Podcasts about steffen henssler

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Best podcasts about steffen henssler

Latest podcast episodes about steffen henssler

Doppelrahmstufe
Limit erreicht

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Apr 29, 2025 43:25


Ostern ist vorbei, aber bei Zora und Hanna bleibt es turbulent! Während Zora über ihren sportlichen Oster-Versuch berichtet (mit mäßigem Erfolg), erzählt Hanna von einer Flohmarkt-Begegnung, die sie richtig wütend gemacht hat. Im Service tauchen die beiden in den Tatort „Messer“ ein – ein echter Gastro-Tatort! Hanna zieht spannende Parallelen zu ihrer Ausbildungszeit, Zora freut sich über die authentische Darstellung des Kochberufs (auch wenn die Handwerks-Szenen gedoubelt wurden). Außerdem gibt's auf Wunsch des Cream Teams einen kleinen Einblick, wie die beiden ihre Rezeptideen sammeln und organisieren. Im Dreierlei dreht sich diesmal alles um den Frühlingsliebling: Rhabarber!

Doppelrahmstufe
Riecht geil aber schmeckt scheiße

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Apr 22, 2025 45:40


Zora hat schlecht geschlafen, sich beim Kaffee eingesaut und kämpft mit Outfitfragen – denn Hannas große Hochzeit rückt näher, und das perfekte Kleid will gefunden werden. Als Schwangere gibt es allerdings ein paar Hindernisse. Hanna ist noch ganz im Glow ihres Junggesellinnenabschieds und erzählt bei einem Kaffee von den kulinarischen Highlights des Wochenendes. Im Service wird's international: Eine Frage aus dem Cream Team bringt die beiden dazu, aus dem Content-Creator-Nähkästchen zu plaudern – wie ist das eigentlich, auf Reisen ständig die Kamera in der Hand zu haben – denn „Camera eats first“? Im Dreierlei geht's um ein Thema, das ihr alle kennt: Obst und Gemüse, das viel zu früh Saison vorgaukelt und in den Regalen liegt – man greift zu, freut sich… und ist dann enttäuscht. Zora und Hanna verraten ihre größten Fail-Früchte und Gemüse-Flops. Beim Feierabendbier erzählt Hanna, dass sie Ostern im Garten verbringt – mit einer To-do-Liste, die länger ist als die Ohren des Osterhasen. Zora verbringt ein ruhigeres Osterwochenende – ihre Schwester steht kurz vor der Geburt, und das große Familienereignis rückt näher.

Doppelrahmstufe
Spargel auf dem Teller und Ruhe im Kalender

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Apr 15, 2025 51:02


Zora und Hanna sind zurück aus Kanada – voller Jetlag, voller Eindrücke und mit einer ordentlichen Portion Erzählbedarf. Zora durfte Businessclass fliegen (neid!), Hanna hingegen wurde direkt nach der Rückkehr von einer ausgewachsenen Kloppergrippe ausgeknockt. Trotzdem gibt's viele Highlights: Vom Eishockeyspiel bis zur Karaoke-Nacht (an der Zora nicht teilgenommen hat), vom opulenten Hotel-Frühstück bis hin zu kleinen Kulturschocks. Wieder zuhause gibt's Frühlingsgefühle, erste Gartenupdates und – ganz wichtig – Spargel! Zumindest auf dem Teller bei Hanna. Auch das Hochzeitskleid nimmt Form an: Es ist abgesteckt und fast ready for the big day. Im Service gibt's Garten-Tipps für eine Hörerin mit Mini-Grünfläche und eine neue Ausgabe Probleme am Herd: Es geht um die Tücken beim Zitronentartelette und welchen Baiser man am besten verwendet – Hanna schwört jetzt auf italienischen! Beim Dreierlei wird's osterlich: Die beiden teilen ihre liebsten Ideen für einen gemütlichen Osterbrunch. Und beim Feierabendbier geht's wie immer um die Pläne fürs Wochenende: Hanna ist sich nicht ganz sicher, aber sie vermutet einen JGA in Berlin – oder doch nur Shopping? Zora hingegen hört auf ihren Körper und sagt: Nichts machen ist auch mal was.

Meine YouTube Story - Der Creator Podcast
Wie Steffen Henssler mit seiner "Schnellen Nummer" auf YouTube Kochen beibringt

Meine YouTube Story - Der Creator Podcast

Play Episode Listen Later Apr 3, 2025 31:10


Seine unkomplizierte Art und die alltagstauglichen Rezepte haben seinen Kanal "Hensslers Schnelle Nummer" zu einem Hit mit knapp 600.000 Zuschauern gemacht. In der neue Podcast-Folge "Meine YouTube Story" gewährte Starkoch und Entertainer Steffen Henssler im Gespräch mit Christian Lutterbeck, Head of YouTube Sales, einen tiefen Einblick in die Entstehung und Entwicklung seines erfolgreichen YouTube-Kanals. Die beiden diskutierten dabei vielfältige Aspekte, darunter, wie die kreativen Prozesse hinter seinen beliebten Kochformaten ablaufen, sowie seine strategische Herangehensweise an Trends auf der Plattform aussieht. Zudem gibt Steffen noch weitreichende Einblicke in seine ambitionierten Pläne und Visionen für die Zukunft des Kanals und wie er schnellstmöglich die Marke von 1 Million Subscriber knacken will. [Kanal](https://www.youtube.com/@hensslersschnellenummer572) von Hensslers Schnelle Nummer

Doppelrahmstufe
⁠Das süßeste Dreierlei ever – feat. Naschkatzen

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Apr 1, 2025 70:18


Zora ist endlich wieder auf den Beinen, nachdem Influenza B sie komplett ausgeknockt hat. Ihr Highlight während der Krankenzeit? Schokopudding mit Vollfett-Sahne. Hanna hingegen genießt die ersten Frühlingsgefühle, sowohl im Garten als auch außerhalb. Außerdem gibt's ein kleines TV-Update: Hannas Netflix-"Tipp" zur Meghan-Markle-Serie kam bei Zora genau so an, wie erwartet. Hanna hat sich währenddessen im Sternerestaurant durch ein beeindruckendes Menü geschlemmt und berichtet ausführlich. Das Dreierlei steht diesmal ganz im Zeichen der süßen Sünden – und dafür haben sich Zora & Hanna Unterstützung geholt: Lisa & Patricia vom Podcast „Naschkatzen” sind zu Gast! Gemeinsam sprechen sie über die skurrilsten Süßigkeiten, die sie je probiert haben.

Medien-KuH
Folge 489: Elton-Ausstieg, ProSieben-Serie und "Ted Lasso"-Fortsetzung

Medien-KuH

Play Episode Listen Later Mar 22, 2025 108:27


Großes Medien-Update! Das ZDF streicht seine Mediathek, Elton verlässt nach zehn Jahren die ARD-Show „Wer weiß denn sowas?“, Joko & Klaas bleiben indes weitere fünf Jahre bei ProSieben. Außerdem die große Überraschung: Nach 18 Jahren startet ProSieben wieder eine eigenproduzierte, tägliche Serie und seriell wird es auch auf Joyn: Annette Frier spielt sich in „Frier & 50“ selbst mit zahlreichen Gastauftritten. Kann nur gut werden. FERNSEHEN 00:02:22 | ZDF wird zum Streamer 00:08:18 | Elton steigt bei „Wer weiß denn sowas?“ aus 00:11:49 | Joko & Klaas verlängern bei ProSieben 00:16:35 | Steffen Henssler löffelt bald in SAT.1 00:19:50 | ProSieben startet tägliche Serie 00:28:32 | Annette Frier spielt sich in „Frier & 50“ auf Joyn selbst 00:31:15 | Auf „Promis unter Palmen“ folgt „Amore unter Palmen“ 00:33:55 | Joyn spielt strategisch: Neue Realityshow „The Power“ 00:39:13 | Sport1 gibt Moderation von „Power of Love“ bekannt 00:50:49 | Vierte Staffel „Ted Lasso“ kommt 00:54:55 | Kurz-Kritik „Mission Unknown: Atlantik“ WEIDENGEFLÜSTER 01:00:08 | Viehdback zu Folge 488 01:21:02 | Danke für Euren Support und Hinweis Affiliate FILM 01:24:58 | Kino-Charts & -Starts 01:27:14 | Körber sah: „Bridget Jones – Verrückt nach ihm“ 01:39:33 | Heimkino 01:40:23 | “Star Wars”-News der Woche QUOTENTIPP 01:43:50 | Letztes Mal: „Germany‘s Next Topmodel – by Heidi Klum“ (Mittwoch, 5. März 2025, 20:15 Uhr, ProSieben) 01:45:39 | Dieses Mal: „Herbstresidenz mit Tim Mälzer und André Dietz“ (Mittwoch, 26. März 2025, 20:15 Uhr, VOX) Alle Wortbeiträge dieser Folge sind eigene Meinungen – teils satirisch – oder Kommentare.

Doppelrahmstufe
Veganarisch bei Oma

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Mar 18, 2025 45:02


Diese Woche geht's um große und kleine Fluchten: Zora hat sich einen „Kurzurlaub“ Zuhause gegönnt, während Hanna den Geburtstag ihrer Schwiegermutter in Bonn gefeiert hat – mit gutem Essen, natürlich! Im Service erzählt Zora von einer Veranstaltung, auf der sie gemeinsam mit ihrer ebenfalls schwangeren Schwester für einiges an Aufmerksamkeit gesorgt hat. Auf dem Podium ging es um Fleischersatzprodukte – und natürlich diskutieren Zora & Hanna das Thema weiter. Was denkt ihr? In Hannas Garten ist der Frühling ausgebrochen, und die beiden überlegen, wie man Zoras Hochbeet zum Hochleistungs-Hochbeet pimpen kann. Beim Dreierlei gibt's diesmal Beiträge zum perfekten Mittagsbuffet – welche Gerichte sind immer eine sichere Bank? Und beim Feierabendbier? Hanna vertieft sich ins #SchnittblumenGame, während Zora neue Brotsorten für ihre Karte aussucht. Es gibt also viel zu probieren!

Doppelrahmstufe
⁠Das ist kein Getränk, das ist ein Medikament!

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Mar 4, 2025 51:07


Hanna ist in Berlin und mitten im Shooting der festlichen Rezepte für ihr Kochbuch – natürlich mit Unterstützung ihres Freundeskreises. Zora ist ebenfalls im Kochbuch-Fieber und beide sprechen darüber, was eigentlich mit all den Gerichten passiert, die für die Kamera gekocht werden. Spoiler: Nichts wird verschwendet! Außerdem gibt's ein ehrliches Update zu Zoras körperlicher Verfassung: Als Köchin schwanger zu sein? Sack anstrengend!

Doppelrahmstufe
Mama und Ehefrau bei Doppelrahmstufe

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Feb 25, 2025 52:18


Zora und Hanna lassen direkt zwei große News platzen: Hanna ist verheiratet – und Zora wird Mama! Bumm! Während Hanna von ihrer intimen Hochzeit in Berlin erzählt, inklusive Kohlmarkt-Besuch, Tapas bis spät in die Nacht und entspanntem Feier-Modus, gibt Zora erste Einblicke, wie es ist, als Köchin schwanger zu sein. Essen ist jetzt nicht mehr nur Genuss, sondern auch ein bisschen Risiko-Management – und die Mama-Mafia auf Instagram hat natürlich auch schon was dazu zu sagen. Doch das ist nicht alles: Zora muss sich von ihrer Jury-Rolle bei der Küchenschlacht verabschieden, bleibt dem Format aber als Moderatorin erhalten. Und im Service gibt's noch eine große Ankündigung: Die beiden werden ihren ersten Live-Podcast beim Poddifest machen! Dazu gibt's den neuesten Foodtrend: süßes Focaccia – ob das eine echte Offenbarung ist oder eher ein Fall von „muss nicht sein“? Und während Hanna gerade ihr Kochbuch-Cover shootet, träumt Zora von der eigenen Outdoor-Küche, nachdem sie eine legendäre Pizza-Party geschmissen hat. Beim Dreierlei dreht sich alles um den perfekten kleinen Snack zum Feierabendbier – also genau das Richtige, um die Folge gemütlich ausklingen zu lassen.

Doppelrahmstufe
Hobbybäckerin ohne KitchenAid

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Feb 18, 2025 40:56


Winter-Wonderland-Feeling im Podcast! ❄️ Hanna und Zora sitzen vor traumhafter Kulisse und bringen euch wie immer kulinarische Highlights mit. Nach anfänglichen technischen Schwierigkeiten gibt's erstmal einen wohlverdienten Kaffee. Hanna erzählt von ihrem Dreh für eine Doku über das Kochen in der Steinzeit – mit offenen Feuerstellen, Höhlenküchen und echten Steinzeit-Werkzeugen. Wie es sich anfühlt, so zu kochen? Sie berichtet aus erster Hand! Währenddessen steckt Zora mitten in den Vorbereitungen für die Küchenschlacht und verrät, dass sie an ihrem neuen Kochbuch gerade mit Vollgas arbeitet. Hanna war außerdem in Clärchens Ballhaus essen und schwelgt in Erinnerungen an richtig gute Fancy Hausmannskost. Im Service gibt's eine kleine Lobhudelei auf den Airfryer – wird das Ding etwa doch unterschätzt? Außerdem sorgt der Foodtrend Agnolotti als Ravioli-Schnecke für Gesprächsstoff und Zora hat eine kreative Lösung für ihr Nudelmaschinen-Problem gefunden. Beim Dreierlei sprechen die beiden über Eigenkreationen, auf die sie besonders stolz sind – von perfektionierter Caponata bis zum selbstgemachten Tofu ist alles dabei. Und beim Feierabendbier gibt's wie immer einen Blick in die Woche: Zora geht mit ihren Geschwistern essen, steht als Jury-Mitglied bei der Küchenschlacht vor der Kamera und freut sich auf ein Pizza-Dinner mit Freund:innen. Hanna ist in Berlin unterwegs, gönnt sich ein schickes Essen, feiert eine Party und steckt dann wieder tief in der Kochbuch-Arbeit – das Cover-Shooting steht an!

Doppelrahmstufe
Wax Candy

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Feb 4, 2025 41:15


Diese Woche war ereignisreich: Zora hatte eine Drehwoche und hat für „DAS!” Berliner aus dem Ofen gezaubert. Weniger erfolgreich lief's bei den Köttbullar, aber hey, passiert den Besten! Hanna war in Berlin auf einer Buchpremiere von Maja, hat sich durch ein spannendes Menü geschlemmt und – kurios, aber wahr – eine Zahnbürstenpremiere besucht. Das absolute Highlight: Zora & Hanna fliegen bald gemeinsam nach Kanada! Dort dürfen sie die Ahornsirup-Produktion hautnah erleben und nehmen euch natürlich mit.

Doppelrahmstufe
Fifty Shades of Purple

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Jan 28, 2025 45:15


Nach einer kurzen Pause sind Zora und Hanna wieder für euch da – bereit für eine Stunde voller Leichtigkeit, auch wenn bei Zora zuletzt Schweres passiert ist. Die beiden starten mit einem winterlichen Klassiker: Grünkohl! Wie mögen sie ihn am liebsten und welche Zubereitung ist ein Muss? Außerdem stecken beide mitten in spannenden Projekten: Hanna werkelt fleißig an ihrem Kochbuch und steckt gleichzeitig im Hochzeitsvorbereitungsmodus – Kleidauswahl inklusive. Zora hingegen wird bald Tante (

Doppelrahmstufe
⁠Schluss mit Dubai-Schokolade!

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Jan 14, 2025 58:00


Zora und Hanna melden sich frisch im neuen Jahr, um Weihnachten und Silvester Revue passieren zu lassen – mit allem, was dazugehört: Zora, die aktuell in Sri Lanka entspannt, berichtet von einem etwas anderen Weihnachtsfest. Alle waren krank, weshalb Weihnachten kurzerhand ausfiel. Silvester lief besser, bis Philipp seine Stimme zum neuen Jahr verabschiedete. Hanna hingegen feierte auf einem Schloss – natürlich stilecht mit Pizzaofen und Kaffeemaschine im Gepäck. Das neue Jahr startete kulinarisch: Hanna war mit ihrer Schwester bei Alexander Herrmann essen und schwärmt vom Konzept des Restaurants, das konsequent auf lokalen Anbau und nachhaltige Beschaffung setzt. Im Service geht es diese Woche um finishing salt – also Salz für den finalen Schliff von Gerichten. Außerdem hat Hanna die Food-Trend-Prognosen 2025 unter die Lupe genommen. Zwischen Dubai-Schokolade (hoffentlich nicht mehr) und Doppelrahm-Karamellbonbons (bitte ja!) gibt's einige Überraschungen. Und bei Pinterest? Da sind Chaos-Cakes, gepickelte Gurken und Rattenkuchen im Trend – let's see. Das Dreierlei widmet sich diesmal Dingen, die anders schmecken, als erwartet – also kulinarischen Überraschungen, von richtig gut bis „muss nicht nochmal sein“. Zum Schluss genießen die beiden ihr Feierabendbier: Zora genießt die letzten Tage ihres Urlaubs, bevor sie zurückkommt und der Abschlussprüfung der Köche beiwohnt. Hanna hingegen hat Termine ohne Ende, aber das Auto macht Ärger – keine leichte Kombi für ein gutes Fotoshooting.

Doppelrahmstufe
DANKE Cream-Team & Katerhilfe fürs neue Jahr

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Dec 31, 2024 9:42


Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und Zora und Hanna melden sich mit einem kurzen, aber besonderen Silvester-Special. Neben ein paar warmen Dankesworten hat Hanna spannende Zahlen aus dem Doppelrahmstufen Wrapped dabei – Ergebnisse, die die beiden zum Staunen bringen! Und weil Zora als ausgewiesene Kater-Expertin perfekt aufgestellt ist, gibt es noch ein Mise en Place allerhöchster Güte für den 1. Januar. Damit übersteht ihr die Partynacht ein bisschen unbeschadeter – versprochen. In diesem Sinne: Lasst es euch schmecken, feiert ausgelassen und kommt cremig ins neue Jahr!

Doppelrahmstufe
Vegetarische Weihnachten

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Dec 17, 2024 50:26


Weihnachten rückt näher und Zora und Hanna bringen euch diese Woche nicht nur festliche Inspiration, sondern auch die eine oder andere Überraschung. Es wird kulinarisch, familiär und – Achtung! – es gibt ein Verlobungs-Update! Beim Kaffee berichtet Zora von der Geburtstagsfeier ihres Fast-Ehemanns Philipp, bei der die Hütte voll war. Dank perfektem Mise en Place hat sie es geschafft, den Großteil des Abends entspannt mit am Tisch zu sitzen – und serviert wurde natürlich etwas richtig Leckeres. Nebenbei gibt's eine neue Zahn-Story von Zora. Hanna hat dieses Jahr zwar einen Weihnachtsbaum, dafür aber ohne Schmuck. Zora wiederum hat sich kulinarisch inspirieren lassen und bayerische Küche mit modernem Twist bei Nina Meyer gekostet – deftig und überraschend frisch! In der Service-Rubrik geht's um den viralen Cranberry-Trend auf TikTok – und ob der wirklich so gut ist, wie alle behaupten. Außerdem plaudern die beiden über ihre Weihnachtspläne: Hanna serviert die traditionelle Mecklenburger Landpute aus dem Wald und verbringt den ersten Feiertag bei ihrem Freund – pardon, Verlobten! Mic Drop. Zora hingegen bekommt Besuch von ihren Geschwistern und plant ein vegetarisches Festtagsessen, das allerdings noch kurzfristig Gestalt annehmen wird. Beim Dreierlei diese Woche liefern die beiden ihre Top 3 vegetarischen Centerpieces für das Weihnachtsmenü –, die euren Tisch und Magen zum Strahlen bringen! Beim Bier wird's gesellig: Hanna organisiert ein kleines Weihnachtsdinner beim Dorf-Get-Together, bevor sie sich ans Geschenke-Einpacken macht. Zora hat ein volles Programm mit Friseurtermin, Geschenke-Shopping mit Oma und einem festlichen Essen mit ihrem Verlobten.

Doppelrahmstufe
Kontrolliert fermentiert

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Dec 10, 2024 48:57


Der Advent ist in vollem Gange, und Zora und Hanna bringen euch nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch die perfekte Mischung aus Backfieber und Community-Talk. Zum Einstieg diskutieren die beiden eine essenzielle Frage: Kombucha – hot or not? Während die Meinungen darüber auseinandergehen, ist eines klar – bei Zora herrscht Backfieber! Mit Papa Dungs Rezept für Bärentatzen und einem improvisierten Spritzbeutel ging es ans Werk. Auch ihre absoluten Lieblingskekse, die Vanillekipferl, durften nicht fehlen – natürlich ganz bewusst mit Haselnüssen statt Mandeln. Trotzdem wollte sich der Back-Flow nicht so recht einstellen. Hanna hingegen war in ihrem Element: Als Foodstylistin hat sie Onigiris in Szene gesetzt und sorgt damit für japanische Vibes. Passend dazu kommen die beiden ins Schwärmen über DIY-Sushi-Abende – perfekt für die gemütliche Jahreszeit, in der Essen ruhig mal aufwendig sein darf. In der Service-Rubrik wird es praktisch: Hannah (nicht Hanna!) fragt, welches Essen man für 60 Gäst:innen bei einem 30. Geburtstag zaubern könnte. Zora und Hanna haben eine grandiose Idee parat – Spoiler: einfach und beeindruckend zugleich! Beim Recap des Viertelfinales von The Taste geraten die beiden ins Fachsimpeln. Thema war „Gemüse im Fokus“, was Hanna top fand – bis auf ein Detail: Tim Raue und Frank Rosin verschluckten bei Topinambur einen Buchstaben, was sie nicht unkommentiert lassen konnte. Außerdem ein heißes Thema: Gemüse, das es endlich geschafft hat (Rosenkohl) und solches, das noch eine Kurve kriegen muss (rote Beete, we're looking at you). Hanna verrät auch, wie sie Steckrüben zubereitet – Inspiration inklusive. Das Dreierlei widmet sich diesmal dem Thema Kochen mit Kardamom und auch beim Bier ist einiges los: Hanna besucht die OKF-Show von Laura Larsson und schaut die Premiere der zweiten Staffel Squid Game. Zora hingegen plant noch das perfekte Gericht für den Geburtstag ihres Freundes und sitzt am Freitag bei „Hand in Hand für Norddeutschland“ am Spendentelefon.

Doppelrahmstufe
⁠⁠Iss es auf, dann ist es weg!

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Dec 3, 2024 54:33


Es ist der erste Advent und bei Zora hat der Dekopinsel ganze Arbeit geleistet: Ihre Wohnung strahlt in vorweihnachtlichem Glanz. Währenddessen hat Hanna ein veganes 5-Gänge-Menü im Glas gekocht – für wen, wie, was? Sie packt alle Details aus. Ganz nebenbei macht sie Jagd auf „Brummi“, die nervige Riesenfliege, die offenbar ihre Wohnung übernommen hat. Zora teilt intime Einblicke in ihre aktuelle Fußproblematik: Warum sie Nagelspangen an beiden großen Zehen trägt und wie es dazu kam. Außerdem berichtet sie stolz vom Deutschen Kochbuchpreis und lässt uns an ihrem neuesten Projekt teilhaben. Hanna war derweil im Berliner Restaurant Barra unterwegs und hat einiges zu erzählen. In der Service-Rubrik gibt es diese Woche ein herrliches Bratapfel-Rezept – perfekt für die Adventszeit! Und weil ihr es euch gewünscht habt, liefern die beiden eine Reaktion zur aktuellen Staffel von The Taste. Was sagen sie zur Säure-Challenge? Und wie würden sie selbst entscheiden: salzig, süß oder scharf? Das Dreierlei dreht sich diesmal um Food-Mitbringsel – von genial bis kurios ist alles dabei. Beim Bier wird's gewohnt voll: Zora ist wieder bei DAS! zu sehen, besucht ein Event, verbringt Zeit mit ihrer Schwester in der Heimat und plant bereits für den Januar. Hanna hingegen jongliert Arbeit, Kochbuch-Bastelei und das kulinarische Verwöhnprogramm für eine befreundete Köchin, die zu Besuch kommt. Feiert mit den beiden den Advent, taucht ein in Festtagsstimmung und holt euch Inspiration für die Weihnachtszeit – kulinarisch und emotional.

Doppelrahmstufe
Ein Döner für Merlin Sandmeyer - Highlights von „Mälzer und Klipp liefern ab!”

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Nov 26, 2024 61:30


Zora meldet sich aus Hamburg, während Hanna – zumindest von den Lichtverhältnissen her – wieder im Bärenarsch der Welt sitzt. Doch keine Sorge, auch dort gab es Highlights: Eine Kreuzbergente wurde verspeist und Hanna hat Teile von Hannis Jagdausbeute, ein Mufflon-Lamm, zubereitet. Ihr Urteil? Lecki! Im Restaurant ging es griechisch zur Sache und beim Thema Urlaub könnten die Pläne nicht unterschiedlicher sein: Zora flieht in die Tropen, Hanna plant Silvester in einem Schloss mit Pizzaofen und Kaffeemaschine. In der Service-Rubrik „Probleme am Herd“ widmen sich die beiden diesmal scharfen Messern – und holen sich Unterstützung von einem Experten: Timo Horl von der Firma HORL. Die OGs aus dem Cream-Team wissen, worum es geht! Außerdem plaudert Zora über ihren Auftritt bei „Mälzer und Klipp liefern ab!“ und es wird klar – der Gleichstand mit dem Kochtitan hat sie nachhaltig beeindruckt. Das Dreierlei diese Woche widmen die beiden direkt ihren drei liebsten Momenten aus der Sendung. Spoiler: Es wird nostalgisch. Und falls du Cutter bist – melde dich! Die beiden haben ein YouTube-Video gedreht und suchen Unterstützung. Beim Bier erzählt Hanna von einem Fünf-Gang-Menü im Glas, das den Fokus auf Fermentation legt. Und Zora hat wie immer einen vollen Terminkalender: Küchenschlacht am Samstag, Spa mit der Schwester am Sonntag!

Doppelrahmstufe
Die schlauste Bäuerin hat die kleinsten Kartoffeln

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Nov 19, 2024 43:30


Zora kann das Landleben riechen und genießen, denn sie ist bei Hanna zu Gast. Bevor sie aber gemeinsame Zeit auf dem Land verbringen, gönnen sich die beiden noch eine große Portion KaDeWe. Hanna war krank und hat außer einer kärglichen Kartoffelernte nicht viel gemacht. Was ist mit den gepflanzten Kartoffeln passiert? Waren die Wühlmäuse am wühlen? Im Service werden die beiden sehr euphorisch, denn es wurde „die OG aller Kochinfluencenden“ gefunden: Martha Stewart. Was folgt, ist eine wahre Lobhudelei an eine besondere Frau. Außerdem geht es um einen neuen Trend: Knochenmark futtern… Das Dreierlei ist heute vom Kürbis – eine schwierige Entscheidung, oder? Es gibt zu viele geile Gerichte mit diesem Saison-Fruchtgemüse. Beim Feierabendbier erzählen sie von einer bevorstehenden Gartenführung und Backsession mit eventuellen Video-Content. Außerdem wird eine Kreuzbergente in Berlin gegessen. Lecki!

Doppelrahmstufe
Ronnys Muffin-Debakel (das kleine 1x1 des Backens)

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Nov 12, 2024 49:28


Hanna hat nicht nur eine neue Kaffeemaschine, sondern auch eine Menge erlebt in der letzten Woche, deshalb geht es direkt los. Nach einer traumhaften Hochzeit in der Uckermark, wo die Unterkunft jedoch nur von außen glänzte (#Doppelstockbett), gibt's einen kulinarischen Rückblick auf Hannas Berlin-Besuch. Lecki? Ja, aber nicht immer! Das Mittagessen war nicht so die Wucht, wegen zu hartem Ei. Abends ging es dann zu einem Event von the Female Company, mit dem Dresscode „All red“. Ratet, wer nicht in rot erschien… Zora war, wie in der letzten Folge bereits angekündigt, bei der NDR Talkshow. Zufrieden war sie mit dem Auftritt schon, aber die Fragen, die man ihr stellte, waren wenig spannend. Außerdem ist das Schokomousse aus Seidentofu nicht gut zur Geltung gekommen. Doch immerhin war sie nicht mehr so nervös wie noch vor einem Jahr bei solchen Runden. Am Sonntag fand dann endlich im Blattgold das Azubi-Restaurant statt. Zora hat die Quality-Time mit ihren Auszubildenden genossen und der Abend war natürlich ein voller Erfolg. Im Service nehmen die beiden ein „Muffin-Debakel“ à la Ronny aufs Korn. Warum es schiefging, was Backhäsin Zora dazu sagt und wie eure Küchenprobleme zukünftig gelöst werden können? Hier erfahrt ihr's! Natürlich gibt's auch einen Rückblick auf „The Taste“, wo Hanna selbst Kandidatin war. Wie findet sie die heutigen Aufgaben? Und was haltet ihr davon? Das Dreierlei ist heute eine Hommage an ein – wie Zora findet, zu Unrecht – nur der Weihnachtszeit zugeschriebenes Gewürz, nämlich Zimt. Es wird süß, es wird herzhaft und vor allem: LECKI! Im Bierle gibt's dann Neuigkeiten: PROMINENT (VOX) dreht ein Porträt über Zora für die Promo von „Klipp und Mälzer liefern ab“. Vielleicht seht ihr sie bald sogar bei SHOPPING QUEEN? Wer weiß! Und fürs Cream-Team: Zora plant einen Trip zu Hanna nach Berlin – die beiden haben große Pläne. Gönnt euch nicht fettreduziert. Gönnt euch Doppelrahmstufe! Mahlzeit!

Doppelrahmstufe
Alarmstufe Panik

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Nov 5, 2024 67:18


Schnieeef! Zora ist auf dem besten Wege, die Erkältungswelle zu reiten und klagt über „Schnupfenschmerzen“. Was das ist, erklärt sie Hanna gleich zu Beginn. Außerdem berichtet sie von ihrem Trip nach Köln, wo sie auch mit ihrer Kollegin von „Schmeckt immer“ – Theresa Knipschild – geschlemmt und gearbeitet hat. Außerdem fand auch ein Dreh mit drei illustren Herren der Kochszene statt… Zora berichtet von Mansplaining, Gender-Schwierigkeiten und... ach hört selbst! Dann doch lieber ein bisschen Gossip im Service. Konkret geht es um die Kochsendung „Wer kocht das Beste für die Gäste?“ von Frank Rosin, in der Flusskrebse lebendig in der Pfanne gebraten wurden, weil man davon ausging, sie seien gefroren. Die Tiere sind in der Lage, ihren Stoffwechsel derart runterzufahren, dass die Zeit in der Kühlung nicht zum Tod führt. Offenbar, denn auf einmal bewegten sich die Tiere in der Pfanne und vor laufender Kamera und die Sendung wurde ausgestrahlt… Hanna, die seit der letzten Folge gehypt ist, mit Zora auch auf YouTube aktiv zu werden, hat auf dem YouTube-Kanal von Thomas Straker eine Serie über Wild gesehen und eröffnet damit ein neues und großes Thema. Sowohl Hanna als auch Zora haben den Bezug zum Produkt Fleisch nicht verloren und beide schon Lebewesen erlegt, um sie dann zu verarbeiten. Heute sprechen sie darüber. Auch im Dreierlei geht es um Wildfleisch. Beim Bierle verkündet Hanna, dass es für sie nach Berlin geht. Zum Essen shoppen und Koch-Bubble socializen. Außerdem ist sie auf einer Hochzeit eingeladen und weil es draußen ja kalt ist, benötigt sie noch ein passendes Outfit für eine Winterhochzeit. Apropos Winterhochzeit… Zora verbringt den Tag im Bett und beschäftigt sich mit dem Wild-Special von Thomas Straker. Und danach könnte man noch eine kleine Runde Recherche für eine eigene Winterhochzeit einschieben, oder? Zora ist außerdem beim NDR-Talk mit der Bundestagspräsidentin.

Doppelrahmstufe
Wer hat mein Rind gesehen?

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Oct 29, 2024 58:58


Hanna ist zurück aus dem Urlaub in Frankreich, aber noch immer klingt die gute Zeit dort nach. Ihr Kater am Morgen nach Hannis Geburtstag klang auch den ganzen Tag noch nach, wie sie berichtet. Dann wurde aber noch kräftigst abgeschlemmt. Was, erzählt sie natürlich brüh-warm, bzw. – bezogen auf die Platte mit rohen Muscheln *würg* – meer-kalt als warm. Lecki, lecki, lecki war jedoch Zoras Rinderbraten-Praline. Obwohl sie sonst kein Fangirl#1 von Fingerfood ist, hat sie hier nur Gutes zu erzählen. Hanna wird häufig nach den Basics ihrer Rezepte gefragt. Erkenntnis: Was für sie (und Zora) selbstverständlich ist und keiner Erklärung bedarf, ist für Foodies und Hobbyköch:innen sehr interessant. Oder, Cream-Team? Es entsteht die Idee für einen YouTube-Channel. Hanna erzählt von ihrem Secret-Spot für Steinpilze und Zora vom Catering für den Renteneinstands-Lunch ihrer Mutter. Dabei sind Hanna und Zora gleichermaßen fasziniert von der Vorstellung, die nächsten gut 20-30 Jahre nicht mehr arbeiten zu müssen und schmieden bereits Pläne… Im Service werden wieder Fragen vom Pop-Up-Dinner beantwortet. Es geht heute darum, wie man eine Hobbyküche auf das nächste Level hebt. Zora und Hanna sind sich einig: Es startet mit dem richtigen Schneidebrett… warum? Tja, das müsst ihr schon selbst hören. Die weiteren Fragen drehen sich um die Pissoirs im Blattgold und Essentials im Vorratsschrank, um am Sonntag schnell was kochen zu können. Außerdem verraten Zora und Hanna ihr Rezept für die Schokoladenmousse, die es beim Pop-Up gab und wie ihre Traum-Lokale aussähen, wenn Geld und Umstände keine Rolle spielten. Darüber hinaus sprechen sie aber vor allem über ihre besten Ideen für Pop-Up-Restaurants und Cafés sowie ihre liebsten Koch-TV-Formate. Passend zum Herbst servieren Hanna und Zora in dieser Woche ein Dreierlei vom Pilz. Hier zeigen die beiden nicht nur Fachkunde, sondern werden auch leidenschaftlich beim Thema Pilze „abschneiden oder rausdrehen“. Das Bier kommt diesmal mit zu Kooperationen und geplanten Treffen mit Kochfreund:innen um die Ecke. Eine Folge wie ein Nachmittag im goldenen Oktober: Herrlich!

Doppelrahmstufe
Zora, wir haben eine Bombe gefunden…

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Oct 22, 2024 45:19


Bonjour équipe de la crème! Hanna ist im Urlaub in Frankreich und hat dermaßen savoir vivre im Blut, dass man das Meer und den loup de mer förmlich riechen kann. Direkt zu Beginn macht sie Zora und uns alle mit ihrer Hommage an das Essen ihres ehemaligen Sous-Chefs – der mit von der Travel-Party ist – neidisch. Im Anschluss erzählt sie von ihrer noch in Berlin fabrizierten Hochzeitstorte. Was das mit Marie Antoinette und Rembrandt zu tun hat, hört ihr besser selbst. Zora hatte Erlebnisse auf der anderen Seite der Spaß-Skala. Nicht nur, dass sie gegen Regelschmerzen und Brain Fog ankämpfen musste – erst sagte die Frühschicht in der Weidenkantine ab und dann musste das Blattgold am Samstagabend bei vollstem Hause wegen eines Bombenfundes geräumt werden… Im Service geht es um Zoras und Hannas Besuch bei der Rolling Pin.Convention, dem größten Gastro-Festival Deutschlands. Besonderen Eindruck hinterließen die Vorträge von Heston Blumenthal und den Köchen des Disfrutar. Das Dreierlei ist diese Woche, passend zum Wetter, ein Dreierlei der Herbstsalate. Beim Bierchen verrät Zora, dass sie ihrer Mama beim Renteneintritt-Essen hilft, ein Catering zu zaubern. Lecki! Außerdem wird die Weidenkantine 4 Jahre alt. Hanna hat noch bis Sonntag Urlaub und genießt das Leben in Frankreich.

Doppelrahmstufe
Clumsy Klipp und starstruck Hanna (Mit Jamie Oliver

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Oct 15, 2024 55:48


Hello Cream-Team! Hanna ist zurück von ihrem Trip nach London und immer noch hüpft sie quasi vor Euphorie auf und ab. Natürlich erzählt sie beim Kaffee – äh… Tee – wo und was sie alles gegessen hat. Macht euch bereit für erhöhten Speichelfluss. Zora verkündet den offiziellen Sendetermin von „Mälzer und Klipp liefern ab”! und erinnert sich an ihre zwei stressigsten Drehtage of all times. Und sie verrät, welchen Snack sie aus New York mitgebracht hat. Clumsy Klipp, wie Zora sich aufgrund ihrer nun schon 34 Jahre andauernden Tollpatschigkeit nennt, hatte einen kleinen Vorfall in einer Buchhandlung. Sie war dort, um ihr neu erschienenes Buch zu sichten und wollte es im Regal in Szene setzen. Diese Rechnung hat sie allerdings nicht mit der Schwerkraft gemacht… Im Service erzählt Hanna dann endlich von ihrem Treffen mit Jamie Oliver. Im Headquarter des Starkochs gab es erstmal ein Frühstück, was sich sehen und schmecken lassen konnte. Hanna ist durch und durch beseelt vom Treffen mit Jamie und schwärmt in höchsten Tönen. Und sie hat auch was für euch mitgebracht – nämlich schnelle Bissen mit Jamie Oliver höchstpersönlich. Im Dreierlei geht es heute um Lebensmittel, die man als Kind nicht mochte, jetzt aber schätzt. Beim Bierle gibt's wie immer Pläne von Zora und Hanna: Zora arbeitet am Wochenende im Blattgold, dort muss unter anderem ein Fingerfood-Buffet für einen 50. Geburtstag gekocht werden. Außerdem macht sie nochmal Werbung für das Azubi-Restaurant im Blattgold. Hanna macht für einen ehemaligen Kollegen eine Hochzeitstorte und feiert den Geburtstag ihres Freundes nach, um im Anschluss hoffentlich den Flieger nach Marseille zu erwischen.

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⁠Die Karte hat geglüht - Zora (allein) in New York

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Play Episode Listen Later Oct 8, 2024 45:37


Zora ist wieder zurück aus den USA und erzählt in dieser Folge lang und breit von ihren (kulinarischen) Erfahrungen. Aber vorher wird beim Kaffee über die beginnende Pilzsaison gesprochen. Hanna war nämlich bereits „in den Pilzen“ und hat einen Vertreter dieser Gattung mit dem klanghaften Namen „Krause Glucke“ gefunden. Sie verrät, was das für die Pilzsaison bedeutet. Auf Zoras Dachterrasse hat sich in ihrer Abwesenheit auch einiges getan und nun hängen rote Tomaten am Strauch. Aber nun erstmal zu New York: Zoras Magen brauchte eine Weile, um sich auf die anderen Essgewohnheiten in Amerika einzustellen. Als das halbwegs überwunden war, ging die Schlemmerei aber los. Zora erzählt von einem warmen Abend am Times Square beim Italiener. Doch damit nicht genug. Auch ein Muscheltoast ist ihr in lebhafter Erinnerung geblieben. Genauso wie der Besuch beim Vietnamesen mit Sharing-Konzept und und und. Ihr hört die gesamte Auflistung im Podcast. Das kulinarische Dreierlei ist diese Woche eins für die Nase. Zora und Hanna erzählen von ihren liebsten Gerüchen aus der Küche. Beim Bierchen erzählt Hanna von ihren Plänen: Sie wird Koch-Superstar Jamie Oliver in seinem Headquarter in London treffen. Aufregung pur!

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Auster ins Maul geschlürft und was danach passiert ist…

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Play Episode Listen Later Sep 24, 2024 65:00


Das Doppelrahmstufen-Pop-Up-Dinner in Hamburg hat Spuren auf Zoras Armen und Händen hinterlassen. Doch bevor Zora und Hanna euch vom unvergesslichen Abend im Blattgold berichten, erzählt Hanna von ihrer turbulenten Woche. Das Pop-Up war nur eines von vielen Highlights: In Frankreich ließ sie sich zum Austernschlürfen verleiten, obwohl sie eigentlich Muscheln verabscheut. Ob das gut ausging? Außerdem verbrachte sie eine Nacht in einem Luxus-Design-Hotel in Berlin – doch warum der Aufenthalt eine Enttäuschung war, erfahrt ihr in der Folge. Und als wäre das nicht genug, ging auf ihrem Flug nach Montpellier auch noch ihr Koffer verloren, sodass sie im selben Outfit den Tag überstand – sogar im Sternerestaurant. Zora hat ebenfalls von einer Gepäckpanne zu erzählen, allerdings aus Asien, wo ein T-Shirt-Kleid und der Baumwoll-Schlüppi der Mutter einer Freundin eine tragende Rolle spielten… Im Service dreht sich alles um das Pop-Up-Dinner. Hanna schaffte es gerade noch, den letzten Flug nach Berlin zu erwischen, und stand am Samstag um 11:30 Uhr bei Zora auf der Matte. Dann hieß es: vorbereiten, vorbereiten, vorbereiten. Ein paar Missgeschicke blieben nicht aus, doch am Abend lief alles wie am Schnürchen. Dank des großartigen Teams vom Blattgold konnten Zora und Hanna sogar im Gastraum Präsenz zeigen. Besonders schön: Die Urne vor den Toiletten war randvoll mit euren Liebesbotschaften und Fragen. Die beiden starten heute mit den ersten zwei Zetteln. Natürlich gibt es auch diese Woche wieder ein Dreierlei. Thema: Herbstkuchen! Beim Feierabendbier erzählt Zora von ihrer To-do-Liste, bevor sie in einer Woche nach NYC abhebt. Hanna macht ihren Garten auf dem Land winterfest. Bis nächste Woche!

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Die Zeit, in der wir noch selber Kandis gemacht haben...

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Play Episode Listen Later Sep 17, 2024 49:52


Hanna und Zora sind mächtig aufgeregt. Am kommenden Sonntag findet das Pop-Up Dinner statt. Wenn ihr diese Folge hört, hat es tatsächlich schon stattgefunden. Zora erzählt, wie sie Schweißgebadet aufgewacht ist, weil sie geträumt hat, etwas Wichtiges vergessen zu haben. Außerdem wird die richtige Schuhwahl für die Arbeit in der Küche diskutiert. Nachdem der erste Druck aber vom Kessel ist, geht es um den langsam einziehenden Herbst. Zora und Hanna sind beide Fans und Hanna war bereits im Garten und hat die Beete umgezogen. Die beiden diskutieren außerdem über ein paar Instagram-Kanäle anderer Köch:innen mit teils beruhigendem, teils aber auch eher leicht verstörendem Inhalt. Zora dropt, dass sie kurz nach dem Pop-Up zum Kurzurlaub nach New York aufbricht. Dort wird sie als Fan Girl das Konzert von Royal Otis in Brooklyn besuchen. Hanna ist fast noch ein bisschen aufgeregter als sie. Es gibt noch einen weiteren Grund, aufgeregt zu sein, denn Hanna und Zora haben beide einen neuen Pizzaofen und sprechen über Ihre Pizza-Experience. Hanna hat eine halbe neue Küche draußen für den Ofen errichtet, Zora nimmt sich das als Winterprojekt vor. Neben ihrer Liebe für Pizza sind beide große Fans von der Serie „The Bear“, in der die „echte“ Küche gezeigt wird. (ACHTUNG SPOILER für die aktuelle Staffel). Dabei kommen sie darauf zu sprechen, wann und wie gründlich ein Deep Clean in der Küche stattfinden sollte und wie sich das Konsumverhalten der Gäst:innen und das Anspruchsdenken der Mitarbeitenden in der Gastro verändert hat. Heute gibt es ein Dreierlei vom Tee. Dabei kommen Kindheits- und Pubertäts-Erinnerungen auf… Beim Feierabendbier erzählt Hanna, welchen Marathon an Terminen sie noch bis zum Pop-Up Dinner abzuarbeiten hat. Da wird einem ganz schwindelig und das liegt nicht am Vermouth. Zora hingegen ist im Restaurant und macht dort, was man so als Chefin im Restaurant zu erledigen hat.

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Wenn Cola Korn eine große Rolle spielt…

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Play Episode Listen Later Sep 10, 2024 41:59


Hanna hat ihre neue Leidenschaft für's Wandern direkt wieder ausgelebt und war mit ihrer Schwester unterwegs. Zwar „nur“ in der Nähe ihrer neuen Heimat auf dem Lande, aber da ist es sehr schön, wie sie bemerkt. Derweil entdeckte ihr Freund daheim einen genialen Trick, um feinste passierte Tomaten herzustellen, der selbst die beiden Profiköche mit offenen Kinnladen zurücklässt… Zora und Freund Philipp hatten beide ein freies Wochenende, ein rares Fundstück im sonst platzenden Kalender der beiden. Es wurde auf der Dachterrasse gegärtnert und dann gab es noch das eine und das andere Projekt zum Schrauben. Leider ging dann aber alles irgendwie schief… Heute zaubern euch Hanna und Zora ein Dreierlei von der Tomate. Freut euch auf Allerlei Leckeres aus dem roten Gemüse… und Ketchup?! Aber zum Service: Zora war auf der Jubiläumsparty von Fernsehmacher in der „Bullerei“ von Tim Mälzer geladen. Dort gab es viele Promis zum Gucken und Zora erntete großes Lob vom Fernsehmacher selbst. Beim Feierabendbier geht's um ein Feuerwehrjubiläum, dem Hanna mit Freund beiwohnen wird und um eine Pasta-Party, die Zora für ein befreundetes Paar mit ihren Kindern ausrichtet. Vor allem geht es darum, wie Zora und Hanna es schaffen wollen, das Pop-Up Dinner zu wuppen, denn es gibt jede Menge Reservierungen.

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Da krieg' ich 'n kleinen Würgi

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Play Episode Listen Later Sep 3, 2024 50:43


Happy Birthday Hanna! Zora stimmt zum Einstieg ein kleines Ständchen an und gratuliert nachträglich zum Geburtstag. Hanna hat ihren Geburtstag praktisch auf dem Sprung aus dem Urlaub gefeiert, aber nicht ohne noch einen Abstecher in einen hippen Beachclub zu machen. Zora war hingegen mit ihrer Schwester unterwegs auf Workation und hat in einem Ferienhaus, das eindeutig auf Paare ausgelegt ist, ein paar schöne Tage verbracht. Dann gibt es erstmal einen detaillierten Report der im Urlaub verspeisten Speisen von Hanna. Wie gewohnt mit vielen leckeren Details, allerdings auch mit einer herben Enttäuschung… Zora berichtet vom Dreh mit Theresa. Ihr wollt wissen, wie es klingt, wenn Zora von drei Tagen Fressorgie im Schlaraffenland berichtet? Dann hört mal rein! Hanna, die sonst eher Sport meidet, ist auf Mallorca um 05:00 Uhr aufgestanden, um den Sonnenaufgang von einem Berg aus zu sehen. Muskelkater vorprogrammiert und vielleicht ja der Startschuss für Sporty-Hanna? Im Anschluss servieren Hanna und Zora ihr Dreierlei in der Kategorie „Seafood”. Bei Hanna kommen dabei doch recht dekadente Speisen auf den Tisch. Im Service spricht Zora über das Azubi-Restaurant. Inzwischen hat das Blattgold zwei Azubis und die sollen nun die einzigartige Chance bekommen, ein Restaurant von Beginn an zu planen… Das Feierabendbier ist heute ein Planungsbier, denn es steht viel an. Hanna ist nach dem Urlaub in ein großes, kritisches und verschwiegenes Projekt involviert und Zora tanzt ja grundsätzlich auf vielen Hochzeiten. So auch beim großen Jubiläum der Mälzer'schen Bullerei. Aber am Wochenende werden dann mal schön die Füßchen hochgelegt, gell? ➡️ Das Blattgold sucht Küchenchef:in! Bewerbungen an mail@blattgold.hamburg ⬅️

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„Keins unserer Gerichte hat geschmeckt…"

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Play Episode Listen Later Aug 27, 2024 45:37


Zora schickt ein ausgelassenes "Buenoa Diaz" nach Mallorca, denn dort genießt Hanna gerade ihren wohlverdienten Urlaub. Nach einem kurzen Bericht über die verspätete Anreise und einer neidisch machenden Beschreibung der traumhaften Ferienresidenz geht's direkt in den Matsch: aufs Dockville Festival! Party-Zora hat im Beast-Modus die Heide zum Beben gebracht und beim Foodtruck-Hopping alle verlorenen Kalorien und Mineralstoffe wieder aufgetankt. Zora hat nicht nur Energie, sondern auch ihr neues Auto aufgetankt! Stolz berichtet sie vom Kauf, begleitet von ihrem Schwiegervater, und der ersten Fahrt zu Mutti und Oma. Im Service dreht sich heute alles um ein großes Thema: Google-Rezensionen. Zora erzählt von einer 1-Sterne-Bewertung für das Blattgold und wie sie damit umgeht. Auch Hanna hat im Urlaub eine Restaurantbewertung gelesen, die sie zur Weißglut gebracht hat. Das Dreierlei dieser Woche dreht sich um Speisen, die im Urlaub besser schmecken als zu Hause. Von Oliven über Taco-Chips bis hin zu Bier mit Eiswürfeln – es werden Leckereien aus fernen (und nicht so fernen) Ländern besprochen, die vor Ort einfach unschlagbar sind. Beim Feierabendbier verrät Hanna, was es heute in der Urlaubsküche gibt, und Zora startet einen Personalaufruf. ➡️ Das Blattgold sucht Küchenchef:in! Bewerbungen an mail@blattgold.hamburg ⬅️

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Der olympische Muffin-Mann

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Play Episode Listen Later Aug 20, 2024 44:39


Zora ist von der Sonne geküsst und genießt ihren Balkon in vollen Zügen. Hanna sitzt derweil schon den ganzen Tag im Büro… Das Leid der Selbstständigkeit ist leider alle drei Monate ein Steuerabltraum. Zora kennt das nur zu gut, hat sich aber einfach Hilfe geholt und lebt nach dem Motto: „Nur noch Dinge machen, die mir Spaß machen.“ Aber hört selbst, was sie dazu zu sagen hat! Was war sonst noch los bei den beiden? Nach dem Event in Hamburg, wo sie für LIDL vorweihnachtlich gekocht haben, waren beide völlig erschöpft. Hanna hat sich erst mal am Scharmützelsee bei Freund:innen entspannt, bevor sie für den 30. Geburtstag ihrer Schwester wieder einen Snacktable zaubern musste. Aber was passiert eigentlich mit den Resten von großen Events? Diesmal gab's eine LKW-Ladung Weihnachtssüßigkeiten für Blattgold. Auf der Couch war Zora aber auch noch und verrät euch, was sie alles so dabei gegessen hat. Außerdem berichtet sie von den Papa-Oma-Tagen. Zora ist sau erholt und damit können die beiden rein in den Service! Heute wird zunächst Olympia zelebriert. Abgesehen davon, dass es beide gefeiert haben, anzuschauen, reden sie vor allem über den viralen Schokomuffin aus dem Olympischen Dorf. Habt ihr auch nur noch den Muffin Man auf euer For You Page gesehen? Und dann gibt's noch was Großes zu feiern: Ihr könnt beim Doppelrahmstufen-Dinner dabei sein! Alle Infos und ein paar Teaser bekommt ihr in der Folge. Gibt es sogar Holunderbeeren aus Hannas Garten? Das heutige Dreierlei steckt schon im Wort selbst: EI-Dreierlei! Hanna und Zora verraten ihre liebsten Eierspeisen. Kein Cloud-Omelett oder anderer Schnickschnack, sondern exklusive Zubereitungsarten der absoluten Klassiker. Beim Feierbandbier klärt sich die Frage, wie viele Drehs bei Zora anstehen und wie die freie Zeit genutzt wird. Außerdem denken die beiden über ein veganes Rezept für die Küchenschlacht nach und Hanna erzählt von ihrem Garten und den Urlaubsplänen. Bis nächste Woche aus Mallorca. Adios!

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Omas und Zucchinis…

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Play Episode Listen Later Aug 13, 2024 53:26


Welcome Back Cream-Team! Zora und Hanna sind zurück von ihrer Sommer-Pause. Wobei das Wort „Pause” nicht treffend beschreibt, was bei ihnen abging. Puh! Immerhin sitzen sich die beiden heute mal wieder persönlich in Zoras neuer Wohnung gegenüber. Erstmal berichtet Hanna von ihrer Zeit auf dem Festival, wo sie Oberhaupt des Küchenteams war. Nach einem kurzen Bericht schwenkt man behende zum Festival-Food, denn da haben Zora und Hanna eine gemeinsame Meinung. Ein Anker muss her. Was sie damit meinen? Hört selbst! Zora hat sich gleich zwei Dinge geleistet: ein Auto und einen Fauxpas sondergleichen. Trotz Assistentin und guter Organisation ist ihr ein Drehtermin für „DAS!” entfallen. Herzrasen und Angstschweiß sind nicht die einzigen Begleiterscheinungen. Zora erinnert sich zudem an eine Situation aus Kliemannsland-Zeiten, die noch ein wenig peinlicher für sich war… Passend zum Sommer gibt es in dieser Woche ein Dreierlei von der Melone für euch. Ihr werdet staunen, auf welch vielfältige Art und Weise sich die Frucht kombinieren und verspeisen lässt… Im Service geht es heute um Zoras Oma, die mit einer ganz besonderes Zubereitungsmethode *räusper* Zora vor Augen führte, dass es eine Generation gibt, der es egal ist, wie Dinge schmecken. Hanna stimmt mit ein und feiert, wie groß die Auswahl an Zubereitungsmethoden gerade bei Gemüse heute sind. Außerdem gibt sie einen Einblick in das, was sie für das Küchenteam beim Festival gezaubert hat. Äußerst delikat! Beim Feierabendbier erzählt Zora von ihren Plänen. Ihre besagte Oma kommt zu Besuch und ist zusammen mit ihrem Vater das ganze Wochenende in Hamburg. Außerdem werden Zora und Hanna gemeinsam kochen, wollen aber nicht verraten, warum und für welchen Anlass… Hanna wird den Geburtstag ihrer Schwester nachfeiern, inklusive Star DJ Papa. Bis nächste Woche ihr Schlemmermäuse!

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Gegrillter Pfirsich mit Olivenöl-Karamell - Sommer-Dessert mit Zora: Schnell & ultrageil

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Play Episode Listen Later Aug 6, 2024 2:30


Es ist zwar gerade Sommer-Pause, aber Zora haut einen raus. Für's Cream-Team gibt es exklusiv ein Rezept von der nagelneuen Sommerkarte des Blattgold! „What?!„, denkt ihr? Richtig gelesen. Also hört rein und erfahrt, was passiert, wenn man Olivenöl und Ahornsirup zusammenbringt… ℹ️ DAS GEWINNSPIEL IST BEENDET UND DIE GEWINNERIN KONTAKTIERT ℹ️

Doppelrahmstufe
Hannas geheime Zitronenlimonade - das Rezept

Doppelrahmstufe

Play Episode Listen Later Jul 30, 2024 3:56


Hallo-allo-allo-allo?! Ist da jemand-emand-emand?! Wir sind hier-ier-ier-ier… Wo sind Hanna und Zora? Ihr lest richtig. Hanna und Zora sind gerade dermaßen busy, dass sie beschlossen haben, einen zweiwöchigen Sommerbreak einzuschieben, um danach wieder für euch abzuliefern. Hanna, die sich mit einer kurzen Meldung an euch wendet, ist wortwörtlich kurz davor, zum Festival aufzubrechen. Nicht jedoch, ohne euch noch ihr Rezept für die weltbeste Zitronenlimonade zu hinterlassen und (wer mag) auch für die gepimpte Version für's Festival. Viel Freude beim Zubereiten und bis nächste Woche. Da gibt's dann einen kurzen Sommergruß von Zora.

Mit den Waffeln einer Frau
Laura Wontorra

Mit den Waffeln einer Frau

Play Episode Listen Later Jul 19, 2024 53:30


Sie liebt Sport und trotzdem ist es keins ihrer Talente: Laura Wontorra ist bei Barbara Schöneberger und spricht über die Fußball-EM, ihr Datingprofil und ihre Herzenswünsche. Warum ihr Lieblingsdate im Stadion stattfinden würde und welche zwei Dinge sie bei Stress am besten beruhigen, hört ihr in dieser neuen Podcastfolge.

die hoermupfel
522 Auswanderer

die hoermupfel

Play Episode Listen Later Jun 28, 2024 32:20


In der heutigen Urlaubsfolge nehme ich euch mit nach Oldenburg ins „Ahoi by Steffen Henssler“, sehe mit euch Seehunde und wandere nach Amerika aus. Außerdem geht es zu „Gosch“ und zum Cruise Terminal in Bremerhaven.

OMR Podcast
TV-Koch und Unternehmer Steffen Henssler (#702)

OMR Podcast

Play Episode Listen Later Jun 2, 2024 90:30


Steffen Henssler ist einer der bekanntesten deutschen TV-Köche, füllt als Live-Entertainer große Hallen und verkauft online erfolgreich seine eigenen Kochutensilien. Im OMR Podcast hat er mit Philipp Westermeyer darüber gesprochen, welche Rolle ein Lottogewinn in seinem Leben gespielt hat, wie er selbst zu Hause am liebsten kocht und wie die aktuelle Situation bei seiner Sushi-Lieferkette Go by Steffen Henssler aussieht.

Medien-KuH
Folge 463: Bundesvision Koch-Contest

Medien-KuH

Play Episode Listen Later May 8, 2024 96:01


Steffen Henssler will bei Vox künftig gegen ganz Deutschland antreten – so das Konzept einer “Grill den Henssler”-Weiterentwicklung. Was Vox außerdem an neuen Formaten vorbereitet, erklären Körber und Hammes. RTL arbeitet indes an einer neuen Rateshow mit Daniel Hartwich, deren Konzept klingt, als habe man die Show bereits etliche Male gesehen. Verlässlicher hingegen ist das Vorabendmagazin “Exclusiv”, das in diesen Tagen seinen 30. Geburtstag feiert. Die KuH gratuliert. Und zum bevorstehenden Eurovision Song Contest wird traditionell die saarländische Edition des deutschen Titels “Always On The Run” vorgetragen. FERNSEHEN 00:04:09 | Deutschland grillt den Henssler 00:15:32 | “Wirklich wahr?!” RTL mit neuer Hartwich-Rateshow 00:18:29 | Produktion neuer wöchentlicher Comedyshow “Jetzt wird's lustig” 00:24:20 | RTL feiert 30 Jahre “Exclusiv” 00:28:26 | Teletext stirbt nicht aus 00:35:36 | Wer verkündet die ESC-Punkte für Deutschland? 00:37:05 | Isaak – Always On The Run (Saarland-Edition) WEIDENGEFLÜSTER 00:44:00 | Viehdback zu Folge 462 01:03:13 | Danke für Euren Support und Hinweis Affiliate FILM 01:05:38 | Kino-Charts & -Starts 01:11:15 | Heimkino 01:22:12 | “Star Wars”-News der Woche QUOTENTIPP 01:29:14 | Letztes Mal: “Drei gegen Einen – Die Show der Champions” (Samstag, 27. April 2024, 20:15 Uhr, RTL) 01:32:03 | Dieses Mal: “Eurovision Song Contest 2024” (Samstag, 11. Mai 2024, 21:00 Uhr, Das Erste) Alle Wortbeiträge dieser Folge sind eigene Meinungen – teils satirisch – oder Kommentare.

Hamburg News
Hamburg-News: Zum Marathon wird es richtig warm

Hamburg News

Play Episode Listen Later Apr 26, 2024 6:15


Heute geht es um die Wetteraussichten, die sich passend zum Marathon deutlich verändern. Weitere Themen: Hohe Strafe für einen gefälschten Anwohnerparkausweis, Feueralarm bei Steffen Henssler – und weitere Sorgen in der Gastronomie.

Hamburg News
Hamburg-News: Klimakleber zahlen Gebühren nicht

Hamburg News

Play Episode Listen Later Dec 20, 2023 6:36


Heute geht es um eine ungewöhnliche Mitteilung von einem der wichtigsten Hamburger Industrieunternehmen. Weitere Themen: Klimakleber zahlen Gebühren in vierstelliger Höhe nicht, der Flughafen nimmt Abschied von seinem Chef – und Steffen Henssler muss Miete für ein Lokal zahlen, das er nicht benutzt.

Iss was, Hase?!
072 Der King von Sylt | Gast: Johannes King

Iss was, Hase?!

Play Episode Listen Later Nov 11, 2023 55:49


Champagnerluft bei Conny und Dennis! In dieser Folge liegt ein wenig Sylt Flair in der Luft, denn unsere beiden Genussbeauftragten haben den König von Sylt eingeladen: Johannis King. Über 20 Jahre war Johannes der Chef de Cuisine und dann auch Patron vom Söl‘ring Hof in Rantum, heute hat er die Sylter Genussmanufaktur in Keitum. Johannes kommt ursprünglich aus dem Schwarzwald…wollte eigentlich Glasbläser werden…es kam dann aber offenbar was dazwischen. Wie sich die Insel gastronomisch vom Rest der Republik unterscheidet, warum es ihm Portwein so angetan hat und wie sein perfekter Tag auf der Nordseeinsel aussieht, erzählt Johannes in dieser Folge. Natürlich kommt auch der Gastro-Gossip nicht zu kurz: Johann Lafer hat wieder ein paar legendäre Zitate in einem Interview „rausgehauen“ und Steffen Henssler verschenkt jetzt neuerdings seine Bücher. Na, neugierig geworden? Dann los, haut euch die neue Folge IWH auf die Ohren!! Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Ausgabe in Zusammenarbeit mit Eat Smarter der PARMESAN. Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de Facts und Tickets zum Palazzo in Hamburg https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html Johannes im Netz https://johannesking.de/ Johannes auf Instagram https://www.instagram.com/johannes_king _____________________ WERBUNG Eat the World: in 55 Städten mit 150 unterschiedlichen kulinarischen Touren. Jetzt buchen! Kulinarische Stadtführung mit Eat the World: Entdecke deine Stadt mit all deinen Sinnen! Ab 44€ pro Ticket. Erfahrene Guides. Echte Geheimtipps. Unvergessliche Tour. https://www.eat-the-world.com/ ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

Apokalypse & Filterkaffee
Bestzeiten (mit Lorena Rae ins Wochenende)

Apokalypse & Filterkaffee

Play Episode Listen Later Jul 15, 2023 54:18


Die Themen: Hype um »Barbie« und »Oppenheimer«; Glamping statt Camping; Lauterbach mahnt wegen Klimawandel; Die Bundesjugendspiele sollen kein Wettkampf mehr sein; Taylor Swift geht auf Tour; Robert Boyle und die Royal Society; Heide Simonis tot; Polizist richtet Waffe auf Steffen Henssler; Millennials und das Leben und Multimullionäre machen Sport Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/ApokalypseundFilterkaffee

Iss was, Hase?!
060 Dancing Ali Gast: Ali Güngörmüs

Iss was, Hase?!

Play Episode Listen Later May 13, 2023 66:10


Mal wieder Regen in Hamburg. Unsere zwei Kochsterne schauen betrübt in den Hanseatischen Frühling – Dennis schwelgt noch in Erinnerungen an mallorquinische 25 Grad. Die durfte er gerade auf seiner allerersten Schlagerreise, auf die er gebucht wurde, erleben. Und schon sind Conny und Dennis auch beim Gossip der Woche, wie zum Beispiel der Energiepauschale, die Steffen Henssler jetzt in seinem Restaurant auf den Rechnungen ausweist. Doch damit nicht genug des „Rumschluderns“. Conny verrät, wie Horst Lichters Mama ihrem Sohnemann früher Kaninchen schmackhaft gemacht hat. Eine seeeeehr lustige Geschichte. Und da wir schon beim Thema „gute alte Zeit“ sind, surfen unsere Genussbotschafter noch ausgiebig auf der Retro-Welle und erinnern sich an die alte Nutella Werbung und an die Extraportion Milch in der guten alten Milchschnitte. Als Gast freuen sich die Hasen heute auf Connies Küchenschlacht Kollegen Ali Güngörmüs. Der hatte vor kurzem seine Küche für viele Wochen verlassen und schwebte leichtfüßig über das Parkett der RTL-Tanzshow „Lets dance“. Klar, dass er uns erst einmal verraten muss, welche Knochen er bis heute spürt und welche Blessuren er davongetragen hat. Außerdem hat Ali so manche Küchenanekdote auf Lager und plaudert darüber, wie er seinen ersten Stern erkochte, warum er mit 30 Jahren und seinem Leben auf der Überholspur knapp an einem Burnout vorbeischrammte und wieso ihm noch heute manchmal die Erwartungshaltung der Gäste zu schaffen macht. Das Lebensmittel der Woche in Zusammenarbeit mit EAT SMARTER ist in dieser IWH-Folge SCHOKOLADE. Ein Wunsch unser Hörerin Tanja Falkenberg. Lieben Dank dafür! Vorschläge und Anregungen jederzeit an podcast@isswashase.de Homepage und Restaurant von Ali: https://www.pageou.de/de/ali-guengoermues.php Ali auf Instagram: https://www.instagram.com/ali_guengoermues/?hl=de Alis Bücher: https://www.amazon.de/s?k=ali+g%C3%BCng%C3%B6rm%C3%BCs+kochb%C3%BCcher&adgrpid=74875890681&hvadid=606507252625&hvdev=c&hvlocphy=1004866&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=4230379987162545654&hvtargid=kwd-465184153125&hydadcr=25_2631320&tag=googhydr08-21&ref=pd_sl_wf57jv0f4_e ____________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/