Podcast appearances and mentions of joan roca

This year, Catalonia and Japan are strengthening their ties with a yearlong celebration, including Catalan Week in Japan, taking place from May 27 to June 1 at the Universal Expo in Osaka. This week on Filling the Sink we explore the relationship between both territories and visit the Expo to find out how Catalonia is promoting its culture. Head of Catalan News Gerard Escaich Folch joins host Beth Cohen to explore the concept of the Universal Exposition and its impact on the host cities, highlighting the monuments in Barcelona which are relics of the 1888 and 1929 Expos. We look back over the historical relationship between Catalonia and Japan, which dates back to the 16th century with a visit from Japanese Christian travelers Tensho Ken-oh Shisetsu dan to the Montserrat monastery. Our ACN correspondents in Osaka bring us all the details of the Expo activities, from pa amb tomàquet workshops to wine tasting, virtual reality tourist visits, videos on the history of Barça, a lesson on how to paint like Miró, and interactive architecture exhibits.  We hear from Michelin-star chefs Carme Ruscadella and Joan Roca, who are ambassadors to the event, and catch up with Yoshiaki Matsumoto, leader of a Catalan rumba group in Japan. We also hear from some Japanese citizens celebrating Catalan culture in Osaka. This week, our Catalan phrase is “Fer-ne cinc cèntims  - “To make five cents of it,” which means to briefly resume something, keeping it short and sweet.

Despr

A la primera part de Voltant i Girant parlem de literatura. Per a comentar una obra, ‘Sota el Fang’, que ha estat recentment guardonada com a millor obra original en català al Festival de Gèneres Fantàstics de Barcelona. I què millor que comentar-ho amb qui l’ha fet créixer, amb qui li ha donat vida, l’autor de la novel·la, Joan Roca Navarro.

Tras una década colaborando juntos, BBVA y los hermanos Roca han decidido prolongar hasta 2027 la alianza que los une. Diez años dedicados a impulsar iniciativas que refuercen los valores compartidos de innovación, sostenibilidad y apoyo a las comunidades locales. En este podcast, Joan Roca, chef y copropietario de El Celler de Can Roca, hace balance de lo conseguido, como las giras internacionales que llevaron su gastronomía a América, Europa y Asia, así como el apoyo a pequeños productores locales a través de proyectos sostenibles. Además, comparte su visión sobre los próximos pasos de esta colaboración, que seguirá enfocándose en promover la excelencia, la innovación y la sostenibilidad, buscando generar un impacto positivo en el ámbito social y medioambiental.

Dime qué piensas del episodio.Jorge Vallejo @jorgevallejo es, desde 2012 junto con su esposa, Alejandra Flores, la mente maestra detrás del multi-premiado restaurante Quintonil, el bastión en donde, por doce años, han establecido un diálogo permanente con la memoria y el presente de la tradición culinaria de México hasta lograr un cocina personal y propia, lo que le ha valido el noveno lugar en The World's 50 Best Restaurants y dos estrellas que le otorgó la Guía Michelin este 2024. Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí."Ha perdido menos aquel que se pierde en su pasión que aquel que ha perdido su pasión."- Jorge Vallejo @rest_quintonilComparte esta frase en TwitterEste episodio es presentado por BEEK, la plataforma de audiolibros en español que te regala 7 días de contenido ilimitado y por Diri Móvil, la innovadora compañía de telefonía celular que conecta a cientos de miles de mexicanos.Jorge Fue premiado con el Estrella Damm Chefs' Choice Award 2022, distinción que ha puesto a Jorge Vallejo junto a notables chefs como Joan Roca, Daniel Humm, Massimo Bottura, Ferran Adrià, otras estrellas de la cocina mundial. Hoy Jorge y yo hablamos de la diferencia de caro y costoso, trabajar con tu esposa, y cómo construir uno de los mejores restaurantes del mundoQué puedes aprender hoyCómo funcionan las estrellas MichelinLa historia del Quintonil Ambiente laboral de un chef*Este episodio es presentado por Diri Móvil, la innovadora compañía de telefonía celular que conecta a cientos de miles de mexicanos.Diri es líder indiscutible en la venta de eSIMs digitales que puedes usar como línea principal, manteniendo tu número actual o como línea secundaria para siempre estar conectado en México, Estados Unidos y Canadá.A través de la aplicación Diri, puedes gestionar tu línea y elegir entre diversos planes, como el de 40 Gigas al mes por sólo $279 pesos.Por escuchar Cracks Diri te regala 7 días de servicio ilimitado totalmente gratis descargando tu eSIM GRATIS en diri.mx/cracks.*Este episodio es presentado por Sonos ACE Algo que para mí es básico en un avión es un buen par de audífonos que me aíslen del ruido y me permitan trabajar, descansar o disfrutar de una película, o de Cracks podcast, con el mejor sonido posible.Sonos ACE tiene cancelación activa de ruido es de primer nivel y te ayuda a enfocarte y disfrutar una experiencia absolutamente envolvente en el avión, en tu oficina o en donde estés, mientras que con el modo ambiente puedes escuchar y también oír todo lo que ocurre a tu alrededor. Tienen almohadillas de memory foam recubiertas en cuero vegano super suave hacen que sientas como si no estuvieras usando audífonos. Además, tienen un diseño discreto, colores que combinan con todo y un sofisticado acabado mate y con elegantes detalles de acero inoxidable. Dale un upgrade a tu música visitando cracks.la/sonos Ve el episodio en Youtube

Celebrem 250 programes. Paula Mol

Entrevista a Rafa Panatieri y Jorge Sastre (Sartoria Panatieri y Brabo). En este episodio de Se me Antoja, Panatieri y Sastre explican el camino desde que se conocieron en Roca Moo hasta crear lo que hoy en día conocemos como la tercera mejor pizzería del mundo, Sartoria Panatieri. También nos hablan del aprendizaje que supuso trabajar con Joan Roca y sobre qué diferencia a Sartoria del resto de pizzerías.

Celebrem els 20 anys de carrera de Las Migas amb dues de les components del grup, Marta Robles i Alicia Grillo. I a la gastro de Carlos Cano, conversa amb Joan Roca, xef del Celler de Can Roca de Girona que publica ‘Cuina el Mediterrani'

Los hábitos domésticos son responsables de casi 500 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año en todo el mundo y, además, cada persona desperdicia una media de 74 kilogramos de alimentos al año, según la ONU. Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, da en este ‘podcast' de ‘Futuro Sostenible', recomendaciones sobre cómo evitar el desperdicio alimentario a través del aprovechamiento de alimentos.

El chef del Celler de Can Roca ha pasado por los micrófonos de Madrid Directo con Nieves Herrero para presentar su nuevo libro Cocinar el Mediterráneo. Recetas sencilla y tradicionales para cocinar en casa editado por Planeta Gastro. Joan Roca ha dicho que “viajar por el Mediterráneo puede hacer que nuestra cocina sea más divertida”, y ha destacado que “cocinar está vinculado a la generosidad con las personas y hay que mirar con inquietud la cocina de cada día y darle margen de creatividad”.

El mayor de los hermanos de El Celler de Can Roca, que fue el primer invitado del podcast Quédate a comer, regresa cuando acaba de celebrar su 60 aniversario. Con él conversamos sobre el paso del tiempo, sobre cómo prepararse para un futuro en que habrá que pasar el relevo del protagonismo, sobre los padres y los hijos, o sobre los restaurantes del futuro.

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¿Cómo se vive la gala desde dentro? ¿Qué restaurantes se llevaron su primera Estrella Michelin a casa? ¿Cuáles se hicieron con un Bib Gourmand? ¿Quiénes consiguieron dos y tres Estrellas? ¿Y Estrella Verde? Javi entra en la gala con acreditación de prensa (somos el primer podcast que lo consigue) y habla con muchísima gente tanto antes cómo después del sarao: Carlos Maldonado, Martín Berasategui, Ivan Cerdeño, Benito Bardal, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Carlos Casillas & Jaime Mondejar (Barro). Sara peral & Jorge Muñoz (Osa), Juan Carlos García (Vandelvira), Edu Pérez (Tohqa), Luis Suárez de Lezo, Francis Paniego, Rosa Tovar y Paco Morales ⭐ Rocío nos habla de los vinos que se bebieron en la fiesta de después y hace un alegato a favor de Pitu Roca, ganador del premio a mejor sumiller🍷 Y Ramón compite con Ana Vega (aka Biscayenne) para evitar que la periodista vasca se haga con el monopolio de La Taberna, mientras comentan el ninguneo que tuvo la Guía MIchelin hacia España durante décadas.

¿Cómo se vive la gala desde dentro? ¿Qué restaurantes se llevaron su primera Estrella Michelin a casa? ¿Cuáles se hicieron con un Bib Gourmand? ¿Quiénes consiguieron dos y tres Estrellas? ¿Y Estrella Verde? Javi entra en la gala con acreditación de prensa (somos el primer podcast que lo consigue) y habla con muchísima gente tanto antes cómo después del sarao: Carlos Maldonado, Martín Berasategui, Ivan Cerdeño, Benito Bardal, Quique Dacosta, Dabiz Muñoz, Joan Roca, Carlos Casillas & Jaime Mondejar (Barro). Sara peral & Jorge Muñoz (Osa), Juan Carlos García (Vandelvira), Edu Pérez (Tohqa), Luis Suárez de Lezo, Francis Paniego, Rosa Tovar y Paco Morales ⭐ Rocío nos habla de los vinos que se bebieron en la fiesta de después y hace un alegato a favor de Pitu Roca, ganador del premio a mejor sumiller Y Ramón compite con Ana Vega (aka Biscayenne) para evitar que la periodista vasca se haga con el monopolio de La Taberna, mientras comentan el ninguneo que tuvo la Guía MIchelin hacia España durante décadas.

El cabal del riu Ebre ha arribat este últim any hidrològic al seu mínim històric. Segons l'informe anual de la Confederació Hidrogràfica de l'Ebre –que es calcula d'octubre a octubre- el cabal de l'any ha estat de 3220 hectòmetres cúbics, fregant el cabal mínim ecològic que és de 3.100 hectòmetres cúbics. Ports de la Generalitat té ja a punt el projecte de millora del passeig marítim de l'Ampolla. S'intervindrà a l'Avinguda Ramon Pous, en el tram entre la plaça González Isla i el Club Nàutic. Este passat dimecres a la tarda Una dona de 70 anys va aparèixer morta a la platja de l'Arenal. Tot apunta qure La víctima hauria mort mentre nedava, Demà dissabte es farà a Deltebre l'entrega dels 26 premis Terra de Fang. Es farà en un acte al centre Fluvial del Delta que comptarà amb la presència de l'escriptor Joan Roca i amb l'actuació musical de Joan Masdéu. També demà dissabte Deltebre acollirà la primera jornada en Suport a l'Alletament Matern,

25 anys després, tornem a recuperar el programa que realitzaren Miquel Forns i Marc Hill -pregoner de la Festa Major d'enguany- durant l'estiu del 1998. En el quart capítol escoltareu el testimoni, entre d'altres, de Lluïsa Saltó, Albert Montserrat, els 'fardos' i en Joan Roca. L'entrada 25 anys després… ‘Matinades de Sant Bartomeu'. Capítol 4t. La processó de Sant Bartomeu i el vot de Sant Llí ha aparegut primer a Radio Maricel.

25 anys després, tornem a recuperar el programa que realitzaren Miquel Forns i Marc Hill -pregoner de la Festa Major d'enguany- durant l'estiu del 1998. En tercer capítol escoltareu el testimoni, entre d'altres, de Luís España, Estanis Arto, Consol Selva i Joan Roca. L'entrada 25 anys després… ‘Matinades de Sant Bartomeu'. Capítol 3r. La Matinal, l’Ofici, la sortida d’ofici i els concerts ha aparegut primer a Radio Maricel.

Les tomates s

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Joan Roca is a leading expert in the digital travel industry known for transforming the way the global sophisticated community experience the world. As the CEO and Founder of Essentialist, Joan's goal is to connect the most knowledgeable experts in the travel world with leading-edge technology to deliver outstanding and memorable experiences in a personalized yet efficient way—and to stimulate audience interest and bookings  on an impressive scale.  Joan joins Renee Dee to discuss the new lanscape of the luxury travel industry, top tips and destinations and more! We invite you to SUBSCRIBE! You can find ICONIC LIFE on our website, Instagram, Facebook, Twitter, or Pinterest. Follow Renee on Instagram, Twitter, & LinkedIn. If you enjoyed today's podcast, I'd be so appreciative if you'd take two minutes to subscribe, rate and review ICONIC HOUR. It makes a huge difference for our growth. Thank you so much for supporting me to do what I do!

El servei Provincial de Costes aturarà este divendres 17 de març els treballs de moviment de sorres al delta de l’Ebre per l’inici del període de nidificació d’aus. Fins al moment s’ha mogut un 80% del volum d’arena previst, per tant, quedaran encara per mobilitzar prop de 60.000 m3 de sorra, uns treballs que es realitzaran la pròxima tardor. Tancament de luxe per a la tercera edició de GastroMar l’Ampolla. El xef Joan Roca del Celler de Can Roca –amb tres estrelles Michelin- ha estat l’encarregat de fer la cloenda este dimarts al migdia de les jornades. Amb esta tercera edició, GastroMar l’Ampolla s’ha posicionat com les jornades professionals referents en la cuina marinera, i en cuina que mira cap a la sostenibilitat. L’Ajuntament de Deltebre ha revalidat, novament, el Segell Infoparticipa que atorga cada any la Universitat Autònoma de Barcelona i que valora la transparència de la web municipal, com també la qualitat en la informació pública. Enguany, l’Ajuntament ha assolit novament una puntuació del 100%,

Avui al #Recapte: - Ramon Brull, alcalde de Camarles ens explica que la crida que van fer des de l'Ajuntament per al Carnaval 2023 ha estat tot un èxit i la gent s'ha bolcat com mai! - Anem a la biblioteca Delta de l'Ebre, de Deltebre, i Neus Bertomeu la seua directora ens parla de tot el que tenen per aquest febrer: presentació del llibre "Sota el fang" de Joan Roca, titllat d'autor revelació per l'editorial La Magrana, exposició de Paco Guzman "Anatomia de les ànimes i visions caricaturesques" i molt més.

Anem a la biblioteca Delta de l'Ebre, de Deltebre, i Neus Bertomeu la seua directora ens parla de tot el que tenen per aquest febrer: presentació del llibre "Sota el fang" de Joan Roca, titllat d'autor revelació per l'editorial La Magrana, exposició de Paco Guzman "Anatomia de les ànimes i visions caricaturesques" i molt més.

A l’Al Dia Terres de l’Ebre, en l’edició d’avui dimarts 14 de febrer hem repassat l’actualitat del territori, els hem explicat el balanç anual del CAT, l’inici dels tractaments contra la mosca negra i també els hem parlat de ‘Sota el Fang’, la segona novel·la del deltebrenc Joan Roca. A l’espai de l’entrevista avui hem volgut conèixer més a fons la Jove Cambra Internacional de les Terres de l’Ebre, i n’hem parlar amb l'actual president Joan Marc Margalef. A la segona hora, a la secció ‘De Poble en Poble’ hem anat a la Plana Ràdio per a conèixer el jaciment de la Ferradura d’Ulldecona i a l’espai de l’Entrevista Biogràfica Eva Vilanova ens ha presentat Salvador Alegria un dels fundadors de Ràdio Móra la Nova.

El deltebrenc Joan Roca Navarro, acaba de publicar ‘Sota el fang’, la seua segona novel·la publicada per l’editorial la Magrana. La novel·la està escrita en ebrenc i explica una història de terror, violència i de corrupció urbanística ambientada a Deltebre als anys 70. La construcció de Riumar i una natura que es rebel·la són el rerefons de la segona novel·la de Joan Roca. La sinistralitat amb víctimes mortals a les Terres de l’Ebre es va reduir un 14% al 2022. Tot i això un total de 14 persones van perdre la vida en 12 accidents a les carreteres ebrenques. Este és el balanç que ha fet el Servei Català de Trànsit que destaca el nombre de sinistres a les vies secundàries del Delta de l’Ebre

- Joan Roca Navarro, escriptor deltebrenc presenta la seua última novel·la "Sota el Fang", que és tot menys una història d'amor. A partir de les històries “dures” que li narrava la seva àvia, i amb el concepte de llac -el llot fosc i pudent que s’acumula al sòl deltaic- com a catalitzador, l’autor elabora una història on conflueixen trames de terror, violència i, fins i tot, corrupció urbanística.

Passem "La fonda" entre horts de la comarca d'Osona i del Solson

We had the unique opportunity to catch up with Joan Roca at the International Pool Spa Patio Expo in Las Vegas. Roca is one of the most well-known and respected award-winning pool designers in the industry.  Uniquely understated, refined, and elegant are the best adjectives that describe his designs. We discuss Roca's philosophy toward outdoor living design and what has changed since he first began building pools in 1975. Listen in on an in-depth conversation with one of the most profoundly gifted pool designers of our generation.GENESIS® GENESIS® is the leading educational program for pool builders and design professionals.Support the show

'Empresas con futuro sostenible' es una nueva serie de diálogos donde se comparten experiencias y casos prácticos de empresas y sectores que ven la sostenibilidad como una enorme oportunidad de negocio. Javier Rodríguez Soler, responsable global de Sostenibilidad de BBVA, mantendrá estos encuentros con destacados líderes empresariales y de organizaciones internacionales que apuestan día a día por un mundo más verde e inclusivo. En este podcast Javier Rodríguez Soler charla con Joan Roca, cocinero y copropietario de El Celler de Can Roca, restaurante que cuenta con tres estrellas Michelín y que en 2013 y 2015 fue elegido mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best.  Joan Roca,  que recientemente ha sido nombrado tercer mejor cocinero del mundo en la lista de The Best Chef Awards, ofrece algunas claves para hacer más sostenible el sector de la hostelería.

¡Os traemos el vigésimo segundo episodio de Paincast! Este ha sido especial. Traemos a un invitado que despunta en humildad, profesionalidad y calidad personal sin contar con que es un aprendiz constante, curioso empedernido y fisioterapeuta humanista, como así se define el mismo. Pero tenemos que destacar que es fisioterapeuta del Unicaja de Baloncesto de Málaga. Está doctorando en investigación en Biomedicina en fisioterapia y evidencia científica. Y experto en Sport Science. En definitiva, un fenómeno. Hablamos de su vida, o mejor dicho, de lo mayores desafíos por lo s que ha tenido que pasar en su vida y nos cuenta cómo eso se relaciona con el dolor. También hablamos sobre el dolor en la burbuja deportiva; cómo se puede pensar que es por fuera, pero cómo se vive realmente por dentro. Javi hace referencia a Mahatma Gandhi, y yo (Paco) lo comparo con Adolf Hitler. Ya verás que tienen su parecido. Y al final Javi os deja una frase de Joan Roca (cocinero) que dice: «Aprender es el oficio más bonito del mundo». Nos os entretengo más y os dejamos con esta maravilla. Gracias Javi por brindarnos este ratito. ¡Nos vemos dentro! Y recuerda, lo hacemos con todo el cariño del mundo, como siempre. Dale al play! Si le das a me gusta y compartes nos ayudarás. Puedes dejarnos tus sugerencias y críticas constructivas, al igual de dejarnos tu opinión sobre el episodio y los temas que te interesaría que abordáramos para futuros episodios en los comentarios o a través de nuestras RR.SS. (@posturopodiapm @apfisioterapia). Suscríbete en www.painlab.es ¡Espero que lo disfrutes! Gracias por estar aquí,

Sis llibres de cuiners reivindiquen cuinar en fam

Sis llibres de cuiners reivindiquen cuinar en fam

Entrevistem el cuiner Joan Roca, una de les

Comencen les activitats al voltant de la Diada de Sant Jordi. Esta tarda a la Biblioteca Delta de l’Ebre es realitzarà una conversa amb autors i autores del municipi. A la conversa participaran Baltasar Casanova, Jordi Gilabert, Joan Roca, Belinda Roca i Estefania Alifonso, i estarà moderada per Eduard Carmona. Just abans de la diada de Sant Jordi, la regidoria de Foment Cultural de Deltebre ha posat ja en marxa la iniciativa Llibres Nòmades, una acció per a fomentar la lectura i que ha consistit en repartir vitrines mòbils i plenes de llibres per diferents punts del nucli urbà. Els llibres es podran agafar en préstec. A Sant Jaume els actes per Sant Jordi començaran demà divendres 22 d’abril a les 17.30 hores amb l’espectacle infantil de titelles ‘La princesa Blancafort, el drac i el cavaller despistat’ a la biblioteca Francesc Balagué.

¿Cuál fue el punto de inflexión que hizo que Joan Roca supiera que es cocinero? ¿Cuál es el primer postre que recuerda Albert Adriá? ¿Qué cenaban con Ferrán Adriá al volver de trabajar en elBulli? ¿Cómo consigue Eneko Atxa ser sostenible en todos sus restaurantes internacionales? ‍ Hablamos con la élite de la gastronomía española en nuestro segundo programa sobre MADRID FUSIÓN, hablamos sobre el embrión de Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), recomendamos vinos de menos de 10 euros y os dejamos un bonus track con Blanca Mayandía y un joven chef menorquín al que seguir los pasos: José María Borrás

Al canvi clim

Al canvi clim

"It's a wonderful life!" és una pel·lícula americana estrenada el 1946, un film clàssic del cinema americà. És la pel·lícula que més cops s'ha emès en les televisions de tot el món durant les dates de Nadal. James Stewart i Donna Reed interpreten els papers protagonistes. La història ens explica uns fets que transcorren la Nit de Nadal de 1945. Un home, George Bailey, banquer de la petita ciutat de Bedford Falls, molt preocupat per la sobtada desaparició d'una important quantitat de diners pren la decisió de suïcidar-se. A l'últim moment, Clarence, un àngel que encara no ha aconseguit les seves ales, el fa reflexionar sobre el veritable sentit de la vida. És una autèntica oda a la bondat, a la supremacia dels valors morals positius, i exhibeix el retrat del món i la gent que hi viu d'una manera senzilla i directa. Segurament, molts de vosaltres ja la coneixeu, però esperem que gaudiu un cop més d'aquesta història amb la nostra versió dirigida per Rosa Aguado i amb la participació de Marta Plaza com a Narradora, Toni Garrich en Clarence, Joan Salvador com a George Bailey, Robert Rué en Nick i Nick1, Joan Garrigó és el Senyor Gower, Jaume Sellarès en Peter Bailey i el carter, Jordi Bernad és el Vianant 1, el policia Bert i Tom, Joan Roca com a Ernie, Margarida Fabregat en Mare Bailey, Laura Castillo és Mary Hutch, Albert Mundó en el Vianant 2, Joaquim Gasulla en Harry i el Vianant 3, Anna Massalé és Amiga 2 i Bianant 4, Joan Borràs en el Vianant 5, Mariona Vitó és Zuzú, Rosa Aguado en Amiga 3 i José Luis Morales en Martini. El muntatge musical i realització tècnica és de Joan Borràs.

El xef del Celler de Can Roca, Joan Roca, parla de "Sembrando el futuro", un documental que han fet amb col

Del arresto en Managua del presidente del COSEP hablamos con el analista Eliseo Núñez. De la investigación sobre los vikingos, con Duncan Christie, especialista en dendrocronología. Y de los menús sostenibles, con el famoso chef Joan Roca

Nueva entrega de nuestro espacio Radioyentes, dedicada a recoger nuevos podcasts y programas de radio que vamos encontrando en nuestro día a día, todo ello en una edición que comienza hablando de Quédate a comer, un podcast de La Vanguardia en el que la periodista Cristina Jolonch comparte conversaciones con personajes de los más variados ámbitos sobre temas como la gastronomía y la vida. Estamos ante un espacio en el que podemos entender cómo se sintió Joan Roca el día que recibió una llamada que le cambió la vida, o escuchar a Carlos Latre recomendando tomarnos menos en serio y ser positivos para enfrentar nuestro día a día…. Agradecimientos para: José Antonio Laboreo de Radio Villegas Sintonía: de Junior Menezes

Hablamos con el chef Joan Roca  sobre el proyecto de Gastronomía Sostenible en el que está inmerso El Celler de Can Roca, y que ha seleccionado a Alcachofa de Tudela y el cerdo pío negro de Maskarada como productos sostenibles

Mariola Dinar

Joan Roca, el mayor de los hermanos del premiado restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, cuenta que hay situaciones en la vida que te cambian las prioridades y te enseñan que todo, especialmente el éxito y la competitividad, es muy relativo.

"Un restaurant can

"Un restaurant can

Disfruta en cada programa de un nuevo DJ. En el programa de hoy, Joan Roca te pincha la mejor música.

Avui, a la secció Ràdio Mandrucs!, Natàlia Zaragoza ens ha portat a la Ràdio a l'escriptor de Deltebre Joan Roca Navarro, autor del llibre "Melodia d'una absència". Amb ell, hem passat una bona estona tot parlant de llibres, còmics, música i Delta.

Esta semana dedicamos Blink a un nuevo proyecto “Gastronomía sostenible”.  Se trata de una iniciativa conjunta de El Celler de Can Roca y BBVA que busca promover la cocina saludable y apoyar al pequeño productor. Se quiere poner en valor el trabajo de los agricultores, ganaderos, pescadores y bodegas de toda España a través de fáciles y sabrosas recetas. Cada mes, los hermanos Roca seleccionarán los mejores ingredientes de temporada y harán una propuesta para cocinarlos. El propio Joan Roca, que charló con nuestro compañero de Comunicación BBVA Cristóbal Baeza, nos describe el proyecto. Y escucharemos también la opinión de uno de los productores que ha participado en la primera receta, pato con salsa de cerezas. Se trata de Miquel Blessa, dueño de Ànec 5 Aglans, empresa que se dedica a la cría de patos de la raza Ailesbury. El sabor especial de su carne se obtiene optimizando el bienestar del animal, evitando su estrés y alimentándolo con pienso, trigo, maíz y bellota.

Amb el xef Joan Roca, la ramadera Brigitte Garolera i Jordi Angelet de Mas Boixó

Amb el xef Joan Roca, la ramadera Brigitte Garolera i Jordi Angelet de Mas Boixó

Carles Mesa charla ‘Mano a mano’ con el chef Joan Roca, que ya prepara, junto a sus hermanos, la reapertura de El Celler de Can Roca el próximo 23 de junio, el primero con tres estrellas Michelin que reanuda su actividad en España después de la crisis de la COVID-19. En el concurso semanal en colaboración con el Instituto Cervantes, resolvemos la pregunta que formulamos la semana pasada y planteamos la siguiente relacionada con el Festival Internacional de Cine de Huesca. A continuación, en ‘El podio’ de Olga Viza, recibimos al exjugador de baloncesto Sitapha Savané, activista por los derechos civiles. Escuchar audio

Parlem amb el cuiner Joan Roca. Ens diu que obriran el 23 de juny, que ja han rebut moltes reserves de turistes de l'estat espanyol i europeus, i que tornen a estar plens fins al maig del 2021. Diu que el coronavirus ens far

Uno de los sectores más afectados por la pandemia provocada por el coronavirus es el de hostelería. Al igual que otros negocios, bares, restaurantes y espacios de ocio han tenido que paralizar su actividad. Y, aunque en las próximas semanas se prevé una progresiva relajación de las medidas de confinamiento, tardará en llegar algo más la vuelta de aquellas relacionadas con la restauración que, además, tendrán que hacerlo adaptándose a una nueva realidad. En este podcast Joan Roca, propietario de El Celler de Can Roca, uno de los mejores espacios de alta gastronomía en España, charla con nuestro compañero Cristóbal Baeza acerca de cómo están gestionando la incertidumbre actual y cómo podría ser la situación del sector en esta “nueva normalidad”.

Temporada estable de Teatre Radiofònic a la 95.2 Ràdio. 'Nadal' de Josep Maria Ribes Monfar Emissió del 4 deGener de 2020. Josep Maria Ribes Monfar neix a Alforja, al Baix Camp, el 1885. Dedicat professionalment al comerç de la fusta, comparteix negoci amb el seu germà, el polític Joan Ribes Monfar, membre del Partit Republicà Radical i diputat de la Mancomunitat de Catalunya. El 1920, ambdós germans participen a la Volta a Catalunya en automòbil, organitzada pel Reial Automòbil Club de Catalunya i predecessora de l’actual Ral·li de Catalunya. La vocació literària de l’autor s’inicia a començaments de la dècada dels anys 30. El 1938 escriu la seva primera gran obra, ‘L’heroi’ , un drama en un acte en el que estableix un paral·lelisme entre la defensa aferrissada dels irlandesos del Sinn Fein contra la dominació anglesa i la situació que aleshores travessa Catalunya, immersa en plena Guerra Civil Espanyola. Als anys 40, fa un tomb cap a la creació poètica, on destaca ‘180 tankas’ , un llibre d’epigrames de 1947. És també durant aquesta època que forma part de l’Agrupació Joan Maragall, una associació constituïda per difondre l’obra poètica d’aquest autor. Són conegudes també les tertúlies que celebra al seu domicili durant la postguerra, a les quals assisteixen artistes i escriptors de prestigi com ara Tomàs Garcés, Josep Maria López Picó, o Marià Manent entre d’altres; i on habitualment s’acostumen a llegir obres literàries compostes pels mateixos assistents i interpretades per alumnes de l’Institut del Teatre, entre els quals hi ha Maria Joana, la filla de Ribes Monfar. El 1952, s’estrena al Teatre Romea de Barcelona ‘Mònica a Deià’ , un drama en tres actes i cinc quadres, que és de llarg la seva obra més coneguda. Malgrat el ressò aconseguit, l’obra no es publica, però, fins cinc anys més tard, el 1957. El 1958, l’autor canvia totalment de registre, deixant totalment de banda el drama per publicar la comèdia en tres actes ‘La seva setena vida’ . El 1865, vorejant ja la vuitantena, Ribes Monfar publica ‘Càntics d’Alforja’ , un recull poètic dedicat al seu poble natal que evoca els paratges i els sentiments de nostàlgia acumulats al llarg de tota una vida. La seva darrera obra és ‘Cançons exaltades d’amor’ , un nou recull poètic publicat el 1968, quatre abans de seva mort, el 1972, a Barcelona. ‘Nadal’ és un poema dramàtic en un acte i dos quadres publicat el 1936 acompanyat de les il·lustracions del dibuixant Joan Vila i amb pròleg de Tomàs Roig i Llop. Ribes Monfar ens fa arribar el Misteri de Nadal a través dels passatges d’un pessebre que sembla tenir vida pròpia; amb els pastors i la gent del poble, la Cova, el Naixement, l’Infant, Josep i Maria, el bou i la mula, els àngels i els dimonis, els Tres Reis, ... La versió radiofònica que avui posem en antena és un enregistrament del Quadre de Veus de Radioteatre, sota la direcció de Toni Garrich, amb les veus de Jaume Sellarès, Joan Roca, Aurelio Rodriguez, Jordi Sanz, Gemma Compte, Rosa Aguado, Lluís Ruiz, Jordi Bernad, Robert Rué, Laura Castillo i Toni Garrich. La narració és de Marta Plaza, i el Muntatge Musical i realització tècnica de Joan Borràs.

Joan Roca, the Director of Basketball & Competition for the ACB in Spain, joins the PO:D to talk all things Spain and how they have become the 2nd best league in the world.  And, how they have done so with very limited resources.  From their youth programs, to their European competitions, to the ACB, we explore how 2019 FIBA World Champions develop players both technically and philosophically.  We talk 12/13 year olds playing with a shot clock and the foreign concept of sharing the basketball.

Una propuesta cultural innovadora que trasciende lo musical y un año más tendió puentes a ambos lados del Atlántico, brindando a sus asistentes lo mejor de cada rincón del mundo. 28.000 personas a lo largo de los 3 días disfrutaron de un festival por cuyos escenarios pasaron figuras de la talla de: Andrés Calamaro, Carlos Sadness, Madness o Depedro como parte de un cuidado cartel conformado por más de 30 actuaciones de artistas nacionales e internacionales. La gastronomía ha sido un año más una de las grandes protagonistas del festival. Durante sus tres jornadas el ShowRocking Guía Repsol aportó a los asistentes la fusión perfecta entre ritmo y cocina. 35 chefs internacionales y amplia representación gallega hicieron disfrutar al público con pinchos gourmet únicos creados especialmente para el festival a precios populares con productos gallegos, comisionados por el chef gallego Pepe Solla, que a su vez fue partícipe de una de las múltiples actuaciones sorpresa sobre el escenario ShowRocking, a las que se sumaron artistas como Iván Ferreiro, De la Puríssima, Depedro o Camilo Lara. Durante los 3 días se sirvieron cerca de 35.000 tapas. PortAmérica colaboró en esta edición con Cociña + Conciencia: un encuentro internacional de cocineros comisariado por Pepe Solla en el que más de 40 chefs de renombre internacional como Ángel León, Sergi Arola, Joan Roca u Oriol Castro se dieron cita el miércoles 3 de julio en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela, junto a chefs de México, Perú, Colombia o Portugal y bajo la batuta del propio Pepe Solla. Como colofón a la jornada, los participantes descubrieron el Showrocking del festival PortAmérica, colaborador de “Cociña+Conciencia”. Carlos Sadness y Xoel Lopez con su Combo Viramundo fueron los encargados de abrir las cocinas con una gran fiesta musical y gastronómica. PORTAMÉRICA 2019 EN CIFRAS 8ª edición 3 días de música 4 días de acampada: 2.000 usuarios 28.000 asistentes 3 escenarios Más de 30 conciertos Jornada reforestación: Una entrada, un árbol: 2.500 ejemplares plantados. Nueva plantación en 2.020. Mercado de Talentos: 21 propuestas Talleres infantiles: sostenible y musical 14 líneas autobuses gratuitos Dentro de lo musical lo mas destacado fue la gran respuesta por las propuestas femeninas. Zahara durante la primera jordana, Monseur Periné desde Colombia y la chilena Mon Laferte se llevaron la gran mayoria de ovaciones.

Els del restaurant can

“Compromiso con la innovación, inconformismo”. Esta afirmación de Joan Roca bien podría ser el lema del restaurante que gestiona con sus hermanos, Josep y Jordi, El Celler de Can Roca. Cocineros de vanguardia que ofrecen a los comidistas (Fundeu mediante) más exigentes del mundo una gran experiencia culinaria en su barrio a las afueras de Girona. En su casa. Este mes, en Deep Talks, uno de los programas de podcast de BBVA, hablamos con Joan Roca, uno de los mejores cocineros del mundo. Roca transmite autenticidad. En la conversación sobrevuela también el respeto y la admiración a su familia y el recorrido en común que tienen en El Celler de Can Roca. Conversar con una persona que está considerada una de las mejores del mundo en lo que hace, es un placer. Si esta persona además, asume que su trabajo y el éxito del mismo se debe a la “suerte” de compartir con su familia una forma de vivir, comprometida con querer hacer las cosas un poco mejor cada día, hay que escuchar con mucha atención. Y aprender. Colaboración entre El Celler de Can Roca y BBVA Innovación, creatividad y espíritu de superación son los valores compartidos por BBVA y El Celler de Can Roca que inspiraron en 2013 su proyecto social, gastronómico y formativo. Este mismo mes de julio, BBVA y El Celler de Can Roca avanzan en su colaboración con un novedoso proyecto formativo en el que apuestan por la innovación y la sostenibilidad. A través de un programa de becas para jóvenes promesas de la cocina y la hostelería y de talleres inspiradores para pymes, buscan ayudar a los profesionales del futuro a adquirir las competencias necesarias para ofrecer la mejor experiencia al cliente en un nuevo contexto digital y sostenible.

 En el nuevo programa de "Oído Cocina" tenemos la ocasión de hablar con nuestro chef más laureado, Joan Roca. También nos visitan Lichis y Rubén Pozo con sus guitarras para presentar una gira muy de Oído Cocina, “Mesa para dos”.Los hermanos Roca llevan décadas al frente de la vanguardia gastronómica en España y de uno de los mejores restaurantes del mundo, el Celler de Can Roca. Ahora Joan, Josep y Jordi Roca son reconocidos como académicos de honor por la Real Academia Europea de Doctores (RAED). Hablamos con el hermano mayor, Joan Roca.

Considerado uno de los mejores chefs del mundo, Joan Roca dirige junto a sus hermanos el restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, galardonado con tres Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Su pasión por la cocina nació en los fogones del restaurante familiar, donde los hermanos acudían al salir del colegio. Después de estudiar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona y viajar por el mundo aprendiendo con los mejores, el chef regresó como profesor a su escuela: “No se trataba sólo de enseñar, sino de mantener a los alumnos motivados y comprometidos; de mantener sus ganas de seguir aprendiendo cuando se van. Porque de aprender no se acaba nunca: ese es el oficio más bonito del mundo", concluye el cocinero.

Segunda conexión con Lucía Egurbide desde el Palacio Euskalduna de Bilbao, en el marco del primero de los eventos que sirve para calentar motores para The World’s 50 Best Restaurants. Joan Roca y Eneko Atxa han respondido a las preguntas de Onda Vasca.

Segunda conexión con Lucía Egurbide desde el Palacio Euskalduna de Bilbao, en el marco del primero de los eventos que sirve para calentar motores para The World’s 50 Best Restaurants. Joan Roca y Eneko Atxa han respondido a las preguntas de Onda Vasca.

No podíamos dejar pasar los premios más importantes del mundo del entretenimiento sin hacer un episodio especial. En esta oportunidad conversamos con Juan Carlos Arciniegas sobre quiénes podrían ser los ganadores en las categorías de mejor película, mejor actor y actriz, mejor película extranjera y mejor cinta animada. También, Javier Merino entrevista a Liza Echeverría, presentadora de la alfombra roja de TNT sobre el detrás de bastidores de esta ceremonia y Marysabel Huston habla con Joan Roca, el chef encargado del menú de la gala anual benéfica que Elton John ofrece durante los premios de la Academia. Las entrevistas y segmentos los puedes encontrar en los siguientes tiempos: 02:50: Las predicciones de Juan Carlos Arciniegas, nuestro "ojo crítico", en las categorías principales 27:40: Entrevista con Liza Echeverría 34:53: Entrevista con el chef Joan RocaSupport the show: http://cnne.com/zonapopPara conocer sobre cómo CNN protege la privacidad de su audiencia, visite CNN.com/privacidad

El mejor chef del mundo y su madre, con quien empezó a trastear en la cocina, hablan de la sopa de menta y de las esencias de la autenticidad de El Celler de Can Roca

Aquesta setmana dediquem els primers minuts del nostre programa al Trio N

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Programa dedicado a la Cultura Presentado y Dirigido por: Mónica Pilar Jorge González. Joan Roca. Cocinero. Juan Pedro Chacón. Correillo La Palma Jose Segura. Correillo La Palma.

Entrevista en el programa Cultura Diez al Cocinero Joan Roca considerado uno de los mejores Chefs del mundo. Por: Mónica Jorge.