Podcasts about ciencias biol

 Depredador, solitario y cazador implacable. Ágil, rápido, voraz y de fuerte instinto territorial. Estas características hacen del gato una especie extremadamente especial. Los gatos no solo comparten espacio con los humanos: también desarrollan vínculos emocionales y sociales con ellos. Diversos estudios muestran que estos animales se benefician de los cambios en el entorno creados por las personas y forman relaciones estables, ya sea de manera directa o indirecta, con sus cuidadores.En este podcast de El Expresso de las 10 el Dr. Theodor Duifhuis Rivera Médico Veterinario Zootecnista, académico e investigador del Departamento de Producción Animal del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la Universidad de Guadalajara comparte sus conocimientos en torno a los gatos: domesticación, genética, Interacción humano gato y mucho más.

Ex jefa de bioseguridad del Gómez Ulla. Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y doctora en Biología Molecular y Bioquímica por el Centro Nacional de Biotecnología-CSIC, analiza la situación actual de la bioseguridad nacional. El hantavirus y el ébola

Hoy en La Diez Capital Radio entrevistamos a Patricia Obregón, ex jefa de bioseguridad del Gómez Ulla. Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y doctora en Biología Molecular y Bioquímica por el Centro Nacional de Biotecnología-CSIC, analiza la situación actual de la bioseguridad nacional. Además, ofrece su versión sobre la gestión realizada en el Gómez Ulla durante la cuarentena de los 14 españoles repatriados, cuestionando la narrativa oficial y desvelando lo que considera una auténtica farsa.

Los seres humanos creemos que ciertas habilidades, como el arte, la filosofía o, sobre todo, las matemáticas, son un coto privado y exclusivo de nuestra especie o, como mucho, de algunos primates muy desarrollados. Sin embargo, un estudio publicado en Proceedings of the Royal Society B demuestra lo contrario. Un equipo de etólogos comprobaron en numerosos experimentos que las abejas poseían una mente matemática sorprendente, capaz de sumar, restar y comprender el concepto del «cero». Sin embargo, en ciencia, cuando haces una afirmación extraordinaria, necesitas pruebas extraordinarias que la demuestren. Y entonces, de repente, todo se vino abajo. Un grupo de científicos publicó un estudio demoledor que mantenía que las abejas nos estaban engañando. Los críticos, de hecho, argumentaban que las abejas no estaban utilizando pistas numéricas reales para resolver las pruebas, sino que se estaban guiando por simples trucos visuales. Por ello, un equipo internacional liderado por el doctor Mirko Zanon, del Centro de Ciencias de la Mente y el Cerebro de la Universidad de Trento, y la doctora Scarlett Howard, de la Escuela de Ciencias Biológicas de la Universidad de Monash en Australia, decidieron poner fin a este debate. Gracias a una nueva perspectiva, concluyeron que las abejas no están haciendo trampas. No están reaccionando ciegamente a los bordes o al tamaño de la mancha de color. Están contando.

Contribuyendo desde la ingeniería a enfrentar desafíos en salud. Junto a Pamela Guevara Álvez (Facultad de Ingeniería) y Fabián Segovia Miranda (Facultad de Ciencias Biológicas).

Durante décadas, Monte Verde ha sido el sitio arqueológico en el sur de Chile considerado como el ancla del poblamiento temprano en América. Un equipo multidisciplinario de científicos chilenos y estadounidenses ha presentado una evidencia, publicada en la revista Science, que cuestiona su antigüedad y por tanto abre el debate de cuándo y cómo se pobló América. Hablamos con Claudio Latorre, investigador del Instituto de Ecología y Biodiversidad y de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Católica. Escuchar audio

El Dr. Darío Rafael Olicón Hernández es profesor-investigador titular en el Departamento de Microbiología de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), donde forma parte del núcleo académico básico del posgrado en Ciencias Quimicobiológicas. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), Nivel 1 (2024–2029), y ha desarrollado una destacada trayectoria en investigación, docencia y formación de recursos humanos. Su línea de investigación se centra en la biotecnología microbiana, particularmente en el aprovechamiento de hongos filamentosos para la biorremediación de contaminantes emergentes y la producción de biocompuestos con aplicaciones antimicrobianas, agrícolas y terapéuticas. Ha liderado diversos proyectos con financiamiento institucional (SIP-IPN) y ha colaborado en iniciativas apoyadas por la SECIHTI. Actualmente dirige el proyecto multidiciplinario SIP 2193 (2025–2028), enfocado en la termodinámica y biotecnología aplicadas a la eliminación de fármacos en agua mediante hongos. Cuenta con más de 30 publicaciones en revistas científicas internacionales indexadas, varias de ellas como autor de correspondencia. Además, es coinventor de una tecnología para la eliminación de contaminantes farmacéuticos registrada como solicitud de patente en España. Su labor como formador incluye la dirección de tesis de licenciatura y posgrado, destacando su compromiso con el desarrollo académico de nuevas generaciones. Ha realizado estancias posdoctorales y de investigación en instituciones de prestigio como la Universidad de Granada (España), la UNAM y la Heinrich-Heine Universität Düsseldorf (Alemania). También ha sido evaluador de proyectos para la SECIHTI y editor académico invitado en revistas internacionales como Journal of Visualized Experiments y Microorganisms. Entre sus distinciones sobresalen reconocimientos al desempeño docente y premios a la mejor presentación en congresos nacionales. Es miembro activo de diversas sociedades científicas, y participa regularmente en la organización de eventos académicos y en actividades de divulgación científica. Su trabajo se orienta a soluciones biotecnológicas sostenibles con impacto en salud, agricultura y medio ambiente.     Puedes escribirnos a:  marianaelizertuche@gmail.com y efrenjo@gmail.com   Puedes seguirnos en Instagram en:  @efrenjo @melizondoz9

El Congreso de las Estrellas es una actividad ganadera de clase internacional donde se presenta una amplia selección del mejor ganado mexicano. Surge por iniciativa de ganaderos con el propósito de crear un encuentro profesional, diseñado a la medida de las necesidades del sector y cumpliendo con los más altos estándares para fortalecer esta gran comunidad. Este es el congreso ganadero bovino de élite, más importante del país y se realiza el en el Pabellón del Centro Cultural Universitario de la Universidad de Guadalajara en el mejor ambiente vaquero sin salir de la ciudad. Conoce los detalles en este podcast de El Expresso de las 10 con las voces del Sr. Eduardo Ramírez Peña, él es Director de “Posta El Cuatro” y parte de la organización del Congreso de las Estrellas, Mariana Flandes Herrera, Empresaria Ganadera de Veracruz y el Dr. Francisco Javier Padilla Ramírez, Académico del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la UdeG, Coordinador la maestría interinstitucional en Producción pecuaria y Especialista en reproducción animal.

Ascensión es una isla de origen volcánico que se ha convertido en un paraje de gran vegetación. ¿Qué lecciones para el futuro del medio ambiente pueden sacarse de allí? Conversamos con Víctor Maull, científico de la Universidad Pompeu Fabra, y Anna Traveset, doctora en Ciencias Biológicas y profesora de investigación del IMEDEA. 

Ascensión es una isla de origen volcánico que se ha convertido en un paraje de gran vegetación. ¿Qué lecciones para el futuro del medio ambiente pueden sacarse de allí? Conversamos con Víctor Maull, científico de la Universidad Pompeu Fabra, y Anna Traveset, doctora en Ciencias Biológicas y profesora de investigación del IMEDEA. 

Abrimos nuestros micrófonos a nuestra comunidad universitaria, con el objetivo de poner al aire los esfuerzos que se realizan en los distintos campus.Recibimos en cabina a la Dra. Albertina Cortés Sol, coordinadora de la Maestría en Ciencias Biológicas, y a la bióloga Diana Ruth Cano Cortés, representante alumna de este programa de posgrado de la Facultad de Biología en Xalapa. 

El cuerpo humano tiene una capacidad sorprendente para renovar y reparar sus propias células todos los días. Este proceso se conoce como regeneración celular y es fundamental para mantener tejidos, órganos y sistemas funcionando correctamente. Para que esta regeneración ocurra de manera adecuada, la nutrición juega un papel clave. Este podcast de El Expresso de las 10 te invitamos a conocer el cerebro y el poder de la alimentación sobre él en la semana del cerebro, con nuestras especialistas Silvia Josefina López Pérez Profesora Investigadora del Departamento de Biología Celular y Molecular del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), Parte del Comité Organizador de Semana del Cerebro CUCBA, Nidia Jannette Carrillo González Doctora en Ciencias Biomédicas con especialización en Neurociencias y Eliana Barrios de Tomasi Doctora en Ciencia del Comportamiento con orientación en Neurociencia.

Desde hace décadas, el cine ha servido como un espejo de las emociones humanas y de las relaciones que construimos con el mundo que nos rodea. Dentro de estas historias, los animales han ocupado un lugar especial al convertirse en protagonistas capaces de transmitir valores como la lealtad, la empatía y el amor incondicional. El séptimo arte ha permitido que el público reconozca que la convivencia entre humanos y animales va mucho más allá de la compañía cotidiana, mostrando vínculos emocionales profundos que transforman vidas.Eneste podcast de El Expresso de las 10 nuestras especialistas en mascotas Gaby Ramírez Médico Veterinario Zootecnista, Certificada en Medicina de Perros y Gatos. Profesora del CUCBA. Responsable de Medicina Interna del Hospital Veterinario de Pequeñas Especies de la Universidad de Guadalajara y Bettsy Adriana Mendoza Médico veterinario zootecnista, Especialista en conducta animal y etología Clínica en Perros y gatos, Académica del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la UDG. nos hablan de lo que podemos aprender de las mascotas a través del cine.

Este es el episodio #152 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es la inflamación y cuál es su función en nuestro cuerpo -Cuáles son algunas de las causas de la inflamación y sus diferentes manifestaciones -Cómo la combinación estratégica de alimentos puede ayudar a mejorar o revertir condiciones de salud asociadas a la inflamación Datos de la  invitada - La Dra. Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley.  A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales. Contacto - Instagram: ntxasko YouTube: Nayra Txasko Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko"   Congreso mencionado por Nayra: https://oximoronvida.com/congresos/el-gran-viaje-de-la-vida-al-mas-alla/   Libro más reciente de Nayra "Bioquímica en la Cocina, Un regalo para tu salud": https://www.amazon.es/dp/8409804689 Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Arrancamos en Salduero, hablando claro y sin rodeos con su alcalde, Guillermo Abad Pérez, sobre la situación actual del municipio tras las inundaciones provocadas por la crecida del Río Duero.✔️ ¿Cómo ha afectado al pueblo?✔️ ¿Qué medidas se están tomando?✔️ Todos los detalles de las I Jornadas de Caza y Pesca de la comarca Pinares de UrbiónActualidad, territorio y mundo rural en estado puro.

La contaminación cruzada es la transferencia indirecta de una sustancia contaminante desde un producto o superficie a otro producto. Esto puede suceder durante la producción, manipulación, almacenamiento o preparación de los alimentos. Y es un problema grave en la industria alimentaria que pone en riesgo la salud de los consumidores y la integridad de los productos. La contaminación cruzada también puede dañar la integridad y calidad de los alimentos, lo que puede afectar la reputación de la marca y la confianza de los consumidores en la industria alimentaria. Este es uno de los aspectos que vigila un especialista en Ciencia de los alimentos una de las opciones académica del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la U de G, y que te invitamos a conocer en este podcast con la asesoría del Dr. Salvador Hernández Macias, la Maestra Adriana Guadalupe Orozco García y nuestra especialista en alimentos, la Dra. Lea Valderrama.

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Este es el episodio #147 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué son las estatinas y porqué son tan recetadas -Algunos de los efectos nocivos más peligrosos del consumo de estatinas -Cuáles han sido los alimentos nutritivos condenados por las campañas de miedo al colesterol -Consecuencias negativas de niveles bajos de colesterol Datos de la  invitada -  Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley.  A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales. Contacto - Instagram: ntxaskoYouTube: Nayra Txasko Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko" Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

La biología es la ciencia que nos ayuda a entender la vida en todas sus formas: desde los organismos más pequeños hasta los ecosistemas más complejos. Gracias a las y los biólogos conocemos mejor cómo funciona la naturaleza, cómo se relacionan los seres vivos entre sí y con su entorno, y por qué es tan importante cuidar la biodiversidad que nos rodea. Cada año, el Día del Biólogo es una oportunidad para reconocer el trabajo, la vocación y la pasión de quienes dedican su vida al estudio de la naturaleza. Es una fecha para celebrar el conocimiento científico, pero también para agradecer a quienes, desde el aula, el laboratorio o el campo, contribuyen a entender y proteger nuestro entorno natural. En este podcast de El Expresso de las 10, celebramos 45 años de la licenciatura en Biología en la UDG con la compañía de la Dra. Mónica Elisa Ureña Guerrero, Profesora Investigadora Titular del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), Especialista en Neurobiología, Integrante de Biólogos Colegiados de Jalisco, A. C., la Dra. Mónica Elizabeth Riojas López, Profesora Investigadora Titular del CUCBA, Especialista en Ecología de Comunidades, autora del video “Historia de la Rata Canguro” y la Mtra. Esther García Jauregui, Profesora Docente del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), Especialista en Remediación Ambiental y Miembro del Colegio de Profesionales en Ciencias Biológicas y Ambientales de Jalisco, A.C.

Este es el episodio #145 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Qué es el colesterol y cuáles son algunas de sus funciones biológicas imprescindibles -Cuál es la verdad detrás de algunos de los grandes mitos asociados al colesterol -Historia de los estudios e informes en que se basan las recomendaciones oficiales -Interioridades de la industria alimentaria y sus nexos con la industria farmacéutica Datos del invitado -  Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley.  A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales. Contacto - Instagram: ntxaskoYouTube: Nayra Txasko Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko" Libros recomendados por Nayra Txasko sobre este tema:   -John Yudkin: "Pure, White and Deadly" -Malcolm Kendrick: "The Great Cholesterol Con" -Gary Taubes: Good Calories, Bad Calories -Uffe Ravnskov: Fat and Cholesterol Are Good for You  Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #140 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - -Cuáles son los problemas o condiciones más comunes que afectan la salud hoy día -Qué factores afectan nuestra salud -Qué es la microbiota y cuánta diversidad hemos perdido -Qué rol juegan tres pilares fundamentales de la salud: la alimentación, la movilidad articular y la gestión emocional  Datos del invitado - Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Univerdad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley.  A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales. Contacto - Instagram: ntxasko YouTube: Nayra Txasko Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko" Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm  Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf  Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA  

Sabemos mucho más sobre los dinosaurios de lo que solemos pensar. Los huesos son solo uno de los pilares en los que se sostiene la paleontología y, aunque no pensemos con demasiada frecuencia en ellas, las huellas son otro. Tenemos pisadas que nos hablan sobre su movimiento, sus hábitos e, incluso, sus cojeras.Para hablar de ello tenemos con nosotros a José Joaquín Moratalla, que es doctor en Ciencias Biológicas y ha desarrollado una extensa trayectoria en paleontología, centrada en el estudio de restos indirectos de reptiles mesozoicos.Su labor se ha enfocado en la icnología de dinosaurios, investigando huellas y otros restos en diversas cuencas ibéricas. Desde su puesto en el Instituto Geológico y Minero de España, participa en múltiples proyectos y publicaciones que abordan la paleobiología y paleogeografía del Cretácico.Un podcast de Diario La Razón, dirigido y presentado por Ignacio Crespo y producido por https://lafabricadepodcast.com

Episodio número 36 de Cuéntame Más Ciencia con Mariana Viglino , doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Buenos Aires y actualmente investigadora en el Instituto Patagónico de Geología y Paleontología en la Patagonia Argentina.Nos sentamos a charlar con Mariana Viglino, que lleva toda su carrera estudiando los fósiles de los cetáceos tales como los delfines o ballenas que se encuentran por toda la Patagonia Argentina para conocer un poco mejor el desarrollo evolutivo de estos fascinantes animales. Además, Mariana es una gran defensora de la Ciencia latinoamericana y ha participado y liderado iniciativas para dar a conocer de una forma más accesible la investigación que se hace desde toda Latinoamérica y en español. Destacamos su artículo recientemente publicado en Nature, cuyo título en español sería: Cómo las revistas científicas pueden romper las barreras para los científicos latinoamericanos.Episodio grabado por ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Fernando de Miguel⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.Cuéntame Más Ciencia es un podcast financiado por la Fundación Ramón Areces y elaborado por el programa E-Visibility de la Comisión de Comunicación de ECUSA. Visita nuestra web ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.ecusa.es⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ y síguenos en las redes sociales⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.Las opiniones y declaraciones expresadas en Cuéntame Más Ciencia representan el punto de vista de cada participante y no de ECUSA como asociación, ni de cualquier otra institución.

Dormir no es solo cerrar los ojos: es un viaje biológico, emocional y cultural que ha moldeado nuestra historia como especie. En esta conversación, el Dr. Juan Antonio Madrid, uno de los mayores expertos mundiales en cronobiología, nos invita a entender cómo el sueño nos hizo humanos, cómo se transformó en un bien escaso en la era digital, y por qué dormir —bien— se ha convertido en un acto de resistencia. Durante esta entrevista exploramos los grandes temas de su libro El sueño del sapiens (lo podéis comprar aquí https://amzn.to/49VzuSY): La evolución del sueño en los humanos Cómo el sueño moldea nuestra mente, emociones y salud Dormir como acto de libertad frente a un mundo hiperconectado El triple sentido de la palabra “sueño”: dormir, soñar, aspirar ️ Y el futuro del descanso en una sociedad gobernada por la tecnología Una conversación que combina ciencia y filosofía, pasado y futuro, para ayudarnos a reconciliarnos con el tiempo de dormir. Sobre el Dr. Juan Antonio Madrid Catedrático de Fisiología en la Universidad de Murcia. Especialista en Cronobiología (Universidad Pierre et Marie Curie, París, 1988) Especialista en Nutrición (Instituto de Nutrición, Universidad de Granada, 1985) Doctor en Ciencias Biológicas (Universidad de Granada, 1983) Licenciado en Ciencias Biológicas (Universidad de Granada, 1979) Tras sus inicios en fisiología digestiva, publicó en 1982 su primer trabajo sobre ritmos circadianos de la secreción pancreática, iniciando una carrera dedicada a descifrar los tiempos biológicos que rigen nuestra vida. Sus líneas principales de investigación abarcan: 1️⃣ Monitorización de ritmos biológicos, con el diseño de dispositivos pioneros para el estudio del sueño y la actividad circadiana en humanos y animales. 2️⃣ Caracterización de la cronodisrupción y sus efectos sobre la salud, explorando su relación con el cáncer, el síndrome metabólico, la hipertensión, la apnea del sueño y otros trastornos. 3️⃣ Cronopotenciación, desarrollando estrategias y sistemas de iluminación que refuercen el contraste natural entre día y noche para mejorar el bienestar y la sincronía biológica. Su trabajo ha contribuido decisivamente a entender que la regularidad, el contraste entre la luz y la oscuridad y la sincronización de los ritmos biológicos son pilares esenciales de la salud humana. Síguenos en Redes Twitter: https://twitter.com/radioelrespeto Instagram: https://www.instagram.com/radioelrespeto/ Facebook: https://www.facebook.com/radioelrespeto Redes Sociales del Equipo: | Pablo Fuente | https://www.instagram.com/pablofuente/ | Nacho Sevilla | https://twitter.com/nachorsevilla | Fernando Sierra | https://twitter.com/Peeweeyo1

Entrevista Luciana Griffero - Doctora en Ciencias Biológicas, Investigadora y docente del Departamento interdisciplinario de Sistemas Costeros y Marinos del CURE by En Perspectiva

¿Y si la verdadera “solución” no fuera salvar la naturaleza, sino recordar que somos naturaleza? En esta conversación con Odile Rodríguez de la Fuente exploramos cómo la desconexión del ser humano de los ciclos vivos impacta nuestra salud, nuestra cultura y nuestro futuro. El punto de partida es su libro Somos naturaleza (Boldletters, 2025), que invita a mirar la vida como una red donde circulan energía, materia e información… y a re‑aprender a pertenecer. Podéis comprar el libro en vuestra librería de confianza o aquí: https://amzn.to/4pQ50Hz Sobre la invitada — Odile Rodríguez de la Fuente Bióloga y divulgadora, Odile se licenció en Ciencias Biológicas y en Producción de Cine en la University of Southern California (USC), trabajó en la sede de National Geographic en Washington D.C. y en 2004 creó la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, que dirigió durante más de 15 años. Ha impulsado proyectos de comunicación científica y ambiental en múltiples formatos, ha colaborado con medios, formado parte del patronato de Rewilding Europe y de WWF España, y fue seleccionada entre las primeras Women Visionaries del programa Women for Wildlife de WILD Foundation. Es autora, además, de La huella de Félix, Félix. Un hombre en la tierra y La historia más fascinante del mundo. Síguenos en Redes Twitter: https://twitter.com/radioelrespeto Instagram: https://www.instagram.com/radioelrespeto/ Facebook: https://www.facebook.com/radioelrespeto Redes Sociales del Equipo: | Pablo Fuente | https://www.instagram.com/pablofuente/ | Nacho Sevilla | https://twitter.com/nachorsevilla | Fernando Sierra | https://twitter.com/Peeweeyo1

¿Si tú fueras tu mascota, vivirías contigo? Esta pregunta nos invita a mirar la realidad desde el punto de vista de nuestro perro o gato que comparte nuestra casa, nuestro tiempo y nuestras emociones. La relación entre humanos y animales de compañía no depende solo del afecto, sino también de factores como el estilo de vida. Por ejemplo, un dueño o tutor que no tiene tiempo para llevar a pasear a su perro lleno de energía puede no cubrir las necesidades de actividad física del animal. Otros casos cotidianos incluyen dejar solos a los perros durante largas jornadas por motivos de trabajo o porque debe viajar frecuentemente. Desde la mirada de nuestra mascota, todo esto genera estrés, ansiedad y confusión. Ponernos en su lugar es un ejercicio de empatía: ¿les damos la atención que necesitan, suficiente espacio para jugar, pasear y explorar, y un trato consistente y respetuoso? Escucha en este podcast de El Expresso de las 10 la asesoría de la Maestra Betsy Adriana Mendoza, Médico veterinario zootecnista, especialista en conducta animal y etología Clínica en Perros y gatos, Académica del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. 

Es el agua, precisamente, lo que caracteriza al planeta que paradójicamente denominamos Tierra. Alrededor del 71% de su superficie está ocupada por mares y océanos. ¿Te has preguntado cómo es la vida en los océanos? ¿Qué te hace sentir la inmensidad del mar? En este podcast de El Expresso de las 10 nos adentramos a las profundidades de los mares para comprender cómo es la vida en los océanos con la visita del Dr. Fabián Rodríguez Zaragoza, quien es Licenciado en Biología con Maestría en Oceanografía costera y Doctorado en Ciencias Marinas. Profesor investigador del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Fundador del Laboratorio de Ecología, Conservación y Taxonomía (LEMITAX). Con casi 30 años de experiencia trabajando con arrecifes de coral, que nos trae las maravillas de los océanos a través de la Radio.

El gobierno francés busca una mejora en la calidad del sueño de sus ciudadanos por medio de la promoción de la siesta en empresas y escuelas. Conversamos En Perspectiva con la doctora en Ciencias Biológicas Valentina Paz, que forma parte del Grupo de Investigación en Cronobiología de la Universidad de la República y que hizo un estudio sobre los beneficios que tiene la siesta para nuestra vida, nuestra salud y como prevención del envejecimiento cerebral.

En esta oportunidad, En Perspectiva Interior conoce al ratón nariz de zanahoria, o mejor dicho, de nariz hundida en pimentón. ¡No es un invento! Existe, vive en los bosques de Uruguay y está en peligro de extinción. Conversamos En Perspectiva con la Doctora en Ciencias Biológicas Alexandra Cravino, quien nos contará todo sobre esta especie única.

Conversamos En Perspectiva con Mauricio Lima, doctor en Ciencias Biológicas y profesor en la Pontificia Universidad Católica de Chile, sobre su libro “Austeridad o Barbarie. Desafíos de vivir en un mundo exhausto”. En un momento en que la civilización basada en combustibles fósiles se tambalean, este libro invita a una reflexión profunda sobre nuestra relación con la naturaleza, la energía y el futuro que imaginamos para las próximas generaciones. El texto no implica una advertencia apocalíptica. Es una invitación a mirar de otro modo, a imaginar futuros distintos y a participar activamente en la construcción de un porvenir más habitable.

En los rincones más húmedos de los bosques tropicales, se oculta una historia que parece la escena de una película de terror… pero que es absolutamente real. Se trata del hongo Ophiocordyceps unilateralis, un organismo fascinante conocido por su sobrenombre: el hongo zombi. ¿Y por qué ese nombre? Porque este hongo ha evolucionado para controlar el comportamiento de las hormigas. Y ahora, gracias a un reciente estudio científico, sabemos que estos hongos zombis también habitan en México, te invitamos a conocerlos en este podcast de El Expresso de las 10, contamos con la compañía de la Dra. Laura Guzmán Dávalos, Doctora en Ciencias Biológicas y jefa del Laboratorio de Micología, Gustavo Medina Valdivia, estudiante de la licenciatura en biología, parte del equipo organizador de la Feria del Hongo del CUCBA 2025.y Cesar Ballesteros Aguirre , Maestro en Ciencias y Autor de la Nueva especie Ophiocordyceps deltoroi.

En Perspectiva Interior profundiza sobre los ciervos Axis, un animal con apariencia inofensiva que se encuentra en casi todo el país, pero que pone en riesgo a los ciervos autóctonos, se alimenta de cultivos y afectar la colección arbórea. Conversamos En Perspectiva el Med. Veterinario Dr. Jorge Cravino, especialista en fauna, ex director nacional de Fauna; con Santiago Mirazo, PHD en Biología y virólogo; y Alexandra Cravino, doctora en Ciencias Biológicas.

¿Tu mascota está rompiendo cosas, ladrando sin parar o mostrando agresividad? Estos comportamientos negativos pueden ser frustrantes, pero es importante entender que ningún animal actúa así sin motivo. Detrás de cada mala conducta, hay una causa que podemos identificar y tratar. En este podcast de El Expresso de las 10, recibimos a la M.V.Z. Betsy Adriana Mendoza, Especialista en conducta animal y Etología Clínica en perros y gatos, Académica del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la UDG; con quien hablamos sobre el Comportamiento negativo de las mascotas.

Cada año, millones de toneladas de residuos plásticos terminan en ríos, lagos y océanos, afectando gravemente los ecosistemas, la biodiversidad y la salud humana. Además del daño ambiental, los plásticos afectan directamente a la salud humana: microplásticos han sido detectados en el agua que bebemos, los alimentos que consumimos y hasta en el aire que respiramos. En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente; investigadores del CUCBA de la UdeG realizaron diversas propuestas para disminuir la contaminación por plástico. En este podcast de El Expresso de las 10 nos acompaña el Dr. Javier García de Alba, Coordinador del laboratorio de sustentabilidad del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias y Miembro nacional del sistema nacional de investigadores. para compartir con nuestro público algunas de estas propuestas.

En La Mesa de Científicos hablamos sobre biotecnología: Desde la insulina que millones de diabéticos utilizan cada día, hasta el supuesto lobo gris desextinguido del que hablamos hace algunas semanas. En esta ocasión abordamos algo que ya forma parte de nuestras vidas cotidianas, aunque muchas veces no lo sepamos. Algo que está en una vacuna, en un frasco de insulina o incluso en un vaso de yogur. Hablamos sobre biotecnología. Esta es una disciplina que está involucrada en una simple pero salvadora dosis de insulina que un diabético se aplica por día y que también permitió a científicos dar a luz un lobo cuyos genes fueron modificados con ADN extraído de un animal extinto hace 10.000 años. Suena a ciencia ficción, pero no lo es. Y tampoco es algo que esté lejos de Uruguay. Aquí se trabaja y muy en serio en avances vinculados a la biotecnología. En La Mesa de Científicos nos acompañan profesionales que han trabajado con temas vinculados a la biotecnología: -Agustín Correa, uno de los creadores de la vacuna contra la garrapata que alcanzó un 90% de éxito en sus pruebas y genera altas esperanzas en el sector agropecuario. - Sabina Vidal, trabaja en biología molecular de plantas, con énfasis en el estudio de las respuestas de resistencia al estrés ambiental en plantas modelo y cultivos. Para ello emplea tecnologías de edición génica y transgénesis. - Susana Castro Sowinski, trabaja en el uso del material genético microbiano de origen antártico para el desarrollo de productos biotecnológicos. - Nuestro coordinador de La Mesa: Héctor Musto, doctor en Ciencias Biológicas, exdocente del Laboratorio de Organización y Evolución del Genoma de la Facultad de Ciencias, especializado en la genómica evolutiva.

Los alimentos con baja huella de carbono son aquellos cuya producción, transporte y consumo generan pocas emisiones de gases de efecto invernadero, como el CO₂. Esto incluye productos locales, de temporada, cultivados de forma sustentable y con bajo uso de recursos como agua o combustibles fósiles. El 05 de junio se conmemora el día mundial del medio ambiente y en este podcast de El Expresso de las 10, lo hacemos con uno de los académicos más activos y participativos de nuestra Universidad, el Dr. Javier García de Alba, Coordinador del laboratorio de sustentabilidad del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la UDG y Miembro nacional del Sistema Nacional de Investigadores. y tú… ¿Qué productos consumes?

¿Un antes y un después para el sector agropecuario uruguayo? En una conferencia a la que asistieron el presidente, Yamandú Orsi, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, se presentó ayer una vacuna desarrollada acá, en nuestro país, destinada a atacar la garrapata, un problema sanitario complicado que afecta cada vez más a un rubro tradicional y clave de la producción nacional y que le provoca al sector pérdidas de más de 50 millones de dólares por año. Después de tres años de investigación en el Institut Pasteur de Montevideo, la empresa nacional Scaffold Biotech, que trabaja en ingeniería de proteínas, mostró las primeras conclusiones de las pruebas realizadas con su vacuna contra la garrapata en el ganado vacuno. Y los resultados son muy auspiciosos. El ministro Fratti valoró que esta innovación puede ser uno de los hitos “más importantes para el sector agropecuario en la historia del país”. "Yo creo que va a ser de las cosas más importante a nivel de investigación vinculado al sector agropecuario que hemos visto en la historia del país hasta hoy. Si se confirmara a campo lo que están dando las pruebas, la verdad que sería un avance importantísimo, calzando además con un proyecto que nosotros tenemos de shock de lucha contra la garrapata. Sería espectacular”. Hace exactamente un año entrevistamos aquí, En Perspectiva, a Agustín Correa y Matías Machado, los científicos responsables de este avance tecnológico, integrantes del equipo del Institut Pasteur, y, además, los fundadores de la startup Scaffold Biotech. Hacemos una puesta a punto de ese proceso con uno de los impulsores de la iniciativa: Matías Machado, biofísico y doctor en Ciencias Biológicas. También, para sumar una visión desde la ganadería misma, nos acompaña Carlos Amonte, ingeniero agrónomo y coordinador del espacio En Perspectiva Interior.

Pocas enfermedades despiertan tanto miedo como las neurodegenerativas. Perder el control sobre los movimientos del propio cuerpo, como con el Parkinson o con las parálisis progresivas de la ELA (la esclerosis lateral amiotrófica). O no darse cuenta del deterioro, negarlo incluso, mientras se va perdiendo noción hasta de quién somos, como en el Alzheimer. No son, además, enfermedades raras. Por tomar la más conocida: el Alzheimer afecta a una de cada nueve personas mayores de 65 años; en Uruguay se calcula que son unos 50.000 pacientes. Si bien todos seguramente conocemos a alguien que padece una de estas enfermedades, no somos tal vez conscientes del impacto económico que implican: por ejemplo, en 2010, el costo social mundial de las demencias, incluyendo el Alzheimer, era equivalente aproximadamente al 1% del PIB mundial. Son también de las enfermedades más engimáticas para los investigadores. Pero las investigan, desenriedan la compleja madeja del sistema nervioso para entender qué ocurre y por qué, y ni que hablar para luego buscar curas, fármacos o tratamientos. Y por eso es el tema para una nueva Mesa de Científicos. ¿Qué son las enfermedades neurodegenerativas? ¿El envejecimiento de la población explica la percepción de que hoy hay más que antes? ¿Y cómo avanza el objetivo último de lograr combatirlas? Conversamos En Perspectiva con Elena Dieguez, médica neuróloga y neurofisióloga, especialista en Parkinson y trastornos del movimiento; Leonel Gómez, médico, doctor en Ciencias Biológicas, neurocientífico especializado en investigación en neurociencia cognitiva, percepción y sistemas sensoriales; profesor en la Facultad de Ciencias de la Udelar, donde dirige la Licenciatura en Biología Humana; y Luis Barbeito, doctor en Medicina, exdirector de laboratorios de investigación en Neurociencia en el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable y en el Instituto Pasteur de Montevideo, cuya principal línea de investigación ha sido el estudio del origen y los mecanismos de enfermedades neurodegenerativas como la ELA y el Alzheimer. Último recipiente del Premio Nacional de Ciencia, además, el año pasado. Como siempre, también con Héctor Musto, doctor en Ciencias Biológicas y coordinador de La Mesa de Científicos.

Uruguay es uno de los principales consumidores de yerba mate a nivel mundial. Esto no es una sorpresa: tomar mate es quizás la tradición que más representa a los uruguayos, considerado un símbolo de la identidad nacional. Según datos de la consultora Id Retail de 2019, se estima que en el país se consume alrededor de 10 kilos de yerba mate per cápita al año. De todos modos, en el país no se produce yerba a escalas industriales. Uruguay es también uno de los principales importadores de este producto, sobre todo de las yerbas producidas en el sur de Brasil. Dado los altos niveles de consumo, ¿sería una oportunidad la producción local? El árbol de la yerba mate, el Illex Paraguayensis, crece de manera silvestre en ciertas partes del territorio, como en zonas de quebradas donde los yuyos están protegidos pero de todas formas reciben agua. En algunas de estas zonas, como en la Quebrada de los Cuervos, existen iniciativas con el propósito de cultivar la yerba y eleborar un modelo de producción artesanal para consumo casero. Pero, ¿sería posible una producción de yerba mate a escalas industriales en nuestro país? Fundamentalmente, hay razones ambientales y económicas que dan respuesta a esta pregunta. Resulta paradójico que un país tan matero y con tanta superficie cultivable como Uruguay no cuente con una producción industrial de yerba mate. Para entender este tema, conversamos En Perspectiva en La Mesa Verde: Pablo Speranza, decano de la Facultad de Agronomía de la Udelar; Elena Castiñieira Latorre, licenciada en Ciencias Biológicas y doctora en Ciencias Naturales, especializada en etnobotánica aplicada a la conservación, e investigadora; y José Puigdeval, apicultor, viverista, participante de la ONG Pindó Azul, Quebrada de los Cuervos, en el departamento de Treinta y Tres.

El cultivo y producción de nuez pecanera en nuestro país, es de singular importancia. No sólo porque México tiene un alto potencial para seguir impulsando su desarrollo sino, también, debido a que la calidad de nuez obtenida en el territorio nacional está acorde con los estándares internacionales. En este podcast de El Expresso de las 10 te invitamos a disfrutar el fascinante sabor de la nuez para conocer detalles sobre el proceso de producción, cuál es el árbol del que surge, los riesgos que enfrenta y las posibilidades que ofrece la ciencia para su atención con la asesoría del Ing. Antonio Velázquez Pérez, Ingeniero agrónomo, Director de Interactividad agrobiótica y nuestro colaborador José Luis Castañeda, Biólogo egresado del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) UDG Integrante de IntrArbor, empresa dedicada a tratar árboles contra plagas y enfermedades. Escucha además las intervenciones de la Dra. Lea Valderrama especialista en Ciencia de los alimentos del CUCBA quien nos habla de sus propiedades, beneficios a la salud y nos ofrece una deliciosa receta a base de nuez.

En el último episodio de este bloque de «El mundo que se avecina» sobre «Cerebro humano con corazón», la Dra. Natalia López Moratalla - Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra -, nos dice que para ella no hay ningún conflicto entre la ciencia y la fe en su vida. ¿Cómo llegar a esta armonía entre ciencia y fe? Nos cuenta que le ha interesado saber siempre cómo Dios hizo el hombre, cada persona, y uniendo la ciencia con la fe surgen en ella algunas posibles explicaciones a estas preguntas. Es la fe la que nos da el sentido profundo de todo lo que existe.

En el penúltimo episodio de este bloque de «El mundo que se avecina» sobre «Cerebro humano con corazón», la Dra. Natalia López Moratalla - Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra -, nos habla de si realmente se puede hablar de conciencia o consciencia artificiales dentro de la inteligencia artificial. Recalca las ventajas, las desventajas y los peligros que acechan a la antropología. Al final la inteligencia artificial es puro cálculo matemático que trabaja con algoritmos programados. El hombre, sin embargo, es mucho más que esto, porque es un ser racional con libertad y como consecuencia tiene la capacidad de pensar, conocer, amar, cosa que una máquina nunca podrá tener.

En este episodio de «El mundo que se avecina» sobre «Cerebro humano con corazón», Albert Cortina entrevista a la Dra. Natalia López Moratalla, doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra, sobre un tema muy difícil y a la vez con muchísima necesidad de aclaración: la transexualidad y transgénero. La doctora nos clarifica que, de entre las personas que sienten lo que se llama «la disforia de género», el porcentaje de los casos por causa biológica es realmente muy poco. La mayor parte tiene como causa el contagio social u otro motivo, como puede ser el maltrato o trauma infantil. Pone en evidencia que se da poca información al paciente y no se le hace un diagnóstico adecuado.

La Dra. Natalia López Moratalla, doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra, nos habla en este episodio del bloque «Cerebro humano con corazón», de la neuropsicología infantil y adolescente. El proceso de formación del cerebro tiene un momento destacable: el de la infancia y la adolescencia. El cerebro empieza a construirse desde la gestación, y cuando llega la pubertad se producen las conexiones cerebrales más fuertes y la maduración del cerebro. Dicha maduración y crecimiento se ven afectados por cuestiones como son el maltrato infantil y las adicciones, por lo que hay que procurar curar cuanto antes los daños para que no se produzca una lesión irreparable en el cerebro, frenando el crecimiento y madurez cerebral de la persona.

En el cuarto episodio de este bloque sobre «Cerebro humano con corazón», Albert Cortina entrevista a la Dra. Natalia López Moratalla, doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad de Navarra, sobre la diferencia entre el cerebro de la mujer y el cerebro del varón. ¿Hay diferencias realmente? ¿En qué consisten? Sí, hay diferencias, y aunque se han quitado los roles y se ha igualado la educación, la naturaleza está por encima y muestra con claridad que hay grandes diferencias entre el cerebro del hombre y de la mujer.

Las plagas son organismos que afectan negativamente el crecimiento y la salud de las plantas y árboles, ya sea mediante la extracción de nutrientes, la transmisión de enfermedades o el daño directo a las estructuras vegetales. Pueden ser insectos, ácaros, hongos, o bacterias, que afectan la salud de los árboles al destruir o alterar sus partes vitales, como hojas, ramas, raíces y corteza. En este podcast de El Expresso de las 10 escucha las recomendaciones de José Luis Castañeda, Biólogo egresado del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) en la UDG, Integrante de IntrArbor; para la atención de plagas y el cuidado de plantas y árboles.

El 16 de enero se celebra el Día de la Comida Picante, una fecha que rinde homenaje a un ingrediente fundamental en muchas cocinas del mundo: el chile. Desde el punto de vista de la ciencia de los alimentos, el chile es mucho más que un simple condimento; es un alimento que contiene compuestos bioactivos con efectos importantes tanto en el sabor como en la salud. El chile, además de su impacto en el sabor, es un ejemplo perfecto de cómo los alimentos no solo nos nutren, sino que tienen efectos directos sobre nuestro bienestar y nuestra percepción sensorial. En este podcast de El Expresso de las 10 celebramos el chile y la comida picante, con la Dra. Lea Valderrama; profesora Investigadora en la Licenciatura en Ciencia de los Alimentos del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias CUCBA; disfrutando de los beneficios que el chile aporta a nuestra salud y a nuestra experiencia gastronómica.

Cuentahabientes, si andan durmiendo súper mal, invité a la Dra. Guadalupe Terán, Doctora en Ciencias Biológicas y de la Salud. para que nos diga cómo la vitamina D nos puede ayudar a tener una mejor calidad de sueño. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Los casos de dengue llegan a cifras históricas en América Latina. En los primeros cuatro meses de 2024, se registraron más de cinco millones de contagios en el continente americano, una cifra que supera el total del 2023, que también había batido un récord. Y en lo que va de este año, han muerto más de 2.500 personas con dengue. Los mayores porcentajes de casos se concentran en Brasil, Paraguay y Argentina, pero también aumentaron en países como México, Guatemala y Costa Rica, entre otros. Para entender qué hay detrás de esta explosión de casos y cómo se relaciona con el cambio climático conversamos con el doctor en Ciencias Biológicas argentino Adrián Díaz. Luego hablamos con Naiara Galarraga Gortázar, corresponsal del diario El País en Brasil, sobre las distintas estrategias que aplicaron en la ciudad de Niterói para bajar drásticamente el número de contagios. El hilo es un podcast de Radio Ambulante Estudios. Si valoras el periodismo independiente y riguroso sobre América Latina te pedimos que te unas a nuestras membresías. Tu apoyo nos permitirá seguir profundizando en historias que le hablan a todo un continente. Visita elhilo.audio/donar y ayúdanos a que El hilo siga vivo cada semana. Muchas gracias.Suscríbete a nuestro boletín para recibir enlaces con información complementaria sobre los episodios de El hilo. Además incluimos otras noticias esenciales desde Latinoamérica. Lo recibirás todos los viernes en la mañana. Suscríbete aquí. Síguenos en Instagram, X (Twitter), Threads, Facebook y YouTube Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.