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Aujourd'hui dans le podcast, plusieurs médias traditionnels commencent déjà leur campagne de doute face au leadership de Pierre Poilievre. Rajoutez à cela plusieurs anciens intervenants pro-Jean Charest et activistes de gauche : on tente clairement de remettre en question la pertinence du chef conservateur à peine le scrutin terminé.On commente également la chicane entre le Parti Québécois et le Bloc Québécois, à la suite des déclarations publiques de Paul Saint-Pierre Plamondon, qui a ouvertement critiqué la stratégie du Bloc québécois et d'Yves-François Blanchet visant à collaborer à court terme avec le nouveau gouvernement de Mark Carney.0:00 Intro0:16 Les médias sèment le doute sur Poilievre7:18 Le conservateur est toujours le méchant11:14 Décompte final des élections fédérales18:21 PSPP blâme la stratégie du Bloc27:03 Plusieurs députés ont perdu leur pension28:20 Josée Legault appuie YFB33:16 À venir dans le Patreon

Chaque année l'association colmarienne Lézard se donne à cœur joie pour animer le territoire. Dans ce contexte, ils proposent régulièrement des concerts et soirée au Grillen. Ce vendredi, la première de l'année se fera sur des airs de Salsa grâce au groupe La JAWQA qui saura vous faire danser. Rajoutez à cela une petite buvette, et les ingrédients sont réunis pour passer une bonne soirée.François Laperrelle, Président de l'association Lézard nous en dit plusInfos pratiques :Vendredi 24 janvier 2025, 20h30Colmar, GrillenTarifs variables de 6 à 15€https://lezard.org/event/musique-soiree-salsa/Les interviews sont également à retrouver sur les plateformes Spotify, Deezer, Apple Podcasts, Podcast Addict ou encore Amazon Music.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Et bah dis donc, il s'en passe des choses en 3 semaines. On voulait juste prendre une ptite pause, avec les jours fériés et tout nous. On revient et : les 40 ans de Canal sont sur TMC, Merde ou Nutella est diffusé sur France 2, NRJ perds en audience et en audience, les gens s'enfuient de X, LCP atterrit sur le canal 8, Corti ne peut plus mixer avec son zguegos, Scènes de Ménages accueille un couple homosexuel. Ca fait beaucoup de choses d'un coup, donc on a pris un peu plus de temps que d'habitude, déso pas déso. Rajoutez à ça LaFa, des nouvelles joker sur France 2, une nouvelle cérémonie sur la même chaîne, le reretour de QVGDM et Eurosport qui ne quitte finalement pas Canal +, et vous avez le sommaire d'une bien belle émission. Et puis aussi pêle-mêle : Pierre Gilette sponsorisé par Garnier (ou l'inverse), le natationneur, la charte alimentaire, la Spa, Gautier Balaye, Georges Belver, Christine Bravo d'Or et Michou Laporte Ladesou. Bref, au sommaire : 0:00 - Introduction 9:14 - Ce qu'on a loupé 23:36 - Vu & Entendu 1:09:27 - L'Actu 2:38:01 - Conclu La reco de Gautier : Michel Denisot - Toute Première Fois - Ed. Flammarion - Imprimerie Floch en Septembre 2024 Articles évoqués dans l'épisode : Le Parisien - Présidentielle américaine : malgré un dispositif minimaliste, les audiences de CNews devancent celles de BFMTV Le Parisien (2014) - Audiences TV : Canal+ cartonne avec sa soirée anniversaire Puremédias - Audiences : Didier Bourdon sur TF1 et Samuel Le Bihan sur France 2 ont-ils fait flancher “L'amour est dans le pré” sur M6 ? TF1 Pro - Audience Michel Denisot FranceTVPro - Zen : La dernière Le Parisien - Audiences radio : RTL devient la 3e station de France, battue par franceinfo Le Parisien - « Tout le monde était assommé à la radio » : ambiance morose à RTL après ses mauvaises audiences France.TV - C Médiatique - Émission du dimanche 17 novembre 2024 Libération - Affaire Manu Levy : NRJ condamnée pour harcèlement moral Libération - Sébastien Cauet contre NRJ : l'animateur définitivement débouté de ses demandes d'indemnisation L'Informé - Fin de C8 et NRJ12 : les deux nouvelles numérotations envisagées pour la TNT Le Monde - Le secteur audiovisuel s'organise en filière pour mieux défendre l'exception culturelle française Le Parisien - JT de France 2 : Maya Lauqué et Sonia Chironi, nouvelles jokers de Julian Bugier et Laurent Delahousse Ouest-France - Vachettes, générique, présentateurs… Nagui dévoile le retour d'« Intervilles » Ici - Retour d'Intervilles à la télévision : sans vachettes, Dax et Mont-de-Marsan ne participeront pas à l'émission Le Monde - Dans le sillage d'« Intervilles », France Télévisions veut limiter l'emploi d'animaux sur les tournages Puremédias - “Vous êtes un malade” : Philippe Corti mixe avec son sexe chez Jordan De Luxe, l'animateur de C8 sidéré Le Parisien - « Depuis les 7 d'Or, la télévision n'avait plus sa fête » : Nagui présentera bientôt la cérémonie des « Bravos d'or » Télé Loisirs - Enfin un couple homosexuel dans Scènes de ménages ? Nos infos X - Nicolas Malaboeuf - QVGDM Le Figaro - Les abonnés à Canal+ seront privés des contenus Disney à partir de janvier 2025 X - Anael_tw - Renouvellement accord Canal Eurosport Rejoignez le Discord d'Alex Arbey, suivez @jplussept sur X/Twitter et sur Instagram ou @jplus7.fr sur Bluesky Laissez-nous vos avis sur ce que vous avez vous aussi vu & entendu tout au long de la semaine sur repondeur.jplus7.fr Une émission animée par Alex Arbey, en direct sur Twitch tous les lundi à 20h35 : twitch.tv/alexarbey

INGRÉDIENTS   250 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 200 g de beurre 8 cl de sirop d'érable 3 cuillères à soupe de lait 150 g de sucre 80 g de cranberries   PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Préchauffé le four à 180°C   ÉTAPE 2 Faites fondre le beurre avec le sirop d'érable et laissez refroidir. Fouettez les œufs avec le lait et le sucre pendant 1 minute. ÉTAPE 3 Dans un saladier mélangez la farine avec la levure y incorporer le mélange œuf lait sucre puis le mélange beurre sirop d'érable. Rajoutez-y les cranberries et mélangez.   ÉTAPE 4 Versez la pâte dans les moules à madeleines et enfournez environ 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.   Recette de Sabrina • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11929-madeleines-au-sirop-derable-et-cranberries.html

INGRÉDIENTS   4 gros œufs 150 g de sucre + 15 g de sucre 80 g de beurre fondu 40 g de poudre d'amandes Zeste d'un citron 130 g de farine   PRÉPARATION   ÉTAPE 1 Préchauffé le four à 180°C   ÉTAPE 2 Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les 150 g de sucre, rajoutez le beurre fondu froid, la  poudre d'amandes, le zeste du citron et la farine.   ÉTAPE 3 Montez les blancs en neige bien ferme avec les 15 g de sucre restant. Rajoutez délicatement ces blancs en neige à la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène.   ÉTAPE 4 Répartissez la pâte dans les moules à madeleines et enfournez environ 12 à 15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.   Recette de Sabrina • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11926-madeleines-a-lancienne.html

Du caviar ce soir ou du homard plus tard ? Il y a bien la truffe ou encore le boeuf de Kobé. Tous ces mets sont des produits de luxe mais rien ne détrône l'aliment le plus cher au monde ! Et c'est une fleur. Plus qu'une fleur, ce sont les pistils de la crocus sativus qui vont vous faire casser votre PEL. Cette fleur violette donne naissance à l'or rouge. Une épice qui parfume et colore les plats comme aucune autre. c'est…c'est…c'est…vous l'avez à la maison…le safran ! Oui, le safran peut coûter entre 30 000 à 45 000 euros du kilo. Du kilo ! C'est trois fois plus cher que le plus rare des caviars. Le safran est excessivement cher parce qu'il est difficile à produire. Les fleurs de crocus violettes fleurissent au début de l'automne, elles ne survivent qu'une journée à deux max et le joyau à l'intérieur est très fragile. Les pistils doivent être récoltés à la main, tôt dans la journée avant qu'il ne fasse trop chaud. Puis, il faut les sécher lentement au soleil ou à très basse température. Chaque pistil contient 3 filaments de safran. Il faudrait des milliers de fleurs pour produire une centaine de grammes de safran. L'épice est connue pour ses bienfaits sur la santé depuis l'Antiquité. Elle est antioxydante, favorise la digestion, elle aurait même des vertus antidépressives. Le safran trouve ses origines sur l'île de Crète mais on produit du safran partout dans le monde, en Iran et en Inde, gros producteurs et aussi en Europe. En Espagne notamment, elle est réputée en France et même en Normandie ! Eh oui, je ramène ma pomme !  Et quand un met est rare et cher, il y a toujours possibilité de tromper le consommateur. Parfois, les mélanges dit de safran sont en fait composé de poudre de curcuma, une autre épice qui donne, elle aussi, une jolie couleur à vos plats mais n'a pas du tout le même goût. Autre substitut bien moins cher, le carthame. On l'appelle le safran des teinturiers ou safran bâtard. Ses fleurs ressemblent au chardon et sont d'une belle couleur rouge orangée. Mieux vaut utiliser son huile sur la peau que dans la poêle. Pour cuisiner le vrai safran et développer toutes ses saveurs, le mieux, c'est de le laisser infuser dans une petite quantité de liquide chaud mais pas bouillant, de l'eau tout simplement. Rajoutez ça sur un riz basmati juste cuit et là, c'est le voyage assuré pour vos papilles ! Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Dans cet extrait, Lilas Louise Maréchaud revient sur l'organisation en interne d'un cabinet et comment le non-respect des process peut créer de la friction au début d'une collaboration.

Une patiente greffée d'un larynx : c'est une première en France et l'opération s'est déroulée les 2 et 3 septembre dernier, à l'hôpital de la Croix-Rousse. C'est une transplantation réalisée à seulement trois reprises dans le monde. Il a fallu 10 ans de travail aux équipes lyonnaises pour pouvoir entamer cette prouesse chirurgicale. 12 chirurgiens et 8 infirmières se sont relayés au bloc opératoire pendant 17 heures pour réaliser la transplantation. Rajoutez 10 heures pour le prélèvement... L'équipe était coordonnée par le Pr Philippe Ceruse, chef du service ORL de l'hôpital de la Croix-Rousse. Nous l'avons rencontré : "Le larynx est un organe complexe de par son anatomie, de par sa physiologie... Il sert à parler, à manger, à respirer. Cette transplantation n'est indiquée que pour des larynx traumatiques. On espère obtenir une extension de notre protocole de recherche pour certaines tumeurs bénignes du larynx. Plus tard, avec de nouveaux immunodépresseurs et de nouveaux traitements antirejet, on pourrait peut-être le proposer à des personnes atteintes d'un cancer. Et là, un grand nombre de patients pourrait en bénéficier". La période de rééducation pourrait atteindre 12 à 18 mois. Rééducation de la voix, de la déglutition pour réapprendre à manger et rééducation de la respiration. "Karine trouve sa voix absolument insupportable. Mais avec le temps, elle va progresser et dores et déjà, elle a retrouvé le moral. Il faut dire que ses filles n'avaient jamais entendu le son de sa voix. Elle va enfin pouvoir leur parler" La patiente, c'est Karine. Elle respirait par trachéotomie depuis 1996 et un arrêt cardiaque ayant entrainé une opération et des complications au niveau du larynx. Après opération et deux mois de surveillance, la patiente a pu rentrer chez elle. Karine, mère de famille âgée de 49 ans, réapprend à vivre normalement. notamment à manger, respirer et parler... Nous avons rencontré Nathalie Crouzet-Victoire, orthophoniste. Elle s'occupe de la rééducation de la patiente. "La voix est déjà bien meilleure qu'au début... On lui fait repasser de l'air dans le larynx. C'est une rééducation très lourde, mais elle a la foi." Le projet n'aurait jamais abouti sans la donneuse, une patiente de l'hôpital Edouard Herriot qui a souhaité faire don de son larynx à sa mort. Ses proches ont été particulièrement investis pour faciliter les démarches. Deux autres larynx devraient être transplantés à Lyon. Les HCL ont obtenu les financements nécessaires. Mais d'autres greffes sont en projet... Nous avons rencontrés le Pr Lionel Badet, chef de service transplantation aux Hospices Civils de Lyon. Il est revenu sur les conditions de cette greffe et sur les perspectives qu'elle ouvre. "La complexité d'une telle intervention va diminuer avec le temps. Aujourd'hui, on ne parle plus des greffes de bras... Une certaine forme de routine s'est installée. Mais une greffe reste une aventure avec le risque d'un rejet. Ce sont des patients qu'il faut accompagner par la main du début à la fin. Les rejets se traitent et souvent, le greffon subsiste. Le prix à payer, c'est la patience et l'incertitude." Les équipes lyonnaises travaillent aujourd'hui sur des protocoles de recherche clinique pour des greffes d'utérus et de pénis. "Des greffes d'utérus (pour les stérilités définitives chez les femmes)... Des greffes de verges (pour des hommes amputés traumatiques aux conséquences épouvantables)" détaille le Professeur Lionel Badet. Les HCL ont déjà été pionniers par le passé. Première greffe de rein en France, c'était en 1965 à l'Antiquaille... Plus récemment première greffe de mains, d'avant-bras et même de visage, supervisées par le Pr Jean-Michel Dubernard, aujourd'hui disparu. A chaque fois, il s'agit de réparer des accidents pour rendre une qualité de vie aux patients concernés...

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Quand on se lance, on ne peut pas s'empêcher de regarder la concurrence et de se comparer : comment va-t-on faire pour émerger face à eux? Et si en plus son se lance sur un marché ultra concurrentiel, on a vite fait de penser que la partie est déjà perdue. Rajoutez à ça que vous n'avez pas autant de budget que vos concurrents et c'est la migraine assurée. Pas simple de se lancer. Aujourd'hui je vous propose un épisode pas à pas sur les stratégies pour émerger sur un marché ultra-concurrentiel. Camille Jullien Gilardi est la co-fondatrice de la maison de champagne EPC. Elle vient nous expliquer comme elle a fait pour créer une marque de champagne, dans un milieu ultra fermé avec des concurrents établis depuis toujours et qui ont des budgets colossaux. Prenez des notes, elle vous donne tous ses trucs pour qu'on vous remarque, qu'on vous essaie et qu'on vous adopte. Pour en savoir plus sur les champagnes EPC, direction leur site et leur compte Instagram. Et pour suivre Camille Jullien Gilardi direction LinkedIn. Autres épisodes qui pourraient vous plaire : Tester sans budget avec Camille Jullien Construire une stratégie marketing avec zéro budget avec Patrice Barbesier S'inspirer de la concurrence ---------------

Aujourd'hui, je reçois Yasmine Iamarene, fondatrice de Midi Pile. Disons-le tout de go, Yasmine est exemplaire, et tant pis si vous m'accuserez d'en faire trop auprès de mon invitée qui a bien voulu tester avec moi le Podcast Histoires d'Entreprises Saison 2 en version video. Car ça y est, vous pouvez désormais voir mes invités sur  YouTube !  Yasmine coche de nombreuses cases pour qui se veut un peu dans le vent aujourd'hui. Elle est une femme entrepreneure, a fait de la parité et du zéro carbone les piliers de l'ADN de Midi Pile en plus de l'expérience client. Sa société cartonne. Comme tous les entrepreneurs, sa jauge d'énergie est hors norme. Elle a su s'entourer au point que la Maison Blanche l'a invitée. Rajoutez à cela un sourire qui ouvre toutes les portes et des origines algériennes et vous comprenez comme moi que vous vous trouvez face à une personne rare, très rare.   Midi Pile est l'exemple type d'une société qui s'installe sur un marché ultraconcurrentiel, celui de la logistique du dernier kilomètre et qui comme par magie cartonne. Il n'y a pas de magie, il y a Yasmine et son équipe !  Ecoutez-la.  Dans cet épisode sont cités : 

Toujours premier sur les rumeurs foireuses, Martin est aujourd'hui persuadé que la cigarette fait maigrir. Rajoutez à ça des buralistes qui veulent pas se laisser faire et l'arrivée surprise du Docteur Martin, et ça donne l'appel trop con du jour…

On a TOUS déjà pris comme prétexte d'attendre une fête pour draguer, rencontrer quelqu'un, ou même ENFIN se lancer avec son crush. Parce que dit fête, dit amusement, bonne humeur, contacts physiques et interactions sociales + fréquentes... Alors forcément pour un bon nombre ça rassure de draguer en soirée. Rajoutez à cela l'alcool pour certains, et la drogue pour d'autres, une soirée peut vite devenir un lieu où tout le monde est + désinhibé. C'est à ce moment là qu'on devrait tous êtres plus diligent.es à la notion de consentement, et à l'écoute de l'autre. Malheureusement, comme personne n'échappe à l'éducation patriarcale que l'on reçoit toutes et tous depuis la nuit des temps ; la notion de consentement c'est pas ce qui est le plus maitrisé par l'ensemble de la population. Du coup, aujourd'hui avec Julie de Consentis (association qui sensibilise pour le consentement en milieu festif, et Mahaut Drama humoriste amatrice de fêtes en tout genre, on a décidé de se pencher sur la notion de consentement. Quelle éducation avons-nous reçu à son propos ? Avons-nous déjà été confrontés à des situations problématiques ? Comment se comporter en soirée lorsqu'on veut draguer ? Tant de questions qui trouvent leurs réponses dans le nouvel épisode d'Anecdate, le podcast qui vous donne rendez-vous pour vous aimer mieux ! Merci à consentis & Mahaut pour leur confiance. Vous pouvez retrouver Mahaut en spectacle à l'Apollo, places disponibles ici Vous pouvez retrouver le site de consentis ici Et nous on se retrouve semaine prochaine pour un nouvel épisode d'Anecdate ! Prenez-soin de vous

Saint-Constant, Sainte-Catherine, Saint-Isidore, Saint-Rémi... autour de chez moi c'est la Toussaint tous les jours.Et si l'architecture des villes d'ici est bien différente de celle qu'on connait en Europe, c'est bien en vous approchant de l'église que vous retrouverez le plus une architecture familière. Rajoutez à cela les jurons (qu'ici on appelle "sacres") qui sont tous des variants de mots propres à l'église (même si la confusion leur hérisse le poil, Tabarnak vient bien de tabernacle !) et vous comprendrez toute l'importance et toute l'ambigüité de l'église au Québec.Le sujet est bien plus complexe qu'il n'y parait. Il est surtout bien plus important que ce qu'on imagine pour qui veut comprendre la société et la culture québécoise.C'est pourquoi j'ai invité Valérie Lion. A mes yeux, c'est l'unes des plus fines analystes de la société québécoise (son infolettre est un "must read" absolu. Abonnez-vous !). Journaliste, spécialiste du Canada, elle travaille depuis deux ans au magazine Le Pélerin, l'hebdomadaire d'actualité du groupe Bayard.. Bref, Valérie, c'était une évidence pour ce sujet crucial.Bonne écoute.Jean-Michel----------Références :. Abonnez-vous à "Attache ta tuque", l'excellente infolettre de Valérie : https://attachetatuque.substack.com. L'enquête parue dans Le Pèlerin sur les pensionnats autochtones : https://www.lepelerin.com/dans-l-hebdo/enquete/le-rapt-des-innocents-6601-----------Crédits :. Musique générique : "Winter Ride" de Twin Musicom. Photo invitées : Valérie Lion. Production : podcastisthenewradio-----------N'oubliez pas de laisser une note (5 étoiles c'est le tarif syndical !) , de vous abonner et d'en parler autour de vous.Sur le site, vous trouverez également plein d'informations : des conseils lecture, musique, vidéo...www.faistufrette.comSoutenez ce podcast http://supporter.acast.com/fais-tu-frette. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Returnal est assurément l'une des meilleures exclusivités de la PS5. C'est aussi un jeu difficile, exigeant, et complètement hypnotisant grâce à son atmosphère unique et son scénario captivant. Rajoutez à cela un gameplay aux petits oignons et vous obtenez un titre unique en son genre. Mais n'a-t-on vraiment rien à lui reprocher ? C'est ce que vous allez voir dans ce test ! » SOMMAIRE (00:00) Introduction (02:18) Développement : Qui est Housemarque ? (33:09) Scénario : les bases de l'histoire (38:13) Scénario : Background / Lore (48:57) Scénario : Sélène, les thématiques et les fins (01:09:21) Game Design : Structure et principe du jeu (01:18:49) Gameplay : Sah quel plaisir (01:47:52) Level Design (02:02:13) Les Boss (02:08:26) Difficulté (02:27:45) Contenu (02:37:04) Direction Artistique et Technique (02:45:01) Direction Audio et Musique (02:54:31) Conclusion

Comment cuisiner le chevreau ? Retrouvez 3 recettes : gigot de chevreau, mijoté de chevreau et pour finir un chevreau curry-curcuma.  Aujourd'hui on va parler de viande assez sympathique, puisqu'on parlait de chevreau. Oui tout à fait. Une viande de saison. On va faire un petit gigot de chevreau avec des carottes, des petites pommes de terre nouvelles, des petits bulbes de fenouil. On fera aussi un petit mijoté de chevreau avec des artichauts, des petites pommes de terre nouvelles et beaucoup d'ail comme c'est un condiment qui qui accompagne bien le chevreau, qui relève la viande. C'est une viande qui est assez neutre en goût et puis on fera un petit chevreau curry, curcuma et lait de coco, que l'on accompagnera tout simplement avec un petit riz pilaf. Gigot de chevreau Il nous faudra : - 1 gigot de chevreau - une dizaine de carottes fanes - 2 ou 3 grosses pommes de terre - 2 bulles de fenouil - 1 oignon - une dizaine de gousses d'ail - du Thym - 20 cl de riesling - Un peu d'huile d'olive, sel, poivre On va commencer par éplucher les gousses d'ail, 3 heures avant de commencer la recette puis nous allons piquer le gogot. Avec un petit couteau, on va faire un petit trou dans le gigot et on va pousser la gousse d'ail à l'intérieur. On va faire 4-5 trous dans le gigot pour qu'il prenne un peu le goût de l'ail avant la cuisson, et on va le filmer. On va le laisser reposer au réfrigérateur, pendant 3 à 4 heures. On va commencer par préparer nos légumes. Epluchez les carottes, les pommes de terre. Pelez l'oignon et l'émincer. Emincez le fenouil grossièrement, ainsi que les carottes et les pommes de terre. Eclatez les gousses d'ail qu'il vous reste pour qu'elles diffusent le goût de l'ail à la cuisson. Nous allons commencer la cuisson. Dans une cocotte en terre cuite ou en fonte, déposez vos légumes au fond, avec la gousse d'ail et le oignon émincé. Puis déposez le gigot de chevreau dessus. Ajoutez les 20 cl riesling au fond, un peu de sel, un peu de poivre. Recouvrir avec le couvercle et laisser cuire à 180° pendant 40 minutes. Au bout de 40 minutes, on va voir si la cuisson est bonne. On va piquer avec un petit couteau ou une petite aiguille de cuisine et si il n'y a plus de sang qui sort du gigot, il suffira de sortir la cocotte du four et de couper les belles tranches dans le gigot et de dresser nos assiettes. On va prendre un peu de légumes qui ont compotée au fond de la cocotte, avec la cuisson du gigot et on va mettre 2-3 petites tranches de gigot coupées très finement sur ses légumes. Vous pouvez utilisez une sonde pour vérifier la température de cuisson (60-65° suivant la cuisson que l'on veut).  Mijoté de chevreau Il nous faudra : - 800 gr de chevreau (ça peut être un peu de gigot, un peu d'épaule, un peu de coffre) - 2 beaux artichauts - 500 gr de pommes de terre nouvelles - 1 bel oignon - 2 gousses d'ail - Un peu d'huile, sel, poivre - un peu de citron  - et quelques brins de coriandre ou de la coriandre fraîche On va commencer par couper les 800 grammes de chevreau en morceaux réguliers (3-4 centimètres d'épaisseur), que tout cuisent en même temps. Une fois que le chevreau est prêt, on va commencer à préparer nos légumes. Cassez les tiges des artichauts, enlevez les quelques petites feuilles dures qui font la première rangée de l'artichaut et on va couper le haut de l'artichaut avec un petit couteau très fin. On va enlever le foin de l'artichaut qui se trouve au milieu et on va couper les artichauts en 2 ou 3 suivant la grosseur et on va juste le citronner. On va couper le citron en 2 et on va citronner l'artichaut pour qu'il ne noircisse pas et qu'il garde sa couleur vert-vert pâle. Une fois que l'artichaut est prêt, on va laver nos pommes de terre nouvelles. On va prendre une grosse cocotte, mettre un peu d'huile d'olive. On va colorer les morceaux de Chevron. On peut un peu les fariner, si on veut une belle coloration. Une fois qu'ils sont colorés de tous les côtés, on va retirer ses morceaux de Chevron et les mettre dans une plaque ou une assiette de côté. On va mettre nos artichauts, nos pommes de terre nouvelles et nos 2 gousses d'ail qu'on a un peu éclaté et on va faire revenir nos légumes, dans le jus de cuisson de notre chevreau juste de 3 minutes. Une fois que ils ont un peu coloré, on va rajouter nos morceaux de chevreau et puis un peu de sel, un peu de poivre. On peut rajouter un petit verre de pinot noir. On remet notre couvercle et on va laisser cuire au four pendant 30 minutes à 180°. Si la cuisson la bonne, il suffira de dresser nos assiettes. Au fond, mettre quelques morceaux d'artichauts, quelques petites pommes de terre nouvelles,  quelques morceaux de chevreau, un peu de jus de cuisson avec le pinot noir. Chevreau à l'indienne Il nous faudra :  - 2 épaules de chevreau - 10 gr de curcuma - 10 gr de curry - 30 cl de lait de coco - Un peu d'huile d'olive, coriandre, romarin, sel, poivre Coupez les épaules de chevreau en 2, les badigeonner un peu avec de l'huile d'olive, sel, poivre et les mettre à cuire à 180° pendant 1 heure. On va bien le cuire pour qu'à la cuillère on puisse enlever la viande de l'os. Une fois que la viande est cuite, on va faire la petite sauce. On va prendre les sucs de cuisson de la plaque, on va mettre ça dans une casserole. On va laisser un tout petit peu réduire et après on va mettre les 30 cl de lait de coco, ajoutez le curry et curcuma. Laissez bouillir. Rajoutez la coriandre que l'on aura hâché très finement. Laisser infuser 30 minutes et passez au petit chinois étamine pour enlever les morceaux de romarin et morceaux de coriandre. Puis rectifiez assaisonnement de la sauce (un peu de sel, un peu de poivre et si un peu liquide on peut l'épaissir avec un peu de crème du riz ou un peu de fécule de pomme de terre) et après il suffira de dresser les assiettes. On va accompagner avec un petit riz pilaf. Dans l'assiette, avec une cuillère, on va gratter l'épaule de chevreau. Ca va faire un peu de l'effiloché de la viande. On va recouvrir la viande avec la sauce lait de coco-curry-curcuma. 

Avec : Mourad Boudjellal, président du Hyères Football Club. Barbara Lefebvre, enseignante. Et Stella Kamnga, étudiante. - Alain Marschall et Olivier Truchot présentent un show de 3 heures avec leurs invités, où actualité rime avec liberté de ton, sur RMC la radio d'opinion. « Les Grandes Gueules » animées par Alain Marschall et Olivier Truchot sont de retour pour une 18e saison ! Agriculteur, fromager, avocat, enseignante… les 14 GG, issues de la société civile, n'ont jamais peur de défendre leurs idées. Entre débats animés, accrochages et éclats de rires, ces 3 heures de talk-show sont le reflet des vraies préoccupations des Français. Cette année, Fred Hermel débarque dans les GG avec un billet d'humeur : « C'est ça la France ». RMC est une radio généraliste, essentiellement axée sur l'actualité et sur l'interactivité avec les auditeurs, dans un format 100% parlé, inédit en France. La grille des programmes de RMC s'articule autour de rendez-vous phares comme Apolline Matin (6h-9h), les Grandes Gueules (9h-12h), Estelle Midi (12h-15h), Super Moscato Show (15h-18h), Rothen s'enflamme (18h-20h), l'After Foot (20h-minuit).

Avec : Mourad Boudjellal, président du Hyères Football Club. Barbara Lefebvre, enseignante. Et Stella Kamnga, étudiante. - Alain Marschall et Olivier Truchot présentent un show de 3 heures avec leurs invités, où actualité rime avec liberté de ton, sur RMC la radio d'opinion. « Les Grandes Gueules » animées par Alain Marschall et Olivier Truchot sont de retour pour une 18e saison ! Agriculteur, fromager, avocat, enseignante… les 14 GG, issues de la société civile, n'ont jamais peur de défendre leurs idées. Entre débats animés, accrochages et éclats de rires, ces 3 heures de talk-show sont le reflet des vraies préoccupations des Français. Cette année, Fred Hermel débarque dans les GG avec un billet d'humeur : « C'est ça la France ». RMC est une radio généraliste, essentiellement axée sur l'actualité et sur l'interactivité avec les auditeurs, dans un format 100% parlé, inédit en France. La grille des programmes de RMC s'articule autour de rendez-vous phares comme Apolline Matin (6h-9h), les Grandes Gueules (9h-12h), Estelle Midi (12h-15h), Super Moscato Show (15h-18h), Rothen s'enflamme (18h-20h), l'After Foot (20h-minuit).

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de courge : gratin de courge et cèpes, courge spaghetti façon carbonara et un cannelloni de chèvre et courge. Gratin de courge aux cèpes Il faut :  - 1 kg de courge - 3 oeufs - 250 gr de lardons fumés - 150 à 200 gr de cèpes - 150 gr de gruyère râpé - 1 oignon, de l'ail, huile d'olive, sel et poivre Coupez la courge en 2, l'éplucher et enlever les pépins. Emincer les oignons et les faire revenir avec les lardons dans un peu d'huile. Rajoutez les cèpes puis les cubes de courge. Laissez cuire 5 à 6 minutes. Placer cela dans un saladier et rajoutez les oeufs, le gruyère râpé, mélangez et placer dans un plat à gratin. Cuire au four 20 minutes. Courge spaghetti façon carbonara Il faut :  - 1 courge spaghetti La cuire pendant 30 minutes dans une cocotte minute ou 1 heure dans de l'eau salée. Une fois cuite, la couper en 2. Avec une fourchette, enlevez les pépins. Puis gratter en rond à l'intérieur de la courge afin d'optenir des filaments comme des spaghettis. Gratter jusqu'à la croute. Poser les ''spaghettis'' dans un plat ou un saladier puis faire la sauce. Pour la sauce il faut :  - 2 oignons - 200 gr de lardons - 200 gr de crème épaisse - 2 jaunes d'oeufs - 100 gr de parmesan Emincez les oignons et les faire revenir avec les lardons. Rajouter les 200 gr de crème épaisse et mélangez puis rajoutez les jaunes d'oeufs. Rajoutez les spaghettis carbonara dans cette sauce. Dressez les assiettes.  Cannelloni de chèvre et courge Il faut :  - 500 gr de courge - 1 gousse d'ail - des cannellonis (3 par personne) - 150 gr de chèvre frais - 15 cl de crème fraiche - 1 jaune d'oeuf - du parmesan Cuire les cannellonis dans de l'eau salée, 3 à 4 minutes. Epluchez la courge et la râpé à la mandoline. Mélangez avec le chèvre frais, la grousse d'ail éclatée, 15 cl de crème fraiche et le jaune d'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir une masse. Gardez 1/3 de cette masse et la mettre dans une poche pâtissière pour farcir les cannellonis. Mixez l'autre tiers de cette farce jusqu'à obtenir une sauce. Placez les cannellonis dans un plat à gratin et recouvrir avec la sauce obtenue. Rajoutez la parmesan par dessus et cuire au four pendant 20 à 25 minutes. 

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de tomates : quiche aux tomates, mille feuille à la tomate et thon, crumble à la tomate. Quiche aux tomates Il faudra :  - 1 pâte feuilletée - 200 gr de tomates cerises  - 1 poivron - 2 cuillère à soupe de moutarde  - 150 gr de chèvre frais - 3 oeufs - 250 g de crème épaisse  - 100 gr de roquette - un peu de sel et de poivre - quelques feuilles de basilic  Étalez la pâte feuilletée. Émincez les poivrons et les faire revenir dans une poêle. Laver les tomates, coupez-les en deux. Coupez le chèvre frais en petits dés. Faire le montage. Dans le fond, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde. Disposez les poivrons, la roquette, les feuilles de basilic, le chèvre et les tomates cerises. Mélangez les 200 gr de crème épaisse et les oeufs, puis un peu de sel et de poivre. Recouvrir. Vous pouvez mettre un peu de parmesan si vous voulez que ça gratine. Cuire au four à 185-190° pendant 20 à 25 minutes. Mille feuille à la tomate et thon Il faut :  - 4 belles tomates ''cœur de bœuf'' - 1 avocat  - 1 boîte de thon  - 1 cuillère à potage de mayonnaise  - un peu d'estragon, ciboulette, sel, poivre Lavez les tomates ''cœur de bœuf'' puis les sécher et les couper en rondelles (pas trop fine). Épluchez l'avocat, enlevez le noyau et coupez-le en petits cubes. Égoutez la boîte d ethon et la lier avec la mayonnaise. Y ajouter l'estragon, la ciboulette et melangez. A la fin, rajoutez les dés d'avocat pour pas les écraser. Faire le montage. Mettre une rondelle de tomate, avec une cuillère à potage mettre un peu de cette masse thon-avocat, puis une nouvelle rondelle de tomate et ainsi de suite. Mettre un pic pour faire tenir. Crumble de tomates à la pistache Il faut :  - 300 à 400 gr tomates - 100 gr de tomates confites à l'huile Pour le crumble :  - 40 gr de beurre  - 40 gr de farine  - 40 gr de parmesan  - 60 gr de pistaches verte hâchées Melangez les ingrédients pour contituer le crumble. Dès que vous avez une pâte à crumble, coupez les tomates frâiches. Pour le montage, mettre une rondelles de tomates fraîches, un morceau de tomates confites à l'huile... Continuer jusqu'à ce que le ramequin soit plein. Rajoutez un peu de sel, un peu de poivre, quelques petites feuilles de basilic. Par-dessus, mettre la pistache. Cuire au four à 185° pendant 10 minutes. 

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de tomates : quiche aux tomates, mille feuille à la tomate et thon, crumble à la tomate. Quiche aux tomates Il faudra : - 1 pâte feuilletée - 200 gr de tomates cerises - 1 poivron - 2 cuillère à soupe de moutarde - 150 gr de chèvre frais - 3 oeufs - 250 g de crème épaisse - 100 gr de roquette - un peu de sel et de poivre - quelques feuilles de basilic Étalez la pâte feuilletée. Émincez les poivrons et les faire revenir dans une poêle. Laver les tomates, coupez-les en deux. Coupez le chèvre frais en petits dés. Faire le montage. Dans le fond, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde. Disposez les poivrons, la roquette, les feuilles de basilic, le chèvre et les tomates cerises. Mélangez les 200 gr de crème épaisse et les oeufs, puis un peu de sel et de poivre. Recouvrir. Vous pouvez mettre un peu de parmesan si vous voulez que ça gratine. Cuire au four à 185-190° pendant 20 à 25 minutes. Mille feuille à la tomate et thon Il faut : - 4 belles tomates ''cœur de bœuf'' - 1 avocat - 1 boîte de thon - 1 cuillère à potage de mayonnaise - un peu d'estragon, ciboulette, sel, poivre Lavez les tomates ''cœur de bœuf'' puis les sécher et les couper en rondelles (pas trop fine). Épluchez l'avocat, enlevez le noyau et coupez-le en petits cubes. Égoutez la boîte d ethon et la lier avec la mayonnaise. Y ajouter l'estragon, la ciboulette et melangez. A la fin, rajoutez les dés d'avocat pour pas les écraser. Faire le montage. Mettre une rondelle de tomate, avec une cuillère à potage mettre un peu de cette masse thon-avocat, puis une nouvelle rondelle de tomate et ainsi de suite. Mettre un pic pour faire tenir. Crumble de tomates à la pistache Il faut :  - 300 à 400 gr tomates - 100 gr de tomates confites à l'huile Pour le crumble :  - 40 gr de beurre - 40 gr de farine - 40 gr de parmesan - 60 gr de pistaches verte hâchées Melangez les ingrédients pour contituer le crumble. Dès que vous avez une pâte à crumble, coupez les tomates frâiches. Pour le montage, mettre une rondelles de tomates fraîches, un morceau de tomates confites à l'huile... Continuer jusqu'à ce que le ramequin soit plein. Rajoutez un peu de sel, un peu de poivre, quelques petites feuilles de basilic. Par-dessus, mettre la pistache. Cuire au four à 185° pendant 10 minutes.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de mélon : salade de pâtes au melon et jambon, une brick de melon et chèvre frais et une glace au mélon, Salade de pâtes, jambon et melon Il faut :  - 300 gr de pâtes (coquillettes) - 250 gr de melon  - 4 à 5 tranches de jambon blanc - un peu d'huile, un peu de vinaigre, un petit peu de ciboulette (pour la vinaigrette) Cuire les pâtes et les rafraîchir à l'eau bien froide. Épluchez le melon, enlever les pépins et le couper en petits cubes, de la grosseurs des pâtes que vous avez choissi. Coupez le jambon en petits cubes. Assaisonner la salade et ajouter les pâtes, le melon et le jambon dans un saladier. Brick de chèvre et melon Il faut :  - 200 gr de chèvre  - un peu de jus de citron - 20 gr de beurre fondu  - un peu de sel, un peu de poivre - 1 melon  - 10 de feuilles de brick  - Un peu de feuilles de menthe Épluchez le melon, enlever les pépins et le couper en petits cubes. Faire le montage des bricks. couper les feuilles de brick en 4. Mettre des petits dés de melon, un peu d'émietté chèvre frais, 1 ou 2 gouttes de jus de citron, un peu de sel, un peu de poivre. Avec le beurre, badigeonnez le tour de la feuille de brick. Faire une belle pyramide ou une aumônière. Cuire à 180° pendant 10 minutes. Servir avec une petite salade verte ou de tomates. Glace au melon pour 4 litres de glace il faut :  - 2 gros melons (environ 800 gr) - 50 gr de sucre  - 25 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 1 citron  Coupez les mélons en deux, enlevez les pépins, les éplucher et les couper en petits cubes. Déposez les melons dans un mixeur. Rajouter le sucre, le lait et mixer jusqu'à obtenir un coulis très lisse. Rajoutez le jus de citron pressé, les 15 cl de crème fraîche et remixez. remplir de petits goblets en plastique au 3/4, positionnez un pique en bois au milieu et mettre au congélateur pendant 24 heures. 

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de mélon : salade de pâtes au melon et jambon, une brick de melon et chèvre frais et une glace au mélon, Salade de pâtes, jambon et melon Il faut :  - 300 gr de pâtes (coquillettes) - 250 gr de melon - 4 à 5 tranches de jambon blanc - un peu d'huile, un peu de vinaigre, un petit peu de ciboulette (pour la vinaigrette) Cuire les pâtes et les rafraîchir à l'eau bien froide. Épluchez le melon, enlever les pépins et le couper en petits cubes, de la grosseurs des pâtes que vous avez choissi. Coupez le jambon en petits cubes. Assaisonner la salade et ajouter les pâtes, le melon et le jambon dans un saladier. Brick de chèvre et melon Il faut : - 200 gr de chèvre - un peu de jus de citron - 20 gr de beurre fondu - un peu de sel, un peu de poivre - 1 melon - 10 de feuilles de brick  - Un peu de feuilles de menthe Épluchez le melon, enlever les pépins et le couper en petits cubes. Faire le montage des bricks. couper les feuilles de brick en 4. Mettre des petits dés de melon, un peu d'émietté chèvre frais, 1 ou 2 gouttes de jus de citron, un peu de sel, un peu de poivre. Avec le beurre, badigeonnez le tour de la feuille de brick. Faire une belle pyramide ou une aumônière. Cuire à 180° pendant 10 minutes. Servir avec une petite salade verte ou de tomates. Glace au melon pour 4 litres de glace il faut : - 2 gros melons (environ 800 gr) - 50 gr de sucre - 25 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 1 citron Coupez les mélons en deux, enlevez les pépins, les éplucher et les couper en petits cubes. Déposez les melons dans un mixeur. Rajouter le sucre, le lait et mixer jusqu'à obtenir un coulis très lisse. Rajoutez le jus de citron pressé, les 15 cl de crème fraîche et remixez. remplir de petits goblets en plastique au 3/4, positionnez un pique en bois au milieu et mettre au congélateur pendant 24 heures.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'asperges : un feuilleté d'escargot, un gratin d'escargots et orties et une cassolette d'escargots et cèpes. Un feuilleté d'escargot Il faut :  - 8 escargots par personnes - 150 gr de beurre - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 100 gr de persil - sel, poivre - 1 pâte feuilletée Épluchez les échalotes et l'ail. Les écraser. Ramolir le beurre et ajouter le persil. Mixez le tout. Rajouter un peu de sel et un peu de poivre et placez la mixture dans un saladier. Rincez les escargots et les mélanger avec le beurre pour que les escargots soient bien entourés de beurre. Faire le montage. Étalez la pâte feuilletée et avec une cuillère, déposez 4 escargots côte à côte et recouvrir. Avec un emporte-pièce, rond ou carré, coupez le feuilleté individuel (2 feuilletés par personne). Dorez avec un jaune d'œuf et incisez avec un couteau (faire une croix au dessus du feuilletage). Cuire à 195° au four pendant 15 minutes. A déguster avec un peu de salade. Gratin d'escargot à l'ortie Il faut : - 800 gr de petites pousses d'ortie (juste le haut de l'ortie) - 50 cl de crème - 48 escargots - 100 gr de parmesan - 200 gr de brunoise de pomme de terre Épluchez les pommes de terre et les passer à la mandoline (tranche de 50 mm). Préparez la brunoise (faire des petits carrés de pommes de terre). Blanchir la brunoise pendant 5 minutes. Laissez refroidir. Préparez la sauce à l'ortie. Lavez les orties, faire bouillir les 50 cl de crème, rajoutez les orties une fois que l'eau bout et passer au mixer. Monter le gratin. Disposez dans des ramequins, un peu de brunoise de pommes de terre, 12 escargots, de la crème d'ortie (recouvrir les escargots), un peu de parmesan et gratinez au four pendant 20 minutes à 160°, passez en position grill à 15 minutes. Une cassolette d'escargots et cèpes Il faut : - 48 escargots - 500 gr de cèpes - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 100 gr de beurre - 20 cl de crème fraiche - queqlues cerveaux de noix - un petit bouquet de persil - un peu de vin blanc, sel et poivre Coupez les cèpes en petits cubes et les faire revenir avec un peu de beurre, l'ail, ciboulette dans une poêle jusqu'à l'eau de végétation soit évaporée. Préparez les escargots. Mettre les 20 cl de vin blanc dans une casserole et rajutez les escargots. Laissez bouillir 1 à 2 minutes. Sortir les escargots et laissez réduire le vin blanc de moitié. Rajoutez 20 cl de crème fraîche et laissez réduire de moitié encore une fois. Réchauffez les cèpes dans la poêle, mettre les escargots et faire chauffer pendant 4 à 5 minutes. Rajouter le persil haché, les cerneaux de noix et quelques cuillères à potage d'une autre sauce vin blanc-crème réduite. Laissez chauffer ça doucement à feu doux pendant 12 minutes.

  L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'asperges : un feuilleté d'escargot, un gratin d'escargots et orties et une cassolette d'escargots et cèpes. Un feuilleté d'escargot Il faut :  - 8 escargots par personnes - 150 gr de beurre - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 100 gr de persil - sel, poivre - 1 pâte feuilletée Épluchez les échalotes et l'ail. Les écraser. Ramolir le beurre et ajouter le persil. Mixez le tout. Rajouter un peu de sel et un peu de poivre et placez la mixture dans un saladier. Rincez les escargots et les mélanger avec le beurre pour que les escargots soient bien entourés de beurre. Faire le montage. Étalez la pâte feuilletée et avec une cuillère, déposez 4 escargots côte à côte et recouvrir. Avec un emporte-pièce, rond ou carré, coupez le feuilleté individuel (2 feuilletés par personne). Dorez avec un jaune d'œuf et incisez avec un couteau (faire une croix au dessus du feuilletage). Cuire à 195° au four pendant 15 minutes. A déguster avec un peu de salade. Gratin d'escargot à l'ortie Il faut : - 800 gr de petites pousses d'ortie (juste le haut de l'ortie) - 50 cl de crème - 48 escargots - 100 gr de parmesan - 200 gr de brunoise de pomme de terre Épluchez les pommes de terre et les passer à la mandoline (tranche de 50 mm). Préparez la brunoise (faire des petits carrés de pommes de terre). Blanchir la brunoise pendant 5 minutes. Laissez refroidir. Préparez la sauce à l'ortie. Lavez les orties, faire bouillir les 50 cl de crème, rajoutez les orties une fois que l'eau bout et passer au mixer. Monter le gratin. Disposez dans des ramequins, un peu de brunoise de pommes de terre, 12 escargots, de la crème d'ortie (recouvrir les escargots), un peu de parmesan et gratinez au four pendant 20 minutes à 160°, passez en position grill à 15 minutes. Une cassolette d'escargots et cèpes Il faut : - 48 escargots - 500 gr de cèpes - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - 100 gr de beurre - 20 cl de crème fraiche - queqlues cerveaux de noix - un petit bouquet de persil - un peu de vin blanc, sel et poivre Coupez les cèpes en petits cubes et les faire revenir avec un peu de beurre, l'ail, ciboulette dans une poêle jusqu'à l'eau de végétation soit évaporée. Préparez les escargots. Mettre les 20 cl de vin blanc dans une casserole et rajutez les escargots. Laissez bouillir 1 à 2 minutes. Sortir les escargots et laissez réduire le vin blanc de moitié. Rajoutez 20 cl de crème fraîche et laissez réduire de moitié encore une fois. Réchauffez les cèpes dans la poêle, mettre les escargots et faire chauffer pendant 4 à 5 minutes. Rajouter le persil haché, les cerneaux de noix et quelques cuillères à potage d'une autre sauce vin blanc-crème réduite. Laissez chauffer ça doucement à feu doux pendant 12 minutes.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'asperges : un feuilleté d'asperges, un sabayon d'asperges vertes, asperges blanches aux morilles et une salade d'asperges vertes au jambon fumé et tuiles au parmesan. Feuilleté d'asperges (4 personnes) Il nous faut : - 12 asperges blanches assez grosses - 1 pâte feuilletée - 4 crêpes assez fines (pour entourer les asperges) Épluchez les asperges et les cuire à l'eau bouillante bien salée. Les égouter et les laisser refroidir. Par lot de 3 asperges, les entourer d'une crêpe assez fine. Étalez la pâte feuilletée et la mettre autour de la crêpe. Les dorer avec du jaune d'oeuf et mettre un peu de sésame ou de pavot dessus. Cuire à 185° au four pendant 10 à 12 minutes. A l'aide d'un couteau, couper en biais et servir avec une mayonnaise ou une petite vinaigrette aux échalotes. Sabayon d'asperges vertes (4 personnes) Il faudra : - 18 asperges vertes - 10 cl de crème fraiche - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 50 gr de beurre - un peu d'huile d'olive, sel et poivre pour l'assaisonnement - 2 jaunes d'oeuf Cisselez les oignons, éclatez l'ail et faire revenir dans une casserole. Couper à 3/4 les asperges vertes en petites rondelles et gardez la tête entière de l'asperge pour la décoration plus tard. Mettre les rondelles d'asperges avec les oignons et l'ail. Rajouter un peu de sel et un peu de poivre et recourir d'eau. laissez cuire pendant 15 minutes. Pendant que ça cuit, passez les têtes d'asperges à la mandoline et les faire mariner dans un peu d'huile d'olive, sel et poivre pour la décoration. Une fois que les asperges sont cuites, les mixer au blender. Mettre les deux jaunes d'œuf et monter ça à la crème fraîche avec les 10cl de crème fraîche. Ajouter à la fin les 50 gr de beurre pour donner un peu d'onctuosité. Remplir des petites verrines et mettre en déco les têtes d'asperges. Asperges aux morilles (4 personnes) Il faut : - 16 asperges - 150 gr de morilles - 10 cl de vin jaune - 1 échalote - 10 à 15 cl de crème épaisse Épluchez les asperges et les cuire à l'eau salée. Pendant le temps de la cuisson, préparez la sauce aux morilles. Coupez en 2 ou en 3 les morilles selon la taille. Cisselez l'échalote et la faire revenir avec un peu de beurre pendant 3 minutes puis déglacez avec le vin jaune. Rajoutez la crème épaisse. Vous pouvez accompagner avec un petit feuilleté. Un petit feuilletée carré qu'on coupe en deux. On pose le fond sur l'assiette et on dispose 4-5 asperges, la sauce aux morilles et puis le dessus pour le feuilleté. Salade d'asperges vertes au jambon fumé d'Alsace et petites tuiles au parmesan Il faut :  - 12 asperges vertes - 4 belles tranches de jambon fumé d'Alsace - 1 échalote - un peu de vinaigre de miel, huile d'olive, sel et poivre pour l'assaisonnement Cuire 12 asperges vertes, les autres on les laisse crues et on les passe à la mandoline. Préparez la vinaigrette avec un peu d'huile d'olive, le vinaigre de miel et une petite julienne de jambon fumé. Pour la tuile au parmesan, il faudra :  - 2 blancs d'oeuf - 200 gr de parmesan - et une petite cuillère à potage de crème fraîche Mélangez le tout et aplatir sur du papier de cuisson comme une tuile aux amandes avec une cuillère. Cuire au four à 180° pendant 3-4 minutes. Dresser l'assiette ! Couper les asperges cuites en 2 et disposez-les joliment dans l'assiette, entre les rubans d'asperges crues et les asperges cuites. Parsemer d'une julienne de jambon fumé et de quelques morceaux de tuiles de parmesan.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'asperges : un feuilleté d'asperges, un sabayon d'asperges vertes, asperges blanches aux morilles, et une salade d'asperges vertes au jambon fumé et tuiles au parmesan. Feuilleté d'asperges (4 personnes) Il nous faut : - 12 asperges blanches assez grosses - 1 pâte feuilletée - 4 crêpes assez fines (pour entourer les asperges) Épluchez les asperges et les cuire à l'eau bouillante bien salée. Les égouter et les laisser refroidir. Par lot de 3 asperges, les entourer d'une crêpe assez fine. Étalez la pâte feuilletée et la mettre autour de la crêpe. Les dorer avec du jaune d'oeuf et mettre un peu de sésame ou de pavot dessus. Cuire à 185° au four pendant 10 à 12 minutes. A l'aide d'un couteau, couper en biais et servir avec une mayonnaise ou une petite vinaigrette aux échalotes. Sabayon d'asperges vertes (4 personnes) Il faudra : - 18 asperges vertes - 10 cl de crème fraiche - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 50 gr de beurre - un peu d'huile d'olive, sel et poivre pour l'assaisonnement - 2 jaunes d'oeuf Cisselez les oignons, éclatez l'ail et faire revenir dans une casserole. Couper à 3/4 les asperges vertes en petites rondelles et gardez la tête entière de l'asperge pour la décoration plus tard. Mettre les rondelles d'asperges avec les oignons et l'ail. Rajouter un peu de sel et un peu de poivre et recourir d'eau. laissez cuire pendant 15 minutes. Pendant que ça cuit, passez les têtes d'asperges à la mandoline et les faire mariner dans un peu d'huile d'olive, sel et poivre pour la décoration. Une fois que les asperges sont cuites, les mixer au blender. Mettre les deux jaunes d'œuf et monter ça à la crème fraîche avec les 10cl de crème fraîche. Ajouter à la fin les 50 gr de beurre pour donner un peu d'onctuosité. Remplir des petites verrines et mettre en déco les têtes d'asperges. Asperges aux morilles (4 personnes) Il faut : - 16 asperges - 150 gr de morilles - 10 cl de vin jaune - 1 échalote - 10 à 15 cl de crème épaisse Épluchez les asperges et les cuire à l'eau salée. Pendant le temps de la cuisson, préparez la sauce aux morilles. Coupez en 2 ou en 3 les morilles selon la taille. Cisselez l'échalote et la faire revenir avec un peu de beurre pendant 3 minutes puis déglacez avec le vin jaune. Rajoutez la crème épaisse. Vous pouvez accompagner avec un petit feuilleté. Un petit feuilletée carré qu'on coupe en deux. On pose le fond sur l'assiette et on dispose 4-5 asperges, la sauce aux morilles et puis le dessus pour le feuilleté. Salade d'asperges vertes au jambon fumé d'Alsace et petites tuiles au parmesan Il faut :  - 12 asperges vertes - 4 belles tranches de jambon fumé d'Alsace - 1 échalote - un peu de vinaigre de miel, huile d'olive, sel et poivre pour l'assaisonnement Cuire 12 asperges vertes, les autres on les laisse crues et on les passe à la mandoline. Préparez la vinaigrette avec un peu d'huile d'olive, le vinaigre de miel et une petite julienne de jambon fumé. Pour la tuile au parmesan, il faudra :  ...

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'oeufs : un œuf cocotte en coque de poivrons jaunes, un oeuf bacon et un œuf mollet avec des mouillettes d'asperges vertes. Oeuf cocotte en coque de poivrons jaunes Il faudra :  - 2 poivrons jaunes - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - Quelques tomates confites ou concassée - Un peu de muscade, huile d'olive, sel et poivre Coupez en 2 les poivrons et les épépiner. Dans un ramequin mettre un peu le beurre et posez le demi poivron dedans. Le cuire à 180-200° pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, taillez une petite julienne avec les pétales de tomates confites puis assaisonnez avec un peu de muscade, sel et poivre. Rajoutez 20 cl de crème fraîche et au bout de 20 minutes de cuisson des poivrons, cassez les oeufs dans les poivrons et mettre un peu de garniture sous le poivron. Mettre l'œuf cassé et un peu tout autour de notre oeuf. Laissez cuire pendant 5-6 minutes à 180°. Démoulez, enlever le poivron du ramequin et mettre sur une assiette. Oeuf bacon Il faudra : - 1 pâte brisée - 4 oeufs - Un peu d'épinard - 8 à 10 tranches de poitrine fumée - 10 cl de crème fraîche - Un peu de sel, poivre Préchauffez le four et étalez la pâte brisée. Prendre 4 petits plats à tarte (ex : tarte individuelle crème caramel ou tartelette). Garnir les fonds des tartelettes et les précuire pendant une dizaine de minutes à 180°. Une fois cuit, mettre des fines tranches de poitrine fumée au fond de la tartelette, un peu d'épinard que vous avez légèrement fait sauter avec un peu d'ail et de sel. Cassez un œuf par tartelettes. Mélangez les 10 cl de crème fraîche avec un œuf, bien battu. Garnir le reste de la tartelette qui est disponible et assaisonnez avec un peu de sel, un peu de poivre. laissez cuire pendant 5-6 minutes au four. Oeuf mollet avec des mouillettes d'asperges vertes Il nous faudra (pour 4 personnes) : - 4 oeufs - 3 jaunes d'oeufs - Une botte d'asperges vertes - 100 à 150 gr de flocons d'avoine (pour rendre croustillant) - Un peu de parmesan Épluchez les asperges vertes, coupez les bouts sur 2 cm. Les cuire pendant 6 à 8 minutes dans l'eau bouillante. Les sortir et bien les sécher. Préchauffez le four à 180-200°. Trempez les asperges  une par une dans du jaune d'œuf et les rouler dans les floçons d'avoine et les mettre sur plaque. Les cuire à 200° pendant 5-6 minutes. Passez à la préparation des oeufs mollet. Cuire les oeufs pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante avec un peu de sel. Dressez ! Mettre les oeufs mollet sur un cocotier. Sur le côté disposez quelques asperges

  L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base d'oeufs : un œuf cocotte en coque de poivrons jaunes, un oeuf bacon et un œuf mollet avec des mouillettes d'asperges vertes. Oeuf cocotte en coque de poivrons jaunes Il faudra :  - 2 poivrons jaunes - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - Quelques tomates confites ou concassée  - Un peu de muscade, huile d'olive, sel et poivre Coupez en 2 les poivrons et les épépiner. Dans un ramequin mettre un peu le beurre et posez le demi poivron dedans. Le cuire à 180-200° pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, taillez une petite julienne avec les pétales de tomates confites puis assaisonnez avec un peu de muscade, sel et poivre. Rajoutez 20 cl de crème fraîche et au bout de 20 minutes de cuisson des poivrons, cassez les oeufs dans les poivrons et mettre un peu de garniture sous le poivron. Mettre l'œuf cassé et un peu tout autour de notre oeuf. Laissez cuire pendant 5-6 minutes à 180°. Démoulez, enlever le poivron du ramequin et mettre sur une assiette. Oeuf bacon Il faudra :  - 1 pâte brisée - 4 oeufs - Un peu d'épinard - 8 à 10 tranches de poitrine fumée - 10 cl de crème fraîche - Un peu de sel, poivre  Préchauffez le four et étalez la pâte brisée. Prendre 4 petits plats à tarte (ex : tarte individuelle crème caramel ou tartelette). Garnir les fonds des tartelettes et les précuire pendant une dizaine de minutes à 180°. Une fois cuit, mettre des fines tranches de poitrine fumée au fond de la tartelette, un peu d'épinard que vous avez légèrement fait sauter avec un peu d'ail et de sel. Cassez un œuf par tartelettes. Mélangez les 10 cl de crème fraîche avec un œuf, bien battu. Garnir le reste de la tartelette qui est disponible et assaisonnez avec un peu de sel, un peu de poivre. laissez cuire pendant 5-6 minutes au four. Oeuf mollet avec des mouillettes d'asperges vertes Il nous faudra (pour 4 personnes) : - 4 oeufs - 3 jaunes d'oeufs - Une botte d'asperges vertes  - 100 à 150 gr de flocons d'avoine (pour rendre croustillant) - Un peu de parmesan  Épluchez les asperges vertes, coupez les bouts sur 2 cm. Les cuire pendant 6 à 8 minutes dans l'eau bouillante. Les sortir et bien les sécher. Préchauffez le four à 180-200°. Trempez les asperges  une par une dans du jaune d'œuf et les rouler dans les floçons d'avoine et les mettre sur plaque. Les cuire à 200° pendant 5-6 minutes. Passez à la préparation des oeufs mollet. Cuire les oeufs pendant 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante avec un peu de sel. Dressez ! Mettre les oeufs mollet sur un cocotier. Sur le côté disposez quelques asperges

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de grenouilles : tourte de grenouilles aux girolles, un petit moelleux de grenouille merlan et aïl des ours et goujonnette de grenouilles avec un velouté de cresson.  Tourte de grenouilles aux girolles Il faudra :  - 1 pâtes feuilletée - 600 gr de grenouilles - 100 gr de beurre  - 4 gousses d'ail  - un petit peu de persil  - 200 gr de crème fraîche  - 300-400 gr de girolles (on peut remplacer par des champignons de Paris) - une petite échalote - 1 jaune d'œuf (pour la dorure)  - 3 oeufs entier - une petite pincée de sel, poivre pour l'assaisonnement  Poêllez les grenouilles dans une poêle avec un peu de beurre, puis déglacez avec un un peu de vin pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir et désosser en tirant sur la chair avec le doigt. Dans la pâte feuilletée, coupez un beau cercle et le placer au fond de la tourtière et préparez la farce de grenouille. Cisselez l'échalote et le persil et éclatez la gousse d'ail et faire revenir avec le beurre. Rajoutez les girolles, coupés en 2 ou en 3) que vous venez de préparer préalablement, ajoutez les 600 gr de grenouilles désossées et faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Déposez sur le cercle de pâte feuilletée que vous avez posé sur la tourtière et refermez avec un autre cercle de pâte feuilletée et mettre une petite cheminée (un petit trou au centre de la tourte, un petit papier d'aluminium pour que ça serait bouge pas à la cuisson). Cuire à 185° pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez le flan. Prenez 250 gr de crème, 3 oeufs, du sel, du poivre et battre le tout. Au bout des 30 minutes, avec un entonoir, remplir la tourte avec le flan et remettre à cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°. Moelleux de grenouilles merlan et aïl des ours Il nous faudra :  - 500 gr de grenouilles - 1/4 de vin blanc - 500 gr de chair de merlan - 150 gr de crème - 3 bolancs d'oeufs Pour la sauce :  - un demi litre de crème fraîche - 180 gr de feuilles d'ail des ours  - un petit jus de citron pressé  Commencez par préparer la sauce. Faire bouillir la crème et ajoutez 180 gr de feuilles d'ail des ours, le jus de citron, un peu de sel, un peu de poivre et mixer avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir. Préparez la farce de merlan. Coupez la chair de merlan en petits cubes et les placer dans le mixer. Ajoutez 150 gr de crème fraîche, 3 blancs d'oeuf, un peu de sel, un peu de poivre et mixer le tout. Cuire les grenouilles. Faire poêler 500 gr de grenouilles dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le 1/4 de vin blanc. Laissez cuire 4 à 5 minutes et désosser (comme expliquer ci-dessus). Beurrez les ramequins. Mettre la farce à merlan avec une poche à douille, tout autour du ramequin, en laissant un peu de vide au milieu. Au milieu, mettre un peu de chair à grenouilles et un petit peu de sauce d'ail des ours et refermer avec la poche ou une spatule. Cuire au bain marie à 185° pendant 30 minutes. Goujonnette de grenouilles avec un velouté de cresson Il nous faudra :  - 20 pièces de grenouilles - un bouquet de cresson - 1/2 litre de bouillon de légumes - 1/2 litre de crème épaisse  Pour la tempura : - 200 gr de farine type 55  - 2 jaunes d'œuf - un sachet de levure chimique  - un peu de sel, un peu d'eau gazeuse  Préparez le velouté de cresson. Faire bouillir le bouillon de légumes avec la crème épaisse. Rajoutez le bouquet de cresson que vous aurez légèrement cisselé, un peu de sel, un peu de poivre et mixé. Gardez cela au chaud. Coupez en 2 les 20 pièces de grenouilles et remontez le gigot de la grenouille à la main. On va le remonter sur l'autre partie et coupez l'os avec un ciseau. Les Tremper dans la tempura et cuire à la friteuse à 185° pendant 4 à 5 minutes. Dressez les assiette.

L'émission culinaire du dimanche matin, animée par Hervé et le chef Frédéric Kempf du restaurant ''les Clarines d'Argent'' à Metzeral, et diffusée sur Azur FM. Découvrez 3 recettes à base de grenouilles : tourte de grenouilles aux girolles, un petit moelleux de grenouille merlan et aïl des ours et goujonnette de grenouilles avec un velouté de cresson. Tourte de grenouilles aux girolles Il faudra :  - 1 pâtes feuilletée - 600 gr de grenouilles - 100 gr de beurre - 4 gousses d'ail - un petit peu de persil - 200 gr de crème fraîche - 300-400 gr de girolles (on peut remplacer par des champignons de Paris) - une petite échalote - 1 jaune d'œuf (pour la dorure) - 3 oeufs entier - une petite pincée de sel, poivre pour l'assaisonnement Poêllez les grenouilles dans une poêle avec un peu de beurre, puis déglacez avec un un peu de vin pendant 2 à 3 minutes. Laissez refroidir et désosser en tirant sur la chair avec le doigt. Dans la pâte feuilletée, coupez un beau cercle et le placer au fond de la tourtière et préparez la farce de grenouille. Cisselez l'échalote et le persil et éclatez la gousse d'ail et faire revenir avec le beurre. Rajoutez les girolles, coupés en 2 ou en 3) que vous venez de préparer préalablement, ajoutez les 600 gr de grenouilles désossées et faire revenir pendant 2 à 3 minutes. Déposez sur le cercle de pâte feuilletée que vous avez posé sur la tourtière et refermez avec un autre cercle de pâte feuilletée et mettre une petite cheminée (un petit trou au centre de la tourte, un petit papier d'aluminium pour que ça serait bouge pas à la cuisson). Cuire à 185° pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez le flan. Prenez 250 gr de crème, 3 oeufs, du sel, du poivre et battre le tout. Au bout des 30 minutes, avec un entonoir, remplir la tourte avec le flan et remettre à cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°. Moelleux de grenouilles merlan et aïl des ours Il nous faudra :  - 500 gr de grenouilles - 1/4 de vin blanc - 500 gr de chair de merlan - 150 gr de crème - 3 bolancs d'oeufs Pour la sauce :  - un demi litre de crème fraîche - 180 gr de feuilles d'ail des ours - un petit jus de citron pressé Commencez par préparer la sauce. Faire bouillir la crème et ajoutez 180 gr de feuilles d'ail des ours, le jus de citron, un peu de sel, un peu de poivre et mixer avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir. Préparez la farce de merlan. Coupez la chair de merlan en petits cubes et les placer dans le mixer. Ajoutez 150 gr de crème fraîche, 3 blancs d'oeuf, un peu de sel, un peu de poivre et mixer le tout. Cuire les grenouilles. Faire poêler 500 gr de grenouilles dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez le 1/4 de vin blanc. Laissez cuire 4 à 5 minutes et désosser (comme expliquer ci-dessus). Beurrez les ramequins. Mettre la farce à merlan avec une poche à douille, tout autour du ramequin, en laissant un peu de vide au milieu. Au milieu, mettre un peu de chair à grenouilles et un petit peu de sauce d'ail des ours et refermer avec la poche ou une spatule. Cuire au bain marie à 185° pendant 30 minutes. Goujonnette de grenouilles avec un velouté de cresson Il nous...

Avec Charles-Adamir Bernhard et Giulia Cela. "Ça doit être stressant de monter sur scène, non ?" Alors oui, mais pas que. Dans cet épisode nous partageons avec vous nos expériences, routines et anecdotes de ces moments précieux qui se déroule avant de fouler les planches. Nous vous emmenons avec nous dans les coulisses de nos spectacles préférés (vous pourrez même vous servir dans le "catering"...). Rajoutez les liens : insta de Charles https://www.instagram.com/charlustre/ insta de Giulia https://www.instagram.com/camping.picpic/ Site IS www.impro-suisse.ch

Les publications du carrousel Instagram sont l'un des outils les plus polyvalents et performant que vous puissiez utiliser pour organiser et booster votre prise de parole de marque.——Une étude proposé par socialinsider.Ils ont examiné 22 millions de messages, dont 3 étaient des carrousels.Une étude social insider de Mars 2021Le carousel ne représentait que 4 % des posts Instagram quand il a été lancé en 2017. En août, il représentait pratiquement 20% des usages, le plaçant devant le contenu vidéo (13%)Le carousel est plus engageant que les autres formats sur les comptes de moins de 10000 abonnés et étonnamment sur les comptes de plus de 100kQuelque soit la taille du compte, le carousel est le format qui génère le plus d’impressions.En moyenne, le carousel génère plus de likes que les autres formatsUne étude de Juillet montrait aussi que le carousel comportant 10 images est le plus performant——Les carrousels plus populaires que la vidéo sur InstagramLe format carrousel connait une explosion depuis plus d’un an. 
Aujourd’hui, à peu près 20% des posts publiés sur Instagram sont des carrousels.A titre de comparaison les vidéos ne représentent que 14% des contenus publiés.—Le carrousel est le type de post le plus engageant sur InstagramLes publications carrousel profitent d’un meilleur taux d’engagement que les publications d’une seule image ou d’une seule vidéo. Dans l’étude socialinsider on apprend que leur taux d’engagement moyen est de 1,9% contre 1,7% pour les posts photos et 1,4% pour les vidéos.Pourquoi ? Et bien parce que les carrousels s’affichent 2 fois dans le feed de vos followers.Si un abonné fait défiler la publication après la première image, Instagram leur montrera la même publication une deuxième fois.Cela vous donne deux fois plus d'opportunités d'exposition pour vos abonnés et une deuxième chance de vous connecter avec eux s'ils n'ont pas réagi à votre première image ou vidéo de publication.A noter :Instagram ne montrera que les 2 premières Slides dans le feed de votre follower. Il faut donc accorder une attention particulière aux 2 premières slides de votre carrousel. —Lorsque vous utilisez les 10 diapositives du carrousel, le taux d'engagement moyen dépasse 2%Le type de carrousel mixant photos et vidéos s’avère être le plus efficace pour les marques car il possède le meilleur taux d’engagement par post : 2,33 % contre 1,80 % pour les carrousels image et 1,86 % pour les carrousels vidéos.A noter :Chaque fois que quelqu'un fait dérouler votre carrousel, une, deux, trois, quatre, cinq fois… c'est un signe pour Instagram que les gens veulent parcourir toutes les images / photos / vidéos du message du carrousel. Chaque balayage compte visuellement comme un «j'aime». Cela signifie que même si le nombre total de j'aime peut être légèrement inférieur à la normale, la plate-forme reconnaît que votre contenu est précieux et sera susceptible elle pousser dans explore.—Les carrousels intégrant image + vidéo sont les formats les plus engageantsL’étude montre que le taux d’engagement le plus fort est enregistré pour les carrousels qui comportent 10 slides.A noter :Rendez vous service, restez sur des photos et des vidéos carrées.C’est simple aujourd’hui’ Facebook ne permet pas de médiatiser un carrousel au format 4:5 ou 16:9.——Types de carrousels1: Un carrousel Instagram pour promouvoir un nouveau produitLes carrousels Instagram vous permettent de partager plusieurs photos, vidéos et graphiques de texte avec votre public dans une seule publication2 - Un carrousel Instagram pour partager un avant et aprèsIl y a quelque chose de très satisfaisant dans une avant-après, et les publications du carrousel Instagram sont l'un des meilleurs moyens de fournir un bon avant et après une publication.Astuces : demandez à votre public de commenter la version qu'il préfère pour augmenter l’engagement3 - Des carrousels Instagram pour apporter un contenu d’aide au choix focus sur les pain points de vos personas4: Partagez les coulisses de votre marque sans esquinter votre grille InstagramAu lieu de balancer 10 photos / vidéos de votre salon : faites un carrousel.5 - Utiliser les carrousel d’Instagram pour présenter les avis de vos clientsInstagram est un canal fantastique pour partager les avis de vos clients, et les carrousels sont un très bon moyen de vraiment souligner les retours et apporter de l’épreuve sociale.6 - Des carrousels pour pousser les contenus UGC sans bousiller votre grilleVous avez un branded hashtag, un hashtag communautaire ? Utilisez les carrousels pour organiser une fois par moi par exemple une emise en avant de meilleurs contenus UGC.7- L’alibi de grille, un tricks qui fonctionne toujoursVous souhaitez publier une vidéo témoignage mais elle ne colle clairement pas dans votre grille. Vous voulez conserver un esthétisme sans être trop prisonniers de votre grille. Vous voudriez prendre une cover sur votre vidéo mais les images défilent trop vite pour avoir un rendu esthétique ? Alors ce tips fonctionne toujours. Conserver votre vidéo mais faites en un carousel, ajoutez-y une cover fixe, faites en une série. Rajoutez-y de l’infoLe carousel Insta, une occasion d’exprimer sa créativité et de raconter une histoire plus longueL’exemple de France TV Slash, la chaine « geek » de France TV. Chaque semaine on voit apparaitre sur le compte des carousel créatifs et chargés qui donnent clairement envie de scroller.Pour casser « l’alibi de la cover » on voit dès la première slide une petite flèche qui pointe à droite pour montrer d’entrée de jeu qu’on part sur une histoireChez Ipone on a imaginé des images plus longues qui se découvrent en scrollant. Le but ici était de reproduire l’effet de mouvement d’une moto en l’étirant sur plusieurs slidesPablo Rochat en a sorti un la semaine dernière ou l’on apercevait un ventre de chien, une flèche indiquait grattes de droite à gauche pour voir la réaction du chien et la slide suivante montrait la tête d’un chien heureux.La marque Lego que je recommande pour ses idées créatives toujours plus folles sait aussi exploiter les carousel; Pour la saint Valentin on retrouvait slide by slide, brique par briques l’assemblage d’une scène romantique.. . .Le Super Daily est le podcast quotidien sur les réseaux sociaux. Il est fabriqué avec une pluie d'amour par les équipes de Supernatifs.Nous sommes une agence social media basée à Lyon : https://supernatifs.com/. Nous aidons les entreprises à créer des relations durables et rentables avec leurs audiences. Nous inventons, produisons et diffusons des contenus qui engagent vos collaborateurs, vos prospects et vos consommateurs.

Emission diffusée le dimanche 14 mars 2021 à 11h sur Azur FM. Retrouvez 3 recettes : tourte au haddock, quiche crevettes-thon-avocat et pour finir une quiche végétarienne. Pour commencer, voici la recette de la pâte brisée (si vous ne l'achetez toute faite) :  Prendre 1 kilo de farine, 500 gr de beurre, 2 jaunes d'oeuf, 15 gr de sel et un peu d'eau.  On travaille la farine avec le beurre et le jaune d'oeuf puis on rajoute l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Tourte au haddock - une pâte brisée (300 gr) - une pate feuilletée  - 250 gr de haddock - 300 gr d'emmental râpé - 4 oeufs - 250 gr de lait - 200 gr de crème - 200 gr d'épinards - 1 botte d'aneth - 80 à 100 gr d'Ebly ou un autre féculent comme la pomme de terre Commencer par cuire l'Ebly, blanchir les épinards et couper l'haddock en petits cubes. Etaler la pâte brisée, disposez l'Ebly, les épinards, l'haddock, la botte d'aneth que l'on aura légèrement cisselée. recouvrir avec la pâte brisée en laissant un petit trou au milieu (une cheminée dans le language des cuisiniers). Mettre un peu d'aluminium pour que le trou ne se referme pas pour bien verser le flanc à la moitié de la cuisson. Dorez la pâte avec un jaune d'oeuf. Cuire à 180° au four pendant 30 minutes. La cuisson finie, y ajouter le flanc. Battre les 4 oeufs dans un saladier et y ajouter le lait, la crème et le gruyère. Sortir la tourte du four. Prendre un entonnoir. Enlever l'aluminium de la ''cheminée'' et verser le flanc. Remettre au four à 180° pendant 25 minutes. A déguster avec une salade de mâche. Quiche crevettes-thon-avocat Il nous faudra :  - une pâte brisée (300 gr) - 200 gr de crevettes roses précuites - 150 gr de thon - 2 oeufs - 100 gr de parmesan - 2 avocats (un peu dur) pour le flanc :  - 100 gr de lait - 100 gr de crème - un bouquet de coriandre Etalez la pâte. Epluchez l'avocat, enlever le noyau au milieu et couper en lamelles. Disposez les crevettes, le thon émietté, les lamelles d'avocat tout autour du plat, les 100 gr de parmesan. Préparez le flanc : battre les oeufs dans un saladier et ajoutez le lait et la crème. Versez-le dans la tarte. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180° Quiche végétarienne Il nous faudra : - une pâte brisée (300 gr) - 500 gr de petits pois - 1 belle laitue - 1 oignon - 40 gr de beurre - 1 bouillon de légumes - farine - 25 cl de crème - 3 oeufs Etalez la pâte. Blanchir les petits pois et la laitue. Cisselez l'oignon et le faire revenir avec un peu de beurre. Rajoutez les petits pois et la laitue dans la poêle. Disposez les ingrédients dans le plat à tarte et rajouter la crème fraîche et le bouillon de légumes et les oeufs que l'on aura battus. Disposez un peu gruyère. Laissez cuire 30 minutes à 180°

Toujours premier sur les rumeurs foireuses, Martin est aujourd'hui persuadé que la cigarette fait maigrir. Rajoutez à ça des buralistes qui veulent pas se laisser faire et l'arrivée surprise du Docteur Martin, et ça donne l'appel trop con du jour...

Toujours premier sur les rumeurs foireuses, Martin est aujourd'hui persuadé que la cigarette fait maigrir. Rajoutez à ça des buralistes qui veulent pas se laisser faire et l'arrivée surprise du Docteur Martin, et ça donne l'appel trop con du jour...

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Comment cuisiner le chevreau ? Retrouvez 3 recettes : gigot de chevreau, mijoté de chevreau et pour finir un chevreau curry-curcuma.  Aujourd'hui on va parler de viande assez sympathique, puisqu'on parlait de chevreau. Oui tout à fait. Une viande de saison. On va faire un petit gigot de chevreau avec des carottes, des petites pommes de terre nouvelles, des petits bulbes de fenouil. On fera aussi un petit mijoté de chevreau avec des artichauts, des petites pommes de terre nouvelles et beaucoup d'ail comme c'est un condiment qui qui accompagne bien le chevreau, qui relève la viande. C'est une viande qui est assez neutre en goût et puis on fera un petit chevreau curry, curcuma et lait de coco, que l'on accompagnera tout simplement avec un petit riz pilaf. Gigot de chevreau Il nous faudra : - 1 gigot de chevreau - une dizaine de carottes fanes - 2 ou 3 grosses pommes de terre - 2 bulles de fenouil - 1 oignon - une dizaine de gousses d'ail - du Thym - 20 cl de riesling - Un peu d'huile d'olive, sel, poivre On va commencer par éplucher les gousses d'ail, 3 heures avant de commencer la recette puis nous allons piquer le gogot. Avec un petit couteau, on va faire un petit trou dans le gigot et on va pousser la gousse d'ail à l'intérieur. On va faire 4-5 trous dans le gigot pour qu'il prenne un peu le goût de l'ail avant la cuisson, et on va le filmer. On va le laisser reposer au réfrigérateur, pendant 3 à 4 heures. On va commencer par préparer nos légumes. Epluchez les carottes, les pommes de terre. Pelez l'oignon et l'émincer. Emincez le fenouil grossièrement, ainsi que les carottes et les pommes de terre. Eclatez les gousses d'ail qu'il vous reste pour qu'elles diffusent le goût de l'ail à la cuisson. Nous allons commencer la cuisson. Dans une cocotte en terre cuite ou en fonte, déposez vos légumes au fond, avec la gousse d'ail et le oignon émincé. Puis déposez le gigot de chevreau dessus. Ajoutez les 20 cl riesling au fond, un peu de sel, un peu de poivre. Recouvrir avec le couvercle et laisser cuire à 180° pendant 40 minutes. Au bout de 40 minutes, on va voir si la cuisson est bonne. On va piquer avec un petit couteau ou une petite aiguille de cuisine et si il n'y a plus de sang qui sort du gigot, il suffira de sortir la cocotte du four et de couper les belles tranches dans le gigot et de dresser nos assiettes. On va prendre un peu de légumes qui ont compotée au fond de la cocotte, avec la cuisson du gigot et on va mettre 2-3 petites tranches de gigot coupées très finement sur ses légumes. Vous pouvez utilisez une sonde pour vérifier la température de cuisson (60-65° suivant la cuisson que l'on veut).  Mijoté de chevreau Il nous faudra : - 800 gr de chevreau (ça peut être un peu de gigot, un peu d'épaule, un peu de coffre) - 2 beaux artichauts - 500 gr de pommes de terre nouvelles - 1 bel oignon - 2 gousses d'ail - Un peu d'huile, sel, poivre - un peu de citron  - et quelques brins de coriandre ou de la coriandre fraîche On va commencer par couper les 800 grammes de chevreau en morceaux réguliers (3-4 centimètres d'épaisseur), que tout cuisent en même temps. Une fois que le chevreau est prêt, on va commencer à préparer nos légumes. Cassez les tiges des artichauts, enlevez les quelques petites feuilles dures qui font la première rangée de l'artichaut et on va couper le haut de l'artichaut avec un petit couteau très fin. On va enlever le foin de l'artichaut qui se trouve au milieu et on va couper les artichauts en 2 ou 3 suivant la grosseur et on va juste le citronner. On va couper le citron en 2 et on va citronner l'artichaut pour qu'il ne noircisse pas et qu'il garde sa couleur vert-vert pâle. Une fois que l'artichaut est prêt, on va laver nos pommes de terre nouvelles. On va prendre une grosse cocotte, mettre un peu d'huile d'olive. On va colorer les morceaux de Chevron. On peut un peu les fariner, si on veut une belle coloration. Une fois qu'ils sont colorés de tous les côtés, on va retirer ses morceaux de Chevron et les mettre dans une plaque ou une assiette de côté. On va mettre nos artichauts, nos pommes de terre nouvelles et nos 2 gousses d'ail qu'on a un peu éclaté et on va faire revenir nos légumes, dans le jus de cuisson de notre chevreau juste de 3 minutes. Une fois que ils ont un peu coloré, on va rajouter nos morceaux de chevreau et puis un peu de sel, un peu de poivre. On peut rajouter un petit verre de pinot noir. On remet notre couvercle et on va laisser cuire au four pendant 30 minutes à 180°. Si la cuisson la bonne, il suffira de dresser nos assiettes. Au fond, mettre quelques morceaux d'artichauts, quelques petites pommes de terre nouvelles,  quelques morceaux de chevreau, un peu de jus de cuisson avec le pinot noir. Chevreau à l'indienne Il nous faudra :  - 2 épaules de chevreau - 10 gr de curcuma - 10 gr de curry - 30 cl de lait de coco - Un peu d'huile d'olive, coriandre, romarin, sel, poivre Coupez les épaules de chevreau en 2, les badigeonner un peu avec de l'huile d'olive, sel, poivre et les mettre à cuire à 180° pendant 1 heure. On va bien le cuire pour qu'à la cuillère on puisse enlever la viande de l'os. Une fois que la viande est cuite, on va faire la petite sauce. On va prendre les sucs de cuisson de la plaque, on va mettre ça dans une casserole. On va laisser un tout petit peu réduire et après on va mettre les 30 cl de lait de coco, ajoutez le curry et curcuma. Laissez bouillir. Rajoutez la coriandre que l'on aura hâché très finement. Laisser infuser 30 minutes et passez au petit chinois étamine pour enlever les morceaux de romarin et morceaux de coriandre. Puis rectifiez assaisonnement de la sauce (un peu de sel, un peu de poivre et si un peu liquide on peut l'épaissir avec un peu de crème du riz ou un peu de fécule de pomme de terre) et après il suffira de dresser les assiettes. On va accompagner avec un petit riz pilaf. Dans l'assiette, avec une cuillère, on va gratter l'épaule de chevreau. Ca va faire un peu de l'effiloché de la viande. On va recouvrir la viande avec la sauce lait de coco-curry-curcuma.

Salut c'est Colette. Retrouvez Colette se confesse pour son tout premier live dont VOUS serez le héros, et elle ne sera pas toute seule ! Rendez-vous lundi 15 février à 21h15 sur Youtube (accès par lien privé). Pour nous rejoindre, abonnez vous sur Youtube - Colette se confesse - ou cliquez sur https://www.coletteseconfesse.com/surprise

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Ce curry est un détox gourmand inspiré de la cuisine indienne Légumes : une carrotte, une courgette, une aubergine, 1/2 chou fleur, des pois chiches déjà cuits (en boîte) Coupez les légumes en cubes (sauf pois chiches) et prélevez les sommités du chou fleur. Faites-les blanchir 2 à 3 min. dans l'eau bouillante salée Coupez un oignon et une gousse d'ail, faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajoutez les épices : bâton de cannelle écrasé, badiane... Ajoutez ensuite les légumes blanchis et les pois chiches, des yaourts brassés (un ou deux), de la pâte de curry douce, du lait de coco. Bien mélanger. Cuire le tout pendant 20 minutes environ. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des graines de sésame, de la coriandre et un peu de piment (si vous souhaitez plus épicé). Rajoutez une poignée de poudre d'amande pour lier le tout, mélangez et servez.  

Pour réaliser la recette de cette spécialité podcastique nordique, rien de plus simple. Servez-vous d'abord une bonne chope de news, car vous en aurez besoin : Plongez-y Assassin's Creed Valhalla dans l'eau bouillante pendant 50h Dans un mortier, pilez Yakuza:Like a Dragon avec Chicken Police et Little Nightmares jusqu'à l'obtention d'un RPG d'enquête horreur complètement barré. Mettez la préparation dans un bol, puis ajouter une grose dose de Quiz tout en fouettant. Rajoutez toute la quantité de figure imposée possible Puis assaisonnez de Viseur et de PiscineMélangez le tout, servez et régalez-vous pendant 2h48 avec cet épisode préparé avec amour ! --------------------------------Le site - www.coopetcanap.comTwitch - https://twitch.tv/coopetcanap  Twitter - https://twitter.com/CoopEtCanap Facebook - https://www.facebook.com/coopetcanap/ Youtube - https://www.youtube.com/channel/UC_2e0U2T5LXEAUYDcfZW66A Spotify - https://open.spotify.com/show/0HM6pmMcfjb36KUkcWulTO Gmail - coopetcanap@gmail.com Music by Adhesive Wombat - www.soundcloud.com/adhesivewombat

Pour réaliser la recette de cette spécialité podcastique nordique, rien de plus simple. Servez-vous d'abord une bonne chope de news, car vous en aurez besoin :  Plongez-y Assassin's Creed Valhalla dans l'eau bouillante pendant 50h Dans un mortier, pilez Yakuza:Like a Dragon avec Chicken Police et Little Nightmares jusqu'à l'obtention d'un RPG d'enquête horreur complètement barré. Mettez la préparation dans un bol, puis ajouter une grose dose de Quiz tout en fouettant. Rajoutez toute la quantité de figure imposée possible Puis assaisonnez de Viseur et de Piscine Mélangez le tout, servez et régalez-vous pendant 2h48 avec cet épisode préparé avec amour !  -------------------------------- Le site - www.coopetcanap.com Twitch - https://twitch.tv/coopetcanap   Twitter - https://twitter.com/CoopEtCanap  Facebook - https://www.facebook.com/coopetcanap/  Youtube -  https://www.youtube.com/channel/UC_2e0U2T5LXEAUYDcfZW66A  Spotify - https://open.spotify.com/show/0HM6pmMcfjb36KUkcWulTO  Gmail - coopetcanap@gmail.com  Music by Adhesive Wombat - www.soundcloud.com/adhesivewombat

Recette Prenez des moules nettoyées (jetez celles qui sont cassées) Trempez-les rapidement deux fois dans l'évier à l'eau froide (éliminez celles qui remontent à la surface ou vérifiez qu'elles sont encore vivantes en les pincant un peu à la main) Faites les cuire en marinière, avec échalottes et vin blanc. Rajoutez du persil en fin de cuisson. Laissez refroidir et enlever les coquilles Récupérez le jus de cuisson, en le filtrant finement (à l'aide d'un tamis) Mettez le jus et les coquillages au blender et mixez bien (avec de la crème liquide, un peu de sel et du poivre) Rajoutez à la fin du safran (ou du curcuma). Servez très chaud, accompagné d'un peu de persil en décoration.  

L'homme en forme du moment n'est pas Novak Djokovic ou Rafael Nadal. Mais Andrey Rublev. Le Russe est 8e mondial mais est surtout sur une série impressionnante de victoires sur le circuit ATP : 10 de suite entre Saint-Pétersbourg et Vienne sur des ATP 500. Rajoutez à cela trois autres titres gagnés en trois finales à Doha, Adelaïde et Hambourg et deux quarts de finale en Grand chelem à l'US Open et Roland-Garros et vous trouverez le crac du moment. Le Russe de 23 ans s'est ainsi qualifié pour le Masters de Londres pour la première fois de sa carrière... en attendant mieux dans les grands tournois.Et pour la première fois aussi, le Rolex Paribas Masters se jouera sans public. Bercy sans public, c'est un peu comme la mer sans les vagues : un tournoi sans une ferveur singulière à Paris. Les joueurs vont-ils en profiter ou en pâtir ? Réponse cette semaine dans l'un des derniers tournois d'une saison décidément bien particulière.Arnaud Di Pasquale et Antoine Benneteau vous accueillent dans DiP Impact pour parler de l'actualité tennis du moment ! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

De la truite wallonne sur nos tables de l’été Feta un jour, feta toujours ! Au fil des figues… Le petit marché d’Anne Lataillade Schubert lui a dédié des notes dans son quintette, d’autre leur passion… La truite pour des envolées lyriques mais aussi pour des partitions gourmandes détonantes et raffinées. Rajoutez à cela, du produit Made in Wallonie, et la messe est dite ! Un été chez nous producteurs : Depuis l’élevage de Gabriel Mathonet à la truite de Freux, la Région Wallonne regorge de produits issus de ce poisson délicat et fin. Découverte avec Carlo De Pascale et la bloggeuse Myriam Baya, co-fondatrice du site « Ça nous goute » qui nous la déclinera dans ses recettes de l’été ! Feta un jour, feta toujours… Incursion dans le cœur gourmand de cette pâte fromagère dotée depuis quelques années d’un IGP. Impossible donc d’en produire ailleurs qu’en Grèce ! Et à chaque région, ses particularités : affinée en fut de bois, dans des paniers… Achille Margettis, importateur, lèvera le voile sur ce fromage « au bon lait de brebis… » et plus si affinités… Réputée fragile, et peu courue chez le belge, la figue demeure un fruit de grande classe. Elle s’accommode de 1001 façons, aux côtés de yaourt en dessert, rôtie entre huiles d’olive et viandes, lovée entre glaces et sorbets… Filons au marché avec Anne Lataillade ! Présentation : Sophie MOENS

Le liquide vaisselle peut servir à beaucoup d'autres choses que simplement dégraisser et laver votre vaisselle sale. Voici comment l'utiliser de façon astucieuse. D'abord il peut permettre de se débarrasser d'une coloration de cheveux. Pour cela il faut mélanger 4 gouttes de liquide vaisselle à votre shampoing (qui doit être naturel). Appliquez cette solution sur des cheveux mouillés et faites mousser tout en protégeant vos yeux. Il convient de masser votre votre cuir chevelu pendant au moins 3 minutes avant de vous rincer. Pour obtenir un résultat satisfaisant, renouvelez l'opération à quelques reprises en les espaçant si le liquide vaisselle que vous utilisez est puissant. Après chaque rinçage appliquez un après-shampoing hydratant comme de l'huile chaude afin que les fibres capillaires ne s'assèchent pas. Le liquide vaisselle peut également servir à nettoyer des pinceaux de maquillage ou de peinture. Il faut mélanger une dose de liquide vaisselle à de l'après-shampoing et y plonger les pinceaux. On peut également mettre un peu de produit vaisselle dans une assiette, mouiller séparément les poils des pinceaux avec de l'eau puis les frotter légèrement (de façon circulaire) au produit dans l'assiette.  Dans le même ordre d'idée vous pouvez utiliser du liquide vaisselle pour laver vos peignes et brosses à cheveux afin de les débarrasser de toute saleté, matière grasse et autres pellicules. Il suffit pour cela de mettre dans de l'eau tiède quelques gouttes de liquide vaisselle et d'y plonger ces ustensiles. Enfin ce liquide peut servir à faire du slime. Mettez dans un bol une cuillère à soupe et demi de liquide vaisselle et ajoutez-y du colorant alimentaire de la couleur de votre choix ainsi que quelques paillettes. Rajoutez 2 cuillères à soupe de maïzena afin d'épaissir la solution et remuez pendant 10 secondes. Une fois que le liquide vaisselle a absorbé la maïzena, pétrissez à la main et ajoutez éventuellement un peu plus de maïzena si le slime est encore trop liquide (ou au contraire du liquide vaisselle s'il est trop épais). Afin de conserver le slime placez-le dans un récipient hermétique pour qu'il ne sèche pas.

On aurait presque pu prédire la scène actuelle l’an dernier lorsque LeBron James s’est joint au Lakers. Il en mène large. Ça pas donné le résultat souhaité. Rajoutez à cela la présence de Magic Johnson, la gestion de Jeannie Buss et le DG Rob Pelinka. L’image du club en souffre beaucoup.

Vous pensiez manger vos oranges correctement, en les pelant avec précaution avant de les avaler? Le chef Tommaso Melilli vous explique quelle est selon lui la meilleure façon de déguster les agrumes. Et si ça ne vous plait pas, aucun problème: il y a aussi et surtout une recette de cake à l'amande et aux oranges… Recette: 2 grosse oranges non traitées, si possible sanguines 250g de sucre 250g de farine d’amande 5 œuf gros 1 cuillère à soupe de levure pâtissière 2 cuillères à soupe d’huile d’olive  Faire bouillir les oranges dans de l'eau pendant 1h30 voire deux heures. Pendant ce temps, préparez la pâte pour le cake: cassez les oeuf dans un grand saladier, puis rajoutez le sucre et battez les pour les amalgamer. Rajoutez la farine d’amande et l’huile d’olive et mélangez encore. Allumez le four à 180°. Une fois que les oranges sont cuites, égouttez les, laissez les refroidir quelques minutes puis coupez les: enlevez les pépins puis mixez les jusqu’à obtenir une pâte. Rajoutez la pâte d’orange dans le saladier et mélangez encore, pour finir rajoutez la levure pâtissière. Versez la pâte à cake dans un moule anti-adhésif et enfournez pendant 40 minutes. Sortez du four et laissez refroidir complètement. Puis renversez le moule et servez. 

Vendredi 29 mars :  La music story du jour c’est celle de Cerrone… De la chance, beaucoup de détermination et un gros tempérament… voici quelques ingrédients qui ont permis l’émergence du roi du disco, j’ai nommé Cerrone. Rajoutez à cela une mère qui lui offre une batterie à l’âge de 12 ans. De cet instrument, il inventera un son et un 1er single « Love In C Minor »…

Jusqu'au bout cet épisode nous aura fait chier. A l'heure où j'écris ça, l'épisode est publié depuis 50min mais l’hébergeur supprime la description et la vignette. Rajoutez a ça un enregistrement qui plante, un montage agité et une préparation tumultueuse, et vous verrez que même si c'est pour en parler, le compétitif c'est pas pour nous. Brefle, dans le poste cette semaine ça parle des news, et du métagame. Mais ça, vous ne le découvrirez qu'en écoutant, puisque personne ne lit ça!

Plus encore que pour n'importe quel logiciel au sein du S.I., la mise en place de services multi-consommateurs concentre de nombreuses contraintes. En effet, par définition, un service se veut standard, faiblement couplé aux clients, autonome et sans état. L'approche Top-down communément utilisée pour réaliser un service visera tout d'abord à le définir exhaustivement et par la même occasion contractualiser de manière univoque la relation producteur / consommateurs. Inévitablement la réalisation du service sera quasi-impossible sans concessions. Rajoutez à cela la volonté de disposer d'un service durable - et donc évolutif - vous devrez faire face à des clients mécontents d'utiliser un service non-adapté et non-adaptable. Pour lever ces contraintes, nos solutions sont souvent trop polarisées sur des briques techniques (EAI, ESB, ETL,...) présentées par les éditeurs comme la silver bullet mais qui ne résolvent en rien la création et la réalisation d'un service durable. Cette session fondée sur nos retours d'expérience dans des grands comptes vous donnera une démarche pour réaliser des services adaptables plutôt qu'adaptés. Notre démarche - manière de marcher au sens littéral - vous proposera d'avancer à petits pas et favorisera une émergence bottom-up du service.