Podcasts about grand chef

Ses amis Atikamekw l'ont nommé "bâtisseur de ponts": Laurent Gerber s'est mis à l'écoute du savoir-être de ce peuple amérindien du Canada.Installé au Québec avec sa famille depuis de longues années, Laurent Gerber a toujours eu conscience de l'importance primordiale des relations humaines pour se bâtir dans l'existence. Dès son arrivée dans la Belle Province, ce pasteur-missionnaire suisse s'est intéressé à la population de son nouveau pays, en particulier les Atikamekw, l'un des peuples autochtones du Canada. Il s'en est approché avec une attitude empreinte d'humilité et de respect: "J'y suis allé avec le coeur ouvert, je voulais apprendre d'eux; je ne venais pas avec un savoir ou un savoir-faire, mais j'avais plutôt besoin de leur savoir-être", confie-t-il. Ça m'a permis assez rapidement de pouvoir faire un échange dans le cadre de l'école primaire des Blancs des mes enfants avec l'école primaire des Premières nations. Et c'est là que le Grand Chef et l'homme sage du village m'ont honoré en me donnant le surnom "Bâtisseur de ponts". Sans vraiment me connaître, ils ont vu ce qu'il y avait en moi. Ça a créé toute une relation qui se poursuit depuis vingt ans".Dans son quotidien, Laurent fait preuve d'un contact tout aussi respectueux avec des prisonnières considérées comme très dangereuses qu'il visite régulièrement dans un centre de haute sécurité de sa région, dans le cadre de l'aumônerie communautaire. "Je me vois un peu comme un proche aidant avec ces femmes. Quelqu'un qui n'a pas peur de soulever des souffrances, d'entendre des colères, des injustices, mais qui est là pour donner une présence aimante, qui sait accueillir le drame mais qui croit à la réhabitilation, à la restauration. Dieu est un Dieu des deuxièmes, des troisièmes, des millièmes chances!"Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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durée : 01:28:33 - Artur Rodzinski, un très grand chef au caractère impérieux - par : Aurélie Moreau - Sa carrière débutée à Varsovie, Artur Rodziński rejoint les USA où il est assistant de Leopold Stokowksi à Philadelphie de 1926 à 1929. Puis il mène à un très haut niveau musical les grandes formations de Los Angeles, New York, Chicago et Cleveland.

Nous sommes aujourd'hui avec un futur grand chef. Il n'a pas 30 ans, et pourtant il fait déjà l'unanimité auprès du public, des critiques et des guides. Notre invité est Mallory Gabsi, le plus célèbre des chefs belges à Paris. Pour co-animer ce nouvel épisode de Business of Bouffe, Philibert est accompagné d'un autre belge : Samir Ouriaghli, sourceur d'épices et fondateur d'Ankhor.Dans ce 1er chapitre, nous évoquons les débuts de Mallory. Il nous raconte son enfance heureuse dans sa Belgique natale où son grand père d'origine tunisienne lui transmet la passion de la cuisine. Il n'y a pourtant aucune évidence et aucun chemin tracé : la vocation viendra bien plus tard. Mallory s'oriente un peu malgré lui dans l'apprentissage de la cuisine, où il excelle rapidement. On découvre un jeune cuisinier plein d'énergie et travailleur dont la réussite ne sera pas le fruit du hasard. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

durée : 01:28:31 - En pistes ! du vendredi 01 novembre 2024 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Entre Igor Levit et Christian Thielemann, c'est plus qu'une histoire musicale, c'est une amitié tournée vers Brahms. Les concertos pour piano de Brahms par Igor Levit et Christian Thielemann, c'est aujourd'hui dans En Pistes ! - réalisé par : Antoine Courtin

durée : 01:28:31 - En pistes ! du vendredi 01 novembre 2024 - par : Emilie Munera, Rodolphe Bruneau Boulmier - Entre Igor Levit et Christian Thielemann, c'est plus qu'une histoire musicale, c'est une amitié tournée vers Brahms. Les concertos pour piano de Brahms par Igor Levit et Christian Thielemann, c'est aujourd'hui dans En Pistes ! - réalisé par : Antoine Courtin

durée : 00:25:16 - Marina Viotti, mezzo-soprano (3/5) - par : Judith Chaine - Saluée pour sa prestation lors de la Cérémonie d'ouverture des Jeux Olympiques, Marina Viotti est une personnalité flamboyante et éclectique. A l'occasion de la sortie de son nouvel album, "Melankhôlia", la mezzo retrace avec nous son parcours, entre baroque et heavy metal. - réalisé par : Pierre Willer

Le légendaire chef français est en visite au Québec, et dire qu'il a aimé la belle province est un euphémisme!Marc Veyrat chante haut et fort son amour pour Québec, sa culture, son agriculture, sa nature et sa gastronomie.Le chef nous parle sans détour, de sa vie, de ses échecs mais surtout de sa passion qui ne l'a jamais quitté. Merci aussi à Emmanuelle qui s'est joint à nous pour l'entretien. À écouter absolumentOn est dans le jus : le podcast de la restauration au QuébecHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Wir könnten das mit dem Einführungstext in diesem Fall auch sein lassen. Toni Mörwald braucht man ja eigentlich niemandem mehr vorzustellen. Der Sohn eines Gastronomenpaars hat in den letzten Jahrzehnten im niederösterreichischen Feuersbrunn aus dem elterlichen Gasthaus ein Großunternehmen geschaffen, das es wie kein anderes aus der Gastrobranche regelmäßig in die Schlagzeilen schafft – ob es sich nun um überdimensionale Investments, kühne Projektpläne oder wirtschaftliche Schwierigkeiten handelt. Der Koch als Großunternehmer polarisiert wie kaum ein anderer. Kochschule, Catering, Hotellerie, Erlebnisgastronomie, Werbe-Partnerschaften – Mörwald ließ in der Vergangenheit nichts anbrennen und wer glaubt, es könnte in Zukunft ruhiger um den 57-Jährigen werden, irrt gewaltig. Was das bedeutet? Das erklärt Mörwald detailliert im Podcast – und nimmt auch Stellung zu so mancher Niederlage, die er im Laufe seiner bisherigen Karriere einstecken musste. Außerdem klärt uns der Grand Chef auch darüber auf, warum er eine (vielkritisierte) Werbepartnerschaft mit Mcdonalds eingegangen ist, wie es um seine derzeitigen Umsatzzahlen und Verbindlichkeiten steht, was der Kauf von 18 (!) Immobilien mit einem Crowd-Investment zu tun haben – und warum er weiterhin 365 Tage im Jahr offen haben wird.

Retour sur l'héritage du grand chef Bernard Loiseau, 20 ans après sa disparition et partez à la découverte du festival Taste of Paris !

Retour sur l'héritage du grand chef Bernard Loiseau, 20 ans après sa disparition et partez à la découverte du festival Taste of Paris !

Les bûches de Noël du château de Saulon-la-Rue sont désormais disponibles à la vente. Des pâtisseries élaborées par une grande cheffe passionnée, qui devraient vous surprendre.Nous vous proposons de faire connaissance avec Céline Salvadori, la créatrice de ces bûches de Noël.

Dans cette conférence entièrement inédite et conçue spécialement pour le CERA (qui l'a organisée avec le Grand Chef d'Orchestre Vincent Barthe, Professeur en Sorbonne, ancien directeur artistique de l'Orchestre et du Chœur des Universités de Paris) nous posons d'abord la question "l'Intelligence Artificielle peut-elle nous faire pleurer"? Autour de cette question, est développée en trois mouvement la question de l'IA et de la créativité en général. SOUTENEZ le podcast : https://www.paypal.com/paypalme/IdrissAberkanePod?country.x=FR&locale.x=fr_FR Écrivez-moi à IdrissAberkanePodcast@gmail.com pour toute demande commercial. #IntelligenceArtificielle #Musique #IdrissAberkane

Considérée comme étant le premier grand chef d'œuvre de l'humanité, la grotte Chauvet est l'un des plus anciens sites inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. Elle est située dans un plateau calcaire traversé par les méandres de la rivière Ardèche, au sud de la France, et recèle les plus anciennes peintures connues à ce jour. Plus de 1 000 peintures, aux motifs anthropomorphes ou animaliers, ont été inventoriées sur ses murs. Leur qualité esthétique exceptionnelle témoigne d'une large gamme de techniques, notamment la maîtrise de l'estompe, la combinaison peinture-gravure, la précision anatomique, la représentation tridimensionnelle et du mouvement. On y trouve des représentations d'espèces dangereuses, difficiles à observer pour les hommes de l'époque (mammouths, ours, lions des cavernes, rhinocéros, bisons, aurochs), plus de 4 000 restes de la faune du paléolithique et diverses empreintes de pas humains. Installée au cœur d'un parc de 20 hectares de futaie méditerranéenne, la Grotte Chauvet 2 en est sa restitution fidèle. Impressionnante par son réalisme et ses dimensions, elle est la plus grande restitution de grotte au monde et comporte différents espaces scénographiés époustouflants qui invitent tous les publics à un voyage dans le temps, il y a 36 000 ans. Une expérience hors du commun ! Retrouvez toutes les infos pratiques sur le site https://www.ardeche-guide.com/podcast-ardeche Grotte Chauvet 2 : https://www.grottechauvet2ardeche.com Podcast proposé par L'Agence de Développement Touristique de l'Ardèche - Comité éditorial : Nathalie Sisteron et Magali Bourdin - Production : Hervé Hauboldt pour Stereolab - Photo de couverture : Matthieu Dupont - Générique : Immersive Music

Pour finaliser votre écoute, abonnez-vous à Elle : https://www.elle.fr/Abonnement#xtor=AL-900-[source-podcast]En vous abonnant, vous pourrez retrouver votre podcast C'est mon histoire via ce lien :https://www.elle.fr/Love-Sexe/C-est-mon-histoire/C-est-mon-histoire-Un-grand-chef-m-a-croquee-toute-crue-3127492#xtor=AL-900-[source-podcast]Bonne écoute sur Elle.fr Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

durée : 00:47:16 - Circuit Bleu : Côté Saveur - France Bleu Cotentin

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Rediffusion - Episode 23 Aujourd'hui, je vous propose de me suivre en exploration dans le monde merveilleux de la gastronomie .. et de la pâtisserie. Pour cela, j'ai l'immense plaisir d'accueillir sur le podcast un grand monsieur, qui a accepté de partager sa passion et de nous faire entrer en cuisine dans les coulisses de son job et de son univers gourmand et raffiné ! Figure emblématique de la gastronomie contemporaine française et internationale, il s'agit d'un grand Chef de cuisine et Chef pâtissier français, véritablement passionné par son métier. Grand Pâtissier connu comme « Palais absolu », son talent de virtuose du goût lui permet d'être autant à l'aise dans la création et la réalisation de plats salés que sucrés. Philippe Conticini est avant tout un homme attachant et profondément humain. Alors dans cette conversation, il revient pour nous sur son parcours, nous raconte cette passion, « véritable flamme » qu'il a pour la cuisine et la pâtisserie et parle de ce chemin parcouru emprunt de travail acharné, qu'il a parcouru jusqu'à devenir une véritable référence dans son domaine ! Il se livre aussi sur des moments difficiles de sa vie et nous raconte la résilience qu'il a peu à peu développé. Prêt(e) à t'immerger dans notre conversation Passion ? Prenez place à table, mettez votre casque et ouvrez vos papilles ! Retrouve Philippe Conticini et son univers gourmand sur... Son site web Pour découvrir ses ateliers pâtisserie Sa page facebook Pour être à jour sur tous ses événements patissiers Son compte Instagram Pour rester connecté(e) avec lui, découvrir ses recettes et ses lives ! Tu as aimé cet épisode et tu veux aider Ma Passion Mon Job à se faire connaître ? N'hésite pas à me laisser un commentaire sur Apple podcast ou Itunes. Merci pour ton écoute et à très bientôt pour une nouvelle exploration !

Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : le rapport sur la mort de Joyce Echaquan déposé ce matin. Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Ouverture et rencontre Gibeault-Pettersen avec Nicole Gibeault, juge à la retraite : deux joueurs des Tigres de Victoriaville accusés au criminel. Un 16e féminicide au Québec. Un autre homme accusé après avoir attaqué une femme et blessé son enfant.  Entrevue avec Geneviève Guilbault, vice-première ministre et ministre de la Sécurité Publique : le gouvernement provincial annonce un octroi de 19M$ pour la prévention de l'exploitation sexuelle des mineurs  Entrevue avec Geneviève Quinty, directrice de Projet Intervention Prostitution Québec : Comment faire de la prévention pour s'attaquer au problème d'exploitation sexuelle des mineurs?   Chronique édito de Vincent Dessureault  : L'ancienne employée de Facebook et lanceuse d'alerte Frances Haugen témoigne devant le Congrès américain.   Entrevue avec Fanny Gravel-Patry, chercheuse et doctorante en communication à l'Université Concordia : Blâmons-nous un peu trop les médias sociaux quand nous parlons de problèmes de santé mentale et ignorons-nous les aspects positifs de ces plateformes pour certains utilisateurs et utilisatrices?     La rencontre Lefebvre-Leclerc avec Elsie Lefebvre et Marc-André Leclerc : élections municipales 2021. Première rencontre du caucus pour O'Toole.  Chronique de Dre Stéphanie Nadeau, médecin vétérinaire et collaboratrice au magazine web Flair & Cie : La gestion de la litière et d'un chat qui ne veut pas l'utiliser.  Chronique de Gabrielle Caron, humoriste, auteure et animatrice du balado “J'ai fait un humain” à QUB radio : Retour sur la panne Facebook d'hier. L'acteur William Shatner, connu surtout comme Capitaine Kirk dans Star Trek, ira dans l'espace.  La rencontre Stréliski-Cyr avec les humoristes Léa Stréliski et Mathieu Cyr : une jeune femme anti-vaccin entre la vie et la mort : Devrions-nous continuer de mettre de l'avant les histoires de gens non-vaccinés hospitalisés par la COVID-19? Les gens derrière le Lab-École veulent repenser la cour de récréation. Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : le rapport sur la mort de Joyce Echaquan déposé ce matin. Chronique culturelle d'Anaïs Guertin-Lacroix : décès de l'humoriste Pierre Légaré. Des nouvelles de la prochaine saison de Sex and the City. La chanteuse Adèle revient à l'avant-scène. Une production QUB radio  Octobre 2021  Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

durée : 00:34:06 - Circuit Bleu - Côté Saveurs - C'est un plat apprécié des petits comme des grands ! Mais comment cuisiner des burgers originaux pour surprendre toute la famille ?

*Nitaskinan, Québec, Canada, dialogue avec Constant Awashish* Dans cet échange avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw, on discute de nos ancêtres, de la souveraineté sur le Nitaskinan et de l'auto-détermination de la Nation Atikamekw . — À propos de Territoires hérités Partout au Canada, des nations autochtones affirment leur souveraineté sur leur territoire traditionnel et restaurent la relation à la terre héritée de leurs ancêtres. Cette vague de réappropriation pousse le droit canadien dans ses derniers retranchements et déstabilise au passage la notion de propriété privée, tout comme cette curieuse idée nommée Canada. Dans cet essai oral en cinq épisodes, l'allochtone Marie-Sophie Banville revisite sa relation au territoire, héritée de ses propres ancêtres. Des berges de Rimouski, aux barrages de la Côte-Nord en passant par la banlieue de Québec, elle explore comment la machine coloniale s'est insinuée dans la vie des membres de sa lignée, et tente de réapprendre à habiter en pays autochtone.

Venice Beach, FL: A Beautiful Condo and our Top 5 Places to Eat in Venice, FL.  Jodi and Jett enjoyed a relaxing long weekend at our friends awesome condo minutes to theBeach. They also let me join in for a couple days.Jett came on to start the show to discuss his big shark hunt! Croissant & CO is a French bakery located in downtown Venice, Florida.All their products are Home Made from scratch daily with the freshest ingredients!Our favorites were the Quiche Lorraine, Chocolate beignets and obviously the croissants. Venice Island Coffee  is family run and has that old school diner feel where everyone knows everyone. Go where the locals go! Our favorites were the Pancakes, Monkey Toast and the Chai Latte! Cafe Longet,  Steve Longet is a Grand Chef with epicurean taste who devotes his time to pleasing palates with food.We went for a quick take out lunch, The Chicken Salad Tartine and the Chicken Panini were both a big hit with us! Nokomo's Sunset Hut, Tiki Hut Waterfront Bar, whats not to like already!! Come down to Dona Bay and enjoy some of the best sunsets in Florida while you enjoy outside seating with one of our handcrafted cocktails or unique Caribbean food! We enjoyed Happy Hour with Margaritas, IPA's, Peanut Butter Whisky, Peel & Eat Shrimp, and Tuna Sashimi. Great atmosphere with live music and the sunset is a bonus! Pop's Sunset Grill, Gulf Coast's favorite waterfront dining landmarks on the Intracoastal waterway. Live music and inside and outside seating. We enjoyed the Calamari, Flatbread and the Salmon BLT! Margarita was pretty good as well!Join our Email list for information on active adventures and giveaways in the Tampa area...Join List NowCheck out our full website herehttp://www.permanentvacationproject.com/Follow us on our social media channels:https://www.instagram.com/permanent_vacation_project/https://www.youtube.com/thepermanentvacationprojecthttps://www.facebook.com/permanentvacationproject/https://twitter.com/pvpflorida11Now have you ever thought about having you're own podcast?We use Buzzsprout and we absolutely love it! It is super easy, uploads all the episodes fast  and to all the important directories! Trust me, we have used others that were extremely confusing and more expensive! Start with a free plan or get right into a paid plan for as low as $12 per month. Following this link let's Buzzsprout know we sent you, gets you a $20 Amazon gift card if you sign up for a paid plan, and helps support our show.https://www.buzzsprout.com/?referrer_id=340120Welcome to our Podcast!! The Permanent Vacation Project Podcast is hosted by Sean Mallett & Jodi Reath.  They are Former longtime residents of Massachusetts, Owners of Millions of Muscles Fitness and a couple with 3 children......Two years ago decided to take the plunge and move to Sunny Tampa!!

Le cerveau est une boite fantastique, notre meilleur ami certes, mais aussi notre meilleur ennemi! Parfois il prend le pouvoir et détermine nos choix à notre insu. Sylvie Chokron qui est neuropsychologue, directrice de recherche au CNRS, sʹest amusée à décoder la journée type dʹune jeune fille, lʹoccasion de percer bien des mystères de notre boite grise et nous encourager à en prendre soin. Sylvie Chokron: "une Journée dans le cerveau dʹAnna" (Editions Eyrolles).

Entrevue avec Victor Henriquez, expert en gestion de crise et relations publiques : Déconfinement et long week-end et « Real Slim Coderre » et exclusion d’Ali Nestor. Chronique de Nicole Gibeault, juge à la retraite : Le producteur Luc Wiseman accusé d’agression sexuelle sur une personne mineure et de production de pornographie juvénile, une femme sauvée par son chien d’un violeur multirécédiviste, un présumé proxénète dit être une victime et une tranche de fromage qui mène à la prison. Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : Retour sur la deuxième semaine d'audience de l’enquête publique sur la mort de Joyce Echaquan. Entrevue avec Simon Corneau, criminologue et professeur au département de sexologie de l’Université du Québec à Montréal : Le mouvement ultraconservateur et religieux derrière la campagne contre MindGeek et le milieu de la porno. Chronique de Martin Geoffroy, directeur du CEFIR et professeur de sociologie au cégep Édouard-Montpetit : La grève dans le milieu de l’éducation nous amène à nous poser plusieurs questions. Chronique de Léa Stréliski, humoriste et autrice : Retour sur le début des séries éliminatoires du CH et l’angoisse du déconfinement. Segment LCN avec Michel Jean : Les gens qui disent avoir "raté" leur confinement. Entrevue avec Valérie Larouche, directrice générale de Mères avec pouvoir : Les familles monoparentales en ont particulièrement arraché durant la pandémie.  Chronique de Danny St Pierre, animateur du balado L’Addition à QUB radio : La Chambre de commerce du Montréal métropolitain a dévoilé une étude sur le milieu de la gastronomie à Montréal et au Québec visant à aider sa relance. Chronique d’Olivier Primeau, entrepreneur : Les plans de festivals cet été, la plage d’Oka, Denis Coderre et ses amis et retour sur le premier match du CH en séries. Chronique de Vincent Dessureault : Tour des actualités du 21 mai.   Une production QUB radio Mai 2021 Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Pionnier de la gastronomie durable, le Chef triplement étoilé Mauro Colagreco est l'invité du Business Club. Nous l'avons vu récemment dans l'émission Top Chef de M6 demander aux candidats de préparer un plat engagé en faveur de l'environnement. Un challenge à l'image de l'assiette ultra-moderne "Marée Noire" que Mauro Colagreco pourra de nouveau servir à la table du Mirazur à partir du 9 juin prochain. Dans son restaurant triplement étoile de Menton, le chef italo-argentin a fait de la bataille pour la protection de la planète un véritable axe de travail. Zéro Plastique De ses jardins potagers, cultivés en permaculture, jusqu'à sa démarche zéro plastique (une première mondiale), en passant par la formation de ses équipes à la compréhension des défis climatiques, le Chef Colagreco agit à 360°. Objectif: réduire autant que possible l'impact de ses activités sur l'environnement et montrer la voie d'une gastronomie consciente et responsable. Cette stratégie, le Chef du Mirazur l'applique non seulement au Mirazur mais aussi dans ses autres établissements, notamment en Argentine.

Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : Retour sur la deuxième semaine d'audience de l’enquête publique sur la mort de Joyce Echaquan. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Une recette pour un plat ensoleillé

Recette méditerranéenne du Grand Chef étoilé Jean-Luc Rabanel. 

durée : 00:33:07 - On cuisine ensemble FB Picardie - Semaine gourmande à la Résidence Vallée de la Luce à Caix avec le chef de la Flamiche à Roye

Je rencontre Christian Le Squer, Chef 3 Etoiles depuis 19 ans. Après avoir dirigé les cuisines du restaurant Ledoyen, il est aujourd'hui le chef du restaurant Le Cinq au Georges V à Paris. Il va nous partager son inspiration culinaire, sa passion pour les petits producteurs et leurs produits et sa vision de l'évolution de la cuisine. Vous avez des Questions, remarques ou suggestion d'invités. Envoyez moi un mail à podcastxperientiel@gmail.com.

Entrevue avec Benoît Barbeau, virologiste et professeur des sciences biologiques de l’UQAM : l’ABC des variants de la COVID-19.   Chronique de Nicole Gibeault, juge à la retraite : des citoyens de L’Ancienne-Lorette, qui demeurent à proximité de la résidence de Karl Maheux, étaient sous le choc au lendemain de la libération de l’homme. Un arrêt du processus judiciaire dans le cas d’un homme accusé d’avoir tenté de tuer son psychiatre. Un résident de Lévis a profité de la mort de son père pour «tromper» sa famille en détournant tout l’héritage dans une compagnie à numéro à son nom.   Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : Ottawa promet 2 millions pour mettre en place le “Principe de Joyce”. Entrevue avec Ali Nestor, fondateur de l’organisme Ali et les Princes/Princesses de la rue : dans la foulée de la mort de Meriem Boundaoui dans une fusillade à Saint-Léonard, on discute avec Ali Nestor de la réalité des jeunes de l’est de Montréal et de ses efforts pour garder contact avec eux durant la pandémie.  Chronique de politique américaine de Guillaume Lavoie, membre associé à la Chaire Raoul-Dandurand : enquête ouverte sur Donald Trump et l’élection en Géorgie. Jour 2 du procès de destitution. Première visite de Biden au Pentagone. Chronique de Madeleine Pilote-Côté, chroniqueuse d’opinion au Journal de Montréal et de Québec : coup d’oeil sur le film « Promising Young Woman » et le documentaire  « À la barre de leurs destins ». Segment LCN avec Michel Jean : que faire pour améliorer la situation dans l’est de Montréal?  Entrevue avec Jade Marcil, présidente de l’Union étudiante du Québec : les universitaires sont particulièrement anxieux en ce moment selon un sondage commandé par l'Union étudiante du Québec. Jusqu’à 3% des répondants ont même avoué avoir fait une tentative de suicide.  Chronique de Danny St Pierre, animateur du balado L’Addition à QUB radio : discriminatoire le pourboire? 30$/heure pour goûter du chocolat.  Chronique Léa Stréliski, humoriste et autrice : l’échec scolaire en temps de pandémie. La question du poids durant le confinement.  Chronique de Vincent Dessureault : le point de presse de Jean-François Roberge. Une production QUB radio Février 2021 Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Quincy Jones à l'âge de 87 ans reste le grand chef d'orchestre de la musique populaire américaine : de Louis Armstrong à Michael Jackson en passant par Frank Sinatra ou Diana Ross, toute la musique populaire de ces 50 dernières années lui doit quelque chose. En 1978, sur le tournage du film « The Wiz », où il est nommé directeur Musical du film, il rencontre le jeune Michael Jackson qui tournait aux côtés de Diana Ross. Quincy Jones, le génie musical, déjà connu mondialement pour la qualité de ses arrangements musicaux, ses directions d'orchestre et ses qualités de producteur, comprend que le jeune Michael est bien plus qu'un jeune chanteur à paillettes, qu'il a un professionnaliste et un ADN hors du commun...

Aujourd'hui, je vous propose de me suivre en exploration dans le monde merveilleux de la gastronomie .. et de la pâtisserie. Pour cela, j’ai l’immense plaisir d’accueillir sur le podcast un grand monsieur, qui a accepté de partager sa passion et de nous faire entrer en cuisine dans les coulisses de son job et de son univers gourmand et raffiné ! Figure emblématique de la gastronomie contemporaine française et internationale, Philippe Conticini est un grand Chef de cuisine et Chef pâtissier français, véritablement passionné par son métier. Grand Pâtissier connu comme « Palais absolu », son talent de virtuose du goût lui permet d’être autant à l’aise dans la création et la réalisation de plats salés que sucrés. Philippe Conticini est avant tout un homme attachant et profondément humain. Alors dans cette conversation, il revient pour nous sur son parcours, nous raconte cette passion, « véritable flamme » qu’il a pour la cuisine et la pâtisserie et parle de ce chemin parcouru emprunt de travail acharné, qu’il a parcouru jusqu’à devenir une véritable référence dans son domaine ! Il se livre aussi sur des moments difficiles de sa vie et nous raconte la résilience qu'il a peu à peu développé. Prêt à vous immerger dans notre conversation Passion ? Prenez place à table, mettez votre casque et ouvrez vos papilles ! Retrouvez Philippe Conticini et son univers gourmand sur... Son site web Pour découvrir ses ateliers, lives et ses boutiques Sa page facebook Pour être à jour sur tous ses événements patissiers Son compte Instagram Pour rester connecté(e) avec lui, découvrir ses recettes et ses lives ! Vous avez aimé cet épisode et voulez aider Ma Passion Mon Job à se faire connaître ? N'hésitez pas à me laisser un commentaire sur Apple podcast ou Itunes. Merci pour votre écoute et à très bientôt pour une nouvelle exploration

Le cerveau est une boite fantastique, notre meilleur ami certes, mais aussi notre meilleur ennemi! Parfois il prend le pouvoir et détermine nos choix à notre insu. Sylvie Chokron qui est neuropsychologue, directrice de recherche au CNRS, sʹest amusée à décoder la journée type dʹune jeune fille, lʹoccasion de percer bien des mystères de notre boite grise et nous encourager à en prendre soin. Sylvie Chokron: "une Journée dans le cerveau dʹAnna" (Editions Eyrolles).

Confessions, réflexions et explications sur les Premières nations.

S1: E63 Confessions, réflexions et explications sur les Premières nations.

Point de presse de François Legault et analyse de Geneviève Pettersen Chronique de Nicole Gibeault, juge à la retraite : l’homme responsable de l’attaque au camion bélier de Toronto ne montre aucun remords selon son propre père. Un homme accusé du meurtre de son père avec un katana à Val-des-Monts.   Entrevue avec Roxane Borgès Da Silva, professeure au département de gestion, d’évaluation et de politique de santé à l’École de santé publique de l’Université de Montréal : avec la fin du deuxième “défi” 28 jours imposé par le gouvernement et le temps des fêtes qui approchent, plusieurs se demandent si nous aurons droit à un assouplissement de mesures sanitaires. Entrevue avec René Morin, porte-parole du Centre canadien de protection de l'enfance : la plateforme Omegle, qui est particulièrement prisée par les jeunes et plusieurs vedettes du web pour interagir avec leurs fans, est aussi le repère de nombreux cyberprédateurs. Entrevue avec Catherine Fournier, députée indépendante de Marie-Victorin : la députée indépendante Catherine Fournier lance le projet Ambition Québec pour tenter de rallier les gens à la cause souverainiste de façon non partisane. Chronique de Danny St Pierre, animateur du balado L’Addition à QUB radio : que pense Danny sur la souveraineté? L’agriculture biologique oubliée dans le plan vert du gouvernement Legault?  Chronique de François Lambert : pas de déficit pour Bixi cette année. Malgré le prix “à rabais” qui sera payé pour Air Transat, les dirigeants toucheront des millions suite à la transaction.  Segment LCN avec Julie Marcoux : qu’est-ce que le gouvernement Legault fera avec le temps des fêtes en pleine pandémie?  Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : la nation Atikamekw vient d’envoyer une liste de recommandations  au gouvernement nommée le “Principe de Joyce” pour faire en sorte que les systèmes de santé et de services sociaux plus sécuritaires. Chronique de Varda Étienne : la deuxième vague de COVID-19 affecte particulièrement la santé mentale et le niveau de stress des parents et enfants. Chronique Lili Boisvert, journaliste et autrice : de Jay Du Temple à la K-Pop, à Jayden Smith, ils sont plusieurs à redéfinir le genre masculin aujourd’hui pour briser les stéréotypes.  Chronique de Pierre Nantel : si le gouvernement allonge le congé de Noël comme il a été évoqué, les familles devront faire preuve de discipline et de rigueur si on veut éviter le pire selon Pierre Nantel.    Une production QUB radio Novembre 2020 Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : la nation Atikamekw vient d’envoyer une liste de recommandations au gouvernement nommée le “Principe de Joyce” pour faire en sorte que les systèmes de santé et de services sociaux plus sécuritaire. Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

durée : 00:02:04 - Le C'Koi Ça France Bleu Normandie (Rouen)

durée : 00:46:02 - On Cuisine Ensemble sur France Bleu Lorraine Nord - Avant de devenir cuisinier, il est important d'acquérir les bases et de suivre une formation. CAP, BEP, BP ou autres... qu'apprend-t-on à l'école des chefs ?

Point de presse de François Legault et analyse de Geneviève Pettersen. Chronique de Nicole Gibeault, juge à la retraite : Le plus influent Hells Angels perd son permis de conduire : un rappeur montréalais d’origine algérienne sera finalement expulsé du pays. Un juge a décidé d’entériner une suggestion commune «clémente» de sept ans d’emprisonnement pour deux hommes qui ont drogué et violé des jeunes femmes rencontrées en ligne, afin «d’épargner les victimes sur le plan émotionnel» s’il y avait un procès. Entrevue avec Marc-Olivier Frappier, chef copropriétaire du Mon Lapin : Après avoir déboursé pour rendre leurs établissements conformes aux normes sanitaires, les restaurants et bars de plusieurs régions devront fermer leurs portes dès jeudi. Entrevue avec Benoît Barbeau, virologiste et professeur des sciences biologiques de l’UQAM : Retour sur le point de presse du gouvernement Legault et les nouvelles mesures sanitaires imposées aux zones rouges lundi. Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la Nation Atikamekw : Une enquête est en cours pour éclaircir les circonstances du décès de Joyce Echaquan, une femme atikamekw de 37 ans décédée le lundi 28 septembre 2020 dans des conditions douteuses à l'hôpital de Joliette, dans Lanaudière. Chronique de Pierre Nantel : Fermeture des cinémas, salles de spectacles, bibliothèques et autres lieux culturels. Chronique de François Lambert : plusieurs annonceurs majeurs de CHOI Radio X retirent leurs publicités des ondes ou songent à le faire en raison du discours qui y est entretenu et qui contrevient aux règles sanitaires en période de pandémie. Segment LCN avec Julie Marcoux : le milieu de la culture sous le choc.  Entrevue avec François Marcotte, homme de 47 ans vivant dans CHSLD : Tandis que 5 millions de Québécois doivent revenir à des mesures sanitaires plus sévères dans les zones rouges, François Marcotte qui vit dans un CHSLD en a ras le bol d’en voir certains se plaindre de se faire enlever leur “liberté”.  Chronique de Varda Étienne : retour sur la mort de Joyce Echaquan.   Chronique de Lili Boisvert, journaliste et autrice : suite à la publication des rapports d’impôts de Donald Trump dévoilant que le millionnaire aurait payé seulement 750$ US en 2016 et 2017, Lili Boisvert se demande comment on peut profiter du système d’une telle façon sans avoir honte? Est-ce que l’argent a tendance à nous inciter à tricher? Chronique de Danny St Pierre, animateur du balado L’Addition à QUB radio : solutions pour les opérateurs de restaurants suite à la fermeture.   Une production QUB radio Septembre 2020 Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Je Cuisine dans les cuisines d'un Grand Chef 2 étoiles Michelin by La Fabrik Audio

En ligne, le Grand Chef de la nation Huronne-Wendat Konrad Sioui.

Emmanuelle a eu la chance de rencontrer Constant Awashish, le Grand Chef attikamek, dans son bureau à La Tuque. Quelques jours plus tard, le pays se retrouve plongé dans la crise des blocus ferroviaires impliquant de nombreuses communautés autochtones à travers le Canada. Il fallait alors rendre disponible le plus rapidement possible les paroles sereines de ce jeune Grand Chef charismatique, qui semble vouloir faire des ponts alors que le pays est bloqué... Guerre de gouvernance au sein des communautés, souveraineté territoriale et gestion de la violence, Awashish est un jeune sage qui appelle à la réflexion en ces temps de tensions.

Entrevue avec Konrad Sioui, grand chef nation huron-wendat : Sceptique face au blocus ferroviaire, il a une proposition de sortie de crise et il nous la présente.

L’entrevue avec Serge Otsi Simon, qui souhaite un dialogue pour régler le conflit des blocages ferroviaires; les précisions du ministre Pierre Fitzgibbon au sujet de la vente de Bombardier Transport; les détails sur la démission du premier ministre de Terre-Neuve; l’entretien portant sur la nomination des juges et l’intervention politique à ce sujet; le point sur l’état de santé des Canadiens coincés sur le Diamond Princess.

L’entrevue avec Serge Otsi Simon, qui souhaite un dialogue pour régler le conflit des blocages ferroviaires; les précisions du ministre Pierre Fitzgibbon au sujet de la vente de Bombardier Transport; les détails sur la démission du premier ministre de Terre-Neuve; l’entretien portant sur la nomination des juges et l’intervention politique à ce sujet; le point sur l’état de santé des Canadiens coincés sur le Diamond Princess.

Entrevue avec Constant Awashish, Grand Chef de la nation Atikamekw, à propos de l’entrepreneuriat dans les communautés autochtones avec le grand chef Constant Awashish et retour sur les récentes manifestations bloquant certains chemins de fer.

The Total Tutor Neil Haley will interview Celebrity Chef Barbara Lynch. Barbara Lynch has won multiple James Beard awards, including Outstanding Restaurateur (only the second woman to win), an Amelia Earhart award for success as a woman in a male-dominated field, and the Relais & Château designation of Grand Chef (one of only six in North America). She is the owner of Barbara Lynch Gruppo, which encompasses seven celebrated restaurants, including No. 9 Park, B&G Oysters, Drink, Sportello, and Menton. Three of her restaurants are anchored in and have spurred the revitalization of South Boston, her lifelong home. In 2017, she was named one of Time's 100 Most Influential People in the World. Learn more at BarbaraLynch.com and follow her on Twitter @BarbaraLynchBOS. Blood, Bones, & Butter meets A Devil in the Kitchen in this funny, fierce, and poignant memoir by world-renowned chef, restaurateur, and Top Chef judge Barbara Lynch, recounting her rise from a hard-knocks South Boston childhood to culinary stardom and community activism. Celebrated chef Barbara Lynch credits the defiant spirit of her upbringing in tough, poor “Southie,” a neighborhood ruled by the notorious Whitey Bulger gang, with helping her bluff her way into her first professional cooking jobs; develop a distinct culinary style through instinct and sheer moxie; then dare to found an empire of restaurants ranging from a casual but elegant “clam shack” to Boston's peak of modern haute cuisine.