Podcasts about confiserie

Wer in der Zentralschweiz lebt, kennt die Confiserie Bachmann AG. Doch wie gelingt es einem Familienunternehmen, mit der Zeit zu gehen? Raphael Bachmann, Mitglied der Geschäftsleitung, spricht mit Patrick von iTrust über den digitalen Wandel, die Bedeutung von Daten und wertvolle Tipps für andere Unternehmer. Erfahre, warum selbst eine Bäckerei/Confiserie von smartem Datenmanagement profitiert.

durée : 00:04:44 - Déjà debout - Cette semaine, Déjà Debout se délocalise à Aix-en-Provence et ses environs. Ce lundi, Laurine Pierisnard, directrice de la confiserie du Roy René, fabricant de calissons depuis 104 ans.

durée : 00:04:44 - Déjà debout - Cette semaine, Déjà Debout se délocalise à Aix-en-Provence et ses environs. Ce lundi, Laurine Pierisnard, directrice de la confiserie du Roy René, fabricant de calissons depuis 104 ans.

durée : 00:04:44 - Déjà debout - Cette semaine, Déjà Debout se délocalise à Aix-en-Provence et ses environs. Ce lundi, Laurine Pierisnard, directrice de la confiserie du Roy René, fabricant de calissons depuis 104 ans.

Naschkatzen aufgepasst, denn diese Folge von „Willkommen in Leipzig“ ist für euch! Ausgefallene Kreationen moderner Confiserie warten auf Axel und Aileen, als sie das „Hart & Herzlich“ auf der Georg-Schumann-Straße betreten. Worauf Niklas Wendler und sein Kollege Mirko Klug bei der Herstellung ihrer Cremes, Macarons, Törtchen und Pralinen Wert legen, was Pâtisserie „unplugged“ ist und woher eigentlich der Name „Hart & Herzlich“ kommt, finden Axel und Aileen heraus – und auch, wie schwierig dieses Handwerk ist. Denn die beiden dürfen auch selbst einmal die Backschürzen umbinden. Hier findet Ihr noch mehr Tipps: Pâtisserie „Hart & Herzlich“ Le Caphe Schwung und Schwebe Restaurant und Café Fachwerk Wahren Fräulein Miramunkel Jeepney Café Eisladen Luilui Cafés in Leipzig

Entrevue avec Hani Basile, PDG de Confiserie Regal.Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Dans cet épisode intégral du 2 août, en entrevue :  Hani Basile, PDG de Confiserie Regal Frédéric Dion, aventurier et conférencier, créateur du Vénot Alexandre Henault, Vice président et chef des revenus chez Virtual Artifacts Une production QUB Août 2024Pour de l'information concernant l'utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Ce vendredi 28 juin , Jérôme Tichit a reçu Emilie Auvrey, cofondatrice de "L'appartement français", Laure Pierrisnard, directrice générale de la Confiserie du Roy René, et Phillipe Cazaux, directeur général de Bordeaux Families, dans l'émission La France a tout pour réussir sur BFM Business. Retrouvez l'émission le vendredi et le samedi et réécoutez la en podcast.

Bei Gastgeber Christian Zeugin lernen sich die Geschäftsführerin der traditionellen Basler Confiserie Schiesser, Rosalba Schiesser, und der renommierte Architekt Marco Serra persönlich kennen. Rosalba Schiesser wuchs im badischen Bad Säckingen auf. Die Karriere führte sie bald über den Rhein in die Schweiz, die Liebe später ins Herzen von Basel: Hier leitet sie als Geschäftsführerin die traditionelle «Confiserie Schiesser» in vierter Generation, an der Seite ihres Gatten Stephan Schiesser. Marco Serra kam bald nach dem ETH-Architekturstudium nach Basel und arbeitete beim renommierten Architekturbüro Diener & Diener. Als Werkarchitekt von Novartis war er daran beteiligt, den Masterplan des Novartis Campus in Basel umzusetzen, war Chefarchitekt für Novartis weltweit und baute eine Klosteranlage in ein Luxushotel um. Heute betreibt er mit Tiziana Ugoletti ein eigenes Architekturbüro in Basel. Die Gesprächssendung «Persönlich» von Radio SRF 1 kommt am Sonntag, 26. Mai 2024 live aus dem SRF Studio Basel im Meret Oppenheim Hochhaus neben dem Bahnhof SBB. Türöffnung: 9.00 Uhr. Die Veranstaltung ist bereits ausgebucht.

durée : 00:58:11 - Concordance des temps - par : Jean-Noël Jeanneney - Le chocolat, de siècle en siècle, a été investi de bien des mythes et de bien des mystères quant à ses effets sur la santé ou sur la séduction. Nikita Harwich rappelle ses origines, ainsi que la place centrale qu'il occupe dans l'imaginaire gourmand de notre société. - invités : Nikita Harwich Professeur d'histoire et de civilisation d'Amérique latine à l'université Paris X – Nanterre et membre, depuis 2002, de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie.

Patrick und Jörg tauschen sich über die Confiserie Sprüngli aus. Die grosse Liebe von Jörg gegenüber @confiseriesprüngli scheint zu bröckeln. Aktuelle Erfahrungen zum Erdbeermüsli trüben die Zuneigung. Die Frage, ob der Kaffee schmeckt, konnte zwar einstimmig beantwortet werden. Aber viele andere Fragen wurden kritisch diskutiert. Reicht es aus, hochwertige Angebote zu präsentieren, alle Mitarbeiter möglichst standardisiert im Verkauf zu schulen und ein immer gleiches Erlebnis zu bieten oder birgt die Kombination aus hohem Produktfokus und hoher Standardisierungen im Verkauf auch Gefahren? Besteht nicht gerade in diesem Unternehmen mit einer stärkeren Fokussierung auf Jobs to be done und Kundensegmentierung ein enormes Potential? Wertvolle Erkenntnisse, wie immer aus der Sendeanstalt Beromünster. 

                                                            EPISODE 694Dans cet épisode spécial, nous explorons les profondeurs cachées du "Royaume Enchanté" de Disney, où la magie se mêle à l'obscurité et où la fantaisie côtoie l'effroi.Le Secret Sinistre de la Tour de la Terreur La malédiction du chiffre 13 Un voyage dans la Quatrième Dimension La plaque AAA et le royaume mystérieuxLe Corbillard Hanté : Un Voyage Fantomatique Un véhicule macabre au passé trouble Des liens avec l'Église mormone et Brigham Young Mythe ou réalité ?Le Périlleux Voyage de M. Toad au Royaume des Morts Un destin tragique dans une attraction innocente M. Toad et son voyage vers l'au-delà Les messages cachés dans le manègeL'Île de la Découverte : Un Paradis Oublié devenu Cauchemar Un Éden envahi par la nature Les murmures du passé et les spectres de la gloire révolue Une exploration des ruines mystérieusesL'Énigme de César : Le Regard Sinistre d'une Poupée Une marionnette au regard perçant Rumeurs d'influence maléfique Un symbole de la mort ?Les Enclaves Hantées de la Rue Principale et de Toontown de Mickey Apparitions fantomatiques et voix mystérieuses Le Palace de la Confiserie et le sous-sol de Mickey Des secrets cachés dans les lieux les plus innocentsRejoignez-nous pour une exploration palpitante Découvrez les légendes urbaines et les mystères qui hantent Disneyland Plongez dans une atmosphère de terreur et d'intrigue Laissez-vous envoûter par les récits macabres et les secrets enfouisN'oubliez pas : La lumière n'est jamais loin de l'obscurité La magie peut parfois cacher des dangers insoupçonnés Disneyland n'est pas toujours un endroit pour les âmes sensiblesAlors, êtes-vous prêts à frissonner ?Écoutez cet épisode dès sa sortie et découvrez les secrets les plus sombres de Disneyland !

Le géant du calisson d'Aix !Mention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.

Émission spéciale Reportages :- Reportage dans les coulisses de la Confiserie des Hautes Vosges (Vosges TV)- Reportage dans les coulisses du miel de Lumio (Tele Paese)Actu :=>Le business de nos animaux de compagnie=> Le groupe Gascogne (Landes) se relance=> Les régions se battent pour accueillir les tournages TV et cinéEntretien avec Philippe Croizon. amputé des quatres membres, mais tout est toujours possible !"Reportage : Grainoully : du café local 100% Mosl ! (Moselle TV)Invitée : Caroline Letouzé... De pharmacienne ... à patissière ! (Paris)Reportages :À Lorient, Bagou Boats fabrique des bateaux à énergie solaire (Tébéo)Le retour du Coq Français dans l'Aube (Canal 32)

Die Traditions-Konditorei „Café Baumann“, gegründet 1908, setzt auf die additive Fertigung. Ihr Ziel: individualisierte Objekte aus Schokolade. Die süße Köstlichkeit wird bei den Koblenzern allerdings nicht unmittelbar per Schmelzschichtung in Form gebracht – das wäre bei dreistelligen Losgrößen unwirtschaftlich und zu langwierig. Gedruckt wird stattdessen zunächst eine Positivform des Zielobjekts. Diese wird anschließend in einer Vakuum-Tiefziehmaschine zur Negativform umgewandelt. Es wird also eine erwärmte Folie an die Positivform gezogen. Damit dabei alle Feinheiten des Originals im Kunststoff abgebildet werden, müssen winzige Luftkanäle in die Positivform integriert werden. Diese Erfahrung jedenfalls hat der Geschäftsführer der Confiserie, Konditor-Meister Felix Warnecke-Brühl gemacht. Er erläutert in dieser Folge außerdem, wie die Druckdateien entstehen, wie die fertigen Formen gefüllt werden, was die Schokoladen-Objekte kosten, wie man sie ordert, welche Variationen möglich sind und – last but not least – wie sie schmecken.

durée : 00:44:25 - Bagnères-de-Bigorre : Connaissez-vous le Pic Gourmand ? C'est une confiserie artisanale

Nos invités (en duplex de Douai - Nord) : Albin Lewandowski et Salim Boudjbiha  Ils ont inventé la première mutuelle pour les voitures avec "Vital Auto" qui paie vos notes de révisions ou réparations !  Dans l'actu Bas-Rhin : Le groupe Hestiom lance une solution pour produire et stocker sa propre électricité.  Région Parisienne : Jimmy Energy va construire de minis réacteurs nucléaires pour produire de la chaleur destinée aux industriels.  Deux - Sèvres : Le groupe Thébault (spécialiste des panneaux en bois pour aménagement intérieur) se lance dans la construction extérieure bois  La Rochelle : Philippe Croizon (quadri-amputé) nous dit que "tout est possible" (d'après son dernier livre : "tout est possible ?") Eco régions  Vosges : Focus sur la Confiserie des Hautes Vosges (reportage Vosges TV) Corse : Focus sur le miel AOP Lumio (reportage Télé Paese)

Rund neun Kilo Schokolade essen die Deutschen im Schnitt pro Jahr. Kein Wunder, sie ist ja auch superlecker und wird in verschiedenen Variationen produziert – für jeden Geschmack eben. Auch bei Daniel Biebl in der Confiserie Paulsen gibt es sie in zahlreichen Formen, etwa als Praline oder Tafelschokolade. Das Traditionsunternehmen besteht schon seit 1928. Und auch heute werden viele Kreationen noch nach alter Rezeptur hergestellt. In der neuen Folge von „Einmal alles, bitte!“ spricht Daniel Biebl über die Herstellung von Schokolade, stellt die große Vielfalt seines Sortiments vor und verrät, was er am liebsten nascht. Tipp: Bei dieser Folge die Lieblingsschokolade bereithalten. Heißhunger-Gefahr!

Sinnlichkeit, Leidenschaft und Sehnsucht: Willkommen in der süßen Welt von Hubert Berger! Wenn man die Geschichte von Hubert in einem Satz erzählen müsste, würde sie vermutlich wie folgt lauten: Vom Garagenunternehmen zur namhaften Confiserie. Am 23. September 1994 startete Hubert mit seiner Frau Christine ihre eigene Schokoladenmanufaktur. Die ersten Kreationen entstanden in einer 25 m² großen Garage des Vaters am Ortsrand von Lofer. Heute beschäftigt die namhafte Confiserie rund 100 Mitarbeiter:innen und aus der 25 m² großen Garage wurde das Haupthaus des Unternehmens. Zusätzlich zum Haupthaus wurde expandiert, denn es gibt 6 weitere Filialen in Salzburg, Tirol und seit 2018 findet man auch in der Steiermark die süßen Verführungen der Confiserie Berger. Im Podcast-Interview spricht Hubert über die Entstehung der Confiserie, die Kunst der Verführung, ihre Werte, das Cafe ANNA, die Qualität und die Entwicklung von Schokoladen.  ⬇️ **Hubert Berger** Berger Feinste Confiserie GmbH

Thibault Gignoux est le fils ainé de Pierre Gignoux qui a repris la maison Léonard Parli en 2018. Léonard Parli, c'est LA confiserie historique d'Aix-en-Provence, très réputée pour ses calissons entre autres. En 2018, Leonard Parli a été racheté par la famille Gignoux : Pierre et Valérie, les parents ainsi que Thibault et Léopold les 2 fils.  Et c'est Thibault, le fils aîné qui m'a accueilli. Ce qui a été génial, c'est qu'avant d'enregistrer, Thibault m'a fait visiter la fabrique et j'ai pu découvrir non seulement les processus de production, les différents savoir-faire mais aussi et surtout les personnes qui oeuvrent à faire des produits Leonard Parli sans doute les meilleurs de la région.  Et on a essayé de vous retranscrire tout cela dans cette interview. Bonne écoute ✨

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Tous les jours du lundi au vendredi dans Saga, Elisabeth Assayag et Emmanuel Duteil retracent la saga d'une entreprise française.

Terre d'amandes, de fruits confits, dans le sud-est de la France, la Provence a imaginé un petit gâteau réunissant bien des savoirs faire régionaux : le calisson. Il aurait été créé à Aix-en-Provence au seizième siècle à l'occasion du mariage du Roy René avec Jeanne de Laval, une future reine qui, selon la légende, ne souriait jamais. Ce qu'elle fit pourtant en goûtant cette gourmandise. « Qu'est-ce donc ? » s'était exclamé l'assistance ! « Calin soun, ce sont des câlins, des calissons » avait-on répondu. A l'origine il y a une confiserie faites des amandes de Provence, mêlées au melon confit à Apt selon un savoir-faire et une tradition multiséculaire là encore. Cette pâte est couchée sur une feuille de papier azyme et recouverte d'un léger glaçage royal. Le calisson est une confiserie, née à Aix-en-Provence, qui devrait bénéficier en 2021 de l'IGP, indication géographique protégée, pour assurer la qualité, le savoir-faire et protéger les calissonniers d'Aix-en-Provence de toute contrefaçon ou imitation. Les démarches se sont accélérées après la tentative d'une entreprise chinoise de s'emparer de ce câlin-là, tentative tenue en échec par les Aixois. 15 calissonniers fabriquent ces confiseries, le « Roy René » est aussi fabriquant de nougat, blanc et noir. Au générique de cette émission vous trouverez : • Laure Pierrisnard, la directrice générale de La confiserie du Roy René, le confiseur Frédéric Sultanat, confiseur, Alexis Bertucat, responsable communication et RSE de la confiserie. • Jean Pierre Jaubert, producteur d'amandes et de lavande sur le plateau de Valensoles avec sa fille Pauline.  • Lionel Pelissier, directeur de l'usine de fruits confits Apt Union, Alphonse Pastor, confiseur chez Apt Union, et bien sûr, Jean Pierre Borely, doyen des calissonniers d'Aix-en-Provence, à l'origine de la bénédiction des calissons chaque année en septembre à Aix depuis 25 ans. Merci à tous pour leur accueil. Cette émission est dédiée à mes grands-parents Simone et René, qui nous ont transmis le goût du calisson. Aller plus loin → Le musée des calissons se trouve dans les locaux de la confiserie du Roy René, 5380 route d'Avignon, 13089 Aix-en-Provence → Le menuet du calisson → La bénédiction du calisson → L'association Act for Planet     Musiques I Only Have eyes for your, The Flamingos La benediction des calissons La recette La recette des calissons est… secrète ! Vous pouvez trouver des calissons d'Aix-en-Provence au Roy René notamment, ainsi que de la crème de calisson. Et pourquoi pas réaliser cette recette du chef Stéphane Jégo du restaurant l'Ami jean à Paris.   (REDIFFUSION)

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20 Fachgeschäfte, über 500 Mitarbeitende, SVC-Preisträger: Die Brüder Matthias & Raphael Bachmann haben mit ihrer Confiserie schon vieles richtig gemacht. Stetig ausgebaut ist die Confiserie Bachmann heute eine Schweizer Erfolgsgeschichte. Matthias und Raphael Bachmann sprechen bei Nik Hartmann über Aufgabenteilung, Herausforderungen und wie sie ihre Confiserie mit brüderlicher Nähe unternehmerisch erfolgreich führen.

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Mr. ID & Family Residence #01 - La Confiserie Sonore by La Confiserie Sonore

Chez Marie Confiserie este un reper culinar de neratat in Bucureștiului, un „boutique de dulciuri cochet, plin de arome și culoare, exclusiv pe bază de comandă”. Primul și unul dintre cele mai importante aspecte este acela că patiserul Chez Marie este singurul din România ce a fost, pentru 15 ani, chef patiser & cofetar la un restaurant cu trei stele Michelin, din Germania. Dulciurile cake boutique-ului Chez Marie sunt deserturi premium, din ingrediente de cea mai bună calitate, importate direct din Belgia și Franța. Este folosit zahărul de cocos, cel mai sănătos îndulcitor din lume, cu un indice glicemic aproape de 0, ceea ce îl face ideal inclusiv pentru diabetici, bebeluși și nu numai. Gogosile si cozonacul sunt de neratat, nu mai zic de tortul Framboise care nu are sanse multe de indata ce l-ai comandat

Muye @ La Confiserie Sonore - Radioshow #107 by La Confiserie Sonore

"On lie innovation et tradition au quotidien. D'un côté, on utilise des turbines ancestrales et on continue de réaliser le geste initial des confiseurs. Et en parallèle, on utilise de nouveaux produits, on crée de nouvelles recettes etc." N'est-ce pas le rêve de tout le monde de visiter une confiserie ? Eh bien cette semaine, je vous emmène à la visite de la confiserie François Doucet Confiseur en compagnie de Ronan, le Directeur Général, et Nicolas, le responsable R&D. Fondée en 1969 à Oraison, en Provence, la confiserie propose quelques centaines de produits (rien que ça), de la pâte de fruits au Pralino Eis Amando, leur spécialité. Toutes ont deux points communs : elles sont délicieuses et utilisent des produits locaux ! Parce que oui, lorsque François et Maggy Doucet ont imaginé cette confiserie, ils lui ont tout de suite transmis une dimension locavore qui a perduré avec les années. Au menu :

Les promesses du label Double M avec Djado Mado, Carson, ou encore Aketo sous la houlette de Madizm, les longs formats de Frenetik, Zikxo et Nahir, autant de thèmes décryptés par la rédaction et son invité en une heure d’émission.À retrouver dans ce podcast :00:00 : Générique et introduction.01:05 : « Le Son des bandits », acte de naissance du label Double M porté par Madizm et M’Baye : quelles promesses ?27:40 : Meta de Sako & Céhashi, le coup de cœur de Manue.33:52 : Les trois long-formats de Nahir, Frenetik et Zikxo ont-ils permis à ces rappeurs de franchir un cap ?01:01:05 : Laws Babyface, « Guernica » de Balafré et « Affamé 8 » de Zamdane, les coups de cœur de Raphaël et Mahmoud.Résumé :Rassemblés autour du producteur Madizm, les rappeurs Aketo, Carson, Djado Mado, Yara et MMG ont déboulé en ce début d’année avec le morceau “Le Son des bandits”. Collaboration unique, collectif informel ou équipe de freestylers, les choses sont désormais plus claires : Double M est un label formé par Madizm et M’Baye, dont le but est de mettre en lumière des rappeurs qui ont faim. Et c’est le cas de le dire, les mecs ont la dalle : Djado Mado a sorti deux albums en moins d’un an, Ulhaq et Noor ; Aketo a sorti les EPs, Confiserie et Monsieur Bourbier ; et Carson a délivré Falconia 1 et 2. L’occasion pour nous en cette première moitié de podcast de revenir sur cette union, sur les parcours solos des rappeurs et sur la patte sonore de Madizm.Considérés comme jeunes espoirs au moment de leurs premiers freestyles et morceaux sur les réseaux, voire jeunes surdoués par rapport à leur jeune âge pour certains, Nahir, Frenetik et Zikxo ont tous les trois sorti un long format en ce début d’année (mixtape pour le premier et premier album pour les deux autres). Moyen de confirmer les attentes sur un format homogène, il s’agit d’une étape décisive dans la carrière d’un rappeur. Lequel a réussi à franchir le cap ? Qui l’a pris à la légère ? Qui n’en n’avait pas forcément besoin à ce stade de sa carrière ? Réponses dans la seconde partie de cette émission.Crédits : Un podcast enregistré le 02 avril 2021 chez Mélusine.Un podcast animé par Ouafa Mameche, avec les participations de Manue Kharinos, Mahmoud de Topline et Raphaël Da Cruz.Moyens techniques : Abcdr du SonRéalisation : zo.Production : L’Abcdr du SonDistribution : Acast et L’Abcdr du SonVisuel : Pixels & Aromates Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Daitack @ La Confiserie Sonore - Radioshow #103 by La Confiserie Sonore

Vibran @ La Confiserie Sonore - Radioshow #102 by La Confiserie Sonore

Prophän @ La Confiserie Sonore - Radioshow #101 by La Confiserie Sonore

NRD - La Maison Sonore @ La Confiserie Sonore - Radioshow #100 by La Confiserie Sonore

Fijne én mooie boeken over patisserie, brood, viennoiserie en confiserie waar ik veel inspiratie uithaal. Van kanelbullar tot Vietnamees bananenbrood en de oliebollen van Cees Holtkamp. Je vind alle boektitels en linkjes op: https://kellybennis.nl/5-x-fijne-bakboeken/ Volg mij op Instagram en stuur me een bericht: @kellybennisfood Mail mij jouw vragen op: food@kellybennis.nl www.kellybennis.nl

Nach einer ordentlichen Portion frischer Luft, holen sich Fiona und Simon an einem wohlduftenden sowie entspannten Ort nicht nur wieder warme Finger, sondern auch feinste Backwaren. Welch Genuss sich den Sonntag so zu versüßen!Soviel soll gesagt sein: dass man mit Passion über Maracuja diskutieren kann, nicht nur Oger und Zwiebeln viele Schichten haben und die Raffinesse auf den Tellern mit großer Dankbarkeit auf die Gabel und dann genüsslich in den Mund wandert.Neugierig geworden?Mit freundlicher Unterstützung der großzügigen Weltunter-Gang: unsere Community für einen unabhängigen Podcast mit exklusiven Vorteilen! Jetzt Mitglied werden! Herzlichsten Dank!

Mixolog @ La Confiserie Sonore - Radioshow #99 by La Confiserie Sonore

Beyond Odds @ La Confiserie Sonore - Radioshow #98 by La Confiserie Sonore

Terre d’amandes, de fruits confits, dans le sud-est de la France, la Provence a imaginé un petit gâteau réunissant bien des savoirs faire régionaux : le calisson. Il aurait été créé à Aix-en-Provence au seizième siècle à l’occasion du mariage du Roy René avec Jeanne de Laval, une future reine qui, selon la légende, ne souriait jamais. Ce qu’elle fit pourtant en goûtant cette gourmandise. « Qu’est-ce donc ? » s’était exclamé l’assistance ! « Calin soun, ce sont des câlins, des calissons » avait-on répondu. A l’origine il y a une confiserie faites des amandes de Provence, mêlées au melon confit à Apt selon un savoir-faire et une tradition multiséculaire là encore. Cette pâte est couchée sur une feuille de papier azyme et recouverte d’un léger glaçage royal. Le calisson est une confiserie, née à Aix-en-Provence, qui devrait bénéficier en 2021 de l’IGP, indication géographique protégée, pour assurer la qualité, le savoir-faire et protéger les calissonniers d’Aix-en-Provence de toute contrefaçon ou imitation. Les démarches se sont accélérées après la tentative d’une entreprise chinoise de s’emparer de ce câlin-là, tentative tenue en échec par les Aixois. 15 calissonniers fabriquent ces confiseries, le « Roy René » est aussi fabriquant de nougat, blanc et noir. Au générique de cette émission vous trouverez : • Laure Pierrisnard, la directrice générale de La confiserie du Roy René, le confiseur Frédéric Sultanat, confiseur, Alexis Bertucat, responsable communication et RSE de la confiserie. • Jean Pierre Jaubert, producteur d’amandes et de lavande sur le plateau de Valensoles avec sa fille Pauline.  • Lionel Pelissier, directeur de l’usine de fruits confits Apt Union, Alphonse Pastor, confiseur chez Apt Union, et bien sûr, Jean Pierre Borely, doyen des calissonniers d’Aix-en-Provence, à l’origine de la bénédiction des calissons chaque année en septembre à Aix depuis 25 ans. Merci à tous pour leur accueil. Cette émission est dédiée à mes grands-parents Simone et René, qui nous ont transmis le goût du calisson. Aller plus loin → Le musée des calissons se trouve dans les locaux de la confiserie du Roy René, 5380 route d’Avignon, 13089 Aix-en-Provence → Le menuet du calisson → La bénédiction du calisson → L’association Act for Planet Musiques I Only Have eyes for your, The Flamingos La benediction des calissons La recette La recette des calissons est… secrète ! Vous pouvez trouver des calissons d’Aix-en-Provence au Roy René notamment, ainsi que de la crème de calisson. Et pourquoi pas réaliser cette recette du chef Stéphane Jégo du restaurant l’Ami jean à Paris.

AMVN @ La Confiserie Sonore - Radioshow #97 by La Confiserie Sonore

Ocien @ La Confiserie Sonore - Radioshow 96 by La Confiserie Sonore

Voici la 7e "Food Fight" à Johnny et j'ai eu l'honneur de déguster les chocolats de la Confiserie Andrea pour une 2e fois! Un énorme merci à Andrea Duguay Cormier pour sa grande générosité mais surtout pour les chocolats tout simplement fou de vos nouveaux Chocolatiers!Aller visiter la Confiserie Andrea au 120 rue Main, Bathurst NB pour encore plus de surprise!Avez-vous des idées pour les prochains combats?nbsp;

Pour débuter cette mini-saison sur les mono-produits, allons faire un petit tour du côté de la confiserie ! On associe très souvent confiserie et enfance de part notre attrait très fortement marqué pour les bonbons à cette période de notre vie. S'il y a bien une confiserie qui représente l'enfance, c'est la Barbe à Papa ! Ce plaisir sucré nous ramène à des après-midi passés dans les fêtes foraines. Et qui ne s'est jamais fait une moustache en barbe à papa ?  C'est ce côté ludique qui a poussé Célia Pascaud à acheter une machine à barbe à papa pour l'anniversaire de sa fille. En la mettant ensuite en location, elle reçoit un nombre incroyable de demandes. C'est ainsi que naît l'idée de la Maison de la Barbe à Papa : redonner ses lettres de noblesse à cette confiserie pour animer évènements en tout genre.  La Maison de la Barbe à Papa nous ouvre aujourd'hui ses portes pour comprendre ensemble l'histoire de ce produit et nous présenter leur interprétation du produit. Retrouvez la maison de la Barbe à Papa en ligne et sur les réseaux. 

Tshinooz @ La Confiserie Sonore - Radioshow #95 by La Confiserie Sonore

Rush @ La Confiserie Sonore - Radioshow #94 by La Confiserie Sonore

Jalal Ramdani @ La Confiserie Sonore - Radioshow #91 by La Confiserie Sonore

Der Komiker und Moderator Stefan Büsser hat neu zusammen mit Daniel Koch einen Corona-Aufklärungspodcast. Die Bevölkerung kann via Web-Formular eine Frage stellen und diese wird dann von Daniel Koch im Podcast beantwortet / Rudolf Schiesser war 23 Jahre alt, als er vor 150 Jahren nach Basel kam, um eine Confiserie zu eröffnen. Heute ist sein Urenkel Stephan Schiesser gemeinsam mit seiner Frau Rosalba Inhaber der traditionsreichen Backstube am Marktplatz / Glam-Tipp: So bastelt Ihr eine Rose aus Pfeifenputzern

Oddity @ La Confiserie Sonore - Radioshow #90 by La Confiserie Sonore

Kika @ La Confiserie Sonore - Radioshow #88 by La Confiserie Sonore

Aujourd'hui, je vous propose une interview gourmande et colorée... Bienvenue chez "Maison de la Barbe à Papa" ! J'ai eu le plaisir d'échanger avec Célia, la pétillante fondatrice de cette entreprise spécialisée dans l'animation barbe à papa et dans la confection de confiseries. De quoi on parle ? (En bref bien évidemment, je ne vais pas tout vous spoiler quand même ...^^) De Pierre Hermé, dont elle est fan, et qui l'inspire au quotidien (si jamais il passe par là, coucou !) De la manière dont elle a eu le nez fin (et c'est peu dire) lorsqu'elle a décidé de se lancer dans cet univers de niche Comment elle a vécu ses deux grossesses dans 2 entreprises différentes (là je me permets de vous spoiler : çà n'a pas été cool du tout) Comment l'annonce du confinement a été un déclencheur qui l'a amené à mieux organiser sa vie de famille De son amour du voyage qu'elle partage avec ses enfants et son mari On a bien rigolé, j'espère que vous allez adoré autant que moi cet échange ! Petit aparté : vous allez par moment entendre des petites nuisances sonores que je n'ai pas pu retirer, mais je vous promets, rien de bien méchant

Magli @La Confiserie Sonore - Radioshow #87 by La Confiserie Sonore

Appelé biscuit chinois en France, le fortune cookie, c’est ce petit biscuit sec qui contient souvent un proverbe sur un bout de papier en son creux. Confiserie culte et représentante de la culture chinoise dans les films et les animes, il n’a pourtant rien de chinois, à l’origine. Fabriqués par les japonais, les premiers fortune cookie datent d’avant la Deuxième Guerre Mondiale. Grâce au travail de la journaliste sino-américaine Jennifer 8 Lee qui s’est penchée sur les origines du fortune cookie dans son livre The Fortune Cookie Chronicles, Émilie vous raconte l’histoire fantasmée de ce petit biscuit de la chance, des jardins à thé japonais jusqu’aux usines chinoises des États-Unis. Références entendues dans l’épisode : Jennifer 8 Lee, The Fortune Cookie Chronicles, adventures in the world of chinese food, Twelve Edition, 2008. La conférence de Jennifer 8 Lee à la Bibliothèque du Congrès, 2008. Pour aller plus loin : Barclay Bram, “Une histoire accélérée du biscuit chinois qui n’a de chinois que le nom”, Vice, 2017. Les brèves d’Emilie est un podcast fait partie de Bouffons, des productions Nouvelles Écoutes animé par moi Emilie Laystary, avec l’aide en coulisses de Laura Cuissard et Clara Matet. Montage par Marine Raut. Générique réalisé par Aurore Meyer-Mahieu.

Mehdi Flifli @ La Confiserie Sonore - Radioshow #86 by La Confiserie Sonore

Ania @ La Confiserie Sonore - Radioshow #85 by La Confiserie Sonore

"RTL vous régale" c'est le meilleur moyen de commencer son week-end ! Une balade gourmande dans nos régions, rythmée par les conseils et les anecdotes de Jean Sébastien Petitdemange et Luana Belmondo. Grâce à eux Jean-Michel Zecca nous permettra de découvrir des produits emblématiques et inattendus des terroirs et des ambassadeurs passionnés du patrimoine et de la gastronomie française. Sans oublier le défi frigo de 11h. A l'heure du "zéro gaspi", un challenge entre JS et Luana pour magnifier les restes du frigo d'un auditeur ! Retrouvez "RTL vous régale" avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Luana Belmondo du 19 septembre 2020 sur RTL.fr.

Amine Mlal @ La Confiserie Sonore - Radioshow #84 by La Confiserie Sonore

Tous les soirs, retrouvez l'histoire du jour par l'édition du soir de Ouest-France. Crédit son : Cuisine - Nctrnm / freearchivemusic.org (cc by 4.0) Crédit : Getty Images / iStockphoto

durée : 00:27:51 - On Cuisine Ensemble FB Saint Etienne

Voici la 3e "Food Fight" à Johnny et j'ai eu l'honneur de déguster les chocolats de la Confiserie Andrea! Un énorme merci à Andrea Duguay Cormier pour sa grande générosité mais surtout pour les chocolats tout simplement WOW haha!Aller visiter la Confiserie Andrea au 120 rue Main, Bathurst NB pour encore plus de surprise!Avez-vous des idées pour les prochains combats?nbsp;

Bienvenue sur le podcast de Léo & Théo, co-dirigeants de l'agence de communication digitale LT. Le podcast qui parle sérieusement de la communication sans se prendre au sérieux.Les bonbons sont fabriqués comme autrefois dans notre confiserie de Plainfaing, dans les Vosges. Nous utilisons des matières permières de proximité. Plus de 35 de sortes sont élaborées dans nos ateliers de fabrication : bourgeons de sapin des Vosges, eucalyptus, coquelicot, bergamote, violette, mirabelle, menthe, réglisse-anis, framboise, mûre, citron, orange, mandarine…J+ 8 après le déconfinement. Dans ce nouvel épisode de Com' & Chill, nous abordons la cohabitation entre savoir-faire traditionnelle et communication digitale. Nous avons eu la chance d'échanger sur ce sujet avec Fabienne Picard, dirigeante de la Confiserie des Hautes Vosges. Une personnalité attachante et bienveillante à la tête d'une grande marque familiale devenue incontournable sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de liker et de partager l'épisode. Un grand merci et surtout bonne écoute ! #communication #digitale #politique #stratégies #smo #webmaretingAvec Fabienne Picard Dirigeante de la Confiserie des Hautes Vosges

Nouveau mois, nouvelles sorties, nouvel épisode du Sofa. Dans celui-ci on parle du dernier projet de Freddie Gibbs, d'Igor de Tyler the Creator qui a fêté ses 1 ans. L'occasion de parler d'Akhenaton également qui avec Astéroïde propose un projet solo mûr et dans l'air du temps. C'est également le cas pour JMK$ qui ; derrière une pochette aguicheuse, propose un projet idéal pour la saison à venir. Avant de parler d'Hamza et de l'avenir de la Drill en France, on fait un tour du côté d'Aketo, avec Confiserie il propose lui aussi un EP résolument actuel tout en confirmant les années d'expérience acquises avec Sniper ou en solo. Enfin, comme à chaque fin d'épisode, place à nos recommandations habituelles d'ici le prochain épisode. Pensez à vous abonner, c'est toujours sympa et retrouvez nous sur nos réseaux ; @SeptCulture. Le lien de notre site web : https://cul7ure.fr Le lien de notre Twitter : https://twitter.com/septculture

Dans les rues de New York, des détectives privés traquent les contrefaçons de Coca-Cola. Dans leur ligne de mire : les confiseries Loft Candy, qui servent à leurs clients du Pepsi sans les prévenir, lorsqu'ils commandent du Coca-Cola. Tromperie sur la marchandise et contrefaçon... la marque d'Atlanta sort le grand jeu judiciaire pour étouffer la concurrence. Mais Charles Guth, nouveau propriétaire de Pepsi n'est pas à une magouille près pour imposer sa marque sur le marché. Pourtant, l'homme le plus redoutable de l'industrie du bonbon va se faire évincer par Walter Mack, un avocat malin, qui va donner à Pepsi une nouvelle dimension.

Schonmal vom Geopark Schieferland gehört? Er erstreckt sich über Bayern und Thüringen und besteht - genau: im Wesentlichen aus Schiefer. Dort kann man dementsprechend super wandern. Aber: Es gibt beispielsweise in Bad Steben auch nette Therme, in Probstzella ein Bauhaushotel. Und dann haben wir noch mitten im Wald eine Confiserie mit köstlichen Pralinen gefunden. Du willst mehr wissen? Klick! Falls du wissen willst, wie's im Geopark Schieferland aussieht: Wir haben auf Facebook eine Slideshow veröffentlicht.

Confiserie : oursons ou sucre de pomme ? by Sanef 107.7

Confiserie : oursons ou sucre de pomme ? by Sanef 107.7

Nicht nur für die Kamera zaubert Vera Becker köstliche und atemberaubende Kunstwerke aus süßen Lebensmitteln, auch privat frönt sie dem Handwerk des Chocolatiers und der Konditormeisterin. 2018 ist sie zur Meenzerin geworden und fühlt sich hier pudelwohl! Was Jana Blume damit zu tun hat und wie Veras Weg aus Bad Kreuznach über u.a. Australien, Kanada und Köln nach Mainz geführt hat, erzählt sie uns in dieser Folge. Vera's Kurse bei "für freunde" in Mainz: https://fuerfreunde.net bei Instagram: @veraalinebecker

Yuksek @MoreFestival for La Confiserie Sonore by La Confiserie Sonore

Rainer Tschütscher spricht mit Richard Wanger. Er ist Inhaber und Geschäftsführer von der Confiserie Wanger AG mit den Standorten in Buchs, Schaan und Vaduz. Richard ist 42 Jahre alt und führt das Geschäfts bereits schon in der dritten Generation. Für ihn war es schon immer klar, dass er diesen Beruf mal erlernen wird und die Confiserie führen möchte. Er hat mit unter 30 das Geschäft übernommen und gleich schon in den ersten Jahren eine sehr mutige getroffen und auch gegen viel Unverständnis aus seinem Umfeld durchgesetzt. Eine von vielen spannenden und sehr interessanten Geschichten, welche Richard in diesem Podcast erzählt. Viel Spass beim Zuhören! www.hoi-laden.li www.wangerag.com

durée : 00:01:42 - Un jour une entreprise dans les Landes -

On this week s show, we indulge our sweet tooth with the help of several influential dessert makers. We begin with Anne Byrn, also known as "The Cake Mix Doctor," whose book American Cake takes readers back to the origins of baking in America. From birthday to wedding cake, Anne has the history behind each delicious layer. Then we get a crash course in the art of sugar blowing and sculpting with Sidney Galpern at the New Orleans Glassworks and Printmaking Studio. There, we encounter Chef Tory McPhail of Commander s Palace, who, along with a group of other prominent chefs, is about to learn the art of creating sugar sculptures. Next, we tour the workshop at Acalli Chocolate, New Orleans only bean to bar chocolate maker. Acalli s owner, Carol Morse, launched her chocolate bars at the 2015 Good Food Awards in San Francisco, taking home an award before they were available anywhere for sale In Carol s West Bank kitchen, we get to learn about her bean to bar process. Back in the city, we stop by La Rivi re Confiserie, a French candy store that sources sweets dating all the way back to the reign of Louis the XIII. Kyly Larrivi re shares her most prized pralines, sugary morsels with a noble history. Finally, we arrive at the fragrant headquarters of Gracious Bakery, where we meet Executive Chef Megan Forman. She brings us into the kitchen, where one of the bakers is poised to begin folding dough, which will eventually become the flaky layers of their delectable croissants. Sweet dreams are made of these eats For more of all things Louisiana Eats, be sure to visit us at Poppytooker.com.

On this week s show, we indulge our sweet tooth with the help of several influential dessert makers. We begin with Anne Byrn, also known as "The Cake Mix Doctor," whose book American Cake takes readers back to the origins of baking in America. From birthday to wedding cake, Anne has the history behind each delicious layer. Then we get a crash course in the art of sugar blowing and sculpting with Sidney Galpern at the New Orleans Glassworks and Printmaking Studio. There, we encounter Chef Tory McPhail of Commander s Palace, who, along with a group of other prominent chefs, is about to learn the art of creating sugar sculptures. We also speak to Sucr s executive pastry chef, Tariq Hanna, who explains what he learned when visiting master chocolatiers in Switzerland. He gives us a lesson in the science of sweetness. Wandering farther down Magazine Street, we stop by La Rivi re Confiserie, a French candy store that sources sweets dating all the way back to the reign of Louis the XIII. Kyly Larrivi re shares her most prized pralines, sugary morsels with a noble history. Finally, we arrive at the fragrant headquarters of Gracious Bakery, where we meet Executive Chef Megan Forman. She brings us into the kitchen, where one of the bakers is poised to begin folding dough, which will eventually become the flaky layers of their delectable croissants. Sweet dreams are made of these eats For more of all things Louisiana Eats, be sure to visit us at Poppytooker.com.