Alles Photosynthese.

www.kernvoll.de www.veganresort.de Diese Episode wurde am 5. März 2023 aufgenommen. René und Christian sprechen in dieser Ausgabe über die aktuellen Tarifverhandlungen und Streiks. Die Gewerkschaften stehen wieder mehr im Fokus. Christian ist seit über 20 Jahren aktiver Gewerkschafter und hat viele Jahre als Gewerkschaftsfunktionär gearbeitet. Seine Erfahrungen fließen mit in die Debatte ein.

www.kernvoll.de www.veganresort.de Wir reden intern über Bilder im Kopf zum Thema Catering, über die Herausforderungen die Küche müllfrei zu halten und wie echtes Kochhandwerk und reale Preise für regionale/ saisonale und müllfreie Produkte zu Stande kommen. In der Konstellationen werden wir kein Blatt vor dem Mund nehmen und hinter die Kulissen schauen, denn was mittlerweile an greenwashing und convenience-food in der Branche läuft, ist für uns unverständlich.

www.kernvoll.de www.veganresort.de Manchmal fügen sich Wege zusammen, die ähnlich begonnen haben und sich Jahre später kreuzen. Arlett und wir sind in den 1980er / 1990er Jahren im Uecker-Randow-Kreis aufgewachsen. Wir sind in die Welt gegangen worden (keine spannende Perspektive) und haben immer versucht das Beste daraus zu machen. Wir haben gelernt, dass uns niemand hilft, auf uns wartet und auch ansonsten möchten wir aus Nichts viel machen. So haben wir uns durch gebissen und einen stabilen Weg hingelegt und dabei nie vergessen, woher wir gekommen sind. Mit einer ordentlichen Portion Selbstrespekt haben wir nicht jeden Quatsch mitgemacht und immer wieder neue Wege erarbeitet. Da stehen wir nun über 20 Jahre später und treffen uns regelmäßig. Wir sind noch mittendrin und können nun viel mehr zurück geben, an eine Zeit, die uns mehr geprägt hat, als uns lange bewusst gewesen war. Unsere Hommage an unsere Herkunft und nebenbei gesprochen, wenn wir vegan werden können, dann schaffen es alle anderen auch ;-) Viel Freude und aufrichtig dankende Grüße, eure Kernvoll-Crew Homepage von Arlett: www.arlettplantikow.com (Werbung ohne Bezahlung) Foto: Silvia Worm - kontakt@silviaworm-fotografie.de (Werbung ohne Bezahlung)

Gleich vorweg mit Werbung ohne Bezahlung und aus Überzeugung. Felix sein Verein für die unentgeltliche Trauer- und Sterbebegleitung. www.trauerlotsen-ev.de Trauerlotsen e.V. DE20 1305 0000 0201 1206 66 Zur Folge: www.kernvoll.de www.veganresort.de Diese weitere Begegnung mit Felix hat mich tief beeindruckt. Wir reden offen über seine ehrenamtliche Tätigkeit als Trauer- und Sterbebegleiter und erfahren dabei so viel über das Leben. Irgendwann ist es so weit und wir sind nicht mehr da, aber was bleibt von uns? Wie wichtig ist uns das und was tun wir dafür, wenn es noch beeinflussbar ist? Viel Freude und dankende Grüße, eure Kernvoll-Crew

www.kernvoll.de www.veganresort.de Unsere erste Begegnung mit Felix verlief anders als erwartet und nach einem durchwachsenen weiteren Corona-Winter haben wir uns gut kennenlernen können. Wir tauschten uns oft und länger über aktuelle und grundsätzliche Themen aus. Aus all dem haben wir eine schöne Folge gemacht. So feiern wir eine weitere Begegnung, die uns gegenseitig bewegt. Viel Spaß und kämpferische Grüße, eure Kernvoll-Crew

www.kernvoll.de www.veganresort.de Wir haben Rene im Sommer 2021 kennenlernen dürfen und seitdem einige gemeinsame Aktionen im Vegan Resort durchgezogen. Seine nordische Art mit konkreter und ehrlicher Haltung hat uns beeindruckt und somit ist Rene ein Freund unserer Firma geworden. Wir danken ihn für seine Hilfe und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Projekte. Viel Spaß und kämpferische Grüße, eure Kernvoll-Crew

www.kernvoll.de Vegan in Mecklenburg Wir haben die vegane Volleyballerin Madleen Piest kennenlernen dürfen und sprechen mit ihr über die Herausforderungen vegan in Mecklenburg zu leben. Erschwerend kommen ein Vollzeitjob unter der Woche und professionelles Training inkl. Spiele in der 2. Volleyball-Bundesliga hinzu. Wie das alles vegan zu meistern geht und welche Rolle wir dabei spielen, könnt ihr in dieser Folge hören. Viel Spaß und sportliche Grüße, eure Kernvoll-Crew

www.kernvoll.de Wenn es mal so richtig schön mies und Scheiße läuft, dann nimm es offensiv an und nutze diese Phase, um daraus zu lernen. In diesen Momenten erfährst du am meisten über dich selbst und kannst es im Sinne der Stressresilienz und Selbstbehauptung für kommende Herausforderungen nutzen. Mit Berit Kauffeldt hat Christian eine spannende Zeit im Podcast erlebt und ist ihr sehr dankbar über dieses beeindruckende Gespräch. Eure Kernvoll-Crew

www.kernvoll.de Eine harte Zeit mit vielen nervigen Entscheidungen, großen Herausforderungen und ein nicht enden wollender Lockdown. Wann wird es besser, werfen wir alles hin oder wie steuern wir das Schiff durch die schwere See? Mit ein bißchen Zweckoptimismus gehen wir die Sache an und berichten in dieser Folge vom Umgang mit der Krise. Eure Kernvoll-Crew

www.veganresort.de Der November-Lockdown hat uns Zeit und Raum für alle möglichen Renovierungen gegeben. Von unseren neun Ferienhäusern haben wir bis Weihnachten 2020 fünf umbauen können. Das Handwerk hat einen hohen Stellenwert und unser Chris geht das fachmännisch an. Wir beschreiben die Suche nach nachhaltigen Materialien und die Umsetzung vor Ort. Handwerkliche Grüße, Eure Crew aus dem Vegan Resort

www.kernvoll.de Teil 3 von 3 Eine ganze Profisport-Mannschaft isst vegan. Das klingt nach weit weg und nicht nach Königs-Wusterhausen / Bestensee im Südosten Berlins. Hier gibt es jedoch kreative und zukunftsorientierte Köpfe, die sich mit uns zusammen auf den Weg gemacht haben, die vegane Bio-Sporternährung in die Praxis umzusetzen. Wir dokumentieren eine besondere Belastungsphase des Teams, in der sie drei Bundesligaspiele in fünf Tagen absolvieren müssen. In Form einer Mini-Dokumentation hören wir an den jeweiligen Tagen die Spieler und Freunde der Netzhoppers. Unsere Küchenchefin berichtet von der Herstellung und den besonderen Eigenschaften veganer Sporternährung. Das Schlusswort hat der Coach. Kommt mit auf die Reise und hört die einzelnen Tage nach. Die Netzhoppers spielen in der 1. Herren-Volleyball-Bundesliga und halten sich seit Jahren unter den besten 12 Mannschaften in Deutschland. Ohne die großen Budgets, aber mit viel Herzblut gelingt es Jahr für Jahr eine wettbewerbsfähige Mannschaft zusammen zustellen. Seit dieser Saison 2020 / 21 ist Christoph Achten neuer Trainer der Netzhoppers. Wir bedanken uns bei allen Spielern der Netzhoppers und dem Coach. Besonderen Dank senden wir an Jonathan Erdmann, Max Betzien und Denys Kaliberda für ihren Support! Auf die Netzhoppers! In dieser Folge: - Küchenchefin Manu fasst die Herausforderung aus Sicht der Küche zusammen - Dirk Westphal und Sebastian Müller nach dem Spiel gegen Herrsching - Libero Kamil Ratajczak am Morgen nach dem dritten Spiel - Coach Christoph Achten hat das letzte Wort

www.kernvoll.de Teil 2 von 3 Eine ganze Profisport-Mannschaft isst vegan. Das klingt nach weit weg und nicht nach Königs-Wusterhausen / Bestensee im Südosten Berlins. Hier gibt es jedoch kreative und zukunftsorientierte Köpfe, die sich mit uns zusammen auf den Weg gemacht haben, die vegane Bio-Sporternährung in die Praxis umzusetzen. Wir dokumentieren eine besondere Belastungsphase des Teams, in der sie drei Bundesligaspiele in fünf Tagen absolvieren müssen. In Form einer Mini-Dokumentation hören wir an den jeweiligen Tagen die Spieler und Freunde der Netzhoppers. Unsere Küchenchefin berichtet von der Herstellung und den besonderen Eigenschaften veganer Sporternährung. Das Schlusswort hat der Coach. Kommt mit auf die Reise und hört die einzelnen Tage nach. Die Netzhoppers spielen in der 1. Herren-Volleyball-Bundesliga und halten sich seit Jahren unter den besten 12 Mannschaften in Deutschland. Ohne die großen Budgets, aber mit viel Herzblut gelingt es Jahr für Jahr eine wettbewerbsfähige Mannschaft zusammen zustellen. Seit dieser Saison 2020 / 21 ist Christoph Achten neuer Trainer der Netzhoppers. Wir bedanken uns bei allen Spielern der Netzhoppers und dem Coach. Besonderen Dank senden wir an Jonathan Erdmann, Max Betzien und Denys Kaliberda für ihren Support! Auf die Netzhoppers!

www.kernvoll.de Teil 1 von 3 Eine ganze Profisport-Mannschaft isst vegan. Das klingt nach weit weg und nicht nach Königs-Wusterhausen / Bestensee im Südosten Berlins. Hier gibt es jedoch kreative und zukunftsorientierte Köpfe, die sich mit uns zusammen auf den Weg gemacht haben, die vegane Bio-Sporternährung in die Praxis umzusetzen. Wir dokumentieren eine besondere Belastungsphase des Teams, in der sie drei Bundesligaspiele in fünf Tagen absolvieren müssen. In Form einer Mini-Dokumentation hören wir an den jeweiligen Tagen die Spieler und Freunde der Netzhoppers. Unsere Küchenchefin berichtet von der Herstellung und den besonderen Eigenschaften veganer Sporternährung. Das Schlusswort hat der Coach. Kommt mit auf die Reise und hört die einzelnen Tage nach. Die Netzhoppers spielen in der 1. Herren-Volleyball-Bundesliga und halten sich seit Jahren unter den besten 12 Mannschaften in Deutschland. Ohne die großen Budgets, aber mit viel Herzblut gelingt es Jahr für Jahr eine wettbewerbsfähige Mannschaft zusammen zustellen. Seit dieser Saison 2020 / 21 ist Christoph Achten neuer Trainer der Netzhoppers. Wir bedanken uns bei allen Spielern der Netzhoppers und dem Coach. Besonderen Dank senden wir an Jonathan Erdmann, Max Betzien und Denys Kaliberda für ihren Support! Auf die Netzhoppers!

www.kernvoll.de Mitunter sind wir vielleicht ein bißchen drüber mit unseren Ansprüchen. Wir wollen schon immer das Maximum herausholen und für uns ist eine 100%ige Bio-Zertifizierung ein absoluter Standard. Es ist jedoch nicht immer so easy und manchmal ein ziemlicher Aufwand. Warum dieser sich dennoch lohnt und was vor allem unsere Küchenchefin damit zu tun hat, hört ihr direkt von Manu in dieser Folge. Viel Freude :) www.kernvoll.de

https://www.kernvoll.de/vegan-resort-bildung-urlaub-events Wir haben eine Ferienanlage gekauft und betreiben sie seit dem 1. Oktober 2020. Ohne längeren Übergang und von jetzt auf sofort ist das Vegan Resort 100% vegan. Aus der vorhandenen Substanz entwickeln und bauen wir einen nachhaltigen und zukunftsgewandten Ort für veganen Urlaub, vegane Bildung und Events. Unser Vegan Resort ist buchbar, wärmeisoliert / beheizbar und wir nehmen euch im Podcast mit auf die Reise zu einem einzigartigen Ort in der Mecklenburgischen Seenplatte. Neben der Nachhaltigkeit sind Arbeitsbedingungen und der Wert der Arbeit für uns ausschlaggebende Kriterien für die Anwendung im Vegan Resort. Handwerkliche Grüße, Kernvoll Vegan Resort in Neukalen, OT Warsow www.kernvoll.de

www.kernvoll.de Wenn wir uns schon ein Ziel setzen, dann Bitteschön auf den ersten Blick möglichst unrealistisch. Mit jedem Schritt konkreter Planung wird dir jedoch klarer, dass mit viel Arbeit auch alles möglich sein kann. Genau so ein Projekt hat sich Thomas vorgenommen und nun biegt er auf die Zielgerade ein und es scheint alles möglich und umsetzbar. Wir unterstützen ihn und sein Team sehr gerne und steuern einen schönen Preis bei. Hier geht's zum Crowdfunding: https://www.startnext.com/walter-film Thomas sein YouTube-Kanal mit allen Info's: https://www.youtube.com/channel/UCX29As59mn7bGIGbgTDc4bQ Solidarische Grüße, Kernvoll Crew

www.kernvoll.de In den ersten drei Tagen des Lockdowns im März 2020 wurden Aufträge im Wert von ca. 50.000 € abgesagt. Wir kamen aus einer 120prozentigen Auslastung mit drei weiteren Neueinstellungen ab 1. März und dann der Fall auf komplett Null. Wie wir damit umgegangen sind und das jede Situation etwas positives hervorbringen kann, hört ihr in dieser Folge. Wir verstehen uns als Gestalter*innen, die niemals Anderen die Schuld an irgendetwas geben. Wir arbeiten mit ähnlich handelnden Menschen jeden Tag daran, dass unsere Welt solidarischer und schöner wird. Wir im Kleinen, zusammen mit Euch im Großen.

www.kernvoll.de Wir nehmen euch gerne mit, um mit Sandra Ittlinger über ihre vegane Ernährung als Profisportlerin zu sprechen. Da sich Sandra unter den TOP 8 der deutschen Beachvolleyballerinnen befindet, nimmt sie in einer normalen Saison an einer Vielzahl von Turnieren auf der ganzen Welt teil. Die vielen Reisen bilden eine große Herausforderung für eine optimale Sporternährung. Das alles auch noch vegan. Wie das geht und wie Sandra das alles selbstbewusst handhabt, hört ihr in dieser Folge unseres Podcasts Alles Photosynthese. Sandra im Internet: https://www.ittlinger-laboureur.de

Unsere Angebote und Überzeugungen im Hinblick auf eine qualitativ hochwertige Küche sind bereits umgesetzt. Wir sind zudem auf alle Speisen und Getränke 100% Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-070). Das ist kein Muss und das tut fast niemand weiteres, aber für die Transparenz gegenüber unseren Unterstützer_innen ist es für uns unabdingbar. Die oft in den Hintergrund geratende Frage nach den Arbeitsbedingungen bleibt für uns offen und sollte offensiv besprochen werden. Darum geht es in dieser Podcast-Folge. Wir möchten den Dreiklang aus Bio-Zutaten, professionellem Kochhandwerk und tariflichen Arbeitsbedingungen prägen und unseren Kund_innen immer ein fortschrittliches Angebot machen.

Dirk Westphal ist in allererster Linie ein intelligenter Mensch, der seine Leidenschaft zum Volleyballsport mit seinem Anspruch an ein glückliches und reflektiertes Leben verbinden kann. Mit seinen frischen 34 Jahren hat er bereits einige Stationen in seiner Karriere erleben und viele Eindrücke gewinnen können. Wir reden mit ihm über unsere gemeinsamen Werte und Ideen, seinen Weg und die zukünftigen Herausforderungen kreativer Gestaltung. Seit 2018 spielt Dirk Westphal im Winter für die Netzhoppers in Königs Wusterhausen/ Bestensee in der 1. Volleyball-Bundesliga und geht jeden Sommer in den Sand und spielt 2020 zusammen mit Max Betzien nationale und internationale Beachvolleyball-Turniere.

Wir sprechen ausführlich mit dem veganen Pfarrer Paul über seine Ansichten zu (Tier-)Ethik, Religion und den Schutz von unser aller Ressourcen. Paul erläutert, welche Antworten sich in der Bibel finden und was Jesus tuen würde. Wir reflektieren die gesellschaftspolitischen Herausforderungen und schauen nach Gemeinsamkeiten, aber auch unterschiedlichen Betrachtungsweisen auf die religiösen Sichtweisen. Im Fokus u.a. der Begriff der Liebe zum Leben, als verbindende Klammer. Wir suchen nach dem Verbindenden, nicht nach dem Trennenden. Weiter schauen wir auf ein Ineinandergreifen von Gesellschaft und Religion. Wie passen unsere politische Positionierung vegan zu leben zusammen mit Pauls Glauben an Gott und die religiösen Gebote der Bibel? Paul weist auf die ethisch-moralischen Grundlagen des friedlichen Lebens von Mensch und Tier hin. Eine Haltung, die auch gläubige und nicht-gläubige Menschen zusammen bringen kann. Als der Teil der veganen Bewegung möchten wir Brücken bauen und alle friedliebenden Ansichten als Beitrag für eine bessere Welt verstehen.

Zwei heikle Themen, weil diese beiden Drogen legal und permanent verfügbar sind. Das steigert die Herausforderung auf die Zuführungsmengen zu achten. Zumindest beim Alkohol kann auch komplett verzichtet werden, hat aber oft eine gesellschaftliche hohe Reaktion zur Folge. So fern keine Schwangerschaft oder in der logischen Folge von jahrelangen Alkoholkonsum eine Suchterkrankung attestiert wird, gibt es in vielen Fällen dämliche Anmerkungen und Kommentare. Oft wird die Männlichkeit in Frage gestellt und auf die fehlende Härte hingewiesen. Im Kern ist Alkohol ein Zellgift, dass uns eine Umgebung beschert hat, die so ist, wie sie ist. Sie tendiert von feuchtfröhlicher Ablenkung, hohen gesundheitlichen Folgekosten, bis hin zu Gewaltausbrüchen unter hohen Alkoholkonsum. Die breite Anerkennung und Gewöhnung lässt sich nicht wegdiskutieren. Unserer Meinung nach muss es aber auch kein Alkohol sein. Literatur: Knasmüller, Siegfried (Hrsg.): Krebs und Ernährung. Georg Thieme Verlag, Stuttgart - New York, 2014

www.kernvoll.de Wir haben Frank von peaceful delicious* zu Gast und reden mit ihm über seine Ernährung, die ständigen Herausforderungen des Alltags und wie wir als Sportler unsere Substanz erhalten können. Er gibt einen Überblick zur Herstellung seiner fermentierten Produkte und wie diese als Nährstoffquellen zur Verfügung stehen. Mit unserem Berliner- und Brandenburger-Charme lassen wir unsere Gedanken aufleben und laden zu einem entspannten Zuhören ein. Wir wünschen viel Freude :) Frank und Christian *Werbung ohne Bezahlung

Liebe Freundinnen und Freunde der veganen Bewegung, nun gab es keine Ausreden mehr und Marco zieht es durch. Er hat sein Spiel geändert. Er spricht über seine Gefühle zur Selbstermächtigung und den Wert den diese für ihn hat. Mit Max haben wir den Film "the game changers" in Folge 5 besprochen und Marco war damals ebenfalls im Kino dabei. Im Anschluss fast er einen konsequenten Entschluss und zieht durch. Die Entscheidung für etwas Besonderes ist gefallen, für einen Selbst. Viel Freude und ein klick-klack auf den Gefällt-mir-Knopf freut uns auch ein bißchen ;-) Marco und Christian

Das Spiel verändern. Die vegane Sporternährung mit Beachvolleyball-Profi Max Betzien Max teilt mit uns in dieser Folge seine Erfahrungen als veganer Sportler. Die Vorurteile der veganen Ernährung beziehen sich oft auf einen vermeintlichen Proteinmangel (Tipp: Folge 4), so dass arbeitende Menschen in stark belasteten Berufen und Sportler_innen mit hoher Trainings- und / oder Wettkampfintensität vor einer pflanzlichen Ernährung zurückschrecken. Oftmals stehen sie dieser Idee bewußt ablehnend gegenüber. Die Auswirkungen jahrelangen Konsums von tierischen Eiweißen lassen sich nicht mehr leugnen und verursachen das Gegenteil der Effekte von sportlicher Aktivität. Sie schädigen unseren Körper und somit lassen sich ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen, wie bspw. Gicht, Krebs, Herz- und Kreislauferkrankungen, nicht in Einlang mit jahrelangem Training bringen. Wir möchten die Erfahrungen und Erkenntnisse aus unseren sportlichen Aktivitäten mit denen der bio-veganen Küche zusammenbringen. Viel Freude und wenn ihr mögt, dann lasst uns ein Like da. Folgt uns auf Soundcloud und habt eine gute Zeit! Sportliche Grüße, Max und Christian

Selbstverteidigung beginnt auf deinem Teller! Wir haben uns in Folge 4 mit Aminosäuren und Proteinen beschäftigt und gehen nun einen Schritt weiter. Die Anwendung in der Praxis muss gewährleisten das es funktioniert. Die ungeschriebenen Gesetze und Mythen zu durchbrechen wird nicht leicht, aber wir fangen einfach mal an. Beachvolleyballprofi Max Betzien und Christian reden über vegane Sporternährung und den Film "the game changers". Dieser Film verbindet die bisherigen Aspekte der pflanzlichen Ernährung und provoziert massiv gegen bisherige Vorurteile der veganen Ernährung. Die Einstellung, dass die Stärke des Mannes vom tierischen Eiweiss herrührt und deshalb ein Mann viel Fleisch essen muss, ist immer noch eine weit verbreitet. Dieser Film, Max, Christian und viele andere Menschen arbeiten daran, dass es eine völlig neue Ausrichtung gibt. Die rein pflanzliche Sporternährung wird Gesundheit, Effizienz, Nachhaltigkeit, Stärke, Leistung und Lebensfreude aller Lebewesen miteinander verbinden. Lasst uns das Spiel ändern! Sportliche Grüße, Max und Christian

"Du lebst vegan, wie bekommst du deine Eiweisse?", eine oft gestellte Frage, die zeigt, wir müssen über Nährstoffe, ihre Zusammensetzung und ihre Wirkung reden. Undogmatisch und mit unserem Berliner Charme versuchen wir das Thema ganz locker anzugehen. Wir besprechen die herrschenden Mythen und schauen nach vorne. Mit dem Film "the Game Changers" von James Cameron wird sich die Debatte weiter intensivieren. Wir freuen uns darüber, dass wir mittendrin sind und unseren bescheidenen Beitrag dazu leisten können. Viel Freude beim hören! Vorsicht: garantiert ohne Eiweissmangel ;-)

Wir sprechen über einen achtsameren Umgang mit uns selbst und unserer Umwelt. Für uns ist Achtsamkeit ein Prozess des offenen Austausches miteinander, um die jeweiligen eigenen Wege zu gehen. Wie bekommen wir eine gewisse Lässigkeit hin, ohne zu verbissen zu wirken? Denn wir möchten unsere Ideen und Ergebnisse abfeiern und mit euch teilen. Marco berichtet von seinen einschneidenden und gewinnbringenden Erfahrungen mit seiner Yoga-Trainer Ausbildung auf Bali. Die Ernährung und einige achtsame Regeln, die sich selbst gegeben wurden, spielen eine Rolle. Wenn wir mit uns selbst gut umgehen, gehen wir dann auch mit anderen Lebewesen besser um? Welche festsitzenden kulturellen Ereignisse manifestieren die bisherigen Sichtweisen und können wir diese Fundamente aufbrechen. Jede/ r nach seinem Tempo und immer auch mit vielen Portionen an Selbstreflexionen. Dennoch gibt es eine objektive Realität und der Tod ist ein endgültiger Zustand. Dieses Leid wird Lebewesen bewusst zugefügt. Müssen wir dies akzeptieren oder gibt es andere Möglichkeiten? Wir diskutieren alles im Kontext mit Marcos Yoga-Erfahrungen und reflektieren unsere verschiedenen Einflüsse aus den bisherigen Lebenserfahrungen. Wir danken, wenn ihr unserer Energiebildung folgt :)

Wenn unterwegs der große Mangel kommt und wir weit weg vom heimischen Kühlschrank darben. Wie wir mit der Gefahr umgehen erfahrt ihr hier in einer weiteren Podcast-Folge „vegan auf Arbeit“? Zum Hintergrund: In den Super- und Biomärkten gibt es, zumindest in den Großstädten, eine umfangreiche pflanzliche Auswahl an verschiedenen Lebensmitteln. Diese lassen sich zu Hause zu tollen Gerichten verarbeiten. Zudem lädt die Vielfalt der Dinge zum ausprobieren ein, so dass wir beständig neue Erfahrungen sammeln. In dem Moment, in dem wir unsere Haustür verlassen sieht die Welt der pflanzlichen Ernährung ein wenig anders aus. Es lauern verschiedene Gefahren, die uns in die Nase wehen und ins Auge springen. In der Regel beginnt hier der Streß und der Kampf mit uns selbst, was wir bereit sind zu akzeptieren. Wir werben für gute Vorbereitung, ein wenig Gelassenheit und setzen auf viel Kommunikation mit den verschiedenen Versorgern im beruflichen Alltag. Ob für einen Arbeitstag oder mehrere Tage am Stück, eine bewußte Ernährung ist nicht selbstverständlich, also lasst uns darüber sprechen.

Die Königsfrage unseres Umganges mit uns selbst und unserer Umgebung ist die Frage nach der Ernährung. Täglicher Bedarf trifft tägliche Gewöhnung und was kommt dabei heraus? Wir reden über unsere Rituale und Erfahrungen, den täglichen Kampf um gutes Essen und den eigentlichen Sinn von reflektierter Ernährung.