Podcasts about mory sacko

Je suis convaincue que la réussite ne dépend pas seulement d'un diplôme, d'un réseau ou d'un point de départ idéal. Ce qui compte aussi, c'est la passion, la persévérance et la capacité à croire en soi malgré les obstacles.C'est pour cela que je vous ai préparé cet épisode avec trois invités au parcours inspirant : Fabien Olicard, Mélissa Da Costa et Mory Sacko. Tous les trois ont suivi un chemin unique, loin des sentiers tracés, et prouvent que l'on peut réussir en partant de zéro.Comment surmonter les obstacles quand on n'a rien au départ ?Faut-il suivre les attentes des autres ou se faire confiance ?Quel rôle joue la persévérance dans la réussite ?J'espère que leurs histoires vous inspireront autant que moi et vous donneront l'énergie de suivre votre propre voie.Bonne écoute !

Ce petit goût-là d'où vient-il ? Quel est-il ? Comment cette sauce tomate aux ingrédients classiques et connus – tomates, oignons, persil – devient-elle si incroyablement onctueuse et savoureuse ? Le poulet si délicieux, à la chair tendre et parfumée, alors que la peau croustille à merveille ? Quel est donc le secret de ce petit goût-là  À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses, Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum.- Aïssatou est autrice du blog Aistou Cuisine, des livres Pastels et Yassa et Saveurs subsahariennes, et fondatrice de l'agence de communication : Studio Keliba ► Sur les réseaux.- Nathalie est autrice du blog Envolées Gourmandes, du livre Mon imprécis de cuisine et fondatrice d'une école de cuisine et pâtisserie.Dans cette émission, vous entendez parler de :  - Mosuke, le restaurant de Mory Sacko, à Paris- BMK, les restaurants d'Abdoulaye et Fousseyni Djikine- La marmite de Senda Waguena, chef du Bistrot Saint-Clair à Etretat en NormandieDIAPORAMACôté musique : le choix de la playlist de RFI : Pomoni, du groupe Muthoni Drummer Queen.

Ce petit goût-là d'où vient-il ? Quel est-il ? Comment cette sauce tomate aux ingrédients classiques et connus – tomates, oignons, persil – devient-elle si incroyablement onctueuse et savoureuse ? Le poulet si délicieux, à la chair tendre et parfumée, alors que la peau croustille à merveille ? Quel est donc le secret de ce petit goût-là  À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses, Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum.- Aïssatou est autrice du blog Aistou Cuisine, des livres Pastels et Yassa et Saveurs subsahariennes, et fondatrice de l'agence de communication : Studio Keliba ► Sur les réseaux.- Nathalie est autrice du blog Envolées Gourmandes, du livre Mon imprécis de cuisine et fondatrice d'une école de cuisine et pâtisserie.Dans cette émission, vous entendez parler de :  - Mosuke, le restaurant de Mory Sacko, à Paris- BMK, les restaurants d'Abdoulaye et Fousseyni Djikine- La marmite de Senda Waguena, chef du Bistrot Saint-Clair à Etretat en NormandieDIAPORAMACôté musique : le choix de la playlist de RFI : Pomoni, du groupe Muthoni Drummer Queen.

Mory Sacko n'a pas gagné Top Chef en 2020, mais quatre ans plus tard, à 32 ans, il peut se targuer d'être chef étoilé avec son restaurant parisien MoSuke, où il sert entre autres la version haut de gamme du mafé de bœuf et un dessert associant chocolat et wasabi, le tout inspiré de ses origines sénégalaise et malienne mais aussi du Japon, qu'il a appris à aimer en lisant et regardant des mangas comme Dragon Ball, One Piece ou Naruto. Il a également d'autres adresses, sous le nom MoSugo, plus accessibles et orientées vers la street food du style burgers et chicken and waffles. Et si les mangas sont souvent associés à la cuisine, ils s'associent parfois à une troisième de ses passions : le football. Dans cet épisode, Mory Sacko vous parle donc d'Olive et Tom, de Blue Lock et de ce que mangent les héros entre deux matchs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

"Bonjour, c'est le Time on vous veut pour notre une"Dans cet extrait, Mory Sacko nous raconte comment il s'est retrouvé à la une du fameux magazine Time parmi les étoiles montantes à suivre de près. L'occasion de revenir sur sa notoriété soudaine et la manière dont il a pu parfois être catégorisé avec cette rapide exposition médiatique.Retrouvez l'intégralité de notre conversation dans l'épisode intégral : https://shows.acast.com/inpower/episodes/de-top-chef-a-la-une-du-time-la-success-story-du-chef-etoile Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ce petit goût-là d'où vient-il ? Quel est-il ? Comment cette sauce tomate aux ingrédients classiques et connus –tomates, oignons, persil- devient-elle si incroyablement onctueuse et savoureuse ?! Le poulet si délicieux, à la chair tendre, et parfumée alors que la peau croustille à merveille ? Quel est donc le secret de ce petit goût-là ? À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum.- Aïssatou est autrice du blog « Aistou Cuisine », des livres « Pastels et Yassa » et « Saveurs subsahariennes », et fondatrice de l'agence de communication : Studio Keliba. Sur les réseaux- Nathalie est autrice du blog Envolées Gourmandes du livre « Mon imprécis de cuisine », et fondatrice d'une école de cuisine et pâtisserie.Dans cette émission, vous entendez parler de :  - Mosuke, le restaurant de Mory Sacko, à Paris- BMK, les restaurants de Abdoulaye et Fousseyni Djikine- La marmite de Senda Waguena, chef du Bistrot Saint Clair à Etretat en Normandie.DIAPORAMACôté musique : le choix de la playlist de RFI : Pomoni, du groupe Muthoni Drummer Queen.

Ce petit goût-là d'où vient-il ? Quel est-il ? Comment cette sauce tomate aux ingrédients classiques et connus –tomates, oignons, persil- devient-elle si incroyablement onctueuse et savoureuse ?! Le poulet si délicieux, à la chair tendre, et parfumée alors que la peau croustille à merveille ? Quel est donc le secret de ce petit goût-là ? À table pour lever le voile et partager ce secret, deux amies et complices, cuisinières généreuses Aïssatou Mbaye et Nathalie Brigaud Ngoum.- Aïssatou est autrice du blog « Aistou Cuisine », des livres « Pastels et Yassa » et « Saveurs subsahariennes », et fondatrice de l'agence de communication : Studio Keliba. Sur les réseaux- Nathalie est autrice du blog Envolées Gourmandes du livre « Mon imprécis de cuisine », et fondatrice d'une école de cuisine et pâtisserie.Dans cette émission, vous entendez parler de :  - Mosuke, le restaurant de Mory Sacko, à Paris- BMK, les restaurants de Abdoulaye et Fousseyni Djikine- La marmite de Senda Waguena, chef du Bistrot Saint Clair à Etretat en Normandie.DIAPORAMACôté musique : le choix de la playlist de RFI : Pomoni, du groupe Muthoni Drummer Queen.

Top Chef c'est LE concours qui consacre les étoiles montantes/ futurs stars de la gastronomie française, cette année ils fêtent leurs 15 ans ! À cette occasion je vous propose de revenir chaque semaine sur le parcours de candidats emblématiques des saisons précédentes ou de découvrir les candidats les plus prometteurs de cette saison dans la spéciale Top chef d'InPower, Tous les jeudis sur la chaîne youtube InPower à 18h.Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir une candidate aussi solaire que créative : il s'agit de Marie Pacotte. À tout juste 27 ans, Marie dirige une brigade de 25 personnes dans son restaurant Francette: un restaurant flottant au pied de la Tour Eiffel. Elle est aujourd'hui la dernière femme encore en lice dans la compétition et entend bien prouver que les femmes ont toute leur place dans le milieu de la gastronomie !Retrouvez Top Chef sur M6 tous les mercredis à 21h10.Chapitres : 00:00 Présentation 02:49 Top Chef : gérer la pression 03:46 Plafond de verre et préjugés sexistes06:55 Parcours, études et objectifs09:39 L'aventure Top Chef15:20 La confiance en soi 17:27 Ouvrir un restaurant 18:08 Épreuves et changements 23:12 Questionnaire 26:07 Dégustation à l'aveugle Notes Podcast avec Mory Sacko : https://open.acast.com/public/streams/65294b6074eb720012379a6a/episodes/65ef3b3128cb6000167eaaf2.mp3 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L'émission 28 Minutes du 19/03/2024 Mory Sacko, l'assiette étoilée qui célèbre le multiculturalisme "Manger la culture de l'autre est sans doute la plus simple des manières de créer des liens." C'est d'abord la télévision qui ouvre Mory Sacko au monde de la cuisine et lui fait découvrir par les mangas, le Japon — sa deuxième passion. Formé aux saveurs de l'Afrique de l'Ouest et de l'Afrique centrale par sa mère d'origine sénégalaise, il s'initie à la cuisine française au cours de sa formation en école hôtelière. À l'âge de 25 ans, il devient le second de Thierry Marx, auprès de qui il restera trois ans. Après sa participation à la onzième saison de “Top Chef”, qui lui donnera une grande notoriété, tout s'enchaîne : un premier restaurant en septembre 2020 de cuisine fusion africano-japonaise, une première étoile au Michelin en 2021, la une du "Time" et MoSugo, un restaurant de "street food", inauguré en 2023… Et une participation en tant qu'égérie de la marque Ralph Lauren. Mory Sacko nous raconte son parcours.  Crise à Sciences Po : y a-t-il une dérive idéologique à l'université ? Sciences Po Paris se retrouve en pleine tourmente médiatique après que des étudiants pro-palestiniens ont occupé, mardi dernier, un amphithéâtre et empêché une élève membre de l'UEJF — l'Union des étudiants juifs de France — d'assister aux discussions. L'association a annoncé son intention de porter plainte pour provocation à la haine raciale et à la discrimination. Si toute la lumière n'a pas été établie sur ces évènements, la récupération politique ne s'est pas faite attendre : les plus hautes personnalités de l'État se sont exprimées, tantôt pour dénoncer des propos "inqualifiables et intolérables" — selon Emmanuel Macron —, tantôt pour s'inquiéter que la grande école ne devienne "un bunker islamo-gauchiste" — comme l'a exprimé le président du Sénat Gérard Larcher. Cette situation fait écho à celle des campus universitaires américains, lieux où se concentrent les tensions autour du conflit israélo-palestinien depuis le 7 octobre. Si le cas français reste très différent, les critiques dénoncent volontiers des universités gangrenées par le "wokisme", caractérisé par la théorie du genre, les études postcoloniales et la "cancel culture". Pourtant, l'université française a toujours été traversée par des combats politiques plus ou moins radicaux. Le "wokisme", réalité ou fantasme ? Nos invités en débattent.    Enfin, retrouvez également les chroniques de Xavier Mauduit et Marie Bonnisseau !  28 Minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.  Enregistrement : 19 mars 2024 - Présentation : Elisabeth Quin - Production : KM, ARTE Radio

C'est sûrement le candidat qui a le plus marqué l'histoire de Top Chef.Il est grand, il est imposant, il est inspirant; et pourtant, j'ai rarement été touchée par autant de passion et d'humilité.À seulement 31 ans, Mory est désormais à la tête de son propre restaurant étoilé, il fait la couverture du Times et présente les plus grandes émissions de cuisine.Dans cet épisode, Mory revient sur son parcours, ses débuts difficiles et la stratégie qu'il a mise en place pour parvenir à ses objectifs, aussi ambitieux soient-ils.Comment se démarquer dans un univers ultra-compétitif ?Comment muscler sa créativité ?Comment bien s'entourer pour atteindre ses objectifs ? Rigueur, innovation, ambition et rêves sont au programme de ce nouvel épisode d'InPowerMais je ne vous en dit pas plus, et je vous souhaite une très bonne écoute.Chapitres : 00:00 Teaser 01:10 Présentation et parcours03:34 Rapport à la musique04:26 Découverte de la cuisine12:17 La cuisine en palace16:07 Les abus dans le milieu 20:29 L'aventure Top Chef31:20 L'aspiration à la perfection 33:39 Pleurer34:46 Ouvrir son restaurant 36:43 S'entourer, recruter 39:40 Garder son ambition et sa motivation40:31 Mosuke et46:00 Voyage au Japon 50:28 Entrepreneuriat54:41 À la une du Time57:25 Responsabilité, notoriété et modèle 01:01:10 Répliquer le chef d'oeuvre01:02:33 Les obstacles et peurs01:04:31 Vie privée 01:06:01 Ambitions internationales01:07:55 Inspirations01:09:51 Muscler sa créativité01:13:03 Travailler en couple01:15:59 Questions de la fin Notes : Personnalités publiques citées dans cet épisode : Hamza Alain Ducasse Reçu sur InPower : https://www.youtube.com/watch?v=RVB_xlRPe_U&t=1228sPaul PairetRené RedzepiTimothée Chalamet François HollandeBooba Le sens de la fête, d'Éric Toledano et Olivier Nakache (Film)Pour découvrir les coulisses du podcast :https://www.instagram.com/inpowerpodcast/ Pour retrouver Mory Sacko sur les réseaux :https://www.instagram.com/mory_sacko_/?hl=fr Les restaurants de Mory :https://mosuke-restaurant.com/https://mosugo.com/ Et pour suivre l'aventure MyBetterSelf au quotidien :https://www.instagram.com/mybetterself/ Si cet épisode t'as plu, celui-ci te plaira surement :https://podcast.ausha.co/inpower-par-louise-aubery/alain-ducasse-le-chef-le-plus-etoile-au-monde-ou-comment-conquerir-le-monde-entier Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La cuisine se mitonne à toutes les sauces sur les réseaux sociaux : de recettes en photos en vidéos, de plats appétissants, en street food du bout du monde, elle se goûte virtuellement et presque sans frontières depuis 15 ans, et l'arrivée des émissions de cuisine à la télé. En quoi Tiktok, Instagram, Facebook, Youtube ont-ils changé notre approche de la cuisine ? L'amateur sait-il mieux cuisiner aujourd'hui grâce aux réseaux ? Les réseaux sont-ils des rampes de lancement pour les jeunes ou les futurs chef(fe)s ? Quel est le public ? Quand et pourquoi lance-t-on sa chaîne ou son compte ? Avec- Khahn Ly Huynh, cheffe, co-fondatrice des restaurants The Hood et Nonette à Paris, gagnante de la 1ère saison de Master Chef et Chefmalaya sur TikTok et sur IG- Cheikh Niang, cuisinier amateur, auteur du compte Niangcook sur Tiktok, et du livre NiangCook, paru aux éditions Solar- Emilie Fléchaire, fondatrice et directrice de l'Agence de communication Neroli spécialisée dans la gastronomie. Elle accompagne notamment les chefs Mory Sacko, Omar Dhiab, Jean Covillaut, Alessandra Montagne… et son IG.Le goût du monde se mitonne aussi sur le web et les réseaux sociaux : sur instagram : et sur Facebook.Programmation musicale- Time Time de Squeezie- Love's in need of love today de Stevie Wonder.La recetteUne recette originale de NiangCook, Niang Cook issue de son livre Cuisine d'Afrique et d'ailleurs.

La cuisine se mitonne à toutes les sauces sur les réseaux sociaux : de recettes en photos en vidéos, de plats appétissants, en street food du bout du monde, elle se goûte virtuellement et presque sans frontières depuis 15 ans, et l'arrivée des émissions de cuisine à la télé. En quoi Tiktok, Instagram, Facebook, Youtube ont-ils changé notre approche de la cuisine ? L'amateur sait-il mieux cuisiner aujourd'hui grâce aux réseaux ? Les réseaux sont-ils des rampes de lancement pour les jeunes ou les futurs chef(fe)s ? Quel est le public ? Quand et pourquoi lance-t-on sa chaîne ou son compte ? Avec- Khahn Ly Huynh, cheffe, co-fondatrice des restaurants The Hood et Nonette à Paris, gagnante de la 1ère saison de Master Chef et Chefmalaya sur TikTok et sur IG- Cheikh Niang, cuisinier amateur, auteur du compte Niangcook sur Tiktok, et du livre NiangCook, paru aux éditions Solar- Emilie Fléchaire, fondatrice et directrice de l'Agence de communication Neroli spécialisée dans la gastronomie. Elle accompagne notamment les chefs Mory Sacko, Omar Dhiab, Jean Covillaut, Alessandra Montagne… et son IG.Le goût du monde se mitonne aussi sur le web et les réseaux sociaux : sur instagram : et sur Facebook.Programmation musicale- Time Time de Squeezie- Love's in need of love today de Stevie Wonder.La recetteUne recette originale de NiangCook, Niang Cook issue de son livre Cuisine d'Afrique et d'ailleurs.

Invité : Guillaume Canet • Guillaume et les convictions à table ! • Guillaume Canet, acteur engagé • “Acide”, un film corrosif • Le signal d'alarme de Guillaume Canet • L'écologie, une affaire de transmission ? • Guillaume Canet, lanceur d'alerte • La planète de Guillaume Canet • Guillaume Canet, moi Président… L'Oeil de Pierre - Richard Morgiève : la fête des mères Invité : Mory Sacko - Chef étoilé • Mory Sacko, suivez l'étoile • Mory Sacko, étoile montante • La recette du succès de Mory Sacko • Mory Sacko, en une du Time, et Toque ! • Mory Sacko, la crème de la crème • Né sous une bonne étoile Invité : Maxime Gasteuil - Humoriste • Maxime Gasteuil, nos régions ont du talent • Maxime Gasteuil sans filtre • Le retour aux sources de Maxime Gasteuil • Maxime Gasteuil, mon père ce héros Les actualités de Bertrand Chameroy • Les journalistes ont des grosses exclues sur la visite du Roi Charles III • On a (pas) tout compris à la conférence de presse de Fabien Galthié • Et oui, BFM se transforme en émission automobile • Il est grand temps que le Pape arrive à Marseille…

A 31 ans, Mory Sacko porte un regard très clair sur son parcours et sur la manière dont il a construit sa cuisine. C'est bien simple, je ne crois pas avoir rencontré de chef dont les idées sur sa cuisine et sur la ligne qu'il poursuit m'ont paru aussi nets et pourtant… Celui qui a marqué les mémoires dans une saison exceptionnelle de Top chef en 2020, propose une cuisine qui fait dialoguer la France, l'Afrique et le Japon. Je ne sais pas ce que cela vous évoque mais moi j'avoue qu'avant de l'entendre, je n'arrivais pas à me projeter et donc j'étais au max, niveau curiosité ! D'autant que pour cette échappée en solitaire, il s'est vu décerner sa première étoile, moins de deux mois après l'ouverture de Mosuke! Dans cet épisode, vous allez apprendre comment il a construit un univers sans nul autre pareil, quelles sont les figures qui l'ont épaulé sur le chemin (hello Thierrry Marx!) et comment il a sû révéler en cuisine les passions qui l'animent depuis l'enfance, ses racines et sa passion pour l'excellence de la gastronomie française! Production : NOLA Journaliste : David Ordono Création musicale : Nathan Cohen Programmation : Marion Cazes Réalisation : David Ordono Pour découvrir la cuisine de Mory Sacko c'est par ici ! Mais aussi sa version de la comfort food (tuerie de poulet frit sauce bulldog!!!) Mory fait aussi de la télé sur France3, dans une super émission dont il est à l'origine : Cuisine ouverte !

Trinh Nguyen Dinh alterne entre montage de bandes annonces pour OCS ou Canal+, et émissions grands publics comme Fort Boyard, Le grand Blind test ou Drag Race France dont la 2eme saison arrive fin juin sur France 2. Aucun risque de spoil dans cet épisode qui a été enregistré avant même que le tournage ne commence ! On a parlé des coups de pouce bienveillants qui nous aident à avancer dans ce milieu, de l'importance de se faire confiance mais aussi du sexisme ambiant dans certaines équipes ou encore de la diversité dans nos métiers. Bienvenue dans Play Pause Cut, le podcast qui vous emmène en salle de montage.  Je m'appelle Yasmina Jaafri et j'ai envie de vous faire découvrir mon métier à travers le témoignage de celles et ceux qui le font.Bonne écoute ! N.B: Depuis l'enregistrement de cet épisode en décembre dernier, j'ai rejoins l'association Divé+ qui encourage la diversité et l'inclusion devant et derrière la caméra dans le cinéma et l'audiovisuel français. Plus d'infos sur instagram: @dive.plus.fr________________________insta: @playpausecut_podcast et @sminaeditMontage et Mixage : Yasmina Jaafri @sminaeditGraphisme et Musique : Malika Jaafri @mlka_court_______________________________Liens et références citées dans l'épisode:Drag Race France Cuisine ouverte avec Mory SackoFort BoyardLe Grand Blind test ProdigesQueen Kidjo, le rythme absolu de Claire Duguet  Retrouvez d'autres contenus sur Patreon Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Host Peter J. Kim digs into French culture with three phenomenal guests: pastry genius Dominique Ansel, Top Chef France star Mory Sacko, and one of the most distinguished individuals in Peter's life, Stéphanie Jacquemont (aka his wife).Check out the accompanying Counterjam playlist on Spotify for more from Lindigo, and other wonderful French artists.

Manger invite le podcast Dans le ventre.Dans cet épisode, Zazie part à la rencontre de Mory Sacko, chef-cuisinier emblématique de la nouvelle scène gastronomique française ayant connu une ascension fulgurante depuis sa participation très remarquée à l'émission Top Chef. Ils partagent le fameux poulet frit de son restaurant parisien récemment étoilé MoSuke en évoquant son parcours, ses goûts et ses convictions. De la cuisine de sa mère aux saveurs d'Afrique de l'Ouest partagée avec ses 8 frères et soeurs à la naissance de sa vocation en passant par sa formation avec Thierry Marx et par les effets surprenants de sa soudaine étatisation : vous saurez tout sur Mory, le chef le plus cool du Paf et des tables françaises. Bon appétit !MoSuke, 11 rue Raymond Losserand, 75014 ParisVous venez d'écouter un épisode de Dans le ventre, un podcast Sony Music France, présenté par Zazie Tavitian. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans sa famille, la mère d'Émilie Laystary a la réputation de faire la meilleure sauce nuoc mam. Intense, légèrement sucrée, avec ce qu'il faut d'acidité et de pimenté, celle-ci est incomparable. Impossible pour quiconque de reproduire cette saveur ! Même en ayant observé sa mère des dizaines de fois, Émilie ne parvient pas à obtenir le même équilibre des arômes. Car la recette de sa mère ne peut être résumée en une liste d'ingrédients. “Je ne peux pas te dire s'il faut mettre 2, 3 ou 4 citrons… tout dépend de leur acidité !”, lui assure-t-elle, en l'encourageant plutôt à “goûter au fur et à mesure”.Dans cet épisode, Émilie Laystary interroge la difficulté à refaire à l'identique les goûts des plats de famille que l'on aime. À l'heure de l'hyperreproductibilité numérique et industrielle, elle tend le micro aux chefs et cheffes Mory Sacko, Marion Goettlé, Chloé Babolat et Viviane de la cantine chinoise Lim7 pour parler de ces saveurs uniques dans nos cœurs.Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j'anime avec l'aide de Diane Lesieur.Montage et mixage par Laurie Galligani.Vous pouvez consulter notre politique de confidentialité sur https://art19.com/privacy ainsi que la notice de confidentialité de la Californie sur https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Pour conclure 2022, l'équipe de La Grosse Bouffe vous propose une petite fantaisie de fin d'année, avec un épisode un peu informel consacré à ces moments de gastronomie qui restent gravés dans nos mémoires. Dans cet épisode qui s'ouvre sur une petite chronique d'actualité cinématographique, nous parlons : de queue-leu-leu, de repas au chevreuil, de surprises à Chantilly, de première expérience d'huître, de poisson cotonneux au goût traumatique, de déjeuners qui se finissent à 18h30, de Mory Sacko, de Pierre Gagnaire (papy Zinzin dans nos coeurs), de Florent Ladeyn, d'Adeline Grattard, de Bénabar, de Vincent Delerm, de service détendu, de la carrière de mannequin pour vêtements professionnels australiens de Bertrand, de purée Mousseline, de cuisine étudiante, de tarte très rhubarbe, du mot "oxydatif", et d'avocats mangés en Bolivie. Tous nos remerciements aux personnes ayant accepté de répondre à nos questions : Anne, Bruno, Camille J., Camille R., Edith, Fanny, Inouz, Marion, Romain et Salomé. La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com. 

Dans ce nouvel épisode d'A Table avec, nous avons rendez-vous avec l'étoile montante de la cuisine, Mory Sacko. Pour nous, il revient sur la cuisine de sa mère, qui l'inspire encore aujourd'hui ; sur sa passion pour le Japon, autre influence majeure ; sur sa manière de forcer le destin pour croiser la route de Thierry Marx, dont il était grand admirateur et dont il partage les valeurs ; et sur la dynamique entrepreneuriale qu'il entretient avec sa femme et associée Emilie. Un épisode comme une bouffée d'air frais, avec le jeune chef que rien n'arrête et qui a encore beaucoup de projets en tête.

Mory Sacko is just 29 years old and mixing up traditional cuisine. He brings Japanese, African and French cuisine onto one plate, delighting gourmets in Paris and Saint-Tropez.

Cette semaine dans Pop Chef, on va parler Japon, ramen et animés avec l'un des chefs étoilés les plus prometteurs de sa génération : Mory Sacko. Révisez vos classiques, aiguisez vos couteaux et sortez vos baguettes, c'est l'heure de PopChef !PopChef par Gastronogeek c'est un rendez-vous un vendredi sur deux avec une spécialité, un plat, une question et un.e chef.fe ! Produit, co-écrit et co-animé par Thibaud VillanovaJournaliste et co-animateur : Stéphane Méjanès ( retrouvez-le sur twitter @smejanes) Sound design et Réalisation : Amandine Robillard Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Paris, 14 arrondissement, rue Losserand. Non loin de la gare Montparnasse. On frappe à la porte. Mory Sacko nous reçoit dans son restaurant MoSuke, un espace « simple et chaleureux », avec des murs blancs, des touches de bois clair et des lumières chaudes.Le chef étoilé et animateur de l'émission « Cuisine ouverte » sur France 3, âgé de 29 ans, évoque son enfance en Seine-et-Marne dans une famille encore fortement imprégnée de culture malienne auprès de huit frères et sœurs, sa découverte du monde de l'hôtellerie et de l'univers des mangas à la télévision, le temps passé à jouer au foot et aux jeux vidéo, sa curiosité pour l'histoire et les cultures étrangères, ses années de formation auprès de Hans Zahner et de Thierry Marx, son passage à « Top chef » qui a accéléré sa carrière, sa passion pour le Japon et la mode, l'ouverture de sa propre table ou encore son rejet de la cuisine « fusion », jugée marketing, au profit d'une véritable invitation au voyage : « Pour nous, la conversation, c'est sur la totalité du menu qu'on va la ressentir. Toutes les touches venues d'ailleurs viennent améliorer une recette et non pas la pervertir. »Depuis trois saisons et désormais toutes les semaines, la productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d'une personnalité. Qu'ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d'enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d'un corpus de goûts, d'un ensemble de valeurs.Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal)préparé avec l'aide de Diane Lisarelli et Mélissa PhulpinRéalisation : Emmanuel Baux Musique : Gotan Project Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Aujourd'hui, c'est Melvina Sarfati El Grably, Directrice Générale de Deliveroo France qui me reçoit. Melvina est à l'image de la société qu'elle dirige : tout en dynamisme. Melvina a débuté sa carrière dans le marketing chez Procter & Gamble puis a conseillé les grands groupes quand elle fut Directrice Associée chez McKinsey. En rejoignant Deliveroo, elle a fait le choix du cœur mais également de la raison : elle voulait baigner dans le bain de la tech et diriger une société en hyper croissance.   Pourquoi avoir souhaité rencontrer Deliveroo alors que ce podcast a pour vocation de raconter les histoires de société installées depuis longtemps ? Parce que raconter Deliveroo, c'est raconter l'histoire de changements profonds en cours :    - L'histoire de notre relation à la cuisine en France tout d'abord dont je rappelle ici qu'elle est inscrite au patrimoine mondial de l'humanité  - Ensuite l'histoire de ces organisations qui, alors qu'elles ne comptent que quelques salariés, créent des emplois indirects partout en France, et celles et ceux qui m'écoutent savent à quel point ce sujet me tient à cœur. Je pense en particulier aux 20 000 restaurants qui ont vu leur chiffre d'affaires augmenter par l'intermédiaire de Deliveroo. Il y a les marques comme KFC, McDonald's, mais aussi la fameuse Hélène Darroze ou la relève, Mory Sacko et Nina Métayer  - Et puis enfin nous plongeons dans le monde des indépendants et les défis qu'ils posent et les opportunités qu'ils représentent   Raconter l'histoire de Deliveroo, c'est donc moins se demander ce qui a changé dans notre économie depuis 10, 20 ou 30 ans, c'est davantage regarder le futur. On y comprend, entre autres, pourquoi il est difficile de prendre un ascenseur à New-York à l'heure des repas !      Je me lance, votre aide sera précieuse ! Je vous invite à noter 5 ⭐ le podcast sur votre plateforme préférée, à rédiger un avis et surtout, surtout à en parler autour de vous.   Toutes les Histoires d'Entreprises sont également disponibles sur le site de bluebirds.partners, site de la communauté d'indépendants que j'anime et qui conseille ou remplace des dirigeants.  Pour me faire part de vos commentaires ou faire des suggestions d'invités, c'est par ici ➡️ LinkedIn/MartinVidelaine   Un podcast co-réalisé avec Agnès Guillard. 

durée : 00:33:14 - Boomerang - par : Augustin Trapenard - Il n'a pas trente ans et fait déjà sensation dans le monde de la gastronomie. En cette veille de Noël, il a élaboré, rien que pour nous, une carte de fête, entrée, plat et dessert. Le chef Mory Sacko est l'invité d'Augustiin Trapenard.

If you like this show, head over to Counterjam's show page for more episodes like this one. Singer—and profesional sauciér—Kelis reveals the best place to get fried chicken in NYC, A Tribe Called Quest's Jarobi White spins some hidden-gem tracks, and Kogi chef Roy Choi shares how a stinky bean paste ruined a high school romance.Host Peter J. Kim digs into French culture with three phenomenal guests: pastry genius Dominique Ansel, Top Chef France star Mory Sacko, and one of the most distinguished individuals in Peter's life, Stéphanie Jacquemont (aka his wife).Check out the accompanying Counterjam playlist on Spotify for more from Lindigo, and other wonderful French artists. 

Bienvenue dans cette quatrième saison que j'ai voulu plus riche et engagée que jamais. Au fil des épisodes, je vais continuer à raconter les histoires des chef.fe.s et food-entrepreneurs que j'aime, ceux qui, à mon sens, font bouger les lignes de ce monde de la restauration si fascinant.On inaugure fort aujourd'hui avec un jeune homme télégénique, talentueux et fort sympathique, Mory Sacko. Mory incarne à lui seul le fait qu'on peut rêver en France. La cuisine, les palaces, il en rêvait gamin et il a réussi, à force de travail, à accéder au poste convoité de sous-chef au Mandarin Oriental auprès de Thierry Marx. S'il s'est fait remarquer dans la dernière saison de Top Chef, c'est bel et bien sa cuisine, à son image, et qui ne s'interdit rien, que l'on retient aujourd'hui et que l'on peut désormais déguster dans son propre restaurant, Mosuke, qui ouvre ces jours-ci à Paris.Dans cet épisode enregistré dans son restaurant en travaux, nous avons parlé d'ouvrir son restaurant pour vraiment faire sa cuisine (2:50), du héron, son animal-totem (6:45), de mixité culinaire (12:06), de sa passion pour le Japon née avec Dragon Ball Z (16:47), de vision et de construction d'un plat (21:57), de la télé qui lui a donné envie de s'orienter dans la cuisine (35:39), d'ascension sociale (41:52) et de sa façon de créer des plats, très « recherche et développement » (44:58).Où goûter ce qu'il a dans la poêle ?Mosuke11, rue Raymond Losserand75014 Parismosuke-restaurant.comEt pour quelques semaines encoreEdo Palais de Tokyo13, avenue du Président Wilson75016 Pariswww.edo-palaisdetokyo.com/Où le suivre ?www.instagram.com/mory_sacko_/www.instagram.com/mosuke.restaurant/Pour retrouver tous les anciens épisodes, rendez-vous sur votre appli podcast préféré, sur le site apoele-lepodcast.com ou sur elle.fr***Suivez A Poêle sur Instagram pour ne manquer aucune news food***A bientôt pour de nouvelles histoires de chef.fe.s... Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Self-proclaimed fufu-head Peter J. Kim sits down with comedian Ego Nwodim and Afrobeat pioneers Femi and Made Kuti to discuss ultimate jollof, Nigerian religi-pop, and the beloved ball of cooked starch that goes by many names.Find more Counterjam episodes here; season 2 will look at Mexican, Jewish, Ethiopian, and French food and music; featuring guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, and Top Chef favorite Mory Sacko. It's an absolute audible feast—wee hope to see you there!

Les humoristes Laurent Barat et Ben H présenteront les meilleures séquences de l'émission d'Anne Roumanoff dont ils ont été les chroniqueurs emblématiques.

Relationships with teriyaki, sushi stereotypes, and the immigrant hustle—host Peter J. Kim looks at Japanese-American cultural identity with comedian Yumi Nagashima, rapper G Yamazawa, and producer Dan the Automator.Find more Counterjam episodes here; season 2 is out NOW, and features guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, fave Top Chef contestant Mory Sacko, and your new-favorite musicians like Middle-Eastern surf rock artist Gitkin, and norteño-electronica ensemble Nortec Collective. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

Host Peter J. Kim digs into French culture with three phenomenal guests: pastry genius Dominique Ansel, Top Chef France star Mory Sacko, and one of the most distinguished individuals in Peter's life, Stéphanie Jacquemont (aka his wife).Check out the accompanying Counterjam playlist on Spotify for more from Lindigo, and other wonderful French artists.

This episode is all about the city that never sleeps and always eats. Host Peter J. Kim looks at the undefinable cuisine of New York City, with the help of A Tribe Called Quest founding member Jarobi White and multiplatinum artist, chef, and fashion icon Kelis.Find more Counterjam episodes here; season 2 is out NOW, and features guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, fave Top Chef contestant Mory Sacko, and your new-favorite musicians like Middle-Eastern surf rock artist Gitkin, and norteño-electronica ensemble Nortec Collective. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

On this episode, host Peter J. Kim looks at Korean-American food culture—with chef Roy Choi, comedian Margaret Cho, and his mom (!)—in all its stinky, fermented, fishy beauty.Find more Counterjam episodes here; season 2 is coming tomorrow, and features guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, fave Top Chef contestant Mory Sacko, and your new-favorite musicians like Middle-Eastern surf rock artist Gitkin, and norteño-electronica ensemble Nortec Collective. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

Dans son émission média, Philippe Vandel et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui Mory Sacko, chef cuisinier et Raphäl Yem, journaliste et animateur.

Toute l'actualité des médias, de la télé à la radio, de la presse écrite aux réseaux sociaux, des shows populaires aux publications les plus pointues, dénuée d'à-priori, mais non de bienveillance. Accompagné de chroniqueurs et de spécialistes, Philippe Vandel décrypte chaque jour ce qui fait parler dans les médias. Ses invités joueront le jeu, eux-aussi.

Dans son émission média, Philippe Vandel et sa bande reçoivent chaque jour un invité. Aujourd'hui Mory Sacko, chef cuisinier et Raphäl Yem, journaliste et animateur.

Toute l'actualité des médias, de la télé à la radio, de la presse écrite aux réseaux sociaux, des shows populaires aux publications les plus pointues, dénuée d'à-priori, mais non de bienveillance. Accompagné de chroniqueurs et de spécialistes, Philippe Vandel décrypte chaque jour ce qui fait parler dans les médias. Ses invités joueront le jeu, eux-aussi.

On this episode, The Genius Recipe Tapes host Kristen Miglore goes behind the scenes with Counterjam's host Peter J. Kim.  How did he know to ask A Tribe Called Quest's Jarobi White and multiplatinum icon Kelis—both musicians-turned-chefs—for their sleeper-hit NYC joints? And, what, if anything, is the Big Apple's cuisine defined by?Find more Counterjam episodes here; season 2 features guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, and Top Chef favorite Mory Sacko. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

Retrouvez notre émission spéciale enregistrée depuis l'esplanade de Notre Dame de Fourvière pour l'édition de Fourvière en fête. Sont présentes sur le plateau trois invitées pour nous parler des projets de la Fondation Fourvière, du bus des Escales Solidaires d'Habitat Humanisme et des arts vivant Momentum. Retrouvez également l'interview de Mory Sacko, dont le restaurant éphémère EDO est installé sur l'esplanade cet été.

On this episode, The Genius Recipe Tapes host Kristen Miglore goes behind the scenes with Counterjam's host Peter J. Kim.  How did he know to ask A Tribe Called Quest's Jarobi White and multiplatinum icon Kelis—both musicians-turned-chefs—for their sleeper-hit NYC joints? And, what, if anything, is the Big Apple's cuisine defined by?Find more Counterjam episodes here; season 2 features guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, and Top Chef favorite Mory Sacko. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

ECOUTEZ LE QUART D'HEURE LYONNAIS Toute l'actualité de ce mercredi 9 juin 2021 Accident grave de tramway Les mesures sanitaires s'allègent Les cafés et restaurants peuvent rouvrir leurs salles intérieures Bourg renonce à sa Fête de la musique 142 patients Covid + encore hospitalisés aux HCL Les candidats aux régionales se lancent dans les meetings Adaptation au théâtre du film de François Ozon "Grace à dieu" Gilles Champion est notre invité Mory Sacko ouvre sa terrasse restaurant à Fourvière

On this episode, The Genius Recipe Tapes host Kristen Miglore goes behind the scenes with Counterjam's host Peter J. Kim.  How did he know to ask A Tribe Called Quest's Jarobi White and multiplatinum icon Kelis—both musicians-turned-chefs—for their sleeper-hit NYC joints? And, what, if anything, is the Big Apple's cuisine defined by?Find more Counterjam episodes here; season 2 will look at Mexican, Jewish, Ethiopian, and French food and music; featuring guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, and Top Chef favorite Mory Sacko. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

On this episode, The Genius Recipe Tapes host Kristen Miglore goes behind the scenes with Counterjam's host Peter J. Kim.  How did he know to ask A Tribe Called Quest's Jarobi White and multiplatinum icon Kelis—both musicians-turned-chefs—for their sleeper-hit NYC joints? And, what, if anything, is the Big Apple's cuisine defined by?Find more Counterjam episodes here; season 2 will look at Mexican, Jewish, Ethiopian, and French food and music; featuring guests like Broad City creator Ilana Glazer, comedian Felipe Esparza, and Top Chef favorite Mory Sacko. It's an absolute audible feast—we hope to see you there!

Dans ce quatrième épisode, Zazie part à la rencontre de Mory Sacko, chef-cuisinier emblématique de la nouvelle scène gastronomique française ayant connu une ascension fulgurante depuis sa participation très remarquée à l'émission Top Chef. Ils partagent le fameux poulet frit de son restaurant parisien récemment étoilé MoSuke en évoquant son parcours, ses goûts et ses convictions. De la cuisine de sa mère aux saveurs d'Afrique de l'Ouest partagée avec ses 8 frères et sœurs à la naissance de sa vocation en passant par sa formation avec Thierry Marx et par les effets surprenants de sa soudaine starisation : vous saurez tout sur Mory, le chef le plus cool du Paf et des tables françaises. Bon appétit !MoSuke, 11 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Dans "Anne Roumanoff, ça fait du bien", le cuisinier Mory Sacko revient son parcours depuis la fin des ses études. Un parcours rempli par l'humanité du chef Thierry Marx, avec qui il a travaillé quelques années. 

Rien n'échappe à l'œil avisé d’Anne Roumanoff ! Tous les jours, avec la complicité de ses chroniqueurs et de leurs invités (comédiens, humoristes, politiques...), Anne Roumanoff traite et maltraite l'actualité avec malice et bienveillance. Le rendez-vous idéal pour faire le plein de bonne humeur.

Bonjour à tous vous écoutez Cadavre Exquis, le podcast qui décompose uin parcours inspirant. Pour ce nouvel épisode, je reçois un Chef qui a brillé par ses idées audacieuses et son capital sympathie dans l'émission Top Chef. Son restaurant ouvert en 2020, Mosuke, lui a permis de décrocher une première étoile au Guide Michelin grâce à une cuisine aux influences africaines et japonaises. Il a été choisi pour incarner le nouveau visage de la gastronomie sur France Télévisions. J'ai l'honneur d'accueillir Mory Sacko. Bonne écoute ! Références:  L'histoire de Yasuke Restaurant Mosuke Sa première étoile au Guide Michelin Cuisine Ouverte sur France Télévisions Contacts:  https://www.instagram.com/cadavreexquispodcast/ https://www.facebook.com/cadavreexquispodcast cadavreexquispodcast@gmail.com

Tous les samedis, l'équipe de La table des bons vivants vous propose des recettes de saisons à réaliser chez vous pour vous régaler en famille, ou avec vos amis. Aujourd'hui, le bœuf sauce mafé. 

Tous les samedis et dimanches, Pierre Herbulot part à la rencontre d'un chef pour qu'il nous livre sa vision de la cuisine mais aussi une recette à faire à la maison pour épater ses convives.

Son étoile est arrivée en un éclair. En janvier, Mory Sacko a vu son restaurant Mosuke, dans 14e arrondissement de Paris, distingué par le prestigieux Guide Michelin… seulement cinq mois après son ouverture. Un succès qu’il doit à ses plats, mélange des saveurs africaines héritées de ses parents et de la cuisine japonaise qui le passionne. Ce jeune chef originaire de Seine-et-Marne gravit à toute vitesse les marches de la gastronomie française. À 28 ans, il a déjà travaillé aux côtés de mentors prestigieux comme Thierry Marx ou Nobu Matsuhisa. Mais c’est au printemps dernier, en participant à la 11e saison de l’émission “Top Chef” diffusée sur M6, qu'il révèle toute son audace et devient l’un des chouchous du public.Mory Sacko revient sur son parcours au micro de Clawdia Prolongeau.Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Clawdia Prolongeau - Production : Marion Bothorel, Raphaël Thomas et Thibault Lambert - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Musiques : François Clos, Audio Network - Identité graphique : Upian - Archives : M6. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Dans cette première saison de Dans le ventre, la journaliste Zazie Tavitian part à l'exploration de la partie la plus intime des artistes : leur estomac. Comment mangent-ils avant d'entrer sur scène ? Grignotent-ils pour faire venir l'inspiration ? Sont-ils obligés de mettre leurs tripes sur la table pour créer ? Zazie en est convaincue : la nourriture est une excellente façon de parler de soi et de faire connaissance. C'est donc autour d'un couscous de poisson, d'un ramen, de lasagnes à emporter ou un d'un houmous arrosé de pintes de cidre qu'elle partira à la rencontre de Ben Mazué, Pénélope Bagieu, Mory Sacko, Kodès ou encore Alice & Moi et qu'elle tentera de répondre à la question : qu'ont-ils toutes et tous dans le ventre ? Dans le ventre est une série produite par Sony Music Entertainment France, conçue et animée par Zazie Tavitian et réalisée par Geoffrey Puig. Générique : Bagarre ,"Ma Louve" Enregistrement Studio : Sony CSL Graphisme : Studio Mitsu Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

C'est l'un des événements télé de la semaine : le retour de Top Chef mercredi soir sur M6 ! Une nouvelle saison qui va peut-être permettre de découvrir les futures stars de la cuisine française, à l'image de Mory Sacko ; le chouchou de l'édition 2020 vient de décrocher sa première étoile au Michelin, quelques mois seulement après avoir ouvert son restaurant, le MoSuké à Paris, dans le 14ème arrondissement.

La Grosse Bouffe vous souhaite une année 2021 meilleure que la précédente ! Et fidèle à nos valeurs de couvrir l'actu des événements qui n'ont pas eu lieu, notre premier épisode de cette année se fait en relation avec le Festival International de la Bande Dessinée d'Angoulême, puisque nous allons parler 9e art et nourriture ! Dans cet épisode, nous parlons de sanglier, de méditation dans la taille des vignes, de Netflix, de théorie de la bande dessinée et du rôle de la case dans la narration, du rôle du vin dans l'Islam, de la morue aux fraises de Gaston, de Masterchef, de blogs BD, de Ginette Mathiot, d'Alain Senderens, de Mory Sacko, du bingo de Thomas et de la première femme à devenir inspectrice pour le Guide Michelin. Comme on parle de beaucoup de BDs différentes, voilà la liste des différentes oeuvres citées, ça vous fera de la lecture pour l'année ! Astérix en Hispanie, de René Goscinny et Albert Uderzo, Dargaud, 1969 Astérix chez les Bretons, de René Goscinny et Albert Uderzo, Dargaud, 1966 Astérix chez les Helvètes, de René Goscinny et Albert Uderzo, Dargaud, 1970 Le Tour de Gaule d'Astérix, de René Goscinny et Albert Uderzo, Dargaud, 1965 Le Pied-Tendre, de René Goscinny et Morris, Dargaud, 1968 Naruto, de Masashi Kishimoto, Kana, 2002 Dragon Ball, d'Akira Toriyama, Glénat, 1993 La Cantine de Minuit, de Yaro Abe, Le Lézard Noir, 2017 Get Jiro!, d'Anthony Bourdain, Joel Rose et Langdon Foss, Vertigo, 2012 Le Gourmet Solitaire, de Masayuki Kusumi et Jiro Taniguchi, Casterman, 2005 Les Rêveries d'un Gourmet Solitaire, de Masayuki Kusumi et Jiro Taniguchi, Casterman, 2016 La Passion de Dodin-Bouffant, de Mathieu Burniat, Dargaud, 2014 Les Gouttes de Dieu, de Tadashi Agi et Shu Okimoto, Glénat, 2008 Les Gouttes de Dieu - Mariage, de Tadashi Agi et Shu Okimoto, Glénat, 2016 Le Guide des Vins des Gouttes de Dieu, de Jacques Dupont, Laurent Gotti, Sébastien Durand-Viel et David Cobbold, Hachette, 2018 A Boire et à Manger, de Guillaume Long, Gallimard, 2012 Nathalie Cookbook, de Nathalie Nguyen et Dreamy, Ankama, 2012 Cook Korean, de Robin Ha, Glénat, 2018 Je Sais Cuisiner, de Ginette Mathiot et Jeanne-Zoë Lecorche, Albin Michel, 2020 Les Ignorants, d'Etienne Davodeau, Futuropolis, 2011 En Cuisine Avec Alain Passard, de Christophe Blain et Alain Passard, Gallimard, 2011 Liber Pater, d'Eric Corbeyran et Horne, Glénat, 2019 Les Maîtres de l'Orge, de Jean Van Hamme et Francis Vallès, Glénat, 1992 Châteaux Bordeaux, d'Eric Corbeyran et Espé, Glénat, 2011 Dans les Cuisines de l'Histoire, collectif, Le Lombard-Mango, 2017 Comme un Chef, de Benoît Peeters et Aurélia Aurita, Casterman, 2018 L'Incroyable Histoire du Vin, de Benoist Simmat et Daniel Casanave, Les Arènes, 2018 Le Goût d'Emma, d'Emmanuelle Maisoneuve, Julia Pavlowitch et Kan Takahama, Les Arènes, 2018 Et puisqu'on est dans le dropping de références, on a aussi parlé de : Les épisodes de La Terre à Boire sur la BD, ici et là Midnight Diner Chef's Table : France La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire.Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com