Podcasts about emmentaler

Es geht um nicht weniger als den Schweizer Meistertitel: Die «Unihockey-Tigers Langnau» stehen morgen im Superfinal «Zug United» gegenüber. Gewinnen die Emmentaler, holen sie den Schweizer-Meistertitel im Männer-Unihockey nach 37 Jahren erstmals wieder ins Emmental. Die Region fiebert mit. Weiter in der Sendung: · VS: Die Augstbordkäserei in Turtmann ist fertig saniert und wurde eingeweiht: In ihr werden 20 Prozent der Walliser Milch verarbeitet.

China reagiert auf US-Zölle erneut mit Gegenzöllen, Novartis will 23 Milliarden Dollar in den USA investieren, Gericht erlaubt Heublumenpulver im Emmentaler, Andres Ambühl tritt ab

Die Löcher im Emmentaler Käse werden immer kleiner. Deswegen hat die Sortenorganisation «Emmentaler Switzerland» verlangt, dass Heublumenpulver verwendet werden darf, um grössere Löcher im Käse zu erhalten. Das Bundesverwaltungsgericht entschied sich dafür. Weiter in der Sendung: · Meyer Burger präsentiert zum ersten Mal Zahlen des letzten Jahres. 2024 hat das Unternehmen 210 Millionen Franken Minus gemacht. Für den Geschäftsbericht braucht das Unternehmen allerdings noch einen guten Monat Zeit. · Das Transportunternehmen BLS hat ein Rekordjahr hinter sich. Mit über 71 Millionen Fahrgästen waren so viele Personen mit der BLS unterwegs wie noch nie. · Im Sensebezirk im Kanton Freiburg sind ab sofort Ambulanzen des Schweizerischen Touringclubs TCS unterwegs.

Im Gazastreifen sind palästinensische Rettungswagen unter Beschuss der israelischen Armee geraten – mehrere Menschen und Sanitäter des Roten Halbmondes starben. Israel hatt behauptet, die Fahrzeuge seien nicht als Rettungswagen erkennbar gewesen. Auf Videos ist aber Blaulicht sichtbar. Weitere Themen: · Die italienische Ministerpräsidentin Giorgia Meloni steckt im Moment in einem Dilemma: Sie hat gute Beziehungen zur Trump-Regierung in den USA, will aber auch die EU nicht verärgern – und jetzt, wo diese hohen Zölle im Raum stehen, wird es für Meloni besonders heikel. Denn auch Italien bleibt von den Zöllen nicht verschont und die EU droht mit Gegenzöllen. · Emmentaler, Evian oder Barilla sind bekannte Marken und sie sind auch in den USA beliebt, werden nun wegen der Zölle von Donald Trump teurer. Werden Sie dort trotz hoher Zölle und demzufolge höheren Preisen weiter gekauft? Wann ist der Markenname eines Produkts wichtiger als der Preis? Diese Fragen beantwortet Tabea Höllger. Sie ist Markenexpertin bei der Unternehmensberatung Brand-Trust. · Mit 31 Prozent Zöllen will US-Präsident Trump Importe aus der Schweiz belegen. Um das zu verhindern – oder den Schaden zumindest zu begrenzen – braucht es jetzt Diplomatie. Die Schweiz hat darum Helene Budliger Artieda (Staatssekretärin für Wirtschaft) nach Washington geschickt.

Ein Gruyère schmeckt immer gleich. Er ist unverwechselbar im Geschmack. Auch ein echter Emmentaler oder Appenzeller. Dahinter steckt viel Aufwand: das Know-how der Käser, gute Milch und besondere Milchsäurebakterien als Geheimzutat. Bakterien, die Forschende der Agroscope wie einen Schatz hüten. Die stolze Käserin Heute vor vier Jahren hat die 28-jährige Daniela Weber als erste Frau in der Region Bern/Fribourg eine Käserei übernommen. Sie produziert vorwiegend Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois und kreiert nebenher eigene Käsesorten und Joghurt. «Einstein»-Moderatorin Kathrin Hönegger hat die energiegeladene Käserin in Düdingen FR besucht und als Teilzeit-Käserin einen Tag lang mit angepackt. Eins vorweg: Es ist wahrlich kein Schoggi-Job. Qualität dank geheimer Milchsäurebakterien Im Gegensatz zu Industriekäse aus dem Supermarkt hat jede offizielle Schweizer Käsesorte ihren eigenen unverkennbaren Geschmack. Einen wichtigen Anteil daran haben Milchsäurebakterien, die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Agroscope seit mehreren Jahrzehnten in ihrer Kühlkammer hüten wie einen Schatz. Die Forschenden züchten die einzelnen Bakterienstämme und überwachen deren Qualität. Wöchentlich beliefern sie die Käsereproduzenten damit und garantieren so, dass der Käse immer gleich schmeckt. Die Bakterien sind ein wichtiges Schweizer Kulturgut. Sie ins Ausland zu liefern, ist strengstens verboten. Emmentaler im Loch Der Emmentaler AOP hat ein Problem. Industriell hergestellte Kopien machen ihm auf dem Markt zu schaffen und: Er hat immer weniger Löcher. Forschende der Agroscope suchen nun nach Lösungen, wie sie dem Emmentaler wieder mehr Löcher einhauchen können – unter anderem auch mithilfe der Computertomografie. Käse-Detektive Echt oder eine Kopie? Oder gar eine Fälschung? Mithilfe sogenannter Herkunftsnachweis-Bakterien können die Mikrobiologinnen und Mikrobiologen der Agroscope herausfinden, ob ein Emmentaler-Käse ein echter Emmentaler AOP ist oder ob es sich um eine billige Fälschung handelt. Dies offenbaren die DNA dieser im Käse enthaltenen Bakterienstämme. Wenn sie fehlen, ist der Fall klar. Die Emmentaler AOP-Käsereien sind dazu verpflichtet diese einmaligen Bakterienstämme bei der Käseproduktion zu verwenden.

Ein Gruyère schmeckt immer gleich. Er ist unverwechselbar im Geschmack. Auch ein echter Emmentaler oder Appenzeller. Dahinter steckt viel Aufwand: das Know-how der Käser, gute Milch und besondere Milchsäurebakterien als Geheimzutat. Bakterien, die Forschende der Agroscope wie einen Schatz hüten. Die stolze Käserin Heute vor vier Jahren hat die 28-jährige Daniela Weber als erste Frau in der Region Bern/Fribourg eine Käserei übernommen. Sie produziert vorwiegend Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois und kreiert nebenher eigene Käsesorten und Joghurt. «Einstein»-Moderatorin Kathrin Hönegger hat die energiegeladene Käserin in Düdingen FR besucht und als Teilzeit-Käserin einen Tag lang mit angepackt. Eins vorweg: Es ist wahrlich kein Schoggi-Job. Qualität dank geheimer Milchsäurebakterien Im Gegensatz zu Industriekäse aus dem Supermarkt hat jede offizielle Schweizer Käsesorte ihren eigenen unverkennbaren Geschmack. Einen wichtigen Anteil daran haben Milchsäurebakterien, die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Agroscope seit mehreren Jahrzehnten in ihrer Kühlkammer hüten wie einen Schatz. Die Forschenden züchten die einzelnen Bakterienstämme und überwachen deren Qualität. Wöchentlich beliefern sie die Käsereproduzenten damit und garantieren so, dass der Käse immer gleich schmeckt. Die Bakterien sind ein wichtiges Schweizer Kulturgut. Sie ins Ausland zu liefern, ist strengstens verboten. Emmentaler im Loch Der Emmentaler AOP hat ein Problem. Industriell hergestellte Kopien machen ihm auf dem Markt zu schaffen und: Er hat immer weniger Löcher. Forschende der Agroscope suchen nun nach Lösungen, wie sie dem Emmentaler wieder mehr Löcher einhauchen können – unter anderem auch mithilfe der Computertomografie. Käse-Detektive Echt oder eine Kopie? Oder gar eine Fälschung? Mithilfe sogenannter Herkunftsnachweis-Bakterien können die Mikrobiologinnen und Mikrobiologen der Agroscope herausfinden, ob ein Emmentaler-Käse ein echter Emmentaler AOP ist oder ob es sich um eine billige Fälschung handelt. Dies offenbaren die DNA dieser im Käse enthaltenen Bakterienstämme. Wenn sie fehlen, ist der Fall klar. Die Emmentaler AOP-Käsereien sind dazu verpflichtet diese einmaligen Bakterienstämme bei der Käseproduktion zu verwenden.

Der Konsum von sogenanntem Sortenkäse wie Emmentaler oder Tilsiter ist rückläufig in der Schweiz. Das stellt kleine Käsereien in der Zentralschweiz vor Herausforderungen. An einer Tagung hat die Zentralschweizer Milch- und Käsebranche über neue Wege in der Käsevermarktung diskutiert. Weiter in der Sendung: · Jolanda Spiess-Hegglin legt in einem Buch ihre Sicht auf die Geschehnisse und die Berichterstattung seit der Zuger Landammann-Feier 2014 dar. · Die Staatswirtschaftskommission des Zuger Kantonsrats rügt Regierungsrat Andreas Hostettler zum zweiten Mal.

Sieben Jahre spielte der Emmentaler bei Freiburg-Gottéron. Er blickt auf seine Karriere zurück, spricht über die Anfänge in Genf unter Chris McSorley, über die lustigsten Momente in Freiburg und seinen schwierigen Weg zurück in den Alltag nach einer schweren Hirnerschütterung, welche ihn vor einem Jahr aus der Bahn warf.

Wo sollen die besten Trainer wirken? Klar, im Profiteam. Oder doch nicht? Würden nicht vor allem die Kinder davon profitieren, wenn sie schon bei der Grundausbildung von den Besten profitieren? Ganz so einfach lässt sich diese Frage nicht beantworten, sagt Markus Graf.Der 65-jährige Emmentaler entwickelte im Schweizer Eishockey das sogenannte Label-System, das die Clubs die Qualität ihrer Ausbildung messen lässt. In den letzten Jahren seines Wirkens kümmerte sich Graf vor allem um die Ausbildung der Trainer. Wo schon einiges erreicht ist und wo es noch hapert, erzählt der Berner bei seinem letzten Auftritt vor der Pensionierung: Er ist Gast bei der 70. Folge des Eisbrecher-Podcasts.

Der Ständerat hat am Montagabend beschlossen, dass die Schweizer Armee in den nächsten vier Jahren vier Milliarden Franken mehr aus der Bundeskasse erhalten soll, als vom Bundesrat beantragt. Was bedeutet dieser Entscheid für die Bundesfinanzen? Weitere Themen: (01:15) Mehr Geld für die Armee – auf wessen Kosten? (10:18) Wahl in Indien: Modi verliert wohl seine absolute Mehrheit (14:27) Nigel Farage will doch ins britische Parlament (19:41) CO2 aus der Atmosphäre holen: Wo steht die Technologie? (26:20) Die Löcher im Emmentaler werden zum Gerichtsfall (30:00) KI-Gesetz: Wie schreibt man Regeln für eine unbekannte Zukunft? (34:49) Thailand: Wahlsieger Pita Limjaroenrat gibt sich kämpferisch (39:20) Diamanten: Steine mit «geopolitischem Fussabdruck»

Der Begriff „vegan“ wurde schon 1944 in England geprägt. Eine Gruppe von vegetarisch lebenden Menschen beschloss, einen Schritt weiterzugehen und auf alles zu verzichten, was tierischen Ursprungs ist. Um einen neuen Begriff dafür zu schaffen, verkürzten sie das englische Wort „vegetarian“ (Vegetarier) und verwendeten seine ersten drei und die letzten zwei Buchstaben.Allein im Jahr 2020 stieg die Produktion von vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukten nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im Vergleich zum Vorjahr um mehr als ein Drittel. Ein Trend, der sich auch im Jahr 2022 fortgesetzt hat.Der Trend ist hauptsächlich auch von Frauen unter 30 ein groNeuer Trend im Bio-Hacking und bei Frauen über 40 - eher in Richtung Keto. Claudia berichtet von eigener Erfahrung mit veganer Ernährung. Im Podcast erfährst du: Welche Nährstoffe sind in einer rein veganen Ernährung möglicherweise knapp, und wie können diese Mängel ausgeglichen werden?Vitamin B12, Eisen, Jod,  Zink Bio-Verfügbarkeit von Proteinen 1.) B12: Hilft der Leber überschüssiges Östrogen zu verstoffwechseln und bei der Bildung der roten Blutkörperchen im KnochenmarkNur in tierischen Produkten enthalten. Rinder- und Kalbsleber, Kaninchen,Meeresfrüchte, Forelle,Emmentaler, Rindfleisch, Eier.Schäden, die in Folge eines B12-Mangels auftreten, sind meist nicht wieder umkehrbar. Hier heißt es also Vorsicht statt Nachsicht!2.) Eisen ist ein Bestandteil vieler Enzyme u.a. im mitochondrialen Energiestoffwechsel der Zellen, der körperlichen Entwicklung vor allem auch des Gehirns, Sauerstoffwechsel- Blass, müde, depressiv - Besteht im Körper ein Mangel an Eisen, können Zellen und Organe nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden. Aphten am Mund, Haarausfall,Eisenverlust: Blutungen (Menstruations-, Darmblutungen etc.),zu geringe Eisenaufnahme: z.B. ungenügende Zufuhr mit der Nahrung, Darmerkrankungen,erhöhter Eisenbedarf: z.B. Schwangerschaft, Wachstumsschübe,Eisenverteilungsstörung: chronische Entzündungen (z.B. Rheuma)3.) Jod:  Wichtig für die Produktion von Schilddrüsenhormonen – Die Hormone T4 und T3 stehen für Jod. Es fördert einen gesunden Östrogenstoffwechsel und stabilisiert östrogenempfindliche Gewebe wie Gehirn, Eierstöcke, Gebärmutter und Brüste, Prostata. Schützt vor Wachstum – Myome, Knoten, Mastopathie, Fibrom4.) Zink: An über 300 Enzymreaktionen im Körper beteiligt. Hat eine vegane Ernährung Vorteile? (Leichter verdaulich (wenn es nicht roh ist!), nachhaltiger, weniger belastet mit Antibiotika und tierischen Hormonen)Woraus werden Hormone gemacht? (Steroidhormone - Fett und Cholesterin)Wie beeinflusst eine veganeHormon Glow Academy:Hormon Glow Academy- Ausbildungsbroschürehttps://www.soulglowveda.com/projects-2Buch dir dein kostenloses Beratungsgespräch- ob Coaching, Hormon Glow Academy, Astrologie. Ich berate dich gerne:https://www.soulglowveda.com/consultationAyurveda Cleanse: Mach dich locker und leicht für den Sommer.Der wunderbare einzigartige Cleanse jetzt als DIY - Version.Ein tolles Yoga, Atem und Detox- Programm für alle Ebenen erwartet dich.Sparpreis - statt 99 € nur noch 79 €https://www.soulglowveda.com/fruhlings-cleanseDu findest mich in den sozialen Medien unter: Instagram: https://www.instagram.com/soulglowveda_claudia/Facebook: https://www.facebook.com/soulglowveda

Emmentaler svizzero DOP, il formaggio svizzero più conosciuto al mondo, da sempre sinonimo di tradizione e artigianalità, continua a confrontarsi con uno scenario sempre più interattivo, proponendo una call to action davvero particolare: ‘Un Mese da Casaro'.

Stanley-Cupsieger und WM-Silbermedaille mit der Schweiz. Martin Gerber brachte viele Gegner zum Verzweifeln und galt als einer der besten Eishockeytorhüter der Welt. Nun versucht der Emmentaler am Jasstisch sein Glück. Musikalischen Support erhält er mit neuer Musik von den «Halunke». Aufgewachsen im Schangnau BE, eroberte Martin «Tinu» Gerber die Welt des Eishockeys. In Langnau bei den SCL Tigers holte sich der Emmentaler das nötige Rüstzeug, feierte 1998 mit seinem Herzensklub den Aufstieg in die NLA, ehe er international für Schlagzeilen sorgte. So stand er in den vier wichtigsten Eishockeyligen der Welt im Tor. Zu den grössten Erfolgen seiner Karriere gehören der Gewinn des Stanley Cup 2006 sowie die Silbermedaille an der Weltmeisterschaft 2013 mit der Schweiz und der Meistertitel mit dem schwedischen Spitzenteam Färjestad BK. Zurück im Emmental kümmert sich der dreifache Familienvater heute um den Eishockeynachwuchs und fördert neue Goalie-Talente bei den SCL Tigers. Für den «Samschtig-Jass» kehrt er zurück zu seinen Wurzeln und versucht im Landgasthof Kemmeriboden-Bad in Schangnau BE, den begehrten Jasspokal zu gewinnen. Musikalisch unterstützt wird Martin Gerber vom Mundart-Duo «Halunke», das die Jass-Schweiz mit einem brandneuen Song überraschen und für Eishockeystimmung «auf den Rängen» sorgen wird.

Die SCL Tigers haben das Spiel gegen die Rapperswil-Jona Lakers mit 4:2 gewonnen. Zwei Goals in Unterzahl führten die Langnauer auf die Siegesstrasse. Die SCL Tigers kamen erst zum zweiten Sieg in den letzten zwölf Runden. Beide Siege errangen die Emmentaler auswärts. Weiter in der Sendung: * Nun hat die Schweiz ihre erste studierte Jodlerin. Die Walliserin Dayana Pfammatter Gurten schliesst in diesen Tagen ihr Masterstudium in der Zentralschweiz ab.  * «Ruf in die Woche»: Tiefgründiges zum Jahresauftakt-Apéro der SP Schweiz.

Sie ist 45 Jahre alt, lebt und arbeitet in Affoltern im Emmental und hat eine Medaille gewonnen bei den letzten «World Cheese Awards» in Norwegen. Gérine Oeschger ist Produktionsleiterin in der Schaukäserei Emmentaler - ursprünglich stammt sie aus Madagaskar.  Weitere Themenin der Sendung: * In Adelboden geht ein grosses Skiwochenende zu Ende: Mit 25'000 Zuschauerinnen und Zuschauern am Samstag und rund 13'500 am Sonntag ist das Organisationsteam zufrieden. Sportlich hat der dritte Sieg in Folge von Marco Odermatt alles überstrahlt.

Spektakulär gewinnt der SC Bern das Tatzenderby gegen Langnau mit 5:4 nach Penaltyschiessen. Zu Beginn der Partie führten die Emmentaler mit 3:0. Der SCB kehrte das Spiel und startet mit einem Sieg in das neue Jahr. Weiter in der Sendung: * Wallis: Brigitte Wolf (Grüne) sagt, wie sie mit Kritik umgeht. * Ruf in die Woche: Die Sache mit der Agenda.

Vor 55 Jahren kam die Gotthelf-Romanverfilmung «Die Käserei in der Vehfreude» in die Schweizer Kinos. Mit auf der Leinwand war Fritz Wermuth, der als 11-Jähriger den Benzli spielte – den Filmsohn von Margrit Rainer und Ruedi Walter.  Durch seine Rolle als Lausbub schaffte es Fritz Wermuth auf die Titelseite des «Gelben Heftlis». Und Fritz Wermuth wurde später sogar Käser. Der Regieassistent des Filmemachers Franz Schnyder klopfte 1958 in Krauchthal im Emmental an der Schulzimmertüre und erzählte dem Lehrer von Fritz Wermuth, dass er für die Folgeproduktion der Gotthelf-Filme «Uli der Knecht» und «Uli der Pächter» einen Buben suche. Der Lehrer empfahl, Fritz Wermuth zu nehmen. Sein Vater stimmte zu der Teilnahme am Filmprojekt zu, obwohl er für den Filmdreh längere Zeit fernbleiben musste. Action mit Ruedi Walter und Margrit Rainer Fritz Wermuth kannte die berühmten Schweizer Volksschauspielerinnen und -schauspieler vorher nicht. Aber die Drehtage empfand er als grossartig und lustig. Vor allem Ruedi Walter und Margrit Rainer sorgten immer für «Action». In jeder Pause spielten die beiden weiter, tanzten und sangen. Für Fritz Wermuth, der heute in Muttenz im Baselbiet wohnt, war die Schauspielerei kein Berufsthema. Sein Beruf sollte der Käser werden, wobei er verrät, dass er als Emmentaler den Greyerzer Käse bevorzuge. Seine Lieblingsszene im Film war, als ihn der Lehrer zur Strafe am Ohr zog. Da immer wieder Schulkinder im Raum direkt in die Kamera blickten, musste die Szene mehrmals gedreht werden. Zum Schluss blutete Fritz Ohr. Eindrücklich war für ihn auch die Verfolgungsjagd der Pferdewagen. Da brannte ein Ross durch und konnte erst spät beruhigt werden. Jodler aus Leidenschaft Auf der Bühne stand Fritz Wermuth im späteren Leben vor allem als Jodler. Viele Jahre war er Mitglied im Jodlerklub Mayenfels Pratteln und sang Duett mit seiner Frau Rita. Noch heute ist Fritz Wermuth Aktivmitglied im Jodlerklub Füllinsdorf. Seine Begeisterung für das Jodeln konnte er an seine Söhne weitergeben.

Welcome to the Instant Trivia podcast episode 957, where we ask the best trivia on the Internet. Round 1. Category: Say Cheese! 1: Add white wine to some shaved Gruyere and Emmentaler and then heat to make this dipping treat. fondue. 2: It's a long way to this Irish county famous for its Cashel blue cheese. Tipperary. 3: Napoleon III may have named this white, downy-rind cow's-milk cheese after the Norman village where he first sampled it. Camembert. 4: The name of this cheese of India follows saag in a spinach and cheese dish. paneer. 5: A favorite of Charlemagne, a true version of this cheese can be authenticated by a red sheep on the wrapper. Roquefort. Round 2. Category: Recycling 1: Because a yellow dye has been found that washes out, some of these directories are now recyclable. Yellow Pages (telephone book). 2: Doing this to aluminum cans makes it easier to store and transport them. crushing them. 3: For some envelopes to be recyclable, this material must be removed from the address window. cellophane (plastic). 4: Some cities provide curbside pickup of leaves, which are then recycled into this for fertilizing gardens. mulch (compost). 5: To make this material, furnaces must run at 2800° F.; to recycle it, at lower temperatures. glass. Round 3. Category: Blank That Guy 1: Connived his way to control of the New York City Treasury in the 1870s:William "blank" blank. "Boss" Tweed. 2: Alliterative SS chief:Heinrich blank. Himmler. 3: Ran a brutal gang in Prohibition-era NYC:Dutch blank. Schultz. 4: Shot near a Virginia farmhouse in April 1865:blank blank blank. John Wilkes Booth. 5: Took over in Cambodia in 1975:blank blank. Pol Pot. Round 4. Category: Business Men 1: This company founded by Berry Gordy Jr. celebrated its 40th anniversary in 1998. Motown Records. 2: In 1998 he went to his first owners meeting since 1989, to try to stop rival Murdoch's Dodgers buy. Ted Turner. 3: It shouldn't take you overnight to deliver the name of this company Fred Smith founded in 1973. Federal Express. 4: With a yardstick and a piece of plywood, Edwin Shoemaker felt inclined to design this recliner in 1928. La-Z-Boy. 5: This inventor of vulcanization was sent to debtor's prison; maybe for bouncing checks?. Charles Goodyear. Round 5. Category: I Didn'T Expect. With I in quotes 1: It precedes coffee, setter, whiskey and wolfhound. Irish. 2: Jacques Rogge was elected president of this governing body in July 2001. the IOC, the International Olympic Committee. 3: Ron Kovic could have called his book "Born on" this--it's the same thing. Independence Day. 4: This verb form makes the word a command. imperative. 5: The black, shiny crystals of this element are dissolved in alcohol to make an antiseptic. iodine. Thanks for listening! Come back tomorrow for more exciting trivia! Special thanks to https://blog.feedspot.com/trivia_podcasts/

L'Emmentaler, formaggio dal tipico colore giallo carico e dai grossi buchi conosciuto in tutta l'Europa, viene di norma associato al territorio svizzero e considerato una produzione esclusivamente legata a questa nazione. Ma una recente sentenza del tribunale UE ha ribaltato del tutto questa convinzione, sancendo di fatto che l'Emmentaler potrà conservare questo nome anche quando prodotto in un altro Paese.In un primo momento, la Emmentaler Switzerland aveva ottenuto, presso l'Ufficio internazionale dell'Organizzazione mondiale della proprietà intellettuale (OMPI), la registrazione internazionale del segno denominativo EMMENTALER per prodotti corrispondenti alla descrizione «Formaggi a denominazione di origine protetta emmentaler».

Was ist für euch romantisch? Rosen, Musik oder kann es auch eine kleine Geste der Wertschätzung sein? In der neuen Folge von Freundschaft plus blühen eure zwei Knospen im Strauß der zart romantischen Gefühle Corinna und Christin in voller mäandernder Pracht auf und ergründen mit euch, was Romantik in einer Beziehung bedeutet, und wie ihr sie auch wieder aufleben lassen könnt. Da fliegen für euch die Löcher aus dem Romantikkäse.

Welcome to the Instant Trivia podcast episode 785, where we ask the best trivia on the Internet. Round 1. Category: "pepper" 1: Pizza lovers should know that this topping is actually a highly seasoned sausage made of pork and beef. pepperoni. 2: She first called Charlie Brown "Chuck" in a comic strip that appeared on August 24, 1966. Peppermint Patty. 3: In 1962 this baking company added Goldfish crackers to its product line. Pepperidge Farm. 4: In the 1967 hit "Jackson", Johnny Cash and June Carter sang, "We got married in a fever, hotter than" 1 of these. a pepper sprout. 5: On "Police Woman" Angie Dickinson played a cop with this name (which made her sound like a Beatles album). Sgt. Pepper. Round 2. Category: working without annette 1: Before teaming with Annette Funicello, Frankie Avalon appeared in this 1960 John Wayne western (not as Davy). The Alamo. 2: With no help from Annette, Frankie Avalon was born in this year in which Germany invaded Poland. 1939. 3: With Annette nowhere in sight, Frankie Avalon played a 39-year-old Teen Angel in this 1978 musical film. Grease. 4: Annette Funicello did not do backing vocals on this 1959 Frankie Avalon hit song about a Roman goddess. "Venus". 5: Annette Funicello was not on board when Frankie starred in this 1961 sci-fi "voyage" directed by Irwin Allen. Voyage to the Bottom of the Sea. Round 3. Category: 1999 films 1: In this film high school teacher Matthew Broderick gets involved with the campaign for student council. Election. 2: A jazz guitarist is the subject of this director's "Sweet and Lowdown". Woody Allen. 3: What part did this Irishman play in "End of Days"? Could it be...Satan?. Gabriel Byrne. 4: "Music of the Heart" was directed by this man, more known for his nightmares. Wes Craven. 5: Once Mighty Joe Young's girlfriend, she played the wife in "The Astronaut's Wife". Charlize Theron. Round 4. Category: a category full of holes 1: A par 3 golf course often has this many holes, half as many as a regular course. 9. 2: Beginning a series of strange adventures, a young girl follows a rabbit down a hole in this 1865 work. "Alice in Wonderland". 3: Known as "eyes", the holes in this "national" dairy product, such as Emmentaler, help determine its quality and taste. Swiss cheese. 4: It's where you would be if you dug a hole straight down 3,963 miles deep. center of the Earth. 5: The hole in this develops every spring over Antarctica and lasts for a few months. ozone layer. Round 5. Category: i played 'em on tv 1: Captian James T. Kirk, Boston lawyer Denny Crane. William Shatner. 2: Jeannie Bueller, Rachel Green. Jennifer Aniston. 3: Dr. John Becker,Sam Malone. Ted Danson. 4: Stacey Colbert,Dr. Sloan Parker,Grace Adler. Debra Messing. 5: Samantha Micelli, Jennifer Mancini,Phoebe Halliwell. Alyssa Milano. Thanks for listening! Come back tomorrow for more exciting trivia! Special thanks to https://blog.feedspot.com/trivia_podcasts/

Wir spielen die 88. Folge Starting Six und stecken mitten in den Playoff-Viertelfinals. Dabei dreht sich alles um enge Duelle, Heimsieg-Serien und spannende Schlagabtausche. Einer, der direkt aus einem solchen heraus berichten kann, ist Matteo Steiner. Der 20-jährige ist Stürmer bei den Unihockey Tigers und absolvierte letzten Sommer die erste Spitzensport-Rekrutenschule mit Unihockey-Beteiligung. Wie erlebt er das packende Playoff-Derby gegen Floorball Köniz, wo stehen die Emmentaler im Vergleich zu den Cupsiegern und dem ganzen Rest des Unihockey-Oberhauses und was gibt es über eine der erfolgreichsten Tigers-Saison sonst noch zu sagen? All das und noch mehr wird in dieser Episode beantwortet. Einschalten lohnt sich (– wie immer ;-))!

Mooooving Day – Transhumance and the Impact on Dairy Cultures Presented by Adam Centamore Every spring, Swiss dairy farmer Béat Piller escorts his 56 cows up the slope of the 6,000-foot Alp Vounetz to a grazing pasture and hand-built stable. They will stay there for the next six months, making milk and cheese every single day. In late autumn, they will descend back down to the valley where his family lives year-round. It's a routine that has existed for millenia. This seasonal shifting, called transhumance, is not uniquely Swiss. Similar journeys are found in Italy, Argentina, France, Brazil…pretty much everywhere on earth where herd animals and mountains or highlands co-exist. While it may seem like a lot of work to simply let animals graze on “the grass up there”, its actually a brilliant solution designed to help valley communities grow and thrive. Do join us to learn more about this elegant cultural practice with culinary educator and author Adam Centamore. He'll discuss the history, how it works, and why it matters. Beyond the nuts and bolts of transhumance, Adam will also share some secrets of how seasonal grazing impacts some of the world's favorite alpine cheeses like Swiss Gruyère, Emmentaler, and French Comté, and how to seek out these curdy treasures. Using pictures, stories, and artifacts from his first-hand experiences with transhumance, Adam will share his love of cheese, culture, and culinary travel in what is sure to be an entertaining, informative evening. Notes from the presentation: Adam Centamore: adam@eatdrinklearn.com www.eatdrinklearn.com @eatdrinklearn Wine: Chignin (Jacquere), Chasselas, Pinot Blanc, legit Pinot Grigoi, Poulsard, Lagrein, Pinot Nero, Schiava www.formaggiokitchen.com Cheeses mentioned: Gruyere Alpage, Comté, Grand Cru, Extra Grand Cru Recorded via Zoom on January 25, 2023 CONNECT WITH CULINARY HISTORIANS OF CHICAGO ✔ MEMBERSHIP https://culinaryhistorians.org/member... ✔ EMAIL LIST http://culinaryhistorians.org/join-ou... ✔ S U B S C R I B E https://www.youtube.com/channel/UC6Y0... ✔ F A C E B O O K https://www.facebook.com/CulinaryHist... ✔ PODCAST 2008 to Present https://culinaryhistorians.org/podcasts/ By Presenter https://culinaryhistorians.org/podcas... ✔ YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UC6Y0... ✔ W E B S I T E https://www.CulinaryHistorians.org

In Kanada läuft bei Barbara Hasenböhler und Thomas Range zwar der Umbau, doch ihr Budget wird immer knapper. Familie Rotzler macht auf ihrer Ferienanlage in Schweden einen unangenehmen Fund. Und Waldbrand in Griechenland: Das Haus von Alain Aegerter und Anita Thomi brennt bis auf die Grundmauern ab. Winter auf Prince-Edward-Island in Kanada: Seit gut drei Monaten leben Barbara Hasenböhler und Partner Thomas Range auf der Baustelle. Während draussen Schneestürme toben, wird drinnen fleissig gearbeitet. Ein kleiner Raum – mit Abdeckfolie provisorisch vom Wohnzimmer abgetrennt – ist ihr einziger Rückzugsort. Doch die Baustelle auf dem riesigen Anwesen zu beheizen, kostet viel Energie. Durch die Pandemie aber sind die Kosten für Öl und Strom stark gestiegen. Und auch die Materialpreise sind viel höher als budgetiert. Barbara und Thomas müssen sich etwas einfallen lassen. In Schweden muss Familie Rotzler zuerst einmal aussortieren. Die Lagerräume der Ferienanlage mit rund 20 Gebäuden sind übervoll mit alten Sachen. Und in der Restaurantküche türmen sich seit Jahren abgelaufene Konserven. Schnell wird klar: Auf Sabrina und Jonas wartet immens viel Arbeit. Als die beiden die Zimmer für die ersten Gäste inspizieren, machen sie einen unangenehmen Fund. Ein unbekanntes Tier hat sich in einem der Gästehäuser eingeschlichen. Nur drei Wochen nach der Auswanderung von Anita Thomi und Alain Aegerter wüten auf dem südlichen Peloponnes schwere Waldbrände. Mehrere Quadratkilometer Wald und Olivenhaine werden vernichtet. Mit fatalen Folgen auch für die zwei Emmentaler: ihr Haus brennt bis auf die Grundmauern ab. Fast alles, was sie besitzen, fällt den Flammen zum Opfer. Glück im Unglück: Die 24 Giftschlangen und 41 Schildkröten sind zu diesem Zeitpunkt noch in der Schweiz. Anita und Alain müssen eine Entscheidung treffen: abbrechen oder weitermachen?

Stillstand in Kanada: Seit Wochen warten Barbara Hasenböhler und Thomas Range auf die Baubewilligung. Familie Rotzler übernimmt in Schweden ihre riesige Ferienanlage. Und Alain Aegerter und Anita Thomi bleiben bei der Ankunft in Griechenland mit ihrem schwerbeladenen Wohnmobil stecken. Herbst auf Prince-Edward-Island: Gute drei Monate leben Barbara Hasenböhler und Partner Thomas Range aus dem Kanton Zürich bereits in Kanada. Der Umbau ihrer riesigen Villa am Meer hätte mittlerweile längst beginnen sollen. Aber noch immer fehlt die Baubewilligung. Und gute Handwerker zu finden, ist auch schwieriger, als gedacht. Während Barbara versucht, das gemeinsame Projekt mit dem Gästehaus voranzubringen, sucht sich Partner Thomas einen Job. Denn so kommt wenigstens etwas Geld in die Kasse. Voller Vorfreude feiert Familie Rotzler im solothurnischen Witterswil Abschied. Dann brechen Sabrina und Jonas mit ihren drei kleinen Kindern nach Mittelschweden auf. Dort – weit weg von der nächsten Stadt Bollnäs – liegt die Ferienanlage, die sie übernehmen. Viel Zeit anzukommen haben sie aber nicht. Sie müssen die Anlage mit rund 20 Gebäuden und 60 Betten so schnell wie möglich auf Vordermann bringen. Denn schon in wenigen Wochen erwarten sie erste Gäste. Mit 24 Giftschlangen und fast doppelt so vielen Schildkröten wollen Anita Thomi und Alain Aegerter auf den Peloponnes auswandern. Weil die Einfuhrpapiere für die Reptilien auf sich warten lassen, reisen die Emmentaler vorerst ohne die Tiere nach Griechenland. Doch schon bei der Ankunft im Süden werden die Auswanderer mit ersten Problemen konfrontiert. Das schwerbeladene Wohnmobil bleibt auf der steilen Zufahrt hängen – und das mitten in der Nacht.

Inserate in Job-Portalen oder Zeitungsannoncen fruchten längst nicht mehr. Unternehmen versuchen etwa mit Gratis-Apéros oder Provision Mitarbeitende anzulocken. Oder sie schicken Flyer in tausende Haushalte, um die vielen offenen Stellen besetzen zu können. Das Problem im Emmental akut.  Weiter in der Sendung:  * Trotz Übernahmeangebot: Grosser Rat gibt grünes Licht für neues BLS-Schiff.  * Biber staut Flussarm in Biel.  * Freiburg bekommt neue Asylunterkunft. 

Die mediterrane Variante des Schnitzel-Klassikers: gefüllt mit Schafskäse und Chorizo statt Emmentaler und Schinken - serviert von Küchenchef Ermin Hadzovic aus Düsseldorf. Von Michael Treis.

In der 67. Folge plaudern wir über Federer, nervöse Stimmung und neue Unihoc-Ausrüstung. Fehlen darf auch die noch schmale Analyse der gespielten Meisterschafts-Runden. Ebenso begrüssen wir Marylin Thomi, die Nummer 7 der Skorpions Emmental Zollbrück bei uns. Sie analysiert mit uns die Niederlage gegen die Kloten-Dietlikon Jets, schwärmt von ihrem ersten Nationalteam-Aufgebot und philosophiert über die optimale Getränkvorbereitung auf einen Match und die beste Anspielzeit.

Supersunday heeft de competitie weer helemaal opengegooid. De kraker tussen PSV en Feyenoord was een foutenfestival vol met goals. PSV staat weer boven aan de ranglijst, maar Rob heeft andere zorgen. De hond van Rob krijgt ongevraagd een hoofdrol in deze podcast. Verder zit Thijs nog in Schotland voor een wekenlange whiskey-proeverij, terwijl Twente alvast voor de kater zorgde. Tim houdt de moed er in na de verloren topper en Ajax gooide in Alkmaar er met de pet naar. Uitgerekend in de kaasstad van Nederland bleken er meer gaten in de Ajax verdediging te zitten dan de gemiddelde Emmentaler. In Eindhoven is er waarschijnlijk 'Bonje in het Bestuur' en Wilko gaat helemaal los op Maurits Hendriks die bij Ajax op het pluche gaat warm houden. Verder eindigen we de podcast met een verhaal van Rob, waar zelfs de hond van Rob zijn vraagtekens bij heeft. Randje Buitenspel is een podcast waar comedians babbelen over voetbal. Rob Scheepers, Thijs Kemperink, Tim Hartog en Wilko Terwijn zijn allemaal fan van een andere club en worden niet gehinderd door enige kennis of feiten. Het is klagen en lachen over voetbal en hun eigen cluppie.

«Blaues Hirni», «Belper Knolle», «Pixel» – alles Käse von Mike Glauser. Wieso Prinz Charles zu seinen Klienten zählt und weshalb ihm das Betrachten des Sonnenaufgangs mehr bedeutet als royale Kundschaft, das verrät der Emmentaler in «Focus». Es waren einmal zwei Buben, die auf zwei gegenüberliegenden Hügeln im Emmental lebten. Was wie der Beginn eines Märchens klingt, ist Realität. Mike Glauser und sein Freund Jürg Wyss kennen sich von Kindesbeinen an. Ab Mitte der Nuller Jahre tüfteln sie mit Käse herum und erobern im Laufe der Zeit die Gaumen der Gourmets von Tokyo bis London. Die Gründerstory von «Jumi» wird zur Erfolgsgeschichte und die beiden Freunde zu gestandenen Unternehmern. Der Käser Mike Glauser über die lausbubenhafte Leichtigkeit, den Mut zum Ausprobieren und die Kraft des Zufalls.

Kevin Weyermann führt eine stattliche Beiz, das Hotel Restaurant Hirschen im Dorfzentrum von Langnau im Emmental. Er ist der Wirt und derjenige, der beschlossen hat, seinem Personal einen freien Tag pro Woche zu schenken. Das mache den Beruf attraktiver, sagt der 30-Jährige.  Weiter in der Sendung: * Brand im Gemeindehaus von Täuffelen: Wahlurnen stehen am Sonntag nun vor dem Gemeindehaus. * Neuer Streit im Bözingenfeld: Abgewiesene Asylsuchende wollen nicht von Biel nach Worb umziehen. * Auch der Sonntag wird schön und warm bei 18 Grad im Berner Mittelland und 22 Grad im Wallis.

„Die Made im Speck.“ Review: Keep Going von Austin Kleon Diskussion: Wrap-up: Probleme Gib nicht auf Künstler und die küssende Muse, Gedichte aus Zeitungsartikeln. An guten wie an schlechten Tagen. „Wir fangen immer wieder bei Null an.“ Die Wichtigkeit von Flexibilität. Unwägbarkeiten und Belastungen. Chris sagt das schlimme Wort. Wohnwagen und Emmentaler. Mix' Refugium und Chris' Urlaubsrituale. Leguane und Zelt im Regen und Chris' emotionales Hadern mit Moonfall. Dieses endet mit einem Reim. Der heilige Ort und/oder die heilige Zeit Nuggets: „Ein Problem wird vom nächsten abgelöst.“ „Und dann geht sie ab, die Luzie.“ „Die Made im Speck.“

Allen davon gerast ist am Montag Beat Feuz. Bei der Abfahrt sichert sich der Emmentaler seine erste olympische Goldmedaille mit einer sensationellen Leistung. Unsere Podcast-Autoren Emanuel Gisi und Dino Kessler stellen sich nun die Frage, ob die Wahl zum «Sportler des Jahres» nun nicht der nächste logische Schritt ist. Ein logischer Schritt in Richtung Meisterschaft für den FC Zürich war der Derby-Sieg gegen die Grasshoppers – und weil damit der Abstand auf die Verfolger aus Basel und Bern auf 9 bzw. 10 Punkte gestiegen ist, spricht mittlerweile nicht mehr so viel gegen den Titel. Ausserdem sind die Olympia-Leistungen von Marco Odermatt und Lara Gut-Behrami Thema in dieser Ausgabe von «Pro und Konter».

Über die grossen Highlights im Sport reden viele. Aber nur wenige kennen diese Events aus nächster Nähe. Im Podcast «Ufwärmrundi» blicken Insider voraus auf das kommende Sport-Highlight. Aktuell: Die Karriere von Töffrennfahrer Tom Lüthi. 318 GP-Starts, 65 Podestplätze und ein Weltmeistertitel. Die Karriere von Rennfahrer Tom Lüthi kann sich sehen lassen, nun ist seine Karriere aber vorbei. Der Emmentaler hat nach 19 Saisons genug und ist zurückgetreten. Über Jahre hat er die Schweizer Motorrad-Szene geprägt, 17 GP-Siege konnte er in seiner Karriere feiern. Der 35-Jährige hat in seinen fast 20 Jahren als Profi viel erlebt. Das Highlight der Karriere war natürlich der Weltmeistertitel 2005 in der 125er-Klasse. Wobei der Emmentaler heute sagt: «Ich konnte mit diesem Titel und was um mich herum geschah überhaupt nicht umgehen, alle wollten etwas von mir – das war mir schlicht zu viel.» Tom Lüthi war auch mehrere Male nahe dran am Weltmeistertitel in der Moto2-Klasse. «Ja, das gebe ich zu. Dass mir der Moto2-Titel fehlt, wurmt mich», sagt er. Es gibt aber auch Momente in der Karriere des Tom Lüthi, die bei ihm selbst noch immer Fragezeichen auslösen. Lüthi erinnert sich: «Einmal lag ich nach einem heftigen Sturz im Spital, später zu Hause nur im Bett und auf dem Sofa. Als ich dann praktisch vom Sofa direkt auf den Töff stieg, gewann ich das Rennen – wie ich das gemacht habe, weiss ich noch heute nicht.»

Alles, was Sie schon immer über 1 Pimmel wissen wollten.

In der 27. Folge erfahren wir von Werner Haller, dem Sportchef der Unihockey Tigers Langnau, spannende Insights in den Job eines Sportchefs und wie ein Kader eines NLA-Team entsteht. Er erklärt uns die Herausforderung, wenn man neue Spieler verpflichten will, und gibt Einblick in die Ambitionen der Emmentaler für diese Saison. Werner Haller – ein spannender Mann aus dem Hintergrund der Tigers, der uns hier beehrt. Zudem analysieren wir die Einsätze der Frauen-Nationalteams am Vierländerturnier und an der U19-WM und blicken im grossen Stil nach vorne, auf das kommende Weekend und den lang ersehnten Saisonstart. Und jetzt heisst es: Ab in die Hallen! Auf eine spannende Saison 2021/22!

Dieses kleine süße Tierchen wurde zum fröhlichsten Tier der Welt gewählt. Schonmal was von "Meshing" gehört? Unter diesem Wort versteht man die Kombination von Nachnamen, aus denen nach der Heirat ein neuer Nachname entsteht. Darüber hinaus diskutieren wir über die abartige Internetabdeckung in Österreich, die löchriger ist als jeder Emmentaler. Ein Seriöses Thema mussten wir natürlich auch aufgreifen: Den Abzug der Internationalen Truppen aus Afghanistan.

Welcome to the Instant Trivia podcast episode 169, where we ask the best trivia on the Internet. Round 1. Category: College Aka 1: In Alabama:A reddish-brown colour. Auburn. 2: In New York:A brand of toothpaste. Colgate. 3: In Texas:An edible grain of the Gramineae family. Rice. 4: In Massachusetts:Small clumps of hairs, trees or grass. Tufts. 5: In Iowa:A male duck. Drake. Round 2. Category: You're "Golden", Baby 1: The USA's tallest bridge towers are the 746-foot steel peaks of this structure. the Golden Gate Bridge. 2: This NBA team took the 1975 championship. the Golden State Warriors. 3: It's the second-most registered dog breed at the American Kennel Club. a golden retriever. 4: Jason stole it for his Uncle Pelias. the Golden Fleece. 5: Sir James Frazer compared mythologies and religions in this work. The Golden Bough. Round 3. Category: C'est Cheese! 1: Americans refer to Emmentaler as this. Swiss cheese. 2: King Christian IX is a cheese from this country. Denmark. 3: This best-known Greek cheese is pickled in a brine solution. Feta. 4: At the Congress of Vienna, in a contest instigated by Talleyrand, this French cheese won the title "Le Roi du Fromage". Brie. 5: This blue-veined cheese made from ewes' milk was a favorite of Charlemagne's. Roquefort. Round 4. Category: Bald Is Beautiful 1: Shaven-headed fighter who legally changed his name to include "Marvelous". Marvin Hagler. 2: Kenny Chesney started losing his hair in his teens--this ever-present accessory hides it. a cowboy hat. 3: Charles Middleton wore a bald pate to portray this Flash Gordon villain. Ming from Mongo (Ming the Merciless). 4: One of her newsworthy exploits was shaving her head in 2007, the year of her album "Blackout". Britney Spears. 5: Famous for playing a Siamese king, he also played a royal on film in "Solomon and Sheba"--he had hair in that one. Yul Brynner. Round 5. Category: Colorful Literature 1: Many are ready to demonstrate their bravery at the start of this 1895 Stephen Crane novel. "The Red Badge of Courage". 2: "The Autobiography of a Horse" is the subtitle to this first major animal novel in literature. "Black Beauty". 3: This 1906 tale tells the story of a wolf-dog gradually domesticated by his kindly new owner. "White Fang". 4: This dystopian Anthony Burgess novel was brought to the big screen by Kubrick in 1971. A Clockwork Orange. 5: This exotic "green" novel by W.H. Hudson is set in the jungles of South America. "Green Mansions". Thanks for listening! Come back tomorrow for more exciting trivia!

Bon App', eine weitere Gourmetfolge ist angerichtet: In den Untiefen des Chefkoch-Archivs hat Lara wieder einmal ein kulinarisches Highlight nach dem anderen entdeckt. Amina und ihr Konsum von Youtube-Foodie-Videos hingegen geben dem Begriff "Food Porn" eine ganz neue Bedeutung. Was diese Woche eher als "unappetitlich bis zum Kotzen" taxiert wurde: Muttermilch-Bubble-Tea, FDP-Dandies, Gruppenarbeiten und die eigenen Gesangskünste (was nicht bedeutet, dass nicht trotzdem 30% dieser Folge gesungen wurden, excüse). | Instagram: @zimmer.101 | Playlist: 101 Banger

Einfach mal/minus/geteilt/plus kurz und so. Also nicht der Wastl. Der darf bleiben, wo der Pfeffer wächst. Oder der Emmentaler gekäst wird. Das ist doch ein österreicher Produkt oder? Oder eher österrarmer?

Schlechte Nachrichten für die Schommers in Ruanda: Sie dürfen ihr Fitnessstudio nicht eröffnen. Die Waldburgers in Spanien leiden darunter, zum Nichtstun verdammt zu sein. Und in Deutschland unternehmen die Caboussats einen letzten Versuch mit ihrem Wasserturm: Sie sprechen beim Bürgermeister vor. Nach acht Monaten ist das Zitronengras der Schommers in Ruanda reif für die erste Ernte. 105'000 Setzlinge liess Marco kurz nach seiner Ankunft in Kigali pflanzen. Jetzt zeigt sich, ob sich seine grosse Investition in das Feld tatsächlich gelohnt hat. Auch in Sachen Fitnessstudio geht es voran. Dianne rechnet fest damit, dass sie ihren Fitnessclub bald eröffnen kann. Die Zeichen dafür stehen gut, denn die Zahl der Neuinfektionen ist schon seit Wochen tief und die ruandische Regierung hat Lockerungen der strengen Corona-Massnahmen angekündigt. Doch dann kommt alles anders. In Spanien ist der Sommer eingekehrt und die heissen Temperaturen lassen das Coronavirus fast vergessen. Ralf und Corinne Waldburgers können die schönen Seiten ihres neuen Zuhauses aber nicht so richtig geniessen. Denn ohne die Hundepension fehlt den Auswanderer eine Aufgabe. In Spanien erhofften sie sich mehr Zeit im Alltag. Jetzt haben sie zu viel davon. Zudem verdienen die beiden seit bald einem Jahr kein Geld. Um dennoch etwas in die Kasse zu bekommen, beschliessen sie, ihr Poolhaus an Feriengäste zu vermieten. Ausserdem haben die Ostschweizer noch eine weitere Geschäftsidee: Ralf möchte sich als Immobilien-Bewirtschafter selbständig machen. Doch ausgerechnet am ersten Tag seiner neuen Tätigkeit verschläft er. Die Caboussats in Norddeutschland haben zumindest ein kleines Erfolgserlebnis. Sie haben eine Werkstatt gefunden, die ihren Oldtimer «Citroen HY» zum Kaffeemobil umbauen kann. Nun müssen sich Mirabelle und Alain nur noch betreffend der Innenausstattung einig werden. Weniger gut läuft es beim Wasserturm. Zwei Jahre nach dem Umzug nach Cuxhaven ist die Familie mit ihrem Projekt längst noch nicht da, wo sie gerne wäre. Im Gegenteil: Das Vorhaben mit dem Café und dem Gästebetrieb in dem 120 Jahre alten Turm wird immer teurer. Jetzt unternehmen die Emmentaler einen letzten Versuch, ihre grossen Pläne doch noch in die Tat umzusetzen. Dazu haben sie einen Termin beim neuen Oberbürgermeister von Cuxhaven vereinbart. Ihr Ziel: Sie wollen die Stadt mit ins Boot holen.

Die Geschichte von Thomas Breckle, dem Gründer von "Jamei Laibspeis'" geht so: Als großes Skilanglauf Talent und Mitglied der Nationalmannschaft probiert er auf seinen Trainingstouren immer wieder Käse auf den Almen und verkündet, nach der Langlauf-Karriere mach ich "irgendwas mit Käse". Mit 23 ist Ende mit der Profi-Sportlerkarriere und er verdingt sich als Hochtourenführer. Irgendwann wird er nach Hamburg eingeladen und bringt als Gastgeschenk einen 10 kg Bergkäse aus seiner Heimat, dem Allgäu, mit. Seine Gastgeber essen keinen Käse und schicken ihn auf den Isemarkt, um dort sein Glück zu versuchen. Er verkauft den ganzen Laib Käse an einen Kunden und dieser sagt, "komm wieder Junge". Das war vor 27 Jahren und seit dem kommt er wieder und wieder nach Hamburg. Alle 14 Tage stehen der einzige Hartkäse-Affineur Deutschlands, Thomas Breckle, sein Kompagnon Martin Rößle und das Team in einer knallroten Berggondel auf 3 verschiedenen Märkten und verkaufen ihre einzigartigen Käse, teilweise 30 und mehr Monate gereift. Die Stammkundschaft steht bei ihnen Schlange, ob an den Marktagen in Hamburg oder in Münster, Freiburg, Murnau und in ihrem Ladengeschäft am Firmensitz in Kempten. Hier befindet sich auch das Herzstück ihrer Affineurs-Kunst: der Reifekeller, ein 200 Jahre altes Kellergewölbe, welches früher als Eislager eines Brauhauses diente. Dort ist der perfekte Ort zum Reifen. Gleichbleibende Temperaturen und ideale Luftfeuchtigkeit liefern die besten Bedingungen. Hier lagern über 2000 Laibe bis zu 100 kg schwer, die in mühevoller Handarbeit gepflegt und veredelt werden. "Guter Käse braucht Gefühl und Zeit" sagt Thomas Breckle und beschreibt damit auch gleich seine Erfolgsgeschichte, denn achtsame traditionelle Käseherstellung und ein behutsamer Reifeprozess stehen bei ihm immer vor dem kommerziellen Gedanken. Das Produkt, seine Qualität und der Geschmack stehen im Vordergrund. Und so arbeiten auch seine Produzenten, von denen er den Jungkäse zur Veredelung bezieht. Mehrmals im Jahr besucht er die Senner auf den Alpen mit dem Mountainbike-Dienstfahrzeug und pflegt die teils jahrzehntelagen Geschäftsbeziehungen, prüft die Qualität und tauscht sich aus. Behornte Kuhrassen, die sich ausschließlich von Berggräsern und- kräutern ernähren, liefern die besondere Milch, die im traditionellen Verfahren zu Rohkäse verarbeitet wird und die Grundlage seines Käses ist. 2 - 3 Monate alt kommt der Bergkäse in den Jamei-Keller und hier wird gewendet, geschmiert, getüftelt und ausprobiert, bis der Käse auf den Punkt gereift ist und zum Kunden oder - besser gesagt - zu den Fans darf. Zu den Fans gehören mittlerweile auch viele Top-Gastronomen und Spitzenköche, wie beispielsweise Jan Hartwig vom Restaurant Atelier im Bayrerischen Hof in München. Thomas Breckle, der als Quereinsteiger zum Käse kam, verrät uns in diesem Gespräch die Geschichte seines Erfolges, wie er den Käse am liebsten isst, das Weintrauben für ihn nicht zum Käse gehören und das er Weißwein passender als Rotwein findet. Und er erklärt, wie man die besten Käsespätzle kocht und welchen Käse es dazu braucht. Natürlich probieren wie auch seine Käse, die teils eigenwillige Namen wie "Direktor", "Herrgöttli" oder "Schwarze Mamba" tragen. Genuss auf höchstem Niveau - würzig, cremig und einzigartig im Geschmack. Links zu dieser Epsiode: https://www.jamei-laibspeis.de/ https://www.instagram.com/jamei_laibspeis/?hl=de

In Ruanda suchen Schommers Räumlichkeiten für ihr Fitnessstudio, doch alle Angebote sind zu teuer. Ralf und Corinne Waldburger richten sich im neuen Leben in Spanien ein. Und an der Nordsee muss Familie Caboussat zusammenrücken: Die neue Wohnung ist viel kleiner als ihr Einfamilienhaus im Emmental. Auswanderin Dianne Schommer will in Ruanda so schnell wie möglich ihr Fitnessstudio eröffnen. Doch zuerst braucht sie passende Räumlichkeiten. Diese zu finden ist gar nicht so einfach, denn bezahlbare Geschäftsflächen sind rar. Auch ein Haus fehlt dem Ehepaar noch. Als ihr Ehemann Marco Schommer sich erkundigt, wann der Container mit den Möbeln ankommt, trifft ihn beinahe der Schlag. In Benissa an der Costa Blanca wartet viel Arbeit auf Ralf und Corinne Waldburger. Ihr neues Daheim – ein Anwesen mit zwei Häusern, einem Pool und 6600 Quadratmetern Land – haben sie samt Inventar vom Vorbesitzer übernommen. Doch bevor sie sich dort wohnlich einrichten können, müssen sie zuerst renovieren. Und obwohl ihr Hotel für Hunde bisher nur auf dem Papier besteht, haben die Ostschweizer bereits einen ersten Pressetermin. Nach einer langen Nacht auf der Autobahn kommt Familie Caboussat in Cuxhaven an. Zeit auszuruhen, bleibt ihr aber nicht. Der Zügelwagen muss ausgeladen werden. Übergangsweise ziehen die Emmentaler in eine Mietwohnung. Diese ist bedeutend kleiner als ihr Einfamilienhaus in Langnau. Auch beim Wasserturm müssen die Schweizer flexibel sein. Die Architekten kommen mit den Plänen für den Umbau des 120 Jahre alten Turmes nicht richtig voran.

Seit Tag eins ist BZ-Redaktor Markus Zahno glühender Fan von den SCL Tigers. Im Podcast erzählt er von seinem Privileg als kleiner Junge, wie er mit einem Techniker vom Schweizer Fernsehen die Spiele live im Fernsehen schauen konnte, vom Stolz der Emmentaler, im Eishockey vorne mitmischen zu können und warum sein Sohn SCB-Fan ist. Moderation: Sibylle Hartmann

Auswanderer planen sehr sorgfältig und versuchen, selbst das Unberechenbare vorauszuahnen. Doch die weltweite Corona-Pandemie konnte niemand voraussehen. Wie haben die Auswanderer die Krise in der neuen Heimat gemeistert und wären sie auch ausgewandert, wenn sie gewusst hätten, was auf sie zukommt? Ein Imbisswagen mit Grillwürsten und Pommes an der Nordsee wurde zur neuen Lebensgrundlage der Familie von Brigitte und Sacha Kunz. Das Geschäft florierte, die Zwillinge Noemi und Timo und selbst die Oma halfen mit. Einziger Wermutstropfen: Der älteste Sohn Kevin wollte doch nicht am Familienunternehmen teilhaben und blieb in der Schweiz. Kaum klappten die Baselbieter in diesem Frühling die Verkaufstheke ihres Imbisswagens erneut auf, mussten sie diese sogleich wieder schliessen: Corona. Wie ist das Geschäft nach dem Lockdown angelaufen? Konnten sie in den wenigen Sommermonaten genügend Geld für die kommende Winterpause erwirtschaften? Eine besondere Zeit – auch für den 19-jährigen Kevin, der nun doch an die Nordsee zieht. Kevin wird gebraucht. Mit ihm setzt Sacha nun endlich seine jüngste Geschäftsidee um: Küstenimbiss on Tour mit Raclette. In der schier endlosen Pampa Uruguays bauen Ruedi Althaus und seine Frau Susanne eigenhändig eine Posada mit fünf Gästehäusern, einem Restaurant und einem Swimmingpool. Während des uruguayischen Winters wohnte das Ehepaar in einem engen Wohncontainer. Anfangs dieses Jahres konnten sie endlich ihren ersten Bungalow beziehen. Und auch das Restaurant ist bald bereit für erste Gäste. Das Ehepaar lädt zum Probeessen ihre neuen Freunde ein. Doch wann werden sie erste zahlende Gäste empfangen können? Ausserdem lässt Uruguay trotz tiefer Corona-Fallzahlen zurzeit keine Touristen ins Land. Wie gehen die Emmentaler mit dieser Situation um? Ruhe, das Leben geniessen und vor allem mehr Zeit für ihre drei Kinder zu haben – deshalb wanderten Beatrice und Josef Almeida nach Kanada aus. In der Provinz Nova Scotia übernahmen sie ein Motel aus den 60er-Jahren. Das Geschäft lief bestens an. Gleichzeitig renovierten die Almeidas den Gästebetrieb. Bald arbeitete das Ehepaar von früh bis spät. Nur die Coronakrise konnte den Elan von Beatrice und Josef stoppen. Doch kaum war der Lockdown vorüber, eröffneten sie ein Café mit selbstgemachtem, europäischem Süssgebäck wie Pasteis de Nata und Mille-Feuilles. Schon nach kurzer Zeit entpuppt sich ihr Café zum Renner der Umgebung.

In Langnau wurde der junge Goalie Martin Gerber als untauglich taxiert. Zehn Jahre später spielte er in der NHL.Gerbers Story ist der Inbegriff der Tellerwäschergeschichte. Der Torhüter gewann den Stanley-Cup, holte mit der Schweiz WM-Silber, liess an den Olympischen Spielen die kanadischen All-Stars verzweifeln.  Bis ihn eine Hirnerschütterung in Kloten zum Aufhören zwang. Die Folgen spürt er bis heute.Gerbers Abgang war still, leise, ohne offiziellen Rücktritt, geschweige denn eine Verabschiedung. Das hat ihn nie gestört – im Gegenteil. Brimborium und Aufregung sind ihm fremd. Auch deshalb spricht der 46-jährige Emmentaler selten über sein Erlebtes, obwohl er damit Bücher füllen könnte.Für den Tamedia-Podcast «Eisbrecher» macht Gerber eine Ausnahme. Im Gespräch mit Reto Kirchhofer spricht er über Chaos und Valium in Moskau, den Händedruck des US-Präsidenten, einen Bentley in der Kälte von Ottawa – und ein geschichtsträchtiges Tor in der Ilfishalle.

Alpiner Johannes Pleschberger continues his journey through the Alps in meeting some of the incredible people who live and work in the mountains. Alpine people speak a range of different languages, have various traditions and faiths - but they've got lots in common. With some of the highest life expectancies in the world, healthy alpiners enjoy heart-pumping activities in the mountain air all year round. We meet Slovenian Tomo Sarf who's still running up mountains in his sixties.  Some of the best cheeses in Europe are made in the alps including Emmentaler, Raclette and Gruyere – but you may not have tried Trnič, a delicious Slovenian cheese made by shepherds as a token of love for their sweethearts. The people of the alps also enjoy fantastic festivals. If you thought Halloween was scary - you haven't met Krampus. He's a half-goat, half-demon who scares naughty children into behaving better the day before St Niklaus' two weeks before Christmas.. Alpiners dress up in incredible painted masks, clang the loudest cow bells and cause mayhem in their towns and villages once a year.

Was ist eigentlich eine romantische Schinkenwelt und welcher Urwunsch steckt dahinter? Es geht außerdem um Löcher. Die mit A und auch im Emmentaler. Da ist es dann gar nicht weit zu Attila Hildmann, vermeintlichen Sunnyboys und der Frage, wie wird man vom Goodguy zum Badguy in weniger als einem Leben? Warum wir uns etwas vormachen, wenn „er oder sie sich doch geändert hat“ und wie wir uns nicht blenden lassen? Klappt die Sonnenblende auf - es gibt Liebe im Herz!

Nicht nur Kai Pflaume liebt den Freitag, sondern auch Pasi & Yannick. In der heutigen Folge dreht sich alles um Emmentaler, die in die Wand gebohren werden und um Yannicks Liebe zu 3 Terabyte-Festplatten. Also, holt euch die Ehrenpflaume ran und diskutiert über den nächsten Supreme-Drop! Link zur Spotify-Playlist: https://open.spotify.com/playlist/3tf6uIjYQM7wHKtgQYJOcq?si=zl6stYe_SpmwqSBzBEt5vQ

Der ehemalige Kochweltmeister und Gastroberater Urs Messerli berät Wirte. Zwar ist es keine leichte Zeit, der Emmentaler rät aber dennoch dazu, ein Lokal aufzumachen. 

 Jenny Sauer-Schmidgall (@TheWittyFarmer) | Twitter  https://www.thewittyfarmer.com/  https://danenbergerfamilyvineyards.com/ DFV pays tribute to Bill Sullivan, our Winemaker’s father, on every bottle. After many attempts of trying to upload the picture of him above, our computer would only return a pixelated result. However, its beauty was apparent, even if the original picture was not. This pixelated image, featured on our logo, graces every bottle and his legacy is entrenched in all we do: commitment to all that is good – being ethical, moral, and responsible to the land.Our Centennial farm, where DFV is proud to call home, was established in the mid-1800s by my great, great grandfather, James Sullivan, and his son, Jeremiah, who came over from Ireland. The original farmhouse, although completely modernized, still graces the property. The gazebo itself is housed in the grain silo, where the crops were stored. It is fitting that while some of our farm has a history going back to the 1800s, the remainder has a modern twist.I understand that we have a valuable legacy to nurture with the ability to adapt and change with the future. From my great, great grandparents who came to this area and settled this land to my, to my parents, and now my children, I cherish the generations and the land that has brought me DFV.I believe that my ancestors are looking down upon us and smiling. They may have questioned my endeavor in its beginning, but I think they are probably quite proud of us. I have approached my wines for the last 12 years as if they were pieces of art that I was creating; painting with different flavors and structures to arrive at something layered by cohesive – letting the fruit tell its story, with its tannins and acids – and using yeasts and/or barrels to complete the dream. I start every season with a vision once I taste the fruit, the stems and the tendrils. Even when I am pruning, I am chewing the cuttings and looking for clues. Often, my yeast choices change throughout the growing season, as I detect different flavors that I want to enhance or downplay.In 2011, I decided to commit to making the best wine that I could, and returned to the classroom. I  attended University of California Davis, learning viticulture and enology from some of the finest in the industry.Just like art on a canvas, wine can incite an immense amount of feelings and emotions. It is this passion, love, joy and inspiration that I try to capture with each bottle. It is my vision, this artisan, boutique winery, which I have brought to DFV. I am excited to share DESAGACÉ and AURA ARIA with others in the near future.   Lost Lake CheeseWe are a small dairy farm and cheesery just north of Jewell, Iowa. Our goal is to make award-winning artisan cheese based on regenerative, ecological farming practices. Our farm has 20 beautiful, grass-fed cows and we milk these cows and make all of their milk into cheese right on the farm. We have been selling cheese since the fall of 2016. Kevin makes the cheese and is the primary farmer and we have one part-time employee, Josh Mechaelsen. We started this farm because we'd like to see more life out in rural Iowa, this was one of the few ways we could see starting a farm from scratch, and we really love cows and cheese. Kevin started making his own cheese in 2007, we got our first cow in 2010, and we built a milking parlor and commercial cheesery in 2016.  We direct market a majority of our cheese - usually through farmers' markets in Des Moines, Ames, and Clear Lake. We ship online when it is cold out. Right now the easiest way to find our market alternatives is to head to our website. We have a cheese drop off on Saturday mornings in Des Moines and Ames and will be starting some other options when we get into Mozzarella season. We also sell at Wheatsfield in Ames and Backcountry Winery in Stratford. It's a lot for people to remember and I'll update our website to make it more clear. We do most of our communication and marketing on Facebook.   BiosWe got married in 2006 and, with a lot of help from a lot of people, worked our way towards this farm until we were approved to sell cheese in September of 2016. Many of the details can be found below. Kevin was born in Indianapolis, moved to Minneapolis when he was two, then moved to a dairy farm in central Minnesota at age seven where his family lived in a community of people living and working with mentally disabled adults. This is where he found his love for the land and for farming. He participated in 4-H, where he showed sheep and vegetables. When he was thirteen, his family moved back to the city, where he finished high school. After graduation, he went to Germany, where he did an apprenticeship in Biodynamic farming, spending one year each on three different farms. All three farms were dairy farms, ranging from eight to forty-five milking cows. All were diversified farms with dairy cows, beef cows, hogs, grain and vegetable production. Two of these farms also had on-farm dairy processing, which he helped with every day. At the culmination of his time in Germany, Kevin passed the tests necessary to become a “staatlich anerkannter Landwirt” or state certified agriculturalist. He then returned to Minnesota, where he completed a B.A. with a major in biology and met the woman who would become his wife. He worked on different farms every summer during college. While in Ithaca, New York, he worked at Cornell University as a soils research technician in a research and extension program focusing on nutrient management issues facing New York dairy farmers. After moving to Iowa, he worked for a year as a research associate with the Iowa Learning Farms, a multidisciplinary program that seeks to educate farmers and the public about conserving Iowa’s soil and water resources. He then moved to a position at Practical Farmers of Iowa as a grazing coordinator, where he worked with grazing farmers around the state of Iowa to coordinate programming, field days, pasture walks, and on-farm research projects. After  managing a 4200-head wean-to-finish hog farm for Iowa Select Farms, staying home with our two children three days a week, and planning, building, and raising capital for the farm for two years, he is now working at Lost Lake Farm full-time.Ranae grew up on a hog farm near Radcliffe, Iowa.  She met Kevin during college at the University of Minnesota - Morris. She spent one summer working as a veterinary assistant at a large farm in Ukraine, where she worked with dairy cattle, swine, and ostriches. She received her M.S. degree in soil science from Cornell University in 2009, where she studied nitrous oxide emissions as affected by snow cover and freeze-thaw cycles. She earned her Ph.D. in Sustainable Agriculture and Crop Production & Physiology at Iowa State University in 2014, where she studied carbon and root dynamics in prairies and corn-soybean systems. She worked as a post-doctoral research associate in the Integrated Cropping Systems Lab in the Department of Agronomy at ISU for five years. Ranae now works as an Agronomy Data Scientist for Syngenta in Slater, Iowa. Please feel free to mention Golden Harvest and/or NK as worlds greatest seeds with the world's best agronomists. :) CheeseI gave you a few different kinds - Emmentaler, Iowa Alpine, Burrnt Oak, Lost Lake Reserve Blue, and Farmstead Feta. The Feta is super salty and not for crackers, you should use it in place of salt somewhere in a salad or pasta.  If you just have time for one cheese "story" it should be the Burrnt Oak. Burrnt Oak is good on steaks and burgers because of its mushroomy flavor, but my favorite way to eat it is on salty crackers with strawberry jam and honey.  Burrnt OakBurr Oak is the state tree of Iowa. Our Burrnt Oak, an ashed Camembert, has charcoal through the middle and around the outside. The charcoal is made from a 200 year old Burr Oak tree that used to stand overlooking the Lost Lake of Lost Lake Farm. The tree blew over in a wind storm, so we turn it into charcoal, grind it to a fine dust, and put it in the cheese so people can eat this 200 year old piece of Iowa. Ashed cheeses are a traditional method from small farms. It was once common to make half of the batch, pour the curds into the molds, then cover everything with ash to protect it from the flies until the next milking and the next half of the batch could be made. The new curds would be spooned over the ash layer and the whole wheel would also be covered with ash to protect from flies while the wheels were flipped and left out to drain more whey. We make a Camembert without charcoal in the same batch and it's interesting to taste the difference as the charcoal itself is tasteless, but creates a different microbial environment that changes the flavor of the cheese. Farming PracticesThe unique things about our farming practices are that our cows don't eat any grain. We don't get super high milk yields, but we also don't have to buy any corn. We also keep the calves with their moms for up to five months and only milk once a day. This saves us labor on milking and caring for calves and we still get as much milk as one guy can make into cheese.   More farming stuff from the website:At this point, we have not applied for third-party certification from anyone. This means we are not certified organic, grass-fed, natural, or any of the other labels you may find on food. We do, however, follow our own rigorous standards in line with our goals to improve the land we are on, have healthy, happy animals, and provide pure and simple delicious cheese. We welcome any questions on our farming practices. SoilWe strive to keep all of our soil in place and to improve the health and productivity of that soil. We do that by keeping the soil covered and keeping living roots in the ground at all times. Most of our farm is covered in perennial plants in diverse stands. We manage our grazing to maintain high amounts of residual left after grazing, and allow adequate recovery time between grazings, which allows the root systems to also grow deep. We do occasionally till, in order to make a good seed bed for annual forages and to prepare for new diverse perennial seedings. We do this tillage at a time when it can be re-seeded as quickly as possible, so the soil is not bare for very long. The only external inputs are from purchased hay, straw, and cattle minerals. The manure and bedding is made into Biodynamic compost before being spread back onto the land.Grass and ForageWe do not spray pesticides, herbicides, or any other synthetic chemicals.Our pastures are in diverse grass, legume, and forb mixes. In the flat, well-drained cropland areas we seed these mixtures in with a drill, and in the hilly, treed areas it is a combination of the existing plants and some clovers that we have broadcast seeded on top of the soil. In order to maintain the quality and quantity of forage for the dairy cows, we also sometimes seed mixes of annual forages such as sorghum-sudangrass, turnips, and millet for grazing in the hot, dry summer months when the perennial grasses slow down their growth. We manage the forage stands by moving the cows to a new part of each pasture twice a day, using portable electric fencing. This way, the cows only graze each area for a short while, not overstressing the grass, leaving behind potential parasites, and always getting fresh, high-quality grass. This kind of grazing, when well-managed, also encourages diversity, healthy roots, and healthy soil.CowsWe currently milk around 20 cows and are also raising heifers, calves, and a few steers. Our cows are various breeds, including Brown Swiss, Jersey-Holstein crosses, Normande crosses, and New Zealand Frisians. Most of these cows we have raised on the farm from birth or young age. Our philosophy on animal husbandry is to manage lifestyle and nutrition of our animals such that they will be happy and healthy, and require minimal treatments or interventions. We do on rare occasions treat animals with antibiotics when it is the best choice for them to recover quickly and to reduce suffering. We do not strive for high milk production, rather for high-quality milk from healthy, happy animals. The cows are on pasture 24 hours a day when grazing is possible, and in open-air, bedded pack during the winter months when grazing is not possible. Starting in January, 2017, our animals are 100% forage-fed – meaning we do not supplement their diet with any grains or other feeds. They do get salt and minerals free-choice. They always have access to well water close by.  

Baywatch Berlin https://podcasts.apple.com/de/podcast/baywatch-berlin/id1488376434 FAZ Artikel https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/kulinarik-podcasts-ueber-essen-trinken-und-geschichte-16843484.html Gewinner Auslosung abgeschloßen! Martins Besuch bei https://grillardor.de/ Txogitxu Fleisch in Deutschland kaufen Die Kurve Düsseldorf - https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/ Kebap oder Köfte? https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/ Flammkuchenfritten https://www.instagram.com/p/CCmHiALIHBS/ Hummus mit Pesto https://www.instagram.com/p/CCTu08rhvU8/ Tahini - Sesampaste für Hummus Fritten Fritten Fritten! Ceviche Style - Lachs - gebeizte Eigelbe - Sriracha-Mayo https://www.instagram.com/p/CClBJlmC3UB/ Sushi Style - Wasabi-Mayo - Roher Thunfisch - Sesam - Frühlingszwiebeln Flammkuchen-Style - Creme Fraich, Bacon, Frühlingszwiebeln Räucherlachs, Schwarzbrotkrümmel, Creme Fraich, Meerrettich Trüffel - Trüffelmayo- Trüffelsalami-Chip - Parmesan Safran Aioli & Scampi Bacon-Mayo & Domina-Rotwein-Zwiebeln Pommes Benedict? Geil Idee! F. Dick Messer war der Gewinn Burger der Woche! Fleischsalat, Pfifferlinge, Emmentaler, Spiegelei https://www.instagram.com/p/CCqy9ohBWfE/ Sidos Kritik! https://www.instagram.com/p/CCbSvnIAjnm/c/17842227854303845/ Tapas Burger https://www.instagram.com/p/CCl01Wrhlk7/ Moinkballs https://www.instagram.com/p/CCjLlyEhJcp/ Schwarzwälder Fleisch https://der-schwarzwaelder.shop/ Chefkoch-Bingo https://www.chefkoch.de/rezepte/1201201225964810/Marzipan-Zwetschgenbuchteln.html?zufall=on https://www.chefkoch.de/rezepte/2344621373001181/Rouladen-Greek-Style.html

Eine umfassende Biografie über den «Regisseur der Nation», ein Fotoband über die Auswüchse der alpinen Freizeitkultur und drei CDs mit Renaissance-Chansons, kombiniert mit Schubert und zeitgenössischer Improvisation. (00:00:50) Die erste umfassende Biografie über den Schweizer Filmemacher Franz Schnyder zeigt ein vielseitiges, schillerndes und tragisches Leben des «Gotthelf»-Regisseurs – und macht deutlich, dass der Emmentaler seinen Platz unter den wichtigsten Schweizer Regisseuren des 20. Jahrhunderts verdient hat. (00:17:59) Unter den wichtigsten internationalen Fotokünstlern findet sich der Tiroler Lois Hechenblaikner, der seit vielen Jahren mit seiner Kamera die Auswüchse der alpinen Freizeitkultur festhält, wie sie sich eben erst in «Ischgl» gezeigt haben. (00:34:58) Und dem Renaissance-Komponisten Clément Janequin, der für seine bildhafte Klangsprache bekannt ist, widmet das Schweizer Ensemble Thélème drei CDs, indem es Janequins Chansons der Musik von Franz Schubert und neuen Improvisationen des Schweizer Saxophonquartetts Xasax gegenübergestellt. Weitere Themen: - «Regisseur der Nation» - «Ballermann am Berg» - Kampfgeräusch und Waffenlärm: Clément Janequins Chansons

Der Playoff-Start in der National League wurde wegen des Corona-Virus-Problems vorerst um 10 Tage nach hinten geschoben. Wir haben dennoch mit Reto von Arx einen Spieler zum Gespräch gebeten, der bis zu seinem Rücktritt 2015 in der Schweiz beim HC Davos den Playoff-Spieler schlechthin verkörperte: 191 Playoff-Spiele alleine in der NLA, 3 Meistertore, 6 Meistertitel, 8 Finalteilnahmen. Diese Zahlen machen den Emmentaler zu einem der erfolgreichsten Spieler unserer Meisterschaft. Im Gespräch gibt Von Arx Einblick ins Innenleben eines Teams während des Playoff, spricht über schlechte Verlierer, die Bedeutung von Musik und wie ein Welthit der Band «The Killers» seinen Teil an einem der Davoser Meistertitel hatte – und auch darüber, was so ein langer Unterbruch vor dem Playoff wie der aktuelle wegen des Corona-Virus bei einem Team auslöst.

Har man inga sjuka barn får man rota fram nåt annat mörker att vältra sig i för nu står årets keffaste månad i full blom. Benso är sämst. Näst sämst är socker och stress. Sen kommer ohållbara ekonomiska system tätt följt av viruspandemier och censur. Frej och Malin sitter på varsin sida av jorden och gnäller så pass att VPN-tunneln kloggar igen. Malin kommer ut ur garderoben som norsk medborgare och rabiat partipolitiskt obunden medan Frej svälter sig i Kambodja och blir drive-by-rånad på sin telefon. Stämningen är likväl god som Emmentaler-ost, Kim Jong Uns favorit. Producenternas konung, Remlax

Motel, Haushalt und Kinder – In Kanada ist Josef Almeida wochenlang auf sich alleine gestellt. An der Nordsee kommt Grossmutter Susanne Bohnes zum ersten Mal an den Imbiss und wird gleich eingespannt. Und in Uruguay trotzen Susanne und Ruedi Althaus dem Heimweh: Sie gehen auf Einkaufstour. In Kanada steht Halloween vor der Tür und Josef Almeida ist im Stress. Er muss nicht nur das Motel führen, sondern auch zu Hause nach dem Rechten sehen. Denn ausgerechnet jetzt, wo er mit den Kindern alleine ist, hat sich Sohn André den Arm gebrochen. Mutter Beatrice kümmert sich derweil in der Schweiz um das Geschäft mit den Anisguetzli. Auch wenn sie sich es anders wünscht, ihr bleibt nicht viel mehr als ihren Sohn übers Telefon zu trösten. An der Nordsee ist Familie Kunz endlich wieder vereint. Aber kaum sind die Kinder da, müssen Sacha und Brigitte schon wieder los. Sieben Tage die Woche arbeiten sie während der Hauptsaison im Imbiss an der Küste. Das Problem: Ihnen fehlt ein Mitarbeiter. Als Susanne mit den Kindern den Wagen zum Mittagessen besucht, wird sie gleich eingespannt. Tochter Noemi hat da ganz andere Sorgen: im ersten Training im neuen Cheerleading-Verein muss sie sich gleich bewähren. Langsam aber stetig geht auf der Baustelle von Ruedi und Susanne Althaus in Uruguay voran. Mittlerweile steht schon das Werkstatthaus, aber bis die Posada mit den fünf Gästehäusern fertig ist, gibt es noch viel zu tun. Zudem plagt Susanne das Heimweh nach ihren drei Buben. Um sich aufzuheitern gehen die Emmentaler auf Einkaufstour: Ein Pool muss her. Und dann erfüllen sich die beiden noch einen weiteren, lang gehegten Wunsch.

Motel, Haushalt und Kinder – In Kanada ist Josef Almeida wochenlang auf sich alleine gestellt. An der Nordsee kommt Grossmutter Susanne Bohnes zum ersten Mal an den Imbiss und wird gleich eingespannt. Und in Uruguay trotzen Susanne und Ruedi Althaus dem Heimweh: Sie gehen auf Einkaufstour. In Kanada steht Halloween vor der Tür und Josef Almeida ist im Stress. Er muss nicht nur das Motel führen, sondern auch zu Hause nach dem Rechten sehen. Denn ausgerechnet jetzt, wo er mit den Kindern alleine ist, hat sich Sohn André den Arm gebrochen. Mutter Beatrice kümmert sich derweil in der Schweiz um das Geschäft mit den Anisguetzli. Auch wenn sie sich es anders wünscht, ihr bleibt nicht viel mehr als ihren Sohn übers Telefon zu trösten. An der Nordsee ist Familie Kunz endlich wieder vereint. Aber kaum sind die Kinder da, müssen Sacha und Brigitte schon wieder los. Sieben Tage die Woche arbeiten sie während der Hauptsaison im Imbiss an der Küste. Das Problem: Ihnen fehlt ein Mitarbeiter. Als Susanne mit den Kindern den Wagen zum Mittagessen besucht, wird sie gleich eingespannt. Tochter Noemi hat da ganz andere Sorgen: im ersten Training im neuen Cheerleading-Verein muss sie sich gleich bewähren. Langsam aber stetig geht auf der Baustelle von Ruedi und Susanne Althaus in Uruguay voran. Mittlerweile steht schon das Werkstatthaus, aber bis die Posada mit den fünf Gästehäusern fertig ist, gibt es noch viel zu tun. Zudem plagt Susanne das Heimweh nach ihren drei Buben. Um sich aufzuheitern gehen die Emmentaler auf Einkaufstour: Ein Pool muss her. Und dann erfüllen sich die beiden noch einen weiteren, lang gehegten Wunsch.

Gastgeberin Fabienne Bamert begrüsst am berühmten Jasstisch Denise Biellmann, Europa- und Weltmeisterin im Eiskunstlaufen und Namensgeberin für die berühmteste Pirouette der Welt. Für den musikalischen Rahmen in der Eventkirche Dömli in Ebnat-Kappel sorgt Musikpoet Dänu Wisler mit Band. Sie hat Schweizer Eiskunstlaufgeschichte geschrieben – Denise Biellmann wurde 1981 im selben Jahr Europa- und Weltmeisterin und wurde durch die nach ihr benannten Pirouette weltberühmt. Als erste Schweizerin überhaupt wurde sie vor sechs Jahren in die Eiskunstlauf Hall of Fame aufgenommen und erhielt somit die höchste Ehre, die eine Eiskunstläuferin oder ein Eiskunstläufer erreichen kann. Die Zürcherin war ausserdem die erste Frau weltweit, die einen dreifachen Lutz springen konnte. Nun will sie auch am Jasstisch hoch hinaus – ob sie wohl am Schluss den legendären Jasspokal in die Höhe stemmen kann? Dänu Wisler, Songschreiber und Buchautor, sorgt für das musikalische Highlight. Der gebürtige Emmentaler lebt heute im Toggenburg und entführt die Jass-Schweiz mit seinem Titel «Jutz of Blackmore» in die schottischen Highlands.

«Auf und davon» nach Uruguay, Kanada und Norddeutschland. In erstmals sieben Folgen begleitet «DOK» Schweizer Auswanderer beim Start ins Abenteuer und in den ersten Monaten in der neuen Heimat. Die drei Söhne sind aus dem Haus – jetzt gestalten Ruedi Althaus, 53, und seine Frau Susanne, 52, ihre wieder erlangte Zweisamkeit neu. In Uruguay, in der Nähe vom Río de la Plata, wollen die Emmentaler eigenhändig eine Posada mit fünf Gästehäusern und einem Restaurant und Swimmingpool bauen. Die Pläne haben sie bereits gemacht, doch noch fehlt die passende Baufirma, die das Grundstück erschliessen soll. Und wo sie das Baumaterial für die Posada herbekommen, müssen die beiden auch zuerst herausfinden. Josef, 45, und Beatrice Almeida, 40, aus dem Kanton Zürich haben alles, was man sich wünscht: drei gesunde Kinder, ein grosses Haus und ein florierendes Bed and Breakfast. Trotzdem zieht es die Familie weg. Im Osten Kanadas – in der Provinz Nova Scotia – übernehmen sie ein Motel aus den 60er-Jahren. Das Visum haben sie bereits in der Tasche, aber bis zur Abreise gibt es noch viel zu tun. Josefs Mutter, die das Gästehaus in Turbenthal übernimmt, muss noch ins Geschäft eingearbeitet werden. Mit Currywurst und Pommes Frites startet Familie Kunz aus dem Baselbiet in ein neues Leben. Direkt an der Nordsee – an einem Kutterhafen – steht der Imbisswagen, den Sacha, 50, und seine Frau Brigitte, 40, übernehmen. Für den ehemaligen Vertreter und die gelernte Krankenschwester ist es ein Schritt ins Ungewisse. Unter die Vorfreude auf das Abenteuer mischt sich auch Wehmut. Denn für den neuen Job muss der passionierte Fussballer Sacha seinen ehrenamtlichen Posten als Juniorentrainer aufgeben.

«Auf und davon» nach Uruguay, Kanada und Norddeutschland. In erstmals sieben Folgen begleitet «DOK» Schweizer Auswanderer beim Start ins Abenteuer und in den ersten Monaten in der neuen Heimat. Die drei Söhne sind aus dem Haus – jetzt gestalten Ruedi Althaus, 53, und seine Frau Susanne, 52, ihre wieder erlangte Zweisamkeit neu. In Uruguay, in der Nähe vom Río de la Plata, wollen die Emmentaler eigenhändig eine Posada mit fünf Gästehäusern und einem Restaurant und Swimmingpool bauen. Die Pläne haben sie bereits gemacht, doch noch fehlt die passende Baufirma, die das Grundstück erschliessen soll. Und wo sie das Baumaterial für die Posada herbekommen, müssen die beiden auch zuerst herausfinden. Josef, 45, und Beatrice Almeida, 40, aus dem Kanton Zürich haben alles, was man sich wünscht: drei gesunde Kinder, ein grosses Haus und ein florierendes Bed and Breakfast. Trotzdem zieht es die Familie weg. Im Osten Kanadas – in der Provinz Nova Scotia – übernehmen sie ein Motel aus den 60er-Jahren. Das Visum haben sie bereits in der Tasche, aber bis zur Abreise gibt es noch viel zu tun. Josefs Mutter, die das Gästehaus in Turbenthal übernimmt, muss noch ins Geschäft eingearbeitet werden. Mit Currywurst und Pommes Frites startet Familie Kunz aus dem Baselbiet in ein neues Leben. Direkt an der Nordsee – an einem Kutterhafen – steht der Imbisswagen, den Sacha, 50, und seine Frau Brigitte, 40, übernehmen. Für den ehemaligen Vertreter und die gelernte Krankenschwester ist es ein Schritt ins Ungewisse. Unter die Vorfreude auf das Abenteuer mischt sich auch Wehmut. Denn für den neuen Job muss der passionierte Fussballer Sacha seinen ehrenamtlichen Posten als Juniorentrainer aufgeben.

Nicolas Senn präsentiert Schweizer Volksmusik im Gasthof Löwen in Schangnau BE. Die Grenzregion zum Entlebuch ist bekannt für ihre markante Bergkette mit dem Hohgant und hat auch musikalisch einiges zu bieten. Mit dem Schwyzerörgeliquartett Stefan Bühler, den Formationen Chueli Musig, Urwurzu und Di urchige Bumbacher und dem Jodlerklub Hohgant Schangnau ist der Kanton Bern gut vertreten. Den Kanton Schwyz vertritt das Ländlertrio Kryenbühl-Laimbacher, die Nachwuchsgruppe Gruess vom Lindebärg kommt aus Menzingen im Kanton Zug. Stefan Bühler ist der Kopf des gleichnamigen Schwyzerögerli-Quartetts und sorgt als Örgeli-Lehrer dafür, dass es nicht an Nachwuchs fehlt. Martin Schütz, früher bekannt von den Ländlerbuebe Biel, ist auch mit Chueli Musig erfolgreich. Urwurzu nennen sich ein paar junge Emmentaler, die sich bei ihren Interpretationen stark an den Wurzeln und Traditionen der Volksmusik orientieren. Und die urchige Bumbacher haben sozusagen ein Heimspiel. Der Bassist Christian Egli Senior organisiert regelmässig Musig-Stubete im Löwen. Sie sind jung und virtuos: das Ländlertrio Kryenbühl-Laimbacher vom Ybrig im Kanton Schwyz. Noch jünger sind die Geschwister Benno und Yvonne Meienberg, ihre Cousine Nadja Röllin und ihr Coucousin Dario Weiss, die 2018 als Gruess vo Lindebärg den Prix Walo Nachwuchswettbewerb in der Sparte Volksmusik gewonnen haben. Vor der Kulisse des Hohgant Gebirgststocks singt der Jodlerklub Hohgant Schangnau. Gastgeber der Sendung aus dem Löwen in Schangnau ist das Wirtepaar Lisbeth und Res Stettler.

Nicolas Senn präsentiert Schweizer Volksmusik im Gasthof Löwen in Schangnau BE. Die Grenzregion zum Entlebuch ist bekannt für ihre markante Bergkette mit dem Hohgant und hat auch musikalisch einiges zu bieten. Mit dem Schwyzerörgeliquartett Stefan Bühler, den Formationen Chueli Musig, Urwurzu und Di urchige Bumbacher und dem Jodlerklub Hohgant Schangnau ist der Kanton Bern gut vertreten. Den Kanton Schwyz vertritt das Ländlertrio Kryenbühl-Laimbacher, die Nachwuchsgruppe Gruess vom Lindebärg kommt aus Menzingen im Kanton Zug. Stefan Bühler ist der Kopf des gleichnamigen Schwyzerögerli-Quartetts und sorgt als Örgeli-Lehrer dafür, dass es nicht an Nachwuchs fehlt. Martin Schütz, früher bekannt von den Ländlerbuebe Biel, ist auch mit Chueli Musig erfolgreich. Urwurzu nennen sich ein paar junge Emmentaler, die sich bei ihren Interpretationen stark an den Wurzeln und Traditionen der Volksmusik orientieren. Und die urchige Bumbacher haben sozusagen ein Heimspiel. Der Bassist Christian Egli Senior organisiert regelmässig Musig-Stubete im Löwen. Sie sind jung und virtuos: das Ländlertrio Kryenbühl-Laimbacher vom Ybrig im Kanton Schwyz. Noch jünger sind die Geschwister Benno und Yvonne Meienberg, ihre Cousine Nadja Röllin und ihr Coucousin Dario Weiss, die 2018 als Gruess vo Lindebärg den Prix Walo Nachwuchswettbewerb in der Sparte Volksmusik gewonnen haben. Vor der Kulisse des Hohgant Gebirgststocks singt der Jodlerklub Hohgant Schangnau. Gastgeber der Sendung aus dem Löwen in Schangnau ist das Wirtepaar Lisbeth und Res Stettler.

Heute geht es um die wohl beste kulinarische Meisterleistung der Menschheitsgeschichte: Geronnene Milch mit Schimmel, lecker!

Allgäuer Emmentaler - eigentlich ein merkwürdiger Name für einen Käse, denn er ist gleich nach zwei Regionen benannt. Aber gerade diese Bezeichnung transportiert viel von der Geschichte des Käselands Allgäu.

One markets loss is another one's gain.  That is why there have been Record American Cheddar Exports so far in 2018 Download podcast episode here Cheese news Record American Cheddar Exports are up a staggering 83% from last year This week's Listener questions are from the following curd nerds; Alan needs help with a cracked Tilsit, Tim is getting mould on his Emmentaler every day even though he wipes it off, Chera dropped by to say hello.  You can find Chera and many other thousands of home cheese makers on her facebook group Learn To Make Cheese, and Sebastian would like to know what cheese he can make using Flora Danica and liquid rennet. ASK A QUESTION FOR THE PODCAST Don’t forget that you can leave a voicemail message that I will answer and feature during the show.  Just remember that I cannot answer them straight away, so please don’t expect an instant reply. Support the show! If you would like to support the podcast and YouTube channel so I can make new and interesting cheeses and cheese related content, then please support me via Patreon. SPONSORED BY… This podcast is sponsored by Little Green Workshops where you can pick up your cheese making kits and supplies.  We stock a large range of cheese making gear and ship to Australia and most countries throughout the world. Until next time Curd Nerds, Keep Calm and Make Cheese! LIKE WHAT YOU'VE READ OR HEARD? I have read and agreed to your Privacy Policy.

Joe Salonia and Elena do a tasting on air (hint: the cheese is from Switzerland) and strategize on how to prevent one of the world’s oldest traditions from going extinct. Cutting the Curd is powered by Simplecast

Nachdem alle möglichen Serien in ein Spiel 7 gegangen sind können wir endlich wieder aufnehmen. Ihr könnt euch die Themen denken: - Liga Quali - Playoff Final - Erste Runde der NHL Playoffs / Preview zweite Runde Kontakt: Twitter: @nhlvsnla Facebook: NHL vs NLA Podcast E-Mail: nhlvsnla@hotmail.com

Hallo ihr Halunken*innen, heute Foto- und Nerdthemen für alle laktoseintoleranten Menschen. Wir sprechen über Emmentaler, Saftpressen, 7 Minuten nach Mitternacht, Datensicherungsnerdtalk, Crashplan und Backblaze, Lightroom Performance, Slideshows bei Pixieset und Animes. Bis nächste Woche, tschüssi.   Zeug über das wir in der Folge sprechen: leckerer Emmentaler Käse* eine tolle Saftpresse* Drobo 5C, Marvs Raidsystem*   […] Der Beitrag 71 – nur noch die Sonne zeichnen, fertig erschien zuerst auf netucated.

Was für ein Käse? Emmentaler oder Camembert ist hier nicht die einzige Frage, die sich die drei Podcaster stellen. In dieser Folgenbesprechung nehmen wir uns Folge 68 - Die drei Fragezeichen und der Schatz im Bergsee zur Brust. Erlebt gemeinsam mit Olaf, Sebastian und Tom den denkwürdigen Absturz der drei Detektive in den Schweizer Bergen und wie sie dabei auf ein f**king U-Boot im Bergsee treffen. Wähle 333 auf dem Telefon und schon seid Ihr dabei, beim Spezialgelagerten Sonderpodcast  Die richtige Würze durch Tabasco, der Auftritt von  Winnetou und Old Shatterhand und Flachköbber vom Feinsten runden diese Episode stilvoll ab.

Folge 3 - Allgäuer Emmentaler und Rosenblütenkäse

A few months ago, Joe Salonia of Gourmino Cheese launched a hashtag to promote a cheese we all know and love: #SavetheEmmentaler. While this quintessentially Swiss cheese may seem ubiquitous at cheese counters across the U.S., like many well known European cheeses today, legal, cultural, and economic forces are shifting production of Emmentaler away from it’s historic origins. Tune in to hear host Greg Blais discuss this topic with Joe in Cutting the Curd’s first installment of our Lost Cheese series. This program was brought to you by Academie Opus Caseus. “Gourmino is essentially a cooperative of cheesemakers operating in the heart of Switzerland… we’re the only company that’s making and aging Emmentaler in the Emmental.” “This is the cheese that the culture of Switzerland is constantly trying to improve year after year, generation after generation.” —Joe Salonia on Cutting the Curd

You’re listening to WWRVN, Radio Ravenclaw.   Good Morning, Ravenclaw - you’ve tuned in to The Fresh Pot of Coffee! It looks like a beautifully sunny (or perhaps rainy) day out there, we suggest that it’s an excellent time to hang up some fresh laundry to dry (or get that softening effect of rainwater). What? the weather’s not until tomorrow! It is, in fact, Thursday, so time for your Horoscope! Octopodes (10+): That was really surprising, that thing you did! some of you are ahead on points and some of you lost them, depending on the thing, but you should know that your Surprise Factor just about doubled. This is an excellent way to approach the weekend, as your people have no idea what to expect from you and will be eager to give you permission to do things lest you do Other Things on your own. Ask - they will say yes! Also, i before e. Neon Tetras (20+): That thing that was making you anxious? There’s a right time to worry. In fact, the right time to worry is today from 17:45 to 18:00 local time. Worry as hard as you can. Burn serious calories with the amount of worry. At the stroke of 18:00, let it go. Any worry, concern, or anxiety after that point will have exactly zero effect. Lions (25+): Do your grocery shopping today (don’t forget safety pins) because Friday afternoon there will be an awesome opportunity offered and you want to be in a position to say “Yes!” You might even run a load of laundry tonight. Fancy Goldfish (30+): Sorting is Open! You have been going back and forth. Sign the form, buy the pattern, blow us out of the water. This is your term to Succeed Spectacularly! Narwhals (40+): Your weekend will be less simple, I’m afraid. There is an injustice in need of your tusk. Get a cozy Thursday and Friday evening to build up your spoons, kick butt on Saturday, then you’ll have all of Saturday evening and Sunday to recover and realize that you did a fabulous job and lots of people are going to be happier because you were so brave! Capybaras (50+): Good News: The chocolate stash that you forgot about is in the freezer. Less Good News: You’re gonna have to defrost the freezer. Worth it. Cougars (55+): You have worked very hard this week; you thought no one noticed, but the stars did. You have completely earned an at-home spa day. Salt scrub for your feet, lavender bubble bath, candles, favorite music, clean sheets, new brain-candy novel. Yes. Do it. Peacocks (60+): Public event Friday? You’re going to rock it! The stars suggest keeping your wand handy because there could be opportunities. You know what I mean. Dragons (80+): Do you need a driver this weekend, ma’am? The opening of your new wing will be lovely. The Fresh Pot of Coffee is sponsored on Thursdays by The DecRomancer, a new shop on Diagon Alley specializing in custom fortune-telling and tarot cards, delicious divinatory tea blends, and genuine Viking runestones. All your high-end Divinatory needs in one shop. Personal crystal ball attunements will be handled on Tuesdays by appointment. They’re located next to Flourish and Blott’s, and don’t bother knocking. Now on to your Thursday music, one of our most out-and-proud witches and the Muggles still don’t realize… She’s Bette Midler, I’m GazeboGal, and you’re listening to Radio Ravenclaw on the Wizarding Wireless Network. We have a special message from PICOT (Person In Charge of Testing), Spike:   Dropping a note here in your planning thread about some upcoming changes for next term and the term after. These are not just minor tweaks, please take note. First, as of now, we will no longer be accepting OWLs that are proposed based on just time spent crafting. You will no longer be able to propose a specific amount of time with an undetermined amount of crafting resulting from that time. We now will need an estimate of how much will be crafted by pattern, weight, or by yardage. If you require assistance with writing your proposal to fit these guidelines, please see your House’s Advanced Studies thread. Spring 2015 term is the last term that the Care of Magical Creatures: Option 4 (commonly referred to as the Bowtruckle option) will be available. It is still and always has been possible to learn a new craft with any of the other OWL subjects and options (a note that it is a new to you craft is something to put in the Considerations portion of your proposal). Thank you, Spike. Good Morning, Common Room, you’re listening to The Fresh Pot of Coffee! It’s the Friday Fondoo Review! First and Foremost, here’s our Fondoo recipe of the week - complete with SCIENCE! It turns out that the white wine is chemically necessary, but it can be the cheapest stuff ever. Also, our kitchen wizard makes excellent observations about Gruyere and Emmentaler cheezes. If your household has fondoo tonight, remember We Want Pictures here in the Common Room. Because Radio. Also, we suggest “Apples to Apples” as your board game winner for tonight. Our Quidditch team is hosting a Broom Basics workshop this weekend. Captain SarahTheEntwife will staff the Broom Maintenance station, BrooklynMomDoc will teach us all on-the-pitch First Aid, FangAili and Gipcsoul are reviewing flying basics, and MrsWingnut has a quiet little activity on how to fold your own origami Snitch! And now, the weather. Ocean-going fans are going to be treated to lightning strikes a couple of times per minute for the next several days. Flooding in Atlantis - no one is likely to notice. Snow melt in Canada will, as ever, lead to those beautiful vernal pools. Let’s protect the delicate ecosystems which depend on these ephemeral sources of water by observing them without bright lights, sounds, or other interference. Perceptum incognitum spells only, please. Remember if the clouds are out not to hang up your laundry outdoors, the Muggles will expect it to get wetter, not dryer, and then the Secrecy Statue could be in danger. Weather wizard Inger Ingersson has published a fascinating new paper explaining how the effects of La Niña can be explained by the weak nuclear force. When asked “What exactly is the weak nuclear force?” Ingersson replied, ”Mumblety mumblety radioactive decay mumblety.” You heard it here first. The Weather Report is brought to us weekly by Wimbledon’s WeatherWorks, guaranteeing excellent weather for your venue since 1877. And now the music. Did someone call for earworms? I believe someone called for earworms, and who am I to deny our fans? He’s Burl Ives, I’m GazeboGal, and you’re listening to Radio Ravenclaw on the Wizarding Wireless Network. Public service announcement: there are some chapeaux that even a Hat Specialist like Martin Freeman cannot wear.  Sorry, Martin. Not this time. Thank you for your attention. This has been your daily Break Month Levity with Martin Freeman, I’m Cyprienne. appearance on The Hobbit panel at San Diego Comic-Con 2012   Good Morning, Common Room, you’re listening to The Fresh Pot of Coffee It’s Monday, so it’s time to Prep With Foxy! Time to consider Advanced Studies If you’re a NEWT student, we know you’re already well on your way to Glorious Victory! The rest of us, it’s time to choose the project which will define our term. Remember: one adult sweater in worsted or smaller weight is a worthy OWL. While we love to be spectacular, we work smarter, not harder. The Advanced Studies Advisory Thread is full of people to check your ideas with. They’ll talk you down from the edge, help you polish your proposal, and test your photo-posting skills. Let’s say that I want to make a sweater for myself and a matching sweater for my 8 year old niece and a matching sweater for her doll. I could do that in an OWL for 200 points. Or I could do the sweater for 200 points as an OWL, the child sweater as an Order of the Phoenix Mission for 100 points, and the doll sweater for a class earning 15 points plus yardage bonus. Which path is smarter? Check in the thread, because every case is different - the OWL examiners will see if you have a non-standard speed with your crafting. Also remember: the Order of the Phoenix is an excellent place for a beginning crafter to challenge themselves: teens and pre-teens, you can propose something there which might take an experienced knitter less than six weeks. Make it clear that you’re just starting out and this will be a skill-building Mission as well as project-producing one. Corollary: the Order chiefs do get a bit fussy1 when experienced crafters see a 12 year old getting permission to do 16 washcloths and want to propose the same thing. Guideline: see how long it took me personally to complete a project like yours, because my own crafting time is my instinctually-available measurement. Swatch Now! While acknowledging that swatches lie, Swatching saves lives. Draft your Proposal Now Check into the Advanced Studies thread now! The Fresh Pot of Coffee is sponsored on Mondays by Mrs. Madrigal’s Magical Knitting Emporium. They make many great tools for the crafty Witch or Wizard, including their famous Patented No-Snag, Self-Knitting Needles Now with Advanced Auto-Tinking Technology! Thank you for your continued support and good luck out there. Now back to the music. Screaming is called for. She’s Annie Lennox, I’m GazeboGal, and you’re listening to Radio Ravenclaw on the Wizarding Wireless Network.     I can say that, I’m one of them.   We have a message from Mama Eagle OmeletsMom: Calling all Ravenclaws! I know you love your House and all of its quirky traditions. Wouldn’t it be nice to share that love with a newly hatched Ravenclaw Eaglet? Why not volunteer to be a Big Eagle? We are looking for mentors for all lineages (see the current lineage chart here if you are not sure which is yours), especially those that have not been represented recently. Students from all years are welcome -- our Little Eagles can benefit from someone who has recently been a First Year as well as someone who has long experience in the ways of Ravenclaw and the House Cup. Please PM me, OmeletsMom, if you are interested in mentoring one of our newest Ravenclaws or if you have questions. Thank you, OmeletsMom.   Good morning! You’ve tuned in to The Fresh Pot of Coffee! Sorting is Open until Saturday! Information has leaked to our star reporter AnnieCC that the famous Thaumaturgical researcher Cascadienne will soon make an important announcement. The rumour goes that Casca has a successful prototype of her Poncho of Bee Summoning. Annie will remain poised on the doorstep of the lab for the press release. We here at the radio station are putting a few inches on a group-created project. It’s a Hug Shawl for one of the darling dragon-ladies of the church and we younger gals are putting on an inch and passing it on each Sunday. Question for our viewers: When you participate in a collaborative project, how do you account it in your project pages? Ignore it? Count it? Count it as done when your portion is finished? Make a page for it but keep it hibernating until it’s done? Write to us here at the station, we want to know! The Fresh Pot of Coffee is brought to you on Tuesdays by Geckito’s Garden Exotic Seeds: Are you tired of having a boring vegetable garden? Need to have the most interesting front yard on the block? Try Geckito’s Garden Exotic Seeds! New this year: Super Spaghetti Seeds!” As we say here at the station when contemplating the bounty of a Geckito Garden, “OMG! DIRT!” It’s kind of a “hazelnut, double cream, double stevia” day here at the station, if you know what I mean. Four typos in the previous sentence. So we’re going to fall back on that spectacular Siberian singer/songwriter to signify the start of a silly semester… She’s Natalya Arctica, I’m GazeboGal, and you’re listening to Radio Ravenclaw on the Wizarding Wireless Network!  

Zwei Luzerner Käsermeister werden an den World Cheese Awards prämiert. Was macht ihre Emmentaler speziell? Markus Hodel aus Schlierbach und René Blum aus Ruswil verraten Geheimnisse...

Ein extra f

With tracks from Pierre LX, Aeromaschine, Legowelt, Ramadanman/Appleblim, Lone, Skatebard, Phon.o, Oxia, Mr. Oizo, Chris Finke, Good Guy Mikesh/Filburt, Daso, Grauzone, Peter Jaques Band, My Favorite Robot, Gabriel Ananda, Gui Boratto, Stop Modernists Feat. Chris Lowe, Brothers of Zion and Nexus. Contact: dj@ribeaud.ch.