Podcasts about bistronomie

durée : 00:26:46 - Le click and collect, d'Aviron Bistronomie - Pour Noël, Aviron Bistronomie innove avec un service Click & Collect, idéal pour savourer un menu festif à domicile. Lionel Elissalde signe des créations gourmandes mêlant tradition et originalité.

¡Bienvenidos al episodio número 52 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy les cuento una experiencia muy especial: la Fiesta Amigos de Mazatlán 2024. Esta celebración, un evento clave para la industria turística de Mazatlán, está diseñada para mostrar lo mejor del destino a nivel nacional e internacional, una especie de mini Tianguis Turístico, pero enfocado exclusivamente en los encantos de Mazatlán. Después de una pausa por la pandemia, esta fiesta regresa con más fuerza, renovando alianzas y creando nuevas experiencias que prometen sorprender a los visitantes y fomentar el crecimiento turístico de la ciudad.

¡Bienvenidos al episodio número 51 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy conversaremos del Día de Muertos, una festividad que, más allá de la solemnidad, es un homenaje a la vida y a quienes han partido. Exploraremos las festividades en el Hotel Marquis Reforma con su Cena de Catrinas y la exquisita experiencia de pan de muerto en el hotel City Centro, de la mano de Chefman. Prepárense para un recorrido lleno de sabores, arte y emotividad".

¡Bienvenidos al episodio número 50 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy te llevaremos a un fascinante recorrido por eventos, sabores y experiencias únicas. Te invitamos a descubrir la esencia culinaria y cultural de Tijuana y a explorar la extraordinaria Fiesta de la F1 GP Racing Night en Ciudad de México.

¡Bienvenidos al episodio número 49 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy les traemos una experiencia culinaria única, profundamente arraigada en la historia y el legado de uno de los más grandes maestros de la cocina: Auguste Escoffier.

Hola hola ¿cómo están? ¡Bienvenidos al episodio número 48 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy nos sumergimos en un recorrido único por la Ciudad de México. Acompáñennos en el fascinante Tour de Arte y Cultura a bordo del Turibús, una experiencia que nos lleva a través de los lugares más icónicos del Centro Histórico y nos conecta con lo más profundo de la historia y el arte de la capital. Este tour no es solo un recorrido, es una vivencia que nos transporta al pasado, con paradas en algunos de los museos y recintos culturales más importantes de la ciudad. Así que abróchense los cinturones de curiosidad y prepárense para explorar el patrimonio cultural de México de una manera completamente nu

Hola ¿Cómo están? ¡Bienvenidos a Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega y hoy, los invito a acompañarme en un viaje que combina lo mejor de la gastronomía española, todo desde el corazón de México. Estamos a punto de sumergirnos en el mundo del Concurso de Pinchos y Tapas de México y de las Américas, que se llevó a cabo en la hermosa ciudad de Querétaro. Acompáñame.

¡Hola viajeros y exploradores de México! Bienvenidos al episodio 46 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy los invito a descubrir los encantos y maravillas de los Pueblos Mágicos a través de la experiencia que viví en el 6º Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos, que tuvo lugar en el World Trade Center de Veracruz. Si están buscando una manera de conocer lo mejor de México, desde su gastronomía, cultura, hasta algunas de sus tradiciones, este episodio es para ustedes. ¡Es un recorrido único que los dejará con ganas de empacar maletas y salir a la aventura!

Bienvenidos al episodio número 45 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy les voy platicar de una experiencia que vivimos en Casa Pepe, un hostal boutique que se encuentra en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México. Acompáñame y … NO TE PIERDAS, EL SECCIÓN DE ADEREZOS Y PASEOS DONDE TE DARÉ ALGUNAS RECOMENDACIONES

Bienvenidos al episodio número 44 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Hoy les voy platicar de una experiencia gastronómica que me invitó Audi, la empresa automotriz conocida por sus cuatro aros y que ha participado en diversos eventos culinarios de renombre con el fin de promover a nivel internacional la gran calidad de la gastronomía nacional.  

¡Hola, viajeros y amantes del buen comer, bienvenidos al  episodio 43 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista! Soy Paty Ortega, Hoy nos embarcaremos en un viaje hacia uno de los lugares más cautivadores y espirituales de México: El Santuario en Valle de Bravo. Este refugio no es simplemente un destino, sino una puerta hacia la paz interior y la renovación del espíritu.

¡Hola, viajeros y amantes del buen comer, bienvenidos al  episodio 42 de Bistronomie y Turismo, hoy nos adentraremos en uno de los rincones más mágicos y vibrantes de México: Xochimilco! un lugar donde la historia, la cultura y la naturaleza se entrelazan para ofrecernos un paisaje único.

¡Bienvenidos, amantes del vino y los viajes, a un nuevo episodio de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista! Soy Paty Ortega, y hoy les traigo una experiencia que combina la riqueza cultural de México con la pasión por la viticultura. Nos dirigimos a Querétaro, un estado que ha emergido como uno de los destinos vitivinícolas más importantes del país. Así que prepárense para un recorrido lleno de sabor, historia y tradición. Y NO TE PIERDAS LA SECCIÓN DE ADEREZOS Y PASEOS DONDE TE DAREMOS ALGUNAS RECOMENDACIONES

¡Hola, querida comunidad, me mucho gusto saludarlos! Bienvenidos al episodio número 40 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy quiero contarles de una invitación que nos hicieron por parte de Nissan para conocer y experimentar la Nissan X-Trail e-POWER. Así que hoy les traemos un viaje que combina la belleza de nuestros paisajes con delicias gastronómicas. Así que abróchense los cinturones de seguridad y prepárense para un recorrido inolvidable.

¡Hola amantes de la gastronomía! Me da mucho gusto saludarlos. Bienvenidos al episodio 39 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, donde exploramos las delicias culinarias que no pueden faltar en tu lista de experiencias. Soy Paty Ortega, y hoy nos sumergimos en el mundo de los Chiles en Nogada, uno de los platillos más emblemáticos y deliciosos de la cocina mexicana.

¡Hola, viajeros y amantes de la buena vida! Bienvenidos al episodio número 38 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy les llevaré a un viaje emocionante por el corazón de San Antonio, Texas. Nos embarcaremos en un tour por el encantador río San Antonio y subiremos a las alturas de la icónica Torre de las Américas.

¡Hola, queridos amigos! Bienvenidos al capítulo 37 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy nos embarcaremos en un viaje lleno de magia, sabores y recuerdos inolvidables. En este episodio, exploramos el fascinante mundo del Tianguis Internacional de Pueblos Mágicos, un evento que celebra lo mejor de México y que tuvo lugar en San Antonio, Texas. Prepárense para descubrir por qué este evento no solo es un puente cultural entre México y Estados Unidos, sino también una oportunidad para reconectar con nuestras raíces y planear futuras aventuras. 

¡Hola, amantes de la buena comida y los viajes! Bienvenidos a un nuevo episodio de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy vamos a sumergirnos en una experiencia gastronómica única que trasciende fronteras y nos lleva a uno de los restaurantes más exclusivos del mundo: TATEL. Con ubicaciones en Madrid, Ibiza, Beverly Hills, Riyadh, Valencia, Ciudad de México y próximamente en Dubai, TATEL no solo ofrece una cocina mediterránea excepcional, sino que también es un epicentro de glamour y sofisticación, respaldado por inversionistas de renombre como Cristiano Ronaldo y Rafael Nadal. Acompáñenme en este viaje de sabores y emociones. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, apasionados viajeros y foodies! Bienvenidos al episodio número 34 de "Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y hoy les traigo una aventura increíble en uno de los tesoros escondidos de México: Costalegre, Jalisco. Este destino, aún poco conocido, es un paraíso de playas vírgenes, exuberantes paisajes tropicales y emocionantes actividades al aire libre. Acompáñenme a descubrir por qué Costalegre es un lugar que deben agregar a su lista de viajes. Prepárense para ser deslumbrados por la belleza natural y la riqueza cultural de este lugar mágico. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, entusiastas de los viajes y amantes de los sabores auténticos! Bienvenidos a Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega, y en este episodio número 34 nos embarcaremos en un viaje fascinante hacia Celestún, Yucatán. En el corazón de la península, donde las aguas del Golfo de México besan la arena y la vida silvestre se encuentra en su máxima expresión, Celestún nos espera para ofrecernos un espectáculo natural incomparable y una inmersión profunda en la cultura yucateca. ¿Están listos para descubrir este paraíso de biodiversidad y de tradiciones culinarias? ¡Vamos allá! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, apasionados viajeros y foodies! Bienvenidos al episodio número 33 de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy les traigo una experiencia única desde el corazón de la Riviera Maya. En esta ocasión, exploraremos el concepto Family Selection en el Grand Palladium Kantenah, en Quintana Roo, un lugar donde lujo, gastronomía y actividades familiares se fusionan para crear vacaciones inolvidables. Acompáñenme en este viaje sensorial que promete ser tan revitalizante como un baño en las aguas cristalinas del Caribe mexicano. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía a un episodio muy especial de nuestro podcast Bistronomie y Turismo, soy Paty Ortega y los invito a sumergirnos en un viaje culinario excepcional, celebrando la llegada de la prestigiosa Guía Michelin a México! Vamos a explorar cómo este emblema de la excelencia gastronómica está redefiniendo el turismo gastronómico en nuestro país, poniendo en el mapa a los mejores restaurantes de Baja California, Baja California Sur, Ciudad de México, Nuevo León, Quintana Roo y Oaxaca. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

Et si une expérience toute simple de la vie changeait le cours de votre vie ? Si d'un simple service pouvait découler une révélation puis une démission, une reconversion, et un plongeon corps et âme dans un univers inconnu, le tenteriez-vous ? Lucie oui, elle a rendu un service à son frère, et sa vie à changé. Aujourd'hui, elle nous fait découvrir les mystères des cuisines des restaurants parisiens.Alors retroussez vos manches, passez de l'autre côté du restaurant, et soyez prêts, la température monte à plus de 43° dans la cuisine du restaurant où Lucie fait ses premiers pas…Pour suivre les aventures de Lucie et Louise AKA Les Michèles, RDV sur leur compte instagram : https://www.instagram.com/lesmichelesnomades/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía! Este es el episodio número 31 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista, soy Paty Ortega, y hoy los llevo a un viaje directo a la casa del chef Alberto Díez de Urdanivia, un apasionado de la parrilla, autor de libros y generoso anfitrión. Así que les invito a explorar las  "Sesiones a la Parrilla", donde Alberto nos enseñó a cocinar algunas de sus recetas favoritas. Así que vamos a encender el asador y sumergirnos en las historias detrás de su obra "Los Antojos del Gordo", un recetario galardonado que reúne la calidez, la creatividad y el amor por la cocina al aire libre. ¡Empecemos! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Bienvenidos, apasionados de la gastronomía y entusiastas del buen comer! Este es el episodio número 30 de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y en esta ocasión los invito a que me acompañen en esta aventura culinaria. Nos dirigimos al a Santa Fe en la Ciudad de México para explorar cómo el restaurante SSAM es conocido por su innovación y calidad, y ha integrado el exquisito Wagyu Japonés A5 en sus icónicas parrilladas coreanas. Prepárense para deleitar sus sentidos y aprender más sobre este manjar que redefine el concepto de carne premium. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola a todos los amantes del turismo y la gastronomía! Bienvenidos a un nuevo episodio de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Hoy tenemos el placer de sumergirnos en la vivencia única del Tianguis Turístico de México, celebrado en un Acapulco resiliente, y que muestra tintes rumbo a la recuperación tras el devastador paso del huracán Otis. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

¡Hola, hola querida comunidad! Bienvenidos a un nuevo episodio de Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y les invito a unirse a un viaje inolvidable a bordo del legendario tren El Chepe, que nos llevará desde la estación Divisadero en Chihuahua hasta Los Mochis en Sinaloa. Prepárense para ser cautivados por la majestuosidad de las Barrancas del Cobre, vivir experiencias llenas de adrenalina en el Parque Aventuras y degustar la exquisita gastronomía del norte de México. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, queridos oyentes! Soy Paty Ortega, y ya estamos en el episodio número 27 de 'Bistronomie y Turismo', un podcast de El Economista. Hoy nos embarcaremos en un viaje al corazón de Chihuahua. Prepárense para descubrir la rica cultura menonita. ¡Vamos a vivir juntos una experiencia única en esta tierra de contrastes y tradiciones! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, apasionados del turismo y la buena comida! Soy Paty Ortega y les doy la bienvenida al capítulo número 26 de 'Bistronomie y Turismo' un podcast de El Economista. Hoy tenemos un episodio especial para los amantes del café y del arte. Nos adentraremos en el mundo de Libertario, un lugar único donde se fusionan la degustación de cafés especiales y la experiencia artística. ¡Prepárate para una experiencia sensorial que deleitará tanto a tu paladar como a tu espíritu creativo! https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega podcastbistronomieyturismo@gmail.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Bienvenidos a Bistronomie y Turismo, el podcast de El Economista! Soy Paty Ortega, y hoy les tengo preparada una experiencia que les hará palpitar el corazón y despertará todos sus sentidos. Nos adentraremos en el mundo del Hotel Matildaen San Miguel de Allende, Guanajuato, donde la gastronomía y el erotismo se fusionan para crear una cena inolvidable. Prepárense para descubrir un evento que no solo deleitará su paladar, sino que también encenderá su pasión por la aventura y el descubrimiento. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Bienvenidos, amantes del turismo y la gastronomía, a un nuevo episodio de Bistronomie y Turismo un podcast de El Economista! Soy Paty Ortega, y hoy tengo el placer de transportarlos al corazón de Morelos, donde el arte, la cultura y la gastronomía se fusionan en una experiencia única: el Festival "Colmenas Creativas". Este evento, celebrado en Cuernavaca, es un homenaje a la economía creativa y los productos culturales que definen a esta región vibrante de México. Así que, ajusten sus cinturones para llegar a este viaje sensorial a través de Morelos, donde la creatividad de sus artistas y la riqueza de su mesa nos esperan. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

Consacrer un épisode à Yves Camdeborde est une évidence. Pas besoin d'écrire longuement, cliquez sur lecture! Vous allez embarquer à bord d'un récit généreux guidé par un capitaine exceptionnel qui, à travers son histoire personnelle, va vous raconter une page remarquable de l'histoire de la gastronomie contemporaine. C'est l'histoire d'un jeune béarnais qui rêve d'ailleurs et va découvrir Paris, d'un jeune cuisinier qui va faire ses armes dans les temples les plus prestigieux de la cuisine française avant d'en dynamiter les codes. Il aurait pu s'arrêter là (l'histoire valait déjà largement un épisode de notre podcast!!) mais Yves Camdeborde, épris de liberté décide d'emporter cette cuisine qu'il a façonnée sous les ors du Crillon dans un simple bistrot. On est en 1992 et il décide que ses copains ont droit à la même cuisine que les clients du Crillon, mais version décontractée... Ce bistrot s'appelle La Régalade et c'est là que sans le savoir Yves Camdeborde devient le pape d'un mouvement qu'on qualifiera vite de Bistronomie. Mais il y a déjà trop de texte ici et Camde' ce n'est pas un mot, ce n'est pas un concept, c'est un mouvement, de chaleur et de générosité, une cuisine pointue et exigente, un chef qui donne et ouvre grand ses bras pour accueillir les autres... Ou les plaquer ;-) Pour (re)découvrir la cuisine d'Yves Camdeborde : Le Comptoir (Brasserie) - sans réservation 5, Carrefour de l'Odéon 75006 PARIS Avant-Comptoir de la terre / de la mer 3, Carrefour de l'Odéon 75006 PARIS Le comptoir du marché (Marché Saint Germain) 14, rue Lobineau 75006 PARIS Production: NOLA Medias Réalisation: David Ordono, Nathan Cohen Création musicale: Nathan Cohen Journaliste: David Ordono Contact: podcast@nolamedias.com

¡Hola, queridos amigos! ¿cómo están? Me da gusto saludarlos Soy Paty Ortega, y estamos en el episodio 23 de 'Bistronomie y Turismo' un podcast de El Economista, hoy les invito a unirse conmigo en una celebración sin precedentes: "Immersive Disney Animation", un evento que no solo conmemora el centenario de The Walt Disney Company, sino que también reaviva esos momentos mágicos que han tocado nuestros corazones. Y por cierto no te pierdas la sección de ¡Aderezos y Paseos! donde te daré algunas propuestas de experiencias para los próximos días --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, queridos amigos! ¿cómo están? Me da gusto saludarlos Soy Paty Ortega, y estamos en el episodio 22 de 'Bistronomie y Turismo' un podcast de El Economista, hoy vamos a visitar el corazón y el alma de San Miguel de Allende en el estado de Guanajuato. Este encantador lugar, recientemente reconocido como “Destino en tendencia” para 2024  por American Express Travel, es un tesoro mexicano que ofrece una experiencia inolvidable. Y por cierto no te pierdas la sección de ¡Aderezos y Paseos! donde te daré algunas propuestas de experiencias para los próximos días --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

Bistronomie, cuisine parisienne, méditerranéenne et du Pays basque, au menu de sa Cantine du troquetMention légales : Vos données de connexion, dont votre adresse IP, sont traités par Radio Classique, responsable de traitement, sur la base de son intérêt légitime, par l'intermédiaire de son sous-traitant Ausha, à des fins de réalisation de statistiques agréées et de lutte contre la fraude. Ces données sont supprimées en temps réel pour la finalité statistique et sous cinq mois à compter de la collecte à des fins de lutte contre la fraude. Pour plus d'informations sur les traitements réalisés par Radio Classique et exercer vos droits, consultez notre Politique de confidentialité.

Hola, exploradores de la historia y amantes de la aventura! Bienvenidos al episodio número 21 de 'Bistronomie y Turismo', un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy les invito a sumergirnos en la hermosa ciudad de La Antigua, Veracruz, donde el pasado se encuentra con el presente. ¡Acompáñenme en este viaje lleno de historia, naturaleza y, por supuesto, ¡deliciosa gastronomía! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

durée : 00:35:21 - 10h-11h : Bienvenue chez vous en Alsace - L'ancien Schloessel situé à deux pas de la route des vins à Rodern repris par Pierre-Philippe Buliard et son épouse en Septembre 2023 s'appelle désormais "Le 1617" pour rappeler que cette bâtisse est chargée d'histoire.

¡Hola, amantes del turismo y la buena mesa! Bienvenidos al episodio 20 de 'Bistronomie y Turismo', un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy vamos a embarcarnos en un viaje vibrante por Mérida la capital de Yucatán, un destino que combina magia, historia y gastronomía. ¡Prepárense para descubrir los encantos de esta tierra maravillosa! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

durée : 00:32:47 - "Aviron Bistronomie", laboratoire du goût et cuisine du territoire - « Aviron Bistronomie » une nouvelle offre de restauration dans les murs du stade Jean Dauger avec en cuisine le chef bayonnais Lionel Elissalde.

¡Hola, amigos de la aventura culinaria! Bienvenidos al vibrante inicio del 2024 y al episodio número 19 de 'Bistronomie y Turismo' de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy nos embarcamos en un viaje delicioso y lleno de historia, la Rosca de Reyes. ¡Prepárense para descubrir sus secretos y saborear sus tradiciones! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, amantes de las tradiciones y sabores del mundo! Bienvenidos a un episodio especial de "Bistronomie y Turismo, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y en esta ocasión, viajaremos a través de los continentes para descubrir cómo se celebra la Nochebuena y la Navidad en diferentes culturas. Desde la calidez de México hasta la magia blanca del norte de Europa, cada país tiene su propia manera de celebrar estas fechas tan especiales. ¡Acompáñenme en este viaje lleno de luz, esperanza y, por supuesto, deliciosos platillos! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, queridos viajeros gastronómicos y amantes de las aventuras! Soy Paty Ortega, y estoy encantada de darles la bienvenida al episodio 17 de "Bistronomie y Turismo”, un podcast de El Economista. Hoy nos sumergiremos en las maravillas del Gran Acuario de Mazatlán. ¡Prepárense para un viaje asombroso! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

A l'approche des fêtes, Alix Grousset reçoit le chef français Yves Camdeborde, l'un des pères fondateurs de la bistronomie pour un épisode spécial de L'entre deux, sur la gourmandise.

¡Hola, amantes del turismo y los sabores del mundo! Soy Paty Ortega, y es un placer recibirlos en el episodio 16 de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Hoy nos embarcamos en un viaje apasionante para explorar el recién inaugurado Aeropuerto Internacional Felipe Carrillo Puerto en Tulum y descubrir las maravillas que nos ofrece este destino mágico. ¡Acompáñenme en esta aventura llena de sol, cultura y experiencias inolvidables! https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega podcastbistronomieyturismo@gmail.com --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, amantes del turismo y las delicias culinarias! Soy Paty Ortega, y les doy una cálida bienvenida al episodio 15 de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Hoy nos adentraremos en el vibrante Festival Sabores de Yucatán y en la prestigiosa gala de The Best Chef Awards en Mérida. ¡Prepárense para un viaje lleno de sabor, emoción y descubrimientos culinarios! podcastbistronomieyturismo@gmail.comhttps://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, hola, queridos viajeros del gusto y exploradores del sabor! Bienvenidos al episodio 13 de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y hoy les invito a un viaje sensorial por las maravillas culinarias de México. ¡Prepárense para una experiencia en la cava de Xcaret que les hará brincar de alegría y suspirar de emoción! podcastbistronomieyturismo@gmail.com  https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, viajeros del paladar y aventureros del alma! Bienvenidos al episodio número 12 Bistronomie y Turismo, un Podcast de El Economista, donde hoy nos sumergimos en el corazón vibrante de México. Estamos a punto de explorar la magia del Festival de Tradiciones de Vida y Muerte en Parque Xcaret. ¿Listos para un viaje lleno de colores, música, sabores y reflexiones? ¡Pues comenzamos! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, exploradores del sabor y la cultura! Bienvenidos a un episodio muy especial de "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista, Soy Paty Ortega y hoy, nos sumergiremos en la celebración del Día de Muertos en México, un homenaje a aquellos que, aunque ya no están con nosotros físicamente, siguen viviendo en nuestros corazones.  Y por cierto no te pierdas la sección de ¡Aderezos y Paseos! donde te daré algunas propuestas de experiencias para los próximos días podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, amantes de la gastronomía y de las experiencias! ¡Bienvenidos al episodio número 10 de "Bistronomie y Turismo"!, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y en esta ocasión seré su guía en un viaje a través de la historia del mezcal. Vamos a adentrarnos en el mágico mundo de esta bebida ancestral de México. ¿Están listos para un recorrido lleno de notas de agave? ¡Vamos allá! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola viajeros y amantes de la buena mesa! Bienvenidos a un nuevo episodio de "Bistronomie y Turismo”, un podcast de El Economista". Hoy nos elevaremos, literalmente, para vivir una experiencia única: viajar en globo sobre Teotihuacán. Pero no solo eso, visitaremos un manjar local que promete hacer las delicias de nuestro paladar y la espectacular zona arqueológica. ¡Acompáñennos en esta aventura! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Saludos, aventureros del sabor y el turismo! ¿Listos para un viaje que combina golf, gastronomía, relajación y... tortuguitas? ¡Bienvenidos al octavo episodio de "Bistronomie y Turismo"!, un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega y les traigo una experiencia única, directo desde la punta de la Península de Baja California: ¡Cabo San Lucas! Y por cierto no te pierdas la sección de ¡Aderezos y Paseos! donde te daré algunas propuestas de experiencias para los próximos días podcastbistronomieyturismo@gmail.com  https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola, amigos viajeros y gourmets! Bienvenidos una vez más a "Bistronomie y Turismo", un podcast de El Economista. Soy Paty Ortega, y estoy super emocionada de llevarte hoy en un viaje culinario lleno de sabor y emoción. ¿Están listos para descubrir el arte de los pinchos y las tapas? ¡Pues vámonos que se hace tarde! podcastbistronomieyturismo@gmail.com https://www.eleconomista.com.mx/podcasts Visita: ⁠⁠⁠https://www.eleconomista.com.mx/autor/patricia.ortega --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola queridos oyentes y bienvenidos a otro emocionante episodio de Bistronomie y Turismo en El Economista! Soy Paty Ortega y hoy tenemos una mezcla fascinante de música y gastronomía. Nos adentraremos en la emoción que rodea a las Fiestas Patrias mexicanas en Las Vegas, con una mirada especial a los conciertos de leyendas como Luis Miguel y Alejandro Fernández. podcastbistronomieyturismo@gmail.com Visita: ⁠⁠⁠www.eleconomista.com.mx⁠⁠⁠ ¡Suscríbete y entérate las noticias más relevantes de México! ⁠⁠⁠https://servicios.eleconomista.com.mx/SuscripcionesOnline/Default.aspx⁠⁠⁠ Únete al Club de El Economista y recibe beneficios únicos ⁠⁠https://clubeleconomista.mx/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a "Bistronomie y Turismo" de El Economista Podcast! Soy Paty Ortega, y en esta ocasión, dedicaremos nuestro tiempo a explorar dos sitios icónicos: el Monumento a las Víctimas del 11 de Septiembre y el Puente de Brooklyn.Y no te pierdas la sección de ¡Aderezos y Paseos! donde te daré algunas recomendaciones para estos días. podcastbistronomieyturismo@gmail.com Visita: ⁠⁠⁠www.eleconomista.com.mx⁠⁠⁠ ¡Suscríbete y entérate las noticias más relevantes de México! ⁠⁠⁠https://servicios.eleconomista.com.mx/SuscripcionesOnline/Default.aspx⁠⁠⁠ Únete al Club de El Economista y recibe beneficios únicos ⁠⁠https://clubeleconomista.mx/ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Hola a todos y bienvenidos a otra edición de "Bistronomie y Turismo" con El Economista! Soy Paty Ortega, y hoy tenemos un episodio muy especial, ideal para todos aquellos que quieran sumergirse en la cultura y la gastronomía de México durante sus Fiestas Patrias. ¡Vamos allá! No se pierdan la sección de Aderezos y paseos donde les daremos algunas recomendaciones para nuevas experiencias podcastbistronomieyturismo@gmail.com Visita: ⁠www.eleconomista.com.mx⁠ ¡Suscríbete y recibe beneficios únicos! ⁠https://servicios.eleconomista.com.mx/SuscripcionesOnline/Default.aspx⁠ --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

¡Bienvenidos a una nueva edición de Bistronomie y Turismo con El Economista! Tenemos un episodio que hará agua la boca pues hablaremos de un platillo icónico de la gastronomía mexicana: Chiles en Nogada. ¡Y no solo eso! También les revelaré los mejores restaurantes donde pueden deleitarse con esta delicia. No se pierdan la sección de Aderezos y paseos donde les daremos algunas recomendaciones para este fin de semana podcastbistronomieyturismo@gmail.com Visita: ⁠www.eleconomista.com.mx⁠ ¡Suscríbete y recibe beneficios únicos! ⁠https://servicios.eleconomista.com.mx/SuscripcionesOnline/Default.aspx⁠   --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/el-economista/message

Gaëlle Cerf est une grande dame de la restauration à Montréal. Depuis 30 ans, elle a directement contribué au développement de tendances majeures de la scène culinaire: bistronomie, food-trucks, jardins Gamelins, Gala des Lauriers, Premiers Vendredis, etc. Avec simplicité et humour, on discute avec elle de son parcours, de l'évolution de la gastronomie à Montréal.  Aujourd'hui, c'est Gaëlle qui est Dans le Jus. S1E14

Dans cet épisode, Fanny Giansetto interroge Alexandre Marchon, fondateur et chef du restaurant Marchon, sur son parcours atypique. Après avoir travaillé dans la publicité, Alexandre Marchon a tout plaqué pour faire de la cuisine. Autodidacte, il a d'abord fait ses armes en tant que chef à domicile puis a ouvert son propre restaurant au cœur de Paris en 2020, juste après le premier confinement. Il y concocte une cuisine néo-gastronomique et très gourmande. L'écoresponsabilité est au cœur de sa démarche : ses produits sourcés et à majorité végétale lui ont d'ailleurs valu les trois macarons écotable dès son ouverture. Inspirant, talentueux et fonceur, Alexandre nous fait part de son parcours, de sa vision du métier et des difficultés liées à la crise sanitaire. Le chef est aujourd'hui candidat de la 14ème saison de Top Chef. *** Pour nous soutenir: - Abonnez-vous à notre podcast ; - Donnez votre avis via des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ; - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! *** Écotable est une entreprise dont la mission est d'accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d'outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/.

Sehr nettes Lokal in der Nähe der Mariahilfer Straße mit kleiner, aber feiner Speisekarte - auch für den kleinen Hunger - und ein großer Teil davon vegetarisch oder vegan. Mir hat's sehr gut geschmeckt. Https://www.danielkocht.at --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/claudia-rendla/message

Tout à la fois, médecin, cuisinier, animateur radio, bon vivant et amoureux de la vie, Édouard de Pomiane a allié toute sa vie ses deux passions : la gastronomie et la science au point, d'ailleurs, de jouer de ce double visage se faisant appeler pour le médecin Édouard Pozerski et Édouard de Pomiane pour le gastronome. Né en 1875, à Paris, rue des Abbesses, au pied de Montmartre de parents polonais réfugiés en France, Édouard Pozerski de Pomiane a donné à la cuisine familiale les lettres de noblesse que le gastronome hésitait à lui donner : le feu du quotidien et de l'amour qui font d'un plat anodin, un beau et grand plat. Premier présentateur d'une émission culinaire à la radio, le médecin donnait rendez-vous chaque semaine à 20h pour une recette aux allures de conte, dites avec humour et bonne humeur, largement commentée et applaudie par les auditeurs, par courrier. Voyageur curieux, sportif (il fait de la boxe et du vélo), violoniste, peintre, polonais de racines et d'âmes, Édouard de Pomiane – le cuisinier - a écrit une vingtaine de livres, reflets de son époque et extraordinairement avant-gardistes : de « Bien manger pour bien vivre », publié en 1922, à la cuisine en 10 minutes en 1930, cuisine et restriction pendant la Seconde Guerre mondiale, 365 menus, 365 recettes, Édouard de Pomiane se présente en ami mettant, au service de tous, son savoir, son expérience sa philosophie de vie et un siècle plus tard on l'en remercie ! Avec - Laurent Séminel, éditeur, fondateur de Menu Fretin qui réédite Édouard de Pomiane, notamment le très beau coffret des chroniques faites à la radio chaque semaine entre 1923 et 1929 sur radio Paris. Radio Cuisine et Édouard de Pomiane, humaniste, moderne table - Yves Camdeborde, chef cuisinier, inventeur de la « Bistronomie » ou la gastronomie savoureuse au bistrot accessible. Le site - Benoît Renard et Hélène de Tovar, deux des petits-enfants d'Édouard de Pomiane.   «Je vous vois mesdames, messieurs : les uns sourient, les autres froncent les sourcils et m'accusent de parler trop vite ! Impossible de prendre des notes ! Excusez-moi, je n'ai le droit de parler que pendant 9 minutes, et j'ai tant de choses à vous dire ! Je voudrais que chacune de mes paroles vous dise toute l'affection que j'ai pour l'immense collectivité de mes auditeurs. Ces neuf minutes sont des minutes de débordement en lesquelles je voudrais vous montrer que la cuisine est un art subtil, une science exacte, tout ce qu'il y a de plus sacré dans nos traditions familiales et nationales.» - Radio cuisine en extraits à écouter et savourer  - La bibliographie complète d'Édouard de Pomiane - Pomiane sur France Culture dans la Fabrique de l'histoire : documentaire d'Olivier Chaumelle, dans la série sur l'histoire de la cuisine - Gastronomie Pratique, de Henri Babinski alias Ali Bab, grand ami avec son frère le neurologue Joseph, d'Édouard de Pomiane - Archives Ina - À regarder pour le plaisir : Ginette Mathiot évoquant sur son livre À table avec Pomiane, lors de l'émission «Apostrophes» de Bernard Pivot sur la nouvelle cuisine - À table avec Pomiane, de Ginette Mathiot - Cooking with Pomiane, d'Elizabeth Davis.   Les livres   Programmation musicale - Noël Chiboust et son orchestre - Manu Dibango.   (Rediffusion du 23 octobre 2021).   RECETTE Autour du poivron doux, une omelette basquaise et des poivrons farcis. Issue de «Radio Cuisine, tome 2», par Édouard de Pomiane, éditions Menu Fretin.  

#16Happy new year! Heute sprechen wir über unsere Pläne, Wünsche und Vorhaben für 2022. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche zum Beispiel über: Schamong, Köln https://kaffeeroester.de/Milchrebellen, Monschau https://www.monschauer-bauernmilch.de/Cox, Hamburg http://www.restaurant-cox.de/cox_home_de.htmlCocolo, Berlinhttps://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg/Tim Raue, Berlin https://tim-raue.com/Essers Gasthaus, Köln https://www.essers-gasthaus.de/Caruso Pastabar, Köln http://www.caruso-koeln.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

Tout à la fois, médecin, cuisinier, animateur radio, bon vivant et amoureux de la vie, Édouard de Pomiane a allié toute sa vie ses deux passions : la gastronomie et la science au point, d'ailleurs, de jouer de ce double visage se faisant appeler pour le médecin Édouard Pozerski et Édouard de Pomiane pour le gastronome. Né en 1875, à Paris, rue des Abbesses, au pied de Montmartre de parents polonais réfugiés en France, Édouard Pozerski de Pomiane a donné à la cuisine familiale les lettres de noblesse que le gastronome hésitait à lui donner : le feu du quotidien et de l'amour qui font d'un plat anodin, un beau et grand plat. Premier présentateur d'une émission culinaire à la radio, le médecin donnait rendez-vous chaque semaine à 20h pour une recette aux allures de conte, dites avec humour et bonne humeur, largement commentée et applaudie par les auditeurs, par courrier. Voyageur curieux, sportif (il fait de la boxe et du vélo), violoniste, peintre, polonais de racines et d'âmes, Édouard de Pomiane – le cuisinier - a écrit une vingtaine de livres, reflets de son époque et extraordinairement avant-gardistes : de « Bien manger pour bien vivre », publié en 1922, à la cuisine en 10 minutes en 1930, cuisine et restriction pendant la Seconde Guerre mondiale, 365 menus, 365 recettes, Édouard de Pomiane se présente en ami mettant, au service de tous, son savoir, son expérience sa philosophie de vie et un siècle plus tard on l'en remercie ! Avec - Laurent Séminel, éditeur, fondateur de Menu Fretin qui réédite Édouard de Pomiane, notamment le très beau coffret des chroniques faites à la radio chaque semaine entre 1923 et 1929 sur radio Paris. Radio Cuisine et Édouard de Pomiane, humaniste, moderne table - Yves Camdeborde, chef cuisinier, inventeur de la « Bistronomie » ou la gastronomie savoureuse au bistrot accessible. Le site - Benoît Renard et Hélène de Tovar, deux des petits-enfants d'Édouard de Pomiane.   «Je vous vois mesdames, messieurs : les uns sourient, les autres froncent les sourcils et m'accusent de parler trop vite ! Impossible de prendre des notes ! Excusez-moi, je n'ai le droit de parler que pendant 9 minutes, et j'ai tant de choses à vous dire ! Je voudrais que chacune de mes paroles vous dise toute l'affection que j'ai pour l'immense collectivité de mes auditeurs. Ces neuf minutes sont des minutes de débordement en lesquelles je voudrais vous montrer que la cuisine est un art subtil, une science exacte, tout ce qu'il y a de plus sacré dans nos traditions familiales et nationales.» - Radio cuisine en extraits à écouter et savourer  - La bibliographie complète d'Édouard de Pomiane - Pomiane sur France Culture dans la Fabrique de l'histoire : documentaire d'Olivier Chaumelle, dans la série sur l'histoire de la cuisine - Gastronomie Pratique, de Henri Babinski alias Ali Bab, grand ami avec son frère le neurologue Joseph, d'Édouard de Pomiane - Archives Ina - À regarder pour le plaisir : Ginette Mathiot évoquant sur son livre À table avec Pomiane, lors de l'émission «Apostrophes» de Bernard Pivot sur la nouvelle cuisine - À table avec Pomiane, de Ginette Mathiot - Cooking with Pomiane, d'Elizabeth Davis.   Les livres   Programmation musicale - Noël Chiboust et son orchestre - Manu Dibango.   RECETTE Autour du poivron doux, une omelette basquaise et des poivrons farcis. Issue de «Radio Cuisine, tome 2, par Édouard de Pomiane, éditions Menu Fretin.

#15Be a traveler not a tourist! Heute sprechen wir über unsere letzten Reiseziele und den Wunsch nach einer Markthalle im Rheinland. Über Paris, Pariser Restaurants und die Art der Franzosen das Leben zu genießen! Wir freuen uns wenn ihr reinhört und mit uns auf eine kulinarische Reise geht!Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche zum Beispiel über ein paar Highlights unserer Reisen: Mallorca: https://la-bodeguilla.com/Paris: https://www.septime-charonne.fr/https://www.facebook.com/pages/Bistrot-Paul-Bert/113240745402588http://lebaronrouge.net/Biarritz: https://www.caroe.fr/https://www.thierrybamas.fr/Bayonne: https://www.brasserie-basa.com/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

Aujourd'hui je reçois Aurélien Mallia, chef à domicile sur le Bassin d'Arcachon.  Après avoir découvert l'Australie aux côtés du chef Olivier Burgos, cuisiné sur des bateaux de croisière en France ou encore monté un restaurant gastronomique dans un hôtel 5 étoiles de Montréal, ce fils de restaurateurs du Sud-Ouest s'est depuis peu mis à son compte, pour régaler nos papilles et nos estomacs, sans bouger de notre salon.  Avec ce parcours international, il a développé un goût prononcé pour la cuisine underground, libre, non bridée, et aime mélanger les techniques et les styles de gastronomie tout en se laissant guider par son instinct et ses envies du moment.     _____     Pour prolonger l'épisode :   Compte Instagram d'Aurélien Mallia : https://www.instagram.com/amchefadomicile/  ______     Bonnes adresses & recommandations :  • Restaurant Ibericos, Montréal   • Restaurant Bistrot 50, La Hume (Bassin d'Arcachon)  • Pour souffler : le Pays Basque, au bord des falaises   • Son lieu culturel préféré : temples de Chichen Itza au Mexique  • Film : Ratatouille, Chef's Table (série documentaire sur Netflix)  • Livre : L'Astrance de Pascal Barbot, Livres de cuisine de Magnus Nilsson ______     Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à le partager, à mettre une note ou un commentaire sur votre plateforme d'écoute préférée et surtout, à en parler autour de vous !  Pour prolonger l'expérience et retrouver les bonnes adresses de notre invité : https://www.instagram.com/journalurbain/  Et si vous avez envie d'entendre quelqu'un en particulier dans les prochains épisodes, vous pouvez m'envoyer vos suggestions.     

#14Der Restart ist gelungen und wir sind auch hier mit einer neuen Folge zurück. Ein paar Tage brauchten wir, um uns zu sammeln und nun freuen wir uns Euch von unserer Wiedereröffnung zu berichten.Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Savvy Nosh, Bonnhttps://www.savvynosh.de/Bar Rix, Köln https://www.bar-rix.de/Vivino AppDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

Consacrer un épisode à Yves Camdeborde est une évidence.Pas besoin d'écrire longuement, cliquez sur lecture!Vous allez embarquer à bord d'un récit généreux guidé par un capitaine exceptionnel qui, à travers son histoire personnelle, va vous raconter une page remarquable de l'histoire de la gastronomie contemporaine.C'est l'histoire d'un jeune béarnais qui rêve d'ailleurs et va découvrir Paris, d'un jeune cuisinier qui va faire ses armes dans les temples les plus prestigieux de la cuisine française avant d'en dynamiter les codes.Il aurait pu s'arrêter là (l'histoire valait déjà largement un épisode de notre podcast!!) mais Yves Camdeborde, épris de liberté décide d'emporter cette cuisine qu'il a façonnée sous les ors du Crillon dans un simple bistrot.On est en 1992 et il décide que ses copains ont droit à la même cuisine que les clients du Crillon, mais version décontractée...Ce bistrot s'appelle La Régalade et c'est là que sans le savoir Yves Camdeborde devient le pape d'un mouvement qu'on qualifiera vite de Bistronomie.Mais il y a déjà trop de texte ici et Camde' ce n'est pas un mot, ce n'est pas un concept, c'est un mouvement, de chaleur et de générosité, une cuisine pointue et exigente, un chef qui donne et ouvre grand ses bras pour accueillir les autres... Ou les plaquer ;-)Pour (re)découvrir la cuisine d'Yves Camdeborde :Le Comptoir (Brasserie) - sans réservation5, Carrefour de l'Odéon75006 PARIS Avant-Comptoir de la terre / de la mer3, Carrefour de l'Odéon75006 PARISLe comptoir du marché (Marché Saint Germain)14, rue Lobineau75006 PARISProduction: NOLA MediasRéalisation: David Ordono, Nathan CohenCréation musicale: Nathan CohenJournaliste: David OrdonoContact: podcast@nolamedias.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

#13Noch 4 Tage bis wir wiedereröffnen. Was sind unsere aktuellen Gedanken, was muss erledigt werden und was sind die Dinge mit denen man so vielleicht gar nicht rechnet?Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Ouzeri zur Glocke, Hennefhttps://www.ouzeri-glocke.de/Im Rausch der Sterne, Filmtipp https://de.wikipedia.org/wiki/Im_Rausch_der_SterneDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#12Wie geht es in der Gastronomie wohl nach Corona weiter? Wird es Dinge geben die sich ändern werden müssen, oder Sorgen die sich hoffentlich nicht bewahrheiten werden?Über all diese Fragen sprechen wir diese Woche und haben noch viel zu sagen, dass es noch einen Teil 2 geben könnte... Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den (die) Lengsfeldschen' Tipp(s) der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Euelsberger Pepper & Lemon Gin https://www.euelsberger.com/produkte/pepper-amp-lemon-ginGoldberg Yuzu Tonic https://www.foodist.de/goldberg-sons-japanese-yuzu-tonic-2598Bombay Sapphire Ginhttps://www.bombaysapphire.com/deCucumis Lavendellimonadehttps://www.foodist.de/cucumis-lavendellimonade-1087?gclid=CjwKCAjw-qeFBhAsEiwA2G7Nl9RriBct5rCPGs5PYhuuuVzLkMJQQcZvNt02KH-3qfwk1rRENDCb3BoCUckQAvD_BwEDim Sum Haus Hamburg https://www.pekingente.shop/VDP Weingut Burggarten, Ahr https://www.weingut-burggarten.dePodcast "Wirecard - 1,9 Millarden Lügen"https://www.sueddeutsche.de/multimedia/podcast-wirecard-sz-spotify-1.52652985 Komma 1 Podcast https://www.5komma1.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#11Du magst es auch mal zum Mittag essen zu gehen? Du magst Wiener Schnitzer? Du hast Lust zu erfahren wie es bei uns nach dem Lockdown weitergeht?Dann solltest du dir diese Episode definitiv anhören! Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Die FRANZbrötchencreme by Tim Mälzerhttps://box.tim-maelzer.net/Chardonnay 2018 von Domain Bernard Moreauhttps://www.passion-vin.de/2018-Bourgogne-Chardonnay-Domaine-Bernard-Moreau-BourgogneImmer dem Bauch nach von Vincent Klinkhttps://www.buecher.de/shop/essen/immer-dem-bauch-nach/klink-vincent/products_products/detail/prod_id/29846441/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#10Du magst Grillen und Zeit mit Freunden zu verbingen? Wir auch...genau darüber geht es in dieser Episode unseres Podcasts!Dazu gibt es, wie immer, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Paper & Tea, Berlin - https://www.paperandtea.deEuelsberger #1 Pepper, Eifel - https://www.euelsberger.com/produkte/25g-1-pfefferFeinschmecker Kraus, Hennef - http://www.feinschmecker-kraus.de/Madam Monsieur Boulangerie, Bonn - http://www.m-boulangerie.de/Molly Baz "Cook this Book" - https://www.buecher.de/shop/kochen--geniessen/cook-this-book/baz-molly/products_products/detail/prod_id/60715015/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#9Was ist Genuss für Dich? Dies haben wir uns heute gefragt...Dazu gibt es, wenn auch auf Umwegen, unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Noma, Kopenhagen - https://noma.dk/Tim Mälzer & Johann Lafer - https://fietegastro.podigee.io/57-54-we-lafer-to-entertain-you-mit-johann-laferWein am Limit - https://www.weinamlimit.de/aktuell/Feinschmecker Kraus, Hennef - http://www.feinschmecker-kraus.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

L’annonce de la réouverture des terrasses, où et comment ? - Bernard Marty / Tiptoque et son « Gang des Cocottes » ou la bistronomie livrée à domicile – Edwy Rousseau, Bruno Doucet, Pierre Négrevergne / La cocotte en fonte, symbole de la belle cuisine familiale – Emmanuel Dubs

#8Habt ihr Fragen? Ja, hattet ihr und diese beantworten wir diese Woche. Es geht um den Guide Michelin, Schnitzel, Restaurantbesuche und noch einiges mehr. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung oder Erwähnungen vergütet werden. Diese Woche:Il Bagutta, Köln - https://www.rosticceria-massimo.de/il-bagutta/Savvy Nosh, Bonn - https://www.savvynosh.de/Gaststätte Lommerzheim, Köln - http://www.lommerzheim.koeln/maiBeck, Köln - https://www.maibeck.de/Haus Stemmberg, Velbert - https://haus-stemberg.de/Steirereck, Wien - https://www.steirereck.at/St. John, London - https://stjohnrestaurant.com/a/restaurants/smithfieldEInfach Wein // Wine Simple - https://aldosohm.com/pages/wine-simpleDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#7Stadt & Land: Gibt es Unterschiede bei den Gästen?Diese Woche sprechen wir über die Unterschiede von Stadt und Land und machen einen kurzen Ausflug nach Bologna. Dazu gibt es unsere kulinarischen Highlights und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Mrs Robinsons, Berlin https://www.mrsrobinsons.de/Cocolo Ramen, Berlin https://kuchi.de/restaurant/cocolo-x-berg/Crackers, Berlin https://crackersberlin.com/Sra Bua, Berlin http://srabua-berlin.de/Pottkind, Köln https://www.restaurant-pottkind.de/Cerdon de Bugey, PetNat https://www.le-moi.de/unsere-weine/cerdon-bugey/Heng Long Asia Supermarkt, Köln https://henglong.de/Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#6Erkennt man einen guten Koch an seinen Messern?Diese Woche sprechen wir über gute Messer und unseren aktuellen Alltag. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Scharfes Japan - https://www.scharfesjapan.de/Haiku - https://www.scharfesjapan.de/kochmesser/chroma-messer/haiku-original-messerWüsthof - https://www.wuesthof-shop.deZwilling - https://www.zwilling.com/de/messer/Nesmuk - https://www.nesmuk.com/Euelsberger - https://www.euelsberger.com/produkteIberico Westfalia - https://www.hofvincke.de/Die Milchrebellen - https://www.monschauer-bauernmilch.de/Unternehmen im Gespräch, Podcast - https://unternehmenimgespraech.de/The Frantzen Book - https://www.frantzengroup.com/product/the-frantzen-book/"Das Salz in der Suppe" mit Vincent Klink - https://www.swrfernsehen.de/dokumentarfilm/aexavarticle-swr-83192.htmlDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#4Restart Impossible?Diese Woche sprechen wir über unsere aktuelle Lockdown-Gefühlslage und beantworten Eure Fragen. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Kitchen Impossible - https://www.vox.de/cms/sendungen/kitchen-impossible.htmlTim Raue - https://tim-raue.com/Tim Mälzer - https://www.tim-maelzer-shop.de/Lommerzheim - http://www.lommerzheim.koeln/Kim Lea Adam, Illustratorin - https://www.kim-lea-adam.com/Euelsberger Gin - https://www.euelsberger.com/Orania.Bar - https://orania.berlin/de/bar/Bergischer Wochenmarkt in Rösrath-Hoffnungsthal Du möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

#2Sind Köche Künstler oder Handwerker?Woher stammen kulinarische Inspirationen und Prägungen?Dies sind unsere Themen der Woche. Dazu gibt es unser kulinarisches Highlight und den Lengsfeldschen' Tipp der Woche. Wir sprechen auch über Kollegen, Brands oder Produkte, jedoch ohne das diese unsere Sponsoren sind oder wir für Werbung vergütet werden. Diese Woche:Guide Michelin: https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/lohmar/restaurant/gasthaus-scheiderhohe'Geständnisse eines Küchenchefs' by Anthony Bourdain: https://www.penguinrandomhouse.de/Taschenbuch/Gestaendnisse-eines-Kuechenchefs/Anthony-Bourdain/Goldmann-TB/e121222.rhdDu möchtest mit uns in Kontakt treten oder uns Fragen senden? Da würden wir uns sehr freuen!Schreibe uns eine Mail an: info@gasthaus-scheiderhoehe.deFolge uns auf Instagram: www.instagram.com/gasthaus_scheiderhoeheFolge uns auf Facebook: www.facebook.com/gasthausscheiderhoehe/

Edward Delling-Williams is a reknown chef in Paris. He has been working at the famous restaurant Au Passage, then decided to launch his own place, called Le Grand Bain, in Belleville area, followed by the little sister bakery Le Petit Grain. After 4 years running it, he has now been named chef at Buffet, a charming place near Bastille, where he just began cooking delicious small plates. In this episode, we will talk about the recent neo-bistrot movement that changed the Parisian food scene these past years, how Edward creates original recipes that you'll remember for a long time, now that he's back in the kitchen at Buffet and he will share with us his favorite spots to eat from London to Paris.  ______ After the episode :  Au Passage : https://www.restaurant-aupassage.fr/en/  Le Grand Bain : http://www.legrandbainparis.com/en/  Le Petit Grain : https://www.lepetitgrainparis.com/  Buffet : https://www.restaurantbuffet.fr/en/  Edward's Instagram : https://www.instagram.com/edwarddellingwilliams/  ______ Favorite spots :  London • Black Axe Mangal (156 Canonbury Rd, Highbury) https://www.blackaxemangal.com/  • St John's (26 St. John Street) https://stjohnrestaurant.com/  • Pub The Marksman (254 Hackney Rd) https://www.marksmanpublichouse.com/  Paris • Le Châteaubriand (129 avenue Parmentier, 11e) https://www.lechateaubriand.net/  • Septime (80 rue de Charonne, 11e) https://www.septime-charonne.fr/en/  • Cheval d'or (21 rue de la Villette, 19e) https://chevaldorparis.com/  • Double Dragon (52 rue Saint Maur, 11e) https://www.doubledragonparis.com/  • Le Servan (32 rue Saint Maur, 11e) https://www.leservan.fr/  • Bouillon Pigalle (22 bd de Clichy, 18e) https://www.bouillonpigalle.com/  • Raviolis Chinois Nord Est (115 rue Saint Denis, 1er) • Deux Fois Plus de Piment (33 rue Saint-Sébastien, 11e) • Enishi (67 rue Labat, 18e) • Naritake Ramen (31 rue des Petits Champs, 1er) • Ippudo (74 rue Jean-Jacques Rousseau, 1er) http://www.ippudo.fr/  • Holybelly (5 rue Lucien Sampaix, 10e) https://holybellycafe.com/  • L'Attache (52 rue Basfroi, 11e)  • Bar Martin (24 bd du Temple, 11e) http://bar-martin.fr/  References • Kitchen Confidential by Anthony Bourdain ______ If you had a good time listening to this episode, please share it with your beloved ones, and don't forget to write a little comment or put a 5-star grade on Apple Podcasts. Also to be notified for the next interviews and see the favorite addresses from today's guest, you can follow journal urbain on Instagram: https://www.instagram.com/journalurbain/

Der Inhaber der Lamazère Brasserie am Stuttgartzer Platz in Charlottenburg erzählt uns wie ihn ihn das 2-Sterne-Restaurant seines Vaters an der Champs-Élysées und die klassische Gastronomieausbildung bei Alain Ducasse geprägt haben. Er spricht über sein Verständnis von hochwertigem Essen und Bistronomie und sein Gastrokonzept, das gehobene französische Küche mit entspannter Atmosphäre vereint. Zum Schluss erklärt Régis sein unkoventionelles Rekrutierungskonzept, den Mehrwert von zufriedenen Gästen und warum ihm Leidenschaft für seine Arbeit wichtiger ist als Reichtum.

 Culinariste est un podcast où Jennifer Han vous raconte de manière romancée l'histoire personnelle de chefs ou d'artisans qui l'ont touché au cœur et à l'estomac.  

Dans cet épisode, on part à la rencontre de la pétillante Laura Portelli. Laura, c'est tout un personnage ! Elle vous éblouie par sa bonne humeur démonstrative et son rire communicatif. Bref c'est un petit bout de femme qui peut vous citer André Gide avant de vous annoncer une addiction sévère des plus inattendues...

Retrouvez l'analyse de Chicandier tous les jours à 17h30 sur Rire & Chansons

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Émission gastronomique de Radio Radio et Radio Radio+ Avec la participation de : - Marina Bounoure, caviste - Nicolas Rivière, journaliste - Mikael Lecumberry, restaurateur Animée par Boris Georgelin On revient aujourd'hui sur un mouvement fondateur et conséquent de la gastronomie française contemporaine, la bistronomie. Que se cache-t-il derrière ce mot valise ? Est-ce encore un concept qui a du sens ? Nous allons tâcher d'y répondre mais en guise d'avertissement liminaire, vous qui entrez ici, abandonnez toute espérance en matière d'objectivité.