Podcasts about backwaren

Während andere Bäckereien schliessen. eröffnet ein junges Berner Paar Filiale um Filiale. Das Besondere: Sie verkaufen ausschliesslich vegane Backwaren. Wie kommt man auf die Idee? Und: Kann das rentieren? Ein Gespräch. Weiter in der Sendung: · Die Berner Kantonspolizei konnte zum ersten Mal seit Jahren wieder alle offenen Stellen besetzen. · Im Kanton Wallis startet diese Woche die Schule – der Kanton legt den Fokus auf Kinder, die sich auffällig verhalten. · Die Sicherheitskommission des Berner Parlaments stützt die Idee eines gemeinsamen Aus- und Weiterbildungszentrum für Polizei, Feuerwehr und Zivilschutz in der Gemeinde Utzenstorf.

In der Aargauer Gemeinde Veltheim werden ab Montag alle Dorfbrunnen abgestellt. Dies schreibt die Gemeinde in ihrem Mitteilungsblatt. Der einzige, der weiterlaufen werde, sei jener im Dorfzentrum. Grund für die Massnahme seien die hohen Mengen Wasser, die in der letzten Zeit verbraucht worden seien. Weiter in der Sendung: · Sexualdelikt mit Kind in Basel - Verdächtiger auch Messerangreifer · In Zürich ist die finanzielle Unterstützung für Leute, welche eine Ausbildung im Bereich Pflege machen, sehr beliebt. · Bakery Bakery: Ein kleines Projektlein, welches in Bern sozusagen aus purem Egoismus gestartet hat, ist inzwischen ein grosses Unternehmen, welches vegane Backwaren verkauft.

Im Mainzer Café „Krumm und Schepp“ landen schrumpelige Kartoffeln, braune Bananen und übrig gebliebene Backwaren nicht im Müll, sondern auf den Tellern der Gäste – solidarisch, kreativ und für jeden Geldbeutel. Mareike Gries besucht das Foodsharing-Café, in dem Fairteiler-Regale, Bildungsarbeit und frisches Bananenbrot zeigen, wie wir Lebensmittelverschwendung ganz praktisch verringern können.

Sie gehört eigentlich zu jedem gemütlichen Kaffeenachmittag dazu – die Eierschecke. Der Kuchenklassiker hat schon viele Jahrhunderte auf dem Buckel und ist immer noch eines der beliebtesten Backwaren in Sachsen und darüber hinaus.

Mitarbeitende des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) haben bei einer Kontrolle am Autobahnzoll in Kreuzlingen in einem Fahrzeug mehrere Kartonkisten mit 270 Kilogramm nicht verzollte türkische Backwaren entdeckt. Weitere Themen: · Grosser Rat AI genehmigt Staatsrechnung 2025 · thurmed macht erneut Gewinn · Bündner Regierung antwortet auf Bargeld-Petition im ÖV

Die Themen: Jörg Pilawas Tochter jobbt für Miete; Wer-Wird-Millionär-Kandidat nutzt drei Joker aber die Antwort ist falsch; Bundeswirtschaftsministerin Katherina Reiche stellt EU-Klimaziel infrage; Droht bald eine Mehrwertsteuer von 21 Prozent?; Ricarda Lang fordert Statement von Bundeskanzler Merz zum Fall Fernandes; Preisexplosion zu Ernte-Beginn: Jetzt verteuert der Krieg auch noch unseren Spargel; Trumps Umfragewerte auf Rekordtief; Backwaren gegessen und ausgespuckt: Polizei verhaftet Mann in Leipziger Rewe; Erling Haaland spendet Norwegens teuerstes Buch Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/ApokalypseundFilterkaffee Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Neunzehn Jahre. Es ist eine dieser Zahlen, die man ansieht und sofort wieder vergisst, weil sie unmöglich richtig sein kann. Als hätte jemand die Zeit unbemerkt gefaltet. Die Jahre mit Teddy kommen mir nicht vor wie eine Strecke, eher wie ein Zustand: ein langer, heller Durchzug aus Unsinn, Treue und sehr speziellen Gedanken. Und nun stehe ich in dieser stillen Ladenpassage, in der alles ein wenig aufgeladen wirkt, als hielte die Welt selbst den Atem an vor diesem 19-jährigen Jubiläum. Links das Partygeschäft mit seinem übermütigen Kitsch aus Ballons, Kerzen und Dingen, die für einen Abend gemacht sind und dann für immer in Erinnerung bleiben. Daneben der Bäcker, warm, golden, leicht erschöpft, als hätte auch er all die Jahre mitgezählt. Weiter der Blumenladen, kühl und feierlich, voller Sträuße, Vasen und jener schönen Vergänglichkeit, die immer so tut, als sei sie nur Dekoration. Irgendwo glänzen Flaschen im Getränkeladen hinter verschlossenen Dingen, und im Musikgeschäft scheint selbst das Schweigen auf etwas zu warten. Alles ist vertraut und zugleich seltsam entrückt, als läge über den Geschäften ein Rätsel, das nur heute sichtbar wird. Ich gehe durch diese kleine Welt mit echter Vorfreude und einer Dankbarkeit, die sich kaum verbergen lässt. Denn hinter der Glasfront ist Teddy, und endlich will ich zu ihm. Man spürt, dass hier nichts zufällig platziert wurde. Jedes Schaufenster, jede Tür, jeder Laden scheint ein leises Geheimnis zu kennen. Ein Bäcker bewahrt mehr als Backwaren, ein Blumenladen mehr als Blüten, und selbst die unscheinbarsten Gegenstände wirken, als hätten sie auf diesen Tag gewartet. Vielleicht ist das das Merkwürdige an neunzehn Jahren: dass sie im Rückblick wie im Flug vergangen sind und trotzdem überall Spuren hinterlassen haben. In Räumen. In Stimmen. In Blicken durch Glas. Und in dieser freudigen Gewissheit, dass hinter all dem Teddy wartet. Hier zum Nachspielen der Link zum Spiel: https://www.esel-und-teddy.de/wp-content/uploads/2026/03/eut_19_jahre_adventure.zip

Nordwig, Hellmuth www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Eine Davoserin soll in Luzern schwarzgefahren sein – obwohl sie gar nicht dort war. Nun muss sie ihre Unschuld beweisen. +++ Weiteres Thema: Ethanol dient der längeren Haltbarkeit von Backwaren. Detailhändler sehen kein Problem. «Sucht Schweiz» schon.

Anna Hug leitet das Unternehmen, ihr Onkel Andreas Hug ist der Verwaltungsratspräsident. Zusammen führen sie das mittlerweile 148-jährige Backwaren- und Guetzli-Imperium Hug in die Zukunft. Wie funktioniert diese spezielle Konstellation in Zeiten von Zoll-Streitereien und harter Konkurrenz? Sie tragen beide den Nachnamen Hug und produzieren schweizweit bekannte Backwaren wie Dar-Vida, Wernli und Willisauer Ringli. Das Traditionsunternehmen ist in der Vergangenheit durch seinen Übernahmeappetit aufgefallen und beschäftigt heute 450 Mitarbeitende, die einen Umsatz von 130 Millionen Franken erwirtschaften. Gerade hat das Backwaren-Imperium eine einschneidende Marken-Änderung beschlossen. Wie schlägt sich die fünfte Generation im Hug-Imperium – in Zeiten von Zollstreit und gestiegenen Energie- und Rohstoffpreisen? Welches ist das erfolgreichste Guetzli und wie will sich das Unternehmen gegen die harte inländische und ausländische Konkurrenz behaupten? Das diskutieren die Hugs im «Eco Talk» mit Reto Lipp.

Die letzte Bäckerei auf Helgoland musste vor einem Jahr schließen. Seitdem gibt es keine frischen Backwaren mehr. Das soll sich nun ändern. Die Inselbewohner sind begeistert. Es werden nun 1,35 Millionen Euro gesammelt. Kaninski, Benedikt; Peterscheck, Mario www.deutschlandfunk.de, Deutschland heute

In dieser Spezialfolge diskutiere ich mit meinem neuen Gesprächspartner Benjamin Cordes (Autor & Journalist) die Rolle von Brot in der menschlichen Gesundheit. Ich räume mit Mythen auf und kläre anhand von wissenschaftlichen Fakten, wann Brot gesund und wann eher ungesund sein kann. Konkret geht es unter anderem um folgende Fragen: - Ist Dinkel besser als Weizen verträglich? - Sind moderne Weizensorten ungesund? - Haben alte Arten wie Emmer oder Einkorn gesundheitliche Vorteile? - Wie steht es um Acrylamid im Brot? - Welche Erkrankungen gibt es mit Blick auf Brot? - Wie ist die Rolle von Fermentation (inkl. Sauerteig) zu beurteilen? - Ist Gluten ein Gefahrenstoff? - Ist Vollkornbrot wirklich besser als Backwaren aus hellen Mehlen?

In dieser Episode befassen wir uns eingehend mit dem Kochbuch "Beef! Herzhaft Backen", das sich der Kunst des herzhaften Backens widmet. Dabei handelt es sich um einen neuen Band der beliebten Beef-Reihe, der alle Enthusiasten an die Öfen ruft und ihnen zeigt, wie sie sich in der Welt des herzhaften Backens behaupten können. Wir erkunden, was es heißt, mit verschiedenen Teigarten wie Sauerteig, Brandteig oder Mürbeteig zu arbeiten und wie man diese gekonnt in köstliche Gerichte verwandelt. Das Buch bietet über 60 Rezepte, die sich ideal für den herzhaften Gaumen eignen. In einer ausführlichen Step-by-Step-Anleitung erläutern wir die notwendigen Techniken, um selbst zum Meisterbäcker zu werden. Besonderes Augenmerk legen wir dabei auf die Auswahl der richtigen Mehlsorten und das erforderliche Werkzeug, um die perfekte Kruste zu erzielen, was nicht nur das Backerlebnis selbst, sondern auch das Endprodukt erheblich verbessert. Wir diskutieren die grundlegenden Rezepte für verschiedene Teigarten, die im Buch beschrieben werden, und teilen meine persönlicher Erfahrungen in der Küche. Der Umgang mit Blätterteig und Brandteig wird kritisch betrachtet, da ich selbst schon oftmals an diesen Disziplinen gescheitert bin. Dabei reflektieren wir die Unterschiede zwischen deutsche und französische Teigvarianten und beleuchten die damit verbundenen geschmacklichen Nuancen. Der Wert von Handwerksbäckern und die Bedeutung von Qualität bei Lebensmitteln kommen dabei ebenfalls zur Sprache. Zudem prüfen wir, wie wichtig die Zeit im Backprozess ist. Ich zeige auf, warum das Handwerk des Brotbackens meist Zeit in Anspruch nimmt und warum diese Zeit nicht immer in der Massenerzeugung verfügbar ist. Wir beleuchten die Unterschiede zu industriell gefertigten Backwaren und warum das Selbstbacken für viele eine erstklassige Alternative darstellt. Auch die Herausforderungen, die man dabei begegnen kann, werden zur Sprache gebracht. In einem weiteren Segment gelingt mir der Austausch über die vielfältigen herzhaften Rezepte, die das Buch bietet. Besonderes Augenmerk liegt auf dem köstlichen Gänsebraten und dem einfach zuzubereitendem Zupfbrot, das sich hervorragend für gesellige Grillabende eignet. Wir besprechen, wie man die Rezepte anpasst und abwandelt, um diese zu optimieren, und gehen auch auf die besonderen Ideen für festliche Anlässe wie Silvester ein. Abschließend schließe ich die Folge mit einer aufregenden Präsentation des Stromboli-Rezepts und der Kreativität, die damit einhergeht. Wir stellen fest, dass "Beef! Herzhaft Backen" eine Quelle für Inspiration und praktische Anleitungen bietet und für jeden, der gerne in der Küche experimentiert, von großem Wert ist. Verfügbarkeit, Preis und Bestellmöglichkeiten des Buches runden die Episode ab und regen dazu an, sich auf die Suche nach diesem kulinarischen Schatz zu begeben.

Der Kirta war und ist immer noch eines der schönsten Feste im bayerischen Kalender. Die Menschen freuen sich auf die traditionellen Backwaren und Speisen, die speziell für die festlichen Tage gemacht werden. Vor allem zu früheren Zeiten, als die Arbeit noch härter war, war der Kirta eine kleine Auszeit und ein Höhepunkt der Ausgelassenheit.

In dieser Folge stellt Nadine zehn Plätze auf Korsika vor. Außerdem geht es beim Backen ganz schön rund.

Sie gehört eigentlich zu jedem gemütlichen Kaffeenachmittag dazu – die Eierschecke. Der Kuchenklassiker hat schon viele Jahrhunderte auf dem Buckel und ist immer noch eines der beliebtesten Backwaren in Sachsen und darüber hinaus.

Schwuler geht's nicht - Folge 269! Von geklauten Backwaren und Parfums, fatalen Werkstatt- und schmerzhaften Friseurbesuchen, über widerliche Männer und der Frage: Wird Pat zu Nikola?

Hattingen – Podcaster C-Bas wollte eigentlich nur ganz entspannt ein paar Backwaren kaufen: Zwei Schokobrötchen und drei Salamibaguettes. Doch dann begann das perfide Spiel: Die Verkäufer stellten sich dumm, taten mehrmals so, als wüssten sie nicht, was er meinte. Immer wieder kam die gleiche Antwort: „So etwas haben wir hier nicht – schauen Sie doch mal auf die Schilder!“ Und tatsächlich: Auf den Preisschildern standen plötzlich völlig absurde Begriffe. Aus den vertrauten Schokobrötchen waren „Schokomicken“ geworden, aus den Salamibaguettes „Scharfmacher“. Unter Druck musste C-Bas kapitulieren – und die lächerlichen Fantasienamen laut aussprechen. In diesem Moment passierte der Schock: 10.000 Aurapunkte lösten sich in Luft auf! „Es war wie ein Hinterhalt. Ich habe nur gesagt, was auf den Schildern stand – und plötzlich fühlte ich mich leer, als wäre meine Aura weggesogen worden“, berichtet ein fassungsloser C-Bas exklusiv gegenüber unserer Redaktion. Augenzeugen berichten, wie die Verkäufer sich nach der Bestellung verstohlen angrinsten – als hätten sie genau auf diesen Moment gewartet. Jetzt decken Recherchen auf: Dieses perfide System ist längst kein Einzelfall mehr. Von Hattingen bis Hongkong, von Wanne-Eickel bis Washington – überall häufen sich Hinweise auf eine internationale Bäckerlobby, die ihre Kundschaft durch absurde Fantasienamen in die Aura-Falle lockt. Insider sprechen von einer „Weltverschwörung aus Mehl und Hefe“, koordiniert von einer geheimen Zentrale, in der entschieden wird, wie Brötchen morgen heißen dürfen – und wie viele Aurapunkte weltweit vernichtet werden. Wir meinen: Der Kauf von Backwaren sollte keine Mutprobe sein. Doch solange Bäcker ihre Kunden zwingen, „Schokomicke“ und „Scharfmacher“ zu sagen, ist niemand sicher vor der Aura-Abzocke!

Flüssigei verwendet die Nahrungsmittelindustrie vor allem, um Nudeln, Backwaren oder Mayonnaise herzustellen. Aber auch Großküchen verwenden Eier häufig in dieser Form. Dass es auch Bio-Flüssigei gibt, das direkt auf dem Bauernhof hergestellt wird, das wissen die wenigsten. Und dass dieses Verfahren in der Region Neckar-Alb erfunden wurde, dürfte noch weniger bekannt sein. Die Rede ist vom Hofgut Martinsberg bei Rottenburg im Kreis Tübingen. | Videos in der RTF1 Mediathek: www.rtf1.tv | RTF1 - Wissen was hier los ist! |

10-Cent-Brötchen; Krumme Dinger; Die Roboter-Brot-Revolution und warum nichts mehr Natur ist (außer vielleicht die Toskana).  Chris hat eine Frage mitgebracht, die harmlos beginnt und dann alles umwirft: Gibt es das eigentlich noch – Natur? So richtig unberührt, ganz ursprünglich? Alex antwortet prompt: Eigentlich nicht. Denn alles Leben auf diesem Planeten wurde durch uns beinflusst. Es geht um Wassermelonen mit übergroßen Kernen, süßen Chicorée, Zuckeralternativen im Bio-Scheinheiligenschein und das bittersüße Marketing rund um das Label „natürlich“.Wir sprechen Zuckerprobleme im Zoo, den Schimmelpilz als Naturfreund und warum bitter manchmal besser ist – nicht nur im Leben, sondern auch im Salat. Chris plädiert für gesunde Brötchen für alle, Alex verteidigt das 10-Cent-Discounter-Brötchen. Und wir fragen uns: Könnten Roboter irgendwann die Backkunst retten?Zwischen mikroplastik auf einsamen Inseln und romantisierten Landschaften wie der Toskana geht's um eine große Frage: Wenn Natur sowieso längst Kultur ist, wie gehen wir dann sinnvoll mit ihr um? Und dann ist da noch Krebs – Alex glaubt fast so alt wie das Leben selbst. Chemie, Strahlung, Schwermetalle in der Baumwolle und die Frage: Mit was kommt unser Körper klar?Folge uns gerne zwischen Bitterkeit und Backwaren, zwischen Biologie und Brötchen – mit der leisen Erkenntnis, dass am Ende oft nicht der Stoff selbst gefährlich ist, sondern die Dosis. --------Noch ein Podcast:Perspektiven auf Software & Design von Chris & Alex.www.bessermit.design --------

Wenn bester House-Sound auf Hefegebäck trifft, dann dreht Sean Finn am Rad - oder besser gesagt: am Brötchen! Denn er ist der einzige Star-DJ aus Deutschland, der an den Turntables auf zwei Brötchen scratcht. Ingo und Alex treffen ihn bei der Bäckerei Pollmeier im Einkaufsbahnhof Bielefeld. Zwischen Beats und Backwaren blickt Sean Finn „Behind the Scenes“: Von legendären Clubnächten auf Ibiza, dem unvergesslichen Auftritt in Neuseeland bis zu seiner Radioshow, die weltweit die Tanzflächen zum Beben bringt. Nach einer kräftigen Portion vom besten Porridge der Stadt im neu eröffneten Haferkater, macht Sean Finn den ultimativen Locationcheck im Bielefeler Hauptbahnhof. Welchen Clubfaktor wird er vergeben?LINKS:http://www.seanfinn.com/#https://open.spotify.com/intl-de/artist/5xUacP1mVGfiY7Zr9RskmShttps://www.instagram.com/seanfinn_official/https://www.einkaufsbahnhof.de/bielefeld-hauptbahnhof/store/baeckerei-pollmeierhttps://www.einkaufsbahnhof.de/bielefeld-hauptbahnhof/store/haferkaterhttps://www.bahnhof.de/bielefeld-hbfIMPRESSUMMEKB GmbHEuropaplatz 110557 BerlinDeutschlandRegistergericht: Berlin-Charlottenburg HRB 200498 BUSt-IdNr.: 29/001/61866Vertreten durch Viola Hendrich (Geschäftsführerin) und Anja Strauss (Geschäftsführerin)Bei Fragen und/oder Anmerkungen wenden Sie sich bitte an mekb@deutschebahn.com.DATENSCHUTZhttps://www.einkaufsbahnhof.de/global/datenschutz

BRAIN Biotech AG: Elevator Pitch von CFO Michael SchneidersEin Pionier der nachhaltigen industriellen BiotechnologieIn diesem überzeugenden Elevator Pitch stellt Michael Schneiders, CFO der BRAIN Biotech AG mit Sitz in Zwingenberg, Deutschland, das Unternehmen als Vorreiter in der nachhaltigen industriellen Biotechnologie vor. BRAIN nutzt die Natur als Blaupause, um einige der drängendsten Herausforderungen der industriellen Produktion weltweit zu lösen.Biotechnologische Innovation für globale HerausforderungenBRAIN wendet biotechnologische Prinzipien an, um die Effizienz, Nachhaltigkeit und Gesundheitsverträglichkeit industrieller Produktionsprozesse zu verbessern – insbesondere in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Life Sciences. Zu den Innovationen gehören Enzymlösungen zur Energieeinsparung, alternative Proteine zur Reduzierung von Monokulturen und Viehzucht sowie biobasierte Inhaltsstoffe – alles mit dem Ziel, die globale Ernährungssicherheit und das Wohlbefinden zu fördern.Zwei zentrale GeschäftsbereicheDas Unternehmen operiert in zwei zentralen Segmenten:BRAIN BiocatalystsDie Produktdivision erwirtschaftet rund 47,5 Millionen Euro Jahresumsatz und ein bereinigtes EBITDA von 5,1 Millionen Euro. Sie konzentriert sich auf Enzyme, Mikroorganismen und biobasierte Inhaltsstoffe, die vor allem in der Lebensmittelverarbeitung und anderen industriellen Anwendungen eingesetzt werden. Die Sparte ist profitabel, investiert rund 5 % des Umsatzes in F&E und verfolgt das mittelfristige Ziel, den Umsatz auf 100 Millionen Euro und die bereinigte EBITDA-Marge auf 15 % zu steigern – ein klares Signal für wachstumsorientierte Geschäftsentwicklung.BRAIN BioIncubatorDer Innovationsarm des Unternehmens konzentriert sich auf die Entwicklung vielversprechender Biotech-Projekte, insbesondere in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Pharma. Im letzten Jahr wurden hier 7,1 Millionen Euro Umsatz erzielt. Der Bereich steht im Zentrum der langfristigen Wertschöpfungsstrategie von BRAIN, mit Fokus auf die Monetarisierung bahnbrechender Technologien und dem Aufbau margenstarker Lizenzpartnerschaften.Ein vollständig integrierter EnzymlösungsanbieterBRAIN deckt die gesamte Wertschöpfungskette in der Enzymentwicklung ab:Entdeckung (in der Natur oder durch eigene Entwicklung)Stammentwicklung und Expression (auf Basis von Bakterien, Pilzen oder Hefen)Fermentation (im industriellen Maßstab am Standort Cardiff)Enzymformulierung und weltweite DistributionDrei MarktzugangsmodelleKunden werden über drei Go-to-Market-Kanäle bedient:Produktvertrieb: vor allem an die Lebensmittel- und Getränkebranche (Milchprodukte, Backwaren, Wein, Stärke)Auftragsforschung: kundenspezifische F&E-LösungenAuftragsentwicklung und -fertigung (CDMO): Unterstützung bei der Bioprozessoptimierung und industriellen FermentationHochwertige BioIncubator-ProjekteCFO Schneiders hebt zwei aktuell kommerzialisierte Leuchtturmprojekte hervor:Royalty-Pharma-TransaktionBRAIN hat frühe Rechte an einem pharmazeutischen Wirkstoffkandidaten monetarisiert und dabei eine Vorabzahlung von 18,4 Millionen Euro erzielt – mit potenziellen Gesamterlösen von bis zu 138 Millionen Euro...▶️ Other videos: Elevator Pitch: https://seat11a.com/investor-relations-elevator-pitch/ Company Presentation: https://seat11a.com/investor-relations-company-presentation/ Deep Dive Presentation: https://seat11a.com/investor-relations-deep-dive/ Financial Results Presentation: https://seat11a.com/investor-relations-financial-results/ ESG Presentation: https://seat11a.com/investor-relations-esg/ T&C This publication is intended solely for informational purposes and does not constitute investment advice. By using this website, you agree to our terms and conditions as outlined on www.seat11a.com/legal and www.seat11a.com/imprint.

Wir starten gebührend in Julis Geburtswoche und bringen Blumen, Elektrische Zahnbürsten und Backwaren mit, die wir gar nicht brauchen. Und nachdem wir 15 Mal überprüft haben, ob wir wirklich Geld dabei haben, philosophieren wir diese Woche nicht nur über das Kassengeschehen im Supermarkt sondern analysieren auch Männer, Gorillas, Labubus, Schmetterlinge und natürlich Hamster. Hamster essen gerne Joghurtdrops (ein cooler Fakt für zwischendurch). Sagt es euren Freunden und hinterlasst 5 Sterne, denn Podcasts zu bewerten steht auf der Liste mit süßen Dingen, die Menschen so machen.  ••• Begleitmaterial zum Podcast !! ⁠⁠https://www.instagram.com/lampenfieber.podcast/⁠⁠ • julis WhatsApp Channel: ⁠⁠https://whatsapp.com/channel/0029Va7zVmn5K3zWrlBGf80G⁠⁠ marvs WhatsApp Channel: ⁠⁠https://whatsapp.com/channel/0029VaEQ0Tp65yDFdMOKde1A⁠⁠ • julis social-media: ⁠⁠https://linktr.ee/julivoe⁠⁠ marvs social-media: ⁠⁠https://linktr.ee/marvtab⁠⁠ • lasst gerne Liebe da :) ••• Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? ⁠⁠Hier findest du alle Informationen & Rabatte⁠⁠ • E-Mails an: ⁠⁠lampenfieberpodcast@gmail.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Vom Käsefondue bis zur Kastaniencreme. Willkommen im kulinarischen Himmel der Alpen! In dieser Folge entführe ich dich ins Foodie-Paradies Schweiz –  Und stelle dir die besten Gerichte in den Rubriken Fleisch, Käse, Gemüse,Desserts, Backwaren.

Wurde der bekannte Kinderreim „The Muffin Man“ wirklich gedichtet, um Kinder vor einem gefährlichen Serienmörder zu warnen, der sie mit seinen Backwaren in den Tod lockt? Hat im 16. Jahrhundert wirklich ein Mörder namens Frederick Thomas Lynwood sein Unwesen in der Londoner Drury Lane getrieben? Kommt mit Katharina und Nina auf eine Reise in die Untiefen des Internets und findet heraus was dran ist, an dieser schrecklichen Geschichte. // Die Besprechung des Falles startet bei 5.40 Min. // // Quellen & Shownotes // - Anonymus; Life High & Low; London 1818; https://books.google.de/books?id=matYAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false - Uncyclopedia; The Muffin Man; https://en.uncyclopedia.co/wiki/The_Muffin_Man - Dapcevich, M.; Was „Muffin Man“ Song a Warning to Kids about 16th Century Serial Killer?; Artikel auf Snopes vom 12. Januar 2023; https://www.snopes.com/fact-check/muffin-man-song-serial-killer/ - The Londonist; Who Was The Muffin Man That Lived On Drury Lane?; Beitrag vom 30. Januar 2024; https://londonist.com/london/history/muffin-man - BSHistorian; The Muffin Man?, Blogpost vom 12. Februar 2021; https://bshistorian.wordpress.com/2021/02/12/the-muffin-man/ - London Dark Tourist; The Muffin Man Murders: Death in Drury Lane?; Beitrag vom 1. Dezember 2023; https://londondarktourist.com/the-muffin-man/ - Opie; I. & P.; The Singing Game; Oxford 1985 - Twisted Roots: A Genealogist's True Crime Podcast; The Muffin Man Debunked!; Episode vom 7. April 2024; https://podcasts.apple.com/us/podcast/the-muffin-man-debunked/id1741834780?i=1000661142845 // Folgt uns auf Instagram // https://www.instagram.com/frueher.war.mehr.verbrechen/?hl=de // Karte mit allen „Früher war mehr Verbrechen“-Tatorten // https://bit.ly/2FFyWF6 // Mail //: https://linktr.ee/fwmv // Kaffeekasse //: https://ko-fi.com/fwmvpodcast GEMAfreie Musik von https://audiohub.de

MERCEDES-BENZ eröffnete kürzlich für seine High-End-Karossen das sogenannte Manufaktur-Studio. Mercedes-S-Klassen-, MAYBACH- und AMG-Kunden können hier nicht nur ihre individuellen Ausstattungs-Wünsche ausleben, sondern können auch persönlich dabei sein, wenn diese mit höchstem handwerklichem Geschick umgesetzt werden. Lassen sich Automobile in den allerobersten Preislagen heutzutage nur noch verkaufen, wenn den Kundinnen und Kunden Möglichkeiten zur Individualisierung angeboten werden? UNILEVER ist mit einer neuen Werbekampagne für AXE am Start. Dieses Mal macht ein mit AXE parfümierter junger Mann die Plüschtiere, den Hund oder das Baby seiner Frau/Freundin/Bekannten so eifersüchtig, dass diese gewalttätig werden. Ist dies skurril? Aufmerksamkeitsstark? Humorvoll? Oder einfach nur unverständlich? Das britische Unternehmen JELLYCAT macht Millionen-Umsätze mit Obst, Gemüse, Backwaren und auch Haushaltsgegenständen aus Plüsch. Pop Up-Stores werden überall auf dieser Welt von jungen Erwachsenen belagert und auch auf Tiktok ist die Hölle los. Wer kauft Plüsch-Gemüse und warum?

Die Zahl der kleinen Bäckereien schrumpft. Immer häufiger kaufen wir Brot und Backwaren bei Großbäckereien oder im Supermarkt. Die Branche klagt über die hohen Energiekosten, die ungewöhnlichen Arbeitszeiten schrecken Nachwuchs ab, der bürokratische Aufwand belastet. Ulrich Bähr ist stellvertretender Obermeister der Bäckerinnung Baden-Baden/Murgtal/Bühl, und betreibt selbst mehrere Filialen im Raum Baden-Baden: "Ich fang nachts um eins an. Mitarbeiter zu bekommen, die so früh anfangen ist schon schwer. Ich hatte gerade erst das Problem, dass drei Mitarbeiter gegangen sind. Und es hat ein Jahr gedauert, bis ich zwei ersetzen konnte." Ob es Sinn macht, statt um sechs Uhr erst ab acht frische Brötchen anzubieten oder das Backwarenangebot auszudünnen, darüber hat der Bäckermeister mit SWR Aktuell-Moderatorin Ulrike Alex gesprochen.

Seit dem 1. Februar 2025 muss bei Backwaren im Offenverkauf das Produktionsland angegeben sein. Genau hinschauen lohnt sich. +++ Weiteres Thema: Sammelklagen gibt's in der Schweiz für Konsumentinnen und Konsumenten bislang nicht. In der Politik tut sich aber etwas.

Achtzig Jahre Bombennächte von Dresden. Zum Ende des Zweiten Weltkriegs wurden deutsche Städte dem Erdboden gleichgemacht und gezielt Zivilisten getötet. Am Jahrestag der Bombennächte sprechen wir mit dem Historiker Dr. Jörg Friedrich. Unser Reporter Frank Wahlig wird vom Starnberger See zugeschaltet. In den idyllischen Dörfern rund um den See entstehen Asylunterkünfte. Doch bei den Bürgern regt sich Widerstand. Die EU gestattet jetzt Mehlwurmpulver in Backwaren und Käseprodukten. Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop berichtet Näheres. Und Florian Machl kommentiert die gescheiterten Koalitionsgespräche in Österreich.

•Donald Trump 2.0: Die Auswirkungen auf die Beziehungen zu Mexiko •Verwirrung um das Abkommen zwischen der EU und Mexiko: Einigung - oder doch nicht? •Querétaros Gouverneur Kuri: Brauchen mehr Strom •Raffinerie Dos Bocas weiter mit großen Problemen •Im Oxxo gibt es jetzt Backwaren von Ditsch •Facelift für alten Hauptstadt-Flughafen •Shakira probt in Mexiko.

Es ist DWIDSwoch. In dieser Woche geht es um Reichsbürger in Adidas-Badehosen, Schlittelpisten in der Schweiz und zu trockene Backwaren auf Groundhopping Touren. Thematisch beginnt die Folge in Gelsenkirchen, wo der Protest der Südkurve München nun Früchte trägt. Es folgt ein großartige Wintersport-Geschichte aus der Schweiz, ehe die Zukunft von Olympique Lyon thematisiert wird. In den Spielberichten blickt Tim auf den Auftritt der Virage Est, die am Wochenende des Weiterkommen im Saarlandpokal feierte, DWIDSkids wissen das im Blickfang Ultra Onlineshop https://blickfang-ultra.de/collections/dwidswoch-dwidskids-wissen-das Die DWIDSapp im AppStore https://apps.apple.com/gb/app/dwidsapp/id6550906007?uo=2 Die DWIDSapp im PlayStore https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dwids.app&gl=DE Unterstützt DWIDS über Steady: https://steadyhq.com/de/dwidswoch-aufrur/about Hotels, Flüge, Mannschaftsfahrten, Europapokal-Gruppenreisen https://www.booking.com/index.html?aid=2378154 15% auf Unfair Athletics, CP Company, Lyle & Scott uvm. bei "The ...Du möchtest deinen Podcast auch kostenlos hosten und damit Geld verdienen? Dann schaue auf www.kostenlos-hosten.de und informiere dich. Dort erhältst du alle Informationen zu unseren kostenlosen Podcast-Hosting-Angeboten. kostenlos-hosten.de ist ein Produkt der Podcastbude.Gern unterstützen wir dich bei deiner Podcast-Produktion.

Wie verbittert können manche Menschen sein? Warum erhalten Backwaren immer eigenartigere Namen? Und warum hat Basti so viel Insiderwissen über Schweine? Alle Antworten von uns – für Euch! Dieser Podcast wird produziert von [Voice Art Productions](https://voiceart-productions.com/) Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/heinleinundweigert Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Heute geht es um Backwaren, Bambus und andere Gartenarbeiten.

Willkommen bei AUSTRIAN VOICES, dem Podcast für alle Auslandsösterreicher*innen. In dieser Folge zu Gast bei Host Klaus Kitzmüller ist Astrid Lamarche: die Kalifornierin und Strudel-Botschafterin mit oberösterreichischen Wurzeln erobert die Herzen von Fans österreichischer Backwaren weltweit. Begonnen aber hat alles in der Bäckerei ihrer Eltern in Altenberg.

Als in Hamburg die Konsumgenossenschaft "Produktion" (Pro) eröffnet, findet die deutsche Hausfrau zum ersten Mal Obst, Fleisch und Backwaren in einem einzigen Geschäft.

Ab wann ist es eigentlich ein Date? Reicht es schon, wenn man in einer leeren Kinoreihe nebeneinander sitzt, ohne sich zu kennen? - In der Phantasie schon. Und dann wäre da noch ein Urlaub alleine. Klar, ein Kurztrip nach Kopenhagen, aber trotzdem anders als mit Leuten, die man kennt. Ob Radfahren, Essen holen, Backwaren bestellen und nicht verstanden werden. Alleine ist alles anders. Da ist es gut Routinen zu haben, wie den Lángos auf dem Stadtfest in Parchim! Unseren TikTok-Account findet ihr hier: https://www.tiktok.com/@zumscheiternverurteilt Schreibt doch mal wieder: hallo@zsvpodcast.de Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/zumscheiternverurteilt

Was heute noch ein "Laugenbrötchen" war, kann morgen schon etwas ganz anderes sein...

Nachdem der Backwaren-Hersteller Aryzta an der Börse fast seinen gesamten Wert verlor, geht es seit 2020 bergauf. Für das Geschäftsjahr 2023 verzeichnet der Konzern erneut eine zweistellige Wachstumsrate. Trotz höheren Preisen seien Backwaren nach wie vor beliebt, sagt Konzernchef Urs Jordi. SMI: -0.1%

Er war mutig, vielleicht zu mutig. Dann kam die Pandemie. Wie ein Gastro-Unternehmer mit Backwaren und Patisserie Konkurs erlitt und warum niemand ihn rettete. «Irgendwann gings nur noch abwärts», sagt er. «Ruin durch Corona» heisst die neuste Folge des Beobachter-Podcasts «Der Fall». Moderator Eric Facon spricht mit Autorin Conny Schmid und Rechtsberaterin Katrin Reichmuth über die Hintergründe der Geschichte.

Der erste "Zeit für Brot"-Laden eröffnete 2009 in Frankfurt, inzwischen gibt es 13 Standorte, z.B. in Münster, Berlin, Hamburg oder Heidelberg. Was in allen Läden zu finden ist: eine gläserne Backstube, in der täglich in Handarbeit Brot, Brötchen oder süße Backwaren hergestellt werden. Geschäftsführer Stephan Heinrich gibt im OMR Podcast Einblicke in die Geschäftsstrategie und Zukunftsvision der Premium-Bio-Backwaren-Kette gegeben.

Das 1877 eröffnete Café Bauer an der zentralen Kreuzung Unter den Linden/Friedrichstraße war in Berlin über Jahrzehnte eine gastronomische Institution. Sein Gründer Matthias Bauer hatte ähnliche Cafés zuvor schon in seiner Heimatstadt Wien betrieben und erkannte weitsichtig, dass das Konzept des Wiener Kaffeehauses mit Mokka und österreichischen Mehlspeisen auch im traditionell eher asketischen, aber aufstrebenden Berlin funktionieren müsste. Neben den großartigen Backwaren und einer opulenten Ausstattung punktete das „Bauer“ bereits ab 1884 zudem als Pionier mit einem besonderen Service bei seinem Publikum: elektrischem Licht. Das war insofern bedeutsam, als das „Bauer“ für seine große Auslage von angeblich bis zu 800 europäischen Tageszeitungen berühmt war. Davon, dass sich darunter auch die Vossische Zeitung befand und man am 8. Januar 1924 in dieser von der großartigen Zeitungsauswahl sowie dem bevorstehenden Umzug des „Bauer“ in ein Hotel am Bahnhof Friedrichstraße lesen konnte, ist schwer auszugehen. Bei elektrischem Licht, aber nicht in einem Kaffeehaus hat das für uns Frank Riede getan.

Zuckerfrei ist dieser Schoko-Kuchen nur auf den ersten Blick ins Rezept. Denn die trendige Süßkartoffel hat deshalb „süß“ im Namen, weil sie viele freie Zucker enthält: Da ist Saccharose ebenso dabei wie Traubenzucker und Fruchtzucker. Damit ist die Süßkartoffel eine hervorragende Grundlage für Süßspeisen, erklärt SWR2 Genussforscher Thomas Vilgis, Physiker am Max-Planck-Institut in Mainz, und fähig in Backwaren einen Teil der Kleber- und Wasserbindungseigenschaften zu übernehmen. Sie sorgt beim Kuchen für einen guten Halt. Der Süßkartoffel-Schokokuchen wird sehr saftig und behält seine Feuchtigkeit über mehrere Tage im Kühlschrank.

Der Besenwagen rollt durch die Waschanlage. Bürsten und Lappen schrubben und wischen über den gelben Lack. Die Felgen werden gereinigt, der Unterboden vom Matsch befreit und dann wird trocken geföhnt. Jetzt geht's an den Innenraum. Der Staubsauger schluckt die Krümel diverser italienischer Backwaren sowie den Unbound Staub. Das Armaturenbrett wird eingesprüht und sauber gewischt. Zum Schluss wird mich reichlich Bicarbonat Lotion alles poliert. Hoffentlich gibt das keine Flecken!

Kaum zu fassen, aber es landen tatsächlich ein Drittel unserer Lebensmittel im Müll! Statt uns mit neuer Energie zu versorgen, schmeißen wir zahlreiche Produkte, darunter Obst, Gemüse oder Backwaren einfach in die Tonne, während auf der anderen Seite der Welt Menschen Hunger leiden. Das kann so nicht weitergehen, wir sollten unserer Nahrung wieder die entsprechende Wertschätzung entgegenbringen und unser Handeln überdenken.  In dieser Episode spreche ich mit der lieben Janka von @jankalicious über ein sehr ernstes Thema, nämlich Foodwaste. Die Zahl der an Hunger leidenden Menschen liegt aktuell bei 828 Millionen und ist mehr als alarmierend. Oftmals heißt es, dies ließe sich mit vermehrten Düngemitteleinsatz und intesiverer Landwirtschaft ändern, dabei lässt sich die Ursache auch auf unser Konsumverhalten zurückführen. Statt Essen unnötigerweise zu entsorgen, könnte es gerechter aufgeteilt werden.  Und die Gründe für diese enormen Zaheln verantworten nicht allein wir Verbraucher:innen, auch Produzent:innen und Supermärkte können einiges tun, um dies deutlich zu reduzieren. Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com  Mehr mr.broccoli: Podcast auf Spotify Apple Podcast Mehr Podcast Abonniere meinen YouTube Kanal   *Affiliate Link Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.  Achtung: Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannte. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen. Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen. Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.

Obst, Gemüse, Backwaren - tonnenweise Lebensmittel landen täglich in Müllcontainern bei deutschen Supermärkten. Lebensmittel, die zum Großteil noch essbar wären, aber wegen abgelaufener Mindesthaltbarkeitsdaten, Druck- und Fäulnisstellen weggeworfen werden. Vieles davon wäre ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen und ohne erhöhtes gesundheitliches Risiko essbar. Manche Menschen wollen diese Lebensmittel "retten". Das nennt sich "Containern" und ist illegal. Staatsanwaltschaften und die Polizei verfolgen das Containern. Eine Strafbarkeit kommt bei der Überwindung eines physischen Hindernisses vor Containern als Hausfriedensbruch in Betracht, Containern kann aber auch als schwerer Diebstahl gewertet werden. In der Politik gibt es Vorstöße zur Entkriminalisierung des Containerns von Lebensmitteln, aber noch keine Veränderung. Was haltet ihr davon, dass es keine flächendeckende, sinnvolle oder nachhaltige Lösung gibt? Wie würdet ihr das System verändern, wenn ihr könntet?

Das vierte Lichtlein brennt: Weihnachten steht vor der Tür! Für GEOlino Spezial bedeutet das: Wir verlassen das Studio und gehen in die Küche, um zu backen.+++Ivy und Tim haben ein Rezept für Vanillekipferl ausgesucht. Beim Backen plaudern sie darüber, wie sie selbst Weihnachten feiern - und wie das Fest in verschiedenen Ländern auf der Erde aussieht. Gegen Ende der Folge stößt Tim auf eine der großen Weisheiten des Lebens: Kein Kipferl gleicht dem anderen. Und dann werden die Backwaren natürlich auch noch probiert (SPOILER: Das wird knusprig).+++Wir wünschen euch eine schöne Weihnachtszeit!+++GEOlino Spezial - Der Wissenspodcast für junge Entdeckerinnen und EntdeckerModeration: Ivy HaaseSprecher: Tim PommerenkeProduktion: Aleksandra ZebischRedaktion/Konzept: Christian Schepsmeier+++Noch mehr GEOlino für zu Hause? Schaut einfach unter www.geolino.de/spezial+++Ihr habt einen guten Witz auf Lager? Schickt ihn uns per Sprachnachricht an 0160-3519068 und lasst uns gemeinsam lachen!+++Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien stehen hier: https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.htmlUnsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

25. Oktober 1993: Vor sieben Monaten erlernte Data das Träumen, doch bislang hat er anscheinend nur harmlose, elektrische Schafe gesehen. Heute eröffnet sich ihm eine verstörende David-Lynch-Bilderwelt voller Telefone, Minenarbeitern und Backwaren, die sich kurz darauf in der Realität bedrohlich Bahn bricht. Welcher seiner Freunde kann am besten helfen, fragt sich unser Androide: Geordi, Deanna oder der olle Siggi? In Deutschland: Traumanalyse, ausgestrahlt am 30. Juni 1994.

Tobias Exner ist heute zu Gast bei Serdar. Er ist Bäckermeister, Chef von 36 Bäckereifachgeschäften in Beelitz und Umgebung und außerdem Brotsommelier. Mit ihm spricht Serdar über das Brothandwerk, Industriebrot und das Bäckereiensterben. Dabei erinnert sich Serdar an seine eigene Zeit, die er mal in einer Bäckerei gearbeitet hat, an ungewöhnliche Backwaren aus aller Welt und das erste deutsche Abendbrot, das er als Kind gegessen hat.

Die Türkei ist die grösste Haselnussproduzentin der Welt. Die «Kassensturz»-Reportage zeigt die prekären Arbeitsbedingungen von Wanderarbeitenden: Kinderarbeit und miserable Löhne sind weitverbreitet. Ausserdem Thema: Kameraüberwachung von Parkplätzen. Kameraüberwachung auf Parkplätzen – Nicht alles ist erlaubt Ein junger Autofahrer entdeckt nach dem Parkieren an seinem Auto eine Beule. Verursacht von einer unbekannten Täterschaft. Da kommen die Aufnahmen der vielen Überwachungskameras gerade recht. Wie kommt der Geschädigte nun an diese Beweisvideos? «Kassensturz» klärt die Rechtslage. Haselnüsse aus der Türkei: Prekäre Arbeitsbedingungen Die Türkei ist die grösste Haselnussproduzentin der Welt. 8000 Tonnen türkische Haselnüsse werden jedes Jahr unter anderem für die Produktion von Backwaren und Schokolade in die Schweiz importiert. Die «Kassensturz»-Reportage zeigt die prekären Arbeitsbedingungen von Wanderarbeiterinnen und Wanderarbeitern. Sie leben in improvisierten Zeltdörfern, verdienen sehr wenig und die Kinder arbeiten mit.

Eine halbe Ewigkeit wurden die Menschen hierzulande von den Predigern des grenzenlosen Wachstums quasi rund um die Uhr aufgefordert, mehr und mehr und noch mehr zu konsumieren, und auf einmal heißt es: Das goldene Zeitalter des materiellen Überflusses ist endgültig vorbei, es beginnt das Zeitalter des Verzichtens. Auf WDR2 Satiriker Wilfried Schmickler müssen Sie aber nicht verzichten. Von Wilfried Schmickler.