Podcasts about olphen

Deze week is de gast Gerard van Olphen, die onder andere voormalig CEO van APG is en op het moment meerdere non-executive rollen vervult, waaronder als voorzitter van de Raad van Commissarissen bij de Volksbank en als vicevoorzitter van de Raad van Commissarissen bij a.s.r. Gerard is een ervaren bestuurder in de Nederlandse financiële sector met meer 39 jaar ervaring in diverse leidinggevende functies bij grote financiële instellingen. Hij begon zijn carrière bij ABN AMRO, waarna hij doorgroeide bij SNS REAAL in verschillende bestuurlijke rollen. Vervolgens bekleedde hij de functies van CFO en CEO Asset Management bij NIBC. In 2002 maakte Gerard de overstap naar Achmea, waar hij op een gegeven moment vicevoorzitter van de Raad van Bestuur werd. Na zijn tijd bij Achmea is Gerard in 2013 door de overheid gevraagd om als CEO SNS REAAL te gaan leiden. Vervolgens was hij kort CEO bij VIVAT, waarna hij vijf jaar lang de CEO, zoals gezegd, van APG was. Momenteel is Gerard voorzitter van de RvC van de Volksbank en commissaris bij a.s.r. Daarnaast vervult hij een aantal andere nevenfuncties, waaronder ook bij de Koninklijke NBA. Tot slot, Gerard studeerde economie en accountancy aan de Rijksuniversiteit Groningen en volgde later managementopleidingen bij onder andere INSEAD en IMD. Gerard is 62, heeft drie kinderen en woont samen met zijn vrouw in Hoogland, nabij Amersfoort.   *** Op de hoogte blijven van Leaders in Finance? Abonneer je dan op de nieuwsbrief.   ***  Vragen, suggesties of feedback? Graag! Via email: info@leadersinfinance.nl en check de website leadersinfinance.nl   *** Eerdere gasten bij de Leaders in Finance podcast waren onder andere: Klaas Knot (President DNB), Robert Swaak (CEO ABN AMRO), Frank Elderson (directie ECB), David Knibbe (CEO NN), Janine Vos (RvB Rabobank), Jos Baeten (CEO ASR), Nadine Klokke (CEO Knab), Gita Salden (CEO BNG Bank),  Annerie Vreugdenhil (CIO ING), Geert Lippens (CEO BNP Paribas NL), Karien van Gennip (CEO VGZ), Maarten Edixhoven (CEO Van Lanschot Kempen), Jeroen Rijpkema (CEO Triodos), Chantal Vergouw (CEO Interpolis), Simone Huis in ‘t Veld (CEO Euronext), Nout Wellink (ex DNB), Onno Ruding (ex minister van financiën), Maurice Oostendorp en Martijn Gribnau (CEOs Volksbank), Olaf Sleijpen (Director DNB), Allegra van Hövell-Patrizi (CEO Aegon NL), Yoram Schwarz (CEO Movir), Laura van Geest (Bestuursvoorzitter AFM) Katja Kok (CEO Van Lanschot CH), Ali Niknam (CEO bunq), Nick Bortot (CEO BUX), Matthijs Bierman (MD Triodos NL), Peter Paul de Vries (CEO Value8), Barbara Baarsma (CEO Rabo Carbon Bank), Jan van Rutte (Commissaris PGGM, BNG Bank, vml CFO ABN AMRO), Marguerite Soeteman-Reijnen (Chair Aon Holdings), Annemarie Jorritsma (o.a. Voorzitter NVP), Lidwin van Velden (CEO Waterschapsbank), Don Ginsel (CEO Holland Fintech), Mary Pieterse-Bloem (Professor Erasmus), Jan-Willem van der Schoot (CEO Mastercard NL), Tjeerd Bosklopper (CEO NN NL), Joanne Kellermann (Chair PFZW), Steven Maijoor (Chair ESMA), Radboud Vlaar (CEO Finch Capital), Karin van Baardwijk (CEO Robeco) en Annette Mosman (CEO APG).     

De Ondernemer stond in het teken van de leukste winkel, AI in het MKB en de nieuwste retailtrends. In deze uitzending doken we in de wereld van ondernemerschap met een breed scala aan onderwerpen. Van de zoektocht naar de leukste winkel van Nederland tot de nieuwste trends in de retail. Hoe spelen ondernemers in op klantbehoeften en welke ontwikkelingen domineren de winkelstraten én webshops? Ook wierpen we een blik op de toekomst van e-commerce. Hoe ga je om met verzending, duurzaamheid en klantbeleving? Daarnaast bespraken we hoe AI het mkb kan helpen groeien. Jonathan van Noord ging in gesprek met Harry Bijl van INretail, Jeroen Gehlen van Wuundr, Paul den Dulk van Cley Distillery, Andy van Esdonk van Bird&Bird, Anand Jansen, AI-expert en oprichter van DonnaJames; en Bart van Olphen van Conserveria Tins & Fins. De Ondernemer is wekelijks op dinsdag van 11:00 tot 13:00 uur live te beluisteren op New Business Radio en is ook te zien, via de homepage van De Ondernemer, YouTube en Facebook.

De Ondernemer stond in het teken van de leukste winkel, AI in het MKB en de nieuwste retailtrends. In deze uitzending doken we in de wereld van ondernemerschap met een breed scala aan onderwerpen. Van de zoektocht naar de leukste winkel van Nederland tot de nieuwste trends in de retail. Hoe spelen ondernemers in op klantbehoeften en welke ontwikkelingen domineren de winkelstraten én webshops? Ook wierpen we een blik op de toekomst van e-commerce. Hoe ga je om met verzending, duurzaamheid en klantbeleving? Daarnaast bespraken we hoe AI het mkb kan helpen groeien. Jonathan van Noord ging in gesprek met Harry Bijl van INretail, Jeroen Gehlen van Wuundr, Paul den Dulk van Cley Distillery, Andy van Esdonk van Bird&Bird, Anand Jansen, AI-expert en oprichter van DonnaJames; en Bart van Olphen van Conserveria Tins & Fins. De Ondernemer is wekelijks op dinsdag van 11:00 tot 13:00 uur live te beluisteren op New Business Radio en is ook te zien, via de homepage van De Ondernemer, YouTube en Facebook.

De voorronde van het WK Handbal zit erop. Na een makkelijke zege op Guinee, een verhit potje tegen Noord-Macedonië en een duur verlies tegen de Hongaren, neemt Nederland twee punten mee naar de hoofdfase van het toernooi. In Groep II moeten onze mannen het schier onmogelijke doen door Frankrijk te verslaan, willen ze op eigen kracht de gedroomde kwartfinales halen. Anders zijn ze afhankelijk van de resultaten van anderen. We spraken over het toernooi tot nu toe met voormalig handbalinternational en coach Patrick van Olphen. Presentatie: Robert Denneman

Nog twee wedstrijden zijn er te spelen voor onze Handbaldames in de poule van de hoofdfase van het toernooi. Beide duels zijn voor onze dames al finales, wil men doorstoten naar de halve finale. Vanmiddag wacht eerst Zwitserland, een duel dat op papier goed te doen is. Echter de grootste uitdaging wacht woensdagavond tegen Denemarken, een directe concurrent voor een plek in die halve finale. Kan Nederland boven zichzelf uitstijgen en de Denen verslaan? We gingen erover in gesprek met oud-international en trainer Patrick van Olphen. Presentatie: Robert Denneman

Tonijn is wereldwijd de meest gegeten vis, maar hoe maak je de juiste keuze? Jonas en Jeroen bespreken alles over tonijn: van de verschillen tussen blik, verse en diepvriesvis tot de uitdagingen rondom duurzaamheid. Ze delen waar je op moet letten bij aankoop en geven praktische tips voor elk type tonijn.En als kers op de taart: een fantastisch gerecht bijvoorbeeld voor de feestdagen. In deze aflevering:Blik, vers of diepvries: wat kies je en waarom?Duurzaamheid bij tonijn: wat moet je weten?Natuurlijk een aantal heerlijke tonijnrecepten.Beluister ook Het Supplement: Jonas praat met Bart van Olphen, oprichter van Fish Tales, over duurzame vis en zijn bijzondere reis van Michelinchef tot voorvechter van verantwoord vissen.ShownotesBij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com.Word lid van de BrigadeAls lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Duurzame visspecialist Bart van Olphen praat met host Petra Possel over vis, maatschappelijke veranderingen en vandaag vooral over het barbecuen van vis.Wijnjournalist Esmee Langereis van What to drink weet dat vis moet zwemmen en schenkt een fijne selectie alcoholvrije en alcoholarme wijnen en kombucha bij de geroosterde vis.Keukenprins Pieter gaat aan de slag met een recept voor geroosterde schol penang van de barbecue uit het boek van Bart : Vis Van De Barbecue - het ultieme handboek.Met dank aan onze Culinaire Vriend Duikelman, gevestigd aan de Ferdinand Bolstraat 66-68 te Amsterdam. De reis méér dan waard voor de professional en de echte kookliefhebber.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl.De door Esmee Langereis besproken wijnen/dranken zijn :Wilder Land Holy Smokey part IIAmbijus Clearly ConfusedEinmal Ohne Riesling Weingut Apel

De voorronde van het EK Handbal zit erop en onze Handbalmannen hebben zich keurig geplaatst voor de hoofdfase. Georgië en Bosnië-Herzegovina werden aan de kant gezet en ze hebben het titelverdediger Zweden heel moeilijk kunnen maken. We spraken erover met voormalig tophandballer Patrick van Olphen. Presentatie: Robert Denneman

Met analist Fabian van Olphen bespreekt host Stijn Steenhuis de aanstaande oefenwedstrijden van de Oranjemannen. In aanloop naar het EK in januari 2024 oefent Nederland de aankomende dagen in Bergen tegen grootmachten Spanje, Noorwegen en Denemarken. Ook vertelt spelersmakelaar Van Olphen over de spannende trip met Dani Baijens naar Parijs waar de middenopbouwer bij PSG heeft getekend.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

In deze aflevering van Smaakmakers praat Zegert met Bart van Olphen. Zijn duurzame vismerk Fish Tales is bijna 10 jaar een vaste waarde in de supermarkt. Dit jaar zet Bart met zijn bedrijf twee mooie nieuwe stappen: de introductie van hun eerste kweekzalm én de stap naar supermarktgigant Walmart.Het klinkt misschien gek, een duurzame vis in de Walmart. Maar Bart is duidelijk: als je impact wil maken, is de Walmart de plek waar je moet zijn. Als jij wilt helpen om Fish Tales in de grootste supermarkt ter wereld te krijgen, kun je investeren in het bedrijf. Check de link hieronder.Op het Noorse eiland Indre Kvarøy wordt een bijzondere zalm gekweekt. Waar normaal gesproken voor kweekzalm meer wilde vis nodig is dan dat de vis oplevert, is het eigenaar Alf Knutsen gelukt een zalm te kweken waarbij dit niet zo is. En de vis is nog lekker ook!Volg Fish Tales:https://www.fish-tales.com/nl/ Investeer in Fish Tales:https://www.fish-tales.com/nl/ronde-3-voor-iedereen/ Josh Niland, de chef die Bart noemt:https://www.instagram.com/mrniland/ De video waar Zegert het over heeft:https://www.youtube.com/watch?v=hNg87_Tet-s 

De voormalig handballer schoof bij Mario van der Ende aan in Bloed, Zweet en Tranen! In de jaren 80 en 90 was Patrick van Olphen een gevestigde naam in het Nederlandse handbal. Met twee landstitels, vier nationale bekers en twee keer de prijs voor Nederlands Handballer van het Jaar, heeft hij een mooie carrière achter de rug. Met een twee broers en twee dochters die ook op het hoogste niveau hebben gespeeld, is de naam Van Olphen dan ook niet meer uit de sport weg te denken. Mario ging met Patrick in gesprek over zijn carrière en over wat hem tegenwoordig bezighoudt. In ‘Bloed, Zweet en Tranen' gaat de oud-scheidsrechter op geheel eigen wijze op zoek naar de drijfveren van onze sporticonen. Naast sporters komen ook coaches, sportbestuurders en sportjournalisten aan het woord. Wat zijn hun drijfveren, hebben ze leergeld moeten betalen, wat zijn hun eigen iconen en wat kunnen ze de toekomstige generatie meegeven? Het programma wordt vrijdagmiddag tussen 15:00 en 16:00 uur uitgezonden op ALLsportsradio en is naderhand beschikbaar als podcast.

Zumindest international war der THW Kiel holprig in die Saison gekommen, zuletzt musste man sich sogar in der Bundesliga zuhause dem TBV Lemgo Lippe geschlagen geben. Doch nach einer famosen Leistung und einem Sieg beim SC Magdeburg, sieht es schon wieder deutlich besser aus. Das Rennen um die Meisterschaft ist offener denn je, an der Spitze kann quasi alles passieren. Fabian van Olphen war vor Ort und blickt zurück auf den Kracher. Ein richtiger Kracher war auch das Finale der Frauen-Europameisterschaft. Dabei sah es für Dänemark lange ziemlich gut aus, am Ende jubelte aber mal wieder Norwegen. Björn Pazen analysiert das Turnier und die Leistungen der deutschen Mannschaft um die herausragende Alina Grijseels. Im Interview der Woche gibt sich Andreas Michelmann die Ehre. Der DHB-Präsident hat eine klare Meinung zu vielen Themen, auch zur Causa um André Fuhr.

What do you get when you cross a chef with a fishmonger, a sustainable seafood champion and an epic story teller - one amazing bloke! Hear Bart Ban Olphens storyhttps://bartvanolphen.comFollow Fishtales, a Seafood Podcast on Instagramhttps://www.instagram.com/fishtalesseafoodpodcast/Follow John Susman https://www.instagram.com/fisheads/?hl=enFollow Rob Locke (Executive Producer)https://www.instagram.com/foodwinedine/Follow Huck (Executive Producer)https://www.instagram.com/huckstergram/LISTEN TO OUR OTHER FOOD PODCASTShttps://linktr.ee/DeepintheWeedsNetwork

What do you get when you cross a chef with a fishmonger, a sustainable seafood champion and an epic story teller - one amazing bloke! Hear Bart Ban Olphens story https://bartvanolphen.com Follow Fishtales, a Seafood Podcast on Instagram https://www.instagram.com/fishtalesseafoodpodcast/ Follow John Susman https://www.instagram.com/fisheads/?hl=en Follow Rob Locke (Executive Producer) https://www.instagram.com/foodwinedine/ Follow Huck (Executive Producer) https://www.instagram.com/huckstergram/ LISTEN TO OUR OTHER FOOD PODCASTS https://linktr.ee/DeepintheWeedsNetwork

Hier im High Performance Podcast  für Trainer*innen und Trainer, ein starkes Interview mit dem ehemaligen Handballprofi, Nationalspieler und Europapokalsieger Fabian van Olphen.Fabian hat 17 Jahre erfolgreich in der niederländischen und deutschen Handballbundesliga (SC Magdeburg) gespielt und war Mannschaftskapitän seiner Mannschaft. Er ist ein Kämpfer, glaubt immer an die neue Chance und hält stark an seinen Zielen fest. Er hat aber auch Niederlagen erlebt, die ihn lange beschäftigt haben und erzählt uns, wie er damit umgegangen ist.Dieses Interview und alle weiteren dieses Podcasts sind auch auf Spotify, Apple Podcast & YouTube unter dem gleichen Namen verfügbar. Wenn Dir dieses Interview gefallen hat, dann gib uns bitte ein Like und abonniere diesen Kanal. Teile gerne das Video mit Menschen in Deinem Umfeld um in Ihrem sportlichen Leben als Trainer*in, Sportler,*in, Therapeut*in, Berater*in und Coaches erfolgreicher zu werden. Natürlich freue ich mich auch sehr über  Deine Kommentare! Starke Grüße aus Berlin, Dein Ulrich Infos zu Fabian van Olphen:Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Fabian_van_OlphenInstagram: https://www.instagram.com/vanolphen10/?hl=deInfos zu Ulrich Strauch: Mail:             strauchulrich@gmx.de Webseite:   www.ulrichgeorgstrauch.comInstagram:   https://instagram.com/akademie_trainer.inperformance?utm_medium=copy_linkLinked In Ulrich Strauch: https://de.linkedin.com/in/ulrich-georg-strauch-772a9b187Facebook Ulrich Strauch:https://de-de.facebook.com/ulrichgeorgstrauch/

In deze aflevering 'Van blunders tot succesgeheimen' ga ik in gesprek met Els van Olphen, mede-eigenaar Henri. Els vertelt met veel bezieling over Henri, het familiebedrijf dat zij samen met haar broer voortzet. Wat de kern is van Henri en dat zij met alle medewerkers ervan overtuigd zijn, hierin geen concessies te willen doen. Uiteraard komen uitdagingen en succesverhalen aan bod. Kortom, je komt alles te weten over haar blunders en succesgeheimen.

Vanuit speelstad Boedapest vertelt oud-international Tim Remer over de sterke EK-start van de nationale ploeg. Hij spreekt van het beste Nederland ooit. Tranen van geluk bij Remer na de 28-31 overwinning van Oranje op Hongarije. De voormalig Oranjeheer heeft met volle teugen van de verrassing en vooral het spel van de nationale ploeg genoten. Ook na de nipte nederlaag tegen IJsland ziet Remer genoeg kansen voor Nederland om door te gaan naar de hoofdfase. Jaloers op de internationals van nu is de oud-hoekspeler niet. Samen met reisgenoten Fabian van Olphen en Pearl van der Wissel geniet hij van de week in de EK-stad. In deze aflevering van Radio HI ook een podcastteken van leven van Bobby Schagen. In vorm op het EK en de sidekick van Spielmacher opent de uitzending met een spraakmemo.

Vor dem Start in die Europameisterschaft weht beim deutschen Team ein frischer Wind. Nachdem einige Leistungsträger zurückgetreten sind und andere für das Turnier nicht zur Verfügung stehen, setzt Alfred Gislason auf unverbrauchte Kräfte. Doch wohin kann die Reise mit acht Debütanten am Ende gehen? Diese und andere Fragen klärt Sascha Staat mit Henning Fritz. Die Torhüterlegende ist richtig begeistert vom Auftritt der jungen Wilden um Kapitän Johannes Golla. Doch damit nicht genug, sieben andere Experten geben sich in der großen Vorschausendung die Ehre. Dabei sind aktive wie ehemalige Profis, die ein besonderes Auge auf ihr Heimatland werfen. So traut Fabian van Olphen den Niederlanden durchaus eine Überraschung zu, während Alois Mraz und Milos Putera wissen, dass eher wenig zu holen sein wird. Björn Pazen liefert die Zahlen, außerdem sind Jacob Bagersted, François-Xavier Houlet und Andrei Klimovets mit von der Partie.

On today's episode, Anna sits down with longtime chef and sustainable seafood advocate Bart van Olphen. The Dutch chef has written many cookbooks for an international audience (including several on the topic of tinned fish), and he's the founder of Sea Tales, a company that sells sustainable canned tuna, anchovies, and sardines. They talked about why tinned fish is having a moment, how to shop responsibly for seafood, and Bart's newest book, Veggies & Fish.Later on the show, Anna talks to author and alternative medicine advocate Deepak Chopra about mindful holiday eating and why the self-care industrial complex might not be such a bad thing. Deepak has some thoughts about how to eat well (and thoughtfully), even in the midst of a hectic travel schedule or a deluge of holiday celebrations.

Tonight on @rolandsfoodcourt our friend @lidiabastianich stops@by to talk about her new cook book Lídia's a Pot a Pan and a Bowl”. Also @bartvolphen @bartsfishtales talks about his new book Veggies &

Voor deze aflevering zocht ik psycholoog en auteur Janneke van Olphen op in haar praktijk te Baarn. Janneke vertelt onder meer over haar fascinatie voor 'de persoonlijkheid' in haar vak. Ook neemt zij ons mee op haar zoektocht naar de beste wijze waarop een gezin (of school) de juiste context kan creëren die aansluit op de behoeften van een hoogsensitief kind met een sterke wil. Janneke vertelt over het schrijven van blogs en verschillende boeken over het onderwerp (te verkrijgen via haar website Gevoeligheid Grootbrengen), sessies met gezinnen en nog veel, veel meer... (Muziek Intro / Outro: ‘I Can't Find The Words To Say' door Onyx Ashanti)

Alle tonijn uit blik van Fish Tales is met de hengel gevangen. Met die werkwijze wil het bedrijf nu ook de Amerikaanse markt veroveren, het land waar de meeste tonijn uit blik wordt gegeten. Hoe pakt hij dit aan? In de Top van Nederland een uitgebreid gesprek met Bart van Olphen, oprichter van het duurzame vismerk Fish Tales.

Janneke van Olphen was een van de eerste vrouwen die ik tegenkwam op mijn pad naar zelfontwikkeling. Ik kwam bij haar terecht voor de hooggevoeligheid van mijn zoon. Maar ik leerde meer over mezelf dan ik ooit voor mogelijk had gehouden. Zo leuk om haar na al die tijd weer te spreken. Ze vertelt nog altijd met evenveel passie over hooggevoeligheid bij kinderen (en hun ouders), je innerlijke familie, high sensation Weekers en strong willed children. Voor mij een feest van herkenning. Ik ben benieuwd hoe dat voor jou is. 

Psycholoog en schrijfster Janneke van Olphen, grondlegger van de Hooggevoelig & Strong Willed theorie, deelt haar verhaal over haar hoogbegaafde tienerzoon van 14. Ze vertelt onder andere wat er gebeurde binnen het gezin toen haar zoon met regelmaat thuis ontplofte toen hij net naar school ging (Janneke heeft ook nog twee oudere zoons van 17) en hoe het herstel daarna verliep. Wat heeft haar zoon te maken met ‘Draakje Vurig' en ‘Het Hooggevoelige & Strong Willed Kind,' twee boeken van Janneke's hand? www.hoogbegaafddepodcast.nlwww.gevoeligheidgrootbrengen.nlEen digitale fooi geven? Ga naar www.fooienpod.com

Lief die vergangene Spielzeit beim TBV Lemgo Lippe fast optimal, können die Verantwortlichen ihr Glück wahrscheinlich immer noch nicht fassen. Mit Gedeon Guardiola konnte nicht nur einer der weltbesten Abwehrspieler an Land gezogen werden, sondern es wurde auch ein würdiger Nachfolger für Fabian van Olphen gefunden. Neben dem Spanier bringt aber ein weiterer Akteur Jörg Hagemann von der Lippischen Landes-Zeitung regelrecht zum Schwärmen. Ganz anders sieht es bei GWD Minden aus. Der Traditionsverein verlor mit Marian Michalczik und Magnus Gullerud zwei wichtige Stützen und bis auf die Oldies Carsten Lichtlein und Christian Zeitz gibt es keine hochkarätigen Neuzugänge. Christian Bendig vom Mindener Tageblatt fragt sich daher, wie den bloß der Klassenerhalt gelingen soll. Umso erstaunlicher, dass ausgerechnet die verzwickte Hallensituation ein entscheidender Faktor werden könnte. In Hannover gibt es ähnliche Probleme, obwohl in der Vorsaison die beste Platzierung der Clubgeschichte gelang. Davon kann man sich in Niedersachsen aber rein gar nichts mehr kaufen, denn die Mannschaft muss nun ohne tragende Säulen wie Morten Olsen oder Timo Kastening auskommen. Geblieben ist aber wenigstens ein solides Korsett und laut Simon Lange von der Madsack Sport Unit die Hoffnung, dass man aus der jugendlichen Not eine Tugend macht. Nach vielen Jahren zurück in der ersten Liga ist TUSEM Essen. Doch während früher an der Margarethenhöhe Titel um Titel gefeiert wurde, steht dieses Mal knallharter Abstiegskampf an. Neuzugang Dimitri Ignatow hat mehr Spiele im Oberhaus absolviert, als die restliche Truppe zusammen. Dazu kommt ein Trainer, der bislang nie im Seniorenbereich gearbeitet hat. Joshua Windelschmidt von der WAZ rechnet daher mit eher seltenen Erfolgen.

The Tinned Fish Cookbook: Easy-to-Make Meals from Ocean to Plate - Sustainably Canned, 100% DeliciousBy Bart van Olphen Intro: Welcome to the number one cookbook podcast, Cookery by the Book with Suzy Chase. She's just a home cook in New York City, sitting at her dining room table, talking to cookbook authors.Bart van Olphen: My name is Bart van Olphen and my latest cookbook is the Tinned Fish Cookbook.Suzy Chase: For more Cookery by the Book you can follow me on Instagram. If you enjoy this podcast, please be sure to share it with a friend. I'm always looking for new people to enjoy Cookery by the Book. Now on with the quarantine question round. Where are you living?Bart van Olphen: I live in Amsterdam, in the Netherlands.Suzy Chase: What restaurant are you dreaming of going to after the quarantine?Bart van Olphen: Well, I have one very favorite restaurant here in Amsterdam, which is called Caron, Café Caron. It's French cuisine, bistro. Traditional but really, really good.Suzy Chase: When do you think they'll be opening up?Bart van Olphen: Well, they're speaking of opening terraces from the 1st of June. So yeah, in a couple of weeks from now. Opening the whole restaurant, this is another thing. Not sure yet.Suzy Chase: Oh, June's not far off though. You're so lucky.Bart van Olphen: No, no, it's true. It's like three weeks now. Yeah, three... It's now the 6th of May. Yeah, it's something what they think they will announce tonight on the evening news. So yeah, exciting. Not just for me to eat food, but I mean, all those entrepreneurs, all these small restaurants and bars they need to right? They will be bankrupt, if not. So we need to support them. Yes.Suzy Chase: What dish is getting you through this time?Bart van Olphen: Well, the positive part of this era, of these weeks is that you certainly have a lot of time to cook and to do groceries. So yeah, I cook a lot with my kids and one of the things, and it sounds a bit like maybe posh or luxurious, but they just opened up lobster season here in the Netherlands. So we had classic lobster hollandaise yesterday with fresh asparagus, which are in season right now, too. So yeah, it's not the thing I eat every day, but it was fun and it was really good.Suzy Chase: So let's talk about your cookbook. After years in the restaurant business in France and the Netherlands, you learned that every fish had a story, and traveled the world to live, to cook, and to fish together with the most amazing sustainable fishing communities. In 2008, you were named the world's most sustainable seafood entrepreneur. Can we first talk about taking care of the oceans?Bart van Olphen: Actually, how I became aware I was in, I think it was 2002, maybe a year later when I opened my fishmongers in Amsterdam. And actually I opened a fishmongers because I worked in Paris and I saw so many different species and they're all lovely, and they has amazing stories when the fish supply came in. So I thought, okay, I bring these stories, I bring these fish into Amsterdam, open my fish counter, my fishmongers, and then someone of the WWF came in and told me, "Are you aware of the fact that like 80% of our oceans are over-fished?" And that sounded really un-logical to me. My impression always was like all these small, beautiful fishing boats entering the ports in Spain, and you ate like next to it on a terrace, a fresh piece of fish, but that's not the case. And from that moment also what I realized is that seafood is the only food we still massively consume out of wild. It's the nature what gives us this delicious fish. So we need to listen to our oceans. And that was actually the moment that I started to travel and to search for these sustainable fishing people, these communities. Yeah, so we need to be aware. Over 80% of our oceans are over-fished or fished to the limit. We only can consume out of 20% of them currently. So yeah, that's a sad story.Suzy Chase: What was your favorite fishing community that you visited?Bart van Olphen: What I found the most fascinating ones are often the ones in developing countries. They need to fish to live, right? It's not that commercially driven in the way we do it here, for example, in the US or here in Europe, where we trade fish. There people need to fish for living. So I've got two amazing ones. One's I can mention. One is the Maldives. It's the only country in the world where they only fish for tuna by pole and line. Small atolls, which are islands in the middle of the Indian ocean. And they go out fishing on a dhoni, which is the typical traditional local name for a tuna boat. And they catch the tuna one by one. It's amazing. Another one is in your country in Alaska, at the Yukon river. It's a really remote fishing community Unalakleet the Yupik community. And they catch the most delicious salmon of the world. But if you're there, you end up in a community of like 900, 1000 people, and it's all about fishing and they live by subsistence for the rest of the year. So it brings you back with two feet on the ground. This is how we would say it in Dutch. Fishing for living, for eating, but we should not over-fish because if we over-fish, we won't have any fish left by tomorrow.Suzy Chase: Where these recipes and the cookbook inspired by dishes you ate in fishing communities?Bart van Olphen: Absolutely, some of them. Well, the great thing about cooking tinned seafood is it's... we're not suddenly cooking different species, right? So we're cooking tuna, we're cooking salmon, we cooked sardines and anchovies. It's the similar fish then when I cooked it in my three star Michelin restaurant in Paris. The difference is that the fish is already cooked for you. So cooking tinned fish is more a mindset change, then suddenly cook a totally different thing. So what I wanted to say is that what I cook in the Michelin starred restaurants, you can translate it into a dish made of tinned seafood. When you travel, often people ask me, "What is your favorite fish dish?" I cannot tell you the right answer because every time when you travel somewhere else, it's the surroundings, it's the way how they cook. How we interact gives the dish so much more value, so much more flavor, maybe more from a romantic point of view, then the ingredients. One example, mas huni. So I just explained you about the Maldives. Maldivians are the most heavy seafood consumers in the world. They eat like 150 kilograms per year, which is a lot. If you go there and you're on the local Island, you'll have lunch... breakfast, dinner it's all fish, fish, fish, but it's also all tuna, tuna, tuna. And then the national dish is called mas huni, which means fish and coconut. And actually what they do, they squeeze a red onion and chili and curry leaves together with some lime juice and salt, they really massage it and squeeze it. And then they add fresh coconut, grated coconut, and tuna, grated tuna. It's like tuna in a tin. And it's fantastic. It's fantastic. So this is typically a local dish, but you also will find other dishes like the classic tuna melts or stuffed paprika. So when I travel, I take the recipes back home. It's amazing what you can learn from local communities.Suzy Chase: Okay. You just mentioned your Michelin star restaurant. And I read something, tell me if this is true, when you were a young child it was your dream to work at a Michelin three starred restaurant.Bart van Olphen: I was collecting Michelin guides already when I was six. So I've got 60 different guides. The first one I've got is 1908. And there was a chef called Roger Vergé and Moulin de Mougins, which is in the South of France. And he had this fence in front of his kitchen, and I asked my mom when I was eight years old, "Could you please drive to that fence?" And I was just standing there looking into the kitchen at a 20, 30 meter distance just to observe how these chefs we're working. So ever since it was my dream to work in gastronomy. And I loved it. I mean, but those were the years, Bocuse and Michel Guérard, and all of these big... Saint Laurent where I worked in Paris. So more the classic ones. It has changed. But it was a dream since I was six, seven years old. Yes, definitely.Suzy Chase: You know what my favorite thing is about tinned fish? You don't have to descale or get rid of the guts or clean them.Bart van Olphen: Cooking tinned seafood is a really easy, fun thing to do. Affordable. But one of the things is that you start at the point that the fish is already cooked for you. So when you open this tin, you see maybe a bit of pale non-colored piece of fish, texture is soft. But having these two things in mind, you can create this amazing fish dish without gutting or filleting. You would just add like a bit of structure, like a bit of lettuce, some colors, some acidity, and some sourness. And with a few steps, you can create something really, really well without actually cooking the fish itself. But also you can use the fish cooking, but always add it at the end of the recipe. That's something often when we cook fish, fresh fish, you would start with the fish to get it maybe with the veggies, and then end up with the whole dish. With tinned fish, don't think about cooking the fish. It's just adding the fish at the latest point. So when making a pasta puttanesca, for example, of course you give this flavor of the anchovies to the sauce, but at the very end, you only add the tuna. There's nothing more easy than cooking tinned fish.Suzy Chase: You wrote in the cookbook, "Walk into a random supermarket in Southern Europe, and you'll be amazed by the extensive selection of tinned fish products." Now, with the advent of COVID-19 and food shortages, do you think Americans will see more jarred or canned fish on the grocery store shelves?Bart van Olphen: I hope so. I hope so. I really compare the US to what the Netherlands was like four or five years ago when I started this challenge, actually. I often visited Southern European countries like Portugal and Spain and France. And it was amazing to see what kind of seafood in a tin they sold. It was the highest quality. Like if you buy a ventresca de atun, which is that the belly part, you need to ask a key at the cash desk to open this little box, to get this tin of 20, 30 euros, dollars, out of that box to take home with you. So it has a much more higher quality perception in these countries. Why? Because they know how to treat fish in a tin. So what happened in the Netherlands, but also in the US, is that the cheaper, the better. We always seen this product as a secondary product. You Americans, the number one seafood product sold in the country is a tin of tuna. Well, in most of the cases, to be honest, it's not a good product. So we need to appreciate better quality. We need to be ready to pay maybe a little bit more for it. Maybe a tin of $1.50 will be $1.60. First because we need to make a choice for a sustainable product, but secondly, also for the quality. And if you have a right quality product, you can make amazing fish dishes. But there is a way to go. And I think it can go quite quickly, but you need to be aware of the fact there is good quantity and bad quality. If you cook with a bad quality tin of sardines, you would never do it again. If you would cook with a fantastic tin of sardines, you would eat it every day.Suzy Chase: In the cookbook you cover tuna, salmon, anchovies, sardines, mackerel, herring, and then you have an interesting sort of extras chapter that includes cod liver. Can you tell us about cod liver?Bart van Olphen: If you would have asked me, what is your favorite fish out of a tin? I would say cod liver.Suzy Chase: Really?Bart van Olphen: It's fantastic. It's so oily. It's how you would, in the past, I'm not eating that anymore for animal welfare, but if you would eat foie gras, goose liver, you would treat it the same way. So you would add a bit of sweetness to balance that very oily flavor. It's fantastic. It's so flavorful and it's really nutritious. It's so healthy. I mean, forget your fish oil capsules. Just eat a tin of cod liver every week and you're done. It's fantastic. The structure is amazing. The flavor is amazing. It's different. Yeah, I don't know how to say, just give it a try. It's not in my cookbook, but one of the dishes I cook already for years is to serve it in a bit of reduced orange juice. And you serve it with some sesame oil, maybe some pink peppercorns, and that's it, on toast. It's fantastic. You really should give it a try. And the recipe I made in the book was with a miso and herring. I learned how to make a miso and cod liver paste from a fantastic Japanese chef and Shiogama, which is around two hours from Tokyo. And this gentlemen was 86 years old and he taught me how to do it. And that's the recipe in the book. It's fantastic.Suzy Chase: I'd love to go over a day's worth of tinned fish with you. So what would you suggest for breakfast and then lunch and dinner.Bart van Olphen: Okay. For breakfast, it's an omelet. So I made scrambled eggs and salmon on toast. And you have lovely salmon in the US. That's one other thing, Suzy, I need to make you aware of. Okay, 52% of the world's fish consumption is farmed, from farm sources. If you go to the shelf in a supermarket of tinned fish, 100% is wild. And you won't find it in the frozen category, or you won't find it in the fresh, but you will find it in the tin division. It's all wild and wild, in my opinion, tastes always better. And you have fantastic wild salmon. So that's the reason I serve you a breakfast of scrambled eggs and salmon on toast. And then I'll take you from there for lunch to the Maldives. I've explained it already to you, mas huni. Everyone should try mas huni. It's the new generation of tuna spreads, but no oil. So it's healthy and full of flavor. You taste the tuna. You taste this coconut. It's fantastic. And then when we go to dinner, how often do we make curries? A good thing about making curry is you slowly cook the fish in the curry. So the reason why it won't dry out... tin fish is a great substitute for fresh fish in a curry, for example, or I'll make you a pasta puttanesca. It's one of my favorites. It's obvious one, but to make a good pasta puttanesca is one of my very, very favorites too. Because every ingredient almost in this dish, is out of your pantry. So you have your canned tomatoes, you have your canned tuna, you have your canned anchovies, you have your capers in a jar, you have your dried pasta. So one can survive with a pasta puttanesca.Suzy Chase: Yesterday I made your recipe for sardine hummus on page 92. Can you describe this recipe?Bart van Olphen: Well, easy. It's creating like a hummus. Of course with chickpeas, and you add the tahini, and the clove, and the lemon, parsley, a bit of spiciness, maybe some chili flakes, Tabasco if you like, and then you add the fish because in this case, these oiled sardines, they already give so much taste. So you just have these on top and you eat it together. So it's like a classic, maybe a bit my way of hummus with sardines on top.Suzy Chase: So now for my segment called My Favorite Cookbook. What is your all time favorite cookbook and why?Bart van Olphen: Well, my very favorite, but it's more from a designer's perspective, is the book of Salvador Dali, Les diners de Gala. And he always wants to be a chef, but he didn't succeed to enter the cookery school. So then he became an artist, or maybe he was already at that time, of course you're born as an artist in my opinion. But then his dream was still to make a cookbook. So in 1972, he made a cookbook for his wife, for Gala, and it's called Les diners de Gala. And it's amazing. It's over the top. It's over the top. If you see the images, it's '70s, but in the '70s already over the top. So that's from a designer's perspective. Well, how it looks like, it's a coffee table, I can dream with that book. But I won't choose a recipe out of it. Julia Child, especially also in your country, made people happy to cook and let people realize that cooking is not difficult at all. And it's fun to do. So I think from a mental point of view, she made people really happy and it opened many doors I think, to how we would eat today. She was a revolution, I think. Yeah, and if I look at YouTube and I see her on television in black and white, even in black and white, the dishes are amazing. Yeah, it's fantastic.Suzy Chase: Where can we find you on web and social media?Bart van Olphen: Well, you can find me... I've got a YouTube channel, which is called Bart's Fish Tales. Here I travel, you see a lot of my travels, cooking together with the local communities. Obviously these months, it's not happening. And I cook in my studio in Amsterdam. And the objective is to show people that cooking fish is not difficult at all. In only a few steps, you can create an amazing fish dish. And a similar thing I do in Instagram for anything is five years ago, I started on Instagram with the shortest cooking show on earth, was a 15 seconds cooking show, when Instagram still had the limit of 15 seconds in video. Now it has one minute. And on my Instagram also on Bart's Fish Tales, I share my stories and my recipes, and all you need to know about seafood, sustainable seafood.Suzy Chase: Well, thanks Bart for coming on Cookery by the Book Podcast.Bart van Olphen: A pleasure. Thank you for having me.Outro: Subscribe over on CookerybytheBook.com. And thanks for listening to the number one cookbook podcast, Cookery by the Book.

Meer plezier in opvoeden is toch belangrijk, en dat onderwerp bespreekt William in deze uitzending met deskundige op dat gebied : Eva Pols. Eva zette haar droom om tot actie en is nu energie en pleziercoach. Zij helpt ouders om meer plezier in opvoeden te krijgen. Als ervaringsdeskundige heeft zij zich gespecialiseerd in het gedachtegoed van Janneke van Olphen.

Bart van Olphen heeft al jaren de missie om Nederlanders thuis meer vis te laten eten. Duurzame gevangen vis, zodat toekomstige generaties ook nog kunnen genieten van tonijn, makreel of zalm. Na een mislukte onderneming, wereldwijde zoektocht naar duurzame vissers en supermarkten die de vis in hun assortiment willen, lijkt Fish Tales het tij mee te hebben. In Nederland, en het buitenland. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Veel nieuws, een hoop geleuter. Aflevering 2 van seizoen 2 van Spielmacher, de podcast van Handbal Inside, komt precies op tijd! Nederland klopte Oostenrijk, Bo van Wetering maakte indruk, Yvette Broch was mysterieus en aan het eind van de interlandavond maakte het NHV bekend een OKT te willen organiseren. Redactieleden Bobby Schagen en Stijn Steenhuis vliegen door het eerste half uur van Spielmacher. Ook de terugkeer van Fabian van Olphen houdt het podcastende duo behoorlijk bezig. In de Half Time Show, het segment van Spielmacher waar ruimte is voor de luisteraar, is er ruimte voor heel andere onderwerpen. Heb je zelf een vraag, onderwerp, paradijsvogelsuggestie of discussiepunt voor de podcastende redactieleden van Handbal Inside? In de Half Time Show is ruimte voor de luisteraar! Mail naar bobby@handbalinside.nl, redactie@handbalinside.nl of stoot ons aan op social media.

Volgens sommige mensen is een goed interieur nooit af. Het kan dan ook geen kwaad om zo nu en dan eens inspiratie op te doen wat betreft nieuwe aankopen. HomeDeco biedt die mogelijkheid. Door middels van blogs en foto’s van consumenten. CCO en co-founder Ayla van Olphen vertelt in Top Names over de site, de binnenkijkers, data en de toekomst.

Per jaar kopen we ruim eenenveertig miljoen blikjes tonijn in de supermarkt. Maar nu blijkt dat 93 procent daarvan niet op een eerlijke manier bij elkaar is gevist, terwijl de fabrikanten dat wel beloven. Daarom start vandaag de campagne 'Stop Foute Tonijn'. Hierover gaan we praten met seafood chef en duurzame visexpert Bart van Olphen.

Bart van Olphen is een man met een missie. Hij wil verantwoorde vis voor iedereen bereikbaar maken. En dat doet hij met zeer onorthodoxe marketing waarin storytelling de belangrijkste pijler is. Hij reist naar de gekste plekken, van de Noordpool tot Zuid Afrika, om zijn ‘liefde voor goede vis’ in boeken en online uit te dragen.

Eines Meisters würdig ist die SG Flensburg-Handewitt in die neue Saison gestartet. Auch nach dem Heimspiel gegen den SC Magdeburg steht die Mannschaft von Trainer Maik Machulla verlustpunktfrei an der Tabellenspitze der DKB Handball-Bundesliga. International ist allerdings noch ein klein wenig Sand im Getriebe, wobei das Wiedersehen mit ein paar alten Bekannten am Wochenende erfolgreich gestaltet werden konnte. Ruwen Möller vom Flensborg Avis erklärt, warum es bei bislang so gut läuft und gerät gleichzeitig bei einem Neuzugang so richtig ins Schwärmen. Nicht ganz so optimal ist der HC Erlangen in die Spielzeit gekommen, aber zuletzt war bei den Franken ein Aufwärtstrend zu erkennen. Unabhängig davon stellt sich der Verein schon frühzeitig für die Zukunft auf und überrascht insbesondere mit der Wahl des neuen Sportdirektors, wie Christoph Benesch von den Erlanger Nachrichten berichtet. Ungeachtet einer kleinen sportlichen Talfahrt ist der Gast im Interview der Woche völlig entspannt, aber das war bei Fabian van Olphen nicht anders zu erwarten. Für die Zeit nach der aktiven Laufbahn hat er schon konkrete Pläne.

Met in deze uitzending:- De VN heeft 2 mei uitgeroepen tot dag van de tonijn. Door overbevissing heeft de tonijn het zwaar. Vis-avonturier Bart van Olphen zet zich in voor duurzaamheid in de visindustrie. We praten met hem over de populariteit van tonijn en over duurzame methoden om toch de vis te kunnen blijven eten.Lees hier ons artikel op de website over de dag van de tonijn- Vandaag begint de inhoudelijke strafzaak tegen de 35-jarige Matthieu M. De man wist toegang te krijgen tot Facebook- en mailaccounts van BN’ers, waaronder die van Sophie Hilbrand. Daarover praten we met Entertainment-redacteur Sjan Verhoeven en we spreken Stan Hulsen van de NUtech-redactie over veilige wachtwoorden.Lees hier meer tips over veilige wachtwoorden

Wie denkt dat hooggevoelige kinderen vooral rustig, bedachtzaam en teruggetrokken zijn, komt in dertig procent van de gevallen bedrogen uit. Er zijn ook kinderen die hun hoge mate van gevoeligheid combineren met een ijzersterke wil. Zij zijn op zoek naar nieuwe belevenissen en avonturen, ook al druist dat vaak in tegen hun gevoelige inborst. Een pittige combinatie, die geregeld leidt tot vurige uitbarstingen bij kinderen en wanhoop bij ouders. Psychologe NIP Janneke van Olphen geeft ouders en andere opvoeders op zeer toegankelijke wijze inzicht in de innerlijke wereld van deze categorie hooggevoeligen. Met dat inzicht zullen zij beter weten om te gaan met de vurigheid van hun gevoelige kinderen. En dat zal uiteindelijk het hele gezin ten goede komen. Zij is schrijfster van twee boeken over dit onderwerp: Draakje Vurig en Het hooggevoelige kind met een sterke wil. Als hooggevoelige met een sterke wil en moeder van een hooggevoelig kind met een sterke wil heb ik haar laatste boek gelezen en ben met haar hierover in gesprek gegaan. Luister je mee?

Wie denkt dat hooggevoelige kinderen vooral rustig, bedachtzaam en teruggetrokken zijn, komt in dertig procent van de gevallen bedrogen uit. Er zijn ook kinderen die hun hoge mate van gevoeligheid combineren met een ijzersterke wil. Zij zijn op zoek naar nieuwe belevenissen en avonturen, ook al druist dat vaak in tegen hun gevoelige inborst. Een pittige combinatie, die geregeld leidt tot vurige uitbarstingen bij kinderen en wanhoop bij ouders. Psychologe NIP Janneke van Olphen geeft ouders en andere opvoeders op zeer toegankelijke wijze inzicht in de innerlijke wereld van deze categorie hooggevoeligen. Met dat inzicht zullen zij beter weten om te gaan met de vurigheid van hun gevoelige kinderen. En dat zal uiteindelijk het hele gezin ten goede komen. Zij is schrijfster van twee boeken over dit onderwerp: Draakje Vurig en Het hooggevoelige kind met een sterke wil. Als hooggevoelige met een sterke wil en moeder van een hooggevoelig kind met een sterke wil heb ik haar laatste boek gelezen en ben met haar hierover in gesprek gegaan. Luister je mee?

Het verhaal achter duurzame vis vertellen, dat is wat Fish Tales doet. In blogs, online video’s en kookboeken laat oprichter Bart van Olphen zien hoe verantwoorde vis wordt gevangen en welke gerechten ervan kunnen worden gemaakt. Een aantal van deze duurzame visproducten verkoopt hij bovendien in binnen- en buitenland. De missie: oneindig vis blijven eten.

In de podcast Drive luister je naar exclusieve diepte-interviews met Nederlandse topondernemers, gepresenteerd door Taco Oosterkamp. In deze aflevering: hoe Bart van Olphen een revolutie teweeg wil brengen in de viswereld. Taco interviewt in deze podcast ondernemers die miljoenenbedrijven runnen, maar ze begonnen allemaal klein. Vaak letterlijk aan de keukentafel of op een zolderkamer. In Drive duiken we in de oorsprong van hun bedrijf en ondernemerschap: waarom werden ze ondernemer? Wat zat er tegen? Hoe zijn ze zo succesvol geworden? Bart van Olphen (46) reist de hele wereld over om op de meest spectaculaire plekken te koken met vis. Zijn merk voor verantwoord gevangen vis, Fish Tales, ligt onder meer bij Albert Heijn. Van Olphen werd door Jamie Oliver uitgenodigd om samen vis te bereiden. De kok verwierf ook faam met zijn 25 seconden durende kookvideo's op Instagram. Van Olphen runde zelf een viswinkel, toen hij in 2006 besloot alle onverantwoorde vis de deur uit te doen. Voor de tonijnblikjes van Fish Tales - volgens Greenpeace de enige verantwoorde tonijn - reisde de ondernemer zelf af naar de Malediven, met een team van AH-huisblad Allerhande. Zo'n reis brengt hij met drones en onderwatercamera's in beeld.  Van Olphen wil dat zijn kinderen over 20 jaar nog steeds vis kunnen eten, en dat lokale gemeenschappen, met hun eigen gebruiken en natuur, niet ten onder gaan. Op de Malediven geldt de lokale regel dat je binnen een straal van 200 mijl vis alleen mag vangen met een ouderwetse hengel en haak. Tijdens het maken van opnames zag Van Olphen dat hooguit 1 op de 300 tonijnen 'hapt', de rest zwemt door. Zo blijft de visstand op peil blijft en wordt bodemschade voorkomen. In sommige landen is wel 60 tot 70 procent van de beroepsbevolking afhankelijk van de visserij. Tegelijkertijd vangt iets meer dan 1 procent van alle (grote) visboten 66 procent van alle vis. "Dat is uit balans. Vis is het enige dier dat we nog uit de wildernis halen, daar moeten we goed mee omgaan." In gesprek met Taco Oosterkamp vertelt Van Olphen ook: - Waarom 'verantwoord ondernemen' volstrekt normaal is - Hoe hij aan het begin van zijn carrière in een 3 sterren-restaurant in Parijs sla stond te wassen - Hoe Van Olphen met zijn vorige bedrijf ten onder ging aan zijn eigen succes - Waarom zo'n beetje elke ondernemer dankzij online video en social media kan concurreren met Unilever. - Hoe de visbranche jarenlang kon profiteren van een gebrek aan transparantie

Jelle Drijver in gesprek met Fish Tales Co-founder Bart van Olphen tijdens Social Today in de Jaarbeurs. Bart vertelde over het belang van duurzame consumptie van vis en hoe hij daarmee 5 miljoen euro omzet realiseerde zonder gebruik te maken van advertenties. Ook vertelde hij hoe 's werelds kortste kookshow (in 15 seconden) op Instagram een internationale hit werd en hoe hij nu samenwerkt met onder andere Jamy Oliver.

“Doorzetten tijdens een failure, van Bricks naar Clicks naar Omnichannel”; in gesprek met executive Robin van Olphen.

Reliv Key Director Maria Van Olphen reiterates how you as Distributors have something to give. It's important to ask questions, listen and you'll know how to share with Reliv people. 

Reliv Key Director Maria Van Olphen discusses how she runs her successful Reliv business 

Reliv Key Director Maria Van Olphen shares how the positive impact Reliv products had her health led to a business opportunity. 

Zijn vorige bedrijf, Fishes, ging failliet. Nu is Bart van Olpehn hard bezig om in dezelfde tak - duurzame vis - een nieuw bedrijf op te zetten. Met een nieuwe zakenpartner en een nieuwe strategie. Dit keer niet alles tegelijk doen, maar zorgvuldig opbouwen. Te beginnen met zalm en tonijn, in de supermarkt en op broodjes van een sandwichketen. Daarbij gaat storytelling een grote rol spelen, om mensen te laten zien waar hun vis vandaan komt en wie hem heeft gevangen. 'Daar zijn consumenten wantrouwig over geworden. Jarenlang moest de prijs van vis maar naar beneden, dus er gebeurde van alles om vis meer volume te geven of langer houdbaar te maken.' Van Olphen wil consumenten - en supermarkten - laten zien dat vis een aanbodproduct is, geen vraaggestuurd product. Anders blijven we doorgaan met de overbevissing en neemt de vis die geschikt is voor consumptie af, en hebben we straks niets meer. Bij Fish Tales staat er op een blikje tonijn daarom bijvoorbeeld: dit is Mohammeds tonijn. 'Als Mohammed vis voor 20.000 blikjes kan vangen, kunnen we maar zoveel blikjes leveren. Die blikjes nummeren we. In de serie op, dan is er ook echt niet meer.' Door de storytelling krijgen consumenten een emotionele band met de visser en de vis, waardoor ze meer kopen, denkt Van Olphen. 'Het is net als met een fles wijn die je in een wijngaard koopt: dat vinden we veel leuker dan bij de Gall & Gall, ook al is het dezelfde fles en kost hij misschien zelfs iets meer. Zo werkt het in de visserij ook.' Kleding Karin Husslage: PerfectlyBasics

As part of his visit to the Hindi Urdu Flagship, Bollywood lyricist and script writer Ali Husain Mir sat down with HUF associate director Syed Akbar Hyder and former HUF director Herman van Olphen to discuss his background in Urdu and the state of the language in modern India. The interview should provide good listening... Read More