Düsseldorfer Aufwacher — das Morgen-Briefing

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Was in der Nacht geschah, und am Tag wichtig wird. Werktags um 07 Uhr in 10 Minuten informiert

Rheinische Post & Antenne Düsseldorf


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    Tschüss, Düsseldorf-Aufwacher - jetzt Aufwacher-Podcast abonnieren!

    Play Episode Listen Later Oct 7, 2023 0:37


    Düsseldorf-News gibt's bei Antenne - und Genuss-Episoden im Aufwacher-Feed. Dies ist die letzte Episode des Düsseldorf-Aufwachers. Danke fürs Zuhören!

    Cannabis – ein Genussmittel wie jedes andere? [Waren-Wiki]

    Play Episode Listen Later Sep 30, 2023 36:54


    Die Bundesregierung will Cannabis legalisieren. Wird es dann ein ganz normales Genussmittel wie Alkohol oder Zucker? Antworten von Experten im Podcast.

    Die kulinarische Handschrift (mit Sternekoch Tim Raue)

    Play Episode Listen Later Sep 23, 2023 47:11


    Tim Raue ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Sein Restaurant hat 2 Michelin-Sterne und steht auf Platz 40 der 50 besten Restaurants der Welt. Im Podcast spricht er über seine Anfänge, sein neues Berlin-Menü und ob ein guter Koch auch ein guter Mensch sein muss.

    [BEST OF] Hannen-Alt - ein Bier mit Geschichte

    Play Episode Listen Later Sep 16, 2023 22:30


    Altbier - ein Traditionsgetränk aus dem Rheinland mit einer langen Geschichte. In dieser Episode sprechen wir am Beispiel von Hannen-Alt darüber, wie sehr die Region und ihr Bier verwoben sind.

    [WERBUNG] Evelyn Huss über Family&Friends bei den Invictus Games

    Play Episode Listen Later Sep 13, 2023 15:24


    Familie und Freunde der versehrten Männer und Frauen in Uniform spielen bei den Invictus Games eine besondere Rolle. Evelyn Huss kennt die Spiele daher sehr gut. Ihr Mann Stefan ist Soldat und Invictus-Botschafter 2023.

    Käse verstehen mit Ursula Heinzelmann (Heinzelcheese)

    Play Episode Listen Later Sep 9, 2023 50:10


    Wie schmeckt man Käse richtig? Das erklärt Käse-Expertin Ursula Heinzelmann. In dieser Episode erklärt sie, wieso Käse ein so wertvoller Teil der Zivilisation ist, wie man ihn richtig probiert und was man beim Kauf beachten sollte.

    Thomas Anders und seine Lieblingsrezepte

    Play Episode Listen Later Sep 2, 2023 27:13


    Von Ceviche bis Döppekoche - der weitgereiste Koblenzer Thomas Anders (Modern Talking) erzählt in dieser Episode von seiner ersten (essbaren) Gage, seiner Liebe zu guten Zutaten und wer ihm wichtiger ist - seine Frau oder sein Metzger.

    Von Kasachstan, Kindheit und Kochkunst (mit Alexander Wulf/Troyka)

    Play Episode Listen Later Aug 26, 2023 36:07


    Geschmack der Kindheit in Sterneküche übersetzt – daran arbeitet der Erkelenzer Koch Alexander Wulf in seinem Restaurant Troyka. Und entwickelt dazu auch mal ein Jahr lang eine bestimmte Zutat weiter.

    Das Geheimnis richtig guter Schokolade

    Play Episode Listen Later Aug 19, 2023 49:54


    Wie findet man die beste Schokolade? Darum geht es in dieser Episode. Bei einer Verkostung kommen wir den kleinen Unterschieden auf die Spur - und sprechen darüber, was Schokolade zu so einem einzigartigen Produkt macht.

    [WERBUNG] A Home for Respect

    Play Episode Listen Later Aug 16, 2023 20:41


    "Eine Heimat für Respekt" - das soll Düsseldorf im September 2023 werden. Dann finden die Invictus Games statt. Schülerinnen einer Gesamtschule aus der Region haben sich vom Motto der Spiele künstlerisch inspirieren lassen.

    [BEST OF] Was kommt wirklich in die Wurst?

    Play Episode Listen Later Aug 12, 2023 39:00


    Die einen könnten nicht ohne, die anderen finden nichts schlimmer: Fleisch, das auf den Teller kommt, ist Philipp Brosis Beruf. Bei Frag mich alles! erzählt der Metzgermeister, wie es sich anfühlt, bei einer Schlachtung dabei zu sein - und was wirklich in die Wurst kommt.

    [BEST OF] Wie schmeckt der perfekte Riesling?

    Play Episode Listen Later Aug 5, 2023 29:58


    Wie findet man den perfekten Wein? Wie wichtig ist das Etikett? Wie teuer muss die Flasche sein? Im Aufwacher trifft ein Weinamateur auf eine Winzerin: Moritz Döbler, Chefredakteur der Rheinischen Post, spricht mit Winzerin Theresa Breuer.

    [WERBUNG] Monica Lierhaus und die Kraft des Sports

    Play Episode Listen Later Aug 2, 2023 18:06


    Die Fernsehmoderatorin Monica Lierhaus ist Überlebende einer schweren Erkrankung. Die Reha dauerte Jahre. Im Podcast spricht die Sportjournalistin darüber, wie wichtig Events wie Invictus für unsere Gesellschaft sind.

    Interkulturelles Verständnis geht durch den Magen

    Play Episode Listen Later Jul 29, 2023 27:25


    Wenn man Iran hört, kommt den meisten Menschen wahrscheinlich nicht direkt die persische Küche in den Kopf, sondern eher die schwierigen politischen Verhältnisse und die andauernde Revolution, die die Schlagzeilen über das Land bestimmen. Dem wollen zwei Zwillingsschwestern aus Teheran mit ihrem „Middle Eastern Culture und Food Lab“ etwas entgegensetzen. Warum es bei ihnen aber um viel mehr als um Essen geht, erfahrt ihr im Podcast.

    Die vielfältige Welt des Craftbeers (Live)

    Play Episode Listen Later Jul 22, 2023 62:06


    Craftbeer – das ist handwerklich gebrautes Bier, oft besonders im Geschmack. IPA, Lager oder Stouts - die Welt des Craftbeers ist vielfältig. Kleine und Kleinst-Brauereien stellen lokale Spezialitäten her, die mal gefällig, mal extrem schmecken. Langweilig wird es mit Craftbeer jedenfalls nicht. Auch in Düsseldorf wird das gute Altbier handwerklich gebraut. Alles, was ihr dazu wissen müsst, erfahrt ihr im Podcast!

    [WERBUNG] Inspired by Invictus - diese Künstler zeigen, worum es bei den Games geht

    Play Episode Listen Later Jul 19, 2023 16:17


    3D-Kunst auf der Straße und eine Graphic Novel - die Kunst, die die Invictus Games 2023 in Düsseldorf inspirieren, könnte unterschiedlicher nicht sein. Und doch sind Gregor Wosnik und Tom Fiedler vom gleichen Gedanken beseelt.

    Kann man sich die Welt schön trinken?

    Play Episode Listen Later Jul 15, 2023 37:29


    Die richtige Brause, das richtige Wasser im Glas - und schön wird die Welt ein besserer Ort? Ganz so einfach ist Nachhaltigkeit leider nicht, sagen Mirco Wolf Wiegert (Fritz-Kola) und Micha Fritz (Viva von Agua). Wir als Konsumenten haben Macht - aber haben wir auch Verantwortung? Antworten im Podcast.

    [WERBUNG] Als Athlet bei den Invictus Games - Armin Witczak und Jörg Hinrichs

    Play Episode Listen Later Jul 12, 2023 15:20


    Armin Witczak und Jörg Hinrichs werden im September als Athleten im Stadion stehen und sportliche Höchstleistungen abrufen. Etwas, womit beide nie gerechnet hätten. Die beiden Soldaten über ihre Verletzung und ihren Weg zurück ins Leben.

    Sei dein bestes kulinarisches Selbst!

    Play Episode Listen Later Jul 8, 2023 23:32


    15 Prozent ihres Einkommens geben die Deutschen durchschnittlich für Lebensmittel, Getränke und andere Genussmittel aus. Und finden sich ab mit mittelmäßigen Fischbrötchen, unglücklichen Hühnern und Margarine statt Butter. Ist das akzeptabel?

    Rotwein lieben lernen

    Play Episode Listen Later Jul 1, 2023 40:54


    Viele Menschen mögen keinen Rotwein. Bis jetzt! Sommelier Toni Askitis erklärt, wie man Roten richtig trinkt - und sich neu in ihn verliebt.

    [WERBUNG] Wie Deutschland mit seinen Soldaten umgeht - Verteidigungsexpertin Marie-Agnes Strack-Zimmermann (FDP)

    Play Episode Listen Later Jun 26, 2023 17:16


    "Es wird mega", sagt Marie-Agnes Strack-Zimmermann über die Invictus Games 2023 in Düsseldorf. Die Vorsitzende des Verteidigungsausschusses im Bundestag über deutsche Verteidigungspolitik, die Bundeswehr und unseren Umgang mit versehrten Soldaten.

    Eis, Eis, Baby!

    Play Episode Listen Later Jun 24, 2023 33:26


    Jeder mag Eis. Kaum einer weiß, woraus es eigentlich genau besteht. Die Patissiers Tim Tegtmeier und Alexander Glagla über Qualität beim Eis, wie es eigentlich entsteht und was sie vom Pistazienhype halten.

    Bester Burger, bestes Fleisch

    Play Episode Listen Later Jun 17, 2023 34:25


    Selim Varol betreibt seit zehn Jahren ein Gourmet-Burger-Restaurant in Düsseldorf. Im Podcast erklärt er, warum wir weniger, aber dafür besseres Fleisch essen sollten.

    „Nur Saft, sonst nix?“ Was Saftfasten bringt

    Play Episode Listen Later Jun 10, 2023 37:16


    Die Zellen regenerieren sich, der Darm wird entlastet, der Kopf frei – das soll beim Saftfasten passieren. Im Podcast sprechen wir darüber, wie praktikabel so eine Kur ist.

    [WERBUNG] Im Dienst verletzt, im Sport erfolgreich - Invictus-Games-Botschafter Stefan Huss

    Play Episode Listen Later Jun 7, 2023 16:52


    Soldat, Athlet, Invictus-Botschafter: Stefan Huss wurde im Afghanistan-Einsatz verletzt. In dieser Episode von "Unbezwungen" erzählt er, wie ihn der Sport gerettet hat.

    So wird man negative Essgewohnheiten los

    Play Episode Listen Later Jun 3, 2023 36:29


    Viel Gemüse, wenig Zucker, wenig Fleisch, viel Hülsenfrüchte – gesunde Ernährung ist kein Geheimnis. Fehlt uns allen einfach die Willenskraft, vernünftig zu essen? Nein, sagt Vanessa Westphal. Im Podcast erklärt sie, wie man die Umstellung endlich schafft.

    Pfeffer – das beste Gewürz der Welt

    Play Episode Listen Later May 27, 2023 36:18


    Er ist das meistgehandelte Gewürz der Welt, fast alle Küchen der Menschheit verwenden ihn – und es gibt ihn in vielen Farben: Pfeffer. Woher kommt der beste Pfeffer und wie holt man das meiste aus seinem Aroma heraus? Das erklärt in dieser Episode Ute Bornholdt von der Willicher Gewürzmanufaktur Spirit of Spice.

    [WERBUNG] Das sind die Invictus Games 2023 in Düsseldorf

    Play Episode Listen Later May 24, 2023 10:04


    Ein sportliches Großereignis. Ein Mammutprojekt. Eine besondere Kooperation. In acht Episoden stellen wir ab sofort im Feed des Aufwacher-Podcasts die Invictus Games 2023 vor. Dieses Mal: die Projektleiter im Gespräch.

    Wie wird man Feinschmecker? Jürgen Dollase im Gespräch

    Play Episode Listen Later May 20, 2023 34:30


    Diese Woche im Genuss-Podcast: Bis er ein junger Mann war, aß Jürgen Dollase – nichts Besonderes. Dann kam die erste Auster. Und jetzt ist er Gastro-Kritiker und Feinschmecker. Im Gespräch mit Chefredakteur Moritz Döbler erklärt er, wie schmecken eigentlich geht.

    Olivenöl-Tasting mit Bastian Jordan

    Play Episode Listen Later May 13, 2023 45:47


    Olivenöle gibt es viele – aber wie erkennt man Qualität? Das erklärt Olivenöl-Produzent und -Händler Bastian Jordan. Er gibt Tipps für diesen Moment vor dem Supermarktregal, in dem man sich nur fragt: Nativ – oder extra nativ?

    Britisches Bier und eine Krönungs-Quiche

    Play Episode Listen Later May 6, 2023 34:40


    God save the king! Zur Krönung an diesem Wochenende braucht es die richtige Verpflegung: eine Coronation-Quiche nach royalem Originalrezept und das passende Bier. Das serviert Nathaniel Stott vom Shakespeare Pub in Herdecke. Der britische Bierexperte über englische Braukunst im Podcast.

    Spargelzeit!

    Play Episode Listen Later Apr 29, 2023 27:50


    Alles blüht – auch der Spargeltourismus. Wir machen diese Woche einen Ausflug zum Spargelhof Schippers am Niederrhein. Spargel-Experte Roman Merkewitsch erklärt, wie man den leckersten Spargel findet und was man dann am Besten damit macht. Es muss nicht immer Hollandaise sein!

    Gemeinsames Fastenbrechen - Iftar in Düsseldorf

    Play Episode Listen Later Apr 22, 2023 21:25


    Gläubige Muslime feiern dieses Wochenende das Fastenbrechen – Eid-Al-Fitr oder Ramazan Bayrame. 29 Tage lang haben sie vom Morgengrauen bis zur Abenddämmerung nichts gegessen und getrunken. Eine Zeit der Besinnlichkeit und Spiritualität. Und des Gemeinschaftsgefühls.

    Brunch im Sterne-Restaurant – ein Besuch im Pink Pepper

    Play Episode Listen Later Apr 15, 2023 44:40


    Wie geht Luxus in Zeiten der Krise? Wie kocht man saisonal und regional, bevor der Frühling kommt? Und wie kriegt man ihn, den begehrten Michelin-Stern? Das erzählen Ramona und Benjamin Kriegel vom Düsseldorfer Restaurant Pink Pepper – vor wenigen Tagen ausgezeichnet mit einem Stern.

    Heiße Spur 30 Jahre nach dem „Mord im Maisfeld“

    Play Episode Listen Later Apr 1, 2023 44:50


    Ein Spaziergänger findet eine Frauenleiche in einem Maisfeld – dieser Fall erschütterte Anfang der 90er Jahre die Gegend rum um Meerbusch. Doch die Ermittler blieben erfolglos. Bis jetzt. Was wir über den Angeklagten wissen, besprechen wir in dieser Episode.

    Was erwartet uns beim Superstreik am Montag?

    Play Episode Listen Later Mar 25, 2023 34:31


    Bahn, Bus, Flieger und vielleicht auch Tunnel – von A nach B kommen wird am Montag ziemlich kompliziert. Wir erklären die Hintergründe des Streiks im Podcast. Außerdem: Wann wird Donald Trump verhaftet – und wo shoppt es sich am Besten in den Niederlanden?

    Zukunft des Zentrums – was kommt nach Galeria?

    Play Episode Listen Later Mar 18, 2023 56:13


    Nach dem Aus von mehreren Dutzend Galeria-Filialen in ganz Deutschland fragen sich viele Menschen: Was macht das mit unserem Stadtzentrum? In Mönchengladbach wird der Einschnitt hart - aber bietet auch Chance auf Erneuerung.

    Wie gefährlich ist Tiktok?

    Play Episode Listen Later Mar 11, 2023 47:00


    Diese Woche hat das FBI vor Tiktok gewarnt: Es sei möglich, dass China über die App die Daten von Millionen von Amerikanern kontrollieren könne. Wie problematisch ist die Video-Plattform? Wir sprechen mit einem Experten.

    Der heiße Streit um warme Pumpen (plus: Tipps gegen Schimmel)

    Play Episode Listen Later Mar 4, 2023 47:07


    Wie schaffen wir die Wärmewende? Mit Wärmepumpen, glaubt der Wirtschaftsminister. Das sehen seine Koalitionspartner etwas anders. Wir erklären, was hinter den Diskussionen in dieser Woche steckt. Und geben Tipps gegen Schimmel in der Wohnung. Plus: Düsseldorf-News!

    Wie Düsseldorfer Kinder in Zukunft Schwimmen lernen sollen

    Play Episode Listen Later Feb 25, 2023 48:22


    Wegen Corona können in NRW viele Kinder nicht schwimmen. Die Zahl der Schwimmkurse ist begrenzt und die Kapazitäten in Schwimmbädern sind auch rar. Nun gibt es die Idee, Schwimmcontainer durch das Land fahren zu lassen. Wir diskutieren das im Aufwacher.

    Der große Berliner-Test

    Play Episode Listen Later Feb 18, 2023 37:16


    Sie gehören zu Karneval einfach dazu. Die Berliner mit verschiedenen Füllungen. Wir machen den Test im Podcast. Handwerksbäcker gegen Konditor gegen Discounter gegen Tankstelle. Welcher Berliner schmeckt Helene & Michael am besten?

    Was ist im Karneval erlaubt und was nicht?

    Play Episode Listen Later Feb 11, 2023 41:59


    Heute sind wir mit unserem Aufwacher zum Brunch in Ratingen eingeladen. Kurz vor dem Karneval im Rheinland sitzen zwar drei "Nicht-Karnevalisten" an einem Tisch, die aber eine klare Haltung dazu haben. War das, was Marie-Agnes Strack-Zimmermann in der Bütt gesagt hat, zu viel?

    Was wir aus dem Fall Maaßen über die CDU lernen können

    Play Episode Listen Later Feb 4, 2023 51:31


    Wohin entwickelt sich die CDU? Rückt sie weiter nach rechts, näher an die AFD? CDU-Chef Merz hat das ausgeschlossen. Aber so einfach ist die Abgrenzung dann doch nicht. Das zeigt die Personalie Hans-Georg Maaßen. Im Podcast diskutieren wir, was uns der Umgang der CDU mit Maaßen über ihre Zukunft sagt.

    Der lange Weg zu Panzerlieferungen, der letzte Weg zur Grundsteuererklärung und Insekten im Essen

    Play Episode Listen Later Jan 28, 2023 44:21


    Die Bundesregierung hat sich zu Panzerlieferungen an die Ukraine durchgerungen. Kein leichter Weg. Wir sprechen über das Für und Wieder. Außerdem geben wir die letzten Tipps zur Grundsteuererklärung.

    Verhinderter Anschlag, Doppelkassen und ein weizenfreies Leben

    Play Episode Listen Later Jan 21, 2023 45:12


    Zum Jahreswechsel wollten zwei Männer von Castrop-Rauxel aus, einen Terroranschlag mit Gift in die Tat umsetzen. Der Anschlag fand zum Glück nicht statt, beschäftigt jetzt aber die Politik in Düsseldorf. Ein Thema in unserem Aufwacher-Brunch.

    Die Räumung von Lützerath, Eier ohne schlechtes Gewissen und das Buch über das die Welt spricht - Die Woche in NRW

    Play Episode Listen Later Jan 14, 2023 34:10


    Helene und Michael brunchen und bringen dazu ihre Rezepttipps mit. Und bei fürstlichen Eierspeisen und erfrischenden Drinks, sprechen Sie über das, was sie in dieser Woche bewegt hat.

    Lützerath, Angst vor Aktien und Ende einer Innovation - Die Woche in NRW

    Play Episode Listen Later Jan 7, 2023 22:59


    Das neue Jahr hat damit begonnen, womit das alte aufgehört hat. Der Kampf um Lützerath geht in die heiße Phase. Unser Reporter war bei den Aktivisten und hat mit ihnen gesprochen. Über seine Eindrücke spricht er im Aufwacher.

    Documenta, Fotoinstitut, Erzbistum Köln - der NRW-Jahresrückblick Kultur

    Play Episode Listen Later Dec 30, 2022 25:35


    Skandal auf der Documenta, ein Fotoinstitut für Düsseldorf und RTL spielt die Bibel nach. Wie hat sich das kulturelle Leben in NRW im ersten Jahr ohne größere Corona-Schutzmaßnahmen entwickelt? Alles dazu in unserem Kultur-Jahresrückblick im Podcast.

    Inflation, Corona, Uniper - der NRW-Jahresrückblick Wirtschaft

    Play Episode Listen Later Dec 29, 2022 25:40


    Die Wirtschaftsthemen waren in diesem Jahr vor allem eines: Brisant. Die Inflation hatte sich zum Start des Jahres schön angekündigt und der Krieg in der Ukraine hat die Wirtschaft bei uns gehörig ins Wanken gebracht.

    Nosferatu-Spinne, Flughafen-Chaos, Jugendbanden - der NRW-Jahresrückblick Panorama

    Play Episode Listen Later Dec 28, 2022 24:43


    2022 war - warm. Während der sinkende Rheinpegel Binnenschiffer in Not und E-Scooter zum Vorschein brachte, freute sich eine neue mediterrane Spinnenart. Außerdem sprechen wir im NRW-Jahresrückblick über das Chaos am Flughafen und Kriminalität durch Jugendbanden.

    Wahl, Mallorca-Gate, Lützerath - der NRW-Jahresrückblick Politik

    Play Episode Listen Later Dec 27, 2022 26:00


    Von Mallorca-Gate bis Lützerath. Das Jahr in der Landespolitik war spannend. Nicht nur wegen der Landtagswahl. In unserem Rückblick sprechen wir über die Themen, die NRW bewegt hat.

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