Podcasts about kochduell

Typisch für die Küche im Norden Italiens ist ein Risotto. Der Reis, der in der Poebene angebaut wird, ist die Grundlage dieses Essens, das in verschiedenen Variationen auf die Teller kommt. Eine der schlichtesten davon ist der Risotto alla Milanese, auf Mailänder Art. Und eines der besten Rezepte dafür stammt aus der Feder von Giuseppe Verdi, dem heimlichen Risottokönig.

In der Welt der Gastronomie gibt es nur wenige, die die Kunst der Weinbegleitung so meisterhaft beherrschen wie der Gast der heutigen Folge: Christina Fischer. Als renommierte Sommelière und leidenschaftliche Genießerin führt sie Michael und Tobias in wichtige Grundlagen bei der Kombination von Wein und Essen ein. Zudem teilt Christina mit den beiden Anekdoten aus ihrer Arbeit mit Restaurant-Gästen und in der TV-Show „Koch-Duell“. Ferner erklärt sie, was mit dem Begriff Umami gemeint ist und ob Schokolade wirklich gut zu Wein passt.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Vergesst Wibledon, vergesst die Frauen Fußball WM! Heute wird Küchenschnack Geschichte geschrieben. Olli & Tom stehen sich im Kochduell mit Ronny Pietzner gegenüber und bringen unsere Profikochtechnik zum Glühen! Schaut euch unbedingt das Video dazu an. Der Host:             Ronny Pietzner  https://www.ronny-pietzner.de/ Die Gäste:           Tom Klein - https://www.linkedin.com/in/thomas-klein-b9b654129/ Olli Meurer - https://www.linkedin.com/in/oliver-meurer-6700b6168/   Folgende Gerichte wurden gekocht: Olli:Mille-feuille Surf / Turf - Balsamico Soße Julienne Gemüse / frittierten Spaghetti und RucolaKartoffelgratin a par  Tom Geschmorte Filetmedaillons in Rotwein-Schalotten Reduktion Getrüffelten Kartoffelschaum / tournierten Gemüse  Serrano Segel / Scampi Falter    (00:00:00) Einleitung(00:03:30) Der Warenkorb(00:05:11) Die Überraschungszutat(00:06:30) Ablaufplan(00:07:40) Grüße an die Kochidole(00:08:55) Start Kochduell der KüchenSchnacker(00:09:50) 1. Hubschraubereinsatz(00:12:15) Olli comes back nach Artzeinsatz(00:12:45) Rotweinsoße bei Tom(00:13:20) Olli erzählt vom KüchenSchnack(00:15:48) Balsamicosoße bei Olli(00:17:15) Tom, Was war ein besonderer Moment im KüchenSchnack(00:19:29) Die Sahne kocht über und ein Verkäufer macht was draus.(00:20:24) Halbzeit im Kochduell und Julien schneiden(00:21:14) Der Ton wird rauer, Tom schikaniert lt. Olli(00:23:49) Kartoffelschaum mit Trüffeln(00:24:28) Tom und Alfons Schuhbeck(00:25:30) Red Bull Leipzig und Ronny Pietzner(00:26:30) Der Moderator verlängert um 5min(00:27:25) Olli brät das Rinderfilet(00:29:39) Toms Gemüse mit „ProVitamien“(00:30:11) Brandenburger Art – Kartoffelgratin(00:32:30) Anrichten der Teller mit Tom(00:33:48) Anrichten mit Olli(00:36:30) Teller Finale und fertig(00:36:50) Die Jury betritt den Raum(00:39:20) Beurteilung der Teller(00:45:50) Finale Beurteilung und der Gewinn(00:49:50) Verabschiedung durch den Host der heutigen Folge Ronny Pietzner

Im Wahljahr treffen sich Politikerinnen und Politiker aller Fraktionen am Kochherd. Statt ihr eigenes politisches Süppchen zu kochen, spannen sie in der «Club»-Sommerserie parteiübergreifend zusammen und bekochen sich gegenseitig. Gelingt dies ohne politischen Zwist und trotz unterschiedlicher Weltanschauungen? Oder beginnen die Differenzen bereits beim Einkaufen? Barbara Lüthi und Mario Grossniklaus moderieren die Serie. Welche Rezepte braucht es, um Privatleben, Ämtli und Politik im Wahljahr unter einen Hut zu bringen? Und wie kann der Politik wieder das gelingen, was ansonsten Nationalgerichten zugeschrieben wird – zu einen, anstatt zu spalten? Die Diskussion geht weiter am Küchentisch. Gegessen wird zusammen mit Menschen, die einen Bezug zum jeweiligen politischen Sendethema aufweisen. Zum Auftakt der «Club»-Sommerserie treten die Parteispitzen an zum Kochduell. Wem gelingt es besser, ein Menü zu kochen, das die Schweiz repräsentiert? Das Koch-Team SP, FDP und GLP: – Mattea Meyer, Co-Präsidentin SP; – Thierry Burkart, Präsident FDP; und – Jürg Grossen, Präsident GLP.   Das Koch-Team Die Mitte, Grüne und SVP: – Gerhard Pfister, Präsident Die Mitte; – Balthasar Glättli, Präsident Grüne; und – Marco Chiesa, Präsident SVP. Jury: – David Höner, Gründer von Cuisine sans frontières; und – David Geisser, Koch und Autor.

Gerald Fleischhacker ist Kabarettist, Moderator und Autor. Optisch und am Papier bald ein Mittfünfziger, innerlich jedoch knapp der Pubertät entronnen – wie er sich selbst beschreibt. Ist Lebenserfahrung gepaart mit jugendlichem Leichtsinn sein Erfolgsrezept? Ohne Rezept aber mit viel Erfolg stellt er sich derzeit regelmäßig einem Kochduell in der Puls4 Sendung “Cooking Comedians”. Und mit „Bist du deppert“ wird er zum Mann, dem die Steuerzahler vertrauen. Aber Gerald Fleischhacker steht nicht überall drauf, und dennoch ist Gerald Fleischhacker oft drin. Der kreative Geist ist Ideengeber und Gagschreiber vieler erfolgreicher Sendungsformate. Mit dem Sandmännchen hat er meines Wissens nichts zu tun. Vielleicht ist das der Grund weshalb er gerne mal einen Abend mit ihm verbringen möchte.In dieser Podcastfolge spricht er darüber, wie unnötig er den weitverbreiteten gesellschaftlichen Optimierungswahn findet. Er selbst möchte weder Perfektionist noch perfekt sein. Emotionen zu zeigen und hin und wieder auch zu weinen, gehört zum Leben dazu. Vom toxischen Männerbild des starken, heldenhaften Mannes, den nichts umhauen kann, hält er nämlich nichts.   Folgt uns gerne auf unseren Social Media Kanälen: (9) Gerald Fleischhacker | Wien | FacebookGerald Fleischhacker (@fleischhackerg) • Instagram-Fotos und -VideosGerald Fleischhacker - GrassmuggMiriam Labus (@labusmiriam) • Instagram-Fotos und -VideosMiriam Labus | FacebookTeam 1 — miriam labusAbonniert "1 Gast 2 Seiten" per RSS-Feed, auf Apple Podcasts, Spotify, Deezer oder Google Podcasts. Ich freue mich außerdem über eure Rezensionen und Bewertungen. Mehr Details über die Podcastproduzentin findet ihr hier: Asta Krejci-Sebesta – Podcast Producer – Freelance | LinkedInFalls ihr Interesse habt, Werbung in meinem Podcast zu schalten, setzt euch bitte mit Stefan Lassnig von Missing Link Media Homepage - Missing Link Media (missing-link.media) in Verbindung.Vielen Dank!  

Monika Fuchs ist Deutschlands älteste YouTube-Köchin, dazu regelmäßig im TV präsent und bekannt durch ihr „Restaurant im Wohnzimmer“. Während ihre Altersgenossen den Ruhestand geniessen, scheint Monika Fuchs mit ihren 84 Jahren dieses Wort überhaupt nicht zu kennen. Aber unternehmungslustig war sie schon immer: Schon mit 18 trieb sie das Fernweh in die USA, lebte viel im Ausland, arbeitete u.a. als Journalistin und Roman-Autorin, machte viele Jahre das Catering für Reinhold Beckmanns Talkshow und startete, als sie diesen Job mit 76 beendete, ihre legendären Social-Dinner im eigenen Wohnzimmer. Jeden Freitag bekochte sie ihre Gäste mit 5-Gängen, unterstützt von ihren Enkelkindern. Zunächst 10, später sogar 28 Gäste, die sie jeden Freitag bewirtete. Die Warteliste war lang und die Gäste kamen von weit her angereist. Dabei ging es nicht ums Geld verdienen, sondern darum, Menschen zusammen zubringen und sich selbst den Wunsch eines „Restaurants im Wohnzimmer“ zu erfüllen. Das Geld, welches nicht für den Einkauf benötigt wurde, ging Woche für Woche als Spende an die Heidelberger Einrichtung „Waldpiraten Camp“. Mit Beginn der Pandemie war Schluss mit dem Social-Dinner und sie wurde krank. Monika bekämpfte und überstand diese Krankheit, deren Namen sie selber ungern ausspricht - und es musste eine neue Aufgabe her. Sohn Martin hatte die Idee, auf YouTube zu kochen und kurzerhand wurde der Kanal „Monika Fuchs kocht“ eingerichtet. Mittlerweile sind schon 200 Episoden mit Koch-Videos aus der Terrassenküche in der Hamburger Isestrasse gelaufen. Mehr als 40.000 Fans hat sie mittlerweile mit ihrer wöchentlichen Kochshow schon gesammelt. Monika kocht darin keine komplizierten Gerichte, sondern simple Dinge zum Nachkochen, gibt Tipps und erzählt dabei auch gern aus ihrem Alltag. Und damit‘s ihr nicht langweilig wird, ist sie immer mal wieder als Gast in TV-Talkshows oder im Kochduell mit Tim Mälzer bei „Kitchen Impossible“ zu sehen. Aber damit nicht genug, denn die Neugierde und ihr Fernweh bringt sie immer auf neue Ideen: So war einer Ihrer Wünsche, am Nordpol für die Polarforscher zu kochen. Gemeinsam mit dem SWR wurde das nun realisiert, wenn auch nicht am Nordpol, dann aber zumindest auf Spitzbergen. Dort kochte sie für junge Wissenschaftler in der freien Wildnis. Auf dem Weg dorthin, per Auto, Schiff und Flug, erwarteten Monika diverse Begegnungen und Aufgaben, bei denen sie immer wieder kochen, backen, probieren und staunen durfte. Die Doku „Frau Fuchs kocht sich an den Nordpol“ läßt uns einerseits daran teilhaben, wie begeisterungsfähig und emotional Monika Fuchs ist und zum anderen, wie wunderbar die nordische Landschaft sein kann. So wunderbar, dass Monika die öfteren die Tränen kommen. Ihr neuestes Wunschziel hat sie auch benannt: die Mongolei. Mit Sicherheit werden wir davon noch hören. Jetzt aber erstmal viel Spaß beim Hören dieser Episode, in der ihr nicht nur viel über Monika Fuchs erfahrt, sondern auch wie sie Gurken einlegt. Ein weiteres Projekt, dass sie in diesem Podcast erwähnt, ist ein neues Buch: „Nordische Begegnungen“ wird es heißen und die schönsten Bilder, Geschichten und Begegnungen von ihrer Nord-Reise enthalten. Damit der Druck des Buches realisiert werden kann, sind Monika und ihr Sohn Sebastian, der seine Mutter auf der Reise begleitete, jetzt auf Vorbestellungen angewiesen. Auch hiervon wird, wie bei Monika selbstverständlich, ein Teil der Erlöse gespendet. Links zu dieser Episode: Monika Fuchs Blog + Buchprojekt: https://monika-fuchs-kocht.de Monika Fuchs bei Youtube: https://www.youtube.com/c/monikafuchskocht Diese Episode wird präsentiert von: Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack https://www.der-grosse-guide.de Cucinaria - der Küchentempel: Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg https://www.cucinaria.de

Das Karibik Spätzl- ial geht seinem Ende zu. Dunkle Wolken ziehen auf über der Mein Schiff und das nicht nur wegen der anstehenden Reise zurück ins Omikron Deutschland. Aber das hat auch Vorteile: Endlich dürfen die beiden den Lockdown wieder live miterleben, und müssen nicht nur in der Zeitung davon lesen. Vorher wurde es aber noch mal skurril: Benno und Max haben in schwarzem, stinkenden Wasser gebadet und wir glauben, das Wasser war erst DANACH muffig und dreckig. Außerdem haben sie bei einem Kochduell mitgemacht, bei dem sie kaum eine Zutat kannten. Es gab Gummibären Soße, das Fleisch war schärfer als Max mit freiem Oberkörper und am Ende haben sie mehr Menschen krank gemacht als Corona. Was tut man nicht alles für den Sieg und man muss sich vorstellen wie schlecht ihre Gegner gewesen sein müssen. Zeit für einen kurzen philosophischen Moment und die Lehre aus der ganzen wochenlangen Kreuzfahrt: Wenn ihr zuhause schlecht drauf seid…Macht doch einfach ne 3 Wöchige Fahrt in die Karibik. Das hilft! Danke für nix ihr Bonzen. Dann lieber schnorcheln gehen mit Deutschen Schildkröten

Berlin, verdammt "immerfort zu werden und niemals zu sein" - das prophezeite der Kunstkritiker Karl Scheffler im Jahr 1910. Wie recht er - zum Glück - damit auch kulinarisch hatte, erkunden die Hosts Tina und Johannes diesmal in Teller Stories. Im ewigen Meltingpot Berlin mischt sich alt und neu, die weite Welt und die bekannte Heimat. Hier lebt das germanische Gasthaus im Gastropub fort, und die Berliner Weiße wird endlich wieder vom alten Image als sirupsüßes Prollgesöff befreit. Dass Servicepersonal jetzt nicht nur selbstverständlich englisch, sondern auch Thai spricht, hat Tina in der Neueröffnung "Larb Koi" festgestellt. Und auch das Köche-Karussell steht hier nie still. Arbeitsstätten werden überdurchschnittlich oft gewechselt, derzeit beim Köchetausch im Rahmen der Berlin Food Week sogar über die Grenzen der Stadt hinweg. Statt ein Kochduell mit Tim Mälzer liefert sich Dauer-Baseballcap Träger und Starkoch The Duc Ngo in den Teller Stories eine Frage-Antwort-Schlacht: Warum in seiner Küche immer ein ein sehr scharfes Messer sein muss? Und für wen er außer für Michael Jordan, Sharon Stone, Mick Jagger, Keanu Reeves und Brad Pitt noch gekocht hat? Das alles und viel mehr in der neuen Folge. Linkliste: https://www.berlinfoodweek.de http://www.wolfs-junge.de https://www.lode-stijn.de https://cordo.berlin/en/ https://www.restaurant-gustav.de https://www.berlin.de http://www.cafefrieda.de https://mrsrobinsons.de https://madame-ngo.de http://erwinseitz.de https://schneeeule.berlin/de/ https://www.engelbecken.de https://rutz-zollhaus.de http://www.tapantari.eu https://larb-koi.business.site https://kindeeberlin.com/de/ https://khaotaan.com https://brlo-brwhouse.de

Vegan schmeckt langweilig und das Einkaufen und Kochen sind sooo aufwändig? Das sind (oder: waren) die Vorbehalte von Holger aka Leo Läuferknie vom Schneckentempo Podcast und mir mal etwas zugespitzt zusammengefasst. Die habt Ihr in unserer gemeinsamen Folge, die Ihr als Folge 66 der Laufmasche hört, zu Ohren bekommen. Einige von Euch wollten das – zu recht - nicht auf der veganen Ernährung sitzenlassen und haben uns jede Menge Rezepte und Tipps geschickt so wie z.B. Katrin und Daniel von bevegt. Holger und ich haben uns zusammentelefoniert und beschlossen: okay, wir zwei Allesfresser wagen das vegane Experiment. Und es kam, wie es kommen musste, es wurde eine weitere Podcastfolge daraus. Hier hört Ihr die Einführung in das hochspannende Experiment sowie die Auswertung zur ersten Mahlzeit, einem Couscous-Frühstück. Die anderen beiden Mahlzeiten im veganen Kochduell hört Ihr im Schneckentempo Podcast von Holger aka Leo Läuferknie als Episode 78. Lohnt sich, hört gern dort weiter. Ihr habt Ideen für weitere Folgen oder Feedback für mich? Dann schreibt mir gern eine Mail an laufmasche@podcastfabrik.de. :)

Er hat das deutsche Fernsehen zum Kochen gebracht: Horst Lichter stand bei "Lafer Lichter lecker", dem "Kochduell" und dem "Topfgeldjäger" am Herd, später folgte der Trödel-Dauerbrenner "Bares für Rares". Lichter ist ein Mensch, dessen Mund nahezu niemals still zu stehen scheint - bis er genau das suchte: Stille. Er fand sie im Kloster und hat aus seinen Erfahrungen dort ein Buch gemacht.

Er hat das deutsche Fernsehen zum Kochen gebracht: Horst Lichter stand bei "Lafer Lichter lecker", dem "Kochduell" und dem "Topfgeldjäger" am Herd, später folgte der Trödel-Dauerbrenner "Bares für Rares". Lichter ist ein Mensch, dessen Mund nahezu niemals still zu stehen scheint - bis er genau das suchte: Stille. Er fand sie im Kloster und hat aus seinen Erfahrungen dort ein Buch gemacht.

Typisch für die Küche im Norden Italiens ist ein Risotto. Der Reis, der in der Poebene angebaut wird, ist die Grundlage dieses Essens, das in verschiedenen Variationen auf die Teller kommt. Eine der schlichtesten davon ist der Risotto alla Milanese, auf Mailänder Art. Und eines der besten Rezepte dafür stammt aus der Feder von Giuseppe Verdi, dem heimlichen Risottokönig.

Tim & Julian sprechen über das nachgekochte "Atomchili", den Schokoschmarrn und das Kochduell! Guten Appetit!

Er ist weg, weg, und sie sind wieder allein, allein. Die Stunde Null schlägt heute im Club House, denn nach dem Abgang des Bajuwarens Stefan, sind Basti und Willi erstmals auf sich allein gestellt und feiern dann auch gleich noch den Podcast Geburtstag. Mit dabei sind diesmal die Wahl zum Vogel des Jahres, ein neues Kochduell, die Auswertung von Willis Wette, eine neue interaktive Tipprunde, eine übliche Corona Anekdote, ein Polizeibesuch und eine neue Ausgabe vom Mount Rushmore. Wir wünschen viel Spaß!

Liebe Hausfrauen, heute wird gevespert! Dabei darf die gut alte Brezel natürlich nicht fehlen. Woher diese ihren Ursprung hat lösen wir in der neuen Folge auf. Was Katzen und die alten Ägypter damit zu tun haben? Seid gespannt! Frantz erzählt euch wie man richtig Zähne putzt, Rosi wie man es besser nicht machen sollte und Yannik hat sowieso schon alle zahnärztlichen Eingriffe hinter sich gebracht. Auch die Hausfrauenthemen kommen nicht zu kurz. Heute geht es um Kartoffelbrei und einem ganz besonderen Kochduell. Hat das damit zu tun dass die Hausfrauen möglicherweise bald bei VOX zu sehen sind? Wer weiß... Außerdem exklusive Pflanzenkunde, der erste Teaser zu unserem bald erscheinenden Raptrack „Facts“, sowie hilfreiche Tipps zu Alkohlkonsum in der Vorlesung. Eine bombastische Folge die man nur lieben kann! Liebe Grüße Eure 3 Hausfrauen:*

Eines von vielen Dingen, die Julian und Ramin nicht können, ist Kochen. Wir finden: genau die richtigen Voraussetzungen für ein ordentliches Kochduell. Wenn ihr euch also in eurer Quarantäne-Zeit noch ein wenig inspirieren lassen möchtet, in welche Richtung sich deine Koch-Skills nicht entwickeln sollten, dann schaut gut zu! Das Anfänger-Kochduell – Julian vs. Ramin – frei von jeglichen Kochkenntnissen! Wir konnten die Wiedereröffnung der Gartencenter vergangenen Montag kaum erwarten! Um sicherzugehen, dass wir uns als Erste der Schweiz mit Torferde, Primeli, Geranien und Mini-Zitronenbäumen eindecken können, haben wir uns dazu entschlossen, vor dem Gartencenter zu übernachten. Den Vlog vom Abenteuer und dem Einkauf im Gartencenter gibts in dieser Sendung.

Eines von vielen Dingen, die Julian und Ramin nicht können, ist Kochen. Wir finden: genau die richtigen Voraussetzungen für ein ordentliches Kochduell. Wenn ihr euch also in eurer Quarantäne-Zeit noch ein wenig inspirieren lassen möchtet, in welche Richtung sich deine Koch-Skills nicht entwickeln sollten, dann schaut gut zu! Das Anfänger-Kochduell – Julian vs. Ramin – frei von jeglichen Kochkenntnissen! Wir konnten die Wiedereröffnung der Gartencenter vergangenen Montag kaum erwarten! Um sicherzugehen, dass wir uns als Erste der Schweiz mit Torferde, Primeli, Geranien und Mini-Zitronenbäumen eindecken können, haben wir uns dazu entschlossen, vor dem Gartencenter zu übernachten. Den Vlog vom Abenteuer und dem Einkauf im Gartencenter gibts in dieser Sendung.

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Alexander Herrmann, Gastronom, Unternehmer, TV Entertainer… 1997 war Alexander einer der ersten TV Köche bei „Kochduell“; 2 Teams, mit den kreativen Namen: Tomate und Paprika bekommen einen Warenkorb für 15 DM und dürfen in 15 Minuten die Lebensmittel verkochen. Wie kam ein Hotelier damals ins Fernsehen? Casting gab´s noch nicht. Und was war seine Motivation? Die Laufbahn als Hotelier war durch die Familie vorgezeichnet und auch für Alexander irgendwie selbstverständlich und attraktiv. Und wie „passiert“ es dann, dass jemand so viele Bälle in der Luft hält: Posthotel Wirsberg mit dem Gourmetrestaurant und Bistro, Restaurant Imperial und Fränk`ness und Palazzo in Nürnberg, seit 7 Jahren Juror bei „The taste“, im BR mit der Sendung „aufgegabelt“, auf live tour „Schnell mal was Gutes“, Buchautor und und und … WAHNSINN! Im Februar bekommt er mit seinem Gourmetrestaurant den 2. Michelin Stern zugesprochen. Eine Auszeichnung, die ein klares Ziel von ihm, seinem Küchenchef und seinem Team war und worauf er sichtlich stolz ist – zu recht. Das alles funktioniert nur mit einem Team. Und zwar nicht mit Angestellten, sondern mit einem Team, das wie seine Familie ist, wo er jeden einzelnen mögen muss, wo er ein gutes Gefühl hat. Wie er das führt, wie er sich führen lässt und was Fehlerkultur im Hause Herrmann bedeutet, das erfahrt ihr in diesem super interessanten Podcast. Alexander ist einfach Alexander und vor der Kamera genau wie hinter der Kamera! Das macht den quasselnden Franken so sympathisch und einnehmend. Leadership ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns über euer Feedback und wenn es euch gefallen hat auch sehr über Sterne und Abos! Nur so wissen wir, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: Posthotel Wirsberg https://www.alexander-herrmann.de/posthotel AH - Das Bistro https://www.alexander-herrmann.de/restaurant-bistro/bistro Imperial by Alexander Herrmann https://ah-imperial.de Fränk'ness https://fraenkness.de

Baron Paolo Genovese fordert Giuseppe Verdi zum Duell heraus: zum Kochduell. Verdi kocht Risotto, Genovese kocht Spaghetti alla Napoletana.

Saumagenpralinen, Rieslingrisotto oder lila Düppekooche: Kulinarische Kreativität ist gefragt, um einen der begehrten Teilnehmerplätze beim zweiten GenussDuell Rheinland-Pfalz zu ergattern. Bis zum 13. August sind Genussliebhaber und Hobbyköche dazu aufgerufen, ihre Rezeptideen, Kreationen und Neuinterpretationen rheinland-pfälzischer Klassiker per E-Mail an genussduell@gastlandschaften.de einzureichen und sich damit für die Teilnahme am Kochevent zu bewerben. Als Gesamtgewinn winkt eine exklusive Genussreise für zwei Personen in die Pfalz im Wert von 2.000 Euro. Also - an die Töpfe fertig los!

Saumagenpralinen, Rieslingrisotto oder lila Düppekooche: Kulinarische Kreativität ist gefragt, um einen der begehrten Teilnehmerplätze beim zweiten GenussDuell Rheinland-Pfalz zu ergattern. Bis zum 13. August sind Genussliebhaber und Hobbyköche dazu aufgerufen, ihre Rezeptideen, Kreationen und Neuinterpretationen rheinland-pfälzischer Klassiker per E-Mail an genussduell@gastlandschaften.de einzureichen und sich damit für die Teilnahme am Kochevent zu bewerben. Als Gesamtgewinn winkt eine exklusive Genussreise für zwei Personen in die Pfalz im Wert von 2.000 Euro. Also - an die Töpfe fertig los!

Rheinland-Pfalz gilt in Deutschland als Hotspot für Wein und Kulinarik. Jetzt sind Hobbyköche aufgerufen, Rezepte mit Rheinland-Pfalz-Bezug einzureichen. Zwei Gewinner dürfen dann, unterstützt von Profiköchen, in einem Genuss-Duell gegeneinander antreten. Dem Finalisten winkt ein Genuss-Urlaub in Rheinland-Pfalz. Regionalität muss bei allen Rezepten im Fokus stehen. Alle weiteren Infos zum Kochduell 2017 gibt es hier: https://www.gastlandschaften.de/urlaubsthemen/wein-kultur-kulinarik/wein-und-kulinarik/genussduell/

Rheinland-Pfalz gilt in Deutschland als Hotspot für Wein und Kulinarik. Jetzt sind Hobbyköche aufgerufen, Rezepte mit Rheinland-Pfalz-Bezug einzureichen. Zwei Gewinner dürfen dann, unterstützt von Profiköchen, in einem Genuss-Duell gegeneinander antreten. Dem Finalisten winkt ein Genuss-Urlaub in Rheinland-Pfalz. Regionalität muss bei allen Rezepten im Fokus stehen. Alle weiteren Infos zum Kochduell 2017 gibt es hier: http://www.gastlandschaften.de/urlaubsthemen/wein-kultur-kulinarik/wein-und-kulinarik/genussduell/

www.pikfein-musik.com info@pikfein-musik.com PIK-FEIN @ KOCHKLUB⎥ MTW - Offenbach ⎥ 21.03..14 PLAYTIME: 
01:00 - 03:30 EVENT-LINK: www.facebook.com/events/668234113208746/ LINE UP: zum 3. mal O-zapft iss zum Kochklub. Erneut laden wir zum gepflegten Gourmettreff. Unter der Leitung der beiden Chefköche des Cannibal Cooking Clubs, mit tatkräftiger Unterstützung der Naked Pilotz, unserem Kadika als Aperitif und etwas Pik Fein als Dessert, werden euch waschechte Schmankerl serviert. Leider nicht im Hotel aber dafür in der frisch renovierten Lounge des MTW's werden wir euch wie gewohnt ein feines Kochduell unter Freunden servieren. An den Suppenschüsseln: Cannibal Cooking Club - live (Miditonal, Jena) NakedPilotz - live (Hotel Digital, Tresor) Pik Fein (Peaktime) KADIKA (Club Digital) ______________________________________ * PIK-FEIN (official) 
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Ein Duell der anderen Art.

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