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FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Investigación, docencia y servicio en la Cuenca del Tula. INVITADA: Mtra. Guadalupe Ramos Espinosa PROGRAMA: 208

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 28:21


La Mtra. Guadalupe Ramos, investigadora y docente del Departamento de Producción Agrícola y Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, presenta la experiencia de trabajo académico desarrollada en la Cuenca del Tula, donde la investigación, la docencia y el servicio comunitario se articulan para atender problemáticas ambientales y sociales. Explica que este modelo educativo permite vincular la formación de los estudiantes con situaciones reales que enfrentan las comunidades de la Cuenca del Tula y el Valle del Mezquital, región caracterizada por el uso histórico de aguas residuales provenientes de la Ciudad de México para el riego agrícola.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Calidad de vida de los mexicanos. INVITADA: Mtra. Mónica Ivonne Hurtado González PROGRAMA: 317

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 28:03


La Mtra. Mónica Ivonne Hurtado, educadora en diabetes por la Federación Mexicana de Diabetes y especialista en promoción de la salud y desarrollo social, reflexiona sobre los factores que determinan la calidad de vida de la población mexicana. Explica que la salud debe entenderse como un estado de bienestar físico, mental y social, y no únicamente como la ausencia de enfermedad, por lo que resulta indispensable considerar múltiples dimensiones que influyen en el bienestar de las personas. Durante el desarrollo del programa, analiza la influencia de hábitos cotidianos como el descanso, la hidratación, la alimentación, la actividad física y el manejo de las emociones. Señala que, aunque la esperanza de vida en México se ha incrementado, este avance no siempre se ha traducido en una mejor calidad de vida, debido al aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y la hipertensión desde edades cada vez más tempranas. En concordancia con lo anterior, destaca que la salud también está condicionada por factores sociales y ambientales, entre ellos el estrés, las condiciones laborales, la seguridad, el acceso a espacios para realizar actividad física y las posibilidades reales de adoptar hábitos saludables.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Hepatitis C: una enfermedad silenciosa. (Segunda parte). Invitada: Mtra. Claudia Hernández MartínezPROGRAMA: 194

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 34:57


La Mtra. Claudia Hernández, especialista en salud hepática, profundiza en esta segunda parte de la entrevista sobre los principales retos que representa la hepatitis C en materia de diagnóstico, tratamiento y atención integral en México. Explica que esta infección viral puede permanecer sin síntomas durante largos periodos, lo que dificulta su detección oportuna y favorece la progresión del daño hepático hasta etapas avanzadas, como fibrosis, cirrosis o cáncer de hígado. Esta evolución silenciosa convierte a la enfermedad en un importante problema de salud pública que requiere fortalecer las estrategias de prevención y diagnóstico. A lo largo del programa comenta que uno de los mayores desafíos es garantizar el acceso oportuno al tratamiento.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Salud laboral e importancia de la alimentación. INVITADA: Mtra. María Magdalena Sánchez Jesús PROGRAMA: 207

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 32:45


La Mtra. María Magdalena Sánchez, investigadora y docente de la Licenciatura en Medicina de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, aborda la importancia de la salud laboral y el papel que desempeña la alimentación en el bienestar de las personas trabajadoras. Explica que este concepto va más allá de la ausencia de enfermedad, pues comprende el equilibrio entre las condiciones del trabajo y los aspectos físicos, psicológicos y sociales que influyen en la calidad de vida. Desde esta perspectiva, la prevención de riesgos y la promoción de entornos laborales saludables constituyen elementos esenciales para proteger la salud. Durante el diálogo analiza los diferentes factores que pueden afectar a la población trabajadora, entre ellos las condiciones de seguridad, la exposición a ruido, vibraciones, temperaturas extremas, agentes químicos y biológicos, así como aspectos relacionados con la organización del trabajo. De igual manera, señala que las posturas prolongadas, la carga física y el estrés favorecen la aparición de fatiga y otros problemas de salud.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Nutrición y triatlón. Invitada: Mtra. Mariana Martínez Suárez PROGRAMA: 216

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 33:20


La Mtra. Mariana Martínez, especialista en nutrición deportiva de Nutri Performance, presenta los principios de la alimentación aplicada al triatlón, disciplina que combina de manera continua natación, ciclismo y carrera, lo que representa una elevada exigencia física y metabólica. Explica que existen distintas modalidades de competencia, desde pruebas de corta distancia hasta eventos de resistencia extrema como el Ironman, cuyas demandas requieren una planificación nutricional específica para favorecer el rendimiento y la recuperación. A lo largo del intercambio comenta que los carbohidratos constituyen la principal fuente de energía durante el ejercicio prolongado, por lo que la dieta del triatleta debe incluir alimentos como cereales, avena, pan y frutas. En determinadas competencias, añade, también puede ser necesario recurrir al uso de geles energéticos o bebidas deportivas para mantener un aporte constante de energía.

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FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Viaje culinario: historia y cultura de la alimentación. INVITADA: Dra. Yolanda García González PROGRAMA: 276

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 33:26


La Mtra. Yolanda García, especialista en cultura alimentaria, promotora de la gastronomía tradicional mexicana y divulgadora del patrimonio culinario de México, comparte una reflexión sobre la historia de los alimentos y la importancia de la cocina como expresión de la identidad cultural de los pueblos. Explica que la alimentación trasciende su función biológica, ya que también refleja conocimientos, tradiciones y formas de organización social construidas a lo largo del tiempo. Asimismo, destaca que muchos de los alimentos que hoy forman parte de la dieta cotidiana tienen sus raíces en las antiguas civilizaciones mesoamericanas. A lo largo de la entrevista presenta el papel que desempeñaron productos como el maíz, el frijol, el chile y diversas semillas dentro de los sistemas agrícolas y las prácticas sociales y ceremoniales de los pueblos originarios. De igual manera, comenta que estos alimentos constituyeron la base de una tradición culinaria que permanece vigente en numerosas regiones del país.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Nutrición en el paciente psicogeriátrico. INVITADA: Mtra. María Magdalena Sánchez Jesús PROGRAMA: 305

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 26:38


La Mtra. María Magdalena Sánchez, profesora-investigadora del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, expone la importancia de la intervención nutricional en personas adultas mayores con trastornos neurológicos o psiquiátricos. Explica que la atención de estos pacientes requiere un enfoque integral, ya que las alteraciones en la salud mental pueden modificar la conducta alimentaria, afectar el estado de nutrición y repercutir de manera importante en su calidad de vida. En el transcurso de la entrevista, describe cómo padecimientos como la esquizofrenia, los trastornos neurocognitivos (antes denominados demencias) y la depresión influyen en los hábitos de alimentación.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Osteología y su relación con el estado de salud. INVITADA: Mtra. Citlali González Álvarez PROGRAMA: 187

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 7, 2026 31:30


La Mtra. Citlali González, antropóloga física de la Escuela Nacional de Antropología e Historia, explica cómo el estudio de los restos óseos permite reconstruir aspectos relacionados con la salud, la alimentación y las condiciones de vida de las poblaciones del pasado. A través del análisis de los huesos, es posible obtener información valiosa sobre las características biológicas y el contexto en el que vivieron antiguos grupos humanos. En el transcurso de la entrevista describe que la osteología es la disciplina encargada del estudio de los huesos y que, mediante diferentes técnicas de análisis, los especialistas pueden estimar la edad, determinar el sexo e identificar diversas enfermedades y alteraciones nutricionales.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Transgénicos: implicaciones en salud, ambiente y sociedad. INVITADA: Mtra. Adelita San Vicente Tello PROGRAMA: 125

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 34:54


La Mtra. Adelita San Vicente, especialista en organismos genéticamente modificados, participa en esta emisión para analizar los transgénicos desde una perspectiva científica, ambiental, económica y social, destacando los retos que implica el uso de esta tecnología. Explica que los organismos transgénicos son aquellos a los que se les incorporan genes de otras especies mediante técnicas de ingeniería genética, generando características que no se presentan de manera natural. Señala que, debido a que su desarrollo es relativamente reciente, aún existen debates sobre sus posibles efectos a largo plazo en la salud humana y los ecosistemas. La especialista menciona que entre las principales preocupaciones se encuentran los posibles riesgos relacionados con alergias, resistencia a antibióticos y alteraciones ambientales. Asimismo, cuestiona que gran parte de los estudios sobre seguridad provengan de las propias empresas productoras, lo que plantea la necesidad de fortalecer la investigación independiente.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Obesidad infantil: causas y abordaje integral. (Segunda parte). INVITADA: Mtra. Liliane Maza Rodríguez PROGRAMA: 127

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 30:47


La Mtra. Liliane Maza, directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Autónoma de Yucatán, continúa el análisis sobre la obesidad infantil, profundizando en sus causas, consecuencias y las estrategias necesarias para su atención integral. Expone que el exceso de peso durante la infancia puede generar importantes repercusiones a corto y largo plazo, entre ellas diabetes, hipertensión, alteraciones cardiovasculares y problemas metabólicos. Además, destaca que sus efectos también abarcan dimensiones psicológicas y sociales, como baja autoestima, depresión, discriminación y dificultades en la relación con los demás. La especialista señala que uno de los principales obstáculos para enfrentar esta problemática es la normalización de la obesidad dentro de algunos entornos familiares y sociales. Explica que reconocer el problema constituye un primer paso para establecer acciones preventivas y de tratamiento oportunas.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Plantas medicinales en México. INVITADA: Mtra. Marisa Osuna Fernández PROGRMA: 171

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 31:03


La Mtra. Marisa Osuna, profesora del Departamento de El Hombre y su Ambiente de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, explica la importancia de las plantas medicinales en México y analiza los retos que enfrenta su propagación, conservación y aprovechamiento responsable. Destaca que el uso de estas especies forma parte del patrimonio biocultural del país y constituye una práctica ancestral que continúa despertando el interés tanto de las comunidades como de la investigación científica. En el desarrollo de la entrevista comenta que México posee una extraordinaria diversidad vegetal y un amplio conocimiento etnobotánico acumulado durante generaciones, factores que han favorecido el empleo de numerosas plantas con fines terapéuticos. Sin embargo, señala que gran parte de estas especies aún se obtiene mediante recolección silvestre, situación que representa un riesgo para su conservación.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Derecho a la alimentación y a la salud en población joven. INVITADA: Mtra. Victoria I. Delgado Campos PROGRAMA: 170

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 32:55


La Mtra. Victoria Ixchel Delgado, profesora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, reflexiona sobre el derecho a la alimentación y a la salud en la población joven, destacando la necesidad de reconocer estos derechos desde una perspectiva social, de salud pública y de equidad. Explica que el derecho a la alimentación está reconocido en instrumentos internacionales y en la legislación mexicana, e implica que todas las personas tengan acceso físico y económico a alimentos suficientes, nutritivos y culturalmente apropiados; sin embargo, señala que su cumplimiento aún enfrenta importantes desafíos relacionados con la pobreza, la desigualdad y las limitaciones en el acceso a los servicios de salud. En el transcurso de la entrevista describe a la juventud como un grupo social con características y necesidades propias, cuya realidad está determinada por factores como el contexto socioeconómico, la educación, la estructura familiar y las oportunidades laborales.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Trastornos de la conducta alimentaria. INVITADA: Mtra. Rosario Rivera Barragán PROGRAMA: 54

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 27:46


La Mtra. Rosario Rivera Barragán, académica de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco y especialista en trastornos de la conducta alimentaria, aborda las características de padecimientos como la anorexia nerviosa y la bulimia, además de los factores que intervienen en su aparición y las alternativas para su prevención y tratamiento. Durante la conversación explica que estos trastornos afectan tanto la salud física como la mental y se distinguen por una preocupación excesiva por el peso corporal, la imagen física y la alimentación. Señala que pueden manifestarse mediante restricciones extremas en la ingesta de alimentos, episodios de atracones o conductas compensatorias que comprometen seriamente la salud. De igual manera, analiza su origen multifactorial, en el que participan factores psicológicos, biológicos y socioculturales.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Lactancia materna INVITADA: Mtra. Magdalena Sánchez Jesús PROGRAMA: 134

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 34:53


La Mtra. Magdalena Sánchez, académica de la Universidad Autónoma Metropolitana, participa en esta emisión para abordar la importancia de la lactancia materna como una práctica esencial para la nutrición, la protección inmunológica y el desarrollo integral del recién nacido. Describe que la leche materna constituye el alimento ideal durante los primeros meses de vida, debido a que contiene la combinación adecuada de nutrimentos, hormonas, enzimas y componentes bioactivos que responden a las necesidades específicas del bebé. Explica que su composición cambia conforme avanza el crecimiento del niño, adaptándose a sus requerimientos. La especialista destaca que uno de los principales beneficios de la lactancia materna es su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico mediante la presencia de anticuerpos y otros elementos protectores que disminuyen el riesgo de infecciones respiratorias, gastrointestinales y algunas enfermedades alérgicas.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Adulto mayor y redes sociales de apoyo. INVITADA: Mtra. Victoria I. Delgado Campos PROGRAMA: 135

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 34:19


La Mtra. Victoria Schell Delgado, profesora de la Universidad Autónoma Metropolitana, participa en esta emisión para analizar la importancia de las redes sociales de apoyo en la salud, la alimentación y la nutrición de las personas adultas mayores, destacando su influencia en la calidad de vida durante el proceso de envejecimiento. Explica que la vejez debe entenderse como una etapa con características propias y no únicamente como un periodo asociado a dependencia o pérdida de capacidades. En este sentido, resalta la necesidad de modificar las percepciones sociales sobre el envejecimiento y reconocer a las personas adultas mayores como individuos con derechos, experiencias, conocimientos y necesidades específicas. La especialista señala que las redes de apoyo conformadas por familiares, comunidad e instituciones representan elementos fundamentales para favorecer el bienestar integral de este grupo de población. Estas redes no solo facilitan el acceso a recursos materiales como alimentos y servicios de salud, sino que también proporcionan acompañamiento emocional, integración social y seguridad ante situaciones de vulnerabilidad.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Obesidad: un problema social y multifactorial. (Primera parte). INVITADA: Mtra. Liliane Maza Rodríguez PROGRAMA: 126

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 34:25


La Mtra. Liliane Maza, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Yucatán, participa en esta emisión para analizar la obesidad como un problema complejo que involucra factores biológicos, sociales, culturales y económicos. Describe que México enfrenta una situación preocupante por el incremento de la obesidad, particularmente en niños y adolescentes, lo que representa uno de los principales desafíos de salud pública. Señala que esta condición no solo afecta aspectos fisiológicos, sino también emocionales y sociales, repercutiendo en la calidad de vida de quienes la presentan. La especialista explica que la transición nutricional y los cambios en los estilos de vida han modificado profundamente los patrones de alimentación. El aumento en el consumo de productos industrializados con alto contenido de grasas, azúcares y sodio, junto con la disminución de alimentos frescos y la reducción de la actividad física, han favorecido el incremento del exceso de peso.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Prevención de trastornos de la conducta alimentaria en universitarios. INVITADA: Mtra. Concepción Díaz de León Vázquez PROGRAMA: 179

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 33:48


La Mtra. Concepción Díaz de León, especialista en el estudio de los trastornos de la conducta alimentaria, reflexiona sobre la importancia de prevenir estas alteraciones en la población universitaria y explica cómo la detección temprana puede contribuir a reducir sus consecuencias sobre la salud física y emocional de los jóvenes. Destaca que estos padecimientos representan un problema complejo, influido por factores biológicos, psicológicos y sociales que requieren un abordaje integral. En el desarrollo de la entrevista analiza las características de trastornos como la anorexia y la bulimia, señalando que se manifiestan mediante alteraciones importantes en los hábitos alimentarios y en la percepción de la imagen corporal. De igual manera, comenta que su aparición es más frecuente durante la adolescencia, especialmente entre los 14 y 17 años, aunque también afectan a estudiantes universitarios.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Cirugía bariátrica: bypass gástrico y tratamiento nutricional. INVITADA: Mtra. Reina Cruz Bojórquez PROGRAMA: 92

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 30:52


La Mtra. Reina Cruz, académica de la Universidad Autónoma de Yucatán y especialista en nutrición bariátrica, explica los fundamentos de la cirugía bariátrica, en particular el bypass gástrico, así como la importancia del acompañamiento nutricional antes y después de este procedimiento para lograr resultados duraderos. En el desarrollo de la entrevista analiza la bariatría como una alternativa terapéutica dirigida a personas con obesidad mórbida y enfermedades asociadas, como diabetes, hipertensión y trastornos articulares. Señala que la cirugía no constituye una solución inmediata, sino una opción para pacientes que cumplen criterios clínicos específicos y que previamente han intentado, sin éxito, distintos tratamientos para la pérdida de peso. A lo largo del programa describe que el bypass gástrico reduce el tamaño del estómago y modifica el tránsito intestinal, limitando tanto la cantidad de alimentos consumidos como su absorción.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Ácidos grasos trans: origen, efectos en la salud y recomendaciones. INVITADA: Mtra. Marcela Leal PROGRAMA: 88

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 34:22


La Mtra. Marcela Leal, directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Maimónides, Argentina, explica qué son los ácidos grasos trans, cómo se producen y cuáles son sus principales efectos sobre la salud, además de ofrecer recomendaciones para disminuir su consumo. Durante el diálogo describe la clasificación de las grasas en saturadas, insaturadas y trans, señalando que estas últimas se originan principalmente mediante la hidrogenación industrial de aceites vegetales. Explica que este proceso mejora la textura y la vida útil de numerosos alimentos procesados, aunque genera compuestos que incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. En el transcurso de la entrevista analiza el impacto de los ácidos grasos trans sobre el organismo, destacando que favorecen el aumento del colesterol y los triglicéridos, además de contribuir a la formación de placas en las arterias. Comenta que este tipo de grasas se encuentra con frecuencia en productos industrializados como galletas, frituras, margarinas y alimentos horneados, por lo que recomienda moderar su consumo.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Sarcopenia: pérdida de masa muscular en el adulto mayor. INVITADA: Mtra. Raquel Huerta Huerta PROGRAMA: 79

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 28:47


La Mtra. Raquel Huerta, profesora de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, aborda el tema de la sarcopenia, un síndrome caracterizado por la pérdida progresiva de masa muscular, fuerza y funcionalidad que afecta principalmente a las personas adultas mayores. Explica que este proceso puede iniciar desde la tercera década de la vida, aunque suele manifestarse con mayor intensidad después de los 60 años, comprometiendo la movilidad, la independencia y la calidad de vida. Asimismo, señala que se trata de un problema de salud cada vez más frecuente debido al incremento de la esperanza de vida de la población. En el transcurso de la entrevista analiza los diversos factores que participan en su desarrollo, entre ellos el envejecimiento, las alteraciones hormonales, la presencia de enfermedades crónicas como la diabetes, el sedentarismo y una alimentación insuficiente o desequilibrada.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Conservación de alimentos en frío: refrigeración, congelación y manejo seguro. INVITADA: Mtra. Marcela Leal PROGRAMA: 72

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Sep 6, 2026 30:18


La Mtra. Marcela Leal, directora de la carrera de Nutrición de la Universidad de Maimónides, explica la importancia de la conservación de los alimentos mediante refrigeración y congelación como una estrategia para preservar su calidad nutrimental, prolongar su vida útil y garantizar su inocuidad. Durante la entrevista, realizada en el Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, señala que muchas de las prácticas utilizadas en el hogar no siempre son las más adecuadas, por lo que conocer los principios básicos del almacenamiento en frío permite reducir pérdidas de alimentos y prevenir enfermedades de origen alimentario. En el transcurso de la conversación describe las diferencias entre la congelación lenta, característica de los refrigeradores domésticos convencionales, y la congelación rápida que ofrecen los equipos tipo freezer.

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FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Trastornos psicológicos de la nutrición. INVITADA: Mtra. Ixchel Yoselin Esparza Garín PROGRAMA: 45

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 29, 2026 29:34


La Mtra. Ixchel Yoselin Esparza, Licenciada en Nutrición, psicóloga terapeuta y especialista en conducta alimentaria, reflexiona sobre la estrecha relación entre los procesos psicológicos y la alimentación. Explica que comer no responde únicamente a una necesidad biológica, sino que también está influido por factores emocionales, sociales y culturales que pueden modificar la forma en que las personas seleccionan, consumen y se relacionan con los alimentos. A lo largo de la conversación analiza cómo situaciones como el estrés, la ansiedad, la baja autoestima y diversas experiencias personales pueden alterar la conducta alimentaria, favoreciendo tanto el aumento como la disminución del consumo de alimentos.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Alimentación en las fiestas decembrinas. INVITADA: Mtra. Leticia Cervantes Turrubiates PROGRAMA: 22

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 28, 2026 30:04


La Mtra. Leticia Cervantes, profesora de la Universidad Autónoma Metropolitana e investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, analiza los principales retos que representa la alimentación durante las celebraciones decembrinas y comparte recomendaciones para disfrutar esta temporada sin descuidar la salud. Explica que en estas fechas suele incrementarse el consumo de alimentos y bebidas con alta densidad energética, situación que puede favorecer aumentos de peso y dificultar el mantenimiento de hábitos saludables.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Nutrigenómica INVITADA: Dra. Elizabeth Tejero Barrera PROGRAMA: 18

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 28, 2026 29:12


La Mtra. Elizabeth Tejero, investigadora del Instituto Nacional de Medicina Genómica, presenta una introducción a la nutrigenómica y explica cómo esta disciplina estudia la interacción entre la alimentación, los genes y la salud. A partir de los avances más recientes en el campo de la genómica, describe el potencial que tiene este conocimiento para comprender la influencia de la dieta sobre el funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades. A lo largo de la conversación explica que la genómica se encarga del estudio del conjunto de genes que conforman un organismo, mientras que la nutrigenómica analiza la manera en que los nutrimentos y otros componentes de los alimentos pueden modificar la expresión genética.

CV La Gran Compañia
CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO"

CV La Gran Compañia

Play Episode Listen Later Aug 27, 2026 9:18


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. ARACELY VAZQUEZ ESPARZA QUE NOS HABLA DE LAS ACTIVIDDES POR EL DIA DEL ADULTO MAYOR

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Seguridad alimentaria y nutricional en México y América Central (segunda parte) INVITADO: Dr. Adolfo Álvarez Macías PROGRAMA: 17

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 26, 2026 29:35


La Mtra. Adriana Moreno, consultora del Programa Mundial de Alimentos, y el Dr. Adolfo Álvarez, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana, continúan el análisis de la crisis internacional de alimentos y sus repercusiones sobre la seguridad alimentaria y nutricional en México y los países de América Central. Ambos especialistas examinan los factores que han intensificado esta problemática y reflexionan sobre la necesidad de construir estrategias de largo alcance para enfrentar sus consecuencias. En el desarrollo de la entrevista explican que el cambio climático se ha convertido en uno de los principales detonantes de la inseguridad alimentaria, debido a que fenómenos como sequías, inundaciones, heladas y otros eventos extremos afectan la producción agrícola y pecuaria, reducen la disponibilidad de alimentos y ocasionan importantes pérdidas económicas para los productores.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Seguridad alimentaria y nutricional en México y América Central (Primera parte) INVITADO: Dr. Adolfo Álvarez Macías PROGRAMA: 16

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 26, 2026 29:35


La Mtra. Adriana Moreno, consultora del Programa Mundial de Alimentos, y el Dr. Adolfo Álvarez, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana, analizan los efectos de la crisis económica internacional sobre la seguridad alimentaria y nutricional en México y América Central. Explican que la desaceleración económica mundial, iniciada en Estados Unidos y extendida posteriormente a otras regiones, afectó el empleo, los ingresos familiares y las remesas, reduciendo el poder adquisitivo de millones de personas y dificultando el acceso a una alimentación suficiente y de calidad.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Probióticos INVITADA: Dra. Paola Miranda Alatriste PROGRAMA: 15

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 26, 2026 30:04


La Mtra. Paola Miranda, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, explica qué son los probióticos y describe el papel que desempeñan en el mantenimiento de la salud. Señala que estos microorganismos vivos, cuando se consumen en cantidades adecuadas, contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal y generan diversos beneficios para el organismo, siempre que cumplan características específicas, como ser seguros, sobrevivir al tránsito por el aparato digestivo y ejercer efectos comprobados. Durante la conversación resalta que los probióticos más utilizados pertenecen a los géneros Lactobacillus y Bifidobacterium, presentes principalmente en productos lácteos fermentados como el yogurt, aunque también pueden encontrarse en suplementos y alimentos enriquecidos. Explica que no todos los probióticos ofrecen los mismos efectos, por lo que resulta indispensable revisar el etiquetado para identificar el género, la especie y la cepa específica, ya que cada una posee propiedades particulares respaldadas por evidencia científica.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Ablactación INVITADA: Mtra. Magdalena Rodríguez Magallanes PROGRAMA: 11

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 26, 2026 30:38


La Mtra. Magdalena Sánchez, docente de la Licenciatura en Nutrición Humana de la Universidad Autónoma Metropolitana, explica la importancia de la ablactación como una etapa fundamental en el desarrollo infantil, ya que marca la transición entre la alimentación exclusiva con leche materna o fórmula y la incorporación progresiva de otros alimentos durante el primer año de vida. Describe que este proceso debe iniciarse alrededor de los seis meses de edad, momento en el que el bebé presenta un mayor requerimiento de energía y nutrimentos, además de haber alcanzado el desarrollo fisiológico necesario para aceptar alimentos con distintas texturas. En este sentido, subraya que la lactancia materna exclusiva continúa siendo la mejor opción durante los primeros seis meses y que, posteriormente, debe mantenerse como parte de la alimentación mientras se introducen nuevos alimentos de manera gradual.

FRECUENCIA NUTRICIONAL
TEMA: Nutrición y actividad física INVITADA: Mtra. Carmen Ruiz Monroy PROGRAMA: 3

FRECUENCIA NUTRICIONAL

Play Episode Listen Later Aug 26, 2026 30:00


La Mtra. Carmen Ruiz, especialista en nutrición y actividad física, analiza la estrecha relación entre la alimentación y el movimiento corporal como pilares para conservar la salud y prevenir enfermedades crónicas. Durante la entrevista explica que la actividad física comprende cualquier movimiento que incremente el gasto energético, mientras que el deporte constituye una práctica organizada, con objetivos específicos y, generalmente, desarrollada bajo reglas de competencia. Esta diferenciación permite comprender que mantenerse activo no depende exclusivamente de realizar ejercicio intenso, sino también de incorporar el movimiento como parte de la vida cotidiana.

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Expresión UNIVA
EP.10 Verano Global: De Colombia a UNIVA Vallarta

Expresión UNIVA

Play Episode Listen Later Jul 31, 2026 20:07


La Mtra. Leidy Isabel López Ruiz, desde Colombia, llegó a UNIVA Vallarta para compartir sus conocimientos con nuestra comunidad universitaria. En este episodio de Expresión UNIVA: Pensamiento en Acción, nos platica sobre su experiencia en México, el valor del intercambio académico y cómo estos encuentros fortalecen la formación de nuestros estudiantes.

CV La Gran Compañia
CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO"

CV La Gran Compañia

Play Episode Listen Later Jul 28, 2026 8:26


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. REBECA TERÁN QUE NOS HABLA DE LA CONVOCATORIA DE LA PREPA EN LINEA

INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5
13/07 Programa completo - Tamara con Luz

INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5

Play Episode Listen Later Jul 14, 2026 90:44


En este programa les tenemos preparados temas muy interesantes ¡No se lo pierdan! ¿Crees que te hidratas bien? No todo lo que tomas ayuda a tu cuerpo. Fernanda Alvarado nos compartió cuáles son las mejores bebidas para mantenerte hidratado y qué señales indican que te hace falta agua. El TDAH puede presentarse en niños y adultos, pero muchas veces pasa desapercibido. Hoy, Rafa López nos explicó cuáles son las señales para detectarlo a tiempo y por qué un diagnóstico oportuno puede hacer una gran diferencia. La Inteligencia Artificial, la Ciberseguridad y los Negocios del Entretenimiento están transformando el mercado laboral. La Mtra. Sara Castellanos Rodríguez, Directora Académica de UTECA, nos habló sobre las carreras con mayor proyección para los próximos años. Esto y más aquí en Tamara con Luz.See omnystudio.com/listener for privacy information.

CV La Gran Compañia
CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO"

CV La Gran Compañia

Play Episode Listen Later Jul 10, 2026 9:49


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. REBECA TERAN GUEVARA DIRECTORA DE ATENCION A LA MUJER DEL AYUNT. QUE NOS HABLA DEL NUEVO CONVENIO EN UNIVERSIDAD ABIERTA

CV La Gran Compañia
CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO"

CV La Gran Compañia

Play Episode Listen Later Jun 22, 2026 9:55


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. REBECA TERÁN DIRECTORA DE ATENCIÓN A LA MUJER CON TODOS LOS DETALLES EN LA PROXIMA CARABANA DE SALUD

Expreso Radio
Así serán los Cursos de Verano Infantil de la UAQ

Expreso Radio

Play Episode Listen Later Jun 12, 2026 9:44


La Mtra. Josefina Patricia Córdoba, coordinadora de Educación Continua, y con Edgar Hernández Galindo, estudiante y monitor del curso de verano, nos dan todos los detalles sobre la oferta de Cursos de Verano Infantil de la Facultad de Informática de la UAQ. Conoce las actividades, los aprendizajes y las experiencias que vivirán niños durante esta temporada vacacional.

Amores de garra
Golpe de calor, todo lo que necesitas saber sobre los ajolotes

Amores de garra

Play Episode Listen Later May 26, 2026 47:10


"El golpe de calor es una condición muy desafortunada en la que el cuerpo de un individuo, llámese perro, gato, o humano, puede llegar a alcanzar temperaturas de 41°. La temperatura normal en los perros y gatos va de entre los 38.5° y los 39°, casi 3° arriba de lo normal”, dice la MVZ Gabriela Zamudio. "Estamos compuestos de células que trabajan con una temperatura estable que debe estar en 37° en casi todos los mamíferos. Al llegar a 41°, se genera una inflamación de todo el cuerpo. Si no se atiende de manera urgente y adecuada, pude ser letal". Dice la MVZ Zamudio. Explica cómo prevenir y tratar esta condición."El ajolote, el ambystoma mexicanum, es endémico de Xochimilco. En ninguna otra parte del mundo se encuentran. Hay 33 especies de ambystomas que se distribuyen desde la parte norte de Canada hasta Xochimilco, que es la parte más al sur del continente americano. En México hay 17 especies y sólo 7 son neoténicas (que pasan su ciclo de vida bajo el agua)” dice Elsa valiente, maestra en ciencias. Cuenta acerca del 1er censo que se hizo en 1989 que encontró 1,000 ajolotes por km cuadrado, el de 2004 - 2006, 100 ajolotes por km cuadrado y en el de 2014, 10 ajolotes por km cuadrado. Actualmente se han declarado extintos. Contrario a la actual publicidad, los ajolotes no son morados. La Mtra. Valiente habla de la función que cumple Xochimilco para la CDMX y cómo, si hubiera voluntad, se podrían recuperar los canales del lugar. See omnystudio.com/listener for privacy information.

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Play Episode Listen Later May 20, 2026 12:02


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. ARACELY VASQUEZ ESPARZA DIRECTORA DE ATENCION AL ADULTO MAYOR EN CIUDAD VALLES

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Play Episode Listen Later May 5, 2026 8:46


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. Rebeca Terán Guevara, quien habló sobre el evento “Un Respiro para Mamá”, una actividad gratuita organizada por el H. Ayuntamiento de Ciudad Valles para consentir a las mamás La invitación es para este viernes 08 de mayo, de 9:00 a 13:00 horas, en el Salón Majestic , donde podrán disfrutar de cortes de cabello, maquillaje , rizado de pestañas y más

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Play Episode Listen Later Apr 24, 2026 11:08


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. ESTHER MARTINEZ INSTRUCTURA DE TAICHÍ EN EL MARCO DEL DÍA MUNDIAL DEL TAICHÍ

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Play Episode Listen Later Apr 10, 2026 12:18


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. LILIANA DÍAZ DE LEÓN DELEGADA DEL INE EN SAN LUIS POTOSI QUE NOS INVITA A REVISAR LA CONVOCATORIA DEL SERVICIO PROFECIONAL ELECTORAL NACIONAL DEL INE

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Play Episode Listen Later Feb 20, 2026 15:56


CV NOTICIAS "ENTREVISTANDO" A LA MTRA. REBECA TERAN GUEVARA DIRECTORA DE ATENCION MUNICIPAL A LA MUJER

El Recetario
El Recetario 131: Unidos por el diamante. ¿Cómo el beisbol busca tener impacto social?

El Recetario

Play Episode Listen Later Jan 27, 2026 33:17


La Liga Mexicana de Beisbol (LMB) y la Liga Mexicana de Sóftbol (LMS) lanzaron su campaña de Responsabilidad Social, ‘Unidos por el diamante'.La Mtra. Carla Román, Jefa de Oficina de la Liga Mexicana de Beisbol; y la Lic. Ivana Morett, Coordinadora de Marketing de la LMB, platican sobre este proyecto que visibilizará el trabajo de 11 organizaciones. Cada institución contará con un mes para promover su causa de manera digital en colaboración con la LMS, la LMB y los equipos que las conforman. ¿Cómo surge el proyecto?¿Cuáles son los objetivos?¿Cómo el beisbol es un agente de cambio para proyectos sociales?¿Cómo fue la designación de las 11 organizaciones?Te invitamos a que te suscribas a nuestra newsletter: El Míster donde podrás encontrar investigaciones y reportes referentes a la industria deportiva. Comparte y sigue nuestras redes sociales: X, Instagram y LinkedIn. Contacto: ivan@elmister.info - jair@elmister.info

INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5
La Mtra. Natalia Pérez en Tamara con Luz en MVS – 02 octubre 25

INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5

Play Episode Listen Later Oct 2, 2025 12:55


La Mtra. Natalia Pérez llega con todo sobre la Gimnasia Cerebral; ejercicios sencillos para mejorar memoria, concentración y creatividad. Conéctate en Tamara con Luz en MVS, de lunes a viernes, de 10:00 AM a 01:00 PM por MVS 102.5 FMSee omnystudio.com/listener for privacy information.

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INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5
02/10 Programa completo - Tamara con Luz

INGRID Y TAMARA EN MVS 102.5

Play Episode Listen Later Oct 2, 2025 87:23


En este programa les tenemos preparados temas muy interesantes ¡No se lo pierdan! La Mtra. Natalia Pérez llega con todo sobre la Gimnasia Cerebral; ejercicios sencillos para mejorar memoria, concentración y creatividad. ¿Por qué terminamos en relaciones que nos atrapan cuando no nos valoramos lo suficiente? Hoy hablamos de codependencia y autoestima con Luis Andrés Figueroa. Nos acompañan Javier Navares, Javier Mota, Karla Centeno y Daniel Torres para hablarnos del musical “La Malinche” de Nacho Cano: historia, música en vivo, efectos espectaculares y una experiencia cultural única que llega a México. Ya está aquí el Presidente de la CONDUSEF, Óscar Rosado Jiménez para hablarnos de la Semana Nacional De Educación Financiera 2025. Tips y derechos que harán del dinero tu aliado. Esto y más aquí en Tamara con Luz.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Expreso Radio
Nuevos diplomados UAQ 2025 en la Facultad de Ciencias Políticas

Expreso Radio

Play Episode Listen Later Sep 4, 2025 9:27


La Mtra. Karina Vianney comparte la Convocatoria 2025 y los diplomados en comunicación social, comunicación organizacional, ciudadanía sexual y social media en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UAQ.

Cuida Tu Mente
Ep. 124 - ¿Cómo saber si estoy cayendo en depresión?

Cuida Tu Mente

Play Episode Listen Later Sep 9, 2024 33:19


La Mtra. María José Merodio, especialista en Neurociencias, Mauricio Ponce, estudiante del Tec de Monterrey, y Ximena Valdés, consejera emocional en Campus CDMX, exploran la depresión desde una perspectiva clínica, analizando las señales vitales a tener en cuenta. También, examinan la importancia de reconocer y conectar con las emociones para mantener un equilibrio emocional saludable. Acompaña a Carlos Ordóñez y Rosalinda Ballesteros para conocer más. Un podcast de Tec Sounds. Los recursos mencionados en este episodio los puedes encontrar en: •⁠  Programa RULER: https://tqueremos.tec.mx/es/RULER •⁠  Línea TQueremos 800 813 9500: https://tqueremos.tec.mx/es/lineatqueremos •⁠  Sitio TQueremos: https://tqueremos.tec.mx/es

Cuida Tu Mente
Ep. 124 - ¿Cómo saber si estoy cayendo en depresión?

Cuida Tu Mente

Play Episode Listen Later Oct 31, 2023 33:20


La Mtra. María José Merodio, especialista en Neurociencias, Mauricio Ponce, estudiante del Tec de Monterrey, y Ximena Valdés, consejera emocional en Campus CDMX, exploran la depresión desde una perspectiva clínica, analizando las señales vitales a tener en cuenta. También, examinan la importancia de reconocer y conectar con las emociones para mantener un equilibrio emocional saludable. Acompaña a Carlos Ordóñez y Rosalinda Ballesteros para conocer más. Un podcast de Tec Sounds. Los recursos mencionados en este episodio los puedes encontrar en: - Programa RULER: https://tqueremos.tec.mx/es/RULER- Línea TQueremos 800 813 9500: https://tqueremos.tec.mx/es/lineatqueremos- Sitio TQueremos: https://tqueremos.tec.mx/es

SIN MIEDO OmarCrew
SOMOS POCAS LAS VIDENTES REALES... CHARLA CON LA MTRA. FERNANDA SOL (SOYFHERSOL) - SHARANAM IZCALLI | El Podcast de OmarCrew

SIN MIEDO OmarCrew

Play Episode Listen Later Jun 20, 2023 75:54


Escucha el Podcast de OmarCrew Investigador Paranormal y UFO Mexicano. Relatos, Conspiraciones, Proyectos Secretos, Datos Perturbadores, Experiencias y las Historias más Terroríficas encontrarás aquí.