Podcasts about especias

El Remate, en La Diez Capital Radio, con una tertulia de actualidad informativa y sin rodeos. Lo hacemos analizando la actualidad pura y dura, sin filtros ni paños calientes. Nos acompañan nuestros colaboradores Antonio Aldana, Moises Pires, Matias Hernández y Jerónimo González, para poner sobre la mesa los temas que marcan la agenda: política, economía, sociedad y todo aquello que está dando que hablar...

Seguimos en La Diez Capital Radio y llega el momento de abrir el apetito en El Remate. Hoy lo hacemos con el chef Ramón Hernández, que viene a hablarnos de una cocina canaria sin complejos, sin vergüenza… y con mucho sabor. Porque si algo define nuestra gastronomía es el producto, pero también el carácter, el mestizaje y el uso de las especias, que cuentan la historia de las islas en cada plato. Chef, hoy hablamos de especias… ¿cuánto cuentan de Canarias sin que nos demos cuenta?

Las especias son uno de los mayores desafíos para el vino. No porque “no mariden”, sino porque cambian cómo percibimos el vino. Curry, pimienta, canela o cardamomo no actúan igual… y el vino tampoco responde siempre igual.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más información, te invito a navegar estos enlaces:➡ Recibe gratis “El Boletín Serial”➡ Mi página web➡ Sé parte del club¡Me encantaría que seas parte de esta comunidad gigante de bebedores seriales, siguiéndome en las redes!➡ Instagram ➡ Facebook ➡ Twitter ➡ YouTube ➡ LinkedIn ➡ TikTok ――――――――――――――――――――――No te olvides valorar nuestro podcast ★★★★★ y suscribirte para no perderte nada y que sigamos construyendo juntos la mayor comunidad de bebedores seriales de habla hispana.――――――――――――――――――――――

Javier Traité está preocupado por la subida de los precios de las especias debido al cambio climático. Este fenómeno le ha recordado uno de los bulos de la antigüedad, cuando se afirma que todas las especias provenían de Asia.

Javier Traité está preocupado por la subida de los precios de las especias debido al cambio climático. Este fenómeno le ha recordado uno de los bulos de la antigüedad, cuando se afirma que todas las especias provenían de Asia.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/mas-noticias--4412383/support.

A lo largo de la historia las especias no han sido simples condimentos, sino potentes motores de transformación global. Su búsqueda conectó mundos aislados, impulso la Era de los Descubrimientos y el colonialismo. Más allá del sabor, representaron estatus y poder, se usaron como moneda o medicina y en rituales y embalsamamientos. Pero además, muchas de ellas se han empleado como conservantes de alimentos y potentes antimicrobianos. En "Más cerca" (Radio 5) hemos hablado con Manuel Peinado Lorca, catedrático emérito de botánica y director del Real Jardín Botánico Juan Carlos I de la Universidad de Alcalá de Henares. Escuchar audio

A lo largo de la historia las especias no han sido simples condimentos, sino potentes motores de transformación global. Su búsqueda conectó mundos aislados, impulso la Era de los Descubrimientos y el colonialismo. Más allá del sabor, representaron estatus y poder, se usaron como moneda o medicina y en rituales y embalsamamientos. Pero además, muchas de ellas se han empleado como conservantes de alimentos y potentes antimicrobianos. En "Más cerca" (Radio 5) hemos hablado con Manuel Peinado Lorca, catedrático emérito de botánica y director del Real Jardín Botánico Juan Carlos I de la Universidad de Alcalá de Henares. Escuchar audio

El programa Herrera en COPE ha abierto sus micrófonos en la sección 'La Hora de los Fósforos' para descubrir las recetas más originales de la Navidad en España. Entre las llamadas de los oyentes, conocidas como 'fósforos', ha destacado la de Miguel, un alicantino que ha compartido el plato estrella de su suegra: una sopa de flan que se sirve como primer plato.Miguel ha relatado su sorpresa la primera vez que pasó la Navidad con la familia de su pareja, originaria de Vergel, un pueblo de Alicante. "Me dice mi pareja, mi madre hace una sopa de flan. Digo, ¿cómo?", ha explicado en antena, reconociendo su incredulidad inicial al pensar que se trataba de un postre y no de un plato principal.El plato consiste en un caldo de puchero al que se le añade un flan salado, elaborado con especias en lugar de azúcar. Aunque para él fue una novedad absoluta, ha señalado que parece ser una receta tradicional "de la zona del norte de la provincia de Alicante". El propio presentador, ...

El estado de Kerala, en el sur de la India, alberga la ruta de las especias más famosa del país. Desde las colinas donde se cultivan estas valiosas especias hasta los puertos desde donde se envían a todo el mundo, les invitamos a recorrer los colores, sabores y tradiciones de este comercio milenario.

La muestra de la plaza de los Sitios también acoge una ruta gastronómica con más de 30 puestos dedicados a los sabores de Aragón. Conocemos La Ruta de las Especias y los Quesos Artesanos de Letux.

La pimienta es hoy un condimento muy común y de precio asequible, esencial en cocinas de todo el mundo, pero no siempre fue así. Proviene de la región de Malabar, en el sur de la India y se convirtió en un importante motor de la economía y el comercio durante miles de años. Desde la antigüedad, la pimienta fue un producto valioso y muy demandado. En el Egipto de los faraones se usaba en la cocina, pero también en ritos de momificación tal y como los arqueólogos pudieron comprobar cuando encontraron dos granos de pimienta en las fosas nasales de la momia de Ramsés II. De Egipto pasó a otras zonas del Mediterráneo. En Grecia era bien conocida, pero su alto coste limitaba su consumo a los que eran muy ricos. Debía ser tan cara que no aparece ni siquiera mencionada en el antiguo testamento Su escasez se debía a que había que traerla desde la India mediante una ruta muy larga que iba por el mar Rojo y el mar Arábigo. Se desconocía, además, de que planta en concreto provenía. En tiempos del Imperio Romano ese comercio se expandió como nunca antes. Los romanos, que habían creado una gran zona comercial en el Mediterráneo, importaron durante siglos grandes cantidades de pimienta que transformó su gastronomía y la economía del imperio. La conquista romana de Egipto en el 30 a.C. les abrió el mar Rojo de par en par. Eso les facilitaba el acceso directo a la India. De como las flotas romanas llegaban hasta la India da fe un diario de viaje del siglo I, el "Periplo del mar eritreo", en el que el autor detalla las rutas comerciales, los puertos de recalada y los productos con los que había que comerciar. La pimienta siguió siendo costosa, pero su preció descendió, lo que hizo de esta especia un condimento muy popular en la Roma imperial. Tras la caída del imperio romano, bizantinos, persas y árabes se fueron sucediendo en el control del comercio con la India. En el siglo IX, los árabes ya eran los dueños de la ruta entre los puertos indios de Malabar y los del golfo Pérsico y el mar Rojo. La pimienta se integró en la cocina islámica y fue incluso elogiada por eruditos como Avicena. Una vez en las costas del Mediterráneo, venecianos y genoveses monopolizaban su distribución. Su escasez la convirtió en uno de los símbolos de riqueza más visibles de la Europa medieval. Los reyes y aristócratas la empleaban en la cocina y trataban de que sus existencias de pimienta fuesen muy visibles en los banquetes. Cualquiera con dinero estaba dispuesto a pagar por ella, algo que hizo prosperar a las repúblicas marítimas italianas que se encargaban de traerla desde los puertos del Levante. La caída de Constantinopla en 1453 encareció aún más el producto porque los otomanos elevaron los peajes. Eso empujó a los portugueses, que ya estaban explorando la costa africana, a buscar rutas alternativas. En 1498 Vasco da Gama llegó a Calicut acabando así con el monopolio que durante siglos habían tenido árabes y venecianos. Durante más de un siglo los portugueses establecieron en la India factorías fortificadas como la de Goa, desde donde controlaban el comercio de pimienta ahuyentado a los competidores. Eso redujo sustancialmente los precios en Europa ya que se eliminaban los intermediarios. Se llevaron también su cultivo a Brasil, lo que redundó en un incremento de la oferta. Pero seguía siendo interesante desde el punto de vista comercial, por lo que otras potencias como los Países Bajos, Inglaterra y Francia entraron en el mercado con sus compañías de las Indias Orientales. En sólo unas décadas consiguieron que llegase tanta pimienta a los mercados europeos que su precio descendió hasta convertir la otrora deseada especia en una commodity más. En el siglo XVIII la pimienta ya era algo cotidiano, pero había conseguido cambiar el mundo. Gracias a ella prosperaron ciudades como Lisboa y Ámsterdam, los beneficios obtenidos por su venta financiaron todo tipo de innovaciones y fue la palanca que los europeos utilizaron para establecerse en Asia hasta bien entrado el siglo XX. En El ContraSello: 0:00 Introducción 4:21 El imperio de la pimienta 1:08:49 Vlad Tepes "el empalador" 1:17:51 ¿Qué sabían los alemanes del Holocausto?" Bibliografía: “Las especias: Historia de una tentación” de Jack Turner - https://amzn.to/3HWOGng “Especias” de Roger Crowley - https://amzn.to/4n2GqB5 “Historia de las especias” de Román Hereter - https://amzn.to/3JFekxk “El origen de las especias” de Thomas Reinerstensen - https://amzn.to/4209GQR #FernandoDiazVillanueva #pimienta #especias Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

La pimienta es hoy un condimento muy común y de precio asequible, esencial en cocinas de todo el mundo, pero no siempre fue así. Proviene de la región de Malabar, en el sur de la India y se convirtió en un importante motor de la economía y el comercio durante miles de años. Desde la antigüedad, la pimienta fue un producto valioso y muy demandado. En el Egipto de los faraones se usaba en la cocina, pero también en ritos de momificación tal y como los arqueólogos pudieron comprobar cuando encontraron dos granos de pimienta en las fosas nasales de la momia de Ramsés II. De Egipto pasó a otras zonas del Mediterráneo. En Grecia era bien conocida, pero su alto coste limitaba su consumo a los que eran muy ricos. Debía ser tan cara que no aparece ni siquiera mencionada en el antiguo testamento Su escasez se debía a que había que traerla desde la India mediante una ruta muy larga que iba por el mar Rojo y el mar Arábigo. Se desconocía, además, de que planta en concreto provenía. En tiempos del Imperio Romano ese comercio se expandió como nunca antes. Los romanos, que habían creado una gran zona comercial en el Mediterráneo, importaron durante siglos grandes cantidades de pimienta que transformó su gastronomía y la economía del imperio. La conquista romana de Egipto en el 30 a.C. les abrió el mar Rojo de par en par. Eso les facilitaba el acceso directo a la India. De como las flotas romanas llegaban hasta la India da fe un diario de viaje del siglo I, el "Periplo del mar eritreo", en el que el autor detalla las rutas comerciales, los puertos de recalada y los productos con los que había que comerciar. La pimienta siguió siendo costosa, pero su preció descendió, lo que hizo de esta especia un condimento muy popular en la Roma imperial. Tras la caída del imperio romano, bizantinos, persas y árabes se fueron sucediendo en el control del comercio con la India. En el siglo IX, los árabes ya eran los dueños de la ruta entre los puertos indios de Malabar y los del golfo Pérsico y el mar Rojo. La pimienta se integró en la cocina islámica y fue incluso elogiada por eruditos como Avicena. Una vez en las costas del Mediterráneo, venecianos y genoveses monopolizaban su distribución. Su escasez la convirtió en uno de los símbolos de riqueza más visibles de la Europa medieval. Los reyes y aristócratas la empleaban en la cocina y trataban de que sus existencias de pimienta fuesen muy visibles en los banquetes. Cualquiera con dinero estaba dispuesto a pagar por ella, algo que hizo prosperar a las repúblicas marítimas italianas que se encargaban de traerla desde los puertos del Levante. La caída de Constantinopla en 1453 encareció aún más el producto porque los otomanos elevaron los peajes. Eso empujó a los portugueses, que ya estaban explorando la costa africana, a buscar rutas alternativas. En 1498 Vasco da Gama llegó a Calicut acabando así con el monopolio que durante siglos habían tenido árabes y venecianos. Durante más de un siglo los portugueses establecieron en la India factorías fortificadas como la de Goa, desde donde controlaban el comercio de pimienta ahuyentado a los competidores. Eso redujo sustancialmente los precios en Europa ya que se eliminaban los intermediarios. Se llevaron también su cultivo a Brasil, lo que redundó en un incremento de la oferta. Pero seguía siendo interesante desde el punto de vista comercial, por lo que otras potencias como los Países Bajos, Inglaterra y Francia entraron en el mercado con sus compañías de las Indias Orientales. En sólo unas décadas consiguieron que llegase tanta pimienta a los mercados europeos que su precio descendió hasta convertir la otrora deseada especia en una commodity más. En el siglo XVIII la pimienta ya era algo cotidiano, pero había conseguido cambiar el mundo. Gracias a ella prosperaron ciudades como Lisboa y Ámsterdam, los beneficios obtenidos por su venta financiaron todo tipo de innovaciones y fue la palanca que los europeos utilizaron para establecerse en Asia hasta bien entrado el siglo XX. En El ContraSello: 0:00 Introducción 4:21 El imperio de la pimienta 1:08:49 Vlad Tepes "el empalador" 1:17:51 ¿Qué sabían los alemanes del Holocausto?" Bibliografía: “Las especias: Historia de una tentación” de Jack Turner - https://amzn.to/3HWOGng “Especias” de Roger Crowley - https://amzn.to/4n2GqB5 “Historia de las especias” de Román Hereter - https://amzn.to/3JFekxk “El origen de las especias” de Thomas Reinerstensen - https://amzn.to/4209GQR #FernandoDiazVillanueva #pimienta #especias

En la recomendación cultura de esta semana, Guillermo recomienda el libro Especias. La contienda por el oro del siglo moderno, de Roger Crowley, editado por Ático de los Libros. Un recorrido apasionante por los siglos en que una pizca de clavo podía justificar guerras, expediciones suicidas y el rediseño del mapa mundial. Ideal para entender cómo las ganas de comer sabroso movieron más imperios que muchas ideologías. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Escasez de vivienda, tráfico e inmigración: inspirada en París y Londres, Praga busca transformarse. U Salvátora, la emblemática tienda de especias que reúne todos los aromas de Praga. 

Escasez de vivienda, tráfico e inmigración: inspirada en París y Londres, Praga busca transformarse. U Salvátora, la emblemática tienda de especias que reúne todos los aromas de Praga. 

Especias geniales 10 JunioSee omnystudio.com/listener for privacy information.

¿Sabías que una especia que usas todos los días podría estar afectando silenciosamente tu hígado y tu salud? En este episodio de 15 minutos, te revelo todo sobre la canela —la diferencia entre Cassia y Ceilán—, sus riesgos ocultos, cómo impacta tu organismo y qué recomendaciones debes seguir para protegerte.✨ Si deseas productos naturales que apoyen tu equilibrio hormonal, emocional y sexual, visita mi tienda:

Gran Bazar y Bazar de las Especies. La grandiosidad nos recibe con casi 4.000 tiendas el primero y todos los olores y sabores el segundo.

En el último episodio de La Paella Rusa, Andrés, Guillermo y Marta se pasean por la actualidad como quien se toma una cerveza en una terraza viendo cómo arde el mundo. Empiezan comentando el caso Dani Alves, ahora con sentencia firme, y aprovechan para hablar de cómo ciertos entornos aún ven raro que alguien famoso acabe condenado por algo tan grave, como si la fama eximiera de todo. Después se meten con el revuelo que ha montado la posible llegada de Buenafuente y Sálvame a TVE, que suena un poco como mezclar cava con horchata, pero en versión prime time. La jugada  ha indignado a los de siempre y pone sobre la mesa el eterno dilema de si la tele pública debe entretener, ilustrar o simplemente rellenar horas de parrilla con lo que sea mientras no haya fútbol. ¿Estamos ante rescate cultural, plan maestro o simplemente un “que sea lo que Dios quiera”? El bloque político lo abre la siempre entrañable Marine Le Pen, que ahora tiene un pequeño problema judicial (condena incluida) por malversación. Nada que parezca importar demasiado a su electorado, lo cual lleva a preguntarse si la corrupción ya no penaliza, si simplemente da igual si va envuelta en tricolor y discurso patriota o si de verdad hay un problema generalizado de lawfare.  En el plano internacional, vuelve el espíritu de Trump, ahora con sus aranceles recalentados: propone nuevos impuestos a las importaciones chinas como si eso fuera la solución mágica a todos los males industriales de EE.UU. Lo que viene siendo el proteccionismo de toda la vida, pero con gorra roja. El episodio también aborda el debate sobre la llamada libertad educativa en la Comunitat Valenciana, que ha acabado como era previsible, con un triple tirabuzón para justificar que se enseñe más en castellano a costa del valenciano. Porque la libertad bien entendida siempre ha de ser en cristiano.  Y para acabar, Guillermo recomienda el libro Especias. La contienda por el oro del siglo moderno, de Roger Crowley, editado por Ático de los Libros. Un recorrido apasionante por los siglos en que una pizca de clavo podía justificar guerras, expediciones suicidas y el rediseño del mapa mundial. Ideal para entender cómo las ganas de comer sabroso movieron más imperios que muchas ideologías. Un episodio completo, con su libertad, su bilis, algo de historia y ese puntito de análisis que deja un sabor de boca… con un buen toque de pibe-roig.

En la tercera conferencia del ciclo “Expediciones oceánicas a las Indias. Objetivos y resultados”, la profesora de Literatura y Cultura Portuguesas en la Universidad de Barcelona, Isabel Soler, trata la expedición de Vasco de Gama a la India, a partir de la cual se abrieron los ricos puertos orientales y dio lugar a una larga historia entre Portugal y Oriente. La relación que en un principio ocasionó un gran entusiasmo para Lisboa y las cortes europeas, resultó estar plagada de percances y confusiones que han marcado la presencia occidental en Oriente. Más información de este acto

Alimentos básicos para una despensa saludable (y qué hacer con ellos) Introducción:¿Alguna vez has abierto la despensa y sentido que no tienes nada para comer, aunque esté llena?Hoy te cuento qué alimentos deberías tener siempre en casa para poder hacer comidas saludables sin esfuerzo.Además, te daré ideas rápidas para combinarlos y recetas fáciles que puedes preparar en minutos.1. ¿Por qué es importante tener una despensa bien organizada?Evita compras innecesarias y ayuda a ahorrar dinero.Facilita comer saludable sin complicaciones.Permite improvisar comidas rápidas sin recurrir a ultraprocesados.2. Los 10 alimentos básicos que no pueden faltar en tu despensa

En la primera conferencia del ciclo “Expediciones oceánicas a las Indias. Objetivos y resultados”, el profesor de investigación del CSIC, Pablo Vargas, trata las grandes exploraciones de los siglos XV y XVI: Cristóbal Colón, Vasco de Gama y Magallanes-Elcano. Reconocidas como las expediciones más destacadas de la época, todas ellas compartían a su vez un denominador común: encontrar nuevas rutas comerciales con India. Este motor posibilitó el descubrimiento de nuevos territorios, ocasionando la generación de nuevos mapas en tan solo tres décadas.Más información de este acto

Esto es HistoCast. No es Esparta pero casi. Ya estamos en las islas Molucas para ver como se van a desarrollar las cosas allí entre ese puñado de españoles con locales y portugueses. Y de nuevo para contárnoslo está @TomasMzn escoltado por @ProyectoKennis, @rafa_codes y @goyix_salduero.Este episodio cuenta con la colaboración de 02online.esSecciones Historia: - Conflicto con los portugueses - 12:30 - Fortalezas - 1:17:35 - Tratado de Zaragoza - 1:40:00 - Revuelta contra los portugueses - 1:50:03 - El retorno - 2:32:25 - Epílogos - 3:32:44 - Bibliografía - 3:47:56

Esto es HistoCast. No es Esparta pero casi. Iniciamos la travesía que sucedió a la vuelta al mundo, la ambiciosa expedición de Loaysa para establecerse en las islas Molucas. Y quién mejor para contárnoslo que @TomasMzn acompañado a bordo por @ProyectoKennis, @rafa_codes y @goyix_salduero.Secciones Historia: - El plan - 21:47 - Loaysa - 37:10 - Elcano - 1:18:58 - La Coruña - 2:20:43 - El Estrecho - 3:10:40 - Suerte de las naves - 4:32:44 - Islas de las especias - 5:18:56

Yuli Perpén nos habla de las especias, de su variedad, historia o curiosidades recogidas en su libro titulado "El sabor de las especias"- No faltan en la conversación la pimienta, el clavo o el azafrán y otras menos conocidas.Escuchar audio

Occidente no bautizó la Era de los Descubrimientos por nada. Los siglos XV y XVI fueron una carrera europea por descubrir (y amortizar) hasta el último rincón del planeta. Si los españoles lograron conocer América gracias a Colón, los portugueses abrieron la ruta a la India, ‘hub' comercial de las especias, gracias a Vasco da Gama. Isabel Margarit y Ana Echeverría revelan el carácter de este navegante firme pero poco sutil.

Muchas personas creen que las especias

En la segunda parte de comer por España y las especias, con Robin Food y Leo Harlem volvemos a hablar con Yuli Perpén, autora del libro 'El sabor de las especias. Todo lo que necesitas saber para transformar tus platos'. Además, charlamos con Manuel Pozo, un productor y agricultor de especias. 

Pimienta, perejil, cúrcuma, sésamo, orégano, albahaca... Con Robin Food y Leo Harlem nos adentramos en el inmenso universo de las especias. ¿Dónde se deben guardar las especias? ¿Caducan las especias? ¿Cuáles hay que meter en la nevera? Para conocerlo, contamos con una experta en el tema, Yuli Perpén, profesora de cocina, propietaria de Spicy Yuli, una tienda de especias, y autora del libro 'El sabor de las especias. Todo lo que necesitas saber para transformar tus platos'.

En 1522, Fernando de Magallanes se convirtió en uno de los exploradores más famosos de la historia cuando, a bordo de su nave Victoria, se propuso descubrir un paso que pusiera en comunicación el océano Atlántico con el Pací­fico y permitiera el acceso a las Islas de las Especias (hoy archipiélago de las Molucas, en Indonesia) por Occidente. A pesar de que al inicio de la expedición Magallanes no tení­a intención de realizar un viaje alrededor del mundo, su muerte tras una contienda con una tribu de Filipinas hizo que Juan Sebastián Elcano tomara el relevo de la expedición. Su decisión de seguir hacia el oeste les llevó a lograr la primera circunnavegación de la Tierra.

Hoy les cuento como lograr que nuestra comida sea saludable y deliciosa al mismo tiempo usando las especias.Sus beneficios son increíbles y hacen de nuestras comidas mas deliciosas.Si quieres una cita 1:1 conmigo o conferencias en tu empresa, agenda aquíSupport the show

El continente madre, África, me levanta imágenes inerrables, lo mismo de belleza abrumadora, que de tristeza absoluta. Una tierra de contrastes, donde las risas de los niños en medio de un deprimente paisaje me abruman. La organización de esta sociedad vista en los ojos de un náufrago portugués, me hace recorrer esas rutas de esclavos, para encontrarse en mi actual posada, para continuar con la ambición del siglo XV, la búsqueda de la especia.

Especias y hierbas son casi lo mismo. Casi. Las especias son sustancias de origen vegetal muy apreciadas en la cocina por su gran capacidad de aromatizar, dar color o resaltar el sabor de los ingredientes. Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol.Escuchar audio

La desinformación sigue siendo una amenaza para la democracia en Chequia. Terezín se podrá visitar en 3D con gafas de realidad virtual. Especias que no desaparecen: la experiencia de un chef de Bangladesh en Praga.

¿Cuántas veces has estado caminando en tu ciudad o en tu pueblo y te has detenido a preguntarte cuál es la planta acabas de pisar? ¿Qué propiedades pudiera tener esa planta que nace desde la grieta de la acera o la orilla de la carretera?  Lo cierto es que vivimos rodeados de una inmensa diversidad de plantas por donde quiera que miremos. Sin embargo, a veces la prisa, las distracciones o el desconocimiento nos impiden apreciar esta inmensa riqueza de la que somos parte. Desde que el humano es humano siempre hemos tenido una estrecha relación con el mundo vegetal, nos demos cuenta o no.  Desde siempre nos han brindado alimento, materiales y medicina, entre muchísimas otras cosas.  Hoy, en el episodio 66, hablamos de nuestra relación con las plantas a través de sus aportaciones medicinales. En esta ocasión Katita Williamson conversa con nosotros acerca de la Herbolaria, en qué consiste y cómo podemos reconectar con el mundo natural a través de volver a prestar atención al mundo vegetal.  Nos invita a observar el mundo que nos rodea, estemos en el campo o en la ciudad y nos ayuda a darnos cuenta de que en todo momento estamos rodeados de nuestras aliadas, las plantas, ya sea en nuestros jardines, parques, aceras de la ciudad o en la orilla de algún camino.  Nos exhorta a conocer las plantas que nos rodean y cómo, automáticamente, podemos pasar de solo mirar sin ver a entender la gran diversidad que nos rodea y la importancia de las propiedades medicinales que pueden aportarnos. Nos comparte cómo comenzó su relación con las plantas y cuál fue su camino para entenderlas a través de las historias que recibió por parte de sus maestros y no desde un enfoque puramente académico.  Nos demuestra que la herbolaria no tiene que ser complicada y que todos podemos ser herbalistas, pues según ella no hay que tener estudios universitarios ni ser un chamán.  Nos hace un breve inventario de las distintas maneras de utilizar las plantas como, por ejemplo, qué partes de la planta se pueden utilizar, como sus raíces, hojas o tallos y los diferentes vehículos a utilizar, ya sea vinagres, tinturas, caldos, aceites, etc.  Nos sugiere, entre otras cosas, comenzar nuestro camino para entender más sobre las plantas aprovechando los mercados que podamos tener cerca. Finalmente, nos exhorta a no tener miedo de aprender sobre las propiedades de las plantas para cada vez depender menos del sistema médico y tomar responsabilidad sobre nuestra salud incluyendo también el mejorar nuestros hábitos. Ojalá que después de escuchar esta conversación comiences a ver con nuevos ojos la inmensa diversidad de plantas que te rodean.  Katita es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, los fermentos, la herbolaria, preparación para la concepción y otros. Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, anfitriones y productores de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Su información de contacto: Instagram:  yo_soy_pachamamista YouTube ey Facebook: Yo Soy Pachamamista Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com    Recursos en español de la Fundación Weston A. Price:  Página web WAPF en Español - https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: -https://secure.westonaprice.org/CVWEB_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay:  Sound Gallery y SOFRA  

Cansado de los mismos sabores? ¡Dale vida a tu cocina con el uso de hierbas y especias! En este nuevo episodio, Annie Rico nos comparte cómo estas maravillas de la naturaleza pueden realzar tus platos y mejorar tu bienestar. Aprenderás a combinarlas y utilizarlas en tus recetas favoritas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Warhol & Vijande en Madrid, La conquista del océano con David Ramírez Mariana, psicología con María y Jesús y lo último de El Fisgón Histórico.

En éste episodio Frank comparte un listado de hierbas, con propiedades que ayudan a adelgazar. Para obtener la ayuda de un Consultor Certificado en Metabolismo hable al 1-888-348-7352 o visítenos online en https://us.naturalslim.com/?utm_sourc... En Puerto Rico hable 1-787-763-2527 o visítenos en http://www.naturalslimstore.com En Europa +3120-2296-300 o visítenos en https://www.naturalslim.eu En México hable al (55) 5256-1368 En República Dominicana envíe mensaje por Whatapps al 1-787-249-3198 En Panamá +507 396-6000 En Costa Rica (506)2430-2010 En Colombia al (57-1) 7020928 Subscríbete a Unimetab aquí y permite que Frank te lleve de la mano paso a paso: https://www.unimetab.com/ Subscríbete a MetabolismoTV en Messenger para acceso a educación exclusiva por Frank en el tema del metabolismo: https://www.messenger.com/t/Metabolis... Para hacer su prueba de metabolismo gratis haga click aquí: https://www.naturalslim.com/prueba-tu... Para ordenar el libro en uno de los países listados abajo contacte a través de https://www.naturalslim.com a su distribuidor local quien le ayudará a obtenerlo. Descubre tu metabolismo junto con el autor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, y escritor del Best-Seller "El Poder del Metabolismo", para que puedas adelgazar y mejorar tu salud. Sigue a Frank y MetabolismoTV en Facebook aquí:   / metabolismotv   Envíale un mensaje a Frank y al equipo de MetabolismoTV aquí: https://www.messenger.com/t/Metabolis... Acceso a Libros Digitales con Membresia a www.MetabolismoVIP.com La información que se brinda en MetabolismoTV® tiene un propósito puramente educacional. No pretendemos diagnosticar, curar o de alguna otra forma sustituir la ayuda profesional de su médico, nutricionista, dietista u otro profesional de la salud cualificado. Usted siempre debe consultar con su médico antes de empezar a hacer cualquier cambio en su dieta muy en especial si está recibiendo tratamiento médico o utiliza medicamentos recetados.

Una seguidora me escribe:"Hola María!! He empezado a escuchar tus podcasts hace relativamente poco y me encantan!! Enhorabuena! Me gustaría, si fuera posible, que hicieras uno enfocado a las especias (no el de just spices) si no a las tradicionales. Qué combinaciones son buenas para según qué comidas, “poderes” de combinar algunas de ellas… etc. Gracias de antemano!!

Nuestro chef Robin Food nos enseña a preparar un delicioso bizcocho navideño de especias al que ha denominado "Paca". Además, hablamos con Javier Fernández, gerente de 'Hello Plant Foods'.

Ainhoa Aguirregoitia abre el armario de las especias para rescatar a la reina de todas ellas: la pimienta. Negra, blanca, verde o roja (que no rosa) es un imprescindible en prácticamente todos los platos. Viene acompañada de un experto en este mundo, Luis Alcázar, propietario de Black Pepper & Co, tienda especializada en especias, tés y cafés, que nos dará las claves para distinguir una buena pimienta de calidad o cómo conservarla sin que pierda su aroma original. Para terminar, Ainhoa nos enseña una receta de Solomillo de cerdo en salsa de azafrán, cardamomo y pimienta negra Parameswaran's.

Show Notes: Make sure to open the vocabulary lesson to follow along with the episode https://www.jezsc.com/vocabularios/spanish/pages/condimentos/condimentos1_pics_phone_resp.html SPANISH FOR BEGINNERS PODCAST In my beginner's podcast, you can learn vocabulary, grammar and phrases through simple conversations and very simple readings. Give it a try! Apple Podcast App (iPhone, iPod, iPad) ⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/spanish-with-joel-z%C3%A1rate-a-spanish-for-beginners-podcast/id1668602274⁠⁠⁠⁠⁠ Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/3U7yBJk8cvwRTtp1TDK1gw⁠⁠⁠⁠⁠ Other Apps ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.jezsc.com/pages/podcasts/spanish_for_beginners.html⁠⁠⁠⁠⁠ MINI STORIES TO LEARN SPANISH PODCAST (High Beginners–Intermediate) Apple Podcast App (iPhone, iPod, iPad) ⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/mini-stories-to-learn-spanish/id1606857529⁠⁠⁠⁠⁠ Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/5mnR9VdOQD7mxrLkpFvr0B⁠⁠⁠⁠⁠ Other Apps ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.jezsc.com/pages/podcasts/mini_stories_spanish_podcasts.html⁠⁠⁠⁠⁠ HELP ME LEARN SPANISH, JOEL (High Beginners–Intermediate) Apple Podcast App (iPhone, iPod, iPad) ⁠⁠⁠⁠⁠https://podcasts.apple.com/us/podcast/help-me-learn-spanish-joel/id1612111480⁠⁠⁠⁠⁠ Spotify ⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/7JH0FOs4iPQRPWrHnOcNGf⁠⁠⁠⁠⁠ Other Apps ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.jezsc.com/pages/podcasts/help_me_learn_spanish.html⁠⁠⁠⁠⁠ Thank you for listening!

¡AZÚCAR! ¡ESPECIAS! ¡Y MUCHAS COSAS BONITAS! Fueron los ingredientes escogidos para crear unas nenitas perfectas... ¡LAS SUPERNENAS! La mítica serie de animación sobre tres niñas con increíbles superpoderes con los que salvaban al mundo en cada capítulo llega a nuestro programa en este episodio cargado de recuerdos y humor. ¿Tú a cuál chica superpoderosa te pides? ¿Y cuál era tu villano favorito? Todo eso y mucho más junto a la fantástica tiktoker y creadora de contenido ALE AGULLÓ. Pero recuerda que este programa solo es apto para auténticos superhéroes y superheroínas. ¡Únete a nosotros! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Es posible que cueste definir claramente qué son las especias, sobre todo, teniendo en cuenta la inmensa variedad que existen, de procedencia, uso y formato tan distinto. Sin embargo, se podría decir que las especias son sustancias de origen vegetal que se usan en la cocina para dar sabor, aroma y color a nuestros platos. Las especias provienen de diferentes orígenes vegetales: desde las propias raíces, hasta las semillas, los frutos, las cortezas, las hojas o brotes. ¿Cuáles son las especias que utilizas en tu cocina? En este podcast de El Expresso de las 10 nuestra asesora en gastronomía Laura Landeros nos comparte sus secretos culinarios en torno al uso de las especias.

La comida es uno de la mayores placeres de la vida y además, tenemos que hacerlo tres veces al día. ¿Estás comiendo rico? ¿Crees que tenemos que escoger entre comer sano y que los guste nuestra comida? Tuvimos la suerte de platicar con dos súper chefs mexicanas, Pia Quintana y Josefina Santacruz quienes nos hablan de sal y especias. Porque en esta vida, comer rico, es lo que hay.

Jeffrey tiene poca tinterías esta semana, pero son bien interesantes. ¿Qué estoy usando hoy?: Leonardo Momento Zero Roman Bronze Oxidation (1.1 Stub) Pelikan Edelstein Apatite Tinterías Leonardo Momento Zero Aloha TWSBI ECO-T Saffron Endless The Creator Tintería del episodio: AZAFRÁN

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