Podcasts about selosse

Heute gehen wir dahin, wo nicht verkostet, sondern gebechert wird: in ein stickiges Hinterzimmer der Markthalle Neun in Kreuzberg. Während vorne die La Grand Suff Weinmesse tobt, sind Martina und Johannes ein Fels in der Brandung, unbeeindruckt vom interagierenden Publikum. Die steirischen Winzer machen „Headline-Weine“ - so formuliert es ein Zuschauer, bevor er zustandsbedingt vom Stuhl fällt. Wie sagt Johannes Gross so schön? Man bekommt von der Natur nichts geschenkt, manchmal bringt sie einen sogar um - zum Beispiel wenn man nicht vom Hocker, sondern vom Steilhang stürzt. Doch neben Heldengesängen gibt es auch den psychologischen Innenblick: Was bedeutet das elterliche Erbe? Was ist ein moderner Mann? Und natürlich bekommt ihr auch genau die Art von Jammern auf hohem Niveau, die ihr an uns liebt, etwa Diskussionen um Lieblings-Champagner, warum Selosse (oder nicht), bzw. Ulysse Colin (oder nicht). Eine Episode wie das Leben, flowers in the dirt. Weingut Gross x TundA* Weinpaket: https://www.gross.at/produkt/tunda-weinpaket/ Folgt Weingut Gross auf Instagram: https://www.instagram.com/weingutgross/ Website: https://www.gross.at/ Folgt Terroir und Adiletten auf Instagram: https://www.instagram.com/terroirundadiletten/ Folgt Willi auf Instagram: https://www.instagram.com/willi_drinks Folgt Curly auf Instagram: https://www.instagram.com/thelifeofcurly Produzent: pleasure* Instagram: https://www.instagram.com/pleasure_berlin TikTok: https://www.tiktok.com/@pleasure_berlin Website: https://www.pleasure-berlin.com/ Magazin: https://www.thisispleasure.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/pleasureberlin

Alors que les sciences du comportement nous disent que "plus on connait et plus on agit", ce nouvel épisode explore l'importance de l'éducation aux sciences comme une des solutions pour appréhender les défis cruciaux qui nous concernent toutes et tous, nous citoyennes et citoyens.Pour discuter de l'importance d'une VRAI éducation aux sciences face à ces enjeux sociétaux forts, nous recevons aujourd'hui Marc André SELOSSE, biologiste spécialisé en botanique et mycologie (sciences des champignons entre autre),  professeur au Muséum national d'Histoire naturelle mais aussi président de la Fédération Biogée dont il va justement nous parler.Bonne écoute.Ressources évoquées dans l'épisode :P. DESCOLA, Par-delà nature et culture, Gallimard, 2005     M. SERRES, Biogée, Éditions Dialogues, 2010. M.-A. SELOSSE,2024. Nature et préjugés. Convier l'humanité dans l'histoire naturelle. Actes Sud, Arles, 448 p.Site web de la Fédération Biogée : https://www.biogee.org/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

I travelled up to Montreal for the weekend and drank some pretty awesome stuff including Guillaume Selosse Largillier and 2018 Jean-François Ganevat Chardonnay En Billat. Wanna know how it tastes? Then listen to this incredible episode! For even more incredible content and more extensive tasting notes, sign up for free at Patreon.com/CorkTaint. You're gonna like the way you feel, I guarantee it.

Una chiacchierata, tradotta per voi, di uno dei più grandi vigneron della storia.

Di bulli, di bolle e di balle sulle bolle.Merchandising: https://www.bevoforte.comInstagram: https://www.instagram.com/bevoforteSpotify: https://open.spotify.com/show/0RZ8IA5KxcneUAyMSdMZLc?si=8d97d771644b49b4

durée : 00:21:03 - L'invité de 8h20 - par : Marion L'hour, Ali Baddou - Aujourd'hui dans le grand entretien, Ali Baddou et Marion L'Hour reçoivent Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d'Histoire naturelle, biologiste spécialisé en mycologie, auteur de “Nature et préjugés. Convier l'humanité dans l'histoire naturelle” (Actes Sud) - invités : Marc André Selosse - Marc-André Selosse : Professeur du Muséum National d'Histoire Naturelle et membre de l'institut universitaire de France.

durée : 02:59:33 - Le 6/9 - par : Mathilde Khlat, Benjamin Dussy, Elodie Royer, Maëlle Polsinelli, Marion L'hour, Ali Baddou - Aujourd'hui dans le 6-9, nous recevons, à 7h50, Philippe Delorme, le secrétaire général de l'Enseignement catholique et à 8h20, Marc André Selosse, prof au Muséum national d'Histoire naturelle, biologiste, auteur de “Nature et préjugés. Convier l'humanité dans l'histoire naturelle” (Actes Sud). - invités : Philippe DELORME, Marc André Selosse - Philippe Delorme : Secrétaire général de l'enseignement catholique, Marc-André Selosse : Professeur du Muséum National d'Histoire Naturelle et membre de l'institut universitaire de France. - réalisé par : Marie MéRIER

"Nature et préjugés : convier l'humanité dans l'histoire naturelle" aux éditions Actes Sud. Entretien avec Raphaël Dupin.

durée : 00:52:07 - La Terre au carré - par : Mathieu Vidard - Comment recréer notre lien au vivant pour nous sauver de nos errements ? Dans "Nature et préjugés", le biologiste Marc-André Selosse propose une balade en histoire naturelle pour déconstruire les idées reçues sur la nature.

durée : 00:37:51 - CO2 mon amour - par : Denis Cheissoux - Un lieu tenu secret du grand public, dans l'enceinte du Jardin des Plantes de Paris, en compagnie du biologiste et naturaliste Marc-André Selosse - invités : Marc André Selosse - Marc-André Selosse : Professeur du Muséum National d'Histoire Naturelle et membre de l'institut universitaire de France. - réalisé par : Juliette GOUX

➙ Cette chaîne vit grâce à vos dons ! https://linktr.ee/limit.media Nouveau "TALK" sur LIMIT avec Marc-André Selosse un biologiste et vulgarisateur français spécialisé en botanique et mycologie. Il a travaillé sur la symbiose, en particulier dans les domaines de l'évolution et de l'écologie. Marc-André Selosse est formateur d'enseignants du secondaire et responsable pour le Muséum national d'histoire naturelle de la préparation à l'agrégation de sciences de la vie - sciences de la Terre et de l'Univers située à l'université Paris-Sud28. Ses enseignements portent sur la microbiologie (dont la mycologie) et les interactions biologiques (dont la symbiose) avec une perspective écologique et évolutionniste.

GLOUGLOU vous propose de découvrir ce que le vin dit de Fabrice Parisot !  Passionné / passionnant, caviste de surcroît, qui depuis plus de 20 ans éveille la curiosité et les papilles de milliers d'amateurs de vins !  Véritable figure champenoise, élu meilleur caviste en 2017 par la RVF, Fabrice Parisot est à la tête d'une des plus belles caves de France, caverne d'Ali baba par excellence, j'ai nommé Les Caves du Forum  !  Fabrice nous confie ici, sans concession, son amour pour le vin, ses racines, de sa première gorgée miraculeuse, à la rencontre déterminante qui changera sa vie, avec un certain Anselme Selosse .   Grâce à lui, nous voyagerons à travers son terroir d'adoption : la Champagne et tous ceux qu'il arpente avec ardeur aux quatre coins du monde pour assouvir sa soif d'apprendre !   Ce passeur d'émotions nous partage ses meilleures recommandations, coups de cœur, coups de foudre, pour des canons et vignerons, sans oublier l'art de la table, accords mets et vins, et la dégustation bien sûr ! Celle d'une bouteille mystère que tenais à lui déboucher !  Croyez-moi, ce nouvel épisode de glouglou risque bien de vous faire saliver !   Retrouvez tous les vignerons cités dans l'émission ici ✌️:  Domaine Jacques Selosse (Champagne), Pierre Overnoy (Jura), Arianna Occhipinti  (Sicile), Clos Rougeart  (Saumur), Domaine de Trévallon  (Alpilles), Domaine Blomidon  (Nouvelle Ecosse), Domaine Polisson  (Quebec), Antoine Bouvet  (Champagne), Domaines Chervette (Beaujolais), Maison Valette  (Bourgogne), Vincent Foreau  (Vouvray), Pierre Ménard  (Anjou), Domaine Belargus (Anjou), Thibaud Boudignon (Anjou), Domaine Andrée  (Anjou), Lydia & Claude Bourguignon  - Domaine Laroque d'Antan  (Cahors) !

Đại thảm họa chồng chất, do Trái đất bị hâm nóng, đang cận kề. Nhiệt độ toàn cầu sắp ‘‘tăng quá 1,5°C'' so với thời tiền công nghiệp. Sự phụ thuộc nặng nề vào năng lượng hoá thạch ‘‘đã mở cánh cửa địa ngục với nhân loại'', như cảnh báo của Liên Hiệp Quốc. Viễn cảnh đen tối ngày một khó tránh khỏi. Tuy nhiên, cái khó làm ló cái khôn. Ít năm gần đây ‘‘nấm rễ'' đang được hy vọng như một giải pháp chống biến đổi khí hậu hàng đầu, có thể giúp nhân loại thoát hiểm. “Nấm rễ” là gì ? Vì sao nhiều hy vọng được đặt vào “nấm rễ” ? Tạp chí của RFI tổng hợp thông tin về chủ đề này. Khách mời của Tạp chí hôm nay là giáo sư Marc-André Selosse, Viện bảo tàng Quốc gia về Lịch sử Tự nhiên (MNHN), Paris, một chuyên gia trong lĩnh vực nấm rễ cộng sinh xứ ôn đới. Ông cũng là tác giả cuốn “L'Origine du monde : une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent” (tạm dịch là “Nguồn gốc của thế giới : Một lịch sử tự nhiên của đất, dành cho những ai bước đi trên đó mà không hay'').“Tấc đấc” còn giá trị hơn cả “tấc vàng”. Bởi đất là ‘‘nguồn gốc” của sự sống, đất “nuôi dưỡng” sự sống, “bảo vệ” sự sống. “Đất” có ý nghĩa sống còn với sự sống như vậy, nhưng bản thân cuộc sống của đất, cuộc sống trong lòng đất lại là điều còn rất ít được biết đến, và rất ít được chú ý bảo vệ. “Nấm rễ cộng sinh” - một phần căn bản làm nên sự sống của rừng – cũng chính là một giải pháp chống biến đổi khí hậu hàng đầu, theo ghi nhận của giáo sư Marc-André Selosse, chuyên gia về nấm truffle (hay “nấm cục”), một trong các loài nấm rễ cộng sinh nổi tiếng ở Pháp, và ở châu Âu. Giải pháp căn bản cho cuộc chiến chống biến đổi khí hậu nằm ngay dưới chân ta, ngay trong lòng đất.***Thiếu “nấm rễ”, cây còi cọcGiới khoa học đã phát hiện ra vai trò của nấm rễ như thế nào ? Trả lời RFI Việt ngữ, giáo sư Marc-André Selosse tóm lược:‘‘Phát hiện về chuyện này diễn ra vào năm 1885. Vào thời điểm đó, Albert Bernhard Frank, một nhà thực vật học người Phổ (nước Đức hiện nay), được bộ trưởng Nông Nghiệp nước này đặt câu hỏi : vì sao nấm truffle luôn mọc dưới gốc cây ? Albert Bernhard Frank đã phát hiện ra rằng bộ phận tồn tại ổn định của nấm truffle nằm sâu trong lòng đất, với vô vàn các sợi có kích thước hết sức nhỏ bé. Cây nấm, bộ phận nổi trên mặt đất, trên thực tế chỉ là ‘‘cơ quan sinh sản'', cho phép phát tán các bào tử nấm. Các bộ phận siêu nhỏ tồn tại ổn định nằm trong lòng đất nối liền với các rễ cây, nhà khoa học người Phổ gọi đây là hiện tượng ‘‘nấm rễ cộng sinh'' (mycorhize). Không chỉ có nấm truffle, mà hàng nghìn loài nấm cũng tồn tại theo một cơ chế tương tự. Khi phát hiện nhiều “nấm rễ cộng sinh” ở cây sồi, Albert Bernhard Frank đặt câu hỏi : Phải chăng các loài nấm như vậy giúp cây phát triển ? Năm 1892, ông viết một bài báo, với nhận định : nếu cắt bỏ nấm rễ của cây thông, loại cây này sẽ phát triển không tốt… (…) Khi người phương Tây di thực các loại thông đến những vùng đất ở Nam Mỹ và châu Phi, thoạt tiên, thông không thể phát triển được nếu không có các loại nấm rễ. Đối với các loại cây thông phát triển tốt ở Nam Mỹ, đến mùa, người ta thấy trên rễ chúng cùng các loại nấm như ở châu Âu''.Cây cung cấp ‘‘đường'' cho nấm, nấm ‘‘đi chợ'' giúp câyNấm rễ cộng sinh sống trên các mô rễ của cây chủ, sống nhờ vào cây chủ, nhưng tham gia vào thúc đẩy sự sống của cây chủ, trái ngược với các loại nấm hoại sinh, nấm phân giải chất hữu cơ sống nhờ vào các thực thể hữu cơ chết, phân huỷ, hay các loại nấm ký sinh xâm nhập vào cơ thể vật chủ, gây bệnh và thậm chí tiêu diệt vật chủ. Nấm rễ cộng sinh cụ thể như thế nào với cây? Giáo sư Marc-André Selosse giải thích :‘‘Trong thế kỷ 20, nhiều công trình nghiên cứu đã cho thấy nấm rễ nhận được từ cây chất đường, chắc chắn là các loại vitamin, và trong nhiều trường hợp cả các axit béo, tức các sản phẩm có được nhờ ở tiến trình quang hợp của cây. Ngược lại, nấm làm việc công việc ‘‘đi chợ'' trong lòng đất, hay nói cách khác lấy từ đất các chất azot, photphat, potasium, các chất vi lượng, nước… để tự nuôi nó, nhưng cũng để nuôi cây (…) Trong lòng đất có rất nhiều chất, nhưng tồn tại rất tản mát. Nấm rễ nhỏ li ti làm công việc hút lấy các nguồn dưỡng chất, với hiệu suất cao hơn nhiều so với các rễ cây to. Nấm rễ cũng làm cả công việc bảo vệ rễ cây. Khi quan sát rễ cây ở các vùng ôn đới, cả Nam bán cầu cũng như Bắc bán cầu, và một số nơi ở xứ nhiệt đới, nấm rễ làm nên một thứ vỏ bọc bao xung quanh rễ cây. Có một số loại thông hay bạch đàn không thể mọc được trên đất đá vôi chẳng hạn, nếu không có nấm cộng sinh bao bọc rễ. Nấm rễ giúp cây trong việc tiếp nhận calcium, điều hoà lượng nước tiếp nhận, và cả chống lại các vi sinh vật có hại tấn công rễ. Và có một điều tinh vi, quan trọng khác mới được phát hiện gần đây, đó là nấm rễ giúp cả việc tăng cường hệ miễn dịch của cây, đối với toàn bộ cây, không chỉ với rễ cây. Tóm lại, nấm rễ bảo vệ cây, và và hoạt động tương trợ này diễn ra có tổ chức, bởi khi bảo vệ cây, nấm cũng bảo vệ chính kho thực phẩm của mình''.Không có “nấm” thì không có rừngNấm rễ cộng sinh mang lại sự sống cho đại đa số các hệ sinh thái trên mặt đất là điều mà giới khoa học, và một số định chế quốc tế ghi nhận từ khá lâu nay. Hội Đồng Toàn Châu Âu (Council of Europe), trong một văn bản năm 2001, liên quan đến nấm, làm rõ Phụ lục 1 Công ước Bern (tức Công ước Bảo tồn Thiên nhiên hoang dã ở châu Âu, có hiệu lực từ năm 1982), nhấn mạnh: “Các loài nấm rễ tham gia vào nhiều quan hệ cộng sinh : khoảng 85% cây thân gỗ có cơ chế cộng sinh nấm rễ, và đây là điều quan trọng nhất trong các chức năng sinh thái của chúng – không có nấm rễ thì sẽ không có rừng, và không có các hệ sinh thái tự nhiên có tổ chức khác''.Châu Âu có hai tổ chức toàn châu lục bảo vệ nấm rễ : Hội đồng châu Âu Bảo tồn Nấm (The European Council for the Conservation of Fungi - ECCF), thành lập từ năm 1985, và Hiệp hội chuyên về Nấm rễ châu Âu (European Mycological Association - EMA), thành lập năm 2003. Không kể các hiệp hội quốc gia nhiều nước tồn tại từ lâu đời. Hiệp hội nấm rễ Pháp (Société mycologique de France) xuất hiện từ năm 1884, cùng thời với phát hiện của nhà nghiên cứu người Phổ.Từ rừng bị hâm nóng...Tuy nhiên, tại châu Âu và với quốc tế nói chung, trong một thời gian dài nấm rễ về cơ bản vẫn chỉ được nhìn nhận về phương diện đa dạng sinh học, không trực tiếp liên quan đến chuyện biến đổi khí hậu. Cuộc chiến bảo vệ đa dạng sinh học diễn ra gần như độc lập với cuộc chiến chống biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, biến đổi khí hậu ngày càng tác động mạnh mẽ đến sinh giới. Đa dạng sinh học ngày càng trở thành nạn nhân của việc trái đất bị hâm nóng. Rừng bị biến đổi khí hậu làm cho suy yếu đến mức mà nhiều nơi rừng trở thành nguồn phát thải khí CO2, thay vì là nơi hấp thụ. Vai trò của nấm rễ với biến đổi khí hậu ngày càng trở thành chuyện được quan tâm hàng đầu trong các nghiên cứu về rừng. Nấm rễ được hy vọng như một cứu tinh (1).Nhìn chung ‘‘nấm rễ'' có vai trò như thế nào trong việc hấp thu khí thải CO2 ? Về vấn đề này, giáo sư Selosse lấy trường hợp rừng ở khu vực ôn đới làm ví dụ giải thích:‘‘Nấm rễ có hai vai trò trong việc hấp thu khí thải CO2. Vai trò gián tiếp và vai trò trực tiếp. Vai trò gián tiếp khi nấm rễ giúp cây phát triển. Khi cây hút khí thải CO2 chính là nhờ sự trợ giúp của nấm rễ. Vai trò thứ hai là trực tiếp hấp thụ cac-bon. Các nấm rễ ở xứ ôn đới rất phàm ăn cac-bon. Nấm rễ tiếp thu đến 40% lượng cac-bon được cây hấp thu trong quá trình quang hợp. Đây là một con số cực lớn. Đặc điểm thứ hai là nấm rễ xứ ôn đới chậm chuyển hoá : trước hết do nấm rễ sống lâu hơn và khi chết, xác của chúng cũng phân huỷ rất chậm''.... đến thừa nhận ‘‘vai trò then chốt với khí hậu'' của nấm rễ Năm 2019 lần đầu tiên giới khoa học tiến hành một nghiên cứu quy mô về đa dạng sinh học toàn cầu, với tổng cộng 55 triệu cây, hơn 32.000 giống loài, đại diện cho 97% diện tích trái đất, với sự tham gia của khoảng 250 nhà khoa học từ 50 quốc gia. Nghiên cứu Global Forest Biodiversity Initiative (GFBI), với sự tham gia của Viện nghiên cứu nông học vì phát triển Pháp (Cirad) trong ban điều hành, khẳng định ‘‘vai trò then chốt trong việc điều chỉnh khí hậu'' của quan hệ cộng sinh nấm rễ với cây nói riêng và giữa các vi sinh vật với cây nói chung.Vai trò to lớn của quan hệ nấm rễ cộng sinh với ‘‘điều chỉnh khí hậu'' được nhìn nhận cùng lúc với việc giới nghiên cứu chỉ ra quan hệ cộng sinh nấm rễ này lại đang bị chính biến đổi khí hậu tác động mạnh mẽ. Chưa kể tác động của việc rừng bị phá huỷ, bị khai thác theo lối công nghiệp hóa, đất đai bị can thiệp của con người làm suy thoái với phân bón, thuốc trừ sâu, đô thị hóa…(2) Theo điều tra nói trên của GFBI, khoảng 10% nấm “ngoại cộng sinh” (ectomycorrhizal fungi), tức loại nấm rễ sống bao quanh rễ cây (sống chủ yếu ở xứ ôn đới), như giáo sư Selosse nêu trên, có nguy cơ biến mất trước năm 2070. Mà đây lại chính là họ nấm rễ có vai trò then chốt hơn cả đối với việc hấp thu khí thải gây hiệu ứng nhà kính.Thế giới nấm, ‘‘điểm quyết đấu'' của cuộc chiến Khí hậu-Đa dạng sinh họcBiến đổi khí hậu và các hoạt động của con người đe dọa các hệ sinh thái, đảo lộn đa dạng sinh học toàn cầu ngay trong lòng đất - nền tảng của đời sống sinh giới. Tuy nhiên cũng chính biến đổi khí hậu và các biến động ghê gớm khác cũng làm nổi bật tầm quan trọng hàng đầu của các hệ vi sinh vật nhỏ bé, mong manh trong đất đối với sự ổn định của khí hậu. Việc nhận diện đầy đủ sự tồn tại đa dạng và vô cùng tinh vi của chúng, cùng nỗ lực bảo vệ chúng đang dần dần trở thành một ‘‘điểm quyết đấu'' mới của cuộc chiến kép - bảo vệ khí hậu, bảo vệ đa dạng sinh học (3).Nấm rễ và thế giới các vi sinh vật nói chung lâu nay nằm ở vị trí chiếu dưới trong cuộc chiến bảo vệ đa dạng sinh học. Trong danh sách đỏ năm 2022 của Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN), chỉ có 640 loài nấm, trong lúc có hơn 62.000 động vật và hơn 60.000 thực vật (iucnredlist.org).Cho đến nay, các nhà khoa học mới chỉ xác định được khoảng vài chục nghìn loài nấm rễ, trong lúc số chủng loại nấm rễ toàn cầu có thể có đến hàng trăm nghìn loài, thậm chí hàng triệu. Quan hệ cộng sinh rễ - nấm không phải chỉ là giữa một loại nấm với một cây mà nhiều nấm cộng sinh với cùng một cây, và các nấm rễ lại có quan hệ liên thông tạo thành một mạng lưới liên kết rộng lớn, cây cối liên hệ với nhau thông qua nấm rễ.Nhà sinh học Toby Skiers (giáo sư Đại học Vrije Universiteit Amsterdam, Hà Lan) ví các mạng lưới nấm rễ như “bộ xương của đất”. Nhờ mạng lưới sợi nấm, đất trở nên thông thoáng hơn, ít bị nén chặt hơn, ổn định hơn. Xói mòn ít hơn và giữ nước tốt hơn. Nấm rễ là cả một thế giới mênh mông. Dưới lòng đất, các sợi nấm mỏng manh, vô hình, nhưng có tổng số chiều dài ghê gớm : hàng cây số sợi nấm ẩn trong một centimet khối đất, và nếu tính trên diện tích toàn thế giới, chiều dài tổng cộng của các mạng sợi nấm của 10cm đất đầu tiên dưới lòng đất tương đương với 450 x 1024 km, tức bằng khoảng một nửa chiều rộng của dải Ngân Hà của chúng ta.Tại nhiều khu vực, nấm rễ có thể chiếm đến 50% tổng trọng lượng sinh khối. Nhà nấm rễ học Stephan Declerck, phụ trách kho lưu trữ nấm rễ lớn nhất thế giới (Đại họcUCLouvain, Bỉ), cho biết cơ thể sống lớn nhất thế giới hiện nay chính là nấm. Một ‘‘con'' nấm thuộc loài Armillaria Ostoyae, ở công viên quốc gia Oregon (miền tây nước Mỹ), nặng khoảng 600 tấn, trải rộng trên diện tích 8,9 km² trong lòng đất, có tuổi đời từ ít nhất 2.400 năm đến 8.000 năm. Cả một thế giới kỳ lạ, phi thường nằm ngay dưới bàn chân ta.SPUN thám hiểm ‘‘vũ trụ'' các mạng lưới “nấm rễ” toàn cầuThực tế nấm rễ cộng sinh chính là “điểm mù của cuộc chiến chống biến đổi khí hậu'', như nhận định của các nhà khoa học nhóm SPUN (Society for the Protection of Underground Network), do khoa học gia Hà Lan Toby Skiers và một số đồng nghiệp chủ trì. Chương trình lập bản đồ toàn cầu đầu tiên về thế giới chuyên về các loài nấm trong lòng đất, khởi sự từ 2021. SPUN hy vọng tìm thấy chính trong “điểm mù” tri thức đó các bí quyết giúp nhân loại thoát hiểm đại thảm họa khí hậu. Dự án SPUN chủ trương lập bản đồ chi tiết đầy đủ về nấm rễ toàn cầu, tìm hiểu về khả năng cất giữ CO2 khổng lồ của loài sinh vật đặc biệt này, bảo vệ các mạng lưới nấm rễ bị đe dọa.Kế thừa cơ sở dữ liệu khổng lồ GlobalFungi (tập hợp các thành tựu về nghiên cứu nấm rễ toàn cầu trong 20 năm qua), nhờ ở một phần ở trí thông minh nhân tạo và kỹ thuật mô hình hoá (của các chuyên gia Crowther Lab - Đại học Bách khoa quốc gia Zurich), chương trình lập bản đồ nấm rễ toàn cầu 150 triệu km² (của SPUN) về cơ bản có thể “về đích trong hơn 5 năm tới”, theo chuyên gia Pháp Francis Martin, thành viên Hội đồng khoa học của SPUN.Cây cối trên cạn: Hậu duệ của ‘‘cuộc kết hôn giữa nấm và tảo biển'' Trong một kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Current Biology, trên quy mô toàn cầu, nấm rễ có thể hấp thu đến 13,2 tỷ tấn CO2, chiếm khoảng một phần ba lượng khí thải toàn cầu. Các nhà nghiên cứu cũng cho biết thực vật có liên quan đến nấm rễ cộng sinh có thể hấp thụ lượng cac-bon nhiều gấp 8 lần so với thực vật không có liên hệ với nấm. Hiện tại, những dự báo về khả năng hấp thu CO2 to lớn của nấm rễ vẫn chỉ là ước tính, với độ sai số ắt là khá cao, bởi vũ trụ các mạng lưới nấm rễ trong lòng đất là điều còn rất ít được biết đến.Dù sao có một điều chắc chắn, được giới chuyên môn đồng thuận, đó là ‘‘cơ chế cộng sinh nấm rễ'' chính là điều đã giúp cho sự sống nở rộ trên đất liền. Cơ chế cộng sinh này đã từng cho phép “hình thành các hệ sinh thái trên cạn”. Nhờ đó mà các loài tảo biển có thể di cư thành công lên mặt đất cách nay từ 485 triệu đến 443 triệu năm, giai đoạn mà các nhà cổ sinh vật học gọi là kỷ ‘‘Ordovic'' (4).Khác hẳn với đại dương, nơi tảo cùng lúc có được ánh sáng, nước, cac-bon, khoáng chất. Đất liền khác hẳn. Ánh sáng và cac-bon có trong không khí, trong lúc nước và khoáng chất nằm trong lòng đất. Để thành công trong cuộc di thực này, tảo biển đã “ký kết một thoả ước hôn nhân lâu dài” với nấm. Tảo cấp cho nấm đường và các axit béo, nấm cấp cho tảo các khoảng chất nhờ các hệ thống sợi mỏng manh với khối lượng nhỏ hơn rễ đến hàng trăm lần, nhưng vươn xa. Đây chính là lý do khiến quan hệ cộng sinh nấm rễ liên quan đến đại đa số cây cối. Cây cối trên mặt đất là các hậu duệ của cuộc hôn nhân quyết định này.Đối với nhà sinh học tiến hoá Toby Skiers, ‘‘phá hủy quan hệ đối tác lâu đời hàng trăm triệu năm này cũng chính là tự huỷ hoại thực sự khả năng của con người ngăn chặn biến đối khí hậu”.“Hệ thống internet trong rừng'' và những Cây Mẹ linh thiêngNấm rễ thúc đẩy sự phát triển của các loài thực vật, giúp lưu giữ cac-bon trong cây, và trong lòng đất. Chức năng hỗ trợ dinh dưỡng cho cây là điều đã được biết rõ, nhưng chức năng hấp thu khí thải của nấm rễ vẫn còn nhiều bí ẩn. Khoảng 75% khí thải gây hiệu ứng nhà kính được tích lại trong lòng đất. Hiểu biết tốt hơn về các mạng lưới nấm rễ sẽ giúp cho việc can thiệp kịp thời để bảo vệ các khu vực đa dạng sinh học bị suy yếu, để không những giúp đất tiếp tục duy trì việc cất giữ khí thải (theo một tính toán hồi 2016, của nhóm nghiên cứu với nhà khí hậu học Thomas W. Crowthe là đồng tác giả, nhiệt độ Trái đất tăng 1°C đi liền với việc đất giải phóng khoảng 30 tỷ tấn khí thải, tương đương với lượng khí thải hàng năm hiện nay) (reseauactionclimat.net), mà còn có thể thúc đẩy các mạng lưới nấm rễ hấp thu nhiều cac-bon hơn nữa. Về mặt này, nấm rễ cộng sinh có thể là một giải pháp then chốt. Hiểu rõ hơn vai trò của nấm rễ, và sự hình thành chậm rãi của loài sinh vật đặc biệt này cũng làm gia tăng cảnh giác trước các giải pháp dễ dãi như trồng rừng mới thay cho các khu rừng tự nhiên bị phá hủy (kế hoạch 1.000 tỉ cây xanh của Diễn đàn Kinh tế Thế giới tung ra năm 2020) (5).Những hiểu biết sâu hơn về đời sống các vi sinh vật trong lòng đất ngày càng làm lộ rõ sự kỳ diệu khôn cùng của các hệ sinh thái. Nhà sinh thái học kỳ cựu về rừng, bà Suzanne Simard, người Canada, từ rất sớm, vào năm 1997, đã từng ví các mạng lưới nấm rễ cộng sinh như một “hệ thống internet” ngầm trong lòng đất, liên kết cả một rừng cây. Cây cối nhờ vào hệ thống này mà có thể “tương trợ” nhau, “các cây mẹ” hỗ trợ đàn cây con. Đây là điều gây cảm hứng lớn cho đạo diễn James Cameron khi làm bộ phim Avatar, ca ngợi sự huyền nhiệm của rừng, mối quan hệ tâm linh nối kết cộng đồng thổ dân với Mẹ Cây linh thiêng (xem thêm phần ''Cây cối hợp tác qua mạng lưới nấm rễ:‘‘Trực giác khoa học'', ‘‘Niềm tin tâm linh'' hay ‘‘Khái quát hóa vội vã'' ?'').Bí quyết diệu kỳ của “nấm-rễ” : Loài người có kịp rút các bài học? Trong cái rủi có thể có cái may. Cuộc đại khủng hoảng về môi trường, khí hậu cũng có thể là cơ hội để nhân loại đương đại trở lại với những bài học căn cốt của thiên nhiên. Tạp chí xin khép lại với một nhận định của giáo sư Marc-André Selosse. Trong cuốn ‘‘Jamais seul. Ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations'' (tạm dịch là‘‘Không bao giờ cô độc. Các vi sinh vật kiến tạo nên các loài thực vật, động vật và các nền văn minh'') (2017), nhà sinh học, chuyên gia nấm rễ Viện bảo tàng Quốc gia về Lịch sử Tự nhiên Pháp, kêu gọi chúng ta thứ tạm thời rời bỏ cách nhìn khô cứng coi mỗi ‘‘thực thể'' là một tồn tại biệt lập (The Conversation.com).Trong thế giới các vi sinh vật, mọi thứ ‘‘trước hết là tương tác'', liên tục trong tương tác. Ranh giới giữa thực thể này và thực thể khác rất khó xác định. Trong thế giới ‘‘nấm rễ cộng sinh'', khó có thể nói chắc đâu là cây, đâu là nấm. Đường biên hết sức co giãn. Nấm rễ thông qua các protein nhỏ bé ‘‘làm biến đổi sự vận hành của các tế bào cây, tác động đến quá trình hoạt hóa thông tin di truyền chứa trong gien (hay ‘‘biểu hiện gien'')'' (6). Một ‘‘thực thể cây'', thông qua các mạng lưới sợi nấm, trao đổi dinh dưỡng và cả thông tin với các cây hàng xóm, và quá trình cứ thế tiếp tục. ''Thực thể cây mở rộng'' kiểu như vậy có thể liên quan đến toàn bộ một khu rừng, hay một đồng cỏ. Trong thế giới đó, ‘‘mỗi vi sinh vật là một giao điểm trong cả một mạng lưới tương tác khổng lồ'', mênh mông như ‘‘đại dương''.Cái thế giới nhỏ bé vô cùng ấy cũng là một thế giới mang trong mình một sứ mạng khổng lồ : duy trì sự cân bằng sinh thái, sự ổn định của khí hậu trên hành tinh. Cuộc đại khủng hoảng khí hậu – môi sinh cận kề buộc nhân loại phải trở lại với cái thế giới ấy, để tìm học những bí quyết diệu kỳ, đã từng kiến tạo nên sự sống trên mặt đất từ hàng trăm triệu năm nay - các điều kiện sống đã cho phép ra đời nền văn minh của con người. Liệu nhân loại còn đủ thời gian để lãnh nhận trước khi những đại khủng hoảng dồn dập ập tới?Chú thích 1/ Hy vọng đặt vào nấm rễ : ‘‘Une cartographie mondiale des symbioses microbiennes des arbres révèle leur rôle clé dans la régulation du climat'' (Lập bản đồ toàn cầu về sự cộng sinh của vi sinh vật với cây cho thấy vai trò chính của chúng trong việc điều hòa khí hậu), Cirad, ngày 15/05/2019. Hay các bài ‘‘Vast Networks of Fungi May Hold Key to Climate Fight'' (Mạng lưới nấm rộng lớn có thể nắm giữ chìa khóa của cuộc chiến chống biến đổi khí hậu), Bloomberg, ngày 05/06/2023, và ‘‘La symbiose plantes-champignons, une arme contre le réchauffement climatique'' (Cộng sinh nấm – cây, vũ khí chống xu thế Trái đất nóng lên), L'Express, 07/11/2019.2/ ‘‘Vấn đề chính hiện nay là với hoạt động nông nghiệp trên khắp thế giới và sử dụng phân bón cũng như các sản phẩm ‘‘bảo vệ thực vật'' khác, nhân loại đã hủy hoại từ 50 đến 75% hệ sinh thái trên Trái đất và làm giảm khả năng lưu trữ cac-bon trong đất của các thảm thực vật có nấm rễ “ngoại cộng sinh” (ectomycorrhizal fungi), hệ quả là làm gia tăng CO2 trong khí quyển'', theo nhà nghiên cứu Ian McCallum (IIASA - International Institute for Applied Systems Analysis, Áo), đồng tác giả một nghiên cứu toàn cầu về cộng sinh nấm – cây và cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.3/ Lần đầu tiên, hai cơ quan Liên Hiệp Quốc về Đa dạng sinh học (IPBES) và Khí hậu (IPCC/GIEC), ra một báo cáo chung, “Đa dạng sinh học và biến đổi khí hậu – kết quả khoa học'' (tháng 6/2021), nhấn mạnh hai mục tiêu vì đa dạng sinh học và chống biến đổi khí hậu phải được giải quyết cùng nhau. Báo cáo cho thấy tầm quan trọng của việc bảo vệ đa dạng sinh học trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu, đặc biệt bằng các giải pháp dựa vào thiên nhiên (NBS). Sức mạnh cộng sinh nấm rễ chính là một ‘‘NBS'' hàng đầu. Bảo vệ các loài vi sinh vật trong lòng đất đang trở thành nhiệm vụ trọng tâm với nhiều quốc gia phát triển. Dự luật ‘‘Khôi phục Thiên nhiên'' (Nature Restoration Law) được Nghị Viện Châu Âu thông qua lần một hôm 12/07/2023, coi ‘‘các cộng đồng vi sinh vật và môi trường của chúng'' là thành tố căn bản của ‘‘hệ sinh thái''. Luật thừa nhận 70% diện tích đất châu Âu đang trong tình trạng tồi tệ, và buộc các nước châu Âu có biện pháp khôi phục 20% diện tích đất đai bị xuống cấp trước 2030.4/ Marc-André Selosse, ‘‘La mycorhize, la symbiose qui a fait la vie terrestre/Nấm rễ, quan hệ cộng sinh làm nên sự sống trên mặt đất'', Pour la Science, 28/11/2018.5/ Bảo vệ môi sinh : Trồng rừng mới không phải là ‘‘phép mầu'' !, RFI 24/09/2019.6/ Nhà nghiên cứu Alice Lebreton (INRAE) dẫn lại một thử nghiệm mới được công bố trên tạp chí Science, 05/2023, của nhóm khoa học gia đại học Witconson, Mỹ, cho thấy việc di thực một số loại nấm rễ, đã trải qua môi trường khắc nghiệt về khí hậu (như khô hạn), có thể giúp các cây non sống sót tốt hơn với cùng một điều kiện khí hậu khắc nghiệt như vậy (Le Monde, ngày 14/06/2023).

Bonjour et bienvenue chez Rethink & React!Aujourd'hui j'ai le grand plaisir de partager avec vous la conférence de Marc-André Selosse "La biodiversité est aussi un outil au service de l'avenir", organisée par l'Association Jardin-Forêt Suisse et soutenue par ses partenaires l'Association des Petits Paysans, le WWF, Schweizer Bergheimat, Oekoskop et l'Université de Lausanne. Elle s'est tenue avec succès le mardi 13 juin 2023 sur le campus de l'UNIL, dans l'auditoire 1031 à l'Anthropole.L'invitéMarc-André Selosse, un biologiste français renommé spécialisé en botanique et mycologie. Professeur au Muséum national d'histoire naturelle de Paris et enseignant dans plusieurs universités comme l'université de Gdansk en Pologne, M. Selosse est un expert reconnu dans le domaine de la symbiose et de l'écologie.La conférenceA abordé le rôle crucial de la biodiversité dans notre vie quotidienne, en mettant en évidence son impact sur notre santé, notre microbiote interne et nos écosystèmes agricoles. Marc-André Selosse a souligné l'importance de considérer la biodiversité comme un outil pour assurer la stabilité de notre approvisionnement alimentaire et préserver notre bien-être.Après la conférence, une table ronde a réuni plusieurs expert.e.s suisses renommés, tels que François Turrian, Directeur romand de BirdLife Suisse, Antoine Guisan, Biologiste et Professeur à l'Université de Lausanne, et Clara Zemp, Professeure assistante et Directrice du laboratoire de biologie de la conservation à l'Université de Neuchâtel. Vous pouvez la voir ici, dès la minute 50 : 38Parmi les questions du public j'avais posé celle-ci "Que peut faire l'école pour ancrer les enfants dans la nature?"vous la trouvez sur la minute 1 : 35 : 43Je tiens à remercier l'Association Jardin Forêt et particulièrement Samuel Depraz de m'avoir permis de partager cet événement sur le podcast. Je vous invite à découvrir leur site pour voir tout ce qu'ils font:https://www.jardin-foret.chLa conférence sur YouTube c'est ici Les ouvrages de l'invitéOuvragesLa Symbiose : structures et fonctions, rôle...

En 2022, le Festival Photo Montier a fêté ses 25 ans. BSG a eu la chance d'être de la fête, et même d'en réaliser l'album audio souvenir, avec 72 mini-interviews. 36 sont partagées dans BSG, 1 semaine sur 2 36 autres dans Combats, le jumeau “sur le front” de BSG, en alternance  Tous les épisodes sont disponibles grâce aux liens de ce document Liste des interviews dispos dans BSG :  https://bit.ly/playlist_M22_BSG Liste des interviews dispos dans Combats :  https://bit.ly/playlist_M22_CBT _______ En 1996, une bande de copains, passionnés de photo et du Vivant, décident d'organiser un salon autour du célèbre concours “Wildlife Photographer of the Year”, le “Nobel” de la photo animalière. Cette première édition accueille près de 4.000 visiteurs en deux jours, à Montier-en-Der (Haute Marne / Grand Est). En novembre 2022, nous étions … près de 45.000 ! Montier est aujourd'hui le premier festival animalière d'Europe. C'est LE rendez-vous annuel des photographes amateurs et pros, des assos et de tous les amoureux du Vivant. _______   On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu'on aime. Sous notre Gravillon vous trouverez... 4 podcasts, 1 site, 1 compte Instagram, 1 page + 1 groupe Facebook et 1 asso.   Tous nos podcasts sont faits bénévolement. Ils sont gratuits, sans pub et accessibles à tous. Vous pouvez faire un don sur Helloasso (ou sur Tipeee), adhérer à l'asso BSG, ou installer gratuitement le moteur de recherche Lilo et nous reverser vos gouttes. Pour nous aider, vous pouvez aussi partager nos liens, et surtout nous laisser un avis sur Apple Podcast ET Spotify. Nous serons ainsi plus visibles et mieux recommandés. Merci :) Nous vous accompagnons pour créer votre podcast.   Nous proposons des conférences et animons des tables rondes. Nous cherchons des partenaires : contact@baleinesousgravillon.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En 2022, le Festival Photo Montier a fêté ses 25 ans. BSG a eu la chance d'être de la fête, et même d'en réaliser l'album audio souvenir, avec 72 mini-interviews. 36 sont partagées dans BSG, 1 semaine sur 2 36 autres dans Combats, le jumeau “sur le front” de BSG, en alternance  Tous les épisodes sont disponibles grâce aux liens de ce document Liste des interviews dispos dans BSG :  https://bit.ly/playlist_M22_BSG Liste des interviews dispos dans Combats :  https://bit.ly/playlist_M22_CBT _______ En 1996, une bande de copains, passionnés de photo et du Vivant, décident d'organiser un salon autour du célèbre concours “Wildlife Photographer of the Year”, le “Nobel” de la photo animalière. Cette première édition accueille près de 4.000 visiteurs en deux jours, à Montier-en-Der (Haute Marne / Grand Est). En novembre 2022, nous étions … près de 45.000 ! Montier est aujourd'hui le premier festival animalière d'Europe. C'est LE rendez-vous annuel des photographes amateurs et pros, des assos et de tous les amoureux du Vivant. _______   On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu'on aime. Sous notre Gravillon vous trouverez... 4 podcasts, 1 site, 1 compte Instagram, 1 page + 1 groupe Facebook et 1 asso.   Tous nos podcasts sont faits bénévolement. Ils sont gratuits, sans pub et accessibles à tous. Vous pouvez faire un don sur Helloasso (ou sur Tipeee), adhérer à l'asso BSG, ou installer gratuitement le moteur de recherche Lilo et nous reverser vos gouttes. Pour nous aider, vous pouvez aussi partager nos liens, et surtout nous laisser un avis sur Apple Podcast ET Spotify. Nous serons ainsi plus visibles et mieux recommandés. Merci :) Nous vous accompagnons pour créer votre podcast.   Nous proposons des conférences et animons des tables rondes. Nous cherchons des partenaires : contact@baleinesousgravillon.com

Di Ibrahimovic, di Selosse, di aerofagia e suoli calcarei.

Après un été brûlant pour l'Europe, nous avons tous en tête les images des incendies qui ont frappé les forêts du pays. Pour comprendre quelles sont nos armes face au réchauffement et à l'effet de serre, Time to Shift a eu la chance de rencontrer le professeur Marc André Sélosse, éminent professeur de biologie, spécialiste du fonctionnement des sols. Dans une interview exclusive de 45 minutes, il nous décrit comment cette fine couche si négligée est devenue l'une de nos chances de salut. Cette interview répond à notre dernier épisode sur les risques associés au réchauffement climatique et ouvre notre nouvelle saison du podcast, entièrement centrée sur les solutions pour sauver l'humanité d'elle-même. Vous avez aimé Jean Marc Jancovici? Vous adorerez Marc-André. 

Seeing the opportunity of bringing solutions in the financial markets to fine wine, James Miles, CEO and Co-Founder of Liv-ex, launched the London International Vintners Exchange (“Liv-ex”). Through standard contracts, guaranteed trades, and a plethora of data, Liv-ex is making the fine wine market more transparent, efficient, and safe. Though the Liv-ex 100 and 1000 indices are what it may be best known for, it is an end-to-end trading platform. Listen to James explain it all as well as market trends on this episode of XChateau! Detailed Show Notes: Liv-ex backgroundFounded in 2000Based on the similarities between wine and stocks, leverages financial solutions for wineMission - make the fine wine market more transparent, efficient, and safeAn exchange for wine - London International Vintners Exchange (Liv-ex is the acronym) - an end-to-end solution to buy and sell wine, including price discovery, trading, and logistics to ship wine globallyCustomers (merchants) in 42 countries, Liv-ex doesn't compete and sell to restaurants, hotels, or represent producersTrading on Liv-exAn order matching system - customers place buy and sell orders on the platformBids are firm, cannot cancel orders - a new concept for wine, which is usually “subject to availability”Created standard contract for wine trading - includes condition, when to pay, and when it will be deliveredThe order book is a queuing system - 1st based on price, 2nd by the time of bid, the book is always openWine traded on the platform2010: £55M traded across 1,000 wines - 97% Bordeaux, top 10 Bordeauxs + DRC = 70%2022: £100M traded across 15,000 wines - Bordeaux ~35%, Burgundy, ~25-30%, Champagne / Italy ~10%, CA growing; France still ~70-75%Transactions are growing ~20% per year, but avg price is decliningMerchants>580 merchants on the platform2022 - UK ~35%, Europe ~40%, USA - ~15%, Asia ~10%Fastest growth - USA, Europe, slowest - AsiaProvenance/condition of winesJoining Liv-ex requires review by the membership committee - look at financials, where wines are bought, etc.Has data-sharing initiatives with customersHas special contract for older / rarer wines (takes into account more information)Liv-ex DataLiv-ex Fine Wine 100 index - tracks most traded wines, uses production and scarcity weighting vs. just price (multiplies price by # of cases and depreciates this over time; price is mid-point of bid-offer spread or last transaction price)Liv-ex 1000 - price-weighted, top 100 wines and last 10 physical vintages, breaks down to regional indicesIf no price from the platform takes price from customer listings or valuation committeeAn active market in ~15,000 wines but tracks ~350k winesCustomers have ~$1.5B of wine actively marketingMarket trendsBurgundy is the big winner; Champagne & Italy did well, especially w/ US tariffsTop increases: DRC, Roumier, Leflaive, Selosse, Salon, top Italian wines / BarolosEverything w/ a hint of Leroy doing well (e.g., Arnoux Lachaux has risen 4x having worked for Leroy in the past)Wine has been doing well so far against macro headwinds (e.g., Brexit, tariffs, Covid, war, inflation), and physical assets are an excellent place to beBusiness modelMembership fee - based on features used and amount of data consumedTrading fee - 2-3% commission on both sides, usually ~5% of total trade (low vs alternatives - wholesaler - 10-20%, auctions - 25-30%, importer/agent - 30%+)Settlement fee (per unit fee) for logistics Get access to library episodes See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hepper, Evawww.deutschlandfunkkultur.de, BuchkritikDirekter Link zur Audiodatei

Bétonisation érosion ous alinisation : os sols se dégradent à vue d'œil partout sur la planète. D'où cette question : détruisons-nous la terre qui nous nourrit ? Pour y répondre, nous recevons Marc-André Selosse, biologiste spécialiste de la vie dans les sols, professeur au Muséum national d'histoire naturelle et auteur entre autres de l'Origine du Monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent. Interview réalisée par Maxime Thuillez Suivre le Greenletter Club :

Bonjour à tous,  Ce podcast est l'occasion d'aborder tous les petits secrets du commerce de vin en proximité, tous les détails croustillants que vous avez toujours voulu savoir sur ces boutiques situées sur votre parcours quotidien lorsque vous rentrez chez vous. Raphaëlle est un homme vraiment attachant, autant que ses employés et autant que sa sélection de vin.  Je ne pouvais pas envisager meilleur interlocuteur pour ce sujet.  Dans cet épisode, on parle de comment ça vient à l'idée de devenir caviste, de la façon dont il sélectionne ses vins, de ses relations avec ses partenaires mais aussi avec sa clientèle, de sa passion pour les spiritueux autant que pour le vin et bien sur, il répondra à la question que l'on se pose un peu tous à Lyon : pourquoi la cave ne porte-t-elle pas son nom ?!  Aller, place à l'échange avec Raphaël Selosse, caviste de quartier à la selection guidée par la curiosité.   Je vous souhaite une bonne dégustation ! Victoria.  ___

Anselme Selosse, domaine Jacques Selosse, Avize, Champagne Je ne vais pas y aller par quatre chemins : vous êtes sur le point d'écouter une légende. On parle ici d'un vigneron qui a plus de 40 vendanges au compteur avec tout ce que cela comporte de doutes, de réussites, de déception, d'idées brillantes, de remise question et de travail acharné. On nous avait dit « Vous verrez c'est un véritable poète ». Oui, c'est indéniable. Et c'est un bonheur de discuter avec une personne comme ça. Mais c'est aussi un formidable technicien qui prend soin de ses parcelles comme des individus à part entière. Un vigneron qui a déjà fait énormément mais aimerait faire beaucoup plus. Un vigneron qui a fait entrer le champagne dans une autre dimension. Un vigneron dont les vins atteignent des sommets de complexité et d'énergie. Ce vigneron, c'est Anselme Selosse. Voici son histoire et sa vision du vin et de la Champagne. Episodes similaires : Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon, Ostiane Icard & Antoine Dürrbach, Alice et Olivier de Moor Instagram, Facebook --> abonnez-vous pour ne manquer aucune nouveauté Site internet --> accédez à notre newsletter avec nos dernières infos et des bonus Mail Si vous avez quoi que ce soit à nous dire, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravi de discuter avec vous. Et encore plus de boire un coup en votre compagnie ! Les plus mordus d'entre vous peuvent également nous soutenir en faisant un don sur notre page Tipeee (https://fr.tipeee.com/lebongraindelivresse). Cet argent servira exclusivement à la production des épisodes du podcast. Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez Post-production : Emmanuel Nappey Générique original : Emmanuel Doré Graphisme : Léna Mazilu A très bientôt et d'ici-là buvez bon ! #vin #podcast #winecast #winecaster #selosse #anselmeselosse #interview#champagne #chardonnay #grandvin #terroir #raisin #vigneron #vinsdevignerons #sparklingwine #cotedesblancs #passionchampagne #legende #unicornwine #passionpodcast

C'est peu de dire que cette rencontre avec Marc-André Selosse a tenu ses promesses et s'est révélée pour nous  exceptionnelle. L'homme est précis, éloquent, engagé et passionné. Il connait le vin de l'intérieur et en parle comme personne.   Après Gabriel Lépousez le neurophysiologiste, Voici le biologiste professeur au Muséum National D'Histoire Naturelles et auteur de plusieurs oiuvrages de vulgarisation.   Aussi éloquent à notre micro que dans ses livres et sur les chaires d'université, Marc André déroule les sujets qu'il étudie depuis toujours, avec sens, intelligence,  connaissance et  passion.    Microbes, tanins, sols, pureté génétique, diversité génétique et culturelle... Quand les mots coulent comme le bon vin... merci Monsieur pour cette formidable conversation!   Avec Marc-André Selosse, nous avons dégusté deux vins:  Le premier, un blanc italien éclatant, déniché au salon biodyvin par Patrice, partiellement blanc de noirs, la Cuvée Sambrena du Domaine Tenuta La Novella en IGT Biancon Di Toscana, Millésime 2019.    L'autre vin était sélectionné par l'invité, qui découvre avec nous le nouveau millésime d'un domaine qu'il connait bien, le Mas Amiel dans la vallée de l'Agly en Roussillon. Il s'agit de la Cuvée L (Légende) en 2020 du  (80% Grenache noir, 20% Carignan).    Enregistré à l'Hotel Intercontinental dans le cadre du salon Biodyvin Merci à eux ainsi qu'à l'agence Clair De Lune de nous avoir permis de poser nos micros dans un coin. Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1 Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)  Retrouvez-vous sur Instagram, Facebook, Twitter Si vous avez aimé l'épisode, vous pouvez laisser une note, un commentaire sur Apple Podcast, ça fait plaisir et ça aide beaucoup! Depuis peu, vous pouvez aussi laisser une note sur Spotify! N'hésitez pas si vous y faites un tour, ça fait aussi très plasir! Tous nos épisodes sont disponibles sur toutes les plateformes de podcast et sur le site de La Terre à Boire. Vous souhaitez commander la cuvée La Terre à Boire? rdv ici. Envie de découvrir d'autres podcasts parlant de vin?

Il est de ces personnes qui vous font voir les choses différemment. La première fois que Patrice m'a mis dans les mains un livre de Marc André Selosse, je me suis mis à voir des microbes partout. Le livre s'appelait Jamais Seuls et mettait en lumière l'action de micro-organismes de toutes sortes, levures, virus, dans absolument toutes les manifestations du vivant, en s'attachant à souligner les situations de symbiose, où deux organismes trouvent des modes de collaboration bénéfiques aux deux parties. Quelques mois plus tard, le même Patrice m'interpelle: as-tu vu le nouveau livre de Selosse? Cette fois il parle des tannins! Ah, un livre sur le vin? Pas du tout, les tannins sont partout figure-toi! les feuilles qui rougissent?: les tanins! les nhdjkbhdqkush ? les tanins! Je me suis donc mis à voir des tanins partout… Quand il y a qq mois paraissait le dernier livre de Marc André Selosse: L'origine du monde, histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent, il devenait évident que nous devions inviter ce grand homme au micro de la terre à boire. Le sol, ce support dont nous parlons si souvent pour expliquer les arômes d'un vin, les complémentarités entre éléments minéraux et organiques… On apprend encore tellement, en lisant ce nouvel ouvrage, qui vous l'avez compris dépasse de très loin le sujet du vin qui nous occupe ici. Quelle joie d'enfin rencontrer et de pouvoir échanger avec une personne qui vous a pemris de voir les choses différemment. Bienvenue dans La Terre à Boire! Ce 84eme épisode s'intitule: Marc-André Selosse, le biologiste génial

Le livre France ce dimanche est intitulé « L'Origine du monde. Une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent » publié chez Actes Sud. Un plaidoyer plein d'humour en faveur du sol... de ses innombrables apports pour l'humanité et son rôle méconnu pour l'équilibre de la nature. Jeanne Richard a rencontré son auteur Marc-André Selosse, biologiste et professeur au Muséum national d'Histoire naturelle en France.

Bonus à notre interview avec le chercheur Marc-André Selosse avec le sujet de la potentielle place des mycorhizes dans l’agriculture. Retrouvez tous nos réseaux sociaux et autres épisodes ici : https://linktr.ee/sicoolpodcastRéal/Montage : @AdrienPod Bonne écoute !

My original conversation with Anselme and Guillaume Selosse. My questions in English, answers are in French.

An interview (in English) with one of the world’s most original and visionary winemakers, Anselme Selosse and his son Guillaume Selosse. We discussed his early days beside his father, the decisions that led him to move to biodynamic viticulture. A fascinating description of his wines from individual plots (lieu-dits) and his view of retirement.

On vous emmène au Muséum d’Histoire Naturelle, dans l’équipe Interactions et Evolution Végétale et Fongique que dirige notre invité : le chercheur Marc-André Selosse (MAS pour les intimes). Dans son labo on étudie les mycorhizes, cette symbiose entre les plantes et les champignons. Dit comme ça, ça ne vous envoie peut-être pas du kiff mais...

Connected @Home está de vuelta! En nuestro primer episodio del año hablamos con Jeniffer Selosse de KNOT predictable. Reconocidas por sus piezas de neopreno, KNOT combina lo bello con lo práctico para crear 'statement pieces'. #ConnectedAtHomeVlog 

 Invité : Marc-André SELOSSE   Il y a décidément un gouffre entre l'exigence de la méthode scientifique, la solidité des résultats des meilleures équipe au monde… et ce que le public croit savoir, ce que les médias mettent en avant, ce que tout un chacun juge bon de partager sur les réseaux, autour de lui.   Le public manque d'une littératie scientifique qui lui permettrait de faire le tri entre les allégations bancales et les résultats avérés. Et en premier lieu, il faudrait que chacun comprennent qu'un article de revue publié dans un journal à haut facteur d'impact établissant l'état de l'art sur une question scientifique n'a pas la même valeur que la vidéo postée sur Facebook par un naturopathe très inspiré. Il faudrait aussi que le monde de la science prenne la mesure du problème, et notamment agisse contre le cloisonnement du savoir, complaisamment entretenu par les puissantes maisons d'édition qui prélèvent une dîme de moins en moins justifiée sur les deniers public, empêchent l'accès aux résultats, aux protocoles et handicapent encore plus le savoir dans sa course contre l'ignorance fanfaronne  Pour nous soutenir : - Helloasso : https://www.helloasso.com/associations/association-pour-la-science-et-la-transmission-de-l-esprit-critique - Tipeee : https://fr.tipeee.com/la-tronche-en-biais - Utip : https://utip.io/astec - La boutique de la TeB : https://shop.spreadshirt.fr/la-tronche-en-biais/ Lien Youtube de l'émission : https://www.youtube.com/watch?v=MA8reahSL0g&ab_channel=LaTroncheenBiais Production : ASTEC Animateurs : Acermendax & Vled Tapas Réalisation : Lise Corsiglia Lumière Clément Agnes Régie : Lise Corsiglia Illustrations et infographie : Loki Jackal & A.S.T.E.C Modération : Elodie Meynier, Eno Frous, Francince Corider, i0, Luca Bobenrieth, Nashi, Sam Duma, Valerian Cedigt, Vled Tapas Editeur podcast : Corentin Savre

Soutenez nous sur https://Patreon.com/PodcastScience // et https://fr.tipeee.com/podcast-science // Retrouvez nous sur https://PodcastScience.fm // Twitter: https://Twitter.com/PodcastScience // Facebook: https://Facebook.com/PodcastScience // A Podcast Science, on aime finir nos saisons d’émission en beauté, avec des invités de qualité. Pour cette saison 10, il nous fallait bien quelque chose de spécial. Ce soir, ce ne sont pas les étoiles qui sont à l’honneur, n’en déplaise à nos auditeurs et auditrices fondues d’astronomie, mais notre invité du jour est un peu une star, puisque nous avons le plaisir de recevoir le professeur Marc-André Selosse pour parler un peu de la dure vie des plantes, et du concept de la “plantalité”. Nous sommes sur Podcast Science, vous écoutez l’épisode 419, le dernier de notre 10ème saison d’émission, bienvenue !

durée : 00:52:27 - Les Savanturiers - par : Fabienne Chauvière - Pour ouvrir cette série estivale consacrée au génie du monde qui nous entoure, Fabienne Chauvière et Marc-André Selosse vous invitent à découvrir l’univers secret des champignons, ces lointains cousins sans lesquels nous ne serions rien.

Sommelier & host Wissam Jaugeon interviews Caleb Ganzer, wine Director at Compagnie des Vins Surnaturels & Wine Boot Camp instructor about his recent Advanced Wine Boot Camp topic, ‘Selosse & his disciples.’

Chi è Jacques Selosse? Come ha fatto una così piccola cantina a diventare famosissima in tutto il mondo e oggi ritenuta da molti la più grande espressione artigianale delle bollicine Francesi?Ecco la sua storia dagli anni '70 ai giorni nostri.

Soutenez nous sur Patreon.com/PodcastScience // Retrouvez nous sur PodcastScience.fm // Twitter: Twitter.com/PodcastScience // Facebook: Facebook.com/PodcastScience // Cette semaine nous recevons quelqu’un de vraiment extraordinaire.  Certes, il est professeur au Museum National d’Histoire Naturelle, mais après tout ce n’est pas le premier et il y en aura d’autres. Certes, il a écrit un livre dont le titre est digne des meilleurs ouvrages de thérapie de groupe: “Jamais seul”.  Ou un autre qu’on peut utiliser en thérapie de couple peut-être: “la symbiose”.  Mais nan, ce qui est remarquable avec  Mr le Professeur Sélosse, c’est qu’il aime se balader en costume-cravate rose pour se faire prendre en photo  avec un dinosaure en train de plonger dans des fougères arborescentes (voir notre page web!). Notre spécimen d’Homo sapiens aujourd’hui présent  semble beaucoup aimer se saper.  Si si, regardez toutes les entrées sur google quand vous tapez son nom, et vous verrez… Mais arrêtons de lui chercher la petit bête, Marc-André va nous parler aujourd’hui de microbes et il va nous montrer combien on a toujours besoin d’un plus petit que soi… Vous êtes avec nous pour l’émission 306 de PodcastScience, le 3 juillet de l’an 2017, et bienvenue! Images et notes : http://www.podcastscience.fm/emission/2017/08/16/podcast-science-306-jamais-seul-les-microbes-avec-le-professeur-selosse

I avsnitt sex del två reflekterar Nils och Axel från Vingalleri lite mer kring Selosse och vinmakning. 

Olivier Collin runs the Ulysse Collin domaine in the Champagne region of France. Also in this episode, Erin Scala explores the Côte de Sézanne.

Robert Kacher is the founder of Robert Kacher Selections, a wine import company with a focus on French wines.

Soutenez nous sur Patreon.com/PodcastScience // Retrouvez nous sur PodcastScience.fm // Twitter: Twitter.com/PodcastScience // Facebook: Facebook.com/PodcastScience // Podcast Science est un projet un peu magique… Là où une émission de « vulgarisation » scientifique traditionnelle ferait du top-down, de la diffusion de savoirs scientifiques, chez Podcast Science, il s’agit plutôt d’un dialogue, avec tout ce que cela peut réserver comme surprises. Le 30 juin dernier, nous recevions un message complètement incongru de notre auditeur Mael Thépaut : « un haricot vert, nous demandait-il, auquel on aurait ajouté un gène de limace pour qu'il soit plus juteux (exemple inventé ...), où se situerait-il dans l'arbre du vivant ? ». Ni une ni deux, nous avons appelé notre vieux copain Pierre Kerner à la rescousse - Pierre Kerner, c’est le formidable Taupo du blog “Strange Stuff and Funky things”, que vous avez entendu à plusieurs reprises sur Podcast Science. Il sortait justement d’une conférence sur le sujet, par le Professeur Selosse, l’un des plus grands spécialistes de la question. Ni une ni deux, Pierre l’a contacté, nous avons convenu d’une date et nous voici réunis ce soir pour tenter de répondre à la question de Maël. Les images et notes de la soirée : >> http://www.podcastscience.fm/emission/2014/11/16/podcast-science-193-evolution-et-transferts-horizontaux-avec-le-professeur-selosse