Podcasts about kochshow

Freuten wir uns in der letzten Woche nicht noch über das bevorstehende Osterfest? Wieso hat sich denn da jetzt urplötzlich der Frühling noch zwischengemogelt und zwingt selbst die Eifeler zum T-Shirt-tragen? Na, gut. Die ÜGaJa (Übergangsjacke) scheint sowieso aus der Mode gekommen zu sein, und wir feiern mit der 250. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ direkt in den Sommer hinein. Der Fernsehmann hat auf diese kleine Party fantastisch gewürzte Kartoffelchips und Proteinshakes aus Energiedrinks mitgebracht, während Recky Überlegungen anstrengt, seine Gene optimieren zu lassen, um sich weiter fortzupflanzen. Stellt sich nur die Frage: Was war zuerst da? Das Ei oder das Auge? Schickt sich ein Unterschenkel als Halskette? Wieso schickt Recky sein Geld nach Spanien? Antworten auf diese Fragen gibt es vielleicht in der wöchentlichen Rubrik des „Unnützen Wissens“… Reinhören, Recky & Daniel

Zora ist bei ihrer Mutter auf dem Land und genießt es, umsorgt zu werden und etwas Entlastung zu haben. Nebenbei denkt sie schon darüber nach, welche Pflanzen sie ab März vorziehen will. Hanna war im Dong Xuan Center unterwegs und hatte direkt Stress beim Einparken mit einem voreiligen Frechparker. Das Dreierlei steht heute ganz im Zeichen der Banane und im Service sprechen Zora und Hanna über ein mögliches Comeback von Kinderkochshows – Nostalgie pur! Außerdem geht es um Lebensmittelverschwendung bei Film- und Kochshowdrehs – mit aktueller Referenz zu „Wuthering Heights“. Beim Feierabendbier erzählt Hanna von ihrem Besuch, mit dem sie Lasagne und Salat isst. Zora steckt in Hochzeitsplanungen eher bürokratischer Art und schaut sich außerdem ein Studio an. Zum Schluss gibt es wie immer noch ein paar schnelle Bissen.

In dieser Episode sprechen die Finalistinnen der TV-Kochshow „The Taste“, Katja Baum und Helena Gouveia, über ihren gemeinsamen Auftritt beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival im StrandGut Resort St. Peter-Ording – an der Nordsee, vor 120 Gästen pro Abend, in einer fremden Küche und mit einem Team, das sie erst vor Ort kennenlernen. Katja Baum ist klassisch ausgebildete Köchin mit Stationen in der Spitzen- und Sternegastronomie, unter anderem bei Drei-Sterne-Koch Juan Amador. 2024 gewann sie „The Taste“, gecoacht von Alexander Herrmann. Heute arbeitet sie freiberuflich als Privatköchin, Foodstylistin und Content Creatorin – flexibel, kreativ und mit kompromisslosem Fokus auf Aroma, Präzision und Spontanität. Helena Gouveia, Restaurantinhaberin der Flottbeker Schmiede in Hamburg, ist Quereinsteigerin mit portugiesischen Wurzeln und dreifache „The Taste“-Teilnehmerin. Ihre Küche verbindet Regionalität mit mediterranen Einflüssen, Nordseeprodukte mit portugiesischer Seele – klar im Produkt, emotional im Ausdruck und immer mit viel Bauchgefühl. Seit über zehn Jahren kennen und schätzen sich die beiden. Im Podcast sprechen sie über Wettbewerbsdruck und Spontanität bei „The Taste“, über legendäre Löffel, Zeitdruck, Kameras und intensive Momente am Herd – und darüber, wie sehr Coaching, Teamarbeit und Vertrauen im entscheidenden Augenblick zählen. Natürlich geht es auch um das Menü in St. Peter-Ording: um Katjas „Umami-Schelle“, um Helenas filigranen Hummer-Löffel, um Kürbis-Agnolotti mit Deichkäse, Seezunge mit portugiesischem Einschlag, Salzwiesenlamm mit Levante-Aromen – und um einen nordisch interpretierten Rumtopf als süßen Abschluss. Eine Episode über Freundschaft, Kreativität, Mut – und darüber, warum am Ende nicht die perfekte Optik entscheidet, sondern Geschmack, Haltung und Gefühl. Produziert und moderiert von Boris Rogosch Coverfoto: @A-C.Baßin Links zu dieser Episode: Schleswig-Holstein Gourmet Festival: https://www.gourmetfestival.de https://www.instagram.com/shgourmetfestival/ Katja Baum: https://www.katjabaum-foodstyling.com/ https://www.instagram.com/_katja.baum/ Helena Gouveia: http://zurflottbekerschmiede.de https://www.instagram.com/helenas_kitchentable/ StrandGut Resort St.Peter-Ording: https://www.strandgut-resort.de/

Die fünfte Jahreszeit hat gestern Nacht mit der feierlichen Nubbelverbrennung ihr verdientes Ende gefunden und wir schlittern direkt in die sechste Jahreszeit: „Verkocht und Abgedreht“ wappnet sich schon für das anstehende Osterfest. Wer noch nicht davon überzeugt wurde, die 249. Folge sofort einzuschalten, den könnten folgende themenbezogene Schlagwörter weiter bestärken auf Play zu drücken: Joghurtdeckel, Fön, Ronzheimer, Föhn, Borstenpenisse, Titanic, nackt in der Tagesschau und ein sehr gutes Catering. Dazu packen Koch und Fernsehmann wieder erstklassige Musik auf die noch erstklassigere Musikplaylist aller Playlisten namens „Song des Tages“ (zu finden bei Ihrem Lieblingsstreamer oder unten im Link). Weiterhin hat Recky endlich wieder fein geklöppelte „Fragen an den Fernsehmann“ und wundgescheuerte News aus Amerika im Gepäck. Da stellt sich Daniel nur noch die Frage, ob mit oder gegen den Strich für den Bewuchs der unteren Körperhälfte die bessere Alternative wäre…

Zora startet müde in die Folge, während Hanna den Sonnenschein genießt und von einem Berliner Opening-Event mit Snacks berichtet. Zora erzählt außerdem von ihren Möbelplänen und wie sie diese mit einem kleinen Trick direkt „ehemannkompatibel“ in die Wohnung bringt. Es geht um große Gefühle und schöne Anlässe: Hannas Grönemeyer-Konzert, Valentinstag mit vollen Restaurants, Eheringe, Brautkleidshopping und ein erster Hochzeitstag mit Erinnerungsessen. Zora steht kurz vor dem Wiedereinstieg ins Business und freut sich über Entlastung in der Küche. Im Service ist Hanna im Brühen-Fieber und erzählt von selbstgekochter Hühner- und Rinderbrühe. Zora steigt mit ein und gemeinsam landen sie bei Asien, Sternanis und Saucen. Zora hat außerdem ihr Sauerteig-Game wieder aufgenommen und bereitet sich auf die Küchenschlacht XXL um 20:15 Uhr vor – Nervosität inklusive. Im Dreierlei geht es um Snacks zur High-Tea-Time und beim Feierabendbier erzählt Zora von schwedischem Kochen und anstehender Instagram-Drehplanung. Hanna isst Pho.

Hanna ist krank – war aber kurz bevor es sie erwischt hat noch auf einem PR-Event und bei Frühstück 3000. Von dort bringt sie kulinarische Eindrücke mit. Zora erklärt ihre Pechsträhne offiziell für beendet: Kind gesund, sie gesund, Mann gesund, keine Absagen – so kann's weitergehen. Außerdem startet sie einen Aufruf ans Cream-Team, sich bei der Küchenschlacht zu bewerben, nachdem die letzten Drehs dort reibungslos liefen. Im Service gesteht Hanna ihre Liebe zu den Olympischen Winterspielen. Gemeinsam philosophieren Zora und Hanna darüber, welche Foodhypes entstehen könnten. Zora berichtet außerdem von „Zu Tisch“, einem kulinarischen Reiseformat – es wird über Okraschoten und perfekte Avocados geschwärmt. Unter Probleme am Herd geht es um Küchengerüche in Kleidung („Kotzwäsche“), die richtige Süßstoff-Auswahl und die Pflege von gusseisernen Pfannen. Beim Feierabendbier erzählt Hanna von ihrem Besuch beim Herbert-Grönemeyer-Konzert in der Uber Arena. Zora genießt die letzten drei Wochen, bevor sie wieder voll ins Arbeiten einsteigt. Zum Schluss gibt's noch schnelle Bissen.

In welchem Fachmagazin kann man sich eigentlich darüber informieren, wie illegale Substanzen fachgerecht zu sich genommen werden? Oder gibt es da eventuell sogar kostenlose Seminarangebote an der hiesigen Volkshochschule? Das ist nur eine von sehr vielen Fragen, die bei „Verkocht und Abgedreht“ (heute in der akademischen Ausgabe für Chemie, Historie und autogenen Politikwissenschaften) bis zum jeweiligen Höchstgrad des Erklärbaren aufgedröselt werden. Koch und Fernsehmann haben aber natürlich auch leichte Kost (in einfacher Sprache) mitgebracht: Wie weit reicht das WLAN-Signal von Reckys Waschmaschine? Ab welchem Alter lädt die Hintergrundmusik im Supermarkt zum Verweilen ein? Wieso hat Daniel einen Globus und eine Schraubzwinge mitgebracht? Einige „Super-Tipps“-, „tolle Musik“- und „Unnützes Wissen“-Rubriken später sind die Hausaufgabenhefte vollgeschrieben, wir sind alle schlauer und verströmen einen herrlichen Zwiebelatem in die schöne Podcastluft…

Hanna hat Polarlichter gesehen und ernährt sich jetzt gesund – der Vorteil am Köchinsein: Gesund kann trotzdem richtig lecker sein. Zora hat die Polarlichter verschlafen und ärgert sich stattdessen über Skyr aus einer eher misslungenen Charge. Überhaupt steht sie ein bisschen unter Pech: Nachdem schon die Piroggen schiefgingen, setzt sich der kleine Fail-Marathon fort. Passend dazu gibt es heute ein Dreierlei mit zuckerfreien Snacks. Im Service sprechen Hanna und Zora über Liebe zum Detail beim Essen gehen: Besteck und Geschirr. Beide geraten ordentlich ins Schwärmen über schönes, gutes Geschirr. Außerdem lösen sie wieder ein Problem am Herd – diesmal geht es um Chia-Pudding, der fischig schmeckt. Beim Feierabendbier wird überlegt, was man jetzt eigentlich noch essen könnte. Zora hat große Lust auf Tom Kha Gai, Hanna hat sturmfrei, schaut Dschungelcamp und begleitet ihre Schwester zur Brautkleidanprobe. Zora drückt sich vor Steuerkram und freut sich auf ihren Wiedereinstieg in den Job nach sieben Monaten Babypause. Zum Schluss gibt es noch ein paar schnelle Bissen.

Heißa Hoppsassa! Wieso erwischen wir denn den Koch und den Fernsehmann mit verbundenen Augen, auf allen Vieren am Boden und einem Kochlöffel in der Hand aggressiv auf Töpfe einknüppeln? Ist das etwa eine Party? Kann sein! Trotzdem gibt es in der 246. Folge von „Verkocht & Abgedreht“ auch wieder ordentlich was zu Lernen: Wie bekommt man seinen Bauch knusprig? Wieso ist die Erde flach? In welchem Kinosaal hat man noch so richtig Platz? Und wo bekommt man eigentlich Pervitin? Aber keine Sorge, es gibt auch „Songs des Tages“ zum richtig Abschwofen, frische „Tipps der Woche“, und Daniel verliest maschinell erzeugte „Frag den Koch“-Fragen. Spätestens wenn aber Reckys Benjamin-Blümchen-Torte in Gänze aufgemümmelt ist, ist die Podcastparty vorbei und alle werden von ihren Eltern abgeholt. Und denkt trotzdem immer daran: Das Trigon zwischen Mond und Uranus verleiht uns große Aufmerksamkeit… Reinhören, Recky & Daniel

Diese Folge startet mit Haaren: Hanna war beim Friseur, Zora beim Japanese Head Spa. Danach erzählt Hanna detailliert von Gaumenschmäusen, die sie in einer echten Berliner Institution – dem Diener Tattersall – verspeisen konnte. Zora kündigt ihren nächsten Berlin-Besuch an, Hanna plant innerlich schon die kulinarische Route. Bei Zora war derweil wieder das warme Wasser weg. Eine kurze Nacht war dabei nur der Anfang einer ganzen Kette energiezehrender Ereignisse. Hanna hingegen ist zurück im Hochzeitsfieber, denn ihre Schwester heiratet im August. Es geht um Locations, Kleider und natürlich mögliche Menüs. Im Service spricht Hanna über die Küche im Dschungelcamp, während Zora feststellt: „Wenn du nichts isst, dann stirbst du.“ Außerdem geht es um Foodtrends, die Rückkehr der Kuhmilch und Eier-Rosen-Rührei. Im Dreierlei verraten Zora und Hanna ihre liebsten Meal-Prep-Booster – kleine Dinge, die man immer da haben sollte, um Gerichte schnell aufzuwerten. Beim Feierabendbier erzählt Zora von übrigem Piroggenteig, während Hanna vom anstehenden Flohmarkt berichtet.

Schräge Schlagzeilen, militärisch geplante Schneemann-Bautrupps und monsunartige Nachrichten aus Tokio: In der 245. Folge gibt es so Einiges zu besprechen, und Koch und Fernsehmann müssen aus ihrem „Blue Monday“ erwachen, wieder in die klirrende Realität des Januars schauen und durch den Medienwahnsinn der Winterpause stolpern. Und nicht, dass „Verkocht & Abgedreht“ vielleicht auch Lust auf eine eigene Insel oder ein Stück Festland hätte, aber kurzzeitig träumen darf man ja wohl! Damit die Küche und das Zubereiten von leckerem Essen nicht zu kurz kommt, hat Daniel eine etwas verklebte VHS-Kassette mitgebracht, wo irgendwas mit „Baywatch“ und „Rezepte“ und „Pamela“ auf dem vergilbten Etikett steht, und legt diese zu Demonstrationszwecken gleich mal ein. Recky zaubert noch eine alte Aufnahme einer heisernen singenden Säge mit verstopfter Nase hervor und will alles über die Entstehung dieses Kunstwerkes wissen. Wetten, dass… Reinhören, Recky & Daniel

Hanna ist genervt: Beim erneuten Besuch des Traumhauses macht das Forstamt einen Strich durch die Rechnung. Willkommen in Deutschland. Zora ist direkt mitgenervt und erzählt von einer Situation in der Postfiliale. Gute Nachrichten gibt es trotzdem: Zora hat wieder warmes Wasser. Außerdem war sie bei einem Baby-Kurs „Musik und Krabbeln“ – Cringe inklusive) und bei „Wer weiß denn sowas?“. Vielleicht gibt es bald sogar Babybrei-Content auf Instagram. Im Dreierlei nennen Hanna und Zora ihre Top-3-Küchengadgets für die Traumküche. Im Service gibt es endlich ein Update von Ex-Azubi Elric, der Einblicke in seine Zeit im Noma teilt. Außerdem geht es um den richtigen Dresscode im Sternerestaurant und um den Umgang mit getrockneten Kräutern. Beim Feierabendbier erzählen die beiden, was ansteht: Hannas Januar ist ruhig, Zora springt bei der Küchenschlacht ein und bereitet neue DAS-Drehs vor.

Bei dem Einen steht der vertrocknete Weihnachtsbaum noch traurig in der Wohnzimmerecke, bei dem Anderen hat die Karnevalssession jetzt so richtig begonnen, und bei REWE und ALDI steht schon wieder der goldene Osterhase mit Klingel um den Hals parat. So konfus der Januar auch sein mag, bei „Verkocht & Abgedreht“ geht alles der Jahreszeit entsprechend zu: Der Eifeler Koch fährt sich in den Schneemassen vor seiner Haustür fest, der Kölner Fernsehmann lässt sich mit den für das Rheinland typischen Bisons nass regnen. Aber auch der Zuhörschaffende kommt in der 244. Folge ganz auf seine Kosten und darf hier und da mitraten und grübeln, denn Daniel hat die eine oder andere interaktive Quizfrage in Text- und Audioform im Handgepäck. Und dann erfahren wir noch aus den von Recky mitgebrachten „5 Speedfragen“ intime Details der Morgenhygiene, dem Duschverhalten und der allgemeinen Heizbilanz dieses Podcasts. Es wird nass…

Während Hanna in Berlin noch auf den großen Schnee wartet, steht Zora in Hamburg bereits kniehoch im Schnee. Die beiden sprechen beim Kaffee über Öfen mit klangvollen Namen wie „Küchenhexe“ – und darüber, warum Zora aktuell im Gym duschen muss. Kulinarisch dreht sich im Dreierlei alles um Knollensellerie, bevor die beiden im Service die Foodtrends für 2026 besprechen. Länder­küchen rücken stärker in den Fokus, Fusion verliert an Bedeutung und Küchenchefs werden immer mehr zu sichtbaren Marketinggesichtern – vor allem auf TikTok. Hanna teilt außerdem ihre Prognose zu Geschmacksrichtungen, die den Markt prägen werden: Pandan steht ganz vorne, und bei den Getränken könnten Horchata oder Hojicha die Matcha Latte ablösen. In der Rubrik „Probleme am Herd“ geht es diesmal um die Frage, wie man im Urlaub richtig nach guten Restaurants recherchiert. Beim Feierabendbier verrät Hanna, dass sie nichts weiter vorhat, während Zora noch ein Insta-Video-Shooting auf dem Zettel hat – inklusive vorherigem Großeinkauf.

Das neue Jahr ist noch keine zehn Tage alt, draußen schneit und friert es, und schon geht es bei „Verkocht und Abgedreht“ wieder heiß her. Erstaunlich, wie viel man über die erste Woche des Jahres 2026 bereits berichten und diskutieren kann. Sollte es mit der 243. Folge etwa genauso freudig, skurril und interessant weitergehen, wie es 2025 endete? Anscheinend. Alle können sich getrost beruhigen: Die Welt da draußen macht was sie will, und hier drinnen bei Koch und Fernsehmann bleibt alles beim Alten. Recky beobachtet immer noch den selbsternannten amerikanischen Imperator, Daniel kommt mit kryptischen Zahlen um die Ecke, und wenn man ganz genau sein feines Näschen rümpft, dann riecht man auch etwas „Unnützes Wissen“ verstoffwechseln… Reinhören, Recky & Daniel

Zora und Hanna starten gut gelaunt ins neue Jahr: Schnee, Winterstimmung und die große Frage, wie viele Menschen in der Großstadt eigentlich einen Schlitten besitzen. Zora erzählt von einer echten Horror-Rückfahrt aus Dänemark im Schneechaos – auch wenn der erste Urlaub mit Kind insgesamt wunderschön war. Hanna hat den Jahreswechsel bei ihrer Schwester auf dem Land verbracht und berichtet von ländlicher Idylle inklusive Drückjagd mit Mann Hanni. Schnelles Essen nach der Ankunft führt direkt zur Diskussion über Fast Food und die enttäuschende Qualität an deutschen Raststätten. Zora erklärt sich außerdem offiziell wieder für gesund. Im Dreierlei dreht sich alles um winterliche Gerichte aus dem Schnell- und Dampfkochtopf – von Tafelspitz und Erbsensuppe bis Beef Rendang und Hühnerbrühe. Im Service sprechen die beiden über kulinarische Bucket-Lists: Hanna plant einen Besuch bei Mraz & Sohn in Wien, Zora verschafft sich mit einem Gastro-Guide Überblick und plant Reisen nach Málaga und Portugal. In „Probleme am Herd“ geht es um die richtige Lagerung von Nussmus. Beim Feierabendbier stehen Bürokratie, Dry January, Arzttermine, Content-Drehs und eine neue Ausgabe von „Schnelle Bissen“ im Fokus. Fazit: Ein lecki Start – 2026 kann kommen.

Das Jahr 2025 ist vorbei, die ganze Bude stinkt noch nach Raclette- und Fonduekäse, in der morgendlichen Luft liegt noch der Geruch von Schwarzpulver und Schwefel, aber „Verkocht und Abgedreht“ sitzt putzmunter vor den Mikros und begeht das alljährliche Ritual: den großen Jahresrückblick! Da Koch und Fernsehmann sich nicht nur an den ganz klassischen Boulevard- und Nachrichtenthemen abarbeiten, wird schnell klar, dass es (wie immer) rückwirkend viele bewegende, spannende und lustige Momente gegeben hat. Wer's nicht glaubt, kann ja einfach die letzten 52 Folgen dieses Podcasts noch einmal hören. Recky, der nur mit großer Mühe sein neues Hobby (Busenfreund Donald) für einen Moment links liegen lassen kann, wechselt sich mit Daniel Monat für Monat ab, wo jeder „seine“ relevantesten Themen journalistisch professionell aufgearbeitet hat. Wir wünschen Euch ein frohes Neues Jahr 2026! Und jetzt wird der Restkäse geschmolzen… Reinhören, Recky & Daniel

Ein letztes Mal in diesem Jahr sitzen Zora und Hanna gemeinsam vor den Mikrofonen. Beim letzten Kaffee wird klar, dass Hannas Kaffeemaschine definitiv zu ihren Jahres-Highlights gehört. Zora erzählt von ihrem ersten Einsatz als Brand Ambassador bei einem großen Werbedreh. Die Kinderbetreuung hat die Schwiegermutter übernommen, trotzdem war der Tag eine echte Herausforderung. Hanna ist weiterhin auf Haussuche und hatte noch einmal eine Begehung ihres Traumgrundstücks. Währenddessen träumt Zora im Podcast vom eigenen Küchenstudio – Hanna ist sofort dabei. Im Service blicken die beiden auf ihre kulinarischen Highlights zurück. Besonders der Kanada-Trip bekommt seinen wohlverdienten Platz, genauso wie Zoras Reise nach Südtirol. Außerdem werden schon neue Pläne geschmiedet: ein gemeinsamer Futtertrip für 2026. Hanna erinnert sich dabei auch an das Essen auf ihren Hochzeiten 2025. Im kulinarischen Dreierlei geht es um Ideen fürs Silvester-Buffet – perfekt zum Jahresabschluss. Wir hören uns im nächsten Jahr, Cream-Team!

Endlich sendet „Verkocht und Abgedreht“ mal direkt unter den Weihnachtsbaum und bietet gelangweilten, gestressten und betrunkenen Familien die Möglichkeit, eine kleine Auszeit aus der Familienidylle zu genießen. Ganz ohne Weihnachtsstimmung und Lametta kommt man in der 241. Folge zwar auch nicht davon, aber immerhin hat man danach genug „Unnützes Wissen“ zu erzählen, Lieder von der „VuA - Song des Tages“-Liste anzuhören, und ausreichend Wissen, um über exzellente internationale Weihnachtsbräuche ein kleines „Wen oder was gibt es wirklich“-Referat zu halten. Recky, der froh ist, in der heimischen Krippe nicht in Scheiße getreten zu sein, hat stimmungsvolle „Fragen an den TV-Mann“ im Gepäck. Daniel, der laut einhelliger Meinung weit über 70 ist, hat Servicetipps für den Silvesterabend mitgebracht. Koch und Fernsehmann bedanken sich zutiefst bei jedem Einzelnen für die treue Zuhörerschaft. Und Donald Trump, der uns jede Woche so viel lustigen Content liefert. Wir hören uns zu Neujahr 2026 an dieser Stelle wieder! Und jetzt holt uns ma´ ne Flasche Bier… Reinhören, Recky & Daniel

Zoras Energielevel ist überraschend hoch – es gab tatsächlich mal mehr als zwei Stunden Schlaf am Stück. Hanna hingegen spürt noch die Nachwirkungen eines Events, das „berliniger" kaum hätte sein können und berichtet von Katerstimmung und Eindrücken. Zora erzählt außerdem von ihrem Mum-Brunch, bei dem sie kulinarisch ordentlich aufgefahren hat. Vom Buffet bis zur sehr zufriedenstellenden Weiterverwertung der Reste wird klar: Genau so macht es als Gastgeberin Spaß. Das Dreierlei ist heute nicht nur lecker, sondern auch hilfreich, denn es geht um Last-Minute-Ideen für essbare Weihnachtsgeschenke. Perfekt für alle, die noch nichts haben, aber trotzdem mit Genuss überzeugen wollen. Natürlich wird im Service anschließend das Finale von „The Taste" ausführlich besprochen – mit Einordnung, Meinungen und dem Blick zurück auf die Staffel. Ihr habt es geschafft! Beim Feierabendbier senden Hanna und Zora Weihnachtsgrüße und erzählen, wie und wo sie die Feiertage verbringen werden.

Wer vermisst nicht die guten, alten Zeiten, in denen die Kinder dem Vatter noch Feuer geben durften, Kippen aus dem Automaten ziehen und Bier aus dem Keller holen mussten? Zur Entlohnung durfte man ab dem 6. Lebensjahr dann aber auch die Schaumkronen aus den Biergläsern abschlabbern - das ist noch gar nicht so lange her! Heutzutage perforiert sich die Jugend maximal noch das Zahnfleisch mit einer gesunden Portion Nikotin aus dem Zahnstocher zum Einschlafen. Aber um nicht zu viel vorweg zu nehmen, ist es für alle unterhaltungsinteressierten Ex-Kettenraucher, trockenen Feuerzangenbowletrinker und die heutige John-Wayne-Jugend ein absolutes Muss, die 240. Folge zu hören. Koch und Fernsehmann offerieren ein buntes, breites Spektrum aus allen Themenwelten in nur einer Sendung: „Verkocht und Abgedreht“. Und der Name ist Programm: Es geht um Bewegtbild, Musik und spritzendes Fett mit Rotkohl. Alles in Allem bereiten Daniel und Recky schon heute alles für die große Weihnachtsfestfolge am 25. Dezember vor… Reinhören, Recky & Daniel

Wie sind Podcastaufnahmen mit Baby wirklich? Die vergangene Woche war etwas holprig, umso mehr genießt sie heute die Ruhe, denn der Papa übernimmt die Kinderbetreuung. Bei Hanna ist die Laune ebenfalls hervorragend – ihre ganze Wohnung duftet nämlich nach frisch gemachtem Granola. Zora meldet direkt Bedarf an. Zum Nikolaus hat Hanna von ihrem Mann Hanni einen Abend im CODA in Berlin geschenkt bekommen, einem Zwei-Sterne-Restaurant. Besonders schön: Ihre Freundin Julia Leitner, die das Cream-Team bereits aus einer Podcastfolge kennt, ist dort Küchenchefin. Hanna nimmt euch mit an ihren Tisch und Zora ist zurecht ein bisschen neidisch. Im Service sprechen die beiden über das Halbfinale von The Taste. Die erste Hälfte der Folge hat sie nicht überzeugt – und ja, Frank Rosin spielt dabei eine gewisse Rolle. Beim Teamkochen wurde es dann spannender: Rosina Ostler war zu Gast und brachte das Thema „Flowerpower“ mit. Es ging um Lavendel, Rosen und Orangenblüte. Außerdem wurde noch mit Tee gekocht – wie das lief, erfahrt ihr in der Folge. Im Dreierlei verraten Hanna und Zora ihre liebsten Weihnachtsbeilagen. Beim Feierabendbier erzählt Hanna, dass sie zu einer Releaseparty ins Michelberger Hotel geht und sich außerdem das Haus ihrer Schwester sowie ein mögliches eigenes Haus anschaut. Zora erwartet am Wochenende ihre Mum-Friends zum Brunchen.

Heute begrüßen Koch und Fernsehmann nicht die nationale, sondern auch die internationale Zuhörerschaft (und den Einen von der Elfenbeinküste). „Verkocht und Abgedreht - Worldwide“ wäre da der eigentlich richtige Podcastname, aber das lässt sich nachträglich im Telefonbuch nicht mehr ändern. Sei's drum: die 239. Folge beginnt mit einer subjektiven Aktualisierung aus der Nachrichtenwelt, wird mit Reckys modischen Tipps weitergeführt und endet schließlich mit abstrusen TV-Formatwünschen von Daniel. Da bleiben die Gastronomie und das Kochen diesmal ganz schön auf der Strecke, aber immerhin sitzt einer der beiden quasi auf einem Restaurant oben drauf und es riecht lecker nach Wildfond aus der Küche… Reinhören, Recky & Daniel

Diese Folge hätte eigentlich Doppelgoldstufe heißen müssen – denn Zora und Hanna haben beide beim Kochbuchpreis Gold abgeräumt. Klar, dass sie erstmal ausführlich über die Veranstaltung, die Stimmung und den ganzen Abend sprechen. Zurück im echten Leben sieht's etwas weniger glamourös aus: Hanna musste direkt am nächsten Tag in ihren Umzug starten. Zora war derweil auf der Weihnachtsfeier ihres eigenen Unternehmens – und stellt fest, dass man als Chefin irgendwie anders feiert als früher als Mitarbeiterin. Im Service gibt's wie immer ein Update zu The Taste: Diese Woche war Andreas Caminada als Gastjuror da. Hanna ist Fan – vom Thema „Märchen“ sowieso. Im Entscheidungskochen ging's dann um die Schweiz. Zora fand's zu komplex, Hanna fand's ziemlich cool. Das kulinarische Dreierlei steht diesmal ganz im Zeichen von weihnachtlichen Desserts. Im Feierabendbier erzählen die beiden, was jetzt so ansteht: Zora pendelt zwischen Zuhause, Zeit mit der Schwester und Babyschwimmen („man braucht halt was zu tun“). Hanna macht sich Gedanken über Weihnachtsgeschenke.

Alle, die sich aufgrund des Folgentitels voller Vorfreude schnell noch eine Kiste Bier aus dem Keller geholt haben, müssen wir zu unserem Leidwesen enttäuschen, denn hier geht es um wirklich Gesundes.„Verkocht und Abgedreht“ ist nicht nur an der Elfenbeinküste ein Charterfolg, sondern neuerdings auch noch Beauty- und Kosmetikpodcast. Aber der Reihe nach: Endlich herrscht, mit der 238. Folge, wieder Normalität und die Mikrofone sind mit Ihren Besitzern zurück in Köln und der Eifel - dort, wo sie hingehören. Dank modernster Raketentechnik hat man als Zuhörschaffender trotzdem die Illusion, Koch und Fernsehmann säßen sich gegenüber. So wie früher, so wie immer… Reinhören, Recky & Daniel

Hanna und Zora sitzen diesmal in Zoras Küche – während Hanna mitten im Umzugsstress steckt. Sie hatte den ganzen Vormittag Termine in Berlin und merkt dabei einmal mehr, wie voll ihr Kalender eigentlich ist. Mal liebt sie dieses Tempo, mal ist es einfach zu viel. Die beiden spinnen außerdem schon Ideen für ihr nächstes Kochbuch – noch völlig offen, aber die Vorfreude ist real. Am Abend steht die Verleihung des Kochbuchpreises an, und die Spannung steigt. Zora erzählt von einem Dreh mit Bettina Tietjen, bei dem das „Sharing-Konzept“ vom Team nicht ganz so umgesetzt wurde, wie sie es sich vorgestellt hatte. Im Service sprechen Hanna und Zora ausführlich über die neue The Taste-Folge. Diesmal zu Gast: Sarah Henke aus dem „Lemabri“. Das Thema der Folge: Asien. Die beiden zerlegen die Gerichte wie immer mit viel Fachwissen und Spaß. Im Dreierlei dreht sich alles um die Zwiebel und beim Feierabendbier erzählt Hanna, dass sie ihre Outdoor-Kochutensilien wie Grill und Feuerschale einlagern muss (die Motivation dafür: niedrig). Außerdem besucht sie ein Kochpodcast-Release – und natürlich sind beide am Abend noch beim Kochbuchpreis.

Seit nunmehr sieben Tagen sitzen sich Koch und Fernsehmann schon gegenüber und warten nur darauf, dass es endlich wieder Donnerstag ist, die Kopfhörer wieder aufgesetzt, die Mikrofone wieder angefeuchtet und der Aufnahmeknopf wieder gedrückt werden kann. Nun ist es soweit und die 237. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ geht los! Thematisch dreht sich es sich heute unter anderem um Papst Jennifer den 14., konspirative Wohnungen für stille Stündchen in Übersee und superfeuchte Notartermine. Und weil der Betriebsausflug noch in vollem Gange ist, hat Recky ein Zeeuwses (lokal seeländisches) „Wen oder was gibt es wirklich?“ mitgebracht. Ob Daniel hier in vollem Lauf gegen die Wand rennt, erfährt man noch, bevor er mit einer Nederlandse (ja, das wird groß geschrieben!) Version der obigen Rubrik zurück schlägt. Es wird Zeit, wieder ein langes Kabel zwischen diese beiden Mikros zu spannen… Reinhören, Recky & Daniel

Zora ist endlich wieder fitter und hat es durch taktisch perfekte Planung geschafft, sich im richtigen Baby-Zeitfenster zu schminken. Hanna war bei einem Event in Hamburg – gesundheitlich ebenfalls nicht ganz auf der Höhe – ist jetzt aber wieder fit. Zora war außerdem zum Signieren in einer Buchhandlung. Zum Glück waren das Team dort super entspannt, sodass das Verpflegen des Babys zwischendurch kein Problem war. Natürlich reden die beiden auch über den anstehenden Kochbuchpreis: Zoras Outfit steht schon (mit Baby muss man vorbereitet sein), während Hanna sich noch unsicher ist, was sie tragen soll. Zora steckt zudem mitten in der Vorbereitung für ihren nächsten Dreh und Hanna springt noch einmal für sie ein – was sich allerdings mit geplanten Fine-Dining-Plänen mit Freundin Julia überschneidet. Zeitmanagement deluxe. Im Service geht's natürlich um The Taste. Daniel Gottschlich war diesmal Gastjuror – und Hanna kennt ihn persönlich. Zora und Hanna sprechen die Gänge im Detail durch und analysieren, wer's verstanden hat und wer eher schiefe Töne getroffen hat. Im Feierabendbier erzählt Hanna von ihren Erledigungen in der Stadt und ihrer wachsenden Sehnsucht nach dem Landleben. Zora muss vorher noch schnell zur Zahnreinigung, bevor sie sich für ein kleines Live-Event fertig macht.

Ist es denn schon wieder ein Jahr her, dass Koch und Fernsehmann sich höchstpersönlich in ihr jeweiliges Antlitz schauen konnten? Tatsächlich! Und wieder einmal ist es nicht am Ballermann, sondern an der eisigen Nooord-Seeee-Küste, pamm pamm pamm pamm. Egal, hier gibt es wenigstens fischigen Fisch, fleischige Flugrochen und zerbröselte Muscheln - hier fühlt man sich wohl. Die lange persönliche Abstinenz hat natürlich zur Folge, dass die 236. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ kurzzeitig in eine Art Stammtisch abrutscht, sich jedoch kurz darauf wieder in seriösem Journalismus fängt. Denn nirgends lernt man so viel wie hier! Hat Recky Neuigkeiten aus dem Internetz? Wieso lungert Daniel vor zwielichtigen Lagerhallen an Automaten herum? Und wie schön kann es sein, nicht aus Mallorca zu senden? Ja! Für alle anderen Antworten bedarf es des Drucks der Play-Taste… Reinhören, Recky & Daniel

Zora hat Corona, ist aber auf dem Weg der Besserung und sitzt trotzdem mit Hanna vorm Mikro. Hanna war im Jolesch, einem österreichischen Restaurant, wo sie zum Gänseessen eingeladen war – und das Ganze entpuppte sich als üppiges 6-Gänge-Menü. Sie erzählt natürlich ausführlich, was es gab. Im Service gibt's wie immer ein frisches The Taste-Update: Sternekoch Ricky Saward trat mit einer Handvoll grünem Gemüse an, aus dem die Coaches blind jeweils eine Sorte ziehen mussten. Zwischen Zora und Hanna entfacht prompt eine Diskussion darüber, was man ausgerechnet aus Zucchini – dem „schwarzen Peter“ der Auswahl – überhaupt hätte machen können. Auch das Entscheidungskochen mit den Zutaten schwarzer Knoblauch, schwarze Nüsse und schwarze Kiefernzapfen wird besprochen. Und Hanna beantwortet eine Frage aus dem Cream Team zu ihrer eigenen Teilnahme am Format. Beim Feierabendbier spricht Hanna von einem bevorstehenden Event, während Zora krank Zuhause bleibt. Doch nächste Woche signiert sie Bücher in einer ihrer liebsten Buchhandlungen.

Kann man sich sicher sein, dass dieser Podcast so gesendet wird, wie er von Koch und Fernsehmann gemeint war? Oder wird da an jeder Folge noch heimlich rumgeschnitten, um den Inhalt aus Regierungssicht gefälliger zu machen und gleichzeitig den informativen und lehrreichen Inhalt zu schmälern? Wer sich da sicher sein will, muss diese 235. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ am besten zwei- oder mehrmals hören, damit einem auch jeder kleine Schnittfehler auffällt. Das wird aber eher nicht passieren - hier ist alles echt: Recky, der wieder Dönekes aus dem Internetz dabei hat, Daniel, der „Frag den Koch“-Fragen mit im Gepäck hat und viele schöne Dinge, tolle Musik und reichlich „Unnützes Wissen“. Wieso sollte man da auch etwas weg- oder umschneiden wollen? So etwas macht nur die BBC… Reinhören, Recky & Daniel

Zora ist hundemüde, aber glücklich – denn sie war mit ihrer kleinen Familie im Schwarzwald unterwegs. Dort ging es auf der Plaza Culinaria rund und Zora berichet von zwei Live-Cooking-Shows. Hanna war zum Drehen in Hamburg – und wurde dort ganz überraschend von Zora besucht! Beide haben außerdem eine fast schon historische Erfahrung gemacht: problemloses Bahnfahren! Besonders begeistert der neue Snack im Bordbistro – gepuffter Mais mit Schokolade. Ganz im Gegensatz zum vermeintlichen Gaumenschmaus nach der Rückkehr: Ein Döner, der so scharf war, dass Zora und ihr Partner ihn wortwörtlich wieder ausspucken mussten. „Fuck you, Carolina Reaper.“ Im Service gibt's natürlich wieder das große The-Taste-Update – und diesmal ist auch Zora komplett hooked. Außerdem sind sich beide einig: Steffen Henssler ist schon ein bisschen zum Verlieben. Im Dreierlei dreht sich alles um Ideen für den perfekten Brunch, und beim Feierabendbier erzählt Hanna von ihrem ersten vorweihnachtlichen Dinner und dem Renovierungswahnsinn vor dem Umzug. Zora steht währenddessen ein zweitägiger Dreh mit Mama und Baby am Set bevor.

„Reden Sie gerne mit Möbeln? Haben Sie als Kind nur ein einziges Walkie-Talkie besessen? Oder gehen Sie einfach nur, ohne einen Hund zu besitzen, gerne zum Tierarzt? Hier kommt die Lösung für alle einsamen Seelen da draußen: Koch und Fernsehmann bescheren wöchentlich jetzt schon Millionen von Menschen weltweit eine warm-wohlige Stunde in trauter Dreisamkeit. „Verkocht und Abgedreht“-Pappaufsteller und Bettwäsche sind in vielen Singlehaushalten Teil der Standardausstattung. Selbst behinderte Delfine kommen zu Recky und Daniel, um mit ihnen zu schwimmen.“ So oder ähnlich könnte der Werbetext der 234. Folge aussehen, wenn dieser Podcast von amerikanischen Staatsoberhäuptern präsentiert werden würde. Ist aber nicht so. Trotzdem freuen wir uns Woche für Woche über jeden Zuhörschaffenden, der uns auf seine Trommelfelle hauchen lässt: Wer einsam ist, hört „Verkocht und Abgedreht“ - dann geht es gleich viel besser, oder man schläft wenigstens schnell ein…Danke! Reinhören, Recky & Daniel

Zora und Hanna sind zurück – und beide haben einiges zu erzählen! Hanna ist noch etwas angespannt von ihrem großen Finland-Dinner in der vergangenen Woche. Das war natürlich ein voller Erfolg, aber für 25 Personen zu kochen, war auch ganz schön anstrengend. Sie erzählt, was sie sich Leckeres ausgedacht hat. Zora hat derweil allen Grund zum Feiern: Ihr Schweden-Kochbuch steht auf der SPIEGEL-Bestsellerliste! Im Service sprechen Hanna und Zora – inspiriert von einer Mail aus dem Cream Team – über scharfes Essen. Von Hanna gibt's außerdem ein Update zu The Taste: Die Teams stehen fest, das erste Teamkochen hat stattgefunden, und – wie Hanna sagt – da trennt sich die Spreu vom Weizen. Im kulinarischen Dreierlei wird ebenfalls die Chili gefeiert: Die beiden verraten ihre liebsten Gerichte mit der scharfen Schote. Beim Feierabendbier räumt Hanna noch die Überreste des Finnland-Dinners auf, bevor die Umzugskartons rufen – denn bald steht der große Tapetenwechsel an.

“Zählen sie von 100 in 7er-Schritten rückwärts, benennen sie folgende abgebildete Tiere und zeichnen sie eine Uhr mit der aktuellen Uhrzeit.” - Nur die wenigsten Staatsoberhäupter (neben unseren treuen „Verkocht und Abgedreht“-Zuhörschaffenden) können sofort erkennen, dass es sich hier um einen IQ-Test auf Masterclassniveau handeln muss und ihn dementsprechend mit Bravour und auf der Stelle lösen. Allen anderen Dumm- und Dahergebliebenen steht es zwar frei, die 233. Folge dieses Intelligenzpodcasts anzuhören, jedoch wird ihnen womöglich die neuesten Folgen von „Benjamin Blümchen“ oder „hart aber fair“ besser gefallen und schneller in den Schlaf wiegen. Naja, aber zum Schlafliedsingen sind Koch und Fernsehmann hier auch nicht angetreten, sondern vielmehr um den „Beat-Club Eifel“ aus der Versenkung zu holen und neu zu etablieren: Hat Recky es rechtzeitig geschafft, ein weiteres Konzert einer debilen Altherrenband anzusehen, ohne dass diese traurigerweise wieder als „Song des Tages aus gegebenem Anlass“ Erwähnung findet? Daniel, der soviel brabbelt, dass die Zunge schon trockenläuft, schafft es jedoch, diesem kleinen Liedchen bedächtig zuzuhören und die lange liegengebliebenen Antworten der „5 Speedfragen“ einzufordern…

Zora und Hanna sind müde – die eine wegen Jetset, die andere wegen Baby. Hanna ist frisch zurück aus Mexiko und wird von Zora direkt ausgequetscht. Im Gepäck: jede Menge kulinarische Eindrücke. Sie erzählt vom traditionellen Kochkurs in Oaxaca, bei dem sie unter anderm Mole zubereitet hat, und vom anschließenden Fine-Dining-Abend, der kaum Zeit zum Verdauen ließ – Erinnerungen an Barcelona inklusive. Natürlich berichtet sie auch von weiteren Highlights ihrer Reise durch Oaxaca und Mexiko-Stadt – zwischen Streetfood, Märkten und Mezcal-Bars. Zora war derweil wieder bei der Küchenschlacht am Herd und fühlt sich dort wie Zuhause. Ihr Finalgericht? Tatsächlich auch mit mexikanischen Anklängen. Außerdem feierte die Weidenkantine ihr fünfjähriges Jubiläum – diesmal etwas ruhiger, da Zora und ihre Schwester beide in Elternzeit sind. Ihr Kochbuch läuft derweil auf Hochtouren und ist bereits in der dritten Auflage – Grund genug für ein breites Grinsen. Im Service sprechen die beiden über den Start der neuen The Taste-Staffel und andere aktuelle Kochsendungen. Anschließend geht es im Dreierlei um Zoras und Hannas „Anti-Lebensmittel“ – Produkte, die ihrer Meinung nach Genuss nur vortäuschen: von Skyr bis Lachsschinken. Beim Feierabendbier erzählt Hanna von einem finnischen Dinner in Berlin, das sie ausrichtet, während Zora zur „Pastapause“ im Blattgold einlädt – mit den ersten 100 Portionen für 1€!

Herzlich willkommen zu einer weiteren Folge „Vital und Fit“, dem Podcast Ihrer Apothekenumschau von und für Patienten. Während Koch und Fernsehmann noch überlegen, den alten Titel „Verkocht und Abgedreht“ aufs Abstellgleis zu schieben und gegen einen sanitäts- und ärztehausnäheren Titel einzutauschen, fällt die 232. Folge doch erstaunlich normal aus! Nur Recky, der sich allem Anschein nach doch wieder mitten im Stimmbruch befindet, und dem die walnussgroßen Penicillinklopper so gar nicht bekommen mögen, fantasiert vor einer großen Korkwand mit allerhand Beweisen, Notizen und Zeitungsartikeln herum. Dabei bringt er durchaus interessante Theorien ans Tageslicht! Daniel, dem vor lauter harten Fakten und inkriminierenden Beweisen schon die Ohren glühen, überlegt derweil, welchen Beruf die Beiden womöglich im Mittelalter ausgeübt hätten. Ein Barde am Hofe ist in dieser Überlegung jedenfalls vergeblich zu suchen… Reinhören, Recky & Daniel

¡Hola aus Mexiko! Hanna ist gut gelandet und meldet sich aus Oaxaca. Der Flug war okay (Bulette mit Kartoffelpüree inklusive) und die ersten Tage sind geprägt von Streetfood, spannenden Drinks und der Erkenntnis, dass es in Mexiko deutlich mehr Spaß macht, wenn man Spanisch spricht. Neben ein paar klassischen Touri-Programmpunkten steht für Hanna auch ein authentischer mexikanischer Kochkurs auf dem Plan – claro, dass sie davon berichtet. Zora ist derweil zu Hause im Mama-Alltag angekommen. Der erste Friseurbesuch mit Kind? Check. Stillen im vollen Bus? Wenn's sein muss, muss es sein. Außerdem erzählt sie, wie sie langsam wieder in ihren Körper zurückfindet – und sich auf ihren ersten kleinen Dreh freut.

Während auf der einen Seite im Nahen Osten die vermeintliche Friedenspfeife geschmökert wird, heizen sich im fernen Brüssel bei der Diskussion über die Nomenklatur von Grill- und Frittiergut die Gemüter so richtig auf. In der 231. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ scheint's hingegen fast ein routinierter Donnerstag zu werden: der Koch bringt feine „Tipps der Woche“, der Fernsehmann legt einen köstlichen „Song des Tages“ auf, und im Kamin brennt ein Sack voll „Unnützem Wissen“ vor sich hin. Aber was wäre dieser Podcast, wenn Recky und Daniel nicht zusätzlich noch einen Schwung alltäglicher Beobachtungen und Erlebnisse mit im Gepäck hätten, über die in dieser audiophilen Stunde auf fachmännische Art und Weise diskutiert werden würde? Vergleichbar einem Yogakurs für die Ohren, wirkt diese Episode erholsam auf Geist und Seele… Reinhören, Recky & Daniel

Ihr solltet direkt zu Beginn die Geschwindigkeit eurer Podcast-App auf 0,5 stellen – denn Hanna und Zora sind heute ziemlich aufgeregt!

Zora war krank im Bett und konnte deshalb nicht wie geplant ihre Küchenschlacht-Rezepte ausprobieren. Trotzdem gab's Grund zur Freude: Der Launch ihres Buches stand an! Witzigerweise sind Kind und Buch quasi parallel entstanden – die „Geburt“ des Buchs liegt nur wenige Wochen nach der des Babys. Auch bei Hanna läuft alles auf ihren eigenen Buchrelease zu. Sie steckt mitten in den Vorbereitungen fürs große Launchevent – inklusive kleiner „Snacky-Snacks“. Zora hatte ja in der letzten Folge Angst, das Kochen verlernt zu haben. Jetzt ist klar: Alles gut! Nach einem besonders gelungenen Gericht ist das Selbstvertrauen zurück. Weniger rund lief's dagegen bei Hanna: Sie war zu einem Event bei einem Italiener eingeladen … dachte sie zumindest. Zwei Stunden vor Beginn wurde sie von der PR-Agentur wieder ausgeladen. WHAT?! Im Service sprechen Hanna und Zora über die Rolling Pin.Convention – und darüber, warum Frauen dort immer noch unterrepräsentiert sind. Außerdem erntet Zora ihre letzte Wassermelone und verkostet sie direkt im Podcast – inklusive Schmatzgeräusche. Natürlich kommen auch die Fragen aus dem Cream-Team nicht zu kurz: Diesmal geht's um den besten Slowjuicer, und in der Rubrik „Probleme am Herd“ um die richtigen Backutensilien. Im Dreierlei verraten die beiden ihre liebsten herzhaften Gerichte mit süßen Zutaten. Und beim Feierabendbier erzählt Zora von ihrem bevorstehenden Auftritt bei der NDR Talkshow, während Hanna auf ihren Buchrelease und das JRE Genusslabor 2.0 in München blickt, wo sie kochen darf.

A wie Aalauflauf, B wie Barschbrot… die Liste geht ewig so weiter endet beim gemeinen Z, wie Zanderziegel, den der Fernsehmann als neue Entdeckung im heimischen Tiefkühlaquarium gemacht hat und überglücklich davon berichtet. Recky, der obiges Fertigessen nur vom Zwischenhalt auf der Autobahnraststätte kennt, zaubert derweil ein herzhaftes Steinpilzrisotto, dessen Duft die Sinne eines jeden Zuhörschaffenden betört. Das klingt nach einer sinnlichen 229. Folge von „Verkocht und Abgedreht“, in der es bei Daniel und dem Koch auffallend viel ums Essen und weniger um Musik und Unnützes Wissen geht. Das muss an der plötzlich einsetzenden weihnachtlichen Stimmung des Frühherbstes liegen! Und zum Nachtisch gibt es Kaugummi mit Gummibärchen aus dem Schokobrunnen… Reinhören, Recky & Daniel

Hanna und Zora sitzen wieder gemeinsam für euch vor den Mikrofonen – und natürlich ist auch der Nachwuchs dabei, der im Hintergrund friedlich schnorchelt. Bei Hanna stehen große Veränderungen an: Sie zieht aus der Landwohnung aus - aber ebenfalls aufs Land. Außerdem hat Ehemann Hanni eine neue Stelle in Lübeck angetreten – Grund genug für Hanna, häufiger in ihre Geburtsstadt zu fahren und die kulinarische Szene dort zu erkunden. Parallel laufen die Vorbereitungen für den Kochbuch-Launch auf Hochtouren: Goodiebags packen inklusive! Zora hat ihre Hochzeitspläne nach der Geburt wieder aufgenommen und war auf Location-Scouting. Ein Favorit für die Feier steht schon fest. Im Service wird's zünftig: Hanna erzählt, was sie aus einer Doku über das Oktoberfest gelernt hat, und teilt Erinnerungen an ihren eigenen Wiesn-Besuch. Außerdem hat Zora eine neue Serie entdeckt: „Next Gen Chef“. Im kulinarischen Dreierlei dreht sich alles um herbstliches Obst und Gemüse. Warum ist der Kürbis die Erdbeere des Herbstes? Und welcher Spargel kommt bei Hanna im Winter auf den Tisch? Beim alkoholfreien Feierabendbier spricht Hanna über ihren anstehenden Kochbuch-Launch, ein italienisches Dinner, einen Job in Berlin und ihren Flohmarkt „Money for Mexiko“. Zora bereitet sich auf ihr erstes Dinner mit Baby vor und tüftelt schon am vegetarischen Gang für die Küchenschlacht.

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Während den Politikern die lauen Lüftchen nicht nur dem Mund, sondern auch von hinten unten entfleuchen, weht in der 228. Folge von „Verkocht und Abgedreht“ ein viel rauerer Wind: Hier wird alles zerredet, auf links gekrempelt und fachmännisch mit der eigenen Meinung belegt, dass selbst starkes Durchlüften und der Einsatz einer Seniorenwindel wenig hilft. Aber Koch und Fernsehmann haben auch ihre lieblichen Seiten, wenn sie beispielsweise ihren „Tipp der Woche“, das stets runderneuerte „Unnütze Wissen“ oder den „Song des Tages“ mit fast einstudiert wirkender Choreographie zum Besten geben. Recky, der in dieser einschlägigen Episode sein Vermächtnis offenbart, kann Daniels „Wen oder was gibt es wirklich?“-Rubrik nur mit Mühe und Not gegen eine künstliche Intelligenz gewinnen. Und wem das jetzt schon wieder alles zu konfus anmutet, muss das Ganze dann in halber Abspielgeschwindigkeit hören… Reinhören, Recky & Daniel

Steffen ist (Fernseh-)Koch, Restaurantbetreiber, Kochbuchautor und Unternehmer. Bekannt wurde er vor allem durch das VOX-Format “Grill den Henssler”. Ich wollte von Steffen wissen, warum es in der Restaurant-Welt so hierarchisch und schroff zugeht und ob er die Härte, die er selbst erfahren hat, auch weitergibt. Wir sprechen über seine Kindheit und den frühen Verlust seiner Mutter, es geht um Intuition, Akzeptanz, Achtsamkeit und die innere Ruhe des Älterwerdens. WERBEPARTNER & RABATTE: https://linktr.ee/hotelmatze MEIN GAST: https://instagram.com/steffen_henssler/ DINGE: https://henssler.shop/ “Hensslers schnelle Nummer”: https://instagram.com/hensslersschnellenummer/reels/ https://henssler.shop/products/hensslers-schnelle-nummer-das-buch Restaurant “Ono”: https://onobysh.de/ Maximilian Frisch - Produktion Annie Hofmann - Produktion Lena Rocholl - Redaktion Mit Vergnügen - Vermarktung und Distribution Hotel Matze live - https://eventim.de/artist/hotel-matze/ 12.10.2025 – Leipzig – Kupfersaal Leipzig 13.10.2025 – München – Muffathalle München 17.11.2025 – Stuttgart – Liederhalle Mozartsaal 18.11.2025 – Köln – Volksbühne am Rudolfplatz 06.12.2025 – Berlin – Deutsches Theater Berlin MEIN ZEUG: Mein Fragenset LIEBE: https://beherzt.net/liebe Mein erstes Fragenset: https://beherzt.net/matze Meine Spendenaktion: https://machmit.wellfair.ngo/hotel-matze-spendenaktion-2025 Mein Newsletter: https://matzehielscher.substack.com/ YouTube: https://bit.ly/2MXRILN TikTok: https://tiktok.com/@matzehielscher Instagram: https://instagram.com/matzehielscherHotel LinkedIn: https://linkedin.com/in/matzehielscher/ Mein Buch: https://bit.ly/39FtHQy

Wed, 02 Jul 2025 22:00:00 +0000 https://feinschmecker.podigee.io/155-new-episode 636f0f32c49d23ee35c689bc7ecc4cbe Wie der Regisseur von „Am Pass“ Spitzenküche ins echte Licht rückt. Christoph Heymann war Sportreporter – heute porträtiert er mit seiner Doku-Serie „Am Pass“ Spitzenköch:innen in ihrem Alltag. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er, wie aus einer geplanten Kochsendung ein preisgekröntes Format wurde, warum er für Drehs lieber mit einem kleinem Team arbeitet – und was ihn an Köch:innen so fasziniert. Außerdem verrät er, wie sich sein Blick auf gutes Essen verändert hat, warum Intimität am Set alles ist – und welche Küche er nie vergessen wird. 155 full Wie der Regisseur von „Am Pass“ Spitzenküche ins echte Licht rückt. no Der FEINSCHMECKER

#197 Unicorn Ideas: Der Tech Talk mit Geschäftsideen Samuel und Alex reden über die Tech-Szene und pitchen sich Geschäftsideen. Heute über den Status von AI in Deutschland vs. USA, warum der AI Act die Luft aus dem Raum saugt, wieso Amazon plötzlich kopiert und Geschäftsideen für Makler und Marketers. Mehr Geschäftsideen? Meld dich an zum kostenlosen Newsletter: digitaleoptimisten.de/newsletter Themen: (09:10) "Genug geredet, Zeit zu machen" in Deutschland (16:00) Wo steht die AI Revolution Ende 2024 (24:18) Amazon im Copy-Cat Modus (37:03) Exklusiver Content für Hörer aus der Schweiz (32:17) IKEAs smarte Software Strategie (42:13) Bücherempfehlungen für die Weihnachtszeit (51:06) Samuels Geschäftsidee: Proper AI (60:10) Alex' Geschäftsidee: UGC Ad Agentur Mehr Infos: In dieser Episode diskutieren Alex und Samuel über die Herausforderungen und Chancen, die die KI-Technologie mit sich bringt. Sie beleuchten die Bedeutung von Regulierung, den Wettbewerbsvorteil für Europa und die Zukunft des Handwerks. Die beiden Gesprächspartner teilen ihre Ansichten über den aktuellen Stand der KI, die Notwendigkeit von Innovation und die Rolle von Talenten in Deutschland. In dieser Episode diskutieren Samuel und Alexander über verschiedene Themen, die von Heimwerken und Handwerklichem Lernen bis hin zu technologischen Entwicklungen und den Auswirkungen auf Unternehmen wie Amazon reichen. Sie reflektieren über die Herausforderungen und Chancen, die große Tech-Unternehmen in der Zukunft haben werden, sowie über die Regulierung von Startups in Europa. Zudem teilen sie persönliche Erfahrungen beim Einrichten einer neuen Wohnung und die Innovationen bei IKEA. Abschließend wird eine unterhaltsame Kochshow-Idee präsentiert. In dieser Episode diskutieren die Teilnehmer über verschiedene Themen, darunter romantische Fantasien, literarische Einflüsse, Führungsphilosophien und die Bedeutung von Technologie. Sie geben Buchempfehlungen für die Weihnachtszeit und beleuchten die Ineffizienzen im Immobilienmarkt. Zudem werden innovative Ideen zur Verbesserung des Immobilienmarktes und die Nutzung von AI für User-Generated Content in der Werbung erörtert. Keywords: KI, Geschäftsideen, Regulierung, Wettbewerbsvorteile, Standort Deutschland, Handwerk, Innovation, AI-Act, Startups, München, Heimwerken, Technologie, Amazon, Startups, Regulierung, IKEA, Kochshow, Digitalisierung, Handwerk, Innovation, Romantik, Führung, Simon Sinek, Bücher, Technologie, Immobilienmarkt, AI, User-Generated Content