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Es gibt Momente im Berufsleben eines Reisejournalisten, da schaut man auf den Stapel neuer Bücher, Pressemappen und wohlmeinender Branchenliteratur und spürt, wie die innere Gangway langsam hochgezogen wird… Besonders zuverlässig passiert das bei Kreuzfahrtbüchern. Denn seien wir ehrlich: Die Welt ist nicht arm an Berichten über schwimmende Ferienanlagen, an hymnischen Beschreibungen von Sonnenuntergängen über dem Lido-Deck oder an literarisch ambitionierten Schilderungen jener existenziellen Grenzerfahrung, die darin besteht, am Seetag zwischen drei Buffets und zwei Shows wählen zu müssen. Meine Begeisterung war also überschaubar, als das nächste Manuskript über die große weite Welt auf See auf meinem Schreibtisch landete. Brauchen wir wirklich noch einen Reisebericht über „Abenteuer“ auf einem 6.000-Betten-Pott? Noch eine salzige Liebeserklärung an Balkonkabinen, Captains Dinner und das große Glück, morgens in einer anderen Destination aufzuwachen, während im Hintergrund die Klimaanlage summt und die Landstrom-Frage diskret über die Reling geworfen wird? Denn leider viel, was über Kreuzfahrten publiziert wird, ist ungefähr so gehaltvoll wie Instant-Milchreis in der Crew-Messe: süßlich, klebrig und ohne nennenswerten Nährwert für den kritischen Geist… Dann allerdings sah ich den Namen auf dem Cover: Christofer Knaak. Damit war das Interesse bei mir doch geweckt. Christofer ist, wie auch Franz Neumeier von Cruisetricks, keiner jener Autoren, die Kreuzfahrt vor allem als Kulisse für Selbstbegeisterung missverstehen. Er kennt die Branche. Er konsumiert sie nicht nur aus der Perspektive des Champagnerglases, sondern betrachtet sie mit journalistischem Handwerkszeug, historischem Bewusstsein und einem Blick für jene Details, die in PR-Texten gern hinter Adjektiven wie „einzigartig“, „exklusiv“ oder „unvergesslich“ versenkt werden. Sein neues Buch „Vorm Bug die Welt“ ist deshalb keine Broschüre im Hardcoverformat, sondern eine angenehm wache, kenntnisreiche und mitunter wunderbar entromantisierende Vermessung der Seereise. Seereise statt Bettenburg mit Schornstein Knaak interessiert sich nicht für die üblichen Rennstrecken des Massenmarkts, auf denen die Branche ihre Kapazitäten durchoptimiert wie ein Logistikunternehmen mit Showbühne. Sein Blick gilt der eigentlichen Seereise: kleineren Einheiten, besonderen Routen, Schiffen mit Charakter und Situationen, in denen das Meer nicht nur Hintergrundbild für Selfies ist, sondern tatsächlich eine Rolle spielt. Drei Stationen seines Buches zeigen sehr schön, worum es ihm geht. Da ist zunächst die Antarktis, bereist auf der *Sea Explorer*. Schon die Drake-Passage, jene berüchtigte Wasserstraße zwischen Südamerika und der Antarktischen Halbinsel, liefert die dramaturgische Fallhöhe gleich mit. Bei der Anreise zeigt sie sich als beinahe zahmer „Drake Lake“, auf der Rückfahrt dann als veritabler „Drake Shake“ mit acht Meter hohen Wellen und der freundlichen Einladung an die Passagiermägen, ihre bisherige Ordnung zu überdenken. Wer danach noch Energie, Mut oder eine leicht problematische Neigung zur Selbstprüfung besitzt, springt wie Knaak bei rund einem Grad Wassertemperatur ins Südpolarmeer. Sein Fazit ist ebenso schlicht wie richtig: Dort unten steht der Pinguin über dem Homo sapiens. Eine Erkenntnis, die man einigen Produktentwicklern der Branche gelegentlich auf die Tischvorlage drucken möchte. Ganz anders, aber nicht weniger aufschlussreich, ist die Passage über den schwedischen Göta Kanal an Bord der *MS Juno*, Baujahr 1874. Hier wird Luxus radikal neu definiert. Die Kabinen messen ungefähr 1,5 mal 2 Meter – ein Format, das heutigen Suite-Kunden vermutlich als begehbarer Kleiderschrank mit historischem Charme verkauft würde. Doch genau in dieser Reduktion liegt der Reiz. Kein schwimmendes Einkaufszentrum, keine Wasserpark-Architektur, keine LED-getränkte Erlebnisüberforderung. Stattdessen: Entschleunigung, Handwerk, Nähe zum Wasser. Um den historischen Rumpf in den engen Schleusen zu schützen, nutzt die Crew keine Plastikfender, sondern Birkenstämme. Manchmal ist Nachhaltigkeit eben keine Powerpoint-Folie, sondern ein Stück Holz. Und dann ist da noch die *Sea Cloud Spirit* vor den Kanaren: 138 Meter Schiff, 28 Segel, von Hand gesetzt. Während die Passagiere mit jener Mischung aus Andacht und leichter Ungläubigkeit nach oben blicken, arbeitet die Crew in schwindelerregender Höhe. Hier wird sichtbar, was in der Kreuzfahrtindustrie zunehmend selten geworden ist: maritimes Können, das nicht vollständig durch Hotelmanagement, Yield-Optimierung und Entertainmentdramaturgie ersetzt wurde. Mit Salzgehalt gegen Seemannskitsch Schon im Vorwort, das Knaak passend „Einschiffung“ nennt, macht er klar, dass er der Romantik nicht unbewaffnet begegnet. Er nimmt sich ein beliebtes Bild vor: die angebliche Nähe des Menschen zum Meer, weil Tränen und Ozean denselben Salzgehalt hätten. Ein hübscher Satz, bestens geeignet für Kalenderblätter, Taufreden und die sentimentalen Absätze in Kreuzfahrt-Katalogen. Nur leider falsch. Meerwasser enthält im Durchschnitt etwa 3,5 Prozent Salz. Eine menschliche Träne kommt auf rund 0,9 Prozent. Die Verbindung zwischen Mensch und Meer liegt also nicht in dieser poetischen Gleichung, sondern tiefer: in den Bausteinen unseres Körpers, in Natrium, Chlorid, Kalium und Calcium. Es ist typisch für dieses Buch, dass Knaak den Zauber nicht zerstört, sondern präzisiert. Er nimmt dem Meer nicht seine Faszination. Er befreit es nur vom schlechten Marketing. Für Touristiker ist genau das interessant. Denn die Branche steht seit Jahren vor der Frage, wie viel Mythos sie braucht – und wie viel Wirklichkeit sie erträgt. Kreuzfahrt lebt von Sehnsuchtsbildern, keine Frage. Aber eine Industrie, die weiter wachsen will, kann sich nicht dauerhaft in Sonnenuntergangslyrik einrichten, während Häfen über Overtourism klagen, Umweltverbände Messwerte vorlegen und die Crew unter Bedingungen arbeitet, die im Gästebereich kaum jemand sehen möchte. Versenker: Umwelt, Overtourism, Flaggenstaaten Der eigentliche Wert von „Vorm Bug die Welt“ liegt darin, dass Knaak genau diese Schattenseiten nicht ausblendet. In Kapiteln wie „Auf grünem Kurs“ und „Crew only“ verlässt er konsequent das Sonnendeck der Behauptungen und steigt hinab in die Maschinenräume der Realität. Cruise-Fachjournalist Christofer Knaak Er schreibt über Umweltaspekte, über die komplizierte Transformation einer Branche, die gern von Zukunft spricht, aber in der Gegenwart noch reichlich schwere Altlasten mitführt. Er thematisiert Overtourism, etwa in Venedig, wo die Kreuzfahrt jahrelang als besonders sichtbares Symbol für die Überforderung fragiler Stadträume stand. Und er blickt auf die ökonomischen und juristischen Konstruktionen hinter den Kulissen: Flaggenstaaten wie Bahamas oder Malta, steuerliche Optimierungen, Arbeitsregime, Verantwortlichkeiten, die sich je nach Bedarf erstaunlich elastisch anfühlen. Dabei verfällt Knaak nicht in pauschale Verdammung. Das ist wichtig. Denn die Kreuzfahrt ist nicht nur ein Problem, sie ist auch ein Produkt mit enormer Nachfrage, hoher Wertschöpfung, großer emotionaler Bindung und beträchtlichem Innovationsdruck. Wer sie verstehen will, muss mehr können als empört winken. Knaak kann das. Er ordnet ein, statt nur zu urteilen. Auch historisch liefert er Substanz. Die Branche beginnt bei ihm nicht mit Wasserrutschen und Spezialitätenrestaurants, sondern unter anderem mit Albert Ballin und der Hapag. Die erste „Lustreise“ der *Augusta Victoria* im Jahr 1891 erscheint dabei nicht als romantischer Geistesblitz, sondern als das, was sie auch war: ein klug kalkuliertes Geschäftsmodell, um Schiffe im Winter nicht ungenutzt herumliegen zu lassen. Kreuzfahrt war von Anfang an Sehnsucht und Auslastungsmanagement. Wer heute Revenue Management betreibt, darf sich also durchaus in einer langen Tradition sehen – wenn auch nicht zwingend in einer edlen. „Passenger Area – Start Smiling!“ Besonders lesenswert ist das Kapitel „Crew only“. Es sollte Pflichtlektüre für alle sein, die glauben, das Lächeln des Stewards sei im Preis der Balkonkabine selbstverständlich enthalten. Knaak beschreibt die Grenze zwischen Gästewelt und Arbeitswelt nicht abstrakt, sondern anhand eines Schildes: „Passenger Area – Start Smiling!“ Mehr muss man über emotionale Dienstleistungsarbeit eigentlich kaum wissen. Hinter dieser Tür beginnt die Performance. Müdigkeit, Heimweh, Rückenschmerzen, schlechte Laune – alles bleibt draußen. Drinnen wartet der Gast, und der hat schließlich Urlaub. Auf der *MS Europa*, so erzählt Knaak, zählen Crewmitglieder die Zeit bis zum Abmustern nicht in Wochen, sondern in Schnitzeltagen. Jeden Sonntag gibt es Schnitzel. Ein Kalender aus Panade. Man kann darüber lächeln, sollte aber nicht übersehen, was dahintersteckt: lange Verträge, wenig Privatsphäre, harte Routinen. Ein Arbeitstag kann bis zu 14 Stunden dauern. Das See-Arbeitsübereinkommen erlaubt monatliche Arbeitszeiten, die an Land vermutlich jeden Betriebsrat in Schnappatmung versetzen würden. Während der Gast über Servicequalität urteilt, stemmt die Crew ein System, das auf perfekter Freundlichkeit bei maximaler Effizienz beruht. Dass Reedereien Teile der Vergütung über Service-Entgelte faktisch an den Kunden delegieren, ist aus Unternehmenssicht elegant. Aus moralischer Perspektive wirkt es eher wie ein Taschenspielertrick mit Bordkarte. Buch als Branchenlektüre „Vorm Bug die Welt“ ist kein Anti-Kreuzfahrt-Buch. Zum Glück. Davon gibt es ebenfalls genug, und viele sind ungefähr so differenziert wie ein Shitstorm mit Seekrankheit. Knaak schreibt aus Sympathie zur Seereise, aber nicht aus Blindheit gegenüber der Industrie. Das macht sein Buch wertvoll – gerade für Profis im Tourismus. Er zeigt, dass eine Reise auf kleineren, charaktervollen Schiffen wie der *Artania*, der *MS Europa* oder historischen und spezialisierten Einheiten etwas anderes sein kann als das standardisierte Dahingleiten auf anonymen Megalinern. Er zeigt aber auch, dass diese Differenz nicht von selbst entsteht. Sie braucht Haltung, Produktintelligenz, gute Routenplanung, faire Arbeitsbedingungen, glaubwürdige Nachhaltigkeit und Gäste, die mehr erwarten dürfen als Quadratmeter, Buffetmeter und Showminuten. Für jemanden wie mich, der die angekündigten Neubauten der kommenden Jahre eher mit hochgezogener Augenbraue als mit Champagnerlaune betrachtet, ist dieses Buch eine wohltuende Erinnerung daran, was Seefahrt sein könnte: Begegnung mit Natur, Technik, Menschen und Geschichte. Nicht bloß ein schwimmendes Konsumversprechen mit Hafenblick. Die Empfehlung lautet daher: kaufen, lesen, Verstand einschalten. Und den PR-Kitsch bitte an der Gangway abgeben. Wer mehr über die Macher, Mechanismen und Zumutungen dieser Branche hören möchte: Im Reiseradio-Podcast, den Sie mit einem kleinen Klick auf das Kopfhörer-Symbol im Titelbild abrufen können, haben wir auch Christofer Knaaks Buch analysiert (mit Hilfe der Redaktions-KI-Tools) und daraus ein munteres Gespräch produziert  – für die, die lieber nebenbei hören als nicht nebenbei zu lesen Bis dahin: immer eine Handbreit Wasser unter dem Kiel. Und gelegentlich auch eine Handbreit Skepsis im Kopf. Das Buch bei Amazon – hier klicken Um den Podcast anzuhören, bitte auf das Kopfhörer-Symbol im Titelbild klicken Der Beitrag Kreuzfahrt-Buch mit Biss Christofer Knaak blickt hinter die Bordkulissen erschien zuerst auf Was mit Reisen.

Ist der Mai die beste Zeit zum Vögel gucken? Simon und Lennis Geschichten zum Birdrace, von Sylt und Spezialitäten aus Ostdeutschland geben diesen Eindruck! Warum hat Simon einen blauen Wellensittich gesehen und warum haben weiße Vögel schwarze Flügelspitzen? Wir klären auf, warum Stieglitze ohne pflanzliche Nahrung nicht bunt wären und warum Krähen glänzen. Nach Simons Stativ sind nun auch sein Fernglas kaputt gegangen, doch was sagt der Kundenservice? Lenni ist nun Flussregenpfeifer-Experte und bringt Simon neue Zugwege bei. Außerdem wird das Geheimnis gelüftet, welche Seeschwalbe am coolsten ist! Das und viel mehr erfahrt ihr in dieser Folge! Viel Spaß beim Birden und bis zum nächsten Mal!

In dieser Folge nehmen wir dich mit zum Abendessen in ein spannendes Restaurant der Region La Mancha. Mitten in Almagro entdecken wir traditionelle Küche auf überraschend hohem Niveau. Freu dich auf eingelegte Mini-Auberginen, eine echte Spezialität aus der Region. Dazu probieren wir ein aromatisches Pisto Manchego, das an Ratatouille erinnert und doch ganz anders schmeckt. Außerdem gibt es butterzarte Milchlamm-Schulter, Kabeljau mit feiner Safransoße und spannende Einblicke in die kulinarischen Traditionen von La Mancha. Auch der Wein spielt eine große Rolle. Zum Fisch probieren wir einen frischen Airén aus der Region. Zum süßen Abschluss warten warme Mandelküchlein mit flüssigem Kern und cremigem Eis. Eine Folge voller Genuss, regionaler Spezialitäten und echter Spanienmomente. Das Restaurant Feria Ocho in Almagro ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Anne Lenk kennt Hamburg, hat viele Male schon am Thalia Theater inszeniert, auch schon als Joachim Lux dort noch Intendant war, zuletzt Lessings "Emilia Galotti". Seit der Spielzeit 2025/26 aber ist sie nun leitende Regisseurin am Thalia Theater. Die erste Saison von Sonja Anders hat sie ganz klassisch mit Shakespeares "Was ihr wollt" eröffnet. Klassiker "entstauben" gehört zu den Spezialitäten von Anne Lenk. Jetzt steckt sie gerade mitten in den Proben für ein zeitgenössisches Stück: "The Boys Are Kissing" von Zak Zarafshan. Anfang Juni ist Premiere und deutsche Erstaufführung. Das Stück ist eine scharfsinnige, bissige Komödie und wurde bereits mit großem Erfolg in London gefeiert. Über die großen Klassiker der Bühne, über Sprache und Gattungen spricht Anne Lenk in NDR Kultur à la carte mit Katja Weise.

#BerichtausBerlin #DieterHapel #DNEWS24 #Ausgehtipp 32.000 TU-Studenten ohne Uni-Gebäude und Lehrplan. Berliner Abgeordnetenhaus stimmt für die Olympiabewerbung. Bürgerämter werden bürgerfreundlicher und digitaler. SPD-Spitzengenosse fordert WM-Public-Viewing. Bildung bekommt mehr Geld. Die höchstrichterlich verordnete Beamtenbesoldung wird teuer. Immer mehr Parteien stellen sich zur Wahl. Mieter leiden im Horrorhaus und greifen jetzt selbst durch. OK-Pistoleros schießen hemmungslos. Der ÖPNV in Berlin leidet unter Kabelklau. In Brandenburg werden Viecher geklaut.Der AusgehtippAm Rüdesheimer Platz spendet der Weinbrunnen den fröhlichen Zechern wieder viel Freude.Die "Witwe Bolte" in der Uhlandstraße in Charlottenburg ist ein uriges Lokal mit viel Tradition und Hähnchen als Spezialität.

Das Wettbrötchen heute ausnahmsweise mal am Mittwoch. Hat aber gute Gründe, denn es ist Endspiel-Woche im Bekanntenkreis. Der SC Freiburg heute Abend in Istanbul, David von drei90 bringt dazu auch regionale Spezialitäten mit in die Küche, der VfB Stuttgart am Samstag in Berlin. Axel hat noch das Stadtderby-Mittelrheinpokal-Finale vor der Brust, während Basti sich mit den Montreal Canadians freut. Viel Spaß!

Das Wettbrötchen heute ausnahmsweise mal am Mittwoch. Hat aber gute Gründe, denn es ist Endspiel-Woche im Bekanntenkreis. Der SC Freiburg heute Abend in Istanbul, David von drei90 bringt dazu auch regionale Spezialitäten mit in die Küche, der VfB Stuttgart am Samstag in Berlin. Axel hat noch das Stadtderby-Mittelrheinpokal-Finale vor der Brust, während Basti sich mit den Montreal Canadians freut.

Kriminalkommissar Helmut Eigner leitete eine Münchner Mordkommission - seine Spezialität waren Altfälle. In einem Buch hat er nun seine spannendsten Fälle zusammengetragen, darunter einen, der erst mehr als 40 Jahre nach der Tat aufgeklärt wurde. Heise, Katrin www.deutschlandfunkkultur.de, Im Gespräch

Kriminalkommissar Helmut Eigner leitete eine Münchner Mordkommission - seine Spezialität waren Altfälle. In einem Buch hat er nun seine spannendsten Fälle zusammengetragen, darunter einen, der erst mehr als 40 Jahre nach der Tat aufgeklärt wurde. Heise, Katrin www.deutschlandfunkkultur.de, Im Gespräch

33 Stunden Bahn-Abenteuer in Südostasien: Reisfelder ziehen vorbei, wartende Mofaschwärme, Küste, Berge und irgendwann die Tropen. Legendäre Orte wie die alte Kaiserstadt Hué und die Küstenperle Hoi An liegen auf unserem Weg, bevor wir Saigon erreichen - eine der spannendsten Städte Asiens. Saigon oder auch Ho Chi Minh City ist größer und heißer als das nördliche Hanoi. Der Independence Palace mit seinen Bunkern und seiner sozialistischen Pracht. Das so wichtige Kriegsreste-Museum. Das sehr schöne Museum of Fine Arts und natürlich das nahe Mekongdelta: Mit schmalen Booten schippert man über grünes Fluss-Wasser, durch Stille und tropische Pflanzenwälder, in denen das Sonnenlicht bricht. All das plus viele kleine Momente und viele Bahnreise-Tipps gibt es in dieser Folge von unserer Reisen-Reisen-Chefin und uns für euch!—

Christian Zeugin empfängt Simone Felber, Jodlerin und Musikpreisträgerin, und den Küssnachter Käsermeister Josef Werder. Simone Felber – Musikerin und Jodlerin Simone Felber gehört zu den prägendsten Stimmen der neuen Schweizer Volksmusik. Schon früh entdeckte sie ihre Leidenschaft für den Jodel: Sie transkribiert alte Naturjodeltondokumente, besucht Naturjodler in der ganzen Schweiz und bringt diese Tradition mit zeitgenössischer Musik in Dialog. Seit 2016 tourt sie mit dem Ensemble «Simone Felbers iheimisch» auf Bühnen im In- und Ausland. Als Gründerin und Leiterin des feministischen Jodelchors «Echo vom Eierstock» und als Gesangspädagogin ist sie eine der vielseitigsten Musikerinnen der Zentralschweiz. 2024 wurde Simone Felber mit dem Musikpreis des Bundesamts für Kultur ausgezeichnet. ____________________ Josef Werder – Käsermeister und Unternehmer aus Leidenschaft Josef Werder wuchs auf einem Bauernhof in Küssnacht am Rigi auf und machte seine Käserlehre im Toggenburg – auch drei Sommer als Senn auf einer Alp im Prättigau prägten ihn. Mit 25 legte er die Meisterprüfung ab und wagte später nach Jahren in leitenden Positionen bei der Firma Baer den Schritt in die Selbständigkeit: Er übernahm die Dorfkäserei Küssnacht und baute sie zur eigenständigen Käserei mit rund 15 Halbhartkäse-Spezialitäten aus. Als ehemaliger Präsident des Zentralschweizer Käsermeisterverbandes und der Korporation Seebodenalp ist er tief in der Innerschweizer Landwirtschaft verwurzelt. Heute denkt Josef Werder laut über seine Nachfolge nach – und über das, was ihn antrieb: aus Milch, ohne Hokuspokus, etwas herzustellen, das die Menschen schätzen. ____________________ Moderation: Christian Zeugin ____________________ Das ist «Persönlich»: Jede Woche reden Menschen über ihr Leben, sprechen über ihre Wünsche, Interesse, Ansichten und Meinungen. «Persönlich» ist kein heisser Stuhl und auch keine Informationssendung, sondern ein Gespräch zur Person und über ihr Leben. Die Gäste werden eingeladen, da sie aufgrund ihrer Lebenserfahrungen etwas zu sagen haben, das über den Tag hinaus Gültigkeit hat.

Himmelrath, Armin www.deutschlandfunk.de, Marktplatz

Zwei Kaffee-Nerds, eine Stadt, jede Menge Koffein: Im brandneuen Podcast „Zwei Kaffeearschlöcher aus Berlin“ nehmen euch Commodore Schmidlabb und sein Barista-Sensei Vigo mit in die Welt von Espresso, Cappuccino, Flat White und Co. Jede Folge dreht sich um Spezialitätenkaffee, Zubereitung, Bohnen-Herkünfte und Produkte rund um das braune Gold. Die beiden testen regelmäßig neue Röstungen, sprechen über Trends aus der Third-Wave-Szene und verraten, welche Bohnen wirklich in eure Mühle gehören. In der Debütfolge probieren sie gleich vier Kaffees, die in Sachen Röstgrad und Zubereitungsmethode kaum unterschiedlicher sein könnten: Lavazza – Tales of Napoli (aus Afrika/ Zentralamerika) https://www.lavazza.de/de/kaffee-bohnen/tales-of-italy-beans-napoli CULTD – Tierre Madre (aus Nicaragua) https://www.coffee-unlimited.de/produkt/nicaragua-tierra-madre/ Viet Beans – Traditional (aus Vietnam) https://vietbeans.de/collections/kaffee/products/traditional-der-klassiker 19 Grams – Roast for the Roar (aus Costa Rica) https://19grams.coffee/products/roast-for-the-roar-jaguar-kaffee-costa-rica-espresso?srsltid=AfmBOooQUThK2x59kGKf8tJWsRWgVH-HkcQ7rvR-nfwD8Bt3-HNfnvLe Mehr Infos und Links zur Folge findet ihr auf unserer Website: https://kurzlinks.de/v4cz Musik der Folge von Pixabay: TokyoRifft Mykhailo Kyryliuk Juraganvisi

Christopher Lang -Der Brotsommelier aus Strebersdorf arbeitet als Referent für Spezialitäten aus Österreich auf der ganzen Welt. Nach einem Aufenthalt auf den Bahamas serviert er bei uns: Osterbrot.

In diesem spannenden Podcast mit Julia Finkernagel, einer talentierten Filmemacherin und Buchautorin, geht es um ihre Reisen in die östlichen Länder, insbesondere nach Tajikistan, Usbekistan und Kirgizistan. Julia erzählt von ihrer Arbeit als Reisereporterin, den Herausforderungen und Abenteuern, die sie auf ihren Reisen erlebt hat, und wie sie als freie Autorin für den MDR tätig ist. Sie teilt persönliche Geschichten, wie ihre Weltreise mit dem Rucksack und die Begegnungen mit einheimischen Gastgebern. Zudem gibt sie Einblicke in die kulinarischen Spezialitäten der Region, wie das traditionelle Gericht Plof, und spricht über die kulturellen Unterschiede und Herausforderungen, die sie in diesen Ländern erlebt hat. Ein unterhaltsamer und informativer Podcast, der das Fernweh weckt und die Vielfalt der Kulturen im Osten beleuchtet.

«EINSIEDELN HAT DAS POTENTIAL, EIN ABSOLUTES BIJOU ZU WERDEN» Jedes Jahr erfindet Yannick Cornaz einen neuen, coolen Triathlon in der Schweiz. Wohin das führen kann? Auch darüber sprechen wir in dieser Episode.  Kleine, feine Triathlons (die immer grösser werden) sind die Spezialität von Yannick Cornaz, der sich seit 2022 mit seinem Team immer wieder einen neuen Event in einem neuen Kanton einfallen lässt. 2026 feiert der Einsiedeln Triathlon (17. Mai) Premiere –eine Region, die gerne – gerade mit dem Rad - zum Trainieren genutzt wird, bisher aber noch keinen Triathlon ausgerichtet hat. Die Strecken sind durchwegs auch für Anfänger geeignet, lediglich das Schwimmen im eher kühlen Sihlsee kann eine kleine Herausforderung bedeuten.Mit Start und Ziel in der idyllischen Sihlseebadi garantiert der Wettkampf ein wunderschönes Alpen-Panorama. «Einsiedeln hat das Potential, ein absolutes Bijou zu werden», so Yannick Cornaz nicht ohne Stolz. Nach den Triathlons in Eglisau, Dielsdorf und Wyfelden istEinsiedeln bereits das vierte Schweizer Triathlon-Projekt von Yannick Cornaz. Ob daraus etwas Neues entsteht? Mehr im Podcast!  ___________⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TriStory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠: ⁠https://tristory.news.blog/___________TriStory ist auf ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠, ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠und ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠___________Kontakt⁠⁠⁠⁠⁠⁠: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠tristory@gmx.ch⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠___________Die finanzielle Unterstützung von TriStory ist gerne möglich. Weitere ⁠⁠Details ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠hier⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠:⁠https://tristory.news.blog/unterstutzung/ ⁠___________TWINT (nur in der Schweiz): + 41 79 261 60 90 –Stichwort Podcast ___________IBAN-ZahlungsinfosEmpfänger: Sabine KlapperVerwendungszweck: PodcastKontonummer: 3500-5.224765.9

Lass Dich mitnehmen nach Jamaika. Während deines Spaziergangs durch den malerischen Küstenort Port Maria tauchst Du ein in die karibische Gelassenheit. Auf dem Markt genießt Du jamaikanische Spezialitäten. Dabei fällt Dein Blick immer wieder auf einen kleinen grünen Felsen in der Bucht. Ob es wohl möglich ist, dieser Insel einen Besuch abzustatten?Gelesen von Björn LandbergText: Florian SternRegie: Silvan OschmannProduktion: Tonstudio SprachraumMentioned in this episode:Spare 10% bei allnatura mit dem Code STRANDOhne Mindestbestellwert, einmalig einlösbar, nicht mit anderen Gutscheinen kombinierbar. Kann nicht rückwirkend auf eine Bestellung eingelöst werden. Gilt nicht auf Schnäppchenartikel, Wertgutscheine und Versandkosten. Klicke einfach auf den folgenden Link und nutze den Gutscheincode STRAND:www.allnatura.de

Two Germans run a small deli in Sydney with specialties from Germany, Austria and Switzerland. For many people from the German-speaking community, the shop is more than just a shop — it is a meeting place, a place of remembrance and a piece of home. - Zwei Deutsche betreiben in Sydney ein kleines Deli mit Spezialitäten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Für viele Menschen aus der deutschsprachigen Community ist der Laden mehr als nur ein Geschäft – er ist Treffpunkt, Erinnerungsort und ein Stück Zuhause.

#SalutmaFrance #HilkeMaunder #meinFrankreich #DNEWS24 #Ostern #Osterbräuche In Frankreich sind Staat und Kirche strikt getrennt. Dennoch feiern die Franzosen das christliche Osterfest. Welche Bräuche werden gepflegt und welche lukullischen Spezialitäten gibt es zu Ostern in unserem Nachbarland?

Vielen galt er als der ideale Schwiegersohn: Fesch, freundlich, fröhlich singend, charmant parlierend, hingebungsvoll tanzend.

Die Sonne kommt raus, die ersten Eisdielen öffnen wieder – und plötzlich fühlt sich alles ein bisschen leichter an. Vielleicht ist Eis genau deshalb mehr als nur eine Kugel im Becher. Es ist Frühling, Wochenende und ein kleines Versprechen auf bessere Tage.In dieser Weekender-Folge sprechen wir über genau dieses Gefühl. Über das erste Spaghettieis des Jahres, über überladene Eisbecher aus alten italienischen Eiscafés und über moderne Eismanufakturen, die mit Zimtschnecke, Riesling oder Milchreis experimentieren. Wir sammeln unsere liebsten Eisdielen aus ganz Deutschland, von Köln über Mainz und Wiesbaden bis nach Münster und Freiburg, und stellen fest, dass Eis erstaunlich viel über eine Stadt erzählen kann.Zwischendrin blicken wir zurück auf zwei sehr besondere Live Abende in Hamburg und München, sprechen über Begegnungen mit euch aus der Community und über Reiseträume, die gerade entstehen. Wir denken nach über das seltsame Gefühl, wenn man plötzlich Teil der Reisebranche wird und auf einer riesigen Tourismusmesse durch die Welt spaziert plus: Wir verraten, wie wir unsere größten Ängste auf Reisen besiegt haben.Wenn ihr also gerade in der Sonne sitzt oder euch auf das Wochenende freut, holt euch vielleicht ein Eis und kommt mit auf diese kleine Reise.—Unseren neuen Podcast-Feed “UNTER FREUNDEN” findet ihr überall, wo es Podcasts gibt. Hört gerne rein und folgt, um keine neue Episode zu verpassen.Unsere Werbepartner findet ihr hier.Kommt zu einer unserer LIVE-Shows:11.4.2026 Mannheim (SWR Podcastfestival)Tickets gibt es HIER.Foto-Credit: Thomas Rabsch (Instagram)Mehr Reisen Reisen gibt es bei Instagram.Noch mehr Reisen Reisen gibt es in unserem Newsletter-Magazin.—Eiscafé Colussi - Köln RiehlKlassisches italienisches Eiscafé mit großer Eisbecherkarte und viel nostalgischem Charme. Hier gibt es die traditionellen Eisbecher wie Spaghettieis oder Krokantbecher in entspannter Atmosphäre, genau so, wie man sie aus den 80er und 90er Jahren kennt.https://www.instagram.com/eiscafe_colussiGelateria Gelato de Ferigo - KölnModerne Gelateria mit hochwertigen Zutaten und kreativen Sorten. Der Laden verbindet handwerklich gemachtes Eis mit zeitgemäßem Design und zieht besonders im Frühling lange Schlangen an.https://www.instagram.com/ilgelatodiferigo/Die Eisdielerin - KölnBeliebte Eismanufaktur auf der Venloer Straße mit außergewöhnlichen Sorten und vielen veganen Optionen. Bekannt für kreative Kombinationen und hochwertige Zutaten.https://www.instagram.com/dieeisdielerin/N'Eis - MainzModerne Eismanufaktur mit experimentellen Sorten wie veganem Rieslingeis oder Himbeersahne-Grieß. Ein kreativer Ort für alle, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren wollen.https://www.instagram.com/neis.dasneustadteisGelateria Mazzucco - WiesbadenTraditionsreiche Gelateria direkt an den Kolonnaden beim Kurhaus Wiesbaden. Familienbetrieb in vierter Generation mit eigener Spezialität „Crema Matsuko“ aus Vanille, Amaretti und Zitronenschale.http://www.mazzucco.de/Raphaels Eismanufaktur - MünsterHandwerkliche Eismanufaktur mit hochwertigen Zutaten und gemütlicher Atmosphäre am Bült. Neben klassischen Sorten gibt es kreative Variationen und eine kleine Weinbar direkt nebenan.https://www.instagram.com/raphaelseismsFreiburger Eismanufaktur - FreiburgBeliebte Eismanufaktur aus Freiburg mit Fokus auf hochwertige Zutaten und handwerkliche Herstellung. Viele der Komponenten wie Soßen oder Krokant werden selbst produziert.https://www.instagram.com/eismanufakturfreiburg/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In dieser Podcastfolge nimmt Zarah ihre Hörer mit auf eine kulinarische Reise nach Löffingen und Oberharmersbach. Wildkräuter spielen dabei eine große Rolle – allen voran der Bärlauch, der wie kaum eine andere Wildkräuterart für den Frühling steht. Eine Vielzahl von Bärlauch-Gerichten lassen zu dieser Jahreszeit in der Ferienregion Schwarzwald das Wasser im Munde zusammen laufen. In Löffingen besucht Zarah den Naturpark-Wirt Michael Messmer vom Gasthof Linde. Mit dem Koch und Heilkräuterpädagogen spricht sie über die Wirkung von Bärlauch und weiteren Heilkräutern. Ganz nebenbei erfahren die Zuhörer Spannendes zur Geschichte des über 200 Jahre alten Gasthofs. Anschließend geht es weiter in den Dorfurlaubsort Oberharmersbach ins Gasthaus Zuwälder Stüble. Wirtin Daniela Lehmann-Nikolovski unterhält sich mit Zarah über die Vorzüge des Bärlauchs und über traditionelles Schwarzwälder Vesper. Eine besondere Spezialität des Hauses ist das Waldspeckgrillen – unbedingt ausprobieren! Freut euch auf eine informative Episode mit vielen Inspirationen aus der Ferienregion Schwarzwald. Seid gespannt!

#SalutmaFRance #HilkeMaunder #meinFrankreich #Bearn #Pau Fast in jedem Jahr ist Pau, die Hauptstadt des Béarn, Etappenstadt der Tour de France. Béarn, die Region am Fuß der Pyrenäen bietet aber mehr als die Heimatstadt des Königs Henri IV. Wallfahrtsorte, malerische Täler, endlose Wanderrouten, Wellness-Hotspots und viele lokale kulinarische Spezialitäten kennzeichnen eine Region, die deutsche Touristen mehr Aufmerksamkeit schenken sollten.

Der Tag in Istanbul beginnt in Cihangir, an einem Tisch, der sich immer weiter füllt. Mit Schälchen und Pfannen voller selbstgemachter Spezialitäten. Im "Van Kahvalti" wird klar: Türkisches Essen ist weit mehr als Döner Kebap. Das Frühstück gleicht eher einem Festmahl. Es ist opulent, gesellig und lädt zum Verweilen ein.Der anschließende Verdauungsspaziergang führt nach Galata, dem historischen Handelszentrum auf der europäischen Seite. Touristen scharen sich um den Galata-Turm, eines der bekanntesten Wahrzeichen Istanbuls. Nur ein paar Straßen weiter wirkt die Millionenstadt dann plötzlich wie ein Dorf. In den schmalen Straßen kennen Händler ihre Kundschaft seit Generationen. Der Instrumentenhändler Ahmet erzählt von Musik, Hippies und davon, wie sich Istanbul verändert hat, ohne seinen Kern zu verlieren. Im historischen Kilic Ali Pasa Hamam verschwinden Straßenlärm und Hektik. Frauen sitzen beisammen, trinken Tee und reden. Das Hamam das Badehaus ist kein stiller Ort, sondern ein sozialer Raum. Ein Ort, an dem sich zeigt, wie sich Traditionen verändern, ohne ganz zu verschwinden. Am Abend wird Istanbul politisch. Drag Queen Florence Delight, bekannt als "The Cunt of Istanbul", bereitet sich auf ihren Auftritt vor. Auf der Bühne wird aus Performance Protest. Denn queere Räume werden immer weniger, der Druck auf die Szene wächst. Mit schillernden Kostümen, exzentrischem Make-up und voller Energie steht die Drag Queen auf der Bühne. Ihr Auftritt ist Ausdruck von Freiheit und zeigt Haltung gegen die Verdrängung.Dieser Tag in Istanbul führt durch Welten, die kaum gegensätzlicher sein könnten: Genuss und Kommerz, Chaos und Entspannung, Freiheit und Bedrohung. Wir erleben eine Stadt, die sich ständig neu erfindet, ohne ihre Widersprüche aufzulösen. Johanna Sagmeister war einen Tag lang in Istanbul unterwegs.Abenteuer Türkei: Der Westenhttps://www.ardmediathek.de/video/laender-menschen-abenteuer/abenteuer-tuerkei-der-westen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iMzE5MzRkYy02N2FmLTRiNzMtYTQxNy1mNGEwNjMzZmE2NDQ

Das Mercosur-Abkommen schützt 28 regionale Spezialitäten aus Deutschland in Südamerika vor Nachahmung. Spreewaldgurken oder Beelitzer Spargel sind nicht dabei. Ein Fehler? Von Efthymis Angeloudis

Von Käse über Wein bis zur Wurst: Der Flair der Grünen Woche lebt auch von den Ausstellern, die ihre regionalen Spezialitäten nach Berlin bringen. Lohnt sich dieses Geschäft für sie überhaupt? Von Tabea Schoser

Genussexperte Helmut Gote ist begeistert von der japanischen Kochkunst und von den kulinarischen Produkten Japans. In den ländlichen Regionen des Landes gibt es viel zu entdecken. Moderator Uwe Schulz lässt sich gerne entflammen. Von WDR 5.

Genussexperte Helmut Gote war zum ersten Mal in Japan. Aus Tokio hat er lokale Spezialitäten im Gepäck und steckt mit seiner Begeisterung für die japanische Küche Moderator Uwe Schulz an. Und Sie, wenn Sie mögen. Von WDR 5.

Vierter Adventssonntag, Edinburgh: Die Luft ist klar und kalt, der Atem zeichnet kleine Wolken in den Princes Street Gardens. Lichterketten spannen sich durch die Dunkelheit, ein bunt leuchtendes Riesenrad dreht sich langsam, dahinter wacht das Castle über der Stadt. Weihnachtsmusik weht herüber, vermischt sich mit Stimmen und Gelächter. Edinburgh wirkt festlich, verspielt – und die Weihnachtsstimmung liegt spürbar in der Luft. In dieser Folge von BRITPOD – England at its best schlendern Alexander-Klaus Stecher und Claus Behling durch das Winter Wonderland der schottischen Hauptstadt. Sie lassen sich treiben zwischen Buden und Düften, staunen über vertraute deutsche Spezialitäten mitten in Edinburgh und blicken aus luftiger Höhe über die erleuchtete Stadt. Es geht um Weihnachtsmärkte, Traditionen, kleine Beobachtungen am Rande und um diese besondere Stimmung, die Schottland in der Adventszeit entfaltet. Auch in der St. Giles Cathedral herrscht eine ganz eigene Atmosphäre. Ruhiger, besinnlicher, aber nicht weniger eindrucksvoll. Mitten auf der Royal Mile gelegen, ist sie eines der bedeutendsten historischen und religiösen Gebäude Schottlands. Im Gespräch mit Cathedral Steward Robin geht es um die Geschichte der Kirche, ihre Rolle als High Kirk der Church of Scotland und ihre enge Verbindung zur Monarchie. So wurde im September 2022, Queen Elizabeth II. nach ihrem Tod hier aufgebahrt. Es ist ein stiller Ort mit ganz viel Geschichte. Ein absolutes Highlight ist deswegen auch das Adventskonzert der University of Edinburgh in der St. Giles Cathedral. Getragen von der besonderen Akustik und der Atmosphäre des vierten Advents ist dieses Konzert exklusiv in dieser Podcast-Folge zu hören - Weihnachtsstimmung, die man nicht nur hört, sondern spürt. Warum gibt es auf einem schottischen Weihnachtsmarkt Spätzle, Bratwurst und deutsches Bier? Wie fühlt sich Edinburgh im Advent aus der Perspektive des Riesenrads an? Und was erzählt die St. Giles Cathedral über Schottland, die Monarchie und Weihnachten, wenn man ihr wirklich zuhört? BRITPOD – England at its best. WhatsApp: Du kannst Alexander und Claus direkt auf ihre Handys Nachrichten schicken! Welche Ecke Englands sollten die beiden mal besuchen? Zu welchen Themen wünschst Du Dir mehr Folgen? Warst Du schon mal in Great Britain und magst ein paar Fotos mit Claus und Alexander teilen? Probiere es gleich aus: +49 8152 989770 - einfach diese Nummer einspeichern und schon kannst Du BRITPOD per WhatsApp erreichen. Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Ich glaube, dass das eine meiner Lieblingsfolgen aus diesem Jahr ist, denn sie handelt von einem Thema, das extrem wichtig ist: Es geht um Klimaklagen. Das sind Klagen, mit denen auf rechtlichem Weg versucht wird, mehr Klimaschutz durchzusetzen. Und genau das ist eine Spezialität der Deutschen Umwelthilfe. Deshalb ist mein Gast in dieser Folge Christoph Störmer, der bei der DUH Experte für Klimaklagen ist. Er erklärt, welche Klimaklagen aktuell gegen die Budnesregierung laufen und auf welchen Ebenen die DUH aktuell sonst klagt. Eine wirklich spannende Folge. Bevor es losgeht, aber noch eine kleine Bitte: Falls ihr den Podcast noch nicht Abonniert habt, holt das doch bitte nach und gebt mir gerne auch eine Bewertung, denn so wird der Podcast gesehen. Mehr Infos zum Lesen ist Liebe-Bücher-Abo von Kjona Verlag findet ihr hier: https://www.kjona.eco/products/lesen-ist-liebe-das-hardcover-jahresabo-2026

In dieser Episode nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch Toledo. Nach einem entspannten Flug empfängt uns die nächtlich beleuchtete Stadt mit ihrem Zauber. Statt eines geplanten Hotelessens überrascht uns ein aufmerksamer Kellner mit frisch geschnittenem Serrano-Schinken und feinen Käsesorten – ein Vorgeschmack auf die kulinarischen Höhepunkte, die uns erwarten. Am nächsten Morgen starten wir mit einem Frühstück, das lokale Spezialitäten wie Pisto und eingemachte Tomaten zelebriert, bevor wir die Altstadt erkunden. Toledo zeigt sich als Schatzkammer voller Architektur, Geschichte und lebendiger Kultur: von der Synagoge Santa Maria La Blanca über das Museo del Greco bis hin zu zufälligen Begegnungen wie einer Hochzeit auf der Brücke San Martin. Natürlich darf auch der kulinarische Genuss nicht fehlen – Tapas in einem charmanten Restaurant, begleitet vom perfekten Hauswein, und die süße Krönung in Form von legendärem Marzipan aus der berühmten Patisserie. Bleib dran, denn unsere kulinarische Tour durch Spanien hat gerade erst begonnen – und die nächsten Entdeckungen versprechen noch größere Geschmackserlebnisse. Zu den genannten Adressen: Hotel Cigararral Sant Maria Hotel Abaceria Restaurante Lo Nuestro ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Lass Dich mitnehmen zum indischen Ozean. Das Leben auf dem französischen Überseedepartement La Réunion folgt seinem ganz eigenen, entspannten Takt. Beim Schlendern über den Strand, beim Genuss lokaler Spezialitäten und beim Baumeln in der Hängematte lässt Du Dich ganz auf diesen Rhythmus ein.Gelesen von Björn LandbergText: Alexa DietrichRegie: Silvan OschmannProduktion: Tonstudio SprachraumMentioned in this episode:Spare 10% bei allnatura mit dem Code STRANDOhne Mindestbestellwert, einmalig einlösbar, nicht mit anderen Gutscheinen kombinierbar. Kann nicht rückwirkend auf eine Bestellung eingelöst werden. Gilt nicht auf Schnäppchenartikel, Wertgutscheine und Versandkosten. Klicke einfach auf den folgenden Link und nutze den Gutscheincode STRAND:www.allnatura.de

Schwarze Trüffel und Ente zählen zu den kulinarischen Highlights des Périgord. Genussexperte Helmut Gote serviert Moderatorin Carolin Courts eine Quiche mit Entenkeulen-Confit und einen süßen Kürbisauflauf. Von WDR 5.

Im Périgord finde man Frankreichs beste Küche, sagt Krimi-Autor ("Bruno Chef de Police") Martin Walker. Genussexperte Helmut Gote hat den Feinschmecker dort besucht und erzählt Carolin Courts von regionalen Spezialitäten wie Gänsestopfleber. Von WDR 5.

In dieser Folge nehmen wir euch mit nach Kelheim, wo Josef Lechner als technischer Leiter und erster Braumeister der Brauerei Schneider Weisse seine spannende Lebensreise und Bierleidenschaft teilt. Gemeinsam sprechen wir über internationale Einflüsse, kreative Brauideen wie das Love Beer und die Herausforderungen, eine traditionsreiche Weißbier-Brauerei in die Zukunft zu führen. Wir erfahren, wie Josef zwischen Hightech und Esoterik täglich die Balance hält und warum Biere Charakter brauchen. Natürlich werfen wir auch einen Blick auf die Erfolgsgeschichte der Hopfenweisse, die Entwicklung alkoholfreier Spezialitäten und was es bedeutet, wenn ein neuer "Georg" an der Spitze steht. Freut euch auf authentische Einblicke, persönliche Geschichten und Inspiration für Bierfreunde und Neugierige!

PFAS – sogenannte Ewigkeits-Chemikalien – sind für viele Branchen unverzichtbar und zugleich ein riesiges Umweltproblem. Ferdinand Somorowsky erklärt, warum ein Verbot für die Industrie nicht nur ein Risiko, sondern auch eine Chance für echte Innovationen wäre. (00:02:30) Massenhafte Anwendung von PFAs – Wieso ein Irrweg? (00:03:14) Wo könnte man verzichten? (00:03:41) Was ist das Faszinierende an der Stoffgruppe? (00:04:31) Waren Langezeitfolgen nicht bekannt oder wurden sie ignoriert? (00:05:20) Warum sind die Stoffe so stabil und langlebig sind? (00:06:04) Gibt es alternative Stoffe? (00:07:46) Wie kann man sich die Suche nach Alternativen vorstellen? (00:08:59) Wi groß ist die Testbandbreite? (00:09:29) Wie kommt es zu Kooperationen? (00:10:10) Sind politische Rahmenbedingungen Innovationstreiber? (00:11:01) Lässt sich kalkulieren wie viel günstiger die PFAS sind? (00:11:25) Aus welchen Branchen kommen Kooperationen? (00:12:17) Was sind aktuelle Forschungen? (00:12:54) Welche ist eure Material – „Spezialität“? (00:13:26) Welche Innovationen haben Dich überrascht? (00:13:57) Wie siehst du Argumente gegen ein PFAS – Verbot? (00:15:20) Ist das europäische „Vorsorgeprinzip“ hier der richtige Weg? (00:16:41) Wie verhindert man weitere Irrwege? (00:17:39) Sind viele Kooperationen aus dem Textilbereich? (00:18:36) Wie optimistisch bist du im Hinblick auf Zukunftsinnovationen? (00:19:31) Abschließend: Was haben wir über das PFAS-Dilemma gelernt? (00:21:04) Also eine positive Aussicht: in 10 Jahren weniger PFAS? Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Und hier entlang geht's zum aktuellen brand eins Magazin: https://www.brandeins.de Hier findet ihr den Artikel „PFAS: Sie sind unter uns“ von Julia Lauter: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2025/irrwege/pfas-alternative-sie-sind-unter-uns >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-ferdinand-somorowsky-ewigkeitschemikalien

Kaffeevollautomaten liegen voll im Trend – kein Wunder, denn sie bieten frisch gemahlenen Kaffee, eine Vielzahl an Spezialitäten und konstant gute Tassenqualität. Aber wusstet ihr, dass viele Funktionen eures Vollautomaten ungenutzt bleiben und mit wenigen Handgriffen euer Kaffeeerlebnis auf ein neues Level gehoben werden kann? In der neuen Folge von "5 Tassen täglich" verraten euch Moderator Ralf, Coffee-Sprecherin Karina und Kaffee-Sommelière Indre die fünf besten Lifehacks für euren Vollautomaten: Vom richtigen Setup über die optimale Einstellung des Mahlgrads, Tipps für perfekte Wasserqualität bis hin zur effektiven Reinigung. Auch der Crema Test kommt zum Einsatz - und nach der Folge wisst ihr, welche Bestandteile in die Spülmaschine dürfen. …Und welche besser nicht. Noch mehr Tipps gibt es dazu übrigens in der Folge "Sauber, sauber! Alles zur Reinigung eurer Kaffeemaschine": https://www.tchibo.com/de/de/stories/93-sauber-sauber-die-besten-tipps-und-tricks-fuer-reinigung-entkalkung-von-kaffeemaschinen Egal ob Einsteiger oder Kaffeekenner: wir zeigen, wie ihr mehr Genuss, längere Lebensdauer und beste Ergebnisse aus eurer Maschine herauskitzelt. Hört rein und erfahrt, wie ihr das Optimum aus jeder Bohne holen könnt. Zukünftig startet jeder Tag mit dem besten Kaffee eures Lebens!

Eine türkische Vereinigung wollte bei der EU erreichen, dass der Döner als "traditionelle Spezialität" geschützt wird. D.h. der Döner, den wir so kennen gar nicht mehr so heißen darf oder ganz anders gemacht werden muss. Das ist jetzt vom Tisch - Döner darf bei uns weiter Döner heissen…und vor allem Dönerfän Markus Söder freut sich...

Uganda – das klingt nach Abenteuer, nach Dschungel, nach Tieren, die man sonst nur aus Naturdokus kennt. Lydia Möcklinghoff und Erik Lorenz wollten's genauer wissen – und sind losgezogen. Was sie gefunden haben: Vögel mit Dino-Vibes, Schimpansen in ihrem natürlichen Lebensraum und Straßenessen mit Suchtpotenzial.In Folge 1 erkunden Lydia und Erik gemeinsam mit dem Rest ihrer Reisegemeinschaft aus Freunden und Familie die Sümpfe am Lake Victoria auf der Suche nach dem seltenen und imposanten Schuhschnabel, tauchen ein in das quirlige Straßenleben von Entebbe, besuchen Märkte und probieren lokale Spezialitäten. Mit ihren ugandischen Guides begeben sie sich anschließend auf den Weg in den Kibale-Nationalpark – ein Hotspot für Tierbeobachtungen.In Folge 2 wird's haarig: Beim Schimpansen-Trekking wird durchs dornige Unterholz gekrochen, gelauscht, gestaunt – und zwischendurch gerannt, wenn dominante Männchen mal kurz durch die Gruppe preschen. Wir erfahren mehr über das komplexe Sozialverhalten unserer nächsten Verwandten, deuten ihre Rufe, dazu gibt's spannende Einblicke von Rangerin Annette und den einheimischen Guides Mildred und Lambert – über den Alltag im Nationalpark, ihre Liebe zur Natur und das, was Uganda für sie besonders macht.Zwei Folgen voller wilder Tiere, Begegnungen und Gesprächen, und echtem Dschungel-Feeling – mit einer ordentlichen Portion Matsch unter den Wanderschuhen!Redaktion & Postproduktion: Erik LorenzDieser Podcast wird auch durch unsere Hörerschaft ermöglicht. Wenn du gern zuhörst, kannst du dazu beitragen, dass unsere Show auch weiterhin besteht und regelmäßig erscheint. Zum Dank erhältst du Zugriff auf unseren werbefreien Feed und auf unsere Bonusfolgen. Diese Möglichkeiten zur Unterstützung bestehen:Weltwach Supporters Club bei Steady. Du kannst ihn auch direkt über Spotify ansteuern. Alternativ kannst du bei Apple Podcasts UnterstützerIn werden.WERBEPARTNERhttps://linktr.ee/weltwachSTAY IN TOUCH:Instagram: https://www.instagram.com/weltwach/LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/weltwach/Facebook: https://www.facebook.com/Weltwach/YouTube: https://www.youtube.com/c/WELTWACHNewsletter: https://weltwach.de/newsletter/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In unserer dritten Folge aus dem Kanton Bern blicken wir hinter die Kulissen des Schweizer Wandertraums: Gemeinsam mit Marc-André Sprunger von den Berner Wanderwegen lernen wir, wie die berühmten gelben Rhomben entstehen – und probieren uns selbst im Pinseln.Doch Wandern bedeutet hier nicht nur Wege markieren, sondern auch die Natur mit allen Sinnen zu erleben. Mit Wanderleiter Noé Thiel streifen wir über blühende Wiesen und durch den Wald, sammeln essbare Pflanzen, bereiten daraus am Lagerfeuer ein aromatisches Kräutermenü zu – und lassen uns so sehr von Noés Leidenschaft und Wissen anstecken, dass wir völlig das Zeitgefühl verlieren.Außerdem sind wir zu Gast in einer traditionellen Métairie – einem typischen Bauernhof dieser Region, auf dem im Sommer Käse hergestellt und Wandernde mit regionalen Spezialitäten bewirtet werden. Dort bekommen wir auch einen Einblick in die Kunst des Käsemachens.Zum Abschluss führt uns der Weg hinaus auf den Bielersee und zur geschichtsträchtigen St. Petersinsel, die schon Jean-Jacques Rousseau faszinierte und bis heute Ruhe, Natur und Inspiration bietet.Eine Folge voller Entdeckungen – zwischen markierten Pfaden, wilden Kräutern und stillen Ufermomenten.----------------------------------------------------WerbungVielen Dank an Schweiz Tourismus für die Unterstützung bei der Umsetzung dieser Folge!----------------------------------------------------Über das Format “SchweizWeit”: Wie fühlt es sich an, auf einem Gletscher im Wallis zu stehen? Wie sehen die Berner Alpen von oben aus? Warum hat Luzern einen besonderen Bezug zur Musik? Wie schmeckt die vegetarische Küche in Zürich? Und welche Fossilien lassen sich im Tessin entdecken?In unserem Format „SchweizWeit – Geschichten und Klänge aus der Schweiz“ sind Erik Lorenz, Lydia Möcklinghoff, Janna Olson und Miriam Menz von “Weltwach” in der Schweiz unterwegs, um die Vielfalt dieses Landes hörbar und erlebbar zu machen. Mit Aufnahmen von vor Ort lassen sie euch eintauchen in ein Land, in dem Natur, Städte, jahrhundertealte Traditionen und moderne Ideen aufeinandertreffen. Sie begegnen Menschen, die ihre Heimat prägen, steigen auf Gipfel, wandern durch Wälder, paddeln auf klaren Seen, probieren sich durch die Schweizer Küche und nehmen euch mit in das Leben zwischen den schier endlosen Bergen und lebendigen Städten.Immer mit dabei: das Mikrofon, mit dem sie Geschichten und Klänge einfangen – vom Rauschen eines Gletscherflusses und Gesang der Vögel im Wald bis zur Käseproduktion auf einer Alm! So erkunden sie Region für Region dieses vielfältige Land. “SchweizWeit” erscheint mittwochs im Weltwach-Feed, rotierend mit den anderen Mittwochs-Formaten “Reiseflops” und “Weltwach Extrem”.Weitere Inspirationen für eure Reise in die Schweiz findet ihr auf der Website von Schweiz Tourismus. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Uganda – das klingt nach Abenteuer, nach Dschungel, nach Tieren, die man sonst nur aus Naturdokus kennt. Lydia Möcklinghoff und Erik Lorenz wollten's genauer wissen – und sind losgezogen. Was sie gefunden haben: Vögel mit Dino-Vibes, Schimpansen in ihrem natürlichen Lebensraum und Straßenessen mit Suchtpotenzial.In Folge 1 erkunden Lydia und Erik gemeinsam mit dem Rest ihrer Reisegemeinschaft aus Freunden und Familie die Sümpfe am Lake Victoria auf der Suche nach dem seltenen und imposanten Schuhschnabel, tauchen ein in das quirlige Straßenleben von Entebbe, besuchen Märkte und probieren lokale Spezialitäten. Mit ihren ugandischen Guides begeben sie sich anschließend auf den Weg in den Kibale-Nationalpark – ein Hotspot für Tierbeobachtungen.In Folge 2 wird's haarig: Beim Schimpansen-Trekking wird durchs dornige Unterholz gekrochen, gelauscht, gestaunt – und zwischendurch gerannt, wenn dominante Männchen mal kurz durch die Gruppe preschen. Wir erfahren mehr über das komplexe Sozialverhalten unserer nächsten Verwandten, deuten ihre Rufe, dazu gibt's spannende Einblicke von Rangerin Annette und den einheimischen Guides Mildred und Lambert – über den Alltag im Nationalpark, ihre Liebe zur Natur und das, was Uganda für sie besonders macht.Zwei Folgen voller wilder Tiere, Begegnungen und Gesprächen, und echtem Dschungel-Feeling – mit einer ordentlichen Portion Matsch unter den Wanderschuhen!Redaktion & Postproduktion: Erik Lorenz=== WERBUNG === Diese Folge entstand mit Unterstützung von Klüger Reisen.Klüger Reisen aus Düsseldorf ist ein nachhaltiger, klimaneutraler und erlebnisorientierter Reisespezialist für den Orient, Indien, Zentralasien, Afrika und Osteuropa. Durch qualifizierte Partner vor Ort erwarten Reisende bereichernde Begegnungen mit anderen Kulturen, Tierwelten und Landschaften aus nächster Nähe. Dabei plant Klüger Reisen jede Reise so, dass die Existenz der lokalen Partner durch faire Preise gesichert wird und die negativen Umwelteinflüsse so gering wie möglich ausfallen. www.klueger-reisen.comwww.kazingatours.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Einen Ausflug nach Ostwestfalen kann Genussexperte Helmut Gote uneingeschränkt empfehlen. Die Dichte an großartigen Gasthäusern und Erzeugern sei enorm. Mit Moderator Uwe Schulz verkostet er regionale Spezialitäten. Von WDR 5.

«Das Vaterland verteidigen», sagt der Schütze am Feldschiessen in Tafers FR. Die Schweizer Waffentradition bekommt durch das erhöhte Sicherheitsbedürfnis Aufwind – die Reportage in der Waffenszene. Dann: ein Schweizer Fabrikmanager auf Krisenmission in den USA. Und: Soll Trinkgeld versteuert werden? Waffenland Schweiz: Private rüsten auf Waffen sind in der Schweiz beliebt: Die Zahl der jährlich erteilten Waffenbewilligungen ist in den letzten zehn Jahren klar gestiegen. Warum wollen mehr Private eine Waffe? Die «Rundschau» taucht ein in die Welt der Waffenfans, besucht Feldschiessen und trifft im Schiesskeller auf Menschen, die sich mit der Waffe sicherer fühlen. US-Zollhammer: Schweizer Manager im Krisenmodus Schweizer KMU stehen nach dem US-Zollhammer unter Schock. Die «Rundschau» begleitet zwei Firmen durch die Krisenzeit. Pascal Forrer, CEO der Firma Rego-Fix, ist auf Kundentour in den USA. Im Toggenburg besucht die «Rundschau» Käser Walter Räss, der sich um seine besondere Spezialität Sorgen macht. Streit ums Trinkgeld: Zustupf oder Schwarzgeld Das bargeldlose Bezahlen zeigt, welche Summen mit Trinkgeldern an Sozialversicherungen und Steuerbehörden vorbeifliessen. Nun prüft der Bund, ob auf elektronisch bezahlte Trinkgelder Lohnbeiträge erhoben werden sollen. Die «Rundschau» ist auf Beizentour und spricht mit Arbeitsrechtler Thomas Geiser, für den heute Trinkgeld Schwarzgeld ist. Im «Rundschau»-Interview erklärt Vania Alleva, Präsidentin der Gewerkschaft Unia, warum sie gegen die Versteuerung von Trinkgeld ist. Die «Rundschau» erscheint im neuen Look. Es wird zum ersten Mal aus dem neuen, digitalen Studio gesendet. Durch die Sendung führt Franziska Ramser.

Zurück in L.A. sorgt der Sommer für schlaflose Nächte. Während Tom gewohnt sparsam mit der Klimaanlage umgeht, lässt Bills Dauerfeuer kurzerhand das gesamte System einfrieren. Ob ein guter alter Lutschfinger hier noch Abhilfe schaffen kann? Bill geht – nicht zuletzt dank seines blümchenliebenden Gärtners und eines Schreiners mit gewissen Vorzügen – voll in der Garten- und Hausplanung auf. Tom hingegen startet seine Urlaubsvorbereitung mit dem Kauf einer professionellen Strandmuschel. Mit einer Einladung in den Regierungsflieger scheint dem Diplomatenstatus und der Verbreitung kulinarischer deutscher Spezialitäten im internationalen Jetset, nichts mehr im Wege zu stehen. Get ready für Charakterfüße zum Verlieben und ein filmreifes Comeback von „Kaulitz hilft“. – Cheers, ihr Mäuse! Alle weiteren Infos rund um den Podcast, Updates und Werbepartner findet ihr hier: ⁠https://www.instagram.com/kaulitzhills.podcast/ Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices