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El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca reconocida en España con una Denominación Específica, en 1989, que fue amparada por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 1996. Desde entonces, el Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón vela por el cumplimiento de todas las exigencias que atañen a la crianza, alimentación, sacrificio, trazabilidad y comercialización del Ternasco de Aragón, garantizando que hasta las mesas llegue un producto de calidad excepcional. El Ternasco de Aragón IGP es una carne procedente de cordero de las razas rasa aragonesa, ojinegra de Teruel o roya bilbilitana; de entre setenta y noventa días de vida; que ha sido alimentado con leche materna, durante un mínimo de cincuenta días, y con paja y piensos naturales el resto del tiempo y que debe pesar entre ocho y doce kilos y medio. Su denominación —ternasco— viene de “terneza” y es que esta carne presenta una jugosidad, aromas y sabores únicos, fruto del tipo de crianza natural que se traduce también en una alta calidad dietética. Rico en proteínas de calidad, minerales y vitaminas, la mayor parte de sus grasas son insaturadas, lo que se traduce en un bajísimo nivel de colesterol. Estas cualidades llevaron a la IGP Ternasco de Aragón —tras 15 años de estudios nutricionales— a definirlo como «la carne rosa», pues tiene «los beneficios de las carnes blancas y las virtudes de las carnes rojas». Un producto perfectamente identificable gracias a las siglas “T.A” en color rojo que marcan sus canales o a los rótulos identificativos con el logotipo del Ternasco de Aragón IGP que distinguen las bandejas. La trazabilidad del Ternasco de Aragón (IGP) garantiza el seguimiento integral desde la granja hasta la mesa, asegurando el origen (Aragón), raza, alimentación y bienestar animal. Se identifica con un sello rojo "TA" en la canal y precintos numerados, bajo estrictos controles del Consejo Regulador para asegurar calidad y autenticidad. Nos lo han explicado, Patricio Pérez, secretario del Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón y Alba Santaliestra, dietista - nutricionista y profesora de la Universidad de Zaragoza.

This weeks guest is Alex Black, Director of Bars at Our House Hospitality Company. With over 20 years immersed in the world of bars, Alex has refined his craft and passion for hospitality to a high level. Originally from Winnipeg, Alex had the privilege of working in some of Canada's most esteemed establishments. In 2011, he began calling Vancouver home, significantly contributing to the city's vibrant cocktail scene. In 2024, Alex embarked on a new chapter in Toronto, excited to explore fresh opportunities and bring my experience to a new and dynamic community. Alex's journey is supported by a broad range of certifications and credentials, establishing him as one of Canada's most knowledgeable and certified bartenders. Alex holds a Level 3 Diploma in Spirits from the Wine & Spirit Education Trust (WSET), as well as certifications from the International Sommelier Guild, Beverage Alcohol Resource Group, West Indies Rum and Spirit Producers Association, Consejo Regulador del Tequila, Society of Wine Educators, and Pernod Ricard & École Hôtelière de Lausanne. Alex's career has also been enriched by valuable time spent working in distilleries across the globe, deepening his understanding of the craft from the ground up. In 2018, Alex was honoured with the title of Vancouver's Best Bar Personality and the Global Winner at the Tahona Society Bartender competition, a recognition that reflects his dedication to advancing mental health conversations within the hospitality industry. As managing partner and creative director for acclaimed Vancouver establishments, Alex played an instrumental role in securing accolades, including being named Canada's Best New Bar by Canada's 100 Best and earning regional honours for World's Best New Cocktail Bar by Tales of the Cocktail. blacktending.com @blacktending A big thank you to Jean-Marc Dykes of Imbiblia. Imbiblia is a cocktail app for bartenders, restaurants and cocktail lovers alike and built by a bartender with more than a decade of experience behind the bar. Several of the features includes the ability to create your own Imbiblia Recipe Cards with the Imbiblia Cocktail Builder, rapidly select ingredients, garnishes, methods and workshop recipes with a unique visual format, search by taste using flavor profiles unique to Imbiblia, share recipes publicly plus many more……Imbiblia - check it out! Contact the host Kypp Saunders by email at kyppsaunders@gmail.com for products from Elora Distilling, Malivoire Winery and Terroir Wine Imports. Links kyppsaunders@gmail.com @sugarrunbar @the_industry_podcast email us: info@theindustrypodcast.club

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.-Castilla La Mancha ha declarado comarca de emergencia cinegética temporal por daños de conejo de monte en 364 términos municipales de las cinco provincias, 56 más con respecto a la anterior resolución de 2025. En concreto, según informa el Gobierno regional, de los 364 municipios, 57 son de Albacete, 30 de Ciudad Real, 107 de Cuenca, 55 de Guadalajara y 115 de Toledo. "El objetivo de esta declaración es dotar de herramientas suficientes a las personas titulares de los terrenos cinegéticos, personas cazadoras y agricultoras, para proveer de mayor efectividad en el control de los daños por roeduras o madrigueras que dicha especie viene ocasionando con serios perjuicios sobre algunos cultivos agrícolas, sus instalaciones asociadas y en otras infraestructuras de carácter viario". El gobierno manchego ha anunciado una convocatoria de ayudas específicas para aquellos agricultores afectados, destinadas a la adquisición e instalación de cerramientos perimetrales en parcelas colindantes a zonas de alta densidad de conejo; la eliminación de majanos y madrigueras, de tal manera que se eviten costes al agricultor. 2.- Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras asistir a la reunión de la sectorial convocada por el Ministerio, sigue considerando que el denominado "Paquete Vino" incluye medidas necesarias, pero no suficientes para dar respuesta a la situación que atraviesa el sector.. La organización reclama cambios de calado y una financiación adecuada que permitan garantizar la rentabilidad de las explotaciones y facilitar el relevo generacional. Unión de Uniones insiste en la necesidad de poner en marcha un arranque social del viñedo como medida de crisis, dirigido a viticultores que abandonan definitivamente la actividad por falta de relevo generacional. La organización subraya que esta actuación debe financiarse con fondos europeos extraordinarios no a costa del sobre nacional de la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV), cuya obligatoriedad futura, además, no está garantizada. Asimismo defiende la creación de un procedimiento específico de arranque, vinculado al abandono definitivo de la actividad, como la opción más adecuada para afrontar una crisis que tiene un carácter claramente estructural en muchas zonas productoras. 3.- La Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias cerró el ejercicio 2025 con cifras récord, al alcanzar las 4.964.000 contraetiquetas entregadas, un 7,3% más que en 2024, lo que confirma la consolidación de la sidra asturiana como producto estratégico para el sector primario y la industria agroalimentaria del Principado. Así lo ha trasladado el gerente del Consejo Regulador, Daniel Ruiz, durante la presentación del balance anual, celebrada en la sede de la entidad, donde ha destacado que el valor comercial de la sidra certificada supera ya los siete millones de euros y que el aumento de precintas refleja la buena evolución del consumo y la confianza del mercado en la marca Sidra de Asturias. Durante 2025 se entregaron 7,67 millones de kilos de manzana con destino a la DOP, un 8% más que hace dos años, y se elaboraron 5,56 millones de litros de sidra. El 82% de las ventas de sidra natural se concentra en el canal hostelero, mientras que las sidras naturales espumosas alcanzaron las 108.000 contraetiquetas. 4.- La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (Coexphal) ha presentado este miércoles en la feria Fruit Logistica de Berlín (Alemania) la campaña 'Pimientos con marca' mediante la que se pretende normalizar la comercialización en los mercados europeos de piezas que presentan señales estéticas externas y, con ello, reducir el desperdicio alimentario y las pérdidas de los productores. en las últimas campañas, los agricultores almerienses han tenido que enfrentarse a la presencia de 'Thrips parvispinus', una plaga que provoca marcas externas en los frutos pero que "no afectan a la salud, al sabor ni a la calidad del producto". Estas marcas o huellas han llevado a que parte de la producción "quede fuera de los canales comerciales por motivos puramente estéticos", lo que ha hecho que se incremente el desperdicio alimentario y aumenten también las pérdidas entre los productores afectados. 5.- La economía azul genera en España un millón de empleos y 36.000 millones de euros y nos posiciona en el primer lugar en empleo y el segundo en valor añadido en la economía azul de la UE-que engloba a la pesca y a otras actividades marítimas. Durante una jornada, organizada por la Red Española de Espacios de Conocimiento para la Economía Azul (Reecea), el ministro de pesca Luis Planas ha subrayado el importante papel de la pesca como abastecedor de materias primas dentro de este ámbito, y el valor en la "innovación, en la cultura gastronómica y para garantizar el desarrollo territorial". España es la primera potencia pesquera de la UE con 31.000 empleos directos y 150.000 indirectos

En este nuevo episodio de ReWine viajamos hasta Lanzarote, en las Islas Canarias, para entender uno de los territorios vitivinícolas más extremos y fascinantes del mundo, con nuestro invitado especial: Jorge Rodríguez Alonso. Ingeniero agrónomo, enólogo y presidente del Consejo Regulador de Vinos de Lanzarote, Jorge nos guía por una viticultura que nace del volcán, del ingenio humano y de una profunda relación con la naturaleza. Hablamos de viñedos imposibles, de la ceniza volcánica que retiene la humedad en medio del desierto, de la malvasía volcánica y otras variedades únicas, del concepto de viticultura heroica, del relevo generacional y de los retos que enfrenta la isla ante el cambio climático. Un episodio que nos recuerda que, a veces, cuanto menos se produce, más identidad y verdad hay en el vino. Un recorrido por un paisaje que parece de otro planeta, donde el vino es historia, resistencia y memoria viva.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- El pequeño comercio español sufre una media de 1.132 cierres al mes a lo largo de 2025, según datos de UPTA, que señala que el sector ha superado con creces la barrera de las 12.000 bajas anuales, cerrando el ejercicio con 13.586 comercios menos. En concreto, el pasado mes de diciembre se perdieron 2.347 comercios, un dato sensiblemente peor que el registrado en el mismo mes de 2024, cuando las bajas ascendieron a 1.748. UPTA ha alertado de que la situación del pequeño comercio se ha convertido en una "emergencia estructural". El aumento de los costes fijos, la presión fiscal, la competencia desigual con grandes plataformas y la falta de políticas públicas eficaces de protección y modernización están provocando un cierre constante de negocios que vertebran la economía local y el empleo de proximidad. En términos generales, en diciembre todos los sectores perdieron afiliación, pero sobre todo el comercio (716.637), que cae en picado con una pérdida de 2.347 afiliados, seguido de la construcción (421.930) con 1.893 activos menos y la hostelería (316.988) que pierde 1.215. 2.- La Denominación de Origen Ribera del Duero ha cerrado el ejercicio 2025 con un balance positivo en la entrega de precintas de garantía, alcanzando un total de 92.422.803 botellas, lo que supone un incremento del 1,6% respecto al año anterior. Estos datos confirman la fortaleza de la denominación en un ejercicio especialmente complicado para el sector vitivinícola a nivel global. En un contexto marcado por la desaceleración del consumo de vino, el aumento de los costes de producción y logística, las tensiones geopolíticas y el resurgimiento de políticas proteccionistas, Ribera del Duero, una región fundamentalmente productora de vino tinto de alta calidad, se mantiene como una referencia sólida y fiable para el consumidor. El crecimiento registrado en 2025 se sustenta íntegramente en la evolución positiva de las categorías de Crianza, Reserva y Gran Reserva, que explican el 100% del incremento de ventas del ejercicio. Mientras que la categoría Cosecha mantiene niveles similares a los de 2024, las referencias de mayor crianza consolidan su tendencia al alza, reflejando una clara preferencia del mercado por vinos con mayor complejidad, estructura y potencial de guarda. 3.- Con los vinos jóvenes ya en el mercado, tras una vendimia 2025 recordada por su excelente calidad y corta producción por el tórrido verano pasado, los viticultores de la Denominación de Origen 'La Mancha' se afanan en estas semanas en la realización de labores de poda, fundamentales para garantizar un mejor estado sanitario de la planta, asegurando un equilibrio productivo con vistas a la próxima añada. Según informa el Consejo Regulador de la D.O., de las yemas de la cepa emergerán los pámpanos de la próxima campaña y, dependiendo del número que se deje en la poda, se podrá regular la posible cantidad de cosecha, obviamente pendientes de la meteorología "no tenga otros planes". Por ello, desde la Denominación de Origen La Mancha se matiza la importancia en estos cortes selectivos de poda en seco --poda invernal-- en un cultivo leñoso como la vid, que pueden controlar o conducir la producción hacia rendimientos productivos de calidad si se realiza convenientemente. Con la poda se busca una reducción de volumen leñoso de la vid, descartando en número aquellos sarmientos que no permitan una mejor producción de los racimos. 4.-Entra en vigor el 47º plan de seguros agrarios combinados para 2026, dotado con 315 millones de euros para ayudas a la contratación de pólizas. Este plan constituye un "pilar fundamental" de la política agraria nacional y representa una "herramienta eficaz" para la gestión del riesgo en las explotaciones agrícolas, ganaderas, acuícolas y forestales, según figura en el BOE, que subraya que además contribuye al mantenimiento de la renta de las explotaciones ante daños provocados por riesgos cuyo control está fuera del alcance de los titulares de explotaciones. De esta forma, el nuevo plan mantiene el sistema de subvenciones diferenciado para agricultores profesionales, jóvenes y titulares de explotaciones prioritarias, lo que facilita que estos asegurados alcancen o se sitúen próximos a los porcentajes máximos de ayuda permitidos por la normativa comunitaria. 5.- La Denominación de Origen Rueda cierra el año con resultados "excelentes", consolidando su liderazgo en el mercado del vino blanco con Denominación de Origen en España tras entregar un total de 118.675.175 contraetiquetas, un 0,27% más respecto al ejercicio anterior, según informa en un comunicado. En concreto, la DO ha destacado que este incremento de las ventas es especialmente relevante teniendo en cuenta la evolución negativa del sector del vino a nivel global. De esta forma, del total de contraetiquetas entregadas, 118.612.811 corresponden a vinos blancos, donde Rueda mantiene su posición de liderazgo, mientras que en la categoría de vino tranquilo lidera con 118.474.186, de la cuales 239.736 corresponden a la categoría de Gran Vino de Rueda.

Abrimos el programa hablando con la escritora y periodista asturiana Aitana Castaño, autora de la novela "Las madrinas", para después hablar con Alicia Vallina, conservadora de museos, del conocido como el Milagro de Empel. A continuación, abordamos una nueva entrega del Consejo de Actualidad, en la que primero hablaremos con Juan Moya, codirector de "Mi vida entre las hormigas", documental que se emite en TPA con motivo del fallecimiento de Jorge "Ilegal", para a después contar con las voces de Ignacio Prendes, Oscar Rodríguez Buznego y Agustín Azparren. Por último, una charla con Jorge García, presidente del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, con motiva de la campaña navideña de la sidra espumosa, y el cierre con Blanca Fernández, que nos hablará del próximo Celsius 232, pondrán el punto y final al programa de hoy.

En el programa "Mundo Rural" del 28 de noviembre hablamos del papel de las mujeres en la historia agraria con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; de la facturación del vino de Ribera del Duero con el director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Miguel Sanz; y de la fuga de talento entre los veterinarios que salen de España para trabajar, con el presidente de la Organización Colegial Veterinaria, Gonzalo Moreno.Escuchar audio

En el programa "Mundo Rural" del 26 de noviembre hablamos de la gripe aviar, con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; de la exportación de vinagres españoles con denominación de origen, con el presidente del del Consejo Regulador de las denominaciones de origen del marco de Jerez, César Saldaña; y de la temporada de setas, con el presidente de la Federación de Sociedades Micológicas de Castilla y León, Enrique Fernández. Escuchar audio

AAD PARTE 1 – El SERIDA acaba de anunciar que ha conseguido finalizar la secuenciación del genoma de la faba asturiana en su variedad más popular, la de la Granja o Andecha. Hoy hablamos con Juan José Ferreira, director del programa de genética vegetal del SERIDA, Ana Campa, investigadora del programa de genética vegetal del SERIDA y Ana González de Sela es auditora y responsable de la promoción del Consejo Regulador de la IGP. AAD PARTE 2 – Marcos Merino acaba de estrenar en el FICX “Plaza Mayor”, documental que explica la transformación que ha ido experimentando Xixón a lo largo de los años, a través de celebraciones, protestas, gestos cotidianos e imágenes del pasado: de ciudad industrial a destino turístico, de plaza de lucha a escenario de espectáculo. AAD PARTE 3 – El Teatro de Grao acoge el viernes la representación de “Ada Byron, la tejedora de números”, a cargo de La Westia Producciones. Se trata de un espectáculo que versa sobre la vida de Ada Byron, hija de Lord Byron, considerada "La Madre de la Informática".Un espectáculo que combina matemáticas y teatro que ganó el Premio Jovellanos a la Producción Escénica y que fue el gran triunfador en la gala de los Premios OH! de las Artes Escénicas de Asturias, con 6 galardones. Hablamos con Gustavo Adolfo Fernández, programador cultural del Ayuntamiento de Grao, Paco Pardo, interpreta a Lord Byron en la obra de teatro “Ada Byron, la tejedora de números”, de La Westia Producciones e Iciar Díaz, interpreta a Ada Byron

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La Denominación de Origen Calificada Rioja encara la recta final de su campaña 2025, una vendimia que coincide con el año en que conmemora su Centenario y que, según parece, augura una calidad extraordinaria, a la altura de esta efeméride. Con viticultores aún vendimiando y uva entrando en bodega en la zona de Rioja Alavesa (la semana pasada aún se cosechó en zonas de Rioja Alta y Oriental) la vendimia se extenderá seguro a lo largo de esta semana, según prevén los servicios técnicos del Consejo Regulador. Con estas expectativas de alta calidad, la Denominación de Origen Calificada Rioja concluirá pronto la vendimia, si bien aún quedará por cosechar la conocida como vendimia tardía aquella en la que los racimos permanecen más tiempo en la vid- que este año han solicitado al Consejo cerca de una decena de operadores. En este sentido, el Consejo Regulador contará por tanto con la cifra oficial de cierre (kg de uva cosechados) a principios de 2026. 2.-Galicia y Extremadura suspenden la presencia de ganado en ferias y romerías para prevenir la dermatosis nodular contagiosa. Ambas comunidades se suman a Castilla y Leon, Asturias y Cantabria y han suspendido la presencia de ganado en ferias, concursos, certámenes, romerías, mercados o cualquier concentración como medida preventiva ante la dermatosis nodular contagiosa. El balance de la crisis abierta en Cataluña por la dermatosis nodular contagiosa (DNC), una enfermedad que acumula 18 focos de contagio en la región desde que se detectó el primer caso en Castelló ;Empúries (Gerona) a principios de mes, acumula ya Más de 2.500 cabezas de ganado bovino sacrificadas y restricción de movimiento para 152.000 reses Se trata de una enfermedad vírica de alta capacidad de propagación que implica importantes perjuicios en las explotaciones afectadas, así como justifican esta decisión la evolución que está manteniendo en países y regiones del entorno así como la declaración de focos activos en el territorio español. 3.- El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha dictado una resolución por la que se adoptan medidas sanitarias de salvaguardia con el objetivo de prevenir la introducción y propagación de la influenza aviar altamente patógena en Aragón. La decisión se toma tras haberse detectado en los últimos días grullas comunes muertas en humedales de la Comunidad, como la Laguna de Gallocanta, el entorno de Calatayud y el embalse de Maidevera o en Aranda de Moncayo entre otros lugares de Aragón. Como comunicó el Gobierno de Aragón, los primeros análisis realizados en estos ejemplares han resultado positivos en influenza aviar, coincidiendo con el paso migratorio de aves procedentes del norte de Europa, donde se han confirmado numerosos brotes del virus. La influenza aviar altamente patógena (subtipos H5 y H7) es una enfermedad viral de carácter altamente contagioso, que afecta a la mayoría de las especies de aves y puede provocar una elevada mortalidad en menos de 24 horas en explotaciones comerciales. 4.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este martes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se establece la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2025/26, según ha anunciado en un comunicado. El departamento que lidera Luis Planas ha destacado que dicha norma tiene como objetivo prevenir posibles distorsiones en el mercado en el caso de que se diera una sobre producción mediante una retirada de producto. La condición indispensable para activar este mecanismo sería que el nivel de existencias iniciales más las estimaciones de producción alcancen el 120% del nivel medio de este sumatorio de las seis campañas anteriores. Tras dos campañas consecutivas de baja cosecha, en la campaña 2024/2025 se recuperó la capacidad productiva. Las extraordinarias condiciones climatológicas de la primavera pasada, con abundantes precipitaciones, dieron lugar a unas primeras estimaciones productivas para la campaña 2025/2026 excepcionalmente elevadas, que podrían conllevar una sobreoferta de aceite en el mercado y a desestabilizaciones del mismo. 5.- Los Estados miembros de la Unión Europea han acordado este martes los Totales Admisibles de Captura (TAC) y cuotas para 2026 en el mar Báltico que contempla un aumento del 45% para la sardina, pero recortes en varias especies incluyendo el salmón y el bacalao. El mayor aumento de la cuota pesquera lo registra la sardina cuya captura incrementa un 45% con respecto al presente año, en línea con los informes científicos. Sin embargo, la pesca de otras especies se verá seriamente reducida, caso del salmón que sufre un recorte del 27% en la cuenca principal báltica y de un 1% en el golfo de Finlandia. La situación del bacalao sigue siendo preocupante por lo que la UE acordó seguir estableciendo una cuota únicamente para las capturas accesorias, con el fin de permitir la recuperación de las poblaciones..

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba ayer por finalizada la vendimia de este año. las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y, finalmente, se han recogido 20. El actual secretario general de UPA Aragón, José Manuel Roche, ha sido reelegido para este cargo en el congreso regional de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Aragón que tenía lugar esta mañana en Zaragoza. La Comarca del Bajo Cinca / Baix Cinca celebra mañana la I Jornada del Almendro en Fraga. Un encuentro que busca analizar los retos del sector, desde la sostenibilidad y la innovación en los nuevos modelos productivos hasta la comercialización, transformación e internacionalización de la almendra.

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación adelantará a partir de este jueves, y hasta el 30 de noviembre, 2.563 millones de euros a los organismos pagadores de las comunidades autónomas que han solicitado fondos para realizar el pago de los anticipos a los beneficiarios de las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) correspondientes a las solicitudes de ayuda presentadas en 2025. El Departamento liderado por Luis Planas ha explicado que el pago del anticipo es una opción voluntaria para los organismos pagadores, de forma que corresponde a las autoridades competentes de las comunidades autónomas la decisión de anticipar o no el pago, así como del momento de realizarlo y las líneas de ayuda a abonar entre las previstas en la normativa nacional. Hay que tener en cuenta que se deben realizar controles previos para garantizar el uso adecuado de los fondos de la Unión Europea (UE). La Comisión Europea ha autorizado, tras la petición de España y otros Estados miembros, el incremento del pago anticipado de hasta el 70 % del importe de ayudas directas en forma de anticipo, con el fin de dotar de una mayor liquidez a los agricultores y ganaderos de la UE en el comienzo de la campaña agrícola y ayudarles así a hacer frente al impacto de los actuales conflictos en Ucrania y en Oriente Próximo y de las condiciones climáticas adversas en distintas zonas. El plazo ordinario de pagos de las ayudas directas comenzará el 1 de diciembre, fecha a partir de la cual las comunidades autónomas podrán pagar hasta el 90 % del importe. El pago del 100% de la ayuda se autorizará a partir del 15 de mayo, una vez calculados los importes unitarios definitivos de las ayudas directas. 2.- La Denominación de Origen Rueda ha cerrado la campaña de vendimia de 2025 con un balance "muy positivo" en calidad y equilibrio, tras recolectar 123.123.089 kilos de uva, una cifra que supone un descenso del 12,6% respecto al ejercicio anterior, cuando se recogieron 138.568.850 kilos, pero con una calidad que el Consejo Regulador califica de "excelente" por el "óptimo" grado alcohólico, la acidez "equilibrada" y el "alto potencial" aromático de la uva, especialmente de la variedad Verdejo. Desde los servicios técnicos del Consejo Regulador se ha destacado que "los primeros mostos apuntan a una añada con vinos muy expresivos y de gran potencial aromático", en un año marcado por los contrastes meteorológicos. "El esfuerzo de los viticultores y el trabajo en campo han sido determinantes para mantener el nivel de calidad que define a nuestros vinos", han subrayado. La vendimia ha comenzado el 22 de agosto con las variedades de ciclo corto, como Sauvignon Blanc y Chardonnay, y se ha prolongado durante varias semanas hasta completar el proceso de recolección. En concreto, el 99,77% de las uvas vendimiadas han sido blancas -122.608.285 kilos-, con una clara hegemonía de la Verdejo, que representa el 88,82% del total (108.903.108 kilos). 3.- La reserva hídrica almacena 29.745 hectómetros cúbicos (hm3) y están al 53,1% de su capacidad, según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) consultados por Europa Press. Esto supone 595 hm3 menos que la semana pasada, o lo que es lo mismo, el 1,1% de la capacidad total de los embalses. En comparación, los embalses están 5,7 puntos por arriba que el año pasado por estas fechas, cuando almacenaban 26.608 hm3. En este marco, el Segura sigue siendo la cuenca que almacena menos agua y está al 17% de su capacidad. Esta semana, las precipitaciones han sido abundantes en la vertiente Mediterránea y han sido prácticamente nulas en la vertiente Atlántica. En concreto, la máxima se ha producido en Tortosa, que ha registrado 205,8 litros por metro cuadrado (l/m2). La vertiente mediterránea está al 49,7% y la atlántica, al 54,2%. Están por debajo de la mitad de su capacidad Galicia Costa (42,4%), Guadalete-Barbate (41,7%), el Guadalquivir (41,5%), la Cuenca Mediterránea Andaluza (44,6%), el Júcar (49,3%) y el Segura, al final de la lista al estar al 17%. 5.- El Pleno del Congreso, mediante una iniciativa del BNG, ha vuelto a pedir este jueves al Gobierno que reduzca al 0% el IVA aplicado al pescado y productos del mar, al considerar que estos se han encarecido y son alimentos "básicos y de primera necesidad". A pesar del rechazo de PSOE y Sumar, la Cámara Baja ha dado respaldo a esta petición tal como ya hizo en febrero y mayo del año pasado, en aquel entonces a instancias del PP. En lo que respecta al resto de la moción consecuencia de una interpelación urgente al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se han aprobado varias peticiones para revisar las bases de la Política Pesquera Común Europea por el principio de estabilidad relativa o para avanzar en el reconocimiento de Galicia como Zona de Alta Dependencia Pesquera. Otros puntos aprobados son para pedir que se mantengan abiertas todas las oficinas del Instituto Social de la Marina (ISM) en Galicia o para recurrir la sentencia del TJUE que avala la prohibición de la pesca con artes de fondo en 87 zonas del Atlántico, sin que sustente en informes científicos rigurosos, sin tener en consideración las consecuencias económicas y sociales y además equiparando el palangre con el arrastre de fondo. También se ha instado al Ejecutivo a rechazar el recorte del 67% de los fondos europeos destinados a la pesca propuesto por la Comisión Europea para el nuevo marco presupuestario 2028-2034.

Coincidiendo con el final de la Vendimia, nos desplazamos  al "Territorio Ribera" . Hablamos con  Enrique Pascual,  presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, escuchamos a jóvenes bodegueros,  aprendemos de Eleonora Ivanova, sumiller del restaurante "El 51 del Sol" y para redondear,  Ainhoa Aguirregoitica nos cuenta cómo beber y comer vino.  

Trasladamos el programa de hoy hasta Aranda de Duero, a la casa de la cultura. Ya saben que es una tierra en la que se bebe y se come muy bien y es por eso que esta vez se ha sumado también nuestra chef, Ainhoa Aguirregoitia, para contarnos cómo usar el vino en la cocina. Además, el presidente del Consejo Regulador del Ribera del Duero hace balance de la vendimia y, con la ayuda de una sumiller, elegimos la mejor copa de cristal para brindar con los oyentes.  Antonio Martínez Asensio viene listo con su Bibliobús cargado de libros de literatura breve. Y, mientras tanto, Fernando Neira nos presenta a Barry B, un arandino que surgió al calor del Sonorama, y que hoy es un valor seguro en la industria musical. 

El programa "Mundo Rural" del 15 de octubre está dedicado a las mujeres rurales, que celebran su día internacional. Hablamos con la directora del Instituto de las Mujeres, Cristina Hernández Martín; de la tecnología en la vendimia con la técnico del Consejo Regulador de la DOCA Rioja, Alejandra Rubio y de la mujer en la agricultura con la enóloga de la Bodega Madrid Romero, Rosana Madrid Romero. Escuchar audio

Julia Otero ha emitido una edicion especial de 'Julia en la onda' desde el edificio Vinos del Quijote en Alcazar de San Juan con motivo de la VII Fiesta de la Vendimia. Destacamos el papel internacional de los vinos de la Denominacion de Origen La Mancha, con entrevistas al presidente del Consejo Regulador, Carlos David Bonilla, y a la alcaldesa Rosa Melchor, ademas de contar con la participacion de Jose Manuel Caballero, vicepresidente de Castilla-La Mancha. El espacio ha incluido tambien las secciones habituales como la Mesa de Redaccion, El Orden Mundial, La Telesfera y el Territorio Comanche, en una jornada que ha puesto en valor la riqueza cultural, enologica y turistica del Corazon de La Mancha.

La Casquería IGP Ternasco de Aragón, asegura la denominación, es garantía de origen: los corderos de la que procede pertenecen a solo alguna de las cinco razas autorizadas, y están criados únicamente en ganaderías de Aragón inscritas en la IGP Ternasco de Aragón. La alimentación de los corderos también está controlada, y se basa en leche materna y cereales naturales. El Clúster de Logística de Aragón ha organizado para esta tarde en Binéfar una Jornada de Logística en Agroalimentación.

Hoy en "Mundo Rural" hablamos del Pacto de Estado del Gobierno contra la emergencia climática, con la ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Sara Aagesen; de la importancia de la ganadería extensiva y el pastoralismo en España, con la portavoz de la plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo, María Turiño; y de avances en el tratamiento contra la mosca del olivar, con el gerente del Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina, Jesús Sutil .Escuchar audio

Send us a textThe tequila industry faces mounting regulatory and legal challenges with Mexico's Consejo Regulador del Tequila (CRT) restricting additive-free marketing claims while high-profile lawsuits are questioning major brands' "100% agave" labeling practices. These developments are reshaping how producers operate in an increasingly transparency-focused market.The Park Street Insider Podcast welcomes back Billy Erickson, sales and marketing manager at Tequila Fortaleza and member of the brand's founding family, to examine these industry dynamics from a craft producer's perspective. Fortaleza, a premium family-owned brand with strong bartender loyalty and on-premise presence, offers unique insights into navigating regulatory restrictions while maintaining traditional production methods.From CRT policy conflicts and class action litigation to tariff impacts and premiumization trends, we explore how these converging forces are affecting both established brands and craft producers. The conversation also covers some unexpected operational challenges—including literal product theft—that highlight the unique realities facing today's tequila industry. Whether you're tracking regulatory developments, assessing transparency trends, or understanding market shifts, this episode provides critical insights into the tequila category's evolving landscape.Featured Guests:Billy Erickson, Sales & Marketing Manager, Tequila FortalezaMentioned in this episode:Tequila FortalezaConsejo Regulador del TequilaWant to stay in the know about new episodes from the podcast? Fill out the form below: https://share.hsforms.com/1MEb-81x2TXi3f15qO_yEpA4tip1Learn More About Park StreetSign up for our Daily Industry Newsletter.Sign Up for our Monthly Newsletter.Check out Park Street's Guide to Getting Started in the U.S. MarketFollow us for more industry insights onLinkedIn FacebookTwitterInstagram

El Consejo Regulador prevé una producción similar a la del año pasado y garantiza la calidad pese a las altas temperaturas y los riesgos de lluvias torrenciales

Finaliza definitivamente la huelga de autobuses de Cádiz y San Fernando, al ratificar los trabajadores el acuerdo del convenio colectivo. La vendimia comenzará en la segunda semana de agosto con un 30% de merma por el mildiu, según el Consejo Regulador. Tenemos 25 grados a esta hora en Cádiz. Las máximas hoy: 32 en la capital, 36 en Jerez y 27 en Algeciras, con aviso amarillo por el viento de levante en el Estrecho, donde puede alcanzar rachas de 80 kilómetros.Escuchar audio

Así los quiero: Finaliza definitivamente la huelga de autobuses de Cádiz y San Fernando, al ratificar los trabajadores el acuerdo del convenio colectivo. La vendimia comenzará en la segunda semana de agosto con un 30% de merma por el mildiu, según el Consejo Regulador. Tenemos 25 grados a esta hora en Cádiz. Las máximas hoy: 32 en la capital, 36 en Jerez y 27 en Algeciras, con aviso amarillo por el viento de levante en el Estrecho, donde puede alcanzar rachas de 80 kilómetros.Escuchar audio

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- En los nueve meses que van de campaña de comercialización --desde octubre de 2024 a junio de 2025--, se han vendido 1.135.000 toneladas de aceite de oliva, a una media mensual de 126.000 toneladas, lo que representa el 80% del total producido, que ha sido de 1.414.382 toneladas. Esto implica también, que a cuatro meses de que empiece a entrar el nuevo aceite, las almazaras apenas si conservan en sus bodegas un 20% del aceite producido, según ha indicado CAOG tras valorar los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) correspondientes al mes de junio. "A tres meses de que termine la campaña de comercialización seguimos con buen ritmo de salidas. Ahora va a depender mucho de cómo se comporte agosto, que tradicionalmente era un mes inhábil pero que en los últimos años ha mantenido las operaciones, para conocer el enlace, que estimamos entre las 270.000 y las 300.000 toneladas", 2.- El Comité Europeo de Empresas Vitivinícolas (CEEV), al que pertenece la Federación Española del Vino (FEV), ha recibido con preocupación informaciones no oficiales sobre la posible exclusión del vino y los vinos aromatizados del acuerdo comercial que la Unión Europea está negociando actualmente con el gobierno estadounidense. "Nos preocupa profundamente la posible exclusión del vino de la lista de productos sensibles incluidos en el paquete del acuerdo", ha afirmado la presidenta del CEEV, Marzia Varvaglione. Además, ha advertido de que "el sector vitivinícola europeo ya atraviesa un período extremadamente difícil y el establecimiento definitivo de un arancel 'ad valorem' solo agravaría esta crisis y perjudicaría a miles de bodegas y viticultores de toda la UE". En esta línea, Varvaglione ha instado a la Comisión Europea a garantizar que el vino y los vinos aromatizados sigan siendo parte integral del paquete de negociación con el gobierno estadounidense, recordando que EE.UU. sigue siendo el principal destino de exportación de vinos de la UE, representando el 27% del valor y el 21% del volumen de las ventas exteriores. 3.- Las exportaciones de vino españolas cayeron un 7,5% en volumen, hasta los 14,2 millones de hectolitros, y un 0,7% en valor, hasta alcanzar los 2.185,3 millones euros en los nuevos primeros meses de la campaña 2024/25 (de agosto de 2024 a abril de 2025), según los datos de la AEAT, analizados por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). En concreto, en términos absolutos, se exportaron en estos nueve meses, 1,15 millones de hectolitros menos, facturándose 15,8 millones de euros menos. Por productos, se redujeron las exportaciones tanto de los vinos a granel, que cayeron un 3,2% en valor y un 8,7% en volumen, como de los envasados (-0,1% en valor y -5,9% en volumen). Por último, las importaciones españolas de vino se situaron en los nueve primeros meses de la campaña en los 675.383 hectolitros (+43,8%), por valor de 218,3 millones de euros, un 8,9% más. El vino a granel explica esta evolución tras registrar un aumento del 96% en volumen (+183.344 hectolitros) y del 75% en valor (9,1 millones de euros). 4.- Los alcaldes y alcaldesas de los 27 municipios integrantes del Consejo Regulador de la D.O.P. Chufa de Valencia han firmado el pasado viernes la renovación del Acuerdo de Vera para la protección, mantenimiento y preservación de las zonas productivas del cultivo de la chufa, así como la promoción de la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y los productos elaborados a partir de ella. El Acuerdo de Vera es una iniciativa que se impulsó por primera vez en el año 2015 entre la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y los municipios amparados en ella y gracias al cual este valioso tubérculo se ha convertido en un referente de autenticidad, sostenibilidad y calidad, según ha destacado el consejo regulador en un comunicado. Con la renovación de este acuerdo, el Consejo Regulador de la D.O.P Chufa de Valencia se compromete a velar por la garantía de autenticidad y calidad de la chufa. Por otro lado, los municipios se comprometen a colaborar con el Consejo Regulador mediante acciones institucionales o divulgativas, a promover el cultivo de la chufa y a avanzar hacia un futuro donde sea reconocida por su calidad, beneficios para la salud, respeto al medio ambiente y aportación al bien común. 5.- La recolección de cereza en el Valle del Jerte (Cáceres) afronta las últimas semanas de una campaña que se ha desarrollado de forma "normal" sin contratiempos meteorológicos que provoquen pérdidas de producción, lo que hará que se puedan cumplir las previsiones de siete millones de kilos de cereza certificada y unos tres millones de picota, con sello Denominación de Origen Protegida (DOP). esta campaña "ha sido mejor que las anteriores", porque no ha llovido, aunque el calor ha hecho que algunas variedades maduraran antes. Una campaña que no ha tenido nada que ver con la dos anteriores, en las que se produjeron lluvias y granizos que provocaron importantes pérdidas.

María Santos resume todas las noticias del sector. 1.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado el premio Alimentos de España a la mejor bebida espirituosa con Indicación Geográfica 2025 a Hierbas Familia Marí Mayans, de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Hierbas Ibicencas, elaborada por la empresa Aromáticas de Ibiza. El jurado ha destacado "la elegancia, equilibrio y altísima calidad de esta bebida", así como su capacidad para reflejar los aromas y la esencia mediterránea de las Islas Baleares, que evoca el estilo de vida ibicenco, vinculado a la gastronomía y la interacción social. También ha valorado la trayectoria de la empresa familiar que la produce, "que desde 1880 ha sabido mantener viva una tradición ancestral al combinar métodos artesanales con prácticas sostenibles y una clara orientación hacia la economía circular". 2.- La organización agraria COAG ha reclamado a la Junta de Andalucía que articule una línea de ayudas ante el "sobrecoste" que se prevé afrontar durante la próxima campaña debido a los cambios en la gestión de los residuos agrícolas, que obligarán a separar la rafia de plástico de los restos de cultivos o a usar rafias biodegradables con el objetivo de reducir el impacto ambiental de estos residuos. El secretario provincial de COAG, Andrés Góngora, ha trasladado dicha petición al delegado territorial de Sostenibilidad, Manuel de la Torre, al que además ha pedido "la mayor flexibilidad posible" ante una nueva campaña en la que ya no se van a poder gestionar desde las plantas autorizadas de la provincia los residuos vegetales mezclados con rafia. Góngora ha admitido que no hay "más opción que asumir este proceso de cambio" ya que las plantas de reciclaje tendrán prohibida la entrada de rafia de no biodegradable en el proceso de compostaje, si bien ha asegurado que la capacidad de respuesta que puede dar el sector agrícola al respecto es, por el momento, "limitada". Con ello, ha reclamado que se dé prioridad en el proceso "a los calendarios y fechas agrarias" así como que se tengan en cuenta "los costes adicionales que deberán asumir las explotaciones al enfrentar los cambios". 3.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda ha asegurado este martes, 1 de julio, que en estos momentos la cosecha 2025 no está comprometida por el 'mildiu' a pesar de que hay hectáreas afectadas por este hongo que prolifera con la humedad y por las suaves temperaturas. Según ha recordado, el 'mildiu' es típico de las zonas del norte de España donde hay mucha humedad mientras que en la zona de la DO Rueda, al igual que en otras zonas de la meseta, "no suele darse con mucha asiduidad ni con mucha virulencia". Sin embargo, ha explicado el Consejo Regulador de la DO Rueda, la proliferación de lluvias de este año ha generado afectación al viñedo "cuya situación puede cambiar en cualquier momento debido a la climatología". El Consejo Regulador ha asegurado que trabaja de forma activa con el Itacyl a través de los avisos diarios por correo electrónico que envían desde hace mes y medio a los socios (viticultores y bodegas) pertenecientes a la DO sobre el 'mildiu' y el 'oidio'. 4.- La organización agraria La Unión ha advertido que la superficie de frutales en Extremadura ha reducido un 21% en los últimos 5 años debido fundamentalmente a la "escasez" de mano de obra, tanto para la poda como sobre todo para la recolección. En concreto, se ha pasado de las 21.700 hectáreas de cultivo en el año 2019 a las 17.200 en el año 2025, de modo que "si nada cambia se mantendrá o agravará esta tendencia", según ha expuesto este miércoles en rueda de prensa el secretario técnico de la organización, Luis Cortés. El dirigente agrario ha sostenido que en este caso no se trata de un problema relacionado con el precio de la fruta, sino que se trata "principalmente de ausencia de mano de obra disponible para realizar las labores". Al respecto, sostiene que por ahora se están manteniendo las grandes plantaciones de explotación "casi industrial" y las pequeñas explotaciones donde se sostienen con "mano de obra familiar", recoge la organización en una nota de prensa. Este descenso de superficie, no solo afecta al sector productor ya que esas 4.500 hectáreas suministraban productos a las centrales hortofrutícolas de la región que se están viendo "desabastecidas" de frutas para servir a sus mercados. 5.- El Grupo Arrocerías Pons, líder en el sector del arroz envasado en España y proveedor de Mercadona, cerró el ejercicio 2024 con una facturación récord de 135 millones de euros, lo que representa un crecimiento del 8% respecto al año anterior y consolida su posición como "uno de los principales operadores del sector agroalimentario y refleja el dinamismo de su actividad en el mercado nacional e internacional". El crecimiento se ha visto impulsado por la "confianza" de "clientes estratégicos" como Mercadona y la consolidación de su presencia en industrias alimentarias de España y Europa. La empresa es ya el principal envasador de arroz en el país, con un papel "clave" en la compra de arroz valenciano --variedades como JSendra, Bomba, Albufera y Redondo-- y una expansión "sólida" en otras zonas como el Delta del Ebro, Andalucía y Extremadura, ha apuntado. Arrocerías Pons ha reinvertido más de 3,5 millones de euros en 2024 para la construcción de una nueva línea de producción en su planta de Massanassa (Valencia). Esta inversión permitirá a la compañía aumentar su capacidad operativa, introducir mejoras en calidad y eficiencia, y reducir su huella ambiental.

Repaso de la actualidad agroalimentaria gracias a Agro Bank. 1.- El ingeniero agrónomo Ignacio Antequera sustituirá a José María Pozancos en el cargo de director general de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas (Fepex), a partir del 1 de julio, después de 33 años en el cargo. Antequera, es ingeniero agrónomo con más de 25 años de experiencia en gestionar las relaciones entre agentes de la cadena de distribución de frutas y hortalizas frescas, flores, ganadería y acuicultura, ha detallado la federación. La federación ha destacado el papel que ha desempeñado Pozancos en estos años en los que, bajo su dirección, Fepex se ha convertirdo en un "elemento dinamizador", impulsando proyectos como Fruit Attraction, la feria de frutas y hortalizas nacional más importante, que se celebra en Madrid. 2.- La Unión Europea (UE) está avanzando en el blindaje de las denominaciones cárnicas frente a las imitaciones sin carne, según ha indicado en un comunicado este jueves la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). En concreto, tal y como ha informado dicha entidad, el pasado lunes los ministros de Agricultura de la UE trasladaron de "manera contundente" a la Comisión Europea la necesidad de actuar con "urgencia" para reforzar la protección de las denominaciones de alimentos de origen animal y asegurar un etiquetado transparente que evite inducir a error al consumidor sobre la naturaleza y el valor nutricional de los productos sustitutivos, entre ellos los que imitan a la carne. La propuesta legislativa, impulsada por doce Estados miembros -Chequia, Austria, Hungría, Italia y Eslovaquia, Francia, Irlanda, Luxemburgo, Malta, Portugal, Rumanía y España- ha recibido el respaldo de otros seis países de la UE, sin ninguna oposición, lo que evidencia un "amplio consenso" europeo para avanzar hacia una regulación más clara sobre las denominaciones alimentarias y cárnicas. 3.- La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla la Mancha está abonando desde el 20 de junio un total de 44,1 millones de euros correspondientes a diferentes líneas de ayudas agroambientales que han beneficiado a más de 8.400 expedientes. De esta cantidad, el pago más importante es el relativo a la agricultura y la ganadería ecológica que supera los 30 millones de euros, y los de las líneas de Zonas de Montaña y Red Natura 2000 que ascienden a 6,7 y 6,6 millones respectivamente. En lo que va de año se han pagado 48,3 millones a 9.075 expedientes que están impulsando sistemas agrícolas y ganaderos compatibles con la protección y mejora del medio ambiente. También se han comenzado a abonar 4,7 millones en ayudas al bienestar animal de ovino y caprino en régimen extensivo y semiextensivo de la campaña 2024, pago que ha llegado a 1.662 ganaderas y ganaderos de la región que realizan, de forma voluntaria, actuaciones para mejorar el bienestar de su cabaña ganadera de ovino y caprino, con lo que también están mejorando la calidad de la producción ganadera. 4.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido este martes el adelanto de diciembre a "octubre o noviembre" del reparto de los Totales Admisibles de Capturas (TAC) y cuotas pesqueras, para ayudar a las empresas en la planificación de su actividad. Así lo ha dicho en un debate sobre un informe de la Comisión Europea relativo a la pesca sostenible en la UE, que pasa revista al estado de situación de las poblaciones en aguas europeas y a las orientaciones con vistas a 2026. Sobre la "previsibilidad y estabilidad de las cuotas", el ministro ha señalado por un lado que para España es "muy importante" avanzar en la adopción de los TAC plurianuales", en referencia a los que ya se adoptan para especies como el merlán, la cigala o el lenguado en el Atlántico. 5.- Raquel Pérez Cuevas presidirá, los próximos cuatro años, la Organización Interprofesional del Vino de Rioja (OIPVR) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, tras la reunión en la que se ha renovado la Junta Directiva de la OIPVR y el pleno del Consejo Regulador y se convierte en la primera mujer que asume la presidencia de la institución. la nueva presidenta de la DOCa Rioja ha señalado que "para cumplir otros 100 años, en los próximos 4 años debemos actuar con visión a largo plazo y fijar con claridad las prioridades que marcarán nuestro camino". Entre ellas, ha citado "trabajar por alcanzar el equilibrio, para que todos los eslabones de la cadena de valor ganemos juntos; buscar la calidad en nuestras viñas y bodegas para hacer los mejores vinos, autorregulándonos y buscando la excelencia; y trabajar para que el relevo generacional sea posible". Además, ha señalado que hay que "tener en cuenta la sostenibilidad, y no me refiero sólo al cambio climático, tenemos que cuidar bien nuestros paisajes y viñedos, especialmente los más viejos, y tener en cuenta que Rioja genera en nuestra región un tejido económico y cultural de gran valor"

Publicado hoy en el BOE el extracto de la orden de la convocatoria. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca las ayudas anuales del Plan Renove de maquinaria agrícola por 9,5 millones de euros. Por primera vez se incluye una línea de ayudas para la adquisición de componentes de agricultura de precisión, con un millón de euros. El Gobierno activará la retirada de aceite de oliva del mercado si la próxima campaña es muy abundante. Ante la previsión de una eventual sobreoferta. Tras ocho años al frente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud, Michel Arenas anuncia que no se presentará a la reelección en el proceso electoral actualmente en marcha. La Guardia Civil de Huesca mantiene un dispositivo de vigilancia reforzado en la Comarca del Bajo Cinca, provincia de Huesca, con motivo de la campaña de recogida de la fruta. Además, los agentes de la Benemérita han detenido hoy a dos personas y han investigado a otra más, así como a seis empresas vinculadas al sector agrícola y de trabajo temporal, por mantener en condiciones precarias a cerca de 200 trabajadores dedicados a la recogida de fruta en la comarca del Bajo Cinca (Huesca).

Especial atención hoy al avance de la huelga de la educación pública asturiana. Vivimos el fin de ese encierro de profesores y sindicatos en diferentes sedes de Asturias y damos voz a profesores, directores de centros y padres y madres. Especial atención a las particularidades de los CRA, los Centros Rurales Agrupados, con reivindicaciones propias. Mónica Solís da voz a otros protagonistas desde la concentración ante la Consejería de Educación. A raíz de la repercusión mediática del pediatra de Cuidados Paliativos de País Vasco amonestado por acompañar a una niña fuera del horario laboral nos preguntamos: ¿y en Asturias, cuál es la situación de los Paliativos Pediátricos? Lo resolvemos en directo con la madre de Telma, una de las usuarias de esta unidad en Asturias. Amanda Granda vuelve con su “Diccionario para Boomers” y Marta Teijido con la “Clasioteca”. La actualidad del rural nos lleva a la montaña central asturiana en Gastrollar, con Lluis Nel Estrada. ¿Qué importancia tiene que Europa incluya nuestra miel en la IGP? Lo analizamos con Julio Fernández, Presidente del Consejo Regulador de Miel de Asturias. Cerramos con una historia de vida, la de la “activista vecinal” Consuelo González.

Hoy tenemos el honor de contar con una invitada muy especial: Carmen Aumesquet, una de las grandes embajadoras de los Vinos de Jerez en el mundo. Carmen es la Directora de Promoción del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y Manzanilla, y una figura clave en la difusión y valorización de estos vinos únicos. Con ella hablaremos sobre la próxima edición de la Copa Jerez Forum & Competition 2025, un evento internacional que celebra la armonía entre los Vinos de Jerez y la alta cocina, y que se ha consolidado como una cita imprescindible para profesionales y amantes del vino y la gastronomía.

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos con nosotros a Carmen Aumesquet, directora de promoción en Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla, para hablarnos de Copa Jerez (2 y 3 junio), además de Susan, con un repaso por la agenda gastronómica del pais. También a José Luis Martin Afinador, que nos trae un proyecto que reúne a más de 90 productores locales, pastores, del queso Idazabal, y nos lo cuenta Belén Landa, coordinadora de la Asociación de pastores de queso Idazabal Artzai Gazta. Además de otros colaboradores como Luis Marquinez, alias "el niño de Huelva" o Diego Rodriguez, "Soprano".

Carlos David Bonilla, presidente del Consejo Regulador de la DO La Mancha, ha destacado las buenas perspectivas climatológicas para la vendimia, la solidez de la exportación del vino manchego y la apuesta por el enoturismo.Julián Martínez: “8 euros un litro de aceite no es caro. Un cubata vale lo mismo y te dura cinco minutos”Programa especial de La Brújula desde Alcázar de San Juan: vino y huella cervantina

Comienza una nueva edición de la Muestra de Garnachas y conocemos los detalles con José Ignacio Gracia, director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Campo de Borja. Además, con la mirada puesta en el Día Mundial de la Esclerosis Múltiple, hablamos con María Teresa Ferraz, directora de FADEMA, la Fundación Aragonesa de Esclerosis Múltiple y descubrimos cómo se celebra en Zaragoza.

Podcast del programa Imagen Empresarial transmitido originalmente el 13 de mayo del 2025. Conduce Rodrigo Pacheco. Los entrevistados de hoy: Lic Ramón González Figueroa, director de Consejo Regulador del Tequila Tema: Consejo Regulador del Tequila Lic. Cindy Blanco Ochoa, Secretaria de Desarrollo Económico del Gobierno de Jalisco Tema: Desarrollo económico de Jalisco

Programa La Venta Tabanera con el cheff Jesús Sanabria y José Ramón Marinero, secretario del consejo regulador del Chorizo de Cantimpalos.

Exploring Rioja: Spain's Timeless & Evolving Wine Region

The battle over "additive-free" tequila labeling has exposed a deep rift between tradition and transparency in Mexico's most iconic spirit. When Tequila Matchmaker's data revealed widespread additive use despite contrary claims, it didn't just challenge the CRT's regulatory authority – it forced a reckoning with consumer trust in an industry built on artisanal heritage.For many independent brands, an "additive-free" certification from The Additive Free Alliance became a cornerstone of marketing, symbolizing transparency and authenticity. But when Mexico's tequila regulator, the CRT, cracked down on these claims last September, it left brands and consumers questioning the future of transparency in tequila production. The Park Street Insider Podcast explores this controversy with industry journalist Clay Dillow, who joins Emmett Strack to examine the rise of additive-free tequila and the impact of the CRT's recently imposed restrictions on the category.Featured Guests:Clay Dillow, Contributing Writer at Fortune MagazineMentioned in this episode:Consejo Regulador del TequilaTequila MatchmakerThe Additive Free AllianceVinePairWant to stay in the know about new episodes from the podcast? Fill out the form below: https://share.hsforms.com/1MEb-81x2TXi3f15qO_yEpA4tip1Learn More About Park StreetSign up for our Daily Industry Newsletter.Sign Up for our Monthly Newsletter.Check out Park Street's Guide to Getting Started in the U.S. MarketFollow us for more industry insights onLinkedIn FacebookTwitterInstagram

En el programa de hoy entrevistamos a José Miguel Medina, presidente del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, y a Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila, fundador de la empresa Cascajares (dos buenas ideas para pasar esta Navidad: un capón de Cascajares con vinos de Utiel-Requena. Los valencianos se han visto afectados por la DANA y los de Cascajares han donado la recaudación de su tradicional subasta para jóvenes estudiantes de la zona)... Pep Bruno nos cuenta un par de cuentos iberoamericanos, Javier Armentia nos habla de las migraciones de las aves, Sergio Fernández nos hace una lasaña de papaya y mango rellena de frutas aromatizadas y Sergio Martín nos trae "sus cosas"Escuchar audio

La Alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor y el presidente de la Denominación de Origen La Mancha, Carlos David Bonilla, hablan en 'Julia en la onda' sobre enoturismo y sobre la importancia de la industria del vino para la región.

Escucha el programa completo de 'Julia en la onda', conducido por Julia Otero. Programa especial desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, en Alcázar de San Juan, para celebrar la VI Edición de la Fiesta de la Vendimia. Hablamos sobre enoturismo, consumo de vino y sobre la importancia de esta industria para la región. Además, contamos con las secciones habituales del programa y los mejores colaboradores.

A la Quinta va la vencida: Primera pista. Minipisto. Economía con Nacho Conde-Ruiz. Xosé, por qué con Xosé Castro. Entrevista a Emma Buj, Alcaldesa de Teruel y a Ricardo Mosteo, Presidente del Consejo Regulador de la DO Jamón de Teruel.Escuchar audio

La ciudad aragonesa celebra estos días la fiesta “más sabrosa” de todo su calendario: la XL Feria del Jamón, que -en esta edición- adquiere una relevancia especial. Hace 40 años, Teruel hizo historia al conseguir que su jamón fuese el primero de España en lograr el ilustre apellido DOP: Denominación de Origen Protegida. Y no solo eso, hace una década, en 2014 incluyen en esa DOP la paleta. Y desde hace poco más de año, el cerdo de Teruel se convierte en un producto único en España gracias a la IGP (indicación geográfica protegida). Lo celebramos junto a la alcaldesa de Teruel, Emma Buj y el Presidente del Consejo Regulador de la DOP Jamón y Paleta de Teruel, Ricardo Mosteo. Hablamos con ellos sobre cómo se está viviendo la feria, cargada de actividades profesionales y lúdicas abiertas a toda la ciudadanía y repasamos la historia de este producto.Escuchar audio

It's This Week in Bourbon for July 12th 2024. Whiskey House of Kentucky begins operations, Kentucky Bourbon Hall of Fame will induct 5 new members, and Buffalo Trace Distillery announces Colonel E. H. Taylor, Jr. Barrel Proof Rye WhiskeyShow Notes: Bespoken Spirits joins The Kentucky Distillers' Association Tequila Matchmaker founders raided by Consejo Regulador de Tequila Consumers are filing lawsuits against spirits influencers Whiskey House of Kentucky begins operations Eastern Light Distilling breaks ground Kentucky Bourbon Hall of Fame will induct 5 new members Hidden Barn is releasing a seven-year-old double-barreled bourbon Colonel E. H. Taylor, Jr. Barrel Proof Rye Whiskey Old Forester 117 Series: Rum Finish 15 STARS Triple Cask II Fine-Aged Bourbon Chattanooga Whiskey Bottled in Bond Vintage Series Spring 2020 New Riff Distilling's Headliner special edition @bespokenspirits @tequilamatch @easternlightdistilling @hidden_barn @oldforester @ricky_15stars @chattwhiskey @newriff Support this podcast on Patreon Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Se cumplen 41 años desde que la Unesco declaró las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, un extenso macizo montañoso al nordeste de la provincia de Jaén, como Reserva de la Biosfera. Fue el 30 de junio de 1983. Dentro de este espacio natural protegido se encuentra "uno de los mayores bosques de olivar de montaña que existen en el mundo", el olivar de la Denominación de Origen Sierra de Segura, desde donde emitimos. De la mano de Pedro Julián Gómez Bueno y Francisco Moreno Ballesteros, presidente y secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, nos adentramos en este paisaje natural a descubrir todos sus secretos y las bondades de los productos que salen de él. Escuchar audio

Podcast del programa Imagen Empresarial transmitido originalmente el 24 de abril del 2024 Conduce Rodrigo Pacheco. Los entrevistados de hoy: Entrevista: Mtro. Ramón González Figueroa, Director del CRT (Consejo Regulador del Tequila) Tema: Actualidad del Consejo Regulador del Tequila Entrevistado: Andrés Soler, director general de GE Aerospace Tema: Actualida Ge

Ep. 28 Mara Smith, the founder of Inspiro Tequila, shares her journey from being a lawyer, to being a stay-at-home mom for 16 years and then starting her own tequila brand. She discusses the challenges of entering a highly regulated industry and the importance of staying true to her vision. Mara also highlights the lack of representation of women in the tequila industry and how she is working to change that by creating a brand that appeals to female consumers. The episode explores the process of tequila production, the significance of being a B Corp, and the Purple Bicycle Project, which supports female founders. Key Takeaways: Inspiro Tequila stands out in the spirits industry for its emphasis on additive-free products and its targeting of female consumers. The brand's unique selling proposition includes being distilled, owned, and led by women, amplifying female voices inside and outside the industry. Commitment to authenticity and product quality led to a major decision early on: to scrap the entire first production run that did not meet the exact standards. Inspiro Tequila's social and environmental consciousness is embodied in its status as a certified B Corp, reinforcing a commitment to fostering diversity and giving back to the community. Resources: CRT Certification in tequila production and history: Consejo Regulador del Tequila Buy Inspiro online at shopinspirotequila.com LinkedIn: Mara Smith Instagram: @InspiroTequila Tequila Matchmaker: A useful app to check whether a tequila is additive-free and to learn about the distilleries where they are made. Enthuse Foundation: A nonprofit organization that provides grants to female founders WeBank: An organization offering networking, resources, and pitch competitions for women business owners. Hello Alice: A platform that shares opportunities such as pitch competitions and grants for entrepreneurs. Title Sponsor: Salena's Mexican Restaurant Episode sponsors: Salena's, Marshall Street, Union Tavern  Focus + Fortify BOSSY Summit in Irondequoit March 11,12 + 18, 19 Music: Do it by Infraction, Mellow Bop by Prigida & You are the best by Cutesy Chamber Ensemble  Produced by JazzCast Pros Chapters: 0:00:00 Introduction with Kelly Metras and Kelly Bush 0:03:19 Welcome Mara Smith 0:04:12 Mara's background as a lawyer and the challenge of balancing big law firm life with having a family 0:06:06 Mara's focus on job security, which led to her transition to corporate strategy 0:07:57 Career pause due to pregnancy and bedrest 0:09:37 Learning flexibility and adaptability from parenting and its connection to running a startup 0:11:01 Choosing tequila as a consumer product and addressing the market opportunity for women 0:13:35 Overcoming challenges as women in male-dominated industries 0:16:36 Navigating the strict regulations and requirements of tequila production 0:18:41 Building an all-female team, including a master distiller, to bring the vision to life 0:20:01 Finding the master distiller, Anna Maria Romero, through research and a shared vision 0:21:06 The importance of the aroma wheel in tequila production and taste profiles 0:22:45 Issues with production and first batch 0:25:02 Tequila production process and the importance of fermentation 0:27:23 Aging tequila in rosé wine barrels and the unique taste profile of reposado from wine barrel aging 0:29:37 Possibility of a limited release añejo 0:30:48 Time-intensive process and aging requirements for different tequila types 0:32:20 Discussion on inspiring entrepreneurship in a highly regulated industry 0:44:20 B Corp certification requires transparency and extensive documentation 0:45:49 The importance of supporting women business owners 0:47:48 Discussion on being called "bossy" as a woman business owner and Mara's expertise in contracts and high-level strategy Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Turrón de Donuts, de mojito, de jamón, de Chupachups, de nachos... Cada vez son más los sabores de este producto; y cada vez son más las tiendas que lo producen y distribuyen durante el año. Fruto de esta desestacionalización, Manuel Burque ha salido a la calle a preguntar, y Federico Moncunill, Secretario General del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante y Carlos Ibáñez, propietario de la turronería "Casa Mira" de Madrid, han venido a hablar de este fenómeno. Por otro lado, Ángela Quintas nos ha querido acercar la Navidad trayendo mantecados y polvorones. 

Turrón de Donuts, de mojito, de jamón, de Chupachups, de nachos... Cada vez son más los sabores de este producto; y cada vez son más las tiendas que lo producen y distribuyen durante el año. Fruto de esta desestacionalización, Manuel Burque ha salido a la calle a preguntar, y Federico Moncunill, Secretario General del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante y Carlos Ibáñez, propietario de la turronería "Casa Mira" de Madrid, han venido a hablar de este fenómeno. Por otro lado, Ángela Quintas nos ha querido acercar la Navidad trayendo mantecados y polvorones. 

El aceite de oliva ha subido de precio más de 2 euros el litro en el último mes, y sigue con una escalada imparable que lo está llevando a registros históricos. Hablamos con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Moncayo, Miguel Ángel Lacámara; y con el portavoz de la OCU en Aragón, Alejandro Marín.