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Heute im Fokus: Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smashburger in Köln vorstellt. Themen der Episode: Begrüßung und Einstieg Warum Smashburger? Der Hype um dünne, krosse Patties und die Maillard-Kruste. Thomas aka Fleischbotschafter: Unser Experte für Fleisch und Burger-Perfektion. Ein Rückblick: Wie wir durch verschiedene Burger-Stile zu unserer Smashburger-Leidenschaft gefunden haben. Was macht Smashburger so besonders? Die Maillard-Reaktion: Wie Röstaromen die perfekte Kruste formen. Einzigartige Zubereitung: Das „Smashen“ des Fleisches und die richtige Technik. Fettgehalt und Fleischqualität: Warum 20 % Fett das Minimum für Genuss ist. Warum Tomaten tabu sind: Die Diskussion um den idealen Belag. Die besten Smashburger-Locations in Deutschland und Europa Champions Burger: Ein Highlight auf unserer Tour. Uno Burger in Köln: Unsere Nummer eins in Sachen Liebe zum Detail. Goldies in Berlin: Klassiker wie der „Super Smash Bros Burger“. Die Smashburger-Tour durch Amsterdam: Inspiration und Geschmackserlebnis pur. Das perfekte Patty Vom Fleisch bis zum Grill: Wie entsteht das ideale Patty? Nur einmal wenden: Tipps für den richtigen Umgang mit der Smash-Technik. Warum industrielle Fertig-Patties dem Hype nicht gerecht werden. Die Kunst des Burger-Buns Martin's Potato Rolls vs. selbstgebackene Buns: Die Vor- und Nachteile. Nachhaltigkeit und Qualität: Warum nicht jedes Bun aus den USA kommen muss. Brötchen mit Charakter: Die Bedeutung von Butter und die perfekte Textur. Beilagen und Soßen Smashed Potatoes: Die revolutionäre Beilage von Grabz Smashburger. Soßenvielfalt: Was macht eine gute Secret Sauce aus? „Overhyped“ oder genial? Der Einsatz von Käsesoßen und Dips. Ein Blick hinter die Kulissen von Grabz Smashburger Die Entstehungsgeschichte: Von der Idee bis zum Ladenbau. Innovation und Qualität: Warum Grabz mehr als nur ein weiterer Burgerladen ist. Smashed Potatoes und Apricot-Design: Was den Laden einzigartig macht. Ein Hoch auf die Lage: Warum die Brüsseler Straße die perfekte Heimat für Grabz ist. Die Zukunft der Smashburger Trends aus den USA: Von LA-Style bis Oklahoma Smash. Neue Techniken und Rezepte: Was erwartet uns in der Burger-Szene? Nachhaltigkeit und Veggie-Optionen: Die nächsten Herausforderungen. Links und Empfehlungen Unsere Partner und Quellen: Fleischbotschafter auf Instagram: https://www.instagram.com/fleischbotschafter/@fleischbotschafter Grabz Smashburger: Grabz.smash auf Instagram https://www.instagram.com/grabz.smash/ Burger-Wissen: Das Buch „Die Burger-Bibel“. https://amzn.to/3D87kGh Die besten Smashburger-Locations: Onur Burger, Köln https://www.instagram.com/onur_beefandfries/ Freddy Schilling, Köln https://www.instagram.com/freddy.schilling/ Goldies, Berlin https://www.instagram.com/goldies_smashburger/ Supportet uns! Hat euch die Folge gefallen? Dann freuen wir uns über eure Unterstützung: Bewertet uns auf Spotify und Apple Podcasts. Teilt eure Meinung zu dieser Folge auf Instagram. Postet eure Smashburger-Kreationen mit #Smashcast und markiert uns! Wir sind gespannt auf eure Meinung und eure liebsten Smashburger-Tipps!
Neue Techniken bergen auch immer wieder neue Fallen und Risiken. Dabei schien es in der Zukunft so einfach zum Muttertag digital zu grüßen. Klappt aber wohl nicht immer, wie Tobias Brodowy aus der nahen Zukunft weiß. Von Tobias Brodowy.
INHALT: 100 Jahre lang gibt es nun schon das Radio. Letztes Jahr feierten wir seinen runden Geburtstag. Doch, was wird aus dem Radio weiter werden? Man braucht kein Hellseher zu sein, dass es sich weiter massiv verändern wird. Neue Techniken wie Internet-Streaming, personalisierte Angebote und auch Podcasts werden immer wichtiger, auch für uns, für RADIO DARC. Eine der neuesten Entwicklungen im Radio ist die Künstliche Intelligenz. Kein Wunder, denn diese Technik hat das Zeug dazu, das nächste "Ganz Große Ding" zu werden. Künstliche Intelligenz kann nicht nur Bilder erstellen und Aufsätze schreiben, nein, neuerdings kann sie sogar Radioprogramme machen. "RadioGPT" ist eine neuartige Radio-Software, die Moderatoren komplett ersetzen kann. Ein Radiosender, der laut eigener Angaben komplett von Künstlicher Intelligenz geschaffen wird. Die KI trifft die Musikauswahl, spricht Nachrichten, Verkehrsinfo und die Wettermeldungen ein und kann sogar kleine Informationsbeiträge beispielsweise zum Sport oder zu politischen Themen voll-automatisiert generieren. VERSCHLAGWORTUNG: Radio GPT Künstliche Intelligenz macht Radio Zukunft des Radios GEMA INFO / FOLGENDE MUSIKTITEL WERDEN IN DIESER SENDUNG GESPIELT Precious Wilson - Funky Dancer Billie Jo Spears - 57 Chevrolet U96 - Zukunftsmusik Love Generation - Hör wieder Radio Middle of the Road - Kailakee Kailako Gruß und vy 73, Rainer Englert (DF2NU)
Bei Mäharbeiten sterben zahlreiche Insekten. Die Tiere bemerken die Gefahr in der Regel nicht rechtzeitig. Nun werden neue Mähtechniken und Hilfsmittel entwickelt, wie etwa eine Insektenscheuche, die das ändern sollen.
Inwieweit ist die persönliche Privatsphäre der Verdächtigen in Gefahr, wenn moderne Profiling-Techniken immer tiefer in das menschliche Verhalten eindringen? Setzen wir als Gesellschaft unsere ethischen Grenzen aufs Spiel, um Verbrechen aufzuklären? Lade kostenlos für 30 Tage Kajabi herunter: https://app.kajabi.com/r/9FzvS3QA/t/fuxchznx
Die beteiligten Parteien im Ukrainekonflikt veröffentlichen täglich neue Nachrichten. Wieviel Desinformation steckt dahinter? Lutz Güllner von der Taskforce gegen Fakenews beim Europäischen Auswärtigen Dienst erklärt.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Folge mir für mehr innere Arbeit, Persönlichkeitsentwicklung, Selbsterkenntnis und dem Weg zu innerer und äußerer Freiheit auf ... Instagram: @fabianforth https://www.instagram.com/fabianforth/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCPe4PWi9SPi9SiH1mpDMljw Webseite: https://fabianforth.com Mein Buch "Einfach mal frei sein" ist überall erhältlich, wo es Bücher gibt. Amazon: https://amzn.to/2HwGSJt (Affiliate Link) "Die innere Entwicklung einer 3½-jährigen Weltreise. Eine Reise voll von irren Abenteuern, verrückten Jobs und den tiefschürfenden Konfrontationen mit den eigenen Ängsten, Glaubenssätzen und gesellschaftlichen Konventionen." Meine Themen: Tiefe innere Arbeit
Der European Green Deal verspricht, "die EU in eine faire und wohlhabende Gesellschaft mit einer modernen, ressourceneffizienten und wettbewerbsfähigen Wirtschaft zu verwandeln". Die Europäische Kommission hat erklärt, dass die Farm-to-Fork (F2F)-Strategie im Mittelpunkt dieses Plans steht. Die Vorschläge erfordern weitreichende und grundlegende Änderungen, um die Umwelt- und Gesundheitsstandards zu erhöhen und gleichzeitig von den Landwirten erwarten zu können, dass sie die Lebensmittelversorgung aufrechterhalten. Um dieser gewaltigen Aufgabe gerecht zu werden, setzen sich einige Landwirte für Innovation und "wissenschaftsbasierte" Lösungen, wie z.B. neue Pflanzenzuchttechniken, ein.Aus Sicht einiger Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler könnte das Gen-Editing, also die Veränderung des genetischen Materials durch Einfügen, Editieren oder Löschen einer DNA-Sequenz, das Potenzial haben, die Resistenz einer Nutzpflanze gegen Schädlinge und Umweltbedingungen zu stärken, zur Verringerung des ökologischen Fußabdrucks der Landwirtschaft beizutragen - und damit die Ziele der F2F-Strategie zu unterstützen.Diese Techniken erfahren eine wachsende Unterstützung, beispielsweise von Tasos Haniotis, dem stellvertretenden Generaldirektor der GD AGRI der EU-Kommission, der sich bereits im Februar dafür ausgesprochen hatte. Im Juni veröffentlichte eine Gruppe deutscher Grüner ein Papier, in dem sie auf neue Pflanzenzuchttechniken drängen - eine deutliche Abweichung von der eigentlichen Position ihrer Partei.Die Genbearbeitung bleibt jedoch ein kontroverses Thema, mit Befürchtungen bezüglich der Sicherheit der Technologie sowie der Kontrolle der Saatgutproduktion. Einige NGOs warnen auch, dass eine übermäßige Abhängigkeit von einem Werkzeug aus der Technik-“Toolbox” zu einem Mangel an Biodiversität führen könnte. Und das zu einem Zeitpunkt, an dem eine größere genetische Vielfalt und widerstandsfähigere Systeme benötigt werden. Darüber hinaus werden gentechnisch veränderte Nutzpflanzen in der breiten Öffentlichkeit weiterhin negativ wahrgenommen.
Neue Techniken haben mitunter riesige Vorteile. Aber es gilt natürlich wie üblich: Es gibt immer ein Pro und Contra. Und es hilft nicht ganz doll die Augen zu schließen und die Kehrseite der Medaille einfach außer Acht zu lassen.
In den letzten Tagen haben wir einen Blog darüber gelesen, wie die Navy Seals neue Techniken erlernen und verinnerlichen. Und genau dieses System können wir perfekt nutzen, um uns neue Sportarten, Skills oder Übungen anzueignen. Unbewusst haben wir das Prinzip schon immer genutzt - ganz easy in 3 Schritten.
Zwei neue technische Finessen habe ich mir in dieser Woche erschlossen. Eine privat und eine beruflich. Privat werde ich bald wieder beim Schnappirennen moderieren („Schnappis“ sind kleine Motorräder), und wir haben jetzt das Setup getestet: WLAN an der Rennstrecke, so dass ich mit meinem iPad mit der Zeitnahme verbunden bin und Rundenzeiten sowie Ergebnisse in Echtzeit sehe und in die Moderation einbauen kann. Spitzenmäßig! Beruflich habe ich die Software „Wirecast“ getestet für Live-Streams auf Youtube. Vielleicht hat der eine oder andere von Euch schon bei mir auf Facebook gesehen, dass man damit nicht nur eine Menge professioneller Dinge anstellen kann, sondern auch eine Menge Unsinn. Zwar ernähre ich mich jetzt bewusster und gesünder, aber einen kulinarischen Sündentag habe ich dennoch in die vergangene Woche eingebaut. Und ihn nicht bereut. Nadine und ich hatten unsere ehemaligen Nachbarn zu Gast, das war der perfekte Anlass, wieder „Pulled Pork“ zu servieren. Um zwei in der Früh ist Nadine aufgestanden, damit das Fleisch möglichst lange gart. Ich habe beim besten Bäcker in Graz feine Brötchen geholt, und dann haben wir geschlemmt. Meine Kalorien-App auf dem Handy hat das vielleicht für bedenklich gehalten, aber ich habe es sehr genossen. Das Leben ist ja auch dazu da, es zu genießen, und nicht dazu, einen Verzicht an den nächsten zu reihen.
Neue Techniken, um saubere, klimafreundliche Energie zu erzeugen? Klar, die brauchen wir. Doch das genügt nicht. Wir müssen lernen, auch den anderen Teil des Problems mitzudenken: uns selbst! Uns Menschen mit unseren Bedürfnissen, Gewohnheiten und Erwartungen. Ein Vortrag des Physikers und Philosophen Armin Grunwald.
Außerdem: Neue Techniken im Fußball und mit Bier kommt man ins englische Fernsehen.
Neue Techniken bei der Wirkstoffentwicklung. GMOs 2.0. Antoine Lavoisier.
Der Schweinswal ist in Deutschland in Nord- und Ostsee heimisch. In der Ostsee ist das Tier gefährdet, weil es sich in Fischnetzen verheddert. Das ist auch für die Fischer schlecht. Ihre Netze gehen kaputt. Zusätzlich hadern sie mit strengen Fangquoten. Neue Techniken könnten beide Probleme entschärfen.
Ernst Hofacker, "Von Edison bis Elvis. Wie die Popmusik erfunden wurde", Neue Techniken, neue musikalische Möglichkeiten. Kunst und Kommerz, Rebellion und Unterhaltung.
Chrizzio ist schon wieder nicht da! Er lässt nach... Naja, dafür haben wIr haben den guten Tobi zu Gast, welcher uns die Highlights der CeBIT näher bringt. Viel Spaß bei der 37. Ausgabe des JustGaming.eu - Podcasts!
Chrizzio ist schon wieder nicht da! Er lässt nach... Naja, dafür haben wIr haben den guten Tobi zu Gast, welcher uns die Highlights der CeBIT näher bringt. Viel Spaß bei der 37. Ausgabe des JustGaming.eu - Podcasts!
Tierärztliche Fakultät - Digitale Hochschulschriften der LMU - Teil 03/07
Ultraschalltechnisch können die myokardialen Funktionsparameter Tissue Velocity, Strain Rate und Strain auf verschiedene Arten berechnet werden. Es besteht die Möglichkeit, die Parameter mittels Gewebedoppler zu analysieren. Neue Techniken sind die Methode des Speckle Tracking und Kombinationen beider Methoden. Der Gewebedoppler ist in der Human- und beginnend auch in der Tiermedizin bereits untersucht und etabliert. Limitiert ist diese Technologie vor allem durch den Winkelfehler und aufwendiges manuelles Tissue Tracking. Das Speckle Tracking ist dopplerunabhängig und berechnet die Funktions¬parameter durch die Bewegung von Graubildpixeln von Bild zu Bild. In der Theorie ist das Speckle Tracking unabhängig vom Anschallwinkel und das Tracking erfolgt automatisch. Auch diese neue Untersuchungstechnik beginnt in der Humanmedizin Fuß zu fassen und wird in klinischen Studien bereits eingesetzt. Für die Tiermedizin existieren zu dieser Technologie noch keine Veröffentlichungen. Ziel der Arbeit „Zweidimensionales Speckle Tracking im Vergleich zu dopplerbasierten Ultraschallmethoden zur Bestimmung der myokardialen Funktionsparameter Tissue Velocity, Strain Rate und Strain beim Hund“ war es, an einer Population von 116 herzgesunden Hunden verschiedener Rassen (Alter 1 bis 15 Jahre, Gewicht 2 bis 72 kg) Referenzwerte zu erstellen. Gewebegeschwindigkeit, Strain Rate und Strain wurden mit (1) Speckle Tracking, (2) einer kombinierte Methode aus Speckle Tracking und Gewebedoppler, (3) einer Methode, die automatisches Tracking verwendet, jedoch zur Analyse der Parameter auf Dopplerdaten zurückgreift sowie (4) der konventionellen Gewebedoppler-Echokardiographie mit manuellem Tracking evaluiert. Die Datenakquirierung erfolgte mit einem Vivid 7® System, die offline-Analyse mit den Programmen EchoPac Q-Analyse® und EchoPac 2D Strain® (Versionen BT 04 und BT 05) der Firma GE (Horten, Norwegen). Bei der Untersuchung der neuen Methoden – auch im Vergleich mit der konven¬tionellen Gewebedopplertechnologie – und bei der Erstellung von Referenz¬werten, wurde auf Mittelwerte innerhalb von Myokardsegmenten zurückgegriffen. Die verglichenen Analysemethoden korrelierten gut miteinander, wobei die neuen Techniken teilweise niedrigere Messwerte als die konventionelle Gewebe¬dopplertechnologie lieferten. Im Vergleich von Myokardsegmenten innerhalb einzelner Herzwände zeigte die Tissue Velocity einen Gradienten von basal nach apikal. Strain Rate und Strain dagegen waren homogen verteilt. Mit der konventionellen Gewebedoppler¬technologie konnte diese homogene Verteilung von Strain Rate und Strain in der Tiermedizin bisher nicht gezeigt werden. Eine Ursache für die durch den Gewebedoppler ermittelte inhomogene Verteilung von Strain Rate und Strain kann die Winkelabhängigkeit der Messungen sein. Das Fehlen eines Gradienten in Strain Rate und Strain weist darauf hin, dass eine Winkelabhängigkeit der neuen Methoden nicht vorhanden ist. Im Vergleich der Herzwände zeigte die rechte Wand mit den neuen Methoden bei der Messung der meisten Parameter die höchsten Werte. Die Messung der Parameter in der Einzelwanddarstellung lieferte aufgrund höherer Bildraten größere Messwerte als im Vierkammerblick. Einige der Parameter zeigten eine Abhängigkeit von physiologischen Einfluss¬faktoren wie Alter, Gewicht, Geschlecht, Rasse und Herzfrequenz. Klinisch relevant war vor allem der Einfluss des Gewichts. Dies macht die Erstellung von Referenzwerten für einzelne Gewichtsgruppen notwendig. Die Reproduzierbarkeit des Speckle Tracking und der Dopplerdatenanalyse mit automatischem Tracking war für die meisten Parameter gut und teilweise war sie besser, als mit der konventionellen Gewebedoppleranalyse. Die kombinierte Analysemethode zeigte eine schlechtere Reproduzierbarkeit als die anderen Methoden. Diese relativ schlechte Reproduzierbarkeit der kombinierten Analyse¬methode und die Tatsache, dass diese Methode teilweise nicht erklärbare, von den anderen Methoden abweichende Untersuchungsergebnisse lieferte, lässt sie für den Hund als wenig geeignet erscheinen. Die vorliegenden Untersuchungsergebnisse können als Grundlage für weiter¬führende Untersuchungen dienen. Hier sind das Verhalten der myokardialen Funktionsparameter bei Herzerkrankungen oder der Einfluss von Medikamenten mögliche Fragestellungen für zukünftige Studien. Zudem können die erzielten Ergebnisse teilweise in die Humanmedizin übernommen werden.