Podcasts about Ninkasi

Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cultista de Ninkasi) falam sobre Ninkasi, a deusa da cerveja e da fermentação. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo: ⁠https://open.spotify.com/episode/4baIe3AlSkBO8Jw4LRimMA?si=552e2fc888744596⁠ Apoie o nosso trabalho virando um Mecenas do Surra de Lúpulo: ⁠https://apoia.se/surradelupulo⁠ Outra forma de nos apoiar é comprar os produtos do Surra de Lúpulo: ⁠https://reserva.ink/surradelupulo⁠ Aproveite e não perca tempo, assine o Cozarada: ⁠https://cozalindadelojinha.lojavirtualnuvem.com.br/ Referências bibliográficas: DAMEROW, Peter. Sumerian Beer: the origins of brewing tecnology in Ancient Mesopotamia. Cuneiform Digital Library Journal. 2012:2. Disponível em: Sumerian Beer: The Origins of Brewing Technology in Ancient Mesopotamia - Cuneiform Digital Library Initiative (mpg.de) DUPLA, Simone Aparecida. Sacerdócio feminino na Antiga Mesopotâmia. NEARCO: Revista Eletrônica de Antiguidade. vol. 12, número 2, 2020, p. 314-333. DVORSKY, George. Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross. Gizmodo.com. 25 de junho de 2013. Disponível em: Recreation of ancient beer suggests it was really, really gross (gizmodo.com) GLASER, Gregg. Re-creating antique beers. All About Beer Magazine. volume 22, Issue 1, 26 de abril de 2010. Disponível em: Re-creating Antique Beers - All About Beer MARK, Joshua. The Hymn to Ninkasi, godess of beer. World History Encyclopedia. 11 de novembro de 2022. Disponível em: The Hymn to Ninkasi, Goddess of Beer - World History Encyclopedia Mitologia Suméria. Wikipedia: a enciclopédia livre. Disponível em: Mitologia suméria – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org) Ninkasi. Wikipedia: the free encyclopedia. Disponível em: Ninkasi - Wikipedia STANDAGE, Tom. A cerveja na Mesopotâmia e no Egito. in: A história do mundo em 6 copos. Rio de Janeiro: Zahar, 2005, p. 10-30.

...Ninkasi, you are the one who pours out the filtered beer of the collector vat,It is (like) the onrush of the Tigris and the Euphrates.Hello! The lines above are from a brilliant Assyrian hymn to the Goddess of the brewing process: Ninkasi. Also a good set of instructions on how to make beer!Aside from beer, there are many other inventions that Sumerians are credited with. But there is not enough time in my lifetime to write everything about Mesopotamian food!From Sumerians, to Akkadians to Assyrians and Babylonians, we're talking about civilizations and empires that lasted roughly four thousand years. More time has elapsed from the first cuneiform clay tablet in 3200BCE -when writing was invented- till the last tablet around 1st century AD, than from the last until today. What were their recipes? How do we know? And what about their food production systems and first documented agricultural practises?Enjoy!As you usual, if you want to contribute and help me do this podcast you can support me on Patreon. Music by the amazing Pavlos Kapralos!https://www.youtube.com/channel/UCzgAonk4-uVhXXjKSF-Nz1ASupport this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy. If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Unlock the secrets of a 3,900-year-old Sumerian poem and discover how it's not just a tribute to the goddess Ninkasi, but also a recipe for the beer that coursed through ancient Mesopotamia's veins. With my cohost, Phoenix, we celebrate the professional brewmasters of yore, whose precise record-keeping on clay tablets offers us a glimpse into a society where beer was more than a frothy beverage—it was a cornerstone of civilization, a currency, and a staple of sustenance. As we clink our glasses filled with the past, join us in a lighthearted yet enlightening exploration of what Sumerian "Yelp reviews" might have entailed and how today's craft beer critiques echo the accountability of ancient beer transactions. We raise our cups not only to the grand empires and epic battles but to the vibrant day-to-day life that these historical artifacts represent. Toast with us to the tales that bubbled up from history's frothy depths and stay curious for more journeys into the lesser-known stories of our past.Links: Support our show on paypal or from our host: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=SC5G5XFCX8MYW https://www.buzzsprout.com/547567/supportVisit us on Facebook: https://www.facebook.com/SmarticusTellsHistoryStart your podcast on Buzzsprout: https://www.buzzsprout.com/?referrer_id=486316Support the show

Κάθε Σάββατο και Κυριακή 8.00-10.00 το πρωί σερβίρουμε ενα διαφορετικό breakfast στα ερτζιανά.. Περάστε, ο μπουφές θα είναι ανοικτός!

Today on the podcast we hear from Brynn Keenan from Grist Analytics.  Brynn and I talk all about brewery data and key metrics to track to ensure cost effectiveness in production. Key TopicsCase studies of how Ninkasi and New Belgium cut production costs and increased tank capacityKPI's used to track efficiency, throughput, resource utilization and equipment performanceResourcesConnect with Brynn, brynn@gristanalytics.com Connect with other brewery owners and operators 

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro, recebem João Daniel de Almeida para falar sobre a cerveja na história da humanidade e quanto ela nos empurrou para frente! Enriqueça suas conversas de bar depois de saber mais sobre o que nos motivou a sermos mais sedentários durante a revolução agrículo, o pão ou a cerveja. Saiba também sobre o quanto o homem assumiu essa tarefa que antes era das mulheres e sobre as deusas da cerveja, como a Ninkasi e Hator. Por que os gregos e os romanos trocaram a cerveja pelo vinho? E como os germanos consumiam suas cervejas. Se você gostou desse programa, com certeza vai curtir o programa que fizemos com o Sergio Barra sobre os mitos históricos das cervejas: https://open.spotify.com/episode/5yS3CrdjK7TBl9h0VjhB1U?si=e694505e9be74fc1 E o papo que tivemos com a Gabriela Lando sobre Invenções cervejeiras: https://open.spotify.com/episode/5aqShgMkXgA1EhLUcihnm4?si=8d306b39c4584dc5 Apoie o nosso trabalho virando um Mecenas do Surra de Lúpulo: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Conheça nossos Mecenas Empresariais: Cerveja da Casa ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.cervejadacasa.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Cervejaria Uçá ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.cervejariauca.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Iris Pay ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.irispay.com.br/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Passaporte Cervejeiro ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.passaportecervejeiro.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Prussia Bier ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://www.prussiabier.com.br/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ The Beer Agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/thebeeragency/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Viveiro Van de Bergen ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vandebergen.com/⁠⁠

C'est lors de sa venue à Lyon au Ninkasi que j'ai rejoint Nneka à son hôtel, à quelques mètres de la salle. Vêtue simplement, entourée de son fils, j'avais l'impression de rendre visite à une amie.On rit, on croise plusieurs conversations à la fois, et l'interview commence. La chanteuse se remémore sa vie depuis son plus jeune âge. Elle est née à Warri, au sud du Nigeria. C'est dans cette grande ville rythmée par l'industrie pétrolière que Nneka va commencer le chant, en l'étudiant et en le perfectionnant au sein de chorales de Gospel. Mais c'est en Allemagne que son destin musical prend un tournant. Arrivée à dix-huit ans à Hambourg à la recherche de sa mère, elle va trouver refuge dans un foyer tenu par des sœurs catholiques.Sa force et sa résilience va alors se traduire dans son art. En parallèle d'études d'anthropologie, Nneka va rapidement développer sa poésie, chanter et rapper, en studio ou sur des scènes locales. Sa voix et son flow vont marquer très vite les esprits, notamment à travers son premier disque "Victim Of Truth" qui la révélera au monde. La presse la compare à Lauryn Hill ou Erykah Badu du fait que la chanteuse a un univers singulier qui navigue entre Soul, Reggae, et Hip-Hop.Six albums au compteur, dont deux EP, qui narrent son histoire du Nigeria à l'Europe, mais aussi ses luttes et son regard critique sur les guerres, la société marchande et ses vices. Mais surtout, Nneka transmet de nombreux messages spirituels et humains, notamment à travers son dernier disque "Back and Forth", sorti fin octobre. La chanteuse nous raconte sa vie et surtout, comme dans son nouvel EP, elle nous encourage à trouver notre potentiel, notre génie, en évitant de se noyer sous les abondances d'informations, de réseaux sociaux et autres tentations de la société capitaliste. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

https://www.patreon.com/GnosticInformant Please Consider joining my Patreon to help finding scholars to bring on. Any amount helps me. Thank you existing Patrons. 2nd Channel: https://www.youtube.com/@LateNiteGnosis Follow me on Twitter: https://twitter.com/NealSendlak1 Discord: https://discord.com/invite/uWBZkxd4UX In Sumerian mythology, the Underworld was known as Kur, and it was ruled by the goddess Ereshkigal. The Babylonians also had a similar concept of the Underworld, which they called Irkalla. According to Sumerian mythology, the Underworld was a dark and gloomy place where the souls of the dead went after they passed away. The journey to the Underworld was perilous, and the souls had to navigate through seven gates, each guarded by a different deity. Once in the Underworld, the souls were judged by Ereshkigal and her consort, Nergal. The souls were then assigned to different levels of the Underworld based on their deeds in life. The worst offenders were sent to the lowest level, where they were subjected to eternal torment. The Babylonians had a similar concept of the Underworld, but their version was more complex. According to Babylonian mythology, the Underworld was divided into several levels, each with its own ruler. The souls of the dead had to pass through each level, facing different challenges and obstacles along the way. One of the most famous stories from Babylonian mythology is the tale of Ishtar's descent into the Underworld. Ishtar was the goddess of love and fertility, and she decided to visit the Underworld to rescue her lover, Tammuz. However, she was unable to pass through the gates of the Underworld, and she was forced to remove her clothing and jewelry as payment to the gatekeepers. The seven deities that guard each of the seven gates in the Underworld are named: 1) Neti, 2) Gedu, 3) Ennugi, 4) Ninkasi, 5) Ninimma, 6) Enbilulu, and 7) Dumuzid/SISTER. These deities were believed to have the power to judge the souls of the deceased and determine their fate in the afterlife. It was believed that those who were deemed worthy would be granted access to the afterlife, while those who were deemed unworthy would be condemned to eternal suffering. The purpose of each of the seven gates in the Underworld is to prevent the dead from escaping and to ensure that they are judged fairly before being allowed to enter the afterlife. Each gate is guarded by a different deity, and each deity has a specific role in the judgment process. The first gate is guarded by the god Neti, who checks the name of the deceased against a list of those who are allowed to enter. The second gate is guarded by the god Gedu, who weighs the heart of the deceased against a feather to determine if they have lived a good life. The third gate is guarded by the goddess Lahamu, who judges the deceased based on their deeds in life. The fourth gate is guarded by the god Shala, who determines if the deceased has been faithful to their spouse. The fifth gate is guarded by the goddess Ninlil, who judges the deceased based on their knowledge and wisdom. The sixth gate is guarded by the god Nergal, who determines if the deceased has been a good ruler or leader. The seventh and final gate is guarded by the goddess Ereshkigal, who judges the deceased based on their overall worthiness to enter the afterlife. Ereshkigal is a prominent figure in Sumerian and Babylonian mythology, known as the goddess of the Underworld. She is the sister of the god of the sky, Anu, and the god of the earth, Enlil. Ereshkigal is often depicted as a fearsome and powerful goddess, ruling over the dead and the spirits of the Underworld. Ereshkigal held a senior status among the underworld deities, ruling over the category of so-called "transtigridian snake gods" Two Minoan snake goddess figurines were excavated in 1903 in the Minoan palace at Knossos in the Greek island of Crete. #gnosticinformant #documentary #mythology --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/gnosticinformant/message

When you hear the word Jaipur, chances are a beer comes to mind before the Indian city. This renowned beer, inspired by the vibrant flavours of the Rajasthan region, recently celebrated its 18th anniversary. Jaipur boasts a spicy hoppiness, firm bitterness, and floral fruitiness, complemented by a robust ABV that adds layers of complexity.Despite Jaipur comprising a significant portion of Thornbridge's production, the UK brewery, located in Bakewell, Derbyshire, is far from a one-trick pony. Thornbridge has maintained its position as a global leader in innovation, quality, and drinkability over the years.We recently had the opportunity to meet with co-founder Simon Webster and discover what drives this brewery's success. In this episode, we delve into Thornbridge's early days and its remarkable evolution. We explore the collaborative efforts that saved Kelham Island Brewery from becoming a relic of the past, and discuss the challenges that breweries like Thornbridge face in today's brewing and hospitality industry.Additionally, we catch up with James Lewis and Paul Evans from Ninkasi Rentals & Finance to discuss the advantages of renting a tank for your brewhouse, highlighting how it may be a preferable alternative.THIS EPISODE IS SPONSORED BY NINKASI RENTALS & FINANCENinkasi Rentals & Finance is an ideal partner for fast-growing and innovative businesses ensuring maximum flexibility of production to take advantage of the very latest techniques, styles and market opportunities.Ninkasi provides high-quality equipment to the drinks industry and has a range of products in stock available for immediate delivery.  As drinks industry experts they not only deliver and install equipment but also happily provide further support to you and your business.Visit ninkasirentals.co.uk today to find out more.Looking for a BRANDING, help with your MARKETING or COMMERICAL expertise?Visit hopforward.beer to find out how we can help you get ahead the brewing and beer business.Follow Hop Forward on social media at:Facebook | LinkedIn | Twitter | InstagramLike the Hop Forward Podcast...?Leave us a review and give us some stars on Apple Music.Looking for a BRANDING, help with your MARKETING or COMMERICAL expertise?Visit hopforward.beer to find out how we can help you get ahead the brewing and beer business.Follow Hop Forward on social media at:Facebook | LinkedIn | Twitter | InstagramLike the Hop Forward Podcast...?Leave us a review and give us some stars on Apple Music.

Featured Beer: Northwest Lager by Ninkasi Brewing Company out of Eugene, Oregon, USA. Join the crew as they cover their very own Top Favorite Spoof Movies in Part 2 of a 2-part series. In this episode the guys talk numbers 5 to 1 of their favorite spoof movies discussing the movie plots, actors/actresses, fun facts, and the movies' effect to pop-culture. From the entire Beers on Me Podcast crew, thank you for listening and we care about what you have to say and share! Got recommendations for episode topics or want to share thoughts on the episodes? You can email us at beersonmepodcast@gmail.com or find us at Facebook or Instagram (See Below)Facebook: https://www.facebook.com/beersonmepodcast Instagram handle: beersonme_podcastTikTok: beersonmepodcast

Ce dont on parle dans cet épisode de Laisse-moi kiffer :Le kif de Sophie (22:22) : le dynamisme de la ville de Saint-CéréLe kif de Mathis (33:35) : le concert de Darkside aux Nuits Sonores.Le bar à fromages L'amour de nuit à LyonLe restaurant Yaafa à LyonLes bars Ninkasi à LyonLa playlist « Et si on crucifiait ta mère, Jérôme ? »Le groupe PlaidLe groupe ModeratLe kif d'Anthony (40:59) : le prix Utopi·esL'article « Comment le Prix Utopi·e décloisonne l'art contemporain pour les artistes queer »Les artistes de cette édition (Maïc Baxane, Nelson Bourrec Carter, Aëla Maï Cabel, Audrey Couppé de Kermadec, Naelle Dariya, Sido Lansari, Elijah Ndoumbé, No Anger, Jordan Roger Barré, Kianuë Tran Kiêu)Le kif de Marie-Stéphanie (50:50) : Le livre de Fiona Schmidt Vieille peau : les femmes, leurs corps, leur âge.Laisse-moi kiffer : Madmoizelle donne un micro à 4 imbéciles. Autour d'une table, chaque jeudi, l'équipe échange recos culturelles, anecdotes et coups de gueule. Envoyez-nous sur Instagram vos anecbofs de star (une anecdote bof avec une star cool et vice versa), vies de boloss (une VDM mais en 2023, quoi) et autres messages boubou (si/quand vous avez un petit coup dans le nez).Retrouve-nous sur instagram :Laisse-moi kiffer / Sophie / Marie-Stéphanie / Mathis / AnthonyAbonnez-vous : Apple Podcasts • Deezer • SpotifyLaisse moi kiffer est un podcast de Madmoizelle présenté par Marie-Stéphanie Servos. Avec Sophie Castelain-Youssouf, Anthony Vincent et Mathis Grosos. Réalisation, production, musique et édition : Mathis Grosos. Rédaction en chef : Marie-Stéphanie Servos. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

We are talking with Lilya today about an amazing whisky from France. Ninkasi Chardonnay Cask! Let's travel to France OUR AD BARREL-TEA Meer info over het Podcast Abbonement! Volg Max op Instagram Volg Lucia op Instagram Volg ons op Facebook

Ninkasi, ça vous évoque une bière de craft de qualité ? Peut-être votre prochain samedi soir, si vous avez la chance d'être lyonnais ?   Mais Ninkasi, c'est aussi une distillerie et des spiritueux craft, grâce au savoir-faire d'Alban Perret, son maître distillateur et maître de chais de génie.   Dans ce nouvel épisode d'Eau-de-vie, venez découvrir cette superbe distillerie à travers la voix de sa brand manager, Lilya Sekkal.   De la vente de photocopieurs à sa passion pour les spiritueux, venez découvrir le parcours de Lilya, et son travail pour la marque.   Découvrez les ambitions de cette institution au dynamisme communicatif : brassage, distillation, vieillissement, de belles nouveautés vous attendent, avec toujours en fil rouge le savoir-faire et la patte Ninkasi.   Alors, curieux ?    Bonne écoute ! Pour découvrir l'univers de Ninkasi 

Monty and company are on a return voyage aboard the S.S. Ninkasi after a well-deserved vacation across the pond. Other passengers aboard the steamship include an archaeologist and two notorious thieves, on the hunt for a priceless artifact which may be the source of the strange and deadly occurrences happening on the ship. Can Monty and his crew catch the thieves? Is there something lurking beneath the water? Cephalopods, laughs, sailors, sea shanties and more in the eighth installment of The Spectral Silhouette Radio Show!“Behind this calming curtain lies the possibility of getting dragged to your death.”Songs Featured:Lovesick SailorThe Late Mrs. LafraitSupport this podcast at — https://redcircle.com/the-spectral-silhouette/donations

This week we talk about the one topic Ryan enjoys more than beer… conspiracy theories.  We go through a series of wacky beer-related conspiracy theories and make up a few unsubstantiated theories of our own. Plus Ryan runs down Birds Aren't Real and his favorite conspiracy theories of all time and Drew explains the myth of the Sumerian beer goddess Ninkasi.  As Shania Twain might have said: Man, hops make me feel like a woman!Featured Beers:     Banger IPA.  Saint Arnold Brewing.  Houston, TX.  Imperial Hazy IPA. 8.4% ABV.Houston Haze.  Spindletap Brewing.  Houston, TX.  Hazy IPA. 7% ABV.HTX IPA. Urban South HTX.  Houston, TX.  Hazy IPA. 6.2% ABV.Tetraplex.  Grimm Artisanal Ales. Brooklyn, NY.  Triple IPA. 10% ABV. Other Shout-Outs:Ninkasi Brewing. Eugene, ORStar Sailor (Houston, TX)Paradigm Brewing.  Houston, TXBad Astronaut Brewing.  Houston, TXKarbach Brewing.  Houston, TXBelching Beaver Brewing.  San Diego, CA.CoronaBill Gates / HeinekenHazeboizBusch LightSouthern Star. Conspiracy Theory IPA.Great Heights Brewing.  Houston, TX Conspiracies:PhytoestrogenJFKMount RushmoreJohn Connor / TerminatorRoswell, New MexicoRichie RichX-FilesArea 51Fake Moon LandingBirds Aren't RealHEB > Total Wine > Specs HTOWN Brewery Challenge Tracker - See how we're doing on our challenge to visit all breweries within 50 miles of Houston! NEW WEBSITE and MERCH PAGE!  Check out all the great podcasts that are a part of Cross the Streams media!https://www.crossthestreamsmedia.com/show/beering-aint-easy/ Follow @beeringainteasy on Facebook, Instagram, Twitter, or YouTube, email us at beeringainteasy@gmail.com, or follow our beer quest on Untappd, usernames BeeringAintEasyAdam and BeeringAintEasyDrew.

In this episode, we sit down with George Brook, co-owner of Triple Point Brewery in Sheffield. With a passion for craft beer and a drive for success, George and his dad, Mike, took a risk and purchased the Sentinel Brewhouse kit and took over the space.  George shares the story of how they turned the struggling brewery into the thriving business it is today, with a focus on selling beer to trade customers.For more of the back story, go back and listen to Episode 4: Ups & Downs of Running a Brewhouse, with Master Brewer Alex Barlow.He delves into the strategies and techniques they used to increase sales, from building relationships with local bars and restaurants to expanding their product offerings.  We also discuss the challenges they faced and how they overcame them, from navigating the competitive market to balancing the financial side of the business.Join us for a fascinating conversation with George Brook as he shares his insights and experiences on growing a successful craft brewery, and how he and his dad brought Sentinel Brewhouse back from the brink. Whether you're a beer lover or a business enthusiast, this episode is not to be missed.Also on this week's show, we're joined once again by James from Ninkasi Rentals & Finance, who talks about CO2 recapture and how to save money in your brewhouse by harnessing the CO2 created by fermentation.THIS WEEK'S SHOW IS SPONSORED BY: Ninkasi Rentals & FinanceNinkasi Rentals & Finance is an ideal partner for fast growing and innovative businesses ensuring maximum flexibility of production to take advantage of the very latest techniques, styles and market opportunity. Ninkasi provide high quality equipment to the drinks industry and have a range of products in stock available for immediate delivery.  As drinks industry experts they not only deliver and install equipment, but also happily provide further support to you and your business.Visit ninkasirentals.co.uk today to find out more.Follow Hop Forward on Social MediaFacebook | Twitter | Instagram | LinkedIn

Bad puns aside, on the Hop Forward Podcast this week we're excited to welcome Karl Boon of Belgium's Brouwerij Boon, who shares his expertise on all things Gueuze and Lambic.Karel is well-known for his passion and commitment to creating high-quality, authentic Belgian beers, taking on the role alongside his brother Jos, from his father Frank, who set the brewery up in 1978.We discuss the unique process of brewing Gueuze, how they achieve the perfect balance of flavours every time given the spontaneous nature. This is an episode you won't want to miss for anyone interested in learning more about this traditional Belgian style of beer.Also on this week's show, we're joined by the team from Ninkasi Rentals & Finance, who will be sharing insights on how to grow your brewery throughout tough economic conditions.  We look at the ways in which the current economic crisis is similar to and different from the recession of 2008, why crowdfunding is no longer a viable option and explore alternative financing options for your brewery.THIS WEEK'S SHOW IS SPONSORED BY: Ninkasi Rentals & FinanceNinkasi Rentals & Finance is an ideal partner for fast growing and innovative businesses ensuring maximum flexibility of production to take advantage of the very latest techniques, styles and market opportunity.  Ninkasi provide high quality equipment to the drinks industry and have a range of products in stock available for immediate delivery.  As drinks industry experts they not only deliver and install equipment, but also happily provide further support to you and your business.Visit ninkasirentals.co.uk today to find out more.Follow Hop Forward on Social MediaFacebook | Twitter | Instagram | LinkedIn

The Brew Happy Fest Bier is in the works on the McPolanders' brew deck. Hear more about that, and another beer they made with Ninkasi owner Jamie Floyd as we plan more brew fun for the brew year. John proclaims his love for peat, Damian gets excited about the return of the Nutella Porter at Breakside, and Ryan changes up the program. Making beer made fun with hot scotchies right here on this Brew Happy episode!

This week it's Ian's beer pick! Total Domination from Ninkasi Brewing. Beer Rating - 2.5 out of 4 Chubs up! Best game to be paired with: COD: BLOPS II Halloween Games! Bayonetta 3! So much more!!! Couch Co-Optionals: Many cool things! Enjoy! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/thecouchcoopshow/message

Dans le cadre de leur visite à la Ninkasi, on découvre le groupe québécois Hook avec leur drummer Luc Jr Bélisle. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aoooba, Família! Vortemo às gravaciones onlines com um grande embaixador da cultura cervejeira no Centro-Oeste. Recebemos nessa terça-feira, Paulão Silva! Cervejeiro, comunicador e membro executivo da AfroCerva, Paulão é o criador e apresentador do Programa Brassaria Brasília - o primeiro e único programa ao vivo sobre cerveja e com cerveja, há quase 4 anos no ar, com mais de 160 episódios ao vivo. Certamente teremos um papo riquíssimo sobre cerveja, rádio, música, eventos, comunicação e luta pela democratização do líquido sagrado de Ninkasi. Participação Especial: Gui Lanna, vocalista da banda Caracol.A

Benvenuti al sesto episodio di “NonCiCredo!”. Di cosa parleremo oggi? Beh, nella puntata precedente vi ho lasciato un tantino, per così dire, in sospeso, anche se sono più che sicuro che molti di voi abbiano già intuito quale sarà l'argomento che tratteremo oggi...Faremo un bel brindisi alla salute di Ninkasi!Andremo a berci una bella birra in un…convento, così da scoprire tante altre curiosità su quella gustosissima bevanda! Fate le vostre domande o richieste a NonCiCredoPodcast@hotmail.comAbbonatevi al mio show visitando il mio sito web www.NonCiCredoPodcast.comInscrivetevi al mio gruppo Facebook chiamato, appunto, NonCiCredo Podcast. E vorrei anche approfittare di questa piattaforma per annunciare l'uscita del mio romanzo “I migliori anni della mia vita” che uscirà in libreria il 22 di settembre!Buon ascolto!Support the show

ECOUTEZ LE QUART D'HEURE LYONNAIS Toute l'actualité de ce jeudi 25 aout 2022 Panne générale hier sur les lignes de métro B et D Accident quai Joffre : l'ambulancier mis en examen et sous contrôle judiciaire Une campagne de vaccination contre le méningocoque B Marche de solidarité pour l'Ukraine L'événementiel cherche à réduire son impact environnemental Woodstower teste un groupe électrogène zéro émission de CO2. Elise Cabrol, directrice territoriale Enedis, Maxime Noly, directeur du festival et Philippe Guelpa-Bonaro (Métropole) sont nos invités 25 ans du Ninkasi : tout un programme pendant un mois

Ça parle de Vin Diesel, du manque de respect des mecs bourrés envers les grilles, de la troupe des Cafés Frappés, de jouer dans un vide-grenier à Saint-Genest-Lerpt, d'un accident de moto, de rappeurs amateurs, de Khalid Akhazane, d'une bagarre soudaine, d'un spectateur un peu trop direct, des Frères Taloche, de tenir le coup malgré la difficulté, de jouer du personnage dans un Ninkasi, et de la scène d'Élodie Arnould à Clermont-Ferrand...Retrouvez Laurent Charmetton :⚫Facebookhttps://www.facebook.com/LoloCharmetton⚫Instagramhttps://instagram.com/justerenlo⚫TikTokhttps://vm.tiktok.com/ZMNaNeQvn/Et bien sûr vous pouvez également me retrouver sur les réseaux sociaux:⚫Facebookhttps://www.facebook.com/SofianeHumoriste⚫Instagramhttps://www.instagram.com/sofiane_ettai⚫Twitterhttps://twitter.com/SofianeETTAI⚫YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UC6ZmnGo-1bsiK8t2CptHn1g⚫TikTokhttps://vm.tiktok.com/ZMe12uJ1G/ Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

The boys Bjorn RG and Nick Scalzone are back with another episode to chat about Bjorn's new Rav4 prime for honestly most of the episode, parking big cars, mods for the Rav4, driving a stick shift car in Seattle, lane assist, Ninkasi brewing Prismatic Jucy IPA, butterfly effects of life, submitting to design sweepstakes, and Bjorn's Jordan Air NFH camo sneakers.

ECOUTEZ LE QUART D'HEURE LYONNAIS Toute l'actualité de ce lundi 16 mai 2022 Législatives : G. Amard appelle les esprits chagrins à se rallier à lui Un homme interpellé au Ninkasi avec une seringue et du GBL Une association de défense des animaux veut la fermeture du cirque Crone aux Gratte-Ciel Un collectif Ehpad Familles 69 dans le Rhône Réaménagement de la Duchère : la résidence Albert Jacquard, se veut exemplaire L'adjoint à l'urbanisme, Raphaël Michaud, est notre invité La circulation des trains interrompue au sud de Lyon les 21 et 22 mai Michel Robatel, ancien patron des patrons dans le Rhône, est décédé L'OL remporte le dernier match de sa saison face à Nantes Qualification historique du LOU en finale de coupe d'Europe

Épisode 74 : Justine a 30 ans, elle est actuellement Social Media Manager chez Supernatifs à Lyon.Elle est née à Annonay en Ardèche et a grandit dans un petit village à côté. Elle a deux frères, sa mère était mère au foyer et parfois elle travaillait dans une école. Son père avait un magasin dans lequel il vendait des peintures, des tapisseries et des moquettes.C'était une très bonne élève de la maternelle jusqu'au lycée. Ensuite, au moment de l'adolescence elle a un peu décroché et pendant sa seconde elle alternait entre très bonnes et très mauvaises notes. Elle voulait aller en S car c'était à l'époque les bons élèves qui y allaient, mais n'a pas pu à cause de ses notes dans les matières scientifiques. Elle a donc fait ES et ça lui a beaucoup plus. Elle aimait bien les matières liées à l'économie et avait pris plusieurs options.Au moment de ses choix post-bac, son rêve est de faire une école de journalisme ou alors une école de mode, sauf qu'elle se rend compte du coût et s'oriente finalement vers une licence communication. Mais le format de la fac ne lui plait pas du tout et elle y reste seulement quelques semaines. 
Elle souhaite basculer vers BTS tourisme sauf qu'en cours d'année ce n'est pas possible donc elle s'inscrit en attendant en fac de portugais à Montpellier. Expérience plutôt enrichissante même si ça ne lui apprend pas trop le portugais.Sa vie à Montpellier lui plait beaucoup, mais sa famille et ses amis lui manque et elle souhaite aller à Lyon faire son BTS tourisme. C'est le seul BTS tourisme public à Lyon, donc très dur à intégrer mais elle est finalement prise. Donc elle fait 2 ans de BTS pendant lesquels elle travaille beaucoup.
Elle fait 2 stages pendant ce BTS dont un qui se passe mal car sa maître de stage n'est pas du tout aimable et ne croit pas en elle. Finalement ce jugement la motive à lui prouver le contraire.Elle commence à s'intéresser au tourisme durable. Elle fait ensuite une licence professionnelle puis un master en management du tourisme durable à l'université de Toulon. Elle s'intéresse beaucoup à ses cours et a de très bonnes notes.Justine profite d'un stage pendant sa licence pour partir à Bali en Indonésie. Elle a adoré cette expérience à la fois professionnelle et culturelle. On lui propose un travail là-bas après son stage mais elle décide de rentrer en France faire son master.Pendant son master 2 elle fait un stage de 6 mois en Albanie qu'elle adore aussi. Elle explique que c'est magnifique et que les gens sont très gentils même si ça donne l'impression de revenir un peu dans le temps, par rapport à la France. Elle était dans une toute petite entreprise, donc elle avait beaucoup de responsabilités et c'était aussi une expérience très enrichissante. Après ce stage elle rentre et termine ses études.Elle part ensuite à Londres pour apprendre l'Anglais. Elle trouve un travail de Business Development Manager dans une startup et reste finalement 1 an au lieu de quelques mois. Elle prend un deuxième travail le soir dans une auberge de jeunesse de nuit ce qui lui permet de faire des économies pour pouvoir ensuite partir voyager. Elle rentre 2 mois voir sa famille puis part en Islande, au Canada, à New York et à Cuba pendant 7 mois. Sur un coup de tête elle fait une demande de PVT à Montréal, et le temps de rentrer en France refaire son passeport elle repart déjà. Elle travaille 3 mois dans une agence de tourisme à Montréal, mais ça ne lui correspond pas. Après cela, elle trouve un poste de réceptionniste qui se passe très bien. Elle passe ensuite superviseur de la partie hébergement. Au bout de 2 ans là-bas son père tombe malade et elle hésite beaucoup à rentrer en France car elle adore sa vie là-bas mais finalement elle décide de rentrer.
Elle s'installe à Lyon et grâce à un contact elle trouve un travail dans une agence de voyage sur mesure. C'est le travail parfait pour elle, sauf qu'arrive le Covid, il n'y a plus de travail dans son agence et elle est confinée. Elle accepte un licenciement économique pour pouvoir faire une formation en marketing digital, et fait dans le cadre de cette formation un stage chez Ninkasi en tant que Community Manager et rédactrice web. L'entreprise travaille avec une agence de social media, Supernatifs, donc après son stage quand elle tombe sur une de leurs offres d'emploi elle postule et elle est prise. Elle était CM au début et est maintenant passée Social Media Manager, elle adore son travail et ne regrette rien de son parcours. En conclusion, Justine donne le conseil de faire ce qu'on aime, ce qui nous passionne et d'aller vers quelque chose qui nous anime.. .Ce podcast est proposé par [Key4Job](https://www.key4job.fr/).Key4Job est une plateforme pour valoriser les initiatives, les projets et les dispositifs favorisant l'emploi des jeunes.À retrouver sur [Instagram](https://www.instagram.com/key4job/) et [Facebook](https://www.facebook.com/K4job/).

Back in action with tea bags, talky talk and SO MUCH LIVE MUSIC! Featured Tracks: Further Seems Forever - Rusted Machines A Wilhelm Scream - Apocalypse, Figure Eights in My Head Further Seems Forever - The Sound Knuckle Puck - Want Me Around Silverstein - Worlds Apart The Starting Line - Direction Strung Out - Modern Drugs Rise Against - Talking To Ourselves Descendents - Enjoy! Urethane - Avalanches (feat. Toby Morse) Deviates - Twice as Nice Letter Kills - Don't Believe Strung Out - Hammer Down, The Misanthropic Principle, Rebellion of the Snakes Lulls in Traffic - Rabbit in the Snare Featured Drinks: Brewery X - Citra Loves Nelson Modern Times & Ninkasi collab. - Dubspace Hit us up for some free swag! Link Tree https://linktr.ee/punktree Instagram https://www.instagram.com/punk.tree/ Twitter https://twitter.com/punk_tree Facebook https://www.facebook.com/thepunktree/ Email thepunktree@gmail.com Proud members of the Pantheon Podcasts Family! http://pantheonpodcasts.com/ Check our NEW SPONSOR! Tiesta Tea Use Promo Code: PUNKTREE15 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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"Lagers continue to get the love in the craft beer space and this week I'm glad to have Dana Henion on the show. She is the co-founder, co-owner and brewer at Van Henion Brewing, a new operation that opened in a brewery space that was previously occupied by Boneyard Brewing in Bend, Oregon.  She runs the brewery with her husband Mark and long time friend and colleague John Van Duzer. Together they say it's a combined 65+ years of brewing experience at some of the state's better known breweries.  This includes Oakshire, Deschutes, Ninkasi, and the aforementioned Boneyard.  Similar to just about everyone else, the last two years have been difficult, but ultimately the pandemic, which led to Boneyard merging with Deschutes and the availability of their production space led to the trio being able to chase their dream and open their own spot.  They say it'll be a lager brewery, and started brewing and distributing earlier this year, but Henion also says they will introduce other beers from time to time, following a model of balancing consumer demands and wants along with brewer passions.  From building out a taproom and seeing the warning signs of burnout, to how the brewing community has evolved but still seems tight-knit, we cover a lot in a short period of time." For more Drink Beer, Think Beer or to check out Beer Edge: The Newsletter for Beer Professionals, follow us on Twitter @thebeeredge and subscribe to our beer industry focused newsletter. There is more information, articles, and engaging content at Beer Edge. Host: John Holl Guest: Dana Henion  Sponsors: The Craft Brewery Cookbook and The Beer Edge Tags: Beer, Mixed Fermentation, Lagers, Oregon, Festivals, IPA

Oregon Rainmakers talks with Jaime Floyd, Co-founder and master brewer for Eugene's own Ninkasi Brewing company. The Craft brew business is a huge industry in Oregon and the nation and Jaime shares how Ninkasi began and where the company and the industry are headed.

Intel reopens work sites for first time in nearly two years. Republican gubernatorial candidate Stan Pulliam attacks Oregon schools for supporting transgender students. Laurelwood Brewing buys itself back from Ninkasi's former parent company. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (mudinha que você não sabe se vai vingar) convidaram a Teresa Yoshiko, do viveiro Ninkasi, para falar sobre a legalização da produção de lúpulo no Brasil. Você sabia que era ilegal cultivar lúpulo nesse país? Como foi o processo de legalização? O potencial de produção é gigantesco e tudo isso para atender a um mercado tão grande quanto.

Portland ain't Oregon Co hosts : Good ol Boy Kendall, Good ol Boy Dave, Good ol Gal June, and Good ol Boy Mike SUDS Episode – Our first beer destination episode featuring Oregon. Kendall and June take off to enjoy Oregon and we discuss a panacea of breweries :   Rogue   Hop Valley   Falling Sky   Steelhead   Three Creeks   Sam Bond's   Oakshire    Elk Horn   Plank Town   Ninkasi   Deschutes   Cascade Lakes   Bend Brewing Company or BBC   Silver Moon   McMenamins   Three Creeks   Boneyard   Below Grade   And 10 Barrel   We taste and rate these products: IPA from Hop Valley Stout from Oakshire Fresh Squeezed IPA from Deschutes Saison from Logsdon Saison from The Commons     Sips, Suds, & Smokes info@sipssudsandsmokes.com @sipssudssmoke Hosted online at Spreaker and available on iTunes, PRX, TuneIn, Stitcher, Soundcloud, and YouTube. Catch more great beer news with Kendall on Beer Makes Three. www.beermakesthree.com   Sponsored by Peabody's Wine & Beer Merchants featuring the largest and most eclectic selection of beer and wine in the Southeast, if you can't get to the mountains let them ship it right to your doorstep! Contact them at www.peabodyswineandbeer.com

Lisa, Christina, Thandi, and Bean head to the fertile crescent to chat about how beer might have been made in ancient Sumer. Christina spent the summer researching and even made a small batch of beer inspired by translations of cuneiform tablets from thousands of years ago. She documented the process on her blog and talked about it today on the show. And the beer was even pretty good!Beers in this episode:Ballykilcavan, County Laois, Ireland - ‘Millhouse Ale' Pale Ale 4.5% - https://www.ballykilcavan.com/beers-cans.htmlLarkins Curious Society, Ireland - ‘Atlantic 353' West Coast IPA 5.5% - https://www.mchughs.ie/Larkins-Curious-Society-Atlantic-353-440mlHope, Dublin, Ireland - ‘Hop On' Session Ale 4.3% - https://hopebeer.ie/portfolio-item/hop-on-session-ipa/Links:Christina's website, Braciatix:  https://braciatrix.com/Burning, Drowning, and Cheating: Legal Codes in the 155 Cuneiform Tablets: https://braciatrix.com/2021/06/25/burning-drowning-and-cheating-legal-codes-in-the-155-cuneiform-tablets/In Which I Scour 155 Cuneiform Tablets for References to Beer: https://braciatrix.com/2021/06/16/in-which-i-scour-155-cuneiform-tablets-for-references-to-beer/I Recreated a Four-Thousand-Year-Old Ale: https://braciatrix.com/2021/08/03/i-recreated-a-four-thousand-year-old-ale/Ninkasi:  https://braciatrix.com/2018/03/12/ninkasi/Lisa's article in Serious Eats: https://www.seriouseats.com/a-very-brief-history-of-women-in-beer-middle-ages-colonialFollow the Beer Ladies here:YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCWBi3lGBJmdNZtLk-mj4cXgInstagram - https://www.instagram.com/beerladiespodcast/Twitter - https://twitter.com/beerladiespodFacebook - https://www.facebook.com/beerladiespodcastPlease like, share, rate, review, subscribe, tell a friend...you can also support us on BuyMeACoffee (Beer) - https://www.buymeacoffee.com/beerladiespodSupport the show (https://www.buymeacoffee.com/beerladiespod)

When and where did humankind start drinking beer? How has beer changed since its inception? Who is Ninkasi? Come find out as Cheese and The Judge sit down and talk about the history of our favorite beverage!

Ninkasi était réputé pour ses bières, ses burgers, et bien sur ses concerts... Mais le groupe créé en 1995 par Christophe Fargier n'en finit pas d'innover. Ninkasi n'est plus seulement un lieu de brassage, on y distille aussi. Depuis 2015, l'enseigne s'intéresse aussi au whisky. Et comme il faut du temps pour créer un whisky, ce n'est qu'en avril 2021 que Ninkasi a lancé son premier whisky permanent, vieilli en fut de Chardonnay. Lilya Sekkal, ambassadrice chez Ninkasi, nous donne quelques repères quant à la distillation d'un whisky Ninkasi vient de passer un accord de distribution avec la Maison du Whisky, ce qui permettra à l'enseigne de se retrouver dans de nombreuses caves en France. Ninkasi entend jouer pleinement son rôle pour développer le whisky français. C'est ce que nous a expliqué Christophe Fargier, président fondateur de Ninkasi. Ecoutez le reportage Le whisky comme la bière, est à consommer avec modération...

El consum responsable o sostenible no t

"Une entreprise dont la raison d'être n'a pas d'externalité positive sera amenée à disparaître". Le ton de l'épisode #10 est donné ! Nous accueillons dans cet épisode Christophe Fargier, fondateur et dirigeant du Ninkasi, une fabrique de bières artisanales et un réseau de bars restaurants dans la région Rhône-Alpes. Une entreprise humaniste guidée par trois valeurs fondamentales : l'authenticité, la défense de la diversité et la création des conditions de la rencontre. Ainé d'une famille nombreuse, Christophe se forme au brassage aux Etats-Unis où il découvre les micro-brasseries avant d'importer ce modèle en France. Réinventer le métier de brasseur, transformer des lieux pour accueillir diversité, simplicité et solidarité, telle est la mission qu'il se donne. L'ambition du projet est grande dès la création. "Ça n'a pas été une réussite immédiate, on a eu une première année très difficile" nous raconte-t-il. Mais cela soudera également les équipes. Christophe nous partage également les désaccords d'association qui émergent en même temps que la nécessité de se structurer et de reposer les 3 règles de vie de la maison :  - Qualité de dialogue : est ce que tout le monde s'exprime ? est ce que les désaccords s'expriment ? les gens sont-ils écoutés ? - Qualité du management : "un manager n'est pas un chef dans le registre de la commanderie, de la sanction mais une personne ressource vers qui je vais me tourner naturellement pour grandir, pour trouver du sens, pour résoudre mes problèmes, les conflits ..." - Qualité des comportements : le courage de dire, le courage d'entendre (gérer sa susceptibilité et son égo), l'humilité, la loyauté, le respect de ses engagements et des personnes. Christophe va s'appuyer sur le management socio-économique, concept et méthode développés par Henri Savall pour structurer son entreprise et mettre en oeuvre très concrètement ces trois règles d'or. "Le management socio-économique c'est beaucoup de rigueur, beaucoup de respect, et tout cela créé les conditions de la douceur de vivre." Il met en place des petites équipes (5 personnes maximum), des points de dialogue mensuels, des plans d'action à horizon 6 mois et à 3 ans construits collectivement. A cela s'ajoute des "mini diag" tous les 6 mois où les managers évaluent la qualité de dialogue, la gestion du temps, les conditions de travail, l'organisation du travail, les dispositifs de réunion, la formation, la stratégie... Et pour créer les conditions de la coopération ? Mettre beaucoup de lumière dans l'entreprise ! "Si l'on veut créer les conditions du dialogue, il faut que les gens comprennent pourquoi les décisions se prennent, comment l'entreprise fonctionne, il faut investir dans la formation !" Être capable de faire le lien entre le geste quotidien et le résultat qui se construit. Sortir de la logique taylorienne, sortir du concept où l'on dissocie ceux qui pensent et ceux qui exécutent. "La gouvernance est un vrai sujet mais le pouvoir n'est pas là dans l'entreprise. Il est dans le management, dans la mise en oeuvre opérationnelle. Le pouvoir tout le monde en a dans l'entreprise" Le vrai sujet est donc la qualité du dialogue, du management et des comportements ! La boucle est bouclée ! Christophe insiste sur la transparence et la responsabilité : "quelqu'un de responsable a une forte capacité à rendre compte sur ce qu'il fait et une forte capacité à assumer les décisions qu'il prend". Ses convictions s'expriment également dans sa propre posture de dirigeant. "Je lutte pour que mon égo reste le plus petit possible" nous confie-t-il. Ou encore "le risque quand tu es dirigeant est d'avoir une cour complaisante - Feedback is a gift, j'ai besoin que mon équipe me fasse énormément de retours". "Au Ninkasi pas de chichis", expression chère à Christophe qui vaut aussi pour cet épisode incroyable ! Un épisode à écouter jusqu'au bout pour comprendre les peurs profondes qui peuvent nous pousser à entreprendre, à oeuvrer pour plus grand que nous.

Aujourd'hui je vous retrouve pour un épisode assez particulier je dois le dire, et d'ailleurs je fais cette introduction de manière très sincère, avec mon cœur et ma voix. Mardi 1er juin j'ai été convié pour animer une conférence à l'INSEEC, l'école de commerce où j'ai passé mes deux dernières années de scolarité. Cette conférence était sur le thème de : "comment monter une start-up dans la food en 2021?" J'ai eu une chance énorme d'être accompagnée de Christophe Fargier, président du Ninkasi: cette entreprise n'est chère puisque j'y ai travaillé durant deux étés en tant que serveuse et je me suis particulièrement épanouie et développée au sein de la famille Ninkasi grâce à leur souci de l'homme Et puis Emmanuel Brehier, cofondateur de la start-up Hari&Co, entreprise dont je partage particulièrement les valeurs. Ce mardi 1er juin restera un vrai souvenir pour moi, mais aussi un gros challenge d'animer cette conférence avec 103 étudiants qui nous écoutaient. Dans cet épisode vous allez entendre deux entrepreneurs qui reviennent sur leur histoire, l'histoire de leur entreprise, je dirais même l'histoire de leur vie. Vous entendrez même parfois, des témoignages très touchants. Je tenais vraiment à remercier l'INSEEC de m'avoir donné l'opportunité d'animer cette conférence et d'avoir eu ces échanges, et je suis extrêmement contente de pouvoir le partager en podcast! J'espère que vous apprécierez cet d'épisode, et je vous laisse tout de suite avec ce nouveau format de conférence: "Comment monter une start-up dans la food en 2021?" 

Épisode 603 : Les Français ne sont peut-être pas les champions du monde des buveurs de bière, mais c'est chez nous qu'il y a le plus de micro brasseries ! Petites ou grosses maisons, on fait un tour d'horizon des bières Françaises qui en imposent sur les réseaux sociaux !Historiquement plus portés sur le vin, les français commencent à sérieusement aimer la bière. La filière est en effervescence depuis 5 ans. La consommation moyenne par français ne cesse d'augmenter.Nous buvons en moyenne 33 litre de bières par an. (Loin derrière les allemands et les Tchèques tout de même)En quelques années, de nombreuses micro brasseries se sont ouverte. Avec autant de nouvelles marques.Pour preuve, au 1er janvier 2020, l'univers de la bière en France représentait 2 000 entreprises, faisant de nous le premier pays de l'Union européenne en nombre de brasseries.Les Français aiment la bière. Et la bonne.En quelques années, il s'est développé en France une culture et un terroir brassicole très important.Ensemble on va décrypter le positionnement de 5 marques de bières françaises et passer au crible leurs stratégies de prise de parole sur les réseaux sociaux.—La crise du covid fait des dégâts dans le monde de la bière Très dynamique l'univers brassicole a été durement touché par la crise.Les confinements, la mise en pause des activités culturelles et la fermeture des bars, brasseries et restaurants aura fait mal ! C'est simple, les volumes de bières vendues ont baissé de 8 à 10% partout dans le monde.Les bières industrielles souffrent davantage de la crise que les bières artisanalesA titre d'exemple le Groupe Heineken est clairement dans la tournante. C'est le groupe le plus puissant sur le marché, il distribue notamment les marques Desperados, Fisher, Affligem. Le géant néerlandais a vu ses résultats plonger l'an dernier et à annoncer se séparer de 8000 emplois, soit 10% des es effectifs. Alors que les gros ont pris cher, les petites marques françaises, de leur côté, s'en sortent un peu mieux.En s'appuyant sur la qualité de leur produit et leur scéma de production et de distribution en circuit courts.Avec le retour des terrasses, les secteur brassicole français reprend espoir !—Le phénomène des micro brasseries en FranceLe phénomène des micro brasseries est né aux Etats-Unis dans les années 80. En France, l'arrivée des microbrasseries a été plus tardive  et a commencé à se répandre au cours des années 2000. En 2006, on comptait seulement 250 brasseries en France, nous sommes maintenant à environ 2000 brasseries dont 90% sont des microbrasseries. @DesperadosDesperados, c'est une bière iconique des jeunes générations, qui l'a été pour moi à l'époque d'ailleurs ou la marque n'avait que quelques années. Ce qui me surprend toujours avec elle, c'est son origine Française, puisqu'elle appartient au groupe Heineken.La Desperados s'est toujours démarqué avec un visuel et un nom très typés Mexicain et bien souvent la marque se lance dans des éditions spéciales tout à fait originales en partenariat avec des artistes.Le compte Instagram Français de la marque est laissé de côté depuis pas mal de temps maintenant mais ce qui était intéressant c'était la manière de mettre en avant les bouteilles collector comme des produits haut de gamme rarissimes.compte FRPour autant la marque continue de communiquer fortement sur son compte international @desperados et on comprend vite pourquoi : La Loi Evin.Le compte Anglais, cest la parade classique des alcooliers et c'est le seul moyen pour pouvoir montrer des gens heureux en situation de dégustation de boisson alcoolisée. Les consommateurs sont jeunes et font la fête, les images sont belles, on retrouve de nombreux codes de la pop culture et bien sûr du monde de la fête et de la musique.En parallèle, la marque valorise fortement les artistes et designer qui ont participé à la création des bouteilles. Au travers de Carousel, ils sont mis en avant avec 1-leur nom et leur visage 2-leur création 3-une petite vidéo behind the scèneOn retrouve aussi de l'UGC habilement placé.Pas mal d'éléments sympa et de belles créas en Highlight Story et notamment cette annonce du partenariat avec 8 designers qui a été super bossé au format vertical avec de belles animations.@Fondation Desperadoscompte Instagram« À l'image des valeurs d'ouverture et de décloisonnement qu'elle défend, la Fondation œuvre pour la promotion et la diffusion de l'Art Urbain »J'ai découvert la fondation Despérados et j'a trouve ça très malin, la fondation aide, soutien, découvre des artistes et met leur travail en valeur. Il n'est jamais question de bière ou d'alcool. On y parle Art et Street Art et on comprend le lien évident entre Desperados et les artistes.Ils ont même créé l'an dernier une Web série en 6 épisodes en partenariat avec «  Arthur Vlog Street Art » qui partait dans plusieurs villes de France à la rencontre d'Artistes Emergents.La brasserie du Mont BlancLa brasserie du Mont Blanc est une autre bière artisanale et indépendante. La Brasserie du mont Blanc, c'est une brasserie historique. Elle a été crée en 1830. A l'époque le Duché de Savoie est indépendant et la Brasserie du Mont-Blanc est installée dans la petite bourgade de Sallanches. Sylvain Chiron, fils des fondateurs de la marque de pâtes Alpina Savoie, reprend la marque « Brasserie du Mont-Blanc » en 1999.La particularité de la marque c'est que ses bière sont réalisése avec de l'eau de source du Mont-Blanc, captée à la source dite « l'Enchapleuze », située à 2 074 mètres d'altitude sur la commune des Houches, aux pieds du Mont Blanc.Sur Instagram @labrasseriedumontblanc95065 abonnésLe contenu est construit notamment autour des instants de conso.Evidemment il y a les moments apéro entre amis mais aussi pas mal de suggestions autour d'accord mets et bières.La Brasserie Fondamentale@lbf_biere23,4k followersUn marque créée en 2018. Elle propose 4 bières de spécialité brassées en petites séries, à partir de malts français, sans conservateurAnimation communautaire avec Un rdv : le LBF Quizz—-Pour l'ouverture des terrasses :Opération une pinte et un bol de céréales —-La marque LBF n'hésite pas aussi à faire des co-brandingUn co branding avec la Fabrique givrée pour créer un sorbet demi-pèche.Il s'agit donc d'un sorbet frais et fruité, un délice parfait pour les journées d'été, résultat du mariage harmonieux de la Pale Ale houblonnée blonde, (houblon alsacien) avec le goût solaire de la pêche jaune d'Ardèche.@kronembourgfrle compteQuand on débarque sur le compte, on retrouve les valeurs de la marque, on retrouve même rapidement les codes couleurs du packaging, jusque là c'est simple et normal.Mais quand on analyse le contenu on trouve de beaux alibis de communication et un rapport à l'ancrage local très fort.L'an dernier la marque à lancé une jolie tournée des bars et cafés emblématiques d'Alsace pour renouer avec ses origines.Au programme, 9 étapes, 9 villages, 9 cafés : la camionnette part sur les routes pour une tournée 100% alsacienne ! Prêts à relâcher la pression avec au programme

In this weeks episode Maz and Floz delved deep into the cupboard of doom and pulled out two nicely aged bottles, Cantillion's 'Rosè de Gambrinus' from 2017 and Wild Beer Co 'Ninkasi' from 2013 (?) , and discuss the legends behind their namesakes.

In this solo episode, Anjel does a deep dive into houseplants and speaks about a cherished science mentor that made them the science witch they are today. Also discussed in this podcast is some liturgy about Ninkasi as well as updates to the Pateron. Before the interview, I talk about new additions and updates to our Patreon page. Special thanks to our episode sponsors, Cricket and Iris Magical Botanicals. Plants Clean Air and Water for Indoor Environments Dr. Wolverton's environmental consulting company- Wolverton Environmental How to Grow Fresh Air by Bill Wolverton Problematic House Plant Names What's in a Name? Why We Won't Use T. zebrina's Common Name How to make an easy macramé plant sling Beginners Guide to Houseplants by Beverly Hill Houseplants that Heal by by J W Adams Citations: Giese, M., U. Bauer-Doranth, C. Langebartels and H. Sandermann, Jr., 'Detoxification of formaldehyde by the spider plant (Chlorophytum comosum L.) and by soybean (Glycine max L.) cell suspension cultures,' Plant Physiology, 1994, 104:1301-1309. Orwell, Ralph L., et al. "Removal of benzene by the indoor plant/substrate microcosm and implications for air quality." Water, Air, and Soil Pollution 157.1-4 (2004): 193-207. Ege, Markus Johannes, et al. "Prenatal exposure to a farm environment modifies atopic sensitization at birth." Journal of Allergy and Clinical Immunology 122.2 (2008): 407-412. Gehring, Ulrike, et al. "Beta (1--> 3)-glucan in house dust of German homes: housing characteristics, occupant behavior, and relations with endotoxins, allergens, and molds." Environmental Health Perspectives 109.2 (2001): 139. Shoemaker, Candice A., et al. "Relationships between plants, behavior, and attitudes in an office environment." HortTechnology 2.2 (1992): 205-206. Wolverton, B. C. How To Grow Fresh Air, Penguin Books, New York, 1997 Wolverton, B. C., Rebecca C. McDonald, and E. A. Watkins. "Foliage plants for removing indoor air pollutants from energy-efficient homes." Economic Botany38.2 (1984): 224-228.

...Ninkasi, you are the one who pours out the filtered beer of the collector vat,It is (like) the onrush of the Tigris and the Euphrates.A brilliant Assyrian hymn to the Goddess of the brewing process Ninkasi. Also a good set of instructions on how to make beer!Aside from beer, there are many other inventions that Sumerians are credited with. But...There is not enough time in my lifetime to write everything about Mesopotamian food!From Sumerians, to Akkadians to Assyrians and Babylonians, we're talking about civilizations and empires that lasted roughly four thousand years! More time has elapsed from the first cuneiform clay tablet in 3200BCE -when writing was invented- till the last around 1st century AD, than from the last until today! As you understand it would be impossible to analyse everything for such a rich, diverse and vast region in both historical and cultural artefacts! So in the 40 minutes that the podcast lasts I hope I covered enough points that will introduce you to the first complex and sophisticated cuisine of mankind! (or at least the first we have some written records about!) A few years ago, an unexpected discovery has been made and one that shook things up a bit for us ancient food enthusiasts! From the dusty drawers of the brilliant Babylonian collection at Yale university, 3 cuneiform tablets were exhumed... these tables dating from around 1600BCE contain about 40 recipes, enough to gain some knowledge at last of the secrets of Mesopotamian cuisine!Here's recipe 25 from the collection: Ingredients from the tablet: water, fat, roasted barley, mix of chopped shallots, rocket, and coriander, semolina, blood, mashed leeks and garlic. 1 c. whole barley, cleaned 2 c. water; 1 c. prepared stock; 2 tsps. of butter; 1 tsp. salt; ¼ tsp. asafoetida; 1 tsp. ground coriander; 3 shallots, peeled; 1 handful of baby rocket or watercress; 2 tsps. semolina; 2 tsps. blood (optional, if available); 1 leek, white and green parts, well cleaned; 4-5 garlic cloves, peeled.“Preheat broiler to the highest setting. Spread the cleaned barley on a baking sheet to form a single layer of grain. Place barley under broiler flame and leave for a few minutes until it starts to smoke and colour. Stir lightly and turn pan if necessary until most barley is tan in colour. Be careful not to burn the grain. Properly roasted barley will taste nutty. When done, remove from flame and let cool. “Add water and prepared stock to a medium saucepan. You may season the stock any way you wish, or use the cooking stock from another recipe. (I used the stock from the hen recipe above.) Add butter, salt, asafoetida and ground coriander, and continue to heat. “In a food processor, pulse shallots and rocket once or twice. Then add the semolina and blood, and pulse one or two more times. Add this mixture to the heating, water and stir. When just short of a boil, add the barley and stir well. Bring back to a boil. Then reduce heat, cover and cook over a medium-low flame until about three-quarters done—20 to 30 minutes. “As the barley is cooking, pulse leeks and garlic two to four times until minced but not mushy. Add this to the barley and stir once or twice—not too much or barley will be soggy. Partially re-cover saucepan and continue to cook, checking frequently. It should be done or nearly done within 10 minutes.Enjoy!As you usual, if you want to contribute and help me do this podcast you can support me on Patreon. I have 5 levels of sponsorshipand on the highest one you will have the pleasure of me cooking an ancient 3 course menu for you! So what are you waiting for? Subscribe! :-)https://www.patreon.com/thedeliciouslegacyMusic by the amazing Pavlos Kapralos!https://www.youtube.com/channel/UCzgAonk4-uVhXXjKSF-Nz1ASupport this show http://supporter.acast.com/the-delicious-legacy. If you love to time-travel through food and history why not join us at https://plus.acast.com/s/the-delicious-legacy. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

In this episode, we'll explore what wine production looked like in Ancient Mesopotamia and discover why this “Cradle of Civilization” has gained a reputation as a beer-drinking culture. ###Sources:Herodotus. The Histories. Translated by Aubrey de Sélincourt. London, England: Penguin Books, 1996, 2003.History Channel Editors. “Mesopotamia.” History Channel, September 30, 2019. https://www.history.com/topics/ancient-middle-east/mesopotamiaMark, Joshua J. “Godin Tepe.” Ancient History Encyclopedia, March 5, 2011. https://www.ancient.eu/Godin_Tepe/Mark, Joshua J. “Beer in the Ancient World.” Ancient History Encyclopedia, March 2, 2011. https://www.ancient.eu/article/223/beer-in-the-ancient-world/Mark, Joshua J. “The Hymn to Ninkasi, Goddess of Beer.” Ancient History Encyclopedia, March 1, 2011. https://www.ancient.eu/article/222/the-hymn-to-ninkasi-goddess-of-beer/McGovern, Patrick E. Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture. New Jersey: Princeton University Press, 2019.Paulette, Tate and Michael Fisher. “Potent Potables of the Past: Beer and Brewing in Ancient Mesopotamia.” American Schools of Oriental Research 5, no.4 (April 2017). http://www.asor.org/anetoday/2017/04/brewing-mesopotamiaPhillips, Roderick. 9000 Years of Wine: A World History. Vancouver, Canada: Whitecap, 2017.“Song of the Vine: A History of Wine.” Cornell University, 2008. https://rmc.library.cornell.edu/ewga/exhibition/introduction/#:~:text=It%20is%20a%20receipt%20for,stone%2C%20metal%2C%20or%20wax.Wilford, John Noble. “The Earliest Wine: Vintage 3,500BC and Robust.” The New York Times, April 30, 1991. https://www.nytimes.com/1991/04/30/science/the-earliest-wine-vintage-3500-bc-and-robust.htmlWilson, J.V Kinnier. The Nimrud Wine Lists: A Study of Men and Administration at the Assyrian Capital in the Eighth Century, B.C. London, England: British School of Archaeology in Iraq, 1972. http://www.bisi.ac.uk/sites/bisi.localhost/files/CTN1_wine_lists.pdf

« Je me vois comme un chef d'orchestre. Il ne faut pas toucher aux instruments. »– Christophe FargierL'histoire de Christophe :Bien avant la tendance des micro-brasseries, des burgers gourmets et des restaus qui s'approvisionnent en circuit court, il y avait déjà Christophe Fargier !L'outsider de 1997 est devenu un géant, avec une vingtaine d'établissements (dont la moitié en franchise), une commercialisation en grandes surfaces et des velléités de développement hors région.Quelques questions auxquelles Christophe répond dans cet épisode :Comment faire face à une telle croissance tout en respectant les valeurs éthiques qui ont guidé la création d'une entreprise ? Comment rester actuel quand on a développé un concept il y a déjà 20 ans ? Comment s'investir dans le tissu local quand on est un restaurant ? Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

It's a brand new year! So we go back and talk about what our top 5 movies in 2018 were. But how does one define what Top 5 means? take a listen and find out! This week with beers from Ninkasi and Block 15 Brewing!

Once more it's feedback - this time on the safety of canned starters and our cider episode. Denny gets his mushroom correction on. We stop by the pub to talk a whole bunch of beer news, including GABF breweries, more water canning, how a Ninkasi winner got his brewing shut down and how one restaurant stepped in to save a whole bunch of breweries from losing their kegs. In the brewery, Drew walks through a little math and a spreadsheet for brewing that he uses. In the lab we revisit the keg purge experiment with a couple of listeners feedback. In the Lounge, Drew sits down last year with John Wilkinson, the organizer of the Prarie Homebrewing Companions' Hoppy Halloween Competition and would you look at that - entries are open for this years comp! Then we hit a few questions , a quick tip, and we remember Tom Petty because seriously. Do you want to help us transcribe some Q&A? - email us! (podcast@experimentalbrew.com) Episode Links: PicoBrew - Save $$ on a Zymatic with the code PICODENNY at http://www.picobrew.com Drew's Starter Method - https://www.maltosefalcons.com/tech/starter-made-easy-pressure-cooking-y... OSU's Cider Method - http://extension.oregonstate.edu/fch/sites/default/files/documents/sp_50... Oskar Blues Cans Water - http://www.denverpost.com/2017/08/29/hurricane-harvey-canned-water-oskar... Growler USA Rescues Kegs - http://www.westword.com/restaurants/kegs-seized-from-a-town-pizza-by-aur... Drew's Kettle Volume Calculator: https://www.experimentalbrew.com/drews-volume-calculator Hoppy Halloween Competition: http://hoppyhalloween.com/ Free Fallin' - https://www.youtube.com/watch?v=1lWJXDG2i0A The Great Purge Experiment - https://www.experimentalbrew.com/experiments/great-purge-does-full-liqui... Mecca Grade Estate Malt - https://www.meccagrade.com/ Oontz Angle - http://amzn.to/2xXWLmf Desi Strong - https://www.desistrongfoundation.org/ Patreon Remember even a buck is good for charity: http://www.patreon.com/experimentalbrewing Experimental Brew Store - https://www.experimentalbrew.com/store Episode Contents: 00:00:00 Opening & Our Sponsors 00:05:42 Announcements & Feedback 00:12:12 Correctional Department of Corrections 00:16:37 The Pub 00:29:04 The Brewery - Volume Calculator Spreadsheet 00:33:32 The Lab - Purge Experiment Feedback 00:43:41 The Lounge - John Wilkinson - Hoppy Halloween 01:18:24 Q&A 01:31:52 Quick Tip 01:34:48 Something Other Than Beer This episode is brought to you by: American Homebrewers Association BrewCraft USA Craftmeister Jaded Brewing Mecca Grade Estate Malt PicoBrew Wyeast Labs Interested in helping Denny and Drew with the IGOR program (aka help us run experiments!) - contact them at igor@experimentalbrew.com. We want more Citizen Science! In the meanwhile, subscribe via your favorite podcasting service (iTunes, etc). Like our podcast, review it - talk it up! If you have comments, feedbacks, harassments, etc, feel free to drop us a line at podcast@experimentalbrew.com. Follow us on Facebook (ExperimentalHomebrewing) or Twitter (@ExpBrewing). If you have questions you'd like answered in our Q&A segment, send an email to questions@experimentalbrew.com! Don't forget you can support the podcast on Patreon by going to http://patreon.com/experimentalbrewing This episode can be downloaded directly at https://www.experimentalbrew.com/sites/d... Podcast RSS Url: http://www.experimentalbrew.com/podcast.rss