La Esencia del Vino - MATARROMERA

Capítulo 54 presentado por Javi Prieto y Patricia Villasante. La Esencia del Vino viaja a Barcelona, a la que, en apenas unos años, se ha convertido en la cita indispensable en el calendario de todos los amantes del vino. Hoy, desde el corazón de Barcelona Wine Week vamos a utilizar los micrófonos de La Esencia del Vino para escuchar la voz y la opinión de algunos de los protagonistas del sector. En este episodio único, exploraremos el sector vitivinícola a través de las perspectivas de 13 figuras clave. Desde el Ministro de Agricultura hasta periodistas especializados, pasando por el director de la Federación Española del Vino. Además, con 7 representantes de los siete consejos reguladores donde Bodegas Familiares Matarromera está presente, descubriremos los retos, las tendencias y las pasiones que dan forma a nuestra industria. Estamos ante un programa nuevo y muy diferente y especial que dedicaremos en cuerpo y alma a estas voces del vino. Un programa especial, se merece un maridaje especial, así que vamos a maridarlo con la Colección de Vinos de Finca de CM. Una colección de 7 vinos de autor de 7 denominaciones de origen diferentes: Cigales, Rías Baixas, Ribeiro, Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Toro. Como siempre un excelente maridaje. Que empiece el desfile de copas para comenzar este nuevo capítulo, el 54 que arranca con las palabras de Steve Jobs. “No dejes que el ruido de las opiniones de los demás callen tu propia voz interior”. Así que dejemos que las voces del sector nos iluminen en este capítulo de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: podcat.matarromera.es Con todos ustedes el capítulo 54 de La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera: “Las Voces del Vino” Del 3 al 5 de febrero de 2025, tuvo lugar en el corazón de la ciudad condal una de las citas más importantes del sector vitivinícola: Barcelona Wine Week y hasta allí se desplazó el equipo de la Esencia del Vino para utilizar nuestro micrófono como altavoz. Más de 25.000 personas se dieron cita en el que se está convirtiendo en el salón por excelencia de vinos españoles de calidad a nivel nacional e internacional y de todos ellos hemos seleccionado 13 que representan al sector. Los invitados de este prorama especial son: Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación José Luis Benítez, Director General de la Federación Española del Vino Raúl Escudero, Gerente de la C.R.D.O. Cigales Isidoro Serantes, presidente de la C.R.D.O. Rías Baixas Luis Manuel Vázquez, gerente-secretario de la C.R.D.O. Ribeiro Enrique Pascual, presidente C.R.D.O. Ribera del Duero Fernando Ezquerro, presidente del C.R.D.O. Ca. Rioja Santiago Mora, director general C.R.D.O. Rueda Rubén Gil, Secretario-gerente del C.R.D.O. Toro Ernesto Gallud, director gerente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Antonio Candelas, director de la Revista Mivino David Seijas, sumiller Celine Perez, Directora de Barcelona Wine Week

Capítulo 53 presentado por Javi Prieto y Patricia Villasante. Llega el momento de abrir las páginas del diario de nuestro particular año 2025. Un año, como todos, que se antoja perfecto para cambiar todo aquello que no nos gusta, para mejorar todo aquello que está bien y mantener intacto lo que creemos que es perfecto, siempre sin perder el estado de alerta. Nuevos propósitos, nuevos retos, nuevos caminos que se unen a viejas metas y objetivos. Entre todo esto debemos encontrar nuestro sitio y en definitiva, vivir y disfrutar de cada día. Esta pequeña lección de filosofía barata tiene mucho que ver con un don que tiene nuestro invitado de hoy, que no es otro, que el de al versatilidad. Nuestro primer invitado de este nuevo año 2025 de la barra de vino para dos de La Esencia del Vino, es Goyo González, un hombre todo terreno, capaz de informar, hacernos reír, poner su voz y su personalidad en cada reto y, además, cocinarnos las mejores recetas que podamos imaginar. Y además, esta versatilidad es un don que posee la uva, el viñedo y el vino. Al igual todos y cada uno de nosotros somos producto del moldeado de nuestro entorno, el vino refleja las características únicas del suelo, del clima, de la altitud donde crece la uva. Esto no es nada nuevo, como saben un mismo varietal, puede expresar sabores y aromas completamente diferentes dependiendo de su origen. Todos y cada uno de nosotros somos producto y consecuencia de todo aquello que nos rodea (igual que los vinos). Y esto tampoco es nuevo, ya el gran José Ortega y Gasset dijo aquel famosísimo “Yo soy yo y mis circunstancias”. Las circunstancias de nuestro invitado de hoy le han dotado de una voz y unas tablas inimitables que el mismísimo Jesús Hermida no pudo dejar escapar y que más cerca o más lejos nos han acompañado durante más de 30 años. En este nuevo capítulo, el 53 ya, contaremos con Patricia Villasante que nos propondrá una copa de Emina Verdejo Fermentado en Barrica para maridar este capítulo. Y después, charalaremos precisamente con Alberto Gómez, enólogo de Bodega Emina y creador de este vino de la D.O. Rueda elaborado por Bodega Emina. Además, recorreremos tres nuevos restaurantes esenciales por toda la geografía y maridaremos sus platos con nuestros vinos. Nuestra cita de hoy es de la grandísima Oprah Winfrey que dijo “Huye de la historia que te frena, Lánzate a la que estás dispuesto a crear”. Así que, con todos estos ingredientes, que parecen dignos de un libro de autoayuda, vamos allá con un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales, y por supuesto, en podcast.matarromera.es

El vino y la gastronomía son un portal a un mundo de sensaciones y de recuerdos. ¿Cuántas veces no nos hemos llevado un bocado a la boca y no hemos recordado a nuestras madres, a nuestras abuelas? Seguro que ahora muchos de ustedes están sonriendo recordando ese momento. Y no me negarán que el vino tiene un efecto similar… Muchos de nosotros recordamos el vino con el que brindamos en una ocasión especial y acudimos a él o a ellos siempre que es necesario. Recetas heredadas de ellas, de nuestras madres y abuelas que durante mucho tiempo han liderado los fogones de todas las cocinas del mundo y vinos creados para hacernos disfrutar y para encumbrar esas recetas magistrales. Juntos hacemos un maridaje único, un maridaje perfecto que puede marcarnos para siempre. El capitulo 52 de La Esencia del vino va sobre eso, sobre vino, gastronomía y recuerdos y para ello hemos llamado a un viejo amigo de la casa. El grandísimo chef Mario Sandoval colgará su delantal durante unos minutos para sentarse con nosotros en la barra de vino para dos y charlar con nosotros, en un programa maridado con Matarromera Prestigio que acaba de conseguir 98 puntos en la recién estrenada Guía Gourmets. Y además, traemos un plan que nadie va a poder rechazar. Nos vamos a Canarias para descubrir sus islas y su gastronomía. Y no solo eso, también nos acompañará Sonia Villanueva para hablar de innovación, que verás que también viene muy a propósito en este programa. Como dijo la grandísima Audrey Hepburn, “lo más importante es disfrutar de la vida, ser feliz es todo lo que importa”, así que con la mirada puesta en disfrutar, vamos allá con un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: podcast.matarromera.es

Dar consejos es un acto que, a simple vista, puede parecer sencillo. Sin embargo, es una habilidad que requiere de gran sensibilidad y empatía. Al ofrecer una opinión o sugerencia, estamos interviniendo en la vida de otra persona y, por lo tanto, debemos hacerlo con cuidado y respeto. El sumiller es, en esencia, un experto en vinos que ofrece consejos personalizados a los clientes. El arte de la sumillería es similar al consejo que podría darnos un amigo cercano, ya que el sumiller es un guía, casi un confidente, alguien que nos ayuda a descubrir nuevos vinos y a reenamorarnos de los ya conocidos. Y ustedes se preguntarán ¿y a qué viene todo esto? Hoy vamos a estudiar la figura del sumiller, del catador, del consejero de vinos de la mano del que ha sido elegido como el mayor experto en vinos de todo el mundo en la competición Spanish Wine Master que no es otro que Alberto Ruffoni. Además hoy traemos novedades a todos los amigos de La Esencia del Vino. No es sumiller pero sabe mucho de vino y hasta donde yo se, creo que es muy buena consejera. Hoy me acompaña una nueva voz, con mucha experiencia no solo en esto del vino, sino también en los podcast. Nuestra nueva compañera Patricia Villasante se une al equipo de La Esencia del Vino y con ella vamos a descubrir juntos nuevos y fascinantes detalles sobre vino, gastronomía, viajes… Un capítulo muy especial maridado con Valdelosfrailes Reserva, porque Valdelosfrailes y Cigales son lugares maravillosos que enamoran. Y lo vamos a descubrir de primera mano porque hoy vamos a entrevistar también a nuestro compañero Francisco Guerra, enólogo de Bodega Valdelosfrailes que nos hablará sobre esta gran bodega, sus viñedos y, por supuesto, sus vinos. Y después de esta entrevista vamos a recorrer toda España visitando 5 nuevos restaurantes Esenciales. Y así conseguimos un programa más. Como decía Benjamin Franklin “El vino hace la fida más fácil y llevadora, con menos tensiones y más tolerancia”, así que con la facilidad que nos da la opinión de un sumiller vamos a comenzar un capítulo más de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: podcast.matarromera.es

El vino es un legado que se transmite de generación en generación. En cada copa, encontramos la historia de un viñedo, el trabajo de un viticultor, la tradición de una región. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que un vino sea especial? ¿Cuál es su esencia? El vino es una identidad. Cada región tiene su personalidad reflejada en sus suelos, en su clima, en sus variedades y, por supuesto en sus vinos. Pero el vino no sería nada si no fuera por sus gentes. La Esencia del Vino ha recibido, en los 49 programas anteriores a este, a distintos amantes del vino que con su amor y su pasión han dibujado un entorno inigualable para poder disfrutar de los mejores vinos del mundo. La esencia del vino está de celebración amigos. Cumplimos 50 programas con la mismas ganas y pasión que el primer día. Y por eso hoy, vamos a contar, en la Barra de Vino para Dos con una invitada absolutamente única y especial. En cada copa de vino se esconde un universo de sensaciones. Aromas que nos transportan a viñedos soleados, sabores que evocan recuerdos y texturas que nos hacen disfrutar. Pero, ¿qué tiene el vino que lo hace verdaderamente especial y único? Para responder a esta pregunta, (y otras más) hoy tenemos el privilegio de contar con una de las mayores expertas en el mundo del vino: Almudena Alberca. Como primera mujer española Master of Wine, Almudena ha dedicado parte de su vida a su pasión: el vino; y con ella vamos a descubrir cuál es realmente la esencia del vino. En este programa disfrutaremos de la parte gastronómica con una nueva ruta de restaurantes con una ruta especial por distintas cocinas repartidas por nuestra geografía con los que disfrutar 50 programas, por que, es en las cavas de los restaurantes, en las bodegas, en las barricas, donde realmente se esconde La Esencia del Vino. Y además, tenemos una última sorpresa. Javier Aladro, Director Técnico de Bodegas Familiares Matarromera nos visitará en La Esencia del Vino, en la segunda entrevista del programa en un programa maridado con CM Viña Garugele, nuestro Viñedo Singular de Rioja. El genio Salvador Dalí dijo que “Quién sabe degustar no bebe demasiado vino, pero disfruta de sus suaves secretos”. Así que acompáñennos en este maravilloso viaje con el capítulo 50 de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web: www.podcast.matarromera.es

Cierra los ojos, imagina un viñedo bañado por la luz del sol al atardecer, una copa de vino tinto y una película proyectándose sobre una pared mientras, junto a una chimenea te relajas en tu sofá. ¿Podrías imaginar un plan mejor para estos primeros días de otoño? Desde siempre el vino y el cine han estado unidos. Son infinidad de películas que incluyen el vino, ya sea como actor secundario o protagonista, y no es para menos. El vino es fuente de inspiración y de celebración por el éxito. Desde comedias románticas a thrillers más escalofriantes, el vino siempre tiene cabida en el cine. Hoy La Esencia del Vino vuelve a llamar a la puerta del séptimo arte y lo hace con un amigo de la casa. Dentro de unos minutos disfrutaremos con la visita de Marcel Barrena, un enamorado del cine y también un apasionado del mundo del vino con el que compartiremos unos minutos en la famosa barra de Vino para dos. Además, en este capítulo 49 disfrutaremos de una nueva ruta gastronómica por los restaurantes de Asturias. Un programa que no podiamos maridar con otro vino que no sea Sanclodio, una de nuestras joyas de Ribeiro con el que tenemos muchas historias que contar y que, seguro, ha servido para inspirar muchas otras. En la segunda parte del programa tendremos a nuestro Director Comercial Nacional, Rafa Gómez con el que compartiremos unos minutos en La Esencia del Vino.

El vino es mucho más que una bebida, que un zumo de uva, incluso que un alimento. El vino es cultura, es pasión y es un motivo de celebración. Nuestro primer Master of Wine, Pedro Ballesteros, afirmaba hace apenas unas semanas en los micrófonos de La Esencia del Vino que el vino es una excusa para gozar de la vida, y haciendo honor a la verdad, parece que nuestras invitadas de hoy siguen esta misma premisa. Uno de los objetivos con los que nació este podcast, hace ya cuatro años, es el poder acercar la cultura del vino al común de los mortales, desmitificando conceptos que, a menudo, parecen reservados a expertos. Y todo esto ¿por qué? Porque creemos que el conocimiento es el primer paso para poder apreciar la diversidad y complejidad del maravilloso mundo del vino y, en consecuencia: DISFRUTAR DEL VINO. Con esta misma filosofía hoy nos visitarán en la Esencia del Vino Alba y Sofía Atienza, o lo que es lo mismo, Lacrima Terrae. Creadoras de un proyecto que, como titula este capítulo, nos invita a disfrutar del vino de una manera relajada y sin complejos. En este episodio, nos sumergiremos en su universo y descubriremos los secretos de su éxito. Así que, ya lo saben, quédense con nosotros para disfrutar aún más y por partida doble con nuestras invitadas de hoy con las que, además, viajaremos en una ruta gastronómica muy especial por Andalucía. Un programa especial en el que nuestra compañera María Sevillano (Directora de Sostenibilidad y de la Bodega WIN Sin Alcohol) se pasará para darnos las claves sobre este maravilloso producto. Un programa especial maridado con Emina Emoción Ribera del Duero.

Una vez más, como manda la tradición, la literatura vuelve a llamar a la puerta de La Esencia del Vino, coincidiendo con el 23 de abril, Día Internacional del libro y, como no podía ser de otra manera, nosotros la recibimos con los brazos bien abiertos y una copa de vino en la mano. El vino es inspiración para poetas, novelistas y ensayistas y ayuda a plasmar en sus obras la magia, la intriga y el misterio. No deja de sorprendernos la increíble conexión que existe entre el vino y la literatura que hoy se unen en la figura de nuestra invitada especial que une en su catálogo de experiencias tanto amor por las páginas como pasión por el vino. Disfruten de este capítulo y descubran porque Marta Robles es, en su esencia, como el título de este capítulo: vino y letras. En este capítulo, nos acompaña de nuevo en La Esencia del Vino, Nuncha y con ella vamos a visitar algún que otro Restaurante de Barcelona y también tendremos la visita de nuestro Director General, Julio Pinto. Uniendo la temática gastronómica y literaria, Sir Francis Bacon dijo que “algunos libros son probados, otros devorados, poquísimos masticados y digeridos”. Así que, vamos a poner la mesa para que comience el espectáculo con este nuevo capítulo de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web.

El vino, más que una simple bebida es toda una experiencia, un universo muy complejo y apasionante, un viaje que arranca en el viñedo y finaliza en una copa, pero que tiene paradas infinitas con un denominador común: disfrutar y aprender. Comprender el vino implica explorar orígenes, elaboraciones, variedades de uva, regiones vitivinícolas, características sensoriales. Implica hablar de personajes que han elevado el vino hasta lo que hoy es y que nos permite apreciar cada botella con mayor profundidad. Hoy vamos a acercarnos un poco más a nuestro apreciado “líquido elemento” de la mano de uno de los que más saben. En unos minutos recibiremos en los micrófonos de La Esencia del Vino a, nada más y nada menos que Pedro Ballesteros, el primer Master of Wine de España que compartirá con nosotros unos minutos en la barra de Vino para dos para convertirse en uno de nuestros ESENCIALES. Pero tampoco será la única visita que recibiremos en este capítulo 46. Como les adelantábamos en el programa anterior, La Esencia del Vino está más viva que nunca y hoy estrena en sus filas a una nueva colaboradora. Nuncha Marañón se une al exquisito equipo de La Esencia del Vino en este programa especial dedicado más que nunca al mundo del vino. Hoy nos visita en La Esencia del Vino Paloma Moro, presidenta de Bodega Emina con la que también compartiremos experiencias. Y, por supuesto, tendremos nuestra dosis de restaurantes, en este caso de Madrid. Con nuestros vinos sin alcohol WIN como patrocinadores de este programa, vamos a por el capítulo 46. Ya lo decía Salvador Dalí “Quien sabe degustar, no bebe demasiado vino, pero disfruta de sus suaves secretos” así que, vamos a descubrir poco a poco cada uno de ellos en este nuevo capítulo de La Esencia del Vino.

Es posible que el destino de cada individuo esté escrito desde el momento en el que la vida despierta en nosotros, desde el preciso instante de nuestro nacimiento… Aunque también es posible que cada acción y decisión que tomamos cada día tengan su reflejo en nuestro presente y futuro, aquello que otros llaman “acción y reacción”… Hoy, en La Esencia del Vino vamos a sentarnos en una de las mejores mesas del mundo para hablar de uno de los temas más apasionantes que se nos ocurren. El legado, la pasión y el amor heredados de padres a hijos, generación tras generación. Estas son las herencias que más nos gustan, las que son tan intangibles que se presentan ante nosotros a lo largo de toda nuestra vida, que siempre han estado ahí y que muchas veces no valoramos lo suficiente, pero que cuando llaman a nuestra puerta se convierten en la razón más importante por la que luchar. Hoy recibiremos varias visitas aquí en La Esencia del Vino comenzando con María Estévez que se incorpora al equipo de La Esencia. Pero no será la única que pasará por los micrófonos de La Esencia del Vino. Volviendo al inicio del programa, hoy hablaremos de pasión, de legado y de generaciones, nada más y nada menos que con Elena Arzak. Heredera de un apellido profundamente ligado a la mejor gastronomía de nuestro país compartirá unos minutos con nosotros en La Barra de Vino para dos. Y los que conocen bien esta casa, Bodegas Familiares Matarromera, y conocen bien nuestra historia, entenderán y comprenderán que, no podían faltar aquí las palabras de Carlos Moro, nuestro presidente. Él también se subirá dentro de unos minutos a este espacio y compartirá con nosotros parte de su historia, de su herencia vitivinícola, de su legado. Disfrutaremos de la gastronomía con el Restaurante Quirat, las nuevas Jornadas Gastronómicas que nos traerán deliciosos arroces desde Murcia y el Restaurante Habitual by Ricard Camarena donde brindaremos con Win sin alcohol. Hemos decidido maridar este capítulo de La Esencia del Vino (el número 45) con Emina Verdejo y Emina Sauvignon, creemos que esta ha sido una decisión impecable. Ya lo decía Cervantes, “Lo que el cielo tiene ordenado que suceda, no hay diligencia ni sabiduría humana que lo pueda prevenir” así que ya, sin más dilación demos comienzo a un nuevo capítulo de La Esencia del Vino que, como saben, pueden escuchar, al igual que el resto de programas en Spotify y en las principales plataformas digitales y, por supuesto, en nuestra web.

Cuenta la leyenda que, al seguir la resplandeciente Estrella de Belén, los tres Reyes Magos emprendieron un viaje lleno de misterio y magia para llegar al lugar donde nacía la esperanza. Hoy, algo más de 2.000 años después el mundo entero celebra ese nacimiento y la llegada de esos tres Reyes Magos con ilusión y magia. Estamos a punto de comenzar uno de los momentos más bonitos del año, esperado por muchos y odiados por otros, pero que despierta siempre una sonrisa en todos, aunque sea pequeña. Hace unas semanas recibíamos a Carme Ruscalleda que nos decía que las Estrellas Michelín guiaban al comensal hacia su mesa, como si de la mismísima estrella de Belén se tratase, así que en este capítulo, especial de Navidad, vamos a visitar tres restaurantes con Estrella, porque precisamente tres eran los Reyes que llegaron desde Oriente. En la sección de los Restaurantes Esenciales, visitaremos el Restaurante Quirat de Barcelona, el Restaurante Raíces Carlos Maldonado en Talavera de la Reina y Casa Gerardo en Prendes, Asturias, porque como nos hemos portado muy bien este año, estamos convencidos de que los Reyes Magos de las Estrellas Michelín se van a portar bien con todos los oyentes de La Esencia del Vino. Y para aquellos oyentes expectantes que se quedaron con las ganas de conocer la identidad de la última entrevista del año de La Esencia del Vino aquí va la revelación. Una de las Estrellas más brillantes del teatro de nuestro nos visita en la barra de vino para dos, con todos ustedes la gran Lola Herrera. Con ella descubriremos que el vino es un compañero estupendo en cada celebración y a la hora de compartir una conversación. Viviremos con ella "Cinco horas con Mario", hablaremos mucho de Valladolid, de Miguel Delibes y de su impecable carrera. Como cada programa especial de Navidad, pondremos la mesa para recibir a familiares y amigos y prepararemos un menú completo con nuestros vinos: Valdelosfrailes Rosé, Viña Caeira, Matarromera Verdejo Fermentado en Barrica, Rento, Matarromera Prestigio y Emina Espumoso Brut Nature. Pero también brindaremos sin alcohol, con Win espumoso. Feliz Navidad a todos los fieles oyentes de La Esencia del Vino, os esperamos en 2024.

Dice la RAE que un embajador o embajadora es aquella persona que es reconocida como máximo representante de una actividad y que más nos gusta a nosotros que llevar la cultura del vino a cada rincón del planeta… El programa 43 de La Esencia del Vino está dedicado a todos aquellos embajadores, anónimos y reconocidos, que han transmitido a otros su amor por el vino porque como aseguraba Alexander Fleming “si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices”. Con este sentimiento de transmitir felicidad entre todos, vamos a arrancar un nuevo capítulo de La Esencia del Vino, ya el número 43 en el que tendremos a la modelo y actriz Laura Sánchez que se subirá a la barra de vino para dos. Con Laura hablaremos sobre su pasión por el vino y la gastronomía, sobre la felicidad y, por supuesto, de su faceta de modelo y de actriz. Sobre vino y gastronomía hablaremos mucho en este capítulo 43, porque Laura es una auténtica apasionada de la "buena mesa", es Embajadora de la Manzanilla y hasta tiene una empresa propia dedicada a la elaboración de ibéricos. Con ella llegamos a la conclusión de que "un plato de jamón viene bien a cualquier hora" y además nos cuenta que cuando va a visitar a alguien "nunca voy coy las manos vacías, siempre llevo o un buen vino o un buen jamón. Laura nos dará su opinión sobre nuestra consulta Esencial: «La tortilla de patata, ¿con o sin cebolla?». En la antesala de las fiestas navideñas le dedicamos el programa también al vino sin alcohol, perfecto para brindar en Navidad. Y a propósito de este brindis, te recomendamos WIN Espumoso Rosado para conseguir ser el auténtico protagonista de la Navidad. En la ruta de restaurantes, vamos a visitar algunos de los que creemos que son perfectos para una cena o un almuerzo en estas fiestas. Comenzaremos en Talavera de la Reina, en el Restaurante Raíces, pasaremos por el PUerto de Cartagena y el Restaurante Alviento, la Comissione de Valladolid y el Restaurante Gorria de Barcelona.

Como siempre, con cada mes de octubre, vivimos en esta casa los días más intensos del año. La vendimia es sinónimo de esfuerzo, dedicación y, sobre todas las cosas, de satisfacción, porque es la mejor forma de recoger, nunca mejor dicho, el trabajo de todo un año en el campo. A fecha de hoy, con toda la uva recogida en las siete denominaciones de origen en las que Bodegas Familiares Matarromera tiene presencia, arrancamos este programa marcado por la actualidad, ya que se subirá a La Esencia del Vino David Cantero, reconocidísimo presentador de Informativos con el que charlaremos y brindaremos en este capítulo 42. Pero antes de David, nos visitará nuestro presidente, Carlos Moro con los que analizaremos los titulares de esta vendimia 2023. Un nuevo concursante se someterá al test divino y también habrá hueco a curiosidades y restaurantes. En la sección que más nos "enseña y divierte" descubriremos el origen del nombre de algunas variedades de uva, como la Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo o Prieto Picudo. En la sección de restaurantes viajaremos por toda la geografía española para visitar amigos restauradores en los próximos puentes y días de fiesta. ¿Te lo vas a perder? nosotros no

Estrenamos la quinta temporada de La Esencia del Vino con un sonido renovado y volviendo al origen, volviendo a la gastronomía. Y que mejor invitada para arrancar esta temporada que la genial Carme Ruscalleda, afamada chef con 7 estrellas Michelín brillando en el cielo de sus restaurantes. Con la actualidad, un selecto grupo de restaurantes con menú degustación y un poco de historia para descubrir el origen de los Restaurantes con Estrella Michelín, completamos los contenidos de este programa, ya el 41 de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera. El vino y la gastronomía son conceptos donde la sensibilidad y la pasión son capaces de convertir lo ordinario en extraordinario, transformando ingredientes especiales en experiencias singulares. Sensibilidad entendida en la capacidad de percibir detalles e interacción entre elementos y pasión propia de la dedicación y del deseo de sorprender en cada plato y en cada copa de vino. Es un honor para todo equipo de La Esencia del Vino contar con uno de los nombres de la cocina de nuestro país y uno de los personajes más respetados de la gastronomía internacional, hoy tenemos en la barra de vino para dos a Carme Ruscalleda. Nacida en Sant Pol de Mar, desde pequeña vivió muy de cerca la agricultura, por lo que conoce de sobra la importancia de los productos locales y de temporada. De joven se incorporó al negocio familiar, una tienda de alimentación en el Carrer Nou 10 de esta misma localidad (Sant Pol de Mar), justo enfrente del edificio en el que, unos años más tarde inauguraría el restaurante Sant Pau junto a su marido Toni Balam. El estilo de Ruscalleda, autodidacta, inspirado en la cocina catalana, en el mediterráneo y asentada en los productos de temporada y de proximidad, la catapultó rápidamente al estrellato gastronómico al ser la primera mujer en conseguir 7 estrellas Michelín. Después de la entrevista llegarán nuestras recomendaciones gastronómicas que comenzarán en Barcelona, en el Restaurante Passadís del Pep, el Restaurante Ginés y el Trasgu en Madrid, para terminar en La Capella, en Altea. Y que hay más curioso que la creación de las legendarias Estrellas Michelín. Escucha este capítulo de La Esencia del Vino, para descubrirlo. Como es costumbre, un nuevo concursante se enfrentará al test más famoso del panorama vitivinícola en una nueva entrega del Test Divino... ¿Qué más se puede pedir? Pues una recomendación para poder escuchar este programa con una copa de vino en la mano. Nuestra recomendación de este programa es Casa da Porta.

Ha llegado, estamos aquí, en el capítulo número 40 de La Esencia del Vino y con el estamos listos para descubrir juntos la verdadera esencia que se esconde en cada copa de vino. Durante estos 40 programas los aquí presentes hemos visto como el tiempo pasaba casi por arte de magia y que esta aventura que comenzaba en plena pandemia hoy reúna a tantos amigos del vino al otro lado del micrófono. Precisamente para hablar de ilusionismo y de vino, en esta ocasión tenemos en la barra de vino para dos a un invitado mágico: Jorge Blass. Con él hablaremos de presente, pasado y futuro de la magia y brindaremos como se merece cada uno de los shows en los que podremos disfrutar de Blass. Con él descubriremos que los buenos rucos son como el vino y mejoran con el tiempo y se hacen más poderosos. Tras el repaso a la actualidad y la mágica entrevista a Jorge Blass repasaremos alguno de los mejores chiringuitos en los que disfrutaremos de nuestros vinos a orillas del mar y aprovechando la época estival enseñaremos a todos los amantes de La Esencia del Vino algunos grandes consejos para almacenar el vino en casa. ¡NO TE LO PIERDAS! La recomendación vitivinícola de este capítulo 40 vendrá de la mano del nuevo Valdelosfrailes Rosé.

Un programa especial, dedicado a la singularidad, a lo único y a lo inimitable. Nos visita Carlos Latre, genio del humor, con el que compartiremos muchas risas, momentos especiales que han marcado un antes y un después en la historia de la televisión y por supuesto, alguna que otra copa de vino. Pero también hablamos con el hombre que le gusta leer, cantar, tocar la guitarra y perderse en el mar, y que nos enseñará que nunca debemos dejar de brindar, de disfrutar y, por supuesto, de reír. Un programa tan especial como único gracias a una conversación inolvidable con Carlos Latre que nos dará una lección entre el equilibrio entre el caos y el orden y el trabajo y el descanso, y con el que descubriremos el amor que esconde cada copa de vino. En La Esencia, creemos que para cada persona existe un vino capaz de teletransportarnos, de emocionarnos, de hacernos vivir una experiencia inolvidable… Aunque también hay que disfrutar en esa búsqueda del vino perfecto, porque en cuestión de preferencias vitícolas estamos convencidos de que en la variedad está el gusto y que la verdadera fortuna está en la posibilidad de disfrutar de todos los vinos del mundo. ¿En qué se parece el ser humano y una copa de vino? Pues que ambos tienen algo valioso, singular y único que ofrecer al mundo. Además de una entrevista divertidísima a nuestro querido Carlos Latre, hablaremos de Viñedos Singulares y brindaremos con CM Viña Garugele de Rioja, nuestro propio Viñedo Singular y la singularidad también llega a nuestro listado de restaurantes. La sección de novedades y noticias nos trae el nuevo Valdelosfrailes Rosé y un nuevo concursante del Test Divino se someterá a las preguntas más famosas del mundo del vino.

Una nueva entrega de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera. En esta ocasión viajaremos a Cataluña para hablar con Carme Chaparro sobre comunicación, literatura, vino y extraterrestres. No te pierdas este capítulo porque te va a encantar. En este nuevo programa, cargado de misterio y viajes al espacio gracias a la visita de nuestra invitada Carme Chaparro, emprenderemos una travesía fascinante viaje protagonizado por vinos enigmáticos y novelas cargadas de intriga. En el capítulo 38 de La Esencia del Vino, la literatura y la comunicación vuelven a llamar a nuestra puerta y, como siempre las recibimos con los brazos abiertos y una copa de vino. Pero, ¿por qué maridan tan bien la literatura y la enología? Ambos mundos comparten el poder de transportarnos a lugares desconocidos, de despertar en nosotros las emociones más intensas y de permitirnos descubrir nuevos horizontes. En este capítulo también tendremos tiempo de concursar con un nuevo amigo de La Esencia en el test divino y tras hablar con Carme Chaparro hablaremos de uno de los "malos" de la película del vino: la filoxera. Nuestra ruta de restaurantes nos llevará por las cuatro provincias catalanas y recomendaremos un vino gallego: Casar de Vide.

En un programa especial dedicado a la literatura, celebraremos las 9 novelas de Máximo Huerta, que se sube a La Esencia del Vino desde La Librería de Doña Leo, en Buñol. Con él repasaremos su carrera profesiona, desde sus inicios en la radio y televisión locales hasta el día de hoy con las páginas de "Adiós pequeño", su última novela. Sorprenderemos a Máximo con la visita de Elisabet Benavent y descubriremos la importancia del vino en la vida de Máximo. Sin duda, una de las entrevistas más especiales de este podcast. La actualidad vitivinícola, una ruta gastronómica por restaurantes de Valencia, un nuevo concursante en el test divino y un viaje por destinos esenciales para todo winelover a lomos de novelas completarán este capítulo 37. La recomendación del vino de este programa es realmente especial. Viña Caeira, el último vino elaborado en nuestra bodega de Rías Baixas será el protagonista de este brindis. Cerraremos este capítulo con la voz que será la protagonista del siguiente, ¿te lo vas a perder?

Nuestro capítulo 36 de La Esencia del Vino nos trae a Jaime Cantizano y a su querida Andalucía. Con él repasaremos su trayectoria profesional y ya fuera de los estudios de radio y los platós de televisión, conoceremos al auténtico Jaime, el que desayuna un café solo, sin leche ni azúcar; al que le gusta la comida mexicana y también el queso, cuanto más fuerte mejor. Vamos a descubrir a ese Jaime al que le gusta el deporte, la natación y pasear en bici, pero sin obsesionarse, y que si se tiene que perder, probablemente lo haría en un lugar a medio camino entre Costa Rica, la Toscana y el Museo del Prado mientras suena de fondo Dancing in the Dark de Bruce Springsteen. En la sección de curiosidades vamos a descubrir los vinos de Jerez con los que también viajaremos con Jaime Cantizano a la playa de Bolonia. Para coger energía descubriremos alguno de los mejores restaurantes de la comunidad autónoma andaluza y nos enamoraremos de su gastronomía. Visitaremos La Bodeguilla en el Puerto de Santa María donde probaremos sus famosos panes, de allí viajaremos a Valdelagrana a La Bodega Jerezana para descubrir su propuesta gastronómica ideada para “crear sensaciones y emocionar”. Ya en Jerez de la Frontera nos sentaremos en la mesa del Restaurante Albores de Julián Olivares y probaremos su pastel de ortiguillas. En la Cuchara de Tony Montes, en Córdoba nos enamoraremos una ve más del salmorejo y el rabo de toro y, para terminar, la playa de los Boliches en Fuengirola nos llevará a La Carihuela Chica donde probaremos una Zarzuela de mariscos. Un nuevo concursante del test divino, esta vez desde Barcelona, se someterá a las preguntas del famoso concurso para hacerse con una botella de un vino de Ribeiro, CM Viña Tenencia. En definitiva, un programa muy andaluz en el que aprender y disfrutar del vino. No te pierdas el capítulo 36 de La Esencia del Vino en el que conoceremos la identidad del próximo invitado

Con la llegada del mes de febrero, el romanticismo llega a la Esencia del Vino. Ya lo decía Eurípides, “Donde no hay vino, no hay amor” por eso aquí, en La Esencia del vino estamos con las pilas bien cargadas para dedicarle un programa completo a Cupido, a San Valentín, al vino y a todos los enamorados. Para escribir esta carta de amor, hoy contamos con una auténtica experta en la materia. Hoy nos visita en La Esencia del Vino la que más sabe de amor, Elisabet Benavent, autora de una veintena de novelas donde el amor y el desamor son el protagonista que ha vendido casi 4 millones de ejemplares. Compartiremos unos minutos muy divertidos en la barra de vino para dos. Como siempre, antes de la entrevista haremos un breve repaso a la actualidad en la que hablaremos de los Premios EmprendES organizados por la Fundación Carlos Moro de Matarromera, entre otras cosas. Visitaremos cinco restaurantes en los que cualquier celebración tendría un espacio perfecto. Cerraremos el programa con cinco recomendaciones de vino para que el próximo Día del Padre sea perfecto (escucha el podcast para conseguir el código de descuento en nuestra tienda online). Desde Sevilla, un nuevo concursante se someterá al test divino para llevarse una botella de EMINA Ribera del Duero. En definitiva, un programa muy entretenido y didáctico en el que aprender y disfrutar del vino. No te pierdas el capítulo 35 de La Esencia del Vino en el que también desvelaremos la identidad de nuestro próximo invitado.

Empezamos el año cargados de energía positiva, convencidos de que lo primero que debemos hacer para alcanzar los sueños es desearlos, porque estamos convencidos de que creer que podemos conseguirlos es esencial para poder cumplirlos. Nos visita Juanma Castaño, periodista deportivo que ha encontrado en la cocina una nueva afición. Esta nueva afición la descubrió casi por casualidad cuando se alzó como ganador de Master Chef Celebrity. Sobre vino, deporte y gastronomía hablaremos con él en la barra de vino para dos. Por supuesto abriremos el programa con la sección de noticias, visitaremos varias vinotecas repartidas por la geografía de nuestro país, las curiosidades más sorprendentes sobre vino y una ración de enoturismo especial en invierno. No te pierdas este capítulo 34, en el que desvelamos la identidad de nuestra siguiente invitada.

Despedimos el año con Luján Argüelles que dará el toque de glamour y elegancia que la Navidad requiere. El capítulo 33 nos une en Navidad y nos trae a Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera con el que haremos balance del año 2023. Luján nos hablará de pasado, presente y, sobre todo, de futuro. Una entrevista cargada de consejos que merece la pena escuchar. Con ella reviviremos su famoso programa Password y brindaremos por todo lo nuevo que nos traerá 2023. La actualidad vitivinícola tiene aromas a vino desalcoholizado, ya que el número año nos traerá una nueva regulación y considerará el vino sin alcohol como una nueva categoría en el reglamento europeo y la PAC contemplará el vino desalcoholizado y el vino parcialmente desalcoholizado. Los restaurantes de este programa tienen como denominador común el marisco ¡qué menos para estas fechas! Aprenderemos trucos y consejos para conseguir una mesa impecable y te daremos ideas sobre un perfecto menú de Navidad. Por si fuera poco, un nuevo concursante se enfrentará al test divino… En definitiva, tenemos un programa que no te puedes perder.

La Esencia del Vino se viste de gala para recibir a uno de los nombres de la moda de nuestro país: Lorenzo Caprile, que nos acompañará por la pasarela del mundo vitivinícola y desfilará con las voces de este podcast. Haremos un breve repaso a la actualidad del mundo vitivinícola en la que destacamos la incorporación de una nueva bodega a nuestra compañía, en concreto, Bodega Viña Caeira en la D.O. Rías Baixas, sumando ya 11 bodegas en 7 denominaciones de origen. Aprovechando la visita de un icono de la moda como es Lorenzo Caprile, visitaremos restaurantes "de moda". Un nuevo concursante participará en el Test divino y en esta ocasión responderá las preguntas de nuestro test para conseguir una botella de CM Verdejo Fermentado en Barrica, ganador de los 96 puntos Gourmets en la guía de 2023. ¿Se lo llevará? En la sección de curiosidades descubriremos el proceso de elaboración del vino y finalizaremos este desfile de contenido con los mejores planes para disfrutar en el mes de diciembre. No te lo puedes perder, escúchalo ahora.

Nada más y nada menos que la increíble Isabel Coixet nos visita en La Esencia del Vino. Con ella hablaremos sobre su infancia, sus películas y sus aficiones. Descubriremos que entre viajar y el cine, se queda con las dos, porque cada película es un viaje. También volaremos entre Salamanca y la Peña de Francia para brindar con un buen vino tinto y disfrutar de un buen jamón ibérico. No te contamos más... Ya puedes escucharlo todo en el último programa de La Esencia del Vino, MÁS ALLÁ DEL VINO, con nuestra directora de cine más internacional, la gran ISABEL COIXET. En La Esencia del Vino hemos hablado muchas veces sobre el camino de la intuición y los sueños. Seguir los pasos que nos va marcando el corazón es la mejor forma de vivir, y si en esta travesía, nos encontramos con buenos amigos y buenos vinos con los que celebrarlo, pues mejor. Por eso hoy vamos a hablar de cine, que es como soñar, de restaurantes, que son fuentes inagotables de felicidad y de viajar, que une ambas ilusiones. Le dedicaremos su merecido espacio a la actualidad vitivinícola, repasaremos la cartelera de este fructífero año 2022, viajaremos a Canadá y visitaremos restaurantes internacionales. Como siempre, una nueva concursante se someterá a las preguntas del test divino, ¿lo conseguirá?

Estrenamos temporada con una madrina de excepción. La Esencia del Vino se viste de gala para recibir a Marta Etura. Repasaremos trayectoria artística en cine y teatro en un programa especial dedicado a la vendimia. En riguroso directo desde Bodega Matarromera viviremos una experiencia vendimia en la Ribera del Duero. Estamos de aniversario. Cumplimos 30 capítulos e iniciamos la cuarta temporada, es la razón por la que contamos con una invitada especial en un enclave especial. Comenzamos la temporada en el lugar en el que todo empezó en 1988. En Valbuena de Duero, en el corazón de la Ribera del Duero se asienta Bodega Matarromera y desde la Sala de Catas de la bodega grabamos este programa especial en el que, además, estrenamos página web. Hablaremos de actualidad vitivinícola, de la agenda del mes, y le dedicaremos una mención especial a la gastronomía vasca a lo largo y ancho de nuestro país y un nuevo concursante se someterá al renovado test divino.

Despedimos la tercera temporada de La Esencia del Vino, El podcast de Matarromera con una entrevista a nuestro presidente, Carlos Moro. Un programa especial sabor a los grandes arroces del Restaurante Sepionet de Valladolid y con aromas de cultura gracias a Blacklladolid y su creador, César Pérez Gellida. Sin duda el capítulo 29 es un capítulo especial. Es el último capítulo de la temporada y el primero en el que el equipo de La Esencia del Vino sale de los estudios de Radio Marca. Nos desplazamos al Restaurante Sepionet, en Valladolid, donde, dela mano de Jorge Fernández y su familia, disfrutamos de un programa delicioso a escasos metros de la Casa Museo de Cervantes, en el centro de la capital castellana. Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera hará un balance sobre el primer semestre del año 2022 y se revivirá su infancia, los paseos con su padre, Ursicino Moro, por el viñedo, el legado de su madre, Consolación González y la vida en verano entre Valbuena de Duero y Valladolid. En nuestra sección de curiosidades aprenderemos a enfriar una botella de vino en tiempo record para ser siempre un perfecto anfitrión y en nuestra agenda cultural entrevistaremos a César Pérez Gellida, creador del certamen de Literatura Blacklladolid, que en septiembre se celebrará su segunda edición en el Castillo de Fuensaldaña. Y por su fuera poco, un nuevo concursante se enfrentará al test divino, ¿lo conseguirá? Todo esto y mucho más en La Esencia del Vino que da por terminada esta tercera temporada con "Un Plan Perfecto". Gracias una vez más por estar al otro lado. Nosotros estamos encantados de brindar contigo con esta copa cargada de novedades y sorpresas. ¡Salud!

Le dedicamos el capítulo 28 de La Esencia del Vino a las ilusiones, las metas y los sueños. En El Principito podemos leer, Haz de tu vida un sueño, y de tu sueño, una realidad y desde La Esencia del Vino brindaremos siempre por ello. El capítulo de hoy viene cargado de buenas noticias, de sonrisas y hasta con una medalla de oro. La Historia de Matarromera es la historia de un viaje que emprendió en su día Carlos Moro, cargado de sueños que poco a poco se han ido haciendo realidad y que siempre han sido motivo de celebración. Hoy nos visita desde Paris en La Esencia del vino Diego Martín, actor madrileño que siempre soñó con ser de Valladolid y que con su trabajo en el cine, el teatro y la televisión, consigue transportarnos a realidades paralelas donde todo es posible. Si a esta maravillosa entrevista le unimos la sección de noticias, el listado de restaurantes, en este caso de restaurantes localizados en azoteas, y la agenda del próximo mes, cargada de festivales... Un nuevo concursante del Test Divino luchará por alzarse con el bote divino, ¿lo conseguirá?

Hoy tenemos un programa con mucha influencia de nuestros mares. Por un lado tendremos como vinos protagonistas a los que elaboramos con mimo y cariño en nuestras bodegas de Ribeiro y por otro lado, estamos muy felices de contar con un invitado de excepción que, como una ola, ha venido para revolcar todas nuestras ideas en una orilla tranquila. Ferran Centelles es un Profesional del sector vitivinícola con una más que amplia experiencia como sumiller, periodista y educador de vinos, jurado de distintos concursos, colaborador de la gran JANSIS Robinson o colaborador de elBulliFoundation entre un largo etcétera. Ferrán es también Premio Nacional de Gastronomía y Premio al Mejor Sumiller de España. Por si fuese poco, ha escrito un libro maravilloso sobre maridajes (o sobre no maridajes) que ya hemos recomendado en alguna ocasión aquí en La Esencia y que les invito a todos a leer que es “¿Qué vino con este pato?” Pero esto no es todo, hoy os traemos un programa cargadito de novedades. Nuevos restaurantes que visitar, la agenda perfecta para un mes de junio inolvidable, nuevas curiosidades relacionadas con el vino y un renovado test divino... Gracias una vez más por estar al otro lado. Nosotros estamos encantados de brindar con esta copa cargada de novedades y sorpresas. ¡Salud!

Recibimos en La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera a la periodista deportiva Susana Guasch con la que hablaremos de periodismo y deporte, del papel que juega como mujer en un mundo muchas veces liderado por hombres, el papel que juega el vino en su vida y, por supuesto, el test del vino. Además, tendremos una nueva sección de actualidad, más restaurantes en los que brindar, en este caso con WIN sin alcohol y la agenda deportiva de las próximas semanas. Por si fuera poco, un nuevo concursante se someterá a nuestro test divino, ¿conseguirá llevarse el premio? Todo esto y mucho más... en LA ESENCIA DEL VINO!

Emprendemos un camino emocionante de la mano de Víctor del Árbol. Causante de emociones y recuerdos que nos visita en La Esencia en nuestro capítulo número 25, nuestras bodas de plata. Un programa dedicado en especial a las emociones y, en concreto, a nuestro nuevo EMINA Emoción. Comenzamos este podcast en plena pandemia con toda la ilusión del mundo y desde entonces os hemos acompañado para acercaros la actualidad del vino, sugeriros restaurantes estupendos, hemos viajado a viñedos maravillosos por medio mundo, aprendido historias fascinantes y entrevistado a personajes que nos han ilustrado con su conocimiento en la barra de Vino para dos. A la actualidad vitivinícola se añade un repaso a la agenda vitivinícola y de ocio más completa de los próximos días. Además estrenamos una nueva sección en la que visitaremos los mejores restaurantes de nuestro país. Por si fuera un poco, un nuevo concursante se sube a La Esencia del Vino para participar en el test divino, ¿conseguirá acertar las preguntas y llevarse el vino a casa? Escúchalo ya y disfruta de La Esencia del Vino.

En este nuevo programa contamos con un invitado de cine, Moisés Rodríguez, Director y Presentador del programa Secuencias en 24h, en el Canal 24 Horas de TVE (sábados a las 23:30), se asoma a La Esencia del Vino para brindar con nosotros y hablar con nosotros sobre su trayectoria y su pasión cinematográfica. En la sección Brindis por el mundo visitaremos Australia, un país bendecido con grandes vinos que vamos a descubrir de la mano de sus siete regiones principales de producción, cada una con sus variedades de vino y peculiaridades. Visitaremos Córdoba para disfrutar de una nueva recomendación gastronómica y un nuevo concursante se enfrentará al test divino. ¿Lo conseguirá? Terminamos el podcast con una ración de vino y palomitas, una maravillosa recomendación de películas, series y documentales para nuestros winelovers.

Comenzamos el 2022 con el capítulo número 23 de La Esencia del Vino y lo hacemos celebrando los 40 años de la Denominación de Origen Ribera del Duero de la mano de su presidente, D. Enrique Pascual. Al ya tradicional repaso por la actualidad vitivinícola, haremos un repaso por las acciones de arte y cultura en las que Bodegas Familiares Matarromera ha estado presente a lo largo de todos estos años y recibiremos a Gonzalo Coello que nos hablará de la exposición que próximamente estará disponible en Bodega EMINA Ribera del Duero. Se trata de una retrospectiva por la trayectoria del genial artista vallisoletano Andrés Coello. Nos detendremos en Valencia, para dar el pistoletazo de salida a las Jornadas Gastronómicas "Nuestros Arroces con Carlos Moro". Un delicioso encuentro gastronómico que verá la luz el 11 de febrero y en el que podremos disfrutar del plato estrella de la gastronomía valenciana acompañando dos de nuestros vinos más especiales CM de la D.O.Ca. Rioja y CM Viña Tenencia de Ribeiro.

Un año más queremos brindar contigo desde La Esencia en compañía de nuestro Presidente, Carlos Moro que recibirá una llamada en directo muy especial desde Estados Unidos. En este programa especial de Navidad, no podían faltar recomendaciones gastronómicas, anécdotas, noticias, curiosidades con las que ser el rey en tu cena de Nochebuena. Tendremos un nuevo concursante en el test divino y terminaremos el programa en Alsacia, destino navideño y repleto de buen vino. No te despegues de la esencia. Comenzamos!

Cocinamos a fuego lento el programa número 21 del podcast dedicado a la cocina. Los mejores fogones de nuestro país se pasan por el podcast de La Esencia del Vino en una sección dedicada a las Estrellas Michelin y los Soles Repsol y, como no podía ser de otra manera, un reconocido chef, poseedor de ambos galardones nos visita. Sergio Torres de la Cocina Hermanos Torres se pasa por la barra de vino para dos. En este programa no tendremos recomendación gastronómica, directamente te recomendaremos las Jornadas Gastronómicas de #Legumbres con CM y a un Test Divino muy especial se une una interesante tertulia sobre el descorche, ¿sabes lo que es? Esto y mucho

¿Cómo podemos establecer que un vino es mejor que otro? Seguro que has escuchado alguna vez que tus vinos preferidos tienen una medalla de oro en un determinado concurso o que poseen una excelente puntuación en una determinada guía. Hoy vamos a desgranar todos los detalles, copa a copa, de las guías y concursos de mayor reconocimiento del mundo y, para ello, vamos a entrevistar a Carlos González, Director de la Guía Peñín y un apasionado del vino por encima de todo. Hablaremos largo y tendido Carlos González sobre vinos, bodegueros, consumidores y gastronomía. Por cierto, ¿sabes con quién brindaría si tuviese oportunidad? ¡Nada más y nada menos que con Carlos Latre ¡todo un winelover! Hablar de Peñín, de la Guía Gourmets, del Anuario de Vinos El País, de la Guía de Vinos de ABC, de Decanter, del Concurso Mundial de Bruselas o de Mundus Vini es hablar de excelentes vinos reconocidos nacional e internacionalmente. Si te interesan los premios y medallas que un vino puede tener, no te pierdas este programa. Además, te contaremos la increíble historia de éxito de Matarromera, muy relacionada con el tema del programa de hoy. Tendremos una nueva concursante en el Test Divino y visitaremos un restaurante Estrella Michelín, el Restaurante Ca L'Enric, en Girona. Con todo esto ya puedes servirte una copa y disfruta de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.

Llega la época preferida por muchos. Es el momento de escapar y vivir el vino en primera persona. Te acercamos un sinfín de actividades de enoturismo para disfrutar como tu quieras, porque como dice nuestra invitada de hoy, Sara García, de la Ruta del Vino Ribera del Duero, "el vino es siempre un buen compañero". Es tiempo de viajar, de vivir, de disfrutar... Hazlo de la mano de Matarromera y escuchando La Esencia del Vino. A la estrevista a la increíble e infatigable Sara, se unirán Jesús Pilar Sobejano, Gerente de la Oficina de Turismo de Cigales. Junto a ellos desgranaremos, uva a uva, la actualidad vitivinícola, hablaremos largo y tendido de enoturismo y, por supuesto, tendremos un nuevo concursante en el Test Divino. En la recomendación gastronómica de hoy visitaremos Fuente Aceña, un hotel boutique increíble, a orillas del río Duero, en el que disfrutarás al máximo. Bienvenidos a La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera.

Programa 18. Tiempo de Vendimia. Entrevistamos a Félix González. Llega la vendimia a nuestras bodegas y le dedicamos un programa en exclusiva a una de las temporadas más importantes del año. En este programa especial recibimos al Coordinador Enológico de Bodegas Familiares Matarromera, Félix González. ¿Te animas a vendimiar con nosotros? Es tiempo de vendimia y un winelover lo sabe. En La Esencia vamos a recibir al más winelover de todos, al gran Félix González que nos contará todos los secretos de una trayectoria imparable al frente del equipo enológico de la bodega. Tendremos también, la tradicional sección de actualidad vitivinícola y aprenderemos muchas curiosidades sobre la vendimia. Un nuevo concursante se unirá al Test Divino y visitaremos Canarias para disfrutar de su gastronomía. Con todo esto ya puedes servirte una copa y disfruta de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.

En septiembre, con el inicio de la vendimia arranca la segunda temporada de La Esencia del Vino, El Podcast de Matarromera que vuelve cargado de energía y de información vitivinícola. No te pierdas el estreno más esperado de la temporada en un programa dedicado a las denominaciones de origen. ¿Te lo vas a perder? Llega septiembre y vuelve tu podcast preferido, en esta ocasión dedicado a los consejos reguladores de las denominaciones de origen. En este primer programa de la segunda temporada vamos a contar, nada más y nada menos, que con Carmen San Martín, Presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda. Con Carmen hablaremos sobre su infancia y sus recuerdos de vendimia. Nos contará como compagina su trabajo en el Consejo y en la Bodega. Abordaremos el la paridad entre hombres y mujeres en el sector y, por supuesto, hablaremos sobre el papel de las denominaciones de origen en nuestro país. Hablaremos también de los jóvenes, vino y damajuanas. Para finalizar, Carmen se someterá a nuestro famoso test. ¡NO TE LO PIERDAS!

Despedimos la primera temporada de La Esencia del Vino dedicado al verano. Una estación que suena a vacaciones, a disfrutar y a muchos encuentros con amigos en los que el vino siempre está presente. En este programa fin de temporada contaremos con Lucía Riaño que, desde Miami nos contará ella como vive y como bebe sus vinos españoles preferidos. No podiamos dejar pasar la ocasión para hablar con ella de moda de tendencias, de lifestyle y, por supuesto de vino. Vive el verano de tu vida mientras escuchas La Esencia del Vino, el podcast de Matarromera

Este año ha sido un año difícil, pero el sector turístico y hostelero han sufrido una 'pandemia económica' que ahora parece poner fin... Nos parece justo y necesario dedicarles un programa especial bajo el nombre de ¡VIVA LA HOSTELERÍA! El entrevistado de hoy no podía ser otro que el gran Javi Peña, afamado chef pucelano que disfruta al máximo con su cocina canalla desde el cielo de la capital castellana en su Restaurante Sibaritas Klub en el Museo de la Ciencia de Valladolid. Peña nos hablará del 'matrimonio perfecto' que componen el vino y la gastronomía. Ponte cómodo, ponte cómoda y despliega tu servilleta, porque comenzamos un programa del que sacamos una máxima "hagas lo que hagas, hazlo con pasión".

Todos hemos escuchado alguna vez eso de que una copa de vino tinto al día es beneficiosa para la salud pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación? Para resolver todas las dudas en cuanto a vino y salud, vamos a entrevistar a Toni Cruces, director de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición. Por supuesto, conoceremos le daremos un repaso a la actualidad del mundo vitivinícola, visitaremos nuevos restaurantes, viajaremos hasta la Toscana, estudiaremos algo de historia y pondremos a prueba a nuestra concursante. Sírvete una copa de vino y quédate con nosotros. Porque este podcast es más barato que la nueva factura de la luz.

Un capítulo muy especial dedicado a los Master of Wine y con un brindis especial para el gran bodeguero de la Ribera del Duero y mejor persona Alejandro Fernández. Un repaso a la actualidad vitivinícola en el que nos acompañará el MW Fernando Mora y que recorrerá todo el proceso de consecución de tan ansiado título. Recordaremos los MW que han nacido o viven en nuestro país y visitaremos Madrid en la recomendación gastronómica de hoy. Seguiremos los consejos de la cocina más saludable y hablaremos de vinos, de muchos y muy deliciosos vinos... ¡NO TE LO PIERDAS!

¿Qué nos deparará el futuro el sector vitivinícola? En este programa número 11 analizamos el pasado con la mirada puesta en los días venideros. Para ello entrevistaremos a Pablo Nieto, cofundador de la plataforma Jóvenes por el Vino y Fundador de La Lagareta. Al ya tradicional repaso por la actualidad vitícola, se unirá un análisis de las tendencias futuras en el mundo del vino y disfrutaremos del vino en los recipientes más dispares, desde el porrón a la copa, pasando por la bota, las cuncas o las pichelas. Además estrenamos una nueva sección muy healthy ahora que se acerca el verano. Vino, restaurantes, recomendaciones... Y un concursante más en nuestro ¡test divino!

Cumplimos 10 programas y lo celebramos brindando por todo lo alto. Haremos un repaso por los 10 principales titulares de la actualidad vitivinícola. Entrevistamos a una comunicadora de 10 en el mundo del vino, la gran Meritxell Falgueras. Te daremos 10 consejos para disfrutar al máximo de una copa de vino. Recorreremos 10 destinos remotos donde encontraremos viñedos. Brindaremos con Julio Pinto, Director General de Bodegas Familiares Matarromera. Gracias por acompañarnos durante estos diez primeros programas.

En este programa, ya el noveno, no vamos a soltar la copa de vino, pero vamos a sostener en la otra mano un libro. Celebramos que el 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro ya que en esa fecha coincidieron la muerte de dos grandes internacionales de la literatura, Cervantes y Shakespeare. Es por eso que el invitado de este programa no podía ser otro que nuestro gran amigo Andrés Pascual, escritor y conferenciante riojano 'En La Rioja el vino no se bebe, se vive'.

Afrontamos este programa contagiados de Pasión, ¡de Emina Pasión! nuestro tinto de Ribera del Duero con el que brindamos con nuestras queridas Women Wines. En el programa número 8 entrevistamos a Juan Park, Director de Wine Intelligence en España y América del Sur. Tras una intensa y suculenta sección de noticias, descubriremos la diferencia entre crianzas y reservas y aprenderemos a hacer torrijas saludables. Si, si... ¡cómo lo oyes! ¡TORRIJAS SALUDABLES! Viajaremos desde Córdoba a Nueva Zelanda y un nuevo concursante nos acompañará (esta vez en directo desde Radio Marca) en el #testdivino... ¿Alguien da más? Pues si, nosotros... brindaremos con vinos de la talla de Casar de Vide o Valdelosfrailes Crianza... ¡SALUD!

Como cada año, el mes de marzo nos regala el inicio de la primavera. Este año vemos florecer la ilusión más que nunca. Es el momento de comenzar un viaje y qué mejor forma de hacerlo que con un emprendedor nato. Hoy nos visita en La Esencia del Vino un hombre experto en eso ver florecer cada uno de sus proyectos empresariales. Bernardo Hernández protagoniza la sección de Vino para Dos en una entrevista muy personal en torno a una copa de vino. Viajaremos a Moldavia y tendremos un nuevo concursante en el Test Divino. Descubriremos el vino de tomate y terminaremos con una copa de Valdelosfrailes rosado, un delicioso y floral vino de Cigales... ¡La primavera ha comenzado!!

Analizamos las enormes posibilidades del vino español en una deliciosa entrevista con Amaya Cervera, fundadora de Spanish Wine Lover, y una de las voces más acreditadas del sector. Viajaremos hasta Ciudad del Cabo en Sudáfrica para descubrir sus viñedos y su oferta enoturística. Aprenderemos a elegir las copas y conoceremos los vinos de chocolate y de meteorito. No te pierdas la actualidad del mes y comprueba si ganará nuestro Test Divino el participante de este programa.

El protagonista del capitulo 5 es Zoltan Nagy, consultor de vinos y autor del libro "Reinas de Copas. No te lo puedes perder... Este capítulo viene cargado de novedades. A las ya tradicionales secciones de actualidad, curiosidades y gastronomías se añaden dos nuevas: * Brindis por el mundo: un recorrido por regiones vitivinícolas de otros países. * Test Divino: un concurso en directo en el que nuestros oyentes participan para conseguir uno de nuestros vinos.

En el capítulo número cuatro maridamos vino con amor para celebrar San Valentín por todo lo alto. Porque como dijo Eurípides, donde no hay vino, no hay amor, nosotros nos hemos tomado esa cita al pie de la letra y hemos preparado un programa 100% romántico. ¡No te lo pierdas! A unos días de San Valentín le damos un repaso a la actualidad del mundo vitivinícola, compartimos anécdotas y leyendas en torno a una copa de vino. Recurrimos a los dioses de la antigüedad y a los reyes persas del año 4.000 a.C. y todo para brindar por el amor y por San Valentín. Además, contamos con la presencia de Montse Escobar, fundadora de la plataforma Women Wines que nos contará su vinculación al mundo del vino y brindará con nosotros por un futuro lleno de amor. No te pierdas el capítulo más amoroso del año. Sírvete una copa y disfruta de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.

El primer programa del 2021. Año de nieves, año de bienes. En la sección 'Vino para dos' entrevistamos a Miguel Ángel Navarro, CEO de Catenon. Haremos un repaso a la actualidad en el mundo ligada al mundo vitivinícola, además de recomendaciones gastronómicas y maridajes. Y brindaremos con una copa de vino con Filomena, el temporal que ha dejado gran parte del país cubierto de nieve y frio. Sírvete una copa y disfruta de La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera.