Podcasts about kaffees

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In dieser bewegenden Episode spreche ich mit Laura Müller – Unternehmerin, Coachin, Visionärin. Mit gerade einmal 27 Jahren musste sie über Nacht zwei Produktionsunternehmen übernehmen – mitten in der Trauer um ihren Vater. Ohne Branchenwissen, aber mit einem klaren Kompass: Menschlichkeit.Laura erzählt, wie sie es geschafft hat, Vertrauen in einer krisengeschüttelten Belegschaft aufzubauen. Warum echtes Leadership mit Nahbarkeit beginnt – und warum es nicht reicht, „Open Door Policy“ zu predigen, wenn das Herz verschlossen bleibt.Wir sprechen über die Kraft der Emotionen in der Führung, über Muster, die uns limitieren, und darüber, wie Unternehmen nicht nur transformiert, sondern menschlich gestaltet werden können. Laura erklärt ihren ganzheitlichen Beratungsansatz mit Holistic Consult – und warum unser Herz ein stärkerer „Sender“ ist als unser Gehirn.Sie sagt: „Führung heisst, Menschen in ihre Kraft zu bringen – aber dafür muss ich meine eigene erst kennen.“Ein Gespräch über Mut, Präsenz und neue Wege im Leadership. Inspirierend, klar – und radikal menschlich.

Kaffee kann fruchtig, süss, nussig - aber eben auch sauer oder bitter schmecken. Doch was steckt eigentlich hinter diesen Geschmacksnoten? In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit Kaffee-Experte Claude Stahel tief in die sensorische Welt des Kaffees ein. Wir klären, warum Säure im Kaffee nicht unbedingt schlecht ist, wann Bitterkeit stört - und wie Röstung, Herkunft und Zubereitung den Geschmack beeinflussen.

Die allerersten Podcasts haben Benjamin und ich zusammen gemacht. Jetzt haben wir wieder ein gemeinsames Format - einmal im Monat reden wir live auf Youtube über verschiedene Kaffeethemen, Dinge, die uns in der Kaffeewelt bewegen, über neue Projekte, Herausforderungen und das Leben bei den Kaffeemacher:innen. Am 8. April waren wir live auf YT und hier hört ihr die Soundspur dazu. Es ging vor allem um Zölle, und wie sie die Kaffeeexporte betreffen. Es ging um den Einfluss der Zölle auf eine mögliche Geschmacksverschiebung in der Kaffeewelt, über die Kaffees, die in Deutschland und der Schweiz getrunken werden, und über die Kaffeepreise. Wir haben das am 8. April aufgenommen - da sank der Kaffeebörsenpreis um gut 60cts nach den Zollankündigungen. Mittlerweile ist der Preis wieder gestiegen. Jeder Tweet kann auch die Kaffeewelt kurzzeitig beeinflussen. Mir hat dieses ungescriptete Format sehr viel Spass gemacht und ich freue mich, euch in eine lockere Unterhaltung mitzunehmen, bei der wir uns gegenseitig auf den neuesten Stand in Sachen Kaffee News bringen. Benjamin bringt Themen mit, ich bring Themen mit, und dann steigen wir ein.

In dieser Folge sprechen wir mit dem Kaffee-Experten Claude Stahel über die beiden bekanntesten Kaffeebohnen der Welt: Robusta und Arabica. Worin unterscheiden sie sich geschmacklich? Welche Rolle spielen Anbauhöhe und Klima? Und worauf sollten Sie beim Kaffeekauf achten? Ein kompakter Einblick in die faszinierende Welt des Kaffees - ideal für alle, die mehr über ihr Lieblingsgetränk erfahren möchten.

Das Hunzatal, im Nordwesten Pakistans, ist eingebettet zwischen einigen der höchsten Berge der Welt. Umgeben von schneebedeckten Gipfeln und durchzogen von Gletschern und Flüssen des Karakorum Gebirges, ist die Region ein beliebtes Reiseziel für Bergsteiger und Abenteuerlustige. Ihnen verschlägt etwa der Passugletscher regelmäßig die Sprache: Laut knackend und strahlend weiß breiten sich seine Schneemassen kilometerweit aus. Das Karakorum-Gebirge ist das am stärksten vergletscherte Hochgebirge der Erde. Am türkis-blauen Attabad See werden die negativen Auswirkungen des Tourismus sichtbar: Große Hotelketten haben sich dort niedergelassen und verunreinigen den See. Gleichzeitig ist der Tourismus eine wichtige Einkommensquelle und bietet Chancen für die lokale Bevölkerung. Frauen gehen in diesem patriarchalen Umfeld neue Wege und finden ihre Unabhängigkeit – sei es als Touristenführerinnen oder Unternehmerinnen. Die einzigartige Kultur der Ismailiten, einer liberalen und bildungsorientierten Gemeinschaft, zieht ebenfalls Touristen an. Im Korgah-Carpetcenter in Gulmit erfährt man nicht nur, wie schwierig es ist, Teppiche von Hand zu knüpfen, sondern auch, dass Ismailiten schon lange Wert auf die Bildung von Frauen legen. Seit über zwanzig Jahren wird das Geschäft von Frauen geführt. Die Leiterin der Kooperative berichtet, wie sie zu Vorbildern wurden. In ganz Hunza finden sich heute frauengeführte Kaffees, Restaurants und Läden. Die lokale Bevölkerung ist stolz auf ihre fortschrittlichen Ansichten und die Gleichstellung der Geschlechter. Das Hunza-Tal hat also sowohl landschaftlich als auch kulturell viel zu bieten.

Wir reden mit Miklos, dem Erfinder und CEO des Pressensors, über seinen digitalen Drucksensor für Espressomaschinen. Dabei geht es um seine Entstehungsgeschichte, die Funktioneweise, die Vorteile der Visualisierung von Druck und Flussdaten, die unterstützten Geräte, und die Zukunftspläne. Miklos erzählt von der Entstehungsgeschichte des Pressensors und wie er die analoge Welt des Kaffeebrühens mit digitalen Lösungen verbindet. Wir erörtern die Benutzerfreundlichkeit der zugehörigen App, die den Anwendern hilft, Druck- und Flussprofile während des Brühprozesses zu visualisieren. Zudem beleuchten wir die Vorteile der Herstellung in Europa und die Auswirkungen von Druck und Fluss auf den Geschmack des Kaffees. Abschließend diskutieren wir zukünftige Entwicklungen, darunter die Integration von Temperaturmessungen, um die Technologie für Kaffeeliebhaber*innen weiter zu verbessern. Pressensor Homepage Smart Espresso Profiler E61 Bruehgruppe Flair Espresso Cafelat Robot Newton Brua Nuri L Type Bosco S.r.L. Macchine per caffe Superkop Picopresso CoffeeJack Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

Heute geht es ums Eingemachte: ums Geld. Genauer gesagt: um den sogenannten digitalen Euro. Was harmlos klingt – wie eine neue Bezahl-App oder ein technisches Upgrade – ist in Tat und Wahrheit möglicherweise der tiefste Einschnitt in unsere wirtschaftliche und persönliche Freiheit seit Jahrzehnten.Die Europäische Zentralbank plant, ab Oktober 2025 den digitalen Euro einzuführen – eine neue Form von Geld, direkt von der Zentralbank, abrufbar über dein Smartphone, verwaltbar in einer digitalen Brieftasche – einem sogenannten Wallet. Kein Umweg mehr über Banken. Kein Bargeld nötig.Was auf den ersten Blick wie eine praktische Ergänzung klingt, könnte die grösste Veränderung unseres Geldsystems seit dem Zweiten Weltkrieg sein. Die Rede ist von programmierbarem Geld, von Online- und Offline-Zahlungsfunktionen, von der Möglichkeit des Staates, jederzeit Einblick in alle Transaktionen zu haben – natürlich offiziell im Namen von Sicherheit, Modernisierung und Effizienz.Doch was bedeutet das für uns alle? Wird Geld damit zum Instrument der Kontrolle?Wird Sparen noch möglich sein? Werden Regierungen bestimmen, was du wann mit deinem Geld tun darfst?Genau darüber sprechen ich heute mit jemandem, der sich intensiv mit der Geschichte und Zukunft unseres Geldsystems beschäftigt: Dr. Kristoffer Joseph Mousten Hansen – Ökonom, Forscher, Freidenker. Kristoffer hat in Angers, Frankreich promoviert, ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Wirtschaftspolitik der Universität Leipzig, und Fellow des renommierten Mises Institute in Alabama, USA. Seine Spezialgebiete: Geldpolitik, Zentralbanken, Geschichte des Geldes – und die Frage: Was bedeutet das alles für den freien Bürger?“Wenn Ihnen der Podcast "der stoische Pirat" gefällt, dann spenden SIe mir doch ein oder mehrere Kaffees via: https://buymeacoffee.com/stoicpirateHerzlichen Dank!!!!

Homepage: https://mhirsch.coffee/ Montag bis Freitag zwischen 9:00 Uhr und 17:00 Uhr telefonisch unter +49 173 9429684Moritz HirschSeydlitzstraße 2180992 MünchenE-Mail: info@mhirsch.coffeeIm Oktober 2021 schlug Moritz ein neues Kapitel in seiner beruflichen Laufbahn auf. Nachdem er sich von seiner Position beim FC Bayern München Basketball verabschiedet hatte, zog es ihn in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees. Sein Interesse wurde geweckt durch tiefgreifende Gespräche mit Branchenexperten, unter anderem mit dem Inhaber der bekannten Münchner Kaffeerösterei emilo. Ein inspirierender Besuch in den Produktionshallen dieser Rösterei überzeugte Moritz endgültig: Hier lag seine Zukunft.Sein Wissen über Kaffee vertiefte sich rasant. Von Fachliteratur über intensive Gespräche bis hin zu informativen YouTube-Videos – Moritz sog jede Information auf und entwickelte sich schnell zu einem Experten auf diesem Gebiet. Ab Januar 2022 nahm er eine Schlüsselrolle bei emilo ein, wo er den Vertrieb, das B2B-Geschäft und den Kundenservice leitete. In dieser Position konnte er sein Wissen direkt anwenden, Kundenbeziehungen stärken und maßgeblich zur Expansion des Unternehmens beitragen. Die direkte Interaktion mit Kunden aus verschiedenen Branchen und das sichtbare Ergebnis seiner Arbeit – zufriedene Gesichter und eine stetig wachsende Kundschaft – waren eine tägliche Quelle der Motivation.Der echte Wendepunkt kam jedoch im Jahr 2023, als Moritz in die Geschäftsführung von emilo aufstieg. Er übernahm größere Verantwortung und hatte große Pläne für die Zukunft der Rösterei. Doch das Schicksal hatte andere Pläne. Früh im Jahr 2024 musste emilo unerwartet seine Türen schließen – ein herber Schlag für Moritz, der jedoch seinen Pioniergeist nicht brechen konnte.Nach einer kurzen Phase der Neuorientierung und weiterführender Ausbildungen im Kaffeesektor, gründete Moritz am 1. Juni 2024 seine eigene Kaffeebar und begann seine Karriere als unabhängiger Berater. Mit neuer Energie und einem tiefen Verständnis für die Nuancen des Kaffees ist er nun mehr denn je bereit, seine Leidenschaft und sein Expertenwissen zu teilen. Moritz lädt nun Gäste und Kunden ein, mit ihm auf eine entdeckungsreiche Kaffeereise zu gehen, voller aromatischer Höhepunkte und geschmacklicher Erlebnisse.

Nicoletta Cimmino ist eine der bekanntesten Stimmen des Schweizer Journalismus. In der aktuellen Folge von "Der stoische Pirat" spricht sie mit Mathias Müller über die Herausforderungen ihres Berufs, die Verantwortung der Medien und die Frage, was einen guten Journalisten ausmacht."Ein guter Journalist ist jemand, der nicht mit einer fixen These im Kopf beginnt, sondern offen bleibt und wirklich herausfinden will, was an einer Geschichte dran ist", erklärt Cimmino. Sie betont, dass Journalismus mehr ist als das schnelle Verbreiten von Schlagzeilen: "Es geht darum, zuzuhören, die richtigen Fragen zu stellen und verschiedene Perspektiven zu berücksichtigen."Das Gespräch dreht sich auch um die gesellschaftliche Verantwortung der Medien. "Wir tragen eine immense Verantwortung, weil unsere Berichterstattung die Wahrnehmung der Menschen prägt. Wenn wir einseitig berichten oder uns von Trends leiten lassen, verlieren wir unsere Glaubwürdigkeit", so Cimmino. Besonders in Zeiten von Fake News und schwindendem Vertrauen in traditionelle Medien sei es wichtig, sauber zu recherchieren und Transparenz zu wahren.Mathias Müller hinterfragt kritisch, wie unabhängig Journalismus heute noch ist. "Gibt es überhaupt noch eine Presse, die sich nicht von wirtschaftlichen oder politischen Interessen beeinflussen lässt?" Cimmino gibt zu, dass dieser Balanceakt herausfordernd ist: "Unabhängigkeit ist ein Ideal, das wir stets anstreben sollten. Es braucht Mut, Dinge auszusprechen, auch wenn sie unbequem sind."Persönlich gewährt Cimmino einen Einblick in ihre Motivation: "Ich liebe es, Geschichten zu entdecken und Menschen eine Stimme zu geben. Manchmal ist es ein harter Job, aber es gibt Momente, die unbezahlbar sind – wenn man zum Beispiel spürt, dass eine Recherche wirklich etwas bewirkt hat."Die Episode ist ein inspirierender Einblick in den modernen Journalismus und eine Einladung, kritisch, aber offen mit Medien umzugehen. Wer wissen will, wie Nicoletta Cimmino ihren Beruf sieht und welchen Herausforderungen sich der Journalismus stellen muss, sollte sich diese Folge nicht entgehen lassen.Wenn Sie mich unterstützen möchten, dann spenden Sie mir doch ein oder mehrere Kaffees via BuymeacoffeeBesuchen Sie auch meine Webseite www.muellermathias.ch

Heute ist Weltfrauentag und diesen Anlass möchte ich gerne nutzen, um einem Projekt die Bühne zu bieten, dass sich dafür einsetzt, dass Frauen ein selbstbestimmtes und finanziell unabhängiges Leben führen können. Und zwar ist das die Initiative AMIGAS vom schwedischen Kaffeehersteller Arvid Nordquist. Weltweit werden nämlich 70% des Kaffees von Familienbetrieben angebaut, in welchen Frauen einen großen Teil der Arbeitslast tragen, aber wenig profitieren. Sie sind seltener in Führungspositionen als Männer und ihnen gehört auch deutlich weniger Land. Arvid Nordquist möchte das ändern und hat daher die Initiative Amigas ins Leben gerufen. Was genau das bedeutet, das erklärt mit Alexander Trampert vom AT Foodnetwork, das die Produkte von Arvid Nordquist und damit auch die AMIGAS-Kaffees in Deutschland vertreibt im Interview. Diese Folge ist in Zusammenarbeit mit dem AT Foodnetwork entstanden. Mehr Infos zum Thema: https://www.arvidnordquistcoffee.com/de/ www.atfoodnetwork.com

Löslicher Kaffee macht langsam aber sicher sein Comeback. Neue Zahlen vom Deutschen Kaffeeverband zeigen: Nach einer "Delle" trinken wir jetzt ingesamt wieder mehr Kaffee - nicht nur löslicher Kaffee ist im Plus und wohin unsere Reise mit dem Kaffee geht ...darüber reden wir im SWR3 Topthema.

Hat die SP die Bodenhaftung verloren? Sind linke Parteien heute zu weit von den Anliegen der Arbeiterklasse entfernt? Im offenen und respektvollen Gespräch zwischen SP-Nationalrätin Andrea Zryd und dem Stoischen Piraten geht es um Sozialdemokratie, Bodenständigkeit, Diversität, Macht und Verantwortung.Zryd spricht über ihren ungewöhnlichen Weg in die Politik, die Rolle des Staates, wirtschaftliche Gerechtigkeit und warum sie an eine starke Polizei glaubt. Dabei scheut sie nicht davor zurück, kritische Fragen zu beantworten – etwa zur Abschaffung der Armee im SP-Parteiprogramm oder zum Umgang mit Antisemitismus in der Linken.„Wir müssen aufpassen, dass wir nicht die Bodenhaftung verlieren.“ – ein ehrliches Statement von Zryd, die sich als pragmatische Humanistin sieht und für Dialog statt Ideologie plädiert.

In dieser Folge von Fulda Kultur – Der Podcast spricht Shaggy mit Heiko Reinholz, dem Gründer der Reinholz Kaffeerösterei und dreifach ausgezeichneten besten Röster Hessens. Heiko erzählt, wie er ohne Kaffeekenntnisse ein Café eröffnete, warum er heute nur noch Kaffee von Farmern verarbeitet, die er persönlich kennt, und welche Rolle fairer Handel und nachhaltiger Genuss für ihn spielen. Eine spannende Reise von Fulda bis nach Mexiko – und tief hinein in die Welt des Kaffees! ☕

In der 76. Folge des Originalteile-Podcasts öffnet Antonia Hagen-Kettemann die Türen zum Kaffeehaus Hagen, wo der Duft von 90 Jahren Familientradition durch die Räume weht. Mit 37 Jahren führt sie das Heilbronner Traditionshaus in dritter Generation - zwischen Kaffeesäcken und Kindheitserinnerungen, zwischen väterlichen Prinzipien und den Anforderungen der Moderne. Als Kind raste sie noch auf kleinen blauen Wägelchen zwischen den Kaffeesäcken umher, heute kämpft sie mit explodierenden Rohkaffeepreisen und EU-Verordnungen. Antonia gibt ehrliche Einblicke in die Herausforderungen einer Familienunternehmerin, die gleichzeitig Tochter und Chefin sein muss. Sie erzählt von der "lebhaften Streitkultur" mit ihrem Vater, der erst überzeugt werden musste, dass auch nach dem Essen ein Cappuccino erlaubt sein darf. Von der ambitionierten Tennisspielerin am Trappensee zur Geschäftsführerin eines Traditionshauses - Antonia teilt ihre Geschichte vom Aufwachsen in einem politischen Haushalt, ihrem Weg über Konstanz und Rom zurück nach Heilbronn und ihrer Vision für die Zukunft des Kaffeehauses. Sie erklärt, warum Filterkaffee zu Unrecht unterschätzt wird, weshalb ein Espresso weniger Koffein enthält als gedacht und wie sich die Heilbronner Gastro-Szene entwickelt. Erfahrt mehr über die Kunst der Kaffeeröstung, die Geheimnisse erfolgreicher Kaffeeseminare und warum manchmal auch ein Vollautomaten-Besitzer ein guter Mensch sein kann. Weblinks & Social Media von Kaffeehaus Hagen: Web: https://www.hagen-onlineshop.de Instagram: https://www.instagram.com/hagenkaffee/ Facebook: https://www.facebook.com/kaffeehaushagen/ Audio: Philipp Seitz (www.philipp-seitz.de) Werbung wegen Namensnennung Unterstützer und Möglichmacher ist das Autozentrum Hagelauer als Premium-Freund dieses Podcasts! Neuwagen und Elektromobilität vom #HeilbronnerOriginal gibt's hier: www.hagelauer.de Infos zu den neuen Fahrrädern: www.bhbikes.com/de_DE #heilbronn #podcast #originalteile #kaffeekultur #tradition #familienunternehmen #kaffeehaus #gastro #einzelhandel #rösterei

Bist Du ein Morgenmuffel oder gerade das Gegenteil und bringst mit Deiner Energie am Morgen alle um Dich in eine Morgenmuffelstimmung, weil sie mit Deinem Elan nicht mithalten können? Viele bedienen sich daher in einem generellen Zustand von Müdigkeit oder Erschöpfung eines Kaffees oder eines Espressos als Energie-Kick. Gerade letzterer soll helfen, dass die müden Lebensgeister wieder erwachen. Abgesehen davon, dass so ein Espresso je nach Bohnenart und -röstung sehr lecker schmeckt, hat er einen belebenden Effekt. Zumindest mental bei mir. MIt dem Konsum eines Espressos drückt man ja auch aus: ich will wach werden, will diese Energie, die für die Tagesbewältigung nötig ist. Dem Willen folgt eine Tat mit Hoffnung. Nicht überall in unserem Leben praktizieren wir das; leider. In manchen Fällen gehen wir bildlich gesprochen zurück ins Bett und bevorzugen den Schlaf der Resignation. Hast Du Bereiche im Leben, die einen Espresso nötig hätten? Falls ja: was wählst Du? Kick oder Bett? Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag!

In dieser Folge gehe ich anders vor als eigentlich geplant. Beim Probieren ist mir klar geworden, dass die jeweilige Marke eine sehr untergeordnete Rolle dabei spielt, die richtige Mischung für mich je nach Zubereitungsmethode zu finden. Kaffee hat für mich geschmacklich im Wesentlichen 3 Aspekte: sauer bitter Röstaromen In Bezug auf den möglichen Mahlgrad kommt noch ein weiterer Faktor hinzu. Wenn ich mich auf diese Aspekte konzentriere, kann ich unabhängig von der Marke und vom Preis herausfinden, welcher Kaffee gerade der richtige für mich ist, ich hoffe, Ihr könnt das am Ende dieser Folge auch für Euch tun. Einige Kaffeesorten, die ich probiert habe, bespreche ich dann auch vor diesem Hintergrund, aber da ich mich nicht allzu sehr auf Marken konzentrieren möchte, nenne ich sie hier jetzt gar nicht, denn das ist eher nebensächlich. Ihr werdet auch erfahren, warum zum Beispiel eine sogenannte "Espressoröstung" noch lange nicht für die Siebträgermaschine geeignet ist und was solche illustren Begriffe wie "blumig, fruchtig, schokoladig, nussig" in der Beschreibung der Kaffees durch verschiedene Händler oder Hersteller eigentlich bedeuten. Danach noch ein kurzer Exkurs zum Thema Speisen und Kochen. Wollt Ihr darüber mehr erfahren? Dann lasst es mich gerne wissen. Schlusspunkt: kurze Vorstellung meiner Erfahrungen mit dem Spiel "Ghost of Tsushima". Viel Spaß!

Auf gehts in die Kaffeewelt. Heute berichte ich von verschiedenen Zubereitungsarten und deren Vor - und Nachteilen, basierend vor allem auf meinen persönlichen Erfahrungen. Ich habe auch ein bisschen recherchiert und kann Euch einige Zahlen nennen in Bezug auf die Konzentration der Kaffees, deren Koffeingehalt und deren Wirkung. Ich hoffe, Ihr habt Spaß an der "Pilotfolge" der neuen Staffel. (Ich wollte ja eigentlich keine "Staffeln" mehr machen, jetzt mach ichs doch, was soll ich sagen? Inkonsequenz ist menschlich hehe). Eine gute Zeit! Euer Tobias´

Wir leben in einer Zeit, in der vieles mit einem Klick erreichbar ist. Doch wahres Glück und Erfüllung kommen nicht aus einer auf 23 Grad geheizten Wohnung, während wir auf dem Sofa durch Social-Media-Videos scrollen. Nein, echte Stärke und Zufriedenheit entstehen erst, wenn wir Herausforderungen annehmen, uns opfern und am Schmerz wachsen.Viele von uns glauben, wir hätten ein Recht auf Glück. Doch tatsächlich haben wir nur das Recht, nach Glück zu streben. Die Welt schuldet uns nichts – wer Erfolg oder Kraft will, muss sich Prüfungen stellen. Genau das beschreibt das Mantra von Hazrat Inayat Khan:  „Ich bat um Kraft, und Gott gab mir Schwierigkeiten.  Ich bat um Weisheit, und Gott gab mir Probleme..."Auch ich weiss, wie hart solche Prüfungen sein können. Zweimal wurde ich öffentlich in den nationalen Medien falsch beschuldigt und verunglimpft, als Nationalsozialist (! ich der ultraliberale...!) abgestempelt. Ein wahrer Shitstorm. Doch ich bin daraus stärker hervorgegangen – gelassener, widerstandsfähiger und ein Stück stoischer. Wer einmal im Zentrum eines Sturms steht und ihn übersteht, weiss, dass er auch künftigen Wellen trotzen kann.Das neue Jahr steht vor der Tür, und jeder möchte fitter, erfolgreicher und glücklicher werden. Doch dafür sind Einsatz und Mut nötig. Wer sich vor Schweiss und unangenehmen Aufgaben drückt, wird nie das Hochgefühl echten Erfolgs spüren. Wer hingegen bereit ist, sich zu quälen und an Prüfungen zu wachsen, wird die tiefste Form von Glück erfahren.Leidenschaft kommt von Leiden – wer nie für ein Ziel gekämpft hat, wird nie wahre Leidenschaft spüren. Also fordere ich Sie auf: Brechen Sie aus der Komfortzone aus, suchen Sie bewusst Herausforderungen. Fasst Vorsätze, die anstrengend sind. Riskiert die kalten Winde des Lebens und meistert sie. Das ist der Weg zu Stärke, Dankbarkeit und echtem Glück.Wenn Sie das ganze Mantra und alle Hintergründe hören wollen, schalten Sie in diese Folge ein. Den ausführlichen Text können Sie auf www.muellermathias.ch nachlesen – dort finden Sie auch sämtliche bisherigen Folgen. Und mein Dank gilt jenen, die mir Feedback schicken oder sogar ein paar Kaffees über www.buymeacoffee.com/stoicpirate spenden.Leinen los, Piraten! Hören Sie rein, holen Sie sich Ihr Mantra für das neue Jahr – und setzen Sie Segel in Richtung Ihres stärksten Ich!

Sara Nuru teilt ihre inspirierende Reise von der Modewelt hin zu nachhaltigem Unternehmertum und gibt tiefe Einblicke in ihre Projekte Nuru Coffee und Nuru Women. Die Transformation begann mit einer Reise nach Äthiopien, dem Herkunftsland ihrer Eltern. Diese Erfahrung öffnete ihr die Augen für die Herausforderungen, aber auch Chancen des Landes. Gemeinsam mit ihrer Schwester gründete sie Nuru Coffee. Das Unternehmen steht für nachhaltige und faire Produktion des Kaffees und legt großen Wert auf eine transparente Wertschöpfungskette, die Äthiopien und Deutschland verbindet. Mit ihrem Verein Nuru Women setzt sich Sara Nuru für Frauenprojekte in Äthiopien ein. Durch Mikrofinanzierungs-Kredite ermöglicht Nuru Women Frauen, wirtschaftliche Selbstständigkeit zu erlangen und stärkt dadurch ihre Position in der Gesellschaft. In dieser Folge mit Sara Nuru und Verena Schlüpmann lernst Du… ☕️ …wie Sara Nuru Erfolg definiert ☕️ …wie Nuru Coffee mit einem innovativen Abonnement-Modell Kundenbindung schafft ☕️ …welche Bedeutung Storytelling für die emotionale Bindung von KundInnen bei Nuru Coffee hat *Werbepartner*

In der 138. Folge des Podcasts „Der Stoische Pirat“ darf ich einen ganz besonderen Gast begrüssen: Prof. Dr. med. Aristomenis Exadaktylos, den Direktor und Chefarzt der Universitätsklinik für Notfallmedizin am Inselspital Bern. In unserem Gespräch entführt uns Exadaktylos in die faszinierende Welt der Notfallmedizin – ein Kaleidoskop des Lebens, das täglich die gesamte Bandbreite menschlicher Erfahrungen widerspiegelt.Wir diskutieren wichtige Themen wie Leadership in der Notfallmedizin und wie eine offene Fehlerkultur und effektives Teamwork lebensrettend sein können. Exadaktylos teilt seine Einsichten über den Wandel in der Medizin, darunter das Ende der „Götter in Weiss“, beeinflusst durch die Demokratisierung des Wissens und den Fortschritt der künstlichen Intelligenz.Aber es geht nicht nur um Medizin. Wir sprechen auch über tiefere, persönliche Themen wie Dankbarkeit, Spiritualität und den Glauben, sowie über Exadaktylos' Erfahrungen als Secondo in der Schweiz. Lernen Sie einen absolut coolen und charismatischen Mann kennen, der ursprünglich inspiriert durch Indiana Jones Archäologe werden wollte und eher zufällig seinen Weg in die Notfallmedizin und nach Bern fand. Lassen Sie sich inspirieren von einem Gespräch, das sowohl das Herz als auch den Verstand berührt.Falls Ihnen der Podcast gefällt, dann können Sie meine Arbeit unterstützen, in dem Sie mir ein oder mehrere Kaffees via www.buymeacoffee.com/stoicpirate spenden! Herzlichen Dank an alle die Spenderinnen und Spender!!

Feinschmecker-Redakteur Kersten Wetenkamp hat Kaffee im Blut. Für den Guide der 500 besten Cafés und Röstereien hat er unzählige Kaffees verkostet, Kuchen probiert und Cafés besucht. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er von den Herausforderungen bei der Erstellung des Guides, welche Trends ihm aufgefallen sind und worauf es ankommt, um in den Guide zu kommen. Natürlich wird auch guter Kaffee verkostet.

In dieser Folge steht der Genuss an erster Stelle – es geht in die Welt der feinen Schokolade und des guten Kaffees! Wir besuchen zwei Manufakturen in Leipzig: die „Kaffeerösterei Elstermühle“ für alle Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber und anschließend die „Goethe Chocolaterie“. Beide Produktionsstätten bieten regional hergestellte Köstlichkeiten aus handverlesenen Zutaten an: verschiedene Schokoladen, Pralinen und besondere Kaffeeblends. Und auch in dieser Folge dürfen Axel und Aileen wieder selbst ans Werk. Das Ziel: Einen Schokoladenweihnachtsmann herstellen! Wie das abläuft, wie ihr selbst einmal mitmachen könnt und was es beim Rösten von Kaffee zu beachten gilt, das erfahrt ihr in dieser Folge von „Willkommen in Leipzig“. Weitere Tipps: Rösterei Elstermühle Goethe Chocolaterie Chocolatier Praetsch Trüffeljäger Eilenburg Sornziger Wilde Regionale Produkte aus Leipzig und Region

In dieser Episode des Podcasts "Der Stoische Pirat" beleuchten wir eine tiefgreifende Verschiebung in der amerikanischen und globalen Medienlandschaft. Die wahre Verliererin der jüngsten Präsidentschaftswahl ist überraschenderweise nicht die Partei der Demokraten oder Kamala Harris, sondern die traditionellen Medien. Diese Institutionen, einst Bastionen der objektiven Berichterstattung, haben es verpasst, ihre zentrale Rolle als kritische und unparteiische Informationsquellen zu erfüllen. Donald Trumps beeindruckender Wahlsieg, erreicht ohne die Unterstützung dieser etablierten Kanäle, deutet klar auf ein wachsendes Misstrauen der Bevölkerung hin. Was bedeutet dies für die Zukunft der Medien? Welche neuen Formen der Kommunikation treten in den Vordergrund? Tauchen Sie mit mir ein in die Diskussion über diese Zeitenwende in der Medienlandschaft. Herzlichen Dank an all die Unterstützerinnen und Unterstützer, welche mir bereits via www.buymeacoffee.com/stoicpirate Kaffees gespendet haben!

Wie findet man einen Anker inmitten des Sturms? In unserer neuesten Episode nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die Herausforderungen der letzten Jahre – von der Pandemie über den Krieg in der Ukraine bis hin zu aktuellen geopolitischen Spannungen. Wir teilen wirkungsvolle Strategien, die uns geholfen haben, durch diese stürmischen Zeiten zu navigieren. Zum Beispiel entpuppte sich ein einfacher Spaziergang als wahres Wundermittel für Körper und Geist. Und lasst uns nicht die Bedeutung eines guten Gesprächs unterschätzen – sei es das kurze Gespräch mit einem Fremden oder die tiefgehende Unterhaltung mit einem Freund, beides kann uns helfen, das Gefühl der Einsamkeit zu lindern.Doch selbst in turbulenten Zeiten lohnt es sich, den Blick auf das Gute zu richten. Ich lade euch ein, die kleinen Freuden des Lebens zu feiern – wie den ersten Schluck eines köstlichen Kaffees am Morgen oder das fröhliche Treiben eines Eichhörnchens im Park. Lasst uns gemeinsam positive Bibelsprüche sammeln, die uns den Tag versüßen, und die kleinen Wunder im Alltag schätzen lernen. Unser Ziel ist es, euch zu inspirieren, jeden Tag mit neuen positiven Impulsen zu bereichern und euch mit Kraft, Glauben und Gottes Segen zu wappnen.Bild: iStock/BeritKHerzlichen Dank an meine Patreons, die es mir ermöglichen, diesen Podcast weiterhin zu produzieren:- Benjamin Lepold- Marina Wolfinger- Sonicka- Andreas PfeiferAlle (Spenden-)Links zum Podcast findet ihr hier. (Podcast-Portale, Rezensionen, Petreon)Oder schreibt mich direkt an: WhatsApp: +49 176 808 13 83 4Support the show

Die passionierten Kaffeetrinker Helmut Gote und Uwe Schulz tauchen ein in die Welt des Kaffees, um zu klären, wie das Aroma in den Kaffee kommt und ob man ihn lieber schwarz oder mit Milch und Zucker genießen sollte. Von WDR 5.

Der Oktober ist so gut wie vorbei, aber Manon und Marc machen nochmal einen kleinen zeitlichen Sprung zurück und zwar zum 1. Oktober, da war nämlich der Tag des Kaffees. Jedes Jahr werden von uns in Deutschland 164 Liter Kaffee pro Kopf getrunken, das macht Kaffee neben Wasser zu unserem beliebtesten Getränk. Aber woher kommen eigentlich die Kaffeebohnen, wie funktioniert das mit der Verarbeitung bis der Kaffee aus unserer Maschine herauskommt und wie entsteht eigentlich das typische Kaffeearoma? Diese Fragen klären Manon und Marc in dieser Folge zusammen mit Kaffeeliebhaber Holger Preibisch, der schon seit 2006 Hauptgeschäftsführer beim Deutschen Kaffeeverband ist und damit sein Hobby zum Beruf gemacht hat.

Der Oktober ist so gut wie vorbei, aber Manon und Marc machen nochmal einen kleinen zeitlichen Sprung zurück und zwar zum 1. Oktober, da war nämlich der Tag des Kaffees. Jedes Jahr werden von uns in Deutschland 164 Liter Kaffee pro Kopf getrunken, das macht Kaffee neben Wasser zu unserem beliebtesten Getränk. Aber woher kommen eigentlich die Kaffeebohnen, wie funktioniert das mit der Verarbeitung bis der Kaffee aus unserer Maschine herauskommt und wie entsteht eigentlich das typische Kaffeearoma? Diese Fragen klären Manon und Marc in dieser Folge zusammen mit Kaffeeliebhaber Holger Preibisch, der schon seit 2006 Hauptgeschäftsführer beim Deutschen Kaffeeverband ist und damit sein Hobby zum Beruf gemacht hat.

Koffein-Junkies aufgepasst: Mit oder Ohne? Das ist hier die Frage! Hart gesottene Kaffee-Fans sagen natürlich mit Koffein! Entkoffeinierter Kaffee sei doch viel zu dünn und schmecke gar nicht. Aber stimmt das? Könnt ihr Koffein in eurem Kaffee wirklich schmecken? Das wollten Tchibo Coffee Sprecherin Karina Schneider und Communication Managerin Maraike Kahlstorf genauer wissen. Deshalb haben sie bei Kaffeesommelière Indre Berendes in der Kaffeeakademie vorbeigeschaut und Kaffees blind verkostet. Mit dabei der entkoffeinierten Brazil Decaf – ein Kaffee, der ohne Koffein auskommt, aber mit vollem Geschmack und leckerer karamelliger Note. Im Vergleich dazu gab es den Brazil Mild mit dezenten Anklängen von Haselnuss, dieses Mal aber mit Koffein. Ob Karina und Maraike das Koffein im Kaffee wirklich schmecken konnten, erfahrt ihr in der neuen Folge. Außerdem klären die drei, wann und bei wem entkoffeinierter Kaffee besonders beliebt ist und wie ein Geschmackstest bei Kaffee am besten funktioniert. Jetzt reinhören.

In der 132. Folge des Podcasts "Der Stoische Pirat" tauchen wir in die Kontroverse um Religion, Atheismus und Krieg ein. Im Mittelpunkt steht eine provokante Frage: Ist Religion wirklich der Hauptauslöser für Konflikte, wie oft behauptet wird? Oder lenken solche Aussagen von den eigentlichen Ursachen ab?In dieser Episode gehe ich einer verbreiteten These auf den Grund: der Vorstellung, dass Religion der Antrieb hinter den grössten Kriegen sei. Dabei blicken wir auf die totalitären Regime des 20. Jahrhunderts – von Stalins Sowjetunion über Maos China bis zu den Roten Khmer in Kambodscha – und hinterfragen, welche Rolle atheistische Ideologien bei den verheerendsten Konflikten spielten. Auch Adolf Hitlers und Benito Mussolinis tief verwurzelte Verachtung der Religionen kommt zur Sprache, um zu verdeutlichen, wie säkulare Herrscher Moral und Glauben durch einen radikalen Staatskult ersetzten.Zugleich werfen wir einen Blick auf die oft missbrauchte Rolle der Religion selbst: Wie wurde sie immer wieder von Machthabern als Instrument genutzt, um die Bevölkerung in Kriege zu treiben und als göttliche Pflicht zu rechtfertigen?Freuen Sie sich auf eine Episode, die das vereinfachte Narrativ von Religion als "Kriegsgrund" in Frage stellt und dazu anregt, über Macht, Ideologie und die wahren Antriebskräfte hinter den Konflikten der Geschichte nachzudenken.Das Transkript der Folge finden Sie auf meiner Webseite:  www.muellermathias.chWenn Ihnen der Podcast gefällt, dann abonnieren Sie diesen und/oder spenden Sie mir ein oder mehrere Kaffees via: buymeacoffee.com

In dieser zweiten Ausgabe unserer Doppelepisode des Deloitte Future Talk tauchen wir noch tiefer in die Welt des Kaffees ein. Nach unserem Gespräch über die neuesten Trends in der Kaffeebranche im ersten Teil Episode 191, richten wir nun den Fokus auf die unternehmerische Seite dieses faszinierenden Marktes. Unser Gast ist Ramon Schalch, CEO von ViCAFE, einer innovativen Espresso-Ladenkette aus der Schweiz, die sich durch ihren einzigartigen Ansatz und hochwertigen Kaffee einen Namen gemacht hat. Ramon teilt mit uns seine Erfahrungen aus der Gründungsphase von ViCAFE und gibt spannende Einblicke in die Herausforderungen und strategischen Entscheidungen, die das Unternehmen auf seinem Weg zum Erfolg bewältigen musste. Wir sprechen über die Bedeutung von Trends wie Specialty Coffee und Functional Coffee und wie ViCAFE diese Entwicklungen nutzt, um im hart umkämpften Markt zu bestehen. Auch die Themen Nachhaltigkeit und zukünftige Expansionspläne kommen zur Sprache. Erfahrt, wie ViCAFE seine Rohkaffees nachhaltig bezieht und welche Pläne das Unternehmen für die Zukunft hat – vielleicht auch eine Expansion nach Deutschland? Diese Episode ist nicht nur für Kaffeeliebhaber, sondern auch für alle, die sich für Unternehmertum und nachhaltiges Wachstum interessieren, äusserst inspirierend. Viel Spass beim Zuhören! Kaffee Studie 2024 ViCAFE LinkedIn Profil Ramon Schalch Neben Apple Podcast kannst du unseren Podcast auch bei Spotify, SoundCloud, Google und anderen Podcast Apps hören. Über Dein Feedback und Deine Anregungen zu dieser Episode freuen wir uns sehr. Besuche uns auf unseren Websites Deloitte Schweiz und Deloitte Deutschland Oder schreibe uns auf LinkedIn: LinkedIn Alexander Börsch LinkedIn Michael Grampp

In diesem Podcast tauchen wir tief in die Welt des Kaffees ein. Wir sprechen über Anbau, Verarbeitung, gesundheitliche Aspekte und innovative Trends rund um unser Lieblingsgetränk. Von Bio-Kaffee bis zu vitalisierenden Pilzen – hier gibt es alles, was Kaffeeliebhaber*innen wissen sollten. Bald kommt auch unser eigener Kaffee heraus, der mit vier Pilzen angereichert ist: Mandelpilz (Agaricus Blazei Murill), Reishi (Ganoderma lucidum), Igelstachelbart (Hericium) und Raupenpilz (Cordyceps sinensis). Diese Pilze bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, und ihr könnt gespannt sein!

An einem Sommerabend, umgeben von einigen der einflussreichsten Personen unserer Bundesverwaltung, wurde mir eine tiefgreifende Lektion über menschliche Wahrnehmung und Problemlösung erteilt. Dies mit Hilfe von Wespen.Die Faszination eines Beamten und das Schicksal der WespenWährend wir das gemütliche Beisammensein im Freien genossen, entdeckte ich einen hochrangigen Regierungsbeamten, der mit einem grösseren Marmeladenglas hantierte, das zuvor mit Früchten gefüllt und nun von Wespen besucht wurde. Der Beamte schien fasziniert und belustigt, als er die Öffnung des Glases mit einem Teller verschloss, sodass die Wespen darin gefangen waren. Die Wespen, nun ohne Fluchtweg, krabbelten verzweifelt am Boden des Glases herum, unfähig, die Situation zu begreifen. Dieses Bild störte mich zutiefst und ließ mich nachdenklich zurück.Die Rettung der Wespen und eine wissenschaftliche EinsichtAls der Beamte den Platz verliess, nutzte ich die Gelegenheit, griff ein und hob den Teller auf, doch die Wespen flogen nicht sofort davon. Sie schienen nicht zu erkennen, dass der Weg nach draussen nun frei war. Erst als ich das Glas umdrehte und leicht schüttelte, fanden sie ihren Weg in die Freiheit. Der wissenschaftliche Hintergrund dieses Phänomens liegt in der seitlichen Orientierung der Wespen, die es ihnen erschwert, vertikale Auswege zu erkennen.Eine Parallele zu menschlichen HerausforderungenDieses Ereignis brachte mich zum Nachdenken über unsere menschliche Tendenz, in Problemen gefangen zu sein, fixiert auf die Hindernisse direkt vor uns, ohne die möglichen Lösungen zu sehen, die oft nur einen Perspektivwechsel entfernt sind. Wie der Stoiker Epiktet es formuliert: "Es sind nicht die Dinge selbst, die uns beunruhigen, sondern unsere Ansichten über die Dinge."Strategien zur Überwindung unserer eigenen GrenzenMach einen Schritt zurück: Manchmal ist es notwendig, physisch oder metaphorisch Abstand von einem Problem zu nehmen, um Klarheit zu erlangen.Betrachte das Problem neu: Sieh Hindernisse als Chancen zum Lernen und Wachsen.Suche nach anderen Perspektiven: Der Rat von Freunden oder Mentoren kann neue Lösungswege aufzeigen.Schlaf eine Nacht drüber: Oft kommen die Lösungen im Schlaf.Meditiere oder bete: Rückbesinnung auf tieferliegende Weisheiten kann neue Kräfte freisetzen.Was zu vermeiden ist- Meide Alkohol oder Drogen: Sie bieten keine echte Lösung für Probleme.- Vermeide Wut und Frustration: Diese Emotionen können das Urteilsvermögen trüben.- Kein Selbstmitleid oder Ausreden: Übernimm Verantwortung für deine Situation.Abschliessende GedankenErinnere dich, dass das Glas offen ist. Der Weg zur Freiheit ist oft näher, als es scheint. Das nächste Mal, wenn du vor einem Problem stehst, versuche nicht, gegen das Glas zu stoßen, sondern halte inne, atme tief durch und schaue nach oben. Ändere deinen Blickwinkel, und du wirst sehen, dass Lösungen oft greifbar sind.Ich lade euch ein, diese Prinzipien in euren Herausforderungen anzuwenden und die Welt jenseits der Grenzen, die ihr vielleicht gerade seht, zu entdecken. Also hört rein!Besuchen Sie auch meine Webseite: www.muellermathias.chWenn Ihnen dieser Podcast gefällt, dann spenden Sie mir doch ein oder mehrere Kaffees unter:https://buymeacoffee.com/stoicpirateHerzlichen Dank!!!!

Thu, 03 Oct 2024 03:45:00 +0000 https://jungeanleger.podigee.io/1761-karrieren-kurse-dorothee-bauer-wedding-papeterie-designerin-und-das-wifi-wien-hat-zwei-kurse-dazu d4d47489619aa8c6d1c2cf7fc79f6a8d Dorothee Bauer, Geschäftsführerin von deliciouswedding & LaPapeteria Vienna, ist Wedding & Papeterie Designerin und voller Leidenschaft für Hochzeitspapeterie. Wir sprechen darüber, was die Grafikerin seinerzeit inspiriert hat, über New Romantics, über F.... you Corona, +1000 Hochzeiten mit ca. 7800 Wachssiegeln, +10.000 Kaffees (hie und da Bier) und 5x den Oskar-Gewinn in der Hochzeitsbranche bei den Austrian Wedding Awards. Auch, dass Dorothee bei den Awards 2025 eine neue Rolle auf der Bühne einnehmen wird, ein Call to Action, wie man sich als Brautpaar am besten informiert und das Laufen sind Themen. www.deliciouswedding.at www.instagram.com/deliciouswedding_vienna/ Wifi Kurstipp 1: Ausbildung zum/zur Wedding Planner:in - Diplomprüfung https://www.wifiwien.at/kurs/96497x-ausbildung-zumzur-geprueften-wedding-plannerin-abschlusspruefung Wifi Kurstipp 2: :Hochzeitsdeko - kreieren Sie das perfekte Wedding Design https://www.wifiwien.at/kurs/77223x-deko-spezial-hochzeitsdekoration Weitere Wifi-Podcasts auf audio-cd.at: https://audio-cd.at/search/Karrieren%20kurse%20wif... Und: Das wifiwien launchte http://www.wifiwien.at/podcast About: Karrieren & Kurse ist eine Facette im audio-cd.at-Podcast, dies supportet vom Wifi Wien. Bisher wurde in Börse (http://www.audio-cd.at/people) und Sport (http://www.audio-cd.at/sportwochepodcast) unterteilt, mit dieser Kooperation ist nun de facto alles möglich. Und in jeder Folge hat das Wifi Wien Kurse dazu. Der Jingle wurde mit der Opernsängerin Ruzanna Ananyan aufgenommen. Bewertungen bei Apple (oder auch Spotify) machen mir Freude: http://www.audio-cd.at/apple http://www.audio-cd.at/spotify 1761 full no Christian Drastil Comm.

Send us a textIm Urlaub ist für uns das Hauptziel meistens die bekannten Sehenswürdigkeiten aus der Nähe zu erleben, die ikonischen Gerichte zu verzehren, den einen oder anderen Kaffee zu Genießen, naja Ich gebs zu, viele Kaffees zu genießen, und hier und da sich mit Absicht verlaufen um neue Ecken und Plätze kennenzulernen und zu erleben. Hat man in Montreal die Hauptpunkte abgeschlossen und sich in der Altstadt satt gesehen, dann geht es in dieser Folge ab vom bekannten Pfad, und stattdessen mal in Gegenden und Nischen die in der Regel nicht so besucht sind und dadurch dem Besucher Möglichkeiten zum abspannen, ausruhen, und erholen bietet, abseits der ausgetretenen Pfaden. Wo gibts das? Hat man da auch Spaß? Gibts genug zu sehen und erleben?Bei diesen Fragen will Ich mit der heutigen Folge helfen und ein paar Orte und Restaurants vorschlagen die wir über die Jahre hinweg entdeckt haben und die uns sehr ans Herz gewachsen sind.  Ich bin der Bastian und Ich lebe seit 1999 in Kanada. Wilkommen beim ‚Ab nach Kanada‘ podcast wo Ich Dir gern Kanada als Reiseziel schmackhaft machen und die Reiseplanung ein bischen erleichtern will.  In der heutigen Folge geht es um diese Themen:                ▪ Sainte Anne de Bellevue im Detail erleben                 ▪ Mt. Tremblant und Saint Sauveur               ▪ Bromont und die Eastern Townships               ▪ Cabane à sucre & érablières               ▪ Long Sault & Ingleside Vogelschutzgebiet               ▪ Ile Perrot Ressourcen und Links:                ▪ Ahornzucker Höfe               ▪ Wein route               ▪ Autotouren zu Herrenhäusern               ▪ Long Sault Inseln                ▪ Morgan ArboretumSupport the showVielen Dank fürs zuhören! Wenn diese Folge oder die links oben hilfreich waren würde Ich mich sehr über eine Empfehlung meines Podcasts an Freunde, Verwandte, oder andere Reiseinteressierte Menschen in deinem Leben freuen. Für neue Folgen notizen, Bilder und Links folge diesem Podcast auf Facebook oder Instagram @abnachkanada_derpodcastBis zum nächsten mal!

Kaffeekonsum und seine optimale Wirkung auf den Körper   Heute tauchen wir tief in die Welt des Kaffees ein und erforschen, wie er unsere Darmgesundheit beeinflusst. Ich teile mit euch faszinierende Einblicke in die positiven und negativen Auswirkungen des Kaffeekonsums.   GESUNDHEITSVORTEILE VON KAFFEE Moderater Kaffeekonsum (3-5 Tassen pro Tag) kann das Risiko für Krankheiten wie Parkinson, Alzheimer und Typ 2 Diabetes reduzieren. Außerdem wirkt Kaffee antioxidativ und entzündungshemmend. KAFFEE UND DARMAKTIVITÄT Kaffee stimuliert die Darmtätigkeit und kann bei Verstopfung helfen. Er unterstützt zudem die Darmflora und die Leberfunktion.  VORSICHT BEI ÜBERMÄSSIGEM KONSUM Zu viel Kaffee kann negative Effekte wie Schlafstörungen, Angstzustände und Herzklopfen haben. Deshalb ist es wichtig, das richtige Mass zu finden. Highlights dieser Folge ·      Ein paar Fakten zu Kaffee ·      Welche bioaktiven Substanzen Kaffee enthält ·      Fakten über Koffein ·      Wofür wird Koffein sonst noch so verwendet? ·      Wie beeinflusst Kaffee den Darm und die Verdauung? ·      Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kaffee ·      Welche gesundheitlichen Nachteile hat Kaffee ·      Entzieht Kaffee dem Körper Wasser? ·      Wieviel Kaffee ist eigentlich ok? LINKS Quellen: https://kaffee-fee.com/de/koffein-wirkung-nebenwirkung Die Folgenotizen und eine schriftliche Zusammenfassung zu dieser Episode findest du unter: https://www.arktisbiopharma.ch/268 Als Podcasthörer:in bekommst du von uns einen Rabatt auf unsere Produkte. Und zwar 15% Rabatt auf deinen ersten Einkauf (1-mal anwendbar, nur auf nicht bereits rabattierte Produkte). Der Gutscheincode ist in beiden Arktis BioPharma Shops in der SCHWEIZ und in DEUTSCHLAND gültig.  Gib hierfür den Gutscheincode podcast15 ein, bevor du deine Bestellung abschliesst. https://shop.arktisbiopharma.ch https://arktisbiopharma.de/   Abonniere den Darmglück-Podcast in deiner Lieblings-Podcastapp (Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Google Podcasts etc.), indem du “Darmglück” in die Suche eingibst.

#213 suuapinga | Specialty Coffee im Neighborhood Cafe | Emanuel Etzersdorfer, Lucas Wiltfang und Peter Baumannsuuapinga und die Revolution der Münchner KaffeeszeneIn dieser Episode spricht Max mit Emanuel Etzersdorfer, Lucas Wiltfang und Peter Baumann, den kreativen Köpfen hinter Suuapinga. Diese drei Freunde, die sich während ihres Studiums in der Gastronomie kennengelernt haben, haben beschlossen, ihre Leidenschaft für Kaffee in ein erfolgreiches Geschäftsmodell zu verwandeln. Ihr Café Suuapinga liegt im Herzen von Schwabing, einem der ältesten Viertel Münchens, und verkörpert die dritte Welle des Kaffees – eine Revolution, die Kaffee als luxuriöses Erlebnis neu definiert.Emanuel, Lucas und Peter erzählen von ihrer einzigartigen Reise, die in verschiedenen Cafés und Bars begann und zur Eröffnung ihres eigenen Cafés mitten in der Pandemie führte. Mit akademischen Hintergründen in Architektur, Mathematik und Politik haben sie ein minimalistisches Konzept entwickelt, das sich auf qualitativ hochwertigen Kaffee und nachhaltige Materialien konzentriert. Der Name Suuapinga, inspiriert von der historischen Bezeichnung für Schwabing, spiegelt ihre Vision wider: ein Café, das sowohl südliche Wärme als auch kantige Individualität ausstrahlt.Das Gespräch dreht sich um die Herausforderungen des Cafégeschäfts, den aufwändigen Umbau ihrer Lokale und die Lektionen, die sie dabei gelernt haben. Ihr Ziel ist es, ein fester Bestandteil der Nachbarschaft zu werden und ihren Gästen nicht nur hervorragenden Kaffee, sondern auch ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Mit vier Standorten in München – Müllerstraße, Herzogstraße, Wiener Platz und Münchner Freiheit – und einer eigenen Röstung setzen sie auf Qualität und familiäre Atmosphäre.Emanuel, Lucas und Peter sprechen über die Bedeutung von Menschen in der Gastronomie, die Wichtigkeit von Sympathie bei der Auswahl ihrer Mitarbeiter und ihre Vision, langfristige Partnerschaften mit Kaffeebauern einzugehen. Sie betonen die Rolle von Kommunikation, Vertrauen und dem Loslassen des Egos in ihrem Geschäftsmodell. Zukünftige Pläne umfassen die Optimierung interner Prozesse, die Vertiefung ihres Kaffeewissens und möglicherweise die Eröffnung einer eigenen Rösterei oder Bäckerei.Takeaways:Leidenschaft für Kaffee: Die Reise von der Arbeit in Cafés und Bars zur Eröffnung eines eigenen Cafés während der Pandemie.Minimalistisches Konzept: Fokus auf qualitativ hochwertigen Kaffee und nachhaltige Materialien.Herausforderungen und Lektionen: Der aufwändige Umbau der Lokale und die gewonnenen Erfahrungen.Nachbarschaftscafé: Vier Standorte in München mit familiärer Atmosphäre und eigener Röstung.Menschliche Aspekte: Bedeutung von Sympathie bei der Mitarbeiterauswahl und die Rolle von Kommunikation und Vertrauen.Zukünftige Pläne: Optimierung interner Prozesse, Vertiefung des Kaffeewissens und mögliche Eröffnung einer Rösterei oder Bäckerei.Tauche ein in die Welt von Suuapinga und lasse dich von der Leidenschaft und dem Gründergeist von Emanuel Etzersdorfer, Lucas Wiltfang und Peter Baumann inspirieren. Erfahre mehr über die Kunst der Kaffeezubereitung und die Vision, die Münchner Kaffeeszene zu revolutionieren. Jetzt reinhören und mehr über die faszinierende Geschichte von Suuapinga erfahren! Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Stellt euch vor, ihr habt das Fach Kaffeeanbau in der Schule, bewirtet eure eigenen Kaffeepflanzen und haltet eines Tages euren eigenen Kaffee in der Hand – Und der wird dann nach Europa verkauft. In dieser Folge Kaffeewissen to go geht es auf die Reise nach Tansania. Der Kilimandscharo, weiße Sandstrände, spektakuläre Safaris… und Kaffee. Denn Tansania ist ein Land des Kaffees und genau dort gibt es ein interessantes Nachhaltigkeitsprojekt: Die Tanzania Coffee Clubs. Hier lernen junge Farmer*innen neben normalen Schulfächern wie Mathe und Englisch im Rahmen einer Schul-AG den nachhaltigen Kaffeeanbau. Wie kam es zu dem Projekt? Wie viele Jungfarmer*innen sind daran beteiligt? Wie entstand die Kaffee-Rarität Kahawa Skuli? Und was hat dieser Kaffee mit Brombeeren zu tun? Coffee-Sprecherin Karina Schneider und Coffee Sustainability Managerin Aida Guerreiro Brito haben die Antworten.

Trinkwasser von bis zu 100'000 Haushalten muss aufbereitet werden. «Kassensturz» zeigt: Die Kosten gehen in die Millionen. Weitere Themen: Mineralwasser im Test und Bauernproteste gegen Nestlé. Neue Pestizid-Verschmutzung im Trinkwasser Die EU hat vor einem halben Jahr das Pestizid S-Metolachlor verboten, die Schweiz aber hat bis heute nicht nachgezogen. Kassensturz weiss: Das Trinkwasser von bis zu 100'000 Haushalten ist verschmutzt und müsste aufbereitet werden. Den Gebührenzahlenden drohen Millionenkosten. Unnötige Ausgaben, sagen Kritiker, weil der Bund früher und strenger hätte reagieren sollen. Schuften für 1.50 Franken pro Kilo – Bauernproteste gegen Nestlé Kaffeebauern in Mexiko verbrennen volle Kaffeesäcke: Sie protestieren damit gegen Nestlé. Der Nahrungsmittelmulti hatte sie vor über zehn Jahren überzeugt, für die Marke Nescafé zu produzieren. Heute werfen die Bäuerinnen Nestlé schlechte Bezahlung und Wortbruch vor. «Kassensturz» zeigt: 1.50 Franken erhalten Kaffeebauern in Mexiko von Nestlé für ein Kilogramm Kaffeebohnen. Im Laden kostet die gleiche Menge Nescafé fast 70 Franken. Mineralwasser im Test – Die meisten sind sauber, aber nicht alle Laboruntersuchungen zeigen: In vier von zehn Mineralwassern aus dem Detailhandel finden sich Spuren eines Unkrautvernichters, von Pilzgift, Mikroplastik oder PFAS. «Kassensturz» zeigt: Im Einzelnen sind die Rückstände nicht gesundheitsgefährlich – für gut geschützte Mineralquellen sind die Resultate aber trotzdem auffällig.

#05 La Marzocco Partner Summit: Die Explosion des Specialty Coffees in Großbritannien mit La Marzocco und Allpress UKWie Großbritannien zum führenden Licht im Specialty Coffee avancierteIn dieser faszinierenden Folge des La Marzocco Monday Special berichtet das Team von La Marzocco von der Roadshow in Berlin, die sich auf die beeindruckende Entwicklung der Specialty Coffee-Szene in Großbritannien konzentriert. Gemeinsam mit Allpress UK beleuchten sie den Aufstieg Großbritanniens als führende Nation im Bereich Specialty Coffee und der Kaffee-Community.„Die Reise von Großbritannien im Specialty Coffee-Bereich ist bemerkenswert,“ erklärt ein Vertreter von La Marzocco und gibt Einblicke in die Geschichte und Entwicklung dieser aufstrebenden Branche. Die Episode beleuchtet, wie Großbritannien von den Anfängen bis zur heutigen führenden Position im Specialty Coffee gewachsen ist.Ein zentrales Thema der Roadshow ist die enge Zusammenarbeit zwischen La Marzocco und Allpress UK, die maßgeblich zur Förderung der Specialty Coffee-Kultur beigetragen haben. „Unsere Partnerschaft mit Allpress UK hat dazu beigetragen, Innovationen voranzutreiben und die Qualität des Kaffees kontinuierlich zu verbessern,“ sagt ein Experte von La Marzocco.Das Team von La Marzocco diskutiert auch die aktuellen Trends und Herausforderungen in der britischen Specialty Coffee-Szene. Teilnehmer der Roadshow teilen ihre Erfahrungen und Perspektiven, wie die Community sich entwickelt hat und welche Faktoren zum Erfolg beigetragen haben. „Die Leidenschaft und das Engagement der britischen Baristas und Röster sind inspirierend,“ betont ein Vertreter von Allpress UK.Ein weiteres Highlight der Episode ist die Analyse der Rolle von Technologie und Bildung in der Förderung der Specialty Coffee-Kultur. Die Experten erklären, wie technologische Innovationen und gezielte Schulungen dazu beigetragen haben, die Standards zu erhöhen und die Community zu stärken. „Bildung und Technologie sind die Schlüssel zur Weiterentwicklung unserer Branche,“ sagt ein Trainer von La Marzocco.Erfahre mehr über die beeindruckende Reise Großbritanniens im Specialty Coffee-Bereich und die Rolle, die La Marzocco und Allpress UK dabei gespielt haben. Diese Episode ist ein Muss für alle, die sich für die Entwicklung der Specialty Coffee-Szene und die Erfolgsgeschichten dahinter interessieren.Tauche ein und entdecke, wie Großbritannien zur führenden Nation im Specialty Coffee wurde! Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

#03 La Marzocco Partner Summit: Bestandsführung und Qualitätskontrolle | CropsterEffizientes Bestandsmanagement und Qualitätskontrolle für grünen KaffeeIn dieser informativen Folge des La Marzocco Monday Special berichtet das Team von La Marzocco von der Roadshow in Berlin, bei der das Thema Bestandsführung und Qualitätskontrolle von grünem Kaffee im Fokus steht. Die Experten von Cropster präsentieren innovative Ansätze und Tools zur Bewertung der grünen Kaffeequalität sowie zur effizienten Verwaltung von Beständen und zur Einhaltung von BIO-Vorschriften.„Die Qualität des grünen Kaffees ist entscheidend für das Endprodukt,“ erklärt ein Vertreter von Cropster und betont die Bedeutung einer sorgfältigen Bewertung und Verwaltung des Kaffees bereits im Rohzustand. Die Episode beleuchtet die wichtigsten Aspekte der Qualitätskontrolle und zeigt, wie Röster ihre Prozesse optimieren können, um die bestmögliche Kaffeequalität zu gewährleisten.Ein zentrales Thema der Roadshow ist das Bestands- und grüne Kaffeemanagement. Cropster bietet fortschrittliche Lösungen, um den Bestand an grünem Kaffee effizient zu verfolgen und zu verwalten. „Mit unseren Tools können Röster ihre Bestände jederzeit im Blick behalten und sicherstellen, dass alle Chargen den höchsten Qualitätsstandards entsprechen,“ sagt ein Experte von Cropster.Das Team von La Marzocco diskutiert auch die praktischen Implikationen für den Einkauf und Handel mit grünem Kaffee. Teilnehmer der Roadshow teilen ihre Erfahrungen und Herausforderungen beim Management ihrer Kaffeebestände. „Ein effektives Bestandsmanagement ist entscheidend, um die Qualität und Konsistenz unseres Kaffees zu sichern,“ betont ein erfahrener Röster aus Berlin.Ein weiteres Highlight der Episode ist die Verfolgung von BIO-zertifiziertem Kaffeebestand. Die Experten von Cropster zeigen, wie ihre Technologie die Einhaltung von BIO-Vorschriften erleichtert und gleichzeitig die Transparenz in der Lieferkette verbessert. „Unsere Lösung hilft Röstern, die komplexen Anforderungen der BIO-Zertifizierung zu erfüllen und die Rückverfolgbarkeit ihres Kaffees zu gewährleisten,“ erklärt einer der Technologen.Erfahre mehr über die Bestandsführung und Qualitätskontrolle von grünem Kaffee sowie die innovativen Lösungen von Cropster, die europäischen Röstern helfen, diese Herausforderungen zu meistern. Diese Episode ist ein Muss für alle, die in der Kaffeebranche tätig sind und sich über die neuesten Entwicklungen im Bestandsmanagement und der Qualitätskontrolle informieren möchten.Tauche ein und entdecke, wie Cropster und La Marzocco die Qualität und Effizienz im Kaffeegeschäft verbessern! Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

#04 La Marzocco Partner Summit: Technologische Innovationen und technisches TrainingWie die La Marzocco App und Inhouse-Techniker die Kaffeequalität steigernIn dieser informativen Folge des La Marzocco Monday Special berichtet das Team von La Marzocco von der Roadshow in Berlin, die sich auf technologische Innovationen und technisches Training fokussiert. Im Mittelpunkt stehen die Vorteile der La Marzocco App für Röster, der langfristige Wert von Inhouse-Technikern sowie die Bedeutung von technischem Training und proaktiver Wartung.„Technologie und technisches Know-how sind entscheidend, um die bestmögliche Kaffeequalität zu gewährleisten,“ erklärt ein Vertreter von La Marzocco und hebt die Vorteile der firmeneigenen App hervor. Die Episode beleuchtet, wie die La Marzocco App Röster unterstützt, indem sie eine einfache Überwachung und Steuerung ihrer Maschinen ermöglicht.Ein zentrales Thema der Roadshow ist der Wert der langfristigen Einstellung von Inhouse-Technikern. „Inhouse-Techniker bieten nicht nur schnelle Lösungen für technische Probleme, sondern sorgen auch für eine kontinuierliche Wartung und Optimierung der Maschinen,“ sagt ein Experte von La Marzocco. Die Teilnehmer der Roadshow teilen ihre positiven Erfahrungen und betonen die Wichtigkeit einer zuverlässigen technischen Betreuung.Das Team von La Marzocco diskutiert auch die Notwendigkeit und die Vorteile von technischem Training für Baristas und Röster. „Technisches Training ermöglicht es, Probleme frühzeitig zu erkennen und zu beheben, was langfristig die Lebensdauer der Maschinen verlängert und die Qualität des Kaffees sichert,“ erläutert ein Trainer von La Marzocco. Die Episode zeigt, wie gezieltes Training dazu beiträgt, die Fähigkeiten des Personals zu verbessern und die Effizienz im Betrieb zu steigern.Ein weiteres Highlight der Episode ist die Diskussion über Serviceverträge und die Vorteile einer proaktiven Wartung. Die Experten von La Marzocco erklären, wie regelmäßige Wartung und rechtzeitiger Austausch von Ersatzteilen dazu beitragen, Ausfallzeiten zu minimieren und die Leistungsfähigkeit der Maschinen zu maximieren. „Proaktive Wartung ist der Schlüssel zu einer konstant hohen Kaffeequalität und einem reibungslosen Betrieb,“ betont ein Techniker von La Marzocco.Erfahre mehr über die technologischen Innovationen und das technische Training, die La Marzocco bietet, um die Qualität und Effizienz in der Kaffeebranche zu steigern. Diese Episode ist ein Muss für alle, die in der Kaffeebranche tätig sind und sich über die neuesten technischen Entwicklungen und Trainingsmöglichkeiten informieren möchten.Tauche ein und entdecke, wie La Marzocco durch technologische Lösungen und technisches Know-how die Kaffeequalität verbessert! Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

#02 La Marzocco Roadshow Berlin: Sensorische Analyse mit Café ImportsDie Café Imports Coffee-Rose und ihre Bedeutung für die KaffeeweltIn dieser besonderen Folge des La Marzocco Monday Special berichtet das Team von La Marzocco von der Roadshow in Berlin, die sich diesmal dem faszinierenden Thema der sensorischen Analyse widmet. Im Mittelpunkt steht die Café Imports Coffee-Rose, ein innovatives Tool zur Bewertung und Verbesserung der sensorischen Qualität von Kaffee.Die Experten von Café Imports erläutern, wie die Coffee-Rose entwickelt wurde und welche Rolle sie in der modernen Kaffeewelt spielt. „Die sensorische Analyse ist der Schlüssel zur Entdeckung der feinsten Nuancen im Kaffee,“ erklärt ein Vertreter von Café Imports und betont die Bedeutung dieser Methode für die Kaffeebranche.Ein zentrales Thema der Roadshow ist die praktische Anwendung der Coffee-Rose und wie sie Röstern und Baristas hilft, die Qualität ihres Kaffees zu bewerten und zu verbessern. „Die Coffee-Rose bietet eine strukturierte Methode, um die sensorischen Eigenschaften des Kaffees zu analysieren,“ sagt ein Experte und zeigt, wie dieses Tool genutzt wird, um den Geschmack und das Aroma von Kaffee präzise zu beschreiben.Das Team von La Marzocco diskutiert auch die Vorteile und Herausforderungen der sensorischen Analyse. Teilnehmer der Roadshow teilen ihre Erfahrungen und Erkenntnisse aus der praktischen Anwendung der Coffee-Rose. „Es ist faszinierend zu sehen, wie detailliert die sensorische Analyse sein kann und wie sie uns hilft, unseren Kaffee zu perfektionieren,“ betont ein erfahrener Röster aus Berlin.Ein weiteres Highlight der Episode ist eine Live-Demonstration der Coffee-Rose, bei der die Experten von Café Imports Schritt für Schritt erklären, wie man die verschiedenen Geschmacksnoten und Aromen im Kaffee identifiziert. „Die sensorische Analyse erfordert Training und Erfahrung, aber sie ist unverzichtbar für jeden, der die höchste Qualität in seinem Kaffee erreichen möchte,“ sagt einer der Kaffeekenner.Erfahre mehr über die sensorische Analyse und die Café Imports Coffee-Rose, die Kaffeeliebhabern und Profis gleichermaßen hilft, die feinsten Nuancen im Kaffee zu entdecken und zu genießen. Diese Episode ist ein Muss für alle, die sich für die tiefergehenden Aspekte der Kaffeequalität und -bewertung interessieren.Tauche ein und entdecke, wie die sensorische Analyse und die Coffee-Rose die Kaffeewelt bereichern! Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

#185 Kaffeekultur neu gedacht mit Jürgen Henkel, Gründer von Carl HenkelNachhaltigkeit trifft DesignIn dieser inspirierenden Episode von Kaffeekultur neu gedacht nimmt uns Jürgen Henkel, Gründer von Carl Henkel, mit auf eine Reise durch die Welt des Designs und der Nachhaltigkeit. Entdecke, wie eine simple Kaffeekanne nicht nur den Kaffeegenuss revolutioniert, sondern auch ein Zeichen für Umweltbewusstsein und soziales Miteinander setzt. Host Max taucht tief ein in die Philosophie hinter Carl Henkel, einer Firma, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, durch innovatives Design und nachhaltige Materialien die Kaffeekultur neu zu definieren.Höre direkt von Jürgen, wie der Arca X-tract Kaffeefilter das Brühen traditionellen Kaffees transformiert und dabei komplett auf Papierfilter verzichtet. Lerne mehr über die feinen Unterschiede in der Zubereitung, die es erlauben, jeden Geschmackston des Kaffees zu erleben und warum gerade das 12-13 Minuten lange Ziehen den perfekten Kaffee garantiert.Nicht nur die Produkte von Carl Henkel stehen im Mittelpunkt, sondern auch die Vision des Unternehmens: die Welt durch nachhaltige Praktiken zu verbessern. Jürgen teilt Einblicke in die Herausforderungen und Erfolge beim Aufbau der Marke, die Bedeutung eines starken Netzwerks und wie moderne Technologie dabei hilft, Barrieren zu überwinden und global zu agieren.Egal ob Du ein Design-Afficionado, ein Nachhaltigkeits-Guru oder einfach nur ein Kaffeeliebhaber bist – diese Episode bietet Dir spannende Geschichten, wertvolle Tipps und tiefe Einblicke in die Zukunft der Kaffeekultur. Schalte ein und lass Dich von der Leidenschaft und Innovation bei Carl Henkel inspirieren. Genieße jede Minute, genau wie einen exzellent gebrühten Kaffee. Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nestlé ist die Nummer 1 im globalen Kaffeegeschäft. Auch ethisch will der Schweizer Konzern Branchenführer sein: Ab 2025, so das Versprechen, soll sein Kaffee zu 100 Prozent aus „verantwortungsvoller” Produktion stammen. Insbesondere für seinen Pulverkaffee verfolgt Nestlé jedoch eine rücksichtslose Einkaufspolitik. Den Preis dafür zahlen die Bäuerinnen und Bauern, wie sich bei unserer Recherche inWeiterlesen

Bei einer Kaffeemaschine hat es einen Behälter, in den man das Wasser füllt, um den Kaffee zuzubereiten. Der Wassertank wird vor der Zubereitung vorbereitet, damit der anschliessende Zubereitungsvorgang erfolgreich abgeschlossen werden kann. Das Angenehme am Wassertank ist, dass er je nach Grösse mit viel Wasser gefüllt werden kann und somit nicht nur einige wenige Kaffees zubereiten kann, sondern gleich eine grössere Anzahl. Das heisst aber auch, dass wenn man den Tank nicht bedarfsgerecht füllt und das Wasser stehen bleibt, dass es dadurch nicht mehr frisch ist, darunter leidet die Kaffeequalität und es verkalkt den Tank, was der Maschine schadet. Je grösser die Kapazität, umso wichtiger die notwendige Wartung. Das gilt auch im Leben: je grösser der Einfluss, die Verantwortung etc desto wichtiger die eigene Ressourcenpflege, damit es nicht zu grösseren Schäden kommt. Hab also acht auf Dich. Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audiostretto/message

Für mich als Kind war eine Brausetablette so etwas wie eine Tischbombe an Silvester: voller Überraschungen, geheimnisvoll, staunenerregend, unendlich lange beobachtbar und einfach wundervoll. Sie zog mit ihrem Sprudeln im Wasser meine Aufmerksamkeit voll auf sich und ich hatte mich immer gefragt, wie das geht, wo in der Tablette, dies zig tausen Blasen versteckt sind. Als Erwachsener stellt man sich diese Fragen kaum mehr. Man wirft die Tablette ins Wasser, erledigt kurz etwas und trinkt dann das Getränk mit der aufgelösten Substanz. Kein Staunen, kein gebannt Sein, keine Faszination mehr. Schade eigentlich. Ich denke, uns entgeht im Alltag so viel Schönes, weil wir uns entweder so daran gewöhnt haben oder so beschäftigt mit anderem sind. Vielleicht ein Anlass, heute mal bewusst die kleinen Dinge wahrzunehmen. Der zunehmende Geruch des Toasters, der Duft des frisch gebrühten Kaffees, der erste Löffel Joghurt oder ein Sonnenstrahl, der Dich trifft. Ich wünsche Dir einen aussergewöhnlichen Tag! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/audiostretto/message

Korruption, Kriminalität, kaum berufliche Perspektiven: In den letzten drei Jahrzehnten haben mehr als eine Million Albanerinnen und Albaner ihr Land verlassen. Und der Exodus geht weiter. Die Folgen sind im ganzen Land spürbar. «Es gibt nichts zu tun für junge Menschen hier. Man kann Billiard oder Playstation spielen - oder in Kaffees rumhängen», sagt ein junger Mann in einem albanischen Dorf. Der Satz steht exemplarisch für die fehlenden Perspektiven vieler Jungen im Land. Kein Wunder, versuchen sie ihr Glück anderswo. Häufig in einem anderen Land. Albanien kämpft mit Abwanderung. Knapp ein Drittel aller, die im Land geboren wurden, leben mittlerweile im Ausland. Und sie sind gesucht: Wegen des Fachkräftemangels rekrutieren etwa deutsche Firmen gezielt Angestellte aus dem Westbalkan. Mit negativen Auswirkungen, wie sich etwa beim Pflege- und Spitalpersonal zeigt. Leute mit medizinischer Ausbildung sind im Ausland besonders begehrt. Die vielen, die ins Ausland gehen, fehlen in Albanien selbst - was die angespannte Lage im eh schon maroden Gesundheitswesen des Landes zusätzlich verschärft. Das Beispiel illustriert ein grundsätzliches Problem Albaniens: Es sind häufig junge und gut ausgebildete Menschen, die auswandern. Jener Teil der Gesellschaft also, der eigentlich gute Perspektiven haben sollte und das Land vorwärtsbringen könnte.

#121 Ein Espresso-Abenteuer mit Arran Ainscough und Amr Raslan von La MarzoccoIn der Welt des Espressos, dort, wo Aromen tanzen und Leidenschaft in jeder Tasse dampft, steht ein Name wie ein Leuchtturm der Qualität und Innovation: La Marzocco. Aus den malerischen Gassen von Florenz entspringt diese Marke, ein Synonym für handgefertigte Perfektion, eine Ode an die Beständigkeit und zeitlose Ästhetik von Espressomaschinen. Hier, in diesem Herzen Italiens, verschmelzen Kunst und Handwerk, Tradition und Moderne. Die Seele von La Marzocco offenbart sich in ihrem ganzheitlichen Ansatz: Maschinen, die von Baristas für Baristas entworfen wurden, ein Spiegelbild der Gemeinschaft, der sie dienen. Diese Philosophie hat La Marzocco zu einem vertrauenswürdigen Begleiter in den besten Kaffeeröstereien, Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt gemacht. Es ist nicht nur das Endprodukt, das zählt, sondern die Geschichte, die jede Maschine erzählt.Innovation pulsiert im Kern von La Marzocco. Nehmen wir die "Brew-by-Weight"-Technologie der Linea Mini – ein Quantensprung in der Welt des präzisen Kaffeebrühens. Diese Symbiose aus Althergebrachtem und zukunftsweisender Technik verwandelt jede Tasse Kaffee in ein außergewöhnliches Erlebnis. Doch was, wenn das Café-Erlebnis zu Ihnen nach Hause kommen könnte? La Marzocco macht es möglich. Mit der "La Marzocco Home"-Serie entfaltet sich Espresso-Genuss in den eigenen vier Wänden, unverfälscht und kompromisslos in Qualität und Geschmack.Ein herausragender Espresso bedarf auch einer außergewöhnlichen Mühle. La Marzocco weiß dies und bietet Mühlen, die in perfekter Harmonie mit ihren Maschinen stehen, zusammen eine Symphonie für den perfekten Espresso komponierend. Über Maschinen hinaus erstreckt sich das Reich von La Marzocco in die Bildung und Gemeinschaft. Die "Accademia del Caffè Espresso" ist ein kultureller Treffpunkt, eine Oase des Wissens, gewidmet dem Verständnis und der Förderung von Espressokaffee. Ein Ort, an dem sich Gleichgesinnte treffen, lernen und wachsen. Wer immer auf dem neuesten Stand bleiben möchte, dem bietet La Marzocco einen Newsletter, gefüllt mit Informationen, Sonderangeboten und wertvollen Kaffee-Tipps.La Marzocco, das ist nicht nur eine Marke, es ist eine Gemeinschaft. Kundennähe und Erreichbarkeit stehen im Vordergrund, eine Einladung an jeden, Teil dieser Welt zu werden.So steht La Marzocco – mehr als nur ein Hersteller, ein Botschafter der Kaffeekunst, ein Wegbereiter für Qualität, Innovation und Leidenschaft. In der Welt von La Marzocco wird jeder zum Teil einer globalen Bewegung, die die Kunst des Kaffees zelebriert und in jeder Tasse, in jedem Aroma ihre Liebe und Hingabe ausdrückt. Get bonus content on Patreon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Das wichtigste Werkzeug der Menschheit ist der Kaffee. In diesem Spezial betrachten wir das kleine braune Schmiermittel der Gesellschaft von allen Seiten. Ihr werdet ihn zum Frühstück zukünftig in einem anderen Licht schlürfen.