Podcast appearances and mentions of tim faber

In the Little Belt Mountains south of Great Falls, the South Fork Hoover Creek Loop is a tough and rewarding day hike through old growth forest. To complete the loop, you’ll actually follow the south, middle, and north forks of Hoover Creek, passing through stands of aspen, thimbleberry patches, lodgepole pine, and open grassland. Eventually, you’ll reach Pioneer Ridge, where you can enjoy views of forested mountaintops and scattered meadows. On the way down, you’ll descend back into the forest and enjoy the birdsong on the gentle walk back to the trailhead. Photo by Tim Faber

Data en AI staan bij veel overheden op de agenda. Data biedt kansen bij de aanpak van maatschappelijke opgaven en zoals nu ook bij de aanpak van de coronacrisis. Er is dan ook veel aandacht voor bijvoorbeeld de Data Agenda Overheid en op allerlei plekken vinden datagedreven initiatieven plaats, maar er is ook nog veel te winnen. In deze podcast gaat Tim Faber, Projectleider (Big) Data & AI bij Ministerie van BZK, in op de vraag wat daarvoor nodig is en wat de uitdagingen zijn, waarbij de maatschappelijke opgave centraal staat.

Near Winnett, a short hike in the Musselshell Breaks Wilderness Study Area is a great way to get a taste of this wonderland of rugged river breaks and wild coulees. The trail starts off heading downhill, following a narrow ridge through pine and cedar. Part of the area was burned in a 2017 fire, but the breaks provided natural barriers that kept the fire from spreading. The trail follows a fence line, snaking up and down small rises, before coming to a razor-back ridge that tops out with great views of the Musselshell River valley. Photo by Tim Faber

Get away from the hot summer sun by enjoying a shady hike along Pilgrim Creek in the Little Belt Mountains. After leaving the trailhead, you’ll walk through an open and needle-carpeted stand of ponderosa pine. Limestone cliffs tower above the treetops, providing a welcome respite from the midsummer heat, and a handful of small creek crossings ensure that your mind can’t wander too far. The trail climbs past small cascading waterfalls before winding its way through a sun-dappled forest of conifer, aspen, cottonwood, and alder. At the junction, head back to the trailhead or continue exploring the cool creek bottom. Photo by Tim Faber

Die L´ art de gourmet Radioshow mit Tim´s Freund und Feinkostpapst Ralf Bos. Ihr erfahrt alles über die Geschichte und Herkunft von Kaviar. Auf was ihr bei der Qualität achten müsst und welche Qualitätsstufen es gibt. Wie macht man den Geschmackstest eigentlich fachgerecht? Und was isst man dazu, um den wahren Geschmack nicht zu verfälschen oder gar ein Banause zu sein. All das und vieles mehr in diesem Podcast. Champagner ist vielmehr als laut seiner Definition ein Schaumwein, hergestellt ausschließlich aus Trauben , die nach streng festgelegten Regeln in dem Weinbaugebiet Champagne produziert werden. Ein Lebensgefühl, macht Spaß und Laune und ist wie ihr im Podcast erfahrt leider immer (schnell) leer. Die L´ art de gourmet Radioshow mit Tim´s Freund und Feinkostpapst Ralf Bos. Hier erfahrt ihr in 35 Minuten einfach alles Wichtige über Champagner. Von der Geschichte und Herkunft bis zu Qualität und Kochen mit Champagner.

The hike to Cow Island, in the heart of the Upper Missouri River Breaks National Monument, is a historical and scenic treasure. Starting off on high bluffs above the river, you’ll meander through eerie sandstone formations and be treated to stunning views of the Missouri River. Eventually, you’ll drop down to the river bank and the island itself. Down here, you’ll see old homesteads, the old Cow Island steamboat landing, and traces of the Battle of Cow Island, an 1877 skirmish between the U.S. Army and the Nez Perce Tribe, who had been forced to flee their ancestral lands in Washington and Idaho. Photo by Tim Faber

Ik stuur je wel een WeTransfer, lekker makkelijk toch? Maar heb je weleens stil gestaan bij de enorme hoeveelheid data die WeTransfer per seconde voor zijn kiezen krijgt? Met Martijn Vermaat, VP Engineering, en Tim Faber, data scientist, gingen we het gesprek aan over hoe je een dataplatform als WeTransfer schaalbaar houdt en welke mogelijkheden er allemaal zijn voor slimme datatoepassingen. Daarnaast geven Martijn en Tim ons inzicht in de visie van   en nemen ze ons mee in de stormachtige groei die de organisatie doormaakt. Inmiddels heeft WeTransfer namelijk een aardige productlijn om het creatieve proces te ondersteunen, hebben ze verschillende acquisities gedaan en werken ze met een internationaal team op verschillende locaties aan de verdere groei van het platform. Shownotes als vanouds weer op onze website: https://www.dedataloog.nl The WeTransfer Family: Tools to move ideas   WePresent: Unexpected stories about creativity Work at WeTransfer

Die L´ art de gourmet Radioshow mit Tim´s Freund und Feinkostpapst Ralf Bos. Ihr erfahrt alles über die Geschichte und Herkunft von Kaviar. Auf was ihr bei der Qualität achten müsst und welche Qualitätsstufen es gibt. Wie macht man den Geschmackstest eigentlich fachgerecht? Und was isst man dazu, um den wahren Geschmack nicht zu verfälschen oder gar ein Banause zu sein. All das und vieles mehr in diesem Podcast.

The hike up Brandon Butte, in the Charles M. Russell National Wildlife Refuge south of Malta, is a great way to get big views of the Missouri River and Fort Peck Lake. Those aren’t all you’ll see, though; this unique prairie ecosystem is home to mule deer, elk, bighorn sheep, and sage grouse. The climb to the top of the butte is gradual, and when you’re reached the summit, you can wander for miles and enjoy the spectacular landscape of river breaks and wild rolling prairie that make up Montana’s wild heart. Photo by Tim Faber

1999 kauften Maria und Erhard Kunkel das Restaurant-Hotel Zirbelstube in Nürnberg-Worzeldorf. Erhard Kunkel leitete die Küche und Maria Kunkel bewirtete Ihre Gäste im Restaurant und Hotel. Im Jahr 2011 übergaben die Eltern den Betrieb an ihren Sohn Sebastian und seine Frau Susanne. Im Podcast spricht Tim Faber mit Sebastian Kunkel über Geschichte und Zukunft des Restaurants sowie natürlich über kulinarische Highlights.

enthält unbezahlte Werbung* Christian Stahl, Winzer und Koch vom Winzerhof Stahl und Tim Faber kennen sich schon sehr lange über Social Media und wollten schon längst einmal zusammen eine Kochsession zelebrieren und Weine dazu verkosten und darüber sinnieren, was am besten zu den Gerichten passt. Nun war es endlich soweit und Tim hat Christian in Auerhofen auf seinem Winzerhof besucht. Zunächst sind die beiden für die Vorspeise in einen idyllischen Weinberg bei Tauberzell gefahren. Zurück im Winzerhof ging es in die Küche. Da Christian neben dem Weingut auch ein Hotel betreibt und ein Restaurant ist die Küche perfekt ausgestattet, was Tim natürlich extrem gefallen hat. So sind es viele Gänge geworden. Bis in die Nacht wurde gekocht, über Wein, Food und Kochen diskutiert und natürlich lecker gegessen und getrunken. Im Podcast und Video könnt ihr hautnah dabei sein und Christian und Tim "Behind the Scenes" erleben. Gemafreie Musik von www.frametraxx.de *Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

Am heißesten Tag des Jahres hat Tim Faber das Weingut Römmert besucht. Nicht nur wegen der Sommerhitze wollte er von Georg Grün wissen, wie der Wein mit der Klimaerwärmung fertig wird. Mehr darüber in diesem Podcast.

Am heißesten Tag des Jahres hat Tim Faber das Weingut Römmert besucht. Von Georg Grün ließ er sich die aktuellen Sommerhighlights zeigen. Interessant ist, wie gut der fränkische Silvaner mit hohen Temperaturen umgehen kann. Mehr darüber in diesem Podcast.

A hike through the Bridge Coulee Wilderness Study Area provides a glimpse into the wild heart of Montana. The well-traveled ridgetop trail provides great views into the rugged breaks and coulees of the Musselshell Valley, and hiking it in late spring or early summer will bring you past blooming yucca, cactus, and prairie wildflowers. Photo by Tim Faber

Am 20.10.2018 ging's hoch her, in der Kochwerkstatt der Metro Nürnberg-Buch. Der Chef de Cuisine Waldemar Nagel kochte zusammen mit Sternekoch Fabian Denninger, Restaurant Entenstuben, Nürnberg, Diana Burkel, Restaurant Würzhaus, Nürnberg und Tim Faber von Kochblogradio den ganzen Tag. Und das ganze für einen guten Zweck zu Gunsten von Sternstunden e.V. Die Gäste und Kunden der Metro Nürnberg-Buch konnten nach Herzenslust schlemmen und leckeren Wein probieren. Tim Faber und die (Sterne-) köche sorgten aber durch charmante Moderation dafür, dass niemand die Kochwerkstatt verließ, ohne einen Obulus in der Spendenbox der Sternstunden e.V. zu hinterlassen. Roland Rosenbauer hat die Stimmung für Euch eingefangen und viele kulinarische Gespräche geführt.

++Anzeige++ Im Oktober 2018 feiert die Metro Nürnberg-Buch den 100sten Geburtstag des Freistaats Bayern. Unter dem Motto "Bayern meets the World" findet am Samstag dem 20. Oktober 2018 den ganzen Tag ein großes Kochevent im und um das Gourmet-Bistro der "Kochwerkstatt" im Metro-Markt Nürnberg-Buch statt. Mit dabei sind Fabian Denninger, der beliebte Nürnberger Sternekoch und ON-Air-Koch bei Kochblogradio, Waldemar Nagel, Chefkoch der Metro-Kochwerkstatt, Tim Faber, Gründer Kochblogradio und viele weitere Überraschungsgäste aus der kulinarischen Szene. Beim Livecooking darf mitgegessen und -getrunken werden. Von Bayern bis Frankreich und sogar Asien gibt es einen kulinarischen Streifzug der Extraklasse. Und das Beste: Und alle Spenden an diesem Tag kommen Sternstunden e.V. zu Gute.

Während meiner Aufenthalte jeden Sommer in der Provence kaufe ich Tim Faber jedes Jahr alle französischen Koch- und Wohnzeitungen die ich bekommen kann, um daheim dann die Rezepte nachzukochen und mir noch ein bischen Frankreichfeeling "zu verlängern". Ein Rezept hat mich dazu inspiriert, diesen "Provence-Gemüseturm" zu kreieren, der bei meinen Gästen immer sehr guten Anklang findet. Es ist an sich ganz einfach, kostet nicht viel und die Wirkung wenn ihr Gäste habt ist genial. Dazu habe ich ein Entenragout geschmort, es passt aber auch Entrecote oder Fisch. Im Podcast erkläre ich Euch ganz genau, wie die Zubereitung garantiert klappt. Dort hört ihr auch viele Tips und noch ein bischen Provence-Stimmung dazu. Probiert es mal aus und begeistert Euere Gäste mal mit etwas ganz Neuem!

enthält unbezahlte Werbung* Im Infinity Pool auf der 10. Ebene im SO Sofitel Bangkok zu plantschen und auf das üppige Grün des Lumpini Parks zu schauen, erzeugt bei Tim Faber immer wieder ein ganz besonderes Glücksgefühl. Tim hat den Pool also intensiv "getestet" und stellt ihn Euch zusammen mit Torsten Richter, General Manager des SO Sofitel Bangkok vor. Zieht die Badehose an... *Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

Premiere für ein völlig neues Format bei Kochblogradio, die "Sneak Preview", Tim Faber zu Gast in den Fine Dining Restaurants in Franken, Deutschland und weltweit - er probiert und stellt Euch neue Menüs und Gerichte vor und das Beste: jedes mal wird ein Gang zum Nachkochen ausführlich erklärt! Und zwar sowohl im Podcast als auch im Film. Diesmal das neue Sommermenü - bei Fabian Denninger in den wunderbaren Entenstuben, Nürnberg. Rezept und Anleitung vom Sternekoch höchstpersönlich im Film und Podcast für: Bayerische Garnele, selbstgemachtes Tomatenketchup, Kerbeleis und Tomatensalat. Inspiration im Film für Gebeizter Saibling, Sellerie, Kamille / Knuspriges Kalbsbries, Lavendel, Brunnenkresse, Rosa Entenbrust, Brombeere, Mais / Eingelegter Weinbergpfirsich, Honig, Zitronenthymian.

Patrick und Markus Marschollek bringen italienischen Flair in die deutsche Foodtruckszene. Sie belegen in ihrem Foodtruck Groovy Gusto die Focaccia, das typisch italienische Fladenbrot aus Hefe, Olivenöl und Kräutern mit ausgesuchten, italienischen Spezialitäten. In der Show erfahrt ihr vieles spannendes "Behind the scenes" und wie diese Idee überhaupt entstanden ist. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem Patrick auch noch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Marvin Lerche und sein Team bieten aus ihrem original US-Foodtruck Gorilla Barbecue neben dem klassischen Südstaaten Barbecue mit Pulled Pork und Beef Brisket leckere Burger vom klassischen Cheeseburger über Veggie-Burger sowie Eigenkreationen mit asiatischem und mexikanischem Flair an. In der Show erfahrt ihr ,wie der sympathische Berliner auf die Idee seines Foodtrucks gekommen ist und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber ihm auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Christian Kohl bietet mit seinen Jack's Tasty Foodtrucks gleich vier coole und unterschiedliche Eventcooking-Konzepte an. Von Beef Burger und Hot Dogs Classic über vielfältiges "Superfood". Aber immer "Foodporn". Klingt spannend? Ist es auch! Was genau dahinter steckt erfahrt ihr in der Show aus erster Hand von Christian. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Heike und Marc Fürle und Ihr Team bringen Burritos in die fränkische Foodtruck Szene. In Ihrem kultigen Bus kochen Sie original amerikanische Burritos. Es gibt unterschiedlichste Eigenkreationen die Heike und Marc selbst besonders gut schmecken, von Pute bis Rinderhackfleisch. In der Show verrät Heike ihre Erlebnisse auf dem Weg zum Burrito-Foodtruck. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber der lieben Heike auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Streetfood aus Foodtrucks boomt auch in Spanien, insbesondere in den Metropolen Madrid und Barcelona. Die Wirtschaftskrise in Spanien im Jahr 2012 damals damals auch viele Gastronomen massiv getroffen. Nicht wenige unter Ihnen gründeten darauf hin einen eigenen Food Truck. Aber auch tatkräftige Streetfoodliebhaber mit einer guten Idee bereichern die spanische Foodtrucklandschaft. Eine vielfältige Foodtruckszene ist somit entstanden. Lucio Chagas unterstützt die Foodtrucker mit dem spanischen Pendant FoodTrucks España zu Foodtrucks Deutschland. In der Show mit Klaus P. Wünsch und Tim Faber erfahrt ihr, wie die spanische Foodtruckszene aufgestellt ist und was Lucio Chagas so alles erlebt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Toni Tänzer beherrscht als Koch mit vielen spannenden Stationen die Küchen dieser Welt. Daher auch der Name seines Foodtruck-Konzeptes. Internationale Küche auf Sterneniveau im Foodtruck. Die Idee: 18 weltbekannte Gerichte interpretiert Toni auf seine ganz eigene Art in seinem Foodtruck. Wie Klaus P. Wünsch und Tim Faber in der Show in jeder Minute gespürt haben ist Toni voller Perfektion und Leidenschaft um am Ende nur das kulinarisch Beste aus der Klappe herauszuschicken. Und auch ein Rezept wurde wie immer zum Nachkochen herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Der Foodtruck JIM´S GROSSE KLAPPE steht für nachhaltiges Streetfood in Augsburg und Umgebung. Klaus P. Wünsch und Tim Faber haben in der Sendung erfahren, alles was der Foodtruck braucht aus der näheren Umgebung stammt, egal ob Fleisch, Gemüse, Brötchen, Druck oder Reparatur der Fahrzeuge. Bei der Wahl der Lieferanten achten die Jungs von JIM´S GROSSE KLAPPE konsequent auf eine umweltfreundliche Produktion. Und ein Rezept zum Nachkochen konnten Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem lieben Maximilian auch entlocken. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio.

Er hat bei Karawane der Köche den 1.Platz belegt. Tim Mälzer sagt "Eines der besten südamerikanischen Food Konzepte Deutschlands." Edgar "Eddie" Bork und sein Foodtruck Eddielicious. Es ist seine Passion aus der Klappe den Menschen die Kulinarik Mexikos so authentisch wie möglich zu servieren. In der Sendung hatten Klaus P. Wünsch und Tim Faber zusammen mit Eddie sehr viel Spaß. Und ein Rezept zum Nachmachen haben die beiden Eddie aus entlockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Hagen Schäfer kocht in seinem Foodtruck Lokal1.Food.Club nach eigener Aussage "produktverliebte Küche von handwerklich gekochtem Highend 10 Gang Abendbrot ... über harte kreative Trendküche...". So spannend wie das klingt so kreativ ist der Mann dahinter. In der Show erfahrt ihr spannendes "Behind the scenes" und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem lieben Hagen auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Geschwister Robin und Tanja Albert sind genauso sympathisch wie ihr Foodtruck mit dem spannenden Namen razz & rübe. Das Motto "Mit Liebe essen" ist Programm. Und genauso fühlt man sich an an der Klappe, wenn die beiden ihre legendären Süß-/Kartoffel-Spaghetti mit ausgefallenen Toppings und exotische Schöpfgerichte herausreichen. Das Wasser läuft im Mund zusammen. Falls ihr das noch nicht live erlebt habt, bekommt ihr das Feeling auch in der Show mit Tanja Albert. Klaus P. Wünsch und Tim Faber hatten viel Spaß mit Tanja im Studio und ein Rezept haben sie wie immer auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Uncle Yo´s ist der Foodtruck für alle süssen Naschkatzen. Unter dem Motto "sweet foodtrucks - feinster frozen yogurt, leckerer Kaiserschmarrn und italienische Kaffeespezialitäten to go!" sind Markus Schwartz und Michael Schmidt als Pioniere der Foodtruckszene seit 2013 On Tour. In der Show sprechen Klaus P. Wünsch und Tim Faber mit Markus Schwartz über die Entwicklung des Erfolgskonzepts für Frozen Yogurt zu einer Zeit, in der man das in Franken noch garnicht so richtig kannte. Und auch ein Rezept zum Nachmachen wird verraten. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Brüder Chris und Martin Ringler mit ihrem Foodtruck OX GRILL by Ringlers sind von den Foodtruck Events und auch im Mittagsgeschäft nicht mehr wegzudenken. Das Ox Grill Sandwich macht glücklich. Marinierte Ochsenfetzen werden frisch gegrillt und mit Tomaten, Salat und Spezialsenf in der BIO Krustensemmel serviert. Wie man es zubereitet versuchen Klaus P. Wünsch und Tim Faber in der Show mit Chris Ringler im Studio wie immer herauszufinden. Ob es gelungen ist, hört selbst. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Melanie Linden und Nicole Steinbüchel stehen mit ihrem Goodman's Burger Truck für feinste Burger aus 180g Bio-Fleisch, handgemachte Brötchen und stets frische Zutaten. Inzwischen sind 6 Trucks der Mädels in ganz Deutschland unterwegs. Melanie war bei Klaus P. Wünsch und Tim Faber im Studio und hat ganz vieles "Behind the scenes" verraten, das man weder auf der Website noch sonst irgendwo findet. Supersympathisch ist die Mel, und ob Klausi und Tim ihr ein Rezept zum Nachkochen entlocken konnten, hört selbst. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Steffen Kreß & Marc Grimmeisenrisch sind The Dukes. Die Idee, Wraps am Foodtruck zuzubereiten ist einfach nur cool. Und wenn der Teig dann nicht der übliche langweilige Wrap-Teig sondern ähnlich dem Hefeteig wie Pizzateig frisch in der Küche des Foodtrucks auf der Pizzateigausrollmaschine dünn ausgerollt wird ist das Musik in den Ohren von Klaus P. Wünsch und Tim Faber. Ob sie die Rezepte für den Belag Pulled-Pork und Chili con carne durch geschickte Fragen herauskitzeln konnten, erfahrt ihr in der Show. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Weißweine liegen bei den deutschen Verbrauchern weiterhin im Trend. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) waren im vergangenen Jahr 45 Prozent aller hierzulande eingekauften Weine weiß, was einem Zuwachs von zwei Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr entspricht. Auch der Müller Thurgau ist ein Weißwein. Tim Faber hat mit Georg Grün vom Weingut Römmert das erste Fass des neuen Jahrgangs geöffnet.

Weißweine liegen bei den deutschen Verbrauchern weiterhin im Trend. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) waren im vergangenen Jahr 45 Prozent aller hierzulande eingekauften Weine weiß, was einem Zuwachs von zwei Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr entspricht. Auch der Riesling ist ein Weißwein. Tim Faber hat mit Georg Grün vom Weingut Römmert das erste Fass des neuen Jahrgangs geöffnet.

Roland und Helene Glöggler sind mit ihrem Burgertruck der Inbegriff des perfekten Burgers für Tim, und das wirklich seit Jahren. 100% naturbelassenes, medium gebratenes Rindfleisch, täglich frisch von Hand gebackene Brötchen und knackige Salate von Bauern aus der Region. Warum es einfach noch besser schmeckt, wenn der Chef de cuisine bzw. besser gesagt Chef de Foodtruck ein gelernter Koch ist, der auch in der Sternegastronomie gearbeitet hat, erfahrt ihr in der Show. Und auch ein Rezept zum Nachkochen wurde wieder von Klaus P. Wünsch und Tim Faber durch geschickte Fragetechniken herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Donut Factory ist inzwischen eine nicht mehr wegzudenkende Institution in der deutschen Foodtruck Szene. Markus Fischer betreibt zusammen mit seiner Frau Carolin inzwischen vier Foodtrucks im amerikanischen Style. Dort gibt es unserer Meinung nach die leckersten Donuts aus der geöffneten Klappe. In der Show versuchen Klaus P. Wünsch und Tim Faber dem lieben Markus Fischer seine geheimen Rezepte herauszukitzeln. Und sie waren wie immer zumindest teilweise für Euch erfolgreich. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Acht Sterne entfalten ihren kulinarischen Glanz seit drei Monaten über Franken, der Oberpfalz und Oberfranken. Steffen Szabo ist mit 26 Jahren Bayerns jüngster Küchenchef mit einem Stern und hat sein Refugium im "Esszimmer" in Coburg. Hört Euch das Interview mit dem jungen sympathischen Koch an und ihr könnt seinem Stil zu kochen nicht widerstehen und besucht garantiert sein Restaurant in Coburg.

Acht Sterne entfalten ihren kulinarischen Glanz seit drei Monaten über Franken, der Oberpfalz und Oberfranken: Zu den neuen Auszeichnungen 2018 zählt auch das "ZweiSinn" von Stefan Meier in Nürnberg. Nach seiner Lehre im Herzogspark hatte hat der kreative Koch lehrreiche Stationen wie das Louis C. Jacob in Hamburg, Juan Amador in Langen oder bei Johanna Maier in Filzmoos/Österreich durchlaufen. Tim hat ihn am Rande der Sterneverleihung 2018 interviewt und war auf Anhieb begeistert.

enthält unbezahlte Werbung* Acht Sterne entfalten ihren kulinarischen Glanz seit drei Monaten über Franken, der Oberpfalz und Oberfranken: Neue Auszeichnungen 2018: das Restaurant "Sosein" in Heroldsberg von Felix Schneider, die "Entenstuben" von Fabian Denninger in Nürnberg und das "ZweiSinn" von Stefan Meier. Die Auszeichnung verteidigt haben: Der "Keidenzeller Hof" von Martin Grimmer, das "SoulFood" in Auerbach von Michael Laus und das "Essigbrätlein" in Nürnberg von Andree Köthe und Yves Ollech. *Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

Acht Sterne entfalten ihren kulinarischen Glanz seit drei Monaten über Franken, der Oberpfalz und Oberfranken: Zu den neuen Auszeichnungen 2018 zählten auch die "Entenstuben" von Fabian Denninger in Nürnberg. Tim hat Fabian am Rande der Verleihung getroffen und das spannende Interview geführt. Nach diversen Stationen im In- und Ausland hat Fabian im Jahr 2014 die Entenstuben übernommen und seinen ganz eigenen spannenden Stil entwickelt. Hört selbst im Podcast, lasst Euch verführen und schmeckt dann vor Ort im Restaurant.

enthält unbezahlte Werbung* Singapur muss man einfach besucht haben. Der Stadtstaat gilt als eine der Städte mit den weltweit höchsten Lebenshaltungskosten und zählt mit mehr als elf Millionen ausländischen Touristen im Jahr zu den zehn meistbesuchten Städten der Welt. Da musste Tim Faber einfach sein Radiostudio einpacken und für Euch zusammen mit der Direktorin des Singapur Tourism Board die kulinarischen Besonderheiten und Geheimtipps in der Stadt vor Ort erkunden. Von den typischen Hawker Centern, auf dem fast alle Stände durchprobiert wurden und Gerichte erklärt bis zum legendären Raffles Hotel, in dem Erdnüsse seit über einhundert Jahren zum Singapur Sling auf den Boden geworfen werden ist alles drin in dieser Sendung. Sie ist die optimale Vorbereitung und Einstimmung auf Euere Singapur Reise. Und für alle die sich für Asien interessieren eine spannende Reise, die keinen Cent kostet aber Euch in die ganze besondere Stimmung dieser Metropole versetzen wird. *Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

enthält unbezahlte Werbung* Jeden Freitag, Samstag und Dienstag ab 18.00 Uhr im Lifestream und hier zum Nachhören, die L´art de gourmet Radioshow. Heute zu Gast: Ralf Bos, der Trüffelpapst und Feinschmecker. Warum ihr die Sendung hören solltet? Ihr erfahrt alles über Trüffel. Worauf sollte man beim Kauf achten? Woher kommt der beste Trüffel? Welche Rezepte sind so richtig geil? Ausserdem: was hat Ralf Bos mit der Gruppe Wind zu tun und wird er bei Tim auch singen? *Werberechtlicher Hinweis: Neue Gesetze verpflichten uns dazu, persönliche und/oder unbezahlte Empfehlungen sowie selbst bezahlte Produkte als Werbung zu deklarieren. Daher möchten wir an dieser Stelle versichern, dass der Beitrag weder bezahlt noch anderweitig beeinflusst wurde.

Guido Privsek betreibt aus Oberhausen seinen Foodtruck CIA Cooks in Action und erobert unter dem Motto "Home of the Chipotle Chicken" vom Ruhrpot aus die ganze Welt. Guido hat eine sehr pannende Historie. Bis vor wenigen Jahren verköstigte er am Filmset viele bekannte Stars und Sternchen, die gestärkt mit seinem Essen viele wunderbare Filme produziert haben. Was ihn dazu bewegt hat jetzt egelmäßig seine Foodtruck-Klappe für alle Menschen zu öffnen und das als gelernter Koch auf höchstem Niveau erfahrt ihr in der Show. Und selbstverständlich haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber wieder versucht dem lieben Guido ein Rezept zum Nachkochen für Euch herauszulocken. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Heute zu Gast eine echt coole Socke aus der Foodtruckszene: Ferdinand Pillenstein von Suppdiwupp aus Nürnberg. Er erzählt Klaus P. Wünsch und Tim Faber wie er sein Foodtruck- und Ladenkonzept für die leckeren Suppen aufgebaut hat und welche Philosophie dahinter steckt. Wie immer werden natürlich geheimste Geheimrezepte zum Nachkochen herausgekitzelt und viel Spaß hatten die drei in der Sendung auch. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.