Podcasts about Staut

O programa Autores e Livros desta semana traz uma conversa especial com o escritor Alexandre Staut, autor de O Caldeirão da Velha Chica e outras histórias brasileiras. A obra é uma coletânea de contos que mergulha no imaginário popular do Brasil e apresenta uma pesquisa apaixonada sobre a alimentação brasileira, fruto de mais de 15 anos de investigação informal. Combinando jornalismo literário, relatos de viagem, história oral, antropologia e toques de ficção, Staut utiliza uma linguagem acessível e poética para valorizar tradições, lendas e saberes populares. Seus textos resgatam personagens e histórias do Brasil profundo, especialmente das regiões interioranas e rurais, conectando cultura, memória e identidade. Entre os lançamentos literários comentados no programa, destaque para o livro Teatro Lambe-lambe: uma parição brasileira, assinado por Amara Hurtado, Denise Di Santos, Jirlene Pascoal, Mariana Baeta e Sérgio Maggio. A obra faz um mergulho na história e nas linguagens do Teatro Lambe-lambe, técnica de teatro de bonecos em miniatura. O projeto nasceu da inquietação do grupo As Caixeiras Cia. de Bonecas, do Distrito Federal, pioneiro no movimento da arte lambe-lambeira no Centro-Oeste. Outro destaque do episódio é a nova edição do ensaio Profissões para mulheres, de Virginia Woolf, lançado pela Editora Maralto. Com tradução da escritora Adriana Lisboa e ilustrações inéditas da artista Marilda Castanha, a obra dá nova vida ao clássico texto, publicado originalmente em 1931 como uma palestra. A edição especial combina texto e imagem para reforçar a atualidade da reflexão de Woolf sobre os desafios enfrentados pelas mulheres no mundo profissional e intelectual.

Send us a textHør intervjuet vi gjorde med Marit Beate Kasin i sesong 2 av Mellepodden. Marit driver kennelen Vinterdans og har flere prestisjefylte meritter i hundekjøring, blant annet NM-tittel. Kasin jobber som journalist i Avisa Valdres og har ledet graveprosjektet Hytteparadokset. Hun debuterte som forfatter i 2018 med Vinterdans. Senere kom boken Naturparadokset (2024), som ble nominert til Brageprisen.Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

Send us a textReprisen fra april 2019 inneholder et intervju med en rastløs kar, nemlig Lars Isachsen Jemterud. Gitarist i Måndag, sceneteknikker, hobbysnekker, hobbymekker og ikke minst mannen bak introsangen vår. God lytting.Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

Send us a textReprise fra april 2019 med intervju av Ørnulf Juvkam Dyve. For de fleste er dette mannen bak tekstene og orgelet i bandet Staut. Ørnulf er også tekstforfatter for andre norske musikere og daglig leder for Ung i Valdres. Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

Staut sich bei Euch die Arbeit auf Papier? Oder scheitert Remote-Work an der Technik? Patrick zeigt Dir 6 klare Anzeichen für eine veraltete IT-Infrastruktur – und verrät, wie Du Dein Unternehmen digital auf Kurs bringst. Hol Dir Tipps, um skalierbar, flexibel und zukunftssicher zu bleiben. Jetzt reinschauen und den digitalen Wandel meistern!

Vår første livepod! En spesialepisode om Valdres rockehistorie fram til 1990 med Bjørn Stendebakken live fra Lydkåken Rockeverkstad med publikum.  Her får du fortellinger om band, festivaler og konsertsteder fra Valdres. Vi har også plukket frem mange bilder fra arkivet til Bjørn, dette finner du på vår Facebook-side. Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

For en fantastisk episode dette er! Staut og stålfast (som er et ekte ord og utrykk) står Stian og Tom, sammen med Retromessa sin Frivillighetskoordinator Martin Severin, Som Bautaer i svaberget! Lite visste de, at de skulle nærmer seg lengderekord da de trykket på opptaksknappen, men jammen ble det så koselig at det rakk og varte! Takk til Martin for strålende innsats for andre gang! Og takk til deg som lytter på kaoset! Måtte Krøstus være med deg i de neste 2 timene! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Emma, Furi og Omar er halvvegs i Vinjerock! Me har snakka med ein lokal gjeng med gutar og spurt dei kva dei syntes om byfolka. I tillegg lovar me hot-takes om lærarlønn, snakk om pannekaker, renseanlegg og skvetting i trusa, og intervju med Michelle Ullestad og Staut!Dette er andre episode av FestivalFrokost på Vinjerock - neste episode kjem i morgon m/

Os impactos da Inteligência Artificial na dublagem são abordados no terceiro episódio da sétima temporada do podcast Trabalho em Pauta. O uso da IA no setor, embora promissor, tem trazido dilemas éticos e preocupações sobre o futuro dos trabalhadores na indústria de dublagem. O trabalho desses profissionais está ameaçado? Quais são os atuais desafios para regulamentar a utilização dessa tecnologia? Para responder a esses e outros questionamentos, o programa ouviu as dubladoras Marisa Leal e Ângela Couto, que deram voz a personagens que fizeram parte da vida de várias gerações. Elas apoiam o movimento “Dublagem Viva”, que reúne também diretores, tradutores e mixadores brasileiros, a fim de pedir a regulamentação do uso da IA, que garanta direitos, segurança e ética humana em obras audiovisuais.  Também participam desta edição o professor e diretor da faculdade de direito da Universidade Federal do Paraná (UFPR) Sérgio Staut e o professor de Ciência da Computação da Universidade de Brasília (UnB) e pesquisador na área de Inteligência Artificial Frank Ned Santa Cruz. Os entrevistados trazem diferentes pontos de vista acerca da utilização da IA no mercado da dublagem e as consequências da falta de uma regulamentação específica. Roteiro e apresentação: Luma Soares Edição: Luma Soares Produção: Ana Luíza Badu e Emmanuelle Lamounier   Reportagem: Pablo Lemos Sonoplastia: Rafael Feitosa Supervisão técnica: Saulo Morais Chefia de redação: Michelle Mattos Supervisão editorial: Patrícia Resende Coordenação: Rodrigo Tunholi Supervisão-geral: Dirceu Arcoverde

Congresso de Famílias da Igreja Batista Alamaeda com o tema Bênção Geracional. Ministrado pelo Pr. Marcelo Staut.

Congresso de Famílias da Igreja Batista Alamaeda com o tema Bênção Geracional. Ministrado pelo Pr. Marcelo Staut.

Congresso de Famílias da Igreja Batista Alamaeda com o tema Bênção Geracional. Ministrado pelo Pr. Marcelo Staut.

Congresso de Famílias da Igreja Batista Alamaeda com o tema Bênção Geracional. Ministrado pelo Pr. Marcelo Staut.

Bygda rammes av en tragisk ulykke når ekteparet Tronby forsvinner på mystisk vis. Politiet famler i mørket når privatetterforsker Hugo Hauk dras inn i saken. Hør Mellepoddens krimserie i tre deler for å få svaret, eller kanskje du klarer å løse gåten selv?Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

Oba de Enjel säd to de Hoad: Fercht junt nich! Horcht! Ekj brinj junt eene goode groote Freidens Norecht, wuatoo sikj aule Menschen freien woaren; junt es dise Nacht, en David siene Staut, de Heilant jebuaren, de Har, Christus.- Lukas 2:10-11 

# Shownotes

Bli med Hit og Dit på kryss og tvers i Valdres i Mellepoddens egen reise-kviss. Nye opplysninger kommer frem fra avhør av Eriks tredje kompis i vår nye krimgåte.Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

Sesong 5 med Mellepodden er nå ute, god fornøyelse. Hør alle våre tidligere episoder på din podkast-platform. Abboner gjerne for å få det nyeste innholdet rett i avspilleren din.Support the showMellepodden kan abboneres i din podkast-avspiller.Laget av Mellepodden Podkast Forening.Produsert i Lydkåken Rockeverkstad.Kjenningsmelodi laget av Lars Isachsen Jemterud.Mellepodden har Grasrotandel, Norsk Tipping.

East River Baptist Church is a conservative, independent body of King James Bible believers located on the Northeast side of Houston, Texas. Our mission as an assembly is threefold: - To Exalt the Saviour! Eph. 3:21 - To Edify the Saints! Eph. 4:16 - To Evangelize the Sinners! Lk 24:47 What we believe about the Scriptures: We believe that the scriptures of both Old and New Testament are verbally inspired of God, that they are the supreme and final authority for faith and practice, and are preserved in the Authorized Version (KJV 1611) of the Bible. 2 Timothy 3:16. Psalm 12:6-7. What we believe about God: We believe in one God, eternally existing in three persons: Father, Son and Holy Spirit. That God is supreme in His person, absolute in His attributes, glorious in His perfection, and eternal in His being. 1 John 5:7. What we believe about Jesus: We believe in the Deity of Jesus Christ. His conception by the Holy Spirit, His virgin birth, His sinless life, His death on the cross to pay the penalty for our sins, His bodily resurrection, His exaltation at God's right hand, and His personal imminent, pre-millennial, and pre-tribulation return. Matthew 1:20. 2 Corinthians 1:21. Ephesians 1:7. Luke 24:6, 39. 1 Timothy 2:5. What we believe about Holy Spirit: We believe that the Holy Spirit is the third person of the Trinity, one with the Father and the Son, the indweller of every believer to enlighten, guide, and enable him in life, testimony, and service, and seal each believer until the day of redemption of the body. John 15:26. John 14:7 What we believe about man: We believe that God created man in His image and likeness (a triune being: spirit, soul, and body) in a state of innocence's, but through temptation, he willingly transgressed, became dead in trespasses and sins. As a result, his posterity (all men) inherited a corrupt nature, are born in sin, and are under condemnation. Genesis 1:26. Psalm 51:5. Romans 5:12. If you are looking for a church that preaches the Truth from God's Word, reach out to us if you have any questions. We would love to hear from you at (281) 399-3030 or on our website https://ERBCTexas.org/ Our video messages are available for you at the following locations: YouTube - https://www.youtube.com/eastriverbaptistchurch Facebook - https://www.facebook.com/erbctexas Or if you prefer audio, check out these two links: ERBC Homepage - https://brnsermons.com/rogerhoots/ ERBC Podcast - https://anchor.fm/erbctexas. Be sure to Subscribe to our channel here and/or Like and Follow ERBC on Facebook so that you will be notified the next time we are live. Have A Blessed Day, East River Baptist Church

Dispondremos de la “Carta Esférica” para repasar algunas de las noticias más destacadas de la semana en el ámbito vasco y latinoamericano, destacando el nuevo videoclip de la banda paulista IVORY GATES. No abandonaremos el país más extenso de Latinoamérica en “Cruce de caminos” ya que daremos cuenta de la trayectoria y, sobre todo, el nuevo álbum del cuarteto brasileño STAUT. En “La Trastienda” nos comunicaremos vía telefónica con una leyenda viva del metal en euskera. Xabi Bastida, guitarrista de una de las bandas pioneras del género en nuestro idioma, SU TA GAR, nos hablará de “Alarma” el 12º álbum de estudio del cuarteto eibartarra. Viajaremos a Paraguay para conocer en “Entre dos tierras” a la banda de heavy metal de Asunción MYTHIKA que acaba de lanzar su segunda referencia de larga duración. Aún quedan algunas descargas que disfrutar de aquí a final de año en “La ciudad de la furia” aunque haremos hincapié en la que la banda durangarra ALERTA celebrará su 25º aniversario en la reapertura del Plateruena Antzokia de Durango. Y nos despediremos con el villancico inédito y sui generis con el que EL RENO RENARDO nos obsequia para despedir 2022. Comenzaremos con Genoma, una banda uruguaya que experimenta las fusiones sonoras y mezcla en su propuesta musical diferentes vertientes, para lograr así, un sonido que los identifique particularmente. Todo esto y mucho más en apenas 90 minutos. ¿Quién da más?

In dieser Folge Radio für Kopfhörer geht es um das Recht auf Einbürgerung. Wir sprechen über die Situation in der Leipziger Ausländerbehörde, denn da stauen sich tausende Anträge. Wir reden darüber, warum das so ist. Außerdem sprechen wir mit Kaća aus Leipzig, sie erzählt uns von ihren ganz persönlichen Erfahrungen mit dem Thema Einbürgerung. Etwa wie es sich anfühlt auf eine Antwort von der Ausländerbehörde zu warten und welche Ängste und Erwartungen damit einhergehen. Im Übrigen stammt der erste Ton aus der Stadtratssitzung von einem Video der Leipziger Zeitung: https://www.l-iz.de/politik/leipzig/2022/10/der-stadtrat-tagte-ab-2023-erlangen-tausende-2015-nach-leipzig-gefluechtete-das-recht-auf-einbuergerung-478461

Dan sach ekj een nieen Himmel un eene niee Ieed, wiels de ieeschta Himmel un de ieeschte Ieed veschwungen… Ekj sach de heilje Staut, daut niee Jerusalem…– Openboarunk 21:1-2 (PB)

Beim Brexit war allen klar, um den Frieden in Nordirland nicht zu gefährden, darf zwischen Nordirland und Irland keine harte Grenze entstehen. Nordirland blieb deshalb im EU-Binnenmarkt. Diese Entscheidung lässt jetzt aber die Emotionen hochgehen, insbesondere bei den protestantischen Unionisten. Beide Seiten haben sich einvernehmlich darauf geeinigt, die Regierung von Boris Johnson in London und die Europäische Union: Nordirland bleibt im EU-Binnenmarkt. Das hat den Vorteil, dass sich Menschen und Güter weiterhin völlig ungehindert zwischen dem Norden der Insel und der Republik Irland hin und her bewegen können. Es hat aber den Nachteil, dass es jetzt in der Irischen See eine Zollgrenze gibt, die Nordirland vom britischen Mutterland trennt. Die protestantischen Unionisten fühlen sich deshalb verraten und sehen ihre britische Identität in Gefahr. Immer wieder führt die Frustration zu Protesten, wiederholt schon zu Gewalt. Busse und Autos brannten. Steine und Flaschen flogen. Die Emotionen gehen hoch, obwohl die Unternehmen in Nordirland zufrieden sind mit der neuen Lösung. Seit dem Brexit floriert das Geschäft nämlich in beide Richtungen, zum Süden der Insel hin und – trotz der neuen Zollgrenze in der Irischen See - zum Mutterland auf der anderen Seite. Warum sind Fragen der Identität wichtiger als der wirtschaftliche Erfolg? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Reportage aus Nordirland. (Erstausstrahlung: 9, April 2022)

Beim Brexit war allen klar, um den Frieden in Nordirland nicht zu gefährden, darf zwischen Nordirland und Irland keine harte Grenze entstehen. Nordirland blieb deshalb im EU-Binnenmarkt. Diese Entscheidung lässt jetzt aber die Emotionen hochgehen, insbesondere bei den protestantischen Unionisten. Beide Seiten haben sich einvernehmlich darauf geeinigt, die Regierung von Boris Johnson in London und die Europäische Union: Nordirland bleibt im EU-Binnenmarkt. Das hat den Vorteil, dass sich Menschen und Güter weiterhin völlig ungehindert zwischen dem Norden der Insel und der Republik Irland hin und her bewegen können. Es hat aber den Nachteil, dass es jetzt in der Irischen See eine Zollgrenze gibt, die Nordirland vom britischen Mutterland trennt. Die protestantischen Unionisten fühlen sich deshalb verraten und sehen ihre britische Identität in Gefahr. Immer wieder führt die Frustration zu Protesten, wiederholt schon zu Gewalt. Busse und Autos brannten. Steine und Flaschen flogen. Die Emotionen gehen hoch, obwohl die Unternehmen in Nordirland zufrieden sind mit der neuen Lösung. Seit dem Brexit floriert das Geschäft nämlich in beide Richtungen, zum Süden der Insel hin und – trotz der neuen Zollgrenze in der Irischen See - zum Mutterland auf der anderen Seite. Warum sind Fragen der Identität wichtiger als der wirtschaftliche Erfolg? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Reportage aus Nordirland. (Erstausstrahlung: 9, April 2022)

Ansiedade e Depressão “Ser cristão e ansioso é entender que podemos não conseguir viver no presente e ser confrontados diariamente no que se refere ao controle dos aspectos da vida, mas sabemos que Deus é piedoso, nos sustenta em amor e é justo. Ele compreende nossas falhas, sabe das nossas lutas internas e nos acolhe como filhos. Ser cristão e ansioso é saber que Deus trabalha em nossos corações através de nossa fragilidade. Sofremos e somos moldados. Em nosso entendimento de que somos falhos, podemos enxergar o quanto dependemos do Senhor para viver diariamente, e até mesmo viver plenamente em Cristo.” Essa é uma citação do livro da Ana Staut, "Fortes e Fracos". No episódio de hoje eu tive o privilégio de ter uma conversa com ela sobre essa mesma temática do seu livro. A Ana escreve para aqueles que sofrem de ansiedade e depressão da perspectiva de quem também sofre. Ela compartilha vulneravelmente no livro, e também nessa conversa que tivemos. Ouça para se sentir acolhido e encorajado, ou para poder acolher e amar pessoas ao seu lado que estão sofrendo. Felizmente saúde mental é um assunto que está ganhando mais espaço no meio cristão, e o livro da Ana é um presente para a igreja brasileira!  Recursos Mencionados Para comprar o livro da Ana, você pode encontrar em vários lugares, mas dê preferência para comprar pelo link da própria autora, que é esse: Fortes e Fracos Você também pode seguir a Ana no instagram, no @ana,staut Como faço para me inscrever? Você sempre tem a opção de escutar diretamente aqui do site, mas o que eu sugiro é que você siga as instruções para receber os episódios diretamente no seu celular. Esse episódio tem duração de mais de 1 hora, então o ideal seria você poder escutar enquanto está dirigindo, fazendo exercício, na fila do banco, fazendo compras no mercado ou guardando os mesmo brinquedos pela vigésima vez! Então se você ainda não configurou tudo no seu celular para baixar os episódios automaticamente (sem usar dados móveis) e nem sabe como fazer isso, clique aqui se você tem android, ou aqui se você tem um iPhone. Se você estiver visualizando nesse momento do seu celular, você pode clicar nas palavras roxinhas logo abaixo do player no topo do post. Se você tiver um iPhone, clica em “Apple Podcasts” e se tiver um Android, clica em “Android”. Ou… claro… sempre tem a opção de só clicar no botão de PLAY aqui no site mesmo

Episódio do dia 13/04/2022, com o tema: Como lidar com a depressão? Ft. Ana Staut Apresentação: Deborah Garcia e Gabriella Gouvêa. (@debsrogaoli/@gabygouvea_) Convidada: Ana Staut - Jornalista e escritora. (@ana.staut) Os casos de depressão e ansiedade cresceram mais de 25% no mundo em 2020 devido à pandemia de Covid-19, de acordo com um estudo da revista científica The Lancet. Os resultados mostram que, em 2020, a depressão aumentou 28%, enquanto a ansiedade cresceu 26%. Quando e como surge a depressão? Como podemos aprender a lidar melhor com ela? Será que ciência anda de mãos dadas com as questões espirituais? Confira o bate-papo sobre o tema! Participe! Deixe um recado pra nós! Whatsapp: (11) 9 7418-1456 See omnystudio.com/listener for privacy information.

Körperliche Arbeit ist in der IT bzw. Digital-Branche eher selten. Aber sind Manager, Brainworker und Designer deshalb auch gesünder? Leider nein. Insbesondere Rückenbeschwerden sind aufgrund ständiger Bildschirmarbeit zur Normalität geworden. Hier setzt betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) an und möchte mit effektiven Maßnahmen gegensteuern. Thomas Immich, CEO der UX Agentur Centigrade, spricht mit mit Sarah Staut von der DHfPG über Strategien und Möglichkeiten, wie die moderne digitalisierte Arbeitswelt schonender für Körper und Seele werden kann. Insbesondere geht es auch darum durch digitale Endgeräte sowie UX und Gamification Konzepte, um Motivation für ein gesünderes Alltagsverhalten zu schaffen. Denn letztlich nutzt auch ein teurer, elektrisch verstellbarer Stehschreibtisch nichts, wenn Nutzer:innen diesen nicht auch regelmäßig in Gebrauch haben oder ihre Arbeitsposition nicht auch durch gehen ergänzen. Mit Corona sind beispielsweise Rückenbeschwerden sogar noch brisanter geworden, da Arbeitsmittel im Home Office oft unzureichend sind und ein Lockdown nach dem anderen zu Bewegungsmangel geführt hat. Team Spirit, Team Culture und Work-Life-Balance sind also zwar zu Recht relevante Themen für das "Feel Good" von Arbeitnehmern - aber ohne aktive gesundheitliche Prävention oder Ergonomie-Konzepte, wird man schnell merken, was hier wirklich Priorität hat. Hier einige Ressourcen, die im Zusammenhang mit unserem Gespräch gefallen sind: - Bundesverband für betriebliches Gesundheitsmanagement - Webseite mit aktuellen Informationen und Veranstaltungen zu BGM Themen - Global Physical Activity Questionnaire der WHO - Fragebogen, u.a. um Informationen über das Bewegungsverhalten im Unternehmen zu sammeln - IoT Assist Projekt - BMBF gefördertes Forschungsprojekt, um mit IoT Devices, UX und Gamification zu mehr Bewegung auf der Arbeit zu und zu Hause zu motivieren - Walkolution Work and Walk Treadmill - Stromloses, flüsterleises Laufband, welches es ermöglicht, während der Bildschirmarbeit zu gehen - LeanScope Player Types App - Fragebogen Selbsttest, um herauszufinden, welchen Motivationstyp man besitzt Mehr zu Centigrade: www.centigrade.de www.instagram.com/centigradegmbh Viel Spaß!

Beim Brexit war allen klar, um den Frieden in Nordirland nicht zu gefährden, darf zwischen Nordirland und Irland keine harte Grenze entstehen. Nordirland blieb deshalb im EU-Binnenmarkt. Diese Entscheidung lässt jetzt aber die Emotionen hochgehen, insbesondere bei den protestantischen Unionisten. Beide Seiten haben sich einvernehmlich darauf geeinigt, die Regierung von Boris Johnson in London und die Europäische Union: Nordirland bleibt im EU-Binnenmarkt. Das hat den Vorteil, dass sich Menschen und Güter weiterhin völlig ungehindert zwischen dem Norden der Insel und der Republik Irland hin und her bewegen können. Es hat aber den Nachteil, dass es jetzt in der Irischen See eine Zollgrenze gibt, die Nordirland vom britischen Mutterland trennt. Die protestantischen Unionisten fühlen sich deshalb verraten und sehen ihre britische Identität in Gefahr. Immer wieder führt die Frustration zu Protesten, wiederholt schon zu Gewalt. Busse und Autos brannten. Steine und Flaschen flogen. Die Emotionen gehen hoch, obwohl die Unternehmen in Nordirland zufrieden sind mit der neuen Lösung. Seit dem Brexit floriert das Geschäft nämlich in beide Richtungen, zum Süden der Insel hin und – trotz der neuen Zollgrenze in der Irischen See - zum Mutterland auf der anderen Seite. Warum sind Fragen der Identität wichtiger als der wirtschaftliche Erfolg? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Reportage aus Nordirland.

Beim Brexit war allen klar, um den Frieden in Nordirland nicht zu gefährden, darf zwischen Nordirland und Irland keine harte Grenze entstehen. Nordirland blieb deshalb im EU-Binnenmarkt. Diese Entscheidung lässt jetzt aber die Emotionen hochgehen, insbesondere bei den protestantischen Unionisten. Beide Seiten haben sich einvernehmlich darauf geeinigt, die Regierung von Boris Johnson in London und die Europäische Union: Nordirland bleibt im EU-Binnenmarkt. Das hat den Vorteil, dass sich Menschen und Güter weiterhin völlig ungehindert zwischen dem Norden der Insel und der Republik Irland hin und her bewegen können. Es hat aber den Nachteil, dass es jetzt in der Irischen See eine Zollgrenze gibt, die Nordirland vom britischen Mutterland trennt. Die protestantischen Unionisten fühlen sich deshalb verraten und sehen ihre britische Identität in Gefahr. Immer wieder führt die Frustration zu Protesten, wiederholt schon zu Gewalt. Busse und Autos brannten. Steine und Flaschen flogen. Die Emotionen gehen hoch, obwohl die Unternehmen in Nordirland zufrieden sind mit der neuen Lösung. Seit dem Brexit floriert das Geschäft nämlich in beide Richtungen, zum Süden der Insel hin und – trotz der neuen Zollgrenze in der Irischen See - zum Mutterland auf der anderen Seite. Warum sind Fragen der Identität wichtiger als der wirtschaftliche Erfolg? Diese Frage steht im Mittelpunkt der Reportage aus Nordirland.

Em mais uma "Conversa de Peixe Grande", conversamos com a jornalista, escritora e mineiríssima, Ana Staut. Ela vai nos indicar várias de suas joias literárias; e uma delas será enviada no kit de maio do Plano Peixe Grande, aqui do Clube Ichthus. Se ainda não é assinante, você tem até o fim de abril/22 para se associar e garantir o seu. → https://ichthus.com.br/produto/plano-peixe-grande/ Você pode ouvir este e outros programas do Ichthus Podcast de várias maneiras. A principal é pelo nosso site, onde todos os programas, episódios e campos de busca oferecem uma verdadeira imersão no universo do Ichthus Podcast — sem contar a belezura que é o nosso player ;-) → Acesse: https://ichthus.com.br Também estamos nas principais plataformas de áudio: • Apple Podcasts: https://apple.co/3k05AA0 • Castbox: https://bit.ly/3299Re4 • Deezer: https://bit.ly/2R9wQPU • Google Podcasts: https://bit.ly/3jStWvg • iHeartRadio: https://ihr.fm/3hfQZ1o • JioSaavn: https://bit.ly/3jZG25M • Podcast Addict: https://bit.ly/3hbuyKW • Podcasher: https://bit.ly/2GBh66g • Spotify: https://spoti.fi/2R7AJF3 • Spreaker: https://bit.ly/3jYAicv • Stitcher: https://bit.ly/2R5uBgq • … e até no YouTube: https://www.youtube.com/clubeichthus ► GOSTA DO ICHTHUS PODCAST? ◄ SEJA UM DE NOSSOS MANTENEDORES E NOS AJUDE A CONTINUAR PRODUZINDO Escolha o valor de sua contribuição mensal (pelo PicPay) acessando: → https://picpay.me/ichthus Você também pode fazer doações avulsas via PIX. Nossa chave é: 17.558.300/0001-93 Outra forma de ajudar o Ichthus Podcast é SEMPRE fazer TODAS as suas compras na Amazon partindo do nosso link: → https://amzn.to/3hLp2zm Conheça também o Clube Ichthus e seus planos literários (adultos e infantis). São kits maravilhosos que você pode receber mensalmente no conforto de sua casa (ou até mesmo presentear alguém que você gosta muito). → Acesse: https://ichthus.com.br/clube Finalmente (é claro que a gente tinha de pedir isso pra você): • Siga o Clube Ichthus nas redes sociais (@clubeichthus): → https://www.instagram.com/clubeichthus → https://twitter.com/clubeichthus → https://www.facebook.com/clubeichthus • E inscreva-se em nosso canal no YouTube: https://www.youtube.com/clubeichthus Agora sim, bom podcast!

الکل – بخش اول: آبجو، شراب، عرق یکی از انواع اخبار حوادث که هر سال معمولا بعد از تعطیلات نوروز در ایران منتشر میشه و اینقدر تکراری شده که دیگه حتی کسی شاید اهمیتی هم بهش نده، اخبار حاوی آمار قربانیان نوشیدنیهای الکلی تقلبی و دست سازه. در کنار اون، معمولا اخبار مربوط به ضبط و امحاء نوشیدنی های الکلی که به داخل کشور و عموما از طریق مرز ترکیه قاچاق میشه قرار داره. چون نوشیدن الکل در ایران بیشتر با مردها پیوند خورده و قربانیان اصلی در چنین آماری هم معمولا مردها هستند تصمیم گرفتم این قسمت و قسمت بعدی پادکست رو به الکل و آنچه مرد ایرانی باید درباره اون بدونه اختصاص بدم. در این قسمت به تاریخچه بسیار مختصری از نوشیدنی های الکلی و همچنین معرفی انواع اونها می پردازم و در قسمت بعد، درباره باید ها و نباید ها، و همچنین درستی و نادرستی باورهایی که درباره الکل و نوشیدن اون وجود داره صحبت می کنم. پیش فرض من هم اینه که بسیاری از مخاطبین من دسترسی آزاد به نوشیدنی های الکلی ندارن اما مایل هستند درباره اون بیشتر بدونن. همین اولش هم بگم که من در این پادکست به هیچ عنوان شما رو تشویق به نوشیدن الکل نمی کنم و صرفا تلاش خواهم کرد که به اطلاعات شما درباره الکل، چیزهای جدیدی اضافه کنم و در مورد اطلاعات نادرستی که ممکنه شما داشته باشید توضیح شاید مختصری ارائه کنم. بر اساس حجم مطلبی که فراهم کردم پیش بینی می کنم که این قسمت و قسمت بعدی از رسم معمول این پادکست که طول هر قسمت حدود 30 دقیقه هست سرپیچی کنیم پس برنامه ریزی کنید که حدود یک ساعت در خدمت شما هستم. موزیک ابتدای پادکست: Decision, by: Michael Kobrin Source: https://pixabay.com/music/build-up-scenes-decision-michael-kobrin-137bpm-3784/ قدمت نوشیدنی های الکلی به هزاران سال قبل بر می گرده. واژه الکل از کلمه عربی کحول به معنای عصاره یا همون عرق میاد. شواهد باستان شناسی نشون میدن که مصریان باستان که حدود پنج هزار سال قبل زندگی می کردن باور داشتن که یکی از خدایانشون به نام اوسیریس به اجدادشون نحوه درست کردن آبجو رو یاد داده بوده و بر همین اساس در مناسبات مذهبیشون آبجو می نوشیدن و یکی از وظایف کاهنان معابدشون هم درست کردن آبجو بوده. در هنگام کفن و دفن مرده هاشون هم آبجو رو به عنوان پیشکش به درگاه خدای مرگ در کنار جسد قرار می دادن. یونانیان باستان هم نوشیدن شراب رو در حال و هوایی شبیه به عبادت انجام میدادن و اعتقاد داشتن شراب یکی از نعمتهای ویژه ای بوده که یکی از خدایان المپ به نام دیونیسوس به اونها ارزانی داشته. رومیان باستان بر این باور بودند که خدایی به نام باکوس از عنصر وجودی خودش در فرایند تخمیر شراب استفاده کرده و بنابراین شراب دارای عنصری خدایییست که متعلق به جهان والاتره و بر این اساس شراب رو مقدس می دونستن. از اون طرف، آزتک ها اعتقاد داشتن که ایزبانویی به نام مایاهوئل به اجدادشون یاد داده که آبجو درست کنن و آبجو رو در مناسک مذهبیشون می نوشیدن. از این جور اعتقادها در جای جای جهان و در تاریخ ما انسانها کم پیدا نمیشن و همگی به نحوی بر این اصل اصرار دارند که نوشیدن الکل، به ارتباط با جهان والاتر ربط پیدا می کرده، حالا تعریفشون از جهان والاتر تفاوت های اصولی داشته که بدیهیه. جدای از ما آدمها، باید بگم که میمونها و شامپانزه ها هم میدونن که اگر میوه های خاصی رو تخمیر کنن و بعد بخورنشون، حالت سرخوشی و مستی بهشون دست میده. برای این کار هم شاخه درختی که میوه داره رو میشکنن و حواسشون به میوه های سر اون شاخه هست تا اولا پرنده ها نیان سراغشون و ثانیا قبل از اینکه فاسد بشن، دقیقا زمانی که میوه تخمیر شده و قشر داخلیش شده مثل شراب، اون رو میخورن و رفتارهایی که به دنبال اون می کنن هم بسیار جالب و مضحکه مثل رفتارهایی که ما آدمها در حالت مستی انجام میدیم. مراحل مختلف مستی و احساس و حالتی که به انسان در اونها دست میده رو در قسمت بعد بررسی می کنیم اما به تاریخ که برگردیم، یه نکته خیلی مهم درباره نوشیدن الکل وجود داره و اون، کنترل بر میزان نوشیدنه. مثلا وقتی به حدود 2500 سال پیش نگاه می کنیم، یهودیهای باستان، نوشیدن شراب رو محدود به مناسبتهای مذهبی و دورهمی های خانوادگی می کردن و در دین اونها تاکید بر نوشیدن الکل بطور کنترل شده و در مناسبات خاص بوده. همچنین، در روایتهای باستانی گفته شده که یونانی های باستان، نوشیدن الکل برای جنگجوهاشون رو به نحوی بسیار قانونمند، محدود کرده بودن و برای هر جنگجو به تناسب وظایفش، جیره مشخصی از شراب تعیین کرده بودن. همین قضیه هم در بسیاری از جنگهایی که اونها با رقبای خودشون مثل رومی ها و مقدونی ها داشتند براشون یک امتیاز محسوب می شده چون قادر بودن تصمیماتشون رو بسیار هوشیار تر از رقبای مستشون بگیرن. اما بیام سراغ قوانین حاکم بر نوشیدن الکل در جوامع امروزی. مصرف الکل امروزه در 14 کشور جهان از جمله ایران، یمن، امارات متحده عربی، عربستان سعودی، پاکستان، سومالی و برخی استانهای هندوستان ممنوعه. در کشور آمریکا هم در فاصله سالهای 1920 تا 1933 قانون منع نوشیدن نوشابه های الکلی اجرا شده که یکی از بخشهای مهم تاریخ این کشور محسوب میشه. در اون سالها، قاچاق الکل رواج بسیاری پیدا کرد و تقریبا در اون کشور شرایطی شبیه به وضعیت الان کشور خودمون ایران وجود داشت. اما دولت آروم آروم به شکست خودش در مورد این قانون پی برد و متوجه عواقب شدید اقتصادی و اجتماعی ای شد که در پی اجرای این قانون میومد. با شکست این قانون در آمریکا، قانونگذاران جامعه تصمیم بر قانونمند کردن مصرف الکل گرفتن و قوانینی برای این کار تنظیم کردن که تا همین امروز هم در آمریکا ادامه داره و مشابهشون هم تقریبا در همه کشورهایی که در اونها نوشیدن الکل آزاده وجود داره. این یعنی چی؟ یعنی در بسیاری از کشورهای پیشرفته، نوشیدنی های الکلی بطور قانونی به مردم عرضه میشن و اونها میتونن هر مقدار که دوست داشته باشن و هر وقت که دلشون خواست مصرف کنند اما نهادهای بهداشتی که معمولا وابسته به دولت هستن، توصیه هایی برای نوشیدن الکل بطور مناسب ارائه می کنند. همچنین، نهادهای آموزشی وظیفه آموزش به نوجوانان و کسانی که در صورت فقدان آموزش لازم ممکنه به دام اعتیاد به الکل بیفتن رو بر عهده دارن. از اون طرفم در این کشورها، یک سری قوانین بازدارنده و یک سری مجازاتهایی برای تخلفات مرتبط با الکل وجود داره که معروف ترین و مهم ترین اونها رانندگی بعد از نوشیدن الکل و یا رانندگی در حین مستیه. مثلا، اگر کسی مرتکب خلاف رانندگی بشه یا تصادف کنه و یا اصلا بدون اینکه خلافی کرده باشه مورد ایست پلیس قرار بگیره و پلیس تشخیص بده که سطح الکل خونش از حد قانونی بالا تره دستگیر میشه و بسته به شرایط ممکنه گواهینامه رانندگیش باطل بشه، ماشینش توقیف بشه، جریمه بسیار سنگینی در حد قیمت ماشینش بهش بدن و یا در برخی موارد به زندان بیفته. در موردی هم که فردی در حین رانندگی در مستی تصادف منجر به فوت بکنه، پرونده اش با عنوان قتل عمد به دادگاه میره و ممکنه به اشد مجازات محکوم بشه. در بسیاری کشورهای جهان نوشیدن الکل آزاده ولی خرید و فروش مشروبات الکلی و یا واردات اون نیازمند مجوز خاصیه و برای عموم مردم ممنوعه و به شدت کنترل میشه تا دولت بتونه در درجه اول از کیفیت الکل عرضه شده به مردم اطمینان حاصل کنه و از اون مهمتر بتونه از طریق صدور پروانه و اخذ مالیات، از این راه کسب درآمد کنه. در کشورهایی مثل کانادا، قطر، ایسلند و سوئد و همچنین در برخی ایالتهای آمریکا مثل ویرجینیا، کارولینای شمالی و پنسیلوانیا، خرید و فروش و عرضه نوشیدنی های الکلی بطور اکید و انحصاری در اختیار دولته و درآمد حاصل از مالیاتی که بر صنعت نوشابه های الکلی توسط دولت وضع میشه در بخشهای آموزش و سلامت مصرف میشه. حالا که کمی در مورد تاریخچه و مقررات حاکم بر نوشیدنی های الکلی در جهان گفتیم، بیایم کمی هم در مورد خود نوشابه الکلی و اینکه الکل با ما آدمها چه می کنه که خیلی ها اون رو مقدس می پندارن و خیلی ها نجس صحبت کنیم. برای این کار اول باید کمی درباره علم شیمی به زبان بسیار ساده صحبت کنیم. همه ما میدونیم که سه تا از اتمهای موجود در جهان یعنی هیدروژن، اکسیژن و کربن، مسئول اصلی و عامل حیات در کره زمین هستند. خورشید که منبع انرژی ما ساکنان کره زمینه، انرژی خودش رو از فعل و انفعالات شیمیایی اتمهای هیدروژن تامین می کنه. چیزی که ما به عنوان اکسیژن هوا می شناسیم و بدون اون زندگی معنا نداره، در واقع مولکولی تشکیل شده از دو اتم اکسیژنه. هر آنچه هم که جان داره، بر اساس پیوندهایی از اتمهای کربن با هم و با سایر اتمها بوجود اومده. در علم شیمی، وقتی یک اتم اکسیژن با یک اتم هیدروژن پیوند داده بشن، چیزی که بوجود میاد اسمش هست یون هیدروکسیل. حالا اگر یون هیدروکسیل به یک اتم هیدروژن دیگه متصل بشه حاصلش میشه مولکول آب که باز هم عامل دیگری برای حیات در کره زمینه. اتم کربن و هیدروژن هم قابلیت وصل شدن به هم در انواع و اقسام حالتها رو دارن. مثلا اگر دو اتم کربن با هم و با 6 اتم هیدروژن ترکیب شده باشن گاز اتان بوجود میاد که سمی و خطرناک و به شدت قابل اشتعاله. حالا اگر یک دست معجزه گر بیاد و یکی از اون اتمهای هیدروژن رو از مولکول گاز اتان جدا کنه و به جاش یک یون هیدروکسیل بچسبونه، مایعی شفاف و بیرنگ شبیه به آب بدست میاد که اسمش اتانوله و اگر من و شما اون رو بنوشیم مست می شیم و باقی قضایا. خوب، ولی اون دست معجزه گر مال کیه؟ خدای اوسیریس مصریان باستان؟ خدای دیونیسوس یونان؟ خدای باکوس روم باستان؟ ایزدبانوی مایاهوئل؟ زکریای رازی؟ وارتان پیرمرد ارمنی محله مجیدیه تهران؟ یا شایدم همایون عرق فروش یهودی خیابون سعدی شیراز؟ کدوم واقعا؟ موزیک Innovation, by: John Sib https://pixabay.com/music/corporate-innovation-3794/ معجزه گر سازنده الکل در اصل هیچ کدوم از اینایی که گفتم نیست و اتفاقا دست هم نداره. در واقع سازنده الکل یه ارگانیزم تک-سلولیه به اسم متداول مخمر یا Yeast که از حدود سیصد میلیون سال پیش در کره زمین زندگی می کنه و در فرآیند گوارشی خودش و تولید انرژی برای بقا، مولکولهای هیدروکربن موجود در مواد قندی و نشاسته ای رو می شکنه. در نتیجه این کار و بعد از مصرف اکسیژن توسط ارگانیزم، مولکولهای دی اکسید کربن و الکل حاصل میشن و به این فرایند هم تخمیر گفته میشه. مخمر به جز این، برای وجود آدمها بسیار ضروریه و نقش کلیدی هم در ساخت غذایی که ما می خوریم و هم در هضم اون داره. طیف متنوعی از انواع مخمر ها در روده های من و شما زندگی می کنن و باید بگم که تعداد اونها در روده یک انسان بالغ، از مجموع تعداد کل سلولهای بدن اون انسان بیشتره و اگر یه روز این مخمرها به هر نحوی تصمیم به اعتصاب بگیرن، فاتحه ما خوندست چون به سرعت اسهال خونی میگیریم و خلاص. بیشتر از این اگر بخوام درباره مخمرها و نقش اونها در زندگی حرف بزنم به بیراهه میریم اما اگر شما به این بحث علاقه دارید توصیه می کنم به کتاب The yeast handbook مراجعه کنید که لینکش رو براتون گذاشتم ولی ترجمه فارسیش رو نتونستم پیدا کنم. خوب، حالا بریم سراغ خود نوشیدنی های الکلی. نوشیدنی های الکلی رو میشه از نظر میزان غلظت الکلشون به دو دسته اصلی تقسیم بندی کرد. دسته اول نوشیدنی های سبک مثل انواع آبجو و شراب هستند که درصد الکلشون بین 3 تا 20 درصده و معمولا نیازی به رقیق کردن هنگام نوشیدن ندارن و همینطوری که عرضه میشن نوشیده میشن. دسته دوم اما نوشیدنی های سنگین مثل انواع عرق ها هستند که درصد الکل اونها عمدتا بالای 20 درصده. آبجو و شراب همونطور که قبلا گفتیم قدیمی ترین مشروبات الکلی هستند که به دست بشر ساخته شدن و اولی از تخمیر جو و دومی از تخمیر انگور و یا در برخی موارد نادر، میده های شیرین دیگه بدست میاد. انواع مختلف آبجو و شراب اینقدر زیاد هستند که درباره اونها کتاب نوشته شده و مثلا در کشورهایی مثل آلمان، فرانسه و ایتالیا رشته های دانشگاهی در زمینه شراب و آبجو وجود داره. اینجا من سعی می کنم انواع اصلی و کلی آبجو و بعدش انواع اصلی شراب رو معرفی کنم و شما اگر علاقه داشتید برید دنبالش و معلوماتتون رو در زمینه هر کدومشون بالا ببرید. همونطور که گفتم، آبجو انواع زیادی داره و مثلا، در مغازه های آبجو فروشی در استان اونتاریو کشور کانادا بین 800 تا 900 آبجوی مختلف عرضه میشه. انواع اصلی آبجو از نقطه نظر رنگ، طعم و درصد الکل طبقه بندی میشن و نقش اصلی در تفاوت اونها رو نوع جو و همچنین مخمری که در ساختشون استفاده شده ایفا می کنند و مزه اونها به میزان و نوع رازیانه ای که در فرایند تخمیرشون به کار رفته بستگی داره. بطور کلی، دو دسته اصلی آبجو در دنیا وجود داره با عنوانهای کلی لاگر، ایل و هر نوع آبجویی که به این دو دسته کلی تعلق نداره رو با عنوانهایی غیر از لاگر و ایل نامگذاری می کنند مثل استاوت، پورتر، رادلر و الی ماشالله نامها و عنوانها برای آبجو وجود داره. اما بیایم و تمرکز رو بذاریم روی دو دسته اصلی یعنی لاگر ها و ایل ها. لاگر: پر طرفدارترین و بیشترین و معروف ترین آبجو ها در طیف لاگر قرار دارند. مشخصه اصلی لاگرها، رنگ طلایی و شفافیتشونه و الکلشون هم معمولا بین 4 تا 5.5 درصده. فرایند تخمیر لاگرها در دمای پایین صورت می گیره و مخمری که بکار میره در فرایند تخمیر در ته دیگ می نشینه و برای هم، آبجوسازها به لاگرها به اصطلاح آبجوی کف-تخمیری میگن. 4 طیف اصلی لاگر از نظر طعم و رنگ اما اینها هستند: Pale Lager, Pilsner, Amber and Red Lager, and Dark Lager. پیل لاگر یا به فارسی لاگر روشن، رنگ طلایی شفاف بسیار روشنی داره و تلخی بسیار سبکی داره که به طعم رازیونه ای که درش استفاده شده بر می گرده. در کنار این آبجو میشه پیتزا و یا سایر خوراکیهای ایتالیایی مثل انواع پاستا رو خورد و لذتش رو برد. الکل لاگر روشن به ندرت از 5 درصد بالاتر میره. توصیه میشه که یک لیوان دسته دار با شیشه کلفت (همون چیزی که با عنوان لیوان عسلی میشناسیمش) رو در فریزر چند ساعت نگه داریم و بعد پیل لاگر رو بریزیم توش و نوش جان. به عنوان مثال، آبجوی بادوایزر محصول آمریکا در این دسته بندی قرار میگیره. دسته بعدی پیلسنر هست که رنگش از پیل لاگر روشن تره ولی طلایی بسیار شفاف و خوشرنگیه و طعمش هم کمی از تلخی ملایم به ترشی میزنه. برای رفع تشنگی از همه آبجوها بهتره و کلا آبجوی تابستونه محسوب میشه. خوراکیهای سرخ کردنی برای این نوع آبجو بهترین همنشین محسوب میشن. سه تا از معروفترین پیلسنرها رو میشه Pilsner Urquell محصول جمهوری چک و Carlsberg  و یا Tuborg محصول دانمارک اسم برد. برای این نوع آبجو بهتره از لیوان بلند و باریک که اصطلاحا بهش Staut یا لیوان دودکشی هم میگن استفاده کنید. بهتره که این آبجو ابتدا به مدت دو ساعت در دمای حدود 0 درجه نگداری بشه و بعد نوشیده بشه. برای همین هم به جای یخچال باید شیشه یا قوطی این آبجو رو در ظرفی پر از یخ قرار بدیم. دسته بعدی لاگر قرمز یا کهرباییه که خوب، از اسمش معلومه که مشخصه اصلیش رنگشه و زمانی بدست میاد که از جوی مالت دار برای ساخت آبجو استفاده بشه. بارز ترین صفت اونها بعد از رنگ طلایی بسیار تیره و کهربایی یا قرمز، طعم کاراملیشونه. توصیه شده که این آبجو رو با غذاهای مکزیکی یا هندی که تند مزه هستند بنوشید و از لیوان کوتاه و قطور استفاده کنید. دمای مناسب برای نوشیدن این آبجو حدود 4 درجه است که معنیش اینه که باید ابتدا چند ساعت در یخچال بمونه. نهایتا، لاگر تیره یا Dark Lager رو داریم که از تخمیر جوی سیاه بدیت میاد و در فرایند تخمیرش هم از یک نوع مخمر ویژه استفاده میشه که با انواع قبلی فرق داره و باعث میشه رنگ آبجو سیاه و یا قهوه ای شفاف مایل به سیه از آب در بیاد. طعم این آبجوها معمولا از تلخی به شیرینی میزنه و توصیه میشه مقدار خیلی جزیی مربا به لبه لیوانی که آبجو رو توش میریزید بمالید تا شیرینیش رو بیشتر درک کنید. لیوانش هم بهتره از همون مدل دودکشی باشه. این آبجو میتونه یار و یاور خوراکیهای دریایی و خصوصا ماهی دودی یا ماهی تنوری باشه. اما حالا که با لاگرها به عنوان پر طرفدار ترین و معروفترین آبجو ها آشنا شدیم، بریم سراغ نوع دوم یعنی Ale. تفاوت اصلی ایل با لاگر اینه که تخمیر ایل در دمای بالاتری نسبت به لاگر صورت می گیره یعنی چیزی حدود دمای اتاق. در فرایند تخمیر هم مخمر روی سطح مخلوط دیگ تخمیر می ایسته و برای همین هم آبجوسازها به ایل ها آبجوهای سر-تخمیری میگن. رنگ ایلها هم مثل لاگرها روشن و تیره داره ولی عمدتا ایلها مثل لاگرها شفاف نیستند و بهشون آبجوهای کدر هم میگن. همچنین بر خلاف لاگرها که همگی طعمهایی مشابه ولی گوناگون داشتند، نمیشه یک طعم و یا حتی یک طیف از طعم رو به ایل ها نسبت داد. ایلها به همین خاطر بسیار بسیار گوناگون تر از لاگر ها هستند و بطور متوسط اگر در یک آبجو فروشی، مثلا 50 نوع لاگر وجود داشته باشه، در کنارش 200 نوع ایل برای انتخاب هست ولی تعدادشون کمتره و مثل لاگرها در بسته بندی های تعداد بالا ارائه نمیشن. مثلا نمیشه یک جعبه 24 تایی ایل خرید ولی خوب طبیعتا میتونید 24 تا قوطی ایل بخرید. نکته رو میگیرید؟ ایل ها آبجوهای روزمره نیستند. باید باهاشون حال کنی. به همین دلیل هم، مارک و یا نوع خاصی از ایلها رو نمیشه پیدا کرد که مثلا از نظر محبوبیت و پر فروشی بتونه با لاگری مثل توبورگ یا استلا یا چه میدونم بادوایزر رقابت کنه ولی از طرف دیگه، طرفدارای ایل، کسایی هستند که در نوشیدن آبجو به قول قدیمیا چند تا پیرهن بیشتر پاره کردن و یا شاید بهتر باشه بگیم چند تا لیوان بیشتر شکستن. غلظت الکل ایل ها هم از لاگرها بالاتره و به 8 و یا حتی 10 درصد هم میرسه. چیزی که برای لاگر امکان پذیر نیست و اگر لاگری با الکل مثلا 8 درصد دیدید، بدونید که بهش الکل اضافه شده. خوب بریم سراغ انواع اصلی ایل. ایل کرمی یا cream ale که رنگش مثل پیل لاگره ولی شفاف نیست و کرم رنگه. طعمشون هم عموما مثل پیل لاگره و اگر کسی آبجو باز نباشه، تفاوتشون رو حداقل از طعم متوجه نمیشه. این نوع آبجو رو میشه با انواع جوجه کباب و خوراکهای مرغی نوشید و مثل سایر ایلها توصیه میشه در لیوان غیر شفاف یا همون ماگ ریخته بشه. ایل کرمی لازم نیست خیلی خنک باشه و حتی در دمای اتاق هم قابل نوشیده شدنه ولی توصیه میشه مثل لاگر در دمای 0 تا 4 درجه نوشیده بشه.  دسته بعدی پیل ایل یا ایل روشنه. سه دسته پیل ایل داریم که با نام کشوری که در اونجا به شکوفایی رسیدن نامیده میشن. ایل روشن انگلیسی که طعم تلخ و گسی داره، پیل ایل آمریکایی که طعمش از تلخی به ترشی می زنه و رازیونه ای که توش بکار رفته نقش اصلی در تلخیش داره، و در نهایت هم پیل ایل بلژیکی که شیرینیش بیشتر از تلخیشه و طعم رازیونه هم توش مشهود نیست و ممکنه از ادویه هایی هم برای تغییر طعمش استفاده شده باشه. پیل ایل بهترین نوشیدنی برای همبرگر و ساندویچهای گوشت قرمزه. دسته سوم هم ایلهای قرمز و کهربایی هستند. تفاوت اصلیشون با هماوردهای لاگرشون همون کدر بودن رنگ و غلبه تلخی بر شیرینیشونه ولی در حالی که خیلی شیرن نیستند، طعم شکلاتی اونها در اولین تماسشون با لب قابل تشخیصه. توصیه شده که امبر ایل رو با خوراکهای مرغ که ادویه زیاد دارن و تند هستند بنوشید مثل جوجه پیری پیری، جوجه جرک جامائیکایی و یا اکبر جوجه اسپایسی. ولی برای مرغ سوخاری توصیه نمیشه و بهتره برای اون به لاگر اقتدا کنید. دسته چهارم ایلهای قهوه ای، سیاه و گندمی رو شامل میشه که همگی ریشه انگلیسی دارن و طرفدارای اصیلشون هم بریتانیایی ها و خصوصا انگلیسی ها هستند. خوراک اصلی برای همراهی با این آبجو ها هم ماهی و سیب زمینی سرخ شده است که خوراکی انگلیسی محسوب میشن. همچنین توصیه شده که در کنار خوراکهای سنگینی مثل روست بیف هم از دارک ایل استفاده بشه. اما دسته پنجم به ایندیا پیل ایل تعلق داره که میشه به فارسی ترجمش کرد ایل روشن هند ولی اکیدا توصیه می کنم که این کار رو نکنید و به جاش بگید IPA. آی پی ای قوی ترین و تلخ ترین ابجوی ساخته شده است و به انگلیس قرن نوزدهم بر می گرده. کسایی که به آی پی ای علاقه دارن ادمهای بسیار خوبی هستن و اگر شما بعد از شنیدن این پادکست به این آبجو علاقمند شدید، خواهش می کنم به یاد من هم بنوشیدش. در مورد کانفیرمیشن بایاس یا سوگیری تاییدی یادتونه براتون در قسمت هفتم گفتم؟ الان من فکر کنم در مورد آی پی ای دچار این سوگیری شناختی هستم. همونطور که گفتم، آی پی ای ها قوی ترین و تلخ ترین آبجو ها هستن و در کنار میزان الکلشون، یه مشخصه دیگه هم دارن که درجه تلخیشونه. درجه تلخی یا آی بی یو International Bitterness Unit در اوایل قرن بیستم معرفی شد و آی بی یوی صفر یعنی خوراکی ای که هیچ تلخی ای نداره مثل آب و از اونجا به بعد هر چی این عدد بالاتر بره، تلخ تر بودن ماده خوراکی رو نشون میده. تلخی آبجو از رازیونه ای میاد که در فرایند تخمیر استفاده میشه. در مورد انواع رازیانه و تلخیشون میشه یه قسمت کامل پادکست داشت ولی همین رو بگم که حس چشایی انسان، هر چیزی با آی بی یوی بین 4 تا 9 رو تلخ ارزیابی می کنه و اگر ماده ای با آی بی یوی بالاتر از 9 وارد دهان بشه، سیستم عصبی مرکزی اون رو به عنوان سم شناسایی می کنه و به همین دلیل هم قورت دادن بادام تلخ خیلی سخته و مثلا شربت سینه که داروی تلخی محسوب میشه آی بی یوی حدود 45 داره.  آی بی یو در آبجوهای لاگر بین 6 تا 20 هست و ایل ها آی بی یوی بین 25 تا 40 دارن. ولی در آی پی ای درجه آی بی یو معمولا بین 55 تا 70 هست و آی پی ای های قوی یا دوبل، آی بی یو بین 65 تا 100 دارن. من خودم یه آی پی ای با آی بی یوی 140 سراغ دارم که حقیقتش هنوز جرئت نکردم امتحانش کنم چون بالاخره تون آدم هم یه حدی داره. آی پی ای رو توصیه میشه که در لیوان باریک و بلند و یا جام مخصوص آبجو که شلیز نام داره بنوشید. دمای مناسب آی پی ای حدود 4 درجه هست و رنگش طلایی مات مایل به قهوه ای و کدره، البته برخی آی پی ای های شفاف وجود دارن که پاستوریزه شده هستند ولی آی پی ای های معمول، پاستوریزه نیستند و به همین دلیل باید بلافاصله که قوطی یا بطریشون رو باز می کنید نوشیده بشن و اگر چند ساعت در لیوان بمونن دیگه نباید بنوشید و بهتره که اون رو دور بریزید. خوراکی هایی که خیلی با آی پی ای جور در میان عموما غذاهای چرب و سنگین مثل کباب بره، کله پاچه، خوراک مغز، انواع سوسیس یا انواع استیک هستن. سایر انواع آبجوها مثل استاوتها، پورتر ها، رادلر ها و یا آبجوهای عسلی هستند که فقط به اسمشون اشاره می کنم و شما رو در مکاشفه اونها صاحب اختیار می دونم. واقعا چقدر صحبت کردن درباره آبجو آدم رو سر کیف میاره. حالا بریم و خیلی به صورت سطحی و جزیی انواع کلی شرابها رو هم داشته باشیم تا بعدش برسیم به نوشیدنی های سنگین یعنی عرقها. موزیک Under Pressure by: Michael Kobrin https://pixabay.com/music/choir-under-pressure-michael-kobrin-105bpm-3781/ شراب جدای از اینکه یک نوشیدنی الکلی باشه، بخشی از فرهنگ بشر رو در خودش جای داده و به عنوان مثال، فرانسوی ها، ایتالیایی ها، پرتغالی ها، استرالیایی ها و آمریکایی ها قواعد و فرهنگهای خاص خودشون برای ساختن، انبار کردن و نوشیدن شراب دارن. حتی مناطق مختلف کشوری مثل فرانسه یا ایتالیا و یا حتی محله های مختلف از شهرهای این کشورها هم آداب ویژه خودشون درباره شراب رو دارن. درباره شراب چه کتابها که نوشته نشده، چه افسانه ها که سرائیده نشده و چه رسومی که بوجود نیومده. در مورد انواع شراب اما باید بگم که بطور کلی، دو نوع شراب از نظر رنگ داریم که قرمز و سفید هستن که البته سفیدش چیزیه بین زرد کم رنگ و سبز انگوری. شرابهای سفید و قرمز رو از نظر غلظت و عطرشون طبقه بندی می کنن معمولا میزان الکل اونها بین 10 تا 17 درصد متفاوته و در کنار اونها دسته شرابهای گازدار هم هست که میزان الکلشون شبیه به آبجوه یعنی بین 4 تا 9 درصد. شرابهای سفید رو میشه به سه دسته اصلی تقسیم کرد. شرابهای رقیق یا به انگلیسی Light-bodied white wines که آسون ترین شرابها برای نوشیدن هستن و اصطلاحا آبجوی شرابها هم نامیده میشن، شراب سفید غلیظ یا به انگلیسی Full-bodied white wine که طعمشون هنوز از شرابهای قرمز سبک تره و نهایتا شرابهای سفید عطری یا آروماتیک که همونطور که از اسمشون معلومه بوی نافذی دارن و به محض باز کردن بطری، متوجه این بو خواهید شد. شرابهای سفید رو معمولا  در دمای حدود 6 تا 12 درجه باید نوشید یعنی اگر در دمای محیط و حدود 20 درجه نگهداری میشن باید حدود یک ساعت بزاریمشون توی یخچال و بعد بنوشیم. جام شراب سفید معمولا از پایه بلند و مخزن کوتاه ولی چاقی تشکیل شده. مخزن اون قسمت بالایی جامه که شراب رو توی خودش نگه میداره و پایه اون بخش زیر مخزن رو میگن. ارتفاع پایه جام برای شراب سفید حدود یک و نیم برابر مخزنشه و شیشه جام ممکنه رنگی و یا بدون رنگ باشه. شراب سفید معمولا بهتره در کنار ماهی، خوراکیهای دریایی و یا برنج و سبزیجات نوشیده بشه. شرابهای قرمز طعم تلخ تر و گس تری نسبت به شرابهای سفید دارن و باز به نوبه خودشون به سه دسته رقیق، غلیظ و روزه یا صورتی تقسیم میشن.  شراب قرمز در واقع از انگور با رنگ تیره بدست میاد و طعم و بوی اون بستگی به نوع مخمری که براش استفاده میشه، نوع انگورش، ضخامت پوست دانه های انگور، میزان آب دریافتی بوته تاک و خیلی مسائل دیگه داره و خرده فرهنگهایی که پشت اون وجود داره به مراتب از شراب سفید بیشتر و پیچیده تر هستن. در کشورها و مناطق مختلف، آداب و رسوم پرورش و نگهداری باغات انگور و همچنین فصل برداشت انگور و پروسه ساخت شراب بسیار متنوعه و سازندگان شرابهای معروف، دستورالعمل ساختشون رو سینه به سینه به نسلهای بعد منتقل کردن و مثل جونشون ازش مراقبت می کنن. شرابهای قرمزی که در فرانسه و ایتالیا ساخته میشن با نام منطقه ای که تاکستان در اون قرار داره و همچنین بر اساس روش تولیدشون نامگذاری میشن. همچنین مرغوبیت یک شراب بستگی به میزان باران و آفتابی که بوته تاک دریافت کرده و فاکتورهای دیگه ای بستگی داره و به همین دلیل هم قیمت یک شراب سال به سال ممکنه متفاوت باشه. در مورد انواع شراب قرمز میشه ساعتها و روزها صحبت کرد و کتابها و مراجع بسیاری رو بر شمرد. من اینجا به یک نوع از اون بسنده می کنم تا هم یک سری ابهامات رو از بین ببرم و هم دین خودم به شهر زادگاهم رو ادا کرده باشم. شراب شیراز امروزه به نوع خاصی از شراب قرمز گفته میشه که در ساخت اونها از انگور نوع سیراح استفاده شده. از نقطه نظر تاریخی، بطوری که در تاریخ صنعت شراب سازی در دیکشنری آکسفورد اومده، قدیمی ترین ارجاع به شراب شیراز به قرن نهم میلادی یعنی حدود هزار و صد سال پیش بر می گرده و برای اون باید از ادبیات و خصوصا اسکار فیتزجرالد ممنون باشیم که رباعیات خیام رو به انگلیسی ترجمه کرد باعث شد توجه علاقمندان به شراب، معطوف به شیراز بشه. جهانگردان و تاجران اروپایی در فاصله قرن هفدهم تا نوزدهم میلادی تلاشهای بسیاری برای صادرات انگور شیراز به اروپا و سایر نقاط جهان داشتن که ناموفق بود و بر خلاف باور عمومی، ارتباط خاصی بین آنچه که امروزه با نام شراب شیراز و البته با نامهای تجاری و برندهای مختلف در بازار وجود داره با شراب شیراز قدیم که از شهر شیراز بیرون میومده نمیشه برقرار کرد. امروزه انگور سیراح در آفریقای جنوبی، استرالیا، آرژانتین، کانادا و ایالات متحده پرورش داده میشه و هم سفیدش وجود داره و هم قرمزش. اگر شراب قرمز رو در فرایند تخمیر، زود تر از موعد برداریم، رنگش قرمز کم رنگ مایل به صورتی میشه و طرفدارای خاص خودش رو داره. طعمش تلخی و گسی شراب قرمز رو نداره و جوری هم شیرین نیست که بشه بهش بگیم شراب دسری یا شراب شیرین. شرابهای گازدار میتونن قرمز و یا سفید یا صورتی باشن. شراب گازدار یا Sparkling wine رو به اشتباه شامپانی هم میگن که در اصل قدیمی ترین و اولین شراب گازداره که در منطقه شامپانی فرانسه تولید شد و به سرعت جایگاه خودش رو در بین شرابنوشان پیدا کرد. شراب گازدار بیشتر در جشنها و مثلا در بخش خاصی از مراسم و مهمانیها نوشیده میشه و معمولا با کیک یا دسر سرو میشه. موقع باز کردن چوب پنبه باید خیلی مراقب بود که چوب پنبه شلیک نشه چون نصف محتویات بطری به دنبالش به صورت کف خارج میشه. شرابهای گازدار باید معمولا خنک سرو بشن و برای نگهداریشون هم حتما باید بطور ایستاده در قفسه و یا یخچال قرارشون بدیم تا موقع باز کردن گاز کمتری آزاد کنن و گازشون بمونه برای وقتی که درون جام ریخته میشن. جام مخصوص شراب گازدار باید بسیار لاغر باشه و ارتفاع پایه و مخزنش یکسان باشه. توی شراب گازدار هرگز نباید یخ ریخته بشه. واقعا کار خیلی سختی بود خلاصه کردن انواع شراب در دو سه دقیقه و شما اگر بهش علاقمند هستید با جستجویی در اینترنت مطمئنا به اطلاعات بیشتر و بهتری دست پیدا می کنید. حالا بریم و وارد مرحله آخر و سومین نوع کلی از نوشیدنی های الکلی یعنی عرقها یا خانواده اسپیریتها و لیکورها بشیم که به نوبه خودش بحریست عمیق. موزیک https://pixabay.com/music/build-up-scenes-we-confidently-go-to-victory-12006/ گفتیم که فرایند تخمیر مواد قندی توسط مخمر یا yeast انجام میشه و محصولش اتانول و دی اکسید کربنه. اما در فرایند تخمیر، اگر میزان الکل از حد خاصی بالاتر بره، محیط برای مخمر سمی میشه و مخمر به سرعت می میره و الکل موجود در ظرف تخمیر به اسید تبدیل میشه و محصول نهایی به جای شراب یا آبجو تبدیل میشه به سرکه و خلاص. برای همین هم هست که آبجو و شراب نمیتونن الکل بالایی داشته باشن. اما این ابن بشر ولد چموش، یه کلک دیگه از آستینش درآورد و از طریق تقطیر، آب فیزیکی رو از شراب خارج کرد و محصولی با درصد بسیار بالاتری از الکل بدست آورد و اسمش رو گذاشت عرق که انصافا اسم با مسمایی هم هست یعنی شراب رو بجوشونیم و عرقش رو در بیاریم. پس در فرهنگ باده نوشی، هر نوشیدنی با میزان الکل بالای 20 درصد دیگه از فرایند تخمیر حاصل نشده و در اصل از فرایند تقطیر بدست اومده. عرقها رو شاید بشه از یک دیدگاه خیلی کلی به دودسته رنگی و سفید تقسیم کرد که در اون مثلا کنیاک به دسته اول و ودکا به دسته دوم تعلق می گیره اما کار به این سادگی ها نیست و چون بسیاری از عرقها هم سفید دارن و هم رنگی، عاقلانش اینه که تقسیم بندی بر اساس ماده اصلی که در دیگ تقطیر وارد میه صورت بگیره و نحوه ساخت عرق. بر این اساس در یک دسته بندی کلی میشه 6 نوع کلی از عرقها رو بر شمرد که اینا هستن: برندی، جین، ویسکی، تکیلا، ودکا و رام. برندی از کلمه هلندی Brandewijn به معنای شراب سوخته میاد و الحق هم که نام با مسمایی داره چون برندی از تقطیر شراب بدست میاد. حالا بسته به نوع شرابی که استفاده شده، اسم برندی متفاوت میشه مثلا کنیاک که از تقطیر شراب قرمز انگور بدست میاد و یا گراپا (همون عرق سگی خودمون) که از تقطیر شراب سفید انگور بدست میاد. انواع دیگه ای از برندی هم هستن که از شراب سیب یا گلابی یا حتی هلو بدست میان و طرفدارای خودشون رو دارن. میزان الکل برندی ها معمولا بین 40 تا 60 درصده و اگردر حالت سک و بدون هیچ افزودنی نوشیده بشن معمولا در لیوان تیپ اسنیفر سرو میشن که بسیار شبیه جام شرابیه که پایه نداشته باشه. کوکتیلهایی که میشه با برندی درست کرد معروفترینشون اینان: برندی الکساندر، Corpse reviver و سایدکار. جین عرقیه که در فرایند ساختش، ابتدا باید الکل خالص (یعنی الکل با خلوص 95 درصد) رو از شراب در بیاریم و بعد با اضافه کردن افزودنی های آنتی اکسیدان بهش طعم بدیم و دوباره بجوشونیمش و میزان الکلش رو برگردونیم به حدود 40 درصد. افزودنی هایی که در این فرایند استفاده میشن ریشه ها و تخمهای گیاهان خوشبو، ادویه ها و نوعی از زغال اخته به نام Juniper berry هستند و نام جین رو هم انگلیسی ها از کلمه فرانشوی جونیپر یا جانویو گرفتن. جین معمولا نباید بطو سک یا خالص نوشیده بشه و بهتره که بصورت کوکتیل در بیاد. معروف ترین کوکتیلهای جین اینا هستن: جین تونیک، نگرونی، گیملت، مارتینی و تام کالینز. ودکا هم به مانند جین، از الکل خالص درست میشه اما یه فرق اساسی با جین و همه انواع نوشیدنی های الکلی داره و اون اینه که از روسیه میاد. روسها اصلا اهل تعارف و چاخان و اینجور چیزا نیستن و همیشه مستقیم میرن سر اصل مطلب. ودکا هم اصل وجودیش بر عدم وجود هر گونه ناخالصی به جز آب در الکله. چی شد؟ اتانول خالص رو اگر آب ببندیم بهش و الکلش رو برسونیم به 40 درصد، میشه ودکا. همین! اسمش هم از کلمه روسی ودا به معنای آب اومده. در روسی و زبانهای اسلاویک و لهستانی، اگر وسط یک کلمه، حرف ک اضافه کنید، با اون کلمه همون کاری رو می کنه که افزودن ک در آخر کلمه فارسی. یعنی چی؟ یعنی مثلا شهر رو اگر ک آخرش بیاریم میشه شهرک یعنی شهر کوچک. در روسی هم ودکا یهنی آب کوچک یا به قول خودمون: آبکی. حالا اون آب از کدوم چشمه سار در استپهای سیبری اومده باشه و اون الکل از چه نوع قند پایه ای بدست اومده میشن مسائل جانبی. برای همین هم هست که همه ودکاها، گرون و ارزون یه طعم دارن و اگر مثلا شما ودکای اسمیرنوف رو (که البته فقط اسمش روسیه و محصول آمریکاست) بریزین توی شیشه ودکای ابسولوت سوئدی، هیچ کس تفاوتش رو متوجه نمیشه. همچنین، اون ودکایی که شما از وارتان ارمنی مجیدیه میخرین رو، آقا وارتان از مخلوط کردن آب معدنی دماوند با الکل طبی درست کرده و اگر در محیط بهداشتی این کار رو کرده باشه و الکل طبیش واقعا خالص باشه و آبمعدنیش رو هم قبل از تهیه محلول یه بار تقطیر کرده باشه و درصدها رو هم درست رعایت کرده باشه، شما میتونین بریزیدش توی شیشه اسمیرنوف و جلوی مهمونای آبرودارتون سربلند بشین. ودکا هم مثل جین معمولا به صورت کوکتیل ارائه میشه و معروف ترین اونها ودکا مارتینی یا ودکاتینی، بلادی ماری، اسکرودرایور یا پیچ گوشتی و کامیکازه هستن. ودکا رو بطور سک معمولا در لیوان کوتاه سرو می کنن و شیششه لیوان باید کلفت باشه. رام از ریشه کلمه لاتین ساخارام به معنای شکر میاد. اگر ملاس نیشکر و یا آب قند رو تخمیر کنید و بعد مخلوط تخمیر شده رو تقطیر کنید رام بدست میاد که بیرنگ و شفافه. اما میشه ادویه ها و افزودنی هایی بهش اضافه کرد و چند سالی در بشکه های چوبی نگهداریش کرد تا رنگش به نارنجی بزنه. رام رو بطور معمول باید چند سالی در بشکه های چوبی نگداری کرد تا طعم و رنگ بگیره. معروف ترین کوکتیلهای رام اینان: رام اند کوک، دایکوییری، مای تای و پینا کولادا. رام رو میشه به صورت سک هم نوشید و برای این کار از لیوان کوتاه و یا از لیوان اسنیفر استفاده میشه. خوب، برندی و جین و رام و ودکا رو گفتیم، آها تکیلا. تکیلا اسم شهری در مکزیکه که در اون منطقه، نوع خاصی از کاکتوس به اسم بلو آگاو در میاد. اگر برگهای بلو آگاو رو تخمیر کنیم و آنچه بدست میاد رو تقطیر کنیم، تکیلا بدست میاد. البته انواع دیگه ای از کاکتوس هم در مکزیک و مناطق جنوبی آمریکای شمالی وجود داره که از اونها هم عرق میگیرن و به اون عرق میگن مزکال. در حقیقت تکیلا نوع خاصی از مزکاله و همه انواع مزکال یک طعم تند خاص خودشون رو دارن. میزان الکل تکیلا مثل سایر عرقها بین 40 تا 55 درصده و معمولا به صورت سک اما در مقدار بسیار کم یعنی حدود بیست سیسی و یک مرتبه نوشیده میشه که بهش میگن شات تکیلا. کلمه شات یعنی ضربه و الحق هم که وقتی شات تکیلا رو میزنی، یک ضربه به سیستم چشایی و بعدش هم به سیستم مرکزی عصبی وارد می کنی. اما در نهایت باید به ویسکی بپردازیم که خودش دنیاییه. اصلا نمیدونم بشه در این مجال کم حتی اشاره ای سطحی به انواع ویسکی بکنم یا نه. داستان از این قراره که در ابتدای قرن پانزدهم میلادی یعنی همین 500 سال پیش، یکی از حاکمین مناطق محلی اسکاتلند نوشیدنی ای رو امتحان می کنه که از ایتالیا اومده بوده و اسمش آکواویتا بوده و بهش میگن که اینقدر سنگینه که یکی از حاکمین ایرلندی اون رو نوشیده و مرده. این جناب حاکم هم برای رو کم کنی آکواویتا رو می نوشه که ثابت کنه چقدر قویه. ولی طبق عادت مثل آبجو می نوشه و در همون میزان و به توصیه های اطرافیان هم توجه نمی کنه و ظرف حدود نیم ساعت بیهوش میشه. وقتی بهوش میاد دستور میده آبجوسازها روش تقطیر رو یاد بگیرن و بر این اساس، با سعی و خطا، بالاخره موفق میشن که با تقطیر مخلوط اولیه جوی تخمیر شده، مایعی زرد رنگ و شفاف بدست بیارن و حالا میمونه اسمش. یادتون هست گفتم کلمه ودکا در روسی یعنی آبکی؟ حالا در زبان اسکاتلندی کلمه uisge یعنی آب و جناب حاکم هم حوصله نداشته کلمه جدیدی بسازه و خوب فرهنگشتان زبان هم که نداشتن اون وقتها، پس اسم این مایع جادویی که مردان جنگجو رو مثل درخت بریده شده به زمین مینداخته میشه uisgy و بعدها، ویسکی. اما امروزه، ویسکی دامنه ای از عرقها رو شامل میشه که از تقطیر انواع جوی تخمیر شده، گندم تخمیر شده و یا ذرت تخمیر شده بدست میاد. معروف ترین و اصلی ترین نوع ویسکی اسکاچ نام داره که هر ویسکی ای رو شامل میشه که حداقل دارای سه مشخصه باشه: اول اینکه از تقطیر مالت بدست اومده باشه، دوم اینکه حداقل سه سال در بشکه ای از جنس چوب بلوط نگهداری شده باشه و سوم اینکه در اسکاتلند بدست اومده و ساخته شده باشه. یک سازمانی هم وجود داره به نام اتحادیه ویسکی اسکاچ یا به انگلیسی Scotch Whiskey Association (SWA) که مسئول وضع و اجرای قوانین مربوط به ساخت و علامتگذاری اسکاچه و علاوه بر این سه مشخصه اصلی که گفتیم چندین قانون فرعی هم برای اینکه ویسکی رو به عنوان اسکاچ تائیید کنه داره که از حوصله این بحث فعلا خارجه. انواع اسکاچ رو هم میگم براتون و دیگه این قسمت رو جمع کنیم بره. در اسکاتلند کارگاههای تقطیر بسیار زیادی وجود داره که در مناطق مختلف کشور گسترده هستند. ورودی کارگاه تقطیر، انواع دانه های مالتدار مثل جوی سیاه هستند. اگر من دارنده یک کارگاه تقطیر باشم، محصول جوی خریداری شده از کشاورزان مختلف رو آزمایش می کنم و اونها رو از نظر مرغوبیت طبقه بندی می کنم و بعد، اونهایی که از آزمایشات کنتزل کیفیت من سربلند بیرون اومدن رو به بخش تخمیر می فرستم تا بعد از تخمیر، بریزمشون توی دیگ تقطیر و بعد، مایعی که از دیگ تقطیر خارج میشه رو بریزم توی بشکه های چوب بلوط برای 3 سال انبار کنم. بعد از 3 سال، محتویات هر بشکه رو توسط کارشناسان زبده آزمایش می کنم و اگر به درد نگهداری بیشتر میخوره، باز برای 3 سال دیگه نگهداریشون می کنم. اونایی رو هم که برای نگهداری بیشتر مناسب نیست رو میفرستم به کارگاههای بزرگتر و نامی تر تا با ویسکی های دیگه که از کارگاههای مشابه میان مخلوط کنن و بدن دست مشتری. اونی رو هم که نگهداری کردم، دوباره سه سال به سه سال چک می کنم و به همین ترتیب. نهایتا، بعد از 12 سال، یه سری از محصول رو با نشان کارگاه خودم به بازار عرضه می کنم که اسمش میشه اسکاچ تک مالت یا سینگل مالت ویسکی که مرغوبترین محصول یک کارگاهه و قاعدتا قیمتش بسیار بسیار گرون تر از سایر ویسکی هاست. پس نوع اول میشه سینگل مالت یا ویسکی تک مالتی. از اون طرف، ویسکی های سینگل مالتی که به کارگاههای بزرگتر فرستاده شدن با هم مخلوط میشن و زیر برچسب اون کارگاه بزرگ به بازار فرستاده میشن. همه ویسکی های معروف از قبیل شیواز رگال و جانی واکر، از این نوع مخلوط یا Blended Whiskey هستن و مرغوبیتشون به مرغوبیت و سالخوردگی اون ویسکی هایی بستگی داره که در مخلوطشون استفاده شده. مثلا همه سینگل مالتهایی که در شیواز رگال کلاسیک 12 ساله استفاده شدن، حداقل 12 سال در بشکه مونده بودن و بععد مخلوط شدن و از تستهای کیفیتی کارگاه سازنده و بعد کارگاه شیواز رگال سربلند بیرون اومدن. اگرچه ویسکی رو هم میشه به صورت کوکتیل نوشید و کوکتیلهای معروفی مثل جک آن کوک بسیار محبوب هستند اما یک ویسکی خور، هرگز، هرگز، هرگز سینگل مالت و یا حتی بلندد ویسکی خوب رو به هیچی حتی یخ آلوده نمیکنه. حتی ویسکی رو در یخچال هم نباید گذاشت و لذت سینگل مالت به سرو شدن در دمای محیطه تا اول با حس بویایی و بعد با حس چشایی درک بشه. به جز اسکاتلند، کشورهای آمریکا، استرالیا، کانادا، ژاپن و ایرلند هم ویسکی های مرغوبی می سازن و کم و بیش شرایط و نحوه عرضه اونها مشابه اسکاچهاست. اما چون محدودیتهای شدید اسکاچ به اونها تحمیل نمیشه، دستشون بازه و محصولاتشون بسیار متنوع تر هستند. انواع ویسکی غیر اسکاتلندی خیلی زیاده و اسمهای متنوعی بر اساس روش ساخت، مواد اولیه، نوع نگهداری و غیره بهمحصولشون دادن و چندتاشون میشن اینا: ویسکی مالت مخلوط یا Blended Malt Whiskey. مشابه اسکاچ مخلوط ولی خارج از اسکاتلند تولید شده. ویسکی مخلوط یا Blended whiskey که در تهیه اون از مالت و یا سایر دانه ها استفااده شده. ویسکی بوربون: ویسکی مخلوطی که در دانه های تخمیرش حداقل 51% ذرت وجود داره و طعمش به شیرینی می زنه. ویسکی ذرت: در مخلوط اولیه اش حداقل 80% ذرت وجود داره. ویسکی تنسی: ویسکی ای که در ایالت تنسی آمریکا ساخته شده باشه و در ساخت اون یک مرحله ویژه با عنوان پروسه ناحیه لینکلن یا به انگلیسی Lincoln County Process رعایت شده. معروفترین ویسکی تنسی Jack Daniel نام داره که به افتخار مخترع پروسه ناحیه لینکلن، آقای جک دانیل نامگذاری شده.  مرجع من برای این اطلاعات هم کتاب World Atlas of Whiskey یا اطلس جهانی ویسکی بود که لینکش رو براتون میزارم اگر خواستید برید و مطالعه کنید. موزیک https://pixabay.com/music/solo-guitar-waves-michael-kobrin-3782/ حالا که درباره انواع اصلی نوشیدنی های الکلی صحبت کردیم، باید برگردیم به چیزی که اول این قسمت گفتم. این نوشیدنی هایی که اینجا اسم آوردم و در موردشون توضیح دادم، همگی تحت نظارت شدید نهادهای دولتی و غیردولتی بهداشتی و همچنین در کنترل انحصاری قوانین کنترل کیفیت هستن. چرا؟ چون یک اشتباه در ساخت نوشیدنی های الکلی کافیه تا الکل خوراکی یا اتانول موجود در نوشیدنی به متانول یا الکل سمی تبدیل بشه و یا مواد خطرناک دیگه ای وارد نوشیدنی بشن و مصرف کننده رو به عواقب شدیدی محکوم کنن. نوشیدنی الکلی که بطور غیر مجاز تولید شده باشه رو به انگلیسی بهش میگن Moon Shine یا نور ماه و شامل هر نوع الکلی میشه که خارج از ضوابط قانونی و بدون برچسب ارائه میشه و پر واضحه که نوشیدنش ریسک بزرگیه. درباره تاثیر الکل بر مغز و سایر اعضای بدن و همچنین فرآیند جذب و تجزیه الکل قراره در قسمت بعدی پادکست مفصل صحبت کنم. تا اون موقع، ازتون خواهش می کنم تا حد امکان از نوشیدن الکل بطور کلی و الکل بدن برچسب یا مون شاین بطور ویژه اجتناب کنید.

Faaala galera, JesusCopy! Recebemos Ana Staut, autora do livro "Fortes e Fracos" e artista plástica. Nessa conversa, Ana abriu seu coração e falou sobre saúde emocional, seus desafios na batalha com ansiedade e depressão e como foi esse processo, principalmente a luz das escrituras. Espero que você seja edificado, assim como nós fomos aqui! Ouça e compartilhe com alguém que você lembrou.

Como lidar com a ansiedade e depressão? Nessa conversa com a Ana Staut refletimos sobre algumas questões de saúde mental a partir de uma abordagem cristã e bem pessoal.

Siste episode i tredje sesong av Mellepodden. Trioen diskuterer om bygging av garasje på hytta er noe en har brukt for. Nytt produkt fra en lokal matprodusent testes i spalten "Delikatessedisken". Denne sesongen har Mellepodden også reist rundt i Valdres for å teste ulike aktiviteter, denne gangen er vi i Vestringsbygda. Følg med for nye sprell. Mellepodden Spesial, Live-show og nye sesonger vil komme.Mellepodden er spilt inn i Lydkåken Rockeverkstad av Mellepodden Podkast Forening.  Support the show (https://www.facebook.com/Mellepodden-314347169202949/?modal=admin_todo_tour)

O Autores e Livros conversa com Alexandre Staut sobre os 10 anos do lançamento do seu primeiro livro,  Jazz Band na sala da gente , história romanceada de Eduardinho Staut, avô de Alexandre, que nos anos 30 e 40 foi músico da orquestra “Pinhal Jazz”. Staut fala também da Folhas de Relva Edições, especializada em literatura brasileira – romances, contos, poesia e ensaios. No Clube do Livro, Mayra Cunha fala do livro de estreia do argentino Juan Francisco Moretti,  Desvio , obra que retrata um jovem de classe média dos anos 2000 às voltas com a degradação do amor, da memória e das grandes paixões. E o Encantos de Versos traz a obra poética do escritor baiano Ruy Espinheira Filho. Autores no programa: Juan Francisco Moretti, Ana Maria Machado, Paola Predicatori, Anna Forlati, Maria José Lins Viana, Alexandre Staut, Ruy Espinheira Filho.

Le champion olympique de Rio était notre invité ! La sécurisation de son cheval Viking pour les jeux, son état d'esprit et ses nouveaux objectifs olympiques étaient au programme de ce live.

First podcast with.. ourselves! Come along with us on our very first episode. Wanna learn more about us? Follow us at Staut Creations on Instagram, Tic Tok and Twitter to learn more. Want something handmade? Visit our Etsy shop or our Website: stautcreations.com. Have a question? Email us at stautcreations@gmail.com --- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/hereintheworkshoppe/support

Denna vecka så har vi vår första internationella gäs,t den franska toppryttaren Kevin Staut. Han har OS Guld, EM Guld, vunnit Rolex World Top Ten, varit rankad som nr 1 i världen och mycket mycket mer. 

Uma biografia romanceada repleta de família, um jazzman flautista que performa na sala para os filhos, uma funerária a todo o vapor no interior de São Paulo e o mundo mergulhado em uma guerra mundial, o rabiscos fala com o escritor Alexandre Staut, que está comemorando 10 anos do lançamento do seu 1º livro: Jazz Band na Sala da Gente, com uma edição especial.   E fala também da FLIIC - festival literário infantojuvenil da casa, sob a curadoria da Tatiana Fraga.   O Rabiscos é apresentado e editado pelo escritor Tadeu Rodrigues.   Acompanhe, curta, compartilhe!   Siga-nos | Instagram: @podcastrabiscos | @tadeufrodrigues | email: podcastrabiscos@gmail.com |

É preciso rever falas e nossos próprios temores ao pensar na necessidade do acompanhamento profissional. A médica psiquiatra LUCIANA STAUT responde a algumas perguntas que você gostaria de saber ou entender. Não podemos nos omitir a abordar temas delicados como sofrimento, tratamento, suicídio (...). Vale muito ouvir essa consulta!

I got a heart full of knowledge and a head full of love. The fifth element sits on my hand, fittin' like a glove. Olaf is a spirit but also maybe not. Who the heck is Samantha? I think she a thought. Kristoff is in love, but Anna's actin' dumb Ela's hearin' voices, where they comin' from? You can hear bath water, and that's kind of a drag So go and get your copy of Captain America: Black Flag. Staut and Sauerkraut BEEYOTCH! - Sincerely, Al Pacino P.S. this was my first shanty so cut me some slack Theme by Avery Yerlan Twitter: https://twitter.com/pacinopod Email: pacinopodcast@gmail.com https://anchor.fm/al-pacino

durée : 00:03:51 - Sous le sabot d'un cheval - FB Normandie (Caen)

Ballade Går bak ordene - en serie om tekster i musikk – med låtskriver Ørnulf Jukvam Dyve. Staut har solid suksess på hitlister og – allermest – på veien, med sangene der han skriver inn både røffe og mjuke menn fra Valdres. Hør om møter med Ørnulfs store forbilde Halldis Moren Vesaas, og om forbryteren Frank. Og en bitteliten førpremiere på musikk fra et uutgitt album. Reporter: Brand Barstein.

Marc Staut, Chief Innovation & Information Officer at Boomer Consulting, Inc., helps meet the growing needs of CPA firms by leveraging his experience to provide strategic technology assessments, planning, visioning, and coaching. He feels that “technology should be an enabler – something that’s approachable, aligned with and integral to the success of each firm.” Marc is a regular speaker, author, and panelist on technology in the accounting profession, cloud computing, mobile technology, leadership, and vision. 

Der agrarpolitische Sprecher der Grünen im Bundestag, Friedrich Ostendorff, warnt nach der vorübergehenden Schließung des Schlachtbetriebs Tönnies vor neuen Corona-Hotspots in anderen Schlachthöfen. Im SWR sagte er: „Das System staut sich auf.“ Die Betriebe müssten die schlachtfertigen Schweine jetzt in andere Schlachtbetriebe bringen. „Die laufen aber alle auf 100 Prozent, bis zum Limit. Das bedeutet, dass dort möglicherweise Zusatzschichten gefahren werden müssen. Dann habe ich persönlich die Befürchtung, dass wir bei dem Druck, der dort herrscht, neue Hotspots bekommen.“ Im Gespräch mit SWR Aktuell-Moderator Stefan Eich kritisiert Ostendorff auch die Werksverträge mit Sub-Unternehmern.

Neste episódio, Ieda conta com a participação do escritor, editor de livros e pintor Alexandre Staut, que transmite aos ouvintes um pouco de seu conhecimento e experiência com a literatura de viagens.

En skikkelig sommerlåt spilt av skikkelig gode musikere. Folk-rockerne Staut feirer 10 år med singelen «Tomfull dag». Låta er en oppfordring til å fylle dagen din med ingenting, og så nyte den. Foto: Torben Olav Wirkestad

Ukas gjest er RÅ på barbering, fading og herrekultur, han holder også kurs i dette. Han driver Staut barberstue i Tønsberg. Dette er mannfolkas egen hule og herrespa. Her er det fritt for "damejåling". Salongen har en skikkelig cool "herre vintage look", og det har selvsagt også gutta som jobber der. Musikk: Bensound

Hvem sliter med å komme seg på turnebussen og hvordan havnet vokalisten på sykehus rett før en spillejobb? Staut feirer 10 år som band og har mildt sagt hatt en innholdsrik og spennende karriere! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvem sliter med å komme seg på turnebussen og hvordan havnet vokalisten på sykehus rett før en spillejobb? Staut feirer 10 år som band og har mildt sagt hatt en innholdsrik og spennende karriere!

Il a 38 ans mais il s’agira “seulement” de ses deuxièmes Jeux Olympiques. Kevin Staut a l’équitation dans la peau, et l’âge n’est pas du tout une barrière pour celui qui visera un deuxième titre olympique consécutif après son sacre à Rio. Pour Entre-Deux, il raconte ce qui se joue entre lui et ses chevaux, il évoque sa grand-mère, folle de son sport depuis qu’il s’y est mis, il nous parle de son autre casquette d’entrepreneur à succès. Pendant près d’une heure, laissez-vous porter par l’histoire peu commune de ce cavalier aux multiples visages. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Ny spalte viser frem "Bryggerihuset Beitostølen" og redaksjonen forteller om dresin-turen på Valdresbanen. Festivalsjef Trond Rogne forteller om Trollrock sitt 10 års jubileum og slipper to artister til sommerens festival. Support the show (https://www.facebook.com/Mellepodden-314347169202949/?modal=admin_todo_tour)

Il est temps de retrouver Europ'cast et la rubrique « t'es qui l'Europe ». Anouk Durocher frappe aux portes des institutions pour rencontrer celles et ceux qui façonnent, au quotidien, l'Europe d'aujourd'hui et de demain. Aujourd'hui rencontre avec Chloé Staut, stagiaire au service traduction du Conseil Européen.

#218 - Etihad Guest hatte nur durch abstriche von sich reden gemacht. Auch waren die Leistungen der Etihad eher durchwachsen, aber nun merkt man, dass die Kunden wieder mehr in den Focus rücken müssen. Deshalb werden die Staut unterschiedlich wieder aufgewertet. Chauffeur Service, Internet, Sitzplatz Reservierungen, um nur einige zu nennen.Bei Fragen kannst du uns auch direkt auf WhatsApp anschreiben.Abonniere uns, damit du keine Folge verpasst!Vereinbare noch heute Deine kostenlose Beratung. Verbinden Sie sich mit anderen Vielfliegern in unserer Facebook-Gruppe& folgen Sie uns auf Facebook.

In this Episode, Lessons From Linda shares the story of a Linda who wanted major change, but also wanted to keep everything she owned. Drop Shoulder is the Word of the Week, and it's the last sleeve in our vocabulary series. Does this one make you look like a linebacker? In Current Event, we discuss Gloria Vanderbilt's denim legacy, and how I really feel about Costco jeans. We welcome Veronica Staudt of Vintage Meet Modern in our Visiting Professor segment. She shares her knowledge and love of all things vintage, and the importance of accessories. Join the Everyday Style Lounge to Continue the Conversation https://www.facebook.com/groups/everydaystylegroup For full show notes and links, https://youreverydaystyle.com/ep-09-veronica-staudt-of-vintage-meet-modern/

``Kvikk lunsj-spalta`` tar oss til Valdres Golf. Jørgen har tatt med noe fra loftet til spalten ``Ha med dagen``. Episodens gjest er Ørnulf Juvkam Dyve fra bandet Staut. Support the show (https://www.facebook.com/Mellepodden-314347169202949/?modal=admin_todo_tour)

Vi har sagt det mange ganger før, og vi kommer til å si det mange ganger til - det er aldri kjedelig å være RBK-supporter! Vi sliter på banen, men vi leder serien enn så lenge, er kommet til en semifinale i NM, og er i gruppespill i Europa. Har vi Rosenborgere en egen form for eller kategori av motgang? Daniel er på flyttefot og måtte derfor bruke backup-løsningen for lyd denne gangen. Linker til omtalte Josimar-artikler: RBK-supportere ute etter bråk i molde. Sarr tiltalt i nok en sak. Vi snakker også generelt om Amnesty-banneret i molde, Kåre og Erik sin sak mot RBK, den nye kontrakten til André Hansen, og medias "dekning" av Kjernen. Vi er også en tur innom sjeldne navn på spørsmålsstillere, sutring blandt supportere, trønderproblematikken, Nils Arne Eggen og en ny mitraljøse med spørsmål fra Kruppe. Det blir også tid til litt om besøkstall på Lerkendal og STAut-prosjektet. Ny podcast-idé for særdeles spesielt interesserte blir lansert.  Konkurransen i forrige episode fikk stå uten vinnere, så nå holder det å tagge Eirik på twitter som førstemann hvis man ønsker vennskapsskjerfet fra Cork. Forslag til ny fast deltager i Troillprat kan sendes på Twitter (gjerne som privatmelding), eller på epost.

GRATULERER så mye til Jamina og Stian som mann og kone! Jamina er tilbake fra honeymoon og klar for en oppsummering med Samantha. Hvordan gikk det egentlig? Noe de ville gjort annerledes? Vi får høre om dagen før dagen med foodtruck, shuttlebuss, bandet Staut, dansing i baris og overtenning. Vielsen, middagen, talene, kakene, bryllupsdansen, liveband og innslag, etterfulgt av en uka på Kreta. Hvordan er det å være gift? Fru Blipp? Samantha og (mingleren) Emil tar helomvending, det blir ikke tre dager til ende på slott i Sverige!

Ørnulf Juvkam Dyve i Staut om hva som tente gnisten til å bli låtskriver, hvordan Prøysen bør tolkes og hva Staut forlanger skal være på rideren. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ørnulf Juvkam Dyve i Staut om hva som tente gnisten til å bli låtskriver, hvordan Prøysen bør tolkes og hva Staut forlanger skal være på rideren. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23/09/2017 - Prs. Marcelo e Dina Staut - Decisão by Igreja Nova Aliança de Londrina

In Episode 174, Ken Staut, returns for Part 2 of the No B******t Marketing Show!In Part 1, Dave and Ken converse about the road to creating GrowthFountain, an SEC-registered funding portal based in New York City.The show continues today with Ken talking about how adversity pushed him to pursue an MBA at Columbia University, which he leveraged to become more competitive.Upon returning to the financial sector, Staut shares his experiences during the Financial Crisis of 2008. As a Senior Investment Professional at a major hedge fund in New York, he explains how he overcame the events surrounding the industry.Upon leaving the firm, which managed 800 million in assets, Ken explains how he was able to create Tiburon Capital Management as a partner. His firm was eventually acquired by a company in Atlanta, which led him to start his dream, GrowthFountain.Dave and Ken also converse about his mentors over the years, and he confirms the truth behind the Showtime hit-series, Billions!Are you using Audible yet? If not, you can get a FREE audiobook download and 30-day free trial at www.audibletrial.com/NoBS. Try a book like Amaze Every Customer Every Time: 52 Tools for Delivering the Most Amazing Customer Service on the Planet by our guest Shep Hyken. You can download it for free today. Go to Audibletrial.com/NoBS.

Listen as guest Ken Staut, the CEO of GrowthFountain, an SEC-registered funding portal based in New York City, joins the No BS Show!Staut talks about growing up in the South Hills of Pittsburgh and moving on to Dickinson College where he earned a Bachelor's in Economics.After graduation, he knew his passion for Wall Street would take him to New York, where he found a job at a start-up hedge fund. From gaining experience at the fund, Staut then returned back to business school to earn an MBA from Columbia University, an ivy-league school in Manhattan.Next, he earned a position as a senior investment professional in New York City, where the firm managed 800 million in assets. He then went on to create Tiburon Capital Management as a Partner, where the company was eventually acquired and he went on to start GrowthFountain.Ken talks with Dave about historic and personal stories within the financial sector, explains when he was a BS employee, and shares an important tool for listeners!Are you using Audible yet? If not, you can get a FREE audiobook download and 30-day free trial at www.audibletrial.com/NoBS. Try a book like Amaze Every Customer Every Time: 52 Tools for Delivering the Most Amazing Customer Service on the Planet by our guest Shep Hyken. You can download it for free today. Go to Audibletrial.com/NoBS.

Etter at siste episode kom ut rett etter at vi spilte hjemme mot smurfene har det skjedd masse i Rosenborg sin verden. Vi er mer suverene enn noensinne i en pinlig svak liga, vi fikk oss et par solide oppvåkninger når vi røyk ut av Europa, og hensyn til økonomien gikk foran de store investeringene i overgangsvinduet. Man kunne trengt terapi av mindre, og da er det godt å ha andre supportere å prate ut med om alt som skjer. I denne episoden snakker Rune med Geir Inge Fiske og Håvard Lindheim som forsøker å finne svar på alle spørsmålene som oppstår når fortvilelsen tar overhånd og folk roper på blod, hoder og nye spillere. Et nytt stikk vi tester ut er "Linker", der hver av deltagerne deler 1-3 nyttige websider og annet på nett som andre RBK-supportere kan ha glede av.  Geir Inges linker: Late Barter Jørgen Stenseth på Twitter STAut - Setetellerautomaten på Facebook Håvards linker: Tifo Trondheim på Facebook Kjernens hjemmeside Runes linker: RBKweb forum Absolutt Rosenborg på Spotify RBKNytt - ny samleside for RBK-nyheter Episoden varer rett i overkant av 1 time og 20 minutter da det rett og slett var veldig mye å snakke om denne gangen. Burde være nok for å dysse megafonmenn i søvn 3-4 ganger. Abbonér gjerne på podcasten i din foretrukne app, fortell andre om at vi eksisterer, og vurdér gjerne å bli med i en episode - det er så lett! Noe pakketap på lyden fra haavarl av og til ble det, men for det aller meste er det greit å få med sammenhengen. Stor takk til RBKweb-forum Attayboy som bidro med masse verdifull statistikk som var med på å forme og informere store deler av diskusjonen!

Ab und zu mal Stress und Streit in einer Beziehung oder der Ehe ist ganz normal. Wenn man sich aber immer wieder über wegen der selben Dinge aneinander gerät und die Konflikte nicht geklärt werden, dann Staut sich ein Fass an Liebesfrust auf, das dann auch mal überlaufen kann. So war es auch bei Susan und Patrick Blume aus Ostfriesland. Die beiden waren 8 Jahre verheiratet und landeten irgendwann an dem Punkt, an dem Patrick Blume einfach nur noch die Trennung wollte. Ein Moment, in dem Susan einen Entschluss fasste: Wir brauchen Hilfe! Gemeinsam mit ihrem Mann ist sie zur ev. Beratungsstelle für Erziehungs-, Ehe- und Lebensfragen der Diakonie in Leer gegangen. Dort haben sie die Paarberaterin Dr. Ute Schulewski kennen gelernt. Sie hilft den beiden dabei endlich wieder mit einander zu reden, denn eins wollen beide Ehepartner eigentlich nicht: die Scheidung. Wie sich die Partnerschaft danach entwickelt hat, das hört ihr in der Sendung ffn-die Kirche-Hilfe interaktiv.