En Clave Rural

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- La brucelosis bovina ha vuelto a la actualidad del sector de la salud animal tras 6 años sin detectarse focos de la enfermedad en España. Y es que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha comunicado la detección de dos focos de la enfermedad en Extremadura. Ambos focos están localizados en la provincia de Badajoz, siendo uno primario, en el municipio de Alburquerque —granja de 323 bovinos—, y el otro secundario. Este último ha afectado a una explotación de 144 bovinos en el municipio de Badajoz. Estos focos suponen el retorno de una enfermedad que llevaba sin detectarse en las granjas españolas desde el año 2020, cuando se notificó un foco primario en una granja de bovinos de Asturias. Y es que hay que recordar que España es un país libre de brucelosis. 2.- Cataluña intensifica las actuaciones contra prácticas abusivas en el sector vitivinícola El objetivo es verificar el cumplimiento de la normativa vigente y de prevenir posibles prácticas abusivas en las relaciones comerciales entre viticultores y empresas compradoras de uvas. Se han reforzado los controles sobre los contratos de compraventa de uvas destinados a la elaboración de vino y de cava, y su adecuación a la Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, ha informado este miércoles el Govern en un comunicado. Estas actuaciones se producen al inicio de la vendimia y responden al "malestar" que organizaciones agrarias han expresado ante posibles prácticas abusivas. 3.- La ganadería española critica que los acuerdos de Mercosur y de otros terceros países con la Unión Europea (UE) han dejado "eclipsados" a unos 6.200 ganaderos extremeños de vacuno, ya que en apenas dos meses los terneros han bajado casi 240 euros que, multiplicado por los 400.000 que produce Extremadura, supone que los ganaderos extremeños han dejado de ingresar 96 millones de euros. En la actualidad España tiene un censo aproximado de 2.390.000 vacas de carne. Denuncian que se ha tenido que parar la entrada de carne brasileña hasta septiembre por contener hormonas prohibidas en la Unión Europea". Además aseguran que la demanda se ha retraído al no saber el consumidor qué tipo de carne está comprando "dado que no hay un etiquetado que ponga sentido". "Para completar el circulo se ha provocado un cierre de las exportaciones a países donde tradicionalmente comercializábamos como es el caso de Marruecos", 4.- La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) ha instado a la Conselleria de Agricultura a abrir una investigación para esclarecer una "posible mala praxis" en la aplicación del sistema de lucha biológica contra el barrenador del arroz o 'cucat' (Chilo suppressalis) y, en su caso, "depurar responsabilidades, ante la preocupante proliferación de esta plaga que están constatando los agricultores en buena parte de los arrozales". Según ha informado la organización agraria en un comunicado, productores de Sueca, Cullera, Pinedo, Sollana y El Palmar alertan de una presencia "generalizada" del insecto. Como ejemplo, señala que un arrocero de Sueca, Javier Matoses, asegura que "la mayor parte de los campos de la zona de Sueca, Cullera y Pinedo tienen 'cucat'". AVA-Asaja ha subrayado que los agricultores consultados le han trasladado que en las parcelas más afectadas la merma puede alcanzar el 50% e incluso el 60% de la producción, mientras que en otros campos la afección se sitúa en torno al 20% o 30%. 5.- La Junta de Extremadura mantiene un "seguimiento permanente" sobre las explotaciones afectadas por brucelosis en la región y ha señalado que "no hay motivo de alarma". Asimismo, ha precisado que se están aplicando "de forma estricta" todas las medidas sanitarias previstas en los protocolos oficiales, han apuntado fuentes del Ejecutivo regional.

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María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La reserva hídrica española está al 69,6% y almacena 29.016 hectómetros cúbicos (hm3), según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). En total, ha perdido 13,5 puntos y 7.577 hm3 desde el boletín del 2 de julio. Los embalses españoles están cuatro puntos por encima que el año pasado por estas fechas (cuando se encontraban al 65,6% con 36.796 hm3). Sin embargo, superan en 15,8 puntos la media de la última década (cuando la reserva hídrica ha registrado un promedio de 30.155 hm3, es decir, el 53,8% de su capacidad). En total, hay tres cuencas por encima del 80%: las Cuencas internas del País Vasco; las Cuencas internas de Cataluña y Guadalete-Barbate. Además, hay siete que superan el 70%: el Guadalquivir; el Guadiana; Tinto, Odiel y Piedras; el Cantábrico Occidental; el Cantábrico Oriental; la Cuenca Mediterránea Andaluza y el Miño-Sil. 2.- El World Paella Day Cup 2026 ya tiene a los doce cocineros que competirán el próximo 20 de septiembre en La Marina de Valencia por elaborar la mejor paella del mundo. Los finalistas proceden de una docena de países de América, Europa y Asia. Once de ellos han conseguido su plaza a través de las semifinales internacionales celebradas durante los últimos meses en Uruguay, México, Ecuador, Colombia, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Bulgaria y Japón. La duodécima plaza corresponde este año al Reino Unido, elegido por la organización como país invitado. La Gran Final del World Paella Day Cup se celebrará el domingo 20 de septiembre de 2026 en La Marina de València. Los doce participantes cocinarán en directo ante un jurado especializado para tratar de conquistar el título de mejor paella del mundo. 3.- El Consell Regulador de la D.O. Cava ha afirmado que el sector mantendrá, de forma mayoritaria, los precios de compra de uva de la campaña anterior en Cava de Guarda y de Guarda Superior, lo que supondrá una inyección de unos 100 millones de euros a los viticultores de las comarcas productoras. En el caso de las 18 bodegas elaboradoras integrales, aquellas que llevan a cabo todo el proceso de elaboración de principio a fin de su misma propiedad, se llega a pagar hasta 1 euro el kilo por uva ecológica vendimiada a mano. Estos precios se alcanzan después de que las previsiones iniciales de un excedente de producción alrededor del 30% se hayan visto matizadas por la falta de lluvias del último mes y medio, "hecho que ha reducido el rendimiento del viñedo, dando pie a que las bodegas acaben adquiriendo más uva de lo previsto inicialmente". 4.- La Unión Europea ha registrado la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pernil Cerretà, que se produce en 24 comarcas catalanas. El Pernil Cerretà es un producto cárnico curado-madurado elaborado a partir de la extremidad posterior del cerdo de capa blanca, sometido a un proceso de curación de, al menos, siete meses en el caso del jamón deshuesado y de nueve meses cuando se presenta con hueso. Se distingue por no someterse a un proceso de ahumado y por el empleo de pimienta durante su elaboración, junto con un proceso de secado-maduración a temperaturas más elevadas que las utilizadas en la mayoría de los jamones curados europeos. Con este nuevo reconocimiento, España alcanza las 400 figuras de calidad diferenciada registradas en la Unión Europea y "consolida su posición como uno de los países con mayor número de indicaciones geográficas reconocidas". 5.- El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha impulsado, en el seno de la Mesa de Coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico, la aprobación de un nuevo Protocolo de Certificación del Ibérico con el que reforzar la seguridad y la transparencia del sector. El nuevo protocolo sustituye al anterior tras un amplio proceso de revisión técnica y responde a la evolución del sector y a las necesidades detectadas durante los últimos años. El texto mejora la estructura y la redacción del protocolo vigente, elimina posibles ambigüedades, armoniza los procedimientos de certificación y facilita una aplicación homogénea de la Norma de Calidad del Ibérico en todo el territorio nacional. La nueva certificación del ibérico se aplicará a partir del 1 de abril de 2027

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