Podcasts about groente

Maak kennis met Berend Eberson, de pionier achter Grünten, die al op zijn 8e de keuken betrad, gewapend met een kookboek. Net als veel andere tieners viel Berend uiteindelijk ten prooi aan grote porties en ongezonde snacks, resulterend in een hevige strijd tegen obesitas op zijn 17e. Om deze strijd te overwinnen, dook Berend diep in de wereld van gezonde voeding en de relatie tussen voeding en gezondheid. Deze kennis gaf hem niet alleen de middelen om obesitas te verslaan, maar gaf hem ook een levensdoel: een studie gezondheidswetenschappen volgen. Tijdens zijn studie ontdekte hij dat meer dan 75% van de Nederlandse bevolking niet voldoet aan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid groente, hoofdzakelijk omdat groenten alleen tijdens het avondeten worden geconsumeerd, niet bij ontbijt, lunch of tussendoortjes. Berend realiseerde zich dat gedragsverandering complex is, maar hij gelooft dat mensen eenvoudig meer verse groenten moeten eten bij alle maaltijden. Echter, dit blijkt lastig te realiseren. Berend bedacht dat de oplossing lag in het creëren van producten die mensen dagelijks en graag eten, maar dan in een gezondere variant, zoals zijn smaakvolle ontbijtje met groenten en havermout. Hij bouwde snel een netwerk op en zorgde ervoor dat zijn Veggie Oats werden opgenomen bij verkooppunten zoals Kiosk, Crisp en AH To Go. Ik heb Berend een aantal maanden begeleid in dit proces. Wil je meer weten van het persoonlijke en ondernemersverhaal van Berend? Luister dan naar deze podcast. Wil je weten hoe het met jouw topsportmentaliteit staat? Doe dan deze gratis test en weet binnen 2 minuten exact hoe je mindset ervoor staat. https://score.isabellefeteris.com/p/test Wil jij ook presteren op de toppen van je kunnen? Wij helpen je om een topsportmentaliteit te krijgen voor energie in je lijf, groei in je leven, rust in je hoofd en zin in de dag. Inmiddels hebben we al duizenden mensen hierbij geholpen. Dit doen we onder anderen met 1-op-1 coaching, workshops en boeken. Een eerste stap kan zijn om een doorbraaksessie in te plannen met Isabelle. Dit is vrijblijvend en gratis. We gaan hierin kijken waar jij naartoe wil op het gebied van mindset, waar je nu staat en wat eventuele logische vervolgstappen zijn. Ook kan je al je vragen stellen. Keertje bellen? Ga dan naar https://www.isabellefeteris.com/gesprek-aanvragen Meer weten over het krijgen van een topsportmentaliteit? Ga dan naar: https://isabellefeteris.com Stoppen met uitstellen? Bestel mijn boek via: https://isabellefeteris.com/boek https://www.instagram.com/isabellefeteris https://www.linkedin.com/in/isabelle-feteris-a72578198 contact: info@isabellefeteris.nl

Een van de grootste groente/fruit discussie van de afgelopen eeuw: is een tomaat nou groente of fruit? Daar gaan we vandaag achter komen. Want wat is nou het verschil tussen groente en fruit? En welke soorten fruit liggen er undercover in het groenteschap? Dat hoor je allemaal deze aflevering! Met veel dank aan Botanisch Filosoof Norbert Peeters. 

Vroeger was het vaste prik bij het avondeten: conserven! Elke week werden er wel bietjes, boontjes of doperwtjes uit blik gegeten. Tegenwoordig ontbreekt het op veel boodschappenlijstjes. Hoe haal je die producten als bedrijf uit het verdomhoekje? In ‘De top van Nederland' een uitgebreid gesprek met Ruben Bringsken, oprichter van Jamael Food Group. Presentator Thomas van Zijl vraagt hem...  - hoe het imago van conserven in het slop is geraakt;   - welke voordelen groente in blik hebben ten opzichte van verse groente;  - op welke manier Jamael met hun telers omgaat;  - hoe het bedrijf bijdraagt aan verduurzaming van de voedselketen;  - welke effecten de klimaatverandering op het verbouwen van groenten in Nederland heeft.  Over Jamael Food Group   Jamael Food Group uit Driel heeft verschillende bedrijven gespecialiseerd in voedsel onder zich. Van conservenfabrieken tot bonenspecialist: als het maar plantaardig is.   Over Thomas van Zijl  Thomas van Zijl is financieel journalist en presentator bij BNR. Hij presenteert dagelijks ‘BNR Zakendoen', het Nederlandse radioprogramma voor economisch nieuws en zakelijk inzicht, waar 'De top van Nederland' onderdeel van is. Ook is hij een van de makers van de podcast ‘Onder curatoren'.  Abonneer je op de podcast  Ga naar ‘De top van Nederland'  en abonneer je op de podcast, ook te beluisteren via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vroeger was het vaste prik bij het avondeten: conserven! Elke week werden er wel bietjes, boontjes of doperwtjes uit blik gegeten. Tegenwoordig ontbreekt het op veel boodschappenlijstjes. Hoe haal je die producten als bedrijf uit het verdomhoekje? In ‘De top van Nederland' een uitgebreid gesprek met Ruben Bringsken, oprichter van Jamael Food Group. Presentator Thomas van Zijl vraagt hem...  - hoe het imago van conserven in het slop is geraakt;   - welke voordelen groente in blik hebben ten opzichte van verse groente;  - op welke manier Jamael met hun telers omgaat;  - hoe het bedrijf bijdraagt aan verduurzaming van de voedselketen;  - welke effecten de klimaatverandering op het verbouwen van groenten in Nederland heeft.  Over Jamael Food Group   Jamael Food Group uit Driel heeft verschillende bedrijven gespecialiseerd in voedsel onder zich. Van conservenfabrieken tot bonenspecialist: als het maar plantaardig is.   Over Thomas van Zijl  Thomas van Zijl is financieel journalist en presentator bij BNR. Hij presenteert dagelijks ‘BNR Zakendoen', het Nederlandse radioprogramma voor economisch nieuws en zakelijk inzicht, waar 'De top van Nederland' onderdeel van is. Ook is hij een van de makers van de podcast ‘Onder curatoren'.  Abonneer je op de podcast  Ga naar ‘De top van Nederland'  en abonneer je op de podcast, ook te beluisteren via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vroeger was vaste prik bij het avondeten, conserven. Elke week werden er wel bietjes, boontjes of doperwtjes uit blik gegeten. Tegenwoordig ontbreekt het op veel boodschappenlijstjes. Hoe haal je die producten uit het verdomhoekje? Ruben Bringsken van Jamael Food Group is te gast in BNR Zakendoen. Macro met Boot  Elke dag een intrigerende gedachtewisseling over de stand van de macro-economie. Op maandag en vrijdag gaat presentator Thomas van Zijl in gesprek met econoom Arnoud Boot, de rest van de week praat Van Zijl met econoom Edin Mujagić.  Lobbypanel  Komt de Co2-regristratielobby van het mkb niet veel te laat? En: moet een nieuw kabinet iets doen aan de complexiteit van wetten? Dat en meer bespreken we om 11.10 in het lobbypanel met: Jurgen Warmerdam, public affairs adviseur bij Trias Politica en Sybrig van Keep, directeur van adviesbureau Issuemakers  Luister l Lobbypanel Contact & Abonneren  BNR Zakendoen zendt elke werkdag live uit van 11:00 tot 13:30 uur. Je kunt de redactie bereiken via e-mail.  Abonneren op de podcast van BNR Zakendoen kan via bnr.nl/zakendoen, of via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Is het gezonder om volledig plantaardig te eten? Heb je dan een lagere kans op hart- en vaatziekten, diabetes en kanker? Coach Jeroen en Wiebren bespreken een onderzoek van de Hardvard-universiteit.

Die Namibiese Akkerbouraad vra dat Namibiërs die vermoedelike oorgrenssmokkelary van akkerbou- en tuinbouprodukte aanmeld. Grensbeheer word deur die raad se grensbeheer-inspektoraat onderneem om al die grense te monitor ten einde die beweging van landbou- en tuinbouprodukte in en uit die land te reguleer. Lede van die publiek word gevra om 'n boodskap te stuur na 79500 as hulle verdagte bewegings opmerk. Volgens Auguste Fabian, die Akkerbouraad se woordvoerder, was daar 'n toename in onwettige smokkelary van produkte.

Hoe zorg je ervoor dat je zoveel mogelijk varieert in groente en waarom is dat eigenlijk belangrijk? In deze podcast vertel ik je 3 manieren. Meer info? www.martinetrouw.nl

Geen nieuw voornemen, wel één die ik weer eens een nieuwe impuls wil geven: Meer groente eten. Doe je mee? Groente is superfood voor je darmflora! Mocht je dit jaar met mij willen samenwerken, kijk dan even op https://www.an-apple-a-day.nl/

 De meeste mensen wassen hun appel voor ze een hapje nemen. Maar helpt dat wassen wel tegen de bestrijdingsmiddelen en het landbouwgif dat erop zit? Wij zoeken het uit samen met Wieke van der Vossen. Zij is expert voedselveiligheid bij het voedingscentrum. 

Bruce Sanday, uitvoerende hoof van Natures Garden gesels oor minister Ebrahim Patel wat nee sê vir invoerheffings op groente. Volg RSG Geldsake op Twitter

Fennie Lansbergen is mede-oprichter van Oogst: een boerderijwinkel voor regeneratieve producten midden in de stad. Fennie vertelde hoe ze in haar vorige baan probeerde om boeren in Afrika te helpen met duurzame landbouw en toen ook de behoefte voelde om Nederlandse boeren te helpen die willen verduurzamen. We hebben het gehad over haar passie voor een eerlijk prijs voor eten, haar frustratie met supermarketen, en hoe super lekker groente er uitziet en smaakt als je het 's ochtends oogst en het diezelfde middag al in de winkel ligt. Meer over Oogst: https://www.oogst.shop/ Fennie's lievelingsrecept (van Fork Ranger): Geroosterde Witlof met Honing Meer over Fork Ranger: https://www.forkranger.com/nl/ Als je deze podcast leuk vind, mag ik je dan vragen om een review te schrijven, door te sturen naar vrienden of een screenshot te delen op social media. Het maakt echt een verschil!

Iris en Minke vertellen in geuren en kleuren over hun volkstuin en geven bruikbare tips. Iris stond namelijk op de wachtlijst, maar had sneller een plek dan gedacht.  In de aflevering hebben zij het over Lidl shop tuinartikelen, deze kun je vinden via deze link:   https://bit.ly/3CuzveE   En via deze link kun je Minke haar boek kopen: https://bit.ly/410pmjM    

Teun en Yvette rakelen op welke groenten we zijn vergeten. Kunnen grote supermarkten nog schappen vullen met schorseneren en rammenas zonder voedsel te verspillen? Of zijn Nederlanders inmiddels zo bevangen door amnesie dat ze verleerd zijn met vergeten groenten te koken? Je hoort het in Etenstijd!Muziek en montage: Keez GroentemanInstagram: @etenstijd_ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vandaag: wordt de btw nu 0% op groente en fruit of blijft het toch 9%? En klopt het dat havermelk frisdrank is? En hoe zit het met chocolademelk? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I'm a Foodie  I'm a Foodie podcast Mail ons met onderwerp suggesties Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week. Artikel NRC: tientallen bestuurders en wetenschappers pleiten voor afschaf btw op groenten en fruit Artikel gemeente Amsterdam: geen btw op groenten en fruit Artikel RTL: afschaffing btw op groente en fruit dreigt te sneuvelen Rapport  Artikel SEO: een btw-nultarief voor groente en fruit Suikertaks Artikel BBNVARA: kabinet beschouwt alternatieven als havermelk als frisdranken maakt die fors duurder Scoor ons kookboek Eet als een expert - Party Time nu voor 10,99 (ipv 20,99) met de code ‘party' in de webshop

Geen BTW meer op groente en fruit om mensen gezonder te laten leven. Dat voornemen noteerde het kabinet in het coalitie-akkoord, maar uit onderzoek blijkt dat het plan te ingewikkeld en weinig effectief is. Het kabinet moet nog een knoop doorhakken. Moeten we ondanks de praktische en juridische bezwaren toch alles op alles zetten om de belasting op groente en fruit te schrapen? Hierover gaat presentator Tijs van den Brink in gesprek met: * Eva van Esch, Tweede Kamerlid van de Partij voor de Dieren * Jeroen van Wensen, economisch journalist bij Elsevier Weekblad

Wouter Monden vindt dat we best wat vaker waardering mogen tonen

Wouter Monden vindt dat we best wat vaker waardering mogen tonen

Episode 83 SUPPORT YOUR LOCAL (CITY) FARMER with Andres Jara “My food always comes with a message” Andres Jara I am all for supporting your locals and for that reason alone this episode is one close to my heart! We recorded this in November 2021 but is still as accurate to share! Talking to the lovely Andres, local farmer and plant based food producer. We speak about his joureny from being a butcher in Italy to a plantbased farmer and food producer in Amsterdam. He aspires to bring more knowledge and appreciation for local and seasonal food choices into town and he does it in such an enthusiastic and passionate way! I love this guy! It's especially great for those of you living in Amsterdam and able to support Andres and de STADSGROENTEBOER but just as inspiring for those who don't! . We speak about the farm, how it all works, how the farm started, why we should farm sustainably, how and why we can all do it, how and why to support the project and Andres side projects like his sauces and products with his brand JARA. We speak also about food travelling, creating consciousness in our mindset when it comes to where our food is coming from etc…. SHOWNOTES: Insta: @jara.earth @destadsgroenteboer Websites: https://jara.earth/https://www.stadsgroenteboer.nl/ABOUT ANDRES: Born in Colombia, trained as a chef in Peru, had his own catering company in Colombia, studied gastronomic sciences in Italy, mastered the technique of Italian butchery in Tuscany and is now growing vegetables in the Netherlands. With his enthusiasm and networking skills, he ensures that word gets around fast. He is an expert at finding locally available resources, like woodchips, mushroom compost, or bathtubs! He also sees to it that the greenhouses are kept shipshape and that the farm's self-made compost is at it best. He loves to use the farm's produce for events, workshops and his creative products. And he aspires to bring more knowledge and appreciation for local and seasonal food choices into town. Check out his latest project https://jara.earth/ABOUT DE STADSGROENTEBOER: We are Andres, Laura, Lisa, Julia and Milo. Gardeners, cooks, bakers, cheesemakers, scientists and food entrepreneurs from the Netherlands, Switzerland and Colombia. We met at a small university in Piedmont, Italy, where we spent four wonderful years studying the origins, taste and culture of food. After each of us had gone on their individual journey through Europe to work on different organic farms and explore the food industry, the time was ripe to start our own project. In December 2018, we took over the vegetable garden from the first Stadsgroenteboer Wout ten Have. In 2021, we got the opportunity to expand our farm from half a hectare to almost one hectare and rent a piece of land in the Lutkemeer polder on the organic farm de Boterbloem.

Voor aflevering 50 van Radio Horzelnest hebben we plantkundige Ive De Smet en kunsthistoricus en musicoloog David Vergauwen te gast, voor een gesprek over de herkomst van enkele welbekende landbouwgewassen. Samen bedachten ze een zeer opmerkelijke en interessante kruisbestuiving tussen twee vakgebieden die doorgaans niets met elkaar vandoen hebben: kunstgeschiedenis en de evolutie en genetica van landbouwgewassen. Ze noemden het nieuwe onderzoeksveld: Art-Genetics, waarbij zij de evolutie van groenten, fruit en granen bestuderen aan de hand van kunst. De herkomst van landbouwgewassen is al langer een onderwerp van veel onderzoek. Ook natuurgeleerden als de Zwitserse botanicus Alphonse Pyramus de Candolle en de beroemde Britse bioloog Charles Darwin bogen zich over dit onderwerp. Maar zij gingen niet te raden bij oude schilderijen, prenten, houtsnijwerk en andere culturele artefacten. Niet alleen zijn groente, fruit en granen al lange tijd een geliefd onderwerp voor bijvoorbeeld stillevens, maar dergelijke kunstwerken bevatten vaak een schat aan informatie. Een prachtige combinatie van kunst en wetenschap en een goede reden voor een gesprek over de herkomst van wortels, aardappels, graan, aardbei en ananas. David Vergauwen is als docent werkzaam bij Artesis Plantijn Hogeschool in Antwerpen en bij het MADOC in Brussel. Ook is hij auteur. Van zijn hand verschenen verschillende boeken, waaronder ‘Maçonnieke chansons in negentiende-eeuws België' verschenen in 2017 en ‘Joseph Ryelandt: Een culturele biografie van een romantisch componist in het fin-de-siècle Brugge' verschenen in 2020. Ive De Smet is hoofddocent aan de Universiteit Gent, en groepsleider bij het Vlaams Instituut voor Biotechnologie. Ive heeft een indrukwekkende lijst van artikelen en boekbijdrages op het gebied van plantgenetica en plantenfysiologie op zijn naam. We zijn zeer verheugd dat ze uit Vlaanderen naar Leiden wilden komen om bij ons aan te schuiven voor een gesprek. Timestamps: 00:00-02:02 – Introductie 02:02-09:15 – Watermeloen & de start van ArtGenetics 09:15-33:00 – Wortel 33:00-58:02 – Aardappel 58:02-01:05:50 – Graan 01:05:50-01:20:15 – Aardbei 01:20:15-01:32:35 – Ananas 01:32:35-01:37:37 – De toekomst van ArtGenetics

Hoe meer kleur op je bord, hoe beter - zo is de vuistregel. Maar hoe zit het nu echt? Waarin zitten vitaminen? En waarom zijn ze onmisbaar voor ons dagelijks dieet? Of, om helemaal bij het begin te beginnen: wat zijn vitaminen eigenlijk? Tijd voor diepgravend onderzoek. Yora Rienstra begint haar zoektocht op een plek waar ze met eigen ogen ziet waar een structureel vitaminetekort toe leidde toen zeelui vroeger maandenlang verstoken waren van vers voedsel. Renger Witkamp is hoogleraar Voedingsbiologie aan de Wageningen Universiteit. Hij geeft een spoedcursus over vitaminen en waar je op moet letten. Lenna Omarani is voormalig topsporter, volgt een volledig plantaardig dieet en heeft allerlei praktische tips over hoe je zorgt dat je de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groentes binnenkrijgt. 'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. Meer weten over lekker en gezond eten? Kijk dan op ah.nl/betereten. 'Beter eten' is ontwikkeld en geproduceerd door audio agency Airborne.

Omega 3, dierlijk, plantaardig, onverzadigd en verzadigd... Vet kent nogal wat verschijningsvormen. Dat het ene vet gezonder is dan het ander, is bij iedereen wel zo'n beetje bekend - net als dat ook vaak enorm lekker is. Maar hoe zit het met lichaamsvet? Van onderzoeker en obesitas-arts Mariëtte Boon leren we dat er twee soorten vet in ons lichaam zijn én dat geen mens er zonder kan. Maar, zoals vaak het geval, gaat het om de juiste balans: niet te veel, niet te weinig. De grote uitdaging: we zijn er evolutionair op ingesteld om zoveel mogelijk vet binnen te krijgen, als buffer voor barre tijden. Diëtist Steffi Hazen legt uit hoe je je kunt verweren tegen dit oeroude instinct, met een aantal eenvoudig toe te passen tips. Presentator Yora Rienstra gaat ondertussen terug in de tijd en ontdekt hoe er vroeger in Nederland plantaardige olie werd gemaakt.'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. Meer weten over lekker en gezond eten? Kijk dan op ah.nl/betereten. 'Beter eten' is ontwikkeld en geproduceerd door audio agency Airborne.

Eten zonder gluten: je komt 't steeds vaker tegen. In restaurants, supermarkten of bij mensen die kiezen voor een glutenvrij dieet. Maar waarom zou je dat doen? Of, om helemaal bij het begin te beginnen, wat zijn gluten eigenlijk en wat doen ze precies? En een leven zonder gluten: hoe ziet dat er in de praktijk uit? Yora Rienstra gaat langs bij de Gebaksjuwelier in Culemborg. Zij hebben zich gespecialiseerd in het lekkerste brood en banket - maar dan helemaal glutenvrij. Van Steffi Haazen, diëtiste van de 'Mijn Leefstijlcoach app', horen we over waar je precies op moet letten als je stopt met het eten van gluten.Jinai Looi is food designer en heeft veel verstand van onder meer de Aziatische keuken. En daar blijkt veel glutenvrije inspiratie te vinden.'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. Meer weten over lekker en gezond eten? Kijk dan op ah.nl/betereten. 'Beter eten' is ontwikkeld en geproduceerd door audio agency Airborne.

Bij een plantaardig dieet bestaat je dagelijkse menu uit veel groente, fruit en granen. Tegelijkertijd vermijd je zoveel mogelijk vlees en zuivel. Klinkt simpel, maar... is dat het ook? Want krijg je bijvoorbeeld wel alle voedingstoffen binnen die je lichaam nodig heeft? En hoe zet je elke avond opnieuw weer een volwaardige maaltijd op tafel als je vooral op plantaardige producten bent aangewezen?Yora Rienstra doet inspiratie op, op een verrassende plek: de kantine van FC Volendam. Hier krijgen de voetballers steevast een plantaardig menu geserveerd.Culinair historica Charlotte Kleyn weet alles over de geschiedenis van onze eetgewoontes. Zij legt uit dat plantaardig eten een hele lange geschiedenis kent.Lobke Faasen is diëtist met de focus op plantaardig eten. Zij vertelt uit eigen ervaring hoe je het beste kunt overschakelen naar een dieet met weinig vlees en zuivel. En ze weet hoe je ervoor zorgt dat je alle voedingstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. 'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. Meer weten over lekker en gezond eten? Kijk dan op ah.nl/betereten. 'Beter eten' is ontwikkeld en geproduceerd door audio agency Airborne.

Over de aflevering   Waarom is het afschaffen van btw op groente en fruit zo moeilijk? En: hoe kan de groente- en fruitsector bijdragen aan een gezond voedingspatroon? In ‘De top van Nederland' een uitgebreid gesprek met Janine Luten, algemeen directeur GroentenFruit Huis. Abonneer je op de Podcast  Ga naar ‘De top van Nederland' en abonneer je op de podcast, ook te beluisteren via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Dr Jaco van Niekerk gesels oor die gesondheidsvoordele van patats.

Ons gesels bietjie weer met Stoffel

Hoe houden we steden groen, gebruiken we de ruimte op onze daken beter en zorgen we dat we genoeg eten hebben? Door de lucht die uit ventilatiesystemen komt slimmer te gebruiken, menen onderzoekers uit de VS.  Daktuinen bestaan natuurlijk al wel, maar de planten die er groeien hebben te maken met meer straling van de zon, meer wind en minder vocht vanwege de ondergrond waarin ze zitten. Dat levert minder gezonde en kleinere planten op. Daarom werd op het dak van de universiteit van Boston gekeken of ze hier wat aan konden doen.   De test werd uitgevoerd met spinazie en mais. Die werden zo gepland dat de lucht uit het ventilatiesysteem - waarin een hogere concentratie CO2 zit - de planten goed kon bereiken. Van spinazie werd verwacht dat het daar goed op zou gaan, mais stond er meer als controle plant om te checken of het gebruik van ventilatielucht wellicht ook andere gevolgen had voor de planten.  Gedurende het experiment werden dingen als plantgrootte, aantal bladeren en totale biomassa gemeten en wat zagen ze: ventilatie-spinazie had een biomassa die vier keer groter was dan ongeventileerde dak-spinazie.   Nou moeten er nog een aantal dingen worden onderzocht, bijvoorbeeld welke stroomsnelheid voor de lucht ideaal is. Ook zegt biomassa lang niet alles en: willen we CO2 niet gewoon opvangen? In plaats van het via de groentetuin de lucht in te pompen? Maar tot die tijd kan het wellicht geen kwaad om dit - waar mogelijk - alvast te proberen. Lees meer: CO2 ventilation breakthrough could turn city rooftops into bumper vegetable gardensSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Langs een aantal snelwegen in Nederland worden gewassen verbouwd, maar zijn deze met alle uitlaatgassen eigenlijk wel gezond voor je? We bellen met Maarten Krol van Wageningen University voor een antwoord.

Planten verbouwen op het water in plaats van op het land. Dat is de droom van Erik Moesker, oprichter van Noordoogst Aquaponics en voorvechter van natuurinclusief en creatief boeren.  Al meer dan 10 jaar is Moesker hiermee bezig. Nu hij eenmaal de stap heeft gezet naar groen denken, kan hij dit niet meer loslaten. Het begon met ‘aquaponics' een systeem waarbij bacteriën van vissen worden gebruikt om planten te voeden. De plantjes leven op het water en zo kun je dus groente verbouwen zonder dat er aarde aan te pas komt. De voedselpionier zijn aandacht gaat vooral uit naar het kweken van garnalen op land. En dat is nogal een uitdaging, want eigenlijk weten we nog heel weinig van de 'Hollandse garnaal'.  Luister hier naar het gesprek tussen Erik Moesker en presentator Mirthe van der Drift bij 'De nacht van KRO-NCRV': 

Hallo you, Zet mij aan terwijl je zelf bezig bent met je eigen klusjes. Koken, schoonmaken, even zitten en bijkomen, onderweg, tijdens het eten, huiswerk maken, werken, in slaap vallen... Gedachtes stoppen niet. Sommigen vinden mijn videos rustgevend en worden er blij van.

De wereldwijde voedselproductie kent grote uitdagingen. Het klimaat verandert, goede grond is schaars en er blijft ontzettend veel nodig om iedereen van genoeg gezond eten te voorzien. Wat we produceren moet daarom zo goed mogelijk zijn. Alleen hoe check je hoe voedzaam je komkommer is?   Het is al mogelijk om een product, zoals een komkommer, naar het lab te sturen om erachter te komen hoe voedzaam hij is. Alleen dat duurt dagen en kost veel. Nu wordt er door onder andere het bedrijf Yookr en de Universiteit Maastricht gewerkt aan een biosensor die dat goedkoop en in realtime kan doen, zodat telers meteen aanpassingen kunnen maken als dat nodig is.   De sensor maakt gebruik van gekleurde moleculen die reageren op de aanwezigheid van bijvoorbeeld vitamine C. Hoe meer ervan in een sample zit, hoe intenser de kleur. Nu gebeurt dit nog in het lab, maar uiteindelijk moet de test een beetje lijken op die voor covid en moet deze eenvoudig te gebruiken zijn voor zowel telers als consumenten.  Kunnen we dus straks ook lekker vanuit huis in de gaten houden hoe gezond de producten zijn die we kopen. Lees meer: Platform voor on site detectie van voedingsstoffen. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pieter Geldenhuys – toekomskundige en dosent aan die eksterne departement van die Londense Sakeskool

Alexander Gershberg kwam in Nederland als danser. Toen hij last kreeg van een huidziekte begon hij op advies van een vriendin met puur plantaardig eten. Toen zijn klachten in een waren verdwenen werd bij hem de interesse gewekt in deze pure manier van eten. Inmiddels is Alexander al jaren een vegan chef en heeft meerdere kookboeken op zijn naam. In deze podcast praat ik met hem over zijn transitie naar een plantaardig voedingspatroon en hoe je lekker gezond plantaardig kookt.   Volgen www.alexandergershberg.nl Bestel Alexanders laatste boek: Plantaardig (affiliate link)   Sponsor Gebana is de online food markt die eerlijke handel en duurzame productie naar het volgende niveau tillen. Pre-order nu een grote zak cashewnoten.  

Tommy Tomato levert warme groente lunches op basisscholen om zo kinderen meer groente te laten eten en samen nieuwe smaken ontdekken. Zij hebben de prijs van ‘Grootste belofte' in de wacht gesleept bij de 'Beste onderneming van Noord-Holland' verkiezing. Woensdagavond was de prijsuitreiking in de Philharmonie in Haarlem. Haarlem Vandaag spreekt met oprichter Erik van der Plas. Zijn doel is dat in 2025 op meer dan 3000 basisscholen warme maaltijden worden geserveerd tijdens de lunch.

Kundert Bakker heeft naast de groothandel een vaste standplaats in Boskoop. Wellicht volgen er meer. Het motto van Kundert is 'Uitgaan van je eigen kracht' Hoe is het in de ambulante handel met groente en fruit? 'Zomers zijn we keizer en 's winters zijn we bedelaars' Naast diverse anekdotes en verkooptactieken heeft hij het ook over de ontwikkeling van vegetarische carpaccio, de voedselketen en waar het fruit vandaan komt. 'De wereld waar je voedsel vandaan komt is 1 groot dorp' Kundert komt uit een grote slagersfamilie en zijn vader was de oprichter van Bakker Vleeswaren Lekkerkerk van de bekende 'bakkerballen' Een slagersjongen die 'sinaasappelman' werd:) Veel luisterplezier!    

Sabien Bosman en Ellen van Straten schreven het boek Zilt, een informatie- en kookboek over zilte groente. Het zoutgehalte in de grond aan de kust wordt steeds hoger. Dat is slecht voor veel landbouwgewassen. Maar zeekraal, lamsoor en oesterblad gedijen daar prima, en bovendien smaken ze heerlijk!   De Hortus Talks zijn live podcastopnames met publiek vanuit […] The post #33 Hortus Talk: Eetbare natuur: zilte groente appeared first on De Hortus.

Hoe zit dat nou met juicen en smoothies maken? Wat is het verschil? En is het wel zo gezond om je groente en fruit te drinken in plaats van te eten? Gaan er geen stofjes verloren? Op al deze vragen geef ik vandaag kort maar krachtig antwoord in een nieuwe Droomlichaam Dinsdag podcast. VOLG ME OP INSTAGRAM: http://instagram.com/tenistepanosian VOLG ME OP TIKTOK: https://www.tiktok.com/@tenistepanosian?lang=nl-NL DROOMLICHAAM SERIE: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZ2bSSky63KQfBJe9P4MY0F-Zc5ARLWZp Download hier je BALANS receptenboek (recepten voor dagen ná de feestjes): http://tenistepanosian.com/product/balans-receptenboek/ Download de "OWN JE LEVEN" Worksheets hier: http://tenistepanosian.com/product/own-je-leven-worksheets/ Download hier "Kalmeer je Darmen" : https://tenistepanosian.com/product/kalmeer-je-darmen-voedingsadvies-voor-colitis-crohn-pds/ Of kijk eerst de video als je darmklachten hebt: https://youtu.be/xdR6m46C77E

Je intuïtie zou misschien zeggen dat je groente altijd vers moet kopen in plaats van ingevroren of uit blik. In dit college legt voedselwetenschapper Matthijs Dekker (Universiteit Wageningen) uit of dit waar is.☎️Heb jij een vraag voor een wetenschapper? Laat een voicemail achter of app een voicebericht naar de Universiteit van Nederland Hotline op 0618899085.

Vandaag het gesprek met Walter Zantinge. Walter is 37 jaar en geboren Suriname. Hij heeft 10 jaar in de financiële sector gewerkt als bankier en Innovatie consultant. Momenteel is hij Chief Veggi Officer bij Wholy Greens, een startup dat groente upcycled in gezonde en lekkere producten en daarmee lokale voedselketens te bouwen.  Een interessant gesprek met Walter over voeding waaruit je meer leert over waarom we zo weinig gezonde voeding binnen krijgen en wat Wholy Greens daaraan verandert in de wereld.  Laten we beginnen… Meer over Walter Zantinge: https://www.linkedin.com/in/walterzantinge/ https://www.wholygreens.com/

Vandaag het gesprek met Walter Zantinge. Walter is 37 jaar en geboren Suriname. Hij heeft 10 jaar in de financiële sector gewerkt als bankier en Innovatie consultant. Momenteel is hij Chief Veggi Officer bij Wholy Greens, een startup dat groente upcycled in gezonde en lekkere producten en daarmee lokale voedselketens te bouwen.  Een interessant gesprek met Walter over voeding waaruit je meer leert over waarom we zo weinig gezonde voeding binnen krijgen en wat Wholy Greens daaraan verandert in de wereld.  Laten we beginnen… Meer over Walter Zantinge: https://www.linkedin.com/in/walterzantinge/ https://www.wholygreens.com/

Nieuwsgierigheid en Data zijn bronnen van innovatie. Een van die nieuwste innovatieve vormen vindt plaats op de Edge, daar waar sensoren de data genereren. Edge AI biedt kansen voor bedrijven om heel dicht bij de data al te sturen. In deze Dataloog opname delen we het verhaal van Aurea Imaging. Bert Rijk komt uit een telersfamilie, waar de wijze van werken al jaren hetzelfde is.  Gedreven door nieuwsgierigheid en technologie vroeg Bert Rijk zich of het onderhouden van fruitbomen  nou niet anders kan?  Samen met SAS ontwikkelde hij het Aurea Imaging een edge computing platform dat met behulp van sensorboards op traktoren inzichten in dashboards op het SAS platform ontwikkeld waarmee fruittelers niet meer per areaal maar per fruitboom optimaal kunnen sturen op oogst. Heere Blokhuis van SAS Benelux legt uit hoe ook SAS meebeweegt om niet alleen corporates maar ook innovatieve startups te ondersteunen met hun platform. Ja, het kan anders, als je nieuwsgierig bent en technologie omarmt!https://www.sas.com/nl_nl/home.html

Manon van Essen is een geboren onderneemster. Van handelen in boxershorts tijdens het uitgaan tot aan het bouwen van een groente-pizza imperium. Drive is haar op het lijf geschreven. Producten ontwikkelen, verkopen en investeerders aansluiten, alles deed ze zelf. De acties die zij neemt om een bedrijf te starten zijn erg leerzaam, en inspirerend. Luister naar en leer van Manon van Essen. Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Sinds dit najaar zijn alle groenten van HAK on the way to planetproof. Maar dat betekent wel hogere prijzen voor de potten appelmoes en rode kool. Is de consument bereid om die te betalen? Topman Timo Hoogeboom is te gast in BNR Zakendoen.

Mede mogelijk gemaakt door: Bluefield Lobbypanel De horeca zit in de hoek waar de klappen vallen, en dat geldt ook voor branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland want steeds meer horecabazen hebben forse kritiek op hun coronalobby. En: Oud-ministers en oud-staatssecretarissen hebben zich te houden aan een verscherpt lobbyverbod, de vraag is of dit ook echt zoden aan de dijk zet. Dat en meer bespreken we in het lobbypanel met: - Mark van den Anker, mede-eigenaar van WePublic - Ireen Boon, eigenaar van Trias PoliticaFlexwerken Flexwerken wordt vaak gepresenteerd als een val óf als een opstapje naar een contract, maar is het wel zo zwart-wit? Lucille Mattijssen heeft dit onderzocht in haar proefschrift aan de Vrije Universiteit van Amsterdam. Bij ons te gast is Lucille Mattijssen, statistisch onderzoeker bij het Centraal Bureau voor de Statistiek.Zakenpartner Zakenpartner deze week is Anne-Sophie Schürmann van jeugdzorg start-up Groei&Glunder en buitenschoolse opvang Vesper BSO+.Contact & Abonneren BNR Zakendoen zendt elke werkdag live uit van 12:00 tot 14:00 uur. Je kunt de redactie bereiken via e-mail en Twitter. Abonneren op de podcast van BNR Zakendoen kan via bnr.nl/zakendoen, of via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.

LCHF (Low Carb Healthy Food) is de levensstijl die voor veel mensen de oplossing is om hun gezondheid weer terug te krijgen. Voor mij ook! Eenvoudig gezegd is LCHF gewoon super gezond en heerlijk eten! Is het zo makkelijk? Ja en Nee!We zijn opgevoed met het idee dat vet ongezond is en dat we dat zo weinig mogelijk moeten eten. Ter vervanging van gezonde vetten zijn we koolhydraten en bewerkt voedsel gaan eten. En daarbij ook veel suikers.Als je ziet hoeveel mensen tegenwoordig gezondheidsklachten (hart- en vaatziekten, diabetes, vermoeidheid, lusteloosheid) en overgewicht hebben, dan kun je jezelf afvragen of die manier van eten wel zo gezond is! De oplossing is om puur en onbewerkt voedsel te eten (verse groenten, vlees en vis). Eenvoudig gezegd: Vermijd alle eten dat uit een fabriek komt en eet alleen nog vers.Burnout & Business Coach Jos Verheijden interviewt Hans van Kuijk op de Gezond Dorp markt in Leende.Wil je actief aan de slag met senior Burnout & Business Coach Jos Verheijden?Kijk dan op mijn website: www.verheijdenconsult.nl

Hey met Kalo! Vanavond gaan we Chinees fonduen, ook wel "hotpot" genoemd!

Yes, we zijn genomineerd voor een Dutch Podcast Award 2021. Steun ons en stem op de OERsterk Podcast in de categorie Lifestyle&Maatschappij, zie https://podcastawards.nl/stem#lifestyle-maatschappij Veel dank voor je support!Peter Klosse is eigenaar van de Academie voor Gastronomie en consultant voor bedrijven en organisaties met vraagstukken die met smaak te maken hebben. Ook is hij auteur en veelgevraagd spreker.

Hey met Kalo. Nieuwe dag, zelfde dingetjes. Tot de kinderen uitvliegen. Kan je je voorstellen wanneer je ooit zo een video kan zien van je moeder van 40 jaar geleden? Lijkt me prachtig om mee te maken. Soms zeggen mensen dat mijn videos rustgevend zijn. Elke dag doe ik hetzelfde en ik vertel wat ik doe en wat er in mij opkomt. Deze podcast is het audio gedeelte van mijn gelijknamige YouTube vlog. Kijk mee als je het leuk vindt. Misschien heb je er wat aan❣️ https://youtu.be/N4vMHuQ64zA Deze vlog is van zondag 26 september

Hey dit is mijn vlog, mijn ochtend routine in de keuken. Ik doe dit elke dag. Elke dag! Sommigen vinden het rustgevend om naar mijn videos te kijken. Kijk mee als je het leuk vindt❣️ Misschien heb jij er wat aan. https://youtu.be/tpH94_oH-1o

Ook al is het weer er nog niet naar, toch openen Jeroen en Jonas met deze podcast het BBQ seizoen. Met een Groente BBQ welteverstaan. De BBQ aansteken is leuk, maar Jeroen laat zien dat groentes hierin alleen een bijrol vervullen. Door gebruik te maken van kookboeken en een duik te nemen in Jeroen zijn vegetarisch repertoire is dit een podcast geworden met groente in de hoofdrol. En met dank aan Violife kunnen ook veganisten mee doen met dit Groente BBQ feestje.De uitnodiging voor Best Secret vind je op www.bestsecret.nl/watschaftdepodcast.Op www.violife.nl vind je meer over de vegan alternatieven voor kaas.

De horecasluiting is funest voor Van Gelder Groente & Fruit want de groothandelaar draait daardoor wekelijks anderhalf miljoen euro minder dan omzet. In De Top van Nederland een uitgebreid gesprek met Gerrit van Gelder, algemeen directeur van Van Gelder Groente & Fruit.

Bij Van Gelder Groente & Fruit zagen ze in maart vorig jaar meer dan tachtig procent van de omzet wegvallen. Nog steeds draait het familiebedrijf wekelijks anderhalf miljoen euro minder dan voor corona. Algemeen directeur Gerrit van Gelder is te gast in BNR Zakendoen.

Soos beloof, gesels ons verder oor stedelike boerdery en in die hoofstad is Okukuna, Stad Windhoek se groentetuin. Die projek is reeds in Februarie 2018 van stapel gestuur en lê die klem op veral voedselsekerheid en geleenthede vir informele nedersettings. Opleiding vind ook plaas vir allerhande omgewingsprojekte en die verbouing van voedsel. Lydia Amutenya, Kommunikasie Beampte by Stad Windhoek, het meer vir ons vanoggend.

Daar is kommer oor die voorkoms van kommando wurms in die noorde. ‘n Groente produsent tussen Ongwediva en Ondangwa, Ileni Nandjato het Donderdag die eerste wurms in sy landerye gesien. Hy het met Kosmos 94.1 Nuus gepraat.

Ja ja, we weten het wel, dat we elke dag groente en fruit moeten eten. Maar waaróm dat gezond is? Daarover is maar heel weinig bekend. Hoe komt dat?

Missie 538 #3 - Holy guacamole. In de derde aflevering volgt 538-DJ Bas de route van de eetrijpe avocado's en mango's die bij jou in de supermarkt liggen. Wist je dat deze ook in de pakketten van de voedselbank terechtkomen? Die route begint bij Nature's Pride en gaat via de Groente- en Fruitbrigade naar de voedselbank. Zonder twijfel een aflevering met pit...Presentatie & montage: Bas MentingSee omnystudio.com/listener for privacy information.

Die fassinerende verhaal van Stefaans Coetzee wat destyds 'n bom geplant het in Shoprite. Hy gesels oor sy kinderdae, die Isreal Visie, oor sy tyd in die tronk en die vreemde dinge wat daar gebeur het wat sy lewe verander het . . . Kliek hier vir sy boek WIT WOLF  

Gilbert Ruidters - bestuurder: Cape Oil Margarien afdeling, Willowton Group

Welmoed Bezoen en Anker van Warmerdam over Comfort Food met Groente; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft drie keer ‘herfstig rood’ en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Petra Possel

YES, jij mag 500 gram groenten eten. ELKE DAG! Jouw lichaam verdient de juiste benzine. In deze aflevering vertel ik je waarom groenten eten belangrijk is voor een gezond lichaam en een hoger energieniveau en geef ik je ook weer praktische tips, zodat jij morgen direct aan de slag kan!  Wil je meer weten over energie en balans en direct starten?  Kijk dan op www.echtinbalans.nl.   Meer recepten en inspiratie vind je op www.charlies-kitchen.nl

Vandaag is het muzikale thema Groente & Fruit met muziek van Nat Kendricks & The Swans, Drs. P, Ramones, Sjef van Oekel en Billy Davis & The Legends.

In deze podcast leg ik je uit welke keuzes ik gemaakt heb voor de groente die ik ging verbouwen toen ik groente ging verkopen. Wat ik geleerd heb en welke feedback ik van mijn deelnemers van de groentetassen heb gekregen.

Hoe komt het toch dat er hier miljoenen kilos voedsel op de afvalberg belanden, terwijl er aan de andere kant van de wereld een schrijnend tekort is. De Verspillingsfabriek in Veghel probeert dit probleem van voedselverspilling aan te pakken door reststromen te verwerken in soepen. Directeur Bob Hutten vertelt in deel 2 aan jurylid Wisse Hummel, innovation officer van Engie wat de kern zijn innovatie is.

Matthijs, Mark en Geert zijn dit keer neergestreken aan de Spaanse kust. Onder het genot van een blikje Fernandes© en manchegokaas bespreken ze weer drie spiksplinternieuwe zaken die je leven zullen verrijken. Waarbij opvalt dat er dit keer ook ruimte is voor de serieuze zaken in het leven...

Kookboekenschrijver en culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar nieuwe boek We Love Groente; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha over de Ramadan; patissier Hans Heiloo over het tempereren van chocolade en charmante assistente Francien Knorringabespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.

Wat is een vertical farm? Justin gaat langs bij ‘boer’ Willem Bas die sla op water teelt en verdiept zich in de technologische voedselontwikkelingen van vroeger en nu.

Het immigreren in een ander land gaan meestal niet over de grote dingen, maar juist over de kleine dingen. Bijvoorbeeld over eten en de supermarkt: kun je in Chili ook kopen wat je in Nederland altijd koopt en eet of drinkt? Een kort overzicht van mijn lotgevallen bij de wekelijkse inkopen. Ergernis nummer 1: alles is hier hartstikke zoet, zoeter dan zoet. Een pak of bak met normale yoghurt is bijna nergens te krijgen, het is allemaal vruchtenyoghurt met allerlei probiotica en andere ongein. Maar ook de gewone yoghurt is gezoet en de light yoghurt heeft al net zoveel zoetstof. Het vruchtensap kun je hier als ranja gebruiken: 10% sap en 90% water, dan is het prima drinkbaar. Erg onhandig allemaal, want suiker of zoetstof toevoegen kan altijd, maar eruit halen lukt natuurlijk niet. Voor het brood heb je hier twee keuzes: versgebakken witbrood wat lekker is, maar redelijk ongezond en na een dag keihard, of voorverpakt brood wat twee week goed blijft... met vanzelfsprekend veel suiker. Als je familie dan een bakkerswinkel met overheerlijk brood heeft in Nederland, is het hier even aanpassen. Het is niet allemaal kommer en kwel. Groente en fruit zijn hebben hier bijvoorbeeld veel meer smaak dan in Nederland. Je moet alleen wel even je recepten wat aanpassen, want de meeste groente is hier ook veel groter: in één Chileense ui passen wel drie Nederlandse. En je hebt hier gewoon meer keuze, inclusief hele bijzondere varianten als zwarte maïs. De boerenkool en andijvie moet je dan wel weer met een lampje zoeken, maar goed. Ook het vlees is gewoon lekkerder. Maar het is wel behoorlijk zoeken, want alle namen en "cuts" zijn anders dan in Nederland. En dan liggen hier ook nog eens stukken vlees uit Chili, Argentinië, Brazilië en de VS door elkaar, allemaal met eigen namen. Dat is dus even studeren. Maar er liggen wel pareltjes tussen. Ik beveel de "entraña", in Nederland te vinden als "longhaas", van harte aan! Ook qua drinken is het even wennen. Het meest lullige verschil: water zónder prik zit hier in flessen met een rode dop, het water mét prik in de flessen met blauwe dop. Bijna iedere Nederlander heeft hier dus al eens met een zeiknat shirt gestaan, omdat ie verrast werd door een spuitend waterflesje. En daarnaast mis je uit nostalgische overwegingen natuurlijk het krat bier. Hier komt het bier vooral in blik. Het is wel makkelijk dat je overal het bier gekoeld kunt kopen, zodat je thuis meteen kunt beginnen met drinken. Op de radio bij "De Wereld van BNNVARA" mocht ik er meer over vertellen.

Tv-kok Hugo Kennis over het nieuwe dagelijkse programma op 24Kitchen Wat eten we vandaag?; Man met de microfoon Chris Bajema ging naar restaurant Yerba in Amsterdam waar ze groente als basis kiezen;  chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta bolognese en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Deze week in Buitenhof: Minister Wiebes van Economische Zaken en Klimaat (VVD) over de boze Groningers, de opgestapte Hans Alders en het nieuwe speerpunt van de VVD, de energietransitie. (Rectificatie: in dit gesprek wordt ten onrechte gesteld dat de BTW op fruit en groente zal stijgen naar 21 procent. Groente en fruit vallen onder het lage BTW-tarief, dat van 6 naar 9 procent zal stijgen in 2019. Onze excuses.) In Schuim & As: NRC-columnist Tom-Jan Meeus over de politieke situatie in de VS. En: Jason Moore en Willem Schinkel over het Antropoceen. Na het Holoceen is volgens wetenschappers nu het tijdperk van de mens aangebroken: de impact van de mens op de aarde is zo groot, dat we een catastrofale geologische kracht zijn geworden. Brengen we alleen destructie, of doet de mens ook nog iets goeds voor de planeet? Presentatie: Marcia Luyten

De Turken leggen de persvrijheid nog verder aan banden. Midden-Oostencorrespondent Olaf Koens praat ons bij over de nieuwe regels. Een ongeschoolde boekhandelaar kan deze herfst de Duitse bondskanselier worden. En wie dat is, vertelt Jeroen Akkermans (Correspondent Duitsland). De Brexit gaat nu echt beginnen, en daar praten we over met Anne Saenen (Correspondent Groot-Brittannië). Groente en fruit worden mogelijk een stuk duurder in de VS. Dat is slecht nieuws voor de Amerikanen, maar misschien wel goed nieuws voor Nederlandse tuinbouwers. Erik Mouthaan in New York vertelt meer. Presentatie: Stefan de Vries (Parijs)

Philip Van Traa van Growndowntown over low tech en groen en groente in de stad by Fast Moving Targets

Joris Heijnen, oprichter van stichting Variatie in de Keuken, vertelt over het experiment waarin gasten van Van der Valk-restaurants meer groente aten zonder dat ze het wisten.