Vino al Vino 50 anni dopo

Il Barbacarlo del Commendator Lino Maga è il figlio più conosciuto dell'Oltrepò Pavese in bottiglia e rappresenta una certa idea di pensare e vivere. Un rosso evocato nei racconti di Gianni Brera, che travalica il semplice “valore liquido” per abbracciare temi più ampi e profondi: immagini in bianco e nero, macchine da scrivere e osterie d'altri tempi. Citato anche da Mario Soldati, lo abbiamo incontrato nella parte finale del viaggio tra le viticolture e le gastronomie “alpine”, avviato e concluso in Lombardia: giusto un passaggio veloce in chiusura di puntata [S3 E3] che meritava tuttavia un supplemento di riflessioni, chiacchiere e ricordi.Un pezzo di alto artigianato made in Italy, a cui dedichiamo il secondo contenuto speciale della terza stagione di Vino al Vino 50 Anni Dopo.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 EXTRA 02QUELLI DEL BARBACARLOUn certo modo di stare al mondoLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)CANTINELino Maga – Broni (PV)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthMake Something Great – juqboxmusicEffetti sonori: freesound.org

Parlando di cucine lombarde nella puntata “alpina” del nostro podcast [S3 E3], a un certo punto è stato inevitabile imbattersi nella storia di Gualtiero Marchesi da San Zenone Po, provincia di Pavia, scomparso nel 2017 e da molti considerato in qualche modo il “padre” della moderna cucina italiana.Una storia figlia di un preciso spazio–tempo, suggellata dalle Tre Stelle Michelin nel 1986, capace di segnare un'epoca veicolando una clamorosa visione, anche e grazie ai tanti cuochi oggi famosi che sono passati dalla sua cucina e dai suoi insegnamenti.Un'eredità che ricostruiamo con l'amico Paolo Nozza, collaboratore della guida Slow Wine ed esperto gastronomico, e un'incursione dell'Ispettore Palma chiamato a risolvere l'enigma degli enigmi: Marchesi ultimo dei grandi cuochi classici o primo degli cheffoni autoproclamati?Questo e molto altro nel primo contenuto extra della terza stagione di Vino al Vino 50 Anni Dopo: un vero e proprio mini-podcast inedito assolutamente da non perdere.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 EXTRA 01GUALTIERO MARCHESIL'uomo, il cuoco, l'ereditàCon l'amichevole partecipazione di Paolo Nozza e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Positive – Akashic RecordsUpbeat Summer Electro-Pop – JoystockGolden Antelope – Cooking Jazz (Without vocals)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

E giungemmo così al termine dei nostri viaggi d'assaggio sulle orme di Mario Soldati.Fedeli in tutto e per tutto al nostro ispiratore e al suo gusto per la simmetria, torniamo alla base dopo tre stagioni (come le sezioni di Vino al Vino) e con sei amici (come i personaggi richiamati nella lettura iniziale) che ci accompagnano nella tappa conclusiva.E' una puntata interamente dedicata all'epilogo scritto a Tellaro nell'estate del 1977, intitolato “La prova dell'anello”. Chiudiamo così idealmente il cerchio aperto col numero zero del nostro podcast, battezzato “Il momento del Vino” come l'introduzione del libro, da cui siamo partiti ormai più di un anno fa.Ma è soprattutto la scusa per salutare e ringraziare le tante persone che ci hanno supportato nel nostro girovagare, cominciando da tutte le voci che hanno contribuito ai 26 episodi (per non parlare dei contenuti speciali e le “pillole” proposte sulla piattaforma Loquis). In ordine di apparizione:Tiziana Battista, Marco Ciriello, Giampaolo Gravina, Filippo Marchi, Fabrizio Palmieri aka l'Ispettore Palma, Gian Matteo Baldi, Matteo Farini, Giampiero Pulcini, Emo Lullo, Dario Cappelloni, Federica Randazzo, Anna Matscher, Eleonora Guerini, Felicia Palombo, Laura Bianchi, Francesco Ricasoli, Roberto Stucchi Prinetti, Martino Manetti, Andrea Gori, Pierpaolo Rastelli, Mauro Uliassi, Roberto Rubegni, Esterina Valentini, Nadia Stacchiotti, Maurizio Silvestri, Michele Pico Palermo, Alessio Pietrobattista, Jacopo Cossater, Giuseppe Carrus, Fabio Pracchia, Giorgio Fogliani, Daniele Cernilli, Mitja Sirk, Paolo Baldelli, Mario de Benedittis, Luca Santini, Francesco Falcone, Paolo Zaccaria, Alessandro Masnaghetti, Matteo Gallello, Piergiovanni Cristiano, Luciana Squadrilli, Giovanni Ascione, Paolo Nozza, Luca Martini, Mauro Mattei, Simone Cantoni, Giancarlo Marino.E' una riconoscenza altrettanto profonda quella che proviamo per voi, che ci avete seguito con un calore e un'attenzione davvero inimmaginabili. Stiamo già lavorando ad un nuovo podcast, che speriamo di poter presentare il prossimo autunno-inverno: non conosciamo altro modo per provare a ricambiare tanto affetto.L'ultimo ringraziamento vogliamo però riservarlo a Mario Soldati, che sentiamo prima di tutto come un compagno di tavola, più che un santino da brandire, perché ci ha dato la scusa per fare una cosa con cui ci siamo divertiti come bambini.Torniamo presto con nuove idee e nuovi progetti, nel frattempo ci trovate sempre sulle pagine e i canali social di Tipicamente: ci piace camminare stappando e domandando, oggi più che mai.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco EPILOGOLA PROVA DELL'ANELLOAlla fine del viaggioCon l'amichevole partecipazione di Tiziana Battista, Giancarlo Marino, Marco Ciriello, Dario Cappelloni, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONIQuaderno di Borgogna. Una questione di cuore, Giancarlo Marino (2020)Valentino Rossi. Il tiranno gentile, Marco Ciriello – 66thand2nd (2021)Mattoni Gialli. Un blog di racconti, storie illustrate, animali, filastrocche e disegni, Antonella e Tiziana Battista – www.mattonigialli.itTortuga Magazine, AA.VV. – www.tortugamagazina.com BOTTIGLIEBourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2018– Bruno ClavelierChâteauneuf-du-Pape Blanc 2016 - André Brunel (Les Cailloux)Châteauneuf-du-Pape Blanc 2010 – Pierre AndréSantenay 1er Cru Clos des Mouches 2018 – David MoreauVolnay Vendanges Sélectionnées 2017 – Michel LafargeCarignano del Sulcis Seruci Riserva 2018 - Enrico Esu (Nero Miniera)Retagliadu Nieddu Li Sureddi Rosso 2018 - Li SureddiBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthInspire the World – AlumoA Sentimental Journey – musicpointCorporate Advertising – SunSmileMusicEnergetic Rock Trailer – SharpFourStudioSoft background Inspiring Music – ColorofmusicDo Or Die – The ARTISANS Beats184 21 – SOUND BANKInspirational Happy Folk - codemusicSoundForYou - Promotional_Powerful_RockDigital Technology - Michael-KLo-Fi Dreamy – ClericExciting Guitar – codemusicPeaceful Crescendo - MPMProducerEffetti sonori: freesound.org

Negli ultimi vent'anni il comparto vitienologico ha visto un susseguirsi di mode e tendenze completamente diverse tra loro, con veri e propri capovolgimenti di fronte. Viene dunque da chiedersi: cosa ci aspetta nel futuro prossimo e come sarà il vino degli anni ‘20?Superato il mantra muscolare e il suo contraltare “acidista-sottrattivo”, la sensazione è che si vada sempre più verso modelli meno stereotipati, capaci di definire i vari percorsi in maniera più equilibrata e sartoriale. Il che significa prima di tutto rispetto dei territori di origine e delle varietà, cercando magari di far coesistere “osso e polpa” (cit.), tessitura e souplesse, al netto delle legittime inclinazioni stilistiche di ciascuno. In una parola: voglia di sapore. Senza orpelli, ma anche schivando i pericoli di improbabili cure dimagranti.Ovvio che le nuove coordinate ci riportino sulle rotte mediterranee, ad esplorare le loro espressioni più riuscite e contemporanee. Musica per le orecchie del nostro Giovanni Ascione, che ha ispirato l'intera puntata con un articolo-saggio a tema pubblicato recentemente su Bibenda. Un'occasione imperdibile per ritornare in luoghi che amiamo profondamente, in una sorta di crociera del vino mediterraneo che spazia su più fronti e si arricchisce come non mai di ricordi e consigli per itinerari, soste, bottiglie e cantine.Per cominciare l'intera Francia del Sud, dalla Provenza alla Catalogna (passando per Rodano e Languedoc-Roussillon). E poi l'Italia, quella non ancora toccata dalle nostre tappe soldatiane che si rivela capace di restituire al meglio – sia in bianco che in rosso – questo speciale carattere che unisce mare e appennino: Maremma e Costa Toscana, Bolgheri e Colline Lucchesi, Soave, San Gimignano, l'Irpinia di Fiano e Greco.Ma non finisce qui. Vino al Vino si conferma fonte di ispirazione inesauribile, imprevedibile e trasversale: da una lettura dedicata alla superiorità del “vino di botte”, scaturisce una riflessione su più fronti a tema birra. La facciamo con una delle menti più sensibili e preparate della narrazione brassicola in Italia, nonché firma di primo piano del Magazine Fermento Birra: Simone Cantoni.La birra alla spina è sempre da preferire? Cosa sono le Grape Ale, ibrido a metà strada tra Bacco e Cerere? E quali le espressioni migliori? E ancora: nel vino come nella birra, è arrivato il tempo in cui alcuni produttori scimmiottano il presunto stile artigianale per occupare quote di mercato altrui? Molte domande e altrettanti tentativi di risposte franche e dirette.Di birra, anzi di birre, parliamo sorprendentemente anche con l'enogastro-detective più scatenato del web: l'Ispettore Palma. Nemmeno questa volta riusciamo a prenderlo in castagna e lo seguiamo nel suo proverbiale gioco di provocazioni e rimandi, con tanto di borsino profetico sui territori emergenti di oggi e domani.Insomma, ce n'è davvero per ogni tipo di sete: salite a bordo, si salpa!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 E6SAPORE MEDITERRANEOIl vino degli anni VentiCon l'amichevole partecipazione di Simone Cantoni, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONIBreviario Mediterraneo, Predrag Matvejević – Garzanti (2006)BIRRIFICIMontegioco – Montegioco (AL)Cà del Brado – Rastignano (BO)Barley – Maracalagonis (CA)CANTINEChâteau Simone – Meyreuil (Provenza)Domaine Trevallon - Saint-Étienne-du-Grès (Provenza)Château de Pibarnon - La Cadière-d'Azur (Provenza)Domaine Tempier – Le Castellet (Provenza)Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape (Rodano Sud)Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape (Rodano Sud)Clos du Mont Olivet - Châteauneuf-du-Pape (Rodano Sud)Vieux Télégraphe – Bédarrides (Rodano Sud)Château de Beaucastel - Courthézon (Rodano Sud)André Brunel (Les Cailloux) – Sorgues (Rodano Sud)Guigal - – Ampuis (Rodano Nord)Domaine Jamet – Ampuis (Rodano Nord)Jean-Louis Chave – Tain l'Hermitage (Rodano Nord)Paul Jaboulet Aîné - Tain l'Hermitage (Rodano Nord)Domaine Peyre Rose (Marlène Soria) – Saint-Pargoire (Languedoc)Domaine Gauby – Calce (Roussillon)Olivier Pithon - Calce (Roussillon)Domaine de l'Horizon (Thomas Teibert) - Calce (Roussillon)Matassa (Tom Lubbe) - Calce (Roussillon)Jean-Philippe Padié - Calce (Roussillon)Tenuta San Guido – Bolgheri (LI)Tenuta dell'Ornellaia - Bolgheri (LI)Le Macchiole – Bolgheri (LI)I Luoghi - Bolgheri (LI)Tenuta Argentiera - Bolgheri (LI)I Mandorli – Suvereto (LI)Tenuta di Valgiano – Capannori (LU)Malgiacca – Capannori (LU)Antonio Camillo – Manciano (GR)Massa Vecchia – Massa Marittima (GR)Maule – Montebello Vicentino (VI)Pieropan – Soave (VR)Prà – Monteforte d'Alpone (VR)Gini – Monteforte d'Alpone (VR)Suavia – Fittà (VR)Inama – San Bonifacio (VR)Montenidoli – San Gimignano (SI)Cantine dell'Angelo – Tufo (AV)Colli di Lapio – Lapio (AV)Rocca del Principe – Lapio (AV)Pietracupa – Montefredane (AV)Vadiaperti – Montefredane (AV)Villa Diamante – Montefredane (AV)Guido Marsella – Summonte (AV)Ciro Picariello – Summonte (AV)Villa Raiano – San Michele di Serino (AV)TAVOLELe Zaza Club – Torreilles (Roussillon)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthCorporate Advertising – SunSmileMusicEnergetic Rock Highlights – SharpFourStudioCoastline – SeastockLo-Fi Dreamy – ClericJazz – Royalty Free MusicPetit talibé (INSTRUMENTAL VERSION) – Löhstana DavidSport Rock Light – TheQLon033 Popular Sunrise – MFYMLive For The_Moment (2m30s) – juqboxmusicMouth Money – Professor KliqDreamy Atmospheric Ambient - Michael-KSoundForYou – Driving RockNew York Rush Hour – The ARTISANS BeatsLive For Today – juqboxmusicLiquid Blue (Instrumental) - The.madpix.projectPeaceful Crescendo - MPMProducerEffetti sonori: freesound.org

Era il 1638 quando il chimico belga Jean Baptiste Van Helmont descrisse per la prima volta il comportamento di una certa molecola formata da un atomo di carbonio legato a due atomi di ossigeno.CO2: la formula magica con cui battezziamo il nostro speciale viaggio fra tutto quanto è “mosso”. Ciò che un bevitore di cultura anglosassone riassume efficacemente in sparkling e che per noi significa districarci tra tipologie talvolta diversissime. Metodo classico, italiano, charmat, Martinotti, Talento, ancestrale, frizzante, pet-nat, per non parlare di Prosecco, Moscato, Lambrusco, e così via: c'è sempre un pezzetto che resta fuori e crea confusione, specie nella comunicazione generalista.Bolle che non scoppiano: è invece l'occhiello con cui sottolineiamo il successo dell'intero comparto, che ha visto ampliare in maniera incredibile la sua piattaforma territoriale, varietale e produttiva. Dinamiche commerciali, ma anche e soprattutto psicologiche: anidride carbonica che diventa ossigeno per corpo e anima con la sua capacità di evocare un'idea di convivialità e festa, spensieratezza e lusso prêt-à-porter, perfino ricompensa e consolazione, magari dopo una giornata pesante.Temi su cui ci confrontiamo ancora una volta con professionisti di prim'ordine, a cominciare dal resident guest della terza stagione, ovvero Giovanni Ascione.A lui il compito di guidarci nelle vicende umane e imprenditoriali di quei distretti che più di tutti hanno ancorato la propria identità alla vocazione spumantistica. Da pionieri come Giulio Ferrari e la famiglia Lunelli di Trento alle tante declinazioni del Prosecco, passando per l'Inghilterra dei Merret e naturalmente per le grandi maison e i récoltant manipulant della Champagne: ce n'è di che ricordare, visitare, stappare.E' un filone per molti versi complementare quello che seguiamo nel racconto di Mauro Mattei, collaboratore “trasversale” di spicco della famiglia Ceretto, in passato impegnato anche al fianco di Enrico Crippa a Piazza Duomo, ristorante tristellato di Alba.La sua preziosa esperienza sul campo ci permette di ampliare la nostra indagine sulla cucina contemporanea e soprattutto sulla sua capacità di dialogare con il vino nelle diverse forme, da quelli “jolly” (come spesso appaiono appunto le bollicine) ai grandi rossi “importanti”. E per bonus track una succosa anticipazione che la dice lunga su quanto sia attuale la riflessione nell'universo fine dining.Infine un Ispettore Palma più “frizzante” che mai: se ogni detective che si rispetti ha il suo signature drink, dai whisky di Marlowe ai Calvados di Maigret, figuriamoci un enogastro-detective di fama mondiale come lui, che ci parla del suo rapporto a 360 gradi con i vini del buonumore per antonomasia.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 E5ANIDRIDE CARBONICABolle che non scoppianoCon l'amichevole partecipazione di Mauro Mattei, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONIChampagne. Il sacrificio di un terroir, Samuel Cogliati – Possibilia Editore (2015)CANTINEFerrari (Fratelli Lunelli) - TrentoCà dei Zago – Valdobbiadene (TV)Col Vetoraz – Valdobbiadene (TV)Silvano Follador – Santo Stefano (TV)Valter Miotto – Colbertaldo (TV)Spagnol – Colbertaldo (TV)Frozza – Colbertaldo di Vidor (TV)Nicos Brustolin – Vidor (TV)Bele Casel – Caerano di San Marco (TV)Malibran – Susegana (TV)Malga Ribelle – Farra di Soligo (TV)Krug - ÉpernayPol Roger – ÉpernayVeuve Clicquot - ReimsEgly Ouriet - AmbonnayJean Vesselle - BouzySelosse - AvizeVoirin-Jumel – Cramant Pierre Moncuit – Le Mesnil-sur-OgerBérèche et Fils - LudesFranck Pascal - Baslieux-sous-ChâtillonGusbourne Estate – Appledore (Regno Unito)Wiston Estate (Pippa and Harry Goring) – Pulborough (Regno Unito)Nyetimber Vineyard - West Chiltington (Regno Unito)Deutz New Zealand – Marlborough (Nuova Zelanda)Argyle – Willamette Valley (Oregon, Stati Uniti)BOTTIGLIEFerrari – Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1992Krug – Champagne Vintage 1988Krug – Champagne Clos d'Ambonnay 1996Jean Vesselle – Champagne Oeil de PerdrixPierre Moncuit – Champagne Cuvée Moncuit-DélosGusbourne – Merret Blanc de Blancs 2006Argyle - Extended Tirage Sparkling 2010BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthAmbient Softly – FantomStudioThunder Rock - MagikStudioFolk – ch joyMotivational Inspiring Positive Corporate – Ilya GordieFuture Tech – JoystockGood Luck - Muza ProductionInspiration – ClericPositive Education (Version 1) – makesoundJazz – Golden AntelopeSoundForYou – Indie RockIntention (2m30s) – juqboxmusicAnthem of Bavaria (Bayernhymne Oktoberfest) – Steve RaphaelSuccessful Journey – Akashic RecordsPop Culture – Alexey AnisimovPositve Feelings – soundbayModern Garage Rock – SeastockPeaceful Crescendo - MPMProducerEffetti sonori: freesound.org

Che risponderemmo, senza stare troppo a pensarci, al “bevitore bambino” che chiede: «cos'è e come si riconosce un grande vino?»Mica facile. Troppe le variabili in gioco, a partire dal fatto che il nostro tentativo di replica odierno sarebbe sicuramente diverso da quello che avremmo abbozzato anche solo 10-15 anni fa.Eppure dei punti fermi restano e nel nuovo episodio del nostro podcast proviamo a ragionare su questa specie di Superlega del Vino Mondiale: chi ne fa parte nell'immaginario collettivo, come cambiano i profili territoriali e stilistici dei suoi esponenti più in vista, quando e dove si stappano le bottiglie mitiche che non ci possiamo più permettere.Ad accompagnarci è come sempre il nostro Barbero di stagione, alias Giovanni Ascione, con cui ci soffermiamo soprattutto su quello che può essere considerato un particolare sotto-insieme: il grande vino da invecchiamento. Dall'Aglianico di Vulture, Taburno ed Irpinia a Bordeaux, passando per Toscana, Valpolicella e Langhe: ne viene fuori una ricognizione ricca di spunti e promemoria liquidi.A raccontarci il “dietro le quinte” dei fine wine è invece Luca Martini, celebre wine merchant con in bacheca un titolo da sommelier campione del mondo. Come si comprano e si vendono le bottiglie più rare e costose, il sistema delle aste e i rischi legati alla “filiera” dei falsi, nuovi vecchi lavori che si implementano come quello del “personal sommelier”: una testimonianza da non perdere, piena di aneddoti e di nomi capaci di far girare la testa al più distaccato dei collezionisti.E poi il “king” di tutti gli enogastro-detective, che sui grandi vini ha indagato in lungo e in largo: la nuova indagine dell'Ispettore Palma ci aiuta a capire ancora meglio quali sono, come si riconoscono, in che modo abbinarli a tavola, anche e soprattutto alla luce delle ultime tendenze del fine dining che vedono comparire in tavola altre bevande come tisane, infusi ed estratti ortofrutticoli.Insomma, ci sono tutti gli ingredienti per una super puntata, da ascoltare rigorosamente con la migliore bottiglia della nostra cantina a portata di cavatappi: buon divertimento!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco III° serie, quarta puntataVINO GRANDE VINOCome, dove, quando, perchéCon l'amichevole partecipazione di Luca Martini, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONIVino amaro (Sour Grapes), Jerry Rothwe e Reuben Atlas – Netflix (2016)BOTTIGLIEPergole Torte Riserva 1990 - MontevertineSan Leonardo 1988 – Marchesi Guerrieri GonzagaSassicaia 1988 – Tenuta San GuidoSolaia 1985 – AntinoriAglianico del Vulture Cruà 2017 – BasiliscoTaurasi 2010 – PietracupaTaurasi Poliphemo 2008 – Luigi TecceTaurasi 2005 – Michele PerilloAglianico del Taburno Vigna Cataratte Riserva 1995 - FontanavecchiaAglianico del Vulture Don Anselmo 1994 – PaternosterTaurasi Castelfranci Riserva 1968 – MastroberardinoBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthSport Extreme Workout – Anton VlasovSweet Inspire – Audio EarthUpbeat – Akashic RecordsFingerpicking Country Americana – codemusicEmotional Inspiring Ambient - Ilya_GordieRemember Me – SeastockIntention – juqboxmusicEpic Champions – Akashic RecordsJazz – Golden AntelopeStitch in Time – CC GilmoreRock It Up! – JoystockThe Ambient – DHDMusicDriving Indie Rock – Muza ProductionWrite Your Story – JoystockPeaceful Crescendo - MPMProducerEffetti sonori: freesound.org

Dalla Valtellina al Jura e ritorno, passando per la Svizzera del Vallese e la Savoia: è un vero e proprio viaggio alpino quello che scandisce la terza puntata dell'ultima serie di Vino al Vino 50 Anni Dopo.Un itinerario che ci permette di ragionare una volta di più su zone tanto affascinanti quanto precarie come quelle montane, con le proprie ataviche problematiche ma anche con inedite opportunità in tempi di cambiamenti climatici, produttivi ed espressivi.Come di consueto lo facciamo col supporto di un'ispirata combriccola di amici. Collaboratore della guida Slow Wine e conoscitore di cose buone a tutto tondo, Paolo Nozza ci guida tra i vini e le cucine della Lombardia, baricentro del racconto di Vino al Vino che ci accompagna in questo episodio.Uno scambio ricchissimo di spunti e consigli: il miracolo Franciacorta con i suoi protagonisti di ieri e di oggi, le traiettorie storiche e territoriali della gastronomia regionale, le migliori tavole per le soste on the road e uno speciale “menù per Soldati”.E ritroviamo con grande piacere anche il nostro Gianni Clerici di stagione: stavolta scopriamo il lato francofilo di Giovanni Ascione, che dalla Valtellina ci scorta fino al villaggio di Pupillin e ai costoni di Château-Chalon, in Jura, non prima di averci introdotto ai vini svizzeri, regalandoci un racconto stupefacente di un distretto ancora poco esplorato dalle nostre parti. Il Vallese delle raclette, dei vins des glaciers, delle confraternite e di bianchi insospettabilmente longevi: da non perdere.Tanti stimoli raccolti come sempre dal più famigerato degli enogastro-detective: l'Ispettore Palma si occupa in primis di gastronomia lombarda, una delle poche cucine regionali su cui non aveva ancora indagato fin qui, per poi dedicarsi ai tanti vini “psichedelici” incontrati in questo tour alpino, come i nebbiolo delle terrazze valtellinesi o i poulsard jurassici, per non parlare dei Vin Jaune.Ecco, ora ci siamo tutti e il nostro torpedone è pronto ad inerpicarsi per tornanti, mulattiere e valichi di confine: salite a bordo, si parte!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 E3DALLE ALPI ALLE ALPIStorie di vigne e vini precariCon l'amichevole partecipazione di Paolo Nozza, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONIJura. Il territorio, i vignaioli, i vini, François Morel (con la partecipazione di Samuel Cogliati) – Possibilia Editore (2015)CANTINELino Maga – Broni (PV)Arpepe – Sondrio (SO)Barbacàn – San Giacomo (SO)Sandro Fay – San Giacomo (SO)Dirupi – Ponte in Valtellina (SO)Cà del Bosco – Erbusco (BS)Bellavista – Erbusco (BS)Cavalleri – Erbusco (BS)Enrico Gatti – Erbusco (BS)Ferghettina – Adro (BS)Ronco Calino - Adro (BS)Corte Fusia (Gigi Nembrini e Daniele Gentile) – Coccaglio (BS)Monte Alto (Alberto Tribbia) – Clusane di Iseo (BS)Barone Pizzini – Provaglio d'Iseo (BS)Cà del Vént – Campiani di Cellatica (BS)Cave Cooperative Provins – Sion (Vallese, Svizzera)Domaines Rouvinez – Sierre (Vallese, Svizzera)Denis Mercier – Sierre (Vallese, Svizzera)Marie-Thérese Chappaz – Fully (Vallese, Svizzera)Domaine des Ardoisières – Fréterive (Savoia, Francia)Pierre Overnoy – Pupillin (Jura, Francia)Philippe Bornard – Pupillin (Jura, Francia)André et Mireille Tissot - Montigny-lès-Arsures (Jura, Francia)Alain Labet – Rotalier (Jura, Francia)Jean-François Ganevat – Rotalier (Jura, Francia)Domaine des Miroirs (Kenjiro Kagami) - Val-Sonnette (Jura, Francia)Domaine de Montbourgeau – L'Etoile (Jura, Francia)Macle - Château-Chalon (Jura, Francia)Berthet-Bondet – Château-Chalon (Jura, Francia)TAVOLERestaurant Maison Jeunet – Arbois (Jura, Francia)Trattoria Visconti – Ambivere (BG)Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)La Madia – Brione (BS)Da Sapì – Esine (BS)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthDigital Marketing Suspense Corporate – MemoryMusicEnergetic Uplifting Indie Rock (Full_Track) – AudioSphereDobro – Fatima MheddenRock The Day – MFYMHappy acoustic – ADDICT SOUNDUpbeat Summer Electro-Pop – JoystockInspiring Motivational Delicate Background – ColorofmusicGolden Antelope – Cooking Jazz (Without vocals)French Travel – FlashinmusicPositive – Akashic RecordsMake Something Great – juqboxmusicEnergetic Rock – JoystockSigla Ispettore Palma:Comic Hero by Kevin MacLeodLink: https:// incompetech.filmmusic.io/song/3532-comic-heroLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Continuiamo il nostro tour tra Vecchio e Nuovo Mondo in vigna e in cucina, allargando ulteriormente lo sguardo su quello che accade in luoghi anche molto lontani dal bacino mediterraneo-europeo esplorato nella prima parte [S3 E1].Ritroviamo con grande piacere l'amica Luciana Squadrilli, giornalista, scrittrice e critica che ci guida tra le tendenze e le storie umane più interessanti dello scenario gastronomico intercontinentale, sempre più affascinante nel gioco di identità radicate e contaminazioni.Ed è nuovamente lo speciale commentatore tecnico che sarà al nostro fianco per l'intera stagione, Giovanni Ascione alias “una vita tante vite”, a pilotarci letteralmente in un volo transocenoico denso di ricordi, incontri inattesi e bottiglie straordinarie, con cui ripercorriamo i nostri viaggi più significativi nel New World, da Argentina e Cile alla Nuova Zelanda, passando per Canada, Oregon e California.Un'occasione privilegiata per ricordare anche la figura di Steven Spurrier e la sua iniziativa, passata alla storia come “The Judgment of Paris”, che negli anni '70 determinò davvero un prima e un dopo nella percezione dei rapporti di forza tra “Vecchio” e “Nuovo” mondo del vino.Senza dimenticare la seconda parte dell'indagine dell'Ispettore Palma sulle cucine mondiali e relativa classifica definitiva: dopo averci raccontato il vertice della piramide, questa volta tocca ai fanalini di coda, con una vera e propria bonus track a tema cinematografico, altre grande passione dell'enogastro-detective più inscalfibile che ci sia.Insomma, ci sono tutti gli ingredienti per una puntata da ascoltare e riascoltare: buon divertimento!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 E2VECCHIO NUOVO MONDOSeconda parteCon l'amichevole partecipazione di Luciana Squadrilli, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONILa buona Pizza, Luciana Squadrilli – Giunti (2016)Food, Fabio Parasecoli – MIT Press (2019)Al dente. Storia del cibo in Italia, Fabio Parasecoli – Leg Edizioni (2015)Bottle Shock, Randall Miller (2008) – Titolo italiano: Napa Valley. La grande annataCANTINECave Spring Vineyard – Beamsville (Niagara, Canada)Stratus Vineyards – Niagara-on-the-Lake (Niagara, Canada)The Eyrie Vineyards – McMinnville (Oregon, Stati Uniti)Beaux Frères Vineyards – Newberg (Oregon, Stati Uniti)De Martino – Isla de Maipo (Valle del Maipo, Chile)Casa Marin – Cartagena (Valle San Antonio, Chile)Carmelo Patti – Lujàn de Cuyo (Mendoza, Argentina)Clos de lo Siete – Tunuyàn (Valle de Uco, Argentina)Yacochuya – Cafayate (Salta, Argentina)Felton Road – Bannockburn (Central Otago, Nuova Zelanda)Cloudy Bay – Rapaura (Marlborough e Central Otago, Nuova Zelanda)TAVOLEAstrid y Gastòn (Gastòn Acurio) – Lima (Perù)Mirazur (Mauro Colagreco) – Menton (Francia)The Den (Zaiyu Hasegawa) – Covent Garden, Londra (Gran Bretagna)Ikoyi (Jeremy Chan) – St. James's, Londra (Gran Bretagna)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthHappy Inspiring Guitar – ch joyKey to Success - Discover_the_Possibility – Akashic RecordsExtreme Sports Nu Metal – AntarcticbreezeInspirational Americana Folk Guitar – codemusicJoyful Africa – pinegrooveBelieve in your success – ADDICT SOUNDShining Through – AlumoPeaceful Crescendo - MPMProducerSigla Ispettore Palma:Hard Boiled incompetech.filmmusic.io/song/3857-hard-boiledLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

La terza e ultima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo prende forma da una sorta di inversione spazio-temporale.Finora abbiamo seguito Mario Soldati nei suoi viaggi di assaggio, ora è Soldati a seguire noi, prestandoci pezzi sparsi di itinerari e racconti per accompagnarci sempre di più nel presente. Se nelle prime serie ogni episodio era dedicato ad una specifica zona italiana, in questo ciclo finale il filo conduttore è rappresentato da alcuni temi trasversali che abbracciano più territori e distretti, anche molto distanti tra loro.E partiamo subito con una doppia puntata paradigmatica da questo punto di vista, nella quale recuperiamo estratti di Vino al Vino che ci portano in territori geograficamente da “Old World” (in particolare Sicilia e Puglia), ma che allo stesso tempo ispirano a Soldati (e a noi con lui) scenari e storie da “New World”, con l'evocazione di Sud America, Messico e California a tornare costantemente.Ne viene fuori un vero e proprio giro del mondo in 80 e più bottiglie, cantine, vignaioli, prodotti, piatti, tavole, chef, disegnato con la complicità di due guide d'eccezione.Giornalista, scrittrice e critica gastronomica di riferimento, attualmente editor per Food and Wine Italia, l'amica Luciana Squadrilli per cominciare ci aiuta a ricostruire le rotte storico-stilistiche della cucina mediterranea ed europea del terzo millennio.Il compito di accompagnarci nella prima parte del tour fra vecchio e nuovo mondo, quella che si concentra fra le regioni più “sudiste” del vino italiano, tocca invece al vigneron-consulente-manager-divulgatore-assaggiatore (e molto altro) Giovanni Ascione, ospite fisso della stagione conclusiva del nostro podcast.Tante novità, ma almeno un punto fermo granitico: l'Ispettore Palma è vivo e indaga insieme a noi. E riprende l'instancabile battaglia contro gurmèt e cheffoni autoproclamati con una personale “50 Best”: la sua classifica definitiva delle cucine mondiali, iniziando dal podio assoluto.Non ci resta che augurarvi più che mai: buon viaggio!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S3 E1VECCHIO NUOVO MONDOPrima parteCon l'amichevole partecipazione di Luciana Squadrilli, Giovanni Ascione e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITIVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)LETTURE, ASCOLTI, VISIONILa buona Pizza, Luciana Squadrilli – Giunti (2016)El Bulli: la storia di un sogno, Ferran Adrià - Amazon PrimeCANTINENino Barraco – Marsala (TP)Marco De Bartoli (Samperi) – Marsala (TP)Donnafugata (Cantine Storiche) – Marsala (TP)Ferrandes – Pantelleria (TP)Salvatore Murana – Pantelleria (TP)Centopassi (Consorzio Libera Terra Mediterraneo) – San Cipirello (PA)Tasca d'Almerita (Tenuta Regaleali) – Sclafani Bagni (PA)Planeta – Menfi (AG)Arianna Occhipinti - Vittoria (RG)Palari – Santo Stefano di Briga (ME)Vinicola Savese Pichierri – Sava (TA)Pietraventosa – Gioia del Colle (BA)Polvanera – Gioia del Colle (BA)Chiaromonte – Acquaviva delle Fonti (BA)BOTTIGLIEEtna Bianco Pietramarina 1995 – BenantiChardonnay 1994 – Tasca d'AlmeritaFaro Palari 1998 – Palari (Salvatore Geraci)Duca Enrico 1990 – Corvo Duca di SalaparutaRosso del Conte 1988 – Tasca d'AlmeritaNotarpanaro 1988 – Cosimo TaurinoPatriglione 1993 – Cosimo TaurinoVecchio Samperi – De BartoliPassito di Pantelleria Creato Martingana – Salvatore MuranaBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Lets Rock – Audio EarthThe Corporate Motivational – TimTajConfident Corporate - AntarcticbreezeSoundForYou – Indie Powerful RockFolk Country Pop – Muza ProductionStory of One Success (power pop rock) – Akashic RecordsHappy_Rock – MagikStudioPeaceful Crescendo - MPMProducerSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

La seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo si conclude in quella Calabria che Mario Soldati descrive come “immagine perfetta e ridotta dell'Italia”, riferendosi tanto agli aspetti ambientali quanto a quelli culturali e caratteriali.O meglio nelle Calabrie, dove il legame quasi tribale con la terra convive con un'innata propulsione globalista, creando un sincretismo “mediterraneo-germanico” più unico che raro. Dicotomie che incontriamo puntualmente anche nelle faccende enogastronomiche e nelle quali ci immergiamo totalmente, non a caso con l'aiuto di due Calabresi per molti versi sinergici e complementari, nelle origini come nei percorsi umani e professionali.A ricostruire le traiettorie storiche, viticole, territoriali e stilistiche del vino regionale è il “Catanzarese di mondo” Matteo Gallello, braccio destro di Sandro Sangiorgi nel progetto editoriale e divulgativo Porthos, che proprio in queste settimane ha rilasciato l'attesissimo numero 37.Il compito di guidarci nello straordinario giacimento di prodotti, preparazioni e ricette, di quella che si configura come la cucina rituale mediterranea per antonomasia, tocca invece al “Cosentino jonico” Piergiovanni Cristiano, bravissimo produttore di olio e agrumi in quel di Corigliano, con l'azienda agricola biologica Timpa dei Lupi.Ne viene fuori un viaggio a dir poco colmo di affascinanti contrasti, che vanno a comporre il nostro consueto promemoria di consigli per letture, visioni, ascolti, visite, bottiglie, soste, deviazioni: la rivoluzione della “Gaglioppo Gang” di Cirò e “l'altra Calabria” enoica di San Marco Argentano e Bova; gli exploit internazionali della ‘nduja e della cipolla di Tropea; i segreti della sardella, i riti del maiale e della gastronomia natalizia; il “menu per Soldati” e la ricognizione delle migliori tavole contemporanee e tradizionali, e tantissimo altro.Una dualità primordiale vissuta anima e corpo perfino dall'Ispettore Palma con la sua indagine sulla cucina calabrese: atmosfere da fanta-thriller che vibrano ulteriormente nella testimonianza di Annunziato Caruso, ultimo ospite di questo secondo ciclo di episodi.E allora buon divertimento, ma soprattutto grazie ancora una volta per l'attenzione complice che avete riservato al nostro podcast: se volete, ci ritroviamo in primavera per la terza e ultima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco II° serie, ottava puntataNelle province di Reggio Calabria, Catanzaro, CosenzaCalabriaCon l'amichevole partecipazione di Matteo Gallello, Piergiovanni Cristiano e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di Reggio Calabria, Catanzaro, Cosenza, Matera e Potenza (pp 525-568)DA LEGGERE E DA ASCOLTAREAnime nere, Gioacchino Criaco – Rubbettino (2008)Il saltozoppo, Gioacchino Criaco – Feltrinelli (2015)La maligredi, Gioacchino Criaco – Feltrinelli (2018)L'ultimo drago d'Aspromonte, Gioacchino Criaco – Rizzoli (2020)Calabria New Mexico, Marco Ciriello – Mexicanjournalisthttps://mexicanjournalist.wordpress.com/2014/01/14/calabria-new-mexico/Porthos N° 37 – Porthos Racconta (2020)https://www.porthos.it/i-libri/libri/porthos-37Cirò. I luoghi del gaglioppo, Giorgio Fogliani – Possibilia Editore (2017)Vino sul Divano, il Podcast di Jacopo Cossater[S1 E3] Con Matteo Gallellohttps://www.spreaker.com/user/jacopocossater/vsd-matteo-gallelloDA BERE E VISITAREL'Acino – San Marco Argentano (CS)Masseria Perugini - San Marco Argentano (CS)Cretapaglia - San Marco Argentano (CS)Biagio Diana – Saracena (CS)Giuseppe Calabrese – Saracena (CS)Maradei – Saracena (CS)Cantine Viola – Saracena (CS)Spiriti Ebbri – Spezzano Piccolo della Sila (CS)iGreco – Cariati (CS)Colacino – Marzi (CS)Librandi – Cirò Marina (KR)Ippolito 1845 – Cirò Marina (KR)‘A Vita (Francesco De Franco) – Cirò Marina (KR)Cataldo Calabretta - Cirò Marina (KR)Sergio Arcuri - Cirò Marina (KR)Tenuta del Conte (Mariangela Parrilla) - Cirò Marina (KR)Cote di Franze (famiglia Scilanga) - Cirò Marina (KR)Casa Comerci – Nicotera (VV)Antonella Lombardo – Bianco (RC)Fratelli Traclò – Bova (RC)Altomonte – Palizzi (RC)DA SOSTARELa Tavernetta (Emanuele Lecce) – Camigliatello Silano (CS)Hyle (Antonio Biafora) – San Giovanni in Fiore (CS)La Locanda di Alia – Castrovillari (CS)Dattilo (Caterina Ceraudo) – Strongoli (KR)Abbruzzino – Catanzaro (CZ)Lapprodo – Vibo Marina (VV)De Gustibus – Palmi (RC)Taverna Kerkyra – Bagnara Calabra (RC)Qafiz (Nino Rossi) – Santa Cristina d'Aspromonte (RC)DA COMPRAREOlio e agrumiAzienda Agricola Timpa dei Lupi – Corigliano Calabro (CS)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichRock Upbeat Positive - SoundForYouAcoustic Chill Warm Wind – NicoHeidMusicJazz Fank - S.K. BitsCorporate presentation – Akashic RecordsWild Horses – CodemusicCelestial BlissConfidence – Akashic RecordsGarage Indie Rock – Muza ProductionRunaway Heart - SeastockBackground Peace – LEXMusicGroovy Ukulele - SeastockBe Happy Corporate Moments – Blue GiraffeEt c'est triste INSTRUMENTAL – Löhstana David Altri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Next Time - Grimo (Ser Olly Beat) – Urban Legend (Furue Alt Rock) - GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Seconda parte del viaggio nel Sud Piemonte. Dopo Roero e Monferrato [S2 E6], questa volta restiamo per tutto il tempo tra le colline delle Langhe più “classiche”. Il regno dei nebbiolo di Barolo e Barbaresco, tanto per dichiarare da subito il campo di gioco: quello delle grandi serate di Champions League, continuando con la metafora soldatiana su titolari e fuoriclasse.A proposito di fuoriclasse, in una puntata così piena di nomi, dati, storie, ci serve aiuto più che mai. E allora ci giochiamo il jolly, lasciandoci guidare da un vero e proprio supereroe.Per l'intera puntata è con noi Alessandro Masnaghetti, alias mister Enogea, che ci regala un racconto totalmente personale della sua Langa: i primi passi in zona, l'ingresso nella squadra di Luigi Veronelli, la sfida tanto difficoltosa quanto affascinante di mappare il presente, annodando al contempo i fili tra passato e futuro. Ma soprattutto le mille sfaccettature di una “cartografia umana” che occupa sempre il centro della scena, nel bene e nel male, anche quando l'approccio metodologico è il più laico e distaccato possibile.Lo stesso filtro che applichiamo alla consueta rassegna di bottiglie, cantine, tavole, soste, più che mai legata a ricordi, incontri, sensazioni: occasioni e atmosfere capaci di creare davvero un prima e un dopo nel percorso professionale ed emotivo.Ricognizione completata grazie anche alla nuova imperdibile indagine dell'Ispettore Palma, che fa luce su storia e principi dell'agognato titolo di “Terzo Grande di Langa”, dedicando un gustosa appendice ai migliori abbinamenti dei Barolo (due in particolare).E poi l'ennesimo colpo del nostro podcast, sempre più contenitore aperto e totale. In anteprima esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo, intervistiamo il protagonista del nuovo film Marvel: “Brunello Medication, Mapman contro Geometron”, a brevissimo nei cinema di tutto il mondo.Puntata galattica, insomma, da ascoltare tutta d'un fiato, meglio ancora se con qualche buon nebbiolo a portata di bicchiere: alla vostra!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco II° serie, settima puntataNelle province di Cuneo, Asti, AlessandriaSud Piemonte (seconda parte)Con l'amichevole partecipazione di Alessandro Masnaghetti e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria (pp 699-760)DA LEGGERE, DA ASCOLTARE E DA GUARDAREStore di Enogea (libri, applicazioni, mappe)https://www.enogea.it/store/Barbaresco MGA, Alessandro Masnaghetti Barolo MGA Vol. I, Alessandro Masnaghetti Barolo MGA Vol. II, Alessandro MasnaghettiBaroloMGA360.it, Alessandro Masnaghettiwww.barolomga360.it/Vino sul Divano, il Podcast di Jacopo Cossater[S1 E4] Con Alessandro Masnaghettihttps://www.spreaker.com/user/jacopocossater/vsd-alessandro-masnaghettiBarolo Boys. Storia di una rivoluzione, Paolo Casalis e Tiziano Gaiawww.baroloboysthemovie.comVerticale Bartolo Mascarello. Barolo tra storia e storytelling, Paolo De Cristofaro tipicamente.it/2019/12/verticale-bartolo-mascarello-barolo-storia-storytelling/Domenico Clerico e quei due ragazzi che volevano conoscere il vino, Antonio Boco e Paolo De Cristofarotipicamente.it/2017/07/domenico-clerico-quei-due-ragazzi-volevano-conoscere-vino/Barolo 1999 Bartolo Mascarello: Madeleine, Barolo Boys e Langa boom, Paolo De Cristofarotipicamente.it/2014/11/barolo-1999-bartolo-mascarello-madeleine-barolo-boys-e-langa-boom/E adesso tutti vogliono il Barolo, Antonio Bocotipicamente.it/2014/12/e-adesso-tutti-vogliono-il-barolo/Giacosa Story. O della perfetta imperfezione, Paolo De Cristofarotipicamente.it/2014/10/giacosa-story-o-della-perfetta-imperfezione/Barolo Monprivato. Croce e delizia, Paolo De Cristofarotipicamente.it/2014/10/barolo-monprivato-croce-e-delizia/Sull'Altare del vino, Antonio Bocotipicamente.it/2013/11/sullaltare-del-vino/Monfortino è meglio ‘e Pelé?, Paolo De Cristofarotipicamente.it/2013/01/monfortino-e-meglio-e-pele/DA BERE E VISITARERoagna I Paglieri – Barbaresco (CN)Cascina delle Rose – Barbaresco (CN)Serafino Rivella – Barbaresco (CN)Rizzi – Treiso (CN)Bruno Giacosa – Neive (CN)Ugo Lequio – Neive (CN)Poderi Colla – Alba (CN)Bartolo Mascarello – Barolo (CN)Giuseppe Rinaldi – Barolo (CN)Giuseppe Mascarello e Figli – Monchiero (CN)Mario Marengo – La Morra (CN)Comm. G.B. Burlotto – Verduno (CN)Fratelli Alessandria – Verduno (CN)Vietti – Castiglione Falletto (CN)Brovia – Castiglione Falletto (CN)Palladino – Serralunga d'Alba (CN)Schiavenza – Serralunga d'Alba (CN)Ettore Germano – Serralunga d'Alba (CN)Massolino – Serralunga d'Alba (CN)Giacomo Conterno – Monforte d'Alba (CN)DA SOSTAREPiazza Duomo – Alba (CN)La Ciau del Tornavento – Treiso (CN)FRE del Réva Vino & Resort (Yannick Alléno) – Monforte d'Alba (CN)Boccondivino – Bra (CN)Battaglino – Bra (CN)Osteria Brezza – Barolo (CN)Osteria Schiavenza – Serralunga d'Alba (CN)Le More e Macine – La Morra (CN)Felicin – Monforte d'Alba (CN)La Repubblica di Perno – Monforte d'Alba (CN)Osteria I Rebbi – Monforte d'Alba (CN)La Piola – Alba (CN)La Coccinella – Serravalle Langhe (CN)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichMountain Top (Instrumental) – Rodrigo SouzaHappy Upbeat – Nilly NellExplainer Video - TimTajNever Give Up - juqboxmusicBeautiful Background - LightningTravelerInception – The ARTISANS BeatsAmbient Dive Relaxation Atmospheric - S.K. BitsThe Journey – SeastockGuitar Background Ambient - DHDMusicSummer Breeze (No Vocals) – AudioPandaUplifting Inspiring Acoustic Folk - DimmyPlusAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Dawn's battle (Instrumental) – Ivan Chew - ccMixter (dig.ccmixter.org)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Dopo l'incursione nel Nord con sconfinamento in Valle d'Aosta [S2 E3], il piemontese Soldati torna a raccontare i vini della sua regione.E questa volta entrano in campo i titolari, parafrasando l'incipit del suo precedente giro, perché Sud Piemonte significa in primo luogo Barolo, Barbaresco, Barbera, insieme a tante altre zone, varietà e tipologie, che non a caso lo rendono per distacco il capitolo più lungo dell'intera raccolta di Vino al Vino.Un viaggio stracolmo di temi, a cui dedichiamo una doppia puntata. La prima parte si concentra su Roero e Monferrato (inteso nella sua declinazione più ampia), la seconda (S2 E7, on air la settimana successiva) si snoda integralmente fra le colline delle Langhe.Barbera, grignolino, ruchè, dolcetto, nebbiolo delle sabbie, moscato: ci guidano nella perlustrazione iniziale due fra i massimi conoscitori dei territori sud-piemontesi più “laterali”, o presunti tali.Scrittore, divulgatore e ora anche vignaiolo, il “degustatore sentimentale” Francesco Falcone annoda per noi i fili delle sue ventennali scorribande in zona (non solo per Enogea), regalandoci tanti preziosi consigli per visite, soste e stappature.Ricognizioni magistralmente completate da “Prof” Paolo Zaccaria, docente e collaboratore di lungo corso al Gambero Rosso, nonché editor per il web-magazine Via dei Gourmet. Ma Vino al Vino 50 anni dopo è anche giornalismo d'inchiesta, che vuole approfondire i problemi di sostenibilità della filiera raccogliendo la testimonianza di un giovane viticoltore resistente di Magliano Alfieri: Vittorio dell'azienda Ca' Silvania.Senza dimenticare un Ispettore Palma in forma mundial, che si è già occupato di cucina regionale quando eravamo nel Nord Piemonte e ne approfitta per un'indagine definitiva sulla “galassia dolce”, partendo dall'abbinamento d'elezione dell'Asti: il panettone.Allacciate le cinture e preparate i bicchieri: Sud Piemonte, stiamo arrivando!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco II° serie, sesta puntataNelle province di Cuneo, Asti, Alessandria.Sud Piemonte (prima parte)Con l'amichevole partecipazione di Francesco Falcone, Paolo Zaccaria e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria (pp 699-760)DA LEGGERE E DA ASCOLTAREIl senso di un amore, Francesco Falcone (2020) – fra.falcone2003@libero.itIntorno al vino. Diario di un degustatore sentimentale, Francesco Falcone – Quinto Quarto (2019)Cenetesimino di Oriolo. Un raro vitigno romagnolo, il suo territorio e i suoi vignaioli, Francesco Falcone – Quinto Quarto (2017)Via dei Gourmet, tutti gli articoli di Paolo Zaccaria:www.viadeigourmet.it/author/paolo-zaccariaVino sul Divano, il Podcast di Jacopo Cossater[S1 E8] Con Francesco Falconehttps://www.spreaker.com/user/jacopocossater/vsd-francesco-falconeDA BERE E VISITAREMichele Chiarlo – Calamandrana (AT)Braida di Giacomo Bologna – Rocchetta Tanaro (AT)Cascina La Barbatella – Nizza Monferrato (AT)Carussin – San Marzano Oliveto (AT)Ezio Giacomo Trinchero – Agliano (AT)Cascina Tavijn (Nadia Verrua) – Scurzolengo (AT)Luca Ferraris – Castagnole Monferrato (AT)Luigi Spertino – Mombercelli (AT)Cascina Iuli – Montaldo di Cerrina (AL)Oreste Buzio – Vignale Monferrato (AL)Matteo Correggia – Canale (CN)Cascina Ca' Rossa (Angelo Ferrio) – Canale (CN)Monchiero Carbone – Canale (CN)Malvirà – Canale (CN)Angelo Negro – Monteu Roero (CN)Contratto – Canelli (AT)Gianni Doglia – Castagnole delle Lanze (AT)Forteto della Luja – Loazzolo (AT)Ceretto – Alba (CN)Cascina Fonda – Neive (CN)Mongioia (Riccardo Bianco) – Valdivilla (CN)Ca'd' Gal (Alessandro Boido) – Valdivilla (CN)Tenuta Il Falchetto – Santo Stefano Belbo (CN)Marcalberto – Santo Stefano Belbo (CN)Paolo Saracco – Castiglione Tinella (CN)Renzo Castella – Diano d'Alba (CN)San Fereolo (Nicoletta Bocca) – Dogliani (CN)Cascina Corte – Dogliani (CN)Anna Maria Abbona – Farigliano (CN)Lo Zerbone (Fabio Somazzi) – Rocca Grimalda (AL)DA SOSTARERistorante Belbo da Bardon – San Marzano Oliveto (AT)Il Centro – Priocca (CN)Enoteca – Canale (CN)DA COMPRAREEnoteca Regionale del Monferrato – Nizza Monferrato (AT)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichWorks – TimTajGive It Time - SeastockFull Of JoyTechnology Background - BopposoundPower Drive – SoundForYouJust – Muza ProductionHappy Sunny Day - DHDMusicInspirational Upbeat Motivational Optimistic - ROBOTSAmbient Technology - JoystockLift Up - SeastockDark Atmospheric Ambient - DHDMusicAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Black lagoon – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Sono passati oltre dieci anni dal trasferimento a Tellaro, piccolo borgo di pescatori affacciato sul golfo di Lerici, quando Mario Soldati intraprende il viaggio d'assaggio nella sua regione d'adozione.Dalle terrazze a picco sul mare del Levante ai bricchi spazzati dalla tramontana di Ponente: ne viene fuori un affascinante e sincopato itinerario denso di tappe, soste e deviazioni.E noi ne seguiamo le tracce, addentrandoci in quella assurda lingua di terra schiacciata tra Mediterraneo, Alpi e Appennini che è la Liguria, fulcro della nuova puntata di Vino al Vino 50 anni dopo.Ad accompagnarci due grandi professionisti e conoscitori all inclusive della galassia “food & wine”, ma soprattutto amici speciali che ci regalano alcuni degli scambi più suggestivi e divertenti della seconda stagione del podcast.Docente di sociologia dei processi culturali e comunicativi presso l'Università degli Studi di Milano (insieme a tanto altro), Mario de Benedittis ci aiuta a tratteggiare le coordinate geografiche e stilistiche della vitienologia ligure, prima di scortarci nella sua Genova: luoghi, tavole, cucina, fino alla costruzione di un vero e proprio “menù per Soldati” che abbraccia il meglio dell'identità gastronomica regionale, con buona pace dell'Ispettore Palma e della sua consueta imperdibile indagine.E' invece il “non-prefattore” nonché direttore di Teatro del Vino, Luca Santini, a guidarci alla scoperta del paesaggio viticolo e soprattutto umano di Dolceacqua. L'aura magicamente ancestrale disegnata da scrittori straordinari come Francesco Biamonti e Nico Orengo che si interseca con la vita reale viaggiata tra volti, ricordi, incontri inattesi, convivî. Storie di amicizia e condivisione, prima di ogni altra considerazione.Memorie che riportano a galla anche antiche controversie mai del tutto sopite, come quelle che ricostruisce per noi Giovan Battista Pittaluga, meglio conosciuto come il famigerato Pirata Jonathan Bread.Pronti dunque a salpare con l'intera ciurma e la stiva carica come non mai di rifornimenti. Salite a bordo, mollate gli ormeggi e spiegate le vele: si parte, corpo di mille borâxe!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco Seconda serie, quinta puntataNelle province di La Spezia, Genova, Savona, ImperiaLiguriaCon l'amichevole partecipazione di Mario de Benedittis, Luca Santini e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di La Spezia, Genova, Savona, Imperia (pp 643-697)DA LEGGEREL'angelo di Avrigue, Francesco Biamonti – Einaudi (1983)Le parole la notte, Francesco Biamonti – Einaudi (1998)Vento largo, Francesco Biamonti – Einaudi (1991)La guerra del basilico, Nico Orengo – Einaudi (1994)L'autunno della signora Waal, Nico Orengo – Einaudi (1995)La curva del latte, Nico Orengo – Einaudi (2002)L'intagliatore di noccioli di pesca, Nico Orengo – Einaudi (2004)Di viole e liquirizia, Nico Orengo – Einaudi (2005)Il vino sincerissimo, Giampiero Pulcini – Tre Bit Edizione (2019)ilvinosincerissimo.it Dimenticare Pozzuolo, Giancarlo Marino e Giampiero Pulcini – Accademia degli Alteratiaccademiadeglialterati.com/2019/10/01/dimenticare-pozzuolo/Dolceacqua. Incanto sul bilico, Giampiero Pulcini – Il Viandante Bevitoreilviandantebevitore.blogspot.com/2011/06/dolceacqua-incanto-sul-bilico.htmlGionata Cognata, Mario de Benedittis – Via dei Gourmetwww.viadeigourmet.it/vino/produttori/gionata-cognata.htmlDA BERE E VISITARESanta Caterina – Sarzana (SP)Il Torchio – Castelnuovo Magra (SP)Possa (Heidy Bonanini) – Riomaggiore (SP)Walter De Battè – Riomaggiore (SP)Gionata Cognata – Genova (CE)Le Rocche del Gatto (Fausto De Andreis) – Albenga (SV)Maria Donata Bianchi – Diano Arentino (IM)Terre Bianche (Filippo Rondelli) – Dolceacqua (IM)Testalonga (Antonio “Nino” Perrino) – Dolceacqua (IM)Nuccio Tornatore – Dolceacqua (IM)Maccario Dringenberg – San Biagio della Cima (IM)Tenuta Anfosso (Alessandro Anfosso) – Soldano (IM)Kà Mancinè (Maurizio Anfosso) – Soldano (IM)Roberto Rondelli – Camporosso (IM)DA SOSTAREZimino – Vico delle Scuole Pie, GenovaSa Pesta – Via dei Giustiniani, GenovaAntica Sciamadda – Via San Giorgio, GenovaAgriturismo Roberto Rondelli – Camporosso (IM)Antica Osteria –Perti Alto di Finale Ligure (SV)Trattoria La Brinca – Ne (GE)Trattoria degli Amici –Santa Margherita Ligure (GE)DA COMPRAREPanificio Cecconi – Via Buranello, GenovaPanificio e Grissineria Claretta – Via della Posta Vecchia, GenovaAntico Forno Patrone – Via di Ravecca, GenovaPanificio da Mario – Via San Vincenzo, GenovaBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichPowerful Indie Rock - ANtarcticbreezeShining Through - AlumoMotivating Background Corporate - DHDMusicShine - mindthingsDeep Sea Diver INSTRUMENTAL - HeifervescentRomantic Evening – DHDMusicFolk Acoustic and Strings - SeastockStill Hope – SeastockScientific and Technological Discoveries - MyWayWild child – NikproteusHappy Upbeat – Nilly NellBack On The Road Again – Scott HolmesFighter (Extreme Sports) – AntarcticbreezeAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Dummy – Grimo & Bruno Bassi - Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Sigla Ispettore PalmaSpy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Quello di Mario Soldati sul Friuli Venezia Giulia è semplicemente uno dei racconti di viaggio più incantevoli dell'intera raccolta di Vino al Vino.Dai Colli Orientali al Carso Triestino, passando per il Collio Goriziano e Sloveno, ogni sosta e deviazione si muove a ridosso di quei confini, più o meno visibili, che rendono unici i vini di questa «terra ardente e impetuosa, dove non si rinuncia a niente». Colori, suoni, sapori: la varietà di condizioni ambientali, viticole, espressive, ma soprattutto la densità di incontri e suggestioni che animano il capitolo, non sono che la naturale conseguenza.Una vera e propria “storia di storie”, di quelle che vien voglia di ascoltare ancora e ancora, magari davanti al fuoco in una fredda sera d'inverno con qualche buona bottiglia a portata di mano. Anche meglio se dalla viva voce di uno fra i più reputati giornalisti ed assaggiatori mondiali, che ha avuto modo di conoscere e seguire da vicino molti dei protagonisti dell'enogastronomia regionale.Ci aiuta infatti a ricostruire le coordinate territoriali, stilistiche ed umane del vino friulano-giuliano Daniele Cernilli, co-fondatore del Gambero Rosso e per oltre 25 anni curatore della Guida Vini d'Italia, oggi al timone del progetto editoriale Doctor Wine. Pionieri e padri della patria, l'evoluzione dei “superwhite” e la riscoperta dell'anima rossista, le diverse vite di Josko Gravner: la fenomenale memoria storica del “Direttore” più che mai utile per leggere le prospettive contemporanee del comprensorio.A guidarci alla scoperta della “cucina di confine”, con tutte le sue contaminazioni gastronomiche e culturali, è invece Mitja Sirk, giovane rampollo della famiglia che a Cormons gestisce La Subida, nome di riferimento in zona tanto per l'accoglienza (dal Ristorante Il Cacciatore al Country Resort), quanto per i prodotti dell'azienda agricola (a partire dallo splendido aceto di vino).Una ricognizione completata grazie al contributo di Paolo Baldelli, indagatore del gusto e massimo esperto sul tema “maiali & prosciutti”: da non perdere la sua mappa tecnico-stilistica che connette le diverse tradizioni, al di qua e al di là della frontiera.E poi l'incredibile colpo dell'Ispettore Palma, che rinuncia alla consueta indagine sulla cucina regionale per fare luce su uno dei grandi misteri italiani: lo scippo del Tocai.Una puntata straordinariamente ricca di spunti, bottiglie, indirizzi: dunque allacciate le cinture e buon viaggio!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco Seconda serie, quarta puntataNelle province di Pordenone, Udine, Gorizia, TriesteFriuli Venezia GiuliaCon l'amichevole partecipazione di Daniele Cernilli, Mitja Sirk, Paolo Baldelli e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Autunno 1970). Nelle province di Pordenone, Udine, Gorizia, Trieste (pp 325-371)DA LEGGEREMemorie di un assaggiatore di vini, Daniele Cernilli – Einaudi (2006)I racconti (e i consigli) di Doctor Wine, Daniele Cernilli – Einaudi (2014)DA BERE E VISITAREMiani (Ezio Pontoni) – Buttrio (UD)Le Due Terre – Prepotto (UD)Ronchi di Cialla – Prepotto (UD)Collavini – Corno di Rosazzo (UD)I Clivi – Corno di Rosazzo (UD)Marco Sara – Savorgnano del Torre (UD)Vignai da Duline – Villanova del Judrio (UD)Livio Felluga – Rosazzo di Manzano (UD) e Brazzano (GO)Russiz Superiore (Marco Felluga) – Capriva del Friuli (GO)Mario Schiopetto – Capriva del Friuli (GO)Jermann di Silvio Jermann – Dolegna del Collio (GO)Puiatti – Romans d'Isonzo (GO)Gravner – Gorizia (GO)La Castellada – Gorizia (GO)Damijan Podversic – Gorizia (GO)Radikon – Gorizia (GO)Paraschos – San Floriano del Collio (GO)Edi Keber – Cormons (GO)Franco Terpin – Valerisce (GO)Alex & Simona Klinec – Dobrovo V Brdih (Slovenia)Marjan Simčič – Dobrovo V Brdih (Slovenia)Ščurek – Plešivo, Dobrovo V Brdih (Slovenia)Erzetič - Dobrovo V Brdih (Slovenia)Zanut - Dobrovo V Brdih (Slovenia)Ferdinand (Matjaž Četrtič) – Kojsko (Slovenia)Edi Kante - Duino-Aurisina (TS)Benjamin Zidarich – Duino-Aurisina (TS)Skerk - Duino-Aurisina (TS)Skerlj – Trieste (TS)Marko Fon - Brje pri Komnu (Slovenia)DA SOSTARELa Subida Country Resort (Trattoria al Cacciatore) – Cormons (GO)L'Argine a Vencò (Antonia Klugman) – Dolegna del Collio (GO)Lokanda Devetak – San Michele del Carso (GO)Hiša Franko (Ana Roš) – Kobarid (Slovenia)Osteria Klinec – Medana, Dobrovo V Brdih (Slovenia)DA COMPRAREMercato coperto del comune di GoriziaAcetaia Sirk della Subida – Cormons (GO)D'Osvaldo Prosciutti – Cormons (GO)Uroš Klinec Prosciutti - Medana, Dobrovo V Brdih (Slovenia)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichIndie – Sound for YouDust on the Road - Alex_ZaccagniSuccessful Journey – Akashic RecordsSoft Ambient Background – Main MusicMotivate – Matti PaalanenJoyful Acoustic Ukulele - SeastockHome - KolarbeatzVisions Of Plenty – Ken VerheeckePeaceful Crescendo - MPMProducerEverything is good – ADDICT SOUNDMake It True - SAKUMAMATATASigla Ispettore PalmaSpy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Niente Langhe, Barolo e Barbaresco. Il piemontese Soldati decide di riservare il primo viaggio nella sua regione ai territori del Nord, aggiungendovi un'incursione in Valle d'Aosta.Lessona, Bramaterra, Caluso, Carema: “un po' come mandare in campo la seconda squadra”, si permette di giocare, alla luce delle tante pagine memorabili dedicate ai migliori vini di queste zone (vedi anche Ghemme e Gattinara) in altri articoli, racconti, romanzi.Ridendo e scherzando, però, Soldati inquadra da subito il gap che il Nord Piemonte già sconta nei primi anni '70 rispetto ad altre aree, e che si sarebbe ulteriormente ampliato nei decenni a seguire, perlomeno fino al nuovo millennio. Quando il distretto comincia pian piano a riconquistarsi attenzione, anche grazie al fascino per molti versi retrò di vini indiscutibilmente originali, legati a doppio filo alle specificità viticole e geologiche di un territorio complesso, ma al tempo stesso capace di suggerire una riconoscibile identità trasversale.Di tutto questo, e molto altro, parliamo con due brillanti scrittori e divulgatori, nonché appassionati conoscitori della vitienologia nord-piemontese.Con Fabio Pracchia, redattore della guida Slow Wine e autore del libro “I sapori del vino” (Slow Food Editore) ripercorriamo le tappe dell'itinerario soldatiano, scandite dalla leggenda dei tre vescovi di Biella, Ivrea e Aosta, con le loro bottiglie e vettovaglie.Per completare il quadro storico e produttivo, allargando lo sguardo alle denominazioni escluse dal viaggio, ci supporta invece Giorgio Fogliani, che ha da qualche mese pubblicato il suo ultimo lavoro di approfondimento, incentrato proprio sui vini del comprensorio: “Nord Piemonte. Tra Gattinara e Carema”, edito dalla Possibilia di Samuel Cogliati.Si compone così il consueto diario di bordo, pieno di nomi e indirizzi, vecchi e nuovi, che potranno tornare utili per perlustrazioni, visite, bevute e soste in zona. Senza dimenticare le fondamentali indicazioni gastronomiche che arrivano dalla nuova indagine dell'Ispettore Palma sulla cucina piemontese, per non parlare dei consigli di abbinamento rivelati in esclusiva per il nostro podcast dall'ultimo possessore dei vini scomparsi citati da Soldati: Umberto Emanuele Nebbiolone da Borgosesia.Tutti pronti per partire con la nostra carovana di amici e bottiglie, insomma: in marcia e buon divertimento!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco Seconda serie, terza puntataNelle province di Torino, Vercelli, Aosta. Nord Piemonte e Valle d'AostaCon l'amichevole partecipazione di Fabio Pracchia, Giorgio Fogliani e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Torino, Vercelli e nella Valle d'Aosta (pp 189-224)DA LEGGEREI sapori del vino. Percorsi di degustazione per palati indipendenti, Fabio Pracchia – Slow Food Editore (2017)Nord Piemonte. Tra Gattinara e Carema, Giorgio Fogliani – Possibilia (2020)Il futuro di Marsala. Vini spumanti, bianchi, rossi, ossidativi, Giorgio Fogliani – Possibilia (2019)Cirò. I luoghi del gaglioppo, Giorgio Fogliani – Possibilia (2017)Etna Rosso. Versante Nord, Giorgio Fogliani – Possibilia (2016)DA BERE E VISITARETenute Sella – Lessona (BI)La Prevostura – Lessona (BI)Proprietà Sperino (Luca De Marchi) – Lessona (BI)Colombera & Garella – Masserano (BI)Odilio Antoniotti – Casa del Bosco (BI)Noah – Brusnengo (BI)Roccia Rossa – Brusnengo (BI)Cieck - San Giorgio Canavese (TO)Orsolani – San Giorgio Canavese (TO)Le Chiusure (Benito e Camillo Favaro) – Piverone (TO)Briamara (Massimiliano Bianco) – Cuceglio (TO)Cavalier Gnavi – Caluso (TO)Podere Macellio (Renato Bianco) – Caluso (TO)Bruno Giacometto – Caluso (TO)Ilaria Salvetti – Caluso (TO)Ferrando – Ivrea (TO)Cantina Produttori Nebbiolo di Carema – Carema (TO)Le Muraje (Deborah Santini e Federico) – Carema (TO)Chiussuma (Vittorio Garda e Martina Ghirardo) – Carema (TO)Sorpasso (Matteo Ravera Chion, Rudy Rovano e Alessandra Perona) – Carema (TO)Monte Maletto (Gian Marco Viano) – Ivrea (TO)Caves Cooperatives de Donnas – Donnas (AO)Selve – Donnas (AO)Ezio Voyat – Chambave (AO)Les Granges – Nus (AO)Maurice Cretaz – Sarre (AO)La Kiuva – Arnad (AO)DA SOSTAREAl Patio – Pollone (BI)Il Faggio – Pollone (BI)Gardenia – Caluso (TO)Residenza del Lago – Candia Canavese (TO)La Mugnaia – Ivrea (TO)Aquila Antica – Ivrea (TO)Ramo Verde – Carema (TO)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichIt's my punk rock – JeffMusicAll My Life – SeastockAS Corporate29 Gt BPM120 Main - ArachangSoft Motivational Corporate - AudioSphereSunny DayMotivation (Upbeat Classic Rock) - Plastic3Mudslide – GrumpynoraMusic Bed 01 – Hannes HofkindHappy – Nilly NellThe sun gives (remastered edition) – ADDICT SOUNDAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Comic Hero - Kevin MacLeod – Incompetech (incompetech.filmmusic.io/song/3532-comic-hero)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Sigla Ispettore PalmaSpy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Nell'autunno del 1975 Mario Soldati parte per il suo terzo viaggio in Italia alla ricerca dei vini genuini, tra le province di Sassari, Nuoro, Cagliari e Oristano.Il programma iniziale prevede una toccata e fuga di pochi giorni, alla fine decide di restarci un mese: è il richiamo magico ed ancestrale del “Continente Sardegna”, protagonista della seconda puntata della seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo.Una storia che ci ricorda quella di un grande amico e assaggiatore, ormai sardo d'adozione: Dario Cappelloni, oggi collaboratore di Doctor Wine, ci aiuta a ricostruire le coordinate del vino regionale, con particolare riferimento all'universo Cannonau e a quello degli “Sherry naturali”, dalla Malvasia di Bosa alla Vernaccia di Oristano.Tocca invece al “sardo di mondo” Giuseppe Carrus, collega di lunga data al Gambero Rosso, l'arduo compito di raccontare le innumerevoli declinazioni territoriali, culturali e gastronomiche del Continente: un'immersione affascinante tra le “incontrade” e i capisaldi della cucina regionale, completata dall'immancabile indagine di un Ispettore Palma come non lo avete mai sentito.Ne viene fuori un taccuino di viaggio stracolmo di consigli: bottiglie, cantine, visite, tavole, soste, prodotti, con tantissimi nomi vecchi e nuovi da scoprire e riscoprire nelle principali zone attraversate insieme ai nostri ospiti.Non ci resta dunque che augurarvi: buon ascolto!Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco Seconda serie, seconda puntataNelle province di Sassari, Nuoro, Cagliari, OristanoSardegnaCon l'amichevole partecipazione di Dario Cappelloni, Giuseppe Carrus e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di Sassari, Nuoro, Cagliari, Oristano (pp 473-524DA LEGGEREAnteprima annata 2019 a Mamoiada, Dario Cappelloni – Doctor Winewww.doctorwine.it/pot-pourri/miscellanea/anteprima-annata-2019-a-mamoiadaDA BERE E VISITARECapichera – Arzachena (SS)Sella e Mosca – Alghero (SS)Alessandro Dettori – Sennori (SS)Adriano Dessena – Benetutti (SS)Antichi Vigneti Manca – Sorso (SS)Associazione Mamojà – Mamoiada (NU)Giuseppe Sedilesu – Mamoiada (NU)Giovanni Montisci – Mamoiada (NU)Golosio – Mamoiada (NU)Luca Gungui – Mamoiada (NU)Osvaldo Soddu – Mamoiada (NU)Piergraziano Sanna – Mamoiada (NU)Giuseppe Gabbas – Oliena (NU)Roberto Pusole – Lotzorai (NU)Fradiles (Paolo Savoldo) – Atzara (NU)Cantina di Neoneli – Neoneli (OR)Columbu – Bosa (OR)Fratelli Porcu – Modolo (OR)Contini – Cabras (OR)Silvio Carta – Zeddiani (OR)Davide Orro – Tramatza (OR)Cantina di Santadi – Santadi (SU)Enrico Esu (Nerominiera) – Carbonia (SU)Cantina Giba – Giba (SU)Argiolas – Serdiana (CA)Audarya (Salvatore e Nicoletta Pala) – Serdiana (CA)DA SOSTAREAgriturismo Kent'Annos – Sennori (SS)S'Apposentu (Roberto Petza) – Lula (NU)Su Gologone – Oliena (NU)Gicappa (ex Cikappa) – Oliena (NU)Roberto Serra Su Carduleu – Abbasanta (OR)Antica Dimora del Gruccione – Santu Lussurgiu (OR)Sa Cardiga e su Schironi – Capoterra (CA)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichGarage Jam – GrumpynoraMinimalistic Inspiring Corporate - Aliaksei YukhnevichA Happy Day - CodemusicDriving Sport Rock – IvaenPositive - Aliaksei YukhnevichWell what do you Know – Stock Music Entertainment GroupSide effect – Hubrich Lauterbach MusicTechnology Background Corporation Idea Tech – Blue GiraffeInspiring Country - Matti PaalanenSuccess – Akashic RecordsAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Meatball Parade - Kevin MacLeod – Incompetech (incompetech.filmmusic.io/song/4993-meatball-parade)Living taciturn – Dropping Brahms - ccMixter (dig.ccmixter.org)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Siamo pronti per un nuovo ciclo di viaggi sulle orme di Mario Soldati e apriamo la seconda stagione di Vino al Vino 50 anni con un doppio itinerario.Anagni, Settecamini, Grottaferrata, Lago Trasimeno, Parrano, Orvieto, Todi: nell'autunno del 1975 Soldati si muove tra Lazio e Umbria, regalandoci un racconto molto frammentato, ma ricco di spunti attualiA farci compagnia due formidabili assaggiatori e divulgatori nonché conoscitori di cose buone a 360 gradi, ma soprattutto grandi amici e compagni di bevute.Con Alessio Pietrobattista, coordinatore del Lazio per guida Slowine, proviamo a delineare le traiettorie storiche, territoriali e stilistiche della regione, soffermandoci soprattutto sull'entusiasmante universo dei Cesanese.Con Jacopo Cossater, autore – fra tante iniziative - del Podcast “Vino sul Divano”, approfondiamo i peculiari processi che hanno dato nuova linfa al movimento artigianale umbro, prima di dirigerci ad Orvieto per una ricognizione delle nostre aziende e bottiglie preferite del comprensorio.Non mancano come sempre i consigli di viaggio, con particolare riferimento alle varie tipologie di locali (ristoranti, osterie, vinerie, street food) da tener presenti per una sosta più o meno veloce, quando siamo in giro per cantine nelle principali aree vinicole attraversate nella puntata, e non solo.E ritroviamo più agguerrito che mai anche l'Ispettore Palma, chiamato ad indagare su vizi e virtù della cucina romana: ora sì che ci siamo tutti per augurarvi buon divertimento!Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco II° serie, prima puntataNella province di Frosinone, Roma, Terni, PerugiaLazio e UmbriaCon l'amichevole partecipazione di Jacopo Cossater, Alessio Pietrobattista e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILETTUREVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di Frosinone, Roma, Terni, Perugia (pp 601-641)DA LEGGERE E DA ASCOLTAREFiano Terra, Alessio Pietrobattista – Edizioni Estemporanee (2014)Vino Sommelier. Viaggio attraverso la cultura del vino, Fabio Petroni e Jacopo Cossater – White Star (2016)Vino sul Divano, il Podcast di Jacopo Cossaterhttps://www.spreaker.com/show/vino-sul-divanoDA BERE E VISITARELa Visciola (Piero Macciocca) – Piglio (FR)Damiano Ciolli – Olevano Romano (RM)Marco Antonelli – Olevano Romano (RM)Riccardi Reale – Bellegra (RM)Raimondo – Affile (RM)Carlo Noro – Labico (RM)Palazzone (Giovanni Dubini) – Rocca Ripesena (TR)Barberani – Baschi-Orvieto (TR)Decugnano dei Barbi – Orvieto (TR)Castello della Sala – Ficulle (TR)Cantine Neri – Orvieto (TR)Ajola – Sugano di Orvieto (TR)Danielli – Allerona (TR)Marco Merli – Bracceschi di PerugiaCantina Margò (Carlo Tabarrini) – Casenuove di PerugiaLumiLuna – Mercatello di Marsciano (PG)Il Signor Kurtz (Marco Durante) – Corciano (PG)Colbacco (Agricola Marta Rinaldi) Giovanni Cenci – San Biagio della Valle (PG)La Casa dei Cini – Piegaro (PG)La Spina – Spina (PG)Raina (Francesco Mariani) – Montefalco (PG)DA SOSTAREColline Ciociare di Salvatore Tassa – Acuto (FR)NuU'bazzar – Acuto (FR)Agriturismo La Polledrara – Paliano (FR)Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM)Oste della Bon'Ora – Grottaferrata (RM)Taverna Mari – Grottaferrata (RM)Casa Maggiolina – Grottaferrata (RM)Gallerie di Sopra – Albano Laziale (RM)Bottega Sarra 1932 – Terracina (LT)La Parolina – Trevinano di Acquapendente (VT)La Trota – Rivodutri (RI)Radici del Borgo La Chiaracia – Castel Giorgio (TR)Vissani – Baschi (TR)I Sette Consoli (Mauro Stopponi) – Orvieto (TR)Sale e Pepe – Orvieto (TR)Trippini – Civitella del Lago (TR)Locanda Roccafiore – Todi (PG)Enoteca Oberdan – Todi (PG)Villa Roncalli – Foligno (PG)Trattoria di Oscar – Bevagna (PG)L'Alchimista – Montefalco (PG)Re Tartù – Montefalco (PG)Alla Via di Mezzo da Giorgione – Montefalco (PG)Il Capanno – Spoleto (PG)La Lumacheria – Matigge di Trevi (PG)Osteria Rosso di Sera – San Feliciano (PG)Il Molo – Passignano sul Trasimeno (PG)DA COMPRAREFattoria Il Secondo Altopiano – Orvieto (TR)BRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Don't Stop Inspiring - Aliaksei YukhnevichInspirational Rock - Aliaksei YukhnevichFantasy Village - AmoebacrewDrone Flight – AlexiactionPass the Jug – GrumpynoraInspirational Folk Background - BulbasoundRock Trailer – Audio EarthInspirational Corporate - ClericSimplicity - MacroformThe Corporate – Alexandr FilippovMotivational Pop Rock – Sergey SopkoAltri braniCreative Commons license (CC BY 3.0)The Descent by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4490-the-descentTwo men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

E giungemmo così alla tappa finale della prima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo.Per molti versi una doppia puntata: andiamo in Campania e allo stesso tempo chiudiamo il cerchio, tornando praticamente all'inizio del viaggio di Soldati, che si apre sì in Sicilia, ma con le parole di don Vincenzo Triunfo, pluricitato bottigliere incontrato a Napoli.Quindi da una parte proviamo a riannodare i fili di vari temi affrontati in queste settimane, dall'altra ci godiamo l'ultimo giorno di scuola insieme agli amici che ci hanno accompagnato fin qui: un'occasione privilegiata per conoscerli meglio.Con noi fin dal numero zero, il giornalista e scrittore irpino-partenopeo Marco Ciriello ci racconta la difficoltà e la bellezza di raccontare Napoli, partendo dalla duplicità paradigmatica di Eduardo De Filippo e Roberto De Simone, per arrivare a Nicola Pugliese e al suo Malacqua, opera dispari imprescindibile per chi cerca l'anima più profonda della città. Tocca come di consueto all'enogastro-detective più amato (?) del web innescare poi l'approfondimento sulla cucina regionale. Ma l'Ispettore Palma stavolta non si limita ad una rapida indagine: ci segue nella ricognizione completa dei grandi classici campani, svelandoci anche come ha mosso i primi passi nel suo pericoloso lavoro.A farci da Cicerone territoriale c'è invece l'amico Michele Pico Palermo, poliedrico napoletano-flegreo cresciuto praticamente sulla solfatara di Pozzuoli, che conosciamo come selezionatore del catalogo Farevino, ma anche e soprattutto come gaudente con una passione speciale per i libri a tema enogastronomico e per i vini “perduti”.Con lui ragioniamo a 360 gradi sulle traiettorie dell'enogastronomia campana, soffermandoci in particolare sui Campi Flegrei: cosa vuol dire vivere e produrre in questa zona, come si esprimono qui Falanghina e Piedirosso, quali sono le cantine e i vini di riferimento.Senza dimenticare i contributi su passato e presente della cucina napoletana e dell'universo pizza, corredati da tanti consigli di viaggio e sosta, adatti ad ogni esigenza geografica, stilistica e di budget.Non ci resta quindi che augurarvi buon ascolto, ringraziandovi per il tempo e l'attenzione che ci avete dedicato e che non avremmo mai immaginato.Ci ritroviamo in autunno per la seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo: non mancheranno novità e sorprese, partendo sempre e comunque dal desiderio di seguire Mario Soldati in giro per l'Italia con la nostra chiassosa carovana di amici.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco I° serie, decima puntataNella province di Napoli e Caserta. Campania (prima parte)Con l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Michele Pico Palermo e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Napoli, Avellino e Caserta (pp 61-77)Da leggere e da guardareMalacqua, Nicola Pugliese – Tullio Pironti (2013)Il ventre di Napoli, Matilde Serao – Bur Biblioteca Universale Rizzoli (2012)Opera omnia, Eduardo De Filippo e Roberto De SimoneUn giorno di questi, Marco Ciriello – Rubbettino (2018)Maradona è amico mio, Marco Ciriello – 66th and 2nd (2018)Il vangelo a benzina, Marco Ciriello – Bompiani (2012)SanGennaroBomb, Marco Ciriello – Mephite (2011)Tutti i nomi dell'estate, Marco Ciriello – Effigie (2009)I sapori del Sud. Alla riscoperta della cucina mediterranea, Rita e Mariano Pane – Eucalipto (2015)Lo scalco alla moderna, Antonio LatiniIl cuoco galante, Vincenzo CorradoDel cibo pitagorico ovvero erbaceo, Vincenzo CorradoLa cucina napoletana, Antonio Tubelli – Edizioni L'Ancora del Mediterraneo (2010)Bere giusto, Luigi Veronelli – Rizzoli (Prima edizione, 1974)Catalogo Bolaffi dei Vini d'Italia, a cura di Luigi Veronelli – Giulio Bolaffi EditoreDa bere e visitareI Borboni – Lusciano (CE)Masseria Campito – Gricignano d'Aversa (CE)Agnanum (Raffaele Moccia) - NapoliAstroni – Napoli Cantine Babbo – Bacoli (NA)Cantine del Mare – Monte di Procida (NA)Contrada Salandra (Giuseppe Fortunato) – Pozzuoli (NA)La Sibilla – Bacoli (NA)Mara Portolano – Pozzuoli (NA)Salvatore Martusciello – Quarto (NA)Osterie e ristorantiVeritas Restaurant – Napoli (Chiaia)Trattoria da Vittorio – Napoli (Fuorigrotta)Trattoria La Campagnola – Napoli (centro storico)Abraxas – Pozzuoli (NA)Sud – Quarto (NA)Lido Turistico Fratelli Santini – Torregaveta (NA)La Catagna – Bacoli (NA)Osteria Caliendo – Bacoli (NA)Caracol del Cala Moresca – Bacoli (NA)PizzerieLa Notizia – Napoli (Fuorigrotta)50 Kalò – Napoli (Mergellina)Mascagni – Napoli (Vomero)Michele a Forcella – Napoli (centro storico)Di Matteo ai Tribunali – Napoli (centro storico)Attilio alla Pignasecca – Napoli (centro storico)Starita a Materdei – Napoli (centro storico-Sanità)Concettina ai Tre Santi – Napoli (centro storico-Sanità)La Masardona – Napoli (Case Nuove-Stazione)10 Diego Vitagliano – Napoli (Bagnoli)La Dea Bendata (Ciro Coccia) - PozzuoliFratelli Francesco&Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)Le Parùle (Giuseppe Pignalosa) - Ercolano450 gradi (Gianfranco Iervolino) – Pomigliano (NA)Pepe in Grani – Caiazzo (CE)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Back to the woods – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Pleasure to meet you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Positive sunrise – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Dawn's battle (Instrumental) – Ivan Chew - ccMixter (dig.ccmixter.org)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Red wine – Bruno Bassi and Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Proseguiamo il viaggio nell'unica regione italiana declinata al plurale: dopo l'escursione tra le province di Pesaro e Ancona, eccoci tra Macerata, Fermo e Ascoli Piceno.Le cosiddette “Marche sporche”, dove la fusione tra Appennino e Adriatico si fa ancora più inestricabile e viscerale, come ci ricorda subito il terranauta Maurizio Silvestri, oste-scrittore-vignaiolo che ci guida in un vero e proprio itinerario “contromano” nel Piceno, e non solo.Insieme a Stefano Amerighi porta avanti il progetto iniziato con Noè Angelucci e basato sul recupero di vecchie piante di Pecorino ad Arquata del Tronto: una bella storia che ci dà l'occasione per ragionare sulle vocazioni bianchiste di questo distretto, con l'aiuto dell'amico e collega Giampaolo Gravina.Tocca invece ad un altro compagno di mille avventure come Dario Cappelloni ricostruire le tappe di quell'autentica rivoluzione innescata da un affiatato gruppo di vignaioli piceni, con i loro “super” rossi a base Montepulciano (e in tempi più recenti con le micro-produzioni di bordò, nome locale della grenache).Ritroviamo anche l'amico eno-gourmet Pierpaolo Rastelli, che ci introduce ai capisaldi gastronomici delle Marche meridionali. A supportare brodetti, passatelli e vincisgrassi, scendono in campo sua maestà l'agnello e sua divinità il maiale: una sfida al limite dell'impossibile per l'Ispettore Palma, che completa la personale indagine sulla cucina regionale.Senza dimenticare la “regina” del gran fritto all'Ascolana: l'oliva ripiena. A svelarci ogni segreto di quella che è a tutti gli effetti una delle prove dell'esistenza di entità superiori, in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo, un'interprete speciale dell'arte olivista come Esterina Valentini da Castignano.Completiamo infine la ricognizione a tema Verdicchio, esplorando le cantine e i vini più rappresentativi del comprensorio di Matelica. Rispetto a Jesi cambia completamente lo scenario ambientale: un tratto decisamente più appuntito, montano, continentale, che incrociamo regolarmente nel bicchiere.Caratteri espressivi ed umani radicati nel tempo, come ascoltiamo dalla viva voce di Nadia Stacchiotti, travel blogger che dalle pagine del sito Racconti di Marche (raccontidimarche.it) regala consigli preziosi per itinerari e percorsi, non solo nella sua regione. Diamo anche il benvenuto al suo primo podcast, “Racconti di Viaggio”, on air da qualche mese.Buon divertimento!Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco I° serie, nona puntataNella province di Pesaro e Ancona. Marche (seconda parte)Con l'amichevole partecipazione di Esterina Valentini, Nadia Stacchiotti, Dario Cappelloni, Giampaolo Gravina, Pierpaolo Rastelli, Maurizio Silvestri e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Primavera 1970). Nelle province di Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno (pp 429-443)Da leggere e da guardareUn altro viaggio nelle Marche, Paolo Merlini e Maurizio Silvestri (con le foto di Mario Dondero) – Exorma Edizioni (2012)Racconti di Marche. 10 classifiche, 100 idee per scoprire la regione in maniera insolita, Nadia Stacchiotti – Giaconi Editore (2017)www.raccontidimarche.itIl Piceno e il Pecorino, AA. VV. (a cura di Fabio Giavedoni) – Slow Food Editore (2016)La cucina picena e delle Marche. Storia e ricette, Beatrice Muzi e Allan Evans – Tarka Editore (2018)La cucina picena. Le ricette del territorio tra storia e fantasia, Daniele Citeroni Maurizi – Capponi Editore (2017)Da bere e visitareNoè (Stefano Amerighi e Maurizio Silvestri) – Trisungo di Arquata del Tronto (AP)Aurora – Offida (AP)Clara Marcelli – Castorano (AP)Cocci Grifoni – San Savino di Ripatransone (AP)Fiorano – Cossignano (AP)La Valle del Sole – Offida (AP)Le Caniette – Ripatransone (AP)Mida (Maria Letizia Allevi e Roberto Corradetti) – Castorano (AP)Oasi degli Angeli – Cupra Marittima (AP)Pantaleone (famiglia Pantaloni) – Ascoli PicenoPodere San Savino (Simone Capecci) – San Savino (AP)Poderi San Lazzaro – Offida (AP)Valter Mattoni – Castorano (AP)Velenosi – Ascoli PicenoVigneti Vallorani – Colli del Tronto (AP)Belisario - Matelica (MC)Bisci – Matelica (MC)Borgo Paglianetto – Matelica (MC)Cavalieri – Matelica (MC)Collestefano – Castelraimondo (MC)Colpaola - Matelica (MC)La Monacesca - Matelica (MC)Marco Gatti – Cerreto D'Esi (AN)Da sostare e da comprareSignore te ne ringrazi - Montecosaro (MC)Due Cigni - Montecosaro (MC)Trattoria Damiani e Rossi - Porto San Giorgio (MC)Agriturismo Ponterosa - Morrovalle (MC)Agra Mater - Colmurano (MC)Osteria Ophis - Offida (AP)Pepenero - Cupra Marittima (AP)Elia Emma - San martino di Acquasanta Terme (AP)Trattoria Rita – San Benedetto del Tronto (AP)Vinoammare – San Benedetto del Tronto (AP)Petit Hotel – San Benedetto del Tronto (AP)Calabrò Carni - Visso (MC)Macelleria Petacci - Visso (MC)Macelleria Passamonti - Monte Vidon Combatte (FM)Cooperativa Case Rosse – Ascoli PicenoMigliori Olive Ascolane - Ascoli Piceno Valeri 1979 - Pagliare del Tronto (AP)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Outro white smoke - provided by VLOG No Copyright Music – YouTube Library (youtube.com/watch?v=t-bgommQvnU)Pleasure to meet you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Bighellonando a spasso nel tempo con Mario Soldati, eccoci di nuovo nell'autunno 1970.Da Fano a Cupramarittima, passando per Montecarotto, Jesi, Numana, Matelica, Serrapetrona e Tolentino, la quinta tappa del secondo viaggio di Vino al Vino ci porta nelle Marche.Sud del Nord e Nord del Sud insieme, esordisce Soldati, e noi sposiamo in toto l'indicazione, dedicando alle Marche una doppia puntata: questa che ruota principalmente attorno alle province di Pesaro e Ancona, dal forte sapore “adriatico”, la successiva che guarda maggiormente verso l'interno e verso sud, tra Macerata, Ascoli Piceno e Fermo.Vero e proprio leitmotiv del racconto soldatiano, quello del carattere duplice che dalla regione si estende ai suoi vini, a partire naturalmente dal più famoso: quel Verdicchio di cui ragioniamo con l'amico e collega Giampaolo Gravina, che ci aiuta anche nella ricognizione dei più significativi produttori dei Castelli di Jesi (rimandando alla seconda parte l'esplorazione su Matelica).Ma questa è anche e soprattutto una puntata a forti sonorità gastronomiche: l'Ispettore Palma inizia l'indagine sulla cucina marchigiana e trova sulla sua strada un osso durissimo come Pierpaolo Rastelli (collaboratore storico della guida Vini d'Italia Gambero Rosso ed esperto territoriale a tutto tondo), supportato da Roberto Rubegni (fiduciario condotta Slow Food Ancona e Conero), che ci parla degli strepitosi moscioli selvatici di Portonovo.Ciliegina sulla torta: l'intervento di Mauro Uliassi, chef e patron dell'omonimo ristorante tristellato di Senigallia. Una chiacchierata che muove proprio dalla cittadina anconetana e dalla sua vocazione storica a farsi “grand cru dell'accoglienza”, perfettamente sintetizzata in una cucina capace come poche di unire mare ed entroterra; costa e collina; spiagge, acquitrigni e fossi; pescatori, contadini, cacciatori.Last but not least: il “sommo poeta” Giacomo Leopardi, evocato da Soldati fin dalle primissime righe e raccontato come nessuno ha mai osato dal giornalista e scrittore Marco Ciriello. Semplicemente imperdibile.Non ci resta dunque che augurarvi: buon ascolto e buon viaggio verso un'altra delle nostre mete più amate.Tipicamente presentaVino al vino – 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco I° serie, ottava puntataNella province di Pesaro e Ancona. Marche (prima parte)Con l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Giampaolo Gravina, Pierpaolo Rastelli, Mauro Uliassi, Roberto Rubegni e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Primavera 1970). Nelle province di Pesaro, Ancona, Macerata, Ascoli Piceno (pp 405-429)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Delusion32 – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Outro white smoke - provided by VLOG No Copyright Music – YouTube Library (youtube.com/watch?v=t-bgommQvnU)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareLe Opere, Giacomo Leopardi – I Meridiani (Mondadori, varie edizioni)Non è il vino dell'enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2012, ristampa 2019)Come vignaioli alla fine dell'estate. L'ecologia vista da una vigna, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2019)Da bere e visitareBrunori – San Paolo di Jesi (AN)Bucci – Ostra Vetere (AN)Ca'Liptra – Cupramontana (AN)Col di Corte – Montecarotto (AN)Colonnara – Cupramontana (AN)Fattoria Coroncino – Staffolo (AN)Fattoria San Lorenzo – Montecarotto (AN)Garofoli – Loreto (AN)La Distesa – Cupramontana (AN)La Marca di San Michele – Cupramontana (AN)La Staffa (Riccardo Baldi) – Staffolo (AN)Maurizio Benigni – San Paolo di Jesi (AN)Montecappone – Jesi (AN)Pievalta – Maiolati Spontini (AN)Podere Mattioli – Serra de' Conti (AN)Roberto Venturi – Castelleone di Suasa (AN)Sartarelli – Poggio San Marcello (AN)Sparapani – Cupramontana (AN)Umani Ronchi – Osimo (AN)Andrea Felici (Leopardo) – Apiro (MC)Fattoria Nannì – Apiro (MC)Tenuta di Tavignano – Cingoli (MC)Da sostare e da comprareAlla Lanterna - Fano (PU)Pesce Azzurro - Fano (PU)Symposium 4 Stagioni - Serrungarina (PU)Da Maria - Cavallara di Mondavio (PU)Hostaria Santa Lucia - Jesi (AN)Trattoria Gallo Rosso - Filottrano (AN)Andreina – Loreto (AN)Marcello – Portonovo (AN)Clandestino Susci Bar – Portonovo (AN)Portonovo Pesca (Cooperativa Pescatori Mosciolo Selvatico) – Portonovo (AN)Senigallia “grand cru” dell'accoglienzaUliassi La Madonnina del Pescatore Aniko Vino e cibo Cuoco di Bordo Nana Piccolo Bistrot Sepia by Niko Saltatappo Gelateria Paolo Brunelli

Facciamo un passo indietro e torniamo al viaggio di Mario Soldati in Toscana: dopo Montalcino, con la settima puntata siamo in Chianti (Classico).Un territorio complesso, come avvisa da subito Soldati: competenze tecniche e tempi a disposizione non gli permettono un racconto “completo”, noi decidiamo come al solito di assecondarlo.Rinunciamo quindi ad ogni velleità “enciclopedica” e seguiamo il filo dei tanti spunti a dir poco attuali che emergono nella rilettura: la confusione tra Chianti e Chianti Classico, la necessità di aiutare i consumatori indicando almeno le macro-aree di provenienza, il ruolo delle uve bianche e del governo nella ricetta del Barone Ricasoli, le caratteristiche del sangiovese lavorato in blend o in purezza, e molto altro.Più domande che risposte, aiutati da una rosa di contributi semplicemente fantastica per ricchezza, carisma e disponibilità nel condividere informazioni di prima mano, senza tirarsi indietro anche sugli argomenti più spinosi.Eleonora Guerini, amica del cuore prima che collega (per tanti anni con noi alla guida Vini d'Italia Gambero Rosso come curatrice) ci regala un affresco pluricromatico sul Chianti Classico vino e territorio, riprendendo il mood del capitolo da lei dedicato ne “Il grande libro illustrato del vino italiano”, l'unico che ha come focus una specifica denominazione.Con Roberto Stucchi Prinetti di Badia a Coltibuono affrontiamo la “grande anomalia” dell'utilizzo del nome Chianti, passando per una questione straordinariamente calda come quella delle possibili sottozone, da disegnare nell'obiettivo di una identificazione più puntuale tra vini e territori. A proposito di marchi e disciplinari, Martino Manetti di Montevertine ci ricorda i motivi che spinsero il padre Sergio ad abbandonare la Doc Chianti Classico per avviare un percorso individuale. Una scelta ai tempi rivoluzionaria e mai messa in discussione, “a meno che…”Discendente diretto del “Barone di Ferro”, Francesco Ricasoli dal Castello di Brolio ricostruisce la vera storia della “formula del Chianti”: un'occasione per ragionare sulle vocazioni del sangiovese chiantigiano e in generale sulle prospettive del distretto.E poi la leggenda del Gallo Nero, simbolo del Consorzio del Chianti Classico, simpaticamente raccontata da Felicia Palombo della cantina Luiano, mentre l'incredibile storia della galleria scavata e costruita a mano al Castello di Monsanto è narrata dalla viva voce della proprietaria Laura Bianchi.All'amico e collega Andrea Gori (fra le tante anche proprietario della storica trattoria Da Burde di Firenze), infine il compito di rispondere sul campo all'Ispettore Palma, che rinuncia alla consueta indagine sulla cucina regionale per spiegare agli aspiranti enogastro-detective come riconoscere due figure cruciali con cui bisogna continuamente fare i conti: i gurmé e gli cheffoni autoproclamati.Tipicamente presentaVino al Vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio BocoS1 E7Nelle province di Siena e Firenze. Chianti ClassicoCon l'amichevole partecipazione di Eleonora Guerini, Laura Bianchi, Felicia Palombo, Francesco Ricasoli, Martino Manetti, Roberto Stucchi Prinetti, Andrea Gori e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Siena e Firenze (pp 107-115)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Dawn's battle (Instrumental) – Ivan Chew - ccMixter (dig.ccmixter.org)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Outro white smoke - provided by VLOG No Copyright Music – YouTube Library (youtube.com/watch?v=t-bgommQvnU)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Delusion32 – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Red wine – Bruno Bassi and Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e guardareIl grande libro illustrato del vino italiano, Eleonora Guerini – Edt (2019)Con le illustrazioni di Beppe Conti e Fernando Cobello Da bere e visitareTroppe cantine e bottiglie per elencarle tutte

Siamo al giro di boa della prima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo e scortiamo idealmente Mario Soldati nel suo viaggio in Alto Adige con una vera e propria carovana di amici vecchi e nuovi.A guidarci fra le traiettorie storico-geografiche, agricole, ampelografiche e stilistiche un autentico maestro, prima ancora che compagno e collega, come Dario Cappelloni (attualmente collaboratore per Doctor Wine di Daniele Cernilli). E' invece la bolzanina di radici sicule Federica Randazzo ad introdurci al magico mondo della Schiava, anzi delle Schiave. Ambasciatrice per il Consorzio di Tutela Vino Santa Maddalena e coordinatrice dell'Alto Adige per la guida Slow Wine, a lei l'onore e l'onere di passare in rassegna le cantine e i vini di riferimento per una tipologia storica, per certi versi alle prese con una seconda giovinezza.E poi un imperdibile match a tavola: l'Ispettore Palma, il nostro enogastro-detective preferito, indaga sulla cucina altoatesina e a raccogliere il guanto di sfida c'è una cuoca speciale come Anna Matscher del ristorante stellato Zum Löwen di Tesimo.Non mancano infine le emozioni anche fuori da bicchieri e fornelli, grazie al ricordo che il giornalista e scrittore Marco Ciriello dedica ad Alexander Langer: uomo di confine, costruttore di ponti, eretico gentile che ha saputo incarnare il meglio di una terra di meraviglie e contraddizioni come l'Alto Adige.Tipicamente presentaVino al vino – 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco I° serie, sesta puntataNella provincia di Bolzano. Alto AdigeCon l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Anna Matscher, Federica Randazzo, Dario Cappelloni e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Primavera 1970). In provincia di Bolzano (pp 227-274)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Red wine – Bruno Bassi and Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Positive sunrise – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Pleasure to meet you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)Outro white smoke - provided by VLOG No Copyright Music – YouTube Library (youtube.com/watch?v=t-bgommQvnU)Delusion32 – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Living taciturn – Dropping Brahms - ccMixter (dig.ccmixter.org)Dawn's battle (Instrumental) – Ivan Chew - ccMixter (dig.ccmixter.org)Sigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareIl viaggiatore leggero, Alexander Langer – Sellerio (2003, 4a edizione)Vie di pace. Rapporto dall'Europa, Alexander Langer – Arcobaleno (1992)Alex Langer. L'utopia concreta, puntata de "La Storia siamo noi" – Rai (2013) - Raiplayraiplay.it/video/2013/05/Alexander-Langer-lutopia-concreta----La-Storia-siamo-noi-11d1ae22-ea35-4b75-875f-668c1b839db3.htmlDa bere e visitareBaron Widmann – Cortaccia (BZ)Cantina Abbazia Convento di Muri-Gries – BolzanoCantina di Bolzano – BolzanoCantina Girlan – Cornaiano (BZ)Cantina Kaltern – Caldaro (BZ)Cantina Kurtascht – Cortaccia (BZ) Castel Sallegg – Caldaro (BZ)Erbhof Unterganzner (Josephus Mayr) – Cardano (BZ)Glögglhof (Franz Gojer) - BolzanoGumphof (Markus Prackwieser) – Fié allo Scilar (BZ)Hartmann Donà - CornaianoNusserhof (Heinrich Mayr) – BolzanoUntermoserhof (Georg Ramoser) – Santa Magdalena (BZ)Waldgries (Christian Plattner) – Bolzano Weingut In der Eben – Renon (BZ)Alois Lageder – Magré (BZ)Cantina di Terlano – Terlano (BZ)Cantina Produttori San Michele Appiano – Appiano (BZ)Cantina Tramin – Termeno (BZ)Dornach (Patrick Uccelli) – Salorno (BZ)Ebner – Campodazzo (BZ)Hofstätter – Termeno (BZ)Stroblhof – AppianoTiefenbrunner – Niclara (BZ)Castel Juval – Naturno (BZ)Falkenstein – Naturno (BZ)Abbazia di Novacella – Novacella (BZ)Köfererhof (Günther Kerschbaumer) – Novacella (BZ)Kuenhof (Peter Pliger) – Bressanone (BZ)Pacherhof – Novacella (BZ)Strasserhof – Novacella (BZ)Da sostare e da comprareZum Löwen – Tesimo (BZ)Patscheider Hof – Renon (BZ)Patauner – Terlano (BZ)Birreria Forsterbräu – Merano (BZ)Birreria Hopfen – BolzanoBirreria Batzen Bräu - Bolzano

Mario Soldati arriva in Abruzzo per la terza tappa del suo terzo viaggio in Italia alla ricerca dei vini genuini.E' l'autunno del 1975, sono passati cinque anni dal precedente, ma sembrano molti di più. Innanzitutto è cambiata la testata, da Grazia a Epoca. Ma fin dalle prime righe si percepisce soprattutto che è mutato Soldati stesso: il suo modo di viaggiare e perfino di scrivere. Un Soldati più ingabbiato, più costretto, anche più diffidente e disilluso.Ne viene fuori una puntata diversa sotto molti punti di vista. Una ricognizione del bello e buono d'Abruzzo, ma anche un'esplorazione tra alcune delle contraddizioni radicate nel vino italiano e fra certi lati oscuri di chi lo produce e lo racconta.Ad affiancarci nella consueta condivisione di pensieri, ricordi, consigli di viaggi e bevute c'è l'amico ternano-abruzzese Giampiero Pulcini: da non perdere fra i vari interventi il suo ritratto di Emidio Pepe, uno dei grandi protagonisti dell'epopea regionale raccontati nella puntata, insieme ai Valentini e i Cataldi Madonna.Mentre lo scrittore e giornalista Marco Ciriello sceglie Ignazio Silone e Fontamara per accompagnare il nostro vagabondare tra Adriatico, Gran Sasso e Maiella.E infine una testimonianza speciale direttamente da Guardiagrele, dove Soldati scopre le “sise delle monache” della Pasticceria Emo Lullo: è proprio Emo Lullo Junior a ricostruire l'incontro tra papà Francesco e il celebre regista-scrittore.E allora: buon ascolto!TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al vino – 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 E5Nelle province di L'Aquila, Teramo, Pescara, Chieti. AbruzzoCon l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Giampiero Pulcini e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Terzo viaggio (Autunno 1975). Nelle province di L'Aquila, Teramo, Pescara, Chieti (pp 569-593)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Back to the woods – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Zest (ft. Urmymuse) - Basematic– ccMixter (dig.ccmixter.org)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareFontamara, Ignazio Silone (1933)L'avventura di un povero cristiano, Ignazio Silone – Mondadori (1968)Forgetting Silone, Marco Ciriello – Mexicanjournalistmexicanjournalist.wordpress.com/2020/05/03/forgetting-silone/Il vino sincerissimo, Giampiero Pulcini – Tre Bit Edizione (2019)ilvinosincerissimo.it Montepulciano d'Abruzzo. Un grande vino, Fabio Giavedoni – Slow Food Editore (2014)Quella volta che guadagnammo un giorno da Valentini, Antonio Boco - Tipicamentetipicamente.it/2020/05/quella-volta-guadagnammo-un-giorno-valentini/Pié delle Vigne. L'angelo incarnato del Ceasuolo d'Abruzzo, Paolo De Cristofaro Gambero Rosso Mensile [anno 28, numero 328, Maggio 2019] – Archivio Tipicamentetipicamente.it/2019/08/archivio-pie-delle-vigne-langelo-incarnato-del-cerasuolo-dabruzzo-gambero-rosso-mensile/Valle Reale. Trebbiano d'Abruzzo Popoli Vs Capestrano, Paolo De Cristofaro – Tipicamentetipicamente.it/2017/06/valle-reale-trebbiano-dabruzzo-popoli-vs-capestrano/Pecorino Casadonna 2015 Feudo Antico, Paolo De Cristofaro – Tipicamentetipicamente.it/2017/08/pecorino-casadonna-2015-feudo-antico/Ripartenze zemanianvalentiniane, Paolo De Cristofaro - Tipicamentetipicamente.it/2016/09/ripartenze-zemanianvalentiniane/Weekend. Costa dei Trabocchi-Colline Teatine-Maiella (prima parte), Paolo De Cristofaro – Tipicamentetipicamente.it/2019/03/weekend-costa-dei-trabocchi-colline-teatine-maiella-parte/Weekend. Costa dei Trabocchi-Colline Teatine-Maiella (seconda parte), Paolo De Cristofaro – Tipicamentetipicamente.it/2019/03/weekend-costa-dei-trabocchi-colline-teatine-maiella-seconda-parte/Da bere e visitareCataldi Madonna – Ofena (AQ)Praesidium – Prezza (AQ)Camillo Montori – Controguerra (TE)Emidio Pepe – Torano Nuovo (TE)Giuliano Pettinella – Silvi Marina (TE)Terraviva – Tortoreto (TE)D'Alesio Sciarr – Città Sant'Angelo (PE)Tiberio – Cugnoli (PE)Torre dei Beati – Loreto Aprutino (PE)Valentini - Loreto Aprutino (PE)Valle Reale – Popoli (PE)Feudo Antico – Tollo (CH)I Fauri – Ari (CH)Masciarelli – San Martino sulla Marrucina (CH)Da sostare e da comprareReale Casadonna – Castel di Sangro (AQ)Tosto - Atri (TE)La Bandiera – Civitella (PE)Al Metrò –San Salvo Marina (CH)Villa Maiella – Guardiagrele (CH)Osteria Mammaròssa – Avezzano (AQ)Zenobi – Colonnella (TE)Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE)Alt_ Stazione del gusto – Castel di Sangro (AQ)Bio Agriturismo Valle Scannese - Scanno (AQ)Formaggi Gregorio Rotolo - Scanno (AQ)Azienda Agricola Fracassa - Sant'Egidio alla Vibrata (TE)Fattoria Gioia – Cellino Attanasio (TE)Fattoria Gaglierano - Città Sant'Angelo (PE)Pasticceria Emo Lullo – Guardiagrele (CH)Salumificio La Genuina - Carunchio (CH)Macelleria Marcantonio - Pretoro (CH)

Completiamo il viaggio di Mario Soldati in Emilia-Romagna e lo seguiamo con la nostra carovana di amici e bottiglie nelle comunità dell'Albana e del Sangiovese, dei garganelli e delle piadine.Insomma: Romagna.Ne viene fuori un'altra puntata "corale", nella quale ci fanno compagnia:- Gian Matteo Baldi, manager impegnato da oltre 40 anni nel settore vitivinicolo, che ha vissuto in prima persona a fianco di papà Gian Vittorio la straordinaria avventura di Castelluccio, "il grande sogno del vino romagnolo";- Marco Ciriello, giornalista e scrittore che sceglie la poesia per condensare il bello da leggere e scoprire in Romagna, a partire da quella disperatamente ironica di Raffaello Baldini e Sant'Arcangelo;- L'Ispettore Palma, enogastro-detective di fama mondiale, chiamato questa volta a fare da arbitro (del tutto imparziale, non si accettano insinuazioni!) nello sport olimpico per eccellenza che contrappone Emilia, Romagna e altre 7-8 regioni: la disfida dei ragù.Buon ascolto!TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al vino – 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 E4Nelle province di Bologna, Ravenna, Forlì. RomagnaCon l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Gian Matteo Baldi e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Autunno 1970). Nelle province di Bologna, Ravenna, Forlì (pp 393-404)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Waterfalls - Samsara – Icons8 (icons8.com)Lion's Heart – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)O – Moroza Knozova – Icons8 (icons8.com)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Back to the woods – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareAlbana. Una storia di Romagna, Giovanni Solaroli e Vitaliano Marchi – Il Ponte Vecchio (2018)Sangiovese vino di Romagna, Beppe Sangiorgi e Giordano Zinzani – Valfrido (2014)Centesimino di Oriolo, Francesco Falcone – Quinto Quarto (2017)Romagna mia. Ronchi di Castelluccio, verticali emozioni, Gabriele Succi - Intravino(intravino.com/assaggi/romagna-mia-ronchi-di-castelluccio-verticali-emozioni/)Nuova Romagna, Paolo Baldelli - Tipicamente(tipicamente.it/2016/04/nuova-romagna/)Tutti al Maré, Antonio Boco - Tipicamente(tipicamente.it/2018/03/tutti-al-mare/)La piadinizzazione della torta al testo, Walter Pilini - Tipicamente(tipicamente.it/2010/03/la-piadinizzazione-della-torta-al-testo/)La nàiva, Raffaello Baldini – Einaudi (1982)Furistìr, Raffaello Baldini – Einaudi (1988)Intercity, Raffaello Baldini – Einaudi (2003)L'astronomo, Nino Pedretti – Mondadori (1992, postumo)Gli uomini sono strade, Nino Pedretti – Raffaelli (2013, ristampa)Carta canta, Marco Ciriello – Il Mattino, Rubrica Herzog(ilmattino.it/blog/herzog/carta_canta-1830512.html)5 anni Mexican. Estratto da “La Fondazione” di Raffaello Baldini, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2016/06/30/5-anni-mexican/#more-5701)Pantani Marco, Dieci Anni, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2014/02/14/pantani-marco-dieci-anni/)Marco Pantani, piccolo Charlie Parker, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2014/02/08/marco-pantani/)Gianni Mura: (se)vero padre della scrittura artigiana, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2020/03/22/gianni-mura-severo-padre-della-scrittura-artigiana/)Zanza: califfo di riviera, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2018/12/31/zanza-califfo-di-riviera/)Da bere e visitareAncarani – Faenza (RA)Celli – Bertinoro (FC)Chiara Condello – Fiumana di Predappio (FC)Costa Archi (Gabirele Succi) – Castel Bolognese (RA)Enio Ottaviani – San Clemente (RN)Fattoria Nicolucci (Casetto dei Mandorli) – Predappio (FC)Fattoria Zerbina – Marzeno (RA)Gallegati – Faenza (RA)Le Rocche Malatestiane – Rimini (RN)Maria Galassi – Paderno di Cesena (FC)Marta Valpiani (Elisa Mazzavillani) – Castrocaro Terme (FC)Monticino Rosso – Imola (BO)Mutiliana (Giorgio Melandri) – Modigliana (FC)Noelia Ricci – Fiumana di Predappio (FC)San Patrignano – Coriano (RN)Stefano Berti – Ravaldino in Monte, Forlì (FC)Torre San Martino – Modigliana (FC)Tre Monti – Imola (BO)Vigne dei Boschi (Paolo e Katia Babini) – Solarolo (RA)Villa Papiano – Modigliana (FC)Villa Venti – Roncofreddo (FC)Essenze e Vermouth Di Baldo (Baldo Baldinini) – Viserba di Rimini (RN)Da sostarePiadineria Il Posticino – Cesena (FC)Piadineria Dalla Lella – Rimini (RN)Piadineria Bar Ilde – Rimini (RN)Piada e Cassoni Le Papere – Rimini (RN)Ca' Anita – Argenta (FE)La Baita – Faenza (RA)La Mirola – Lugo di Romagna (RA)Manueli – Santa Lucia (RA)Benso – Forlì (FC)Onda Blu – San Mauro a Mare (FC)Osteria del Gran Fritto – Cesenatico (FC)Marè – Cesenatico (FC)Gorini – San Piero in Bagno di Romagna (FC)La Buca – Cesenatico (FC)Magnolia – Cesenatico (FC)Guido a Miramare – Rimini (RN)Il Piastrino – Pennabilli (RN)

Arriviamo con Mario Soldati in Emilia-Romagna per una doppia puntata speciale, ricca di contributi speciali di amici speciali.In questa ci concentriamo sulla prima parte del viaggio, tra le province di Piacenza, Parma e Modena. In una parola: Emilia.A farci compagnia:- il giornalista e scrittore Marco Ciriello, che a dieci anni dalla sua scomparsa (11 aprile 2010) ricorda Edmondo Berselli, intellettuale emiliano che come pochi ha saputo raccontare la sua terra e l'Italia;- Filippo Marchi, ricercatore del gusto e brand ambassador per la distribuzione Teatro del Vino, che da buon modenese gaudente ci guida tra i grandi personaggi dell'enogastronomia emiliana e tra le bottiglie-che-non-esistono del più soldatiano fra i lambruschisti di oggi;- L'Ispettore Palma, enogastro-detective di fama mondiale, alle prese con la prima indagine affidatagli: scovare e spiegare il piatto più buono del mondo, in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo.Buon divertimento!TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al Vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio BocoS1 E3Nelle province di Piacenza, Parma, Modena. EmiliaCon l'amichevole partecipazione di Marco Ciriello, Filippo Marchi e l'Ispettore PalmaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Secondo viaggio (Autunno 1970). Nelle province di Piacenza, Parma, Modena, (pp 373-393)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)O – Moroza Knozova – Icons8 (icons8.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Back to the woods – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Zest (ft. Urmymuse) - Basematic– ccMixter (dig.ccmixter.org)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Waterfalls - Samsara – Icons8 (icons8.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareCanzoni. Storie dell'Italia leggera, Edmondo Berselli – Il Mulino (1999)Post Italiani. Cronache di un paese provvisorio, Edmondo Berselli – Mondadori (2003)Quel gran pezzo dell'Emilia, Edmondo Berselli – Mondadori (2004)Il più mancino dei tiri, Edmondo Berselli – Mondadori (2006)Venerati maestri, Edmondo Berselli – Mondadori (2006)Adulti con riserva, Edmondo Berselli - Mondadori (2007)Sinistrati. Storia sentimentale di una catastrofe politica, Edmondo Berselli – Mondadori (2008)Liù. Biografia morale di un cane, Edmondo Berselli – Mondadori (2009)L'economia giusta, Edmondo Berselli – Einaudi (2010, postumo)Cabaret Italia, Edmondo Berselli – Mondadori (2020, postumo)Il più maldestro dei tiri, Marco Ciriello – Ad est dell'Equatore (2015)Il più mancino dei tipi, Marco Ciriello – Lo Slalom(loslalom.it/2020/04/edmondo-berselli-luomo-che-teneva-insieme-corso-e-bauman/)Ferrari Rex, Marco Ciriello – Mexicanjournalist(mexicanjournalist.wordpress.com/2016/09/19/ferrari-rex/#more-6088)Filippo Marchi, Wine & Corks - filippomarchi.comTutti lo chiamano Lambrusco, Camillo Favaro – Fil Rouge & ArtevinoStudio (2017)Fuoricasello, Guida & App – Fratelli Longo (Prima edizione: 2006)Intervista a Gianni Mura, Per fortuna c'è ancora il Chievo nel mondo del vinoPaolo De Cristofaro e Antonio Boco per Winenews.tv(winenews.it/it/-per-fortuna-c-e-ancora-il-chievo-nel-mondo-del-vino_264049/)Da bere e visitareConte Otto Barattieri di San Pietro – Albarola di Vigolzone (PC)Croci Tenuta – Castell'Arquato (PC)Denavolo (Giulio Armani) – Travo (PC)La Stoppa – Rivergaro (PC)Camillo Donati – Felino (PR)Crocizia – Pastorello di Langhirano (PR)Ermete Medici & Figli – Gaida (RE)Podere Cipolla (Denny Bini) – Reggio nell'EmiliaVenturini Baldini – Roncolo (RE)Angol d'Amig (Marco Lanzotti) – Vaciglio (MO)Cantina della Volta – Bomporto (MO)Cantina di Carpi e Sorbara – Carpi (MO)Cantine Cavicchioli – San Prospero (MO)Cleto Chiarli – Castelvetro di Modena (MO)Fontana dei Boschi (Vittorio Graziano) – Castelvetro di Modena (MO)Francesco Bellei e C. – Bomporto (MO)Gianluca Bergianti – Gargallo di Carpi (MO)Paltrinieri – Bomporto (MO)Podere Il Saliceto – Campogalliano (MO)Podere Sottoilnoce – Castelvetro di Modena (MO)Da sostareLocanda del Falco – Rivalta (PC)Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR)Enoteca Tabarro - ParmaLocanda Mariella – Calestano (PR)Trattoria Dai Sibani – Fidenza (PR)Archer – ModenaOsteria Stallo del Pomodoro – ModenaSalumeria Giusti - ModenaRistorante Laghi – Campogalliano (MO)

Siamo ancora nell'autunno del 1968 e la terza tappa del primo viaggio di Mario Soldati si sviluppa tra le province di Siena e Firenze. Più precisamente tra Nòzzole in Chianti, San Gimignano, Montepulciano, Lucignano e Montalcino: il cuore del vino toscano, tagliando corto.Dedicheremo sicuramente altre puntate ai principali territori viticoli regionali, in questa ci concentriamo soltanto sull'ultimo pezzetto del viaggio, quello che porta Soldati a Montalcino e nello specifico a visitare la Tenuta Il Greppo della famiglia Biondi Santi.Come al solito ne seguiamo le tracce, palleggiando a due voci tra ricordi, bottiglie, annate, protagonisti vecchi e nuovi di un territorio famoso in tutto il mondo.Buon ascolto!TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al Vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio BocoS1 E2Nelle province di Siena e Firenze. MontalcinoLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCreditiLettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Siena e Firenze (pp 89-95; 115-123)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Zest (ft. Urmymuse) - Basematic– ccMixter (dig.ccmixter.org)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Waterfalls - Samsara – Icons8 (icons8.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e guardareIo e Brunello. Come portai Montalcino nel mondo, Ezio Rivella – Dalai Editore (2008)Questa è la mia terra. Franco Biondi Santi, Montalcino e il Brunello, Maurizio Boldrini, Bruno Bruchi e Andrea Cappelli – Protagon (2009)Biondi Santi, tratto da “Il romanzo del sangiovese” - Canale YouTube leterredelsangiovese Salvietti (youtube.com/watch?v=90LMse79a7M)Tipicamente racconta #1 | Brunello di Montalcino Riserva 1955 – Tipicamente Wineblog (youtube.com/watch?v=Xm685xmnC1o)Da bere e visitareBiondi Santi Tenuta Il Greppo – Montalcino (SI)+ altre 60 cantine (troppe per elencarle tutte)Museo della Comunità di Montalcino e del Brunello – Montalcino (SI)

Il viaggio di Mario Soldati parte dalla Sicilia, e il nostro con lui.Milo, Torre Landolina, Noto, Pachino, Portopalo di Capopassero, Regaleali di Villalunga, tra le province di Catania, Siracusa e Palermo, arrivando in aereo di sera con l'Etna in eruzione: niente di più simbolicamente spettacolare per cominciare.Ed è proprio attorno alla “'Muntagna”, il vulcano attivo più alto d'Europa, che si snoda la prima puntata “vera” del nostro Podcast (qui il link alla puntata "zero").A farci da Cicerone l'amico e collega dal dna siculo Giampaolo Gravina, chiacchierando soldatianamente di pionieri, visionari, vignaioli, bottiglie, itinerari e consigli di viaggio.Buon ascolto!TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al Vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio BocoS1 E1Nelle province di Catania, Siracusa, Palermo. EtnaCon l'amichevole partecipazione di Giampaolo GravinaLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Primo viaggio (Autunno 1968). Nelle province di Catania, Siracusa, Palermo (pp 27-60)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Zest (ft. Urmymuse) - Basematic– ccMixter (dig.ccmixter.org)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Lion's Heart – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere ed ascoltareEtna. I vini del Vulcano, Salvo Foti - Officina Tipografica Imprimatur (2001)La Montagna di Fuoco, Salvo Foti - Food Editore (2008)Carlo Nicolosi Asmundo. Il segno dell'Etna, Attilio L. Vinci - Veronelli Editore (2009)Tutto Etna. Speciale ultima frontiera, Giampaolo Gravina - Enogea II serie, n. 32 agosto/settembre 2010 (pp. 32-41)Etna rosso. Versante nord, Giorgio Fogliani - Possibilia (2016)Vino e gente dell'Etna, Armando Rotoletti - Grafiser (2017)L'estetica del fungo, Tony Saccucci e Carmelo Chiaramonte – Ed. Estemporanee (2009)In bianco e nero - Carmen Consoli – Stato di Necessità (Polydor 2000)Da bere e visitareAyunta (Federico Mangione) – Loc. Calderara - Randazzo (CT)Barone di Villagrande (Marco Nicolosi) – Milo (CT)Benanti – Viagrande (CT)Bruno Ferrara Sardo – Contrada Allegracore - Randazzo (CT)Ciro Biondi – Trecastagni (CT)Corvo - Duca di Salaparuta (Tenuta Vajasindi) – Castiglione di Sicilia (CT)Cusumano (Tenuta Alta Mora) – Castiglione di Sicilia (CT)Donnafugata (Tenuta Statella) – Randazzo (CT)Edoardo Torres Acosta – Loc. Montelaguardia - Randazzo (CT)Federico Curtaz – Milo (CT)Firriato (Tenuta Cavanera Etnea) – Castiglione di Sicilia (CT)Frank Cornelissen – Loc. Solicchiata - Castiglione di Sicilia (CT)Girolamo Russo – Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)Graci – Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)I Vigneri di Salvo Foti – Milo (CT)Masseria Setteporte (Piero Portale) – Biancavilla (CT)Passopisciaro (Andrea Franchetti) – Loc. Guardiola - Castiglione di Sicilia (CT)Planeta (Patricia Toth) – Feudo di Mezzo - Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)Scirto (Giuseppe e Valeria) – Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)Tasca d'Almerita (Tenuta Tascante) – Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)Tenuta delle Terre Nere (Marc De Grazia) – Loc. Calderara - Randazzo (CT)Tenuta di Fessina – Loc. Rovittello - Castiglione di Sicilia (CT)Tenute Pietro Caciorgna (Paolo Caciorgna) – Castiglione di Sicilia (CT)Valcerasa (Alice Bonaccorsi e Rosario Pappalardo) – Contrada Crocemonaci - Randazzo (CT)Vino di Anna (Anna Martens) – Loc. Solicchiata - Castiglione di Sicilia (CT)Olio: Grottafumata (Mauro Cutuli) – Randazzo (CT)Da sostareRistorante San Giorgio e il Drago – Randazzo (CT)Osteria 4 Archi – Milo (CT)Dai Pennisi (Macelleria con cucina) – Linguaglossa (CT)Shalai Resort – Linguaglossa (CT)Enoteca con cucina Cave Ox – Loc. Solicchiata - Castiglione di Sicilia (CT)Enoteca Il Brigante – Loc. Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)Bar Arancineria Le Palme - Linguaglossa (CT)Bar Arancineria Scrivano – Solicchiata (CT)Pasticceria Cannoleria Truglio - CataniaPasticceria Cannoleria Arturo – Randazzo (CT)Hotel Feudo Vagliasindi – Randazzo (CT)

Chi cerca di raccontare il vino, come noi, mette Mario Soldati tra i padri della patria. Tuttavia, quello che proviamo a fare è quanto di meno agiografico possibile. L'ammirazione, in certi casi la venerazione, per l'autore non ci distoglie dal presente: ripercorriamo le varie tappe dei suoi “viaggi d'assaggio”, come lui stesso li definisce, con empatia ma sguardo critico, voglia di calarsi nel contesto e al contempo di esaminarlo con occhi moderni, attraverso il nostro vissuto e le esperienze fatte sul campo. E' così che nasce il primo Podcast interamente firmato Tipicamente.Ogni episodio è incentrato su uno dei reportage che scandiscono i capitoli del libro, ma prima di metterci in cammino vogliamo dedicare una puntata speciale alla vita e alle opere di Soldati: lo scrittore, il regista, l'autore televisivo, ma soprattutto l'uomo, che ha lasciato un segno ovunque sia passato, fino agli ultimi anni trascorsi nell'incantevole borgo marinaro di Tellaro, in Liguria.In questo senso “numero zero”, che ci permette anche di iniziare a sfogliare le pagine di Vino al Vino, partendo dall'introduzione che lo stesso Soldati scrive nel 1977 quando viene realizzata la prima versione integrale del libro. Introduzione che si intitola appunto “Il momento del Vino” e battezza questa puntata, che vede l'amichevole partecipazione del giornalista e scrittore Marco Ciriello.TIPICAMENTE PRESENTA:Vino al Vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio BocoS1 E0Il momento del vinoDedicata a Gianni MuraCon l'amichevole partecipazione di Marco CirielloLetture e grafica di Tiziana Battistawww.tipicamente.itCREDITILettureVino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati - Bompiani (2017)Introduzione: Il momento del vino (pagg 17-24)Brani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)As colorful as ever - Broke for free – Free Music Archive (freemusicarchive.org)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Just me and you – Grimo – Golden Club (Jazz | Vintage Rock | Lounge) – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Zest (ft. Urmymuse) - Basematic– ccMixter (dig.ccmixter.org)Embrace - Sappheiros - promoted by BreakingCopyright - Audiograb (audiograb.com)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Overdose - Jahzzar - provided by BreakingCopyright - YouTube (youtu.be/xLi38SL7HC)Kicked up pumps – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Effetti sonori: freesound.orgDa leggere e da guardareViaggio nella Valle del Po (Alla ricerca dei cibi genuini) – Rai (1957-58) – Raiplay (raiplay.it/programmi/viaggionellavalledelpo)America primo amore, Mario Soldati – Bemporad (1935)24 ore in uno studio cinematografico, Mario Soldati (firmato come Franco Pallavera) – Corticelli (1935)La verità sul caso Motta, Mario Soldati – Rizzoli (1941)Le lettere da Capri, Mario Soldati – Garzanti (1954, Premio Strega)La messa dei villeggianti, Mario Soldati – Mondadori (1959)I racconti del maresciallo, Mario Soldati – Mondadori (1967)Lo scopone, Mario Soldati e Maurizio Corgnati – Mondadori (1982)La giacca verde, Mario Soldati – Sellerio (2005)Vento largo, Francesco Biamonti – Einaudi (1991)Il Blues del Po, Marco Ciriello – Mexicanjournalist (mexicanjournalist.wordpress.com/2012/01/26/il-blues-del-po/)Lettere da Tellaro, Marco Ciriello – Mexicanjournalist (mexicanjournalist.wordpress.com/2020/03/29/soldati-lettere-da-tellaro/)Biamonti: lingua di confine, Marco Ciriello – Mexicanjournalist (mexicanjournalist.wordpress.com/2020/03/29/biamonti-lingua-di-confine/)

La seconda stagione di Vino al Vino 50 Anni Dopo [S2 E8] si chiude con un Ispettore Palma “dimezzato”, come non lo avete mai sentito. La sua indagine su gastronomia e cucina delle Calabrie si trasforma in una vera e propria esperienza stevensoniana: di qua i suoi doveri di enogastro-detective incorruttibile, di là il richiamo ancestrale irresistibile di quella che è diventata per lui una seconda casa, con annessa dispensa di melenzane ripiene, sardelle, soppressate, caciocavalli e tanto altro.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 10Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina labresewww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Appurata l'impossibilità di individuare una terza minestra piemontese da affiancare a tajarin e agnolotti del plin, l'Ispettore Palma si concentra sui vini della zona e in particolare sulle migliori interpretazioni a base Nebbiolo.Questo ci permette di fare luce su una misteriosa setta, che fin dai tempi di Cavour ha il segreto compito di conferire un ambitissimo premio conteso da tutti i vignaioli che producono Barolo e Barbaresco: il “Titolo di Terzo Grande di Langa”.L'enogastro-detective più feroce del web ci racconta come nasce ed evolve questa missione tramandata di generazione in generazione, passando in rassegna le principali cantine che negli anni hanno potuto occupare – almeno provvisoriamente - il gradino più basso di un podio da sempre e per sempre dominato dai due Mostri Sacri.Inserita nella seconda parte del viaggio in Sud Piemonte [S2 E7], la solita imperdibile indagine è corredata da una riflessione definitiva sulle tante leggende metropolitane che circolano sui Nebbiolo e relativi abbinamenti, insidiati da un vero e proprio cartello di diabolici sommelier, gurmèt e cheffoni autoproclamati.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 09Le indagini dell'Ispettore Palma: il terzo grande di Langawww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Palma, Panettoni e Pasticcerie: le tre P che ci lanciano idealmente verso una Pasqua (eccone un'altra, di P…), che - come ogni festa comandata - si consuma sempre più all'insegna di lievitati e dolci gurmèt.Quale occasione migliore, insomma, per riascoltare l'indagine tematica definitiva dell'Ispettore più irreprensibile del web, inserita nella prima delle due puntate dedicate al Sud Piemonte, tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo [S2 E6].E come bonus track: i suoi imperdibili consigli di abbinamento per godersi alla grande i Moscato, vino che tutto il mondo ci invidia.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 08Le indagini dell'Ispettore Palma: Panettoni e Pasticceriewww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Non solo pesto, rigorosamente da usare per condire le trofie (mica le trenette che dicono i gurmèt): l'Ispettore Palma indaga sulla Liguria gastronomica e resta piacevolmente sorpreso dalle tante prelibatezze incontrate dal Golfo dei Poeti a Ventimiglia.Insalate di pesce con pane secco bagnato e verdure, focacce a cui viene aggiunto del formaggio, pietanze accompagnate da olive e per questo subito battezzate “alla ligure”: queste e tante altre ricette scovate tra i libri del professore Agostino de Benedittis, primo cheffone autoproclamato della storia, poi diventato Rettore della prima Università Cheffonica di Milano.Un estratto da non perdere, il settimo della seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo, che impreziosisce il racconto di viaggio tra le province di La Spezia, Genova, Savona e Imperia [S2 E5].Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 07Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina ligurewww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Come sempre esaustivo, l'Ispettore Palma, con la sua indagine sulla cucina piemontese.Ad impreziosire ulteriormente l'approfondimento gastronomico regionale, nella puntata dedicata al Nord Piemonte [S2 E3] abbiamo avuto l'onore di ospitare uno straordinario personaggio: Umberto Emanuele Nebbiolone da Borgosesia.Ultimo possessore dei vini scomparsi citati da Soldati, come Mesolone, Masserano, Mottalciata e Chiaretto di Cavaglià, ci regala in esclusiva per Vino al Vino 50 Anni Dopo i suoi più preziosi consigli di abbinamento per goderli al meglio.TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 06Umberto Emanuele Nebbiolonewww.tipicamente.itCrediti musicaliComic Hero by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/3532-comic-heroLicense: creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Tutto è bene quel che finisce bene: dopo la “prolungata sosta” in Sardegna, l'Ispettore Palma torna a casa e può dedicarsi a una delle indagini più facili e veloci di sempre, per riprendere le sue parole: quella sulla cucina piemontese.Gli antipasti che fanno da secondi e i secondi che fanno da antipasti, la ricerca della terza minestra, le vie del tartufo e del nebbiolo: l'enogastro-detective più temuto del web ci restituisce un quadro completo della gastronomia più “francese” d'Italia.E' il quinto estratto della seconda stagione di Vino al Vino 50 anni dopo, inserito nella puntata dedicata al Nord Piemonte [S2 E3].Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 05Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina piemontesewww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Continuiamo a ripercorrere le indagini svolte dall'Ispettore Palma per Vino al Vino 50 anni dopo dall'Ispettore Palma. Qui l'enogastro-detective più temuto da cheffoni autoproclamati e gourmet non emiliani era tra le province di Sassari, Oristano, Nuoro e Cagliari: partito per esplorare la cucina regionale, nelle intenzioni iniziali con una sosta di pochi giorni, come Soldati ha “deciso” di fermarsi molto più a lungo…E' il quarto estratto della seconda stagione del nostro Podcast, inserito nella puntata interamente dedicata al Continente Sardegna [S2 E2].Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 04Le indagini dell'Ispettore Palma: in Sardegnawww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Riascoltiamo insieme tutte le indagini dell'Ispettore Palma, l'enogastro-detective più temuto da cheffoni autoproclamati e gourmet.Nella prima puntata della seconda stagione di “Vino al Vino 50 anni dopo” lo abbiamo incontrato in giro per la Capitale a studiare la gastronomia e la ristorazione romana: come sempre non sono mancate rivelazioni e sorprese.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra(tto) 03Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina romanawww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

…Ma non avevamo ancora finito con l'Umbria “trascurata” da Soldati…Un rapido passaggio a Torgiano per stappare le grandi annate di Vigna Monticchio, a Narni e Amelia per trangugiare i migliori Ciliegiolo, sulle colline del Trasimeno per scoprire un altro volto (e nome) della Grenache, qui chiamata Gamay, e infine a Montalcino: proprio così, Montalcino di Magione, dove magari un giorno si (ri)produrrà Rosso e magari Brunello (Cucinelli, che qui è di casa).Il tutto prima di soffermarci lì dove la regione senza mare domina e regna, regalando meraviglie: Umbria Grand Cru dell'Extravergine, con le sue diramazioni varietali, territoriali e stilistiche.Ecco allora un vero e proprio “bignami” con l'indispensabile da conoscere per fare bella figura nei migliori Oil Bar di New York, Milano e Trevi.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra 02Umbria Grand Cru dell'Olio Evowww.tipicamente.itCREDITIBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Fantasy Village - AmoebacrewPass the Jug – Grumpynora

I “bianchi gialli” di Orvieto e lo strano caso dell'Almonte di Frontignano: tanti spunti interessanti nel viaggio di Mario Soldati in Umbria, ma anche diverse lacune – almeno se osservate con gli occhi di oggi.Ecco allora una ricognizione sui territori e i vini più importanti rimasti fuori dal capitolo di Vino al Vino e, in prima battuta, dalla prima puntata della seconda stagione del nostro podcast, quella dedicata – per l'appunto – a Umbria e Lazio [S2 E1].Le diverse aree del Grechetto (partendo da Todi), le memorabili riserve di Torgiano, il Gamay del Trasimeno e soprattutto Montefalco, il grande assente dell'itinerario soldatiano, che oggi si scopre sempre più distretto multi-cromatico: non solo Sagrantino, ma anche Rosso ad alta fruibilità gastronomica, Trebbiano Spoletino, Passiti originali e tanto altro.Pionieri, interpreti, cantine, bottiglie: una vera e propria bonus track che completa l'esplorazione di Vino al Vino 50 Anni Dopo nella regione più centrale d'Italia.Buon divertimento!TIPICAMENTE PRESENTAVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S2 Extra 01Montefalco e l'Umbria trascurata da Soldatiwww.tipicamente.itCREDITIBRANI MUSICALIJamendo Licensing Unlimited catalog subscription for Spreaker - Tipicamente Podcast Motivational Pop Rock – Sergey SopkoInspirational Corporate - ClericRock Trailer – Audio Earth

Dario Cappelloni racconta il Carnevale di OffidaEstratto dalla puntata di Vino al Vino 50 anni dopo dedicata alla seconda parte del viaggio di Mario Soldati nelle Marche, tra le province di Macerata e Ascoli Piceno [S1 E9]

Ultimo contenuto speciale della prima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo: ascoltiamo l'estratto integrale della chiacchierata sul tema pizza, inserita nella decima puntata del podcast, quella dedicata al viaggio campano di Soldati tra le province di Napoli e Caserta.Con i contributi e i consigli di sosta di due autentici fuoriclasse, nonché amanti appassionati della Margherita e delle sue sorelle: l'eno-bibliofilo Michele Pico Palermo e l'incorruttibile Ispettore Palma, l'eno-gastrodective più temuto da gurmèt e cheffoni autoproclamati.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 22Pizza a pizza. Con Michele Pico Palermo e l'Ispettore Palma (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)

Contenuto speciale in tutti i sensi: con Michele Pico Palermo passiamo in rassegna le nostre soste consigliate (lasciando da parte l'universo pizza) tra Penisola Sorrentina e Vesuvio.Una ricognizione rimasta fuori per motivi di spazio nella decima puntata della prima stagione di Vino al Vino 50 anni dopo (quella dedicata al viaggio campano di Soldati tra le province di Napoli e Caserta), che qui recuperiamo in versione integrale.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra 21Consigli di sosta Penisola Sorrentina e Vesuvio. Con Michele Pico Palermo (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Loving Heart – Anchors and Seagulls – Icons8 (icons8.com)After the dark – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)

Raccontare Napoli senza cadere nei cliché e nel già sentito: una sfida quasi impossibile, raccolta da Marco Ciriello per il nostro podcast.Con noi fin dal numero zero, il giornalista e scrittore irpino-partenopeo ci regala una visione dispari e laterale della città mediterranea per antonomasia, partendo dalla duplicità paradigmatica di Eduardo De Filippo e Roberto De Simone, per arrivare a Nicola Pugliese e al suo Malacqua, opera dispari imprescindibile per chi cerca l'anima più profonda della città. E' la versione integrale della narrazione che ci accompagna nella decima puntata di Vino al Vino 50 anni dopo, quella dedicata alla Campania dei Campi Flegrei e della Penisola Sorrentina, del Vesuvio e della Piana Aversana.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra 20Marco Ciriello racconta Napoli (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Blizzards – Riot – Boorp (boorp.com)Shining Eyes - Jaspertine – ccMixter (dig.ccmixter.org)Lion's Heart – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Sunset beach – Ser Olly – Post rock is the new black – GoSoundtrack (gosoundtrack.com)Back to the woods – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)

E' lei, la regina indiscussa del gran fritto all'Ascolana: l'oliva ripiena, protagonista della nona puntata della prima stagione, quella dedicata alla seconda parte del viaggio di Mario Soldati nelle Marche, tra le province di Macerata e Ascoli Piceno. Mentre passiamo in rassegna i capisaldi gastronomici delle “Marche sporche”, da sua maestà l'agnello a sua divinità il maiale, entra di prepotenza in campo e si prende la scena. A svelarci ogni segreto di quella che è a tutti gli effetti una delle prove dell'esistenza di entità superiori, un'interprete speciale dell'arte olivista: Esterina Valentini da Castignano, voce narrante del diciannovesimo contenuto extra di Vino al Vino 50 anni dopo.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 19Esterina Valentini canta l'oliva ascolanawww.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)

Continuando a recuperare gli estratti di Vino al Vino 50 anni dopo, si completa l'indagine dell'Ispettore Palma sulla cucina marchigiana, quella delle province di Macerata e Ascoli Piceno, inserita nella nona puntata della prima stagione del nostro podcast. Dalle carni ovine e suine, alle olive all'ascolana, vero e proprio totem delle “Marche sporche” da gustare: perfino per l'enogastro-detective più tremendo e incorruttibile che ci sia.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 18Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina delle Marche (seconda parte)www.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Proseguiamo col riascolto di tutte le indagini condotte in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo dall'Ispettore Palma, l'enogastro-detective più amato e odiato del web.Nell'ottava puntata del podcast si è occupato di cucina e gastronomia marchigiana, con particolare riferimento a quella “nordica” delle province di Pesaro e Ancona: un grande apologo deamicisiano che ci aiuta a capire origini e successo di piatti come i passatelli e i vincisgrassi.Perché l'Ispettore Palma è così: un incrocio tra i maestri Manzi e Perboni, che vuole prepararci al meglio alla vita là fuori, quella dominata da cheffoni autoproclamati e gurmèt.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 17Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina delle Marche (prima parte)www.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Grenache, cannonau, alicante, tai rosso, granaccia, gamay del Trasimeno, garnaccia, tinto di Spagna, bordò: tanti nomi per un'unica grande varietà, che abbraccia il Mediterraneo, affratella popoli e disegna una vera e propria “terza via”, tenendo insieme nelle migliori interpretazioni solarità e freschezza, polpa e finezza, abbraccio alcolico e facilità di sorso. Rosso dionisiaco e spensierato, se ce n'è uno.Ne abbiamo chiacchierato a lungo con l'amico assaggiatore Dario Cappelloni, uno dei massimi esperti europei dei vini del Rodano, e non solo, approfittando della ricognizione sui Bordò del Piceno inserita nella nona puntata di Vino al Vino 50 anni dopo, quella dedicata alle “Marche sporche” tra le province di Macerata, Fermo e Ascoli Piceno.Questa è la versione integrale di una carrellata ricca di spunti: storico-antropologici, viticoli e naturalmente bevitori.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra 16Si scrive Grenache, si legge Bordò. Con Dario Cappelloni (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)Waterfalls - Samsara – Icons8 (icons8.com)

Questo è l'estratto di tutti gli estratti. Dove l'Ispettore Palma spiega una volta per tutte come riconoscere le due figure chiave con cui dovrà sempre avere a che fare ogni aspirante enogastro-detective: gli cheffoni autoproclamati e i gurmèt.Nel caso ve lo foste perso all'interno della settima puntata di Vino al Vino 50 anni dopo, quella dedicata al Chianti Classico: buon ascolto!Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 15Le indagini dell'Ispettore Palma: cheffoni autorproclamati e gurmètwww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

“L'inventore del punk”: è Giacomo Leopardi nella visione del giornalista e scrittore Marco Ciriello.Un ritratto del “sommo poeta” di Recanati molto diverso da quelli abitualmente proposti all'interno dei più consolidati percorsi scolastici e divulgativi. L'uomo triste e ingobbito lascia dunque spazio ad una vera e propria rockstar affamata di vita, che nei suoi componimenti libera un istinto maradoniano, capace di trasformare le parole in ritmo e musica.E' la versione integrale del racconto disseminato in flash nell'ottava puntata di Vino al Vino 50 anni dopo, quella dedicata alle Marche delle province di Pesaro e Ancona.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra 14Marco Ciriello racconta Giacomo Leopardi (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Illuminate you (acoustic) – Weary Eyes - Icons8 (icons8.com)Dirt road traveler – Jason Shaw – AudionautiX (audionautix.com)O – Moroza Knozova – Icons8 (icons8.com)The view – Pyrosion – YouTube (youtube.com/watch?v=QD3JAiWnCMg)

Proseguiamo col riascolto di tutte le indagini condotte in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo dall'Ispettore Palma, l'enogastro-detective più temuto da cheffoni autoproclamati e gourmet.Nella sesta puntata del podcast si è occupato di cucina e gastronomia dell'Alto Adige, territorio protagonista del viaggio soldatiano: un'indagine che ha fatto discutere, tra speck, wurstel, canederli e abbinamenti coi vini regionali.Perché l'Ispettore Palma è così: fuori croccantissimo, dentro morbidissimo.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 13Le indagini dell'Ispettore Palma: la cucina dell'Alto Adigewww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org

Una delle capitali del vino marchigiano, grand cru di Verdicchio e di persone in continuo movimento: Cupramontana.Paesaggio viticolo ed umano disegnato da Giampaolo Gravina, assaggiatore e divulgatore che tra queste colline è di casa. Qui la versione completa della sua riflessione che lega il lavoro di valorizzazione portato avanti collettivamente con le tante tematiche “soldatiane” proposte anche attraverso la scrittura (blog e libri) da un autentico vignaiolo dissidente come Corrado Dottori alias La Distesa.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra 12Marco Ciriello racconta Alex Langer (completo)www.tipicamente.itCreditiBrani musicali (in ordine di scaletta)Creative Commons license (CC BY 3.0)Two men blues (ft Admiral Bob) - Stefan Kartenberg - ccMixter (beta.ccmixter.org)28 Aussens (ft Tobias Weber, Gerd Kohlmeier) - Stefan Kartenberg - ccMixter (dig.ccmixter.org)Dawn's battle (Instrumental) – Ivan Chew - ccMixter (dig.ccmixter.org)Da leggereNon è il vino dell'enologo. Lessico di un vignaiolo che dissente, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2012, ristampa 2019)Come vignaioli alla fine dell'estate. L'ecologia vista da una vigna, Corrado Dottori – DeriveApprodi (2019)

Riascoltiamo insieme tutte le indagini svolte in esclusiva per Vino al Vino 50 anni dopo dall'Ispettore Palma, l'enogastro-detective più temuto da cheffoni autoproclamati e gourmet.Nella quarta puntata del podcast (quella dedicata alla Romagna) ci ha parlato del favoloso mondo dei ragù, riuscendo a far arrabbiare (eufemismo) tutti, ma proprio tutti: romagnoli, napoletani, genovesi, e gli abitanti di altre 127 regioni.Perché l'Ispettore Palma è così: cerca di essere un tenero amante, ma fuori dal piatto nessuna pietà.Tipicamente presentaVino al vino 50 anni dopoUn podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco S1 Extra(tto) 11Le indagini dell'Ispettore Palma: i ragùwww.tipicamente.itSigla Ispettore Palma:Spy Glass by Kevin MacLeodLink: https://incompetech.filmmusic.io/song/4410-spy-glassLicense: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Effetti sonori: freesound.org