Vivere in Chetogenica - Lorenzo Vieri

Devi davvero fare una dieta chetogenica per perdere peso?È una domanda che potrebbe sembrare quasi provocatoria, soprattutto se a fartela sono io all'interno di un podcast che si chiama Vivere in Chetogenica.Eppure la risposta non è così scontata. Sono un grande sostenitore della dieta chetogenica, la utilizzo da anni nel mio lavoro e conosco molto bene le possibilità che può offrire. Ma questo non significa che debba necessariamente essere la scelta migliore per chiunque voglia dimagrire. Ed è proprio di questo che voglio parlarti in questo episodio.Molte persone arrivano alla chetogenica con un obiettivo molto semplice: perdere peso velocemente.Cercano informazioni online, vedono i risultati che può permettere di ottenere e pensano automaticamente che quella sia la strada da seguire. Ma scegliere un'alimentazione soltanto sulla base della velocità con cui può farti perdere peso significa ignorare una parte fondamentale del problema.La domanda non dovrebbe essere soltanto: “Quanto velocemente posso dimagrire con questa dieta?” Dovrebbe essere: “QUESTA DIETA HA DAVVERO SENSO PER ME?” La prima cosa che dobbiamo considerare è la salute.Esistono condizioni, patologie e terapie farmacologiche che richiedono particolare attenzione prima di iniziare una dieta chetogenica.Nel podcast ti porto alcuni esempi e ti spiego perché la scelta deve sempre partire dalla valutazione della situazione della singola persona. Poi c'è un altro elemento che spesso viene completamente sottovalutato: il tuo stile di vita.Quanto viaggi? Quanto spesso mangi fuori casa? Quanto riesci concretamente a organizzare e controllare quello che mangi?Perché una dieta può essere perfetta sulla carta e diventare completamente sbagliata nel momento in cui non riesci a inserirla nella tua vita. Lo stesso vale quando esistono già diverse limitazioni alimentari. Se alla selezione degli alimenti prevista dalla chetogenica dobbiamo aggiungere intolleranze o altre esclusioni, per alcune persone la gestione quotidiana può diventare talmente complicata da rendere più sensato scegliere un'altra strategia.Non perché la chetogenica non funzioni. Ma perché una dieta che non riesci concretamente a seguire difficilmente potrà diventare la soluzione giusta per te. C'è poi una domanda che considero estremamente importante: QUANTE DIETE HAI GIÀ FATTO NELLA TUA VITA?Se una persona non ha mai seguito seriamente un percorso alimentare, non è detto che abbia senso partire immediatamente dalla chetogenica. In alcuni casi può essere sufficiente mettere ordine nell'alimentazione, ridurre le calorie e utilizzare un approccio molto più semplice per ottenere già ottimi risultati.La situazione può essere completamente diversa per chi arriva dopo anni di tentativi, perdita e recupero del peso e percorsi che non hanno più prodotto i risultati sperati. In quel caso possiamo trovarci davanti a uno scenario differente e valutare se la chetogenica possa rappresentare una strada utile da percorrere.E poi c'è l'età. Nel podcast affronto anche una domanda che mi viene fatta da alcuni genitori: “Ha senso far seguire una dieta chetogenica a mio figlio?” In un ragazzo o in un adolescente, in assenza di specifiche indicazioni cliniche, spesso il primo obiettivo non dovrebbe essere quello di costruire una dieta estremamente restrittiva.Molto più semplicemente possiamo iniziare a mettere ordine nell'alimentazione, migliorare le abitudini quotidiane e contrastare la sedentarietà. Perché dobbiamo sempre ricordarci una cosa: NON DOBBIAMO UTILIZZARE PER FORZA LO STRUMENTO PIÙ POTENTE CHE ABBIAMO A DISPOSIZIONE.Dobbiamo utilizzare quello più adatto alla persona che abbiamo davanti. Ed è questa la distinzione che voglio fare in questo episodio. Non voglio convincerti a fare la chetogenica. E non voglio nemmeno convincerti a non farla.Voglio aiutarti a capire quali sono gli elementi che dovrebbero essere valutati prima di scegliere se utilizzarla oppure orientarsi verso un'alimentazione differente.Perché esistono situazioni nelle quali la chetogenica può essere estremamente interessante. E ne esistono altre nelle quali possiamo ottenere ciò che vogliamo con una strada più semplice e più facilmente sostenibile.Guara il video su keto e viaggiLa dieta migliore non è necessariamente quella che promette il risultato più veloce.È quella che, nella tua situazione, ha realmente senso utilizzare. Buon ascolto.

Le vacanze sono finite e magari ti ritrovi con qualche chilo in più, le abitudini un po' scombussolate e quella sensazione tipica di settembre che ti dice che è arrivato il momento di rimetterti in forma.Ed è proprio qui che spesso facciamo il primo errore. Vogliamo recuperare tutto e subito.Dopo settimane in cui magari abbiamo mangiato senza troppa attenzione, ci siamo mossi meno e abbiamo completamente perso la nostra routine, pretendiamo improvvisamente di passare all'estremo opposto: dieta rigidissima, palestra, camminate, corsa e mille nuove regole da seguire contemporaneamente. Sembra il modo migliore per ripartire. In realtà può essere il modo migliore per mollare tutto dopo poche settimane.In questo episodio di Vivere in Chetogenica voglio parlarti proprio di come affrontare correttamente la ripartenza dopo le vacanze, perché questo è uno dei momenti dell'anno in cui vedo contemporaneamente tantissima motivazione e tantissima fretta.E la fretta, quando parliamo di dimagrimento, può diventare un problema. Siamo circondati da messaggi che promettono risultati enormi in pochissimo tempo e questo finisce inevitabilmente per modificare le nostre aspettative.Arriviamo al punto in cui una persona può perdere anche 8, 10 o 12 chili e considerarsi comunque insoddisfatta perché nella sua testa avrebbe dovuto perderne ancora di più. Per questo il primo passo della ripartenza dovrebbe essere stabilire un obiettivo sensato.Da settembre al periodo natalizio abbiamo davanti circa tre mesi. È un periodo sufficientemente lungo per ottenere risultati importanti, ma non dobbiamo trasformarlo nell'ennesima corsa contro il tempo cercando di risolvere in poche settimane un problema che magari ci accompagna da anni. E soprattutto il nostro obiettivo non deve necessariamente riguardare soltanto il numero sulla bilancia.Possiamo lavorare sul peso e sui centimetri, certamente, ma possiamo anche utilizzare questo periodo per migliorare aspetti della nostra quotidianità e del nostro benessere sui quali l'alimentazione può avere un ruolo.C'è poi un secondo punto che per me è fondamentale. Se arrivi da un periodo completamente disordinato, non è detto che la cosa migliore sia passare immediatamente a una dieta rigidissima. Corpo e mente non amano particolarmente questi continui strattoni.Per questo può essere molto più intelligente utilizzare la prima settimana come una sorta di fase di transizione. Non significa continuare a mangiare come in vacanza. Significa iniziare semplicemente a rimettere ordine.Tornare a scegliere meglio gli alimenti, recuperare una certa regolarità nei pasti e nelle giornate e ricostruire gradualmente quelle abitudini che durante le vacanze abbiamo perso. In questo modo arriviamo alla settimana successiva già mentalmente preparati a seguire con maggiore precisione il programma, senza dover utilizzare tutta la nostra forza di volontà per passare violentemente dal completo disordine all'estremo controllo.Lo stesso ragionamento vale per l'attività fisica. Uno degli errori classici di settembre è voler cambiare contemporaneamente ogni aspetto della propria vita. Inizio la dieta, mi iscrivo in palestra, comincio a camminare tutte le mattine, magari aggiungo anche la corsa e improvvisamente riempio la mia giornata di comportamenti che fino alla settimana precedente non facevano parte della mia quotidianità.Per qualche giorno può funzionare benissimo. Quando la motivazione è alta siamo capaci di sostenere anche cambiamenti molto impegnativi. Il problema arriva dopo. Arriva quando la bilancia non ci dà esattamente il risultato che ci aspettavamo, quando abbiamo una settimana difficile al lavoro, quando arriva un problema familiare o semplicemente quando l'entusiasmo iniziale comincia inevitabilmente a diminuire.Se tutto quello che abbiamo costruito richiede continuamente uno sforzo enorme, basta un piccolo elemento esterno per far saltare l'intero sistema. Ed è proprio questo che voglio evitare. Non mi interessa che tu riesca a essere perfetto per tre settimane. Mi interessa molto di più che quello che inizi a fare oggi possa diventare progressivamente parte della tua vita normale.Per questo preferisco procedere per gradi: prima recuperiamo ordine e regolarità, poi rendiamo più precisa l'alimentazione e progressivamente inseriamo o riprendiamo anche l'attività fisica. La ripartenza di settembre è una grande opportunità proprio perché abbiamo davanti diversi mesi nei quali possiamo lavorare con continuità.Ma dobbiamo sfruttare quella motivazione per costruire nuove abitudini, non per sottoporci all'ennesimo periodo estremo che terminerà appena qualcosa andrà storto. Perché il corpo ama la regolarità molto più degli estremi. E l'obiettivo finale non dovrebbe essere semplicemente arrivare a Natale con qualche chilo in meno per poi ritrovarci, qualche mese dopo, a ricominciare ancora una volta da capo.L'obiettivo dovrebbe essere utilizzare questa ripartenza per costruire qualcosa di abbastanza sostenibile da accompagnarci anche oltre il dimagrimento. Quello che dico sempre ai miei pazienti è che vorrei aiutarli a fare la loro ultima dieta.Non perché da quel momento potranno dimenticarsi dell'alimentazione, ma perché avranno finalmente costruito abitudini abbastanza solide da arrivare al mantenimento e smettere di vivere continuamente tra periodi di dieta rigidissima e periodi di completo abbandono.Se sei appena tornato dalle vacanze e senti quella fortissima voglia di cambiare tutto da domani, ascolta questo episodio prima di partire.Perché questa volta l'obiettivo non dovrebbe essere ripartire più forte possibile. Dovrebbe essere ripartire in un modo che ti permetta di non fermarti di nuovo.Buon ascolto.

Nel precedente episodio ti ho detto una cosa molto chiara: IN CHETOGENICA GLI ALIMENTI VANNO PESATI. E oggi voglio dirti una cosa che apparentemente potrebbe sembrare l'esatto contrario: NON VOGLIO CHE TU DEBBA PESARE QUELLO CHE MANGI PER TUTTA LA VITA. Non è una contraddizione. Anzi, sono due parti dello stesso percorso. Quando inizi una dieta chetogenica devi imparare a conoscere le quantità che stai realmente mangiando, perché non basta sapere COSA mettere nel piatto. Devi sapere anche QUANTO ne stai mettendo. Proteine, carboidrati e grassi devono rispettare determinate proporzioni. Pensare di poter gestire completamente a caso le quantità significa perdere uno degli elementi fondamentali della chetogenica. Ma c'è un problema... Non viviamo con una bilancia da cucina in tasca. Andiamo al ristorante. Viaggiamo. Mangiamo fuori casa. Ci troviamo in situazioni nelle quali pesare quello che abbiamo davanti è semplicemente impossibile. Ed è qui che entra in gioco una capacità che faccio sviluppare anche ai miei pazienti: ALLENARE L'OCCHIO ALLE PORZIONI. In questo episodio di Vivere in Chetogenica ti spiego come utilizzare la bilancia non soltanto per pesare ciò che mangi, ma per insegnare progressivamente al tuo cervello a riconoscere le quantità. Il principio è molto semplice. Se il tuo piano prevede, per esempio, 150 grammi di pollo, prima di guardare il numero sulla bilancia prova a osservare quella porzione. Guardala. Memorizzala. Cerca di capire visivamente quanto spazio occupa, quali sono le sue dimensioni e come appare nel piatto. Poi pesala. All'inizio probabilmente sbaglierai. Magari anche parecchio. Ed è assolutamente normale. Ma se ripeti questo piccolo esercizio ogni volta che prepari un pasto, dopo qualche settimana inizierai a costruire una vera memoria visiva delle quantità. E da quel momento succede qualcosa di importante: LA DIETA DIVENTA PIÙ SEMPLICE DA VIVERE. Non devi andare al ristorante con la bilancia. Non devi rinunciare a un viaggio perché non puoi pesare il piatto. Non devi essere perfetto al grammo. Devi aver costruito abbastanza esperienza da riuscire a capire, con una buona approssimazione, quanto stai mangiando. Nel podcast vedremo anche un passaggio ancora più interessante: IMPARARE A OSSERVARE GLI ALIMENTI PRIMA E DOPO LA COTTURA. Perché 200 grammi di una determinata verdura cruda possono apparire completamente diversi una volta cotti. Lo stesso vale per carne e altri alimenti. Allenare anche questa associazione ti permette di diventare ancora più autonomo quando mangi qualcosa che ti viene servito già pronto. Ma attenzione. L'occhio si può anche STARARE. Dopo aver imparato ad andare a occhio non significa che la bilancia debba sparire per sempre. Ogni tanto è utile fare una verifica: guarda una porzione; stimane il peso; poi mettila sulla bilancia e controlla quanto ti sei avvicinato. Perché lentamente potresti iniziare a sovrastimare o sottostimare quello che hai nel piatto senza nemmeno rendertene conto. E questa capacità diventa ancora più importante quando arriverai al mantenimento e inizierai eventualmente a reinserire alimenti che durante la fase chetogenica non utilizzavi. A quel punto il processo ricomincia: PESARE. OSSERVARE. IMPARARE. E poi tornare progressivamente a fidarti del tuo occhio. Perché la bilancia è uno strumento di apprendimento. NON dovrebbe diventare una condanna a vita. L'obiettivo è conoscere abbastanza bene ciò che mangi da poter gestire la tua alimentazione anche quando la vita reale non ti permette di essere perfetto. Ed è proprio questa autonomia che trasforma progressivamente una dieta in qualcosa di molto più vicino a uno stile di vita. Buon ascolto.

“Sono a dieta da una vita.” È una delle frasi che sento più spesso quando incontro per la prima volta una persona che vuole iniziare un percorso con me.C'è chi ha iniziato a fare diete a 15 anni.Chi ne fa da venti o trent'anni.Chi ha perso peso tante volte e altrettante volte si è ritrovato a dover ricominciare.E allora voglio partire proprio da una domanda: se sei a dieta da una vita, il problema è davvero che le diete non hanno funzionato?Perché molto spesso è successo esattamente il contrario. Hai fatto una dieta. Hai perso peso. Hai raggiunto il risultato.Poi, lentamente, sei tornato alle vecchie abitudini e quel peso è tornato. Ed eccoti davanti all'ennesima dieta. In questo episodio di Vivere in Chetogenica voglio parlarti proprio di questo circolo vizioso e soprattutto di come provare a interromperlo. Perché perdere peso e mantenere il peso perso sono due problemi diversi.E concentrarci esclusivamente sul primo significa rischiare di ritrovarci, tra qualche mese o qualche anno, esattamente al punto di partenza. La dieta è uno strumento.Può essere chetogenica, low carb o di altro tipo: deve avere criteri sensati, essere costruita correttamente e portarci dal punto A al punto B. Ma arrivare al punto B non basta. Il vero risultato per me non è soltanto vedere un certo numero sulla bilancia alla fine del percorso. È risentirti un anno dopo e scoprire che quel risultato è ancora lì.Ed è proprio qui che entra in gioco quella parte che troppo spesso viene dimenticata: le abitudini. Se per dimagrire devi stravolgere completamente la tua vita, eliminare tutto quello che normalmente fai, vivere per qualche mese in una condizione che non potrai mai mantenere, stai costruendo qualcosa che ha già una data di scadenza.Prima o poi dovrai tornare alla tua vita. E allora cosa succederà? Per questo il lavoro sul mantenimento deve iniziare durante il dimagrimento, non dopo.L'alimentazione deve essere compatibile con il tuo lavoro, con la tua famiglia, con i tuoi orari, con la tua socialità e con la persona che sei.E contemporaneamente dobbiamo iniziare a sostituire, attraverso la pratica, quelle abitudini che negli anni ti hanno portato continuamente allo stesso risultato. Non basta sapere che un comportamento ti fa male.Non basta prometterti che questa volta avrai più forza di volontà. Devi costruire comportamenti nuovi e ripeterli abbastanza a lungo da renderli parte della tua quotidianità. È questo che intendo quando parlo con i miei pazienti di “ultima dieta”.Non significa prometterti che non dovrai mai più prestare attenzione a ciò che mangi. Significa affrontare il prossimo percorso con un obiettivo completamente diverso: non dover ricominciare tutto da capo ancora una volta.Se anche tu dici di essere “a dieta da una vita”, questo episodio è per te. Perché forse non ti è mai mancata la capacità di perdere peso. Forse ti è sempre mancato quello che viene dopo.Buon ascolto.

Ci sono errori che sulla carta sembrano piccoli.Non pesare gli alimenti.Bere troppo poco.Trascurare l'integrazione.Pensare che la chetogenica possa sostituire completamente l'attività fisica.Oppure stravolgere per qualche settimana tutta la propria vita pur di ottenere il risultato il più velocemente possibile.Presi singolarmente possono sembrare dettagli.Nella pratica, dopo aver seguito migliaia di persone, il Dott. Lorenzo Vieri li ha visti trasformarsi continuamente in ostacoli ai risultati, al benessere e soprattutto alla capacità di mantenere nel tempo ciò che si è ottenuto.In questo episodio di Vivere in Chetogenica analizziamo quindi i 5 errori più frequenti che Lorenzo ha osservato nei suoi pazienti durante un percorso chetogenico.Il primo riguarda uno dei miti più resistenti della chetogenica:“Basta mangiare alimenti keto e non serve pesare nulla.”Ma una dieta chetogenica strutturata richiede un corretto rapporto tra proteine, carboidrati e grassi.Andare completamente a occhio può significare ritrovarsi con un'alimentazione troppo proteica, troppo calorica o semplicemente diversa da quella che pensiamo di stare seguendo.Il secondo errore riguarda qualcosa di ancora più semplice: l'acqua.La chetogenica può comportare una maggiore perdita di liquidi, soprattutto nelle prime fasi. Trascurare l'idratazione può quindi contribuire a crampi, mal di testa, pressione bassa, stanchezza e difficoltà intestinali.Poi arriviamo al terzo errore: ignorare completamente il tema dei sali minerali.Nel podcast Lorenzo affronta il ruolo di sodio, potassio e magnesio e spiega perché idratazione e gestione degli elettroliti meritano attenzione durante un percorso chetogenico.Il quarto errore è utilizzare la dieta come una scusa per smettere di muoversi.Attività fisica ed esercizio non sono esattamente la stessa cosa, ma entrambi possono avere un ruolo importante all'interno di un percorso di cambiamento.La chetogenica non dovrebbe diventare il sistema con cui provare a evitare completamente il movimento.E infine arriviamo probabilmente all'errore più importante.Stravolgere completamente la propria vita pur di riuscire a stare a dieta.Niente cene.Niente uscite.Niente socialità.Per qualche settimana stringi i denti, utilizzi tutta la forza di volontà possibile e magari raggiungi anche il risultato.Poi?Poi devi tornare a vivere.Ed è proprio lì che può iniziare il problema.Perché l'obiettivo non dovrebbe essere costruire una vita temporaneamente compatibile con la dieta.Dovrebbe essere costruire un'alimentazione compatibile con la vita che dovrai continuare a vivere.La forza di volontà ha una data di scadenza.Le abitudini, invece, possono rimanere.Ed è proprio questa la differenza tra ottenere semplicemente un risultato e riuscire finalmente a mantenerlo.Se stai facendo una dieta chetogenica, se stai pensando di iniziarla oppure se ne hai già fatte diverse in passato, questo episodio può aiutarti a evitare cinque errori che Lorenzo continua a vedere nella pratica quotidiana.Perché l'obiettivo non dovrebbe essere iniziare l'ennesima dieta.Dovrebbe essere riuscire a fare l'ultima.Buon ascolto.

Mangia quanto vuoi. Basta eliminare i carboidrati.”“Se un alimento è keto, puoi mangiarlo a sazietà.”“Le verdure? Quelle non serve nemmeno pesarle.”Sono frasi che continuano a circolare quando si parla di dieta chetogenica.E sono anche uno dei modi più semplici per trasformare quella che dovrebbe essere una dieta chetogenica in qualcosa di completamente diverso.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno dei miti più duri a morire: l'idea che in chetogenica sia sufficiente scegliere gli alimenti “giusti”, senza preoccuparsi delle quantità.Perché la chetogenica non è semplicemente una dieta nella quale elimini pane, pasta e zuccheri per poi mangiare liberamente tutto il resto.Alla base ci sono precise proporzioni tra carboidrati, proteine e grassi.E quelle proporzioni vengono espresse in grammi.Da qui nasce una domanda molto semplice: se abbiamo stabilito quanti grammi di carboidrati, proteine e grassi dobbiamo assumere, come possiamo pensare di rispettarli mangiando quantità casuali?Lorenzo spiega anche perché alcune persone riescono inizialmente a perdere peso pur mangiando alimenti keto a sazietà.In alcuni casi, soprattutto quando il peso da perdere è importante, mettere ordine nell'alimentazione può essere sufficiente per creare comunque un deficit calorico. In altri casi, la maggiore sazietà può portare spontaneamente a mangiare meno.Ma ottenere un risultato sulla bilancia non significa necessariamente aver costruito correttamente una dieta chetogenica.E soprattutto non significa che quel sistema continuerà a funzionare nel tempo.Durante l'episodio vedremo cosa può succedere quando smettiamo di controllare le quantità: possiamo alterare il rapporto tra i macronutrienti, assumere troppe proteine, introdurre più carboidrati del previsto oppure semplicemente mangiare una quantità di energia incompatibile con il nostro obiettivo.E sì: anche le verdure vanno considerate.Perché “verdura” non significa “zero carboidrati”.Quando il margine giornaliero è di poche decine di grammi di carboidrati, anche quantità apparentemente piccole possono diventare rilevanti.C'è poi un altro problema.Se non sai quanto stai mangiando, cosa fai quando il peso si blocca?Cosa modifichi?Quanto togli?Come puoi capire se il problema sono i carboidrati, le proteine, i grassi oppure semplicemente l'apporto energetico complessivo?Non puoi correggere con precisione qualcosa che non hai mai misurato.Ed è questo il punto centrale dell'episodio.La chetogenica non è semplicemente una lista di alimenti permessi e vietati.Se vuoi praticarla realmente, quantità e proporzioni fanno parte del metodo.E se qualcuno continua a dirti che puoi mangiare tutto a sazietà purché sia “keto”...forse è arrivato il momento di fargli ascoltare questo episodio.Buon ascolto.

Hai organizzato tutto.Sai cosa devi mangiare.Hai il tuo piano alimentare.Hai deciso cosa preparare a pranzo e cosa cucinare a cena.Poi arriva la vita vera.Torni a casa tardi. Ti accorgi di non aver fatto la spesa. Devi andare a prendere tuo figlio. Succede un imprevisto.Hai cinque minuti per mangiare e nel frigorifero non c'è quello che avevi programmato.Ed è proprio in questi momenti che moltissime diete iniziano a saltare.Non perché manchi la motivazione.Non perché la chetogenica sia impossibile da seguire.Ma perché manca un Piano B.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno degli aspetti più pratici – e spesso sottovalutati – di qualsiasi percorso alimentare: imparare a gestire gli imprevisti senza trasformarli automaticamente in uno sgarro.Perché il problema non è che qualcosa vada storto.Prima o poi succederà.Il problema è arrivare a quel momento senza aver pensato prima a cosa fare.Lorenzo propone quindi un vero esercizio: individuare in anticipo quali sono i momenti della settimana, della giornata o persino dell'anno in cui diventa più difficile rispettare il proprio piano alimentare.Una volta individuati, bisogna costruire il proprio pasto d'emergenza.Un piatto semplice, veloce, compatibile con la chetogenica e realizzabile utilizzando alimenti che possiamo avere praticamente sempre disponibili in frigorifero, freezer o dispensa.Uova, tonno, affettati, formaggi quando compatibili con le proprie esigenze, verdure fresche o surgelate: non esiste necessariamente un unico Piano B valido per tutti.L'obiettivo è costruire quello che funziona per te e per il tuo piano alimentare.Ma attenzione.Avere un Piano B non significa vivere costantemente in emergenza.Se ogni colazione deve essere preparata in due minuti, ogni pranzo in cinque e ogni cena diventa una corsa contro il tempo, il problema non è più l'imprevisto: è l'organizzazione della tua quotidianità.Ed è proprio qui che Lorenzo introduce una distinzione fondamentale.L'emergenza deve essere l'eccezione, non la regola.Un percorso alimentare richiede anche tempo da dedicare a noi stessi, alla preparazione dei pasti e alla costruzione di nuove abitudini.Altrimenti basta il primo contrattempo per abbandonare tutto e pronunciare la frase che ha rovinato migliaia di diete:“Vabbè, ormai oggi è andata.Ricomincio domani.”Il Piano B serve proprio a evitare quel momento.Perché seguire bene una dieta quando tutto va secondo i programmi è relativamente facile.La vera abilità è sapere cosa fare quando i programmi saltano.

Sei in chetogenica, a casa va tutto bene. Hai la tua spesa, i tuoi alimenti, conosci le quantità, sai cosa preparare e riesci a organizzare la giornata.Poi parti. Hotel. Ristoranti. Autogrill. Aeroporti. Cene di lavoro.Orari completamente diversi. Nessuna bilancia e, magari, una cucina che non conosci nemmeno.Ed ecco che una dieta che sembrava semplice diventa improvvisamente molto più complicata. Ma viaggiare significa necessariamente mandare all'aria la chetogenica?No. Significa però imparare a gestirla in maniera diversa. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta un problema che riguarda non soltanto chi parte per le vacanze, ma soprattutto chi trascorre buona parte della propria vita fuori casa: agenti di commercio, export manager, trasfertisti, camionisti e, più in generale, chi viaggia frequentemente per lavoro. Perché quando non puoi pesare quello che mangi, non puoi cucinare e non puoi sapere esattamente cosa troverai nel piatto, devi sviluppare qualcosa di molto più importante della capacità di seguire un menu.Devi imparare a scegliere. Lorenzo spiega perché è fondamentale allenare l'occhio alle porzioni e imparare a riconoscere gli alimenti compatibili con il proprio piano alimentare, anche quando non abbiamo il controllo completo sulla preparazione del pasto.Ma soprattutto parla di organizzazione. Perché uno degli errori peggiori è aspettare di avere fame per iniziare a chiedersi dove mangiare.Se sai che dovrai pranzare fuori, puoi sapere prima dove fermarti, cosa troverai e quali alternative avrai a disposizione. Arrivare impreparati significa invece rischiare di ritrovarsi davanti a pochissime possibilità compatibili con il proprio percorso.Nell'episodio parleremo anche di attività fisica durante le trasferte, qualità del sonno, regolarità intestinale, gestione del jet lag e utilizzo strategico del digiuno intermittente quando sai già che sarà praticamente impossibile organizzare correttamente un determinato pasto.E vedremo anche quando prodotti e pasti pronti keto-compatibili possono diventare uno strumento utile: non come base dell'alimentazione quotidiana, ma come soluzione occasionale d'emergenza quando le alternative sono pochissime.Perché il viaggio non deve diventare la scusa per interrompere continuamente il tuo percorso. Puoi essere in aeroporto.Puoi dormire ogni sera in un hotel diverso.Puoi mangiare al ristorante.Puoi trascorrere buona parte della settimana lontano da casa. Ma con organizzazione, consapevolezza e qualche strategia puoi continuare a ottenere risultati.Anche con una valigia sempre pronta.Buon ascolto.

Ti è mai capitato di aprire la dispensa senza avere davvero fame?Di cercare qualcosa di dolce dopo una giornata pesante?Di prometterti che sarebbe stata "l'ultima volta" e ritrovarti, poche ore dopo, a fare esattamente la stessa cosa?Se sì, probabilmente non stavi combattendo contro la fame. Stavi combattendo contro la fame nervosa.Ed è una battaglia che milioni di persone affrontano ogni giorno. La fame nervosa è uno dei motivi principali per cui tantissime diete falliscono.Non perché il piano alimentare sia sbagliato, ma perché il problema non nasce nello stomaco. Nasce nella testa.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti spiega tre strategie pratiche che utilizza quotidianamente con i suoi pazienti per imparare a riconoscere e gestire la fame emotiva. Scoprirai come utilizzare la tecnica dei 10 minuti per interrompere gli impulsi automatici, come distinguere una vera fame biologica da una fame emotiva attraverso il metodo "testa o pancia" e perché la stabilità della glicemia può fare una differenza enorme nel controllo dell'appetito.Parleremo anche di abitudini, di trigger ambientali, del ruolo dello stress e del motivo per cui spesso non è la forza di volontà a mancare, ma una strategia efficace. Perché la fame nervosa non si elimina combattendola. Si elimina imparando a riconoscerla. E quando smette di controllare le tue scelte, seguire qualsiasi percorso alimentare diventa improvvisamente molto più semplice.Buon ascolto.

Hai perso peso.Magari anche tanto.Ti guardavi allo specchio e finalmente vedevi un cambiamento che aspettavi da anni. Poi è successo qualcosa.Hai ricominciato a mangiare "normalmente". All'inizio sembrava andare tutto bene. Qualche sgarro, una cena fuori, un weekend diverso dal solito.Poi la bilancia ha ricominciato lentamente a salire. E a quel punto hai pensato esattamente quello che pensano migliaia di persone:"La chetogenica funziona... ma appena smetti riprendi tutto." È davvero così? Oppure il problema è un altro? In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri spiega perché questa è probabilmente la convinzione più diffusa e, allo stesso tempo, una delle meno corrette sulla dieta chetogenica. Il punto, infatti, non è quasi mai la chetogenica.Il punto è quello che succede dopo. Troppo spesso si considera il dimagrimento come il traguardo finale. Si perde peso, si interrompe la dieta e si torna esattamente alle stesse abitudini che avevano portato all'aumento di peso negli anni precedenti.E se nulla cambia nelle abitudini, perché dovrebbe cambiare il risultato? Scoprirai perché la fase di transizione è una parte fondamentale del percorso, perché il reinserimento graduale degli alimenti non è un dettaglio ma una vera e propria strategia metabolica e quali sono gli errori che, giorno dopo giorno, portano moltissime persone a recuperare tutto il peso perso.Parleremo anche del ruolo delle abitudini, della programmazione, degli eventi come vacanze, matrimoni e occasioni speciali e del motivo per cui una dieta dovrebbe sempre essere pensata guardando ai prossimi anni, non alle prossime settimane.Perché il vero successo non è perdere dieci chili.È non doverli perdere una seconda volta. Se anche tu hai sempre pensato che il problema fosse la chetogenica, questo episodio potrebbe farti cambiare completamente prospettiva.

Apri Facebook.Apri Instagram.Apri TikTok.Ti bastano pochi minuti per trovare qualcuno che ti spiega come mangiare.C'è chi demonizza la frutta. Chi dice che i carboidrati sono veleno. Chi sostiene che la dieta chetogenica distrugga i reni.Chi afferma che il digiuno intermittente sia pericoloso. E pochi secondi dopo trovi qualcuno che sostiene esattamente il contrario.Alla fine chi ha ragione? Ed è proprio qui che nasce il problema. Oggi non manca l'informazione. Ne abbiamo fin troppa. Quello che manca è la capacità di distinguere un'opinione da una competenza.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri e la Dott.ssa Costanza Bazzoli affrontano uno dei temi più delicati della nutrizione moderna: la disinformazione. Perché basta leggere un articolo, guardare un video o provare una dieta per sentirsi improvvisamente esperti. E sui social questo fenomeno è diventato enorme.Ogni giorno migliaia di persone rilasciano consigli nutrizionali senza conoscere davvero la fisiologia, la biochimica, gli studi scientifici o l'esperienza clinica necessaria per contestualizzare ciò che stanno dicendo.Il risultato è sempre lo stesso: paura, dubbi e una confusione che porta molte persone a non sapere più cosa mangiare. In questo episodio parleremo di chetogenica, ma soprattutto di metodo. Di come valutare una fonte.Di come riconoscere chi sta divulgando perché conosce un argomento e chi invece sta semplicemente ripetendo uno slogan letto da qualche parte. Perché uno studio scientifico, preso da solo, non dimostra quasi mai quello che qualcuno vuole farti credere.E perché un commento letto sui social non dovrebbe mai avere lo stesso peso dell'esperienza di un professionista che studia e segue pazienti ogni giorno.La nutrizione è una cosa troppo importante per essere affidata al primo influencer che compare nel feed. Imparare a scegliere da chi farsi guidare è probabilmente la decisione più importante che puoi prendere per la tua salute.

Hai seguito una dieta. Poi un'altra. Poi un'altra ancora. All'inizio funzionavano tutte.La bilancia scendeva, i vestiti tornavano a chiudersi, la motivazione era alle stelle e sembrava finalmente di aver trovato "la dieta giusta".Poi, però, succedeva sempre la stessa cosa. La motivazione diminuiva. Arrivava una cena fuori, una vacanza, un periodo stressante, qualche imprevisto. Le vecchie abitudini riprendevano lentamente il sopravvento e, quasi senza accorgertene, il peso tornava esattamente dov'era prima. A volte anche qualcosa in più.Così ripartivi. Con un'altra dieta. Con un'altra promessa. Con un'altra speranza. E dopo anni ti ritrovi a dire una frase che noi sentiamo praticamente ogni giorno: "Ho provato di tutto." Ma sei sicuro che il problema fosse davvero la dieta?In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri e la Dott.ssa Costanza Bazzoli affrontano uno dei più grandi equivoci del mondo del dimagrimento: continuare a cambiare metodo senza cambiare ciò che, in realtà, ha generato il problema. Perché una dieta può insegnarti cosa mangiare. Può darti un menù.Può farti perdere peso. Ma non può, da sola, cambiare il tuo rapporto con il cibo. Non può insegnarti a gestire la fame nervosa, lo stress, la noia, gli imprevisti, le cene fuori, le vacanze, le ricadute e tutte quelle situazioni che, prima o poi, ogni persona si trova inevitabilmente ad affrontare.Ed è proprio qui che nasce il famoso effetto yo-yo. Non perché la dieta non funzioni. Ma perché finisce il percorso senza che sia cambiata davvero la persona. In questo episodio parleremo di motivazione, di educazione alimentare, di comportamento, di nuove abitudini e di quello che, secondo la nostra esperienza clinica quotidiana, fa davvero la differenza tra chi perde peso per qualche settimana e chi riesce a mantenerlo negli anni.Scoprirai perché il vero successo non è vedere un numero più basso sulla bilancia. È guardarti un anno dopo e accorgerti che quel risultato è ancora lì.Perché il dimagrimento non è il traguardo. È soltanto l'inizio. E forse la dieta giusta non è quella che ti fa perdere più peso. È quella che, una volta finita, non ti costringe a ricominciare da capo.

L'estate arriva e con lei torna sempre la stessa domanda."Ma un po' di frutta posso mangiarla?" È una delle richieste che il Dott. Lorenzo Vieri riceve più spesso dai suoi pazienti in questo periodo dell'anno.Anguria, melone, pesche, albicocche, ciliegie... la tentazione è forte e rinunciare sembra quasi impossibile. Ma è davvero compatibile con una dieta chetogenica?

Negli ultimi mesi il mondo della nutrizione è cambiato più di quanto abbia fatto negli ultimi dieci anni.Ogni giorno compaiono nuovi metodi per dimagrire, nuove challenge da dieci giorni, reset metabolici, integratori miracolosi, farmaci presentati come soluzioni definitive e perfino finti medici e finti nutrizionisti creati con l'intelligenza artificiale che promettono risultati incredibili.Il problema è che tutto questo ha un unico obiettivo: convincerti che esista una scorciatoia. In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri prende una posizione molto chiara su quello che sta accadendo nel mondo della nutrizione e spiega perché questo tipo di comunicazione rischia di fare più danni che benefici.Parleremo di challenge estive, reset metabolici, promesse impossibili, pubblicità ingannevoli, utilizzo dell'intelligenza artificiale per creare falsi esperti e della continua ricerca della soluzione rapida che, nella maggior parte dei casi, porta soltanto a ricominciare da capo.Scoprirai perché perdere peso velocemente non significa risolvere il problema, perché il vero obiettivo dovrebbe essere mantenere i risultati nel tempo e perché nessun integratore, nessun farmaco e nessun percorso lampo potranno mai sostituire un autentico cambiamento dello stile di vita.Perché la domanda giusta non è: "Quanto peso perderò in dieci giorni?"La domanda giusta è: "Fra un anno sarò ancora così?" Se questo episodio ti farà mettere in discussione almeno una delle promesse che vedi ogni giorno sui social, avrà raggiunto il suo obiettivo.Buon ascolto.

Ti promettono meno fame.Ti promettono una perdita di peso rapida.Ti promettono una soluzione che fino a pochi anni fa sembrava impossibile.E per molti versi mantengono la promessa.Ozempic, Wegovy, Mounjaro e i nuovi farmaci per il dimagrimento stanno cambiando il modo in cui milioni di persone affrontano il problema del peso.La bilancia scende, l'appetito si riduce e per la prima volta molte persone riescono a ottenere risultati che sembravano irraggiungibili.Ma c'è una domanda che quasi nessuno si pone.Qual è il conto da pagare?Perché ogni volta che una soluzione sembra troppo semplice, vale la pena fermarsi un attimo e guardare cosa succede dietro le quinte.In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta il lato meno raccontato dei farmaci GLP-1 come Ozempic, Wegovy e Mounjaro.Non per demonizzarli. Non per creare paura. Ma per riportare equilibrio in una conversazione che spesso racconta solo una parte della storia.Parleremo degli effetti collaterali gastrointestinali che molte persone sperimentano, della nausea, della stitichezza, delle difficoltà digestive e della gestione dell'alimentazione durante il trattamento.Ma soprattutto parleremo di ciò che rischia di diventare il vero problema dei prossimi anni: la perdita di massa muscolare.Perché perdere peso non significa automaticamente migliorare la propria salute.Se il peso perso arriva in parte dai muscoli, il metabolismo ne paga il prezzo.E quel prezzo può manifestarsi proprio nel momento in cui il farmaco viene sospeso.Affronteremo inoltre il tema del costo economico, della difficoltà di interrompere queste terapie, del rischio di recuperare il peso perso e di una verità che spesso viene dimenticata: nessuna puntura può sostituire un cambiamento reale delle abitudini.Il farmaco può essere uno strumento.Ma non può diventare il progetto.E se durante il percorso non costruisci nuove competenze, nuove abitudini e un nuovo rapporto con il cibo, il rischio è quello di ritrovarti esattamente dove eri partito.Con qualche chilo in meno oggi.E molti più problemi domani.

Hai perso peso con Ozempic, Wegovy o Mounjaro.Ti senti meglio, la bilancia finalmente scende e il rapporto con il cibo sembra diventare più semplice.Ma cosa succede quando arriva il momento di sospendere questi farmaci?È proprio qui che molte persone commettono l'errore più grande. Si concentrano sulla perdita di peso, ma non preparano il terreno per mantenere i risultati nel lungo periodo.E quando il farmaco viene interrotto, la fame torna, il cosiddetto food noise ricompare e, spesso, anche i chili persi tornano a farsi vedere.In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri affronta un argomento di cui si parla ancora troppo poco: come interrompere correttamente Ozempic, Wegovy e Mounjaro senza vanificare tutto il lavoro fatto.Scoprirai perché la sospensione deve essere graduale, quali errori evitare, perché la massa muscolare diventa fondamentale durante il percorso e come utilizzare questo periodo per costruire abitudini alimentari solide e durature.Parleremo inoltre della differenza tra fame biologica e fame emotiva, di comportamento alimentare, metabolismo e dell'importanza di affiancare ai farmaci un vero percorso di cambiamento dello stile di vita.Perché il vero successo non è perdere peso grazie a un farmaco.Il vero successo è riuscire a mantenere i risultati anche quando il farmaco non c'è più.Buon ascolto!

Quando si parla di Ozempic, Wegovy e Mounjaro, quasi tutti si concentrano sulla stessa cosa: il peso che scende.Ma c'è una domanda molto più interessante che quasi nessuno si pone. Cosa succede quando questi farmaci vengono abbinati alla dieta chetogenica?Perché sulla carta sembra una combinazione perfetta. Entrambi aiutano a controllare la glicemia. Entrambi migliorano la sensibilità insulinica.Entrambi possono favorire il dimagrimento. Eppure proprio qui si nasconde uno degli errori più pericolosi ⚠️ In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri analizza una delle combinazioni più discusse degli ultimi anni: dieta chetogenica e farmaci GLP-1 agonisti come Ozempic, Wegovy e Mounjaro.Scoprirai perché questa strategia può dare risultati estremamente interessanti, ma anche perché può trasformarsi rapidamente in un problema se non viene gestita correttamente. Perché il rischio non è soltanto perdere peso. Il rischio è perdere troppo peso, troppo in fretta e soprattutto perdere massa muscolare

Negli ultimi anni sono ovunque.In televisione.Su TikTok.Nelle cliniche.Nei podcast.Perfino nelle conversazioni quotidiane.Ozempic. Wegovy, Munjaro. Semaglutide.I farmaci dimagranti di cui tutti parlano ⚠️C'è chi li considera una rivoluzione.Chi li demonizza completamente.E chi li usa senza avere davvero idea di cosa stiano facendo dentro il proprio corpo.Ma allora… qual è la verità?In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno degli argomenti più discussi del momento: i farmaci GLP1 agonisti

Quando si parla di menopausa, quasi tutti pensano al peso.Alla bilancia.Alla pancia.Alle difficoltà nel dimagrire.Ma c'è un problema molto più pericoloso che spesso passa completamente inosservato ⚠️La perdita di massa muscolare.E il punto è che non te ne accorgi subito.Non senti dolore.Non hai sintomi evidenti.Ma anno dopo anno il tuo corpo cambia struttura, forza, metabolismo e capacità di reagire.Ed è qui che entra in gioco la sarcopenia.In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più sottovalutati della menopausa: la perdita progressiva di muscolo e la cosiddetta resistenza anabolica

“Dottore, ma con la tiroide di Hashimoto posso fare la dieta chetogenica?”È una domanda che ricevo continuamente.Nel gruppo Facebook, durante le dirette, nei percorsi… ed è normale che sia così.Perché quando si parla di tiroide, soprattutto di una patologia autoimmune come la tiroidite di Hashimoto, si entra in un territorio dove online regna la confusione ⚠️C'è chi demonizza la dieta chetogenica.Chi sostiene che “blocchi la tiroide”.Chi invece la presenta come una soluzione miracolosa per qualunque problema autoimmune.La verità, come spesso accade, è molto più complessa… ma anche molto più interessante.In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più delicati nel rapporto tra alimentazione e metabolismo: la possibilità di utilizzare la dieta chetogenica in presenza di tiroidite di Hashimoto

Ci sono donne che arrivano in menopausa pensando che il problema sia solo il peso.Poi iniziano le vampate

Parti bene.Perdi peso.Ti senti di nuovo in controllo. Poi… si blocca tutto. Non importa quanto sei precisa, quanto sei costante, quanto ti impegni.La bilancia smette di scendere. A volte si ferma. A volte risale. E la cosa peggiore è questa:non capisci perché. Se sei in menopausa, la risposta è più dura di quello che pensi.Perché non è solo uno “stallo”. È il tuo metabolismo che ha cambiato strategia. E quando questo succede, non basta più fare la dieta bene.Devi capire cosa stai combattendo. In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri entra dentro uno dei momenti più frustranti per una donna: il plateau in menopausa.Quella fase in cui tutto sembra funzionare… fino a quando smette. E lì iniziano i dubbi. Forse sto sbagliando qualcosa.Forse devo mangiare meno.Forse non è la dieta giusta. La verità è più scomoda ⚠️Il tuo corpo consuma meno. Reagisce meno. Difende di più. Tra calo degli estrogeni, perdita di massa muscolare, aumento del cortisolo e adattamento metabolico, ti ritrovi a combattere contro un sistema che fa di tutto per non perdere peso

“Mangio come prima… a volte anche meno… eppure ingrasso.” È una frase che sembra banale, quasi una giustificazione.In realtà è il punto esatto in cui qualcosa cambia davvero. Perché la menopausa non è solo un passaggio.È un momento in cui il tuo corpo smette di rispondere come ha sempre fatto, e lo fa senza avvisarti. Fino a poco tempo prima bastava poco per rimettersi in carreggiata.Qualche attenzione in più, un minimo di controllo, e il peso tornava giù. Poi, all'improvviso, non funziona più. E lì nasce quella sensazione strana, difficile da spiegare, che qualcosa non torni.Perché l'impegno c'è. La volontà anche.Ma il risultato non arriva. In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri entra proprio dentro quel momento, senza semplificare e senza raccontarti scorciatoie. Ti spiega cosa succede davvero quando gli estrogeni crollano, quando il corpo cambia la gestione del grasso, quando quello che non vedevi prima – il grasso viscerale – inizia a fare il suo lavoro in silenzio

Ti svegli già stanca.Arrivi a metà mattina e senti di aver già dato tutto, anche se in realtà non hai fatto nulla di così impegnativo. La testa è lenta, il corpo pesa, e ogni cosa diventa più faticosa del necessario.E la cosa peggiore è questa: inizi a pensare che sia normale. Che sia colpa tua. Che sia pigrizia. Che “sei fatta così”. In realtà, quasi mai è così. Nella maggior parte dei casi, quella stanchezza costante è un segnale. Non un limite.Non un difetto. È il tuo corpo che ti sta dicendo che qualcosa, nel tuo modo di vivere ogni giorno, non sta funzionando⚠️ Il problema è che non è una sola cosa. Sono piccoli comportamenti ripetuti ogni giorno che, messi insieme, ti svuotano energia senza che tu te ne accorga. Un sonno che sembra sufficiente ma non lo è davvero.Una caffeina usata per tamponare invece che per aiutare. Un'alimentazione che crea continui alti e bassi. Stress costante, testa sempre accesa, zero pause. Tutto questo non si vede subito. Ma lo senti. In questo episodio il dottor Lorenzo Vieri parte da una domanda semplice, ma potentissima: perché sei sempre stanca?E da lì costruisce un percorso concreto per aiutarti a capire cosa sta succedendo davvero dentro la tua giornata. Non è teoria. È qualcosa che puoi iniziare a osservare da subito.Capisci la differenza tra una stanchezza fisiologica — quella normale, che arriva quando hai fatto qualcosa — e quella che invece non passa mai, che si trascina e ti accompagna anche quando non dovrebbe. E soprattutto arrivi a un punto chiave.Capire da dove arriva davvero la tua mancanza di energia. Perché senza questo passaggio, ogni soluzione diventa inutile. Integratori, cambi dieta, motivazione… non funzionano se la base è sbagliata. E qui entra la parte più interessante.Un protocollo semplice, concreto, di 72 ore. Tre giorni per iniziare a invertire la direzione. Tre giorni per capire se il tuo corpo risponde. Tre giorni per iniziare a sentire di nuovo lucidità, presenza, controllo

L'olio MCT è uno degli integratori più usati nella dieta chetogenica.Ma proprio per questo è anche uno dei più abusati.Dopo aver visto nella prima parte cosa sono e come funzionano a livello metabolico, in questo episodio entriamo nella parte più pratica… quella che fa davvero la differenza tra usarlo bene e usarlo a caso. Perché il problema non è l'MCT. Il problema è come viene utilizzato.Molti lo trattano come un acceleratore universale: più ne metto, più entro in chetosi, più dimagrisco. Sembra logico. Non lo è. A un certo punto smette di aiutarti e inizia a creare solo fastidi, soprattutto a livello digestivo⚠️ E poi c'è un errore ancora più banale… ma molto più pericoloso. Usarlo nel modo sbagliato in cucina. L'olio MCT ha un punto di fumo basso, e questo significa una cosa molto semplice: non va usato a caldo. Non è fatto per cucinare.Eppure viene fatto continuamente, senza sapere che così si perdono i benefici e si peggiora la qualità di quello che stai mangiando.Ma non è finita qui. In questo episodio smontiamo anche alcuni dei falsi miti più diffusi: l'idea che faccia dimagrire da solo, la confusione continua con l'olio di cocco, l'utilizzo come sostituto del pasto… tutte convinzioni che sembrano logiche ma che nel lungo periodo ti portano fuori strada. E poi arriviamo al punto centrale.Quando ha senso usarlo davvero. Perché inserito nel modo giusto può aiutarti a stabilizzare la chetosi, migliorare la concentrazione e rendere più sostenibile il tuo percorso

Se stai facendo dieta chetogenica, c'è un momento preciso in cui succede qualcosa.Inizi a sentir parlare di olio MCT. Lo trovi nei consigli, nelle ricette, nei gruppi. Qualcuno lo mette nel caffè, qualcuno lo usa ogni giorno, qualcuno lo descrive come la scorciatoia per entrare più velocemente in chetosi.Ed è lì che nasce il dubbio. Funziona davvero… o è solo una di quelle cose che sembrano indispensabili finché non capisci come usarle?

La stitichezza è uno dei problemi più frequenti, più cercati e più frustranti per chi inizia una dieta chetogenica. Ed è anche uno di quei motivi che spingono molte persone a mollare tutto troppo presto, convinte che la keto “non faccia per loro”.La verità è che, nella maggior parte dei casi, non è la dieta in sé il problema. È il modo in cui viene gestito il passaggio a questo tipo di alimentazione. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri affronta uno degli effetti collaterali più comuni della dieta chetogenica e spiega come intervenire in modo intelligente, senza panico, senza improvvisare e senza cambiare protocollo ogni tre giorni.Quando si tagliano i carboidrati, il corpo cambia rapidamente equilibrio.Si perdono liquidi, sali minerali, cambia il volume del cibo introdotto, spesso si riducono troppo le verdure e si altera una routine intestinale che fino a quel momento funzionava bene.Il risultato è che l'intestino rallenta, le feci diventano più secche e quello che prima era naturale comincia a diventare difficile, irregolare o addirittura fastidioso. Il problema è che molte persone reagiscono male.Bevono un po' di più per due giorni, tagliano ancora di più il cibo, vanno in confusione e alla fine abbandonano un piano che magari stava anche funzionando molto bene sotto altri aspetti. In questo episodio capirai perché la stitichezza compare così spesso nelle prime settimane di dieta chetogenica, quali sono le cause più comuni e soprattutto quali sono gli step concreti da seguire per rimettere in moto la situazione senza distruggere il tuo percorso.Parliamo di idratazione, elettroliti, fibre, verdure keto compatibili, timing dei pasti, movimento e regolarità. Ma soprattutto parliamo di una cosa fondamentale: smettere di affrontare la stitichezza come se fosse un segnale di fallimento.Perché non sempre significa che la dieta è sbagliata. Molto spesso significa semplicemente che va regolata meglio. E quando impari a leggere questi segnali senza agitarti, inizi finalmente a usare la dieta chetogenica con più lucidità, più metodo e molti meno errori.Questo episodio è pensato per chi vuole continuare a fare keto con risultati, ma senza pagare il prezzo di un intestino bloccato e di una qualità di vita peggiore.

La pelle è il tuo specchio più sincero. Puoi ignorare la stanchezza, puoi abituarti alla fame, puoi convincerti che “va tutto bene”… ma quando la pelle cambia, quando compaiono acne, infiammazioni, arrossamenti o perdita di luminosità, il corpo ti sta parlando.E lo sta facendo chiaramente. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più sottovalutati — e allo stesso tempo più visibili — della dieta chetogenica: il suo impatto sulla salute della pelle. Perché sì, la dieta chetogenica può migliorare la pelle.Ma può anche peggiorarla.E la differenza non sta nella dieta… sta in come la fai. Molte persone iniziano la keto pensando che basti “togliere i carboidrati” per ottenere benefici. Ma poi si ritrovano a riempire la giornata di prodotti keto industriali, dolcificanti, latticini in eccesso e abitudini che mantengono alto lo stato infiammatorio.E lì succede qualcosa di paradossale: sei in chetosi… ma la tua pelle peggiora. In questo episodio capirai perché la pelle è così sensibile a ciò che mangi e quali sono i veri fattori che la influenzano: infiammazione sistemica, oscillazioni glicemiche, qualità del sonno, stress e soprattutto qualità reale degli alimenti. Entriamo nel concreto, senza giri di parole.Scoprirai gli errori più comuni che vengono commessi in dieta chetogenica e che possono sabotare completamente i benefici sulla pelle, mantenendo attivi quei meccanismi che dovresti invece spegnere.E non solo.Troverai anche un approccio pratico, un protocollo semplice ma potente per osservare cosa succede davvero sul tuo corpo quando smetti di andare a caso e inizi a fare le cose con criterio. Perché il punto non è fare la keto. Il punto è farla bene.E quando inizi a farla bene, il corpo cambia.E la pelle è spesso la prima a dimostrartelo.

Negli ultimi anni alcuni farmaci hanno cambiato radicalmente il modo in cui si parla di dimagrimento.Parliamo dei cosiddetti agonisti del GLP-1, farmaci nati inizialmente per la gestione del diabete ma diventati molto popolari per la loro capacità di ridurre l'appetito e facilitare la perdita di peso.Ozempic, Wegovy, Mounjaro: nomi che ormai circolano ovunque, sui social, nelle riviste e nelle conversazioni tra chi sta cercando di dimagrire. Ma cosa succede quando questi farmaci vengono utilizzati insieme a una dieta chetogenica?In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica il dottor Lorenzo Vieri affronta proprio questo tema, sempre più attuale nella pratica clinica.Negli ultimi anni infatti molti pazienti hanno iniziato percorsi nutrizionali che combinano alimentazione chetogenica e terapia farmacologica con agonisti del GLP-1. Questi farmaci possono effettivamente offrire alcuni vantaggi. Riducendo l'appetito e migliorando la stabilità della glicemia, aiutano molte persone a gestire meglio la fame e a ridurre spontaneamente le quantità di cibo consumato durante la giornata.Per chi ha sempre vissuto una relazione difficile con il cibo, questo può rappresentare un sollievo importante. Ma proprio qui nasce anche il rischio principale.Quando l'appetito cala drasticamente, molte persone finiscono per mangiare troppo poco, e questo può portare a conseguenze metaboliche importanti.In particolare, il rischio più grande è la perdita di massa muscolare.Dimagrire non significa semplicemente perdere peso sulla bilancia: la qualità del peso perso è fondamentale per la salute metabolica e per il mantenimento dei risultati nel lungo periodo.In questo episodio analizziamo quindi come una dieta chetogenica può essere utilizzata in modo intelligente insieme a questi farmaci, evitando gli errori più comuni e proteggendo la massa muscolare.Parliamo anche degli effetti collaterali più frequenti, come nausea e stitichezza, e di come l'alimentazione possa aiutare a gestirli. L'obiettivo non è demonizzare questi farmaci né presentarli come soluzioni miracolose.L'obiettivo è capire quando e come utilizzarli con consapevolezza, all'interno di un percorso nutrizionale ben strutturato.Perché anche quando entrano in gioco i farmaci, la base rimane sempre la stessa: una strategia alimentare sostenibile, equilibrata e pensata per la salute nel lungo periodo.

La menopausa è uno dei momenti più delicati nella vita metabolica di una donna.Ed è anche uno dei momenti in cui molte strategie alimentari che prima funzionavano… smettono improvvisamente di dare risultati.Magari mangi come hai sempre fatto.Magari stai seguendo una dieta con attenzione.Magari stai persino facendo più sacrifici di prima. Eppure il peso sale più facilmente, il grasso cambia distribuzione e dimagrire diventa improvvisamente molto più difficile.In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri affronta un tema fondamentale: come applicare correttamente la dieta chetogenica nella donna in perimenopausa o in menopausa conclamata.Perché la verità è semplice: durante questa fase della vita le regole metaboliche cambiano. Cambiano gli equilibri ormonali.Cambia la qualità del sonno.Aumenta lo stress fisiologico e mentale.E soprattutto tende a ridursi la massa muscolare, uno dei fattori più importanti per mantenere un metabolismo attivo. Tutti questi elementi influenzano profondamente il modo in cui il corpo utilizza energia, grassi e nutrienti.Ed è proprio qui che molte persone commettono l'errore più comune: reagire mangiando sempre meno. Tagliare calorie può sembrare una soluzione logica, ma nel contesto della menopausa spesso produce l'effetto opposto.Il metabolismo rallenta, la gestione della fame diventa più difficile e l'aderenza alla dieta nel lungo periodo peggiora. In questo episodio scoprirai come impostare una chetogenica più intelligente e sostenibile, che tenga conto dei cambiamenti fisiologici di questa fase della vita.Parleremo di sonno, massa muscolare, gestione dello stress, qualità dei macronutrienti e delle strategie che possono aiutare davvero una donna in menopausa a ritrovare equilibrio metabolico e risultati concreti.Perché non è la menopausa a rendere impossibile dimagrire.È l'errore di applicare le stesse strategie di prima in un corpo che è cambiato.Capire questo passaggio può fare tutta la differenza.

La bilancia è ferma.Passano i giorni.E nella testa parte il film: “Non funziona più”. Lo stallo del peso in dieta chetogenica è uno dei momenti più delicati di tutto il percorso. È lì che si decide se continui… o molli tutto. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più richiesti: cosa fare quando il peso non scende più, nonostante tu stia applicando correttamente la dieta chetogenica. Prima verità importante: non tutti gli stalli sono veri stalli.La bilancia è l'indicatore più rumoroso che abbiamo. Fluttua per liquidi, ciclo mestruale, infiammazione, stress, sonno, ritenzione. Non misura solo il grasso corporeo. Potresti essere ferma sulla bilancia… ma migliorare nelle misure.Potresti non perdere chili… ma perdere centimetri.Potresti non vedere movimento per una settimana… e poi ripartire. Il problema nasce quando reagisci emotivamente.Tagli le calorie.Aumenti il digiuno.Spingi sull'allenamento.E inizi una spirale che ti porta a mangiare sempre meno. In questo episodio scoprirai la differenza tra stallo reale e falso stallo, le cause più comuni che bloccano i risultati in chetogenica e un protocollo di verifica intelligente da applicare prima di modificare la dieta. Perché non sempre serve cambiare piano.Spesso serve solo ripulire gli errori invisibili che si sono infilati nella routine. Se stai vivendo un momento di blocco, ascolta questo episodio fino alla fine.Potrebbe evitarti settimane di frustrazione e scelte sbagliate.

La fame nervosa non è debolezza.Non è mancanza di disciplina.E soprattutto non è un problema che si risolve “stringendo i denti”. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il dottor Lorenzo Vieri affronta uno dei temi più delicati e più diffusi tra chi segue la dieta chetogenica: la gestione della fame nervosa. Quella voglia improvvisa di dolce.Quel bisogno di croccante.Quell'impulso che arriva all'improvviso, anche se hai appena mangiato. Non è fame vera.È un circuito mentale. E più lo alimenti, più diventa forte.Più lo spegni, più diventa gestibile. In questo episodio scoprirai come distinguere la fame fisiologica dalla fame emotiva, perché proteine, sonno ed elettroliti fanno una differenza enorme anche quando pensi che il problema sia solo “psicologico”, e quali strategie concrete puoi applicare per interrompere il meccanismo automatico che ti porta a cercare sempre lo stesso tipo di alimenti. La dieta chetogenica funziona se riesci a praticarla nel tempo.E la fame nervosa è spesso il vero ostacolo alla continuità. Non si combatte con la punizione.Non si combatte con il digiuno forzato.Si gestisce con consapevolezza, ambiente corretto e piccoli protocolli intelligenti. Se vuoi trasformare la chetogenica in uno stile di vita sostenibile e non in una lotta quotidiana contro te stesso, questo episodio è fondamentale.Ascoltalo con attenzione. Potrebbe cambiare il modo in cui vivi il cibo.

Finché sei a casa è tutto semplice.Pesare, organizzare, scegliere gli alimenti giusti. Ma cosa succede quando esci? 

Se stai facendo la dieta chetogenica e ti accorgi che il problema non è “cosa mangiare”,ma quando, come e con che testa mangiare…questo episodio è per te. In questo nuovo episodio di Vivere in Chetogenica, il dott. Lorenzo Vieri entra in uno dei temi che fanno davvero la differenza tra chi ottiene risultati e chi molla dopo pochi giorni: il meal prep chetogenico. La verità è semplice e spesso scomoda:

La dieta chetogenica non si vince a tavola.Si vince prima, al supermercato.Perché se nel carrello finiscono le cose sbagliate, poi ti toccherà “resistere”.E la resistenza dura poco: qualche giorno… poi la pressione sale, la fame torna, e la dieta diventa una lotta. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti porta in un “giro virtuale” tra gli scaffali per costruire una lista della spesa chetogenica pulita, essenziale e ripetibile, che ti permette di iniziare bene (e continuare meglio). Scoprirai:✅ le 3 regole per una spesa keto intelligente✅ cosa mettere nel carrello reparto per reparto✅ le trappole “keto-friendly” che ti fregano (anche se c'è scritto “KETO” sulla confezione)✅ una lista essenziale da usare ogni settimana, senza impazzire

“Non dimagrisco perché non sono in chetosi.”Quante volte l'hai pensato?Quante volte l'hai sentito dire? In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri chiarisce uno dei temi più fraintesi della dieta chetogenica: la misurazione della chetosi. La ketosi è uno strumento.Non è un trofeo.Non è un voto.E soprattutto non è l'unico indicatore di successo di una chetogenica fatta bene. In questa puntata scoprirai:perché si può essere in chetosi e non dimagrireperché si può dimagrire anche senza ketoni “altissimi”come usare la misurazione senza farti sabotare mentalmentequali sono gli errori più comuni nell'interpretare i datiParliamo dei diversi metodi di misurazione:

Hai iniziato la dieta chetogenica con entusiasmo…poi dopo due o tre giorni ti senti stanca, scarica, con il mal di testa, la pressione bassa, magari anche crampi o una sensazione strana da “influenza”. Ed è lì che nasce il dubbio:“Forse questa dieta non fa per me.” In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri fa chiarezza su uno dei temi più delicati dell'inizio della Keto: la cheto flu. La buona notizia è questa:

Hai iniziato la dieta chetogenica… ma qualcosa non torna.Hai fame durante il giorno, i risultati non arrivano come speravi, ti senti più stanco di quanto dovresti. E magari pensi: “forse non sono in chetosi”. La verità è un'altra: spesso non è questione di chetosi sì o no.È questione di macronutrienti gestiti “a occhio”. In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti guida in una versione “principianti” della Keto: una guida snella e pratica per capire come gestire proteine, carboidrati e grassi senza fare errori che poi costano caro — nei risultati e nella qualità della vita. Parliamo della regola più semplice (e più potente) per non sbagliare: la regola del piatto.

Hai scoperto la dieta chetogenica… ma più cerchi informazioni, più trovi confusione.C'è chi te la vende come “la strada più veloce” per dimagrire.Chi ti spinge verso prodotti costosissimi.Chi ti ripete che “non si può fare più di 21 giorni”, altrimenti chissà cosa succede. Fermati.Perché la vera dieta chetogenica non è questa. In questo episodio, il Dott. Lorenzo Vieri fa chiarezza su un punto fondamentale: la chetogenica fatta bene è cibo vero, proporzioni corrette e strategia, non “preparati” e scorciatoie.

Hai scoperto la dieta chetogenica, hai cercato informazioni online, ti sei scontrata con promesse irrealistiche, prodotti costosi e la solita storia dei “21 giorni miracolosi”.Se sei qui, probabilmente hai capito che la Keto è qualcosa di diverso. In questo Episodio 50 di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti accompagna in uno dei momenti più delicati dell'anno per chi segue uno stile di vita chetogenico: le feste natalizie.Natale, Santo Stefano, Capodanno, Epifania.Cene aziendali, parenti, amici, aperitivi, colazioni fuori casa. Il rischio non è “sgarrare”.Il vero rischio è perdere la rotta mentale. In questo episodio parliamo di come affrontare le feste con lucidità, senza perfezionismo e senza autosabotaggio, con un obiettivo chiaro: uscirne come ci sei entrata.

Ci sono errori che emergono subito, all'inizio di un percorso chetogenico.E poi ce ne sono altri, più silenziosi, più subdoli, che arrivano quando pensi di “aver capito come funziona”. Ed è proprio lì che molti risultati iniziano a rallentare. In questo Episodio 49 di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri chiude il trittico di episodi dedicati agli errori più frequenti nella dieta chetogenica, affrontando l'ultimo blocco di criticità che vede ogni giorno nei suoi pazienti e nel gruppo Facebook. Errori pratici, quotidiani, spesso sottovalutati… ma decisivi.

Ci sono errori che fai nei primi giorni di dieta chetogenica… ed errori che arrivano più avanti, quando la routine sembra solida, quando tutto fila liscio, quando credi di aver capito come funziona questo stile di vita.Sono proprio questi — gli errori “avanzati”, quelli che nessuno vede arrivare — a bloccare i progressi, rallentare la chetosi, confondere il corpo e, a volte, far mollare tutto.In questo Episodio 48 di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri ti accompagna dentro la seconda parte degli errori più frequenti che vede nelle consulenze, nelle analisi giornaliere, nel gruppo Facebook e nel lavoro quotidiano con centinaia di persone che seguono la dieta chetogenica. Sono errori sottili, spesso giustificati dalla fretta, dalle abitudini, dai “ma sì, cosa vuoi che sia”.Eppure sono proprio quei dettagli a fare la differenza tra una Keto che funziona… e una Keto che crolla. ✨

In ogni percorso Keto c'è un momento preciso in cui tutto inizia a funzionare: l'energia sale, la mente si schiarisce, i centimetri scendono… e poi, all'improvviso, qualcosa si inceppa.Non è magia nera.Non è “il metabolismo lento”.Sono errori minuscoli, ma decisivi, che si insinuano nella routine e cambiano completamente la traiettoria dei risultati.In questo episodio di Vivere in Chetogenica, il Dott. Lorenzo Vieri apre un vero e proprio viaggio dentro gli errori più frequenti che vede negli studi, nelle consulenze e nel gruppo Facebook — errori che tutti commettono almeno una volta, spesso senza neppure accorgersene. Eppure, basterebbe poco per evitarli.Perché la Keto non è solo “togliere carboidrati”: è strategia.È precisione.È consapevolezza.

Capire se sei davvero in ketosi non è così semplice come guardare un numero sul misuratore.La ketosi non è un valore: è una trasformazione. È un cambiamento silenzioso che il tuo corpo manifesta quando smette di usare zuccheri… e inizia a vivere di chetoni.✨ In questo episodio, il Dott. Lorenzo Vieri ti guida attraverso i 9 segnali autentici del cheto-adattamento: quelli che non puoi confondere, quelli che senti nelle tue giornate, nel tuo umore, nella tua fame, nella tua energia.È il momento in cui tutto si allinea e la dieta chetogenica smette di essere “un tentativo”… e diventa un modo di funzionare davvero. Mente più lucida, fame più stabile, energia diversa, girovita che cambia, umore che si riequilibra, infiammazione che scende…La ketosi, quando arriva per davvero, te lo comunica.E tu devi solo imparare ad ascoltarla.

I concetti li hai capiti. La volontà c'è. Poi arrivano weekend, aperitivi e pranzi della domenica… ed è lì che molte diete saltano.In questo episodio di Vivere in Chetogenica il Dott. Lorenzo Vieri torna con la Keto Chef Petty per un focus super pratico su come gestire davvero le situazioni più insidiose: gite fuori porta, rifugi “solo panini & polenta”, aperitivi con amici, pranzi di famiglia. Dentro trovi:

Tutti sanno cosa mangiare in chetogenica.Ma pochissimi sanno come organizzarsi per farlo davvero.

Ti è mai capitato di guardarti allo specchio e pensare: “Sembra non sia cambiato nulla”, anche se hai perso peso, taglie e centimetri?

Ci sono due nemiche silenziose che sabotano anche le migliori diete:

Dopo una dieta chetogenica, la vera sfida non è perdere peso… ma non riprenderlo.In questo episodio, il Dott. Lorenzo Vieri spiega perché la fase di mantenimento è la più importante di tutte — e come piccoli errori comportamentali possano mandare all'aria mesi di risultati.⚖️ Come gestire i carboidrati nel dopo cheto?

La domanda che tutti fanno (e pochi rispondono bene): devo restare in chetosi per sempre?La verità, senza giri di parole: no, non necessariamente.Se il tuo obiettivo è il dimagrimento e il benessere nel tempo, la chiave è un mantenimento progettato, non una “prigione metabolica”.In questo episodio il Dott. Lorenzo Vieri ti consegna un metodo chiaro per uscire dalla cheto con testa — reintroducendo i carboidrati in modo graduale, riducendo i grassi e mettendo paletti su quantità e frequenze — così eviti l'effetto rimbalzo e tieni i risultati.Dentro l'episodio (in pratica):

Ti hanno detto che con i “pasti sostitutivi” puoi perdere 10 kg in 21 giorni?Forse è vero… ma nessuno ti dice cosa succede dopo. In questo episodio del podcast Vivere in Chetogenica il Dott. Lorenzo Vieri, nutrizionista e divulgatore, smonta uno degli inganni più diffusi nel mondo delle diete: i programmi lampo da 21 giorni con barrette, beveroni e pasti già pronti.