Podcasts about kakaoanteil

Zum Start der 2. Staffel treffen sich unsere beiden Hosts Freddie Schürheck und Kim Stoppert in Kims Küche. Es wird zuckerfrei gebacken! Neben einer Menge Chaos und einer fragwürdigen "Quetsch die Trauben Performance" gibt's am Ende zuckerfreie Muffins und Brownies - und eins von beidem schmeckt sogar. Zu Gast ist in dieser Folge außerdem Konditorin Anja Giersberg, die in ihrem Instagram-Kanal "zuckerfrei_naschen" fast 400 000 Menschen mit ihren Rezepten und ihrem Buch "Wie ich mein Leben raffiniert zuckerfrei machte und endlich gesund wurde" erreicht. Falls ihr live mitbacken wollt: hier unsere Rezepte! Wichtig: wer essen will macht die Brownies, wer Steine will die Muffins. Muffins: 150 g Blaubeeren // 4 Eier // 1 Prise Salz // 50 g Xylit // 250 g Mandelmehl // 1 TL Backpulver // 2-3 EL Mandelblättchen Brownies: 49 g Walnusskerne // 120 g gemahlene Mandeln // 20 g Kakaopulver // 1 TL Weinsteinbackpulver // 1/2 TL Zimt // 50 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil) // 50 g Butter // 2 Eier // Salz // 80 g Erythrit // 150 g Schmand // 100 g Joghurtfrischkäse

BrandTrust Talks Weekly - der inspirierendste Wochenrückblick aus Markenperspektive Diese Woche mit folgenden Themen: - Die Mannschaft: Der Markenname wird eingestampft, u.a. nach einer Marktforschung. Colin findet es schade, sieht aber 3 Gründe, warum „Die Mannschaft“ sich nicht durchgesetzt hat (u.a. weil es nur Marketingoberfläche war). - Milka: Größter Markenrelaunch, es wurde auch das Rezept angepasst (höherer Kakaoanteil, ohne dass der gewohnte Geschmack verloren geht). Colins Urteil: Spannender Relaunch von Milka, da dieser ganzheitlich umgesetzt wurde. Die Kommunikation hätte man bisschen positiver framen können. - Instagram: Insgesamt kämpfen Social Media Plattformen um Relevanz. Instagram bekommt nun eine eigene Karte mit Hot Spots von Freunden. Ein schlauer Schritt, da ein Bezug zur eigenen Marke hergestellt wurde (Karte individualisiert und nicht einfach andere Karten nachgebaut). - Rewe stellt Prospekte bis Mitte 2023 schrittweise ein, u.a. um Energie und Ressourcen zu sparen. Stattdessen soll in Onlinedienste investiert und Mehrwert geboten werden. Colins Ratschlag: Traut Euch, neue Wege zu gehen, zu forschen und zu testen - wahrscheinlich wissen wir noch gar nicht, was alles möglich ist. - (eBay) Kleinanzeigen: 'eBay Kleinanzeigen' wurde verkauft und streicht nun einfach eBay aus dem Namen. Aus strategischer Sicht macht es Sinn, bei Kleinanzeigen zu bleiben. Gewinner der Woche: Borussia Dortmund Fundstücke der Woche: Reading FC, Burger King, Greenforce, McDonald's

Seit mehr als 20 Jahren gibt es das Xocolat. Dort werden neben rund 80 verschiedenen Pralinen und unzähligen Tafelschokoladen aus eigener Produktion auch die besten Schokoladenprodukte aus aller Welt verkauft. Das Stammhaus in der Wiener Ferstelpassage ist für viele eines der besten Schokogeschäfte in ganz Europa. Im neusten Podcast spreche ich mit dem leidenschaftlichen Chocolatier Werner Meisinger ausführlich über die Herstellung guter Schokolade. Er erzählt, was in billiger Schokolade drinnen ist und er erklärt bei der Verkostung von zart schmelzenden Pralinen wie man gute Schokolade erkennt und was beim Kauf, Genuss und Lagerung zu beachten ist. Anders als beim Kaffee und Wein gibt es weltweit nur vier verschiedene Kakaoarten, der Kakaoanteil in der Schokolade beeinflusst den Geschmack allerdings gewaltig. Und Profis unter den Verkoster*innen können wie beim Wein sogar das Terroir, im Fall von Schokolade also das Herkunftsland schmecken. Triggerwarnung: Beim Anhören des Podcasts sollte eine gute Schokolade bereit liegen. Foto dazu gibt´s auch auf www.kuechenfreundin.at/kuechengespraeche --- Send in a voice message: https://anchor.fm/kuechenfreundin-isi/message

Wien ist reich an Eissalons mit guter Qualität. Ein ganz besonderer ist die Gelateria Ferrari in der Annagasse im 1. Bezirk. Dort gibt es hochwertig hergestelltes italienisches Eis mit Haselnüssen aus dem Piemont, Pistazien aus Sizilien und italienischer Schokolade mit 70% Kakaoanteil. Aus aromatischen Früchten produziert der in Triest geborene Eismacher Pietro Viscovich geschmacksintensive Sorbets. Seine Eiscremes und Sorbets werden in Pozzetti gekühlt. In diesen Kühlbehältern kann die hohe Qualität der Eiscreme stabil gehalten werden. Im neuesten Küchengespräch sprechen wir über Zutaten und Herstellung, das Eismachen zuhause und die Vorlieben seiner Eis-Fans. --- Send in a voice message: https://anchor.fm/kuechenfreundin-isi/message

Moin Moin ihr Hochprozentigen! In unserer siebten Folge (#7) weihnachtet es sehr. Daniel hat Falk zu Besuch und es geht um die besten Spirituosen für die genussvollste Zeit – Weihnachten. Fragerunde: Entweder/Oder? Kalte Zeit ist heiße Schokoladen-Zeit: 5 Spirituosen für mehr Twist im Kakao! Die perfekte Geschenkidee zu Weihnachten Was ist Falks Lieblings-Weihnachtsspirituose? BASISREZEPT - Heiße Schokolade nach Art von Rum & Co 200 Gramm Zartbitterschokolade (z.B. 60% Kakaoanteil) 100 Gramm Milchschokolade (z.B. 40% Kakaoanteil) 1 Liter Vollmilch 6 TL Backkakao 6-10 TL Honig/Ahornsirup/Agavendicksaft/(Dattelsirup

Julia* schreibt: “Meine Name ist Julia und ich habe einen Sohn der 3 Jahre alt ist. Seit einem Monat verweigert er sich sich mit uns an einen Tisch zu setzen, wenn das Essen fertig ist und wir gemeinsam essen wollen. Das finde ich erst mal echt schade, weil ich gemeinsames Essen sehr wichtig und schön finde. Dann ist es aber so, dass er eine halbe Stunde später, wenn wir dann fertig sind, zu mir kommt und sagt, ‘Mama, ich habe Hunger.’ Auch abends wenn er kaum gegessen hat und dann im Bett liegt. Ich weiß nicht so richtig, wie ich mich in diesen Situationen verhalten soll, bin schnell genervt und merke, dass es mich auch stresst, wenn wir bei Freunden sind und mein Kind das einzige ist, dass nicht essen, sondern lieber spielen will. Wir haben schon einiges ausprobiert, er soll sich mit an den Tisch setzen, muss aber nichts essen sondern einfach dabei sein. Ihn also selber entscheiden lassen, wann er essen will etc... Das fühlt sich aber alles noch nicht stimmig an. Habt ihr eine Idee?” *Name geändert Wenn ihr auch Fragen an Katia Saalfrank habt, dann schickt sie gerne an familienrat@mitvergnuegen.com Hier findet ihr außerdem noch mehr Informationen zu Katia Saalfrank und ihrem bindungs- & beziehungsorientierten Ansatz: https://www.katiasaalfrank.de/ | https://www.kinderbesserverstehen.net/ | Katia’s Autorenseite auf Amazon: https://amzn.to/33aAGwf ----- Supporter des Familienrates ist dieses Mal Koawach. koawach ist die gesunde Alternativ zu Kaffee – in den Produkten wird schokoladiger Genuss aus Lateinamerika mit der brasilianischen Guaranapflanze verbunden. Dabei verzichtet koawach auf künstliche Zusatzstoffe und verarbeitet lediglich hochwertige sowie fair gehandelte Rohstoffe aus ökologischem Anbau. Nun gibt es den koawach Dschungelkakao, die perfekte Trinkschokolade für dich und deine Kinder! Mit dem Mix aus Kokosblütenzucker, 44% Kakaoanteil, den besten Bio- und Fairtrade Zutaten und einem Hauch von Zimt schmeckt der Kinder-Kakao ganz natürlich süß und ist zudem ohne Koffein. Mit dem exklusiven Rabattcode “Familienkakao” erhaltet ihr auf koawach.de bis Mitte Juni einmalig 20% auf eure Bestellung.

Marcus* schreibt: “Ich bin ein Scheidungskind. Dies zu einer Zeit in der das noch nicht "Gang und Gäbe" war. Meine Mutter war – so ist zumindest meine Vermutung – mit der Erziehung von mir und meinem Bruder überfordert. Strafen waren in der Regel immer Prügelstrafen und das auch schon für Kleinigkeiten. Kinder wollte ich eigentlich nicht haben. Heute habe ich mit meiner Partnerin eine 1,5 Jahre alte Tochter und könnte nicht glücklicher darüber sein. Es ist ein wunderbares und wahnsinnig liebes und pflegeleichtes Kind. Jedoch mache ich mir Sorgen, ob ich ein guter Vater werden kann. Mein Vater war zwar vorhanden, aber nie wirklich da. Zuhause gab es vorwiegend Prügel von der Mutter. Leider bin ich ein leicht cholerischer Mensch. Wenn mal was nicht läuft, mache ich auch mal was kaputt und ärgere mich dann noch mehr. Das letzte was ich tun möchte ist meiner Tochter irgendwie schaden. Wie schaffe ich es es ein ausgeglichener Vater zu sein ohne zu Strafen?” *Name geändert Wenn ihr auch Fragen an Katia Saalfrank habt, dann schickt sie gerne an familienrat@mitvergnuegen.com ----- Supporter des Familienrates sind dieses Mal Sonos und Koawach. Sonos ist die erste Wahl für Home Sound Systeme. Die neue, kompakte Soundbar Sonos Beam macht Unterhaltung für die ganze Familie zum Erlebnis. Der erstklassige Sound lässt die liebsten Serien, Filme, Podcasts und Musik in noch besserem Klang erscheinen und kann nach Belieben mit anderen Sonos Geräten verbunden werden, um einen einmaligen Sound im gesamten Haus zu erreichen. koawach ist die gesunde Alternativ zu Kaffee – in den Produkten wird schokoladiger Genuss aus Lateinamerika mit der brasilianischen Guaranapflanze verbunden. Dabei verzichtet koawach auf künstliche Zusatzstoffe und verarbeitet lediglich hochwertige sowie fair gehandelte Rohstoffe aus ökologischem Anbau. Nun gibt es den koawach Dschungelkakao, die perfekte Trinkschokolade für dich und deine Kinder! Mit dem Mix aus Kokosblütenzucker, 44% Kakaoanteil, den besten Bio- und Fairtrade Zutaten und einem Hauch von Zimt schmeckt der Kinder-Kakao ganz natürlich süß und ist zudem ohne Koffein. Mit dem exklusiven Rabattcode “Familienkakao” erhaltet ihr auf koawach.de bis Mitte Juni einmalig 20% auf eure Bestellung.

Sarah* schreibt: “Ich mache mir momentan große Sorgen um unseren 3,5 jährigen Sohn Claudius, besser gesagt, ich mache mir Sorgen um seinen Ruf. Gestern bat seine Erzieherin im Kindergarten um ein Gespräch, da wohl einige Kinder sich bei Ihren Eltern über ihn beschwert haben. Der Kindergarten erzählte mir bereits früher, dass er manchmal unvermittelt Kinder schubst oder haut und dabei auch lacht. Vereinzelt habe ich das auch schon im Flur beim Abholen mitbekommen. Er ist verbal definitiv noch etwas hinten dran, wobei er zu Hause wesentlich mehr spricht als im Kindergarten. Zu Hause piesackt er auch mit Vergnügen seine große Schwester (6 Jahre), die meines Erachtens, und auch nach Meinung der Erzieher im Kindergarten, ein überaus soziales Kind ist. Mittlerweile ist jedoch auch Ihre Geduld am Ende und sie schreit ihren Bruder öfters an und weint aus Frust. Das kann ich natürlich sehr gut nachvollziehen. Meine größte Sorge ist allerdings die, dass Claudius jetzt einen Stempel des gewalttätigen, ungezogenen Kindes bekommt und das für den Rest der Kindergarten und Schulzeit bleibt. Da ich auf die Vorgänge im Kindergarten nur begrenzt Einfluss nehmen kann, wäre meine Frage an Katja hauptsächlich, wie ich in den Gesprächen mit den Erzieherinnen Stellung beziehen soll. Natürlich will ich nicht, dass er anderen Kindern weh tut, jedoch möchte ich auch nicht, dass er jetzt für alle immer der Stresser der Gruppe oder Sündenbock ist. Wie reagiert man am Besten auf seine Aggressivität? Schimpfen und Bestrafen haben wir durch – und ja Katja hat recht – es funktioniert nicht und fühlt sich nicht gut an.” *Name geändert Wenn ihr auch Fragen an Katia Saalfrank habt, dann schickt sie gerne an familienrat@mitvergnuegen.com ----- Supporter des Familienrates sind dieses Mal Sonos und Koawach. Sonos ist die erste Wahl für Home Sound Systeme. Die neue, kompakte Soundbar Sonos Beam macht Unterhaltung für die ganze Familie zum Erlebnis. Der erstklassige Sound lässt die liebsten Serien, Filme, Podcasts und Musik in noch besserem Klang erscheinen und kann nach Belieben mit anderen Sonos Geräten verbunden werden, um einen einmaligen Sound im gesamten Haus zu erreichen. koawach ist die gesunde Alternativ zu Kaffee – in den Produkten wird schokoladiger Genuss aus Lateinamerika mit der brasilianischen Guaranapflanze verbunden. Dabei verzichtet koawach auf künstliche Zusatzstoffe und verarbeitet lediglich hochwertige sowie fair gehandelte Rohstoffe aus ökologischem Anbau. Nun gibt es den koawach Dschungelkakao, die perfekte Trinkschokolade für dich und deine Kinder! Mit dem Mix aus Kokosblütenzucker, 44% Kakaoanteil, den besten Bio- und Fairtrade Zutaten und einem Hauch von Zimt schmeckt der Kinder-Kakao ganz natürlich süß und ist zudem ohne Koffein. Mit dem exklusiven Rabattcode “Familienkakao” erhaltet ihr auf koawach.de bis Mitte Juni einmalig 20% auf eure Bestellung.

Sandra* schreibt: “Ich bin 30 Jahre alt und im April das erste Mal Mama eines tollen kleinen Baby Sohns geworden. Seitdem ich Anfang 20 Jahre alt bin, werde ich leider von einer Angststörung begleitet, welche nach drei Therapien und einem sechswöchigen Klinikaufenthalt noch immer ein Bestandteil meines Lebens ist. Ich gehe total auf in meiner neuen Rolle als Mama und bin echt glücklich und dankbar. Auch merke ich, dass ich gerade immer mehr über mich hinauswachse und Dinge schaffe, die mir zuvor Angst machten oder unmöglich schienen. Jedoch plagen mich ganz oft Sorgen und es überschüttet mich mit Selbstzweifeln und Traurigkeit, wenn ich daran denke meinem kleinen Sohn meine Ängste in irgendeiner Art und Weise mitzugeben sowie es meine Mutter bei mir getan hat. Und ich ihm so kein gutes Vorbild sein kann, weil ich eben doch noch ganz viele persönliche Baustellen und verinnerlichte Glaubensmuster habe, die sich von heute auf morgen noch lange nicht lösen werden. Manchmal, vor allem in schwierigen Phasen, liege ich nachts wach neben meinem Sohn und muss echt weinen, weil ich ihm in gewisser Hinsicht so gern eine stärkere Mutter wäre und Angst habe ihn in seiner Entwicklung einzuschränken. Auch kommen in mir so Dinge hoch wie: Ich habe Angst nicht perfekt zu sein und Fehler zu machen und quasi von ihm ertappt zu werden, abgelehnt zu werden. Wie kann ich ihm trotzdem diese Stärke mitgeben? Mit meinem Partner gehe ich auch ganz offen damit um und er unterstützt mich auch so gut er kann. Meine Mutter verunsicherte mich aber letztens mit der Aussage ‘Nicht vor dem Kind weinen.’ Weil ich eigentlich den großen Wunsch nach Authentizität in meiner Familie pflege.” *Name geändert Wenn ihr auch Fragen an Katia Saalfrank habt, dann schickt sie gerne an familienrat@mitvergnuegen.com ----------- Supporter des Familienrates sind dieses Mal Sonos und koawach. Sonos ist die erste Wahl für Home Sound Systeme. Die neue, kompakte Soundbar Sonos Beam macht Unterhaltung für die ganze Familie zum Erlebnis. Der erstklassige Sound lässt die liebsten Serien, Filme, Podcasts und Musik in noch besserem Klang erscheinen und kann nach Belieben mit anderen Sonos Geräten verbunden werden, um einen einmaligen Sound im gesamten Haus zu erreichen. koawach ist die gesunde Alternativ zu Kaffee – in den Produkten wird schokoladiger Genuss aus Lateinamerika mit der brasilianischen Guaranapflanze verbunden. Dabei verzichtet koawach auf künstliche Zusatzstoffe und verarbeitet lediglich hochwertige sowie fair gehandelte Rohstoffe aus ökologischem Anbau. Nun gibt es den koawach Dschungelkakao, die perfekte Trinkschokolade für dich und deine Kinder! Mit dem Mix aus Kokosblütenzucker, 44% Kakaoanteil, den besten Bio- und Fairtrade Zutaten und einem Hauch von Zimt schmeckt der Kinder-Kakao ganz natürlich süß und ist zudem ohne Koffein. Mit dem exklusiven Rabattcode “Familienkakao” erhaltet ihr auf koawach.de bis Mitte Juni einmalig 20% auf eure Bestellung.

Süßes & das am besten sofort! Heißhunger-Attacken überfallen uns mit dem Drang nach Schokolade, Gummibärchen & Co. Die Folge ist ein schlechtes Gewissen, langfristig ein dicker Bauch oder sogar gesundheitliche Probleme. Was das Bedürfnis nach Süßem schnell stillt & welche Mittel Heißhunger langfristig stoppen. 1. Das reduziert den Appetit sofort Gutes Essen, deftig, salzig, lecker. Danach ruft einen förmlich der süße Ausgleich. Wie kommst du leichter Drumherum? Verzichten & den anderen beim Genießen sehnsüchtig zusehen? Nein! Es geht viel leichter. Hast du die Möglichkeit, putze dir gleich nach dem Essen die Zähne. Der frische Minzgeschmack verhindert oder reduziert sofort das Schlemmerbedürfnis. Ist die Zahnbürste nicht zur Hand, helfen auch Minzbonbons oder Kaugummis. Allerdings ist hier wieder Zucker dabei. 2. Dein Esstempo entscheidet Beim Essen gilt, sich tatsächlich auf das Essen zu konzentrieren. Also weg von Handy, Zeitung, Fernsehen etc..  Von Heißhunger Geplagte sollten jeden Bissen bewusst wahrnehmen. Kaue doch mal jeden Bissen 36-mal. Ja, auch Weichspeisen wie Banane, Smoothie etc.. Warum? Langsames Kauen aktiviert den Speichelfluss & damit auch deinen Stoffwechsel. Außerdem fördert langsames Essen das Sättigungsgefühl was nach ca. 20 Minuten einsetzt, wo dir dein Körper signalisiert „Ich bin satt“. Meist braucht es dann nicht mal mehr eine Süßspeise. 3. Qualität statt Quantität Muss es unbedingt ein zuckerhaltiger Snack sein, dann hilft dieser Trick: Den Rest der Tafel Schokolade zuerst verstauen & dann erst losnaschen. So läufst du nicht Gefahr, den ganzen Inhalt der Packung zu verzehren. Besser noch ist hochwertige Schokolade z. B. dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, da der intensive Geschmack schneller den „süßen Zahn“ befriedigt. Oft hat preisgünstige Schokolade einen hohen Zuckeranteil, was den Appetit extra steigert. 4. Spaß statt futtern Ein kleiner Spaziergang genügt, um die Verdauung anzuregen, Frust abzubauen oder Langeweile vorzubeugen – allesamt sind mögliche Auslöser von Hungerattacken. Wer sportlich aktiv ist, bekommt ganz automatisch Lust auf eine gesunde, reichhaltige Ernährung. Nicht nur Sport hilft, sondern alles, was Spaß macht & auf andere Gedanken bringt. Ein gutes Buch oder ein Spieleabend mit Freunden sind zwei Möglichkeiten, das Wohlbefinden zu steigern & Gedanken an verlockende Snacks im Kühlschrank zu vergessen. Heißhunger-Attacken dauern meist nur wenige Minuten an. Wenn du dir dessen bewusst bist & dem nicht sofort nachgehst wirst du sehen, wie plötzlich der Appetit wieder verschwunden ist. Was kannst du also in solchen Momenten machen? Entweder du trinkst etwas Ungesüßtes oder du machst etwas, was dir Freude bereitet. Durch diese Ablenkung wirst du schnell merken, hoppla, der Appetit ist wieder weg. 5. Heißhunger-Attacken mit der richtigen Ernährung stoppen. Seit ich bewusst ballaststoff- & abwechslungsreich esse, habe ich dieses tägliche Bedürfnis nach Süßigkeiten nicht mehr. Seit einigen Monaten esse ich vorwiegend vegan, Gluten frei bzw. vegetarisch. In diesem Zusammenhang habe ich nach den Mahlzeiten kaum noch Appetit auf etwas Süßes. Das kann ich dir auf jeden Fall empfehlen. Ausreichend ungesüßte Getränke, ca. 1-2 Liter am Tag, helfen ebenfalls deinen Appetit zu stoppen. Bist du ein leidenschaftlicher Kaffeetrinker? Das war ich früher auch. Allzugern habe ich zum Kaffee ein Stück Kuchen, Plätzchen oder Schokolade gegessen. Die Kombination Kaffee & etwas Süßes dazu fand ich immer super. Jetzt trinke ich max. 2 Tassen pro Tag, meistens sogar nur eine. Damit fällt die Kombi-Schlemmerei auch weg. Denn Kaffee treibt ebenfalls den Insulinspiegel in die Höhe & verführt regelrecht zum Essen. Falls es einmal zu einem Durchhänger kommen sollte, helfen z. B. diese Snacks: Obst, Nüsse, Frischkäse oder Quark. Apfelmus ohne Zucker statt Kuchen ist mein Favorit. Fazit Putze nach dem Essen deine Zähne, dass hilft dir sofort den Zucker-Appetit zu stoppen. Reduzierst du dein Esstempo, isst du auch insgeamt weniger. Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil befriedigt aufgrund ihres intensiven Geschmacks viel schneller den „süßen Zahn“. So reichen bereits kleine Mengen statt einer ganzen Tafel. Eine hochwertige Ernährung sowie regelmäßige Bewegung helfen ebenfalls den Heißhunger zu stoppen. Ich wünsche dir ganz viel Freude & Inspiration beim Zuhören. Umso mehr freue ich mich, wenn du deine Gedanken & Ideen zur Folge auf Instagram unter dem Bild mit mir teilst @freigeist_gedankenurlaub. Alles Liebe Deine Peggy PS: Bleib informiert & abonniere meinen Podcast unter freigeist_gedankenurlaub/itunes PPS: Diese Folge könnte dich auch interessieren: 099 - 3 Gedanken, wenn du dein Herz hören willst