Podcasts about parmigiano

Mettiamoci nei panni di chi, da oltre trent'anni, ha costruito il proprio sogno italiano dall'altra parte dell'oceano. È proprietario della celebre pizzeria Kesté Pizza e Vino, nel cuore di New York, dove quasi ogni ingrediente — dalla farina al pomodoro, dalla mozzarella al Parmigiano, fino al vino — arriva direttamente dall'Europa.Quel signore si chiama Roberto Caporuscio. Oggi si trova a dover fare i conti con l'incremento dei prezzi a causa dei dazi. Si è svegliato alle 4.30 del mattino per raccontarci in prima persona come sta affrontando questa nuova sfida.

(00:00) Sigla iniziale(01:00) America, repubblica delle banane soggette a dazio(24:53) La crisi esistenziale del vino europeo(33:19) Niente panico: abbiamo il piano senza coda(42:27) I protezionisti del libero scambio e il Parmigiano di Veblen(53:01) La demografia non va in pensione(01:13:01) ESG in difesa(01:18:49) La frugale Le Pen avvera i suoi desideriI fatti più interessanti della settimana, a giudizio del vostro TitolareDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/phastidio-podcast--4672101/support.

Propongo un contro dazioLa clip è un estratto da “I'm goin' down” scritta e cantata da Bruce Springsteen (etichetta CBS Records, 1984 all rights reserved)

Nella mattinata di giovedì 3 aprile, Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, è stato ospite in Degiornalist - Gli Spaccanotizie, per discutere del potenziale aumento dei dazi stabiliti dal Presidente Trump sui prodotti europei, in particolare sul Parmigiano Reggiano. Bertinelli ha espresso preoccupazione per il possibile raddoppio dei dazi, che aumenterebbe significativamente il prezzo del formaggio negli Stati Uniti, pur non prevedendo un crollo della domanda. «Il Parmigiano Reggiano è oggi il 7% del totale del mercato del parmigiano negli Stati Uniti e viene oggi venduto con il dazio del 15% a circa $24 alla libra», ci spiega Bertinelli. «Cosa voglio dire? Che chi compra Parmigiano Reggiano negli Stati Uniti vuole acquistare, e in un modo consapevole! Essendo un premium chi lo compera oggi probabilmente continuerà a comprarlo. L'unico effetto sarà l'aumento del costo per i cittadini americani», aggiunge il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Für diese Podcastepisode hat Tim Felchlin mit Caspar-Maria Russo über seinen Roman „Prinzip Ungefähr“ gesprochen. Die beiden unterhalten sich über Iggy, Masha und die anderen Protagonist*innen des Romans, unternehmen mit ihnen Exkursionen nach Wien und nach Italien - und Exkurse in die französische Literaturgeschichte. Sie sprechen über die Asynchronität in Beziehungen, gemischte Gefühle, die Partizipation von Männern an feministischen Beziehungskonzepten und vieles mehr. Und das größte Geheimnis lüftet Caspar-Maria Russo gleich zu Beginn, nämlich: wo es in Wien den besten Parmigiano zu kaufen gibt.

As Trump threatens tariffs that could increase prices up to 50 per cent on European agriculture, how are producers of champagne, ‘parmigiano’ and ‘jamón’ preparing? Plus: we head to Cannes for the world’s premier property fair and to Paris for some disco.See omnystudio.com/listener for privacy information.

What if the best way to experience Italy isn't through checklists and tourist attractions, but by slowing down and savoring each moment?In this episode, Paula is joined by Sonia Bozzi, entrepreneur and founder of Cultour Italia, who curates immersive culinary and cultural tours in Italy. Sonia shares her journey from growing up in the Alps of Lombardia to managing hospitality ventures across Mexico, Canada, and Italy—all of which led her to creating unique travel experiences rooted in food, culture, and community.Together, they explore slow travel, the art of truly experiencing a place, and how Emilia Romagna's food culture is built on centuries of craftsmanship. Sonia gives us an inside look at the family-run farms, vineyards, and culinary traditions of Parma and Modena, from handmade tortellini to Parmigiano Reggiano aged for generations.In this episode, you'll learn about:The meaning of La Dolce Vita and why Italians embrace slow livingWhy Parma and Modena are home to Italy's most iconic ingredientsThe importance of family-run food businesses and traditional craftsmanshipHow Sonia built a career blending food, travel, and hospitalityA simple yet luxurious Parmesan fondue recipe to try at homeIf you dream of truffle hunting in Umbria, sipping balsamic vinegar aged for decades, or learning from Italian chefs in hidden culinary schools, this episode will transport you straight to the heart of Italy.FEATURED RECIPEFonduta di Parmigiano: "It's just a sauce that is two parts cream to one part parmigiano reggiano. You heat up the cream over a double boiler and then you, you whisk the cheese in there until it becomes kind of like a nice velvety sauce. And then you can put it over pasta like or tortellini or you can be creative with it like it's so versatile."  -SoniaHELPFUL LINKSVisit Sonia's website: Cultour ItaliaCheck out Sonia's Instagram (@Cultour.Italia)Get my free Travel Planning ToolSUBSCRIBE, RATE & REVIEW If you love this podcast and want to give me your support, please leave a rating and review on Apple Podcasts. This goes a long way in helping me get in front of other culinary adventurers like you. Just open up the Apple Podcasts app and go to “In My Kitchen with Paula”. Or, in this episode, click on the 3 dots in the right corner and click on “Go To Show”. At the bottom of the show page, you can rate and review. SAY HELLO In My Kitchen creates connections one dish at a time, by exploring culture through food. I do this through unique culinary workshops, speaking engagements, and of course, this podcast. I'd love to hear from you! Connect with me in one of three ways: DM me on Instagram at @inmykitchenpaula Email me at paula@inmykitchen.ca Click to text me directly. Include your email address and I'll share my free travel planning tool!

Our take on the classic recipe from the South of France, with a nod to Italy. It requires some preparation, but you won't regret a minute of it once you take the first bite. And most of it, the individual components, that is, can be done in advance. This is an entrée for the summer solstice, for a dinner in the late lingering twilight, for family and friends.

Un viaggio tra le montagne e i vigneti In questa puntata abbiamo viaggiato tra le Alpi, l'Alto Adige e le terre del Parmigiano Reggiano, alla scoperta di paesaggi mozzafiato, prodotti d'eccellenza e esperienze uniche. Non perdere l'appuntamento con #ViaggiandoEMangiando per scoprire le nostre nuove avventure!Lista puntata degli argomenti:Lana, Alto Adige: Idee per il 2025Lungolivigno: Cucina fine diningParma: Parmigiano ReggianoAlpi: Hotel GrawandHeraco: Nuova creazione enologicaPrimitivo di Manduria: Un anno di successiDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/viaggiando-e-mangiando--3286496/support.

When provolone is young, the cheese is fine and soft, best used as a table cheese. After about a year, it becomes drier and pungent, acquiring a strong, concentrated flavor that is reminiscent of Parmigiano but much sharper. The sautéed greens bring a slightly bitter but mellow flavor that tempers the provolone. Gemelli, which means "twins" in Italian, are intertwined twists of pasta. They are a little different and because of that bring something extra to this salad. Most supermarkets have them, but if yours doesn't, use fusilli. 

These are good right out of the oven.Or make them several hours ahead for serving at a buffet. They also make a great sandwich filling.

This is a variation on the classic Caesar Salad, with grilled radicchio replacing the traditional romaine. By grilling radicchio, a red-leafed chicory, you lose some of its slightly bitter taste. You can also pansear it, if you like. The radicchio is best grilled shortly before serving. The croutons and cheese, though, can both be prepared ahead of time. And even if you are not all that keen on anchovies, try the croutons once. You won't believe the amount of flavor they add to a salad.

Make these in the spring, when new-crop baby artichokes are available. Look for ones that are no longer than 1 ½ inches. Their sweet flavor takes on a nutty edge when roasted. Good alone, these chokes are also nice with pork or chicken. Leftovers can be added to pasta or white beans.

Fennel is crisp when raw and tastes of licorice. When roasted, it mellows in flavor but maintains a nice firmness, which is complemented here with just a simple dusting of Parmigiano. The key to preventing Parimigiano from drying out in the refrigerator? Don't buy too large a piece: The smaller the chunk, the faster it is used, the fresher it stays.

The goat cheese called for in this recipe is not the one most people are accustomed to: the creamy, snowy-white fresh cheese that comes in the shape of a log or pyramid. Here you want aged goat cheese. Seldom as hard as Parmigiano, it should crumble between your fingers. In taste it is more assertive and pungent than the fresh. Look for aged goat cheese in specialty food shops.This soup comforts. Even though it is hearty, it sets the stage beautifully as a first course to be followed by grilled or roasted meat or poultry, and a green salad. Or make a meal of it with good bread.

Even those who cannot go a day without meat will be happy with this satisfying sandwich. And while at first glance this may seem like a summer sandwich, it is wonderful year-round, especially in the fall or winter, when it makes the perfect complement to a bowl of hearty soup. The parts can be made beforehand: the peppers, well in advance, and the mushrooms, several hours ahead.

Show Notes for “Kimberley's Italy” Podcast Episode Theme: Exploring Emilia Romagna, Liguria, and Tuscany Join me, Kimberly, and my co-host Tommaso as we embark on a journey through the rich tapestry of Italian history, culture, cuisine, and travel experiences. In this episode, we focus on three distinct regions—Emilia Romagna, Liguria, and Tuscany—sharing humorous anecdotes and valuable travel tips that will have you eagerly planning your next Italian adventure. Emilia Romagna: A Culinary and Automotive Gem Culinary Delights: Discover the famed Parmigiano Reggiano cheese and prosciutto di Parma that have made this region a gastronomic haven. Automotive Excellence: Explore the legendary brands like Ferrari, Maserati and Lamborghini that call Emilia Romagna home. Climate Impact: Address the severe floods caused by climate change, discussing the EU's financial aid efforts to help the region recover. Liguria: Coastal Beauty and Culinary Treasures Scenic Destinations: Learn about the breathtaking beaches and popular spots such as Portofino and Cinque Terre. Travel Tips: We recommend visiting off season to avoid the crowds and highlight the scenic train rides to France. Culinary Highlights: Savor the local pesto and focaccia, with a special mention of Stanley Tucci's exploration of Ligurian basil. Tuscany: Landscapes, History, and Gastronomy Historic Cities and Villages: Dive into the beauty of Siena and Florence, and anticipate our upcoming road trip through lesser-known Tuscan villages. Past Adventures: Reflecting on our pre-GPS travels in Chianti, we provide insights into notable sites like Pistoia and Isola de Elba. Culinary Traditions: Celebrate Tuscany's agricultural pride and its renowned culinary traditions. Personal Reflection on Italian Cuisine We wrap up the episode with a recount of a dinner party featuring delicacies from Modena, Parma, and Tuscany. I share the joy our guests found in the authentic Italian flavors, particularly the Parmigiano cheese with balsamic vinegar, and reflect on the challenge of sourcing such high-quality ingredients in the U.S. Ending on a lighthearted note, Tommaso and I express our enduring passion for discussing and savoring the exquisite food from these regions. Tune in to “Kimberley's Italy” for an engaging and informative exploration of Italy's most captivating regions, brought to life by our narratives. Follow us on Social Media Instagram Facebook 

No episódio 3 do Na Roda Delas, Dra Tathiana Parmigiano esclarece várias dúvidas sobre : ciclo menstrual e estratégias para minimizar os sintomas da mulher atleta, reposição hormonal, doping, infecções e estética da mulher ciclista e muito mais. Além disso, Patrícia Gavaldão, ciclista, explica como melhorou sua vida após tratar os sintomas da menopausa Vem com a gente, na roda delas.

Alessandra Foppiano, portavoce Parma Food Valley, ospite con le Donne al Volante Katia De Rossi ha spiegato finalità e progetti dell'associazione di cui fa parte. La fondazione, fondata nel 2017 dopo la designazione di Parma città creativa dell'Unesco, custodisce e cerca di valorizzare le eccellenze culinarie del territorio: prosciutto di Parma, Parmigiano, pasta, pomodoro e le tecniche di lavorazione del latte. Foppiano, in particolare, sottolinea: «Siamo impegnati per il quinto anno di fila alla realizzazione della Cena dei Mille, si tratta di una cena stellata che si terrà il 10 settembre con svariati ospiti e chef rinomati come ad esempio il maestro pasticciere Iginio Massari. Ad affiancare questi grandi nomi, saranno presenti realtà culinarie importanti della nostra città. L'evento, oltre che ovviamente alla cucina, presta molta attenzione anche all'ambito culturale: per questo motivo abbiamo avviato una collaborazione con il Teatro Regio di Parma il quale si occuperà della gestione artistica della serata».

Parmigiano reggiano + 2 ricette - Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italiano Livello A2In questo episodio parliamo della storia del Parmigiano reggianoBuongiorno cari amici e amanti dell'italiano e benvenuti all'episodio numero 152.In questa puntata vi parlo di un prodotto tipico italiano e di un prodotto di eccellenza, conosciuto in tutto il mondo.Vediamo insieme la storia e l'utilizzo di questo formaggio e alla fine vi darò anche una buona ricetta.Allora, vediamo un po': questo famoso formaggio nasce, pensate un po', addirittura nel Medioevo. Sono i monaci cistercensi, cioè dell'ordine cistercense che ha avuto origine dalla città francese Citeaux, e i monaci benedettini che alla ricerca di un alimento che può durare nel tempo, producono il Parmigiano per primi.Prendono il sale proveniente dalle saline di Salsomaggiore, nella provincia di Parma, in Emilia Romagna e il latte delle vacche delle grange, le aziende agricole dei monasteri, e ottengono un formaggio a pasta asciutta dalle grandi forme, adatto ad essere conservato per un lungo periodo.Le prime tracce che abbiamo della vendita del Parmigiano risalgono al 1200. Nel 1254 un atto notarile attesta la commercializzazione di questo formaggio a Genova, molto lontano dalla zona di produzione, che infatti veniva chiamato “caseus parmensis” formaggio di Parma, appunto....The full transcript of this Episode is available via "Luisa's learn Italian Premium", Premium is no subscription and does not incur any recurring fees. You can just shop for the materials you need or want and shop per piece. Prices start at 0.20 Cent (i. e. Eurocent). - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unterhttps://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 25ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premiumMore information on www.il-tedesco.it or via my shop https://www.il-tedesco.it/premium

Emilio BraghinContinua il viaggio. Passato e futuro di un alimento: il formaggio Parmigiano ReggianoMemoria Festival, Mirandolawww.memoriafestival.it25 Maggio 2024, ore 15:00Continua il viaggio. Passato e futuro di un alimento: il formaggio Parmigiano ReggianoCon Emilio Braghin, Alberto Pecorari e Mario ZannoniUn sapore che di certo non si dimentica è quello del Parmigiano Reggiano, un'eccellenza gastronomica del territorio, di cui Emilio Braghin, presidente sezione di Modena del Consorzio, Mario Zannoni, professore e storico e tecnico esperto e Alberto Pecorari, responsabile dei servizi istituzionali del Consorzio, illustrano tutte le virtù.In collaborazione con il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggianohttps://www.parmigianoreggiano.com/it/“Et eravi una montagna tutta di formaggio Parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti, che niuna altra cosa facevan, che fare maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi, e poi li gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava, più se n'aveva”Giovanni Boccaccio, Decamerone, 1351, nel descrivere il Paese del Bengodi.Emilio Braghin, presidente della sezione di Modena e membro del comitato esecutivo del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano, è stato funzionario dell'Associazione Interprovinciale Produttori Carne, funzionario Legacoop settore agricolo zootecnico lattiero-caseario, funzionario responsabile ufficio soci conferimento latte panne e Parmigiano Reggiano del consorzio Granterre, ricoprendo nello stesso periodo diversi incarichi, tra cui quello di amministratore del gruppo Granlatte e collaborando con la Regione Emilia Romagna e il Ministero delle politiche Agricole. Ha fatto parte delle Commissioni di indagini governative per le quote latte ed è stato membro del COPA-COGECA con la Commissione Agricoltura Europea nel settore lattiero-caseario. Dal 2011 è presidente della Cooperativa Casearia Castelnovese SCA e dal 2012 è Amministratore del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano.IL POSTO DELLE PAROLEascoltare fa pensarewww.ilpostodelleparole.itDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/il-posto-delle-parole--1487855/support.

Mastering Asparagus:  A Chef's Guide to Care, Cooking, and Creativity With its tender spears and delicate flavor, asparagus is a quintessential ingredient that marks the arrival of spring. Home cooks and chefs love its versatility and nutritional benefits. However, to truly elevate this vegetable to its full potential, one must understand the nuances of its care, cooking methods, and potential pitfalls.  In this brief and comprehensive guide, we'll explore the best practices for handling and cooking asparagus and creative ideas to inspire your culinary endeavors. 1) Shopping for asparagus: When buying asparagus, there are several key factors to consider to ensure you select the freshest and highest quality spears: Color: Look for bright green spears with minimal browning or discoloration. The tips should always be tightly closed and compact, without any signs of wilting or drying out. Texture: Choose asparagus with firm, smooth stalks. Avoid spears that feel limp, rubbery, or mushy, as these are likely past their prime and will lack the desired texture when cooked. Thickness: Asparagus spears come in varying thicknesses, ranging from thin to thick. While thin and thick spears can be delicious, thinner spears tend to be more tender and cook quickly, while thicker spears have a more robust flavor and slightly longer cooking time. Select based on your preference and intended use. Uniformity: Look for bundles of asparagus that are relatively uniform in size and shape. This ensures even cooking and presentation when preparing dishes that require uniformity, such as salads or stir-fries. Tight Tips: Verifying that the asparagus tips are firmly closed and compact is crucial. Avoid spears with open or flowering tips, as this may indicate that the asparagus is past its prime and starting to deteriorate. Freshness: Finally, trust your senses. Fresh asparagus should have a clean, grassy aroma. If the spears have a strong or unpleasant odor, it's a sign that they are no longer fresh and may have started to spoil. 2) Caring for Asparagus: Selection: When selecting asparagus, look for firm, bright green stalks with tightly closed tips. Avoid any spears that appear wilted or have signs of shriveling. Storage: To maintain freshness, trim the woody ends of the asparagus and place them upright in a jar or glass with about an inch of water. Taking the proper steps to keep your asparagus fresh and crisp is essential. Before storing trimmed asparagus tips in the refrigerator, cover them with a damp paper towel. This ensures that the asparagus stays moist and doesn't dry out, preventing it from getting moldy.  Preparation: To remove dirt or debris before cooking, rinse the asparagus in cold water. Trim the tough ends by snapping them off or using a knife to cut them where they naturally bend and become tender. 3) Cooking Methods: Steaming: Asparagus can be steamed for 4-6 minutes until tender but still crisp, which preserves its delicate flavor and vibrant color. Place the spears in a steamer basket over boiling water. Grilling: Grilling adds a smoky char and depth of flavor to asparagus. Toss the fresh asparagus in extra virgin olive oil, sea salt, and black pepper, and grill over medium-to-high heat for 3-4 minutes per side until lightly charred and tender. Roasting: A well-executed roasting brings out the natural sweetness of asparagus while creating caramelized edges. Arrange the spears on a baking sheet, drizzle with good quality olive oil, adjust seasoning with sea salt and pepper, and gently roast in a well-preheated oven at 425°F (220°C) for 10-12 minutes or until they feel tender and slightly browned. Sautéing: Sautéing quickly cooks asparagus, imparting a golden hue and savory flavor. Heat extra virgin olive oil or unsalted butter in a wide skillet over low-to-medium heat, add the asparagus spears, and cook for 5-7 minutes, tossing occasionally, until tender and lightly browned. 4) Creative Cooking Ideas: Asparagus Risotto: Incorporate tender, diced asparagus into a creamy risotto for a luxurious dish that celebrates spring. Asparagus Salad: Toss blanched asparagus with mixed greens, cherry tomatoes, shaved Parmigiano cheese, and a tangy vinaigrette for a refreshing salad. Asparagus Pesto: Blend blanched asparagus with basil, sliced garlic, toasted pine nuts, Parmigiano cheese, and olive oil to create a vibrant pesto sauce that pairs beautifully with pasta or grilled fish. Asparagus Tart: Arrange blanched asparagus spears on puff pastry, top with ricotta cheese, lemon zest, and thyme, then bake until golden brown for an elegant tart. Asparagus Soup: Purée cooked asparagus with onions, garlic, vegetable broth, and a touch of cream for a silky-smooth soup perfect for chilly evenings. 5) What Not to Do: Overcooking: Avoid overcooking asparagus, as it can become mushy and lose its vibrant color and crisp texture. Underseasoning: Asparagus benefits from seasoning, so don't be shy with salt, pepper, and other flavor enhancers like garlic, lemon zest, or Parmesan cheese. Crowding the Pan: Avoid overcrowding the pan when sautéing or roasting asparagus, as this can lead to steaming rather than caramelization. Using Old Asparagus: Freshness is essential when it comes to asparagus, so avoid using spears that are limp, woody, or have started to develop an unpleasant odor. 6) Loss of Nutritional Value: Asparagus is a nutrient-rich vegetable with essential vitamins, minerals, and antioxidants. However, improper cooking methods or prolonged storage can lead to a loss of nutritional value. Overcooking, in particular, can cause the breakdown of vitamins such as C and folate. To preserve the nutritional integrity of asparagus, opt for quick cooking methods like steaming or sautéing and consume it soon after purchase for the freshest taste and maximum nutritional benefits. The final thought! Mastering the art of cooking asparagus involves careful selection, proper handling, and creative cooking techniques. By following my tips and exploring some inventive recipes, you'll be able to enjoy the delicate flavors and nutritional benefits of asparagus to the fullest. So, embrace this versatile vegetable and let your culinary imagination soar with endless possibilities. The best time is now! More podcasts by Chef Walter --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/walter-potenza/message

Guarda il video dell'intera puntata qui: https://youtu.be/KH2gIat0UF4 La sua storia è davvero quasi millenaria...ma anche piena di buchi! Da Boccaccio a Napoleone, da Don Camillo a Pavarotti, scopriamo aneddoti e curiosità sul Parmigiano-Reggiano, raccontando anche tutta la verità, nient'altro che la verità, sulle sue presunte imitazioni.See omnystudio.com/listener for privacy information.

ROMA (ITALPRESS) - È stato pubblicato il decreto con cui il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste mette a disposizione dei consorzi di tutela 25 milioni di euro per sostenere azioni di commercializzazione, informazione e divulgazione, di sviluppo dei prodotti DOP e IGP. Si tratta di un'ulteriore iniziativa finalizzata a valorizzare le potenzialità delle Indicazioni geografiche, riconosciute globalmente come simbolo di eccellenza.mgg/gsl

ROMA (ITALPRESS) - È stato pubblicato il decreto con cui il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste mette a disposizione dei consorzi di tutela 25 milioni di euro per sostenere azioni di commercializzazione, informazione e divulgazione, di sviluppo dei prodotti DOP e IGP. Si tratta di un'ulteriore iniziativa finalizzata a valorizzare le potenzialità delle Indicazioni geografiche, riconosciute globalmente come simbolo di eccellenza.mgg/gsl

ROMA (ITALPRESS) - Aglio, prezzemolo e parmigiano per un piatto di pasta salutare, antibatterico e alleato della pressione arteriosa. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata de La Salute Vien Mangiando.fsc/mrv

Hit-Boy hat sich zuerst mit dem Megahit 'N-s in Paris' von Jay-Z & Kanye und zuletzt mit vielen Alben für Nas einen Namen gemacht, The Alchemist ist in den letzten Jahren der Go-To-Produzent für stimmungsvollen Straßenrap geworden. Beide Kalifornier sind auch selbst Rapper und haben auf der 'Theodore & Andre' EP jetzt drei schöne Songs für uns. Es geht wegen des Tracktitels 'Morrissey' diesmal auch um den Smiths-Sänger, wir sprechen aber auch über Killer Mikes Gewinne bei den Grammys, die besten Producer/Rapper sowie den wirklich originalen Parmigiano. Mit Mahdi Rahimi, Stefan Trischler & Ole Weinreich Sendungshinweis: FM4 Homebase, 7.2.2024, 20 Uhr

FIRENZE (ITALPRESS) - Parmigiano Reggiano torna sul palco di Taste, l'appuntamento di Pitti Immagine a Firenze giunto alla 17^ edizione e diventato punto di riferimento per le eccellenze enogastronomiche italiane: un evento fisso per la Dop, durante il quale si è parlato di lunghe stagionature, in particolare del Parmigiano 40 mesi. La manifestazione fiorentina è stata anche la cornice scelta per lanciare i festeggiamenti per il 90esimo compleanno del Consorzio, che si svolgeranno nell'arco di tutto il 2024 in concomitanza con le principali manifestazioni a cui parteciperà uno dei simboli del made in Italy.col/fsc/mrv

In this podcast, we're going to talk about what to eat to support the health of your arteries. First, let's take a look at the foods and substances that can lead to heart disease in the first place. Heart problems begin in the endothelial layer of your arteries—the permeable membrane that lines your vascular system and lymphatic system. Inflammation is induced when the endothelial layer of your arteries is exposed to the following: •Stress •Sugar •Refined carbohydrates •Seed oils (canola, soy, corn) •Chronic alcohol use •Chronic smoking habits The Coronary Artery Calcification Test (CAC test) and the Heart Rate Variability test are excellent predictors of mortality by assessing damage in your cardiovascular system. You can also measure the small-dense particle size of LDL, test your homocysteine levels, and test for the MTHFR gene. Fortunately, there are foods that can help clean out your arteries and undo cardiovascular damage. Here are nine foods that can unclog and support the health of your arteries: 1. Omega-3 from salmon, sardines, other fatty fish, and cod liver 2. Extra virgin olive oil 3. Dark leafy greens 4. Authentic parmesan cheese (Parmigiano) 5. Nutritional yeast (non-fortified) 6. Raw sauerkraut 7. Almonds 8. Liver 9. Grass-fed red meat DATA: https://www.nytimes.com/2019/09/30/he...

Si può combattere una dittatura con un piatto di pasta? I fratelli Cervi lo hanno fatto!La storia della pasta:https://open.spotify.com/episode/5f4Li1OhimiW8S4gaCMn19.Support the project on Tipeee or Patreon and receive transcriptions of each episode, complete with translations of the most challenging words:https://it.tipeee.com/italian-stories-with-davide/news/179861.https://www.patreon.com/posts/93335003.Donation - Paypal:https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=HJF6KQ4BY27Y2.Hope you enjoy and...Ci vediamo presto!Music by Davide Emanuelli

SHOW NOTES Join Caroline Wilson and Corrie Perkin for Ep 278. This podcast is proudly supported by Red Energy - Powered by Snowy Hydro, a leader in renewable energy. Switch to Aussie owned Red Energy today Head to www.redenergy.com.au This week on the podcast we reflect on the Breast Cancer Network Australia's moving Field of Women event at the MCG. You can access the wonderful resources of BCNA via their website www.bcna.org.au and listen to the Upfront About Breast Cancer podcast 'What You Don't Know Until You Do' with Dr Charlotte Tottman HERE. We also discuss the Ben Keays goal and the AFL's goal line technology issues plus THAT World Cup kiss. Was it inappropriate for Spanish FA president Luis Rubiales to kiss payer Jenni Hermoso smack bang on the lips? In the Cocktail Cabinet for Prince Wine Store Myles Thompson joins us with three Spanish offerings; Casa Rojo Tierra de Blancos La Gabacha Rueda Blanco 2021 Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha 2021 Cillar de Silos Golfo Vermut Negra 750ml Corrie also recommends Drops of God on Apple TV Use the promo code MESS at www.princewinestore.com.au or instore for your 10% listener discount. In BSF for Red Energy; Sorrow and Bliss by Meg Mason The Miracle Club at the movies Corrie's Pan Baked Tomato and Parmesan Fetta - see recipe HERE. or below. Our recipe of the week is thanks to Cobram Estate – Australia's most awarded  extra virgin olive oil. Grown, harvested and first cold pressed in Northern Victoria. In 6 Quick Questions Corrie shares her Women's World Cup best uniform votes, we touch on the Bradley Cooper fake nose debate, Michael Parkinson's memorable interviews plus another Amazing Fact. Dear Caro and Corrie is back - send us your question or dilemma to feedback@dontshootpod.com.au and each week a lucky listener will receive a gift from Ello Botanicals - all natural Australian made facial oils. Email feedback@dontshootpod.com.au or join us on Instagram or Facebook.   You can listen to Home Style with Shaynna Blaze HERE or subscribe wherever you get your podcasts. This podcast is produced by Corrie Perkin and Caroline Wilson and produced, engineered and edited by Jane Nield for SEN.  Pan-baked tomato & parmesan feta by Donna Hay Serves: 4 Ingredients 60ml extra virgin olive oil 2 red onions, sliced 3 cloves garlic, sliced 12 stalks cavolo nero (about 240g), stems removed 3 x 400g cans cherry tomatoes Sea salt Cracked black pepper 25g finely grated Parimgiano Reggiano 6 sprigs lemon thyme 2 x 200g packs feta Basil leaves, to serve Pasta or toasted sourdough, to serve Method Heat a large ovenproof frying pan over medium heat. Add 1 tbsp oil and the onions and cook for 8 minutes, or until the onions are lightly golden. Add the garlic and cook for 2 minutes. Add the cavolo nero and cook for 1 minute, or until wilted. Add the tomatoes, salt and pepper and stir to combine. Bring to the boil. Reduce the heat to low and simmer for 15 minutes, stirring occasionally, until the tomato sauce thickens slightly. Remove from the heat. Preheat the oven grill to high. Meanwhile, place the Parmigiano Reggiano, thyme and remaining oil in a bowl and mix to combine. Place the feta in the centre of the pan and top with the Parmigiano mixture. Grill for 8-10 minutes, or until the Parmigiano is golden. Serve with the basil leaves and pasta or thick slices of toasted sourdough. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Visitiamo insieme Parma - Spendieren Sie einen Cafè (1€)? Donate a coffee (1€)? https://ko-fi.com/italianoLivello A2Viaggio virtuale a ParmaBuongiorno cari amici e amanti dell'italiano e benvenuti all'episodio numero 124.Oggi partiamo alla scoperta di Parma, la città conosciuta per due prodotti d'eccellenza: il prosciutto e il Parmigiano.Parma però è molto di più di queste due cose.Qui potete trovare monumenti e piazze bellissime, opere d'arte di artisti famosi e soprattutto uno stile di vita lento e a misura d'uomo, quindi, se avete in programma un viaggio in Emilia Romagna e passate per questa città, non limitatevi a un giro di poche ore, ma programmate qualche giorno per stare a Parma e godervi con calma tutte le sue bellezze.Cominciamo la nostra visita da Piazza Duomo, Ammirate il duomo in stile romanico lombardo che racchiude in sè moltissimi stili. La costruzione inizia nel 1100 e nel 1526 Correggio, famoso pittore del Rinascimento, realizza nella grande cupola un bellissimo ciclo di affreschi sul tema dell'Assunzione della Vergine.Da non perdere, sempre in Piazza Duomo, il Battistero realizzato da Benedetto Antelami nel 1100.la sua forma è ottagonale in quanto il numero otto rappresenta l'eternità, il passaggio dalla vita terrena a quella ultraterrena rappresentata dal cerchio. In marmo rosa di Verona, decorato all'esterno da uno zooforo, cioè un grande anello di animali reali e fantastici, come dire: un bestiario medievale composto da animali veri, fantastici e mostri. La parte esterna del battistero è un lungo racconto della vita di Gesù, del Battista, morte e resurrezione, tutto raccontato per immagini. Nella parte sud-est, in un punto dove il sole non batte quasi mai, si può vedere il segno di una pedata,l'impronta del diavolo che, venuto a conoscenza del progetto della costruzione di un edificio così bello, era andato a vederlo e preso dalla rabbia lo aveva preso a calci per distruggerlo senza però riuscirsi. ...The full transcript of this Episode is available via "Luisa's learn Italian Premium" - das komplette Transcript / die Show-Notes zu allen Episoden sind über Luisa's Podcast Premium verfügbar. Den Shop mit allen Materialien zum Podcast finden Sie unter https://premium.il-tedesco.itLuisa's Podcast Premium ist kein Abo - sie erhalten das jeweilige Transscript/die Shownotes sowie zu den Grammatik Episoden Übungen die Sie "pro Stück" bezahlen (ab 25ct). https://premium.il-tedesco.itMehr info unter www.il-tedesco.it bzw. https://www.il-tedesco.it/premium

Tintoria è il podcast di @sandanieletinti e @StefanoRapone, prodotto da @thecomedyclub.Ottieni NordVPN qui: https://nordvpn.com/tintoria --------------------------------------INFO e BIGLIETTI per le Registrazioni LIVE: https://bit.ly/tintoriapodcastINFO E BIGLIETTI PER I PROSSIMI LIVE DI RAPONE: https://bit.ly/RaponeTOURINFO E BIGLIETTI PER I PROSSIMI LIVE DI TINTI: https://bit.ly/DanieleTintiTOUR Ospite di questa puntata di @tintoriapodcast Alberto Grandi, professore di “Storia dell'alimentazione” e preside del corso di laurea in “Economia e management” all'Università di Parma, conduttore di 'DOI Podcast - Denonimazione di Origine Inventata' insieme allo scrittore Daniele Soffiati.Abbiamo ripercorso insieme la storia di molte specialità e ricette "tradizionali" della cucina italiana sfatando molti miti, instillando altrettanti dubbi e dissando il 90% delle regioni italiane. Parmigiano, pizza, bresaola, vitello tonnato e perfino il cappuccino: nulla è più al sicuro.Puoi seguire Tintoria qui: https://www.instagram.com/tintoriapodcast/Puoi seguire Rapone qui: https://www.instagram.com/grandiraponi/Puoi seguire Tinti qui: https://www.instagram.com/sandanieletinti/Puoi seguire Alberto Grandi e DOI podcast qui: https://www.instagram.com/doipodcast/Puoi seguire The Comedy Club qui: https://www.instagram.com/thecomedyclub.it/Regia e montaggio: Enrico Berardi ( @enricoberardivideographer-3126 ) https://focusaziende.itRiprese: Leonardo Picozzi: https://www.instagram.com/picozzi_leonardo/Questo show fa parte del network Spreaker Prime. Se sei interessato a fare pubblicità in questo podcast, contattaci su https://www.spreaker.com/show/2830173/advertisement

On Play Me a Recipe, your favorite cooks will walk you through their most treasured recipes, offering all the insider tips, stories, and tricks you won't get from a written recipe—and you'll be right alongside them, every step of the way. Feel free to pause, jump back, or navigate the steps via the podcast chapters (if you're in Apple Podcasts, swipe up on the episode player page—the podcast chapters will be at the bottom).  If you're cooking along, here's the recipe we're making today. Go ahead and grab the ingredients below (Emma starts listing them at 1:03) before starting the episode.Sorry, I Love CeleryServes 4 to 6Ingredients:3 anchovy fillets packed in oil, drained2 garlic cloveskosher saltfreshly ground pepper1/4 cup fresh lemon juice1/4 cup extra-virgin olive oil1/2 teaspoon Aleppo pepper10 Castelvetrano olives6 Piparra peppers1 bunch celery2 ounces Parmigiano1/2 cup parsley leaves and tender stemsIn a mortar and pestle or mini chopper, combine the anchovies and garlic with a big pinch of salt and many grinds of black pepper. Pulverize until a paste forms. (Alternatively, you can finely chop the anchovies and garlic together on a cutting board, then season with salt and black pepper and use the flat edge of the knife blade to smash the ingredients into a paste.)Scrape into a medium bowl and whisk in lemon juice, olive oil, and Aleppo pepper until combined. Taste and season with more salt and black pepper, if needed.Use the flat side of a chef's knife to smash the olives and loosen the pits, then tear the flesh into 2 or 3 pieces (discard pits). Cut peppers in half lengthwise, then halve crosswise. Place the olives and peppers in a salad bowl.Trim the celery at both ends, then separate the bunch into individual stalks; wash and dry. Snap off the light green leaves from innermost stalks and set those aside. Cut the celery into very thin slices on a dramatic angle, then transfer to the bowl with the olives and peppers.Use a vegetable peeler to shave half the Parmigiano over. Add most of the dressing and toss with your hands to coat.Add the parsley and reserved celery leaves and toss gently to combine. Shave the other half of the Parm over, drizzle with dressing, and top with a few more grinds of black pepper.

Il parmesan del Wisconsin è più tradizionale del Parmigiano reggiano, la pizza è italoamericana e il tiramisù è un'invenzione recente. Il professor Alberto Grandi sfida i dogmi della cucina italiana per studiare "come la storia si trasformi in tradizione".

Berlusconi è malato di leucemia, abbiamo un problema id antibiotico resistenza e ne avremo sempre di più in futuro, e hanno scoperto come coprire una parete con una singola forma di mattonella all'infinito e senza ripetere mai il pattern. Alfredo Cospito ha ricominciato a mangiare qualcosina, Israele ha bombardato Libano e Striscia di Gaza e Siae e Meta ancora non sono riuscite a mettersi d'accordo. Buona Pasqua e buona Pasquetta, noi ci sentiamo mercoledì! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/vitamine-factanza/message

Cheese PleaseAli Hassan & Marco Timpano melt your hearts on today's episode where they talk about Cheese.A Sneak-Peek:[2:00] Ali takes us through a cheese journey.[7:15] Ali takes us through the Meltability of Cheese and the science behind it. [10:00] The cheeses that don't melt. [11:50] Ali lists good melty cheeses and where Gruyère comes from. [13:50] What happens when a Croque Monsieur gets an egg?[16:10] Cheese caves and how to pronounce Gouda.[19:59] Don't suffocate your cheese.[20:12] Grilled Cheese. [24:32] Cheese boards.[29:31] Cocktails that pair with Cheese (see below for the whole list).[34:40] Ali explains the Michelada.[41:42] Marco tells the difference between Tequila and Mezcal.[42:12] Ali tells his Mezcal story.Cheese and Cocktail pairing:GIN & TONICGin & Tonics pair well with soft and creamy cheeses and white moulded cheeses like brie Camenbert and blue cheeses.Honourable mentions: Stilton cheese and those cheeses that are crusted with herbs. BLOODY MARY /Bloody CaesarBloody Mary's goes quite well with any cheeses that pair well with tomatoes, think dry, or Italian cheeses like Parmigiano or mozzarella, ricotta and even goat cheese.Honourable mention: Burrata.NEGRONIThe Negroni pairs perfectly with any aged gouda will compensate and when you combine the two you get a delicious combination of fruit and nuttiness on the nose with a light, refreshing finish on the palate.Honourable mention: Charcuterie board.OLD FASHIONED The Old Fashioned pairs with a variety of cheeses, The sweetness and caramel notes go well hardy aged cheddar, Grana padano or an alpine-style like Gruyère, Emmental, Raclette, Comté, Appenzeller and Beaufort. These nutty semi-hard cheeses will hold up to the strength of the whiskey.Honourable mention: if your gonna fondue and you don't want wine start with an Old Fashioned.MEZCAL MARGARITAWhen we talk Mexcalarita we go funky — Pair it with that gold standard of sheep's cheese the pecorino. The smoky and earthy Mezcal Margarita.”goes perfect with Manchego, AsiagoHonourable mention: Halloumi & Feta.Quote: “It's like Pavlov's Dog at the other end of this podcast” - MarcoConnect with us on:Twitter: @podisdelciousInstagram: This Podcast is DeliciousWeb: thispodcastisdelicious Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Alla scoperta di Parma. Città del prosciutto e del parmigiano, ma anche dell'opera e dell'arte.Oltre che la città più francese di tutta Italia.Vuoi ricevere la trascrizione dell'episodio? http://eepurl.com/hVUHW5Trovi tutto l'archivio e anche molti altri materiali sul sito. www.salvatore.com/salvatoreraccontaPer accedere agli episodi premium, vai su www.patreon.com/salvatoreraccontaTesto e voce di Salvatore GrecoSullo sfondo:Bright eyed blues – Unicorn heads – Licenza Creative Commons CC 0Chocolate cookie jam – An Jone - Licenza Creative Commons CC BY 4.0Everything where it needs to be – Nat Keefe & Hot buttered rum – Licenza Creative Commons CC BY 4.0

Best known as the bassist in Spandau Ballet, Martin Kemp, alongside his brother, Gary, formed one of the most successful Brit pop bands of the 80s selling over 25 million albums worldwide. In the late 90s, Martin swapped the stage for the small screen and joined EastEnders as bad boy Steve Owen. These days, Martin and his son Roman are regulars on Celebrity Gogglebox and he has just released his brand new book Ticket to the World: My 80s Story, an evocative memoir and joyous celebration of the culture of the decade. Happily, Martin is a huge fan of Italian food so Angela prepares a creamy mushroom & cavolo nero pasta. The dish features handmade tagliatelle, a mix of porcini and chestnut mushrooms (with a drop of Marmite), cream and grated Parmigiano. It's paired with freshly squeezed apple juice, a gift from Martin's garden. In the episode, Nick Grimshaw gets schooled on some great 80s icons, spag bol, George Michael and shoulder pads. Just so you know, our podcast might contain the occasional mild swear word or adult theme. All recipes from this podcast can be found at waitrose.com/dishrecipes A transcript for this episode can be found at waitrose.com/dish We can't all have a Michelin star chef in the kitchen, but you can ask Angela for help. Send your questions (and especially any Christmas dilemmas) to dish@waitrose.co.uk and she'll try to answer in a future episode. Dish is a Somethin:Else Creative Studio production for Waitrose & Partners.

Un piatto ispirato ai carciofi alla giudia, ricetta tipica della cucina romanesca, rivisitato dallo chef di Sydney.

O episódio desta semana é especial: comandado pela Ana Bonetti, nossa parceira do Mulheres do Tri, e com convidadas de peso, elas falam tudo o que muitas mulheres gostariam de saber ou que gostariam de ter sido informadas quando iniciaram no tri. Contamos com a presença da Dra. Tathiana Parmigiano -  primeira ginecologista esportiva do país e Ginecologista do Time Brasil pelo COB, Bruna Mahn - triatleta profissional e Marina Jacob - triatleta amadora.  Nesse bate papo a única regra foi: tem que ser real! Ah, e se você acha que a conversa é só para mulheres, convidamos os homens a ouvirem também e ajudarem a dar voz a tantos temas importantes. Patrocinadores: Bananinha Santa Lídia é uma marca de Doces de Banana 100% artesanais, produzidos com bananas premium de altíssima qualidade muito macio e saboroso. Os doces estão disponíveis em 3 opções de sabores e seguidor Mundo Tri tem 10% de desconto com o cupom MUNDOTRI10. Entre agora em https://www.bananinhasantalidia.com.br/ e peça já o seu. . Uma das melhores marcas do Triathlon mundial acaba de chegar no Brasil, a Orca. Você encontra toda a linha de produtos na Tri Designs a importadora oficial da marca. Saiba mais em www.tridesigns.com.br e aproveitem o cupom MUNDOTRI com 10% de desconto para todos os produtos Orca!

Them Horsey Boys be talking about cheese thefts 'round the globe. Be prepared for Jared's Italian ass to get overly excited about these Parmigiano capers. Also, Sisco explains how to resell bandaids for profit. The rest of the crew just tries to wrap their heads around it all. Let's get tasty. www.theden.show www.instagram.com/horsinaround.podcast

This dinner is fun! Crunchy textures, fresh flavors and a healthy base dish encourage your family to eat loads of vegetables while cleaning out your fridge/pantry. Invite your team to help prepare dinner for an outside the box type of meal. Lentils With Thyme & Parmigiano: https://www.foodiewithalife.com/recipes/lentils-with-thyme-and-parmesan?rq=lentil Tuscan Bean Salad: https://www.foodiewithalife.com/recipes/tuscanbeansalad?rq=tuscan Apricot Chickpea Salad: https://www.foodiewithalife.com/recipes/apricot-chickpea-salad Need healthy, feel-good recipes that are completely doable? Subscribe to my Seasonal Recipe Bundle (SRB) and you'll receive seasonal recipe packs each quarter to keep you inspired, and your family excited for dinner. Subscribe to the annual membership for only $45 and add 24 delicious recipes delivered to your inbox this year: Subscribe --- This episode is sponsored by · Anchor: The easiest way to make a podcast. https://anchor.fm/app --- Send in a voice message: https://anchor.fm/christina-conrad/message Support this podcast: https://anchor.fm/christina-conrad/support

Episódio 102A - Mães Ciclistas, com Dra Tathiana Parmigiano This podcast uses the following third-party services for analysis: Chartable - https://chartable.com/privacy

L'Executive Chef dell'Hotel Indigo Adelaide Markets Gabriele Pezzimenti ci spiega come preparare questo classico della cucina dell'Italia settentrionale.

On Play Me a Recipe, your favorite cooks will walk you through their most treasured recipes, offering all the insider tips, stories, and tricks you won't get from a written recipe—and you'll be right alongside them, every step of the way. Feel free to pause, jump back, or navigate the steps via the podcast chapters (if you're in Apple Podcasts, swipe up on the episode player page—the podcast chapters will be at the bottom).  If you're cooking along, here's the recipe we're making today. Go ahead and grab the ingredients below (Emma starts listing them at 1:03) before starting the episode.Sorry, I Love CeleryServes 4 to 6Ingredients:3 anchovy fillets packed in oil, drained2 garlic cloveskosher saltfreshly ground pepper1/4 cup fresh lemon juice1/4 cup extra-virgin olive oil1/2 teaspoon Aleppo pepper10 Castelvetrano olives6 Piparra peppers1 bunch celery2 ounces Parmigiano1/2 cup parsley leaves and tender stemsIn a mortar and pestle or mini chopper, combine the anchovies and garlic with a big pinch of salt and many grinds of black pepper. Pulverize until a paste forms. (Alternatively, you can finely chop the anchovies and garlic together on a cutting board, then season with salt and black pepper and use the flat edge of the knife blade to smash the ingredients into a paste.)Scrape into a medium bowl and whisk in lemon juice, olive oil, and Aleppo pepper until combined. Taste and season with more salt and black pepper, if needed.Use the flat side of a chef's knife to smash the olives and loosen the pits, then tear the flesh into 2 or 3 pieces (discard pits). Cut peppers in half lengthwise, then halve crosswise. Place the olives and peppers in a salad bowl.Trim the celery at both ends, then separate the bunch into individual stalks; wash and dry. Snap off the light green leaves from innermost stalks and set those aside. Cut the celery into very thin slices on a dramatic angle, then transfer to the bowl with the olives and peppers.Use a vegetable peeler to shave half the Parmigiano over. Add most of the dressing and toss with your hands to coat.Add the parsley and reserved celery leaves and toss gently to combine. Shave the other half of the Parm over, drizzle with dressing, and top with a few more grinds of black pepper.

La famiglia Gabellini, proprietaria della azienda, si trasferisce a Bertinoro dall'entroterra romagnolo e nel 1962 acquista la terra con i vigneti di Sangiovese e di Albana all'epoca coltivati ad alberello.Il vino era una parte importante della tradizione contadina, e servirlo in tavola significava condividere con gli ospiti l'amore e l'orgoglio per il frutto del lavoro della terra; già allora non era considerato solo un alimento, quanto un punto di unione tra le persone, un'occasione per stare bene insieme.Il vino è per noi tradizione e passione che ci lega indissolubilmente alla nostra terra. Crediamo profondamente che la storia, l'esperienza, la dedizione e la professionalità delle persone che la lavorano confluiscano nella qualità e nel carattere dei vini da essa ottenuti, rendendoli unici. Agricoltura biologica crediamo da sempre nell'agricoltura biologica, che pratichiamo in maniera certificata fin dal 1999. Per questo non usiamo insetticidi chimici nelle coltivazioni, preservando la salute delle persone e delle viti stesse, permettendo ad ogni vigneto di mantenere il naturale equilibrio, i suoi profumi integri, i colori accesi e l'avvolgente atmosfera di armonia.Dal 2018 abbiamo iniziato le pratiche dell'agricoltura biodinamica per stimolare l'attività̀ del suolo facilitando i processi vitali nella gestione dei nostri vigneti. La concimazione, la coltivazione e l'allevamento sono attuati con modalità che rispettano e promuovono la fertilità e la vitalità del terreno e allo stesso tempo le qualità tipiche delle specie vegetali e animali. L'inerbimento del terreno è alternato alla pratica del sovescio, il cotico erboso viene sfalciato meccanicamente e non si pratica nessun diserbo chimico.Le lavorazioni di allevamento dei vigneti e la raccolta dell'uva sono operazioni che vengono tutte effettuate manualmente. Non usiamo il tavolo di cernita ma la selezione dell'uva viene fatta a mano direttamente in vigna durante la raccolta.Attualmente l'estensione dei nostri vigneti è di circa 12 ettari di vigneto, 10 di proprietà e 2 in affitto, con una produzione media annua di 50.000 bottiglie.

Legenden-Zeit bei IWH. Passend zum Jubiläum der 30sten Folge, laden Conny und Dennis die Reporter-Legende Werner Hansch in ihren Genuss-Podcast ein. Für die Ohren ist seine Stimme schon immer Haute Cuisine. Werner ist 83 Jahre alt, topfit und ein wunderbarer Sparringspartner für unsere zwei Quasselstrippen. So weiß er zum Beispiel von der besten Stadionwurst zu berichten, outet sich, dass er anfangs überhaupt keine Ahnung vom Pferdesport hatte und erzählt eindrücklich davon, wie er zum Zocker wurde und so ziemlich alles verspielte, was ihm im Leben lieb und teuer war. Genau darüber hat er auch ein Buch geschrieben, dessen erste Auflage bereits vergriffen ist. Lebensmittel der Woche ist in dieser Folge der Brokkoli und Micha Quandt ist mit einer nagelneuen „Grillvorhersage“ am Start. Dieses Mal gibt Micha wertvolle Tipps, wie Ihr Euren Grill winterfest machen könnt. Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen - gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an podcast@isswashase.de Anmeldung zum Online-Wine-Tasting am 28.11.21 mit Conny, Tina Pfaffmann und Dennis info@tina-pfaffmann.de / 6 Flaschen Pfaffmann Wein, Parmigiano, Poletto Magazin plus Online-Code für das Tasting auf Youtube für 69 Euro frei Haus! Werner auf Instagram https://www.instagram.com/wernerhansch/?hl=de Werners Buch http://wernerhansch-buch.de/ Dennis‘ Olso-Reportage https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/ostsee-report/Das-neue-Oslo-20,sendung1198226.html Food & Glut https://twitter.com/foodglut https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de http://www.foodundglut.de/ Cornelia Poletto das Magazin https://jalag.de/marken/cornelia-poletto/ Dennis' Buch “Klugen Appetit” https://www.zsverlag.de/buecher/klugen-appetit-dennis-wilms/ https://www.amazon.de/Klugen-Appetit-Kochen-mehr-Power/dp/3898838137 _______________________ falkemedia: https://www.falkemedia.de/ hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/ Carl Group: https://www.carl-group.de/

This week, Isa discovered a whole new part of her city on a walk and Kim sees a familiar face on TV.   WE ARE DRINKING  LOOP Saison – Lemon Ginger  https://untappd.com/b/loop-saison/2917950 & Hibiscus Sour Side Launch – https://www.sidelaunchbrewing.com/products/hibiscus-sour?variant=31725027590187 OUR THINGS we talk about Professional Mourners and The Bank of Cheese. IN THE NEWS Woman […]