Podcasts about Xochimilco

La Sra. Benita Medina, productora de dulces tradicionales de Xochimilco, comparte la experiencia de preservar una de las expresiones más representativas de la gastronomía mexicana durante una entrevista realizada en la Segunda Reunión Nacional de Cocina Tradicional Mexicana. Explica que la elaboración artesanal de dulces típicos constituye un conocimiento transmitido de generación en generación, en el que convergen la creatividad, la paciencia y el aprovechamiento de ingredientes propios de cada región. Asimismo, destaca que mantener vivas estas recetas significa conservar una parte importante de la identidad cultural y culinaria del país. En el transcurso del programa describe la preparación de dulces elaborados con ingredientes tradicionales como camote, calabaza, higo y naranja, además de compartir algunas propuestas innovadoras desarrolladas a partir de verduras, entre ellas chiles rellenos de coco, nopales, betabel y zanahoria.

El Lic. Luis Gutiérrez, investigador y autor del libro La alimentación y la cocina serrana chinampera en Milpa Alta y Xochimilco, reflexiona sobre la riqueza histórica, cultural y nutricional de los sistemas alimentarios tradicionales de estas regiones del sur de la Ciudad de México. Explica que su obra recupera conocimientos, prácticas agrícolas y recetas que forman parte del patrimonio alimentario de las comunidades serranas y chinamperas, al tiempo que invita a valorar su contribución para la salud y la identidad cultural. En el desarrollo de la entrevista analiza los efectos que la urbanización, la modernización y la globalización han tenido sobre la producción agrícola y los hábitos alimentarios. Señala que la reducción de las áreas de cultivo, la transformación de las chinampas y el abandono de prácticas tradicionales han repercutido tanto en la economía de las comunidades como en la calidad de la alimentación. De igual manera, advierte que el desplazamiento de los alimentos locales por productos industrializados ha favorecido cambios que afectan la salud de la población.

AI pide a la ONU actuar ante desapariciones en MéxicoReciclatrón ya tiene módulo permanente en XochimilcoNepal pide a turistas no cancelar sus viajes tras las inundacionesMás información en nuestro Podcast#grc

¿Viajas a Tailandia? Mexicanos necesitarán visa EE.UU. reconoce captura de “R5” Aeropuerto de Caracas vuelve a operar tras terremotosMás información en nuestro Podcast#grc

IMSS moderniza 54 hospitales y 235 quirófanosCDMX recuperará sus cuerpos de agua con “Ciudad Lacustre” ¡Alerta! Detectan éxtasis con rostro de TrumpMás información en nuestro Podcast#grc

CDMX restaura zona natural en XochimilcoEE.UU. acusa a dos hermanos ligados al CJNGAtropellamiento en Francia deja un muerto y 12 heridosMás información en nuestro Podcast#grc

El Dr. Luis Ortiz, investigador y docente de la Licenciatura en Nutrición Humana de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, presenta el trabajo que realizan los consultorios nutricionales universitarios, una iniciativa que combina la formación práctica de los estudiantes con la prestación de servicios de orientación alimentaria dirigidos a la comunidad. Estos consultorios operan tanto en las instalaciones universitarias como en diversos centros de salud de las alcaldías de Xochimilco y Coyoacán, facilitando el acceso a atención nutricional para personas que, en muchos casos, tienen oportunidades limitadas de recibir este tipo de apoyo profesional. Durante la conversación se explica que la atención es brindada por pasantes de la licenciatura bajo la supervisión permanente de profesores y especialistas, lo que permite fortalecer su preparación clínica mediante el contacto directo con pacientes y problemas reales de salud.

Me adentré en lo más profundo de los canales de Xochimilco para visitar la verdadera y original Isla de las Muñecas, uno de los lugares con mayor actividad paranormal en México.En esta investigación exclusiva para Paco Arias Vlogs, tuve la oportunidad de entrevistar directamente a la familia y herederos de Don Julián Santana, el creador de este misterioso lugar, quienes me revelaron los secretos, apariciones y la verdadera razón detrás de cada muñeca colgada. Recorrimos los rincones más restringidos y cargados de energía de la chinampa, viviendo momentos de tensión y fenómenos que la cámara logró captar.¿Realmente el espíritu de la niña sigue atrapado ahí? ¿Qué energía protege la isla tras la trágica muerte de Don Julián? Descúbrelo en esta exploración a fondo.Visita nuestro sitio web oficial donde encontrarás todo el contenido prohibidohttps://www.podcastextraanormal.com.mx

900 mdp para rehabilitar calles en EdomexClausuran verificentro por alterar pruebas en CDMXEE.UU. endurece sanciones contra CubaMás información en nuestro Podcast#grc

Tema del Día: Tuve mala suerte cuando... En entrevista Las Víctimas del Doctor Cerebro. Acompaña a la icónica banda en una charla sumamente divertida y caótica con el equipo de La Caminera. Descubre los detalles de su presentación en el Festival Sochiscá 2026 en Xochimilco, sus espeluznantes cláusulas de contrato para quedarse en hoteles embrujados (¡donde les jalaban los pies!). Se me soltó la lengua con La Caminera. Jueves Astrales con Ariadna Tapia.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sheinbaum reúne a su gabinete rumbo a su segundo informeCentro Ceremonial Otomí cumple 46 años en TemoayaEE.UU. propone abrir 17.8 millones de hectáreas a talaMás información en nuestro Podcast#grc

Puños de Transformación lleva el boxeo a todo México Rusia reporta ataque contra transporte logístico en UcraniaÁmbar de Chiapas, una joya fósil de millones de añosMás información en nuestro podcast#grc

Send us Fan MailMexico has 36 UNESCO World Heritage Sites — more than any other country in the Americas. In this solo episode of The Global Latino Factor Podcast, host Crispin Valentin explains what UNESCO World Heritage status actually means, why one Mexican site is currently on the endangered list, and Mexico's path from joining the World Heritage Convention in 1984 to its newest addition in 2025.Then the episode goes deep on five specific sites: Chichén Itzá, a Maya pyramid engineered so a serpent-shaped shadow appears to descend its staircase twice a year during the equinox; the Historical Center of Mexico City and Xochimilco, where a 1978 utility dig accidentally uncovered an Aztec moon goddess carving beneath the modern city; an abandoned pyramid city whose original builders remain unidentified to this day; Palenque, a Maya city still largely buried in the Chiapas jungle and home to King Pakal's jade burial mask; and Guanajuato, a former global silver-mining capital now known for its naturally mummified remains.Before getting into the main topic, the episode also revisits a popular clip about the origin of the word "sock" (as in "hit" or "punch"), tracing it from 17th-century British slang through Mark Twain and Aretha Franklin.What you'll learn in this episode:What "Outstanding Universal Value" means and why it matters for UNESCO listingHow Mexico's 36 sites break down: 28 cultural, 6 natural, 2 mixedWhy the Gulf of California is currently on UNESCO's endangered listThe archaeology and engineering behind Chichén Itzá's equinox illusionHow Mexico City's Templo Mayor was rediscovered by accident in 1978Why Palenque and one other major pyramid site still hold unanswered mysteriesThis is a solo episode — no guest this time — so there are no guest links to share. For more from the show, including merchandise and updates, visit the podcast's website and social channels (linked in the show notes).If you enjoyed this episode, follow the show so you don't miss the next one, leave a quick rating or review, and share it with someone who's into history or planning a trip to Mexico.Website/Shop: https://thegloballatinfactor.comSupport the showSocial Media:Facebook: https://www.facebook.com/TheGlobalLatinFactorPodcastTwitter: https://twitter.com/thegloballatin1Instagram: https://www.instagram.com/thegloballatinfactorpodcastTiktok: ...

La agresión armada contra el domicilio de la periodista comunitaria Estefanía Galicia en Xochimilco expone los riesgos que enfrentan comunicadores locales que cubren defensa del territorio, despojo, gentrificación y conflictos comunitarios.

México pide a connacionales hacer caso a autoridades colombianas¡Precaución con las lluvias! PC emite recomendaciones¡Tarde de lluvia en CDMX! Hay doble alerta Más información en nuestro Podcast#grc

Xochimilco recibe a los "Ajolotes del corazón"  Naucalpan construye nuevo C4  EE.UU. impone arancel a insumos para paneles solares  Más información en nuestro podcast#grc

SEP revisará escuelas militarizadas en Nuevo León Recuperan suelo de conservación en XochimilcoTransformarán búnker de la Guerra Fría en viviendas de lujoMás información en nuestro podcast#grc

Denuncian ataque armado contra periodista en XochimilcoProfepa clausura cuatro madereras por tala ilegal en EdomexAbelardo de la Espriella asume Presidencia de ColombiaMás información en nuestro Podcast#grc

La actriz y comediante Michelle Rodríguez creció en Xochimilco, un lugar donde las tradiciones están muy presentes, y con ello, milagros, misterios y por supuesto, cosas sobrenaturales. Disfruta de este episodio y cuéntanos si te ha pasado algo sobrenatural en Xochimilco Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Decomisan 2.8 millones de cigarros ilícitos en el AICMXochimilco se llena de artesanías y medicina ancestral Trump encabeza nueva ronda de diálogo con IránMás información en nuestro Podcast#grc

Xochimilco da un paso clave para rescatar al ajolote mexicano Elecciones de 2027 tendrían recursos garantizados: HaciendaEuropa pone la mira sobre Temu por posibles ventajas comercialesMás información en nuestro podcast#grc

Impulsan rescate de unidad habitacional con programa Otoch Especialidades concentran la mayor demanda en hospitales del paísItalia endurece medidas por la crisis migratoria en CeutaMás información en nuestro podcast#grc

Caso Farías Laguna abre nuevas líneas de investigación Exigen responsabilidades por muertes de animales en LeónEl ajolote mexicano cruza fronteras con un nuevo refugio en EspañaMás información en nuestro podcast#grc

Presentan Plan Hídrico para Xochimilco Inicia fase de recuperación tras fuertes lluvias en Mazatlán EU responderá los ataques de Irán en Medio Oriente: Trump #grc

Esa muñeca se multiplicó durante casi cincuenta años, entre susurros, pasos y muñecas que "abrían los ojos" de noche. Julián murió en 2001, en el mismo canal donde decía haber hallado a la niña. No hay registro oficial de esa historia, y su propia familia dudó de ella. Hoy investigamos si es un espíritu atrapado, o la mente de un hombre aislado por décadas.

Este es el episodio #171 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio  -Qué son las chinampas y cómo funciona este sistema milenario -Por qué comenzaron a desaparecer y cuáles son sus amenazas actuales -Cuál es su valor ecológico más allá de la producción de alimentos Datos del invitado Lucio Usobiaga estudió Derecho y Filosofía, pero terminó trabajando en agricultura campesina al descubrir su potencial para alimentar, practicar comercio justo y regenerar la tierra. Trabaja para enaltecer la labor campesina y ha logrado forjar relaciones fuertes y duraderas con los mejores chefs de México. Actualmente trabaja en Arca Tierra como fundador y director general. Arca Tierra es una organización que fomenta la agricultura regenerativa en las chinampas, conecta a campesinos y consumidores y ofrece experiencias educativas y de turismo rural y gastronónomico. Cuenta con una red de 350 familias que consumen semanalmente sus productos. Contacto  -Instagram: @arca.tierra y @luciousobiaga  -Página web: www.arcatierra.com  Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com          Recursos en español de la Fundación Weston A. Price  Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/       Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol   Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm        Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf       Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Profepa recupera zona federal en Acapulco Detienen a una persona con madera ilícita en Xochimilco Brote de ciclosporiasis está bajo control: Rubio#grc

El pato Merlin, que se hizo famoso durante la copa del mundo, es de raza Pekinesa. Esta raza fue domesticada en China hace unos 2,000 - 3,000 años. Por ahí del siglo XIX, llegaron a América, cuenta la MVZ Rosalía Pastor, coordinadora regional para México, Centro América y el Caribe, del grupo especialista en salud de fauna silvestre de IUCN. "Se han ido domesticando para uso de consumo humano, no es muy bonito el objetivo zootécnico de los patos blancos Pekineses", dice Pastor. Explica que son animales muy sociables que necesitan vivir en grupos. Habla de sus necesidades, que resultan complejas e implican mucho trabajo para los tutores. "Ha crecido mucho en el mercado felino la categoría de premios húmedos ya que el gato no se hidrata por sólo ponerle agua en un platito" dice Nathelli Ibarra, de Tasty Cat. "Antes el 80% de la hidratación en gatos, provenía de las presas que cazaban. Hoy sus dietas son en su mayoría a base de alimento seco. Por esto ahora los premios húmedos son muy exitosos e importantes porque contribuyen a su salud urinaria y renal”.Marichel Roca, autora del libro para niños, La Maxolota y la palabra mágica, usa al axolote para hablar acerca del acoso escolar o bullying. “Los axolotes son una especie increíble, casi alienígena. Si pierden una parte del cuerpo la pueden regenerar, son los eternos jovenes, tienen características muy atractivas”, explica. El que sean tan diferentes ayudó a tocar este tema además del orgullo de pertenecer y las tradiciones mexicanas. Ahora lanza La Maxolota para colorear, que contiene paisajes y personajes oriundos de Xochimilco. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pemex controla fuga en Refinería OlmecaSheinbaum abandera a delegación para Santo Domingo 2026EE.UU. suma 10 noches de bombardeos en IránMás información en nuestro Podcast#grc

Durazo supervisa daños por lluvias en NogalesReanudan servicio del Tren LigeroLluvias dejan 10 muertos en IndiaMás información en nuestro Podcast#grc

TRAC desmiente estigma sobre deportaciones Activistas exigen respuestas por la matanza de 26 perros en XochimilcoIPN abre la puerta al terror literarioMás información en nuestro podcast#grc

El mal tiempo se fortalece en el norte y noreste de Coahuila FGR detiene al exgobernador de BC Ernesto Ruffo AppelIsrael aprueba reforma a ley de mediosMás información en nuestro Podcast#grc

Sheinbaum se reúne con empresarios japonesesLa SCJN frena una posible sanción contra Samuel García  Félix Plasencia es el nuevo canciller de Venezuela  Más información en nuestro podcast#grc

Alerta Naranja por lluvias intensas en tres alcaldías de la CDMXPrecipitaciones provocan inundaciones y caída de árboles en LeónMéxico, primer país sede de tres Copas del MundoMás información en nuestro Podcast#grc

FGR logra prisión preventiva para hermano de Víctor Álvarez Puga Mantenimiento dejará sin agua a vecinos de XochimilcoIsrael ya tiene fecha para renovar su gobiernoMás información en nuestro podcast #grc

Familia de migrante abatido por ICE aún sin recibir el cuerpoCDMX frena descargas ilegales en canales de Xochimilco Cuba modifica ley para agilizar la inversión extranjeraMás información en nuestro Podcast#grc

¿Podrán salir del país las obras de Frida Kahlo?Xochimilco estrena nuevo Sistema Público de CuidadosBoston va contra Meta, TikTok y YouTubeMás información en nuestro Podcast#grc

Dólar inicia la semana en 17.50 pesos a la venta en bancosUNAM recibe Premio al Mérito Ambiental por rescatar Xochimilco  Nuevo sismo de magnitud 4.6 sacude Caracas y La Guaira  Más información en nuestro podcast#grc

Explosión en Xochimilco deja siete lesionadosPutin afirma que mantiene diálogo con UcraniaBrasil, único país presente en todas las justas mundialistasMás información en nuestro Podcast#grc

IA avanza en empresas, pero no en gananciasActivan alerta por lluvias en 11 alcaldíasOMI suspende temporalmente operativo en el estrecho de Ormuz Más información en nuestro Podcast#grc

México cambia representación en Washington Buque escuela Cuauhtémoc se prepara para nueva travesía Trump plantea incluir petróleo de Venezuela en producción de EE. UU. Más información en nuestro Podcast#grc

Recorremos las canchas del Torneo Intercentros Penitenciarios de Fútbol para conocer lo que pasa cuando el deporte entra a la cárcel: hombres y mujeres que aprenden, muchos a los 20, 30 o 40 años, lo que es confiar en alguien y ser parte de un equipo. 00:00:00 – 00:02:08 — Aprender a confiar 00:02:08 – 00:03:51 — La dignidad no se suspende 00:03:51 – 00:15:07 — Sentirse libres en la cancha 00:15:07 – 00:31:18 — Una familia que no es de sangre 00:31:18 – 00:38:15 — Que gane la unión Desde un centro pensado para personas con diagnósticos de salud mental, dentro del Reclusorio Sur de Xochimilco, hasta el único grupo femenino del torneo, recorremos historias de disciplina, comunidad y segundas oportunidades. Entrenadores que ven en el fútbol una herramienta psicológica. Jugadores que en la cancha dejan de sentirse encerrados. Y quienes, después de pasar media vida adentro, hoy regresan a dar lo que una vez no tuvieron. La inauguración del torneo fue el 17 de abril. Doce equipos, tres grupos varoniles y uno femenino, compitiendo en vísperas del Mundial que este año se juega también en México. Porque, como se dijo en la inauguración: que no gane el mejor, que gane la unión. Y que gane, sobre todo, la posibilidad de volver a empezar. Para ver episodios exclusivos, entra aquí: https://www.patreon.com/Penitencia_mx ¿Quieres ver los episodios antes que nadie? Obtén acceso 24 horas antes aquí: https://www.youtube.com/channel/UC6rh4_O86hGLVPdUhwroxtw/join Visita penitencia.com Síguenos en: https://instagram.com/penitencia_mx   https://tiktok.com/@penitencia_mx   https://facebook.com/penitencia.mx   https://x.com/penitencia_mx   Spotify: https://spotify.link/jFvOuTtseDb Apple: https://podcasts.apple.com/mx/podcast/penitencia/id1707298050 Amazon: https://music.amazon.com.mx/podcasts/860c4127-6a3b-4e8f-a5fd-b61258de9643/penitencia Redes Saskia: https://www.youtube.com/@saskiandr - suscríbete a su canal https://instagram.com/saskianino   https://tiktok.com/@saskianino   https://x.com/saskianino

CDMX bajo alerta por lluvias y granizoNuevas reglas ambientales para proyectos forestalesHoy se celebra el Día Olímpico Más información en nuestro Podcast#grc

SSa llama a los hombres a realizarse chequeos médicosFlamazo obliga a evacuar vivienda en Xochimilco, hay daños materialesTrump amenaza a Irán en plena negociaciones#grc

Crece  pago de intereses de la deuda pública Sheinbaum destaca alza del salario mínimo en 4TResguardan a presidenta de Costa Rica tras explosiónMás información en nuestro podcast#grc

Río San Buenaventura se desborda en XochimilcoProfepa inspeccionará obras en Laguna de Ohuira en Sinaloa Muere Margaret Kerry a los 97 añosMás información en nuestro Podcast#grc

Xochimilco tendrá Santuario del Ajolote Territorios de Paz llega a escuelas de Tlalpan e IztacalcoVaticano destaca llamado del Papa a superar la polarizaciónMás información en nuestro Podcast#grc

Reabren Cuemanco con imagen renovada La FCPyS  de la UNAM cumple 75 años  Portugal y Austria llegan al Consejo de Seguridad de la ONUMás información en nuestro podcast #grc

An ancient farm system, built by hand on top of water, hidden inside one of the largest cities on earth and almost nobody knows it exists.The chinampas of Xochimilco are human-made islands, constructed over centuries in the lakes that Mexico City was built on. At their peak they fed an entire civilisation. Today, more than 60% are abandoned, the city is slowly swallowing the edges, and once a chinampero stops farming, another one rarely takes their place. Pablo Usobiaga from Arca Tierra is trying to reverse that not by fighting the city, but by bringing it in through a dining experience.This is part one of three episodes series recorded around Arca Tierra: Pablo Usobiaga built a restaurant — Baldío — around one idea: source everything from peasant farmers, waste nothing, and use fermentation to turn what would have been bin bags into the best things on the menu. It just became the first restaurant in Mexico City to earn a Green Michelin star. This conversation is where it starts: on the chinampas, where the food comes from. Parts two and three go deeper; into the fermentation lab with Chris (episode 423), and into the kitchen with Daniel (episode 425).More about this episode.Thoughts? Ideas? Questions? Send us a message!Find out more about our Generation-Re investment syndicate:https://gen-re.land/ Thank you to our Field Builders Circle for supporting us. Learn more hereSupport the show=======In Investing in Regenerative Agriculture and Food podcast show we talk to the pioneers in the regenerative food and agriculture space to learn more on how to put our money to work to regenerate soil, people, local communities and ecosystems while making an appropriate and fair return. Hosted by Koen van Seijen.