Podcasts about schmecken

Mit „Wenn Töne salzig schmecken“ blickt der Neurowissenschaftler Prof. Dr. Lutz Jäncke hinter abstrakte Hirnscans, die er in seiner eigenen Forschungsarbeit durchgeführt hat. Jäncke erforscht die Gehirne von Musikerinnen und Musikern. Titelgebend ist eine unglaubliche Verbindung im Hirn, welche Töne zum Beispiel süß oder salzig schmecken lässt. Über dieses und weitere neuronale Phänomene der Synästhesie in Verbindung mit Musik hat Theodora Mavropoulos mit Lutz Jäncke gesprochen.

Hallöchen Freunde der Sonne, hier gibts wieder was fresh gemixestes! Heute das besten aus den 60ern, 70ern und 80ern .... ääähm, NEIN! Hier gibts heute frische Sommer-Mukke. Schmecken, lassen .... Chris.

Helge Heynold liest: Recept zur Stärkungsschokolade - von Anna Louisa Karsch.

Forschende der Russischen Medizinischen Akademie haben herausgefunden: Geklaute Pommes schmecken tatsächlich besser als die, die man sich selbst bestellt. Ganze 40 Prozent fanden die geklauten oder riskant ergatterten Pommes besser, als die ganz normal servierten. Kölncampus-Reporterin Lara hat sich das Ganze mal genauer angeschaut.

Zora ist zurück aus dem Urlaub und hatte eine richtig gute Zeit mit Kind und Mann. Jetzt geht der Blick Richtung Hochzeit – erste Kleider sind schon da und sehen vielversprechend aus. Auch bei Hanna dreht sich gerade viel um Hochzeit, denn ihre Schwester heiratet. In bester DIY-Manier werden die Blumen einfach selbst im Garten angebaut. Kulinarisch war auch einiges los: Hanna war bei einem Dinner von @rosakochtgrün und beim Spargelessen in Beelitz. Währenddessen denkt Zora über Ernährung und nach – Sauce Hollandaise spielt dabei eher keine Hauptrolle. Hanna hat sich parallel intensiver mit Ernährung in der Schwangerschaft beschäftigt und ein Buch dazu gelesen. Das Dreierlei dreht sich heute um Dinge, die besser aussehen als sie schmecken. Im Service geht es um zurückgelassene Gewürze in Ferienwohnungen – benutzen oder lieber lassen? Außerdem spricht Zora über die App Gronda. Beim Feierabendbier erzählt Hanna, wie sehr sie ihre Schwangerschaft gerade genießt. Im fünften Monat geht es ihr richtig gut, außerdem steht ein Babymoon nach Österreich mit Zwischenstopp in München an – inklusive Restaurantplänen. Zora startet in Frühschichten in der Weidenkantine, probiert Neues aus, feiert den ersten Geburtstag ihres Neffen und hat volle Drehtage für die Küchenschlacht und DAS! schmeckt. Nebenbei wird weiter nach Eheringen geschaut.

Drei Weinberge, drei Böden, ein Winzer, ein identischer Ausbau im Keller – und drei völlig verschiedene Weine im Glas. Genau das macht Odinstal zu einem der spannendsten Terroir-Labore der deutschen Weinszene. In der zweiten Folge mit Andreas Schumann geht es um die große Frage: Kann man Geologie wirklich schmecken? Basalt gegen Muschelkalk gegen Buntsandstein – was verändert der Untergrund, warum hilft Biodynamie dabei, diese Unterschiede sichtbar zu machen, und braucht man als Laie eigentlich Kontext, um das zu verstehen? Weine der Woche Drei Weine, ein Terroir – und drei grundverschiedene Charaktere: Odinstal Riesling Buntsandstein 2023 – verspielt, floral, mit feiner Zitrusnote und leichter Eleganz. Der zugänglichste der drei. Odinstal Riesling Basalt 2023 – vom vulkanischen Pechsteinkopf. Dicht, rauchig-mineralisch, mit dunkler Tiefe und vibrierender Spannung. Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 – präzise und salzig, mit elektrisierender Säure, Kreidestaub und einem langen, mundwässernden Nachhall. Alle drei identisch ausgebaut – biodynamisch, Spontangärung, unfiltriert. Alle drei bei Lobenbergs Gute Weine erhältlich und am besten nebeneinander verkostet: gute-weine.de Die Frage der Woche – von Clara aus Düren: „Wenn zwei Weine aus derselben Rebsorte stammen, aber auf unterschiedlichen Böden wachsen – wie groß ist der Unterschied wirklich? Und merkt man das auch als Laie?" „Größer als viele denken – und ja, auch als Laie. Der einfachste Weg: dieselben Weine nebeneinander probieren, ohne viel Vorwissen. Basalt wirkt oft dichter und rauchiger, Muschelkalk salzig und straff, Buntsandstein leichter und floraler. Man muss das nicht erklären können – man merkt es einfach." Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/. Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Endlich! Der Reiseradio-Talk aus einer Kneipe. Gesprächspartner und Örtlichkeit waren schlicht ideal dafür. 8mal hinfallen, 9mal wieder aufstehen! Vor dem Talk Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Zu diesem Kneipentalk mit Jürgen Zupancic gibt es eine Vorgeschichte. Letzte Woche Freitag hat die Vereinigung Deutscher Reisejournalisten zum fünfzigsten Mal ihren Ehrenpreis 2026 an ihn verliehen. Diesen Preis gibt es jedes Jahr und er wird verliehen für besondere Verdienste um den Tourismus. Das Warum erfahrt Ihr inhaltlich im Podcast-Talk. Ehrenpreisträger Jürgen Zupancic – Foto: VDRJ / Michael Soltys Vor der Verleihung war die Zeit etwas knapp. Also danach. Danach wiederum war ein Tag später in einer der wenigen verbliebenen Hafenkneipen in Duisburg – Ruhrort. Eine gute Idee finde ich immer noch, denn wo kann man sich mit einem Duisburger besser über seine Verdienste austauschen, als in einer Kneipe? Der Talk Als dann: Kneipentalk mit Jürgen Zupancic, Chefredakteur und Verleger von „Clever Reisen“, einer Zeitschrift, die – so ganz zufällig – in diesem Jahr ihr Vierzigstes feiert. Darauf einen gemeinsamen Kaffee, nach der Currywurst. Bei „Hübi“ in Duisburg-Ruhrort. Jürgen Zupancic – Foto: Marina Noble Was bedeutet es clever zu reisen? Wie macht man daraus ein Geschäftsmodell, dass dann auch noch 40 Jahre mit wachsendem Erfolg auf dem Markt ist und wie kommt man auf so eine gleichzeitig glanzvoll und bescheuerte Idee? – Das war meine Eingangsfrage. Und von da an haben wir uns durch Entstehungsgeschichte und Entwicklung einer Zeitschrift geredet, die 1986 als „Fliegen & Sparen“ an den Start ging und deren Titel sich später in „Clever Reisen“ wandelte. Es geht um Geschäftsphilosophie, nicht vorhandene Businesspläne und eine viel zu geringe Zahl von DIN A4 Versandtaschen. Es geht inhaltlich um eine Zeit, die einem auf den ersten Blick wie die „Wild West-Zeiten“ im Tourismus vorkommen. Es geht um Biergärten, unkonventionelle Geschäftsideen und auch um Rück- und Schicksalsschläge. Erste Ausgabe 1986 und Ausgabe 1 / 2026 – Foto: Markt Control Wir reden über eine Marktlücke, die es geschafft hat, gegen viele große und schicke Reisemagazine zu bestehen und vor allem, sie zu überleben. Erfolgsgeheimnis: Konzentration aufs Wesentliche? Clever Reisen ist auch ein Paradebeispiel für guten, weitestgehend unabhängigen Journalismus. Und vielleicht sind Zeitschrift und Jürgens Arbeit auch typisch Ruhrgebiet: Achtmal hinfallen – Neun Mal wieder aufstehen Und letztlich geht es um ganz Privates. Eine Freundschaft, einen Fußballclub, zwar viel zu wenig Freizeit aber ein Sinn für Prioritäten, zumindest wenn das Saisoneröffnungsspiel „auf Schalke“ ansteht. Wichtig noch. Allen, die „Clever Reisen“ tatsächlich noch nicht kennen, erklärt Jürgen Zupancic, warum sich so ein Abonnement lohnt, für die eigene Urlaubsplanung. Nach dem Talk… …musste noch eine „Kulturdiskussion“ geklärt werden. Hübi-Currywurst aus Duisburg-Ruhrort – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Wat is mit Currywurst? Wer hat's erfunden? Eine Berlinerin oder ein Fritten Star aus Duisburg? – Jürgen hat einleuchtende Argumente vorgebracht und wir waren und beide in einer Sache einig: Schmecken muss sie, egal wo sie herkommt. Und diese Wahrheit ist wieder ganz dicht am journalistischen Geschäftsmodell des Hauptthemas. Information Clever reisen! Tatort: Zum Hübi Duisburg erleben Duisburger Binnenhafen – Foto: Rüdiger Edelmann / ttb-media TON-TEXT-BILD Das Reiseradio hat schon mehrfach VDRJ-Ehrenpreisträger vorgestellt. Hier geht’s zur Podcast und News – ListeThe post Podcast 312 – Talk: „Clever Reisen!“ mit Jürgen Zupancic first appeared on Deutsches Reiseradio (German Travelradio).

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in "Zwischendrin" von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Alles beginnt mit dem Hören, heißt es in einer Geschichte. Es folgen Sehen, Riechen, Fühlen, Schmecken und dieser eine Sinn für das Unfassbare. Mehr dazu in den Nachtgedanken von Vanessa Viehweger. Vanessa Viehweger ist Pfarrerin aus Braunschweig.

Tomaten im Kühlschrank – praktisch, aber geschmacklich eine schlechte Idee. In dieser Folge von 120 Sekunden Deluxe geht es um ein kleines Küchengeheimnis: Warum verlieren Tomaten im Kühlschrank einen großen Teil ihres Aromas? Du erfährst, welche Rolle Aromastoffe, Enzyme und Temperatur dabei spielen – und warum eine gekühlte Tomate geschmacklich manchmal eher wie ein Schwarz-Weiß-Foto wirkt. Kurz gesagt: Das Motiv ist noch da, aber die Farben fehlen.

Viele Menschen glauben, dass sie beim Fett reduzieren alles streichen müssen, was ihnen besonders schmeckt: Snacks, Süßes, Alkohol, Lieblingsgerichte. Oft funktioniert das sogar kurzfristig. Das Gewicht sinkt und die Motivation steigt! Doch genau hier entsteht das eigentliche Problem. Wenn du während deiner Veränderung nie lernst, mit diesen Lebensmitteln umzugehen, fällt es später oft schwer, die neue Form dauerhaft zu halten. In dieser Episode erfährst du, warum radikaler Verzicht häufig zum Rückfall führt – und wie du Genuss in deinen Alltag integrieren kannst, ohne deinen Fortschritt zu sabotieren. Du erfährst: ✅ warum strenger Verzicht kurzfristig funktioniert, aber langfristig scheitern kann ✅ weshalb Gelüste nicht verschwinden, nur weil du Fett reduzierst ✅ warum der Weg deiner Veränderung entscheidend für langfristigen Erfolg ist ✅ welche Grundlagen deinem Körper helfen, stabil zu bleiben

Bayern gewinnt in Dortmund und wir sind einigermaßen informiert darüber. Hindert uns aber nicht mehr als einmal komplett abzubiegen und nur mit sehr viel Glück kriegen wir die Kurve. Es gibt unterschiedliche Bewertungen über den Verlauf des Spieltags, es gibt mal wieder eine kleine Leistungsdiskussion im Abstiegskampf, wir schauen in die zweite Liga und Basti guckt auf einmal NHL. Ante geht's gut, ist aber Auslöser über eine Tierfutterdiskussion. Natürlich. Wir sind ja unter uns. Außerdem lernen wir die Mutter von Peter Renz kennen. Sie backt gerne. Falls Besuch kommt. Viel Spaß! Die komplette Folge gibt es exklusiv für Funfriends auf Patreon.

Warum schmecken Süßigkeiten besser als Gemüse? Die Moderatorin und Autorin Anastasia Zampounidis erklärt im Kinderpodcast „Ole schaut hin“, warum uns Süßes besser gefällt.

In dieser Folge sprechen Luki und ich darüber, wie unser Leben als Patchwork Familie mit Kind und Hündin so funktioniert, alle Haustiere die er bis dato hatte, den Ablauf eines Trainingslagers in Thailand, warum er mit Überraschungseiern die Liebe von Kindern kauft, wie er sich in meiner Familie aufgehoben fühlt und dass ich eigentlich polnische Wurzeln haben müsste und keine steirischen

Du schlenderst mit uns durch Córdoba, spürst die Wärme des Steins unter deinen Füßen und lässt dich durch eine Stadt treiben, die nach Geschichte, Olivenöl und Lebensfreude duftet. Diese Folge ist wie ein persönlicher Spaziergang mit Freunden – vorbei an großen Sehenswürdigkeiten und hinein in kleine Gassen, in denen das echte Leben pulsiert. Wir starten an einem schattigen Platz nahe der Moschee, wo kaltes Bier, Tapas und das leise Stimmengewirr den perfekten Einstieg in den Tag bilden. Du probierst mit uns eine erfrischende kalte Gemüsesuppe, die bei der Hitze Andalusiens genau richtig ist, und entdeckst in einem kleinen Laden die Welt des Olivenöls ganz neu. Du lernst, wie man riecht, schmeckt und plötzlich feine Unterschiede erkennt – fruchtig, kräuterig, überraschend intensiv. Weiter geht es durch das lebendige Herz der Stadt, wo wir aus einer Seitengasse das Treiben beobachten, Tapas teilen und Einheimischen begegnen, die uns mit ihrer entspannten Art sofort anstecken. Diese Episode fühlt sich an wie eine kleine Pause vom Alltag: Essen genießen, Gespräche führen, das Leben langsam werden lassen. Wenn du Lust hast, Córdoba nicht nur zu sehen, sondern zu fühlen – mit allen Sinnen – dann hör rein. Komm mit uns auf diesen Spaziergang und abonnier den Podcast, um noch mehr solcher Genussmomente und Geschichten zu erleben. Unsere Tipps: Bar "El Barón", Pl. de Abades, 4, Centro, 14003 Córdoba, Spanien La Oleoteca de Córdoba. Catas de Aceite (Olive Oil Tasting), https://www.oleotecacordoba.com La Bodeguilla Mahou, https://tabernalabodeguilla.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

Ja, da regt alleine die Frage schon auf. Den einen geht das Steakmesser in der Hose auf, den anderen schwillt der Falafel. Vielleicht gibt es aber wirklich einen sinnvollen Kompromiss, der Tierwohl, Nachhaltigkeit, Gesundheit unter einen Hut kriegt? Und wär ja auch nicht falsch, wenn Essen schmeckt. In dieser Folge polarisieren unsere Flexperten Dirk und Nils. Dirk Freyberger ist der wahrscheinlich zweitbekannteste Fleischfluencer Nürnbergs. Nur der bayrische Ministerpräsident hat mit Wurstcontent mehr Social Media-Präsenz. Dirk Freyberger hat zusammen mit seinem Bruder den elterlichen Betrieb übernommen und ein Fleisch-Imperium geschaffen. Onlineversand, Grillseminare, YouTube Kanal und Catering. Dirk ist amtierender Barbecue-Weltmeister und Vizeweltmeister im Metzgerhandwerk. Er macht einen klaren Unterschied zwischen Haus- und Nutztieren und erinnert daran, dass ein Rind nicht nur aus Filet besteht. Sein Appell: Bitte auch mal an die Innereien wagen, das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch wertschätzend. Nils Steiger hingegen krümmt selbst einer Mücke keins ihrer Beinchen, auch wenn sie in Begriff, mit dem Rüssel zur Tat zu schreiten. Stichwort: Speziesismus. Alle Lebewesen haben für Nils das gleiche Recht auf Leben, und so war es eine logische Konsequenz, eine vegane Fleischerei zu eröffnen. Mittlerweile gibt es Filialen in fast allen großen deutschen Städten. Es gibt offensichtlich Bedarf. Denn „nur weil einem die Tiere am Herzen liegen, heiß das ja nicht, dass einem Fleisch nicht schmeckt“, sagt Nils. Was ist dran am schlechten Ruf der Fleischersatzprodukte? Schmecken nicht, teuer, randvoll mit Zusatzstoffen? Nils gibt Auskunft. Und es gibt auch harte Fakten von der Uni Bonn. Juliana Minetto Gellert Paris hat im Rahmen ihrer Doktorarbeit das „One Health Prinzip“ untersucht. Sie ist also der Frage nachgegangen, was ist die beste Ernährungsvariante, bei der man sowohl das Tierwohl, die Umwelt als auch die eigene Gesundheit am besten im Blick hat. Und hier kommen alle Links, die ihr braucht. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969721065153?via%3Dihub https://www.bfr.bund.de/cm/350/vegane-ernaehrung-als-lebensstil-motive-und-praktizierung.pdf https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(21)00251-5/fulltext Und unser lieber kluger Partnerpodcast „11KM: der tagesschau-Podcast“ https://www.ardaudiothek.de/sendung/11km-der-tagesschau-podcast/urn:ard:show:4549910994dc2464/ flexikon@ndr.de

In dieser Episode tauche ich tief in die Kunst des Fragens ein. Inspiriert von dem Buch "Fragen können wie Küsse schmecken" von Carmen Kindl-Beilfuß, zeige ich, wie Interne Revisorinnen und Interne Revisoren ihre Interviews in kooperative, lösungsorientierte Gespräche verwandeln können. Das systemische Fragen aus Therapie und Coaching sind die Geheimwaffe für alle, die in Prüfungen und Beratungen echte Veränderungen bewirken wollen.

Ho Ho Ho liebes House Freund, mit leichter Verspätung, dank einer fiesen Männergrippe, hier die neueste Auf´s House Episode. Ich wünsche Euch allen einen groovigen ersten Advent und eine freshe Vorweihnachtszeit! Schmecken lassen! Euer, Chris

Ihr habt auch Stories, die unfassbar sind? Dann schickt sie an: story@failsdasunfassbare.de
Folgt uns auf Instagram: @failspodcast In dieser Folge: 1. Einzelhandel & Gastrofails 2. Warum Babys nach Mimosa schmecken 3. Die Nacht des Grauens im Krankenhaus 4. Falsche Hände FAILS – Das Unfassbare: Unglaubliche, echte Fails von stinknormalen Menschen. Zwischen Lachflash, Fremdscham und purem Chaos. Startet euren Montag mit FAILS, überall wo es Podcasts gibt. Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/failspodcast

Eine Beziehung ist Fühlsache – aber auch Geschmacksache! Und die Nase spielt dabei eine größere Rolle, als man denkt. 5 Sinne, die großen Einfluss auf die Beziehung haben - inklusive No-Gos.

In dieser Folge dreht sich alles um den Apfel – die wohl bekannteste Frucht der Welt und ein echtes Stück Südtiroler Identität. Ich bin zu Gast in Südtirol, wo die Landschaft geprägt ist von endlosen Apfelgärten, klarer Bergluft und Menschen, die mit Leidenschaft und Respekt für die Natur arbeiten. Der Apfel steht hier nicht nur für Genuss, sondern auch für Tradition, Nachhaltigkeit und ein Stück Heimatgefühl. Zum Auftakt treffe ich Apfelbäuerin und Apfel-Sommelière Anja Ladurner, die mich mitten in ihre Apfelgärten führt. Sie erzählt von den Herausforderungen und Chancen des modernen Apfelanbaus, vom Einfluss des Klimas und davon, wie eng Geschmack und Herkunft miteinander verbunden sind. Für Südtirol ist der Apfel weit mehr als ein Produkt – er ist Lebensgrundlage und Kulturgut zugleich. Bei einer Verkostung zeigt Anja, wie unterschiedlich Äpfel schmecken können, und wie spannend es ist, sie mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren. Besonders überraschend: das Pairing von Apfel mit kräftigem Bergkäse oder dunkler Schokolade – eine Kombination, die begeistert und neue Geschmackswelten eröffnet. Danach geht's weiter ins Hotel und Gourmet-Restaurant Kirchsteiger, wo Christian Pircher in seiner Küche zeigt, was mit dem Apfel alles möglich ist. Gemeinsam bereiten wir ein Menü zu, das von herzhaft bis süß reicht – vom feinen Fleischgang mit Apfelnoten bis hin zu einem Dessert, das die Frucht in den Mittelpunkt stellt. Christian erklärt, warum die Balance zwischen Süße, Säure und Textur entscheidend ist und wie man den Apfel kreativ einsetzt, ohne seinen Charakter zu verlieren. Zum Abschluss besuche ich Jutta Tappeiner-Ebner vom Kräutererbe Bacherhof. Sie kennt den Apfel aus einer ganz anderen Perspektive – als Heilpflanze. Jutta erzählt, warum der Apfel super gesund ist, wie er Körper und Geist unterstützt und sogar das Immunsystem stärken kann. Vom Apfeltee bis zum Apfelessig: Diese Frucht ist ein Alleskönner – lecker, wohltuend und natürlich. Diese Folge ist eine Liebeserklärung an den Apfel und an Südtirol – an die Menschen, die ihn anbauen, veredeln und leben. Ein Stück Natur, das man schmecken kann. Und ich weiß jetzt schon: Ich komme bald wieder – zum Schmecken, Staunen und Genießen. Links zu dieser Episode: Südtiroler Apfel Webseite: https://www.suedtirolerapfel.com/de/aepfel-aus-suedtirol.html Südtiroler Apfel bei Instagram: https://www.instagram.com/wir_lieben_aepfel/?hl=it Südtiroler Apfel bei Facebook: https://www.facebook.com/wirliebenaepfel?locale=de_DE Foodtalker Webseite: https://www.foodtalker.de/ Werbung - Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: Südtiroler Apfel g.g.A.: Herkunft, Qualität und echter Geschmack aus Südtirol. Der Große Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack: https://www.der-grosse-guide.de

Sinn eines Podcasters- Wir beschäftigen uns in dieser Folge weiteren mit den Arten und Weisen, wie wir unsere Umwelt wahrnehmen. Heute geht es unter anderem auch um den Sinn, der für Podcasts mit am wichtigsten ist. Hört in die Folge rein, lasst euch unsere Merkhilfen schmecken, dann riecht es in der nächsten Prüfung nach Erfolg!Viel SpaßEuer Favian, Day und LeoAnzeige:Hier der Link zu Meditricks: https://www.meditricks.deRabattcode: SitusInversus15Instagram: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/der_vorklinikpodcast/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Situs Inversus (dervorklinikpodcast.de)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠(00:00) - Hören(33:01) - Riechen(45:48) - SchmeckenFür die Inhalte in diesem Podcast übernehmen wir keine Gewähr. Der Podcast kann den Besuch von Vorlesungen nicht ersetzen. Wir empfehlen das Studium von einschlägiger Fachliteratur über den Inhalt des Podcasts hinaus.

Sobald dir ein Koch sagt: "Das Nudelwasser muss nach Ostsee schmecken" - renn! Und nebenbei könntest du ihm noch diese Podcast-Episode von uns empfehlen, in der wir mächtig das Nudel-Grundwissen KOSTENLOS aufgestockt haben!

Ausgehen ist Luxus, viele können sich das Essen außer Haus nur noch seltener leisten. Ein Grund, warum die Gastronomie in der Krise steckt. Hinter glänzenden Fassaden kämpfen viele Restaurants ums Überleben. Statt Fine Dining gibt es Bistro-Küche und Brunch. Schmecken der Kundschaft die Preise nicht mehr? In jedem Fall bringen höhere Löhne, steigende Energiekosten und der akute Fachkräftemangel viele Betriebe an ihre Grenzen. Was läuft schief in der Gastronomie? Sind es falsche Konzepte, zu hohe Erwartungen oder schlicht die wirtschaftlichen Realitäten unserer Zeit? Zwischen leeren Tischen, kreativen Ideen und verzweifeltem Durchhalten sucht die Branche nach neuen Möglichkeiten für die Zukunft unserer Esskultur. Darüber sprechen wir mit Lena Iyigün, Mitinhaberin des Glauburg Cafés in Frankfurt und Vorstandsvorsitzende der Initiative Gastronomie Frankfurt, Gisbert J. Kern von der DEHOGA Hessen, dem Volkswirt und Autor Torsten Olderog und Ludwig Fienhold, Restaurant-Tester und Chefredakteur des BISS-Magazins. Podcast-Tipp: KI verstehen KI in der Gastronomie - Wie Restaurants Künstliche Intelligenz nutzen Personalmangel und steigende Kosten machen der Gastronomiebranche zu schaffen. KI-Systeme versprechen Effizienzsteigerung, personalisierten Kundenservice, kreativere Menüs und mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Doch es gibt Hürden beim Einsatz. https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:69de9941328c4d77/

Ausgehen ist Luxus, viele können sich das Essen außer Haus nur noch seltener leisten. Ein Grund, warum die Gastronomie in der Krise steckt. Hinter glänzenden Fassaden kämpfen viele Restaurants ums Überleben. Statt Fine Dining gibt es Bistro-Küche und Brunch. Schmecken der Kundschaft die Preise nicht mehr? In jedem Fall bringen höhere Löhne, steigende Energiekosten und der akute Fachkräftemangel viele Betriebe an ihre Grenzen. Was läuft schief in der Gastronomie? Sind es falsche Konzepte, zu hohe Erwartungen oder schlicht die wirtschaftlichen Realitäten unserer Zeit? Zwischen leeren Tischen, kreativen Ideen und verzweifeltem Durchhalten sucht die Branche nach neuen Möglichkeiten für die Zukunft unserer Esskultur. Darüber sprechen wir mit Lena Iyigün, Mitinhaberin des Glauburg Cafés in Frankfurt und Vorstandsvorsitzende der Initiative Gastronomie Frankfurt, Gisbert J. Kern von der DEHOGA Hessen, dem Volkswirt und Autor Torsten Olderog und Ludwig Fienhold, Restaurant-Tester und Chefredakteur des BISS-Magazins. Podcast-Tipp: KI verstehen KI in der Gastronomie - Wie Restaurants Künstliche Intelligenz nutzen Personalmangel und steigende Kosten machen der Gastronomiebranche zu schaffen. KI-Systeme versprechen Effizienzsteigerung, personalisierten Kundenservice, kreativere Menüs und mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Doch es gibt Hürden beim Einsatz. https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:69de9941328c4d77/

Die Philosophie verachtete das Schmecken die längste Zeit als sündhaft, als Inbegriff von Völlerei und Wollust. Dabei ist es ein differenziertes Erkenntnisinstrument – und sogar für die Entwicklung der menschlichen Zivilisation entscheidend. Berndt, Christian www.deutschlandfunkkultur.de, Sein und Streit

Hola Freunde der sehr guten Unterhaltung, hier gehts jetzt Funky-Fresh in die letzte Runde "Auf´s FSTVL". Geniest das Set, die letzten Sonnen Stunden und die schöne Zeit mit Euren Liebsten. Und gaaaanz wichtig: Schmecken lassen! Euer, Chris

In dieser Folge vom MKN Küchenschnack nehmen wir euch mit an den Bodensee – ins Bella Vista von Dr. Reinhard Klumpp. Er ist nicht nur erfolgreicher Rechtsanwalt, sondern auch Gastro-Unternehmer mit mehreren Top-Locations.Wir sprechen darüber, wie man Steuerrecht, schwäbische Maultaschen und Toplagen am See unter einen Hut bekommt, warum Ehrlichkeit und ein klarer Ethikkompass für ihn nicht verhandelbar sind – und wieso er trotz aller Herausforderungen immer noch mit Herzblut in der Gastronomie steht.

Bernd Bender, angeleitete Meditation am 07. Juli 2025 im Akazienzendo, BerlinIn dieser angeleiteten Meditation führt Bernd Schritt für Schritt durch die Instruktion, die der erfahrene Praktizierende Bahiya vom Buddha erhielt: „Im Hören gibt es einfach nur das Hören, im Sehen einfach nur das Sehen, im Riechen einfach nur das Riechen, im Schmecken einfach nur das Schmecken, im Spüren mit dem ganzen Körper einfach nur das Spüren mit dem ganzen Körper, und im Denken einfach nur das Denken.“Support the show

Wonach klingt die Farbe rot? Und wie schmeckt die Zahl Vier? Für Menschen mit Synästhesie ist die Welt etwas anders. Was Synästhesie genau ist und was da im Gehirn los ist, dem geht Bent Freiwald in dieser Folge auf dem Grund. Hier geht's zum gleichnamigen Newsletter: Das Leben des BrainSchreibt uns Feedback an: brain@acbstories.comLinks zu Quellen und verwendeten Studien:1. Neuronal Correlates of Colour-Graphemic Synaesthesia: Afmri Study2. Individual differences among grapheme-color synesthetes: brain-behavior correlations Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Schmecken unterschiedliche Nudelformen eigentlich anders? Und wieso gibt es eigentlich so viele verschiedenen Formen? Ben und ich waren mal wieder in Italien unterwegs und haben einen waschechten Nudel-Experten kennengelernt. Zusammen durften wir uns angucken, wie Pasta in einer großen Fabrik hergestellt wird. Echt spannend, die ganzen Maschinen – aber … na ja … auch echt viel Raum für kleine Fehler mit großen Auswirkungen. Wer hätte zum Beispiel gedacht, dass ein kleiner Knopf einen riesigen Nudel-Stau verursachen würde? Hört rein und findet heraus, was passiert ist. Eure Anna Das gedruckte YUMMI Magazin mit vielen weiteren Infos rund um eine gesunde Ernährung bekommt ihr gratis in teilnehmenden EDEKA-Märkten. Besucht und folgt uns auf unseren Seiten: Website: www.edeka.de/yummi Instagram: www.instagram.com/yummi_podcast Facebook: www.facebook.com/yummi.podcast

Almwiese, Döner, Räuchertofu: Trotz tausender Geschmacksknospen im Mund entsteht der Geschmack vor allem übers Riechen. Wie dieses retronasale Schmecken geht, kann man in Sommelier-Kursen lernen. Die gibt es für Brot, Käse, Bier, Wasser oder sonstwas. Eine geschmackvolle Reise durch Bayern.

Kann man Koffein schmecken? Der zweite Test. Dazu gehen wir im „Kaffeewissen to go“ fremd! Aber keine Sorge, Kaffee kommt auch vor... Zunächst werden einige Varianten eines bekannten, braunschwarzen, koffeinhaltigen Getränks getestet. Ihr ahnt es: Cola! Wir haben dazu einen Versuchsparcours aufgebaut und Ihr werdet bei diesem Test Ohrenzeuge. Wir widmen uns erneut der spannenden Frage, wie individuell unser Vermögen eigentlich ist, Bitterkeit zu schmecken – Und somit auch Koffein. Dazu haben Tchibo Kaffee Sprecherin Karina und Kaffeesommeliere Indre wieder einmal Dr. By am Mikrofon – Unseren Kaffeewissenschaftler und Biologen. Wir sind bereit für den nächsten Koffein-Test mit direktem Faktencheck. Lasst die bitteren Spiele beginnen!

Wie schmecken eigentlich Heuschrecken oder Seeigel? Die Freeses und Heiko können es sich vorstelln, ohne jemals probiert zu haben.

Koffein-Junkies aufgepasst: Mit oder Ohne? Das ist hier die Frage! Hart gesottene Kaffee-Fans sagen natürlich mit Koffein! Entkoffeinierter Kaffee sei doch viel zu dünn und schmecke gar nicht. Aber stimmt das? Könnt ihr Koffein in eurem Kaffee wirklich schmecken? Das wollten Tchibo Coffee Sprecherin Karina Schneider und Communication Managerin Maraike Kahlstorf genauer wissen. Deshalb haben sie bei Kaffeesommelière Indre Berendes in der Kaffeeakademie vorbeigeschaut und Kaffees blind verkostet. Mit dabei der entkoffeinierten Brazil Decaf – ein Kaffee, der ohne Koffein auskommt, aber mit vollem Geschmack und leckerer karamelliger Note. Im Vergleich dazu gab es den Brazil Mild mit dezenten Anklängen von Haselnuss, dieses Mal aber mit Koffein. Ob Karina und Maraike das Koffein im Kaffee wirklich schmecken konnten, erfahrt ihr in der neuen Folge. Außerdem klären die drei, wann und bei wem entkoffeinierter Kaffee besonders beliebt ist und wie ein Geschmackstest bei Kaffee am besten funktioniert. Jetzt reinhören.

Wir feiern Jubiläum! Vor genau fünf Jahren erschien die erste Episode unseres Podcasts. Das nehmen wir zum Anlass, um heute darüber zu sprechen, wie wir uns das Leben in den nächsten fünf Jahren vorstellen. Außerdem: Caris Kulturschocks während ihrer Fahrradtour durch Deutschland.   Transkript und Vokabelhilfe Werde ein Easy German Mitglied und du bekommst unsere Vokabelhilfe, ein interaktives Transkript und Bonusmaterial zu jeder Episode: easygerman.org/membership   Sponsoren Hier findet ihr unsere Sponsoren und exklusive Angebote: easygerman.org/sponsors   Unsere Hausmitteilung: Meetups in den USA und Mexiko Ihr könnt uns treffen! Im Oktober und November sind wir in den USA und Mexiko. Hier könnt ihr euch für unsere Meetups registrieren: easygerman.org/meetups   Caris Corner: Fahrradtour Cari weint (Easy German Podcast 500) Komoot AllTrails Strava Radweg Berlin–Kopenhagen (Wikipedia) Die deutschen Bundesländer (Teil 3) - Der "Meck-Pomm" Pommesburger (Easy German Podcast 87)   Thema der Woche: Das Leben in 5 Jahren Los geht's! (Easy German Podcast 1)   Wichtige Vokabeln in dieser Episode das Jubiläum: Tag, der ein wichtiges Ereignis markiert, das vor einer bestimmten Anzahl von Jahren stattgefunden hat bei Wind und Wetter: etwas unabhängig von den Wetterbedingungen durchführen bedenklich: skeptisch, besorgt, beunruhigend der Schlenker: eine plötzliche oder unerwartete Änderung der Richtung die Erleuchtung: plötzliche Erkenntnis, Eingebung, Inspiration das Glücksgefühl: ein starker Zustand der Freude oder Zufriedenheit etwas reflektieren: über etwas nachdenken oder es sorgfältig betrachten   Support Easy German and get interactive transcripts, live vocabulary and bonus content: easygerman.org/membership

Budde, Joachim www.deutschlandfunk.de, Forschung aktuell

Manche Menschen können Musik nicht nur hören, sie sehen oder schmecken sie auch. Die Wissenschaft bezeichnet diese Fähigkeit als Synästhesie. Markus Zedler ist Psychiater und leitet die Forschungsgruppe zu Synästhesie an der Medizinischen Hochschule Hannover. Er erklärt, was bei Synästhesie im Gehirn passiert und welche Vorteile es hat, wenn Riechen, Hören, Schmecken, Fühlen und Sehen ineinander fließen. Mehr Infos und Studien zu Synästhesie: http://www.daysyn.com/Types-of-Syn.html, https://www.synaesthesie.org/de/synaesthesie/was-ist-synaesthesie-wissenschaftliche-version#fn1, http://www.daysyn.com/Simneretal2006.pdf Hier können Sie alle Bonus-Folgen bei WELTplus hören: https://www.welt.de/podcasts/aha-zehn-minuten-alltags-wissen/plus246844328/Noch-mehr-Alltagswissen-Aha-Bonus-Folgen-fuer-Abonnenten-Podcast.html. "Aha! Zehn Minuten Alltags-Wissen" ist der Wissenschafts-Podcast von WELT. Wir freuen uns über Feedback an wissen@welt.de. Redaktion: Juliane Nora Schneider Produktion: Sebastian Pankau Impressum: https://www.welt.de/services/article7893735/Impressum.html Datenschutz: https://www.welt.de/services/article157550705/Datenschutzerklaerung-WELT-DIGITAL.html

Schmetterlinge riechen besser als Hunde! Aber das ist nicht der einzige Superlativ, den es über die oft farbenprächtigen Falter zu erzählen gibt. Sie sind Weltmeister im Schmecken, sie sind wahre Nahrungsspezialisten und durchlaufen einen faszinierenden Lebenszyklus. Viele Arten sind inzwischen in ihrem Bestand bedroht. Bernhard Kastner hat sich für diese Podcast-Folge mit dem Biologen Thassilo Franke (SNSB) unterhalten.

Amazon Prime macht einen weiteren Schritt auf dem Weg zum Rundum-sorglos-Abo. Deutsche Prime-Abonnenten können sich ab sofort auf kostenlose Essenslieferungen über Lieferando freuen. Einen kleinen Haken hat das neue Angebot aber doch.

Heute wollen wir unsere Sinne auf eine Reise nach Südkorea schicken. Gemeinsam werden wir durch das nächtliche Seoul schlendern und zwischen Wolkenkratzern und Tempeln, zwischen Streetfood und K-Pop ins Schmecken, Spüren und Staunen kommen. Wir wollen uns vom Puls der Nacht treiben und von den bunten Lichtern verzaubern lassen. Wir, das sind Nale und Balto, möchten dich auf eine Reise schicken, damit du so die Sorgen des Tages hinter dir lassen kannst. Unsere Geschichten sollen dir dabei helfen, zur Ruhe zu kommen und langsam in einen verdienten und erholsamen Schlaf zu gleiten. Wir wünschen dir eine gute Nacht, schlaf schön! Konnten wir dir beim Einschlafen helfen? Hast du eine Idee, wo die nächste Reise hingehen soll? Dann schreib uns gerne an geschichtenzumeinschlafen@julep.de. Wir freuen uns sehr, von dir zu hören! ***Werbung*** Informationen zu unseren Werbepartner:innen findet ihr unter: https://linktr.ee/einschlafen Vielen Dank an unsere Partner:innen, die es uns ermöglichen, euch weiterhin beim Einschlafen zu helfen. ***Werbung Ende*** Host: Nale und Balto Text: Silva Hanekamp Musik: Milan Lukas Fey Produktion & Schnitt: Martin Petermann Eine Produktion der Julep Studios

Zweinutzungshühner sind Hühner, sie sowohl Eier als auch Fleisch liefern – anders als die üblichen Hochleistungshühner. Im Projekt ZweiWert haben der Naturland-Verband und die Uni Hohenheim in drei Kantinen in Baden-Württemberg eine Blindverkostungsstudie mit halben Brathähnchen gemacht.

Warum frage ich im Grunde ja all meine Gäste nach dem Essen ihrer Kindheit? Klar. Weil wir uns über das Schmecken, den Duft, das Beisammensein hervorragend erinnern. Und diese Erinnerungen auch einschließen wie ein Bernstein, sie haben - in den meisten Fällen - etwas sehr Tröstliches. Auch für meinen heutigen Gast, einen, räusper, wenn ich das mal so einwerfen darf, Oscar-Gewinner, den ersten Oscar-Gewinner hier bei „Toast Hawaii“, Volker Hauschka. 1966 kam er zur Welt und wuchs als zweitjüngstes von 6 Kindern im nordrhein-westfälischen Ferndorf auf. Als Kind beginnt seine Liaison mit dem Klavier, die bis heute anhält, zählen wir Keyboards, Synthesizer und was es da inzwischen sonst noch gibt, mal dazu. Volker Hauschka hat ein ungewöhnlich gutes Gespür für Musikalität, seine Komposition für den Soundtrack des Remake von „Im Westen nichts Neues“ wurde mit einem Oscar ausgez…. - oh, das habe ich schon erwähnt? Darüber hinaus sprechen wir über Risotto und Gulasch, Tischgebete und Wanderungen, Obst und Olivenöl. *** WERBUNG Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte, die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne unter toasthawaii@studio-bummens.de ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007