Podcasts about vom fass

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Radio Supersaxo
Ische Hengert - Allerlei Oberwallis

Radio Supersaxo

Play Episode Listen Later Jan 21, 2025 75:34


Feinkost trifft Vorhang ?     Ä so eppis heidär nu nie gseh. Ja wirklich war - Vorhang trifft Feinkost oder trifft nun die Feinkost auf einen Insektenschutz und wie kam Tina Lötscher vom Allerlei Oberwallis auf die Idee - Ihre Produkte im Vorhang Shop von ihrem Lebenspartner Julius Imboden auszustellen? Insektenschutz Julius trifft auf regionales und ja wer nicht geniesst wird ungeniessbar. Regionales trifft auf Feinkost und die feine Kost wird geschützt vor dem Insektenschutz oder wie war das schon wieder ? A gluschtigi Sendiiig - a glattäää u Informative Blog erwartet euch.   Amazing News - der Prototyp vom Walliser Schwarznasuschafwollragu-Bikini wird scho bald im Allerlei Oberwallis / Vorhangshop Brig ausgestellt? Well äu das passt? Denn im Allerlei Oberwallis gibt es neben eben sehr viel feiner Kost auch süffigiii Likörs u einfahrende Schnäppse wie local Gin und feinste Aprikosensäfte und wie gut sich das alles mixen lässt ? Nein eben neben all dem trifft man auch auf Seife gemacht aus der Wolle des Walliser Schwarznasenschaft und der Bestseller - die Alpaka Seife.    Aber was macht ein Insektenschutz Verkäufer in den Monaten in welchen kaum Insekten herum sekten? Es gibt so laut Julius die aber Gott hab ihn seelig den lieben Gott, nei jetzt im äruscht - wer sich im Hochsommer von den lästigen Viechern(innen) schützen will bestellt am besten schon gestern den passenden und angepassten Insektenschutz. Weil ja auch wegen Fertigungszeit und Wartezeit und laut Julius gibt es Menschen die sind jetzt schon parat ! Chapeau ! Es gibt eben mehrere Arten von Menschen und zu welchen ich gehöre? Aber bei Julius schützt man sich nicht nur vor Insekten und wiederum frage ich mich ob die Sekten von den Insekten?    Also die Gefahr sich im Vorhangshop und Allerlei zu verzetteln besteht, weil ja auch so viel auf einander trifft. Wie aber Tina und Julius der Gefahr der Verzettelung Abhilfe gewähren?    Tu das was du liebst und wenn du es nicht mehr liebst, hör auf damit ! Tina liebt es mit Ihrem Produkten an die Märkte zu Fahren und ja eine Marktfahrerin? Nicht nur - auch im Shop liebt sie es ihre Kunden* zu betreuen und beraten. Wohnt der Kunde einmal zu Oberst im Turtmann Tal beliefert man ihn am einem Sonntag und kombiniert noch gleich eine Wanderung. Das ist die geliebte Selsbständigkeit und ja selber ständig tätig sein. Und ja tätig, die Tat und nun nach 5 Jahren zählen sie schon auf einige Wiederholungstäter die selbstständig und dies nach einem kleinen Suchtverhalten ihre Produkte im Laden = ihren Nachschub = ihre Dosis abholen.    Aber wie kam es zu Allerlei Oberwallis? In Brig das Problem ! Kleine Lebensmittelläden, Bio Oggenfuss, Vom Fass und a table schliessen ihre Betriebe und somit kam Tina auf die Idee, ihre Produkte im Shop von Julius anzubieten. Ist das nicht eine tolle Idee ? Sollten das nicht viele mehre Betriebe tun? Man hat ja im Laden platz und kann Kooperationen mit anderen Anbietern* anbieten? Die Gefahr der Verzettelung und man gönnt sich ja nichts? Im Land des Neides ?    Tina verkauft Teigwaren aus dem Goms, Aprikosensaft aus Agarn, Wein von Fux Weine aus Brig und die wiederum verkaufen Weine von  Cave Fin Bec Sion, aber auch unbekannte Kellereien und PIWI Weine aus dem Oberwallis einer kleinen familiären Kellerei und ja was kommt näher als die Weine von Julius ( auch ein Mathier ? ) Übrigens Walliser  Lieblingswein von Tina ? Der Johannisberg von Fin Bec und ob es bei Julius ein Julius ist?   Joopiii, Grongi, Grängi und ja Walliser Lieblingswörter ? Das Grongi ist übrigens wie z Munzi auf den Etiketten der Gewürzmischungen von Allerlei und da gibt es eine breite Mischung von Spanisch bis Thai und Cafe der Paris bis …..! Aber isch Munzi nicht ein schönes Walliser Wort?  Und bei Julius ist es eben das Grongiii und ja äs Gronngi kann wohl so was sein wie eben Ingwer und eine nicht ganz gerade Karotte oder eine Wurzel, ein  stück Holz - Ast ? Und Julius liebt ja immer noch dem Umgang mit Holz und ja auch Schwemmholz aus den Hochwassern eignen sich ja Bekannterweise als Skulptur des Monats. Julius ein ehemaliger Schreiner mit eigenem Betrieb in Täsch und wie er dazu kam einen Vorhang Shop inkl Insektenschutz - Sonnenschutz etc in Brig zu eröffnen? Losät doch dri in Ische Hengert - der Walliser Podcast und jetzt noch eins.   Wir haben Euch ja von dem Design  der Etiketten von Allerlei geschwärmt und Mensch das Design ist ja so cool und von keinem geringeren als von Sven ? White ? Und ja was das Design, die Etikette auf das Kaufverhalten der Menschen ausmacht müssen wir hier im Detail ja nicht beschreiben?    Jetzt stellt euch mal vor - das Design der Etikette aus dem Wallis, aus der Region ja va hie, gedruckt in der Buchbinderei Schwery und die äu va hie ! Ist das denn nicht perfekt? Chapeau !  Ja bei Allerlei Oberwallis gibt es viele gut durchdachte Produkte. Viele kulinarische Köstlichkeiten aber nicht nur das und weil ich mich ja auch gerne verbade, es gibt Badesalz und dies auch aus der Region und ja zurück zur Schwarznasuschafwolleseife ich such ja da noch dringend jemand der mir eben einen zweiten Prototyp aus Walliser Schwarznasusschaf Wolle lismuttt !!!    Ja und Mensch wir diskutiertem in ischum Hengert wieder einmal über Gott und die Welt und über Foodwaste bis Zuccetti Süss Sauer über Produktehaftpflicht, über Lebensmittelkontrolleure und über die Idee hausgemachtes und wenn wir nun noch die Arbeitsstunden der Selbstständigen rechnen, die meisten würden wohl wieder zurück ins Bett gehen? Aber nein, es ist eben so eine Art sucht und die Art die Dinge die man liebt gerne zu tun. Da gibt viele Hürden und ja eben auch die Deklaration der Produkte, Hygiene und vieles mehr.    Sicher eben auch Schnaps das war sein letztes Wort? Wie sieht es denn aus mit Produkten für den Dry January und das ist Tina offen für eben Produkte wie den Si-Off, ein Schweizer Wermut(sTropfen) aus dem Hause Studer Distellery und Cave Fin Bec Sion und ja da stellt sich dann immer die Frage = Einkaufspreis und Marge ? Laut Julius darf dies aber nicht die oberste Priorität sein und da man sich einig ist - die beiden müssen von Allerlei nicht leben - Fokus hat der Vorhang Shop. Und kauft jemand ein Vorhang - ein Insektenschutz Produkt kann man dem Kunden auch gerne eine Flasche Wein oder etwas von Allerlei Schenken und so ergeben sich doch tolle Geschichten?    Tina war nun in den letzten Jahre an vielen Walliser Märkten wie der Püüurumärt oder der Lonza Märt und die Märkte in Brig und Visp. Wenn danach aber die Kunden der Märkte im Shop wieder auftauchen, ist es doch wohl das beste Zeichen schlechthin ? Gut gemacht !!   Julius Lieblingswalliser Essen ist übrigens ein Café Complét und was das genau ist? Losät losät losät grad driii !!!!  Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei und ja das im Thema Drinking Song und es war wirklich än tolle Hengert mit der Tina und dum Julius und anfangs dachte man noch was will mu dä da a Schtund lang schnuruuu? Und auf einmal waren es wiederum 1Std14 Minuten und sorry für die Verlängerung?    Übrigens und das ist ja fast das Wichtigste? Wiedereröffnung ist am 23/24/25 Januar und der Vorhang Shop ist gerade in der Nähe vom Bahnhof und gerade vis a vis vom Denner und ja leicht zu finden, schwer zu fairgessen.  Und ja der Aprikosensaft aus Agarn ist mega und von Aprival.    Ich danke Tina und Julius fär där flott Hengert und wünsche viel Erfolg bei der Wiedereröffnung und viel Erfolg. Zur Wiedereröffnung sind alle herzlich eingeladen, alle Produkte können vor Ort degustiert werden und wer jetzt noch keinen passenden Insektenschutz hat den beissen die Insekten im Sommer !!   www.allerlei-oberwallis.ch   https://www.aprival.ch/   www.fuxweine.ch   www.finbec.ch   https://vorhangshop-brig.ch/   https://www.buchbinderei-schwery.ch/    

The Whiskey Chasers
Cragabus

The Whiskey Chasers

Play Episode Listen Later Jul 18, 2024 48:03


Send us a Text Message.PeatPeat is not just mossIts compressed vegetable remains from peat boggsAll peat for whisky comes from 5 boggsThere is a difference in flavor from each bogg but that hasnt been played with much yetRoughly 1MM of new peat is added each year, but scotch takes les than that, so peat is being added yearly even with how much we useWhen cutting peat, you toss the top where the grass is, then you have 3 cuts down.  The top cut is used for whiskey (dampest and least compressed, so makes lots of smoke.  The bottom layer is used for heat, almost coal like after drying for a yearHistory of distilleryowner/sWhen it was foundedWhere it was foundedFun facts of the locationWhy they chose to startTastingThe bottleThe look of the bottleWhat is written on itNotes on why it looks the way it doesThe juiceWhen was this expression createdWhy did it come aboutMash billWho made itThe typeDoes it follow the rules of a certain type of whiskey?This Scotch is the epitome of Islay, a blend exclusively crafted for VOM FASS by Stewart Laing. Young Laphroaig gives the typical peat punch of the island, whereas mature malts from Caol Ila, Bowmore, and Ardbeg distillery provide smoothness and body. The cherry on top is a little dash of the extremely rare Port Ellen distillery adding a great deal of complexity. Islay Whisky at its best!This is a blended malt from vom Fass. It's based on about 80% young Laphroaig according to the guy at the store (I have come to take what guys at stores say about whisky with a pinch of salt) and the rest is mature Caol Ila, Ardbeg, Bowmore and a hint of Port Ellen (likely a teaspoon per cask just to make it fancy).VomFass is german for “From the cask”.  They specialize is quality olive oils and spiritsSupport the Show.Website:www.whiskeychaserspod.comFacebook:https://www.facebook.com/whiskeychaserspodcastInsta:https://www.instagram.com/whiskeychaserspodcast/TikTok:https://www.tiktok.com/@whiskeychaserspodcastThanks For Listening! Tell a Friend!

KFI Featured Segments
@ForkReporter- Kim Peebles from Vom Fass in Claremont

KFI Featured Segments

Play Episode Listen Later Dec 17, 2023 14:54 Transcription Available


Featured Segment: Kim Peebles from Vom Fass in Claremont

The Fork Report w Neil Saavedra
@ForkReporter | Hour 1

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Dec 17, 2023 29:19 Transcription Available


Technique of the Week-Pie CrustGuest Kim Peebles from Vom Fass joins the show.

Predigten – FeG Renningen
Frisch vom Fass

Predigten – FeG Renningen

Play Episode Listen Later Nov 26, 2023 36:18


frisch vom fass
Forschung Aktuell - Deutschlandfunk
"Wissen vom Fass" - Wie klappt Wissenschaftskommunikation in der Kneipe?

Forschung Aktuell - Deutschlandfunk

Play Episode Listen Later May 19, 2023 4:50


Neubig, Magdalenawww.deutschlandfunk.de, Forschung aktuellDirekter Link zur Audiodatei

The Fork Report w Neil Saavedra
@ForkReporter - Hilarious, Right? | Hour 3

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Dec 4, 2022 28:14


Fork Report x Vom Fass, Baby!

Claremont Speaks...
Kim Peeples, proprietor of Claremont's Vom Fass, discusses her life-path, starting and growing Vom Fass, and doing what she truly loves.

Claremont Speaks...

Play Episode Listen Later Jun 2, 2022 50:58


Visitors come to Claremont for a variety of reasons, including "finding what you can't find anywhere  else" - and Vom Fass, Claremont's top-rated European-style "try before you buy" grocery is a destination stop for exactly that.Kim Peeples - the proprietor/franchisor of Vom Fass in Claremont (located just west of Indian Hill, on and facing First Street) - recounts how her path from college, through several jobs and increasingly advanced positions all worked to prepare her for being a success in her own business.  She then discusses the advantages of franchising, especially with Vom Fass, and how she gets to satisfy her passion for helping people experience, discover and enjoy products that she truly believes in and endorses personally. Besides being inarguably knowledgeable at an expert level for just about anything in her store, she is also a smart, clever and outgoing marketer.  Case in point - KFI's Neil Saavedra, host of the weekly Fork Report show, calls on Kim regularly as one of his "go-to guests" several times a year for advice, updates on the latest in food and drink, and tap her considerable depth of knowledge on a variety of culinary topics.  Anyone interested in not only the Vom Fass offerings, but a short but informative lesson on starting your own business, owes it to themselves to give this episode their full attention.Enjoy Kim's narrative in this podcast, then soon after stop in to see her and ask for a tour of the unique, "only here" collection of the foods, spirits and other products Vom Fass offers......and, of course, be sure to tell Kim how much you enjoyed her CS episode.------------------------------------------------------To learn more about Vom Fass:Website:     https://vomfassclaremont.com/Email Kim Peeples:     info.store1005@vomfassusa.comAddress and Phone #:     vomFASS Claremont    101 N Indian Hill Blvd, C2-100,    Claremont, CA 91711    (909) 399-0256

local  branding heroes
#11 Matthias Lehner, Gründer und CEO, Bodystreet GmbH

local branding heroes

Play Episode Listen Later Dec 22, 2021 22:31


„Wenn das so funktioniert, lass‘ es uns mal anders probieren!“ – das ist Matthias Lehners Credo. Dinge anders machen, Neues wagen, Vorausdenken. Mit diesem Mindset haben er und sein Team dieses Jahr den Green Franchise Award gewonnen, und sich dabei als Fitnesskette gegen Marken wie Sonnentor und Vom Fass durchgesetzt, deren Produkte per se schon für Nachhaltigkeit stehen. Zu Recht: Bodystreet ist seit 2019 klimaneutral, Matthias hatte das Thema schon lange, bevor es zum „Muss“ wurde, auf der Agenda. Wie es dazu kam, und warum Bodystreet dank Corona in Sachen Digitalisierung richtig Gas gegeben hat, erzählt er Thomas in der aktuellen Folge.

The Fork Report w Neil Saavedra
@ForkReporter - Me and My Peebs | Hour 3

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Dec 19, 2021 28:39


We are joined by Kim Peebles to talk about everything Vom Fass for the upcoming festivities.

KFI Featured Segments
@ForkReporter- Kim Peeples of Vom Fass

KFI Featured Segments

Play Episode Listen Later Dec 12, 2021 13:27


Kim Peeples joins the Fork Reporter and talks Vom Fass!!

peeples vom fass
The Fork Report w Neil Saavedra
@ForkReporter - In Great Spirits | Hour 2

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Dec 12, 2021 30:29


We are joined by Kim Peeples from Vom Fass and Angelica and Colly from COLE-EE Vinovore talking about getting those holiday drinks and decorations whipped into shape.

The Fork Report w Neil Saavedra
@ForkReporter - Speaking With The Coll Kids | Hour 2

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Nov 28, 2021 30:40


We are joined by Kim Peeples with Vom Fass and Dean Sharp The House Whisperer.

Zeit für Bayern
Bayern genießen: Vom Fass

Zeit für Bayern

Play Episode Listen Later Oct 2, 2021 53:13


Herbst - man kann ja gar nichts sagen gegen diese wundervolle Jahreszeit, in der uns ein Überfluss beschert wird, dens überhaupt erst zu fassen gilt. Möglicherweise in einem Fass...

Winzer talk | Der Wein-Podcast
Weingut Jakob Schneider: Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Weinbau aus?

Winzer talk | Der Wein-Podcast

Play Episode Listen Later Sep 25, 2021 66:42


Das Weingut Jakob Schneider in Niederhausen an der Nahe zählt für viele Weinkenner zu den besten Weinerzeugern Deutschlands. Vom einfachen Gutswein bis hin zu den absoluten Spitzen hat jeder Tropfen Charakter, Schliff und Würze. Und das alles zu einem bezahlbaren und überaus fairen Preis. In den Toplagen Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhauser Klamm oder Niederhäuser Rosenheck entstehen einzigartige und ausdrucksstarke Weine.

Wirres & Wahres
#21 Streit im Kreistag, zu wenig Impfstoff und Bier vom Fass

Wirres & Wahres

Play Episode Listen Later May 23, 2021 25:20


Der Vogelsberger Kreistag hat sich konstituiert - und gleich in der ersten Sitzung gab es Streit. Ist das ein schlechtes Omen? Und warum bekommt der Vogelsberg so wenig Impfstoff? Die neue Folge "Wirres und Wahres" ist jetzt online.

Fabio mittendrin
Zu Tisch #6 - VOM FASS Ansbach

Fabio mittendrin

Play Episode Play 30 sec Highlight Listen Later Jan 28, 2021 47:06


Ein großartiger Einblick in das Unternehmen "VOM FASS Ansbach". Wie nicht vielleicht jeder weiß, ist das "VOM FASS" ein Franchise-Unternehmen welches weltweit vertreten ist. Ich fand es besonders wichtig zu erfahren, welche Philosophie dieses Unternehmen hat und worauf sich Gastronomen sowie auch Privatpersonen bei einem Besuch erfreuen können. Das "VOM FASS Ansbach" wird von der Familie Roth geführt und heute habe ich mit der Juniorchefin Annika gesprochen. Sie hat uns ein kleinen Einblick in Ihre Produktvielfalt gegeben und wie die hohen Standards auch erfüllt werden können. Des Weiteren haben wir über deren Vermarktung gesprochen und welche Besonderheiten wir in Ihrem Geschäft vorfinden können. Schaut gerne dort vorbei. Vielen Dank Annika für Deine Zeit. Viele Grüße

11 Fragen an
11 Fragen an Marc Trostel, vom Fass Solothurn (Detailhandel Food)

11 Fragen an

Play Episode Listen Later Oct 22, 2020 42:17


Es ist selten ein direkter Weg, den einen zum Ziel führt. Marc Trostel hat eine Lehre als Metallbauer absolviert, später als Key Account Manager gearbeitet und ist jetzt, seit dem 01. September 2020, Inhaber und Geschäftsführer von vom Fass in Solothurn. Die Firma von Fass ist international als Franchise-Unternehmen tätig. In dieser Folge erklärt Marc, wie man Franchise-Nehmer bei vom Fass wird, wieso er sich für die Selbstständigkeit entschieden hat und welchen Herausforderungen er in den ersten Tagen der Selbstständigkeit begegnet ist. Wir sprechen über seine Vision mit vom Fass Solothurn, die Vorteile als Franchise-Nehmer und wieso ihr unbedingt frühzeitig die Weihnachtsgeschenke besorgen solltet. Homepage: https://www.vomfass.ch/solothurn/ Facebook: https://www.facebook.com/vomfass.solothurn

Gary and Shannon
The Jello Is Jiggling

Gary and Shannon

Play Episode Listen Later Apr 1, 2020 151:50


Latest Coronavirus news. China's numbers inaccurate. Florida has a cruis-ship standoff. New York Collects its dead. Whatcha Watching Wednesday. Checking in with Justin Worsham. Whats Happening. Update for Gavin Newsom. #Smallbusinessshoutout with Vom Fass. LA County Update with Dr. Barbara Ferrer.

Hensel und Bremen
Rohmilch vom Fass

Hensel und Bremen

Play Episode Listen Later Dec 9, 2019 65:44


Das ist ein ungeschnittener Test. Offiziell starten wir erst 2020. Es geht um gezapftes Bier, ein Weihnachtshaus, Werder, den HSV, Kultur und E-Scooter in Bremen.

ImPerfect Pour
Episode 11:ON-SITE REVIEW AT VOM FASS Huntington Beach, ca

ImPerfect Pour

Play Episode Listen Later Apr 1, 2019 2989836:07


The ImPerfect Pour comes back for a second season and we start off with a visit to Vom Fass at Pacific City in Huntington beach, CA. We talk with the owner about all their products for sale, their custom experiences and sample some of their different products.

ImPerfect Pour
Episode 11:ON-SITE REVIEW AT VOM FASS Huntington Beach, ca

ImPerfect Pour

Play Episode Listen Later Apr 1, 2019 74:45


The ImPerfect Pour comes back for a second season and we start off with a visit to Vom Fass at Pacific City in Huntington beach, CA. We talk with the owner about all their products for sale, their custom experiences and sample some of their different products.

Franchise Rockstars
Thomas Kiderlen - VOM FASS AG

Franchise Rockstars

Play Episode Listen Later Nov 8, 2018 39:00


Heute habe ich den Thomas Kiderlen zu Gast bei den Franchise-Rockstars. Thomas führt das Unternehmen VOM FASS in zweiter Generation. Er hat es von seinem Vater, Johannes Kiderlen, übernommen und ist dort seit sechs Jahren Vorstandsvorsitzender. Er erzählt uns, wie er VOM FASS so aufstellt und das Interessante dabei ist, wie er VOM FASS in den letzten fünf Jahren wirklich neu erfunden hat, sodass in diesem schwierigen Umfeld des Einzelhandels auch zukünftig Erfolg möglich ist. Website: VOM FASS AG Buchempfehlung: Homo Deus von Yuval Noah Harari Wenn Ihr jemanden kennt, der in diesem Format unbedingt interviewt werden sollte, dann schreibt eine E-Mail an lars@lb-om.de.

Franchise Rockstars
Thomas Kiderlen - VOM FASS AG

Franchise Rockstars

Play Episode Listen Later Nov 7, 2018 39:00


Heute habe ich den Thomas Kiderlen zu Gast bei den Franchise-Rockstars. Thomas führt das Unternehmen VOM FASS in zweiter Generation. Er hat es von seinem Vater, Johannes Kiderlen, übernommen und ist dort seit sechs Jahren Vorstandsvorsitzender. Er erzählt uns, wie er VOM FASS so aufstellt und das Interessante dabei ist, wie er VOM FASS in den letzten fünf Jahren wirklich neu erfunden hat, sodass in diesem schwierigen Umfeld des Einzelhandels auch zukünftig Erfolg möglich ist. Website: VOM FASS AG Buchempfehlung: Homo Deus von Yuval Noah Harari Wenn Ihr jemanden kennt, der in diesem Format unbedingt interviewt werden sollte, dann schreibt eine E-Mail an lars@lb-om.de.

Gemischte Tüte - der PoTTcast
GemischteTüte #014 Essen vom Fass mit Costa von der SONDASCHULE

Gemischte Tüte - der PoTTcast

Play Episode Listen Later Nov 4, 2018 132:58


Hallo und Tach zur neuen Folge Gemischte Tüte! Wir haben uns mit Costa Cannabis - Sänger der SONDASCHULE - zu Bier und Billard in den Rathsstuben in Mülheim an der Ruhr getroffen. In dieser illustren Runde reden wir über Musik in der Jugend, die Schulzeit, Religion, Skaten, Songwriting, die goldene Tapete, den Mythos Backstagebereich und Durstlöscher! Ein Feuerwerk der guten Laune!!! Viel Spaß dabei!!! >>>ACHTUNG: ES FOLGT EIN GEWINNSPIEL MIT MEGA SONDASCHULE - GOODIES

Drinking 4 Dummies
Drinking 4 Dummies Episode 3 Vom Fass Show

Drinking 4 Dummies

Play Episode Listen Later Oct 5, 2018 82:36


Vom Fass Show

San Diego Magazine's Happy Half Hour
Ep 71: Café Chloe opens Minou in the East Village and Extraordinary Desserts chef-owner Karen Krasne

San Diego Magazine's Happy Half Hour

Play Episode Listen Later Nov 29, 2017 33:47


Today’s episode of the Happy Half Hour is sponsored by Vom Fass, the Hillcrest boutique that sources small producers around the globe for its collection of whiskies, brandies, oil, fruit vinegars, and more. They’re telling us all about their “try before you buy” policy and how you can mix the most creative cocktails using, yes, vinegar. In Hot Plates, we’re talking about the latest from the Café Chloe team, plus a coffee shop in Crown Point and Lemon Grove’s new Italian restaurant, Giardino Neighborhood Cucina. Today’s guest is Karen Krasne, chef-owner of Extraordinary Desserts. She tells us how she began her business selling cakes to Neiman Marcus in the late ‘80s for events. That led her on a career that has included working at Hotel Del Coronado (for three hours), cooking in Cancun, and baking out of her dad’s home kitchen. She’s also telling us about her holiday desserts and a new limited-edition cookie that gives back to a great cause. In Two People/$50, we’re recommending Trilogy Sanctuary and La Vecindad.

San Diego Magazine's Happy Half Hour
Ep 70: Boochcraft gives us the scoop on the kombucha biz, and Vom Fass talks oil, vinegars, and more

San Diego Magazine's Happy Half Hour

Play Episode Listen Later Nov 21, 2017 32:10


Today’s episode of the Happy Half Hour is sponsored by Vom Fass, the Hillcrest boutique that sources small producers around the globe for its collection of whiskies, brandies, oil, fruit vinegars, and more. They’re telling us all about their “try before you buy” policy and how you can mix the most creative cocktails using, yes, vinegar. In Hot Plates, we’re talking about the new True Food Kitchen at Westfield UTC, Catalina Offshore’s Good Food nomination and the East Village’s You & Yours Distilling Co., whose founder Laura Johnson was just named on Forbes’ 30 Under 30 list. Today’s guest is Adam Hiner, co-founder of Boochcraft, the San Diego-based company that makes kombucha with a boozy spin. He gives us the scoop on how Boochcraft started, all the trial and error that went into making the drink (at one point they tried adding in moonshine), and their most popular flavors. Plus, we’re talking about hops and how climate change may make beer more expensive. In Two People/$50, we’re recommending Buona Forchetta, Shake Shack, and Arrivederci.

The Fork Report w Neil Saavedra
(12/17) The Fork Report

The Fork Report w Neil Saavedra

Play Episode Listen Later Dec 18, 2016 87:18


We have the fine people from Merillo's Toffee Confections and the man, the myth, the Simon Majumdar. We also dig into the Vom Fass goody bag, so tune in and see what's inside. Here's a hint: Yo! Ho! Ho!