Podcasts about d'indon

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Choses à Savoir VOYAGE
Pourquoi les chips à la crevettes collent-elles au palais ?

Choses à Savoir VOYAGE

Play Episode Listen Later Feb 11, 2024 2:42


Ouvrir un paquet de chips, c'est terminer un paquet de chips. Qui depuis sa création n'a pris qu'une seule chips ? D'ailleurs, on met quand même un "s" et on le prononce même au singulier tellement on sait que la chips va se manger au pluriel. Bref, vous avez remarquez dès qu'on les met à la bouche, les chips à la crevette pétillent et collent à notre langue. Les chips à la crevette viennent d'Indonésie, on les appelle des krupuk. Elles sont faites à base de crevettes mixées mélangées à de la farine de tapioca et d'eau. Elles sont particulièrement croustillantes parce qu'elles sont alvéolées de multitudes de bulles d'air. Au contact de notre salive, les trous de la chips se remplissent d'eau et l'air est chassé, ça pétille et ça colle à la langue grâce à la capillarité. On a moins cet effet avec des chips de pomme de terre puisqu'il y a moins de bulles d'air tout simplement. Si vos chips sont hyper grasses, elles seront très croustillantes mais il y aura peu de capillarité. L'huile entoure l'aliment. Notre salive peut moins bien pénétrer la chips. Et comme vous le savez, l'huile et l'eau ne sont pas miscible, c'est-à-dire que les deux liquides ne se mélangent pas. La capillarité de l'eau, c'est une réaction physique. L'eau et les autres liquides d'ailleurs montent naturellement et défie la gravité grâce à tube fin et long. Comme le café lorsque l'on trempe un morceau de sucre à la surface de notre tasse. Le carré de sucre n'est pas parfaitement compact. L'eau va se glisser dans les interstices. Quand on sert un verre d'eau, c'est la même chose, l'eau remonte légèrement sur les bords par capillarité, la surface est incurvée vers le haut. Le grand chef Pierre Gagnaire a fait de ce phénomène, un plat. Il a imaginé un navet qui se colore avec un jus rouge à base de betterave, d'orange et de Campari. Il a transformé son navet en pinceau et comme par magie, le tableau prend vie et le légume rougit de gourmandises.  ____ Choses à savoir lance un nouveau podcast : la folle épopée. Tous les samedis, nous vous racontons une histoire vraie complètement folle ! Parmi les épisodes déjà disponibles : Quel espion a changé le cours de la Seconde Guerre mondiale ? Comment les passagers du vol 571 ont-ils survécu ? Pourquoi Frank Abagnale est-il le roi des imposteurs ? Voici les liens pour accéder à ce nouveau podcast : Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/fr/podcast/la-folle-%C3%A9pop%C3%A9e/id1727649957 Spotify: https://open.spotify.com/show/74el11FIusukqlTkEMPstj Deezer: https://deezer.com/show/1000659242 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Vu du Banc
[Shortlist U17] Mathis Amougou (France) : Le ballon de bronze de l'ASSE

Vu du Banc

Play Episode Listen Later Dec 5, 2023 2:08


Pour écouter l'épisode, je m'abonne à Coparena : https://m.audiomeans.fr/s/S-ufMgTDRZ Finaliste malheureux de la Coupe du monde U17, Mathis Amougou est rentré d'Indonésie avec le ballon de bronze du tournoi en guise de consolation. Alors qu'il avait débuté sur le banc face au Burkina Faso lors du premier match des Bleus, le Stéphanois a convaincu et s'est imposé comme l'un des meilleurs joueurs français du tournoi.

La Terre au carré
Aux sources des parfums du monde

La Terre au carré

Play Episode Listen Later Aug 25, 2023 53:58


durée : 00:53:58 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - De la rose d'Iran au patchouli d'Indonésie en passant par la bergamote de Calabre, Dominique Roques, parcourt la planète à la recherche d'extraits de plantes qui exhalent des senteurs d'exception pour approvisionner la palette des parfumeurs. Il nous emmène dans sa quête d'essences... - réalisé par : Hélène KOUYOUMDJIAN

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Le Temps d'un Bivouac
Aux sources des parfums du monde

Le Temps d'un Bivouac

Play Episode Listen Later Aug 25, 2023 53:58


durée : 00:53:58 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - De la rose d'Iran au patchouli d'Indonésie en passant par la bergamote de Calabre, Dominique Roques, parcourt la planète à la recherche d'extraits de plantes qui exhalent des senteurs d'exception pour approvisionner la palette des parfumeurs. Il nous emmène dans sa quête d'essences... - réalisé par : Hélène KOUYOUMDJIAN

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Reportage international
Indonésie: la lutte contre le plastique à Bali

Reportage international

Play Episode Listen Later Jul 7, 2023 2:38


L'Indonésie est le plus grand archipel du monde et le pays a ouvertement déclaré la guerre au plastique en 2017, en présentant un plan national de lutte contre ce fléau polluant. Alors qu'on estime que 73 % des déchets sur les plages sont du plastique, l'Indonésie n'échappe pas à la règle. Sur l'île de Bali, en 2017, les autorités locales avaient ainsi déclaré un « état d'urgence déchets » sur plusieurs plages, recouvertes d'emballages et de plastique en tout genre. Le phénomène se produit souvent lors de la mousson, mais en dehors de cette saison, il n'est pas rare non plus de voir du plastique et des déchets s'échouer. Sur place, les scientifiques et ONG se mobilisent. De notre correspondante régionale,Sur le port de Benoa, au sud de l'île de Bali, une équipe d'Indonésiens s'active sur le Mobula 8, un bateau mis à disposition par l'ONG The Sea Cleaners. L'objectif : collecter micro particules, macro déchets plastiques et hydrocarbures. Sous un soleil de plomb, Ketut, membre de l'équipage, regarde attentivement la pêche du jour : « Certains déchets proviennent de l'extérieur, mais on ne peut pas juste s'en laver les mains Le plus important c'est surtout : Comment on réduit nos déchets plastiques ? »explique-t-il.Toutes les semaines, Ketut tente de sensibiliser de jeunes indonésiens, mais aussi des touristes, à la pollution plastique. Une manière de toucher les consciences qui agiront par la suite, et en conséquence, estime-t-il : « Un jour, ces jeunes indonésiens travailleront peut-être avec des gouvernants, ou seront peut-être eux-mêmes des gouvernants, et ils sauront comment réagir face à la pollution plastique. »Pour ce défenseur de l'environnement, le but est de faire comprendre à la population que l'homme est au cœur de l'écosystème : « Si un poisson mange le plastique, où va le plastique ? Jusqu'à nous ! C'est pour ça… Si tu jettes tes déchets aujourd'hui et ici, et tu penses “Ok ça va disparaître”, mais tu as tort ! Ça va revenir à toi, peut-être après que ce soient devenus des micro plastiques, et quand tu iras au café manger un poisson grillé, tu ne sauras pas vraiment ce qu'il y aura à l'intérieur », raconte-t-il à ses interlocuteurs.L'importance du tri sélectifParmi les solutions pour lutter contre le plastique à Bali, il y a donc le tri sélectif. Berthy, travaille pour une application lancée en Indonésie en 2019 : « Rapel », qui propose un service de collecte des déchets recyclables dont l'objectif est de guider l'utilisateur dans le tri de ses déchets, avant de demander leur ramassage.« On a besoin de faire du tri sélectif, trier en fonction des catégories de déchets. Ensuite, le ramasseur va venir chercher les déchets. Si le tri n'est pas correctement respecté, le ramasseur va sensibiliser les utilisateurs… » explique l'ingénieur. « Si tu tries tes déchets correctement, tu obtiens le prix le plus intéressant, le plus élevé. Normalement, ça prend un ou deux essais aux utilisateurs pour comprendre. »Pour l'instant, le constat est plutôt positif pour l'application qui agit surtout à Yogyakarta, sur l'île de Java, mais qui cherche aussi à se développer davantage à Bali.Un long chemin qu'il reste à parcourirEn 2017, le gouvernement indonésien a publié un plan national de lutte contre la pollution marine notamment, avec pour but, la réduire de 75% d'ici à 2025. Mais, malgré les initiatives associatives et privées qui se multiplient, il y a encore beaucoup à faire, selon Gede Hendrawan, chercheur en environnement côtier et marin, à l'université Udayana à Bali.« Bien sûr, l'éducation est une chose importante, mais l'autre chose importante que nous devons considérer, c'est renforcer la réglementation sur le plastique, et aussi les infrastructures. Vous savez, les ménages doivent faire du tri sélectif dans leurs maisons, mais ce n'est pas suivi par de bonnes infrastructures. Une autre grosse problématique ici, c'est aussi le financement. »De son côté, les autorités indonésiennes ont annoncé vouloir imposer une interdiction des produits en plastique à usage unique, d'ici à la fin de 2029.

Reportage International
Indonésie: la lutte contre le plastique à Bali

Reportage International

Play Episode Listen Later Jul 7, 2023 2:38


L'Indonésie est le plus grand archipel du monde et le pays a ouvertement déclaré la guerre au plastique en 2017, en présentant un plan national de lutte contre ce fléau polluant. Alors qu'on estime que 73 % des déchets sur les plages sont du plastique, l'Indonésie n'échappe pas à la règle. Sur l'île de Bali, en 2017, les autorités locales avaient ainsi déclaré un « état d'urgence déchets » sur plusieurs plages, recouvertes d'emballages et de plastique en tout genre. Le phénomène se produit souvent lors de la mousson, mais en dehors de cette saison, il n'est pas rare non plus de voir du plastique et des déchets s'échouer. Sur place, les scientifiques et ONG se mobilisent. De notre correspondante régionale,Sur le port de Benoa, au sud de l'île de Bali, une équipe d'Indonésiens s'active sur le Mobula 8, un bateau mis à disposition par l'ONG The Sea Cleaners. L'objectif : collecter micro particules, macro déchets plastiques et hydrocarbures. Sous un soleil de plomb, Ketut, membre de l'équipage, regarde attentivement la pêche du jour : « Certains déchets proviennent de l'extérieur, mais on ne peut pas juste s'en laver les mains Le plus important c'est surtout : Comment on réduit nos déchets plastiques ? »explique-t-il.Toutes les semaines, Ketut tente de sensibiliser de jeunes indonésiens, mais aussi des touristes, à la pollution plastique. Une manière de toucher les consciences qui agiront par la suite, et en conséquence, estime-t-il : « Un jour, ces jeunes indonésiens travailleront peut-être avec des gouvernants, ou seront peut-être eux-mêmes des gouvernants, et ils sauront comment réagir face à la pollution plastique. »Pour ce défenseur de l'environnement, le but est de faire comprendre à la population que l'homme est au cœur de l'écosystème : « Si un poisson mange le plastique, où va le plastique ? Jusqu'à nous ! C'est pour ça… Si tu jettes tes déchets aujourd'hui et ici, et tu penses “Ok ça va disparaître”, mais tu as tort ! Ça va revenir à toi, peut-être après que ce soient devenus des micro plastiques, et quand tu iras au café manger un poisson grillé, tu ne sauras pas vraiment ce qu'il y aura à l'intérieur », raconte-t-il à ses interlocuteurs.L'importance du tri sélectifParmi les solutions pour lutter contre le plastique à Bali, il y a donc le tri sélectif. Berthy, travaille pour une application lancée en Indonésie en 2019 : « Rapel », qui propose un service de collecte des déchets recyclables dont l'objectif est de guider l'utilisateur dans le tri de ses déchets, avant de demander leur ramassage.« On a besoin de faire du tri sélectif, trier en fonction des catégories de déchets. Ensuite, le ramasseur va venir chercher les déchets. Si le tri n'est pas correctement respecté, le ramasseur va sensibiliser les utilisateurs… » explique l'ingénieur. « Si tu tries tes déchets correctement, tu obtiens le prix le plus intéressant, le plus élevé. Normalement, ça prend un ou deux essais aux utilisateurs pour comprendre. »Pour l'instant, le constat est plutôt positif pour l'application qui agit surtout à Yogyakarta, sur l'île de Java, mais qui cherche aussi à se développer davantage à Bali.Un long chemin qu'il reste à parcourirEn 2017, le gouvernement indonésien a publié un plan national de lutte contre la pollution marine notamment, avec pour but, la réduire de 75% d'ici à 2025. Mais, malgré les initiatives associatives et privées qui se multiplient, il y a encore beaucoup à faire, selon Gede Hendrawan, chercheur en environnement côtier et marin, à l'université Udayana à Bali.« Bien sûr, l'éducation est une chose importante, mais l'autre chose importante que nous devons considérer, c'est renforcer la réglementation sur le plastique, et aussi les infrastructures. Vous savez, les ménages doivent faire du tri sélectif dans leurs maisons, mais ce n'est pas suivi par de bonnes infrastructures. Une autre grosse problématique ici, c'est aussi le financement. »De son côté, les autorités indonésiennes ont annoncé vouloir imposer une interdiction des produits en plastique à usage unique, d'ici à la fin de 2029.

Les histoires de 28 Minutes
L'odeur de l'essence / Naufrage de migrants : l'UE a-t-elle failli à ses devoirs ?

Les histoires de 28 Minutes

Play Episode Listen Later Jun 20, 2023 43:19


L'émission 28 Minutes du 19/06/2023 Dominique Roques est sourceur. Patchouli, encens, jasmin… Depuis une trentaine d'années, cet ancien bûcheron aide à approvisionner la palette des parfumeurs en parcourant le monde en quête des essences les plus subtiles. Un métier aussi poétique que rare, qui lui fait côtoyer les “cueilleurs de parfums” d'Indonésie, d'Égypte ou d'Inde, aux conditions de travail précaires. Ses nombreux voyages lui font également prendre conscience de la vulnérabilité des arbres et des forêts — au cœur desquelles, selon lui, se trouve l'origine du parfum. Dans son livre “Le Parfum des forêts. L'homme et l'arbre, un lien millénaire” (éditions Grasset), Dominique Roques questionne d'ailleurs la relation ambiguë des hommes aux arbres et nous emmène dans les plus belles forêts du monde, aux côtés de celles et ceux qui tentent de les préserver. Il est notre invité.  C'est l'une des pires catastrophes de ces dernières années en Méditerranée. Mercredi dernier, à 80 km des côtes grecques, le chavirage d'un chalutier transportant des migrants a causé la mort d'au moins 79 personnes, selon un bilan provisoire. À son bord se trouvaient jusqu'à 750 personnes dont seulement 104 ont pu être secourues. Parti de Libye le 9 juin, le bateau, décrépit et surchargé, a subi une panne de moteur avant de couler en moins de 15 minutes. Quelques heures plus tôt, un avion de Frontex, l'Agence européenne de protection des frontières, avait repéré l'embarcation et alerté les autorités grecques et italiennes. Si aucune demande d'aide n'aurait été formulée par les passagers du chalutier, ils auraient même refusé d'être secourus, selon les garde-côtes grecs. Les autorités auraient-elles dû intervenir malgré tout ? Au-delà de cette question, quelle est la part de responsabilité de l'Union européenne dans cet incident ? Car c'est aussi la politique migratoire de l'UE qui est ici pointée du doigt. Certains au Parlement européen reprochent aux Vingt-Sept de durcir la politique de lutte contre l'immigration illégale, et par conséquent de rendre les traversées encore plus dangereuses. On en débat.  Enfin, retrouvez également les chroniques de Xavier Mauduit et Alix Van Pée ! 28 Minutes est le magazine d'actualité d'ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au jeudi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le vendredi et le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.  Enregistrement : 19 juin 2023 - Présentation : Élisabeth Quin - Production : KM, ARTE Radio

Un thé, un voyage
Les thés d'Indonésie

Un thé, un voyage

Play Episode Listen Later Mar 13, 2023 22:07


Dans cet épisode, François-Xavier Delmas nous emmène en Indonésie, archipel composé de plus de dix-mille îles, aux paysages façonnés par une nature impétueuse. Le thé pousse avant tout sur l'île de Java, dans de magnifiques plantations cernées de volcans. De Bandung à Semarang, nous partons à la découverte de délicieux oolongs aux accents taïwanais et à la rencontre de producteurs passionnés. Ce voyage est aussi l'occasion de découvrir la réalité de l'industrie théicole indonésienne, où la culture et la vente des feuilles ne suffisent pas toujours pour vivre… Une écoute qui ravira les amateurs curieux de découvrir de nouveaux crus ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

dans acast java visitez indon d'indon xavier delmas
Choses à Savoir
Quel symbole de la gastronomie française dépend de l'Indonésie ?

Choses à Savoir

Play Episode Listen Later Jan 4, 2023 2:23


Au Royaume-Uni, les Français méritent souvent le surnom de "frog-eaters", autrement dit "mangeurs de grenouilles". On sait que ce sobriquet est un tantinet railleur. Mais il comporte une part de vérité. Les cuisses de grenouille, qui se préparent de diverses façons, sont en effet un des fleurons de la gastronomie française. Et pourtant il serait bien difficile de s'en régaler sans l'aide de l'Indonésie. De fait, c'est de ce pays que viennent 80 % des grenouilles consommées en France. C'est en effet l'Indonésie qui, dans le monde, vend et exporte le plus de grenouilles. Et d'abord pour fournir la France, qui est le premier consommateur mondial. En effet, les Français mangent environ 4.000 tonnes de grenouilles par an, ce qui représente, selon les années, entre 80 et 200 millions de batraciens. Mais les Indonésiens étant eux-mêmes très friands de grenouilles, une partie notable des batraciens capturés est réservée à la production locale. On pourrait se demander pourquoi il est nécessaire de faire venir les grenouilles d'Indonésie alors qu'elles ne manquent pas en France. Si l'on habite à la campagne, en effet, il suffit de sortir de chez soi, par temps pluvieux, pour en apercevoir près des mares ou dans les endroits pluvieux. Et pourtant, si sa chasse avait continué, il est probable que les grenouilles se seraient faites beaucoup plus rares. C'est pourquoi elle est interdite depuis 1980, du moins pour plusieurs espèces. Mais ce n'est pas le cas en Indonésie, où la grenouille n'est pas une espèce protégée. Les habitants continuent donc à capturer beaucoup de batraciens, d'autant que leur vente est très rémunératrice. Certains chasseurs en récupèrent, dans les rizières et les marécages, jusqu'à 50 ou même 70 kilos par nuit. De quoi inquiéter les écologistes. Ils craignent en effet, que, si la chasse continue à ce rythme, la population de grenouilles ne vienne à diminuer drastiquement. Or, si les grenouilles se raréfient, ou même disparaissent, c'est tout un écosystème, dans lequel elles jouent un rôle central, qui s'en trouvera compromis. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Radio Cité Genève
Genève Internationale 21/12/2022 - Farrokh Derakhshani

Radio Cité Genève

Play Episode Listen Later Dec 21, 2022 9:00


Rencontre avec le Directeur Prix Aga Khan d'architecture , Farrokh Derakhshani, qui nous reçoit dans ses bureaux de Genève, afin de nous faire toucher du doigt l'importance de l'esprit architectural au service des populations. Cette année pour le prix, il y a eu 463 projets de 55 pays nominés, le jury principal en a sélectionné 20 à visiter et à évaluer. Six de ces projets ont été choisis pour partager le prix de 1 million de dollars. Ils viennent du Bangladesh, d'Indonésie, d'Iran, du Liban et du Sénégal, et leur exécution est tout aussi large. Farrokh nous présente certains de ces projets lauréats.  

Radio Cité Genève
Genève Internationale 09/12/2022 - Farrokh Derakhshani

Radio Cité Genève

Play Episode Listen Later Dec 9, 2022 9:00


Créé en 1967, le Prix Aga Khan d'architecture est certainement le plus reconnu au monde. Sur les 463 projets de 55 pays nominés pour le prix de cette année, le jury principal en a sélectionné 20 à visiter et à évaluer. Six de ces projets ont été choisis pour partager le prix de 1 million de dollars. Ils viennent du Bangladesh, d'Indonésie, d'Iran, du Liban et du Sénégal, et leur exécution est tout aussi large. Sont remis des récompenses totalisant jusqu'à un million de dollars de prix, ce qui constitue la plus importante récompense architecturale au monde. Tous les trois ans le jury principal sélectionne et prime les projets sélectionnés. Depuis 1977, ce sont plus de 7500 projets de construction dans le monde entier qui ont été sélectionnés, dont plus de 100 projets ont été récompensés. Pour cette édition 2022, nous serons avec le Directeur du Aga Khan Award for Architecture, Farrokh Derakhshani, qui nous reçoit dans ses bureaux de Genève, afin de nous faire toucher du doigt l'importance de l'esprit architectural au service des populations.

Si loin si proche
Titaÿna, la femme aux semelles de vent

Si loin si proche

Play Episode Listen Later Nov 27, 2022 48:30


Nouvel épisode de « Compagnons de route », notre série de portraits d'écrivain.e.s voyageurs et voyageuses. À la découverte d'une femme pressée, mais oubliée : Titaÿna, icône des années folles et seule femme grand reporter de son époque.  Née en 1897 dans les Pyrénées-Orientales, Élisabeth Sauvy a choisi pour nom de plume Titaÿna, « par indépendance et individualisme », espérant que ce nom d'origine catalane qui évoque « l'héroïne d'un mystère inconnu (...) soit un gage de réussite ». Et à sa manière il l'a été, puisque la journaliste et écrivaine française, férue d'aventures et de sensations fortes, s'est hissée un temps, au rang de grand reporter, aux côtés de Joseph Kessel ou Albert Londres. Jusqu'à ce qu'elle perde pied, se confonde dans la collaboration et tombe en disgrâce puis dans l'oubli.  Retour aux années 1920, le public est avide de récits au long cours et d'horizons lointains. Le monde s'est élargi au sortir de la Grande Guerre et dans la presse, toute puissante, un genre nouveau : le reportage littéraire, triomphe. C'est durant cette parenthèse effervescente et particulièrement créative des années folles que Titaÿna va enchaîner les voyages, les publications dans la presse et les livres comme Loin, La caravane des morts, Une femme chez les chasseurs de têtes ou Les ratés de l'aventure. Pionnière de l'aviation, voyageuse risque-tout et féministe d'avant-garde, Titÿana multiplie les heures de vol, les accidents et les tours du monde. Sans cesse en quête de scoop et de reconnaissance, elle est avide à la fois de rencontres sincères avec des peuples méconnus d'Indonésie ou d'Océanie, mais aussi d'interviews exclusives des puissants de son époque (Mussolini, Atatürk, Liautey ou encore Hitler), des interviews qu'elle obtient sans souci de l'étiquette et parfois de la contradiction strictement journalistique. Un temps, elle va aussi s'essayer au cinéma documentaire, consciente déjà qu'elle tient là un nouveau langage pour raconter le monde et les autres.  Un jour au Maroc, le lendemain sur un cargo pour l'Amérique, Titaÿna est un personnage fascinant, trouble et insaisissable. Mais au-delà de son destin brisé - elle finira en exil aux États-Unis, oubliée de tous, et décèdera seule en 1966 -, ses écrits restent et frappent encore aujourd'hui par leur modernité. Pionnière du journalisme d'immersion et d'impressions, à hauteur d'homme ou plutôt de femme, elle va critiquer de sa plume acérée et poétique, les ravages de la colonisation et les mirages de l'exotisme, encore si puissants en son temps. Une lucidité, un humanisme qu'elle ne mettra, hélas, pas à profit, pendant la Seconde Guerre mondiale.  Aujourd'hui, en France, ses écrits sont redécouverts. Ses livres sont notamment réédités aux Éditions Marchialy. Et la biographie qu'a consacrée le journaliste et écrivain Benoît Heimermann à Titaÿna est ressortie en 2020. Ce livre hyperdocumenté, sensible et passionnant, se lit comme un roman d'aventures et demeure à ce jour une référence pour qui voudrait suivre cette femme de lettres dans un milieu d'hommes, que l'on a surnommé en son temps « la femme aux semelles de vent ».  Avec Benoît Heimermann, auteur de Titaÿna. L'aventurière des années folles disponible aux Éditions Points Aventure / Seuil. Un portrait radiophonique initialement diffusé en février 2022.   Quelques ouvrages de Titaÿna : Une femme chez les chasseurs de tête, Titaÿna. 1934. Réédition 2016 aux Éditions Marchialy.  Les ratés de l'aventure, Titaÿna. 1938. Réédition 2020 aux Éditions Marchialy. La bête cabrée, Titaÿna. Aux Éditeurs associés - Les Éditions du Monde moderne, 1925. Loin, Titaÿna. Éditions Flammarion. 1929.    Quelques ouvrages de Benoît Heimermann :   Titaÿna. L'aventurière des années folles, une biographie de Benoît Heimermann. 1994. Réédition 2020 aux Éditions Point Aventures / Seuil. La Ligne Latécoère-Aéropostale, Benoît Heimermann. 2011. Villalobos-Latécoère Éditions. Femmes des pôles, Benoît Heimermann. Éditions Paulsen. 2016. Albert Londres. La plume et la plaie, Benoît Heimermann. Éditions Paulsen. 2020. 

Ah ouais ?
LES ? DE L'INFO - Pourquoi sans l'Indonésie, la gastronomie française serait en deuil

Ah ouais ?

Play Episode Listen Later Nov 15, 2022 2:35


Alors qu'Emmanuel Macron est à Bali pour le G20, voici pourquoi sans l'Indonésie, la gastronomie française serait en deuil. On ne parle pas de l'huile de palme dont l'Indonésie est le premier exportateur au monde. Même si sans huile de palme, pas de Nutella, le produit hors boissons le plus acheté en France en grande surface. L'autre spécialité de l'Indonésie, c'est la raniculture. Rani, du latin "rana" qui veut dire "grenouille". Car oui 80% de nos cuisses de grenouille viennent d'Indonésie. Premier producteur au monde. Et en France, on en consomme quand même 4.000 tonnes par an, ce qui représente une moyenne de 80 à 200 millions de batraciens. Tous les jours à 6h50 sur RTL, Florian Gazan révèle une histoire insolite et surprenante, liée à l'actualité.

Le Temps d'un Bivouac
Aux sources des parfums du monde

Le Temps d'un Bivouac

Play Episode Listen Later Jun 18, 2022 53:57


durée : 00:53:57 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - De la rose d'Iran au patchouli d'Indonésie en passant par la bergamote de Calabre, Dominique Roques, parcourt la planète à la recherche d'extraits de plantes qui exhalent des senteurs d'exception pour approvisionner la palette des parfumeurs. Il nous emmène dans sa quête d'essences... - réalisé par : Hélène KOUYOUMDJIAN

monde du monde aux parfums calabre d'indon dominique roques
La chronique de Benaouda Abdeddaïm
Benaouda Abdeddaïm : Rencontre entre Joko Widodo et Elon Musk, du nickel d'Indonésie contre des investissements technologiques - 16/05

La chronique de Benaouda Abdeddaïm

Play Episode Listen Later May 16, 2022 4:06


Ce lundi 16 mai, les objectifs de la rencontre le président indonésien, Joko Widodo, et le directeur général de Tesla Motors, Elon Musk, ont été abordés par Benaouda Abdeddaïm dans sa chronique dans l'émission Good Morning Business présentée par Audrey Maubert et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business. Retrouvez l'émission du lundi au vendredi et réécoutez la en podcast..

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Regard'Ailleurs
Corentin De Chatelperron, le nomade des mers

Regard'Ailleurs

Play Episode Listen Later May 4, 2022 31:41


Dans ce podcast "Regard'Ailleurs", je vous emmène à la rencontre de Corentin, un sage un peu fou. Avec sa tignasse bouclée et son visage d'ange, Corentin ressemble plus à un petit prince qu'à un vieux loup des mers. Et pourtant, son expérience sur les flots est impressionnante. A 34 ans, Corentin De Chatelperron a déjà vécu de sacrées aventures sur l'eau. Ingénieur de formation, il aurait pu choisir une vie confortable, mais il a choisi l'aventure, surtout humanitaire et solidaire. En 2010, Corentin quitte les côtes du Golf du Bangal pour rentrer en France sur un bateau en toile de jutte. Seul, il navigue pendant plusieurs mois et rentre en France. Début 2013, Corentin met à l'eau le premier bateau au monde composé à 100% de fibres naturelles. Pour tester ce nouveau prototype, il part pour 6 mois de navigation solitaire dans les îles désertes du golfe du Bengale et d'Indonésie. Par souci d'autonomie, il équipe son bateau avec des systèmes simples qu'il pourra réparer seul, et deux poules font également partie du voyage! Le projet «Nomade des Mers» est né.   Pour suivre les aventures de Corentin:  Son site internet: https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Nomade_des_mers   Si vous avez aimé ce podcast, n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #regardailleurs  Pour continuer à suivre mon travail, retrouvez moi sur:  Instagram: https://www.instagram.com/gaiaimages_photography/ Facebook: https://www.facebook.com/gaiaimages Mon site internet: https://www.gaia-images.com Soutenir le podcast : https://www.buymeacoffee.com/alexandre.gaia   Soutenez-nous !

LE BRUIT QUI COURT
#4 Quand les femmes indonésiennes prennent les devants

LE BRUIT QUI COURT

Play Episode Listen Later Apr 18, 2022 42:58


INDONÉSIE - Direction l'Asie du Sud-Est pour ce 4ème épisode de "Le Bruit qui Court Campus". Grace interviewe Mileva, jeune femme indonésienne venue en France pour ses études.  Elle nous parle de son pays, entre beauté des paysages et politiques de développement. Ce sont ces dernières qui, a force de créer des infrastrcutures, ont spoilé la terre et le lien que les femmes indonésiennes ont avec elle. Mileva nous explique donc le rôle de l'écoféminisme, cette lutte des femmes pour l'accès à la terre notamment grace à un mouvement de guerilla pacifique organisée par Mama Aleta Baun, la précurseuse de l'écoféminisme indonésien. Autre conséquence de la destruction de la terre pour les femmes indonésiennes, elles sont souvent contraintes d'immigrer dans les pays voisins pour trouver du travail. Un phénomène qui entraine discriminations et abus comme nous l'explique Mileva et Theresia Iswarini, commissaire de la Commission Nationale de lutte contre les violences sexuelles d'Indonésie. Cet épisode est riche en témoignages, en informations, et une jolie surprise vous attend à la fin : la douce voix de Maria L., la maman de Mileva. La gronde des femmes monte en Indonésie, tu l'entends ? Crédits :   Création : Chloé R.  Réalisation : Mileva Boekan et Grace Bassangui Production : Le Grin  Dessin : Frédérique Rodrigues   Graphisme : Chooette Design  Musique : Bongoland, Marquesbreizh & Tom ; Dumaya, Luciole & Hicham Chahidi ; Gange – jingle - Sabda Alam de Ismail Marzuki - Chamomille, Indonésia  Références :  - Wikipédia - Amnesty International

Sud Radio Vos Animaux
Vos Animaux - Dix idées reçues sur les chats

Sud Radio Vos Animaux

Play Episode Listen Later Mar 26, 2022


• Dix idées reçues sur les chats • Sa vie au service des gibbons d'Indonésie

animaux d'indon
Si loin si proche
Titaÿna, la femme aux semelles de vent

Si loin si proche

Play Episode Listen Later Feb 11, 2022 48:30


Nouvel épisode de « Compagnons de route », notre série de portraits d'écrivain.e.s voyageurs et voyageuses. À la découverte d'une femme pressée, mais oubliée : Titaÿna, icône des années folles et seule femme grand reporter de son époque.  Née en 1897 dans les Pyrénées-Orientales, Élisabeth Sauvy a choisi pour nom de plume Titaÿna, « par indépendance et individualisme », espérant que ce nom d'origine catalane qui évoque « l'héroïne d'un mystère inconnu (...) soit un gage de réussite ». Et à sa manière il l'a été, puisque la journaliste et écrivaine française, férue d'aventures et de sensations fortes, s'est hissée un temps, au rang de grand reporter, aux côtés de Joseph Kessel ou Albert Londres. Jusqu'à ce qu'elle perde pied, se confonde dans la collaboration et tombe en disgrâce puis dans l'oubli.  Retour aux années 1920, le public est avide de récits au long cours et d'horizons lointains. Le monde s'est élargi au sortir de la Grande Guerre et dans la presse, toute puissante, un genre nouveau : le reportage littéraire, triomphe. C'est durant cette parenthèse effervescente et particulièrement créative des années folles que Titaÿna va enchaîner les voyages, les publications dans la presse et les livres comme Loin, La caravane des morts, Une femme chez les chasseurs de têtes ou Les ratés de l'aventure. Pionnière de l'aviation, voyageuse risque-tout et féministe d'avant-garde, Titÿana multiplie les heures de vol, les accidents et les tours du monde. Sans cesse en quête de scoop et de reconnaissance, elle est avide à la fois de rencontres sincères avec des peuples méconnus d'Indonésie ou d'Océanie, mais aussi d'interviews exclusives des puissants de son époque (Mussolini, Atatürk, Liautey ou encore Hitler), des interviews qu'elle obtient sans souci de l'étiquette et parfois de la contradiction strictement journalistique. Un temps, elle va aussi s'essayer au cinéma documentaire, consciente déjà qu'elle tient là un nouveau langage pour raconter le monde et les autres.  Un jour au Maroc, le lendemain sur un cargo pour l'Amérique, Titaÿna est un personnage fascinant, trouble et insaisissable. Mais au-delà de son destin brisé - elle finira en exil aux États-Unis, oubliée de tous, et décèdera seule en 1966 -, ses écrits restent et frappent encore aujourd'hui par leur modernité. Pionnière du journalisme d'immersion et d'impressions, à hauteur d'homme ou plutôt de femme, elle va critiquer de sa plume acérée et poétique, les ravages de la colonisation et les mirages de l'exotisme, encore si puissants en son temps. Une lucidité, un humanisme qu'elle ne mettra, hélas, pas à profit, pendant la Seconde Guerre mondiale.  Aujourd'hui, en France, ses écrits sont redécouverts. Ses livres sont notamment réédités aux Éditions Marchialy. Et la biographie qu'a consacrée le journaliste et écrivain Benoît Heimermann à Titaÿna est ressortie en 2020. Ce livre hyperdocumenté, sensible et passionnant, se lit comme un roman d'aventures et demeure à ce jour une référence pour qui voudrait suivre cette femme de lettres dans un milieu d'hommes, que l'on a surnommé en son temps « la femme aux semelles de vent ».  Avec Benoît Heimermann, auteur de Titaÿna. L'aventurière des années folles disponible aux Éditions Points Aventure / Seuil.   Quelques ouvrages de Titaÿna : Une femme chez les chasseurs de tête, Titaÿna. 1934. Réédition 2016 aux Éditions Marchialy.  Les ratés de l'aventure, Titaÿna. 1938. Réédition 2020 aux Éditions Marchialy. La bête cabrée, Titaÿna. Aux Éditeurs associés - Les Éditions du Monde moderne, 1925. Loin, Titaÿna. Éditions Flammarion. 1929.    Quelques ouvrages de Benoît Heimermann :   Titaÿna. L'aventurière des années folles, une biographie de Benoît Heimermann. 1994. Réédition 2020 aux Éditions Point Aventures / Seuil. La Ligne Latécoère-Aéropostale, Benoît Heimermann. 2011. Villalobos-Latécoère Éditions. Femmes des pôles, Benoît Heimermann. Éditions Paulsen. 2016. Albert Londres. La plume et la plaie, Benoît Heimermann. Éditions Paulsen. 2020. 

Radio Campus Tours – 99.5 FM
Petit Faucheux ON AIR – Will Guthrie et l'Ensemble Nist-Nah – dimanche 28 novembre 2021

Radio Campus Tours – 99.5 FM

Play Episode Listen Later Nov 25, 2021


Will Guthrie et l'Ensemble Nist-Nah Jeudi 21 octobre – 20h00 au Petit faucheux Percussionniste émérite, Will Guthrie livre une composition énergique pour batterie et orchestre gamelan. Le gamelan, instrument emblématique d'Indonésie aux sonorités époustouflantes, est constitué de gongs, cymbales, xylophones, tambours et métallophones en bronze. Considéré comme un seul et même instrument, il se joue nécessairement à […] L'article Petit Faucheux ON AIR – Will Guthrie et l'Ensemble Nist-Nah – dimanche 28 novembre 2021 est apparu en premier sur Radio Campus Tours - 99.5 FM.

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Bagnolards
BAGNOLARDS • Épisode 19 avec Para One

Bagnolards

Play Episode Listen Later Oct 12, 2021 24:50


La première chose qu'il a faite après avoir acheté sa Peugeot 306 Cabriolet jaune, c'est installer un système son digne de ce nom à bord. Le compositeur, producteur, DJ et réalisateur Para One est l'invité de cet épisode de Bagnolards. Pour son dernier album, “Machines of Loving Grace”, issu de sa trilogie artistique “Spectre”, il est allé enregistrer des musiciens sur les routes du Japon, de Bulgarie et d'Indonésie. Il raconte les longues heures passées sur la route lors de ces voyages. Para One livre aussi sa définition d'une belle voiture. Et explique pourquoi il a choisi de montrer une route de montagne en ouverture de son film “Sanity, Madness & The Family”, en salles le 20 octobre.Soutenez ce podcast http://supporter.acast.com/bagnolards. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Business of Bouffe
Eat's Business #22 | AXA VS les restaurateurs, 100% Français au restaurant et le durian, un fruit épineux | avec la participation de Victor Mercier

Business of Bouffe

Play Episode Listen Later Jun 15, 2021 42:39


Eat's Business #22Dans ce nouvel épisode de Eat's Business, la revue de presse du Business de la Bouffe, Olivier Frey et Daniel Coutinho reviennent sur la composition des cartes de restaurants, pas 100% françaises avec le chef Victor Mercier de FIEF, sur l'annonce d'AXA qui va indemniser 15 000 restaurateurs suite aux déconvenues de la crise sanitaire et le fruit exotique durian, sujet à discordes.Dans cet épisode, sont aussi évoqués la consommation d'avocats aux Etats-Unis toujours à la hausse, le succès du Spritz et un tour d'horizon des plateformes de livraison rapide à domicile. Pourquoi ne mange-t-on pas Français au restaurant ?Le Figaro, Pourquoi les restaurateurs ne jouent pas toujours la carte du 100% français, 01/06/2021On répète souvent aux consommateurs français de privilégier le made in France, mais force est de constater que les origines des viandes affichées dans les restaurants sont plus souvent irlandaises ou allemandes que françaises. Ce constat a d'ailleurs été mis en avant par Emmanuel Macron le 18 mai dernier lorsqu'il affirmait que “les tables françaises de la restauration servent à plus de 60% de la viande qui n'est pas française”.Les premiers fautifs selon l'article seraient les grossistes, et en premier lieu Metro, car '“les restaurateurs sont orientés par les propositions des fournisseurs et grossistes”. L'article précise toutefois que Metro “s'est engagé depuis 2020 dans une démarche de valorisation des produits hexagonaux”. Autre difficulté : la saisonnalité des productions. Ainsi, les tomates et les salades proposées sont à 90% françaises entre avril et octobre et l'offre de fruits et légumes est en général française à 60%. Pour Laurent Frechet, président de la branche restauration au GNI, afin de limiter les coûts des produits français “il suffit de travailler avec des produits de saison et pour cela il ne faut pas démarrer trop tôt”. Il explique ainsi que “les asperges, au début de saison sont à 35 euros le kilo, mais elles tombent à 7 ou 8 euros une fois la saison lancée”. Par conséquent “si on a une carte adaptée, cela ne coûte pas plus cher”.Michael Gautier patron du restaurant «Les Françaises» à Paris, et qui travaille à 100% en viandes françaises, propose de son côté la création d'« un label qui dit qu'on a une certaine part de produits français dans nos assiettes ». Toujours selon lui, il y a le problème des appellations. Ainsi, “entre une planche de Pata Negra et un porc noir de Bigorre, les gens vont choisir le premier”.  Du côté de la restauration collective, il y a une contrainte budgétaire qui “oriente fortement la recherche des produits”. L'article précise également que “pour les clients publics, il n'est pas autorisé de choisir explicitement un produit du fait de son origine géographique, en raison des règles de concurrence élaborées au niveau européen”. AXA VS Les restaurateursLe Monde, Axa France va débloquer une enveloppe de 300 millions d'euros pour 15 000 restaurateurs, 10/06/2021Pendant le premier confinement, nous avions suivi de près les échanges entre restaurateurs et assureurs. On rappelle que les assureurs, notamment AXA, disaient ne pas pouvoir indemniser les restaurateurs pendant la fermeture. Le chef de l'Ami Jean, Stéphane Jégo, avait beaucoup fait parlé de lui avec sa pétition, adressée directement à Bruno Le Maire, ministre de l'économie. Dans cette dernière, il militait pour que l'état de catastrophe naturelle sanitaire soit déclaré par les assurances. Malheureusement, son amendement a été rapidement débouté devant l'Assemblée Nationale.On avait aussi vu et entendu le restaurateur Stéphane Manigold se défendre contre AXA. Il a mené un véritable travail d'enquête pour démontrer que les assurances avaient les moyens d'indemniser les restaurants et qu'elles étaient même contraintes et obligées, selon une clause du contrat. Le tribunal de Paris a fini par lui donner raison. Cette décision a eu un retentissement international. Elle a été reprise par le New York Times, mais aussi en Espagne et Angleterre, jusqu'en Afrique du Sud.Finalement, AXA est revenu sur ses positions. L'assureur vient d'annoncer qu'il débloque 300 millions d'euros pour 15 000 de ses clients restaurateurs, pour éponger les dettes et les pertes dues à la crise sanitaire, soit environ 20 000 euros par restaurateur. Le directeur général d'AXA a déclaré sur Europe 1 : "Il est important de mettre derrière nous ces difficultés, le flou judiciaire qu'on a vécu dans le dossier des restaurateurs."Le groupe AXA enregistre au total 1 500 procédures judiciaires du même acabit. De plus, les 300 millions débloqués ne sont pas une indemnisation, mais une transaction. Si les clients acceptent l'argent, ils devront aussi renoncer à toutes actions en justice contre l'assureur. Les premiers paiements vont arriver rapidement, dès le mois de juin et s'échelonner jusqu'au mois de septembre. La surenchère des start-up de livraison rapideLSA, Embouteillage dans la livraison à domicile express (23 acteurs à la loupe), 03/06/2021Un article de LSA qui fait le point sur le maquis des acteurs du Q-commerce et de la livraison de courses à domicile.L'article rappelle un chiffre : en 2020, les courses alimentaires livrées à domicile ont bondi de 45 %. Mais, rapporté au global, la livraison à domicile ne représentait, en février 2021, que 0,5 % des achats alimentaires.Et comme l'explique Matthieu Vincent de DigitalFoodLab,  «  la rapidité de déploiement de ces start-up est étonnante. On remarque, en outre, qu'elles attirent dès leur création des investisseurs étrangers, ce qui est plutôt rare ». En moins d'un an d'existence Gorillas est ainsi devenue une licorne.LSA segmente les business models des entreprises de livraison de courses en plusieurs types :Celles reposant sur des “dark stores” comme Gorillas, Cajoo, Flink, Dija, Weezy et GetirCelles qui ont un assortiment plus vaste et proposent des temps de livraison supérieurs aux 10 minutes promises par la plupart des entreprises de la catégorie précédente. C'est le cas de Picnic, La Belle Vie ou encore mon-marché.fr.Celles qui proposent de la livraison collaborative, à l'instar de Everli.Celles qui sont des prestataires de livraison, par exemple pour la grande distribution, comme Deliveroo, Uber Eats et Frichti.  L'avocat a encore des beaux jours devant luiFood Navigator, Avocado consumption climbs with plenty of headroom for growth ahead, says Rabobank, 01/06/2021Un article déniché par Céline Laisney.Selon un rapport de Rabobank, la consommation d'avocats aux États-Unis a atteint des record en début d'année grâce à la reprise de l'économie ainsi qu'une perception toujours positive de l'avocat en tant que super aliment à la mode. Ainsi, les expéditions mensuelles d'avocats sur le marché américain en janvier 2021, ont enregistré une croissance en volume de 33 % par rapport à janvier 2020.La consommation d'avocats par habitant a augmenté à un taux de croissance annuel moyen de 8 % au cours de la dernière décennie. En 2010, la consommation d'avocats par habitant aux États-Unis était d'environ 4 livres, en 2018 elle était proche de 8,5 livres et Rabobank estime que ce chiffre pourrait dépasser 11 livres par personne d'ici 2026.Pour ceux qui veulent aller plus loin sur l'avocat, je vous invite à lire cet article que nous avons co-écrit avec Céline Laisney dans l'édition 2021 du Déméter. Le durian : un fruit polémiqueFinancial Times, The durian fruit, redeemed, 02/06/2021Un article qui s'intéresse à fruit que l'on ne trouve quasiment qu'en Asie et qui a une assez mauvaise réputation dans les pays occidentaux : le durian.Il s'agit d'un gros fruit vert, en forme de ballon de rugby et qui est originaire de Malaisie, d'Indonésie et de Brunei. Le durian est également cultivé en Thaïlande ou au Vietnam. Surnommé le "roi des fruits", il peut peser jusqu'à 4 kg et est couvert de pointes ("duri" signifie épine en malais).Ce fruit a une saveur complexe. Au 19è siècle, l'explorateur britannique Alfred Russell Wallace affirmait qu'il s'agissait du fruit parfait pour la "douceur gluante" de sa pulpe, qui ressemble à "une crème riche, semblable à du beurre, fortement aromatisée aux amandes [et entremêlée d'odeurs de] crème au fromage, de sauce aux oignons, de sherry brun et d'autres incongruités".Mais ce qui fait le plus débat à propos du durian est son odeur. D'ailleurs l'article précise que “la façon dont le fruit et son arôme sont présentés en Occident est devenue un sujet de discorde majeur”. Un article paru dans le New York Times en 2020 va même jusqu'à affirmer qu'il "pue la mort". A tel point que de nombreux asiatiques y voient tout simplement du racisme. Pour l'écrivaine gastronomique Anna Sulan Masing, “vous pouvez écrire que le durian n'est pas une saveur que vous aimez, comme vous pourriez le faire pour le roquefort. Et parler de la complexité de sa saveur. Mais c'est rarement fait comme ça. C'est plus souvent une excuse pour écrire des choses subtilement racistes”. Elle précise d'ailleurs que c'est une des raisons pour lesquelles la diaspora d'Asie du Sud-Est s'accroche au durian car “il y a un sentiment de réappropriation”. Le Spritz : un cocktail plébiscitéL'Opinion, « La guerre du Spritz aura-t-elle lieu ? », 04/06/2021Un article consacré à cet apéritif italien orange, que l'on trouve désormais dans tous les bars dignes de ce nom (et à des prix parfois exhorbitants).Tout commence au début des années 2000 lorsque l'entreprise Campari fait l'acquisition de Barbero, qui possède entre autres la marque Aperol. Comme l'explique Sébastien Abis, pour Campari, l'objectif est aussi et surtout de promouvoir un cocktail mixant ses liqueurs avec de l'eau gazeuse et du vin effervescent.Et pour accroître la notoriété du Spritz, Campari va mettre les moyens avec “opérations de séduction innovantes sur les places des grandes villes italiennes” ou “publicités spectaculaires à grand renfort de stars internationales du cinéma” mais également “création de festivals de musique de très haut niveau entièrement labellisés”. Et même s'il existe plusieurs variantes du Spritz (Campari Spritz, Select Spritz ou Aperol Spritz), c'est l'Aperol Spritz qui est la locomotive car il a un goût plus léger et est donc plus accessible.Et dans le Spritz, l'Aperol est désormais indissociable du prosecco (dont nous parlions il y a quelques semaines). Comme l'explique Sébastien Abis, le prosecco était, jusqu'au succès du Spritz, “méconnu en dehors des milieux professionnels et de sa zone géographique en Vénétie”. Désormais il fait même de l'ombre au champagne. D'ailleurs, en réponse, LVMH vient de lancer Chandon Garden Spritz.  Découvrez l'émission Eat's Businesshttps://businessofbouffe.com/podcast-eats-business  Pour vous abonner à la newsletter Eat's Businesshttps://businessofbouffe.com/revue-de-presse-eats-business-newsletter  

Sesame Asie
#49 Bangkok: Djoann Fal [Getlinks] Monter Getlinks à 22 ans en Thailande, lever des fonds d'Alibaba à 25

Sesame Asie

Play Episode Listen Later May 3, 2021 83:19


Monter Getlinks à 22 ans en Thailande, lever des fonds d'Alibaba à 25, préparer la 4eme révolution industrielle éco durable ?  Cet épisode est sponsorisé par IZIVAT: récupérer la TVA sur tous vos achats. Code partenaire "SESAME" pour bénéficier de 5% de remboursement supplémentaire Vous voulez écouter cet épisode sur une autre plateforme? (Spotify, Youtube...)    - Principaux sujets abordés dans cet épisode:  Grandir à Nice, apprendre à coder, faire l'ESCP  Etre recruté par Rocket Internet, partir travailler en Asie chez Lazada, entre Bangkok et Singapour  Organiser des meetups Tech, avoir de plus en plus de succès  Lancer "drink entrepreneur",  bon timing, éclosion de la scène tech en Thailande  Faire une app, plateforme, lieu de réunion des meetups  Monter une équipe, dépenser toutes ses économies  Faire un crowdfunding pour financer son entreprise Indiegogo   « pour mon anniversaire aider moi a financer ma startup » (lien ci-dessous)  Trouver un investisseur, lever 30k   Organiser le South by South West de l'Asie du Sud Est  Monter un évènement avec 5000 personnes  Créer un job board, spotter l'opportunité business  Appliquer à Y Combinator, être pris à 500 Startups   Se retrouver à San Francisco, français représentant une startup d'Asie du Sud Est  Rencontrer le président d'Indonésie, apprendre la "technique du high five"  Lever 700k d'un VC japonais avec pour objectif un évènement au Vietnam  Pour monter une startup, il faut trouver une industrie qui n'intéresse personne, ou il y a peu de concurrence  Investissement d'Alibaba, comment faire, faut il passer par le relationnel?   Dans la Tech les seniors prennent le temps d'écouter les jeunes  « step down » du post de CEO, se concentrer sur la stratégie au niveau groupe  Faire plusieurs rachats d'entreprises concurrentes sur la région  Le job board du South China Morning Post, stratégie de fusion, garder les marques  Prochain objectif: lever une série B de 30M   Avoir une base de données de 5M d'utilisateurs  Vouloir combattre les inégalités en Asie du Sud Est, permettre à tout le monde de gagner un salaire élevé dans la Tech  Ed-Tech, formation , Makerspace, la Paillasse  Livre: the adaptive economy  Projet Atlas: création d'une communauté, investissements  Iron man: Rober Downey junior, membre honoraire  - Liens:  Getlinks  La fameuse campagne Indigogo  Evenement à Saigon  The Atlas Capital: Le livre  Adaptivity  S'inscrire à la newsletter  - Autres épisodes cités: Benjamin Croc, HR-Tech, Y Combinator, Malaisie - Profil de Djoann Fal sur Linkedin   Cet épisode est sponsorisé par IZIVAT: récupérer la TVA sur tous vos achats.  Code partenaire "SESAME" pour bénéficier de 5% de remboursement supplémentaire

Sesame Asie
#10 Hong Kong: Marie Kretz [Uplifters] ONG, Aides à Domicile, Formation

Sesame Asie

Play Episode Listen Later Dec 15, 2020 49:04


Monter une ONG à Hong Kong pour aider les "helpers". Uplifters vient en aide aux "domestic workers" par le biais de formations en ligne Si vous aimez ce podcast, merci de le rendre possible en le supportant sur Patreon - Principaux sujets abordés dans cet épisode: Faire un parcours classique: Essec, stages dans grandes entreprises  Vouloir travailler dans des petites structures, plutot que grands groupes  Obtenir des resultats concrets, travailler sur des projets qui avancent vite  Suivre son mari, s'installer à Singapour  Ne pas vouloir être « femme d'expat »   Se former, chercher du travail, lancer des projets  Créer une ONG à Hong Kong en partant de zéro  Offrir des formations pour les helpers (domestic workers)  "Aides à domicile", femmes originaires des Philippines et d'Indonésie   Leur permettre de transformer leur expatriation en succès Apprendre à éviter les arnaques, à économiser, a gérer son argent, a gérer la relation avec les employeurs  Améliorer ses compétences (soins au bébé, personnes agées, cusine…)  Gérer son ONG comme une startup, être « data driven » et chercher la « scalabilité »   Construire un MVP, itérer, développer une solution Tech  L'écosystème des ONG à Hong Kong  - Liens: https://uplifters-edu.org/ - Profil de Marie: https://www.linkedin.com/in/mariekretzdimeglio/ Si ce podcast vous plaît, donnez-moi un coup de pouce, partagez votre épisode préféré à 3 de vos amis! merci ! : )  Chaque épisode représente des heures de travail, envie de me payer un café ?   Liste des précèdents épisodes  Sesame Asie par Raphael Seghier 

FranceFineArt

“Festival du Regard” 5ème édition, Voyages extra-ordinairesà Cergy-Pontoisedu 9 octobre au 29 novembre 2020Extrait du communiqué de presse :Direction artistique :Sylvie Hugues et Mathilde TerraubeEdito – Voyages extra-ordinairesLa photographie, dès ses origines, s'est développée autour de deux axes : la photo de famille et la photo de voyage. Que ce soient des souvenirs touristiques capturés par des amateurs ou des reportages à l'autre bout du monde, la photographie a par essence un statut associé à l'idée du déplacement, du dépaysement, de l'ailleurs… Et chaque fois, le voyage bouscule nos idées reçues et chamboule notre quotidien, loin de chez soi on oublie l'ordinaire et l'on se confronte à l'extraordinaire. C'est ce que nous avons voulu mettre en évidence ici, l'ordinaire des uns peut devenir l'extraordinaire des autres, celui des voyageurs ou des spectateurs d'une exposition photo (le Festival du Regard aménage une ancienne poste gigantesque à Cergy-Pontoise… un voyage en soi !). Car tel est le pouvoir de l'image fixe, arrêter le temps et l'espace pour en proposer une interprétation à la fois documentaire et poétique, à la fois réaliste et fictionnelle.Sylvie Hugues et Mathilde Terraube, Directrices artistiques du Festival du RegardFranceFineArt.com est partenaire média de la 5e édition du Festival du Regard.Présentation Pour sa 5ème édition, le Festival du Regard se développe et investit un nouvel espace. Après la Tour EDF l'année dernière, c'est un autre lieu emblématique de Cergy-Pontoise qui nous accueille, l'ancien bâtiment de La Poste à l'architecture typique des années 70. Sur une surface de plus de 1500 mètres carrés, seize expositions dialogueront avec les cinq expositions proposées en extérieur dans le Parc François Mitterrand et la Maison des Arts. Situé dans Cergy Grand Centre, cet espace insolite nous a inspiré la thématique de cette année : « Voyages extra-ordinaires ».Que reste-t-il de l'esprit des grands photographes voyageurs qui ont fait découvrir le monde, dans sa beauté comme dans ses violences, au moment où tout est vu, filmé, diffusé, commenté en temps réel ? Tel sera le fil conducteur de notre programmation avec l'envie de vous surprendre et de vous étonner. Et de redonner à la photo de voyage ses lettres de noblesse. En effet, aujourd'hui la photographie de voyage est confrontée à deux écueils. D'un côté, certains croient (à tort) que tout est vu et revu, comme si les regards d'auteurs et d'artistes ne nous poussaient pas chaque fois à redécouvrir différemment ce que l'on croit connaître via les déclinaisons de Google : Earth, Maps ou StreetView. De l'autre, le voyage se confond souvent avec le tourisme et la recherche du pittoresque, du croquignolet, du cliché…Face à cela, nous avons voulu redonner aux « photos de voyages » toute l'amplitude de leur champ d'action et ne pas nous cantonner à une vision classique du thème. Nos voyages seront « extra-ordinaires » autant par leurs capacités à sortir de l'ordinaire de la photo de voyage que par leur volonté d'unir la poésie et le reportage, la fiction futuriste et le témoignage, l'autobiographie subjective et le seul plaisir de la contemplation du paysage ou de l'errance. Ainsi Rémi Noël revisite, avec humour et pertinence, la mythologie américaine dans de belles photographies en noir et blanc. En revenant dans sa ville natale, Tiksi au nord de la Sibérie, Evgenia Arbugaeva nous offre autant un voyage dépaysant qu'une plongée dans les contes russes pour enfants. Vraiment extraordinaire à tous les sens du terme, le récit en images de Richard Pakqui a séjourné à Tristan da Cunha, l'île la plus isolée du monde, confetti au milieu de l'océan Atlantique. L'insularité fascine aussi Ronan Guillou qui nous livre une vision très personnelle d'Hawaï, petit bout d'Amérique au milieu du Pacifique et Jean-Christophe Béchet avec des panoramiques mystérieux des volcans d'Indonésie.Toute bonne photographie de voyage est un choix, un parti pris, une opinion personnelle sur le monde comme en témoignent les impressionnantes photographies de l'irlandais Richard Mosse au Congo, de la mexicaine Graciela Iturbide en Inde, de l'italien Giorgio Negro en Amérique du Sud et du polonais Bogdan Konopka en Chine (photographe disparu l'an dernier et à qui le festival tenait à rendre hommage). Nous allons aussi voyager dans l'espace-temps avec l'oeuvre d'anticipation signée Cédric Delsaux et sa Dark Corporation inspirée de l'univers de Star Wars. Sans oublier les pionniers, ceux qui nous ont donné envie de partir l'appareil en bandoulière : les intrépides Anita Conti et Sabine Weiss en mer et sur terre, le bohème Bernard Plossu sur les routes du Mexique ou l'aventureux Max Pam en Asie du Sud Est. Focus sur un voyage particulier, celui de Vivian Maier et son retour en France, après son tour du monde en 1958, où elle immortalise les gens du Champsaur, mais aussi plus contemporain, sur les communautés de femmes de trois continents photographiées avec justesse par Françoise Nunez. Voyages sur tous les continents et avec de multiples écritures photographiques y compris dans les pays où on ne peut pas photographier librement comme en témoigne avec habileté Davide Monteleone, photographe de l'agence Vu', profitant d'un voyage en train en Corée du Nord. « Voyages extra-ordinaires » également dans les procédés : les tirages raffinés du Maroc réalisés par FLORE sont saupoudrés de nacre, matérialisation du souvenir ; Gregor Beltzig mélange harmonieusement tirages Fresson et interventions en chambre noire sur ses carnets pour traduire son sentiment du Caucase, Eric Dessert utilise des papiers anciens datant des années 60 pour donner à ses tirages du Fleuve Jaune un aspect intemporel ; enfin les papiers albuminés du XIXème siècle réunis par Adnan Sezer nous montreront comment était le monde avant la démocratisation des vols long-courriers. Poursuivons avec l'Histoire avec un grand H, également convoquée avec Robert Kluba qui a suivi le tracé du Rideau de Fer séparant les deux Allemagnes du temps de la Guerre Froide et devenu une route de cyclotourisme, et Philippe Séclier qui a longé les côtes italiennes sur les traces de l'écrivain-poète et réalisateur Pier Paolo Pasolini à l'occasion des 45 ans de sa disparition.Une programmation de films complète notre approche de la thématique : Exotica, erotica, etc. d'EvangelianKranioti (72 minutes, 2015), Un voyage américain sur les traces de Robert Frank de Philippe Séclier (2009, 58 minutes) et Le voyage dans la lune de Georges Méliès (1902, 14 minutes).Pour célébrer ce cinquième anniversaire, le festival est heureux d'annoncer un partenariat prestigieux avec Gares & Connexions qui se matérialise par une exposition à la Gare St Lazare, point de départ de la ligne L du Transilien qui emmène les voyageurs au Festival du Regard, arrêt station Cergy-Préfecture. Notre nouveau partenariat avec la Maison des Arts de Cergy-Pontoise se concrétise par un atelier photo à destination du jeune public avec la photographe Flore et la projection de films en lien avec la thématique du festival.Durant les week-ends des rencontres avec les photographes, des visites commentées et des lectures de portfolios gratuites par des professionnels, seront organisées.Toutes les expositions sont gratuites, un catalogue est offert aux visiteurs sur simple demande. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Louis French Lessons
Ce n'est pas Mars (This is not Mars)

Louis French Lessons

Play Episode Listen Later Oct 1, 2019 5:01


Text: Le ciel au-dessus d'une région d'Indonésie est devenu rouge pendant le week-end, à cause des feux de forêt qui ont frappé d'immenses parties du territoire du pays. Translation: Skies over an Indonesian province turned red over the weekend, thanks to forest fires which have plagued huge parts of the country. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices