Podcasts about timorasso

Ny dag, ny episode! Denne ganger har Marius og Herman fått med seg bergenseren August Aasvær for jazzing og prating om vin. Og en ting er sikkert August kan det han prater om! Er du gira på å lære mer om Timorasso, Piemonte, Petroleumslukten til badeballer eller Grappa? Da er det bare å trykke play og kose seg

Una iniziativa culturale celebra il vino autoctono del nostro territorio, con il documentario realizzato tra i produttori. Una serata al museo, giovedì dalle 21: nello spazio condotto da Stefano Brocks, Lelia Rozzo, responsabile dell'ufficio Beni Culturali della Diocesi, illustra la proposta culturale.

There are a seemingly endless number of wines made from grapes from all over. But, surprisingly, what remains in the world is just a fraction of what once existed. Before downy mildew, powdery mildew, phylloxera, and the World Wars of the 20th century hit the shores of Europe, destroying vineyards of native vines, there were likely hundreds of thousands of grape varieties with millions of clones. The biodiversity and possibilities for great wine were even greater than they are today.   But there is a movement afoot to revive grape varieties that are nearly extinct. It started in Portugal, spread to Spain and Italy, and now is a badge of pride for regions that are able to bring these grapes back from the brink.    In this show I cover 12 grapes with interesting stories of near extinction and revival:   Italy Whites: Arneis - (Bianchetta), Timorasso, Nascetta, Fiano Red: Schioppettino   Greece: Malagousia    Spain Whites: Godello, Verdejo Red: Graciano Photo: Godello Source: Food and Wine From Spain   France White: Viognier Reds: Carménère, Tibouren    

Giovedì 20 giugno dalle 20.30 nel chiostro del Museo Diocesano di Tortona la cucina della chef tortonese Anna Ghisolfi incontra il cinema con la proiezione del documentario "San Timorasso". Ne abbiamo parlato con il regista Andrea Mignolo

Today's episode of WineText TV focuses on exploring the Timorasso wines. I emphasize that these wines are still largely unknown in America and are becoming an interesting category among serious wine collectors. My best friend Brandon also contributes by sharing insights about the limited number of producers for these wines and their comparative value against more expensive wines from regions like California and Burgundy. Hope you enjoy it! Here are the four wines I tasted:2021 Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi2022 La Spinetta Timorasso Derthona Colli Tortonesi2019 Il Poggio Timorasso Colli Tortonesi2021 Borgogno Timorasso Derthona Colli Tortonesi --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/garyvee/message

Sabato 6 e domenica 7 aprile 2024 torna Derthona Due.Zero, con banchi d'assaggio, degustazioni, masterclass e un convegno. Ospite nello spazio condotto da Brocks il Presidente del Consorzio Tutela dei Vini dei Colli Tortonesi Gianpaolo Repetto.

I consigli dell'enologo Marco Santarelli ogni Mercoledì alle 13:45 su Radio PNR. In questo episodio approfondiamo la conoscenza della Bolla di Timorasso e del Grignolino del casalese-Monferrato.

Giancarlo Gariglio"Slow Wine"Slow Food Editorewww.slowfood.it39 chiocciole, 39 bottiglie, 12 monete e 118 Top Wine: questi i riconoscimenti della Guida Slow Wine 2024 assegnati in Piemonte, ai quali si aggiungono i 61 videorealizzati in vigna e cantina dai collaboratori, accessibili direttamente dalla guida tramite QRCode. La quattordicesima edizione di Slow Wine racconta le migliori cantine italiane e le etichette più interessanti, selezionate da più di 200 collaboratori sparsi in tutte le regioni della penisola. È l'unica guida in Italia, infatti, realizzata a partire dalle visite di tutte le cantine recensite, tratteggiando così uno spaccato aggiornato e puntuale del panorama vitivinicolo italiano contemporaneo di qualità. Il tema già accennato lo scorso anno si afferma come centrale in questa edizione: la crisi climatica e le sue conseguenze stanno modellando in maniera significativa il mondo enologico. Le condizioni climatiche avverse, in intensità e forza del tutto eccezionali, unite alla peronospora che ha dimezzato la produzione di intere regioni, la flavescenza che contribuisce all'estinzione di alcune varietà e insetti importati da altri continenti sono elementi che, nel complesso, definiranno in maniera sempre più impattante la produzione italiana (e non solo) del vino, soprattutto di impronta biologica, ponendo questioni importanti sui prezzi delle uve e l'immancabile risvolto della medaglia che è la speculazione.Il Piemonte visto da Slow WineNel disegnare un affresco del Piemonte, tentiamo di non essere eccessivamente “langhecentrici”, nonostante la qualità delle annate 2019 per il Barolo e 2020 per il Barbaresco. Tra i produttori di Alto Piemonte, Monferrato e Roero notiamo un fermento generalizzato in diversi territori che contribuiscono a dare alla regione un senso di biodiversità maggiore rispetto al recente passato, anche nel numero di riconoscimenti distribuiti. Al Nord crescono diverse denominazioni come Boca, Bramaterra, Carema, Fara e Lessona, mentre si vedono nuove aziende interessanti affacciarsi con sicurezza tra Astigiano e Monferrato, e sul Nizza, capaci di dare ai vini di queste colline interpretazioni fresche e promettenti. Cresce l'Alessandrino grazie alla Docg Gavi e all'avanzata inesorabile delle colline che sono culla del Timorasso. A proposito di biodiversità, tanti vitigni storici tornano prepotentemente sugli scudi e dimostrano di possedere grandissime qualità, due su tutti: freisa e grignolino. Il racconto delle 2.006 cantine visitate e recensite è affidato ancora una volta a schede che descrivono i vigneti e i migliori vini (in elenco gerarchico di qualità) disponibili in commercio, nonché le persone dell'azienda. Il lettore, inoltre, ha la possibilità di essere guidato in un viaggio ancora più immersivo grazie ai video girati durante le visite in cantina e in vigna, fruibili da 422 QR code. Oltre alle schede dedicate alle cantine, Slow Wine fornisce un racconto puntuale delle migliori etichette con l'assegnazione di una serie di simboli e riconoscimenti: tra i Top Wine, l'edizione 2024 distingue i Vini Slow (vini che, oltre ad avere una qualità eccellente, condensano valori legati a territorio, storia e ambiente) e i Vini Quotidiani, ovvero vini di alta qualità con un prezzo massimo di 12 euro sullo scaffale.Alle cantine più interessanti viene invece assegnato il massimo riconoscimento della Chiocciola, che premia le aziende il cui lavoro ben interpreta i valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food. Seguono poi altri riconoscimenti quali la Bottiglia, ai produttori che esprimono un'ottima qualità per tutte le bottiglie presentate in degustazione, e la Moneta, alle realtà che esprimono un buon rapporto tra la qualità e il prezzo per tutte le bottiglie prodotte. I numeri di Slow Wine 202425.100 vini assaggiati durante le degustazioni • 2.006cantine visitate e recensite • 238 cantine buone, pulite e giuste premiate con il simbolo della Chiocciola • 198 cantine i cui vini esprimono un'eccellente qualità organolettica premiate con il simbolo della Bottiglia • 63 cantine i cui vini hanno un ottimo rapporto tra la qualità e il prezzo premiate con il simbolo della Moneta • 799 Top Wine, dal profilo organolettico eccellente di cui 421 Vini Slow: Top wine buoni, puliti e giusti e 130 Vino Quotidiano: Top wine che costano fino a 12 euro in enoteca • 540 cantine che offrono lo sconto del 10% sull'acquisto di vino per chi si presenta in azienda con l'edizione cartacea della guida Slow Wine 2024 IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itQuesto show fa parte del network Spreaker Prime. Se sei interessato a fare pubblicità in questo podcast, contattaci su https://www.spreaker.com/show/1487855/advertisement

Welcome to Episode 1593 in which host Victoria Cece interviews Riccardo Carpini of I Carpini Winery this week on The Next Generation. The Next Generation where Victoria Cece interviews young Italian wine people shaking up the wine scene. More about the winery What makes wines great is only the infinite patience of time, especially if you first worked in a natural, holistic way, conceiving and designing the vineyard as a harmonious ecosystem. This is the philosophy espoused by Paolo Carlo Ghislandi and his son Riccardo in the splendor of the Colli Tortonesi, home of Timorasso: a great white, which owes its exuberance and its ability to evolve to a noble soil of marine origin, from thermal waters. Loyalty and courage: from Ghislandi, also the first sparkling Timorasso. In the I Carpini estate, which has always been organic and now also certified Bio (not to mention the GreenCare recognition for the energy obtained from renewable sources), the vocation for great wines is based on the instinct that guides the winemaker in interpreting soils, seasons and varieties such as Barbera, which here achieves unthinkable results thanks to very long refinements. Those that then meet steel, wood and even amphora are truly special musts, as in the case of the surprising Timox. Minerality and flavor: glasses that excite, enhancing the passionate research from which they are born, to become truly unique. Connect: Website https://icarpini.it/en/ More about the host: Victoria Cece is a food and beverage storyteller whose curiosity is somewhere deep in a bowl of pasta or a bottle of wine. A fool for history, you can find her reading up about ancient grape varietals or wandering around a little Italian town eating everything in sight, under her alias Slutti Spaghetti. Connect: Instagram: @sluttispaghetti Twitter: @sluttispaghetti LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/victoria-cece/ _______________________________ Let's keep in touch! Follow us on our social media channels: Instagram www.instagram.com/italianwinepodcast/ Facebook www.facebook.com/ItalianWinePodcast Twitter www.twitter.com/itawinepodcast Tiktok www.tiktok.com/@mammajumboshrimp LinkedIn www.linkedin.com/company/italianwinepodcast If you feel like helping us, donate here www.italianwinepodcast.com/donate-to-show/ Until next time, Cin Cin! If you want to be part of the next generation then like and share this track! We will remember you when you need dentures and a straw for your wine!

Welcome to Episode 1589; part of our Italian wine interview series set in Bologna! Today's interview is between Joy Livingston and Enrico Mandirola of Mandirola Vini Stevie Kim and her team traveled to the Bologna Slow Wine Fair in March 2023. There they conducted dozens of interviews with some of Italy's most inspiring producers. Join the fun every Thursday afternoon! Tune-in each Thursday as we bring you the great interviews that unfolded over the course of 3 days. More about today's winery: The history of Mandirola wine originates in 1913 when my great-grandfather Enrico purchased a company founded at the beginning of the 19th century and known with the name of “ Il Muntagnei ” (which in the local dialect means “small mountain”). The property then consisted of approximately 10/12 hectares, mostly cultivated with vines, wheat and corn. Later, in the 1950s, my grandfather Giovanni together with his sons Lino, Mario, Bruno and Giorgio continued the company and began producing small quantities of wine. Only a small part was sold directly, the bulk of the production ended up at the cooperative winery. Over the next twenty years the company expanded. Land is acquired in the municipality of Momperone and in the Piani di Casasco area. Here, 12 hectares of land, mostly woodland, were purchased. On this surface, the largest plum plantation in Piedmont will later be built, with approximately 4,000 plants. Nowadays these lands represent one of the two main bodies of the company. In Casasco another 2 hectares of land, adjacent to the existing vineyards, will form the fields called "Vigna grande" and "Saröre". Between the 1980s and the end of the last century, the most significant events were the purchase of the “Lù della Costa” field, on which a Timorasso vineyard was placed in 1992, and later in 1998, the planting of the plot “Saröre” in Barbera and Moscato. Only in the last decade did the acquisition of the historic Timorasso vineyard, called "Tantèi" and the plot of land " Il Becco ", so called because of its characteristic triangle shape, date back to the last decade. Today the company consists of approximately 30 hectares, 11 of which are planted with vineyards, 11 of arable land, approximately 2 with orchards and 6 with forests. Connect: Website: https://www.mandirolavini.it/ Facebook: ​​https://www.facebook.com/mandirolavini/ Instagram: https://www.instagram.com/mandirolavini/ _______________________________ Let's keep in touch! Follow us on our social media channels: Instagram www.instagram.com/italianwinepodcast/ Facebook www.facebook.com/ItalianWinePodcast Twitter www.twitter.com/itawinepodcast Tiktok www.tiktok.com/@mammajumboshrimp LinkedIn www.linkedin.com/company/italianwinepodcast If you feel like helping us, donate here www.italianwinepodcast.com/donate-to-show/ Until next time, Cin Cin! Thanks for tuning in! Listen to more stories from the Italian Wine Community here on Italian Wine Podcast!

Secondo Podcast insieme all'iconico viticoltore dei colli tortonesi, Walter Massa, dalla storia del Timorasso alla vendemmia meccanica, fino alle sfide future del cambiamento climatico.

Welcome to Episode 1428; part of our Italian wine interview series set in Dusseldorf, Germany. Today Joy Livingston interviews Elisa Semino from La Colombera winery. Stevie Kim and her team travelled to Dusseldorf, Germany this March to collaborate with ITA, the Italian Trade Agency. ITA was organizing some incredible Masterclasses featuring the best wines Italy has to offer. Each masterclass was led by the Master Sommelier Eros Teboni (awarded Best Sommelier Worldwide in 2018), and they wanted us there to document the amazing 3 days! Tune-in each Thursday as we bring you the great interviews that unfolded over the course of 3 days. About today's winery: Elisa Semino owns and runs La Colombera together with her father and brother. Their engagement and dedication to the territory and vineyards, the production chain with due regard to the territory and an accurate work in the wine cellar have led La Colombera to be one of the most preferred wineries offering the Timorasso wine, the Colli Tortonesi's legend. More about today's guest and winery: https://www.lacolomberavini.it/en/ More about the interviewer: Joy Livingston is the Producer of Italian Wine Podcast. Narrator extraordinaire and Scienza whisperer Joy Livingston has been known to edit the occasional book from time to time. When Joy is not busy Producing the podcast she is also working hard on the Mamma Jumbo Shrimp YouTube channel where many of the interviews stream on video! Let's keep in touch! Follow us on our social media channels: Instagram @italianwinepodcast Facebook @ItalianWinePodcast Twitter @itawinepodast Tiktok @MammaJumboShrimp LinkedIn @ItalianWinePodcast If you feel like helping us, donate here www.italianwinepodcast.com/donate-to-show/ Until next time, cin cin!

Fondata alla fine degli anni 50 l'azienda ora è alla terza generazione, guidata dai fratelli Ezio e Mary Poggio. Agli inizi degli anni 2000 Ezio e Mary iniziano il loro progetto di recupero del vitigno Timorasso in Val Borbera. A coronamento di questo lavoro nel 2011 la val Borbera e la valle Spinti entrano a far parte della DOC Colli Tortonesi, come sottozona Terre di Libarna.Le carratteristiche pedoclimatiche e del territorio di questa sottozona permettono la produzione, oltre che del classico Timorasso fermo, di spumanti sia metodo classico che metodo Martinotti. L'ultimo prodotto nato è il Lunatico un rifermentato in bottiglia da uve autoctone delle nostre valli.

Negli anni 90 Piercarlo e Elisa sono con alcuni giovani viticoltori dei Colli Tortonesi tra le prime 5 aziende a credere nel recupero del Timorasso e individuano nei 20 ettari vitati de Colombera, i terreni destinati a esaltare le caratteristiche di questo vitigno: un'alternanza di strati di arenaria e marne argillose, macchie calcaree e tufacee, l‘altitudine giusta per trasmettere al vino la mineralità decisa e la finezza particolare, che si esprimono al meglio nell'invecchiamento. Piercarlo e Elisa piantano 5 differenti tipi di vigneti, utilizzando la selezione massale delle piante di Timorasso e riescono ad ottenere dopo anni di studi e d'analisi sensoriali un profilo ampelografico e aromatico completo e una complessità maggiore nel calice. Selezionano così come Cru il Montino il vino più premiato della Colombera. Se il Timorasso in gioventù risulta corposo e piacevole, dopo gli anni di affinamento in bottiglia emergono le caratteristiche più interessanti: le note di minerale e di idrocarburo, la ricercatezza e l'equilibrio, tra potenza, finezza ed intensità. Elisa prende in mano le uve e trasforma i grappoli nell'etichette che raccontano la Colombera e la storia del territorio, denominazione di origine controllata dei Colli Tortonesi: il Barbera affinato in legno Elisa perché ad ogni donna della famiglia è intitolato un vino, mentre alla nascita di ogni figlio maschio si compra un trattore, Vegia Rampana, “vecchia strega” Barbera in acciaio, Suciaja il Nibiö vitigno autoctono imparentato al Dolcetto, Romba Croatina in acciaio, Archè Croatina in legno e il Bricco Bartolomeo, il Cortese 100%.

Estratto del convegno a Tortona dove Walter Massa, Davide Rampello, Oscar Farinetti, Tino Cornaglia, Antonio Santini e Luciano Bertello si sono confrontati sul futuro del Timorasso e del territorio di Derthona.

Estratto del convegno a Tortona dove vari esponenti di spicco del mondo del vino e non solo si sono confrontati sul futuro del Timorasso e del territorio di Derthona.

Un evento proficuo, che ha fatto dialogare tante attività del territorio. Al Teatro Civico ieri l'occasione di prendere spunto da realtà di successo per fare crescere le "TerreDerthona", denominazione ora assunta da 55 comuni. L'organizzatore dell'evento, il vignaiolo Walter Massa, riferisce le idee nel programma condotto da Stefano Brocks su Radio Pnr.

In questo episodio sono a pranzo insieme a Walter Massa e ripercorriamo la sua storia, i suoi primi ricordi in vigna, le prime vinificazioni del Timorasso, la perseveranza fino ad arrivare al successo raggiunto in questi ultimi decenni.

En cette fin novembre 2022, RadioVino se rend à Valli Unite, une coopérative agricole située en Piémont, près de Tortona, à mi chemin entre Milan et Gênes, dans les belles collines du "Colli Tortonese". Valli Unite, c'est presque comme un conte de fées, mais un conte devenu réalité, une histoire qu'on aimerait entendre plus souvent. Une histoire qui débute il y a plus de 30 ans avec trois hommes, désolés de voir les exploitations agricoles autour d'eux fermer les unes après les autres, et qui décident de mettre leurs terres en commun, d'ouvrir une coopérative ouverte à ceux qui voudraient venir travailler avec eux. Aujourd'hui, c'est presque 30 personnes, de nationalités différentes, travaillant ensemble pour le même salaire, et contribuant à des activités diversifiées, toutes respectueuses des hommes et de l'environnement: culture de la vigne et vinification (la plus grande part de l'activité) avec mise en valeur du cépage des Colli Tortonese, le Timorasso, maraîchage, céréales, miel, élevage et transformation de viande de boeuf et de porc, marchés locaux et agriturismo (accueil en appartements, camping à la ferme, et table d'hôtes célébrant les produits des Colli Tortonese). Embarquons pour une belle histoire d'amour entre l'homme et les collines qui le nourrissent....

En cette fin novembre 2022, RadioVino se rend à Valli Unite, une coopérative agricole située en Piémont, près de Tortona, à mi chemin entre Milan et Gênes, dans les belles collines du "Colli Tortonese". Valli Unite, c'est presque comme un conte de fées, mais un conte devenu réalité, une histoire qu'on aimerait entendre plus souvent. Une histoire qui débute il y a plus de 30 ans avec trois hommes, désolés de voir les exploitations agricoles autour d'eux fermer les unes après les autres, et qui décident de mettre leurs terres en commun, d'ouvrir une coopérative ouverte à ceux qui voudraient venir travailler avec eux. Aujourd'hui, c'est presque 30 personnes, de nationalités différentes, travaillant ensemble pour le même salaire, et contribuant à des activités diversifiées, toutes respectueuses des hommes et de l'environnement: culture de la vigne et vinification (la plus grande part de l'activité) avec mise en valeur du cépage des Colli Tortonese, le Timorasso, maraîchage, céréales, miel, élevage et transformation de viande de boeuf et de porc, marchés locaux et agriturismo (accueil en appartements, camping à la ferme, et table d'hôtes célébrant les produits des Colli Tortonese). Embarquons pour une belle histoire d'amour entre l'homme et les collines qui le nourrissent....

En cette fin novembre 2022, RadioVino se rend à Valli Unite, une coopérative agricole située en Piémont, près de Tortona, à mi chemin entre Milan et Gênes, dans les belles collines du "Colli Tortonese". Valli Unite, c'est presque comme un conte de fées, mais un conte devenu réalité, une histoire qu'on aimerait entendre plus souvent. Une histoire qui débute il y a plus de 30 ans avec trois hommes, désolés de voir les exploitations agricoles autour d'eux fermer les unes après les autres, et qui décident de mettre leurs terres en commun, d'ouvrir une coopérative ouverte à ceux qui voudraient venir travailler avec eux. Aujourd'hui, c'est presque 30 personnes, de nationalités différentes, travaillant ensemble pour le même salaire, et contribuant à des activités diversifiées, toutes respectueuses des hommes et de l'environnement: culture de la vigne et vinification (la plus grande part de l'activité) avec mise en valeur du cépage des Colli Tortonese, le Timorasso, maraîchage, céréales, miel, élevage et transformation de viande de boeuf et de porc, marchés locaux et agriturismo (accueil en appartements, camping à la ferme, et table d'hôtes célébrant les produits des Colli Tortonese). Embarquons pour une belle histoire d'amour entre l'homme et les collines qui le nourrissent....

En cette fin novembre 2022, RadioVino se rend à Valli Unite, une coopérative agricole située en Piémont, près de Tortona, à mi chemin entre Milan et Gênes, dans les belles collines du "Colli Tortonese". Valli Unite, c'est presque comme un conte de fées, mais un conte devenu réalité, une histoire qu'on aimerait entendre plus souvent. Une histoire qui débute il y a plus de 30 ans avec trois hommes, désolés de voir les exploitations agricoles autour d'eux fermer les unes après les autres, et qui décident de mettre leurs terres en commun, d'ouvrir une coopérative ouverte à ceux qui voudraient venir travailler avec eux. Aujourd'hui, c'est presque 30 personnes, de nationalités différentes, travaillant ensemble pour le même salaire, et contribuant à des activités diversifiées, toutes respectueuses des hommes et de l'environnement: culture de la vigne et vinification (la plus grande part de l'activité) avec mise en valeur du cépage des Colli Tortonese, le Timorasso, maraîchage, céréales, miel, élevage et transformation de viande de boeuf et de porc, marchés locaux et agriturismo (accueil en appartements, camping à la ferme, et table d'hôtes célébrant les produits des Colli Tortonese). Embarquons pour une belle histoire d'amour entre l'homme et les collines qui le nourrissent....

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In questo Podcast pubblico un estratto di un Talk di Borgogno al quale ha partecipato durante il Merano Wine Festival e, con il suo immenso carisma, ci racconta alcuni aneddoti della sua storia.

In Vino Veritas jeden Dienstag Abend um 18:15 Uhr auf Radio 1 mit Radio 1 Weinexperte Carsten Fuss.

A recent article by Colman Andrews titled Paradise Lost: The Flame Out of Napa Valley's Iconic Wine Country raised a number of eyebrows in Northern California. The article's main themes being that the Valley's growth has lessened its charm and that corporatization has made visits to Napa Wineries too expensive for most people.I just recently attended the 18th annual Wine & Spirits Top 100 tasting at the City View at Metreon in San Francisco. This was the first public wine tasting I have attended in several years (we all know why) and that reluctance to attend public events was the sentiment of so many other attendees that I met and talked with over the evening. I offer some observations of how public wine tastings are changing and for the most part for the better. Peg Melnik pens a nice piece highlighting pioneering Italian winegrowers in Sonoma County. Not everybody is selling out. It's refreshing to see these families holding onto their traditions and successfully passing the business of winemaking onto their descendants. Bill and I discuss these items and more in this week's addition of VinoWeek. Thanks to everyone for listening. Cheers! Our wine recommendation this week is the 2017 Vigneti Massa Derthona. Derthona is the age-old name of Tortona, a village in southeast Piedmont, in the northwest region of Italy. Derthona is Timorasso, a grape that had all but been abandoned until Walter Massa recognized its potential to make compelling wines. Up until the eighties Timarasso vines had been pulled and replanted with Cortese and Chardonnay which were easier to sell and more popular at the time. Massa began working with Timorasso vineyards he could find and also began planting new Timorasso vineyards in the eighties and nineties. This 100%Timorasso is a mix of several vineyards around the village of Monleale, although it should be noted that Massa also produces three vineyard designated Timorasso bottlings. It's fermented using indigenous yeast, receives skin contact for 48 to 60 hours beforehand and battonage after fermentation in stainless steel and concrete vats. He holds the wine for six months after bottling as Timorasso can be quite shy and unexpressive when young. With bottle age it comes around and begins to display its powerful and concentrated flavors. In the glass the color is a bright vibrant gold. The aromas show yellow fruit, honeyed almonds and beeswax. On the palate more of the afore mention flavors the wine is intensely rich and unctuous with surprising freshness and acidity and a medium length finish. Given the substantial structure of this wine I suggest you pair it with rich chicken and pork dishes or fondue. When Massa started this rediscovery of Timorasso there were just a handful of hectares planted. Today there are more than 150 hectares planted in the Colli Tortonesi DOC (Tortona hills). This is a wine you will probably have to hunt down. Unless you're working with a specialty wine retailer you'll have to source it over the internet. Having said that if your your looking for a new distinctive high quality wine to experience and learn about then don't miss out on Walter Massa's Derthona. 13.5% alc 5,000 cases $32 - $39

Welcome to the first episode of the 3rd season of the Looking Into Wine podcast! Timorasso? What is that you might ask? Timorasso is a white Italian wine grape variety grown primarily in the Piedmont wine region of northwest Italy. There it is used to make aromatic wine with some ageing potential On the palate, Timorasso is known for an exceptional balance of mouthwatering acidity and characteristically high alcohol. Classically, it's a wine with no rough edges. One that coats the mouth with concentrated flavours through to a memorable finish.We explored the history of Walter Massa and Timorasso with Micheal Palij Master of Wine, He has been visiting Italy since 1995 for his buying trips and he wrote for many years about Piedmont's wines.Timorasso is an ancient Piedmontese grape variety that was on the verge of extinction in the 1980s. Walter Massa of Vigneti Massa carefully revived it and now the yellow-green-skinned Timorasso has enjoyed a resurgence in dry white wine and grappa production.The pioneering efforts, by the late 1990s, other local producers began planting the grape variety themselves and there are now more than 20 firms growing and producing Timorasso.While Piemonte is an Italian wine region revered for its legendary red wines, the region also boasts an array of indigenous white varieties worth your time. If you love a good comeback story, then Timorasso should be at the top of your must-try list. Here's the low-down on the Italian variety capable of producing age-worthy, refined white wines.With my amazing guest Michael Palij MW, who has an extensive background in Italian wines we explore his interactions with Walter Massa, the story of the revival of Timorasso and where the specific of this grapeRemember to subscribe if you haven't done it already and if you have thank you! And then leave us a review! Now on with the show!

After a week-long trip to Piedmont, Italy with a group of 20 patrons, I give an update on the region and offer some ideas on how to explore the wines on the ground and through the glass. View from La Morra Tips and producers mentioned/that we visited or that I recommend visiting:  1. To explore Nebbiolo, first hit Roero, then Barbaresco, and finally Barolo (first La Morra and Barolo, then Castiglione Falleto, Serralunga, and Monforte). Roero producers: Matteo Correggia, Massucco Barbaresco producers: Produttori del Barbaresco, Punset, Cascina delle Rose, Bruno Giacosa Barolo producer: Marrone, Marchesi di Barolo Marina Marcarino of Punset in Barbaresco   2. Barbera regions: Nizza, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Barbera Monferrato Nizza producer: Erede di Chiappone Armando Nizza, at Erede di Chiappone Armando   3. Dolcetto regions: Dogliani, Ovada, Diano, Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Asti Diano producer: Abrigo Giovanni Abrigo Giovanni, Dolcetto di Diano   4. Alta Langa (sparkling wine in the traditional method) Producers: Contratto, Coppo 5. Place to try lots of wines: Banca del Vino White grapes mentioned: Arneis, Cortese (Gavi), FAvroita (Vermentino), Timorasso, Nascetta, Erbaluce, Moscato Red grapes mentioned: Freisa, Grignolino, Ruché, Brachetto, Albarossa, Pelaverga Aromatized wines: Barolo Chianto, Vermouth   There is so much to explore - get out of just Barolo and Barbaresco and you'll open yourself to a totally different side of Piedmont. _____________________________________________ Thanks to our sponsors this week:  Wine Spies uncovers incredible wines at unreal prices - on big names or boutique brands from all over the world at up to 75% off! It's not a club and there's no obligation to buy. They have a build-a-case option, so you can mix and match wines while enjoying free shipping on every purchase. Visit www.winespies.com/normal you'll get $20 credit to use on your first order! Don't forget to go to the store page to see what wines I love with descriptions I have written.    If you think our podcast is worth the price of a bottle or two of wine a year, please become a member of Patreon... you'll get even more great content, live interactions and classes!  www.patreon.com/winefornormalpeople   To register for an AWESOME, LIVE WFNP class with Elizabeth go to: www.winefornormalpeople.com/classes

Diventa un esperto di vino con il podcast di Tannico. In questa puntata, una guida semplice ai vitigni segreti del Piemonte, che stanno conquistando pubblico e critica: Pelaverga, Nascetta e ovviamente il Timorasso, reso celebre da Walter Massa. Scopri la più accurata selezione di vini del Piemonte e non solo sul sito di Tannico. Al primo acquisto avrai diritto a uno sconto del 10% su tutto il catalogo (*): https://bit.ly/3xyibEa (*) La promozione è valida solo in Italia e per i clienti non ancora iscritti a Tannico. Sono esclusi i vini rari e le Master Experience. Per qualsiasi informazione o chiarimento ci puoi contattare all'indirizzo tfs@tannico.it

La nostra azienda è una realtà imprenditoriale nata e sviluppata nelle colline tortonesi, nel Comune di Costa Vescovato, si estende su una superficie complessiva di 28 ettari coltivati a Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina e Moscato:18 a bacca rossa e 10 a bacca bianca.Trent'anni d'esperienza, coraggio e fatica per una famiglia del vino che, assieme ad altri produttori pionieri, ha fatto la storia dei Colli Tortonesi.Fino agli anni ‘90 la gestione avveniva in modo tradizionale, è con l'arrivo di Luigi, che il metodo e la produzione vengono completamente rivoluzionate. dal 1992 infatti, Luigi Boveri, nipote del fondatore, con l'aiuto della moglie Germana decide di indirizzare la produzione esclusivamente verso la viticultura abbandonando la coltivazione dei cereali e del foraggio.“Da quegli anni è cominciata l'enologia che piace a me, quella dei vignaioli. Non il vino del “contadino”, malfatto, non solo quello industriale. Iniziava una nuova Era, quella del vino fatto da un ‘artigiano delle terra”.Seguiamo la produzione avvalendoci di aggiornamenti costanti e di tutte quelle innovazioni tecnologiche che ci permettono di trasformare le uve in vini pregiati di gran classe. Dal 1999 siamo presenti su tutte le guide italiane, ponendoci al vertice per la produzione di vini ad alto livello in tutta la Comunità Collinare Colli Tortonesi.

Walter Massa è la più autorevole voce della viticoltura dei Colli Tortonesi.Vignaiolo, enologo, filosofo, pensatore, istrionico decide di andare controcorrente ed essere pioniere di un vitigno antico quasi del tutto abbandonato: riscoprendo in chiave moderna il Timorasso, vitigno autoctono, portandolo ai massimi livelli qualitativi e ad un successo incredibile.Un contadino che ama definirsi “artigiano”, proativo associato FIVI, il quale negli anni ottanta, partendo dalle Colline Tortonesi inondate da un fiume di vini bianchi a base di uve cortese, decise di recuperare un antico vitigno del Piemonte, difficile e dalla produttività irregolare, ormai quasi scomparso: il timorasso. In pochi anni Massa divenne capofila di un autentico movimento di valorizzazione dei vitigni autoctoni dell’alessandrino, dell’astigiano e del cuneese offrendo la ribalta a un numero sempre crescente di piccoli produttori. Spirito contro corrente allora, Walter Massa continuò a esserlo anche in seguito: intorno alla metà degli anni novanta, per esempio, quando si rese conto che il suo Timorasso migliorava dopo lungo affinamento in vetro. Decise di conseguenza, commercializzando l’annata ‘95 due anni dopo la vendemmia, faccenda piuttosto insolita per un bianco italiano.Infine l’annus horribilis, il 2012. In aperta polemica con il sistema di nuovi vincoli imposti ai produttori, assoggettati a un programma di monitoraggi continui che giudicò vessatorio, Massa decise di uscire dalle DOC praticamente con tutta la gamma dei propri vini. Vi serve altro per inquadrare il personaggio? Provate a cercare il sito internet dell’azienda: in bocca al lupo. Insomma non proprio un vignaiolo della generazione 2.0. Ecco il brand secondo la filosofia dei Vigneti Massa. O meglio, la parte del brand che rivela la personalità del produttore: il che, in questo caso, è prossimo al tutto.Quanto ai vini, per lo più espressione di vitigni autoctoni, quattro sono a base timorasso. Tre provengono da cru: Costa del vento, Sterpi e l’ultimo nato: Montecitorio. Nella fascia d’ingresso troviamo invece il Derthona, antico nome della cittadina di Tortona.I vitigni coltivati sono: Barbera, Creatina e Fresia a bacca nera; Timorasso a bacca bianca e Moscato bianco a bacca aromatica bianca. Limitatamente a una particella di Cerreta, sono presenti 2.000 viti di Nebbiolo costituenti con i territoriali Barbera, Croatina e Fresia la piattaforma ampelografica del vino CERRETA.In base alle potenzialità espresse dalle uve, il frutto sarà vinificato e gestito su vari livelli qualitativi che non necessariamente si possono o debbono produrre con ogni vendemmia.Analizzando dettagliamene la realtà delle uve prodotte, s'individua nelle uve Barbera una potenzialità a dare vini di varie tipologie, tutte di elevato livello qualitativo. La massima espressine territoriale si esprime con il MONLEALE e Monleale BIGOLLA, l'espressione varietale con il SENTIERI, ossia la barbera che le terre tra Pellizza e Coppi hanno sempre donato.

La ventesima tappa alla scoperta dei vini del Piemonte!Insieme scopriremo le zone vitivinicole, i vitigni e le eccellenze gastronomiche da abbinare ai vini locali.Nebbiolo, Timorasso, Barbera e Tartufo D'Alba sono alcune delle eccellenze di cui vi parlerò... Curiosi?

Cominciamo con l'unboxing delle tre bottiglie acquistate dall'azienda agricola I Carpini, zona dei Colli Tortonesi in provincia di Alessandria. E con Paolo Carlo Ghislandi, proprietario e viticoltore dell'azienda e che conosco da anni, abbiamo parlato dell'importanza di avere una buona reputazione sul web costruita negli anni e come questo gli abbia dato ottimi risultati in questo difficile periodo. Dai Colli Tortonesi, terra di Barbera e Timorasso, abbiamo parlato di innovazione, di turismo, di strategie. Ma soprattutto di territorio e delle emozioni nel fare il suo mestiere, quello di produrre vino.---Trovate Thedigitalwine su Facebook e su Telegram, dove trovate anche il gruppo The Digital Wine lovers per scambiare qualche idea. Per finanziare il podcast e leggere approfondimenti, schede tecniche, report e rassegna stampa, potete abbonarvi alla versione domenicale della newsletter o diventare patrons. Il punto da dove iniziare è https://thedigitalwine.com, e per la newsletter https://wineroland.substack.comSponsored by Winearound.com---Credits:Sigla iniziale: The Secret Frickin Blues Plan (c)2012 by Admiral Bob CC 3.0 ft. texasradiofish, unreal_dm http://dig.ccmixter.org/files/admiralbob77/38038Sigla finale: Blue soul (with Harmonica) by Bluemillenium (c)2013 CC 3.0 http://dig.ccmixter.org/files/Bluemillenium/43145

On this episode of Tasting Notes, we welcome Steve Morgan, wine sommelier and Midwest Regional Sales Manager for The Sorting Table. We start off by discussing our favorite local wine shop, Bottle Up! and why he started Champagne Happy Hour. Then we move right into some of Steve’s favorites:Wine #1:Producer: Waris HubertName: AlbescentVintage: --Variety: ChardonnayCountry: FranceRegion: ChampagneSteve and I chat about whether or not champagne is still good after it loses its bubbles, what food to pair it with (pizza, fries, caviar?), and how to break the cycle of only drinking it during celebrations. As we dive into tasting the Waris Hubert, which comes after my candid thoughts on what denotes a classic American chardonnay. When smelling this first wine, Steve notices citrus, granny smith apple, and pear notes. When tasting it, Steve describes a somewhat baked quality, like white baking flour, with a white floral note. This wine has a bit of weight to it, but is punchy, acidic, bright, energetic, and very crisp. Wine #2:Producer: Vigne Marina CoppiName: FaustoVintage: --Variety: TimorassoCountry: ItalyRegion: PiedmontOur next wine is a Timorasso from another family-owned business in the Piedmont region of Italy, where there’s an influence from the Mediterranean that adds a saltiness to all of their white wines. The timorasso grape has a natural tannin and ability to age. This Fausto is pretty high in alcohol, coming in at 14.5%, but you’re not going to taste how alcoholic it is. It’s not fruity… it has significant body and tannin to it but it’s super layered and textured, with minerality, saltiness, richness, and ripping acidity. This one truly blew my mind. Wine #3:Producer: Rizzi WineryName: Barbaresco RizziVintage: 2015Variety: NebbioloCountry: ItalyRegion: PiedmontBefore tasting the third wine, Steve explains the difference between a Barolo and a Barbaresco and tells the story behind the family that created the Barbaresco Rizzi. Nebbiolo wines are also not as fruit-based. There’s definitely fruit there, but when you put your nose in it, it smells leathery, mushroomy, earthy, and musty, with notes of red and purple flowers. There’s also a bright, orangey acidity to the wine with notes of black and red fruit. It has a soft mouth feel, almost melting in my mouth. It also has an orange, brassiness color to the edge of the wine, an indicator that you have a wine from the Nebbiolo grape.About Steve MorganSteve Morgan is the Midwest Regional Sales Manager for The Sorting Table, which is an importer, marketer, and distributor of wines. Steve’s views on wine were really defined by his time working with Elisabetta Foradori at Foradori Winery during her switch over to biodynamic farming. Steve has worked as a Sommelier at Del Posto, Dressler, Tribeca Grill, and Alinea, and created the ‘Best Medium Sized Wine List in the World’ according to the World of Fine Wine at Formento’s. Instagram: www.instagram.com/morgansteveChampagne Happy Hour: www.instagram.com/champagnehappyhourPlant Shop Wine Shop: www.instagram.com/plantshopwineshopConnect with Tasting NotesWeb: www.tastingnotespodcast.com Instagram: www.instagram.com/tastingnotes_podcast Facebook: www.facebook.com/tastingnotespodcastUse code 30for3 on Wavoto: www.wavoto.com/tastingnotes Bottles Up! on Instagram: www.instagram.com/bottles_up_chicagoDon’t forget to rate, review, and subscribe to this podcast wherever you listen to us! It really helps us out.

Bill and I have been on a brief hiatus. Let’s just say we have been adjusting to a new way of living our lives during the coronavirus pandemic. Walking into a wine retailer or visiting a winery tasting room has not been an option for us so in this podcast we spend some time talking about how and where we are buying our adult beverages. We both are certainly consuming more alcohol since the start of pandemic. Have your drinking habits changed? Are you purchasing more products on line?If you own a winery how do you protect your staff and your customers against coronavirus? Michael Alberty pens a piece for The Oregonian that explains how Willamette Valley Vineyards is planning to tackle the virus.What is corked wine? How do you recognize it and what’s the process to follow if you discover you have a bottle of wine that is corked? Eric Asimov writes a piece for the New York Times surveying how wineries faced with marketing disruptions are seeking new innovative ways to keep the cash flowing.Bill and I discuss these items and more in this week's addition of VinoWeek. Thanks to everyone for listening. Cheers!We have two wine recommendations this week. The first is a rare white wine from the DOC Colli Tortonesi (the hills of Tortona). Tortona is a commune of south-east Piedmont,  in the Province of Alessandria in north-western Italy. Piedmonte is most noteworthy for it’s noble reds Barolo and Barbaresco. The white wines of Asti (Asti Spumante) and Gavi have their avid followers too. The 2017 Derthona Timorasso is produced by Boveri Luigi. The Azienda Agricola (farm) is owned by Luigi and Germana Boveri. Originally focused on grain production the family embraced viticulture in the mid nineties and now are solely focused on winemaking. The rare white wine they make from the Timorasso grape has been recently rediscovered. The man responsible for the rediscovery is Walter Massa. After World War II, native varietal wines like Timorasso were overshadowed and forgotten as winemakers rushed to produce simple, uniform, high profit wines. Massa was discovered by the wine cognoscenti in 2000 and received much praise for a barrique- aged Barbera he had made. Wine writers happened upon some of the small lots of Timorasso that Walter was experimenting with and began spreading the word of the quality of those wines too. Neighboring growers took notice of Massa’s success with Timorasso and followed his lead. Even though Timorasso has been redeemed, today the area planted to the thick-skinned variety covers just 175 acres, hence its rarity. Derthona is the latin name for the city of Tortona. Boveri’s Derthona Timorasso is planted on the hills of Costa Vescovato, composed of 70% clay limestone and 30% marly limestone. The grapes are hand harvested and once they are crushed they are allowed to macerate for 48 to 60 hours on the skins. Luigi does this to add more depth and texture to the wine. The maceration and soft pressing is followed by a native yeast fermentation and the 100% Timorasso wine is held on the lees in stainless steel tanks for one year. Periodically throughout the year the wine receives battonage. After bottling the wine is held for one year before release. Following 2016, the 2017 grape growing season faced a difficult start as early frost cut yields throughout the region of Piedmont. Drought conditions were present and a heatwave near the end of the ripening cycle made for a chaotic harvest. Luigi’s Derthona is bright straw yellow in color with tinges of green. Aromas of white peach, grapefruit, meyer lemon and white flowers greet you on the nose. If I had to use one word for the mouth feel I’d say savory. This wine is full bodied at 14% alcohol so it packs a punch. Intense and focused with white peach, beeswax and mineral notes the wine has good depth and richness. Drink now, but know that Timorasso can age well too so you don’t have to worry about losing one in your wine stash. The 2017 is showing well now, but I’m betting it will improve over the next two to four years and beyond. $19 buy it here.Our second recommendation is the Darby Winery 2014 Dark Side Syrah. Darby English started making wine in a basement in 2002. A Seattle native he attended Oregon State University on a golf scholarship. Lucky for us he switched from golfing to winemaking. Darby’s first commercial release was in 2005. Today he produces 4,000 cases of Bordeaux Blends, Rhone Varietal and single vineyard wines. These are small production wines, typically 400 or less cases for each bottling. Darby sources his grapes for the Dark Side Syrah from the Columbia Valley. Columbia Valley is Washington’s largest viticultural region with 50,000 acres of planted vineyards. It contains 99% of the grapes grown in the state. Darby buys grapes from Dineen Vineyard in lower Yakima Valley, Discovery Vineyard in Horse Heaven Hills, and Stone Tree in the Wahluke Slope, all sub-regions of the Columbia Valley. After harvesting the grapes are trucked over the Cascade Mountain Range to the winery in Woodinville. The wine is aged for 18 months in  600 liter neutral French oak puncheons. The Dark Side Beautifully integrated fruit, enjoy it now or hold it for several more years. In the glass the color is medium ruby. The nose exhibits black and blue fruit, black pepper, licorice and a hint of grilled meat. The wine has an incredible balance of acids and tannins. On the palate loads of black fruit, spice and a velvety finish. 14.7%alc I don’t believe the 2014 Dark Side is available anymore as the new vintage on the website shows the 2017 at $28 a bottle. Buy it here.

OVP096 – Wein am Sonntag – Vietti Timorasso Derthona 2018

La storia del vino dei Mandirola ha origine nel 1913 quando il mio bisnonno Enrico acquistò da un certo signor Biasei, ricco possidente locale dell’epoca nonché proprietario della quasi totalità dei migliori terreni di Casasco, un’azienda fondata agli inizi dell’800 e nota con il nome de “Il Muntagnei” (che nel dialetto locale significa “piccola montagna”). La proprietà era allora costituita da circa 10/12 ettari per la maggior parte coltivati a vite, frumento e mais. Più tardi, negli anni ’50, mio nonno Giovanni insieme ai figli Lino, Mario, Bruno e Giorgio porta avanti l’azienda e inizia a produrre piccole quantità di vino. Solo una minima parte veniva venduta direttamente, il grosso della produzione finiva alla cantina sociale.Nei vent’anni successivi l’azienda si allarga. Vengono acquisiti dei terreni nel comune di Momperone e in località Piani di Casasco. Qui gli ettari di terreno, in maggior parte boschivo, comperati sono 12. Su questa superficie verrà in seguito realizzato il più grande impianto di susine del Piemonte, circa 4.000 piante. Ai nostri giorni questi terreni rappresentano uno dei due corpi principali dell’impresa.A Casasco altri 2 ettari di terreno, limitrofi ai vigneti già esistenti, andranno a costituire i campi denominati “Vigna grande” e “Saröre”.Tra gli anni ’80 e la fine del secolo scorso gli eventi più significativi sono l’acquisto del campo “Lù della Costa”, sul quale nel 1992 verrà posto un vigneto di Timorasso, e in seguito nel 1998, l’impianto dell’appezzamento “Saröre” a Barbera e Moscato.Soltanto all’ultimo decennio risalgono l’acquisizione dello storico vigneto di Timorasso, denominato “Tantèi” e dell’appezzamento di terreno “Il Becco“, così chiamato a causa della sua caratteristica forma a triangolo.Oggi l’azienda è costituita da circa 30 ettari, 11 dei quali coltivati a vigneto, 11 di terreno seminativo, circa 2 a frutteto e 6 a bosco.Visita l'azienda agricola Mandirola - https://www.winesoundtrack.com/cantine/mandirola

La storia del vino dei Mandirola ha origine nel 1913 quando il mio bisnonno Enrico acquistò da un certo signor Biasei, ricco possidente locale dell’epoca nonché proprietario della quasi totalità dei migliori terreni di Casasco, un’azienda fondata agli inizi dell’800 e nota con il nome de “Il Muntagnei” (che nel dialetto locale significa “piccola montagna”). La proprietà era allora costituita da circa 10/12 ettari per la maggior parte coltivati a vite, frumento e mais. Più tardi, negli anni ’50, mio nonno Giovanni insieme ai figli Lino, Mario, Bruno e Giorgio porta avanti l’azienda e inizia a produrre piccole quantità di vino. Solo una minima parte veniva venduta direttamente, il grosso della produzione finiva alla cantina sociale.Nei vent’anni successivi l’azienda si allarga. Vengono acquisiti dei terreni nel comune di Momperone e in località Piani di Casasco. Qui gli ettari di terreno, in maggior parte boschivo, comperati sono 12. Su questa superficie verrà in seguito realizzato il più grande impianto di susine del Piemonte, circa 4.000 piante. Ai nostri giorni questi terreni rappresentano uno dei due corpi principali dell’impresa.A Casasco altri 2 ettari di terreno, limitrofi ai vigneti già esistenti, andranno a costituire i campi denominati “Vigna grande” e “Saröre”.Tra gli anni ’80 e la fine del secolo scorso gli eventi più significativi sono l’acquisto del campo “Lù della Costa”, sul quale nel 1992 verrà posto un vigneto di Timorasso, e in seguito nel 1998, l’impianto dell’appezzamento “Saröre” a Barbera e Moscato.Soltanto all’ultimo decennio risalgono l’acquisizione dello storico vigneto di Timorasso, denominato “Tantèi” e dell’appezzamento di terreno “Il Becco“, così chiamato a causa della sua caratteristica forma a triangolo.Oggi l’azienda è costituita da circa 30 ettari, 11 dei quali coltivati a vigneto, 11 di terreno seminativo, circa 2 a frutteto e 6 a bosco.Visita l'azienda agricola Mandirola - https://www.winesoundtrack.com/cantine/mandirola

In this episode, Monty Waldin interviews William Predhomme, Canadian sommelier based in Toronto and Vinitaly International Academy Italian Wine Ambassador. William tells Monty about the burgeoning wine culture in the city and the strong Italian wine selection there. Will also praises the great diversity of Italian wines and recommends some old favorite of his, Timorasso and Verdicchio. Tune in to get a glimpse into the world of somms in Canada!

Gli argomenti della quarta puntata del Settimanale di cultura gastronomica di Radio Pop. – Angela Frenda è la food editor del Corriere della Sera. La cucina felice è il suo nuovo libro, una raccolta di ricette, in forma di diario, con cui mostrare un approccio sereno e pacificato alla cucina e al mangiare in modo equilibrato – Peperone Corno di Bue di Carmagnola: il Presidio Slow Food di questa settimana ci porta in Piemonte, a scoprire una varietà molto particolare di peperone, di cui ci ha parlato Antonio Chicco. Ogni settimana, in collaborazione con Slow Food, presenteremo un diverso Presidio italiano. – Il vitigno autoctono italiano della settimana è il Timorasso, un grande bianco italiano. Ce ne racconta storia e caratteristiche il produttore Walter Massa, vero pioniere della viticoltura indipendente in Italia.

Gli argomenti della quarta puntata del Settimanale di cultura gastronomica di Radio Pop. – Angela Frenda è la food editor del Corriere della Sera. La cucina felice è il suo nuovo libro, una raccolta di ricette, in forma di diario, con cui mostrare un approccio sereno e pacificato alla cucina e al mangiare in modo equilibrato – Peperone Corno di Bue di Carmagnola: il Presidio Slow Food di questa settimana ci porta in Piemonte, a scoprire una varietà molto particolare di peperone, di cui ci ha parlato Antonio Chicco. Ogni settimana, in collaborazione con Slow Food, presenteremo un diverso Presidio italiano. – Il vitigno autoctono italiano della settimana è il Timorasso, un grande bianco italiano. Ce ne racconta storia e caratteristiche il produttore Walter Massa, vero pioniere della viticoltura indipendente in Italia.

Gli argomenti della quarta puntata del Settimanale di cultura gastronomica di Radio Pop. – Angela Frenda è la food editor del Corriere della Sera. La cucina felice è il suo nuovo libro, una raccolta di ricette, in forma di diario, con cui mostrare un approccio sereno e pacificato alla cucina e al mangiare in modo equilibrato – Peperone Corno di Bue di Carmagnola: il Presidio Slow Food di questa settimana ci porta in Piemonte, a scoprire una varietà molto particolare di peperone, di cui ci ha parlato Antonio Chicco. Ogni settimana, in collaborazione con Slow Food, presenteremo un diverso Presidio italiano. – Il vitigno autoctono italiano della settimana è il Timorasso, un grande bianco italiano. Ce ne racconta storia e caratteristiche il produttore Walter Massa, vero pioniere della viticoltura indipendente in Italia.

Ernest Ifkovitz is a partner in PortoVino, an importer of Italian wines into the United States.