Podcasts about die zwiebel

Unser zweites Thema: Sind wir hungriger, wenn wir zu wenig geschlafen haben? Die Zwiebel steckt voller gesunder Pflanzenstoffe, die unter anderem das Brustkrebsrisiko reduzieren sollen. Aber damit nicht genug. Warum wir alle mehr Zwiebeln essen sollten und welche Zwiebelsorte die gesündeste ist, weiß Jihan Majouno vom Bundeszentrum für Ernährung. "Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen" ist der Wissenschafts-Podcast von WELT. Wir freuen uns über Feedback an wissen@welt.de. Produktion: Sebastian Pankau Redaktion/Moderation: Elisabeth Krafft Impressum: https://www.welt.de/services/article7893735/Impressum.html Datenschutz: https://www.welt.de/services/article157550705/Datenschutzerklaerung-WELT-DIGITAL.html

Wenn eine Malve zum Markenzeichen wird, dann muss die Liebe zu Wildpflanzen sehr gross sein. Auf Maurice Maggi traf diese Eigenschaft eindeutig zu. Er, der wohl hunderte von Malvensamen streute, um die Stadt Zürich grüner zu machen, kochte auch sehr gerne mit der Malve. Es ist die Zeit der Samen und Nüsse. Auch die Wurzel- und Rübensaison beginnt in der Gemüseabteilung. Perfekter Moment, um ein wunderbar herbstliches Rezept des kürzlich verstorbenen Guerilla-Gärtners Maurice Maggi auszuprobieren. Er, der Berühmtheit erlangte, weil er in der Stadt Zürich Malvensamen überall verstreute, kochte auch gerne damit. Beim Malven-Risotto aus dem Buch "Essbare Stadt" verwendete er nicht nur die Samen, sondern auch die Wurzel. In Kombination mit leckeren Pilzen und Bergamotte ein neues Risotto-Geschmackserlebnis. Erkennunsgmerkmale der Malve: runde, behaarte Stängel, Blätter handförmig/fünflappig geteilt, Blütenblätter rosa, purpur bis dunkelviolett und teils mit Streifen durchzogen und in den Blattwinkeln angeordnet, an der Spitze der Blätter haben sie eine markante Einbuchtung. "Chäslichruut" wird sie auch genannt, die Malve. Das liegt an ihren Samen, die in ihren Hüllen ringförmig, wie ein Laib Käse angeordnet sind. Die Malve kann man gut auch zuhause aussäen. Nicht nur die Insekten, sondern auch Kochfans wird das freuen. Das Rezept für ein Malven-Risotto: * 10-15 getrocknete Herbsttrompeten (od. frische Austernseitlinge/Eierschwämmli) * 1-2 Stücke Malvenwurzel (50g) * 1 grosse Zwiebel, fein gehackt * 20 g Butter * 350 g Risottoreis * 1 Lorbeerblatt * etwas Thymian, fein gehackt * 1 unbehandelte Bergamotte, abgerieben Schale und Saft * 200 ml trockener Weisswein * 800 ml heisse Gemüsebouillon * 300 g Vacherin, in Würfel geschnitten * 1 Radicchio (Trevisano), in Streifen geschnitten * Salz und Pfeffer aus der Mühle * 1 Handvoll geröstete Malven-, Karden- und oder Mariendistelsamen 1. Die Herbsttrompeten 15 Minuten wässern, dann abspülen. 2. Die Malvenwurzel schälen und in kleine Würfel schneiden. 3. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Malvenwurzel und Reis zugeben und mitdünsten. 4. Lorbeerblatt, Thymian sowie Schale und Saft der Bergamotte beigeben (Orange geht auch, dann nur Hälfte des Saftes nehmen). 5. Mit dem Weisswein ablöschen und unter ständigem Rühren portionenweise heisse Gemüsebouillon zugiessen und unter Rühren einziehen lassen.  6. Je nach Reisart sollte er nach ca. 15 Minuten aussen weich sein und innen noch etwas Biss haben. 7. Gewürfelter Käse und Trevisano zugeben, kurz umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gerösteten Samen garnieren.

Die Zwiebel ist ein Wunder an Geschmack und Vielseitigkeit. Von knackig scharf und tränenrührig bis süßlich-mild gibt sie unzähligen Gerichten eine besondere Note. Beim Zwiebelfisch kommt noch Speck, Sauerkraut und eine indische Gewürzmischung dazu. Dadurch ergeben sich überraschende Geschmacksnoten. Die Kunst besteht darin, die ungewöhnliche Kombination so abzustimmen, dass der Fisch geschmacklich betont und nicht erschlagen wird.

Witze, die so dunkel sind, sie könnten im Tiefkeller einen Schatten werfen – nicht für schwache Nerven!

Volle Kraft auf die Zwiebel! Wir durften den guten Zwiebel aka Head Of Marketing Festivals vom @fullforcegermany Organisationsteam zum Gespräch bitten und wir haben intensiv über das Festival, aber natürlich auch noch weitere relevante Themen gesprochen! Ob uns der Zwiebel zu tränen gerührt hat und wie geklärt werden kann wer die schönsten Waden hat, erfahrt Ihr in unserer neuen Folge! PS.: Der liebe Zwiebel möge uns die ganzen schlechten Wortwitze verzeihen.

Fast jeder Mensch worldwide hatte schon mal Liebeskummer. Zu traurig zum Haarewaschen, deprimiert genug für eine ganze Staffel Bergdoktor am Stück. Das Herz tut weh, das Selbstwertgefühl ist nach Unbekannt verzogen. Das Flexikon hilft Euch da raus: mit handfesten, praktischen Tipps von FlexpertInnen aus den Bereichen Psychologie, Sport, Kulinarik, Musik und Film. Was ihr jetzt braucht, sind ein paar große Pflaster, mit denen ihr eure Liebeswunden erstversorgen könnt. Bitteschön: Elena Sohn bietet zusammen mit ihrem Team gleich mehrere Schulterpaare zum Anlehnen an. Die „Liebeskümmerer“ beraten gebrochene Herzen und hören zu, wenn Freundinnen und Freunde die Liebesleidensgeschichten schon lange nicht mehr hören können. Dr. Pop hat seinen Doktor in Musikwissenschaft gemacht. Jetzt bietet er auf Comedybühnen und in unterschiedlichen Hörfunk- und Fernsehformaten so eine Art Musikberatung an. Da klärt er unter anderem darüber auf, welche Songs einen beim Wischen pushen, und wie man mittels Musik besser mit einem gebrochenen Herzen klarkommt. Die Köchin Zora Klipp hat uns ihr bestes Rezept für Liebeskrisen spendiert (steht ganz unten!). Danke, Zora! Chloé Chermette ist Sportpsychologin an der Deutschen Sporthochschule und empfiehlt nicht ganz überraschend, dem Liebeskummer mit Sport zu Leibe zu rücken. Aber wie motivieren, wenn schon Fingernägelschneiden eine Herausforderung ist? Chloé hat ein paar praktikable Empfehlungen. „Hab ich schon gesehen“, ist ein Satz, den Tom Westerholt wahrscheinlich ständig sagt. Auf zahlreichen Ausspielwegen ist er der „Filmexperte“ und bei Deutschlandfunk Nova moderiert Tom die Sendung „eine Stunde Film“. Seine Filmempfehlungen sind wie eine Aromaöl-Massage eures gebrochenen Herzens. flexikon@ndr.de Rezepte von Zora: Rezept Sandwiches Für 2 Personen: 1 Rote Zwiebel 1 EL Sonnenblumenöl 1 Schluck Essig Salz Zucker 4 Scheiben Sauerteigbrot 50g weiche Butter 120g Gruyere (oder anderer Käse nach Gusto) Pesto: 1 großes Bund Bärlauch, ca. 100g (außerhalb der Bärlauchsaison kann man hier auch Basilikum oder Petersilie verwenden) 100g Parmesan 100g geröstete Sonnenblumenkerne Salz/ Pfeffer 200ml Olivenöl Für das Pesto alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit Hilfe eines Pürierstabs zu einem Pesto verarbeiten. Die Menge an Pesto ist für 2 Sandwiches natürlich etwas zu viel aber es hält sich ca. 5 Tage im Kühlschrank. Einfach zum Beispiel mit frischer Pasta genießen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Salz, Pfeffer und einen haben Teelöffel Zucker hinzufügen. Den Herd jetzt schon ausstellen und einen Schluck Essig zu den Zwiebeln geben. Die Brotscheiben mit Butter beschmieren und umdrehen, sodass die Butter außen ist. Die anderen Seiten nun dünn mit dem Pesto bestreichen. Den Käse grob reiben und auf 2 der Scheiben verteilen. Die Zwiebeln auf den Käse geben und mit der anderen Brothälfte zuklappen (Butter auch hier außen lassen). Jetzt eine große Pfanne auf mittlerer Hitze aufstellen und die Brote hinein legen. Von jeder Seite 5-7 Minuten langsam goldbraun werden lassen. Ist der Käse nun geschmolzen, kannst du die Sandwiches aus der Pfanne nehmen und reinbeißen. Rezept Schneller Schokoauflauf 100g Butter + etwas für die Form 120g Zartbitterschokolade 3 Eier (Große M) 1 Päckchen Vanillezucker 80g Zucker Salz 50g Mehl 1 EL Kakaopulver 1 TL Backpulver 100g Nüsse (z.B. Walnusskerne oder Mandelsplitter) Etwas Puderzucker Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 100g Butter auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Die Schokolade etwas klein hacken und in die warme Butter rühren, sodass es eine homogene Masse ergibt. Nun die Eier, den Vanillezucker, den Zucker und eine Prise Salz unterrühren und anschließend Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben. Den Teig nun in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Die Nüsse darüber streuen und den Auflauf nun ca. 15–20 Minuten backen. Podcast Tipp 'Wie wir ticken' https://www.ardaudiothek.de/sendung/wie-wir-ticken-euer-psychologie-podcast/94700346/ Podcast Tipp 'Cannabis Cowboys' https://www.ardaudiothek.de/sendung/cannabis-cowboys-die-juicyfields-saga/94774234/ Podcast Tipp 'Quarks Daily Spezial' https://1.ard.de/Quarks_Daily_Freunde

Warum man Thomas Mann nicht gut finden muss, welche Klassiker man lesen sollte und wer + was im Kanon fehlt - das erzählt uns die junge Youtuberin, Kabarettistin, Germanistin und leidenschaftliche Leserin Teresa Reichl im Interview. Ob El Hotzo auch Romane schreiben kann, welches Kinderbuch eine andere Kultur näherbringt und was der neue Roman von Olga Torkaczuk mit Thomas Mann (Achtung: Kreis schließt sich!) zu tun hat – das erzählen Jan und Katharina in dieser Folge. Alle Infos zum Podcast: https://ndr.de/eatreadsleep Alle Lesekreise: https://ndr.de/eatreadsleep-lesekreise Unseren Newsletter gibt es hier: https://ndr.de/eatreadsleep-newsletter Podcast-Tipp: Quarks Daily: https://www.ardaudiothek.de/sendung/quarks-daily-dein-taeglicher-wissenspodcast/72680234/ Aktuelle Folge zum Thema: „Lesen – Brauchen wir das noch?“ Dazu Katharinas Tipp: Science Slam mit Dr. Pauline Schröter: “Was passiert im Gehirn, wenn wir lesen?“ https://youtu.be/Z_St4FuU-MQ Die Bücher der Folge: (00:01:19) Ernst von Malortie: „Das Menu“ (Klindworth) - nur antiquarisch zu haben (00:05:39) Sebastian Hotz: „Mindset“ (Kiepenheuer & Witsch) (00:14:33) Olga Tokarczuk: „Empusion“ (Kampa) (00:18:18) Varsha Shah: „Ajay und die Tintenhelden“ (Atrium) (00:23:03) Teresa Reichl: „Muss ich das gelesen haben?“ (Haymon) (00:43:12) Gabriele Tergit: „Effingers“ (Schöffling & Co.) Rezept für Linsen à la Lessing: Zutaten 500 Gramm Linsen 200 Gramm Schweinespeck (gewürfelt) 2 Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Mehl 250 ml Suppenbrühe 2 Scheiben Graubrot Zubereitung Linsen über Nacht in Wasser einweichen. 40 bis 60 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann die Linsen in einem Küchensieb abtropfen lassen und waschen. Die Zwiebel kleinschneiden und gemeinsam mit dem Speck und dem Öl in einer Pfanne anbraten. Die Kartoffeln und die Möhren kochen und ebenfalls kleinschneiden. Dann alles zusammen in die Pfanne geben, mit dem Mehl vermischen und mit der Suppenbrühe aufgießen. Alles zusammen etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, regelmäßig umrühren. Graubrot auf einem Teller drapieren. Einen guten Freund oder eine gute Freundin zum Essen einladen.

Streit über den neuen Besteller "Melody" von Martin Suter, Spaß mit dem Live-Publikum in der Empore in Buchholz und ein echtes Foto-Finish beim Buch-Quiz. https://ndr.de/eatreadsleep Mails an: eatreadsleep@ndr.de Den Newsletter gibt es hier: http://ndr.de/eatreadsleep-newsletter Und hier gibt es eine Übersicht der Lesekreise: http://ndr.de/eatreadsleep-lesekreise Podcast-Tipp: "Bosettis Woche" https://www.ardaudiothek.de/sendung/extra-3-bosettis-woche/10358817/ Die Bücher der Folge: (00:05:17) Martin Suter: „Melody“ (Diogenes) (00:17:02) Sabrina Janesch: „Sibir“ (Rowohlt) (00:23:45) Teresa Präauer: „Kochen im falschen Jahrhundert“ (Wallstein) (00:30:17) Mathijs Deen: „Der Taucher“ (Mare) (00:44:48) Hillary Mantel: „Wölfe“ / "Falken" / "Spiegel und Licht" (Dumont) (Tipps von Mathijs Deen) (00:46:30) Alex Capus: “Susanna” (Hanser) Das Rezept: Quiche Lorraine ZUTATEN 250 Gramm Mehl 1 Stange Porree 160 Gramm Butter 1 Zwiebel 5 Eier 250 ml Sahne 150 Gramm gewürfelter Speck ZUBEREITUNG Das Mehl auf der Arbeitsfl äche verteilen, ein Ei und die Butter in die Mitte des Mehls geben und zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig mit Folie abdecken und mindestens 30 Minuten kaltstellen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten. Dann gemeinsam mit dem klein geschnittenen Porree, den restlichen Eiern und der Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben nachwürzen. Den Teig ausrollen und in eine Quicheform geben und an Rand und Boden festdrücken. Die Mischung für die Füllung in die Teigform gießen. Bei 180 Grad für etwa 30 Minuten im Ofen backen.

Episode 099: Mama, hol die Zwiebel raus! by Seppo & Chris

"You have to die, to be reborn." Herzlich Willkommen im Podcast du Beautiful Soul! Es bedeutet mir so viel, dass dich diese Episode erreicht und mit dir in Resonanz gehen darf. Wie alles hier, ist die Episode aus dem kreativen und intuitiven Fluss entstanden. Themen, über die ich in diesem Rahmen gesprochen habe: Der Elefant im Raum - um was geht's bei 'going out | looking in'? Befürchtungen, Annahmen und bekannte Mythen im Hinblick auf das Thema "Spiritualität" Die Essenz der Spiritualität Der verlorene Urzustand und wie wir ihn wiederfinden können Die Zwiebel deines Selbstkonzepts schälen Die fünf Wege des Yoga Die Selbsterkenntnis als Weg zu ungeteilter Präsenz ZU DIESER FOLGE: Michael Singer Weekly Talks Micheal Singer Podcast Waking Up App Meine Buchempfehlungen MEIN ZEUG: Instagram Facebook LinkedIn KONTAKT: maxi@goingoutlookingin.com

Was der Kauf von Blumenzwiebeln mit dem Traum von einer florierenden Beziehung gemeinsam haben und wie sich dieser Traum erfüllen kann, erfährst du von Constanze.  mehr dazu unter: https://familylife.de/ https://www.instagram.com/familylife_de/?hl=de  

Tenenberg, Mironwww.deutschlandfunkkultur.de, Aus der jüdischen Welt mit ShabbatDirekter Link zur Audiodatei

Zwiebelsocken, Zwiebeltee, Zwiebelsäckchen .... hast du das schon mal ausprobiert?? Die Zwiebel ist nicht nur ein Wundermittel, sondern auch ein natürliches Antibiotikum und wirkt schmerzlindernd, entzündungshemmend und noch vieles mehr. Und ist v.a. wunderbar auch für (kleine) Kinder geeignet. Aber auch andere einfache Mittel können dich in der kalten Jahreszeit unterstützen. In dieser Podcastfolge erfährst du: - wie die Zwiebel wirkt - wie du Zwiebeltee, Zwiebelsäckchen für das Ohr oder Zwiebelsocken für die Füße herstellst - welche Aromaessenzen dich jetzt unterstützen können - v.a. was du beachten musst bei der Auswahl der Öle und der Anwendung (v.a. bei Kindern) - welche fertigen Mischungen empfehlenswert sind (unbezahlte Werbung) Viel Freude bei der neuen Folge und beim Ausprobieren! Alexandra ♥

Die Zwiebel ist lecker und gesund! Ich gebe dir heute 4 Tipps, wie du weniger weinen musst beim Zwiebel schälen und schneiden. Zudem gibt es von mir einige Zubereitungstipps für dieses unglaublich schmackhafte Gemüse. Schau dir gerne auch das Video zur Podcastfolge auf meinem YouTube Channel an. Das Video zur genauen Anleitung für perfekte Zwiebelwürfel findest du im Gratisbereich meiner online Kochschule. https://membership.dervierheilig-kochschule.com/

Das Team spricht über Diversität, Gleichstellung, Inklusion und was Leitern und Zwiebeln damit zu tun haben. www.christinesachscoaching.com   www.jumpcoaching.co  www.catharinaschneegass.com #ifeelawfulpodcast #Mesientoterriblepodcast #Ichfühlemichfurchtbarpodcast #disruptthecomfortable #sachscoaching #jumpcoaching #catharinaschneegasscoaching #insidejob #executivecoach #leadership #challenges #practice #podcast #microcontent #asianamerican #colombia #germany #femalepodcasters #dei #onion #layers #ladders #leadershipstyle #mindsetshifts #transformation

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Kartoffelsalat! Und zwar nicht irgendeinen Kartoffelsalat, sondern ZWEI. Nina im Team Brühe, Kevin im Team Mayonnaise. Klingt gut für euch? Dann solltet ihr das dringend probieren. Denn es ist einfach unfassbar lecker. Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - Folge uns für aktuelle Infos und Bonus-Material! Wir lernen: Warum Kartoffelsalat geil ist! Und zwar genau so, wie wir ihn lieben! Was es mit lila farbenen Kartoffeln auf sich hat! Warum Pi mal Daumen sehr wohl eine konkrete Mengenangabe ist! Dass diese beiden Salate auf keinem Sommerfest und bei keinem Picknick fehlen dürfen! Warum Kevin sich mal fast ein Ohr abgeschnitten hätte! +++++ Jeder kann kochen! Das behauptet zumindest Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der Top-5-Sterne-Hotels in München. “Challenge accepted!”, sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber leider keine Ahnung hat, wie man es schnell und unkompliziert zubereiten kann. Dir geht's genauso? Dann bist du beim Bissfest-Kochcast genau richtig. Denn mit diesem Podcast lernst du gemeinsam mit Nina und Kevin zu kochen wie ein echter Profi. Vielleicht noch ohne Talent, dafür aber mit viel Know-how und den besten Tipps und Tricks aus der gehobenen Gastronomie. Wir kochen gemeinsam mit dir in deiner Küche in Echtzeit. Das heißt, wir sind Schritt für Schritt "live" on demand für dich da und begleiten dich durch den gesamten Koch- und Backprozess. +++++ Du bist fleißig am Mitkochen? Fantastisch! Dann würden wir uns wahnsinnig darüber freuen, wenn du Fotos von deinem Essen bei Instagram posten und uns darin taggen würdest. @biss.fest #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst - So finden wir deine Kreationen auf jeden Fall! In unserem Instagram-Kanal findest du außerdem Fotos vom Essen und kannst dich in Sachen "hübsch anrichten" natürlich gern von uns inspirieren lassen. Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung! --- Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message

In Folge 13 des Podcasts eat.READ.sleep gibt es Elke Heidenreichs Lieblingsgericht, die Opfer von Jack the Ripper bekommen einen Namen - und was trug eigentlich Madame Bovary? Die Bücher dieser Folge Hans Fallada: "Kleiner Mann - was nun?" (Aufbau-Verlag) Joachim Meyerhoff: "Hamster im hinteren Stromgebiet" (Kiepenheuer & Witsch) Jana Volkmann: "Auwald" (Verbrecher) Hallie Rubenhold: "The Five. Das Leben der Frauen, die von Jack the Ripper ermordet wurden", aus dem Englischen von Susanne Höbel (Nagel & Kimche) Elke Heidenreich: "Männer in Kamelhaarmänteln" (Hanser) Colson Whitehead: "Underground Railroad", aus dem Amerikanischen von Nikolaus Stingl (Carl Hanser Verlag) Donna Tartt: "Der Distelfink", aus dem Amerikanischen von  Rainer Schmidt, Kristian Lutze (Goldmann) Colum McCann: "Apeirogon", aus dem Amerikanischen von Volker Oldenburg (Rowohlt), Tipp von Elke Heidenreich Carson McCullers: "Das Herz ist ein einsamer Jäger", aus dem Amerikanischen von Susanne Rademacher (Diogones), Tipp von Elke Heidenreich) Das Rezept für Bratkartoffeln  Zutaten: 600 Gramm festkochende Kartoffeln 1 große Zwiebel 30 Gramm Speck 2 Eier Salz und Pfeffer Zubereitung Die rohen Kartoffeln schälen und in ca 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Anschließend für etwa 15 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser legen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Speck anbraten. Danach beides aus der Pfanne nehmen. Nun geht es an die Kartoffeln: Frisches Öl in die Pfanne geben und warten, bis es richtig heiß ist. Dann die Kartoffelscheiben hinzugeben und braten, bis sie von außen schön knusprig sind. Nicht zu oft wenden. Zum Schluss Speck und Zwiebeln dazugeben und gut durchmischen. In einer zweiten Pfanne zwei Eier aufschlagen und braten. Alles zusammen auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!

In Folge 12 des Podcasts eat.READ.sleep gibt es echte Novemberbücher, Lockdown-Gewinnerinnen und Kochrezepte aus der Schönheitsindustrie. Die Bücher dieser Folge Bernhard Schlink: "Abschiedsfarben" (Diogenes) Diane Mott Davidson: "Angriff der Killer-Pfannkuchen", aus dem Amerikanischen von Dietlind Kaiser (Econ) -nur noch antiquarisch erhältlich. Das englische Original:"Killer Pancake: A Culinary Murder Mystery") gibt es als E-Book Rob Hart: "Der Store", aus dem Amerikanischen von Bernhard Kleinschmidt (Heyne) Hanya Yanagihara: "Ein wenig Leben", aus dem Englischen von Stephan Kleiner (Hanser Berlin) Vea Kaiser: "Rückwärtswalzer" (Kiepenheuer & Witsch) John Irving: "Owen Meany", aus dem Amerikanischen von Edith Nerke und Jürgen Bauer (Diogenes) Yoko Ogawa: "Das Museum der Stille", aus dem Japanischen von Ursula Gräfe und Kimiko Nakayama-Ziegler (atb) Und der gezogene Bestseller für die nächste Folge: "Herzfaden" von Thomas Hettche (Kiepenheuer & Witsch) Das Rezept für Hoisin Turkey nach Diane Mott Davidson  Zutaten: 400 Gramm Putenfilet 1 Zwiebel 1 Paprika 150 g Wildreis 30 g Pinienkerne Salz Sesamöl  2 EL Hoisinsauce 4 EL (gibt's im gut sortierten Supermarkt) (ggf. Sojasauce 2 EL) Kopfsalat mit großen Blättern, die sich als Schalen eignen Zubereitung Den Wildreis in Salzwasser kochen. Die Zwiebel kleinschneiden und im Sesamöl erhitzen, darin das kleingeschnittene Putenfleisch anbraten. Die kleingeschnittene Paprika und die zuvor gerösteten Pinienkerne unter Rühren hinzufügen. Das Ganze mit der Hoisinsauce vermischen und ggf. auch mit Sojasauce abschmecken. Die fertig gebratene Fleisch-Reis-Gemüse-Mischung mit einem Löffel in die Salatblätter füllen - dann wie einen Tortilla ohne Besteck genießen.

In Folge 11 des Podcasts eat.READ.sleep gibt es Schweden-Feeling, Thomas-Mann-Verwirrung und schluckweise Schnaps für falsche Antworten im Quiz. Die Bücher dieser Folge Robert Seethaler: "Der letzte Satz" Michaela Carter: "Die Surrealistin" (Rowohlt) Leah Hayden: "Miss Guggenheim", (atb) Jana Revedin: "Margherita" (Aufbau) Mary Ann Shaffer: "Deine Juliet", aus dem Amerikanischen von Margarete Längsfeld, Martina Tichy (btb) Jonas Jonasson: "Der Massai, der in Schweden noch eine Rechnung offen hatte", aus dem Schwedischen von Astrid Arz (C. Bertelsmann) Erich Kästner: "Fabian" (atrium) Erich Kästner: "Drei Männer im Schnee" (atrium) Lydia Davis: "Es ist wie's ist" (Droschl) Das Rezept für Köttbullar 300 g Rinderhackfleisch (wer mag und es findet auch gern mit Elch) 3 Esslöffel Paniermehl 1 Ei 1 Zwiebel 0,2 l Sahne Ein halber Topf Kartoffeln frische Preiselbeeren Pfeffer und Salz auf gar keinen Fall Formalin! Zubereitung Das Paniermehl mit dem Ei und der Hälfte der Sahne verühren und etwa fünf Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und hinzugeben, dann alles mit dem Hackfleisch vermischen und gut durchkneten. Anschließend das Fleisch zu kleinen Bällen rollen. Die Köttbullar in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie hellbraun sind. Die Kartoffeln in einem Topf kochen. Die andere Hälfte der Sahne hinzugeben. Dann mit einem Stampfer die Kartoffeln zu einem Brei verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Fleischbällchen auf einem Teller anrichten. Anschließend nach Belieben mit Preiselbeeren oder Preiselbeermarmelade garnieren.

Ein Gedicht von Wilhelm Busch muss als Kochrezept herhalten - und die Übersetzerin der neuen Literatur-Nobelpreisträgerin Louise Glück, Ulrike Draesner, gibt Lesetipps für Lyrikfans in Folge 10 des literarischen Podcasts eat.READ.sleep. Diesmal werden Pfannkuchen à la Wilhelm Busch kredenzt, und die beiden Lyrik-Fans Jan und Daniel schwärmen gemeinsam mit der Schriftstellerin Ulrike Draesner vom Zauber von Gedichten. Draesner hat nicht nur selbst gerade einen Roman über Kurt Schwitters veröffentlicht, sondern auch die Lyrik der frischgebackenen Literaturnobelpreisträgerin Louise Glück übersetzt. Der Bestseller von Internet-Omi Renate Bergmann ist dagegen sehr leichte Kost, ohne viel Geschmack. Aber es gibt auch wieder aktuelle Suchtipps und spannende Klassiker. Die Bücher dieser Folge: Renate Bergmann: "Dann bleiben wir eben zu Hause" (Ullstein) Ulrike Draesner: "Schwitters" (Penguin) Wilhelm Busch: Gesammelte Werke (Anaconda) Ella Carina Werner: "Der Untergang des Abendkleides" (Satyr) Daniel Mellem: "Die Erfindung des Countdowns" (dtv) John Boyne: "Cyril Avery", aus dem Englischen von Werner Löcher-Lawrence (Piper) Karin Kalisa: “Sungs Laden” (Droemer) Else Lasker-Schüler: "Sämtliche Gedichte" (S. Fischer) Anna Bers (Hg.): "Frauen | Lyrik. Gedichte in deutscher Sprache." (Tipp von Ulrike Draesner) Das Rezept für Pfannkuchen mit Salat einen Esslöffel Mehl drei "Eier ohne Fehl" Milch Kartoffeln eine Packung Würfelspeck eine Zwiebel ein Salatkopf Öl und Salz zum Abschmecken Zubereitung: Wer es wie Wilhelm Busch (oder besser: seine Liese) machen will, der nehme: "Drei Eier, frisch und ohne Fehl / Und Milch und einen Löffel Mehl / Und quirlt sie fleißig durcheinand / zu einem innigen Verband." Wichtig ist hierbei: Per Hand rühren, zu Buschs Zeiten gab es noch keinen Elektromixer. Die Kartoffeln kochen, anschließend pellen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen und schneiden, dann mit den Kartoffeln vermengen. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit Öl und Salz zu einer Salatsauce verrühren. Den Würfelspeck in der Pfanne anbraten, so dass es "lustig brät und brittelt", anschließend den Teig darüber gießen. Den Pfannkuchen wenige Minuten von beiden Seiten braten, bis er goldgelb ist. Mit dem Salat auf einem Teller dekorieren und genießen.

Wir werden unserem Bildungsauftrag gerecht und liefern euch alle Informationen zur Zwiebel, die ihr euch gewünscht habt. Zudem reden wir über Rassismus in Japan, Gewürze und Instagramwerbung... und was vibriert lautstark bei Marius im Zimmer??? Geheimnisse über Geheimnisse

In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Linsen mit karamellisiertem Ziegenkäse"."Linsen können viel mehr als Linsensuppe! Linsen sind kleine Powerpakete, sie haben überdurchschnittlich viel pflanzliches Eiweiß (23g pro 100g, das ist mehr als ein Steak), viele Ballaststoffe, wirken sättigend, cholesterinsenkend, mit Eiweiß, viele Vitamine, Magnesium und Eisen. Eisen ist für den Körper nicht so gut verfügbar, nimmt man aber etwas mit Vitamin C dazu, kann Eisen leichter aufgenommen werden (Bspw. etwas Zitronensaft über die Linsen träufeln). Knollensellerie ist ein altes Gemüse, hat also viele Polyphenole, die wirken antioxidativ, ist sehr ballaststoffreich und die ätherische Öle können auch mal einen gereizten Magen beruhigen.Petersilienwurzel ist ein eiweißreiches Wintergemüse mit viel Vitamin C und ätherischen Ölen. Die Zwiebel ist ja als kleines Haushaltmittel durch ihre Sulfide und cholesterinsenkende Wirkung bekannt. Die Karotte ist ein super gut verträgliches Gemüse und hat viel Vitamin A. Ziegenkäse hat hochwertiges und viel Eiweiß (21g auf 100g), hat viel Vitamin A und D, Calcium, Magnesium und sogar weniger Fett und weniger Milchzucker (Laktose) als Kuhmilch. Außerdem einen geringeren Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren. Der Elster Apfel ist spitze, denn er kann sogar aus regionalem und biologischem Anbau sein und muss nicht von weit her importiert werden. Apfel hat eine große Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die sitzen direkt unter der Schale, die deswegen bitte mitessen wenn´s geht. Außerdem gibt es noch das Pectin im Apfel das ein super Ballaststoff ist. Zum Schluss noch der frz. Majoran mit seiner Vielfalt an ätherischen Ölen, Gerbstoffen, Bitterstoffen, wirkt beruhigend und wird deshalb gerne bei fetten und schwer verdaulichen Rezepten hinzugefügt. 25g Rohrzucker sind noch zum Karamellisieren vom Ziegenkäse da, aber bei der gesunden Kombination kann man das gerne hinnehmen."Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:Website: https://www.peter-scharff.de/Instagram: @peter_scharffFacebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum LinkedIn: Peter Scharff Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:Website: http://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.htmlFacebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung Blog: https://drambrosius.wordpress.com/Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":Website: https://www.antenne-kl.de/Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern Instagram: @antennekl

Die Zwiebel ist ein sehr komplexes Gewürz, das auch von der Frische lebt. Wenn man sie zu stark verkleinert, zerstört man sehr viele Pflanzenteile.

Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen, in schmale Streifen schneiden, mit Stärke bestäuben und die Stärke mit den Fingern einkneten. Knoblauchzehe abziehen, Ingwer schälen, Chilischoten halbieren und entkernen, alles fein hacken, mit je einem Esslöffel Sesamöl und Sojasauce verrühren, unter die Fleischstreifen mischen und das Fleisch ca. 2 Stunde marinieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In einer Pfanne oder einem Wok restliches Sesamöl und Speiseöl erhitzen, Cashewkerne anrösten, herausnehmen und beiseitelegen. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Im verbleibenden Bratfett zuerst die Zwiebelwürfel anbraten, dann Brokkoli dazugeben und eine Minute braten. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben, restliche Sojasauce, Sherry und Gemüsebrühe angießen, Fleisch und Nüsse wieder dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten braten. Zusammen mit Reis servieren.

Die Süßkartoffeln schälen und etwa 15 - 20 Minuten Salzwasser kochen, anschließend in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Die Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Zwiebel sowie Knoblauch dazugeben und mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie untermischen.. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, die Hackmasse darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen. Die Eiermilch darüber gießen. Den Käse über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 35 Minuten backen. Sofort servieren. Guten Appetit wünschen Philipp Jordan und Riky Palm!

Den Rosenkohl putzen und kurz in Salzwasser vorgaren. Das Kasseler in etwas Butterschmalz leicht anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im verbliebenen Bratfett andünsten. Aus dem Schmelzkäse und der Milch eine Sauce zubereiten. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken. Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Kasselerscheiben dachziegelartig auf den Kohl legen. Die Zwiebelwürfel auf dem Kasseler verteilen. Darüber die Sauce geben. Ca. 20 Minuten bei 150 °C im Ofen überbacken. Dazu passt Kartoffelpüree oder Baguette. Guten Appetit wünschen Philipp Jordan und Riky Palm!

Die Zwiebel ist eine unserer ältesten Kulturpflanzen. Meist scheiden sich an ihr die Geister, verhilft sie uns doch zu unterschiedlichen Geruchserlebnissen. Und sie gilt als Metapher für das Gedächtnis. Autorin: Christiane Seiler

Wie jedes Jahr hat Herr Besten auch 2016 wieder viel zu viel Zeit damit zugebracht nach dem perfekten schlechten Film zu suchen und ist (teilweise) fündig geworden.Hört seine Ausführungen zu 10 besonderen Celluloid-Gurken, die ihresgleichen suchen!Dank modernster Tricktechnik muss der geneigte Zwiebellauscher dabei nicht einmal auf Herrn Dudda verzichten, wurde dieser doch mühsam digital ergänzt! Die Zwiebel ist im neuen Jahrtausend angekommen.Einige der vorgestellten Schinken findet man ganz legal bei Youtube, wer also Lust hat sich selber eine Meinung zu bilden, ist herzlich eingeladen dies zu tun. Aber alles ohne Gewähr!Manos - The Hands of FateMonster a-Go GoSnake MegadeathDie Stunde der RatteViel Spaß! :)#schlefaz #youtube #trash #movies #kino Folge direkt herunterladen

Die Zwiebel tuts dem weißen Kaninchen gleich und kackt in Kügelchen. QUATSCH! Sie kommt zu spät. Viel zu spät! Aber wer es gerade eh Leid ist DAS ERWACHEN DER MACHT jeden erdenklichen Rekord brechen zu sehen, der sehnt sich vielleicht in die Vorweihnachtszeit 2015 zurück, wo der neue Star Wars - Man stelle es sich vor! -noch gar nicht angelaufen war. Es war eine naive aber auch unbeschwerte Zeit, in der Kylo Ren vor Herrn Duddas geistigem Auge noch ein gesichtslos-cooler Ringgeist-Vader ohne Halbweisenrente war und Han Solo noch mit David Bowie und Alan Rickman bei Achim Mentzel auf ein Spreewaldgürkchen vorbeigeschaut hat. Munter arbeiten wir uns durch ein Allerlei an Themen, wie es dem geschunden Zwiebellauscher viel zu lang verwehrt blieb. Oli war auf der German COMIC-CON, Herr Dudda ruft mit dem Lauschzwiebel-Trailer-Buzz eine neue Rubrik mit ungeahnter Eigendynamik ins Leben und Herr Besten baut mal wieder Lego und hat nahezu 200 Filme gesehen. Der Podcast mit den vielen Schichten macht seinem Namen endlich wieder alle Ehre. Sogar ein Hörspiel gibt es auf die Ohren! Die perfekte Gelegenheit Eure restlichen Adventssüßigkeiten zu verknuspern und eine letzte Chance 2016 nochmal zum blauen Dunst von Morgen zu erklären. Folge direkt herunterladen

Wer sprießt da fröhlich neue Keime, und reimt die schlimmsten Jeckenreime? Wer hat den Sommer überstanden, und will mal wieder bei Dir landen? Herr Besten nun im Ehe-bundHerr Dudda kümmert sich um jungen SpundDoch nun wird wieder schwadroniertÜber Krempel, sehr verwirrt.Ob Oreo, ob Ameis'manin der Show kommt alles dran!Der Podcast mit den vielen Schichten. Jetzt mit grausigen Gedichten! Lacht schallend bis die Erde bebt! Das Niveau ist tot. Die Zwiebel lebt! Folge direkt herunterladen

Letzte Woche war Team Süd an der Reihe – jetzt muss Team Nord seine Kochkünste beweisen: In Weimar versuchen sich die drei an einem regional beliebten Gericht, dem Zwiebelkuchen.

Die Zwiebel befördert wegen ihres hohen Phosphorgehalts das Denkvermögen und ist besonders geistig Angestrengten, Büroarbeitern und an Nervosität Leidenden sehr zu empfehlen. Auch im Bereich des Sexualität leistet die Zwiebel wahre Wunderdinge und gilt neben dem Knoblauch (folgt in der kommenden Woche!) als das Viagra des kleinen Mannes. Sonntagszeitung zum Nachhören