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YORDI EN EXA
24/02 Programa completo - Entrevista con Raúl Orvañanos

YORDI EN EXA

Play Episode Listen Later Feb 24, 2026 88:58


Aquí, cada episodio es una oportunidad para descubrir historias fascinantes y chismes emocionantes. Te traemos entrevistas exclusivas y compartimos anécdotas que seguro te harán sonreír. Además, ¡nos divertimos con juegos e interacción con los oyentes! Prepárate para disfrutar de una buena dosis de diversión y mantenerte al día con todo lo que está pasando en el mundo del entretenimiento.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hablando con Científicos - Cienciaes.com
Anticiparse a una erupción volcánica. Hablamos con Raúl Pérez López

Hablando con Científicos - Cienciaes.com

Play Episode Listen Later Feb 19, 2026


¿Podemos saber con antelación que un volcán está a punto de entrar en erupción? No hablamos de adivinar la hora exacta, sino de detectar el momento en que el proceso ya no tiene marcha atrás. Un equipo del Instituto Geológico y Minero de España (IGME-CSIC) ha desarrollado una metodología pionera capaz de identificar ese “punto de no retorno” hasta 48 horas antes del inicio eruptivo. El trabajo, liderado por nuestro invitado en Hablando con Científicos, Raúl Pérez López, se apoya en herramientas inspiradas en la teoría del caos para analizar los miles de terremotos que precedieron a la erupción del Tajogaite, en La Palma. El resultado sugiere que el sistema volcánico “tiene memoria” y que esa memoria puede ayudarnos a anticiparnos a la erupción antes de que la lava surja y empiece a arrasar su entorno. La propuesta ha despertado el interés de la Oficina de Naciones Unidas para la Reducción del Riesgo de Desastres, que la ha destacado por su utilidad en la gestión de emergencias.

Cienciaes.com
Anticiparse a una erupción volcánica. Hablamos con Raúl Pérez López - Hablando con Científicos

Cienciaes.com

Play Episode Listen Later Feb 19, 2026


¿Podemos saber con antelación que un volcán está a punto de entrar en erupción? No hablamos de adivinar la hora exacta, sino de detectar el momento en que el proceso ya no tiene marcha atrás. Un equipo del Instituto Geológico y Minero de España (IGME-CSIC) ha desarrollado una metodología pionera capaz de identificar ese “punto de no retorno” hasta 48 horas antes del inicio eruptivo. El trabajo, liderado por nuestro invitado en Hablando con Científicos, Raúl Pérez López, se apoya en herramientas inspiradas en la teoría del caos para analizar los miles de terremotos que precedieron a la erupción del Tajogaite, en La Palma. El resultado sugiere que el sistema volcánico “tiene memoria” y que esa memoria puede ayudarnos a anticiparnos a la erupción antes de que la lava surja y empiece a arrasar su entorno. La propuesta ha despertado el interés de la Oficina de Naciones Unidas para la Reducción del Riesgo de Desastres, que la ha destacado por su utilidad en la gestión de emergencias.

Tennis Piochas
Episodio #219 - Platicamos con Raúl Zurutuza, figura clave en el tenis mexicano.

Tennis Piochas

Play Episode Listen Later Feb 18, 2026 43:11


AGENDA: Episodio con nuestro invitado especial: Raul Zurutuza, figura clave en el tenis mexicano.Instagram: @TennisPiochasTwitter: @TennisPiochasTikTok: @tennis.piochas Distribuido por Genuina Media Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

Relatos por Santiago Segovia
Secretos y jerarquías en la santería | Contadores de Historias con Raúl Luna

Relatos por Santiago Segovia

Play Episode Listen Later Feb 16, 2026 96:47


Hemos aprendido mucho sobre la santería gracias a Raúl Luna, hoy retomamos el tema para hablar sobre las jerarquías que existen dentro de la religión santera, además seguiremos aprendiendo sobre los amuletos, rituales y protecciones. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

La Caminera con El Capi Pérez, Fer Gay y Fran Hevia
La Caminera #913 - Entrevista con Raúl Orvañanos

La Caminera con El Capi Pérez, Fer Gay y Fran Hevia

Play Episode Listen Later Feb 13, 2026 33:19


Tema del Día: Detalles para arreglar el 14 de febrero y no morir en el intento... Tenemos en cabina entrevista con Raúl Orvañanos para platicarnos de su libro. Muchos regalos para nuestros oyentes.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
#Entrevista con Raúl Orvañanos

Así las cosas con Carlos Loret de Mola

Play Episode Listen Later Feb 5, 2026 7:36


Libro: Mi vida es el futbol. De la portería al micrófono: recuerdos de toda una época. Editorial: Aguilar

EL MIRADOR
EL MIRADOR T06C103 Mujeres con Raíz renueva el folclore murciano con su espectáculo "Cuatro Estaciones" en el Folkfest (30/01/2026)

EL MIRADOR

Play Episode Listen Later Jan 30, 2026 8:16


El grupo Mujeres con Raíz, representado por Tomás García, se prepara para un concierto especial este sábado en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia, formando parte de una programación triple junto a Carola Ortiz, Alex Guitar y Acetre. Bajo el título "Cuatro Estaciones", la formación propone un viaje sonoro por el calendario agrícola y festivo de la región, desde los cantos de difuntos en otoño hasta el ciclo estival.Esta actuación destaca por la actualización del cancionero tradicional, integrando un 30% de letras nuevas compuestas por Mar Cruz y Carmen María que narran historias cotidianas actuales sobre ritmos clásicos como la jota, la malagueña o la seguidilla. Además de la instrumentación habitual de cuerda y voces, el grupo sorprenderá al público con un set de percusión histórica que incluye el redoblante, un tambor de origen militar del siglo XIX, la pandereta murciana y las castañetas, buscando ofrecer una imagen sonora rica e innovadora de la música de raíz.

La Libreta de Van Gaal
Saber y empatar 5x11: futbolistas en cine y televisión, con Raúl Díaz

La Libreta de Van Gaal

Play Episode Listen Later Jan 29, 2026 109:36


No son los mejores intérpretes y suelen estar metidos con calzador, pero los futbolistas no son estrellas completas si no aparecen en una pantalla, pequeña o grande, aunque sólo sea para hacer un cameo. Para recordar algunas de estas actuaciones memorables contamos con la visita del guionista Raúl Díaz. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Reyes del Palique
Tensión no resuelta con Raúl Otero | Reyes del Palique 7x14

Reyes del Palique

Play Episode Listen Later Jan 29, 2026 56:42


Compra entradas para Reyes del Palique en el movistar Arena: https://web.fourvenues.com/es/locamente/events/reyes-del-palique-xxl---movistar-arena---madrid-23-05-2026-TPOLNuestro grupo de whatsapp: https://www.whatsapp.com/channel/0029Vb990H290x33wJNhYZ2nInstagram: @somosreyesdelpalique Tiktok: @reyesdelpalique Twitter: @reyesdelpalique Síguenos en nuestras redes sociales personales: @Fizpireta @Uyalbert.

Podcast Agricultura
552 Uso eficiente del ozono en la agricultura con Raúl Bribiesca

Podcast Agricultura

Play Episode Listen Later Jan 29, 2026 48:52


En este episodio se explora cómo el ozono aplicado al riego está cambiando la forma de enfrentar problemas de sanidad, productividad y uso del agua en el campo. A partir de la experiencia de Raúl Bibriesca, de Agrofacto, se muestra por qué esta tecnología se está volviendo clave en agricultura protegida.Se habla de retorno de inversión, control de patógenos, oxigenación del suelo y eficiencia operativa. Con casos reales y criterios técnicos claros, el episodio aterriza cómo el ozono agrícola puede convertirse en una herramienta práctica para producir más con menos recursos.https://podcastagricultura.com/episodio-552/

Historia de Aragón
El diccionario básico para sobrevivir al mundo digital, con Raúl Dolcet

Historia de Aragón

Play Episode Listen Later Jan 28, 2026 11:46


Bizum, IA, hacker, SEO, PayPal… términos cotidianos que aún generan dudas. En su sección Desconectados, Raúl Dolcet nos ayuda a traducir el lenguaje digital y a entender mejor la tecnología sin complejos ni tecnicismos innecesarios.

Viajo en Moto
Desde FITUR

Viajo en Moto

Play Episode Listen Later Jan 27, 2026 64:58


Ir a FITUR es como asomarse a cientos de países al mismo tiempo, a miles de destinos posibles. Es dejar volar la imaginación y sentir la tentación de querer rodarlos todos. FITUR es vicio y es bálsamo. Es el pecado… y también la penitencia. Es mirar mapas, es hacer planes, es empezar viajes que todavía no existen. Hasta allí nos hemos ido para grabar Viajo en Moto y para tomar buena nota de esos próximos destinos que algún día nos reclamarán. Con Raúl Romojaro y Álex Lupo charlamos de turismo y de mototurismo, de cómo se contaban antes los viajes, de cómo los contamos ahora y de por dónde puede ir el futuro de la motocicleta y de la forma de viajar. Una conversación tranquila, sin prisas, rodeados de ruido… hablando justo de lo que más nos gusta: viajes y motos.

Podcast LA LUZ DEL MISTERIO
LA ERA DE LA REVELACIÓN. CUERPOS NO HUMANOS Y NAVES EXTRATERRESTRES CON RAÚL MENDOZA, ANA DEJE Y PABLO MAJUAN

Podcast LA LUZ DEL MISTERIO

Play Episode Listen Later Jan 18, 2026 112:46


LA ERA DE LA REVELACIÓN. CUERPOS NO HUMANOS Y NAVES EXTRATERRESTRES CON RAÚL MENDOZA, ANA DEJE Y PABLO MAJUAN 1ER PODCAST DEL MISTERIO EN HABLA HISPANA DESDE 1993 TEMPORADA 32 DE LA LUZ DEL MISTERIO Vive el Misterio... Pasa, ponte cómodo y disfruta... FROM LONDON: Esta noche, en la mejor tertulia en habla hispana sobre el MISTERIO, La Tertulia de La Luz del Misterio – Frontera Cero, vamos a detenernos en un documental que está generando un notable impacto a nivel internacional y que se enmarca en uno de los debates más trascendentes de nuestro tiempo: “The Age of Disclosure” , con Raúl Mendoza (El Salvador), Ana Deje (Brasil) y Pablo Majuan Carrasco (Perú) No hablamos de ciencia ficción ni de especulación sin fundamento, sino de un trabajo audiovisual que pone el foco en algo que, hasta hace muy poco, parecía impensable: el reconocimiento oficial de fenómenos aéreos no identificados y la posibilidad de una realidad tecnológica no humana, abordada desde instancias gubernamentales, militares y científicas. Este documental reúne testimonios de altos cargos de inteligencia, exmiembros del Pentágono, pilotos militares, científicos y asesores de seguridad nacional, personas que han trabajado —y algunas siguen trabajando— en los niveles más sensibles del poder. Figuras que aseguran que la humanidad se encuentra ante una etapa histórica de revelación, donde la ocultación sistemática de información estaría llegando a su fin. Entre los intervinientes destacan responsables vinculados a programas de investigación de UAPs (Fenómenos Aéreos No Identificados), oficiales que han tenido encuentros directos durante misiones militares y analistas que hablan abiertamente de ingeniería inversa, recuperación de tecnología desconocida y un prolongado silencio institucional mantenido durante décadas. “The Age of Disclosure” no pretende ofrecer respuestas cerradas, sino plantear preguntas incómodas pero necesarias: ¿Estamos preparados como sociedad para conocer toda la verdad? ¿Qué implicaciones tendría aceptar que no estamos solos? ¿Hasta qué punto se ha gestionado esta información por motivos de seguridad… o de control? Esta noche, en Frontera Cero, analizaremos el contenido del documental, el perfil y la credibilidad de quienes intervienen, y el contexto histórico y político que rodea esta nueva fase de apertura informativa. Porque el misterio no solo está ahí fuera… también está en lo que se nos ha contado —y en lo que no— durante demasiado tiempo. COMPARTE EL PROGRAMA EN TU RED SOCIAL. GRACIAS POR FORMAR PARTE DE LA LUZ DEL MISTERIO Y AYUDARNOS A DAR LUZ AL MISTERIO. Contacta con La Luz del Misterio en el Whasapp 0044 7465 232820 Un viaje apasionante hacia la historia de ser humano que puedes conocer a través de La Luz del Misterio en London Radio World y sus plataformas. ——————————————————— Síguenos a través de: edenex.es ZTR Radio.online London Radio World En Ivoox Itunes Spotify Amazon YouTube Si deseas apoyarnos: https://www.ivoox.com/ajx-apoyar_i1_support_29070_1.html Más información: laluzdelmisterioradio.blogspot.com laluzdelmisterio@gmail.com WHATSAPP: 0044 7465 232820 @laluzdelmisterio ​

El podcast de Cinoscar & Rarities
11x22 - TOP 60: LAS MEJORES SERIES Y PELÍCULAS DE 2025

El podcast de Cinoscar & Rarities

Play Episode Listen Later Jan 18, 2026 68:13


El podcast de Cinoscar & Rarities desvela los resultados del sondeo LAS MEJORES SERIES Y PELÍCULAS DE 2025. 125 lectores y oyentes de Cinoscar & Rarities han votado por sus 30 series y 30 filmes favoritos del año: ¡dale al play y conoce los resultados! Con Raúl Artiaga y Xavier Vidal. Guía del programa: 0' Presentación - 4' Top 30: Mejores series 2025 - 28' Top 30: Mejores películas 2025 Redes sociales: @CinoscaRarities Blog: https://cachecine.blogspot.com.es/ Correo: cinoscararities@gmail.com Escúchanos en Spotify, Ivoox y Apple Podcast ¡Buscamos colaboradores! ¡Contacta con nosotros!

PODCAST LA LUZ DEL MISTERIO CON JULIO BARROSO
LA ERA DE LA REVELACIÓN. CUERPOS NO HUMANOS Y NAVES EXTRATERRESTRES CON RAÚL MENDOZA, ANA DEJE Y PABLO MAJUAN

PODCAST LA LUZ DEL MISTERIO CON JULIO BARROSO

Play Episode Listen Later Jan 18, 2026 112:46


LA ERA DE LA REVELACIÓN. CUERPOS NO HUMANOS Y NAVES EXTRATERRESTRES CON RAÚL MENDOZA, ANA DEJE Y PABLO MAJUAN 1ER PODCAST DEL MISTERIO EN HABLA HISPANA DESDE 1993 TEMPORADA 32 DE LA LUZ DEL MISTERIO Vive el Misterio... Pasa, ponte cómodo y disfruta... FROM LONDON: Esta noche, en la mejor tertulia en habla hispana sobre el MISTERIO, La Tertulia de La Luz del Misterio – Frontera Cero, vamos a detenernos en un documental que está generando un notable impacto a nivel internacional y que se enmarca en uno de los debates más trascendentes de nuestro tiempo: “The Age of Disclosure” , con Raúl Mendoza (El Salvador), Ana Deje (Brasil) y Pablo Majuan Carrasco (Perú) No hablamos de ciencia ficción ni de especulación sin fundamento, sino de un trabajo audiovisual que pone el foco en algo que, hasta hace muy poco, parecía impensable: el reconocimiento oficial de fenómenos aéreos no identificados y la posibilidad de una realidad tecnológica no humana, abordada desde instancias gubernamentales, militares y científicas. Este documental reúne testimonios de altos cargos de inteligencia, exmiembros del Pentágono, pilotos militares, científicos y asesores de seguridad nacional, personas que han trabajado —y algunas siguen trabajando— en los niveles más sensibles del poder. Figuras que aseguran que la humanidad se encuentra ante una etapa histórica de revelación, donde la ocultación sistemática de información estaría llegando a su fin. Entre los intervinientes destacan responsables vinculados a programas de investigación de UAPs (Fenómenos Aéreos No Identificados), oficiales que han tenido encuentros directos durante misiones militares y analistas que hablan abiertamente de ingeniería inversa, recuperación de tecnología desconocida y un prolongado silencio institucional mantenido durante décadas. “The Age of Disclosure” no pretende ofrecer respuestas cerradas, sino plantear preguntas incómodas pero necesarias: ¿Estamos preparados como sociedad para conocer toda la verdad? ¿Qué implicaciones tendría aceptar que no estamos solos? ¿Hasta qué punto se ha gestionado esta información por motivos de seguridad… o de control? Esta noche, en Frontera Cero, analizaremos el contenido del documental, el perfil y la credibilidad de quienes intervienen, y el contexto histórico y político que rodea esta nueva fase de apertura informativa. Porque el misterio no solo está ahí fuera… también está en lo que se nos ha contado —y en lo que no— durante demasiado tiempo. COMPARTE EL PROGRAMA EN TU RED SOCIAL. GRACIAS POR FORMAR PARTE DE LA LUZ DEL MISTERIO Y AYUDARNOS A DAR LUZ AL MISTERIO. Contacta con La Luz del Misterio en el Whasapp 0044 7465 232820 Un viaje apasionante hacia la historia de ser humano que puedes conocer a través de La Luz del Misterio en London Radio World y sus plataformas. ——————————————————— Síguenos a través de: edenex.es ZTR Radio.online London Radio World En Ivoox Itunes Spotify Amazon YouTube Si deseas apoyarnos: https://www.ivoox.com/ajx-apoyar_i1_support_29070_1.html Más información: laluzdelmisterioradio.blogspot.com laluzdelmisterio@gmail.com WHATSAPP: 0044 7465 232820 @laluzdelmisterio ​

Historia de Aragón
Gestores de contraseñas, con Raúl Dolcet

Historia de Aragón

Play Episode Listen Later Jan 14, 2026 9:12


Vivimos conectados casi todo el día, pero seguimos cometiendo errores básicos de seguridad: guardar contraseñas en el navegador, reutilizarlas o mezclarlas con datos sensibles. En Desconectados, Raúl Dolcet nos explica por qué los gestores de contraseñas son una herramienta clave para proteger nuestra identidad digital y cómo empezar a usarlos de forma sencilla y segura.

Ana Francisca Vega
Historia Sonora: Helena Moreno asume como alcaldesa en Nueva Orleans; es la primera con raíces mexicanas en asumir el cargo

Ana Francisca Vega

Play Episode Listen Later Jan 13, 2026 3:34


En la Historia Sonora de hoy con Ana Francisca Vega por MVS Noticias: Helena Moreno asume como alcaldesa en Nueva Orleans; es la primera con raíces mexicanas en asumir el cargoSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Escala en París
[Redifusión] Con Raúl Meza, la gastronomía ecuatoriana se abre paso en París

Escala en París

Play Episode Listen Later Dec 31, 2025 12:55


El boom de la gastronomía latinoamericana es innegable. Chefs latinoamericanos están tocando el cielo con una multiplicación de estrellas Michelin y los rankings mundiales premian la creatividad de la región. En la edición 2025 de los 50s best, los 50 mejores, diez restaurantes latinoamericanos se destacan.  La gastronomía peruana y mexicana siguen dominando, pero otra cocina también compite en las grandes ligas: la ecuatoriana. Ecuador exporta menús de primera hasta París, capital del buen comer por excelencia. Y precisamente de buen comer vamos a hablar con el chef ecuatoriano Raúl Meza que abrió hace poco "Le Vertueux", el Virtuoso en español. El amor por la cocina de Raúl Meza no empieza en los fogones, nace más bien con la televisión: "Todo comenzó a los 12 o 13 años cuando recién llegamos a París, a Francia con los primeros concursos televisivos de cocina como Masterchef o Topchef". Si en casa la comida era simple y el menú poco o nada ecuatoriano, al chef Meza le gusta recordar la "ratatouille" de su madre. Este plato muy simple preparado con berenjenas, calabazas y tomate que requiere ingredientes muy frescos y algo de arte. "Es un pilar de la gastronomía francesa", dice. La llegada a Francia tan jovencito fue un choque al paladar que lo llevó a interesarse por la cocina de su nuevo país, estudiar gastronomía y aprende con los mejores. Se formó con Michel Rostang - dos estrellas Michelin- trabajó también con Alain Senderens- tres estrellas Michelin. Desde abajo como aprendiz y luego hacia arriba, ocupa todos los puestos que se deben y pueden ocupar en una brigada durante el aprendizaje. De esos años codeádose con chefs reconocidos le queda el gusto por la "precisión", amistades duraderas y la curiosidad por la mezcla de influencias sin olvidar "ser constante y amar lo que haces, porque si no lo amas realmente con el trabajo es muy duro". Un viaje hacia las raíces En ese entonces, los ingredientes ecuatorianos no forman parte de su repertorio. Pero en las cocinas donde trabaja le piden cada vez más que proponga platos sudamericanos, "pero me eran poco conocidos". Un viaje por su natal Ecuador en 2015 y luego un periplo por los países vecinos de tres años le abrirán un mundo de sabores: "Tuve la suerte de estar en la Amazonía, en Galápagos también viajé por toda la Cordillera de los Andes, conociendo la papa, el maíz, las variedades inmensas que hay de papa, las variedades inmensas de maíz. El verde. El plátano. Todo lo que es el pescado, la manera de cocinarlo muy diferente acá, los gustos. Esos sabores que poco a poco fui aprendiendo a lo largo de mis viajes".  Al regresar a París se incorpora en otro restaurante de prestigio, pero la semillita de abrir un restaurante propio ya estaba plantada. En el famoso Georges V observa cómo el chef- casado con una mexicana- incorpora las influencias de esa cocina. De todo ese caminar surge la idea de proponer una experiencia gastronómica en París inspirada de la comida ecuatoriana.  Un boom de cocina latinoamericana en París Le Vertueux abre en marzo del 2025 con foie gras escalfado en cacao de Perú acompañado de su condimento de maracuya o fruta de la pasión, camarón carabinero encocado y gnocchis de banano verde: "Tenemos productos sudamericanos, cacao, café, productos que van a venirse a mezclar con los productos típicos franceses de aquí. La gente que ha probado le ha gustado esa mezcla entre el amargo del café, lo ácido del maracuyá". La apertura de este restaurante se inscribe en un boom de restaurantes gastronómicos y no gastronómicos latinoamericanos en París: "Poco a poco la cocina sudamericana se está haciendo conocer mucho más. Cambia un poquito también de la influencia asiática que había antes aquí en París y ayuda a descubrir sabores, productos, frutos interesantes con gustos mucho más fuertes, mucho más ácidos que a los ecuatorianos y a los franceses les está gustando mucho más." La pregunta que se plantea es si la fusión es una obligación para acercar al público francés a esta gastronomía: "Nosotros hicimos muchos test antes de lanzar los menús, no es necesario utilizar el foie gras. Podemos utilizar la comida un poquito más natural, como hacemos en América Latina. Pero sí, lo que sí hay es que adaptar los gustos, porque muchas veces lo que tuvimos es que los gustos eran demasiado fuertes o no bien acogidos. Entonces poco a poco vamos regulando los sabores, lo ácido más que todo para llegar al paladar francés, que sí está ávido de encontrar,nuevos gustos, pero al mismo tiempo quieren también tener la armonía que conocen en los platos".    #EscalaenParís también está en redes sociales Un programa coordinado por Melissa Barra y Julia Courtois, realizado por Hadrien Toureaud y Guillaume Buffé

Escala en París
[Redifusión] Con Raúl Meza, la gastronomía ecuatoriana se abre paso en París

Escala en París

Play Episode Listen Later Dec 31, 2025 12:55


El boom de la gastronomía latinoamericana es innegable. Chefs latinoamericanos están tocando el cielo con una multiplicación de estrellas Michelin y los rankings mundiales premian la creatividad de la región. En la edición 2025 de los 50s best, los 50 mejores, diez restaurantes latinoamericanos se destacan.  La gastronomía peruana y mexicana siguen dominando, pero otra cocina también compite en las grandes ligas: la ecuatoriana. Ecuador exporta menús de primera hasta París, capital del buen comer por excelencia. Y precisamente de buen comer vamos a hablar con el chef ecuatoriano Raúl Meza que abrió hace poco "Le Vertueux", el Virtuoso en español. El amor por la cocina de Raúl Meza no empieza en los fogones, nace más bien con la televisión: "Todo comenzó a los 12 o 13 años cuando recién llegamos a París, a Francia con los primeros concursos televisivos de cocina como Masterchef o Topchef". Si en casa la comida era simple y el menú poco o nada ecuatoriano, al chef Meza le gusta recordar la "ratatouille" de su madre. Este plato muy simple preparado con berenjenas, calabazas y tomate que requiere ingredientes muy frescos y algo de arte. "Es un pilar de la gastronomía francesa", dice. La llegada a Francia tan jovencito fue un choque al paladar que lo llevó a interesarse por la cocina de su nuevo país, estudiar gastronomía y aprende con los mejores. Se formó con Michel Rostang - dos estrellas Michelin- trabajó también con Alain Senderens- tres estrellas Michelin. Desde abajo como aprendiz y luego hacia arriba, ocupa todos los puestos que se deben y pueden ocupar en una brigada durante el aprendizaje. De esos años codeádose con chefs reconocidos le queda el gusto por la "precisión", amistades duraderas y la curiosidad por la mezcla de influencias sin olvidar "ser constante y amar lo que haces, porque si no lo amas realmente con el trabajo es muy duro". Un viaje hacia las raíces En ese entonces, los ingredientes ecuatorianos no forman parte de su repertorio. Pero en las cocinas donde trabaja le piden cada vez más que proponga platos sudamericanos, "pero me eran poco conocidos". Un viaje por su natal Ecuador en 2015 y luego un periplo por los países vecinos de tres años le abrirán un mundo de sabores: "Tuve la suerte de estar en la Amazonía, en Galápagos también viajé por toda la Cordillera de los Andes, conociendo la papa, el maíz, las variedades inmensas que hay de papa, las variedades inmensas de maíz. El verde. El plátano. Todo lo que es el pescado, la manera de cocinarlo muy diferente acá, los gustos. Esos sabores que poco a poco fui aprendiendo a lo largo de mis viajes".  Al regresar a París se incorpora en otro restaurante de prestigio, pero la semillita de abrir un restaurante propio ya estaba plantada. En el famoso Georges V observa cómo el chef- casado con una mexicana- incorpora las influencias de esa cocina. De todo ese caminar surge la idea de proponer una experiencia gastronómica en París inspirada de la comida ecuatoriana.  Un boom de cocina latinoamericana en París Le Vertueux abre en marzo del 2025 con foie gras escalfado en cacao de Perú acompañado de su condimento de maracuya o fruta de la pasión, camarón carabinero encocado y gnocchis de banano verde: "Tenemos productos sudamericanos, cacao, café, productos que van a venirse a mezclar con los productos típicos franceses de aquí. La gente que ha probado le ha gustado esa mezcla entre el amargo del café, lo ácido del maracuyá". La apertura de este restaurante se inscribe en un boom de restaurantes gastronómicos y no gastronómicos latinoamericanos en París: "Poco a poco la cocina sudamericana se está haciendo conocer mucho más. Cambia un poquito también de la influencia asiática que había antes aquí en París y ayuda a descubrir sabores, productos, frutos interesantes con gustos mucho más fuertes, mucho más ácidos que a los ecuatorianos y a los franceses les está gustando mucho más." La pregunta que se plantea es si la fusión es una obligación para acercar al público francés a esta gastronomía: "Nosotros hicimos muchos test antes de lanzar los menús, no es necesario utilizar el foie gras. Podemos utilizar la comida un poquito más natural, como hacemos en América Latina. Pero sí, lo que sí hay es que adaptar los gustos, porque muchas veces lo que tuvimos es que los gustos eran demasiado fuertes o no bien acogidos. Entonces poco a poco vamos regulando los sabores, lo ácido más que todo para llegar al paladar francés, que sí está ávido de encontrar,nuevos gustos, pero al mismo tiempo quieren también tener la armonía que conocen en los platos".    #EscalaenParís también está en redes sociales Un programa coordinado por Melissa Barra y Julia Courtois, realizado por Hadrien Toureaud y Guillaume Buffé

Historia de Aragón
La digitalización familiar

Historia de Aragón

Play Episode Listen Later Dec 17, 2025 10:27


En este episodio reflexionamos sobre la digitalización familiar y cómo influye en nuestra manera de educar, comunicarnos y convivir. Con Raúl Dolcet analizamos los retos y oportunidades que trae la tecnología en casa: desde el uso responsable de pantallas hasta la gestión emocional en un entorno hiperconectado. Un espacio para comprender, adaptarnos y construir una convivencia digital más sana y consciente.

Julia en la onda
Turno de guardia: "A los niños hay que educarles con raíces y alas"

Julia en la onda

Play Episode Listen Later Dec 6, 2025 23:27


Quedamos para hablar con Alfonso Levy y hacemos participes a los oyentes que comparten sus frases de cabecera con nosotros.

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
#Entrevista con Raúl Rocha

Así las cosas con Carlos Loret de Mola

Play Episode Listen Later Nov 25, 2025 35:58


Copropietario de Miss Universo

Historia de Aragón
Desconectados, con Raúl Dolcet

Historia de Aragón

Play Episode Listen Later Nov 19, 2025 13:15


Estrenamos sección junto a Raúl Dolcet para hablar de trámites que solo pueden hacerse por Internet y de cómo esta digitalización está dejando atrás, sobre todo, a las personas mayores. Desde pedir cita médica hasta renovar documentos o pagar impuestos, cada paso exige manejar aplicaciones y webs que cambian constantemente.

Relatos por Santiago Segovia
Contadores de Historias con Raúl Luna: Los secretos de la santería Pt. 2

Relatos por Santiago Segovia

Play Episode Listen Later Nov 10, 2025 83:54


En este episodio seguiremos adentrándonos en el cautivador mundo de la santeria y seguiremos descifrando sus secretos. Al tratarse de una religión muy antigua y ampliamente practicada alrededor del mundo es importante conocer sus orígenes y prácticas para evitar ser engañados o estafados por personas charlatanas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hablando con Científicos - Cienciaes.com
El radón: un gas radiactivo en nuestras casas. Hablamos con Raúl Pérez López.

Hablando con Científicos - Cienciaes.com

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025


El radón es un gas radiactivo invisible y sin olor que sale de las rocas del suelo y puede colarse en nuestras casas sin que nos demos cuenta. Parece inofensivo, pero no lo es: al respirarlo, libera pequeñas partículas que chocan con nuestras células y rompen sus moléculas, un daño que en algunos casos puede provocar la aparición de cáncer de pulmón. Por esa razón es importante conocerlo a fondo y buscar formas eficaces de eliminarlo antes de que pueda producir daño. Investigadores como Raúl Pérez López, nuestro invitado en Hablando con Científicos, se esfuerzan por estudiar el radón y las formas de evitar recopilar información sobre la geología urbana, es decir, el tipo de roca, la estructura del suelo o fallas tectónicas para elaborar de mapas de riesgo que permitan proteger la salud de las personas de este enemigo invisible.

Cienciaes.com
El radón: un gas radiactivo en nuestras casas. Hablamos con Raúl Pérez López. - Hablando con Científicos

Cienciaes.com

Play Episode Listen Later Nov 9, 2025


El radón es un gas radiactivo invisible y sin olor que sale de las rocas del suelo y puede colarse en nuestras casas sin que nos demos cuenta. Parece inofensivo, pero no lo es: al respirarlo, libera pequeñas partículas que chocan con nuestras células y rompen sus moléculas, un daño que en algunos casos puede provocar la aparición de cáncer de pulmón. Por esa razón es importante conocerlo a fondo y buscar formas eficaces de eliminarlo antes de que pueda producir daño. Investigadores como Raúl Pérez López, nuestro invitado en Hablando con Científicos, se esfuerzan por estudiar el radón y las formas de evitar recopilar información sobre la geología urbana, es decir, el tipo de roca, la estructura del suelo o fallas tectónicas para elaborar de mapas de riesgo que permitan proteger la salud de las personas de este enemigo invisible.

Relatos por Santiago Segovia
Contadores de Historias con Raúl Luna: Los secretos de la Santeria

Relatos por Santiago Segovia

Play Episode Listen Later Nov 3, 2025 75:23


La santería es una de las religiones mas complejas y menos comprendidas por un país tan católico como lo es México. En el episodio de hoy nos adentraremos totalmente en esta religión y podremos conocer como funciona y como se practica correctamente, todo de la mano de Raúl Luna, un babalawo ordenado por autoridades religiosas en Cuba Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

El Larguero
El Larguero a las 00.00 | Entrevista con Raúl Albiol y el Sanedrín valora las polémicas que rodean a Vinícius y Lamine Yamal

El Larguero

Play Episode Listen Later Oct 29, 2025 41:56


Charlamos con el exjugador de Real Madrid y Villarreal, campeón del mundo y de Europa, Raúl Albiol. Además, reunimos a nuestro Sanedrín para analizar la última hora de los casos Lamine Yamal y Vinícius Jr. 

Proyecto Co
Cambio sistémico con raíz y cuerpo: Laura Pastorini en Proyecto Co

Proyecto Co

Play Episode Listen Later Oct 28, 2025 41:40


La Belleza es Nuestra
E127: Cómo cuidar la piel de los 0 a los 18 años, con Raúl de Lucas

La Belleza es Nuestra

Play Episode Listen Later Oct 22, 2025 33:56


En nuestro podcast hemos hablado, y mucho, sobre cómo cuidar la piel para prevenir manchas, arrugas y el envejecimiento en general. Hemos hablado mucho sobre la salud de la piel, pero nunca antes nos habíamos remontado a sus primeros cuidados, esos que se inician en la infancia y que determinan cómo será este órgano en el futuro. Raúl de Lucas, jefe de Dermatología Pediátrica del Hospital La Paz en Madrid y gran divulgador científico, nos habla en este episodio cómo de importante es cuidar la piel desde niños y cuáles serían los trucos clave. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Piloto Football
Show de lunes con Raúl Allegre / Martín / Butcher Occelli

Piloto Football

Play Episode Listen Later Oct 6, 2025 72:09


Encuentra el video completo de este episodio en nuestro canal de YouTube “Piloto Football”

Mercado Abierto
Entrevista First Movers con Raúl Aleixandre, Director comercial de WebID para Iberia

Mercado Abierto

Play Episode Listen Later Sep 23, 2025 12:03


En un mundo donde cada vez más operaciones bancarias y financieras se hacen desde el móvil o el ordenador, es importante hablar de identificación digital, con Raúl Aleixandre, Director comercial de WebID para Iberia.

Radio Praga - Español
Historiadora Dagmar Hájková sobre Masaryk | Una novela sobre el bosque checo con raíces argentinas

Radio Praga - Español

Play Episode Listen Later Sep 22, 2025 29:37


La historiadora Dagmar Hájková habla sobre el último secreto de Masaryk | Entrevista con J.P. Bertazza sobre Memoria de la madera

Atrévete (Programa completo)
Atrévete - Jugamos a las pelis de Robert Redford con Raúl Vázquez

Atrévete (Programa completo)

Play Episode Listen Later Sep 17, 2025 2:38


El ojo crítico
El ojo crítico - Teatro y memoria en 'Los cuernos de don Friolera'

El ojo crítico

Play Episode Listen Later Aug 28, 2025 54:37


Hace un siglo, Ramón María del Valle-Inclán creó la trilogía 'Martes de Carnaval', integrada por tres piezas teatrales de carácter satírico y corrosivo. Entre ellas destaca 'Los cuernos de don Friolera', la historia de un teniente que cae en una espiral de celos y obsesión tras recibir un mensaje anónimo que cuestiona la fidelidad de su esposa. La tragedia del personaje, atrapado en un laberinto de rumores y prejuicios, regresa ahora a escena en los Teatros del Canal de Madrid, en una puesta en pie dirigida por Ainhoa Amestoy. La obra conecta con la actualidad al poner en primer plano el poder destructivo de los bulos y la fragilidad de la honra cuando se convierte en motor de la acción.El programa se detiene también en el arranque de la nueva temporada teatral madrileña. Con Raúl Losánez repasamos la programación que llega a los escenarios de la capital, marcada por reposiciones destacadas y estrenos que buscan consolidar la oferta cultural en septiembre.Otro espacio se dedica al mundo literario con la última colaboración de Laura Fernández en El ojo crítico. En esta ocasión recomienda dos lecturas: 'Final en Berlín', novela de Heinz Rein publicada por Sexto Piso, que ofrece una mirada a la Alemania de posguerra, y 'Europa Central', la monumental obra de William T. Vollmann, reeditada por Random House.La actualidad audiovisual se completa con el inicio del Rally Desafío Buñuel en Teruel, un certamen que reta a los equipos participantes a rodar un cortometraje en apenas 48 horas. Además, nuestro corresponsal Jordi Barcia informa desde el Festival Internacional de Cine de Venecia sobre el desarrollo de una edición que reúne a cineastas, estrenos y debates alrededor de la creación contemporánea.Escuchar audio

Marcador
ENTREVISTA CON RAÚL MARTÍN PRESA (21/08/2025)

Marcador

Play Episode Listen Later Aug 21, 2025 49:51


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El Larguero
El Larguero a las 00.00 |Previa del partido entre Real Madrid y Osasuna y el Sanedrín de futbolistas con Raúl Albiol

El Larguero

Play Episode Listen Later Aug 18, 2025 40:37


Analizamos lo que puede ser el Real Madrid-Osasuna, el Sanedrín de futbolistas con Raúl Albiol.

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 06/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 6, 2025 19:22


Con Raúl Granado

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 06/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 6, 2025 19:22


Con Raúl Granado

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 05/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 19:26


Con Raúl Granado 

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 05/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 19:26


Con Raúl Granado 

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 04/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 5, 2025 19:21


Con Raúl Granado 

La Brújula
La Brújula de Radioestadio 04/08/2025

La Brújula

Play Episode Listen Later Aug 4, 2025 19:21


Con Raúl Granado 

La Libreta de Van Gaal
Saber y empatar 4x21: Historias de fútbol modesto, con Raúl Ruiz

La Libreta de Van Gaal

Play Episode Listen Later Jul 3, 2025 135:49


Nos visita el mítico Raúl Ruiz, futbolista de un montón de equipos pero que sin embargo alcanzó la popularidad manejando una videocámara en Canal+. Con motivo de su libro 'Las temporadas de mi vida', nos ha visitado para hablar de fútbol modesto. Y nos hemos reído muchísimo. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

RRHH para todos
353. Teletrabajo y liderazgo en remoto, con Raúl Castro

RRHH para todos

Play Episode Listen Later Jun 23, 2025 72:07


Hoy tenemos ante nuestros micros a Raúl Castro, videopodcaster todoterreno y autor de cuatro libros sobre liderazgo, resiliencia y trabajo en remoto. Desde su infancia como “el pequeño” de clase hasta alcanzar las canchas del Real Madrid de baloncesto, Raúl nos cuenta cómo cada revés (un despido, un cambio de colegio, una falta técnica) se […]

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
#Entrevista con Raúl Trejo Delarbre

Así las cosas con Carlos Loret de Mola

Play Episode Listen Later Jun 20, 2025 8:41


Ley Censura en Puebla y Campeche

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
#Entrevista con Raúl Trejo Delarbre

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Play Episode Listen Later Jun 20, 2025 8:41


Ley Censura en Puebla y Campeche

Así las cosas con Carlos Loret de Mola
#Entrevista con Raúl Rangel González

Así las cosas con Carlos Loret de Mola

Play Episode Listen Later May 19, 2025 8:05


El cadete Adal Jair Marcos era originario de San Mateo del Mar, Oaxaca

Leyendas Legendarias
Líderes Legendarios | La Desaparición de Jacobo Grinberg (con Raúl G. Meneses)

Leyendas Legendarias

Play Episode Listen Later Feb 23, 2025 95:50


La oscuridad nos llama y no somos de los que ignoran la invitación. Así que agarra tu pala, tu cinta y tu mejor cuchillo, ¡porque desenterraremos los episodios más siniestros, perturbadores y fascinantes de Leyendas Legendarias! Un científico mexicano que estudiaba los límites de la consciencia y el mundo físico como lo conocemos. Durante sus investigaciones se involucró con una famosa curandera conocida como Pachita y su misteriosa desaparición sigue siendo objeto de especulaciones, teorías conspirativas e incertidumbre. Síguenos y visita nuestro sitio oficial: instagram.com/leyendaspodcast facebook.com/leyendaspodcast twitter.com/leyendaspodcast leyendaslegendarias.com Apóyanos en Patreon: patreon.com/leyendaspodcast Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices