En Clave Rural

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario que pasa por el calor extremo, la seguridad laboral y la modernización ganadera.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario que pasa por los medidas para prevenir incendios forestales.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- La subida de precio del huevo se ha moderado en abril pero, aún así, se ha anotado un encarecimiento del 14,7 % en un año; en términos mensuales, destaca la subida del 5 % de legumbres y hortalizas frescas, mientras que las frutas bajan un 2,5 %. Según el Índice de Precios al Consumo que ha publicado este lunes el Instituto Nacional de Estadística (INE), la carne de ternera sigue también entre las categorías más inflacionistas en el último año (+13,3 %). En términos generales, los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han repuntado en abril un 2,6 % frente a los del mismo mes de 2025 y un 0,2 % respecto a marzo. 2.- La Agrupación Española de Entidades Aseguradoras de los Seguros Agrarios Combinados (Agroseguro) estima en unas 10.000 hectáreas las afectadas por las tormentas de pedrisco de abril y mayo y que han provocado daños, sobre todo, en frutales, cultivos herbáceos, hortalizas y uva de vino. Los principales episodios de pedrisco se produjeron a lo largo de la última semana abril y los primeros días de mayo. El del día 28 de abril afectó a una franja territorial concreta definida entre el municipio de Alar del Rey, en Palencia, y el de Villadiego, en Burgos. Los principales cultivos afectados fueron los herbáceos, con una superficie reclamada, hasta ahora, de 2.500 hectáreas el episodio del 29 de abril afectó al municipio de Rueda, en Valladolid (con la uva de vino como principal cultivo afectado), y al municipio de Madrigal de las Altas Torres, en Ávila (con los cultivos herbáceos como los más dañados). En total, las tormentas ocurridas durante ese día afectaron a 2.700 hectáreas. A estos daños hay que sumar otras 1.000 hectáreas reclamadas repartidas entre producciones de remolacha, uva de vino y cultivos herbáceos por episodios tormentosos ocurridos en León (comarca El Páramo) los días 27 de abril y 2 de mayo 3.- ASAJA reclama al Ministerio de Hacienda y al Ministerio de Agricultura la publicación inmediata de la orden ministerial que reduce los índices de rendimiento neto del régimen de estimación objetiva del IRPF —los módulos— para los agricultores y ganaderos afectados por las inclemencias meteorológicas y demás circunstancias excepcionales de la campaña anterior. La campaña de la Renta arrancó hace más de un mes y, sin la orden publicada, los profesionales del campo se ven obligados a elegir entre apurar plazos o presentar la declaración con los índices generales y tener que hacer después una declaración complementaria. Todo ello en plena tramitación de la solicitud única de la PAC, el momento de mayor carga administrativa del año en las oficinas de la organización. ASAJA subraya que no se trata de una decisión compleja: la reducción se aprueba todos los ejercicios y los datos que la justifican —siniestros, partes de seguro, informes técnicos de las comunidades autónomas— están perfectamente identificados. 4.-La cosecha de cereal de invierno en Aragón alcanzará esta campaña las 2.830.000 toneladas, en un año marcado por una meteorología muy cambiante y por un importante incremento de los costes de producción asumidos por los agricultores. Desde ASAJA Aragón se destaca que las abundantes lluvias registradas durante el invierno hicieron prever una campaña muy positiva desde el inicio. Sin embargo, el exceso de calor registrado en el mes de abril afectó negativamente al desarrollo del cereal en muchas zonas. Posteriormente, las lluvias y el descenso de temperaturas durante mayo ayudaron a mejorar parcialmente la evolución de los cultivos, aunque de manera muy desigual según las comarcas. La organización agraria señala además que la implantación de la siembra directa ha sido clave este año para mantener un mejor desarrollo vegetativo del cereal, ya que este sistema permite conservar mejor la humedad del suelo. 5.- La cosecha de almendra de la Comunitat Valenciana será superior a las 8.000 toneladas en grano, si la meteorología no da sorpresas desagradables hasta su recolección, lo que supondrá un 15% más que la campaña anterior, según los datos recabados por La Unió Llauradora en el conjunto de zonas productoras. Se recupera así poco a poco la producción de almendra tras varios años malos por la afección de la sequía. Las abundantes lluvias del invierno propiciaron que los almendros llegaran en condiciones buenas al proceso de floración. No obstante, las heladas de finales de marzo, la prolongación de esa floración y el comportamiento desigual entre zonas apuntan a que la producción final no será tan elevada como en un principio se esperaba. En el conjunto de zonas productoras españolas todo indica que sí habrá una cosecha récord de unas 146.000 toneladas, una subida del 39% sobre la campaña anterior.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

María Santos nos trae el tiempo de esta semana. Tras una semana marcada por las tormentas en buena parte del país, pese a que las jornadas que vienen por delante se espera que sean más estables, la inestabilidad todavía podrá afectar a diferentes regiones del país durante los próximos días. Durante el fin de semana, el episodio de frío alcanzará su punto álgido, dejando un ambiente plenamente invernal para estas fechas en gran parte del país. En muchas zonas del interior peninsular, las temperaturas quedarán entre 6 y 10 ºC por debajo de lo habitual, con amaneceres especialmente fríos y registros propios de finales de marzo o principios de abril, según las previsiones de Andrea Danta. Muchas capitales del interior seguirán registrando mínimas muy bajas, e incluso se esperan heladas débiles en zonas rurales. En numerosos puntos, los termómetros apenas superarán los 5 ºC al amanecer. Durante las horas centrales del día, el ascenso térmico será limitado: el norte y gran parte del interior peninsular se quedarán en torno a 10-15 ºC, debido a la entrada de vientos del norte y a la abundante nubosidad. La próxima semana en España estará marcada por un tiempo variable. En el norte y noroeste, especialmente en Galicia y la cornisa cantábrica, se esperan cielos nubosos, lluvias frecuentes y temperaturas algo más frescas de lo habitual. En el centro peninsular, incluido Madrid, alternarán las nubes y los claros, con posibilidad de chubascos aislados y temperaturas suaves. En el área mediterránea y en el sur, el tiempo será en general más estable, con ambiente agradable y máximas que podrán alcanzar o superar los 28 grados en puntos de Andalucía y del litoral. En Canarias y Baleares continuará el predominio del sol con temperaturas suaves. En conjunto, una semana típicamente primaveral, con contrastes entre el norte más inestable y el resto del país con tiempo más tranquilo.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) ha expuesto a información pública el informe sexenal del lobo, que incluye entre otros documentos el censo. Este indica que hay 333 manadas en España, tal y como adelantó el Departamento ministerial el año pasado. Esta cifra está por debajo del criterio de la Comisión Europea de 500 manadas para que se considere que la especie está en un estado de conservación favorable. Por lo tanto, "no puede haber controles letales de la especie", según señalaron a finales de junio fuentes de Transición Ecológica, remitiéndose al criterio de una sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (UE) que señala que si una especie está en estado desfavorable en una parte del territorio, lo está en la totalidad del territorio. El Ministerio prevé convocar la Conferencia Sectorial de Medio Ambiente --que cuenta con representación de las CCAA-- para su aprobación antes de su envío a Bruselas. 2.- La Asamblea General de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), que integra a más de 60 empresas del sector, ha nombrado a Javier Roza, director general de Mantequerías Arias, presidente de la patronal láctea. En concreto, Roza, que toma el relevo de Ernesto Castro, será el encargado de gestionar los desafíos estratégicos de una industria que es vital para la economía española, la vertebración del territorio y para la puesta a disposición de alimentos esenciales, como son los lácteos. Durante su presidencia, serán fundamentales la defensa del aporte nutricional de los lácteos como alimentos esenciales y el fomento de un marco que incentive la producción y transformación de leche en nuestro país. La patronal láctea también asegurará el diálogo permanente con todos los agentes del sector y el desarrollo de acciones que generar valor a lo largo de toda la cadena láctea. 3.- La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) se ha aliado con más de 300 bares y restaurantes de 15 ciudades españolas para impulsar el consumo de carne de cordero, lechal y cabrito nacional en España y acercarla a los más jóvenes. Se vuelve a poner en marcha la 'Ruta de El Paquito 2026' en 40 ciudades como Madrid, Barcelona, Lleida, Valencia, Alicante, Badajoz, Cáceres, Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca, Teruel, Zaragoza, Huesca o Pamplona, entre otras, donde el protagonista es el bocadillo de cordero para fomentar el consumo de esta carne, especialmente entre el público más joven, y mostrar su versatilidad en la cocina. La producción de ovino en España, realizada en más de 110.000 granjas de ovino y 75.000 de caprino en áreas rurales, contribuye significativamente a la preservación de los paisajes naturales, mejora la fertilidad del suelo y apoya la biodiversidad. Además, estas granjas rurales son esenciales para el desarrollo económico en áreas que, de otro modo, no podrían destinarse a otros usos agrícolas. 4.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el director general de la Administración Estatal de Regulación del Mercado de China (SAMR), Lou Wen, han firmado este miércoles un memorando de entendimiento (MoU) para impulsar la cooperación en materia de certificación de productos ecológicos entre ambos países. En concreto, este memorando establece un marco de colaboración técnica y regulatoria para impulsar el intercambio de información, la armonización de estándares y el desarrollo del comercio de productos ecológicos. En este contexto, las partes cooperarán en materia de formación, desarrollo de capacidades, certificación y sistemas de control. También se prevé la creación de grupos de trabajo y la organización de seminarios, reuniones técnicas, visitas e intercambios entre administraciones y sectores implicados. 5.- La flota atunera española agrupada en la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (Opagac), como miembro de Europêche, ha alertado sobre los riesgos del actual proyecto de acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea e Indonesia, primer productor mundial de atún tropical, dado que podría generar una competencia desleal en el mercado europeo. El acuerdo contempla la entrada libre de aranceles de varios productos atuneros indonesios, incluida la eliminación total de los derechos de aduana sobre los filetes de atún, actualmente gravados con un 18%. Para el sector atunero europeo, esta medida puede provocar una entrada masiva de producto indonesio en el mercado comunitario, provocando una competencia desleal frente a una flota europea sometida a estrictos requisitos de control, trazabilidad, seguridad alimentaria y condiciones laborales.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

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María Santos nos trae el tiempo de esta semana.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

Con 268.000 toneladas anuales y 17.000 empleos, el sector nacional encabeza la UE uniendo tecnología punta, ciencia y sostenibilidad ambiental. El sector acuícola español produce 268.000 toneladas al año, lidera la Unión Europea y da trabajo a más de 17.000 personas. Javier Ojeda, director general de Apromar, desgrana en En Clave Rural (esRadio) las claves de una industria que combina tradición, ciencia e inteligencia artificial para poner pescado sano y sostenible en nuestra mesa.s

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

María Santos nos trae el tiempo de esta semana. La Semana Santa comenzará este fin de semana, y el tiempo se presenta inicialmente frío y con algunas precipitaciones en puntos del norte y este aunque de cara a jueves y viernes santos la tendencia parece señalar que la estabilidad será la tónica dominante en España. Sin embargo parece que el arranque de la Semana Santa en algunas zonas podría llegar marcado por la lluvia y la nieve en cotas relativamente bajas. Además, no hay que olvidar que este fin de semana cambiamos la hora la madrugada del sábado al domingo, adelantando los relojes 1 hora. Hoy esperamos que el paso de un frente frío por el norte peninsular aumente la nubosidad y las precipitaciones, que serán especialmente frecuentes en el tercio norte de la península y las islas Baleares. Las más copiosas se pueden registrar entre el litoral de Cantabria y el País Vasco y, posteriormente, en algunas zonas de lasislas de Menorca y Mallorca. Tampoco se descartan algunas precipitaciones en otras zonas del este de la península a medida que durante el fin de semana se vaya colando aire mucho más frío. En cuanto a las temperaturas, algunas capitales del norte no pasarán de un solo dígito, mientras que en las del sur y Canarias sí se espera que el mercurio pueda llegar a los 20ºC. El viento, sin embargo, se encargará de hacer que la sensación de frío sea mucho más baja de lo que registran algunos termómetros, sobre todo en zonas del norte y este de la península y en las islas Baleares. En los días de pascua veremos una subida de temperaturas, dada la disposición de la dorsal, el aire sería más cálido en el oeste y centro peninsular, fruto de la subsidencia (que provoca calentamiento de la masa de aire). En el este, además de haber menos subsidencia, el flujo sería en cierta medida del norte, haciendo que hubiera una masa de aire más fría. Así pues, las máximas, durante la tarde del jueves santo, podrían alcanzar o superar los 20 ºC en casi todo el territorio, con la excepción de puntos del este del país y las islas Baleares. En zonas del centro, sur y oeste se podrían alcanzar máximas de entre 24 ºC y 26 ºC. Serían más probables en Galicia, Extremadura y Andalucía. El viernes podría llegar algo de inestabilidad por el cantábrico pero parece claro que esta Semana Santa será más tranquila que las de años previos, con pocas precipitaciones y temperaturas con oscilaciones entre frescas y suaves, en función del momento del período festivo.

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María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La Comisión Europea ha lanzado este miércoles una estrategia para prevenir y combatir incendios forestales ante el aumento en tamaño, frecuencia y capacidad destructiva de estos, y después de que el verano de 2025 haya marcado la "peor temporada" de fuegos desde que existen registros, con más de un millón de hectáreas arrasadas en toda la Unión Europea. Para ello, el Ejecutivo comunitario ha creado una serie de directrices con ejemplos y recomendaciones para que los Estados miembro, gobiernos regionales y otras administraciones puedan saber cómo prevenir, prepararse, responder y recuperarse mejor ante los incendios forestales, unas orientaciones que será debatidas en el seno del Consejo (Estados). Este plan, dividido en tres bloques, busca reforzar la resiliencia de Europa frente a "la creciente amenaza" de los incendios forestales y garantizar "una mayor protección" para los ciudadanos europeos, el medio ambiente, así como para las infraestructuras y el patrimonio cultural 2.- Dos de cada tres hogares en España se decantan por el consumo de alimentos ecológicos, según se desprende del informe 'Datos de producción y consumo ecológico en España', presentado por Ecovalia en el marco de Alimentaria 2026. Durante la presentación, se ha destacado el liderazgo de España en producción ecológica dentro de Europa, con más de tres millones de hectáreas de superficie útil (SAU). En concreto, el arco mediterráneo impulsa la expansión de este modelo, despuntando especialmente Andalucía y Murcia, que concentran más de un 30% de su SAU respectivamente, seguidas de Cataluña y Baleares, ambas con un 23%; y de Navarra, Castilla-La Mancha y Comunidad Valenciana, con entre el 12% y el 13% de su superficie agraria en ecológico. Los principales cultivos ecológicos continúan siendo frutos secos (30%), el olivar (10%) y los cereales (5%), todos ellos representativos de la zona agroclimática mediterránea. Por su parte, el cultivo de hortalizas (13%), y de fresas y frutales (4%) se mantiene constante. 3.- El Consejo de Ministros ha aprobado este martes dos acuerdos por un total de 17,7 millones de euros para la reparación de los daños causados por el tren de borrascas de principios de 2026 en las costas de doce comunidades autónomas (CCAA) y Ceuta. En concreto, ha llegado a un acuerdo por el que se toma razón de la declaración de emergencia de las obras para la reparación de los daños causados por el tren de borrascas en las costas de las provincias de Granada, Almería, Málaga, Cádiz y Huelva, por un importe global de doce millones de euros. Además, ha aprobado otro similar para las costas de las provincias de Pontevedra, A Coruña, Girona, Tarragona, Castellón, Valencia, Murcia y Ceuta, en este caso por un importe global de 5,7 millones de euros. 4.- El Defensor del Pueblo, Ángel Gabilondo, ha pedido medidas "eficaces" de prevención y control a las Administraciones públicas tras la "terrible" oleada de incendios de 2025. En concreto, ha reclamado incidir en prevención y coordinarse para "extremar el control" de la interfaz urbanoforestal y para exigir a los propietarios del suelo que lo mantengan en condiciones adecuadas de seguridad. Así se ha explicado en su Informe anual, publicado este martes, al mencionar la ola de incendios que asoló España durante agosto de 2025. En el texto, ha incidido en que los fuegos motivaron la interposición de numerosas quejas por el estado de conservación de terrenos en suelo rústico. Reclama adoptar medidas "eficaces" antiincendios en todos los terrenos, da igual su clasificación urbanística y el uso de ese suelo. Si el propietario no lo hace, las normas atribuyen competencias a las comunidades autónomas (CCAA) y a los municipios para ello. Estas obligaciones también alcanzan a las administraciones locales. 5.- La Rioja ha activado una nueva convocatoria de ayudas de cosecha en verde para 2026, una medida clave dentro de la Intervención Sectorial del Vino (ISV) 2024-2027 que busca equilibrar el mercado vitivinícola y recuperar la rentabilidad del sector. Esta convocatoria introduce cambios estratégicos, mejoras tras cuatro años de experiencia y, sobre todo, un mensaje claro: el viticultor profesional será el gran beneficiado.

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank. 1.- Los embalses españoles almacenan 46.677 hectómetros cúbicos (hm3) y están al 83,3%, según datos del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). Durante esta semana, han aumentado 69 hm3, o lo que es lo mismo, el 0,1% de la capacidad total de la reserva hídrica que se sitúa en su máximo desde junio de 2013. En comparación, los embalses están 12,1 puntos por encima de su nivel de hace un año (cuando almacenaban 39.895 hm3 y estaban al 71,1%) y superan por 23,8 puntos el de la media de la última década para esta época del año Todas las cuencas están por encima del 50% de su capacidad. De hecho, hay una al 100% --las cuencas internas del País Vasco-- y cuatro por encima del 90% --el Cantábrico Oriental al 93,2%; Tinto, Odiel y Piedras al 90,4%; Guadalete-Barbate al 90,9%; y cuencas internas de Cataluña al 90,7%. Además, hay ocho que sobrepasan el 80%: Galicia Costa está al 89%; el Guadiana al 86,6%; el Duero al 86,2%; el Miño-Sil al 85,6%; el Guadalquivir al 85,4%; el Ebro al 85,1%; el Cantábrico Occidental al 84,1%; y el Tajo al 80,8%. A la cola están la cuenca Mediterránea Andaluza al 76,1%; el Júcar al 67,2%; y el Segura, que tradicionalmente almacena poca agua, pero que ya se encuentra a más de la mitad de su capacidad y marca el 53,7%. 2.- España alcanzó un superávit de 1.488,4 millones de euros en el comercio de alimentación, bebidas y tabaco en enero de 2026, lo que supone una caída del 2,3 % respecto al mismo mes del año anterior, según los datos publicados este lunes por el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa. Aunque el sector agroalimentario sigue registrando el mayor superávit dentro del comercio nacional, las exportaciones de alimentos, bebidas y de tabaco disminuyeron un 7,3 % interanual en enero, hasta los 5.902,5 millones. Por su parte, las importaciones de estos productos bajaron un 8,8 % interanual en enero, hasta los 4.414,1 millones.Dentro de las exportaciones, las frutas, hortalizas y legumbres son los productos más comercializados, con 2.486,6 millones de euros (-1,7 %); les siguen los productos cárnicos, con 930 millones (-10 %) y los aceites y grasas, con 538 millones (-21,1 %). Las ventas exteriores agroalimentarias cayeron en todas las categorías, salvo en el caso del tabaco, con unas exportaciones de 29 millones y un crecimiento del 18,8 % respecto a enero de 2025. 3.- Las disposiciones comerciales del acuerdo de asociación entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur empezarán a aplicarse de forma provisional a partir del próximo 1 de mayo, anunció la Comisión Europea. Así, el acuerdo comercial se aplicará de forma provisional a partir del 1 de mayo entre la UE y todos los países del Mercosur que hayan completado sus procedimientos de ratificación y lo hayan notificado a la UE antes de finales de marzo; Argentina, Brasil y Uruguay ya lo han hecho, mientras que Paraguay ha ratificado recientemente el acuerdo y la CE espera que envíe su notificación en breve. La aplicación provisional garantiza la eliminación de los aranceles sobre determinados productos "desde el primer día, lo que crea normas predecibles para el comercio y la inversión", recordó la Comisión, que agregó los sectores sensibles de la economía de la UE "están plenamente protegidos por sólidas salvaguardias". 4.- La sobrepoblación de fauna salvaje, especialmente de jabalíes y conejos, se ha convertido en un quebradero de cabeza para la economía agraria porque arrasa miles de hectáreas de cosechas al año y genera, al menos, un millón y medio de euros en pérdidas. Un informe de la fundación Artemisan, con datos extraídos de Agroseguro, informó de que en 2024 se declararon siniestros agrícolas por ataques de fauna en una superficie de 26.617 hectáreas, con una estimación económica de 1,8 millones de euros. Si se analiza el avance del informe 2025 de esta agrupación de aseguradoras, se constata que los cultivos herbáceos (cereal de invierno y leguminosas) son los más afectados y los siniestros declarados se concentran en las dos Castillas, meseta central y sur peninsular. Entre los eventos más significativos de 2025, Agroseguro destaca el ataque de fauna cinegética a 16.000 hectáreas de herbáceos en abril, si bien, la alusión a ataques de fauna a cultivos se recoge también en los informes de febrero, marzo, abril, mayo y junio. 5.- La pesca de la sardina ibérica en aguas del Cantábrico y noroeste ha comenzado esta semana para los buques de cerco, racú y piobardeira. España estará autorizada a pescar un total de 16.848.490 kilos de sardina en aguas del Cantábrico y noroeste, un 2,79 % menos respecto a la temporada anterior. Los buques de cerco, racú y piobardeira en el caladero del Cantábrico y noroeste podrán capturar 9.419.958 kilos y los de xeito podrán extraer 423.106 kilos, considerando la aplicación de la redistribución de las deducciones practicadas a las modalidades que rebasaron su asignación en la campaña 2025.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

María Santos nos trae el tiempo de esta semana.

María Santos repasa todas las noticias del sector.

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario.

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María Santos nos trae el tiempo de esta semana.

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Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

María Santos repasa la actualidad del mundo agroalimentario que pasa por la denuncia de los ingenieros.

Repaso de la actualidad agroalimentaria con Agrobank.

María Santos repasa todas las noticias del sector. 1.- La Asociación de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), La Distribución Anged y el Foro Ganadero-Cárnico han presentado la Alianza Carne y Distribución en la sede del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de poner en valor la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos de origen cárnico. Esta alianza buscar comunicar la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos cárnicos "con mayor objetividad y rigor científico", así como "acercar la realidad de la cadena en materias sensibles para los consumidores como son la sostenibilidad, el bienestar animal, la nutrición y la salud". El sector cárnico destaca por su valor estratégico, no solo por su gran valor socioeconómico y como gran potencia exportadora, aportando a la balanza comercial del país más de 10.000 millones de euros, sino por su capacidad de adaptación". Además, es el primer sector industrial agroalimentario. 2.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Gamonéu ha hecho públicos los datos de producción de leche y elaboración de queso correspondientes a 2025, cifras que reflejan que, si bien ha habido un descenso en el volumen de litros de leche recogidos, el rendimiento quesero ha aumentado respecto a 2024, hasta los 11,69 litros por kilo. En 2025 la DOP alcanzó una producción total de leche de 2.046.690 litros. Esta cifra representa un ajuste de 56.937 litros respecto al año anterior, que se debe especialmente al descenso en la leche de oveja, del 10,24% y de vaca, del 2,95%. Por contra, ha aumentado la leche de cabra en un 3,23%. Junto al leve descenso en el volumen global de materia prima, el total de kilos de queso producidos ha bajado de 181.416 en 2024 a 174.992 en 2025. La DOP mantiene su estructura con 20 elaboradores de queso activos y 23 inscritos. 3.- La Unió Llauradora ha señalado que la campaña del caqui 2025/2026, ya a punto de finalizar, está siendo "bastante irregular y sin cumplir las expectativas previstas tras la del desastre de la dana". El balance se ve marcado por la incidencia de plagas como el 'cotonet' y la mosca blanca en el campo, que han conllevado un elevado volumen de destríos y unos altos costes de producción. En cuanto a los precios, las cooperativas todavía no han liquidado y los comercios han pagado una media de entre 0,40 y 0,50 euros/kg. Las bajas cotizaciones en la parte central de la campaña han lastrado el resultado final. 4.- El atún rojo del Atlántico se desplazará hacia el norte debido al calentamiento del océano. El centro científico y tecnológico Azti ha señalado que el atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus), "una de las especies marinas más emblemáticas y apreciadas a nivel mundial", está cambiando su distribución como respuesta directa al cambio climático. Un estudio científico internacional, en el que participa, concluye que el aumento de la temperatura del océano modificará, durante el siglo XXI, las áreas donde esta especie puede alimentarse, reproducirse y ser capturada. 5.- La campaña de pistacho cerró 2025 con cifras históricas en Castilla-La Mancha, superando incluso las previsiones iniciales. Según los datos recogidos por la Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en su última reunión, la producción alcanzó 11.000 toneladas de pistacho seco, un 30% más de las estimaciones que se situaban entorno a las 8.400 toneladas. Un incremento en la producción que ha venido acompañado de una elevada calidad del fruto obtenido en el campo, un alto porcentaje de pistachos abiertos, de buen calibre y con una sanidad muy favorable.Actualmente, se estima que entre el 41% y el 45% del total de la producción regional corresponde a pistacho ecológico.