Podcasts about pasteis

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Best podcasts about pasteis

Latest podcast episodes about pasteis

In My Kitchen with Paula
S5E3 Maria's Portugal: A Taste of Alentejo and Lisbon

In My Kitchen with Paula

Play Episode Listen Later Feb 13, 2025 61:29 Transcription Available


Curious about the real Lisbon and Alentejo outside of tourist guides and google? Get a local's take with Maria João Carros on our latest episode.Maria shares her experiences and insights into Portuguese culture and cuisine. Maria explains her approach to enjoying food and wine in Portugal, highlighting the importance of socialization and savouring meals. She recounts her life growing up in Portugal, her education in the UK, her move to Canada following political turmoil in Portugal, and her continued connection to her native country. Maria's conversation with Paula includes a lesson in how to drink white port and focuses on traditional Portuguese dishes, particularly from Lisbon and the Alentejo region, including Bacalhau and Pasteis de Nata. Maria discusses the importance of maintaining culinary traditions amid the rise of tourism. She also offers a recipe for an orange roulade.  01:29 The Portuguese Dining Experience05:26 Political Changes and Emigration11:55 Daily Life in Portugal21:17 Exploring the Alentejo Region31:30 The Famous Pastéis de Nata36:02 The Battle for Authenticity in Lisbon's Cuisine42:52 The Art of Cork Harvesting46:25 Portuguese Festivals and Traditions48:18 The Tradition of Bacalhau57:23 The Beauty of Portuguese TilesSubscribe, Rate and ReviewIf you love this podcast and want to give us your support, please leave a rating and review on Apple Podcasts.  This goes a long way  in helping us get in front of other culinary adventurers like you.  Just open up your Apple Podcast app and go to the “In My Kitchen with Paula Show” or in this episode, click on the 3 dots in the right corner and click on “Go To Show”.  At the bottom of the Show page, you will have the opportunity to rate and review.Helpful LinksGet my free planning tool: Paula's Travel Planning Tool Maria's Orange Roulade RecipeCookbook:  Traditional Portuguese Cookbook by Maria de Lourdes Modesto (Wow, just checked and this is selling on amazon for close to $400, I am going to Portugal in March and will look for copies to bring back for anyone who is interested).Cookbook:  Cozinhar com vegetais by Maria de Lourdes Modesto (I will be trying to source this when I am in Portugal)Get in touch with Maria on Instagram @artmjoaomdTag @inmykitchenpaula to share your culinary adventures abroad especially if you go to Portugal!  Sign up for the In My Kitchen with Paula newsletter, to be the first to know when a new episode is out, recipes and more. Sign up here.In My Kitchen is creating connections one dish at a time, by exploring culture through food.  Our unique culinary workshops, pYou can also text me right from here! Include your email if you would like to receive my free travel planning tool. Thank you for listening to my podcast! I would love to hear from you, connect with me on Instagram (@inmykitchenpaula) or email me at paula@inmykitchen.ca and let me know how you enjoyed this episode.If you would like to join In My Kitchen abroad, Paula will be a study leader on the upcoming culinary tour in Portugal with the UBC Alumni Travel Club, Sept 28th - Oct 5th, 2025. Download the detailed itinerary and booking info here.

Busy Gallivanting
Island of Eternal Spring: Madeira Island and Portugal

Busy Gallivanting

Play Episode Listen Later Dec 18, 2024 68:00


We're back with Kate (@katherinehere) to talk about her annual birthday trip. Destination? Madeira. This time, we made it out with both ankles intact (check out our Costa Rica episode if you want to know more). In this episode, Kate and I do a classic jam-packed itinerary through Lisbon, Sintra, and of course, the island of Madeira. Known as the Hawaii of Europe and the Island of Eternal Spring, we make the most of what this lush, volcanic island has to offer. Hikes, off-roading, even toboggan racing? And we bookend our time on the island in the vibrant city of Lisbon. Kate went on a mission to find the best Pasteis de Nata and we saw some interesting (read: nude) performance art during dinner. As always, nothing is what we expected. List of Restaurants we mentioned: Lisbon: Gin Lovers Bon Jardim Cantinho do Aziz Palacio Grilo Sintra Casa Piriquita Dona Estefânia Madeira Engenho do Norte (Poncha/Rum) Casa do Farol (Nikita) A Bica Seaview Restaurant WHERE TO FIND MORE: Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@busygallivantingpodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Youtube: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@BusyGallivantingPodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Email: busygallivantingpodcast@gmail.com Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠busygallivantingpodcast.com⁠ --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/busygallivanting/support

Portugal - The Simple Life
Portugal's pastry-eating Olympian

Portugal - The Simple Life

Play Episode Listen Later Nov 4, 2024 43:01


Send us a textMabilio De Albuquerque is our latest guest on the podcast. Mabilio is a former Olympic swimmer and is the current CEO of ‘Nata Pura' a company responsible for exporting one of Portugal's most iconic pastries. He speaks to Dylan about why he loves his country, why he loves ‘Pasteis da Nata' and how he is sharing is with the rest of the world. FOLLOW OUR GUESTSMabilio on LinkedinNata Pura websiteABOUT PORTUGAL THE SIMPLE LIFE PODCAST:   "Portugal - The simple life”, an insider's perspective to Portugal. We already know about Portugal's fantastic weather, food and people. In this podcast, we go deeper to meet the people who make this country so wonderful.Dylan, who has made his life in Portugal, shares an insider's perspective on what makes Portugal the unique, beautiful and fantastic country it is. Join him and his guests weekly as they shed light on the incredible people, culture, history and lifestyle that make Portugal so appealing. A country where everyone feels like they belong.   Don't forget to subscribe to our Podcast to receive more stories about living and moving to Portugal!   SPONSOR:Portugal Realty, a Leisure Launch group company, sponsors this episode. 

Cockpit
Lisbonne en 4 jours

Cockpit

Play Episode Listen Later May 21, 2024 10:43 Transcription Available


Dans cet épisode, nous vous emmenons à Lisbonne.Capitale du Portugal, Lisbonne fascine par son charme mêlant histoire, culture et modernité. Nichée sur les rives du fleuve Tage, cette ville séduit par ses ruelles pavées, ses collines escarpées et ses vues imprenables depuis ses belvédères. Lisbonne offre une expérience inoubliable dans une ambiance ensoleillée et conviviale.Lisbonne en 4 joursJour 1Quartier de BelémNous vous conseillons la tour de Belém, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui fut construite en 1514 et 1519 afin de servir à la fois de porte d'entrée à la ville de Lisbonne mais aussi en tant que partie intégrante du système de défense.Le Monastère des HiéronymitesÉgalement inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, le Monastère des Hiéronymites.Il est impressionnant de l'extérieur par sa taille et majestueux de l'intérieur.Monument aux découvertesA visiter également dans votre visite de Lisbonne en 4 jours, le Monument aux découvertes a été construit en 1960 pour fêter le 500ème anniversaire de la mort d'Henri le Navigateur.Pasteleira de BelémArrêtez-vous à la pasteleira de Belém qui est une maison fondée en 1837 où vous pourrez déguster les meilleurs Pasteis de Belém de la ville !Jour 2Quartier AlfamaDirection le Quartier Alfama, avec le Castelo de Sao Jorge pour avoir une vue panoramique sur la ville.Datant du Vème siècle, il est l'un des vestiges de la ville. Quartier BaixaLa Baixa est le quartier le plus important de Lisbonne, situé en plein centre-ville. Il a été reconstruit par le Marquis de Pombal à la suite du grand tremblement de terre du XVIIIe siècle.Avenue de la LibertéIl s'agit de l'avenue la plus majestueuse de Lisbonne, avec des édifices du XIXe siècle et des trottoirs recouverts de mosaïques formant des dessins en noir et blanc.Place du RossioLa Place du Rossio, est une place qui existait au XIIIe siècle et qui est aujourd'hui la plus animée de la ville et le lieu de rendez-vous des Lisboètes et des visiteurs.Place du CommerceC'est la place la plus jolie de Lisbonne, elle a été construite à l'emplacement de l'ancien palais royal.Jour 3Journée à SintraArrivée à Sintra, rendez-vous directement au Palais da Pena qui est le lieu emblématique de la ville. Le palais da Pena est l'un des palais les plus beaux d'Europe avec un extérieur peint de couleurs vives et un intérieur restauré tel qu'il était en 1910.Château des MauresIl séduira les amateurs d'aventures et d'activités au grand air, puisque le château offre la possibilité d'escalader ses remparts.Centre-ville de SintraEnfin, vous pouvez retourner dans le centre-ville de Sintra, vous balader dans ses petites ruelles charmantes, vous passerez devant le palais National, très joli de l'extérieur.Jour 4Parc des NationsDernier jour de notre itinéraire à Lisbonne en 4 jours. Profitez-en pour visiter le “nouveau” quartier de Lisbonne, avec ses restaurants, bars, salles de spectacles, jardins, zones piétonnes et son centre commercial.Jardins de l'EauLes Jardins de l'Eau sont également une visite intéressante, on y trouve des inventions interactives divertissantes. Vous pouvez visiter le parc en passant au-dessus du fleuve en téléphérique.Soirée de FadoIl faut prévoir une soirée fado dans une maison de fado. C'est un chant populaire au Portugal qui est inscrit depuis 2011 au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.Pourquoi voyager à Lisbonne ?Vous en prendrez pleins les yeux avec ces monuments, ces paysages, la gastronomie portugaise et l'accueil chaleureux des Lisboètes.Si vous souhaitez en savoir plus sur la destination et, pourquoi pas, préparer votre prochain [séjour à Lisbonne: https://www.selectour.com/serp?type=sejour&s_c.TYP=sejour&s_c.DESTINATION=europe.portugal.lisbonne], n'hésitez pas à faire appel à nos [experts: https://www.selectour.com/agent/recherche?postalCode=&city=&favoriteDestination=PT&page=1] !À bientôt dans le cockpit !

Breathing Space, Fading Frontier
Delta-Vee Dining, Supercut Edition!

Breathing Space, Fading Frontier

Play Episode Listen Later Sep 22, 2023 100:27


** A burger's always going to be a burger. Join Jesse "Flash" Fry on a culinary journey of discovery around the system. ** Read the transcript here. ** The Cast Jesse Fry played by audioquinn 2:41 DVD 1: Vientiane Cafe, Rezanov Station Chef Som played by Lafayette P. Uttarapong 7:10 DVD 2: The Walnut Tree, Terraria Hulya Dimir was played by Aly Amador 11:30 DVD 3: Deimos DeLites, New Philadelphia, MARS BF was played by Jerry Harris 19:06 DVD 4: Shepherd's Crossing, Ganymede Dove Foster was played by Emma Johanna Puranen 26:43 DVD 5: The Half-Moon, Raven Station Avram was voiced by Anna Stein 36:53 DVD 6: Sam's Place, The Backlot Sam was voiced by S.J Ryker 47:13 DVD 7: Elspeth's Chuckwagon, 2.5 degrees off Saturn orbit Carmy was voiced by Scott Paladin (and didn't die) 54:02 DVD 8: Freighter Shoulda Taken a Left, Neptune Cycler Moriah was voiced by Rebecca Krause 58:11 DVD 9: The Noodle Smelter, Ceres Rambles Akkuna Lee was voiced by Kale Brown 1:07:56 DVD 10: Waystation 237, 36061 Haldane Deborah Brosky was voice by Daisy Macnamara 1:13:46 DVD 11: Mateo and Stuart's Pasteis, Rio de Jazeiro, MARS Mateo was voiced by Quill Turner Stuart was voiced by Jesse Hall 1:21:23 DVD 12: Somewhere on Callisto Captain Jasmine Duvallskin was voiced by Izzy Trevalian ** Delta-Vee Dining was written, directed, and edited by Aaron Olson ** Click here for the show's scripts. ** Welcome to the System Our Website Join the Law of Names Discord Follow us on Twitter Support us on Patreon Our theme music was composed & arranged by Michael Freitag written by Scott Paladin, and vocals by Jeremiah. Breathing Space, Fading Frontier is a Law of Names production. © This work is copyrighted by Law of Names Media, 2023 It may be freely adapted and remixed for commercial and non-commercial use with attribution to the original creators. The unaltered material may not be shared or distributed for any purpose without written permission from Law of Names Media. For adaptations and derivative works, please include the following: Created with permission from Law of Names Media. Based on original material from Breathing Space. All rights reserved.

Sonder & Salt
A Pinch of Salt: Where To Eat In Lisbon

Sonder & Salt

Play Episode Listen Later Jul 17, 2023 35:58


Welcome back to 'A Pinch of Salt'. A mini-sode on a single topic in food. Following Malaika's recent trip to Portugal, on this episode she is sharing all the best places to eat in Lisbon.

Electronic Yard
EY98: ZV-E1, ÖPNV & Zaunwaffel

Electronic Yard

Play Episode Listen Later Apr 25, 2023 60:45


Im 98. Electronic Yard Podcast erzählen Eski & Erik über die DB App, -Hotline, -Chatbot, die DVB-Ticket-Automaten, Meal Prepping, ubiquitär, Pasteis de Nata, Bolt, Portugalurlaub, Spotify Video Podcast, Peak Design Mobile Praxis, Elgato Stream Deck +, ChatGPT, Røde Updates (Wireless ME, Rodecaster Duo, Podmic USB, Wireless Go Charging Case), Zaunwaffel und die neue Sony ZV-E1.  LINKS des Podcasts Kamera App by Moment: https://apps.shopmoment.com/pro-camera Zaunwaffel: https://www.graffitishop-berlin.de/zaunwaffel-set.html https://linktr.ee/electronicyard

¡Qué Buena Vida! Podcast

Myriam nos cuenta de su viaje a Lisboa y sus recomendaciones para ver, comer y beber. EPISODIO NO APTO PARA PERSONAS CON HAMBRE. Con Myriam Ocasio, Juany Nadal y Luis Herrero. ¿Necesitas ayudas utilizando tus puntos o millas? ¿Quiéres que evalúemos tus opciones? ¡Envía tus preguntas por Instagram, Facebook y Twitter y te podemos seleccionar para ayudarte! Si te gusta Que Buena Vida!, recuerda dejarnos 5 estrellas Michellin en Apple Podcasts. Y síguenos en Instagram, Facebook y Twitter.  No olvides visitar Puerto Rico Eats y seguirlos en Instagram, Facebook y Twitter. ***SHOW NOTES*** ¿Como llegamos? Redimimos 28,000 puntos cada uno para un one way de SJU a MAD para un total de 56,000  ¿Donde nos quedamos? Hotel Fontecruz Lisboa - parte de la cadena Marriott, pero nosotros bookeamos directo- Ubicado en el corazón de la ciudad en plena avenida Liberdade una area comercial/turistica. Esta a walking distance de muchos buenos restaurantes y areas de interés. ¿Qué vimos? 1. Plaza de Comercio - una plaza bien amplia  donde estaba ubicado antes el Palacio Real antes de ser destruido por un terremoto a mediados del Siglo 18. Aqui podrás ver como el Rio Tajo se uno con el Atlantico. Area de mucha actividad, cruceros, restaurantes, barras, street performers. 2. Tranvia 28 - este es uno de los tranvías más icónicos y recorre los barrios históricos de Lisboa como la Baixa, Alfama, Bairro Alto y Graça. Las dos terminales se encuentran en el Largo Martim Moniz y en Campo Ourique. Suele estar BIEN LLENO entre turistas y locales que lo usan a diario. El viaje completo dura 40 minutos  3. La Catedral de Lisboa - La primera parada del Tranvia 28. Fue construida en el Siglo 12 y ha sobrevivido varios terremotos. Su estilo es una mezcla de gótico, románico y barroco. 4. Mirador Das Portas de Sol - ubicado en el Barrio de Aljama, cuenta con unas vistas impresionantes de la ciudad. Suele tener músicos callejeros.5. Castillo de San Jorge - Este castillo data del Siglo V fue restaurado por completo en el Siglo  20. Puedes pasear por sus 11 torres, sus calabozos, etc. Tiene una vista panorámica 360 a la ciudad. 6. Ascensor Do Lavra - es el ascensor más antiguo de Lisboa y esta declarado monumento nacional desde el 2002. Su costo es 3,80 euros. Al salir del ascensor podrás descansar un ratito en los Jardines de Torel y bajar por sus escaleras hasta la pintoresca Rua do Telhal, donde encontrarás varios edificios de azulejos tan típicos de Portugal. 7. Monasterio de los Jerónimos -  Se construyó para celebrar el regreso de Vasco de Gama de la India. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1983. Lo vimos desde afuera pq la fila era de locos. Pero queremos volver pq dicen que los interiores son impresionantes. [Belem] 8. Monumento de los Descubrimientos - Fue construido en 1960 para conmemorar el 500 aniversario de Henrique el navegante, uno de los grandes descubridores de Portugal. Se encuentra a pasos de la Torre de Belem 9. Torre de Belem -uno de los lugares más bonitos que ver en Lisboa. Está situada en la desembocadura del Rio Tajo en una mini playita. Inicialmente fue una torre de defensa, posteriormente se convirtió en centro aduanero y faro. Queremos volver para visitar el Cristo Rey a las orillas del Rio Tajo y  Sintra un area llena de castillos y palacios que nos recomendaron.  ¿Dónde comer? Establecida en el 1837, Empieza con Pasteis de Belem es una de las pastelerías más famosas de Lisboa. No te vayas sin probar su popular pastel de nata.  Si no estas seguro que comer, el Mercado da Ribeira conocido como Time Out Market Lisboa es el lugar con sobre 40 restaurantes de todo tipo de comida.  Cervejaria Ramiro es un clásico en la ciudad y llevan sirviendo los mejores mariscos de Lisboa desde el 1956. No te pierdas las almejas, el centollo, los langostinos tigres a la plancha, y los carabineros. ¡A otro nivel! Solar Dos Presuntos es un restaurante familiar que se ha convertido en un hotspot de locales, turistas y celebridades. Famosos por su caldoso arroz con langosta y camarones y su excelente variedad de vinos locales. Taberna Da Rua Das Flores es un espacio acogedor y casual donde podrás disfrutar de los mejores platos portugueses. No cogen reservaciones y se llena bastante. Pero creanme que la espera vale la pena. Lo ideal es pedir entre 4 a 5 platos para compartir y saldrás satisfecho. Bairro Do Avilez, ubicado en Chiado, es un concepto gastronomico del chef Jose Avillez [Taberna, Pateo, Mini Bar, y Pizzeria Prado] Alma, con 2 estrellas Michelin, es un restaurante ideal para los paladares más exigentes. Su chef es Henrique Sa Pessoa y su menú esta inspirado en la cocina portuguesa y mediterránea con una fiesta de sabores y texturas en cada plato. Te recomendamos que pidas el menu de degustación con el pareo de vino. ¡Una experiencia espectacular! ¿Dónde beber? The Old Pharmacy Wine Inn - ubicada en Barrio Alto, este wine bar antes era una farmacia. Por eso su nombre. Aqui encontraras sobre 350 etiquetas de diferentes vinos de las regiones de Portugal. Cafe Klandestino (Barrio Do Intendente) JNCQUOI (Avenida Liberdade)See omnystudio.com/listener for privacy information.

Auf ein Wort
Pasteis de nata

Auf ein Wort

Play Episode Listen Later Oct 10, 2022 1:55


Fernweh nach Portugal - dank einem Rezept kann ich mich in Sekundenschnelle nach Lissabon träumen.

On est tous debout... toute la journée à Montréal
Double cheeseburger, Reese's et pasteis de nata

On est tous debout... toute la journée à Montréal

Play Episode Listen Later Apr 26, 2022 59:57


La gang a faim ce matin!  Pierre-François souligne les 40 de E.T. l'extra-terrestre, Eve nous partage des histoires d'accouchement insolites et Jessica Barker viens nous fait découvrir le quartier Portugais de Montréal et nous fait goûter la pâtisserie Classique : Pasteis De Nata.

Futebol de Ataque
S02E32 - O show aquático de Taremi, o Sarabia é que sabe e o Benfica não comeu pasteis

Futebol de Ataque

Play Episode Listen Later Apr 13, 2022 52:42


A análise da jornada 29 de liga portuguesa cheia de casos mas todos os grandes trouxeram os 3 pontos.

Cooking Buddy
ANNI Pasteis de nata -leivokset

Cooking Buddy

Play Episode Listen Later Dec 15, 2021 19:39


Tässä Hautalan Annin jaksossa leivotaan kimpassa portugalilaisia klassikkoleivoksia, Pasteis de nata -leivoksia. Leivonnan tiimellyksessä alkaa keittiön tila käydä vähiin, joten leivontaan otetaan mukaan myös kylpyhuonetilat. Anni tarinoi jaksossa, kuinka on päässyt tekemään leivoksia autenttisessa ympäristössä Portugalissa Ville Haapasalon kanssa. Mitä seuraavaksi? Nappaa ensin kauppalista alta talteen, ja kaupasta tullessasi nosta tarvikkeet pöydälle ja paina jakson kohdalta play. Siitä eteenpäin Anni huolehtii sinusta ja viihdyttää jutuillaan kokkailun lomassa. Kokeile rohkeasti Cooking Buddya – veikkaamme, että jäät koukkuun etkä jatkossa jää enää keittiöösi yksin. Ainekset/kauppalista noin 15 leivokseen: 275 g tuorelehtitaikinaa tai paketti tavallista pakastelehtitaikinaa kuohukermaa maitoa 1 vaniljatanko 1 kanelitanko sokeria suolaa vehnäjauhoja 5 kananmunaa (luomu)sitruuna Seuraa myös @cookingbuddyfi Instagramissa - uusia jaksoja ja cooking buddyja julkaistaan joka viikko. @cookingbuddyfi www.cookingbuddy.fi.

Vanessa Amaral
Luís Filipe Borges - Argumentista, comediante e apresentador de Televisão - Ep. 216 | Os Anti-Sociais

Vanessa Amaral

Play Episode Listen Later Nov 2, 2021 107:56


O convidado de hoje foi ali a Lisboa para tirar o curso de direito, comeu uns pastéis de nata, por volta das 5 para a meia-noite e nunca mais prestou, ficou mal-amanhado. Estou a falar do Luís Filipe Borges, argumentista, comediante e apresentador de Televisão e, para mim, um enorme orgulho e role model desde o dia em que estava a ver a "Revolta dos Pasteis de Nata", na RTP2, com a minha mãe e ela me diz: "Este pequeno é de cá." Pensei para mim, é possível nascer no meio do Atlântico e fazer carreira na TV. Ser ilhéu não é uma barreira. Os meus sonhos são realizáveis."

Futebol de Ataque
S01E03 - Il miracolo de Turim, San Sebastian Coates e Seferovic vai aos pasteis enquanto Amorim é perseguido pelo professor Neca

Futebol de Ataque

Play Episode Listen Later Mar 10, 2021 55:00


O apuramento do Porto frente à Juventus, a semana doce do Benfica e o caso da acusação da associação de treinadores contra Rúben Amorim.

Auf und davon
Auf und davon vom 01.01.2021

Auf und davon

Play Episode Listen Later Jan 1, 2021 104:02


Auswanderer planen sehr sorgfältig und versuchen, selbst das Unberechenbare vorauszuahnen. Doch die weltweite Corona-Pandemie konnte niemand voraussehen. Wie haben die Auswanderer die Krise in der neuen Heimat gemeistert und wären sie auch ausgewandert, wenn sie gewusst hätten, was auf sie zukommt? Ein Imbisswagen mit Grillwürsten und Pommes an der Nordsee wurde zur neuen Lebensgrundlage der Familie von Brigitte und Sacha Kunz. Das Geschäft florierte, die Zwillinge Noemi und Timo und selbst die Oma halfen mit. Einziger Wermutstropfen: Der älteste Sohn Kevin wollte doch nicht am Familienunternehmen teilhaben und blieb in der Schweiz. Kaum klappten die Baselbieter in diesem Frühling die Verkaufstheke ihres Imbisswagens erneut auf, mussten sie diese sogleich wieder schliessen: Corona. Wie ist das Geschäft nach dem Lockdown angelaufen? Konnten sie in den wenigen Sommermonaten genügend Geld für die kommende Winterpause erwirtschaften? Eine besondere Zeit – auch für den 19-jährigen Kevin, der nun doch an die Nordsee zieht. Kevin wird gebraucht. Mit ihm setzt Sacha nun endlich seine jüngste Geschäftsidee um: Küstenimbiss on Tour mit Raclette. In der schier endlosen Pampa Uruguays bauen Ruedi Althaus und seine Frau Susanne eigenhändig eine Posada mit fünf Gästehäusern, einem Restaurant und einem Swimmingpool. Während des uruguayischen Winters wohnte das Ehepaar in einem engen Wohncontainer. Anfangs dieses Jahres konnten sie endlich ihren ersten Bungalow beziehen. Und auch das Restaurant ist bald bereit für erste Gäste. Das Ehepaar lädt zum Probeessen ihre neuen Freunde ein. Doch wann werden sie erste zahlende Gäste empfangen können? Ausserdem lässt Uruguay trotz tiefer Corona-Fallzahlen zurzeit keine Touristen ins Land. Wie gehen die Emmentaler mit dieser Situation um? Ruhe, das Leben geniessen und vor allem mehr Zeit für ihre drei Kinder zu haben – deshalb wanderten Beatrice und Josef Almeida nach Kanada aus. In der Provinz Nova Scotia übernahmen sie ein Motel aus den 60er-Jahren. Das Geschäft lief bestens an. Gleichzeitig renovierten die Almeidas den Gästebetrieb. Bald arbeitete das Ehepaar von früh bis spät. Nur die Coronakrise konnte den Elan von Beatrice und Josef stoppen. Doch kaum war der Lockdown vorüber, eröffneten sie ein Café mit selbstgemachtem, europäischem Süssgebäck wie Pasteis de Nata und Mille-Feuilles. Schon nach kurzer Zeit entpuppt sich ihr Café zum Renner der Umgebung.

Les bonnes choses
Saveurs portugaises

Les bonnes choses

Play Episode Listen Later Dec 20, 2020 28:37


durée : 00:28:37 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Alors que le guide Michelin Espagne et Portugal a récompensé cette semaine deux restaurants portugais, focus sur les saveurs du pays des Pasteis de Nata et de la morue, de la cuisine du quotidien, simple et rustique à celle de la gastronomie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sylvie Da Silva Autrice culinaire; Ana Navarro Pedro journaliste correspondante à Paris de l'hebdomadaire portugais VISÃO

portugal viso saveurs pasteis caroline brou jean christophe francis
Le grand podcast de voyage
Saveurs portugaises

Le grand podcast de voyage

Play Episode Listen Later Dec 20, 2020 28:37


durée : 00:28:37 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Alors que le guide Michelin Espagne et Portugal a récompensé cette semaine deux restaurants portugais, focus sur les saveurs du pays des Pasteis de Nata et de la morue, de la cuisine du quotidien, simple et rustique à celle de la gastronomie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sylvie Da Silva Autrice culinaire; Ana Navarro Pedro journaliste correspondante à Paris de l'hebdomadaire portugais VISÃO

portugal viso saveurs pasteis caroline brou jean christophe francis
France Culture physique
Saveurs portugaises

France Culture physique

Play Episode Listen Later Dec 20, 2020 28:37


durée : 00:28:37 - Les Bonnes choses - par : Caroline Broué, Stéphanie Villeneuve - Alors que le guide Michelin Espagne et Portugal a récompensé cette semaine deux restaurants portugais, focus sur les saveurs du pays des Pasteis de Nata et de la morue, de la cuisine du quotidien, simple et rustique à celle de la gastronomie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Sylvie Da Silva Autrice culinaire; Ana Navarro Pedro journaliste correspondante à Paris de l'hebdomadaire portugais VISÃO

portugal viso saveurs pasteis caroline brou jean christophe francis
The Culinary Institute of America
A Tour of O Mercado de Lisboa, Lisbon's Best Food Market

The Culinary Institute of America

Play Episode Listen Later Nov 12, 2020 2:14 Transcription Available


Celia Pedroso from Pasteis de Belem gives us a tour of O Mercado de Lisboa, Lisbon's best food market that has been thriving in the city for more than a century. She shows Chef Einav Gefen some of the market's specialties, including acorn bread.  Watch the full documentary and get recipes at https://www.ciaprochef.com/wca/portugal/

Pogcast cá da malta
Pogcast #28 - Pasteis de nata

Pogcast cá da malta

Play Episode Listen Later Nov 1, 2020 19:04


Qual é o método correcto para se consumir pasteis de nata?

qual pasteis
Destination Eat Drink on Radio Misfits
Destination Eat Drink – Lisbon, Portugal

Destination Eat Drink on Radio Misfits

Play Episode Listen Later Jan 10, 2020 38:41


Custard tarts, cherry liqueur, and soulful Fado music, we’re in Lisbon, Portugal for sheep’s milk cheese, wine bottles opened without a corkscrew, and lots and lots of climbing of the Seven Hills. [EP58]   Show Notes: Lisbon Foodie Travel Guide https://destinationeatdrink.com/europe/portugal/lisbon-portugal/ Pasteis de Belem https://pasteisdebelem.pt/en/ Pastelaria Santo António https://www.facebook.com/Apastelariasantoantonio Manteigaria Read more... The post Destination Eat Drink – Lisbon, Portugal appeared first on Radio Misfits.

Top Moumoute
Les spécialités portugaises et The Chef Show

Top Moumoute

Play Episode Listen Later Sep 30, 2019 64:28


Après les plats au fromage et les pizzas, l'équipe de Top Moumoute revient à une thématique culinaire : les plats portugais. Morue, palourdes et flans : attendez-vous à une émission bien grasse, tant sur le plan du contenu que de la forme. Et pourtant, pour une fois, nos chroniqueurs ont un peu de légitimité pour aborder ce sujet. On pense en particulier à Fred, né dans la péninsule et pas avare en anecdotes d'enfance. Histoire de rester dans le thème de la gastronomie, la deuxième partie de l'émission est pour nous l'occasion de mettre à jour notre classement des émissions TV de cuisine. Nous avons en effet été séduits par un programme de Netflix : The Chef Show, une petite pépite qui est l'œuvre de Jon Favreau. Amateurs de bonne bouffe, jetez-y un œil ! Quant aux autres, il suffirait que vous soyez fans de Marvel et des films de super-héros pour également y trouver votre compte. On ne vous en dit pas plus... Comme à l'accoutumée, n'hésitez pas à vous étonner ou vous plaindre sur Twitter ou à l'adresse montopmoumoute@gmail.com. De notre côté, on vous donne rendez-vous dans deux semaines pour un classement plus orienté pop culture. Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous dans les tout derniers instants de notre émission du jour ! Générique : DJ Quads - A Bouquet of Roses Jingles et extraits : Astérix et Obélix contre César, The Chef Show, À Pleines Dents

The Dish Food Travel Show
S2E22 Egg Custard Tarts History (Pasteis de Nata): Portugal vs The World

The Dish Food Travel Show

Play Episode Listen Later Jul 1, 2019 48:13


In This Episode:   Pastéis de Nata - Egg custard tarts - are they Portuguese in origin, or were they first invented elsewhere? Why the Portuguese egg tart is the culinary symbol of Macau, and the surprising story behind how it got there. Plus where can you eat the tastiest egg tarts? After a lot of testing, we think we've found them. Find the full article at https://foodfuntravel.com/eggtartspodcast.com

5 Things with Lisa Birnbach
Episode 47 - With Kim France - Lisa Birnbach's Five Things That Make Life Better for May 31, 2019

5 Things with Lisa Birnbach

Play Episode Listen Later May 31, 2019 47:19


Lisa talks with writer and editor Kim France about the five things that make her life better, including her blog and website "Girls of a Certain Age".Lisa's Five Things:1. Generosity: Robert F. Smith, the billionaire investor who paid off students loans for the 2019 Morehouse College graduating class of 20192. Generosity: Dubuque Iowa barber Courtney Holmes who gives free haircuts to kids who will read to him3. Theater: What The Constitution Means To Me4. Levi's 724 high-waisted jeans5. Coyo non-dairy yogurtKim France's Five Things:1. Pasteis de Nata (a Portuguese custard tart)2. The band Yo La Tengo3. The commenters on my blog, Girls of a Certain Age4. My dogs, Sammy and Mister5. Phoebe Waller-Bridge, creator of Killing Eve and Fleabag

PTBSoccer Network
Episode 5: Pasteis de Belém

PTBSoccer Network

Play Episode Listen Later Mar 16, 2019 108:26


This week I'll give my analysis on Benfica's disappointing 2-2 at the Luz vs Belém SAD. My reaction to the win in the round of 16 in the Europa League plus news, national team call ups and an announcement regarding the international break.

Mister Benfica
Episode 5: Pasteis de Belém

Mister Benfica

Play Episode Listen Later Mar 15, 2019 109:46


This week I'll give my analysis on Benfica's disappointing 2-2 at the Luz vs Belém SAD. My reaction to the win in the round of 16 in the Europa League plus news, national team call ups and an announcement regarding the international break. --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app

Crucchi o Terroni siamo tutti Fannulloni
21: da grande voglio fare la scrittrice, ovvero la puntata con Simona

Crucchi o Terroni siamo tutti Fannulloni

Play Episode Listen Later Dec 10, 2018 46:24


Chi non l’ha detto da piccolo o da piccola? Tra il dire e il fare c’è però di mezzo un mare fatto di studio, perseveranza, lavori che non c’entrano nulla e un pizzico di fortuna. Oggi parliamo con qualcuna che alla fine ce l’ha fatta e del suo primo libro: “Quasi arzilli”. Nelle rubriche parleremo poi di Sorrento, Procida e Lisbona e di detti emiliano-romagnoli. Dopo questa puntata faremo una pausa natalizia e ci ritroviamo a capodanno per una puntata super speciale di fine anno! Alla prossimaaaaa (e buon natale!) Shownotes: Potete discutere della puntata sulla nostra pagina facebook: http://bit.ly/2n4G4xA Per supportare il Podcast andate invece su www.patreon.com/tuttifannulloni Profilo di Simona: http://www.simonamorani.de/ “Quasi arzilli”: https://bit.ly/2EaUBCa “Cuore delicato, lavare a mano”: https://bit.ly/2E6zYXI Pasteis de Belem: http://pasteisdebelem.pt/en/ Pasteis de Nata a Lisbona: http://manteigarialisboa.com/ Il ristorante di bacalhao: https://www.restaurantelaurentina.com/ Il museo delle maioliche a Lisbona: https://bit.ly/2E5Sjnw Palazzo di Sintra: https://bit.ly/2QGzC0F

Op jück: Unterwegs in Köln, NRW und der ganzen Welt

Pasteis de Nata, Yuca, spezielle Liköre oder Weine - im Urlaub stolpert man oft über echte Leckereien. Manche kann man mit nach Hause nehmen, um den Urlaub mental zu verlängern, andere bekommt man auch zuhause. Oder man geht eben in ein passendes Restaurant. Timo und Bettina unterhalten sich über ihre Lieblingsspezialitäten, Restaurants und Kochbücher zu verschiedenen Ländern. Erfahrt hier mehr über Leckereien aus anderen Ländern.

Máquina do Tempo
Tradições - Pasteis de Belém

Máquina do Tempo

Play Episode Listen Later Jun 27, 2017 0:36


tradi pasteis
Our Portuguese Table
A month in Portugal, and Christmas is here!

Our Portuguese Table

Play Episode Listen Later Dec 16, 2016 43:50


In this podcast, we catch up about Portugal and Thanksgiving and start talking about Christmas foods and traditions. Angela’s month-long trip to Portugal was a mix of work and play (and handling an energetic 3 year old). She spent time in Lisbon, Porto & Braga. :) Do you know of any kids who like peixinho com vinagre (what a savory palate!)? Shout-out to listener Danielle Pimentel for recommending Maria Catita in Lisboa’s Baixa. One of this trip’s foodie discoveries happened was one of Campo Pequeno's petiscos – scrambled eggs & alheira. She also tried Bacalhau à Zé do Pipo. We also talk about Thanksgiving – Maria’s was a quiet affair with her daughters out of town. Angela, on the other hand, spent the holiday with 200 family members. There must be a lot of Maria’s in there. ;) But it's one of those Portuguese-esque holidays with lots of food and family, not that we don't do that EVERY weekend. And last, but not least, the conversation turned to Christmas! Maria talks about the presépio her mom used to make growing up – not just a small nativity scene but a nativity village. And what’s on the Christmas table? Check out the Christmas menus for both Maria and Angela below. What about you? What are you favorite Christmas traditions (food or otherwise)? Let us know in the comments! Boas Festas! P.S.: Ever wondered where Bolo Rei came from? Take a peek at this post to learn more about it. http://catavino.net/bolo-rei-bolo-rainha-portuguese-christmas-cake/ Maria Catita - https://www.facebook.com/restaurantemariacatita/ Bacalhau a Ze do Pipo -https://en.wikipedia.org/wiki/Bacalhau_%C3%A0_Z%C3%A9_do_Pipo Go here to see Maria’s presepio! http://azoreangreenbean.com/2015/12/presepio/ Angela’s Christmas Eve Menu - Azeitonas - Queijo Casteloes with crackers - http://www.lactogal.pt/content.aspx?menuid=119 - Bacalhau a Gomes de Sa (see below for Maria’s recipe, which I’ll be using!) - Papo Secos - https://easyportugueserecipes.com/portuguese-rolls-papo-secos/ - Pasteis de nata (homemade by my husband, but here’s another recipe!) - http://leitesculinaria.com/7759/recipes-portuguese-custard-tarts-pasteis-de-nata.html - Café Nespresso (Ristretto and Ciocattino are our favs!) - Assorted liquors Angela’s Christmas Day Breakfast Menu - Brunch eggs made with Alheira instead of bacon! http://www.bettycrocker.com/recipes/dishes/breakfast-bake-recipes/brunch-egg-bake-recipes - Linguica bites (just cut up pieces of linguica) - French toast strips made with sweet bread - http://www.marthastewart.com/1110525/emerils-portuguese-sweet-bread-french-toast - Fresh fruit Angela’s Christmas Day Dinner Menu - Lamb a moda da minha sogra (My mother-in-law’s lamb recipe – if you’d like the recipe, message me and I’ll share it!) - Mashed potatoes - Green Salad - Pasteis de nata - Café Nespresso - Assorted liquors Maria’s Christmas Menu Rice Pudding... http://azoreangreenbean.com/2015/12/arroz-doce-sweet-rice/ Chocolate Tart... http://azoreangreenbean.com/2014/06/chocolate-tart-maria-biscuit-crust-recipe/ Lemon Liquore .... http://azoreangreenbean.com/2014/06/lemon-liqueur-recipe/ Last but not least pictures of my Prespio with pieces that belonged to my mom... very precious to me!! http://azoreangreenbean.com/2015/12/presepio/ Also... we would always have a codfish dish at our christmas table... This Year I'm making the very easy and traditional Cod Fish à Gomes Sá / Bacalhau à Gomes de Sá. This codfish recipe is the most traditional dish. As far as I can remember, my mom would make this dish for us. Visit www.ourportuguesetable.com for the full recipe!