Podcasts about kochb

Mehr als Gefilte Fisch & Co.: Das Jüdische Museum Berlin sammelt jüdische Kochbücher. Kochbücher als Spiegel des Zeitgeistes.

Tanja Valérien spricht mit der Couture-Designerin und Unternehmerin SIGGI SPIEGELBURG, Jahrgang 1957, in ihrem Zuhause in der Nähe von Münster, wo sie sie auch fotografiert hat, über das große Glück, den richtigen Mann gefunden zu haben, mit dem sie alle beruflichen Visionen und privaten Träume realisieren konnte und kann...den gemeinsamen, leidenschaftlichen Aufbau des eigenen Verlags COPPENRATH & DIE SPIEGELBURG mit exklusiven Produktentwicklungen für besondere Kinder- und Jugendbücher, Spielzeug, Geschenkideen, Haushaltsartikel und Kochbücher…über ihre erfolgreichen Schöpfungen passender Kinder-Accessoires zu Bilderbuch-Helden wie „Prinzessin Lillifee“ und „Felix“...die immer wieder auftauchenden Vorurteile, weil ihre Mutter aus der berühmten C&A-Großfamilie Brenninkmeijer stammt...ihr Modeatelier SIGGI SPIEGELBURG COUTURE mit integriertem Ladengeschäft, in dem sie Kundinnen mit ihren ungewöhnlichen Designs und exquisiten Stoffen glücklich macht...den magischen Ort für Verlag und Atelier in aufwendig renovierten und gestalteten Speicherhäusern im Hafen von Münster...die Liebe zu ihren Pferden, Raritäten, Kunst, Antiquitäten, Mustern, Farben, spannendem Stilmix, Hunden, Menschen, Natur, Einrichtung, Architektur, Musik, Kultur und Schönheit...Bauchgefühl... ihre beiden Töchter, die inzwischen auch im Verlag arbeiten...das schlechte Gewissen, zu wenig Zeit für die Kinder gehabt zu haben... kreatives Chaos...das feine Gespür für die Sehnsüchte der Kunden...Inspiration, Instinkt, Neid und Missgunst...die Internatszeit in Lippstadt...die ersten unternehmerischen Schritte als 21-Jährige mit dem ersten Designer-Schuhladen im Münsterland...warum sie und ihr Mann nie bereut haben, Autodidakten zu sein…das Altern, die Liebe, Reisträume und die Freude am Leben.

Elisabeth Fischer -Sie hat über 50 Kochbücher und Ernährungsratgeber veröffentlicht. Ihr Fokus liegt auf der Entwicklung raffinierter Rezepte für die vegane und vegetarische Küche. Auf den Tisch kommt: Melanzani-Erdäpfel-Lasagne.

Erstmals feierte das italienische Duo Carmelo Greco und Benedetto Russo vom Restaurant Carmelo Greco in Frankfurt-Sachsenhausen Premiere beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Vor allem die frische Luft, keine Staus und viel Grün sowie die familiäre Gastfreundschaft von Inhaberfamilie Behmer und dem Team um Küchenchef Florian Holtmann im Romantik Hotel Waldschlösschen in Schleswig beeindruckte die beiden Top-Köche. In ihrer Wahlheimat bieten der Sizilianer Greco und der aus Palermo stammende Russo eine authentische, traditionelle Küche aus allen Regionen Italiens in raffinierter und zeitgemäßer Umsetzung an. Was Carmelo Greco während seiner Station bei der Grand Dame der Piemontesischen Küche, Lidia Vanzino Alciati, gelernt hat und warum der erst 29-Jährige Benedetto Russo seit zwei Jahren als gleichberechtigter Küchenchef an seiner Seite steht, verrät der Sternekoch in der Episode 81. Benedetto ergänzt seinen Chef durch seine Leidenschaft fürs Kochen, seine Konstanz, Wissbegier für Kochbücher aus aller Welt und seine Besuche bei Top-Kollegen, wie bei Matteo Ferrantino im Bianc in Hamburg. Einsichten von zwei Italienern, die zu den besten ihrer Zunft in Deutschland gehören.

Was bekommt ihr heute für kostenlose E-Books bei Amazon? Vampire, Südsee-Mord, folgenreiche Küsse und Erzengel. Und morgen werde ich zusätzlich mal gründlicher nach neuen Kochbüchern und Reiseführern suchen.

LEGO® SERIOUS PLAY® – Kreativität für Arbeit, Leben und persönliche Entwicklung Arbeiten wir hart, denken wir oft linear – aber was, wenn spielerisches Bauen uns zu besseren Lösungen führt? In dieser Folge von „Work Hard, Heal Smart“ sprechen wir mit Anne Fiedler über LEGO® SERIOUS PLAY®, eine Methode, die nicht nur im Business, sondern auch für persönliche Entwicklung und private Entscheidungen genutzt werden kann. Anne Fiedler ist Unternehmensberaterin und Expertin für LEGO® SERIOUS PLAY®. Sie begleitet Unternehmen und Einzelpersonen bei Veränderungsprozessen und bildet die nächste Generation von LSP-Facilitatoren aus. Ihr Ziel: Kreatives Denken als Schlüssel für bessere Entscheidungen – beruflich wie privat. Doch wie kann LEGO® SERIOUS PLAY® konkret dabei helfen, hart zu arbeiten, aber smart zu heilen? ✅ Klarheit und Reflexion: Durch das Bauen mit LEGO® werden Gedanken sichtbar, komplexe Herausforderungen greifbar und neue Lösungswege erkennbar – beruflich wie privat. ✅ Kreativität für bessere Entscheidungen: Die Methode hilft, über den Tellerrand zu schauen und spielerisch Lösungen zu entwickeln, die rational vielleicht verborgen geblieben wären. ✅ Burnout-Prävention & Balance: LEGO® SERIOUS PLAY® kann helfen, Stressfaktoren zu erkennen, Arbeitsbelastung bewusster wahrzunehmen und Veränderungen anzustoßen. ✅ Teamarbeit & Kommunikation verbessern: Gerade in stressigen Phasen kann LEGO® helfen, Probleme nicht nur zu besprechen, sondern bildlich darzustellen und gemeinsam Lösungen zu finden. Egal, ob du nach innovativen Lösungen für dein Business suchst oder persönliche Fragen klären willst – diese Folge zeigt dir, wie LEGO® nicht nur ein Spielzeug, sondern ein Werkzeug für nachhaltige Veränderung sein kann. Hör rein und entdecke, wie du hart arbeiten, aber smart heilen kannst! Website: https://lisa-mary-fitness.de Instagram: https://www.instagram.com/lisaaaa.mary/ Kochbücher: https://lisa-mary-fitness.de/kochbuch/  

Im Podcast mit Ulf Heidmann geht es um die einzigartige Kochbuchbibliothek Lübeck – eine Sammlung, die weit mehr ist als nur eine Ansammlung von Rezepten. Ulf gibt spannende Einblicke in die Entstehung der Bibliothek und erzählt, wie sie heute Menschen aus verschiedensten Kulturen verbindet. Er spricht über die Bedeutung von Kochbüchern als kulturelle Erben und wie die Bibliothek einen Raum für Austausch und kulinarische Entdeckungen schafft. Außerdem erfahren wir, welche Veranstaltungen die Bibliothek organisiert und wie sie dazu beiträgt, das kulinarische Wissen in Lübeck zu bereichern. Ein inspirierendes Gespräch über die Kunst des Kochens, das Sammeln von Geschichten und das Teilen von Wissen – hört rein!

In dieser Folge von „Work Hard - Heal Smart“ sprechen wir über den Einfluss von Ernährung, Sonneneinstrahlung und Hautpflege auf unsere Hautgesundheit. Wie kann die richtige Ernährung unsere Haut unterstützen, und was passiert, wenn wir der Haut schädliche Nahrungsmittel oder zu viel Sonne aussetzen? Wir gehen auf gängige Hautkrankheiten ein und klären, wie sie durch falsche Ernährung oder Hautpflegepraktiken ausgelöst oder verschärft werden können. Außerdem beleuchten wir die kontroversen Themen Hyaluron und Botox: Ist es sinnvoll, diese Methoden zur Hautverjüngung zu nutzen? Ab wann ist es der richtige Zeitpunkt, damit zu beginnen, und wie können diese Behandlungen in einem gesunden Maß unsere Hautalterung tatsächlich verlangsamen? Wir teilen ehrliche Meinungen und Perspektiven, um dir zu helfen, die besten Entscheidungen für deine Hautpflege zu treffen. Wenn du dich für die Verbindung zwischen Hautgesundheit, Ernährung und modernen Hautbehandlungen interessierst, dann ist diese Folge genau das Richtige für dich! Lass uns gemeinsam herausfinden, wie du deine Haut von innen und außen unterstützen kannst, um die besten Ergebnisse zu erzielen.   Website: https://lisa-mary-fitness.de Instagram: https://www.instagram.com/lisaaaa.mary/ Kochbücher: https://lisa-mary-fitness.de/kochbuch/

In der heutigen Folge ist Mag. Georg Geml zu Gast. Er ist Gründer des KochKulturMuseums, das die Kulturtechniken des Verarbeitens, Zubereitens, Servierens und Konsumierens von Nahrungsmitteln erforscht. Seit Herbst 2020 vermittelt das KochKulturMuseum historische Küche im Rahmen von Events und Workshops.Wir sprechen über Georgs beruflichen Werdegang, über die Küche des Mittelalters und darüber, wie viel historische Wahrheit in Ritteressen steckt, über findige Ananasverleiher im 19. Jahrhundert und die Entwicklung von Kochrezepten und Kochbüchern.Links zum KochKulturMuseum:www.kochkulturmuseum.atwww.facebook.com/kochkulturmuseumwww.instagram.com/kochkulturmuseum.atFoto: privat

Die internationale Unterhaltungsmatinee für mehr Orientierung, Klarheit, Wachstum, und Antworten auf Fragen nach Geschlechtsangaben, Hustensaft, Beilagensalaten, Verwirrten Personen, Fundgeld, Zeitreisen, Gottesbeweisen, Lebensaufgaben, dem Sendungsende, Corona und Freunden, Schokoladenzigaretten, Geschwistern, Scheitern, Sophie Scholl, Söder, Realitätsverzerrungen, Ausreden, Kochen und Büchern, Runst, Corona-Lehren, Corona-Rückschau, und auf die obligatorische Höflichkeitsfrage von esureL. Kochbücher: Granatapfel & Artischocke*, kochen*, Salz. Fett. […]

Die internationale Unterhaltungsmatinee für mehr Orientierung, Klarheit, Wachstum, und Antworten auf Fragen nach Geschlechtsangaben, Hustensaft, Beilagensalaten, Verwirrten Personen, Fundgeld, Zeitreisen, Gottesbeweisen, Lebensaufgaben, dem Sendungsende, Corona und Freunden, Schokoladenzigaretten, Geschwistern, Scheitern, Sophie Scholl, Söder, Realitätsverzerrungen, Ausreden, Kochen und Büchern, Runst, Corona-Lehren, Corona-Rückschau, und auf die obligatorische Höflichkeitsfrage von esureL. Kochbücher: Granatapfel & Artischocke*, kochen*, Salz. Fett. […]

Hotel Matz & Room Service Folge 110: Check-in in die Welt der Hotels Nach einer kleinen Januar-Pause melden sich Steffi & Hotel Matz zurück – frisch ausgeschlafen (oder auch nicht) aus dem Hotel Sly in Berlin. Diese Folge ist ein echtes Room Service Special: Es geht um Hotels in der Literatur, berühmte Hotelgäste und skurrile Hotelgeschichten.

Folge 69: Ein Januar des Verzichts Ach Mennoooooo..... Wir sind wieder da – im Januar. Zwar trocken und ja auch ein wenig vegan, aber mit jeder Menge Geschmack, guter Laune und vor allem Lust! Lust auf gutes Essen und gute Kochbücher. Und davon gibt es in diesem Jahr auch wieder eine Menge. Los geht's mit „Deftig Vegan für jeden Tag“ von Anne-Katrin Weber und den Fotos von Wolfgang Schardt. Warum „deftig“, „vegan“, woher die Inspirationen im Buch? Wir haben die Autorin und Herausgeberin einer beeindruckenden Anzahl von Kochbüchern einfach schnell gefragt. Einfach und schnell soll die Rezepte denn auch sein. Auf 192 Seiten finden sich jede Menge „Easy-Peasy“-Gerichte, die in maximal 30 Minuten fertig auf dem Tisch stehen sollen. Fun-Fact: Patrick hat noch nie soviel aus einem Buch in so kurzer Zeit gekocht. Spricht das für das Buch? … Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Nudeln auch! Gut, dass hier Cornelia Poletto helfen kann. Mit Ihrem Buch „Polettos Pasta Passione“ will sie mit Teigwaren glücklich machen. 160 Pasta-Seiten von „Carbonara“ über „Rigatoni mit Grünkohl“, „Penne mit Salsiccia“ oder auch „Fregola Sarda“. Dazu die passende Musik und 3 verschiedene Tomatensaucen. Ist das alles „al Dente“, „Passione“ und „Amore“? Gregor weiß Bescheid! Wir alle nach dem Interview mit „Conni“ auch. Endlich kennen wir Polettos Lieblingspasta. Basta! Einfach lecker bleiben. Hier gibt es die Bücher*: "Deftig vegan für jeden Tag" bei Genialokal: https://tidd.ly/3ZuQsAO oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/4k9w6jxf "Polettos Pasta Passione" hier bei Genialokal: https://tidd.ly/4g0gmCN oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/5229tcxv Sonstige Links: https://www.veggielicious.de/ https://cornelia-poletto.de/ *Diese Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Frohes neues Jahr, liebes Cream-Team!

Unsere Kochbücher des Jahres werden Knödelliebhabern und Fans der britischen Royals gefallen. Für Menschen, die gerne ausgefallene Rezepte ausprobieren, hat Genussexperte Helmut Gote auch einen Tipp. Uwe Schulz moderiert. Von WDR 5.

Folge 68: Kochbuch – Overload Wir eskalieren! In Deutschland werden jedes Jahr über 2.000 neue Kochbücher veröffentlicht. Das sind am Ende eine Vielzahl an Themen. Von traditionellen Rezepten bis hin zu innovativen Trends wie – dieses Jahr – vegane oder regionale Küche. Kochbücher sind eine der stabileren Kategorien im Buchmarkt und erfreuen sich anhaltender Beliebtheit, oft durch die Verknüpfung mit prominenten Köchen, Ernährungstrends oder der Länderküchen. Insgesamt also machen sie einen signifikanten Anteil der jährlich ca. 70.000 Neuerscheinungen in Deutschland aus. Grund genug für den Deutschen Kochbuchpreis (von Kaisergranat.com), die Besten zu nominieren und am Ende mit Gold, Silber und Bronze auszuzeichnen. Und schön, daß wir, also Gregor und Patrick auch dieses Jahr wieder in der Jurysitzen und mitbewerten durften. Dabei zeigte sich wieder einmal, wie viele Neuerscheinungen - auch von unserem Podcast - nicht wahrgenommen werden. Am Ende sind es einfach zu viele. Was wir bewertet haben, haben wir in dieser Riiiiiieeessen-Folge zusammengetragen. Wir waren die Jury von „Mediterraner Küche“, „Vegan“ und „Orient“. Macht zusammen: 15 Bücher, die wir Euch heute schnell vorstellen. Legt schon mal Zettel und Stift bereit ;-) Und im Anschluss ein sehr schönes Abschlussgespräch mit Benjamin Cordes, einem der Gründer des Deutschen Kochbuchpreises. Hier gibt es die Bücher bei Genialokal:* MEDITERRANE KÜCHE: “Die spanische Landküche” https://tidd.ly/4ePrzGr “Kalí Órexi” https://tidd.ly/3VxYk3l “Greekish” https://tidd.ly/4h59h5R “Hellas” https://tidd.ly/3ZJYqrh “Sol” https://tidd.ly/3VuRUCh VEGAN: “Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan” https://tidd.ly/4cvOfKc “Tasty Treats” https://tidd.ly/3D7q48L “Deftig vegan für jeden T ag” https://tidd.ly/3ZuQsAO “Healthy Made Simple” https://tidd.ly/49sCKmy “Relaxt vegan” https://tidd.ly/49oQ0sB ORIENT: “Levante vegetarisch” https://tidd.ly/4g0M6bG “Haniyé” https://tidd.ly/4inZto3 “Hier fließt die Liebe” https://tidd.ly/4dVDYZu “Maydan” https://tidd.ly/3Vq103a “Spice Kitchen” https://tidd.ly/3ZHScb8 SONSTIGE LINKS: https://www.deutscher-kochbuchpreis.de/ https://kaisergranat.com/

Komm mit auf eine Reise durch mein turbulentes Jahr 2024! Von der Hochzeit gegen alle Erwartungen über die Schwangerschaft bis hin zu Business-Meilensteinen – ich erzähle, was dieses Jahr für mich bedeutet hat. Hier geht es zum Abschieds-Special von Project Me 2024: 28 Tage Abnehm Challenge - 10€ sparen  Meine Kochbücher: Kochbücher – Frühlingszwiebel Podcastfolge über unseren Dubai Urlaub: Walk & Talk mit Stef | Dubai mehr Schein als Sein oder den Hype wert?  Meine Jubiläums-Pdcastfolge: Meine 7 größten Learnings aus 5 Jahren Selbständigkeit  (00:00) Intro (02:41) Januar (05:32) Februar (11:39) März (14:35) April (17:31) Mai (19:20) Juni  (22:02) Juli/ August (24:08) September (27:37) Oktober (33:17) November  (37:41) Dezember (41:43) Ausblick Januar (43:03) Meine neuen Routinen 2024 (46:26) Spotify Wrapped (48:13) Outro

Seine Geschichten der deutschen, österreichischen, französischen und italienischen Küche sind viel mehr als Kochbücher -es sind Rezeptsammlungen, Warenkunden und kulturwissenschaftliche Abhandlungen.

Wie kannst du in der dunklen Jahreszeit dein Immunsystem stärken und gleichzeitig Entzündungen reduzieren? Andrea Sokol und Cordelia teilen heute ihre besten Tipps. Andrea ist Fernsehmoderatorin, Regisseurin, Ernährungsberaterin, Pflanzenheilkundlerin, schreibt erfolgreiche Kochbücher und Ratgeber und betreibt den beliebten YouTube-Kanal OH LALA & SO LALA. In dieser Folge verrät Andrea, wie sie ihren verletzten Knöchel ohne Cordelia heilen konnte, weil sie das Superfood Schwarze Johannisbeere eingesetzt hat. Diese Beeren sind wahre Nährstoffwunder. Mit einem Vitamin-C-Gehalt, der den von Zitronen übertrifft, decken bereits 100 Gramm den täglichen Bedarf. Sie wirken u.a. entzündungshemmend und können bei Hauterkrankungen wie Akne oder Ekzemen Linderung verschaffen, die Herzgesundheit unterstützen u.v.m. Dich erwartet geballtes Wissen und wie du kleine Änderungen mit großer Wirkung umsetzen kannst. In dieser Episode erfährst du unter anderem: Warum sekundäre Pflanzenstoffe, Omega-3-Fettsäuren und eine bewusste Ernährung dein Immunsystem stärken und Entzündungen lindern können. Wie Andrea Sokol durch gezielte Ernährungsumstellungen beeindruckende gesundheitliche Erfolge bei chronischen Beschwerden erzielt hat. Praktische Tipps, damit du gesünder durch die Feiertage kommst, Gewichtszunahmen vermeiden und langfristig Genuss mit gesunden Gewohnheiten verbinden lernst. Hör rein und lass dich motivieren, das Beste für deinen Körper und deine Gesundheit herauszuholen!

Kochbücher machen Lust auf leckeres Essen und sind ein tolles Weihnachtsgeschenk. Hobbykoch Wolfgang Kurtz hat ein paar Kochbücher getestet, in seiner Küche gebrutzelt und stellt in der Sendung seine Empfehlungen vor.

Zu Gast ist Daniela Wolff, Ernährungsberaterin und Ayurveda Expertin mit jahrzehntelanger Erfahrung. Im Interview spricht sie über 17 Faktoren, mit denen wir täglich den Zustand unserer Gesundheit prüfen können. Das erfährst Du im Interview: - Was ist Gesundheit aus Ayurveda Sicht - 17 Faktoren der Gesundheit - Die Rolle der Verdauung auf unsere Gesundheit - Wie es zu Energiemangel kommt - Gesund Essen aus Ayurveda Sicht - Warum Gesundheit und Schönheit Hand in Hand gehen - Tipps für einen Tagesablauf, der Dir Energie schenkt - Praktisches Kochwissen für Deinen Alltag **Mehr über Daniela Wolff:** https://danielawolff.com/ Newsletter: https://danielawolff.com/ueber-mich/ Rezepte: https://danielawolff.com/rezepte/ Kochbücher: https://danielawolff.com/kochbuecher-2/ **Mehr zur Jadeflower Academy:** Zum 12-Wochen Programm "Komm in Deine Kraft": https://jadeflower.academy/komm-in-deine-kraft/ Kostenfreie Angebote: https://jadeflower.academy/herzlich-willkommen/ Website: https://jadeflower.academy/ Impressum: https://jadeflower.academy/impressum/

In dieser Episode teile ich mit dir meine besten Tipps, wie du die Black Week clever angehst! Ich verrate dir welche Deals sich lohnen und welche ich dieses Jahr selbst ins Visier nehme. Black Friday Deal Empfehlungen: Special auf meine Kochbücher: Eat Right Not Less Bundle | Kochbücher und Pläne  WalkingPad A1 Pro Klappbares Laufband Schreibtisch  McFIT Cyber Deal Congstar Seite zum Preisvergleich auf Amazon: camelcamelcamel.com  (00:00) Intro (01:03) Project Me Wochenrückblick (08:53) 3 Tipps für die Black Week (14:51) Meine Empfehlungen für Deals (25:09) Deals, die ich nutzen will (34:08) Outro

Ab und zu haben wir eine Wissenschaftsgeschichte für euch, die ihr schnell weg snacken könnt. Heute geht's um die Erfindung des Kochbuches. Klingt seltsam, weil es sicherlich auch schon vor der Erfinderin Henriette Davidis Menschen gab, die Rezepte aufgeschrieben haben. Aber sie bringt die Kochbücher auf ein neue Level! Und schärft leider auch ein sehr konservatives Rollenbild der Hausfrau, das man durchaus kritisch betrachten kann...Willkommen beim einzig wahren True Science-Podcast! Hier geht's um die Lebensgeschichten von Menschen, die mit Wissenschaft unsere Welt verändert haben. Wir fragen uns: Was hat sie bewegt, was haben sie erlebt, und wie kam es zu diesem einen Geistesblitz?! Dabei ist eins sicher: In der Wissenschaft gibt's jede Menge Gossip und den hört ihr hier. “Behind Science” gibt's jeden Samstag - am Science-Samstag. Zwischendurch erreicht ihr uns per Mail und Instagram, und hier gibt's unsere Links, die gerade wichtig sind. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In dieser Episode begrüßen wir Gerhard Wieser, einen der führenden Köche Südtirols und Küchenchef im 2-Sterne-Restaurant Castel fine dining des renommierten 5-Sterne-Luxushotel Castel in Dorf Tirol bei Meran. Hier kocht er seit über 30 Jahren seine authentische alpin-mediterrane Küche, die sowohl Tradition als auch Moderne vereint. Er verwendet überwiegend regionale, saisonale Zutaten und arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen, um höchste Qualität und frische Aromen auf die Teller zu bringen. Seine Gerichte spiegeln die Liebe zur Südtiroler Natur und Kultur wider, die ihn immer wieder aufs Neue inspiriert. Schon in jungen Jahren prägte das Kochen sein Leben – aufgewachsen in einer Pension mit Hausküche und einer kochenden Mutter, lernte er früh, die Küche zu schätzen. Über die Jahre entwickelte er sich zu einem der bekanntesten Köche der Region und veröffentlichte mittlerweile über 50 Kochbücher in einer Auflage von 1,4 Millionen Exemplaren - als Hobby, wie er sagt. Sein Werk So kocht Südtirol ist ein Klassiker und vereint traditionelle Gerichte mit modernen Akzenten. Wiesners Bücher sind für die alltägliche Küche konzipiert und bringen die Geschmäcker Südtirols in Haushalte weltweit. Auch beim Auftaktevent zum Schleswig-Holstein Gourmet Festival im Pinneberger Cap Polonio, bei dem Wieser gemeinsam mit Cornelia Poletto das hervorragende Menü kreierte, bleibt er seinem Stil treu: Er bringt authentische Produkte wie Südtiroler Saibling und Schüttelbrot mit und kombiniert diese geschickt mit lokalen Zutaten aus Norddeutschland. Dadurch schafft er eine kulinarische Brücke zwischen seiner Heimat und den Regionen, die er besucht, und zeigt, wie vielfältig und spannend die Südtiroler Küche sein kann. Im Gespräch teilt er seine Ansichten über die Bedeutung von Regionalität und saisonalen Zutaten. Gerhard Wieser betont, dass ein Koch nie auslernt – Reisen und das Kennenlernen anderer Kulturen sind für ihn eine Quelle der Inspiration und Erweiterung seiner Kochkunst. Seine ruhige Art und seine Freude am Kochen machen ihn zu einem geschätzten Mentor für junge Köche und zu einer wahren Inspiration für Genießer überall. Der Foodtalker Podcast wird moderiert und produziert von Boris Rogosch Links zu dieser Episode: HOTEL CASTEL: https://www.hotel-castel.com Gerhard Wieser bei Instagram: https://www.instagram.com/chefgerhardwieser Kochbücher - So kocht Südtirol: https://www.so-kocht-suedtirol.it/de/die-buecher Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: IDM Südtirol: Agrarprodukte Südtirol bedeutet echten Genuss und Nachhaltigkeit: Von Äpfeln über Wein bis zu Milchprodukten – alles wird mit Hingabe und im Einklang mit der Natur hergestellt: Qualität fürs Leben https://www.suedtirol.info/de Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

Kochbücher mit Knödel-Rezepten gibt es viele. Das neue Kochbuch „Knödelreich“ ist eine besondere Pretiose. Die 3 Autorinnen – die Spitzenköchin Elisabeth Grabmer, die Kochbuch-Bestseller-Autorin Katharina Seiser und Magdalena Wieser, Leiterin der Bibliothek des Oberösterreichischen Landesmuseums – haben mit viel Liebe und Sorgfalt alte handschriftliche Rezepte aus 350 Jahren gesichtet und wiederbelebt. Die kulinarisch verlockendsten Rezepte wurden ausgewählt, transkribiert und schließlich in der Küche überarbeitet und neu interpretiert. Daraus ist ein wunderschönes Kochbuch mit längst vergessenen Knödel-Spezialitäten entstanden. Die Rezepte sind alltagstauglich und einfach beschrieben. Jede/r kann die Eckigen-, Ipsilanti- oder Wellischen Knödel ganz leicht zu Hause nachkochen. Über die verschiedenen Knödel-Rezepte, die 2-jährige Arbeit an dem Buch und die Rolle des Knödels in der österreichischen Kulinarik und Geschichte reden wir in diesem Küchengespräch. Das Buch ist im Brandstätter-Verlag erschienen. 0:27 Einführung „Knödelreich“ 2:56 Die Idee zum Kochbuch 3:16 Auswahl der Rezepte 7:04 Die Rolle der Köchin 8:58 Historische Knödelrezepte 14:06 Kreativität in der Küche 20:28 Herausforderungen beim Transkribieren 22:57 Was darf sich Knödel nennen? 24:02 Der schwierigste Knödel im Buch 27:24 Besonderheiten bei Semmelknödeln 31:29 Knödel im Restaurant 46:05 Knödel und österreichische Identität 46:52 Zukünftige Projekte mit vergessenen Rezepten

Dieses Lob wird Jan sich einrahmen: Gast Stevan Paul, ausgebildeter Koch, ist von seinen Kochkünsten beeindruckt. Und er erzählt auch, an welchem Rezept er selbst bislang gescheitert ist. Gut, dass Daniel im Quiz noch einen Tipp parat hat, wie man ganz leicht feststellt, wann die Nudeln genau richtig lang gekocht haben. Bei den Büchern herrscht zwischen Jan und Daniel diesmal große Harmonie - was vielleicht auch an der gemütlichen Atmosphäre im Podcaststudio liegt. Mit dabei: Nobelpreisromane, Bücher mit wunderschönen Covern und Daniels Lieblingsbuch der vergangenen Monate. Alle Infos zum Podcast: https://ndr.de/eatreadsleep Mail gern an: eatreadsleep@ndr.de Alle Lesekreise: https://ndr.de/eatreadsleep-lesekreise Unseren Newsletter gibt es hier: https://ndr.de/eatreadsleep-newsletter Podcast-Tipp: Schreiben und Schreddern https://www.ardaudiothek.de/sendung/schreiben-und-schreddern/12946915/ Die Bücher der Folge: (00:07:56) Ruth-Maria Thomas: „Die schönste Version“ (Rowohlt) (00:19:08) Han Kang: „Die Vegetarierin“, Deutsch von Ki-Hyang Lee (Aufbau Verlag) (00:27:06) Max Gross: „Das vergessene Schtetl“, Deutsch von Daniel Beskos (Katapult Verlag) (00:33:07) Olga Tokarczuk: „Die Jakobsbücher“, Deutsch von Lothar Quinkenstein und Lisa Palmes (Kampa Verlag) (00:33:48) Stevan Paul: „Die Kichererbsen der Señora Dolores“ (mairisch) (00:52:26) Claire Keegan: „Kleine Dinge wie diese“, Deutsch von Hans-Christian Oeser (Steidl) Hier gibt es das Rezept für den Kichererbseneintopf: http://www.ndr.de/kultur/buch/eatreadsleep944.html eat.READ.sleep. ist der Bücherpodcast, der das Lesen feiert. Jan Ehlert, Daniel Kaiser und Katharina Mahrenholtz diskutieren über Bestseller, stellen aktuelle Romane vor und präsentieren die All Time Favorites der Community. Egal ob Krimis, Klassiker, Fantasy, Science Fiction, Kinder- und Jugendbücher, Urlaubsbücher, Gesellschafts- und Familienromane - hier hat jedes Buch seinen Platz. Und auch kulinarisch (literarische Vorspeise!) wird etwas geboten und beim Quiz am Ende können alle ihr Buch-Wissen testen und Fun Facts für den nächsten Smalltalk mitnehmen.

Janert, Josefine www.deutschlandfunkkultur.de, Aus der jüdischen Welt

Janert, Josefine www.deutschlandfunk.de, Tag für Tag

Ricky Saward hat mit seinem veganen Restaurant Seven Swans in Frankfurt am Main als erstes europäisches Restaurant einen Stern im Guide Michelin erhalten. Dass es so weit kommen würde, war nicht geplant. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er von seinem ungewöhnlichen Weg in die Spitzenküche und warum er lieber auf Kochbücher verzichtet. Außerdem spricht er mit Redakteur Julius Schneider über den Wandel der Restaurantwelt, in der Gemüse genauso geschätzt wird wie ein Stück Fleisch. Seine wichtigste Erkenntnis zieht er aber aus alltäglichen Dingen, die andere kaum wahrnehmen - Eichenlaub zum Beispiel. Wie er damit kocht, verrät er auch.

Christian Henze, der Fernsehkoch und Autor von Kochbüchern, war einst Deutschlands jüngster Sternekoch. Er lernte unter harten Bedingungen und mit großer Angst im besten Restaurant der Welt und kochte eine Zeit lang für Prominente. Hier erklärt er, warum ein gutes Gericht nicht viele Zutaten benötigt (und welche das sind) und dass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen muss.

In der heutigen Podcastfolge von "Lifestyle schlank" tausche ich mich mit @fitlaura über das Thema Intuitive Ernährung aus. Durch meine langjährige Erfahrung mit vielen tausenden Menschen weiß ich, dass Intuitive Ernährung zwar eine schöne Idee ist, aber für viele Menschen einfach nicht funktioniert. Daher spreche ich heute mit Laura darüber, was sie persönlich unter Intuitiver Ernährung versteht und für wen diese Art der Ernährung geeignet ist. Laura teilt außerdem mit uns, wie Intuitives Essen ihr persönlich geholfen hat, sich von zwanghaftem Sport- und Essverhalten zu befreien und wieder in Balance zu kommen. Zusätzlich gibt sie wertvolle Tipps, wie wir den Zugang zur Intuitiven Ernährung und einem ausgewogenen Ess- und Sportverhalten finden können. Ich wünsche dir wie immer viel Spaß und viele neue Erkenntnisse beim Zuhören. PS: Ich freue mich auch immer sehr über eine positive Bewertung von euch.

Er schreibt Krimis, Kolumnen, hat als Korrespondent gearbeitet und ist heute Bestseller-Autor: Alexander Oetker. 1982 wurde er in Berlin geboren, ist im Prenzlauer Berg aufgewachsen und weiß inzwischen kulinarische Genüsse und Schönheiten seiner Sehnsuchtsorte zu feiern. Frankreich gehört unbedingt dazu. Deshalb spielt das Land in seinen Büchern, in Krimis, zarten Romanzen, Reisebeschreibungen, Restaurantkritiken oder Kochbüchern immer eine Rolle. Für seinen 2022 erschienenen Roman "Mittwochs am Meer" wurde Oetker mit dem DELIA Literaturpreis ausgezeichnet. Umfangreich ist seine Veröffentlichungsliste und auch in diesem Jahr sind wieder gleich drei neue Bücher erschienen: "Sonntags am Strand", "Zyprische Geheimnisse", "Lacroix und die Frau in der letzten Metro", letzteres unter dem Pseudonym Alex Lépic. Über Bücher, Leidenschaften und das schöne Leben spricht Alexander Oetker mit Annemarie Stoltenberg in "NDR Kultur à la carte".

Wo hört Kabarett auf und wo beginnt Comedy? Und wer legt das eigentlich fest? „Wurscht“, würde mein heutiger Gast wohl zu diesem Gedanken sagen, „absolut Wurscht!“ und weil all meine Gäste Recht haben, stimme ich ihm natürlich zu. Mir sitzt in dieser Episode von TOAST HAWAII Österreichs erfolgreichster Satiriker gegenüber, ein hervorragender Schauspieler und Regisseur dazu, Josef Hader, Jahrgang 1962. Dort, wo er aufwuchs, gab's kaum Gleichaltrige, da sind einem dann die Älteren und Alten Gesellschaft, bis Josef mit 10 auf ein katholisches Klosterinternat kam. Aber das ist ja nur der Anfang eines Lebens, das wir, so läuft das hier, anhand des Essens, anhand der Mahlzeiten und Vorlieben und Erinnerungen nachzeichnen. Josef Hader erinnert sich an gewürzte Bauernbrote von Oma, serbisches Reisfleisch, alternative Kochbücher der 80er und noch mal Oma: dieser außergewöhnliche, unübertroffene Kaffee aus Malz, Getreide und gemahlenen Bohnen. Wir begleiten den Kohlenhydrat-Junkie jetzt nach Italien und Wien und holen uns mal seine Einschätzung einer 18-gängigen Erlebnisküche ab.

Was die japanische Küche auszeichnet, wo man die richtigen Zutaten findet und welche Kochbücher weiterhelfen, das besprechen Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts anlässlich des Japantags in Düsseldorf. Von Helmut Gote ;Carolin Courts.

Unter 3 Namen könnten Sie meinen heutigen Gast kennen: geboren wurde sie 1993 als Juliane Wieler, als die sie im schwäbischen Crailsheim, nahe der bayerischen Grenze, aufwuchs, nach der Schule Asien bereiste und Rechtswissenschaften in Berlin studierte. Hier wird sie bald Jule Wasabi, ein Teil des höchst erfolgreichen Deutschrap-Podcasts „Schacht und Wasabi“, sie gewinnt als Produzentin ein paar Preise und wird 2021 zu Jule Lobo, als sie den Journalisten und Autor Sascha Lobo heiratet. Mit dem sie in Weltrekordgeschwindigkeit 3 Söhne bekommt, da ist die 3 wieder. Zudem sind sie alle noch unter 3 Jahren, also gäbe es auch mindestens 3 Gründe, um trotz aller Liebe wahnsinnig zu werden, aber bislang scheint noch alles im Lot. Gemeinsam hostet das Paar den Podcast „Feel the News“, hier, in meinem Studio aber, sitzt Jule endlich mal alleine und kann sich voll und ganz auf ihre Lieblingsthemen stürzen: Essen, Kochen, Genuss. Und so marschieren wir verbal über Butterberge an Ofen-Schlupferln vorbei, streifen Käsebrot-Cravings, stolpern gedanklich über gehortete Kuchenformen und Kochbücher und landen irgendwann bei einem Parmesanrad. Leider nur gedanklich. Schade. Aber was für eine Reise! *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter toasthawaii@studio-bummens.de ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Ref.: Sr. Teresa Zukic, Autorin und Leiterin Kleine Kommunität der Geschwister Jesu, Weisendorf Wer kann von sich behaupten, jeden Tag seines Lebens mit tiefer Lust zu genießen? Vielleicht die einst als Skateboard fahrenden Nonne bekannt gewordene Schwester Teresa Zukic. Sie tourt wieder durch Deutschland mit ihrem neuesten Vortrag oder besser Lebenszeugnis: „Wer nicht genießt, ist ungenießbar!" Damit ist Sie auch bei radio horeb in der Lebenshilfe zu Gast und erzählt, jetzt erst recht, über ihre Leidenschaft für heilsamen Genuss und mehr echte Lebensfreude. Nachdem die auch als „Insta-sister" bezeichnete Ordensschwester vor vier Jahren eine lebensbedrohliche Krebserkrankung überlebt hat, weiß sie noch mehr, worauf es ankommt: die Menschen in ihren Nöten noch besser zu verstehen und fängt während der Chemotherapie an, zusammen mit ihrem Arzt und Lebensretter, Prof. Dr. Jalid Sehouli von der Berliner Charité, zwei Kochbücher für Leib und Seele zu schreiben. Wie der „Himmel im Mund" mit allen Sinnen schmecken kann, erfahren wir von der Hobbyköchin und Mutmacherin in der Lebenshilfe. Übrigens: die ersten beiden Anrufer in der Sendung gewinnen je eines ihrer beiden Kochbücher.

GAST: Rolf Hiltl ist der Urenkel von Ambrosius Hiltl, der 1898 das Haus Hiltl gegründet hat. Laut dem Guinness-Buch der Rekorde gilt das Hiltl als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt und ist heute weit über Zürich und die Schweizer Grenze hinaus bekannt. 1993 ist Rolf Hiltl im Restaurant seines Vaters eingestiegen, und 1998 hat er den Gastronomiebetrieb des Haus Hiltl in der vierten Generation vollständig übernommen. Heute beschäftigt er rund 300 Leute aus über 80 Nationen. Rolf ist zudem ausgebildeter Koch und Autor von mehreren Kochbüchern, sowie Mitgründer der Restaurantkette Tibits mit über 12 Filialen in der Schweiz und Deutschland. KAPITEL: (00:00) Intro: Rolf Hiltl (02:33) Rolf Hiltls Vision und Ziele (06:20) Inspiriert von Kritik (08:31) Rolfs Werdegang: Von der Kochlehre zum Gastronom (10:50) Rolfs Führungsphilosophie (14:42) Übernahme des Haus Hiltl von seinem Vater (22:45) Hiltls Leitbild & Philosophie (36:08) Geschichte des Haus Hiltl (39:26) Die Wurzeln des Vegetarismus (43:30) Restaurant Tibits: Geburt einer Vegi-Bewegung (47:58) Geschäftsführung: Strategie und Risikobereitschaft (51:04) Mut zur Kontroverse & Innovation (01:00:17) Branding & Marketing (01:02:40) Ein Tag im Leben von Rolf Hiltl (01:06:47) Rolfs Rückschläge & Fehlerkultur (01:13:03) Der nächste Generationenwechsel: Hiltls Zukunftsvision (01:23:19) Challenge: Bewussteres Essen LINKS UND RESSOURCEN Restaurant Haus Hiltl Restaurant Tibits

Hurry Up! In dieser Episode geht es zügig voran...Wo bekommt Ihr Karten für das Pop Up Event auf dem Dennis kocht?Was waren unsere ersten Kochbücher und warum?Schafft es Paul Tacos im Wok zuzubereiten?Was hat Schokososse auf Sushi verloren?Was macht ein Sternekoch, wenn er Beef hat?Rein da!LG Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Es gibt so viele neue Kochbücher, doch welche lohnen sich wirklich? Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz stellen die besten Kochbücher vor und beschreiben, woran man ein gutes Kochbuch erkennt. Von WDR 5.

Michi gibt zu, dass er mit seiner Mental Health und Gefühlen der Anspannung hadert. Außerdem regt er sich über Weihnachten, Kochbücher und vieles mehr auf. Also eh alles wie immer.Bei den Wiener Stadtwerken gibt es Jobs mit Sinn, deren Effekt man direkt in der Stadt, in der man lebt, sieht und spürt. Da ist für alle etwas dabei – einfach mal reinschauen unter wienerstadtwerke.at/karriere

Sich gesund zu ernähren, fit zu bleiben und die Routinen beizubehalten ist für viele in der Weihnachtszeit schwierig, aber das heißt nicht, dass es unmöglich ist. Ich gebe euch in dieser Episode wertvolle Tipps, wie ihr euch sowohl körperlich als auch mental fit und gesund halten könnt. Mein Fazit: Der Schlüssel liegt oft darin, bewusste Entscheidungen zu treffen und die Balance zu finden. Hat dir die Episode gefallen und hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/ MEINE APP: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/

"Wie kann ich mich vom Kalorienzählen lösen, wenn es zwanghaft geworden ist" und "Wie werde ich den nervigen Hüftspeck los" sind die zwei Fragen, welche ich euch in der heutigen Podcast Episode ausführlich beantworte. Hat dir die Episode gefallen und hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/ MEINE APP: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/

In der heutigen Episode spreche ich über das Thema "Selbstständigkeit". Ich erzähle euch wann und wie ich angefangen habe, warum ich mich für die Selbstständigkeit entschieden habe, was zu meinen Aufgaben zählt, welche Herausforderungen die Selbstständigkeit mitbringt und was aus meiner Sicht Voraussetzungen und Fähigkeiten sind, die man mitbringen oder sich aneignen sollte. Zuletzt gebe ich euch noch ein paar Tipps für mehr Produktivität! Hat dir die Episode gefallen oder hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de MEINE APP: Melde dich an und werde Teil unserer tollen Community: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/ Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/

In der heutigen Episode spreche ich über Erkältungen, ihre Ursachen, Symptome und häufige Fehler im Umgang mit Erkältungen. Außerdem gebe ich euch Tipps zur Stärkung des Immunsystems auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage. Viel Freude mit der Episode, ich hoffe du kannst einiges daraus für dich mitnehmen! Hat dir die Episode gefallen oder hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de MEINE APP: Melde dich an und werde Teil unserer tollen Community: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/ Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/

In der heutigen Episode habe ich Alex Kukla zu Gast – Alex ist Unternehmer, Fitness-Influencer und Hybrid Athlet. Er macht seit mehreren Jahren Krafttraining und kombiniert dieses seit knapp 3 Jahren mit Ausdauersport und somit ist Alex u.a. zuletzt einen 100km Ultramarathon gelaufen. Ein Hybrid-Athlet ist eine Person, die mehrere unterschiedliche Sportarten oder Disziplinen kombiniert. Ich habe mit Alex darüber gesprochen seit wann er Hybrid Athlet ist und wie es dazu kam. wie man Kraft- und Ausdauertraining kombinieren kann, wie er sein Training gestaltet und welche Rolle Ernährung und Regeneration spielen. Und natürlich sind wir auch speziell auf die Wettkampf Phasen eingegangen – wie sieht die Ernährung bei einem 100km Ultramarathon aus? Wie bleibt Alex motiviert? Was war das für ihn bisher Herausfordernste? Viel Freude mit der Episode, ich hoffe du kannst einiges daraus für dich mitnehmen! Hat dir die Episode gefallen oder hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hier findest du Alex Kukla: Instagram: https://www.instagram.com/alex_kukla/?hl=de YouTube: https://www.youtube.com/@alex_kukla/videos Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de MEINE APP: Melde dich an und werde Teil unserer tollen Community: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/ Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/

Mein heutiger Gast ist der TV-Koch Christian Rach. Bis zu 7,5 Millionen Zuschauer schalteten in der Hochphase bei RTL ein, um ihn als „Rach, der Restauranttester“ zu erleben. Eine Show, die einen Boom an Nachahmer-Formaten auslöste, bis heute aber unerreicht geblieben ist. Viel ist seitdem passiert: Nach beruflichen Ausflügen ins ZDF, Rachs Rückkehr zu RTL und der Veröffentlichung von diversen erfolgreichen Kochbüchern, ist er seit 2019 ein Teil der Jury der VOX-Erfolgsshow „Grill den Henssler“. Sein jüngstes Buch „Deutsche Küche“ ist im Spätsommer erschienen. Wir sprechen über Gerüche, die Emotionen auslösen, Rührei und Avocado mit in der Pfanne geröstetem Brot zum Frühstück, jüdische Esskultur und ein Leben als Rentner im aktiven Unruhezustand. Christian Rach verrät, warum er befürchtet, dass wir uns immer mehr zu einer oberflächlichen Headline-Gesellschaft entwickeln, die viel zu leicht zu manipulieren ist, warum es ihn nervt, dass wir uns alle immer schwerer damit tun, Kritik auszuhalten und warum er sich viel mehr Leichtigkeit und Humor bei den Menschen allgemein – aber auch in der Politik wünscht. Doch bevor es losgeht, noch ein Hinweis in eigener Sache: Road to Glory gibt es nicht nur für die Ohren, sondern auch immer wieder mal für die Augen. Im Online-Medienmagazin Massengeschmack TV könnt Ihr einmal pro Monat meinen Talk auch als Video-Podcast sehen. Komplett gegen eine monatliche Gebühr unter www.massengeschmack.tv und als Kurzversion, kostenfrei auf dem YouTube-Kanal von Massengeschmack.tv. Und jetzt wünsche ich dir inspirierende Unterhaltung - und ganz viel Spaß mit Christian Rach!

Ich bin Laura, Ernährungsberaterin, Trainerin, Unternehmerin und Content Creatorin. In der heutigen Episode dreht es sich um das Thema Blutzucker. Ich erzähle dir, wie der Blutzuckerspiegel unsere Gesundheit und unseren Körper beeinflusst. Ich spreche darüber, wie die "optimale" Blutzuckerkurve aussieht, wie der Blutzuckerspiegel reguliert wird und welche Tipps bzw. Hacks es gibt, um den Blutzucker möglichst stabil zu halten. Viel Freude mit der Episode, ich hoffe du kannst einiges daraus für dich mitnehmen! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de Hat dir die Episode gefallen oder hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Kennst du schon meine App?Melde dich an und werde Teil unserer tollen Community: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/ Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/

In der heutigen Episode habe ich Dr. Constanze Lohse zu Gast, sie ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit dem Schwerpunkt Präventivmedizin. Spezialisiert hat sie sich vor allem auf die Themen Ernährung, Mikronährstoffe, Sportmedizin und Naturheilkunde. Wir haben über das Thema Entzündungen und antientzündliche Ernährung gesprochen. Dazu haben wir zunächst geklärt, welche Rolle Entzündungen in unserem Körper eigentlich spielen. Welche Faktoren beeinflussen diese Entzündungen und wie können wir sie messen, bevor sie zu Erkrankungen führen? Wie sieht eine antientzündliche Ernährung aus und für welche Personen ist sie besonders wichtig? Tiefer eingestiegen sind wir dann vor allem auf -Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren -Unverarbeitete vs. verarbeitete Ernährung -Zucker -Weizen und Gluten -Milch und Milchprodukte Sind diese Lebensmittel(-gruppen) entzündungsfördernd? Sollten wir darauf verzichten? Worauf sollten wir beim Verzehr achten? Viel Freude mit der Episode, ich hoffe du kannst einiges daraus für dich mitnehmen! Um mehr über die Arbeit von Dr. Lohse zu erfahren, kannst du gerne auf ihrer Website vorbeischauen: https://www.doc-lohse.de/blog Instagram: https://www.instagram.com/doc.lohse/ Ihr Buch "Die 10 Minuten-Naturmedizin": https://amzn.to/3s0fDhy Hat dir die Episode gefallen oder hörst du meinen Podcast regelmäßig? Hinterlasse mir doch gerne eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify, damit würdest du mir eine riesige Freude bereiten und meinen Podcast und mich sehr unterstützen. Leite die Episode auch gerne an Freunde und Bekannte weiter, wenn sie das Thema interessieren könnte! Hast du Fragen oder Feedback? Schreib mir gern! ✉️ Instagram: https://www.instagram.com/fit__laura/ ✉️ Mail: kontakt@fitlaura.de Kennst du schon meine App?Melde dich an und werde Teil unserer tollen Community: https://www.fitlaura.de/membership/ -jederzeit kündbar -wöchentlich neue Inhalte zu den Bereichen BODY MIND FOOD Mein Online Kurs "BACK TO BALANCE": In meinem Kurs zeige ich dir, wie du deine Periode zurückerlangen und endlich intuitiver und in Balance essen, trainieren und leben kannst. https://www.fitlaura.de/back-to-balance-onlinekurs/ Mein Jahresplaner 2024 und meine Kochbücher : https://www.fitlaura.de/shop/

Er ist bekannt für seine Kochbücher und edlen Würzprodukte – manchmal wird er gefragt: "Sind Sie Koch, Autor oder Unternehmer?" Die Antwort und einiges mehr aus dem Wirken und Würzen von Heiko Antoniewicz gibt's bei uns. Von Helmut Gote ;Uwe Schulz.

Fetische, Mau Mau und Pornos - mal wieder eine sehr gehaltvolle Folge, diesmal mit Matze Knop! Aber mal im Ernst, der Mann schreibt nicht nur Kochbücher für Menschen die nicht Kochen können. Ihm ist auch mal die Achillessehne gerissen, wie genau erfahrt ihr auf jeden Fall detailliert im Podcast. Und falls ihr auch noch wissen wollt, welche Lieblingszahl oder -Farbe Matze Knop hat, dann solltet ihr unbedingt in die neue Folge reinhören!