Podcasts about alles in butter

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Best podcasts about alles in butter

Latest podcast episodes about alles in butter

WDR 5 Alles in Butter
Münster kulinarisch

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later May 13, 2025 47:35


Münster ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert, sagt Genussexperte Helmut Gote. Die Stadt punktet nicht nur mit ihrem wunderschönen Markt, sondern auch mit vielen kleinen Cafés, Konditoreien und liebevoll inhabergeführten Restaurants. Moderatorin Carolin Courts ist begeistert. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2024

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 10, 2024 46:24


Avocado-Salat, Feldsalat-Cremesuppe, Rehkeule mit Blumenkohlpüree und eine Moselwein-Creme zum Dessert. Genussexperte Helmut Gote verspricht Moderatorin Carolin Courts ein elegantes und gelingsicheres Weihnachtsmenü, das sich gut vorbereiten lässt. Von WDR 5.

Russland Watcher
Alles in Butter #120

Russland Watcher

Play Episode Listen Later Nov 10, 2024 127:37


Die Russland Watch vom 10. November 2024 mit Markus Pöhlking, Thomas Leurs, Stefan Schaak, Marc Ratzow und unserem Gast Jörg Becker #russland #putin #kreml #krieg #ukraine #trump #usa ______________________________________________________ Die Russland Watcher publizieren ihren Content non-profit. Wenn ihr unsere Arbeit finanziell wertschätzen wollt, dann spendet bitte an die "Ukrainki" - das sind vier wundervolle Frauen, die im Dezember des letzten Jahres bei uns im Livestream waren. Sie sammeln direkt für das, was die ukrainischen Streitkräfte jetzt brauchen und bringen es persönlich in die Ukraine. https://youtu.be/YiCskNnOSxE?si=ADlQebkreYWaL_oW X-Twitter @Ukrainki_UA PayPal @lieblingstante --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/russlandwatcher/support

WDR 5 Alles in Butter
Erbsensuppe im Test

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 7, 2024 44:36


Die Erbsensuppen aus Dose und Schlauch kommen beim Test-Trio besser an als erwartet. Unübertroffen bleibt aber der selbstgemachte Erbseneintopf aus getrockneten Erbsen. Genussexperte Helmut Gote liefert das Rezept dazu. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Kaffeeklatsch bei Alles in Butter

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 31, 2024 45:05


Die passionierten Kaffeetrinker Helmut Gote und Uwe Schulz tauchen ein in die Welt des Kaffees, um zu klären, wie das Aroma in den Kaffee kommt und ob man ihn lieber schwarz oder mit Milch und Zucker genießen sollte. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Madrid: Die besten Restaurants und Markthallen

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 17, 2024 46:06


Die traditionelle spanische Küche hat viel mehr zu bieten als "nur" Tapas. Genussexperte Helmut Gote erzählt, wo man in Madrid unbedingt essen gehen sollte. Vorneweg testet er gemeinsam mit Moderatorin Carolin Courts madrilenischen Wermut. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Äpfel und Birnen aus dem Alten Land und NRW

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 9, 2024 47:08


Apfelkuchen, Kompott oder einfach in den Salat würfeln: Was man mit Äpfeln und Birnen in der Küche alles anstellen kann und wie man das Obst am besten lagert, klären Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts. Von WDR 5.

WDR 2 Comedy Podcast
Die Ampel WG "Alles in Butter"

WDR 2 Comedy Podcast

Play Episode Listen Later Oct 9, 2024 1:14


Das hat gerade noch gefehlt: Streichfett-Alarm in der WG-Küche! Von Uli Winters.

WDR 5 Alles in Butter
Gewürzgurken im Test

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Aug 28, 2024 45:22


Moderatorin Carolin Courts empfiehlt, Gurken selbst einzulegen. Für alle, die sich das nicht zutrauen, testet sie gemeinsam mit Genussexperte Helmut Gote und Studiogast Sigrid Müller Gewürzgurken aus dem Supermarkt. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Essen und Trinken im Bergischen Land (2/2)

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Aug 22, 2024 42:29


Burger Brezeln, geräucherte bergische Forellen und ein Bier, das sich nicht Kölsch nennen darf: Helmut Gote hat auf seinem ausgedehnten Streifzug durchs Bergische Land weitere Köstlichkeiten aufgespürt. Uwe Schulz moderiert. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
NRW kulinarisch: Bergisches Land (1/2)

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Aug 15, 2024 44:44


Von der bergischen Kaffeetafel über die regionale Spezialität Kottenbutter bis zum Bio-Bressehuhn: Genussexperte Helmut Gote spricht mit Moderatorin Carolin Courts über seine kulinarischen Entdeckungen im Bergischen Land. Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Alles in Butter – Kulinarischer Jahresrückblick 2023

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 28, 2023 45:28


Alle Highlights des Jahres aufzuzählen, dauert eine Weile: Kulinarik und Poetik von Fritz Eckenga, immer wieder besonderer Wein und Whisky, exquisite Orangenmarmelade – garniert mit Landeskunde über Deutschland und Europa. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Von Schmelz und Crunch – Spekulatius im Test

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 30, 2023 45:38


Warum Spekulatius so heißt, wie er heißt? Darüber wird, nun ja, spekuliert. Sicher ist hingegen, dass sämtliche Varianten dieses Gebäcks im Advent beliebt sind: mit Butter, Gewürzen oder Mandeln. Für uns ein Auftrag zum Testen: Welche sind die besten? Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von WDR5.

WDR 5 Alles in Butter
Rühr- und Knetmaschinen zum Brot- und Kuchenbacken

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 16, 2023 46:35


Genussexperte Helmut Gote hat bekanntermaßen eine Leidenschaft fürs Brotbacken. Aus diesem Grund ist er immer an Optimierung interessiert. Heute geht es um starke Helfer beim Teigkneten. Wir testen die vier gängigsten Maschinen auf dem Markt. Von Helmut Gote; Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Schottische Tradition – Whisky und Rumbledethumps

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 8, 2023 43:45


Whisky heißt "Wasser des Lebens". Das Wort stammt aus dem Gälischen. Besonders berühmt ist "Scotch": Whisky aus Schottland. Wir würdigen ihn. Und bleiben vernünftig, denn was Essbares gibt's auch dazu. Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Kaffeelikör im Test

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 2, 2023 43:32


Likör erfreut sich seit vielen Jahrzehnten ungebrochener Beliebtheit. Die Präferenzen verteilen sich meistens irgendwo zwischen Eierlikör, Kirschlikör und Irish-Cream-Likör. Aber was ist eigentlich mit dem guten alten Kaffeelikör? Zeit für eine Kostprobe. Von WDR5.

WDR 5 Alles in Butter
Regionale Spezialitäten aus dem Münsterland

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 14, 2023 42:01


Lebensmittel "aus der Region" kaufen viele Menschen ja gern – in dem Gefühl, eine nachhaltig gute Entscheidung zu treffen. Ob das so stimmt, und welche Konsequenzen einige Erzeuger im Münsterland gezogen haben? Heute bei uns. Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote Von WDR5.

WDR 5 Alles in Butter
Leckeres mit Gurke und Falafel im Test

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jun 29, 2023 42:51


Im Sommer will kaum jemand über Schmorgerichten schwitzen. Jetzt ist die beste Zeit fürs Leichte, Knackfrische und exotisch Würzige. Bei uns gibt es diesmal Falafel – sowohl fertig gekaufte als auch selbstgemachte – und dazu einen spritzigen Gurkensalat. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Sterneküche und gutes Essen – Guide Michelin

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jun 22, 2023 47:28


Er vergibt Sterne für außergewöhnliche Küche der Spitzenklasse. Darüber hinaus soll der Guide Michelin Orientierung bieten für Menschen, die einfach nur gut essen wollen. Wie sinnvoll sind die Empfehlungen im Jahr 2023? Alles in Butter mit einer konstruktiv-kritischen Würdigung. Moderation: Genussexperte Helmut Gote und Carolin Courts. Von WDR5.

WDR 5 Alles in Butter
Leckere Longdrinks ohne Alkohol

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jun 6, 2023 42:48


"Alles in Butter" ist das Magazin fürs Genießen. Und wer sagt eigentlich, dass Longdrinks und Co. ohne Alkohol kein Genuss sein können? Wir jedenfalls nicht. Und liefern jede Menge Beispiele für Drinks mit tollem Geschmack. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
ProWein – was gibt's Neues von der Rebe?

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Mar 24, 2023 47:16


Unser Genussexperte Helmut Gote war auf der "ProWein", einer führenden Fachmesse rund um Wein, immer im März, immer in Düsseldorf. Und Herr Gote hat ganz subjektive Empfehlungen mitgebracht: Weine aus der Schweiz, aus Georgien. Und – Überraschung – auch ein reiner Drogeriemarkt-Wein ist dabei. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von WDR5.

WDR 5 Alles in Butter
Essen und Genießen mit Denis Scheck

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Feb 16, 2023 43:15


Er ist Freund der Sendung und Verehrer gepflegter Kulinarik. Der Literaturkritiker Denis Scheck hat während der Pandemie zwei Bücher zum Thema vorgelegt. Im Studio probiert und parliert er sich mit Carolin Courts und Helmut Gote durch allerlei Delikates. Moderation: Genussexperte Helmut Gote und Carolin Courts Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Ernsthaft köstlich: die Kichererbse

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Feb 10, 2023 42:53


Eine Schönheit ist sie nicht, aber sonst gibt es viele Gründe, von der Kichererbse zu schwärmen: Sie ist vielseitig, unkompliziert, gesund – und ernsthaft köstlich! Wo sie wächst, wonach sie schmeckt, und was man mit ihr machen kann? Wir verraten es! Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Worauf achten bei Orangen-Marmelade?

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Feb 2, 2023 45:41


Zitrusfrüchte haben weiterhin Hochsaison. Deshalb legen wir nochmal nach und testen bittere Orangenmarmelade. Und zwar solche, die man fertig kaufen kann. Außerdem haben wir der 5. Jahreszeit entsprechend ein frittiertes Gebäck im Angebot: Apfelkrapfen. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Lecker Zitrusfrüchte: Limoncello und Bittermarmelade

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jan 27, 2023 44:46


Zitrusfrüchte sind zur Zeit in bester Qualität zu bekommen. Neben der Frucht bietet auch die Schale kulinarische Möglichkeiten in den Küchen und Bars dieser Welt. Wir gehen dem Geheimnis der original britischen Bitterorangen-Marmelade auf den Grund und präsentieren ein italienisches Kultgetränk: Limoncello. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Das "Alfredo" – 50 Jahre italienische Küche in Köln

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jan 20, 2023 48:27


Wer keine Pizza verkauft, hat kein italienisches Restaurant? Von wegen! Das wahrscheinlich bekannteste italienische Restaurant Kölns kommt seit genau 50 Jahren ohne Pizza aus. "Alfredo" ist eine Institution, und Inhaber Roberto Carturan ist diesmal unser Gast. Moderation: Uwe Schulz und Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Mate, Grün oder Rauch - exotischer Tee im Winter

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jan 13, 2023 45:41


Viele Menschen üben sich im Januar in Verzicht. Aber egal, ob Sie in diesen Wochen Süßes meiden, Alkohol oder Fleisch: Tee geht immer. Tee ist eines der ältesten Getränke der Welt. Und eines der vielseitigsten. Wir stellen Ihnen delikate neue Varianten vor. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Was macht gute Hühnerbrühe aus?

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Jan 6, 2023 43:48


Sie gilt als Klassiker in der europäischen Küche und soll als Hausmittelchen sogar bei Erkältung helfen. Natürlich werben wir fürs Selbermachen, aber wir testen auch Hühnerbrühe, die man kaufen kann. Worauf sollte man generell achten bei diesem Kraft-Stoff? Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von WDR 5.

WDR 5 Alles in Butter
Kulinarische Kracher: Corn Dogs & Käsekrainer

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 28, 2022 47:29


Alles in Butter versucht das ganze Jahr über, gut zu kochen und zu essen. Deshalb fällt unser Jahresrückblick auch eher versöhnlich und konstruktiv aus. Für die letzte Folge des Jahres sind ein paar Spaß-Rezepte liegen geblieben, die Lust machen auf Silvester und Neujahr. Moderation: Carolin Courts und Helmut Gote Von Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Alles in Butter stellt Kochbücher vor

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 21, 2022 45:20


Kurz vor Weihnachten hätten wir da noch etwas für Sie: Eine kleine, ganz besondere, Auswahl an Kochbüchern, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen. Egal, ob Sie sich lieber in Einzelheiten vertiefen oder gleich auf kulinarische Weltreise gehen wollen. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Originelle Weihnachtsgeschenke für die Küche

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 16, 2022 48:00


Auch wenn wir die Hetze vor dem Fest nicht noch weiter befeuern wollen: Wir haben diesmal kulinarische Geschenktipps parat, mit denen Sie einschlägig interessierten Menschen "last minute" Freude bereiten können. Alles in Butter beim Weihnachtsshoppen! Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Das Weihnachtsmenü: "Italienischer Winter"

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 9, 2022 47:02


Im vergangenen Jahr musste es leider ausfallen. Dieses Jahr gibt es römischen Caesar-Salat, italienische Kürbissuppe, Lammschulter mit Polenta und zum Abschluss Darjeeling-Mousse mit Orangen und Nougat. Unser Genussexperte nennt es "Italienischen Winter". Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Eine österreichisch-japanische "Melange" in Wien

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Dec 2, 2022 46:12


Wer schon einmal gedacht hat, ein gutes Menü ist wie ein Konzert, sollte Joji Hattori kennenlernen. Wir stellen den Dirigenten und Geiger vor, aus dem ein Gastronom geworden ist. Sein Restaurant heißt "Shiki" und hat Helmut Gote in Wien begeistert. Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Zitronat und Orangeat: grün, gelb, gut?

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 25, 2022 46:18


Die Zahl der Anhänger von Orangeat und Zitronat ist übersichtlich: Viele Menschen fremdeln mit diesen Backzutaten. Dabei sind sowohl Stollen als auch Lebkuchen ohne sie undenkbar. Und beide Produkte können köstlich sein. Wo es die besten gibt? Wir testen das. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Stollen auf italienisch - der Panettone

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 18, 2022 48:07


Der Panettone ist die italienische Version des Stollens, auch wenn die beiden - außer Zutaten - gar nicht so viel gemein haben. Sagt Herr Gote, der beide liebt. Als kuppelförmiger Kuchen ist der Panettone ein Dauerbrenner, nicht nur in Italien, nicht nur zu Weihnachen. Auch wenn man ihn da und zu dieser Zeit am besten bekommt. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Selber Brotbacken – neue Tricks von Helmut Gote

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 10, 2022 46:26


Unser Genussexperte ist begeisterter Brotbäcker. In Alles in Butter spricht er dieses Mal über Hilfsmittel, damit möglichst Viele seine Brote nachbacken können. Qualität des Mehls und der Faktor Zeit beim Brotbacken machen für ihn die Magie dieser Kulturtechnik aus. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Wie gut sind Dosentomaten?

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Nov 4, 2022 45:30


"Der November ist der Hochsommer in der Dose!" Mit dieser steilen These von Helmut Gote gehen wir heute in die Küche bei Alles in Butter. Denn Tomaten sind für uns - wie Zwiebeln - elementare Zutaten. Wir überprüfen die Kulinarik von Tomaten in Dosen. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Neues vom Fisch: Dorade, Karpfen und Makrele

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 28, 2022 41:13


Fisch gilt vielen als gesunde Delikatesse. Aber natürlich sind Fische auch Lebewesen. Umso wichtiger, dass wir reden: Über Möglichkeiten, durch das eigene Kaufverhalten nachhaltigen Fischfang zu fördern. Und über Ideen für schmackhafte Zubereitungen. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Malakeh Jazmati – eine syrische Köchin

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 20, 2022 45:40


Die Geschichte von Malakeh Jazmati ist die Geschichte einer gelungenen Integration. 2015 ist sie mit ihrer Familie aus Syrien nach Deutschland gekommen. Sieben Jahre später ist sie aus dem kulinarischen Leben unserer Hauptstadt nicht mehr wegzudenken. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Hemut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Wien kulinarisch – mit vegetarischen Überraschungen!

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 13, 2022 45:22


Wir sind mit Alles in Butter noch einmal zu Gast in Österreichs Hauptstadt: Wien ist immer eine gute Idee für Genießer. Die klassische Küche mit Schnitzel und Tafelspitz begeistert Fleischesser. Aber auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten. Und zwar auf höchstem Niveau. Moderation: Carolin Courts und Genussesxperte Helmut Gote Von Gote Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Wien gemütlich – Kaffeehaus-Kultur

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Oct 7, 2022 44:45


Das Wiener Kaffeehaus ist ein von der UNESCO anerkanntes immaterielles Kulturgut: eine "typische gesellschaftliche Praxis". Vor allem ist es aber behaglich im Kaffeehaus. Besten Kuchen und hervorragenden Kaffee gibt es sowieso. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote. Von Gote Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Ein Tropfen Wermut – bitter und delikat!

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 29, 2022 43:16


Der sprichwörtliche Wertmutstropfen heißt nicht umsonst so: Wermut, aromatisierter Wein mit Bitterem Beifuß, ist alles andere als lieblich. Der bittere Trank gilt als gesund. Für Helmut Gote sind die kulinarischen Qualitäten naturgemäß wichtiger. Moderation: Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Neues vom Schwein

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 23, 2022 43:54


Das Image von Schweinefleisch hat in den letzten Jahrzehnten gelitten: Es gilt als ungesund und ethisch fragwürdig. Genuss-Experte Helmut Gote tritt an, dem etwas entgegenzusetzen. Er verspricht: Schwein geht auch mit gutem Gewissen, in jeder Hinsicht. Moderation Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

WDR 5 Alles in Butter
Haferflocken und Porridge - neu entdeckt

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 17, 2022 45:24


Hafer ist ein einzigartiges Getreide. Aber wie steht es um den Genussfaktor? Offenbar gut, wenn man sich zum Beispiel im Supermarkt umschaut und sieht, wo das Korn überall landet. Wir kümmern uns heute um Hafer, Haferflocken und eine zunehmend beliebte Spielart: Porridge. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Haferflocken und Porridge - neu entdeckt

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 16, 2022 45:33


Hafer ist ein einzigartiges Getreide. Aber wie steht es um den Genussfaktor? Offenbar gut, wenn man sich zum Beispiel im Supermarkt umschaut und sieht, wo das Korn überall landet. Wir kümmern uns heute um Hafer, Haferflocken und eine zunehmend beliebte Spielart: Porridge. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Indisch essen in Hamm, Nordrhein-Westfalen!

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 9, 2022 45:38


Auf seiner Suche nach besonderen Gastronomen und Gasthäusern in unserem Bundesland ist unser Genussexperte dieses Mal auf die indische Küche gestoßen. Eigentlich kann Helmut Gote in Sachen "indisch" nichts mehr überraschen - aber nach dem Treffen mit Alex Wahi in Hamm war er dann doch einfach nur baff. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Wein und Kürbiskern-Spezialitäten aus Österreich

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Sep 2, 2022 47:21


Das Weinviertel in Niederösterreich hat unseren Genuss-Experten so nachhaltig beeindruckt, dass wir noch eine weitere Radiostunde darüber sprechen müssen. Es gibt Wein, Grünen Veltliner natürlich, aber auch noch andere kulinarische Besonderheiten aus der Nachbarschaft der Großstadt Wien. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Weinviertel in Österreich - Wiege des Veltliners

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Aug 24, 2022 46:41


Österreich ist ein attraktives Urlaubsland. Und auch, wenn viele Menschen aus Deutschland gern dorthin fahren - dass der Grüne Veltliner die meistangebaute Weißwein-Sorte in Österreich ist, wird nicht jeder wissen. Meint zumindest unser Genuss-Experte, der vor Ort war und uns heute ausgiebig Wein einschenkt. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

WDR 5 Alles in Butter
Ligurien: Pesto, Farinato, Pigato und Rossese

WDR 5 Alles in Butter

Play Episode Listen Later Aug 19, 2022 44:49


Gibt es eigentlich die italienische Küche? Jein. Pasta, Pizza und Risotto werden im ganzen Land gegessen, alles weitere ist je nach Region verschieden. Heute schauen wir nach Ligurien, wo das Essen mild schmeckt und das Basilikum duftet. Moderation: Carolin Courts und Genussexperte Helmut Gote Von Carolin Courts.