までお楽しみ下さい!!Support the Show.https://linktr.ee/Sojapanese

Taucht ein in die verrückte Welt der Cocktail-Garnierungen und entdeckt, wie ihr eure Drinks in echte Kunstwerke verwandelt! Von essbaren Blumen bis hin zu fliegenden, essbaren Wolken – wir zeigen euch die kreativsten und schrägsten Garnitur-Ideen, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen. Perfekt für Social Media und garantiert ein Hingucker in jeder Bar! Lasst euch inspirieren, wie kreative Garnishes eure Cocktails auf das nächste Level heben und eure Gäste zum Staunen bringen. Ein Muss für alle, die weg vom Standard und hin zur Kreativität wollen! ### Shownotes - [Mehr Fun mit Drinks: Warum Cocktails wieder Spaß machen dürfen](https://www.join-sip.com/de-de/articles/mehr-fun-mit-drinks-warum-cocktails-heute-wieder-spass-machen-durfen) - [Bar Clara Berlin](https://www.meininger.de/gastronomie/locations/rooftop-deluxe-bar-clara-berlin) - [The Storage](https://thewashbar.berlin/de/course.htm) - [Birdsnest](https://www.birdsnest.berlin) - [Gummibärchen als Cocktailkarte von Joe Schofield](https://www.suppermag.com/stories/editorial/joe-schofield-fancy-a-tipple/) - [Goldstaub-Glitzer](https://www.facebook.com/watch/?v=169828992518201) - [Kakigori](https://www.facebook.com/nomyblog/posts/pfbid02qR4EnatKhHj7oyyScepvSuxgfpWvjDHpVp26QecZfLA3f5ohpnvvK8GGVZqSexKl) - [The Cloud](https://www.youtube.com/watch?v=2RTSha_V5b8) - [The Cloud Bar Convent Berlin](https://www.facebook.com/watch/?v=1038943400757224)

This week on Krewe of Japan... The Krewe talks with former JET Program participant Rachel of Travel Bug Art to discuss how she taps into her surroundings in Kyoto, Japan for limitless inspiration for her art. Rachel specializes in sketching and watercolor of Japan's historical and natural landscapes. As an artist and instructor, she shares tips that every aspiring artist (or anyone with interest in art) should hear, from approaches to art in Japan & the tools available to seeking inspiration in your surroundings (Japan or elsewhere)! ------ About the Krewe ------The Krewe of Japan Podcast is a weekly episodic podcast sponsored by the Japan Society of New Orleans. Check them out every Friday afternoon around noon CST on Apple, Google, Spotify, Amazon, Stitcher, or wherever you get your podcasts.  Want to share your experiences with the Krewe? Or perhaps you have ideas for episodes, feedback, comments, or questions? Let the Krewe know by e-mail at kreweofjapanpodcast@gmail.com or on social media (Twitter: @kreweofjapan, Instagram: @kreweofjapanpodcast, Facebook: Krewe of Japan Podcast Page, TikTok: @kreweofjapanpodcast, & the Krewe of Japan Youtube Channel). Until next time, enjoy!Spirited Away Event Registration Link: Register Here------ More Info on Rachel (Travel Bug Art) ------Travel Bug Art WebpageTravel Bug Art InstagramSustainable Daisen Art for Salamanders Donation Page

Our guest today is Elizabeth Andoh, who has joined us 12 times previously to share her truly deep insight into traditional Japanese food culture. Elizabeth is a food writer and Japanese cooking instructor based in Tokyo, where she has lived for over 50 years. She runs the culinary arts program called A Taste of Culture, which offers a great opportunity for non-Japanese people to explore Japanese culture through its food. Elizabeth is also the author of 6 cookbooks, including the award-winning “Washoku: Recipes from the Japanese Kitchen” and “Kansha: Celebrating Japan's Vegan and Vegetarian Traditions.”Today's topic is ice. It's summertime and we all love refreshing cooling sweets. In Japan, ice has been an important part of its food culture. The most famous food would be Kakigori, a type of shaved ice dish with unique flavor and texture. Its aesthetic is another reason Kakigori is so popular. You can go to a specialty shop or Japanese-style café to enjoy Kakigori or you can make one at home as various handy tools are available. In this episode, we will discuss how Japanese people started eating ice 12 centuries ago, how they developed the elaborate shaved ice called Kakigori, the unique flavors and texture of Kakigori, how you can make Kakigori at home, other types of ice used in Japanese food culture, such as hand-carved perfect ice used for cocktails and much, much more!!!Photo courtesy of Robin Scanlon.Heritage Radio Network is a listener supported nonprofit podcast network. Support Japan Eats by becoming a member!Japan Eats is Powered by Simplecast.

In Giappone, l'estate non è la mia stagione preferita. Tuttavia, l'estate è il periodo più ambito fra gli italiani, dato anche che il Giappone è una delle mete più gettonate per trascorrere la luna di miele. In questo episodio parleremo delle isole subtropicali di Okinawa, uno dei must to visit in estate, soprattutto se si è in luna di miele. La parte più settentrionale del Giappone, Hokkaido, è invece meta di chi vuole stare lontano dal caldo, e di chi vuole godersi la natura e partecipare agli eventi estivi, gustandosi i piatti locali.  Non mancherà una breve discussione sulle differenze culturali fra il matrimonio (e luna di miele) giapponese e quello italiano!Luoghi da vedere a Okinawa Honto: è l'isola principale e nella cui capitale Naha atterrano la maggior parte degli aerei. Isola di Ishigaki: una delle più famose e facili da raggiungere. Ci sono anche voli diretti da Tokyo e se vuoi goderti un resort ti consiglio il Club Med Isola di Taketomi: un'isola piccola e tranquilla raggiungibile in barca dall'isola di Ishigaki. Famosa per le carrozze di bufali. Isola di Miyako: altra isola molto rinomata, ed anch'essa raggiungibile con voli diretti da Tokyo. Isola di Iriomote: destinazione molto più naturalistica. Il 90% dell'isola è ricoperto da una fitta giungla. Tokashiki Island: l'isola più grande delle isole Kerama, famose per la loro acqua cristallina, e per le loro barriere coralline. Luogo ideale per gli amanti dell'immersione subacquea. Luoghi da vedere a Hokkaido Sapporo: capitale, nonché il centro urbano più grande dell'isola. Otaru: città di mare raggiungibile da Sapporo. Famosa per la sua architettura retrò, per i suoi sakè brewery ed i ricci di mare. Sankaku Ichiba è il principale mercato ittico dove puoi trovare i frutti di mare. Furano: città famosa per i bellissimi campi di fiori. Biei: famosa per il suo meraviglioso lago blu e le sue sorgenti termali. Wakkanai: la città più a nord del Giappone. Da qui partono i traghetti per raggiungere la bellissima isola di Rishiri. Shiretoko: il parco naturale più famoso di Hokkaido. Kushiro Shitsugen National Park: famoso per i suoi ecosistemi delle zone umide. Ricco di sentieri e può essere visitato anche a cavallo. Lago Toya: è il lago turistico più famoso di Hokkaido ed è ricco di sorgenti termali. Hakodate: famosa per essere tra le prime città portuali giapponesi ad aprire al commercio internazionale. Sono ancora presenti strutture con evidenti influenze europee. Raggiungibile con lo Shinkansen. Eventi I Natsu Matsuri - festival estivi - si tengono in tutto il Giappone, e spesso vengono accompagnati da fuochi pirotecnici. Il festival Nebuta di Aomori si tiene ogni anno dal 2 al 7 agosto : L'attrazione principale del festival sono i suoi grandi carri colorati dalle sembianze umane, chiamati Nebuta. Sono larghi 9 metri ed alti 5, e la maggior parte di loro ricordano antichi signori della guerra, personaggi storici o personaggi kabuki. Questi carri sfilano per le strade di Aomori accompagnati da ballerini Haneto e da bande Nebuta bayashi. Il festival Kanto di Akita si tiene invece ogni anno dal 3 al 6 agosto : Si tratta di una storica festa popolare in cui i contadini storicamente pregavano per un buon raccolto. I partecipanti durante la notte sfilano per le vie della città con questi lunghi pali dove sono attaccate miriadi di lanterne. Cosa mangiare Kakigori: ghiaccio tritato Soumen: tagliatelle sottili di grano. In estate sono mangiate fredde  Cocomero Hirashi Chuka: ramen freddo Edamame: fagioli di soia immaturi. Se riuscite vi consiglio di trovare il prestigioso Dadacha Mame

This week, join the Krewe as they explore the summertime festival scene in Japan. What are some essentials to enjoy at any given summer festival? What is the Japanese government doing to help support the preservation of these cultural traditions? Find out this, along with a month-by-month breakdown of some of the top festivals to check out while in Japan. Who knows what's in store for international tourists in 2022, but it never hurts to be prepared for festival season, even if it's for summer 2023... BUT LET'S HOPE FOR SOONER!! ------ About the Krewe ------The Krewe of Japan Podcast is a weekly episodic podcast sponsored by the Japan Society of New Orleans. Check them out every Friday afternoon around noon CST on Apple, Google, Spotify, Amazon, Stitcher, or wherever you get your podcasts.  Want to share your experiences with the Krewe? Or perhaps you have ideas for episodes, feedback, comments, or questions? Let the Krewe know by e-mail at kreweofjapanpodcast@gmail.com or on social media (Twitter: @kreweofjapan, Instagram: @kreweofjapanpodcast, Facebook: Krewe of Japan Podcast Page, & the Krewe of Japan Youtube Channel). Until next time, enjoy!------ Festivals ------June: Yosakoi Soran Festival (Sapporo, early June), Atsuta Festival (Nagoya, June 5), Sanno Matsuri (Tokyo, mid-June)July: Gion Matsuri (Kyoto, all throughout July), Tenjin Festival (Osaka, July 24-25), Shirakata Tenmangu Festival (Matsue, July 24-25), Sumidagawa Fireworks Festival (Tokyo, last Saturday in July), Soma Nomaoi (Soma, last week of July)August: Nebuta Matsuri (Aomori, August 2-7), Awa Odori (primarily Tokushima, mid-August), Bon Odori (nationwide, mid-August), Tanabata (Sendai, August 7; elsewhere, July 7)

"Ice Ice Baby" – schlechte Wortspiele sind eigentlich überhaupt nicht Pers und Andongs Nummer. Aber zum Auftakt der Spezial-Folgen musste das einfach mal sein. Was auch sein muss: Sich erst mal ein Eis der Wahl holen, die Folge anhören und dabei alles über die unterschiedlichsten Eisspezialitäten lernen. Wie isst die Welt Eis? Was verbirgt sich hinter Gelato oder Kakigori? Die beiden Food-Nerds werden's euch erklären. Dabei könnten sie bei ihren Favoriten nicht weiter auseinander liegen: Der eine mag's cremig und ohne Eiskristalle, der andere liebt gerade die "Freshness" von Wassereis. Hört rein! Ab sofort hat der Imbiss an zwei Tagen die Woche geöffnet. Folgt uns, damit ihr keine Folge verpasst. Außerdem freuen wir uns über ein volles Postfach unter hello@imbiss3000.de oder auf Instagram. Schickt uns gerne eure Themenvorschläge und Feedback. Und wenn ihr uns, wo es geht, noch fünf goldbraun frittierte Sterne als Bewertung rüberschickt, sind wir alle mega happy. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Junio es el mes del tsuyu o temporada de lluvias y también cuando comienza el verano y te contamos cómo disfrutar (y sobrevivir) a las lluvias y al verano japonés. Junio es el mes de las lluvias en Japón, un fenómeno llamado tsuyu. Pero además, es cuando comienza el verano, que es húmedo y caluroso pero muy interesante. Por eso, en este episodio de Japonesamente te contamos: Qué es eso del tsuyu y cómo se produce. En qué partes de Japón ocurre y cuándo. Qué cosas hacer si estás por allí y se pone a llover Festivales de verano japoneses, los más divertidos e interesantes. Festivales de fuegos artificiales, sólo en verano. Obon, la festividad en recuerdo a los muertos, en verano (recuerda, hay episodio de Obon en el podcast). Amuletos contra la lluvia teru teru bozu. Campanillas furin, típico sonido del verano. Kakigori o hielo raspado con siropes de sabores y sus versiones de "alta cocina". Bebidas refrescantes e isotónicas, una locura de posibilidades. Subir al monte Fuji, sólo en verano. Vestir yukata y jimbei como los japoneses. Días más largos. Las playas. La comida fría, sobre todo fideos fríos de diversos tipos. Packs refrescantes, perfectos para el intenso calor. Toallitas tenugui para quitarte el sudor. ¿Ves cuántas cosas se pueden contar sobre el verano en Japón? Si sólo puedes viajar en esta época a Japón por tu trabajo, no te preocupes, que aunque haga calor, lo vas a disfrutar. Nos escuchamos la semana que viene... Mata ne! ¿Quieres colaborar con el programa? Colabora en Patreon Únete a la Comunidad Japonismo Reserva hoteles en Japón (y en todo el mundo) Consigue seguro de viajes (¡no sólo para Japón!) Busca los mejores vuelos Lleva Internet (pocket wifi o SIM) JR Pass para viajes ilimitados en tren ---- Continúa la conversación en: Web: https://japonismo.com Discord: https://discord.gg/hZrSa57 Facebook: https://facebook.com/japonismo Twitter: https://twitter.com/japonismo Instagram: https://instagram.com/japonismo Pinterest: https://pinterest.com/japonismo Newsletter semanal: http://eepurl.com/di60Xn

Buenos días Tomodachis y Mamonakus! Hoy os traemos un nuevo #Micropodcast, nuestro contenido más cultural sobre curiosidades niponas, y en él hablamos hoy del #Kakigori, un famoso dulce/postre del verano #japonés ^^. Buen domingo! Recuerda que tienes un 15% de descuento si compras en Cookiru con el código "Japonizados": https://cookiru.com/ Esperamos vuestros comentarios y recordad que nos podéis apoyar con vuestros Ko-Fi en: https://ko-fi.com/japonizados Redes sociales: Twitter: @docujaponizados Instagram: https://www.instagram.com/japonizados/ Web: Directo a Japón: https://www.directoajapon.com/

Se acerca el verano, y es por eso que Jelu nos sumergirá en una cultura totalmente diferente a la nuestra, y es que con "Anitakume" viajaremos a Japón, para conocer todas las novedades del mundillo del anime y del manga. En esta semana vamos a hablar de un helado tradicional de Japón que se puede probar en Madrid (España), y que de seguro os encantará, si quieres escuchar más acerca de este helado, o ponerte al día con noticias de anime y manga, no dudes en escucharnos.

As the Gods will Secuelas: ¿Posiblemente? Budget: ganó 1.9 millones de USD Año: 2014 Director: Takashi Miike Actores: Sôta Fukushi (Bleach) - Takahata, Hirona Yamazaki (Monster Hunter) - Ichiko, Ryûnosuke Kamiki (Your Name, Spirited Away) - Amaya SinopsisUn grupo de estudiantes es obligado a jugar diferentes juegos para niños, el riesgo es la muerte. Hay una gran mezcla de fantasía: figuras muy animescas son quienes liderean los juegos, en su mayoría representados por objetos tradicionales (comparativa México: el trompo de madera) y sci-fi como un hipercubo que vuela encima de Tokyo y nadie puede dañarlo ni entrar. Proyecta lo que sucede dentro (los juegos) hacia el exterior por medio de la TV. No es un evento aislado de Japón, sino que sucede en múltiples ciudades/capitales en el mundo. Daruma-san gakoronda! Es similar al de "un dos tres - toca la pared" que de hecho sale en una película española "El Orfanato" del 2007. También se le llama "Estatuas". ¿lo jugaste alguna vez? El juego consiste en una persona que le da la espalda a los demás, quienes se encuentran alejados. Cada equis tiempo, éstos se acercan y el "guardián" que es quién está de espaldas puede voltear. Al voltear, si detecta que alguien se movió, dice su nombre y la persona está fuera. Los demás, lentamente deben aproximarse hasta tocar la espalda del guardián. En este juego, el guardián era una versión gigante de una Daruma doll Selección deliberada de ser el primer enemigo a enfrentarse Esta es una figura redonda, color rojo con una cara pintada al frente. Los ojos, al comprarla, están color blanco. Representa a Bodhidharma, quien se le conoce como el fundador de la tradición Zen budista. Por este motivo, tiene un gran simbolismo de buena suerte en Japón. ¿por qué? Pues se adquieren en un templo budista, y como mencioné antes, tienen los ojos todos blancos. Cuando la llevas a tu casa, le pintas el ojo izquierdo y te planteas un objetivo. La idea es que cada vez que veas a Daruma, te recuerde que está incompleto. Al lograrlo, le pintas el ojo derecho, simbolizando que ya está "iluminado" y puede ver con ambos ojos. En la película, uno de los temas principales que toca es a estos estudiantes que no le ven objetivo a vivir, todo les parece aburrido, la violencia les da igual y también ponen a un hikimori (alguien que no sale de su casa nunca) y solo está en la computadora. Yo creo que aquí, pues metiendole todo el surrealismo, fantasía, acción y horror Miike está buscnado llegar a esta audiencia de jóvenes "los hijos de Dios" y enviarles un mensaje muy claro: cada segundo de tu vida vale la pena, no lo desperdicies. Maneki Neko  Es el segundo juego en el que deben participar. Este no parece ser tal cual un juego como el pasado, pero también carga mucho simbolismo. El maneki neko es la estatuita de gato sentado con un brazo levantado que quizá muchos han visto o reconozcan. Por lo general, es color blanco, tiene un collar rojo y una campanita. Supuestamente el tener la mano izquierda levantada, es símbolo de invitar a gente. Si un negocio lo pone visible, más gente va a ir a comprar. Kokeshi parecen cuatro figuras de madera flotantes llamadas Kokeshi. Cilindros con una cabeza y decoradas con pintura a dos o tres colores. Estas figuras inspiraron a los avatars de Nintendo llamados "Miis".Juego donde 4 muñecas rodean a alguien (capturado) que cierra los ojos y cantan una canción. Después debe adivinar al final de la canción deben adivinar quien está detrás. Kokeshi separado de los otros cuatro, que los mata si no se toman de las manos.Hay un juego donde alguien dice "grupos de 2", "grupos de "5" y el que se quede solo, pierde. Shirokuma, el oso polar en una habitación llena de nieve.El oso polar les pregunta algo simple, y puede saber si alguien mintió. Las preguntas son simples, pero cada vez alguien miente y ellos deben elegir quien y el será el verdugo. Si no eligen, pues cuello a todos. Puede ser quizá una crítica al calentamiento global y como están por extinguirse debido a falta de alimento y derretimiento del hielo. Curioso porque según "todos dicen la verdad" pero al final, primero salvarse ellos y apuntar a que maten a otro. Hay un postre japonés llamado Kakigori que es un raspado/yuki de hielo con jarabe dulce y leche condensada. Hay una versión llamado Shirokuma (oso polar) en la ciduad de Kagoshima desde el período Edo. Hay un anime muy famoso llamado Shirokuma Café, donde el dueño es un oso polar. Los empleados otros animales y clientes son humanos. Es una serie de comedia y tiene mucho juego de palabras. Matryoshkas Conocemos las matryoshkas como las muñecas rusas, que están huecas y adentro tienen otra más pequeña y así sucesivamente hasta que tienes una muy pequeñota. a Veces hasta 10! claro que no me quedaba claro por qué esta muñeca? símbolo de rusia internacionalmente? Bueno, pues su origen es de Japón. Aquí yo creo que la intención es demostrar el impacto de Japón en el mundo. Éstas se volvieorn famosas en Europa debido a una exhibición mundial en París en el año 1900 y se volvió el símbolo de rusia, sin embargo desde antes ya las hacían en Japón y les llamaban muñecas anidadas. Represantan a los 7 dioses de la fortuna y supuestamente traen buena suerte. El juego que le ponen las matrioskas se llama "patea la lata" que e salgo similar a lo que conocemos como "escondidas" o "hide and seek". Créditos:Radio Horror es producido por Caro Arriaga y Rael Aguilar.Edición por Matías Beltrando desde Destek Soporte.Música Closing Theme Hounds of Love por Dan Luscombe (Intro)Nightlong por FSM Team (Outro)★ Support this podcast on Patreon ★

Part of what makes NYC special is the proliferation of small independent businesses, each unique and special to us and reflecting the incredible diversity of the city. Small businesses are in extreme distress right now, and with months of no income combined with little to no federal help we are in danger of losing these...

Our my guest is Gaston Becherano who is the co-founder & CEO at Bonsai Kakigōri, which opened in April this year2019. Kakigori is a traditional Japanese icy dessert. It is similar to snow cones but is distinctively different. And it is a very nostalgic and culturally important food for the Japanese. In this episode, we will discuss how Gaston got into the world of kakigori, why it is a great tool to understand the essence of Japanese culture, what unique items are on the menu at Bonsai Kakigori, and much, much more! It's HRN's annual summer fund drive, this is when we turn to our listeners and ask that you make a donation to help ensure a bright future for food radio. Help us keep broadcasting the most thought provoking, entertaining, and educational conversations happening in the world of food and beverage. Become a member today! To celebrate our 10th anniversary, we have brand new member gifts available. So snag your favorite new pizza - themed tee shirt or enamel pin today and show the world how much you love HRN, just go to heritageradionetwork.org/donate Japan Eats is powered by Simplecast.

Shaved Ice is one of the most popular desserts during summertime in Japan. In this episode, we introduce luxury kakigori shops from Harajuku, Roppongi, and Ginza that serve different twists to the age old dessert.

Chaque samedi, Marion Sauveur nous présente un produit, une application ou une tendance culinaire.

Comfort food for minor-leaguers. Make mine a Bicerin! Dowd on Diller. Grand Hotel brings on the Flamenco! Kakigori for everyone! Imaginary heroes: Elizabeth Holmes and Tiger Woods.  Beer Wars in Queens.  Remembering Julie Yip Williams. Credits: Talent:  Tamsen Granger and Dan Abuhoff Engineer:  Ellie Suttmeier Art:  Zeke Abuhoff

อะไรคือเคล็ดลับความสำเร็จของ After You ร้านขนมที่มีเมนูเด็ดอย่าง Shibuya Honey Toast, Chocolate Lava และน้ำแข็งไส Kakigori เป็นร้านขนมที่มีคนแน่นร้านจนชินตา และสามารถออกเมนูใหม่มาแล้วถูกใจลูกค้าเสมอ       หลังจากเข้าตลาดหุ้นเมื่อปี 2558 ตอนนี้เป็นอย่างไร การขยายสาขาเพิ่มอีกเท่าตัวเริ่มมีอุปสรรคหรือไม่ ทำอย่างไรถึงได้ร่วมงานกับยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks และอะไรทำให้ After You ยังเป็นร้านที่ฮิตอยู่ไม่เสื่อมคลาย เคน นครินทร์ คุยกับ คุณเมย์-กุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ผู้ก่อตั้งและเจ้าของแบรนด์ After You Time index 01:27 คิดเข้าตลาดหุ้นตั้งแต่ Day 1 เลยหรือไม่ 14:33 ความเปลี่ยนแปลงหลังเข้าตลาดหุ้น 17:50 วิธีคิดในการขยายสาขา 19:28 การทำงานกับไอดอลอย่าง Starbucks       21:15 รสชาติใหม่ๆ มาจากไหน   25:20 ตลอด 10 ปีที่ไม่มีใครแทนที่ After You 34:28 ปัญหาจากการขยับขยาย 39:29 แผนในอนาคต 42:18 โอกาสจากพ่อและเนยสูตรลับจากแม่ 44:37 หัวใจในการทำร้านขนม 51:30 ความสนุกในการทำงานทุกวันนี้ 55:07 The Secret Sauce ของ After You อ่าน shownotes ได้ที่ thestandard.co/podcast/thesecretsauce22

It's summer! And aside from having songs from 70s movies that were set in the 50s stuck in our heads, we can't stop thinking about all the fantastic summer foods we love. So without further ado, let's dive right into all the fantastic summer foods Japan has to offer! Produce Cucumbers - look for them in tsukemono (pickled cucumber), sliced with miso-sesame dressing, and kappa maki (cucumber sushi rolls) Eggplant can be found grilled, steamed with miso glaze, in vegetable curries, and pickled in tsukemono Musk melon. The outside looks like cantaloupe, but the inside is yellower. It has a very distinct flavor (and it's pricy - $100/piece!) Many melon-flavored things can be found in Japan, such as Hi-Chew, ice cream, and sodas Watermelon - just like here in the US, watermelon is a popular summer fruit in Japan (though it's far more expensive there!) Pepsi will be offering a Salty Watermelon-flavored Pepsi starting this week (July 24th)... if any of our listeners are in Japan right now, we'd love it if you can try it and let us know how it is! (We're so disappointed we're missing it. You can also find watermelons in all sorts of shapes, like cubes, hearts, pyramids... Suica wari is a popular watermelon splitting game... each person takes turns getting blindfolded and taking a swing at the watermelon with a stick (kind of like a piñata)... whomever breaks the watermelon open wins, and then everyone shares the watermelon. (If any of you do this, we want video!) Noodles Somen: somen salad hiyashi somen served on ice with a dipping sauce (tsuyu) and toppings nagashi somen - flowing noodles. Similar to kaiten sushi, but the somen flows down a length of bamboo filled with icy water, and you have to pick the noodles out with your chopsticks! Hiyashi chuka or hiyashi udon - chilled chuka (ramen) noodles or chilled udon noodles. These are different from chilled somen because they're served with their toppings on top, instead of on the side. Zaru soba - soba (buckwheat noodles) served on a "zaru" (a woven bamboo plate) (By the way, buckwheat is gluten-free, BUT most soba is made with a little wheat flour so it isn't gluten-free. "Ni-hachi" refers to noodles that are made with two parts wheat flour and eight parts buckwheat flour. "Ju-wari" or "to-wari" soba refer to 100% buckwheat soba.) Yakisoba - pan-fried chuka noodles (ramen noodles) with thinly sliced pork, cabbage, bean sprouts, a little sauce... like a Japanese version of chow mein, except so much better. Other Foods Unagi - eel that has been skinned, butterflied, steamed, grilled, then topped with eel sauce. It's eaten during summer because they believe it gives you stamina to get you through the hot, muggy days of summer. Hiyayakko - chilled tofu topped with shoyu, grated ginger, green onion, grated daikon, or Japanese mustard. (Also try chilled tofu topped with maple syrup - delicious!) Edamame - green soybeans, still in their pods, boiled and then tossed with coarse sea salt Kakigori - shaved ice. Very finely shaved, like snow (not crushed ice, like a snow cone), then topped with flavored syrups (strawberry, cherry, lemon, green tea, melon, sweet plum) sweetened condensed milk, adzuki beans. Anmitsu - sweet, fruit-flavored jelly cubes, anko, mochi, fresh fruit, and a sweet black syrup made with black sugar. Variation: cream anmitsu comes with a scoop of ice cream. Soft cream - Japanese soft serve. Some of Rachael's favorite flavors include hokkaido milk, purple sweet potato, black sesame, and musk melon. What Japanese summer foods have you had this summer? What are some of your favorites, or which do you want to try?