Podcasts about seguridad alimentaria

Xavier Prats es experto en asuntos europeos y exdirector general de Educación, Cultura, Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea. En esta conversación reflexiona sobre el papel de la Unión Europea en un mundo cada vez más inestable y polarizado, y analiza los desafíos que afrontan las democracias occidentales para sostener sus instituciones, su modelo social y su capacidad de imaginar el futuro. A partir de su experiencia en Bruselas, explica cómo funciona realmente la Comisión Europea, qué papel desempeñan los altos funcionarios y por qué el proyecto europeo sigue siendo una de las experiencias de cooperación política más ambiciosas de la historia contemporánea.A lo largo de la charla se habla de Erasmus y del futuro de la educación en una sociedad marcada por el cambio tecnológico y la incertidumbre. Prats reflexiona sobre la crisis de los sistemas educativos, la pérdida de prestigio de los profesores y la dificultad de preparar a las nuevas generaciones para un mundo que cambia más rápido que las instituciones encargadas de formarlas. También se aborda el Brexit, el auge del populismo, la desigualdad económica, la defensa europea y las diferencias entre el modelo social europeo y el estadounidense, especialmente en ámbitos como la sanidad pública o el Estado del bienestar.La conversación termina con una reflexión sobre los límites de la imaginación política contemporánea. Frente a una sociedad que parece incapaz de pensar alternativas al modelo actual, Prats reivindica el valor de las instituciones, la cooperación y la acción colectiva como herramientas para afrontar los grandes retos del siglo XXI. Desde la educación hasta la inteligencia artificial, pasando por la democracia y la construcción europea, defiende que el futuro no está escrito y que las sociedades democráticas conservan todavía la capacidad de decidir qué mundo quieren construir.Capítulos00:00 Introducción01:21 Cómo funciona realmente la Comisión Europea06:20 Erasmus y la construcción europea16:45 Por qué la política pública es cada vez más difícil20:27 El futuro de la educación21:57 ¿Está la escuela en crisis?30:39 Cómo mejorar la educación en España34:09 Cómo educar a los hijos47:01 Jacques Delors y la construcción europea53:38 El Brexit fue un error59:37 «EE. UU. es un país pobre con dinero»01:03:30 Estado del bienestar y desigualdad01:15:12 Defensa y autonomía estratégica europea01:30:14 «El dinero lo ha invadido todo»01:45:52 El futuro de la Unión Europea02:00:00 Preguntas finales——¿Quieres apoyar Arpa Talks?1. Patrocina Arpa Talks y recibe libros de Arpa cada mes. https://arpaeditores.com/products/patrocinio-arpa-talks2. Únete al canal de WhatsApp de Arpa Editores:https://www.whatsapp.com/channel/0029Vb7dsfcFXUuRmK8aoM0v3. Responde nuestra encuesta. Te llevará un minuto y es anónima:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfzvzXzjGDUeVLcDat7Wn4aIC0Ekf5Kj-Y8t4YSTJeiqPmaqA/viewform?usp=send_form4. ¡Compra libros de Arpa! http://www.arpaeditores.com——YouTube: ‪@ArpaTalks‬Spotify: https://bitly.cx/G6aCDApple Podcast: https://bitly.cx/gLW2INewsletter: https://arpaeditores.com/pages/newsletterTwitter: https://x.com/arpaeditoresMail: talks@arpaeditores.com——Música original de Alfo G. Aguado x Udio

La Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón y la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura habían solicitado la autorización excepcional del uso y la comercialización de los productos fitosanitarios formulados a base de Abamectina contra Tetranychus urticae en el cultivo del maíz. Esta mañana, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informaba de su negativa a autorizar la comercialización y el uso excepcional de los productos fitosanitarios formulados a base de Abamectina contra la araña roja en el cultivo del maíz. UAGA estima una producción de casi 2,7 millones de toneladas en la cosecha de cereal en Aragón, que se ha visto adelantada en unos 20 días por las altas temperaturas que, además, han mermado la producción en un 21,5 %, por lo que aquellas 3,4 millones de toneladas de cereal que se esperaban en Aragón han quedado reducidas a 2.668.853.

Gerardo Leotta (Director de la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET) Agroindustria En Foco

AGROINDUSTRIA EN FOCO con Eduardo Bustos y Gabriel Quáizel 09-05-2026 Entrevistas a: Luis Zubizarreta (Presidente de la Cámara de Puertos) Gerardo Leotta (Director de la Red de Seguridad Alimentaria del CONICET)

¿Es tu gesto de cada mañana un riesgo para tu salud o simplemente una comodidad moderna? Hoy ponemos bajo la lupa el mundo de las cápsulas de café.A menudo nos centramos solo en si el café nos despierta, pero ¿alguna vez has mirado la lista de ingredientes de esas cápsulas de sabores o capuchinos?En este episodio desgranamos:¿Café o ultraprocesado?: Cómo diferenciar una cápsula de café real de una bebida industrial llena de grasas vegetales y jarabes de glucosa.Aluminio y seguridad: ¿Qué hay de cierto en la migración de metales a tu taza? Analizamos la postura oficial de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria).El debate de los furanos: ¿Por qué se dice que el café de cápsula tiene más compuestos tóxicos que el de cafetera italiana? Te explicamos cuántos cafés tendrías que beber para que fuera un problema real.Plásticos y disruptores endocrinos: El peligro invisible de las cápsulas de baja calidad y el calor.El "Efecto Suma": Por qué, aunque una cápsula sea segura, el problema radica en nuestra exposición diaria a tóxicos ambientales.Si quieres saber qué estás bebiendo realmente y cuál es la mejor alternativa para tu salud y para el planeta, ¡no te pierdas el episodio de hoy!Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

El Boletín Oficial de Aragón publicaba ayer una resolución de 14 de abril de 2026, de la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, por la que se declara la existencia de la plaga de langosta mediterránea Dociostaurus maroccanus (Thunberg) y se adoptan medidas fitosanitarias de control para el año 2026 en la Comunidad Autónoma de Aragón. El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, ha mantenido este martes la última reunión de coordinación previa a la reapertura del espacio Clara Campoamor con Cáritas Diocesana Barbastro Monzón y Servicios Sociales de la Comarca del Bajo/Baix Cinca. En este encuentro se ha fijado que los alojamientos, destinados a la acogida de personas trabajadoras temporales agrarias reabrirán el próximo 4 de mayo y mantendrán la actividad durante cuatro meses, hasta el 31 de agosto.

El Boletín Oficial de Aragón ha publicado hoy una resolución de 14 de abril de 2026, de la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, por la que se declara la existencia de la plaga de langosta mediterránea Dociostaurus maroccanus (Thunberg) y se adoptan medidas fitosanitarias de control para el año 2026 en la Comunidad Autónoma de Aragón. ASAJA ARAGÓN solicita las autorizaciones excepcionales de las materias activas Abamectina y Spirotetramat para la campaña 2026. La primera es clave para el control de la araña roja en el cultivo del maíz, mientras que la segunda es la única alternativa viable para el control de pulgones en fruta de hueso y almendro. La Lonja Online de Abastores, que calcula sus precios mediante la media ponderada de las operaciones reales realizadas en las últimas 24 horas, refleja también la continuidad en la caída de las cotizaciones a nivel nacional, con descensos de entre dos y tres euros por tonelada para la cebada y el trigo en todo el territorio, mientras que el maíz se mantiene más estable.

La crisis de desplazados en Líbano por los ataques de Israel contra Hezbolá está “fuera de control”. Así lo advierte ACNUR, que alerta de que el número de personas que necesitan ayuda ya supera la capacidad de respuesta del país. Más de un millón de personas han huido de los bombardeos: algunas sobreviven en albergues improvisados, otras permanecen en la calle. El Programa Mundial de Alimentos advierte además de que la emergencia humanitaria podría derivar en una grave crisis de seguridad alimentaria.

El departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón ha llamado a la detección precoz de la langosta y ha solicitado la colaboración de los agricultores tras un 2025 en el que esta plaga afectó a cerca de 10.000 hectáreas en Aragón, especialmente en la comarca de Los Monegros, debido a una identificación tardía del insecto. La directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha visitado este jueves parcelas de cereal afectadas el pasado año en el término municipal de Monegrillo, acompañada por el jefe de servicio de Sanidad y Certificación Vegetal, Jorge Badules, técnicos y agricultores de la zona. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

Así nos lo ha explicado hoy Aitziber Lanza, directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón. Sobre las ayudas a las explotaciones afectadas, ha dicho que son conscientes de que "ha habido quejas por parte de colectivos", pero ha avanzado que "no se plantean el cambio de baremos", ya que se han tomado las referencias exigidas. El Departamento ha iniciado una nueva fase de la campaña de vacunación frente a la dermatosis nodular contagiosa con la administración de 50.000 dosis al ganado bovino en explotaciones de Cinco Villas y zonas de Huesca aún no inmunizadas. El plan se está desarrollando en explotaciones dependientes de las oficinas comarcales agrarias de Ejea de los Caballeros, Tauste y Sos del Rey Católico, así como en áreas de la provincia de Huesca situadas fuera del radio de 50 kilómetros del foco detectado en Borrastre que todavía no habían recibido la vacuna. UAGA-COAG ha alertado este martes de que la incidencia del fuego bacteriano en las plantaciones de peral de las comarcas zaragozanas de Calatayud y Valdejalón está causando la desaparición de este cultivo en la zona. Según esta organización agraria, en los últimos diez años se han perdido un total de 700 hectáreas de perales en las dos comarcas, como certifican los datos del Gobierno de Aragón de superficie productiva declarada en la PAC.

En plena guerra comercial con Estados Unidos de Donald Trump, Canadá acelera su apuesta por la independencia alimentaria. Desde invernaderos de alta tecnología en Ontario hasta el uso de inteligencia artificial, el país busca reducir su dependencia de las importaciones —especialmente de su vecino estadounidense— y blindar su suministro frente a un escenario cada vez más competitivo.

Nuestra cronista trotamundos Amelia Cristina Tor en Uruguay conversó con Elisa Bandeira. Especialista de Enlace y Procesos Estratégicos para el área de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la FAO en Uruguay. Su trabajo se orienta al fortalecimiento del Marco de Programación de País, mediante la implementación de proyectos estratégicos y la articulación con las diversas contrapartes institucionales. Es punto focal de Género para la Oficina. Trabajó en el Ministerio de Salud Pública de Uruguay (2010- 2022) como técnica en el Área de Nutrición y en la División de Salud Ambiental y Ocupacional. Nos habla del posicionamiento frente al año de las mujeres rurales y lo realizado.

La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha mantenido durante la mañana de hoy lunes, tres reuniones de trabajo con los distintos actores implicados en la organización de festejos taurinos en la Comunidad Autónoma. En concreto, estos encuentros han reunido a ganaderos de reses bravas de Aragón, promotores, gestores y representantes de empresas de espectáculos taurinos, así como a la Federación Aragonesa de Municipios, Comarcas y Provincias. El objetivo de estas reuniones ha sido trasladar de manera clara la normativa y los protocolos vigentes, además de abrir un espacio de diálogo para compartir opiniones y plantear soluciones conjuntas de cara a la celebración de festejos populares, tras las restricciones en la normativa después de la detección de dos casos de dermatosis nodular contagiosa en Borrastre (Fiscal, Huesca). Como cada lunes, visitamos la Lonja Agropecuaria del Ebro para conocer los acuerdos alcanzados en las mesas que se reunían esta mañana.

Para el 2030, la erosión y los extremos climáticos amenazan la seguridad alimentaria. Expertos afirman que cerca del 40% de los suelos en Colombia están afectados por algún grado de erosión y que un 10,7% del territorio está en estado de desertificación moderada.

La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, ha mantenido una reunión de trabajo con representantes de las organizaciones profesionales agrarias UAGA, UPA, ASAJA, ARAGA y AEGA, y Cooperativas Agroalimentarias de Aragón para trasladarles las medidas adoptadas por el Departamento tras la detección de dos focos de Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en Aragón. Los precios del cereal en los mercados mayoristas españoles han repuntado durante la primera semana de marzo (la primera completa tras el ataque de Estados Unidos e Israel a Irán), según los datos facilitados este martes por la patronal de comerciantes de cereales y oleaginosas Accoe.

Hoy hemos venido a hacer radio desde el CIEM El Matadero la localidad de Pedrola (Zaragoza). Hemos querido centrarnos en la Dermatosis Nodular Bovina y su impacto en la ganadería bovina y brava en Aragón. Nos han explicado las implicaciones sanitarias y normativas actuales derivadas de esta enfermedad, así como su incidencia directa en el sector ganadero y en la organización de festejos taurinos, un asunto que preocupa especialmente a ganaderos, ayuntamientos y entidades vinculadas al mundo del toro. Para hablar de ello nos han acompañado Aitziber Lanza, directora general en funciones de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón; Alberto Joven, responsable del área laborar en Seico Consultores y socio de Toro Social; Imanol Sánchez, socio de Toro Social y componente de la Comisión Consultiva de Asuntos Taurinos del Gobierno de Aragón y Javier Marcuello, veterinario responsable de la ADS de Bovino de Lidia.

Las organizaciones agrarias se han reunido este viernes con la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, en la reunión sectorial del porcino para abordar este asunto, entre otros de interés. Pere Roque, presidente de Asaja Cataluña, nos ha acompañado hoy para repasar los acuerdos alcanzados en la reunión.  El III Salón Peñín de los Vinos de Aragón se celebrará el próximo lunes, 23 de febrero, en Zaragoza. Participan 56 bodegas aragonesas y, además de público profesional, los aficionados tendrán la oportunidad de conocer y elegir entre una selección de 224 referencias de todas las zonas productoras de esta comunidad autónoma. Amparo Cuéllar, directora general en funciones de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, nos ha contado todas las novedades.

La Comisión Europea (CE) adoptó este pasado lunes una nueva legislación sobre fertilizantes Renure, elaborados a partir de estiércol procesado, para ayudar a los agricultores a sustituir los fertilizantes químicos y depender así menos de esas importaciones. El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) comienza un nuevo proyecto con la Agencia Europa de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Agency (EFSA)), a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y con la Universitat de Lleida para trabajar sobre diversos aspectos de la mala hierba teosinte, presente en España y en Francia. ASAJA Aragón reclama medidas urgentes ante el impacto de las lluvias en el campo, exige flexibilizar la PAC 2026 y emplaza al Ministerio a que conceda excepciones más allá de la misma, dado lo extraordinario de la situación. Un estudio liderado por la URV revela que el consumo de aceite de oliva virgen, a diferencia del refinado, mejora la diversidad bacteriana y ayuda a preservar la función cerebral en personas mayores. El sector vitivinícola valora positivamente un estudio que avala el consumo moderado de vino en la Dieta Mediterránea. Un análisis con más de 17.000 participantes y hasta 22 años de seguimiento observa un 33% menos de mortalidad total en alta adherencia dieta mediterránea con consumo moderado de vino. Como cada domingo abrimos nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera' y en ‘El reclamo', repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha reclamado al Ministerio de Agricultura mayor fluidez informativa sobre la evolución de la peste porcina africana (PPA) tras el brote detectado en Cataluña hace un mes, especialmente sobre aspectos como la carga vírica o el origen del foco. Rincón ha realizado estas declaraciones durante su visita esta mañana a la planta de Bopepor en Gallur (Zaragoza), el mayor productor de cochinillo del mundo, acompañado por la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza.Hoy también hemos conocido que la secuenciación del virus de la peste porcina africana (PPA) realizada por el Institut de Recerca en Biomedicina (IRB) de la Gobierno de Cataluña y la Universidad de Barcelona (UB) descarta que saliera del laboratorio del Centro de Investigación de Sanidad Animal IRTA-CReSA de Cerdanyola del Vallès (Barcelona).El Consejo de Gobierno ha autorizado la tramitación anticipada de un gasto plurianual por 28 millones destinado a la convocatoria de subvenciones para la modernización y mejora de explotaciones agrarias y el establecimiento de jóvenes agricultores en Aragón, en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha reclamado al Ministerio de Agricultura mayor fluidez informativa sobre la evolución de la peste porcina africana (PPA) tras el brote detectado en Cataluña hace un mes, especialmente sobre aspectos como la carga vírica o el origen del foco. Rincón ha realizado estas declaraciones durante su visita esta mañana a la planta de Bopepor en Gallur (Zaragoza), el mayor productor de cochinillo del mundo, acompañado por la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza. Hoy también hemos conocido que la secuenciación del virus de la peste porcina africana (PPA) realizada por el Institut de Recerca en Biomedicina (IRB) de la Gobierno de Cataluña y la Universidad de Barcelona (UB) descarta que saliera del laboratorio del Centro de Investigación de Sanidad Animal IRTA-CReSA de Cerdanyola del Vallès (Barcelona). El Consejo de Gobierno ha autorizado la tramitación anticipada de un gasto plurianual por 28 millones destinado a la convocatoria de subvenciones para la modernización y mejora de explotaciones agrarias y el establecimiento de jóvenes agricultores en Aragón, en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón va a solicitar la autorización a la Comisión Europea para ampliar la campaña de vacunación preventiva frente a la dermatosis nodular contagiosa (DNC) en las zonas correspondientes a Sabiñánigo, Jaca y Boltaña, ante la propagación de la enfermedad en zonas limítrofes con Francia. Hablamos del protocolo a seguir con Aitziber Lanza, directora de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón.El Ayuntamiento de Fraga ha autorizado el uso del 20% de las instalaciones de la Unidad de Almacenamiento del Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA) a la Sociedad de Cazadores La Maza con la finalidad de almacenar temporalmente los jabalíes cazados en el marco de la campaña de control sanitario y cinegético derivada de la peste porcina africana. El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, nos ha acompañado hoy en ‘De puertas al campo'.Esta tarde, a partir de la 19.00, en la feria ganadera de San Juan de Plan (Huesca), va a tener lugar la jornada de presentación del Proyecto Recuperación del Can de Chira. Hacemos un resumen de los resultados con Pilar Zaragoza, catedrática de Genética de la Universidad de Zaragoza.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón va a solicitar la autorización a la Comisión Europea para ampliar la campaña de vacunación preventiva frente a la dermatosis nodular contagiosa (DNC) en las zonas correspondientes a Sabiñánigo, Jaca y Boltaña, ante la propagación de la enfermedad en zonas limítrofes con Francia. Hablamos del protocolo a seguir con Aitziber Lanza, directora de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón. El Ayuntamiento de Fraga ha autorizado el uso del 20% de las instalaciones de la Unidad de Almacenamiento del Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA) a la Sociedad de Cazadores La Maza con la finalidad de almacenar temporalmente los jabalíes cazados en el marco de la campaña de control sanitario y cinegético derivada de la peste porcina africana. El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, nos ha acompañado hoy en ‘De puertas al campo'. Esta tarde, a partir de la 19.00, en la feria ganadera de San Juan de Plan (Huesca), va a tener lugar la jornada de presentación del Proyecto Recuperación del Can de Chira. Hacemos un resumen de los resultados con Pilar Zaragoza, catedrática de Genética de la Universidad de Zaragoza.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación trabaja en la declaración de país libre de gripe aviar ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) cara al comercio con terceros países, tras un mes y medio sin focos en aves de corral. Así lo ha avanzado la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, durante la reunión que ha mantenido con el sector en la mesa sectorial avícola de puesta y carne, que ha constatado el balance favorable de 2025, pese al contexto sanitario por la influenza aviar. El sector ha abordado el impacto de la gripe aviar, que ha condicionado el censo de gallinas ponedoras y ha tenido un efecto significativo en la evolución del precio del huevo, que se sitúa en niveles un 30% superior a 2024. La situación de la enfermedad se encuentra "de momento" bajo control, con 14 focos en explotaciones avícolas, el último de ellos hace un mes y medio. 2.- La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha elegido este martes, en su junta directiva del año, a la localidad que llevará el título de Ciudad Española del Vino 2026. Tras el análisis y la valoración de las propuestas presentadas, se ha concedido el título a Requena (Valencia). Declarada Conjunto Histórico-Artístico en 1966, Requena posee una larga tradición vitivinícola que se complementa con otros importantes atractivos históricos, culturales y patrimoniales, que se podrán descubrir (o redescubrir) durante el próximo año a través de un completo programa de actividades que se dará a conocer próximamente. Requena forma parte de la Ruta del Vino Utiel-Requena, una de las 38 Rutas del Vino de España, detalla la organización. 3.- El supermercado se ha consolidado como el lugar de compra preferido por los consumidores españoles, elegido por el 69%, mientras que el precio (35%) y la calidad (28%) se mantienen como los factores que más influyen en sus decisiones de compra de alimentación y gran consumo, según la encuesta de la Mesa de Participación Asociaciones de Consumidores (MPAC). En un contexto en el que nuevamente el factor económico ha sido el que más ha influido en los hábitos de compra de los consumidores, el 77% de los encuestados afirma haber modificado sus costumbres a lo largo del año. Con un tercio de la población (33%) que se declara vulnerable por su bajo nivel de renta y/o formación, la mayoría de los consumidores (56%) prefiere acudir andando a hacer la compra, favorecida por la cercanía de los supermercados en los barrios. Esta proximidad impulsa actos de compra más pequeños, rápidos y frecuentes, repartidos entre distintos establecimientos. 4.- La Real Sociedad Canina de España (RSCE) ha lanzado la campaña 'Elige quererlo siempre, no solo en Navidad' para fomentar la tenencia responsable de perros en estas fiestas. Así, la RSCE ha señalado que un 16,2% de los perros se adoptan en vísperas de la Navidad pero ha alertado de que uno de cada cuatro es abandonado cuando terminan. La RSCE ha denunciado que durante estas fechas navideñas es "habitual" que muchos perros lleguen a los hogares y que "se cosifiquen como regalo" pero que, una vez finalizadas las celebraciones, caen en la cuenta de "la gran responsabilidad que implica convivir con un animal de compañía". En este sentido, ha indicado que enero es el mes que arroja la cifra más alta de abandonos, con un 8,7%. Además, en los últimos cinco años el abandono de animales de compañía ha experimentado un aumento del 7% desde el año 2020. En el último año, la subida ha sido de un 1,85%. 5.- Los embalses se encuentran al 54,5% de su capacidad, 8,3 puntos más que la media del último año La reserva hídrica española almacena 30.559 hectómetros cúbicos (hm3), es decir, está al 54,5% de su capacidad, según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) consultados por Europa Press. En comparación, esto supone 8,3 puntos más que la media de la última década, cuando a estas alturas del año ha almacenado 25.905 hm3; y 3,2 puntos más que en 2024, cuando tenía 28.764 hm3. La vertiente atlántica almacena 23.541 hm3 y está al 55,5%. En paralelo, la mediterránea tiene 7.018 hm3 y almacena 51,4%. Por debajo del 50% está Guadalete-Barbate (42,1%), el Guadalquivir (44,7%), la Cuenca Mediterránea Andaluza (42,8%), el Júcar (49,9%) y el Segura (22%). De acuerdo con el último boletín de la Conferencia Hidrográfica del Segura (CHS), publicado el día 7, señalaque la cuenca tiene 252 hm3 y está al 22% de su capacidad. En comparación, el año pasado almacenaba 242 hm3 y estaba al 21%.

María van der Hofstadt lleva vinculada a la enfermedad Celiaca desde que llegó su diagnóstico a los 18 meses, a principios de la década de los 90. Y desde muy joven forma parte activa del tejido asociativo de la Enfermedad Celiaca en España, primero a través de ACECOVA, más tarde como profesional en FACE y ahora lo hace como Scientifist Manager de AOECS. Además, es farmacéutica, tiene un Master en Nutrición y Alimentación con especialidad en Ciencia de los Alimentos y es docente en el sector salud. Hablamos con ella sobre el papel de las asociaciones, sobre la necesidad de equipos multidisciplinares para el tratamiento, la educación y el seguimiento a los pacientes, así como las últimas evidencias relacionadas con productos controvertidos, como cerveza sin gluten, cosméticos o materiales biodegradables para el uso en hostelería. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc137-mariavander-seguridad-alimentaria/

Sigue la preocupación del sector del ibérico por el brote de peste porcina africana detectado en jabalíes Cataluña. Desde la Interprofesional del Ibérico insisten en su mensaje de tranquilidad, porque no afecta a la salud humana, aunque sí puede tener consecuencias para el sector por problemas con las exportaciones. De momento la mayoría de países importadores aceptan la regionalización propuesta por la UE, por lo que no afecta.

El Gobierno de Aragón reforzará las medidas de bioseguridad en el ámbito ganadero e intensificará el control de las más de 4.300 granjas de cerdos existentes en la Comunidad autónoma tras la aparición, ayer, de dos casos de peste porcina africana en jabalíes en Cataluña. Desde el Ejecutivo autonómico se trasladó a las empresas del sector, en una reunión que tuvo lugar en la tarde de ayer, la creación de un grupo de trabajo conjunto ante la aparición de esta enfermedad. Se recordó también que no existe ningún caso en Aragón y que el consumo de esta carne es totalmente seguro. Hoy conocemos las reacciones de los responsables de Anprogapor; Interporc; Anice y de la sectorial del porcino de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y de España y nos ha acompañado Aitziber Lanza, directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón con la que repasaremos el protocolo puesto en marcha para la prevención de esta enfermedad. Cooperativas Agro-alimentarias de España estima un aumento de la cosecha nacional de arroz para la campaña 25/26 pero pronostica un futuro incierto para el cultivo. En esta campaña, se han registrado variaciones positivas de producción y superficie en casi todas las zonas productivas, excepto Aragón, Navarra y la Comunidad Valenciana. Pilar Cortés, presidenta de la sectorial del arroz en Cooperativas Agroalimentarias de Aragón nos acompaña para repasar estos datos. Estamos también en Graus. Hoy comienza su feria de la trufa; hablamos de previsiones de cosecha de aceite y de almendra y repasamos los datos relativos a Aragón que se dieron a conocer en la Asamblea General del Grupo AN. En ‘Agua y Regadíos de Aragón' hablamos con Jorge Guiral, presidente del Sindicato de Riegos Pantano de Arguis que el pasado lunes aprobaba en asamblea comenzar las obras de modernización.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- Pesca España, la Asociación de Organizaciones de Productores de ámbito nacional, ha lanzado 'La marca que importa', su nueva campaña para impulsar el consumo y el valor de los productos del mar. Esta campaña llega en un momento de cambio en los hábitos de consumo. Aunque España mantiene un consumo de pescado entre los más altos de Europa, en los últimos años se ha producido una tendencia descendente, ya que el consumo doméstico cayó un 15,6% en volumen y un 9,4% en valor. Además, la brecha generacional es especialmente significativa: el 37% de los menores de 35 años afirma consumir pescado por obligación o incluso lo evita, y solo una minoría alcanza las tres o cuatro raciones semanales recomendadas por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan). 2.- La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha advertido de que el recorte del 18 % en las ayudas directas de la Política Agraria Común (PAC) 2028/34 que ha propuesto la Comisión Europea (CE) "dispararían el precio de los alimentos entre un 6,5 % y un 9,3 %". Eso supondría el encarecimiento de la cesta de la compra entre 350 y 501 euros por hogar, y, además, la disminución de las ayudas directas "tendría un impacto devastador tanto para la viabilidad de las pequeñas y medianas explotaciones agrarias como para el bolsillo de millones de familias europeas". el ajuste presupuestario proyectado a partir de 2028 implica "una pérdida directa de 877,5 millones de euros en rentas agrarias" y para compensar ese déficit, "los productores se verían obligados a repercutir un incremento del 2,32 % en los precios en origen". 3.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero facturó 808 millones de euros en 2024 tras vender 68 millones de litros de vino. la D.O Ribera del Duero acumula 36 bodegas en 110 municipios, que la convierte en la segunda denominación de origen de España por número de bodegas. En materia de exportación, la denominación ha dado salida a 12,4 millones de litros por valor de 173 millones de euros, un quinto del valor total. Los principales países donde se colocan estos caldos son Suiza, con 30 millones de euros; México, con 22 millones; y Estados Unidos, con 20 millones en valor de exportación. 4.- La organización Cooperativas Agro-alimentarias de España ha estimado que la cosecha nacional de arroz para esta campaña alcanzará las 761.515 toneladas, lo que supone un 27,43 % más que en 2024 pero una cifra que está "lejos de las de las más de 900.000 toneladas de 2011". de la producción prevista para este año, 424.939 toneladas corresponderían a la variedad de arroz Índica y las 336.575 toneladas restantes a la Japónica, y que el rendimiento medio nacional se ha situado en 7,82 toneladas por hectárea, un 12,86 % más que en la pasada campaña. "Esta evolución positiva consolida la recuperación del potencial productivo tras varios ejercicios irregulares marcados por la climatología adversa".

España ha rebasado ya el primer mes sin notificar nuevos casos de influenza aviar de alta patogenicidad en aves de granja (el último foco se declaró el 20 de octubre en Castilla y León) a pesar de la circulación del virus en aves silvestres, donde se notifican varios casos semanalmente.  Hoy se ha publicado en el BOA una resolución de la Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria, por la que se adoptan medidas preventivas de trasmisión de enfermedades en los festejos taurinos tradicionales que se celebren en la Comunidad Autónoma de Aragón. Hacemos también un repaso de cómo avanza en Aragón la vacunación contra la dermatosis nodular contagiosa. Hasta la fecha se han repartido 54.867 dosis de la vacuna contra la dermatosis nodular contagiosa. Como cada jueves estaremos en la Lonja de Binéfar y en la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

Cada año, miles de toneladas de tomates marroquíes llegan a los supermercados de Europa a precios que parecen imposibles: 99 céntimos la bandeja, entre dos y tres veces más baratos que los tomates locales franceses. Pero detrás de este bajo costo se esconde un precio humano. Cerca de Agadir, corresponsales de France 24 visitaron una empresa franco-marroquí, donde miles de trabajadores laboran en estas granjas ultramodernas, aún marcadas por denuncias de explotación de trabajadores migrantes.

En medio de un frágil alto al fuego en la Franja de Gaza, más de 588.000 palestinos han comenzado a regresar a sus hogares, según informó la ONU. Muchos lo hacen entre ruinas, hacia lugares que carecen de comida, atención sanitaria, educación y un techo seguro. En esta emisión de Migrantes examinamos la grave situación humanitaria en Gaza y ponemos en relieve cómo los niños retoman de manera parcial su educación, interrumpida por la guerra.

El catedrático emérito de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Juan José Badiola, ha hecho esta mañana una llamada a la tranquilidad al sector avícola dado que la situación epidemiológica de la gripe aviar en Aragón evoluciona de forma favorable, con una “clara tendencia a la baja” y sin ningún caso detectado en aves domésticas o de corral. Tras reunirse con los principales productores del sector avícola junto a la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, Badiola ha explicado que “la curva de casos va hacia abajo de una manera muy manifiesta” y que la reducción de positivos en aves silvestres “es ya evidente”. La vendimia en la DOP Calatayud concluye con 7 millones de kilos de uva. La denominación no se ha visto afectada por el mildiu y la garnacha tinta ha representado el 80% de la vendimia de todas las variedades de uva admitidas. Las previsiones iniciales apuntaban a una cosecha de unos diez millones de kilos, pero se redujeron tras las tormentas de pedrisco registradas en abril y a finales de verano, que afectaron a varios municipios, así como por las lluvias intensas de septiembre poco antes del inicio de la vendimia de la garnacha tinta. Las variedades blancas macabeo y garnacha blanca, que representan alrededor del 6 % del total, se recolectaron entre finales de agosto y septiembre. Hacemos repaso de las cotizaciones acordadas en las mesas reunidas esta misma mañana en la Lonja del Ebro.

El catedrático emérito de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Juan José Badiola, ha hecho esta mañana una llamada a la tranquilidad al sector avícola dado que la situación epidemiológica de la gripe aviar en Aragón evoluciona de forma favorable, con una “clara tendencia a la baja” y sin ningún caso detectado en aves domésticas o de corral. Tras reunirse con los principales productores del sector avícola junto a la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, Badiola ha explicado que “la curva de casos va hacia abajo de una manera muy manifiesta” y que la reducción de positivos en aves silvestres “es ya evidente”. La vendimia en la DOP Calatayud concluye con 7 millones de kilos de uva. La denominación no se ha visto afectada por el mildiu y la garnacha tinta ha representado el 80% de la vendimia de todas las variedades de uva admitidas. Las previsiones iniciales apuntaban a una cosecha de unos diez millones de kilos, pero se redujeron tras las tormentas de pedrisco registradas en abril y a finales de verano, que afectaron a varios municipios, así como por las lluvias intensas de septiembre poco antes del inicio de la vendimia de la garnacha tinta. Las variedades blancas macabeo y garnacha blanca, que representan alrededor del 6 % del total, se recolectaron entre finales de agosto y septiembre. Hacemos repaso de las cotizaciones acordadas en las mesas reunidas esta misma mañana en la Lonja del Ebro.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha descartado el bloqueo a la propuesta de la Comisión Europea sobre la financiación de la Unión Europea (UE) a partir de 2027 y ha apostado por hacer valer los intereses españoles en materia agrícola y pesquera en la negociación en su comparecencia en la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados. El sector del ovino ha reducido un 44% su censo en 25 años en España, con 10,7 millones de animales menos, pero, en cambio, ha conseguido disparar su negocio exportador, pasando de facturar 86 millones a 575 millones por ventas al exterior en esas dos décadas y media. Son algunos de los datos que se han expuesto este lunes durante la celebración del 25 aniversario de Interovic. El departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, bajo la dirección general de Calidad y Seguridad Alimentaria ha modificado la Resolución de 27 de octubre de 2025 por la que se adoptaban medidas cautelares frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en la Comunidad Autónoma de Aragón. De esta forma, los festejos taurinos podrán celebrarse en todo el territorio aragonés, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas.  La puesta en marcha del embalse de Almudévar será una realidad dentro de dos o tres años una vez hayan terminado los trabajos de interconexión eléctrica y la fase de llenado en pruebas posterior. Así lo avanzaba la directora general del Agua del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco), Dolores Pascual, instantes antes de inaugurar la 27 jornada informativa de Riegos del Alto Aragón. El representante de la organización agraria Asaja Miguel Minguet ha sido reelegido vicepresidente de Sanidad Vegetal del Copa-Cogeca, la organización que representa a los agricultores y las cooperativas de la Unión Europea (UE). El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja daba esta semana por finalizada la vendimia de este año. Las estimaciones de los técnicos se situaban en los 24 millones de kilos de uva y finalmente se han recogido 20.

Naciones Unidas declaró de manera oficial la hambruna en Gaza. El anuncio llegó después de un análisis de la Clasificación Integrada de la Seguridad Alimentaria, un organismo de la ONU, que señaló que unas 500,000 personas enfrentan una situación "catastrófica" por el hambre, la indigencia y la muerte en la Franja. Kilmar Abrego ya fue liberado de prisión, pero ahora el gobierno estadounidense amenazó con deportarlo a Uganda. Esta movida llegó luego de que Kilmar rechazó una oferta de los fiscales de permanecer unos días más en la cárcel y declararse culpable de tráfico de personas, a cambio de ser deportado a Costa Rica, donde podría vivir con seguridad. Además… Julio César Chávez Jr. será juzgado por sus posibles vínculos con el crimen organizado; El ministro electo Aristides Guerrero sufrió un accidente; Volodymyr Zelensky dijo urge una reunión con Vladimir Putin; Los hermanos Menéndez permanecerán en la cárcel; Checo Pérez ya firmó un acuerdo multianual con Cadillac; Roger Federer se convirtió en el séptimo atleta multimillonario de la historia.Y para #ElVasoMedioLleno… Un virus del frijol podría ayudar a combatir el cáncer. Para enterarte de más noticias como estas, síguenos en redes sociales. Estamos en todas las plataformas como @telokwento. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Esta semana se ha publicado el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, publicado por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas, en el que se hace un análisis de la situación y en el que se constata que, aunque ha habido una leve mejora en los índices globales de hambre, hay algunas regiones del planeta en las que los datos son peores. Hablamos con Paolo Silveri, evaluador principal de la oficina independiente de evaluación del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA).Escuchar audio

Triptófano, Omega 3, espirulina... las farmacias, e internet, se están llenando de complementos nutricionales que en ocasiones prometen milagros que no existen. A veces, llegan incluso con indicaciones aparentemente contradictorias. Tomarlos está de moda, se han multiplicado sus ventas sobre todo desde la pandemia. Pero pueden ser completamente inocuos si no nos aconseja un profesional, e incluso dañinos si nos pasamos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda, si se compra en internet, adquirir estos productos siempre en web oficiales, con identificación fiscal: la horquilla de precios va desde botes de vitaminas por menos de 5 euros hasta botes de 30 cápsulas por casi 300 euros. CRÉDITOS Realiza: Belén Remacha Presenta: Ana Fuentes Dirige: Silvia Cruz Lapeña Diseño de sonido: Nacho Taboada Edición: Ana Ribera Sintonía: Jorge Magaz Con Daniel Mediavilla, redactor de Salud y Ciencia de EL PAÍS. Interviene Beatriz Collado, vocal de Alimentación y Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid.

En MeatsPad continuamos con las conversaciones de la Industria Cárnica, dimos la bienvenida a la Ph.D. Ana Luisa Rentería, desde la Universidad Autónoma de Chihuahua. Hablamos sobre la diferencia entre microorganismos patógenos y de descomposición, las enfermedades más comunes transmitidas por carne contaminada, y los factores que aceleran su deterioro.Además, analizamos prácticas clave para evitar errores en casa o en la cadena de distribución y cómo las nuevas tecnologías han transformado la seguridad alimentaria. También hablamos del bienestar animal y su impacto en la calidad microbiológica de la carne.

Introducción:Breve presentación de Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo alimentario, divulgador y autor de "Que no te líen con la comida" y "De los ultramarinos a los hipermercados" y autor del blog gominolas de petróleo. Antes de empezar, tengo que preguntárselo, ¿tienen petróleo las gominolas?Bloque 1: Etiquetado y seguridad alimentaria en casa¿En qué debemos fijarnos cuando vamos a hacer la compra al supermercado: latas abombadas, blisters con aire...?¿Qué información esencial deberíamos revisar en las etiquetas de los alimentos?¿Son seguros los edulcorantes artificiales? ¿Tienen efectos secundarios reales?¿Es mejor el edulcorante "natural"? Realmente existe?¿Son seguros los aditivos? ¿Para qué usa la industria la sal y el azúcar? Está casi en todos los productos...¿Cuáles son los errores más comunes que cometemos en la cocina que pueden poner en riesgo nuestra salud?¿Cómo debemos manipular los alimentos correctamente en casa?¿Cómo podemos saber cuando un alimento fresco está en mal estado?¿Existe algún documento de dominio público donde consultar los tiempos de conservación?¿Es seguro cocinar a baja temperatura?¿Qué debemos tener en cuenta al conservar alimentos como sobras de comidas, latas de tomate, atún, o maíz por ejemplo?¿Qué debemos tener en cuenta al congelar alimentos?¿Cuál es la manera más segura de descongelar alimentos para evitar riesgos?Bloque 2: Huevos, leche y otros alimentos.¿Qué significan los números en los huevos?¿Realmente existe diferencia nutricional entre huevos según estos números?¿Debemos lavar los huevos antes de guardarlos y consumirlos?¿Por qué hay huevos blancos y huevos marrones? Son mejores unos que otros?¿Es seguro consumir huevo crudo o tortillas poco hechas? Por qué los restaurantes no pueden usarlo?¿Es seguro beber leche cruda?Reutilizar aceite: ¿es seguro?, ¿cuántas veces podemos hacerlo?, ¿qué riesgos conlleva?¿Cuál es el mejor aceite para freír y por qué?¿Cuándo abres un bote de legumbres y la superfície está oscurecida, hay que desechar?¿Algún alimento que consideremos inocuo y que en realidad no lo sea?¿Realmente hay metales pesados en los alimentos? Debemos preocuparnos por ello?¿Cuántas latas de conservas podemos comer a la semana? por qué?¿Hay riesgo al comer steak tartar, sushi, tártar, ceviche o otros preparados en crudo?¿Tiene el arroz arsénico? Podemos consumirlo con tranquilidad?¿Es cierto que es peligroso tomar café de cápsula por el aluminio?Mantequilla clarificada o ghe, que es y que sentido tiene?Bloque 3: Alimentos ecológicos¿Qué significa que un alimento sea eco? ¿Cuándo puede un alimento llevar el sello eco? Hay buena regulación en ello?¿Son realmente mejores los alimentos ecológicos en términos nutricionales?¿Es verdad que los alimentos eco son más seguros o menos contaminados?Bloque 4: Microorganismos peligrosos (bacterias, mohos, parásitos)¿Qué debemos hacer para evitar intoxicaciones por bacterias como la Salmonella o la E. coli?¿Qué pasa con los mohos? ¿Es suficiente con retirar la parte visible afectada?Parásitos en alimentos: ¿son frecuentes y cómo evitarlos?¿Por qué hay tanto anisakis en la merluza y pescados? Cómo comerlo sin riesgo?¿Es cierta la regla de los 5 segundos? Cuán peligrosa es?¿Qué prevalencia hay actualimente de intoxicaciones alimentarias en comparación con décadas anteriores?Bloque 5: Mitos comunes en seguridad alimentariaCongelar alimentos mata todas las bacterias¿El calor lo mata todo? ¿Es suficiente cocinar bien para eliminar riesgos?¿Debemos lavar siempre los alimentos antes de consumirlos?El vinagre o el limón desinfectan los alimentos crudosBloque 6: Fechas de caducidad y consumo preferente¿Cuál es la diferencia real entre estas dos fechas?¿Hasta qué punto debemos respetar las fechas de duración?¿Por qué los huevos llevan fecha de consumo preferente?Bloque 7: Hormonas y valor nutricional de los alimentos¿Es cierto que los pollos tienen hormonas/antibióticos? ¿Cuál es la realidad detrás de este mito?¿Qué opinas de los disruptores endocrinos?¿Es verdad que los alimentos son cada vez menos nutritivos debido a que los suelos son menos ricos en minerales?Cierre: Mirando al futuro¿Qué crees que comeremos en el año 2100? ¿Se mantendrá la preocupación por la seguridad alimentaria y los nutrientes?Despedida y cierre del podcastConviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

Roy es investigador, científico y divulgador Graduado en Ciencias Ambientales por la universidad de Alcalá de Henares, hizo un Máster y un Doctorando ambos en Contaminación, Toxicología y Sanidad Ambientales. Su línea de investigación está centrada en el desarrollo de métodos multi-residuo para la determinación de contaminantes emergentes en muestras ambientales y el análisis de su movilidad y degradación en el medio ambiente. Fue miembro del grupo de investigación en Seguridad Alimentaria y Medioambiental, reconocido por la Universidad de Valencia, dirigido por la catedrática Yolanda Picó. Actualmente es Asistente de investigación postdoctoral en la Purdue University de Indiana, Estados Unidos. Desde su cuenta en Instagram “Royendo la ciencia” se dedica a divulgar sobre ciencia y medio ambiente bajo su lema: La ciencia será divertida o no será.

Preocupación en el Ministerio de Agricultura por el bajo porcentaje de presentaciones de la PAC. Hasta el 9 de marzo se han registrado en torno a un 15 por ciento de las solicitudes, un 8% en Aragón. La secretaría general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, ha hecho un llamamiento a las entidades colaboradoras en la gestión de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) para que se acelere el ritmo de captura de las solicitudes, cuyo plazo concluye el 30 de abril.La producción de maíz registra un incremento del 14% y de un 13,1% en superficie respecto a la cosecha de 2023. La red GENVCE ha realizado 15 ensayos en España con 32 variedades de maíz para grano y siete transgénicas. También se presentó el mapa de resultados de GENVCE que recoge la información de los trabajos de la red.

Robos de ganado, luchas por el agua o los terrenos son chispas que encienden estallidos sociales que tienen como causa el hambre. Ocurren sobre todo en África, donde se encuentran la mayoría de los países que, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO, tienen más problemas para alimentar a su población. Son 22 las naciones en esa situación, cuatro más que las 18 que estaban en la última. Créditos Dirige y presenta: Silvia Cruz Lapeña Grabación en estudio: Camilo Iriarte Diseño de sonido: David Gutiérrez Edición: Ana Ribera Sintonía: Jorge Magaz

En Caracol Radio estuvo Andrés Bodensiek, economista, quien indicó que 20 de los 32 departamentos pasan hambre

En Caracol Radio estuvo Andrés Bodensiek, economista, quien indicó que 20 de los 32 departamentos pasan hambre

Visitamos la Lonja de Binéfar y la Lonja del Ebro para hacer un repaso con sus respectivos presidentes de las últimas cotizaciones de sus mesas.El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación destina 42.000 € a 28 explotaciones agrarias de titularidad compartida en Aragón.Este miércoles tuvo lugar la primera reunión de esta comisión, en la que participa también el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación a través de la Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria, y en el que están representados los principales sindicatos agrarios de la comunidad (UAGA, ARAGA, UPA, ASAJA), además de cooperativas agroalimentarias, ganaderos afectados y los Ayuntamientos de Hecho y Ansó, municipios donde se han centrado los ataques durante esta temporada. En la reunión se decidió seguir trabajando en medidas de prevención consensuadas desde los territorios afectados; analizar el baremo de daños que se aplica actualmente, así como el protocolo de tasación de los mismos. Los integrantes de la comisión se reunirán de nuevo a mediados del mes de diciembre.

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En los demás restaurantes ofrecen cosas muy simples, como hamburguesas o filetes, y todo acompañado por un poquito de ensalada y muchas patatas fritas congeladas. Es algo que no sucede en España, donde cada vez se encuentran restaurantes de mayor calidad y a un precio razonable. Sin duda, la comida de nuestro país es lo que más echamos de menos. Lo que no sé muy bien es lo que comen habitualmente en sus casas las personas que viven aquí. Entiendo que su alimentación será mejor que la que vemos en los restaurantes, porque casi todo el mundo está delgado. Apenas se ve gente con sobrepeso en Luxemburgo. Así que, o comen de manera saludable, o a lo mejor no comen mucho, que puede ser otra posibilidad. Te cuento todo esto porque la noticia que vamos a escuchar hoy habla de un problema importante en España, el sobrepeso en niños. Pero la información va un poco más allá, porque analiza una de los motivos por los que se produce. ¿Tú qué crees, que ese problema se produce más a menudo en familias con dinero o en familias con menos recursos económicos? Piénsalo durante unos segundos, porque esa es la clave de la noticia, una noticia que escuché hace unos días en un informativo de Radio Nacional de España, la emisora pública de mi país. Casi siempre utilizo noticias de RNE, las siglas de Radio Nacional de España, y es que me resulta más fácil descargar sus programas. Esa es la única razón. Y dicho todo esto, si te parece bien, podemos escuchar ya la noticia. Hoy tenemos la voz del presentador del informativo, como de costumbre, la voz del periodista que amplía los datos, y también vamos a escuchar al Ministro español de Consumo. Prepárate, porque los dos primeros hablan bastante rápido. Venga, aquí tienes la noticia. “Estudio sobre la obesidad infantil en España de la Agencia Española de la Seguridad Alimentaria. Los datos mejoran otras mediciones anteriores, aunque de forma desigual, dependiendo de las rentas de hogares y familias. Uno de cada cinco niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, un 15% obesidad. Continúa descendiendo y, lo decías, las rentas, casi la mitad de niños de familias con ingresos menores a 18.000 euros tiene exceso de peso, u obesidad o sobrepeso, una cifra que prácticamente no ha descendido. Al contrario, cuando la renta familiar supera los 30.000, esto se reduce a uno de cada tres. Independientemente de los recursos de su familia, independiente del código postal en el que nazcan, tienen derecho a una alimentación saludable y de calidad. En definitiva, la tasa de obesidad infantil ha bajado, y eso es una muy buena noticia, pero no podemos conformarnos. Menos de la mitad de los escolares consume fruta diariamente, menos de un cuarto, verduras. Algo que se incrementa en las rentas bajas, a lo que se suma menos extraescolares deportivas, el tiempo que pasan con pantallas y un aumento del consumo de refrescos azucarados.” ¿Qué tal? ¿Has captado muchos datos? No sé si te sucede a ti también, pero cuando escucho números en otro idioma, me cuesta un poco retenerlos en la cabeza. Y en esta noticia son importantes, la verdad. Pero no pasa nada, porque los vamos a escuchar dos veces más. Y hablando de las cifras que aparecen en la noticia, tengo que decirte que hay un error. Cuando habla de las familias con rentas superiores a 30.000 euros, la relación de niños con sobrepeso es uno de cada diez, no uno de cada tres, como dice el periodista. Supongo que sería una equivocación a la hora de copiar los datos. Pero vamos con las palabras que pueden resultar más complicadas. La primera es mediciones, que viene del verbo medir. Pero aquí se usa como sinónimo de estudios. En estudios anteriores sobre obesidad infantil, los datos eran peores. Parece que ahora ha mejorado un poco. Además de estudios, podemos decir análisis o investigaciones sobre obesidad infantil. Ese sería el sentido de la palabra mediciones en esta noticia. Luego habla de los hogares. Como bien sabes, el hogar es nuestra casa. Pero a veces también se utiliza como sinónimo de familias. Por ejemplo, el 70% de los hogares españoles cuenta con dos salarios, el del padre y el de la madre. En este caso, también podríamos haber dicho familias. Y ahora vamos con dos palabras que aparecen en la noticia y que también pueden ser sinónimos. Estoy hablando de rentas e ingresos. Las rentas y los ingresos no son otra cosa que el dinero que recibe una persona o una familia cada mes o cada año. ¿Cuáles son tus ingresos mensuales? ¿Cuál es tu nivel de rentas anual? En definitiva, ¿cuánto dinero ganas? Vamos ahora con un par de verbos. En esta noticia, superar significa estar por encima. Te voy a poner un ejemplo. Cuando en verano la temperatura supera los 40 grados centígrados es imposible salir a la calle. Si la temperatura está por encima de 40 grados, el calor es insoportable. Y el otro verbo es reducir, que es sinónimo de descender. Si un número se reduce es que desciende o que baja, que es otra posibilidad en este caso. En los últimos años se ha reducido el número de personas con problemas de piel. Ahora hay menos personas con ese problema, el número ha descendido, ha bajado. Más adelante hablan del código postal, que imagino que sabes lo que es. El código postal es un número que identifica una zona concreta de una ciudad o de un pueblo. Por ejemplo, en Madrid el código postal empieza por 28, y luego se añaden tres números más. Un código postal de la capital de España es 28035, y corresponde con un barrio concreto de Madrid. Más cosas. Cuando el ministro habla de la tasa de obesidad se refiere a la cantidad de niños con sobrepeso. Y las tasas suelen medirse en tantos por ciento. Hay una tasa del 20% de personas con problemas de corazón. Y cuidado con esta palabra, porque en otros contextos significa que tienes que pagar algo. Por ejemplo, en la ciudad donde tenemos nuestro piso en España pagamos una tasa de basura al ayuntamiento. Es un dinero que tenemos que pagar para que recojan la basura. Por lo tanto, ten muy en cuenta las dos posibilidades. Ahora tenemos otros dos verbos. El primero es conformarse, que significa no querer nada más. Por ejemplo, no quiero más dinero, me conformo con lo que gano. Prefiero tener más tiempo libre. Y el segundo verbo es incrementar, sinónimo de aumentar o crecer. Se ha incrementado el número de personas sin hogar. Ahora hay más personas sin casa, esa cifra ha aumentado, ha crecido. Por último, cuando en España hablamos de extraescolares nos estamos refiriendo a las actividades que hacen los niños después del colegio. Son actividades extraescolares, pero a veces decimos simplemente extraescolares. Como ejemplos, música, danza, fútbol, baloncesto, pintura. Son cosas que hacen los niños tras salir del colegio. Perfecto, pues ya lo tenemos todo más claro. Así que, ha llegado el momento de escuchar la noticia por segunda vez. “Estudio sobre la obesidad infantil en España de la Agencia Española de la Seguridad Alimentaria. Los datos mejoran otras mediciones anteriores, aunque de forma desigual, dependiendo de las rentas de hogares y familias. Uno de cada cinco niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, un 15% obesidad. Continúa descendiendo y, lo decías, las rentas, casi la mitad de niños de familias con ingresos menores a 18.000 euros tiene exceso de peso, u obesidad o sobrepeso, una cifra que prácticamente no ha descendido. Al contrario, cuando la renta familiar supera los 30.000, esto se reduce a uno de cada tres. Independientemente de los recursos de su familia, independiente del código postal en el que nazcan, tienen derecho a una alimentación saludable y de calidad. En definitiva, la tasa de obesidad infantil ha bajado, y eso es una muy buena noticia, pero no podemos conformarnos. Menos de la mitad de los escolares consume fruta diariamente, menos de un cuarto, verduras. Algo que se incrementa en las rentas bajas, a lo que se suma menos extraescolares deportivas, el tiempo que pasan con pantallas y un aumento del consumo de refrescos azucarados.” Ahora que lo has entendido un poco mejor, vamos con el resumen de la noticia, pero con otras palabras, sobre todo, con la intención de que amplíes tu vocabulario. El presentador del informativo nos dice que se acaba de hacer pública la última investigación sobre el porcentaje de niños con exceso de peso. Y parece que los resultados marcan una tendencia esperanzadora. Hay menos niños con obesidad, aunque continúan las diferencias si nos fijamos en los recursos económicos de las familias. En términos generales, al 20% de los niños le sobra algún kilo, y el porcentaje se reduce en 5 puntos si hablamos de obesidad, que es un problema mayor que el sobrepeso. La diferencia viene si atendemos a los salarios que entran en una casa, en un hogar. Las familias con menos recursos tienen más problemas de obesidad entre sus niños. Y esa situación desciende cuando las familias ganan más dinero. El Ministro español de Consumo está contento porque el porcentaje de niños con sobrepeso ha bajado, pero también dice que ese problema no puede depender del dinero, que todos los niños deberían tener acceso a alimentos de calidad, con independencia de su lugar de nacimiento o de su lugar de residencia. Para terminar, el periodista habla de las causas que suelen provocar la obesidad infantil. Primero, porque los niños comen pocas frutas y verduras. Segundo, porque hacen menos deporte debido a los móviles, a los videojuegos y a los ordenadores. Y tercero, porque toman muchas bebidas con azúcar. Y todos estos factores crecen en las familias con menos recursos. Bueno, pues hasta aquí el resumen. Creo que ya tienes todos los ingredientes necesarios para enfrentarte al último pase de la noticia. Aquí la tienes. “Estudio sobre la obesidad infantil en España de la Agencia Española de la Seguridad Alimentaria. Los datos mejoran otras mediciones anteriores, aunque de forma desigual, dependiendo de las rentas de hogares y familias. Uno de cada cinco niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, un 15% obesidad. Continúa descendiendo y, lo decías, las rentas, casi la mitad de niños de familias con ingresos menores a 18.000 euros tiene exceso de peso, u obesidad o sobrepeso, una cifra que prácticamente no ha descendido. Al contrario, cuando la renta familiar supera los 30.000, esto se reduce a uno de cada tres. Independientemente de los recursos de su familia, independiente del código postal en el que nazcan, tienen derecho a una alimentación saludable y de calidad. En definitiva, la tasa de obesidad infantil ha bajado, y eso es una muy buena noticia, pero no podemos conformarnos. Menos de la mitad de los escolares consume fruta diariamente, menos de un cuarto, verduras. Algo que se incrementa en las rentas bajas, a lo que se suma menos extraescolares deportivas, el tiempo que pasan con pantallas y un aumento del consumo de refrescos azucarados.” Recuerdo que, cuando mis hijos eran pequeños, intentábamos evitar que tomaran refrescos con azúcar durante la semana. Los fines de semana levantábamos un poco la mano, o sea, se lo permitíamos, les dejábamos beber coca-cola y ese tipo de cosas. Pero, ahora que lo pienso, los zumos de frutas o los batidos de chocolate que consumían a diario también contenían grandes cantidades de azúcar. Bueno, ya no hay remedio, ya no podemos hacer nada, porque esa etapa se pasó hace mucho tiempo. Venga, vamos a repasar las palabras que hemos aprendido hoy. Son estas: -Mediciones: estudios o análisis. -Hogares: familias. -Rentas e ingresos: dinero que gana una persona o una familia. -Superar: estar por encima. -Reducir: descender. -Código postal: número de varias cifras que identifica una zona concreta dentro de una ciudad o de un pueblo. -Tasa: nivel o porcentaje. -Conformarse: no querer nada más. -Incrementar: aumentar. -Extraescolares: actividades que realizan los niños después del colegio. Una de esas actividades extraescolares puede ser aprender un idioma. Mis hijos fueron durante años a una academia de inglés para reforzar sus conocimientos. Y mis padres también me llevaron a mí tanto a inglés como a francés. Y es curioso, porque el francés que aprendí cuando era adolescente me está sirviendo ahora aquí en Luxemburgo. En ese sentido, espero que el español que aprendes con estos episodios te resulte útil de alguna manera, ahora o en el futuro, porque nunca se sabe lo que puede suceder en la vida. Yo me despido por hoy, pero no puedo hacerlo sin darte las gracias una vez más por tu apoyo. Ha sido un placer. Adiós. Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Se Habla Español. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/171214

La vendimia en Aragón volverá a estar casi un 15% por debajo de la recogida habitual en los últimos años. El Consejo Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias de España, reunido el 22 de octubre, actualizaba la cifra de previsión de vendimia, bajando la estimación realizada hace tres meses. La Asociación Regional de Agricultores y Ganaderos de Aragón (ARAGA) ha estimado que la próxima cosecha de olivo en la región será muy dispar, con diferencias notables entre las distintas comarcas, en líneas generales para el secano las cifras no son nada alentadoras. La directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón, Aitziber Lanza, anunciaba el pasado lunes medidas para apoyar al sector ganadero y agrícola, con especial énfasis en la reducción de la carga burocrática y compensaciones por las pérdidas por la enfermedad hemorrágica epizoótica. Por su parte, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, valoraba ayer, en Rabat, la decisión del gobierno marroquí de autorizar la importación de carne fresca de ovino y caprino de España y ha explicado que, de manera inmediata, se informará al sector cárnico español para que inicie los contactos comerciales necesarios. Agroseguro presenta en Aragón las novedades de los seguros de herbáceos, uva de vino y olivar para la próxima campaña. La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón, UAGA-COAG, se reunía este martes en el Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible con el director general de carreteras para solicitar que se permita la circulación de la maquinaria agrícola en el tramo de Monrepós, en la autovía A-23. La Unión Europea ha registrado la nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) de vino de pago “Urbezo” y su inscripción en el registro de indicaciones geográficas protegidas. El reglamento se publicó ayer en el Diario Oficial de loa Unión Europea. Estaremos en Orihuela del Tremedal y en Ayerbe para hablar de las actividades relacionadas con la micología que ambas localidades llevan a cabo este fin de semana y también en Valderrobres el escenario de las exhibiciones y demostraciones de los mejores perros pastores y de sus dueños, ya que acoge la tercera edición del Campeonato de España.

¿Quiere esto decir que ya no degustaremos patatas fritas con sabor a jamón? No. La Comisión Europea explica que podrá seguir fabricándose este aperitivo, pero con una receta que no incluya los aditivos que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha prohibido, en concreto ocho aromas de humo comercializados hasta ahora como SF-001, SF-002, SF-003, SF-004, SF-005, SF-006, SF-008, SF-009. Cuenta todos los detalles Enrique García, portavoz de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Mañana se presenta en Madrid la 1ª Alianza Parlamentaria Iberoamericana por la Seguridad Alimentaria y en el evento estará Mario Lubetkin, subdirector general de la FAO. Charlamos con él.Escuchar audio