Podcasts about Alexander Herrmann

Woran es liegt, dass Tobias Bätz mittlerweile zu den prägendsten Gesichtern der deutschen Spitzengastronmie zählt, ist einerseits leicht erklärt: Seit 2008 arbeitet er an der Seite von Alexander Herrmann in Wirsberg – und hat dort dem ausgehölten Regionalitätsprinzip neues Leben eingehaucht. Wie die wenigsten seiner Zunft hat sich der gebürtige Franke so dermaßen in seine Region vertieft, dass er sie zusammen mit Alexander Herrmann kulinarisch nicht nur bereichert, sondern geradezu mitentwickelt, näher an sich selbst herangeführt, jedenfalls zukunftsweisend verändert hat. Andererseits ist die Erklärung für den Stellenwert seines Tuns innerhalb der deutschsprachigen Gastronomie so einfach auch wieder nicht. Schließlich waren die letzten 15 Jahre in einem Ausmaß von Erfolg gekrönt, dass selbst gastronomische Laien wissen: Dafür brauchte es viele, sehr viele mutige Entscheidungen, Versuche, Rückschläge und, wer weiß, vielleicht auch ein bisschen Glück. Wie sonst entwickeln sich solche Erfolgsgeschichten in einem abgelegenen Kaff wie Wirsberg in Zeiten, in denen es von Krisen und Konkursen nur so wimmelt? Ja, mehr noch, man muss auch die Frage stellen, die da lautet: Wie geht das, zwei Michelin-Sterne, ein eigenes Future Lab, in dem eine ganze Mannschaft an Lebensmitteln tüftelt, ein eigener Food Scout, 70 Produzenten, die mit einem zusammenarbeiten, ganz zu schweigen von einer Mitarbeiterkultur, auf die jeder Gastronom mit Bewunderung und Staunen blickt? In unserem neuesten Podcast gibt Tobias Bätz nicht nur eine erstaunliche Antwort darauf, sondern schlüsselt auch das komplexe Konstrukt des „Restaurant Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“ auf. Außerdem verrät die amtierende Nummer 7 des 100 BEST CHEFS GERMANY-Rankings, warum es ihm mit Alexander Herrmann ursprünglich gar nicht so ums Kochen ging, welche Rolle Fußball in Wirsberg spielt – und wie er zwischen Soja-Saucen-Herstellung und Hotelumbau doch noch Zeit findet, um am Pass zu stehen.

Der Oberfränkische Zweisternekoch und sein Food-Scout geben spannende Einblicke in ihre "Hexenküche". Mit haltbar gemachtem einheimischem Gemüse mischen sie die Kochszene, auch in New York auf. Wie gut sie nicht nur in der Küche harmonieren bewiesen die beiden auf der Blauen Couch on Tour.

2014 nahm sie bei "The Taste" teil. Im Team von Alexander Herrmann kochte sie sich bis ins Finale. Was danach folgte, ist eine fantastische Erfolgsstory: Rosina Ostler erkochte sich zwei Sterne und wurde vor kurzem vom Gault Millau zur Entdeckung des Jahres gekürt. Bei Thorsten Otto verrät sie nicht nur ihr Lebensmotto, sondern auch, wie es sich anfühlt, auf der kulinarischen Überholspur zu sein.

Zora und Hanna melden sich frisch im neuen Jahr, um Weihnachten und Silvester Revue passieren zu lassen – mit allem, was dazugehört: Zora, die aktuell in Sri Lanka entspannt, berichtet von einem etwas anderen Weihnachtsfest. Alle waren krank, weshalb Weihnachten kurzerhand ausfiel. Silvester lief besser, bis Philipp seine Stimme zum neuen Jahr verabschiedete. Hanna hingegen feierte auf einem Schloss – natürlich stilecht mit Pizzaofen und Kaffeemaschine im Gepäck. Das neue Jahr startete kulinarisch: Hanna war mit ihrer Schwester bei Alexander Herrmann essen und schwärmt vom Konzept des Restaurants, das konsequent auf lokalen Anbau und nachhaltige Beschaffung setzt. Im Service geht es diese Woche um finishing salt – also Salz für den finalen Schliff von Gerichten. Außerdem hat Hanna die Food-Trend-Prognosen 2025 unter die Lupe genommen. Zwischen Dubai-Schokolade (hoffentlich nicht mehr) und Doppelrahm-Karamellbonbons (bitte ja!) gibt's einige Überraschungen. Und bei Pinterest? Da sind Chaos-Cakes, gepickelte Gurken und Rattenkuchen im Trend – let's see. Das Dreierlei widmet sich diesmal Dingen, die anders schmecken, als erwartet – also kulinarischen Überraschungen, von richtig gut bis „muss nicht nochmal sein“. Zum Schluss genießen die beiden ihr Feierabendbier: Zora genießt die letzten Tage ihres Urlaubs, bevor sie zurückkommt und der Abschlussprüfung der Köche beiwohnt. Hanna hingegen hat Termine ohne Ende, aber das Auto macht Ärger – keine leichte Kombi für ein gutes Fotoshooting.

Unsere Morgenmänner Thomas Apfel und Torsten Hanft blicken immer am Freitag auf ihre Woche zurück. Themen die nicht nur die beiden sondern die Welt und das RadioEINS-Land bewegt haben. Dabei blicken sie natürlich auf alles um sich rum, also in die Landkreis Coburg, Kronach und Lichtenfels. Dazu gibt es viele Berichte und Interviews, auch unser Hanft mit seinem Küpser Dialekt gehört mittlerweile regelmäßig dazu. Auch die bekannten Studien die Thomas Apfel parat hält, sind ein klassischer Bestandteil des Podcasts. Die beiden waren auch schon im Markt Küps im Schloß, unter dem Zollinger Dach in Coburg und bei der Braumanufaktur Lippert in Lichtenfels zu ihrem Live-Podcast. Hier sind auch weitere Events geplant. Die Themen in dieser Ausgabe: - Das Koch&Back Experiment - Der Apfel in der Küche - Coburger Zeitzeuge spricht über seine DDR-Haft - Sebastian Fitzek schreibt über Oberfranken - Der Schnerpfl und schöne fränkische Sprichwörter - Wer Sex sucht, wird Sex finden - Katastrophenschutzübung in Coburg - Der Apfel als Opfer - Torsten wird Handball-Kommentator - Nächster Live-Podcast am 14.12. in der Rosenbergalm in Kronach - Der Oberindianer Erich Nächsten Freitag - nächste Folge. Wer sich jetzt schon für den Live-Podcast anmelden will, am 14.12. in Kronach in der Rosenbergalm ab 18 Uhr, schickt bitte eine Mail an apfelundhanft@radioeins.com Und wer uns eine E-Mail schreiben will, der kann das tun unter: apfelundhanft@radioeins.com Und auch wir haben natürlich einen Instagram-Account: https://www.instagram.com/apfelundhanft_fanpage/ @apfelundhanft_fanpage Danke an Gerät für das tolle Intro! Den findet ihr hier: https://www.instagram.com/gereat_rock/ Und ganz viele Songs von Gerät hier: https://open.spotify.com/artist/4ir86MFtgGMTgGWFlVivmS?si=ntZzyf_hSiCzwJjiuHaMMw&nd=1 Danke an unsere Sponsoren: https://www.optik-lindlein.de @optik_lindlein https://www.wagner-coburg.de @frischecenter.wagner NEU unser Am Telefon ist noch Milch YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/@AmTelefonIstNochMilch Wir reden über und mit: Sebastian Fitzek: https://www.instagram.com/sebastianfitzek/ Alexander Herrmann: https://www.instagram.com/alexander_herrmann_offiziell/ Bezirk Oberfranken https://www.instagram.com/bezirkoberfranken/ DYN: https://www.instagram.com/dynhandball/ Rosenbergalm: https://www.instagram.com/rosenbergalm/ Udo Lindenberg: https://www.instagram.com/udolindenberg/ Zu hören sind wir bei Radio EINS in Coburg - werktäglich von 6-10 Uhr bei DER MORGEN MIT APFEL UND HANFT - www.radioeins.com

2014 gründete Alexander Herrmann zusammen mit drei weiteren Administratoren die Facebook-Gruppe "Wir Hellersdorfer und Marzahner", die mittlerweile fast 37.000 Mitglieder hat. Auch die Mark-Twain-Bibliothek postet dort regelmäßig Beiträge, die durchaus Beachtung finden. Wir haben uns gefragt, wie die Administratoren es schaffen, die Gruppendynamik relativ unauffällig zu lenken und verantwortungsvoll zu verwalten. Natürlich gibt es Regeln, die aber nicht immer beachtet werden. Wie hoch ist der Zeitaufwand, die Beiträge auf ihre Regelkomformität zu prüfen? Was unterscheidet diese Gruppe von anderen? Was ist erlaubt und was nicht? Gibt es von den Mitgliedern Lob oder Kritik? Alexander Herrmann, Rechtsanwalt und direkt gewähltes Mitglied des Berliner Abgeordnetenhauses für den Wahlkreis 6, Feuerwehrpolitischer Sprecher der CDU-Fraktion und Mitglied im Ältestenrat des Berliner Abgeordnetenhauses beantwortet all diese Fragen mit großer Offenheit und hat zum Gespräch auch noch einige interessante Zahlen zur Statistik dieser Facebook-Gruppe mitgebracht. "Wir Hellersdorfer und Marzahner" auf FacebookWEBSEITE ALEXANDER HERRMANN

Dans cet épisode de "Raconte-moi son histoire", nous plongeons dans la vie du légendaire couple de magiciens, Alexander Herrmann, alias "The Great Hermann", et son épouse Adelaide Scarcez. Ensemble, ils ont envoûté les foules du 19e siècle avec leurs spectacles extraordinaires et leur complicité unique. Découvrez comment leur histoire d'amour et leur carrière ont marqué à jamais l'univers de la magie. Ne manquez pas ce voyage captivant au cœur d'une époque où l'illusion et la réalité se confondaient, pour le plus grand bonheur du public.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

142: Angelina Kirsch – ein wahres Rollenmodell, das mit Authentizität und Vielseitigkeit begeistert. Sie hat als erfolgreiche Markenbotschafterin, Autorin und Model ihren Weg gefunden. Sie teilt ihre bewegende Geschichte über den Umgang mit ihrer halbseitigen Gesichtslähmung und wie sie diese Herausforderung gemeistert hat. Angelina spricht offen über Body Positivity und Selbstliebe und gibt wertvolle Einblicke, wie sie ihre Follower dazu ermutigt, sich selbst zu akzeptieren. Zudem erhältst du exklusive Einblicke in ihre neueste Modekollektion und ihre kreativen Zukunftspläne. Lass dich von Angelinas inspirierender Reise mitreißen und erfahre, wie Leidenschaft und eine positive Einstellung dein Leben verändern können. Zur Welt kommt Angelina Kirsch mit ihrer Zwillingsschwester am 1988 in Neumünster, wo sie im Stadtteil Wittdorf auch ihre Kindheit und Jugend verbringt. Nach ihrem Abitur macht sie 2008 eine Ausbildung zur Handelsassistentin. Im Anschluss widmet sich Angelina Kirsch ein Jahr lang einem Studium für Betriebswirtschaftslehre, schwenkt 2011 aber um auf Musikwissenschaft – jenes Studium dauert bis 2015. In der Zwischenzeit, anno 2012 in einem Urlaub in Rom, entdeckt sie ein Agent der Agentur „Place Models“, der für eine Kampagne genau ein Mädchen mit ihren Kurven sucht. Längst konnte sich Angelina Kirsch als Curvy-Model etablieren. Sie ist unter anderem das Kampagnen-Gesicht für Modemarken wie Adler, Bonprix, C&A, H&M, Ulla Popken und Zalando. Sie ist weltweit als Model gefragt und läuft auf den großen Modeschauen der Metropolen Madrid, Mailand und Berlin. Im Jahre 2016 erscheint eine Castingshow, die Angelina Kirsch direkt auf die Kurven geschrieben scheint: „Curvy Supermodel – Echt. Schön. Kurvig.“ Dort nimmt sie bis 2018 in der Jury Platz und sucht gemeinsam mit Modelagent Ted Linow, dem Modedesigner Harald Glööckler sowie der Tänzerin Motsi Mabuse nach kurvigen Nachwuchs-Models. Ihr Tanztalent präsentiert Angelina Kirsch 2017 in musikalischen Format „Let's Dance“. An der Seite des Profitänzers Massimo Sinató schafft es die Blondine bis ins Finale und belegt hinter Gil Ofarim und Vanessa Mai den dritten Platz. Der Münchner TV-Sender SAT.1 engagiert 2020 Angelina Kirsch als Moderatorin für das Erfolgsformat „The Taste“. Während sich hier die Star-Köche Frank Rosin, Alexander Herrmann, Tim Raue und Alexander Kumptner, die talentiertesten Nachwuchsköche casten, moderiert Angelina das Geschehen. LINKS

Seit fast zehn Jahren mache ich Interviews für die Bayern Tourismus Marketing GmbH (“Hockdiher“, Direktlinks), seit 2024 ein weiteres Format namens “Unterwegs in…”. Diese Sendungen sind meist kürzer, aber auch hierfür rede ich mit verschiedenen Menschen in einer Ausgabe. Normalerweise achte ich darauf, nicht allzuviel Rohmaterial aufzuzeichnen, denn je mehr man davon hat, desto aufwendiger […]

In dieser Folge sind wir unterwegs in Nürnberg. Wir besuchen den Spitzenkoch und Unternehmer Alexander Herrmann und sprechen mit der Stadtführerin Claudia Radtke über die kulinarischen Besonderheiten der Stadt. Alexander Herrmann führt zwei Restaurants in Nürnberg Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg (herrmanns-posthotel.de) und Cool Dining im Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz (ah-imperial.de) Wir sprechen über seine Küche, die Unterschiede der beiden Restaurants und die Verbundenheit zu den Orten. Nürnberg steht aber auch allgemein für kulinarische Besonderheiten: Bratwürste, Lebkuchen, Schäufele, Bier… Bei einer kulinarischen Stadtführung lernt man Orte kennen, welche die kulinarischen Highlights prägen – Und genau das machen wir heute: Wir treffen Stadtführerin Claudia Radtke sprechen über die besonderen, kulinarischen Ecken Nürnbergs. Mehr Informationen zu Bayern auf erlebe.bayern Mehr Informationen zur Folge: https://tourismus.nuernberg.de/ https://tourismus.nuernberg.de/geniessen/kulinarik-erleben/fine-dining/ https://wie-schmeckt-meine-stadt.de/

Diese Folge von Doppelrahmstufe beginnt mit einem spannenden Bericht von Zoras Mückenjagd in Portugal. Während sie von Stechfliegen heimgesucht wird, gibt Hanna ein Gartenupdate: Rehe haben ihren Kohl gefressen, und nun besteht die Gefahr von Rehfürzen. Zora schlemmt sich derweil durch die reichhaltige Auswahl des portugiesischen Buffets. Damit ist aber bald Schluss, denn einen Tag nach Aufnahme ist bereits wieder Abreise und die Radikaldiät von Fleisch und wenig verdauungsförderndem Essen wieder Geschichte. Hanna hat sich das, was Zora geschlemmt hat, abtrainiert. Bei einer privaten Hochzeit, für die sie das Catering gemacht hat, ist sie unzählige Treppen zur Dachterrasse auf und ab gelaufen. Wieder Zuhause bricht sie prompt unter Tränen zusammen. Im Service berichtet Hanna von ihrem Termin im Posthotel in Wirsberg, wo das Foodfestival „Zu Tisch“ stattfand. Sie wurde von Tobias Bätz und Alexander Herrmann zur Influencer-Koch-Challenge eingeladen und saß bei der Grill-Challenge in der Jury neben den beiden. Apropos abliefern: Zora enthüllt das Geheimnis um den Anruf von Herrn Mälzer. Das Dreierlei dieser Woche dreht sich um Joghurt: Was sind eure liebsten Joghurts? Beim Feierabendbier verkündet Zora, dass sie sich schon wieder auf Zuhause freut. In den Läden brennt es gerade, was das Personal angeht, denn der Küchenchef vom Blattgold fällt unerwartet für drei Wochen aus. Gute Besserung an dieser Stelle! Hanna hat sich ein bisschen Ruhe gegönnt und plant, sich mit Gartenarbeit zu erden und beim Public Viewing Fußball zu schauen. Außerdem winkt ein bisschen Familytime in Düsseldorf.

Zora hat sich für euch aus der Hängematte an der Algarve geschält und nimmt mit Hanna diese Folge für euch auf. Hanna war in Antwerpen und hat die zu überbrückende Strecke mit dem Nachtzug zurückgelegt, wovon sie erzählt. Wie waren denn die ersten Tage in Portugal, liebe Zora? Sie berichtet von gegrillter Dorade, jeder Menge Pasteis de Nata und einem noch nicht verzehrten Gemüse mit dem klangvollen Namen „Chu Chu“. Danach bricht Hanna eine Lanze für Antwerpen. Was folgt, ist eine wahre Liebeserklärung an die belgische Stadt. Natürlich hält sich Hanna auch nicht zurück, von all den kulinarischen Erlebnissen zu berichten. Nach einem kurzen Exkurs in die Schattenseiten des öffentlichen Lebens mit Zora und die der Europawahl mit Hanna geht es um eine Frage des Cream-Teams: Wie bekommt man Tofu knusprig? Die Antwort bekommt ihr direkt serviert. Das Dreierlei findet heute weniger kulinarisch und mehr sprachlich statt, denn es geht um Redewendungen, die mit Essen zu tun haben. Neben den Lieblings-Phrasen gibt es auch ein interessantes Spiel, um die Zeit bei der nächsten langen Autofahrt zu füllen. Hanna hat es mit ihren Geschwistern gespielt – vielleicht seid auch ihr bald dabei?! Der Ausblick auf die nächsten Tage beim Feierabendbier ist von Zoras Seite mit „viel chillen und grillen“ gut zusammengefasst. Hanna ist da etwas umtriebiger und saust nach München zu einem Event von Alexander Herrmann sowie zu einer Hochzeitslocation, in der sie demnächst das Catering übernehmen wird.

Wer kennt Alexander Herrmann nicht, aber warum sein Hotel und die Restaurants dennoch PR brauchen, erklärt Prisca Gutmann in dieser Podcast Folge.

Alexander Herrmann kann mittlerweile auf ein langjährige Karriere zurückschauen. Sowohl im TV (in Formaten wie "the Taste", "aufgegabelt", "Küchenschlacht" und viele mehr), aber auch in seiner fränkischen Genusswelt, die mit unter anderem das 2-Sterne-Restaurant AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz in Wirsberg sowie das Imperial in Nürnberg umfasst. Von Menükreation, Führungsstil und Team Building zum Trendüberblick was bisher auf unseren Tellern war und was in Zukunft darauf sein könnte. Ein absolutes "MUST LISTEN" für Gastronomie Betreibende und Foodies!

Herzlich willkommen zu einer neuen Folge Pod mit Ei, heute Zu Gast: 2 Sternekoch Tobias Bätz direkt aus dem Posthotel Alexander Herrmann in Wirsberg Hier nämlich hält Tobias Bätz mit seinem Team die kulinarische Lanze ganz weit oben. Und weil ihnen Kochen in absoluter Perfektion noch nicht reicht, verwandeln er und seine Köche und Köchinnen die Landschaft um ihn herum in eine absolute Delikatessen Gegend. Gemeinsam mit Erzeugern, Produzenten, Landwirten und in ihrem eigenen Food Lab tüfteln sie daran, heimische Zutaten mit jeder neuen Ernte noch etwas besser zu machen. Wie ein einzelnes Hotel mitten in Bayern eine ganze Region veredelt, was Alexander Herrmann und ihn zusammengeführt hat und welche kulinarischen Eindrücke euch hier im Posthotel erwarten, das erfahrt ihr nun direkt von unserem heutigen Gast: Tobias Bätz!

Zwei junge Frauen in Führungspositionen aus dem Posthotel von Alexander Herrmann sind in dieser Folge zu Gast: Sandra Hofer, Küchechefin des Bistros oma & enkel und die Restaurantleiterin des AURA, Deborah Schmidt.

Wie komplex die Menüs im AURA Alexander Herrmann & Tobias Bätz durch kontinuierliche Weiterentwicklung im Team geworden sind, wird in dieser Podcast-Folge deutlich.

Wie Anja Kirchpfening als Gastgeberin und Hauke Hellbach als Sommelier einen Abend im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz gestalten, erzählen sie in dieser Podcast-Folge.

Wenn es bei Alexander Herrmann auf der Bühne heißt, "wir haben da mal was vorbereitet", waren die Finger von Sebastian Metzdorf im Spiel - und er kümmert sich ums Storytelling im Posthotel. Was das bedeutet, erklärt er in dieser Folge.

Sternekoch, TV-Star & Unternehmer: Alexander Herrmann kann auf eine bis dato ereignisreiche Karriere zurückblicken. Im Podcast lässt er von seinen Kindheitserinnerungen und ersten Erfahrungen als Koch bis hin zu seinem erfolgreichen Einstieg ins TV-Business hinter die Kulissen blicken. Im Rahmen der 100.Episode dieses Podcasts wurde die Episode mit Podcast-Host Alban und Alexander Herrmann live vor Publikum im ausverkauften CodeCamp:N aufgezeichnet. STORYWELT ist ein Format von RUN Business.

Kreativität als Prozess: Philipp Weichlein und Anna Karmel nehmen geben und einen tiefen Einblick, wie im AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz neue Gericht entstehen.

Ihn kennt wohl jeder: Alexander Herrmann ist nicht nur höchst erfolgreich in Kochsendungen und auf Bühnen unterwegs, sondern vor allem auch ein Vollblut-Gastronom und engagierter Spitzenkoch. Mit seinem Posthotel in Wirsberg und seinem Team ist er schon lange Vorreiter, wenn es um kreative Regionalität geht. Warum er sich und sein Restaurant jetzt noch einmal neu erfunden hat, weshalb es in Wirsberg ein Future Lab braucht, und warum das kulinarische Koma das Ende der modernen Spitzenküche ist, darüber spricht er in dieser Episode mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff. Wir möchten den FEINSCHMECKER Podcast noch besser machen, und deshalb wissen, wer ihn hört, und was euch interessiert. Dafür haben wir eine Umfrage vorbereitet, die uns hilft, eure Bedürfnisse noch besser kennenzulernen. Ihr findet ihr unter go.podstars.de/fs. Macht mit!

Joshi Osswald findet die Lebensmittel, die die Küche des AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz Besonders machen - oder findet heraus, wie fermentiert werden können, damit sie einmalig werden.

Das geplante Heizungsgesetz lässt weiter auf sich warten. Doch während die Ampelkoalition noch streitet, gibt Finanzexperte Herman-Josef Tenhagen Tipps, wie man sich sein eigenes Heizungsgesetz baut. Außerdem fragen Tom Böttcher und Marco Seiffert den Sprecher für Justiz und Recht der Berliner CDU-Fraktion, Alexander Herrmann, ob sich die Aktionen der "Letzten Generation" durch Strafe und Verfolgung in den Griff bekommen lassen. Und Hajo Schumacher kommentiert die erste Regierungserklärung von Berlins neuem Regierenden Bürgermeister Kai Wegner.

Viele kennen ihn aus dem Fernsehen. Dort ist er seit rund zwanzig Jahren regelmäßig als Fernsehkoch zu sehen, auch als Juror oder Moderator. Doch Alexander Herrmann ist mehr als das: Er ist nicht nur ein verdammt guter Koch, sondern auch einer der erfolgreichsten Gastronomen im deutschsprachigen Raum. Sein 2-Sterne-Restaurant im fränkischen Wirsberg zählt zu den besten in ganz Deutschland, daneben führt der umtriebige Franke seit 2017 in Nürnberg auch die beiden Restaurants Imperial und Fränk'ness. Seit April dieses Jahres weiß man: In seinem Flagship-Gourmettempel in Wirsberg ist alles neu. Oder zumindest vieles. Das Motto lautet „grenzenlose Heimat". Dabei soll‘s um die kulinarische Eigenständigkeit der Region gehen. Food Scout und ein eigener Produktionsstandort inklusive. Was bedeutet das genau? Wie ist es überhaupt dazu gekommen? Im großen Podcast sprechen nicht nur darüber. Sondern auch über seinen Zugang als Unternehmer in einer sich enorm verändernden Arbeitswelt und darüber, wie er die Zukunft der deutschen Sternegastronomie einschätzt. Übrigens: Es gibt auch etwas zu gewinnen – was genau, verraten wir an dieser Stelle nicht. Nur so viel: Es geht um die Rolling Pin.Convention in Berlin am 25. und 26. September in Berlin.

Alexander Herrmann ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und damit Vorbild und Vorreiter. Wie geht er damit um? Und warum bekommt sein Zwei-Sterne-Restaurant einen neuen Namen?

Im Posthotel in Wirsberg ist er die Spürnase für neue Produkte und exotische Zutaten und prägt Deutschlands kreativste Regionalküche entscheidend mit: Joshi Osswald ist Foodscout und Head of Fermentation im „Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz“. Gemeinsam mit Landwirten entwickelt er Zutaten für die grenzenlose Heimatküche, entdeckt im 50 Kilometer entfernten Tropenhaus besondere Früchte und Pflanzen, die zur unverwechselbaren Handschrift des Hauses beitragen. Wie sie im eigenen Future Lab saisonale Lebensmittel haltbar machen und daraus neues erschaffen, wie Deutschlands beste Sojasauce mit fränkischen Aromen entsteht, und warum Kakaobauern mit einer Flasche Cola die Natur milde stimmen, darüber spricht er in dieser Episode mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff.

#starkoch ✨ #entertainer

Alexander Herrmann was already one of the world's greatest magicians in the late 19th century, but his best trick was making British acrobat Adelaide Scarcez's fiancé disappear! She married Herrmann the Great instead and soon became famous as The Queen of Magic herself. But the real magic was the love between them! (Ok the real magic was catching bullets, levitating, and making tigers appear out of thin air but OTHERWISE...)See omnystudio.com/listener for privacy information.

#starkoch ✨ #entertainer

Teamarbeit ist essenziell, findet Valentin Rottner vom Romantik Hotel und Restaurant Rottner. Er muss es wissen, denn in Nürnberg gehörte er zur U16 Fußball-Nationalmannschaft, bevor ihm das Praktikum und dann die Ausbildung bei Alexander Herrmann so gut gefiel, dass er Koch wurde. Von KI in der Küche hält der Sternekoch nicht viel: „Ich brauche Gefühle und Emotionen in der Küche.“ 2016 kam Valentin Rottner zurück in den elterlichen Betrieb und eröffnete 2018 sein Fine-Dine-Restaurant Waidwerk, das gleich im ersten Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Er probiert gern Neues aus, wie z.B. die Blüten der Magnolienbäume seiner Oma: „Was gut ausschaut und duftet, das muss man doch auch essen können.“ Seine Experimente mit den Blüten führten zum Erfolg: Das Reh mit Magnolien-Gel sorgte bei den Gästen des 36. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals für Begeisterung. Im SHGF-Podcast erzählt der passionierte Jäger, warum die Jagd für ihn ein außergewöhnliches Naturerlebnis bedeutet und wie wichtig Nils Henkel als Vorbild und Lehrmeister für ihn ist. Ein besonderes Anliegen ist ihm die Mitarbeiterförderung: „Wir müssen weg vom alten, rauen Ton. Ich engagiere mich auch gern beim Köchecamp der Romantik Hotels.“ Wer erfahren möchte, warum für ihn ressourcenschonende Produktverwertung eine Selbstverständlichkeit darstellt, hört rein in dieses interessante Gespräch.

Magician and author, Margaret Steele is this week's guest on the Energy Stoners™ Cafe Podcast.  She discusses her upcoming book, ‘The Great Boomsky ', which is about the dynasty of the Alexander Herrmann family of magicians in the 1800s, and their assistant, ‘Boomsky'. The Herrmann assistants were always played by a series of young African American boys.   Host: Toniquesttv@gmail.com Guest: margaret.steele@gmail.com The Energy Stoners™ Cafe podcast is the intellectual property of Toni Quest and James H. Brooks, producers  

Gutes Essen, Unternehmertum und Mindest - Alexander Herrmann im Interview Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen, eigenen Unternehmen und zahlreichen Fernsehauftritten einer der markantesten und erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In der heutigen Folge lässt er euch an seiner Reise teilhaben... Wie ist er zum Koch geworden? Was waren einzelne Schritte in seiner Karriere? Was für Ängste, Ziele und Träume hat ein Alexander Herrmann und auf was freut er sich in den kommenden Monaten? Diese Fragen und viele weitere beantwortet er in dieser Folge. Außerdem bekommst du drei exklusive Tipps vom Sternekoch, TV-Star & Unternehmer Alexander und er beantwortet abschließend 4 Fragen aus der Community. Bewerte diesen Podcast bei iTunes oder Spotify und abonniere „KINTZEL MINDSET", wenn du keine weitere Folge mehr verpassen möchtest. __________ Mehr von Alexander: ► Homepage: https://www.alexander-herrmann.de ► Instagram: https://www.instagram.com/alexander_herrmann_offiziell/?hl=de Mehr von Jörg: ► Backstage: https://joergkintzel.com/backstage/ ► Inner Circle: https://joergkintzel.com/innercircle/ ► Instagram: https://www.instagram.com/joergkintzel/ ► YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCWAkwU2cxOH2ehjtvX24xzA ► LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jörg-kintzel-vertrieb-unternehmertum/ ► Homepage: https://joergkintzel.com/ Jörg Kintzel ist Vorstand, selbstständiger Handelsvertreter und Aktionär der Valuniq AG, Deutschlands viertgrößtem unabhängigen Finanzdienstleister (gem. jährlichem Cash-Rangliste). Gemeinsam mit seiner Frau Birgit Elisabeth Kintzel führt er als Unternehmer und Investor die SVART GmbH, ein Family Office, das verschiedene Beteiligungen an Unternehmen und Start-ups bündelt. Mit der SVART GmbH fördern Jörg und Birgit Elisabeth Kintzel zusammen ganz gezielt Ideen und setzen sie gemeinsam in die Tat um. Über Erfolge wird leider in Deutschland viel zu wenig geredet, dabei hat dieses Land Unglaubliches und auch viele Innovationen zu verbuchen. Darum ist es ihnen ein persönliches Anliegen, ihr Wissen und ihre Finanzkraft in Menschen zu investieren und diese Erfolge sichtbarer und größer zu machen. Denn sie werden zukünftig dazu beitragen, dieses Land nach vorne zu bringen. Impressum: https://joergkintzel.com/impressum/

In my second episode on Victorian-Era stage magic, I discuss some of my favorite tricks and illusions from Magic: stage illusions and scientific diversions, including trick photography (1897), edited by Albert A. Hopkins. ***** References Goulden, Anne. “Maskelyne & Cooke: the early years.” http://www.davenportcollection.co.uk/wp-content/uploads/2017/06/Goulden-Anne-2013-Hamburg.pdf Goran, David. “Selected illustrations from a Victorian book on Magic published in 1897.” https://www.thevintagenews.com/2016/04/06/selected-illustrations-victorian-book-magic-published-1897/?safari=1 Hopkins, Albert A. (ed.) Magic: stage illusions and scientific diversions, including trick photography. https://archive.org/details/magicstageillusi00hopk/page/16/mode/2up MacRae, Meghan. “Death Is Not The End…A Victorian Book Of Magic And Illusion.” https://cvltnation.com/death-is-not-the-end-a-victorian-book-of-magic-and-illusion/ Wikipedia. “Alexander Herrmann.” https://en.wikipedia.org/wiki/Alexander_Herrmann ***** Email: thevictorianvarietyshow@gmail.com Twitter: https://twitter.com/victorianvarie1 Buy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/marisadf13 Linktree: https://linktr.ee/thevictorianvarietyshow I'd greatly appreciate it if you could take a moment to rate & review this podcast on Apple Podcasts, Goodpods, Spotify, Podchaser, Audible, or wherever you listen, as that will help this podcast reach more listeners! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/marisa-d96/message

Heute auf der Tageskarte: Als Vorspeise "Gefundenes Fressen" von Hrdlicka, Haebel & Deharde, zum Hauptgang "Weil's einfach gesünder ist" von Alexander Herrmann, und zum Dessert ein Gespräch mit eben diesem: Alexander Herrmann! Guten Appetit!

Mit zwei Michelin-Sternen gehört Alexander Herrmann zu den Spitzenköchen in Deutschland. Zudem ist er einer der beliebtesten TV-Köche. Das Publikum liegt dem charmanten Franken zu Füßen. Dabei war der Start in diese Karriere alles andere als günstig. In dieser Podcast-Episode plaudere ich mich mit ihm über Erfolg und welche Zutaten sein ganz persönliches Erfolgsrezept hat. Diese Podcast-Episode ist übrigens ein Original-Mitschnitt der Redebeiträge von meiner 'Sendung Sag mal Tanja?! Der antenne 1 Neckarburg Rock & Pop Talk'.

"Besondere Momente und Potenziale entstehen immer dann, wenn die richtigen Menschen im richtigen Rahmen zusammentreffen." Solch einen besonderen Menschen haben wir heute bei uns im Podcast der Adlerperspektive: Max Zwingel. Max teilt uns seine 15-jährige Erfahrung aus der Eventbranche mit und schenkt uns einzigartige Einblicke in sein Wirken als Unternehmer, Clubmanager und Creative Director. Mit seinem umfassenden Netzwerk schafft er den richtigen Ort und die Atmosphäre, um die richtigen Menschen und Bausteine zusammen zuführen. Seine Usecases reichen hierbei von Produkt- & Markenlaunches, Brand-Events, Fashion Shows, Gala-Events sowie Konferenzen. Zu seinen Referenzkontakten zählen Adidas, Alexander Herrmann, Breuninger, DTM Race Weekend Norisring, Immowelt, Lamborghini, Siemens sowie alle namhaften Veranstaltungsorte. Es ist uns eine Ehre, zusammen mit Max in eine gemeinsame Zukunft zu blicken. Wir bedanken uns für die wertvolle Zeit und freuen uns auf ein geniales Jahr 2022. Die Adlerperspektive ist der Podcast der Firma JungAdler GmbH und nimmt seine Hörer mit auf eine Reise ins Unternehmertum. Die beiden Gründer und Geschäftsführer Louisa Herold und Nicholas Mohnlein beleuchten Themen und Herausforderungen des Unternehmertums, der Selbständigkeit, Impulse zur Persönlichkeitsentwicklung und sowie Facetten unterschiedlichem Mindsets. All das wird durch Gründer, Unternehmer und herausragende Persönlichkeiten im Podcast vermittelt. Louisa Herold hat an der Georg Simon Ohm Hochschule ihren Master in Mechatronik abgeschlossen, nach erfolgreichen Jahren im Automotive Bereich entschied sie sich 2020 zusammen mit ihrem Geschäftspartner Nicholas Mohnlein die Firma JungAdler zu gründen. Die triathlonbegeisterte Ingenieurin ermöglicht es klein und mittelständigen Unternehmen in ihrer Sichtbarkeit zu wachsen. Hierbei liegt ihr Schwerpunkt beim Produzieren von Image und Werbefilmen. Nicholas Mohnlein schloss seinen Master an der Friedrich Alexander Universität Erlangen Nürnberg im Bereich Energietechnik ab. Schon im zweiten Semester gründete er seine erste Firma MoonRepair. 2018 folgte dann die zweite Firma Nano Repairs in Hamburg. Spätestens hier entdeckte Nicholas seinen Drang ins Unternehmertum und gründetet zusammen mit seiner Geschäftspartnerin die Firma JungAdler. Hier ist er für Strategie und Finanzen zuständig und erarbeitet gemeinsam mit dem Team die Prozesse und die Ausrichtung der Firma. Seine Leidenschaft liegt im Volleyball und Surfen, im Sommerurlaub entdeckte er für sich ebenso Spikeball. Folgt uns gerne auf den bekannten Social Media Kanälen unserer Adlerperspektive und erlebt den Spirit unseres eigenen Unternehmens: JungAdler. Erreichen könnt ihr uns jederzeit via Mail unter: info@jungadlerfo.de oder unter 0151 20219891. JungAdler GmbH Hornschuchallee 31 91301 Forchheim www.jungadlerofficial.de

"Besondere Momente und Potenziale entstehen immer dann, wenn die richtigen Menschen im richtigen Rahmen zusammentreffen." Solch einen besonderen Menschen haben wir heute bei uns im Podcast der Adlerperspektive: Max Zwingel. Max teilt uns seine 15-jährige Erfahrung aus der Eventbranche mit und schenkt uns einzigartige Einblicke in sein Wirken als Unternehmer, Clubmanager und Creative Director. Mit seinem umfassenden Netzwerk schafft er den richtigen Ort und die Atmosphäre, um die richtigen Menschen und Bausteine zusammen zuführen. Seine Usecases reichen hierbei von Produkt- & Markenlaunches, Brand-Events, Fashion Shows, Gala-Events sowie Konferenzen. Zu seinen Referenzkontakten zählen Adidas, Alexander Herrmann, Breuninger, DTM Race Weekend Norisring, Immowelt, Lamborghini, Siemens sowie alle namhaften Veranstaltungsorte. Es ist uns eine Ehre, zusammen mit Max in eine gemeinsame Zukunft zu blicken. Wir bedanken uns für die wertvolle Zeit und freuen uns auf ein geniales Jahr 2022. Die Adlerperspektive ist der Podcast der Firma JungAdler GmbH und nimmt seine Hörer mit auf eine Reise ins Unternehmertum. Die beiden Gründer und Geschäftsführer Louisa Herold und Nicholas Mohnlein beleuchten Themen und Herausforderungen des Unternehmertums, der Selbständigkeit, Impulse zur Persönlichkeitsentwicklung und Facetten unterschiedlichem Mindsets. All das wird durch Gründer, Unternehmer und herausragende Persönlichkeiten im Podcast vermittelt. Louisa Herold hat an der Georg Simon Ohm Hochschule ihren Master in Mechatronik abgeschlossen, nach erfolgreichen Jahren im Automotive Bereich entschied sie sich 2020 zusammen mit ihrem Geschäftspartner Nicholas Mohnlein die Firma JungAdler zu gründen. Die triathlonbegeisterte Ingenieurin ermöglicht es klein und mittelständigen Unternehmen in ihrer Sichtbarkeit zu wachsen. Hierbei liegt ihr Schwerpunkt beim Produzieren von Image und Werbefilmen. Nicholas Mohnlein schloss seinen Master an der Friedrich Alexander Universität Erlangen Nürnberg im Bereich Energietechnik ab. Schon im zweiten Semester gründete er seine erste Firma MoonRepair. 2018 folgte dann die zweite Firma Nano Repairs in Hamburg. Spätestens hier entdeckte Nicholas seinen Drang ins Unternehmertum und gründetet zusammen mit seiner Geschäftspartnerin die Firma JungAdler. Hier ist er für Strategie und Finanzen zuständig und erarbeitet gemeinsam mit dem Team die Prozesse und die Ausrichtung der Firma. Seine Leidenschaft liegt im Volleyball und Surfen, im Sommerurlaub entdeckte er für sich ebenso Spikeball. Folgt uns gerne auf den bekannten Social Media Kanälen, unserer Adlerperspektive und erlebt den Spirit unseres eigenen Unternehmens: JungAdler. Erreichen könnt ihr uns jederzeit via Mail unter: info@jungadlerfo.de oder unter 0151 20219891. JungAdler GmbH Hornschuchallee 31 91301 Forchheim www.jungadlerofficial.de

Folge 102 – Michael Naseband [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist „der“ Ermittler auf SAT1 wenn das „K11“ übernehmen muss – aber auch der Wirt im Düsseldorfer „Naseband's“ – Logo, dass Michael am „Altweiber-Donnerstag“ bei Ralf und Buddy zum Podcast gebeten wurde. Wie heisst es so schön: Düsseldorf Alaf – und Köln Helau! (Oder war es umgekehrt?)Michael ist ein echt spannender Typ. TV-Darsteller, Gastwirt – ehemaliger Polizist und Autor – mehr geht wohl kaum. Und Michael hat eine Menge zu erzählen. Insbesondere die Absurditäten rund um die Corona-Regeln zu Karneval in der Landeshauptstadt Düsseldorf, liegen ihm im Magen. Buddy und Ralf sind ganz angetan von Michael und so schmausen die drei Talker bei allerlei Leckereien… da läuft einem glatt das Wasser im Munde zusammen. Und etwas besonderes gibt es diesmal auch zu trinken… ein Cuvee das es nur im Noma und bei Alexander Herrmann in Wirsberg zu genießen gibt. Also: Reinhören. Selbstverständlich gibt's was zu gewinnen – Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal. Neue Songs gibt's für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN!   

Episode 50 - Adelaide Herrmann In this episode, DLS co-founder Katy Derbyshire conjures up a Victorian-era Dead Lady magician who dazzled audiences and broke boundaries. Starting from her childhood in England, Adelaide Herrmann (née Scarcez) was a born performer, first notable for dance, acrobatics, and trick cycling. She met and married magician Alexander Herrmann, and became his on-stage assistant and the star of many of his illusions, first dressed as his double and later in many guises. Following his death, she eventually took over the act, becoming the Queen of Magic, and collecting a menagerie of animals for her show. Highly successful, she toured for 25 years, performing up to the age of 74. She was buried next to her husband. His headstone reads: HERRMANN THE GREAT. Adelaide's states more simply, WIFE.       DLS co-founder Florian Duijsens joins producer Susan Stone for the introducing duties.   Find out more Find our more about Adelaide Herrmann on our show notes page here: https://deadladiesshow.com/2022/02/18/podcast-50-adelaide-herrmann/   Our theme music is “Little Lily Swing” by Tri-Tachyon.   Thanks for listening! We'll be back with a new episode next month.   This episode of the Dead Ladies Show Podcast was created as part of the Droste Festival 2021 - Dark Magic by Burg Hülshoff - Center for Literature.   Funding came from the NEUSTART KULTUR program of the German Federal Commissioner for Culture and Media through the German Literature Fund and the Ministry of Culture and Science of the State of North Rhine-Westphalia.   **** The Dead Ladies Show is a series of entertaining and inspiring talks about women who achieved amazing things against all odds, presented live in Berlin and beyond. This podcast is based on that series. Because women's history is everyone's history.   The Dead Ladies Show was founded by Florian Duijsens and Katy Derbyshire.   The podcast is created, produced, edited, and presented by Susan Stone.   Don't forget, we have a Patreon! Thanks to all of our current supporters! Please consider supporting our transcripts project and our ongoing work: www.patreon.com/deadladiesshowpodcast   If you prefer to make a one-time donation, here's the link: paypal.me/dlspodcast    

Der Fernsehkoch Alexander Herrmann spricht im Podcast über Omas Kochkünste und intermittierendes Fasten. Wieso Alexander Herrmann Sauerkrautsaft für den Darm empfiehlt und warum er Plexiglas-Stilettos fürchterlich findet, hört ihr in der neuen Folge "Mit den Waffeln einer Frau".

Folge 82 – ein Wahnsinns-Special gibt's heute: [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Lucki Maurer, Heiko Antoniewicz, Sascha + Walter Stemberg, Thomas Ruhl im Talk mit Ralf und Buddy.. oh, what a mess

In dieser Folge hat Tobias den TV- und Sternekoch Alexander Herrmann angerufen, um mit ihm ein leckeres Menü samt Weinbegleitung zu kreieren. Wohlgemerkt ohne vorherige Absprache, alles ist völlig spontan! Das Ergebnis kann sich nicht nur hören lassen, sondern beim Nachkochen auch sehen, riechen und schmecken lassen. Hört und schaut selbst rein …>> HIER GEHT ES ZU DEN REZEPTEN  UND DER WEINAUSWAHLProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Jonas, mein heutiger Gast, war schon vor einem halben Jahr im Podcast, da er damals bei der TV-Show "TheTaste" mitgemacht hat. Sei dem hat sich eine Menge getan, denn mittlerweile arbeitet er als Koch bei Alexander Herrmann in Nürnberg und wir sprechen über die größten Fehler beim Grillen und die besten Sommersalate. Es wird also kulinarisch heute, hier bei "B redet"....

Stéphane Allix is a journalist, former war correspondent, and founder of the Institute for Research on Extraordinary Experiences (INREES). He is the author of The Test: Incredible Proof of the Afterlife and the writer and director of the French television series Extraordinary Investigations (Enquêtes extraordinaires). He lives in France. While on a spiritual retreat in Peru, journalist Stéphane Allix experienced a vivid waking vision of a soldier dying on a snowy battlefield, followed by scenes from the soldier’s earlier life. He also clearly saw the man’s name, Alexander Herrmann, and felt a disturbing sense of closeness with the soldier. Obsessed by the power of this extremely real vision, Allix began an intensive investigation that revealed this individual had actually existed: a German soldier who died in World War II during the 1941 Russian campaign. As he began retracing Herrmann’s past, he found that the other images accompanying the battle scene were also of people who had truly existed and were close to the man who died. Diving deep into German military archives, meeting the man’s surviving family members, and following his own intuitive hunches, the author also discovered that the soldier was part of the Waffen S.S., the infamous Totenkopf Brigade, and his investigation broadened to explore what drove Herrmann to become part of such an organization. While Allix’s initial impression is that this German soldier was a past life, as he progresses in his rigorous investigation and his decoding of the events surrounding it, he realizes that it was actually his own work with the paranormal and his unresolved feelings over the death of his brother and his father that made him particularly sensitive to the veil between life and death, culminating in the soul of this dead soldier coming to him in search of forgiveness and healing. Allix realizes that his mission is not to bring about the rebirth of this person but to heal him—and the victims of his ignominious actions during the war. Offering a fascinating exploration of visions, synchronicities, reincarnation, and the connections between the spiritual and physical planes, When I Was Someone Else shares a powerful message of healing after death along with the profound epiphany that light needs darkness to be perceived. https://www.amazon.com/When-Was-Someone-Else-Incredible/dp/1644110806 -----------------------------------

When I Was Someone Else Show Guest: Stephane Allix While on a spiritual retreat in Peru, journalist Stéphane Allix experienced a vivid waking vision of a soldier dying on a snowy battlefield, followed by scenes from the soldier’s earlier life. He also clearly saw the man’s name, Alexander Herrmann, and felt a disturbing sense of closeness with the soldier. Obsessed by the power of this extremely real vision, Allix began an intensive investigation that revealed this individual had actually existed: a German soldier who died in World War II during the 1941 Russian campaign. Diving deep into German military archives, meeting the man’s surviving family members, and following his own intuitive hunches, the author also discovered that the soldier was part of the Waffen S.S., the infamous Totenkopf Brigade, and his investigation broadened to explore what drove Herrmann to become part of such an organization. While Allix’s initial impression is that this German soldier was a past life, he realizes that it was actually his mission is not to bring about the rebirth of this person but to heal him–and the victims of his ignominious actions during the war. Offering a fascinating exploration of visions, synchronicities, reincarnation, and the connections between the spiritual and physical planes, When I Was Someone Else shares a powerful message of healing after death along with the profound epiphany that light needs darkness to be perceived.

Folge 52 – Torte, Cocktails, Champus, Trüffel, Kaviar – ein Top-Comedian, ein Top-2-Sterne-Koch, ein Jahr Gastro Survival Passionistas: Was für eine Feier! Ralf und Buddy haben sich zum einjährigen Jubiläum zwei liebe Freunde eingeladen: Bernd Stelter, Comedian – Autor und TV-Promi, und Daniel Gottschlich, Chef im Ox & Klee aus Köln, 2-Sterne-Koch oder kurz „der Mälzer-Bezwinger“ (da er als Sieger aus seinem ersten Kitchen Impossible Duell hervorging), geben sich die Ehre. Daniel lässt es sich nicht nehmen zwei Gerichte zu präsentieren, die alle Beteiligten zum Schwärmen bringen – dann gibt es noch eine 1a Geburtstagstorte und eine beachtliche Menge an edlen Getränken – natürlich auch entsprechend auf INSTAGRAM [GASTROSURVIAL] dokumentiert. Saskia Bos und Nina Vorster haben den Herren nebenbei noch den einen oder anderen genialen Cocktail kredenzt – eine gefährliche Mischung (die übrigens Ralf, Bernd, Daniel und Buddy am nächsten Tag noch deutlich gespürt haben). Und weitere Freude der Gastro Survival Passionistas geben sich kurz die Ehre: Horst Lichter, Nelson Müller, Helmut Zerlett, Alexander Herrmann und Sebastian Lege haben Geburtstagswünsche übermittelt. Außerdem gibt's diesmal – kostenlos und obendrauf – eine Premiere: Ein Hörspiel mit allen Teilnehmern an diesem Podcast. Einfach herrlich. Der Hammer ist jedoch, dass es zur Feier der 52. Folge 10 (zehn) traditionelle, thailändische Küchenmesser der Firma Chroma mit den Unterschriften aller Podcaster der Folge zu gewinnen gibt. Und Bernd Stelter, persönlich, legt noch was drauf: Er steuert drei, signierte Bücher seines neuesten Krimis dazu… es gibt also eine Menge gutes Zeug zu gewinnen.Was muss man tun, um da mitzumachen? Ganz einfach: Buddy und Ralf haben „Geburtstag“ – also postet doch bitte Eure persönlichen Geburtstags-Glückwünsche als kleines Video auf Facebook oder Instagram und sendet uns Euer Link zu (gsp@bosfood.de) … die Gewinner*innen werden dann in den nächsten Podcast-Folgen genannt und direkt benachrichtigt. Krass gut! Ehrlich.

Glaubwürdigkeit der Politik durch Regierungsstreit um Schnelltests gefährdet, Zero-Covid-Strategie abgelehnt, TV-Koch Herrmann sieht Gastronomie für Öffnungen gut aufgestellt.

Er führt das kulinarische Flaggschiff im gastronomischen Reich von Alexander Herrmann: Tobias Bätz. Unser seiner Leitung ist das Restaurant 2021 in die Top50 unserer Rangliste aufgestiegen. Über die Organisation der kreativen Prozesse und den Gedanken der Teamarbeit spricht er in diesem Interview.

Folge 43 – „Wenn wir alle unsere Gäste zu einem Zeitpunkt in einem Raum hätten – Mann, das wäre ne Party“. In der Tat haben Ralf und Buddy in 2020 wirklich die Creme de la Creme der deutschen Gastroszene vor das Mikrofon bekommen. Und in Teil 2 des Jahresrückblicks geht es genauso weiter: Cyrus Heydarian, Alexander Herrmann, Mirko Reh, Mario Kotaska, Kevin Fehling, Christoph Rüffer, Tim Mälzer, Jürgen Dollase, Thomas Ruhl, Christopher Wilbrand, Dirk Hoffmann, Anthony Sarpong, Daniel Gottschlich, Sebastian Lege und als besonderer Gast, der Comedian: Bernd Stelter. Der zweite Teil ist noch ein wenig amüsanter… warum? Weil man schon merkt, dass sich Buddy und Ralf über das gemeinsame Podcast-Jahr „eingegroved“ haben und ihren eigenen Stil entwickeln. Das macht Laune, auch wenn ab und an mal über ernste Themen gesprochen werden muss. Aber hört selbst: …das ist ein echter Spaß geworden.Zu gewinnen gibt es auch wieder was: Natürlich ein Chroma S-18-Messer. Diesmal aber mit der Signatur von Ralf und Buddy. Was muss man machen? Einfach auf der Website www.gsp-podcast.de im Kontaktformular die Lösung des Podcast-Rätsels (bitte mit Eurer Anschrift) eingeben und uns auf Instagram GASTROSURVIVAL folgen… Kritik und Lob haben wir auch gerne…Und: Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Super-Jahresend-Folge… 2. Teil. Wenn das kein guter Start in 2021 ist???

Heute darf ich gleich zwei Gäste bei mir am Mikrofon begrüßen, nämlich zum einen den Geschäftsführer Hubert Gronauer und den Chefkoch Michael Seitz vom Imperial & Fränk'ness. Zwei fantastische Restaurants in Nürnberg, die sich direkt übereinander befinden und welche ebenfalls unter der Schirmherrschaft von Alexander Herrmann stehen. Das eine ist urban, stylish und möchte den Begriff des "Cool Dining" prägen, das andere traut sich, fränkische Küche in einem coolen Streetfood Style zu präsentieren. Wir sprechen über die Konzepte der beiden Restaurants, die man hoffentlich bald wieder besuchen darf und auch über den Fine Dine Lieferdienst, welcher durch Corona entstanden ist.

In der Pandemie liefert er "Drei-Gänge-Menüs" nach Hause. Vor seinem Restaurant steht ein "Gourmet-Automat".

Das Geheimnis des guten Geschmacks - ihm ist Sternekoch Alexander Herrmann schon immer auf der Spur. Sei es als Kindergartenkind, das mit der Hausdame kocht, als jahrgangsbester Küchenmeister oder in Corona-Zeiten mit seiner Dinner-Box für daheim. Moderation: Anja Scheifinger

Er darf sich Zwei-Sterne-Koch nennen und gehört nicht zuletzt wegen seiner Kochshow The Taste zu Deutschlands beliebtesten Fernsehköchen. Der sympathische Alexander Herrmann führt ein wahres Doppelleben. Auf der einen Seite ist er ein prominenter Fernsehstar. Auf der anderen Seite leitet er eigene Restaurants und Hotels - und gibt so ganz nebenbei sogar noch Kochunterricht. Die wenige freie Zeit, die ihm bleibt, verbringt er nur zu gern mit seinen eigenen Autos. Er ist von starken, schnellen und besonders von den Fahrzeugen fasziniert, die eigentlich gar keinen Sinn ergeben. Warum er seinen Kindern das Essen im Auto am liebsten verbieten würde, warum auch Fahrräder ein Nummernschild tragen sollten und warum er sich niemals einen Ferrari kaufen wird. All das verrät er Ihnen gern im neuen Podcast „Echte Autoliebe“ von auto motor und sport. Aktion "Echte Autoliebe" – ins Leben gerufen von auto motor und sport und der Versicherung CosmosDirekt.

Sterneköche wie Alexander Herrmann können jetzt einpacken !Die Wodka Pasta von Gigi Hadid ist der neueste Tik-Tok Trend.Warum dieses Rezept so viral geht - alle Infos hat Lisa Mai in ihrem Trendupdate.

Freunde... die Kauboys sind zurück und werden jetzt auch erstmal bleiben. In dieser Folge versuchen Chris, Dennis und Stenger die neue alte Situation weitgehend auszublenden und schaffen dies auch bis auf die letzten 15 Minuten. Bis dahin unterhalten wir uns ganz easy darüber, was man aus Rote Beete und Topinambur alles so machen kann, Dennis "Zweite Liebe" und über THE TASTE. Unser heutiger Partner ist HelloFresh. Mit dem 50€ Gutschein HELLOGASTRO könnt auch Ihr die Kochboxen testen. Dabei gilt 25 Euro auf die 1. Box, 15,- auf die 2. und 5,- auf die 3. und 4. Box. Hier geht’s zum Angebot: https://hlfr.sh/BPntHX

Restaurants schließen, um Corona einzudämmen? Sternekoch Alexander Herrmann empfindet solche Lockdown-Pläne als "Angriff" auf die Gastronomie. Diese sei kein Infektionstreiber. Für die Politik findet er harte Worte. Alexander Herrmann im Gespräch mit Liane von Billerbeck www.deutschlandfunkkultur.de, Interview Hören bis: 19.01.2038 04:14 Direkter Link zur Audiodatei

Susan Link und Micky Beisenherz begrüßen im Kölner Treff den Politiker Gregor Gysi. Außerdem zu Gast sind der Formel-1-Weltmeister Nico Rosberg, der Sternekoch Alexander Herrmann, die Moderatorin Bettina Rust, die Motivationstrainerin Laura Dekker und der Stand-up-Comedian Benaissa Lamroubal.

Das Sonntagsfrühstück ist der Personality-Talk auf ANTENNE BAYERN. Jeden Sonntag ab 9:00 Uhr frühstückt Florian mit interessanten Persönlichkeiten aus Bayern und der ganzen Welt. In dieser Folge spricht Florian Weiss mit dem fränkischen Starkoch Alexander Herrmann.

Folge 26 – Herrmann, Herrmann – immer dieser Alexander Herrmann. Bei „The Taste“ – bei „Ready-to-Beef“ – überall. Und warum? Weil er einfach ein verdammt cooler und gescheiter Typ ist! Man muss ihn einfach mögen. Alexander Herrmann ist Koch, Hotelier, Unternehmer, Buchautor, TV-Star und ein charmanter Gesprächspartner, der aber durchaus mal „klare Ansagen“ macht. Buddy hatte das Vergnügen Alexander in seinem Restaurant „Imperial“ in Nürnberg zu treffen. Ralf wurde online dazugeschaltet und kaum stand die Verbindung entwickelte sich ein grandioses Gespräch. Gut, die technische Qualität hätte besser sein können – das tut den Inhalten jedoch einen Abbruch. Alexander ist sicherlich ein Medienprofi – seine TV-Präsenz macht ihn zu den Top-TV-Köchen in Deutschland – aber stets nah dran an den Menschen. In seinem 2-Sterne-Restaurant in „Herrmanns Posthotel – Alexander Herrmann by Tobias Bätz“ lernt der Gourmet das Schwärmen – gemeinsam mit seinem Team weiß er einfache, wie komplexe Genüsse zu kreieren. Ralf und Buddy sind ganz angetan von dem entstandenen Podcast in dem es u.a. um die Corona-Zeit, die Entstehung des 2.Restaurants in Nürnberg, Foodscout Joshi, Papayas aus Franken und diese verflixte Mehrwertsteuer für die Gastronomie geht. Ein besonderes Highlight sind die Insights von Alexander über sein neues Buch, dass erstaunlich wenig mit kochen zu tun hat. Allein deswegen lohnt es sich in diesen außergewöhnlichen Podcast hineinzuhören. Aber auch einige Geheimnisse werden ausgeplaudert! So erfährt Alexander was Buddy alles von Alexanders Oma über ihn erfahren hat – und auch warum die „kurze“ Reduzierung der Gastro-Mehrwertsteuer beibehalten werden sollte: „Die Reduzierung der MwSt ist kein Geschenk – sondern eher eine europäische Gerechtigkeitssteuer – und die muss beibehalten werden! Ich finde es skurril, das ein Salat in einer Plastikschale im Supermarkt 7% MwSt. beinhaltet – sobald wir als Köche aber etwas auf Porzellan legen – sind wir sofort wieder bei 19%. Das ist nicht gerecht – daher muss die Reduzierung der Mehrwertsteuer dauerhaft eingeführt werden“. Und Recht hat er. Ein toller Podcast – voll Leidenschaft und auch dem einen oder anderen Boumot… Herrlich, dieser Herrmann!

In der neuen Folge spricht Generalsekretär Markus Blume mit Sternekoch Alexander Herrmann über Leberkassemmeln in der Sterneküche, die Qualität von regionalen Lebensmitteln und über den Widerspruch von hochwertig und billig.

Verhör-Kommissar Clemens Nicol ermittelt gegen den Sternekoch Alexander Herrmann. Herrmann, der eigenen Angaben zufolge erst vor wenigen Jahren zur klassischen Musik fand, profiliert sich gerade als Beethoven-Botschafter von BR-KLASSIK. "Beethoven - so perfekt wie Weißwurscht, süßer Senf und Brezn. Oder wie Rostbratwürschtl, Sauerkraut und a Brot." Aha, das ist also Herrmanns Expertise, was Beethoven angeht. Kommissar Nicol ist von Herrmanns Eignung alles andere als überzeugt und bohrt weiter nach.

"Dieses Mal feiert Sebastian mit dem personifizierten "FC Bayern München der Fernsehköche" den Wahnsinn aus dem Leben und aus dem Netz - und das, obwohl der bekennender "Cluberer" ist: Alexander Herrmann ist nämlich Rekord-Sieger der Fernsehshow "The Taste" (Im Podcast verrät er sogar sein bisher geheimes Erfolgsrezept)! Mit dabei: Schlecht übersetzte Speisekarten, Möchtegern-Vegetarier auf Facebook und die knallharte Evolution der Männlichkeit. Dazu diskutieren die beiden über Sorgen, aber auch Chancen durch den Corona-Wahnsinn und Alexander Herrmann verrät, wie ein schwerer Schicksalsschlag als Kind ihn erst zu dem gemacht hat, der er heute ist!

Unter dem Titel "Wirtshaus, Wagner, Wiesenfest" veranstalteten verschiedene Akteure in Oberfranken eine Podiumsdiskussion zur aktuellen Situation der Gastronomie in der Phase der ersten Corona-Lockerungen. Das Format entstand auf Anregung von BierTalk-Mitgastgeber Markus Raupach, der auch mit auf dem Podium saß. Die weiteren Teilnehmer waren Dr. Manuel Becher, Geschäftsführer Bayreuth Marketing & Tourismus GmbH, Prof. Dr. Claus-Christian Carbon, Professor am Lehrstuhl für Allgemeine Psychologie an der Universität Bamberg, Stephan Ertl, Kulmbacher Hotelier und Gastronom sowie DEHOGA-Vorsitzender in Oberfranken, Alexander Herrmann, Gastronom und Sternekoch aus Wirsberg, und Christof Pilarzyk, Braugasthof-Inhaber und Geschäftsführer des Verbandes der Privaten Braugasthöfe.

Diese Frage hat sich wohl jeder schon einmal gestellt: "Warum riecht mein Pipi anders, wenn ich Spargel gegessen habe?" Das möchte der sechsjährige Kjell aus der Nähe von Hamburg wissen. Natürlich macht sich Ole, die schlaue Eule, gleich auf die Suche nach Antworten – und bekommt Hilfe von TV- und Sterne-Koch Alexander Herrmann. Schick Ole deine Frage an diese Emailadresse: fragen@ole-podcast.de

Sternekoch und Klassik-Einsteiger Alexander Herrmann lernt im Beethoven-Jahr mit BR-KLASSIK Bedeutung und Werk des Jubilars kennen. Jetzt richtet er seine Fragen zu Beethoven an die BR-KLASSIK Hörerinnen und Hörer. Zum Auftakt seiner neuen Reihe ein Gespräch.

The Coronavirus family is a dangerous lot from SARS to MERS and Novel Coronavirus 2019. This week we look at the history of Coronavirus outbreaks, research into past infections and public health strategy. We do some fact checking on Coronavirus myths and fears. What lessons were learnt from the SARS outbreak of '03 that can help today in '20? How can turning off the cells recycling plant stop Coronaviruses in their tracks? What role does cell autophagy play in spreading or stopping MERS? What can we learn from the sequenced genomes of coronaviruses? How can tracking the ACE2 gene help people monitor the mutation of the coronavirus strains? Lewis, D. (2020). Coronavirus outbreak: what’s next? Nature. doi: 10.1038/d41586-020-00236-9 Hollingsworth, J. (2020, January 30). The memory of SARS looms over the Wuhan virus. Here's how the outbreaks compare. Retrieved from https://edition.cnn.com/2020/01/29/china/sars-wuhan-virus-explainer-intl-hnk-scli/index.html Alerts - Novel coronavirus - Frequently asked questions. (n.d.). Retrieved from https://www.health.nsw.gov.au/Infectious/alerts/Pages/coronavirus-faqs.aspx#1-1 Coronavirus latest: WHO declares global emergency. (2020, January 30). Retrieved from https://www.nature.com/articles/d41586-020-00154-w Yushun Wan, Jian Shang, Rachel Graham, Ralph S. Baric, Fang Li. Receptor recognition by novel coronavirus from Wuhan: An analysis based on decade-long structural studies of SARS. Journal of Virology, 2020; DOI: 10.1128/JVI.00127-20 Nils C. Gassen, Daniela Niemeyer, Doreen Muth, Victor M. Corman, Silvia Martinelli, Alwine Gassen, Kathrin Hafner, Jan Papies, Kirstin Mösbauer, Andreas Zellner, Anthony S. Zannas, Alexander Herrmann, Florian Holsboer, Ruth Brack-Werner, Michael Boshart, Bertram Müller-Myhsok, Christian Drosten, Marcel A. Müller, Theo Rein. SKP2 attenuates autophagy through Beclin1-ubiquitination and its inhibition reduces MERS-Coronavirus infection. Nature Communications, 2019; 10 (1) DOI: 10.1038/s41467-019-13659-4

Unter dem Motto Beethoven bewegt BR-KLASSIK startet unser Programm ein Großprojekt zum 250. Geburtstag von Beethoven. Wir wollen Lust machen auf Beethoven und seine Musik. Einer unserer Projektbotschafter, Sternekoch Alexander Herrmann, im Gespräch mit Henrik Oerding.

Alexander ist wahrhaftig eine fränkische Frohnatur. Im Interview hört man immer wieder das sympathische Lachen und seine herzliche Art. Er gilt schon als TV-Koch-Urgestein von „The Taste“ auf SAT1. Gewinnt es dieses Jahr sogar zum vierten Mal! Er steht mit seiner Live-Show auf den Bühnen Deutschlands und hat mehrere erfolgreiche Lokale. Doch wie sieht es in Alexanders Gedankenwelt aus? In der heutigen Folge nimmt uns Alexander mit in seine Vergangenheit in Wirsberg und seine Ausbildung. Er erzählt von Schicksalsschlägen, dem Weitermachen und Nicht aufgeben, dem Weg zu zwei Sternen und wie er zum Fernsehen kam. Bei all dem Erfolg macht Alexander aber eines klar, hinfallen ist völlig ok! Dabei ist es Alexander stets wichtig, dankbar zu sein, selbst in schweren Zeiten das Positive zu sehen und Momente zu genießen. Seine Gedankengänge bewegen zum Umdenken – hoffentlich auch bei dir! Viel Spaß beim Zuhören! Lieber Alexander, ich danke dir vielmals für deine Offenheit, deine Zeit und unsere Freundschaft. Vielen Dank auch für das Teilen deiner Gedanken und dass du für viele Menschen da draußen eine unglaubliche Inspiration bist.

Alexander Herrmann ist Koch, Gastronom, Fernsehkoch und Kochbuchautor. Er ist dem breiten Publikum durch die Fernsehsendung "Kochduell" bei VOX bekannt geworden. Seit Jahren ist er Juror und Coach in der Kochshow "The Taste".

Vorsicht Verwechslungsgefahr! Wenn zwei Schelme mit Kochlöffeln aufeinander treffen, sind es Herrmann und Dickjen, äh Fiete. Denn diese zwei duellieren sich nicht nur im Redeanteil, sondern auch bei der Erstellung von Rezepten, „The Taste“ - Gewinnen und ihren Vorstellungen von kulinarischen Genüssen. Am Ende sind sie seit Jahren befreundet und das nicht nur auf professioneller Ebene, was an Alexander Herrmanns großzügigen Gastgeschenken spürbar wurde. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Vorsicht Verwechslungsgefahr! Wenn zwei Schelme mit Kochlöffeln aufeinander treffen, sind es Herrmann und Dickjen, äh Fiete. Denn diese zwei duellieren sich nicht nur im Redeanteil, sondern auch bei der Erstellung von Rezepten, „The Taste“ - Gewinnen und ihren Vorstellungen von kulinarischen Genüssen. Am Ende sind sie seit Jahren befreundet und das nicht nur auf professioneller Ebene, was an Alexander Herrmanns großzügigen Gastgeschenken spürbar wurde.

Der Kiosk ist für mich ein Stück Vergangenheit und Heimat zugleich. Als Kind habe ich mir für zehn Pfennig ein Senf- oder ein Ketchup-Laabla dort gekauft. Ein Brötchen mit Senf oder Ketchup" Starkoch Alexander Herrmann ist bekannt für seine Sterneküche und seine TV-Shows. Seit einiger Zeit ist er auch Kioskchef. Im Freibad in Wirsberg hat er den Imbiss übernommen. Wir schauen dort vorbei.

Welcome to the Martini Minute, this is what's new in the world of luxury: Lufthansa has tapped two-Michelin-starred chef Alexander Herrmann to create a new in-flight menu for kids that uses only high-quality fats, like olive oil, in reduced quantities.

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

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