Podcasts about oaxacan

In this episode, I interviewed fine art model Meghan Claire to trace how a $40 Craigslist gig back in 2008 blossomed into a 15+ year career in nude art and nature-based modeling. Meghan shares how her background in anthropology and archaeology, a nude-friendly upbringing, and early positive experiences with student photographers and Model Mayhem shaped her values of integrity, body autonomy, and only saying yes to work that truly aligns with who she is. We talk about stigma around the word “model,” navigating partners' reactions to nude work, and the importance of clear boundaries—especially when a multi-day booking in Canada turned into a surreal experience involving broken glass, being treated like a mannequin, and even a helicopter chasing off a bear. Meghan also opens up about stepping away from modeling to have her daughter, the insecurities she faced returning years later, and the surprisingly warm, supportive “homecoming” she found in the community. Toward the end, she shares her love of underwater and coastal shooting, why today's Instagram rules have reshaped how we create, and her current life on the Oaxacan coast of Mexico, where she's available for one-on-one shoots and future collaborative tours. Check out Meghan here: https://linktr.ee/meghanclaireart and on her instagram! https://www.instagram.com/meghanclaireart/?hl=en  

In this episode, Claudia and Spencer talk with Chef Carlos Lopez Muñoz, the creative force behind Istmo, one of Chicago's most talked-about new Oaxacan restaurants

Shava Cueva is the Baja California, Mexico born photographer who created the book and platform Bebidas de Oaxaca. The self-published book, now in its second edition, and available in English and Spanish, documents an incredible 87 traditional drinks from the eight regions of the state of Oaxaca. They are drinks made from “fruits, seeds, rinds, leafs, sap, flowers, crusts, [and] stems,” and prepared “raw, roasted, cooked, fermented, distilled, boiled, ground, mixed by mortar and pestle, foamed, cold or hot.” The book is filled with beautiful imagery that show the time and care Shava takes when visiting these often remote, rural communities and it shows the richness of these drinks, which are often left out of conversations of Oaxacan food and are gradually disappearing.What's especially fascinating is that Shava has no culinary background. In the interview we discuss how the Baja born photographer, who now lives in Australia, first became intrigued by Oaxaca's traditional beverages. He had a vague idea of a project during the pandemic, but once he arrived to the state and started shooting, he realized how substantial the project could become. There was so many drinks that weren't archived anywhere and he continues to document them. His website and YouTube channel continue where the books leave off, and the material just keeps coming. It's an endless source of inspiration for him. I hope more people follow his lead.--Host: Nicholas GillCo-host: Juliana DuqueProduced by Nicholas Gill & Juliana DuqueRecording & Editing by New Worlder Email: thenewworlder@gmail.comRead more at New Worlder: https://www.newworlder.com

This week, the holidays are about to start at Disneyland, which means candy canes, upgrading a Magic Key just got easier, an opening date for two attractions, new themed suites are at Pixar Place, Life Day is coming again this year with some updates, we talk about our amazing experience dining at Club 33, and more! Please support the show if you can by going to https://www.dlweekly.net/support/. Check out all of our current partners and exclusive discounts at https://www.dlweekly.net/promos. News: The holidays are nearly here, which means that it is candy cane season at the Disneyland Resort. This year, Candy Palace in Disneyland will have hand made candy canes starting November 28th, with 9 dates ending on December 24th. Trolley Treats in Disney California Adventure will have them starting November 29th, with 9 dates ending on December 25th. For the exact dates, head on over to the link in our show notes. – https://www.disneyfoodblog.com/2025/11/09/disneylands-famous-candy-canes-are-back/#more-1082358 https://www.laughingplace.com/disney-parks/disneyland-2025-candy-cane-distribution-dates/ Upgrading a Magic Key has just become way easier! Magic Key holders can now upgrade their Magic Key to a higher pass level through Disneyland.com or the Disneyland app. Previously, you could only upgrade in person at the parks. In addition to this news, Inspire and Believe keys are still available for purchase or upgrade. Enchant and Imagine keys are still open for renewals only. – https://www.disneyfoodblog.com/2025/11/05/youre-going-to-love-this-new-change-to-the-disneyland-app/#more-1080986 We finally have an opening date for Storybook Land Canal Boats and Casey Jr. Circus Train. November 14th, which is also the start of the busy holiday season, will see the return of these two classic attractions. In addition to the refreshed experience, there will be a new Tangled section of Storybook Land. Cast members have been seen testing the boats and train through the area, and practicing the updated script. – https://www.micechat.com/426590-disneyland-news-christmas-crunch/ Pixar Place is about to get two new themed suites that guests can book. The new rooms are themed to Coco and the Incredibles. Reservations for the suites are open for stays starting in December, 2025. The Coco suite features Oaxacan-style architecture, terracotta tiling, Mexican artisan quilted and woven pieces, a fireplace, and more. The Incredibles suite is themed to mid-century modern, with a hand scanning prop at the entrance, super-inspired touches and special effects, including a spy phone, hidden messages, and more. – https://www.micechat.com/426590-disneyland-news-christmas-crunch/ November 17th is a very special day for Wookies in the Star Wars Universe. It is Life Day. For the last several years, Star Wars Galaxy's Edge has celebrated this event. This year, Chewbacca will be appearing for a limited time in his Life Day best, which includes a red cloak, and a Life Day Orb. A number of food offerings and merchandise will also be available to celebrate Life Day. – https://www.laughingplace.com/disney-parks/life-day-chewbacca-coming-to-disneyland/ https://www.laughingplace.com/disney-merchandise/life-day-merchanidse-available-disneyland-2025/ https://www.laughingplace.com/disney-parks/star-wars-life-day-menu-disneyland/ Last week, Earl of Sandwich Tavern closed permanently in Downtown Disney, with the main sandwich shop closing a day later. As of now, the only place to get an Earl sandwich in Downtown Disney is the temporary food truck near Star Wars Trading Post. The new, permanent location, which will include Gordon Ramsay at The Carnaby is expected to open sometime this winter. – https://www.laughingplace.com/disney-parks/temporary-earl-of-sandwich-closing-at-downtown-disney/ SnackChat: Holiday Foodie Guide – https://disneyparksblog.com/dlr/disney-eats-foodie-guide-to-holidays-at-disneyland-resort-2025/ Discussion Topic: Lunch at Club 33 Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.

The Circle co-hosts Johnny Apple, Reverend Pirate Frog, Stoney Alpinist, and Howlingbuds welcome back our honorary co-host, the one and only Alebrije, for a hilarious and highly informative episode diving into his highly anticipated new drop and the chaos of the 4th Annual alebrije cannabonsai competition Life Updates & Bonsai InsanityKicking off the show, the hosts congratulate Howling on the newest member of his family: he has adopted a second Rottweiler, aptly named Ivan von Derp! Howling shares his battle against mold mites that ruined his initial cannabonsai entries, despite using a favorite frog planter. He details his aggressive IPM strategy using Monterey Horticulture oil and Lost Coast, and even considering placing cheese in the soil as a deterrent. Alebrije's Epic Drop: Sunny TAlebrije shares the details of his upcoming drop, centered around the spectacular new strain: Sunny T. Sunny T boasts an incredibly complex bouquet ranging from gas and heat torch fluid to citrus, lemon-lime, cran-grape juice, baby shampoo, and prevalent pine. The F1 hybrid features Tangy Rainbows crossed with Ronin Gardens' High Strangeness F5, which includes a Oaxacan landrace lineage.Hot Sauce, T-Shirts, and Grow Togethers!The drop includes fantastic collaborations and holiday items: • Hot Sauce: The Sunny Tibuhuahua hot sauce, a collab with Sam Sa'House, features Oaxacan chilies, pine-infused vinegar, Aji lemons, and Aji mango peppers.• Merch: Tie-dye shirts featuring the stealth Alebrije logo, created in collaboration with Ganic's wife along with ashtrays made by Mrs. Alebrije.• Holiday Freebie: The Griswald Family Tree seeds (Gamma Cheese x Tangy Tibuguana), which have a holiday fruit cake aroma profile, will be bundled with merch.The hosts also announce the upcoming YAG Grow Together, open to anyone growing an Alebrije strain in celebration of the Sunny T drop beginning after the November 5th drop date.

We're serving up an extra frightful hour of Milk Street Radio! Folklorist Lesley Bannatyne reveals the mischievous origins of the jack-o'-lantern, and Oaxacan tour guide Gabriel Sánchez shares memories from Day of the Dead celebrations. Candy historian Susan Benjamin recounts candy's surprising history in America — and the ghostly encounters in her candy shop — and we uncover a modern recipe for the Witches' Brew from Macbeth. And, to further satisfy our sweet teeth, Stella Parks hops on the phone with Chris to take on your autumn baking calls.For more information the Witches' Brew recipe from Macbeth, head here.Listen to Milk Street Radio on: Apple Podcasts | Spotify

We pull up a seat with Chef Danielle Cain and front‑of‑house lead and bar creator Rob Hirst of Hey Babe, the new East Liberty lounge inside the Maverick Hotel that's fast becoming Pittsburgh's coziest third place. From a crispy eggplant that rules social media to a five‑spice pork belly and salmon tartare, the menu's range is deliberate.The drink menu including an espresso martini that pours with a creamy cascade like Guinness and a color‑shifting Oaxacan old fashioned, while NA and low‑ABV options sit proudly next to the classics so guests can pace the night without losing the ritual. Danielle and Rob have been taking notes and capturing inspo along their established F&B careers and shared travel as life partners. Design drives the feel of Hey Babe with curves, custom lamps, and stained glass that nods to the church across the street, along with remembered flavors punctuating menu and drink items... ever heard of Pandan?To cap off our episode, resident wine expert Catherine Montest shares a zero‑stress mulled wine recipe—two bottles of red, a hit of brandy, warm spices, citrus zest, and gentle heat—perfect for fall gatherings, holiday parties, or a quiet Sunday game. If this conversation leaves you hungry and a little inspired, hit play, save the recipe, and come hang at Hey Babe. Enjoyed the show? Subscribe, share with a friend, and leave a quick review to help more Pittsburgh food lovers find us.Support the showLiked the episode? We'd love a coffee!

Ben Clayton of Brooklyn's Test (https://www.thetestbrewery.com) honed his approach to brewing while working in the context of a Michelin-starred restaurant in New York City. Today, building a deep, meaningful supply chain for interesting ingredients animates him more than lighting up the beer-trading boards. Accolades have followed, and today he's finding stories to tell in thoughtfully sourced grain and the novel ways he uses it in everything from Mexican-style lager to hazy IPA. In this episode, Clayton discusses: brewing Mexican-style lager with nixtamalized heirloom Oaxacan corn blending floral corn notes with complementary Noble hop notes using oats in multiple forms in hazy IPA why hazy IPA might be the “perfect” beer style tweaking pH to preserve texture, flavor, and aroma promoting biodiversity in beer And more. This episode is brought to you by: G&D Chillers (https://gdchillers.com): For years G&D Chillers has chilled the beers you love, partnering with 3,000+ breweries across North America and beyond. With our 24/7 service and support, your brewery will never stop. Remote monitor your chiller for simple and fast access to all the information you need, and gain peace of mind your operation is running smoothly. Berkeley Yeast (https://berkeleyyeast.com). Berkeley Yeast bioengineers ordinary strains and make them extraordinary—enhancing the flavors you want and eliminating the ones you don't. Visit berkeleyyeast.com to learn more and start brewing with science on your side. Old Orchard (https://www.oldorchard.com/brewer): Custom blend development is available through our innovative R&D lab. Our bulk division supplies a wide range of beverage segments, making it the one-stop shop for flavoring beer and beyond. More information and free samples are waiting at oldorchard.com/brewer. Indie Hops (https://indiehops.com) Celebrating 16 years of delivering compelling new hop varieties along with classics that thrive in Oregon's terroir, Indie is the original source for Strata, Luminosa, Lórien, Meridian, and their newest variety Audacia. Release your creativity with the magic of pure, uncut Oregon hops from Indie. Indie Hops — Life is short. Let's make it flavorful. XTRATUF (https://xtratuf.com) XTRATUF has been making rugged and reliable boots for 75 years. Built for the harshest conditions, the Legacy Collection styles are oil, acid, and chemical resistant with a non-slip rated outsole. Be prepared for whatever comes your way and shop the latest XTRATUF boots on xtratuf.com. Brewery Workshop (https://breweryworkshop.com) If you're launching a brewery or acquiring an existing one, consider our brewery workshop and new brewery accelerator, September 14 through 17th in Fort Collins, Colorado. Over four days, we engage in panel discussions, technical brewery tours, networking, and small working group sessions that help you better understand and prepare for the challenges of brewery operation. Tickets are on sale now.

Big voices can make a big impact on a restaurant. Sometimes, it comes in the form of a positive review from a well-respected critic. Other times, all it takes is a recognizable face popping into your eatery.That's what happened recently to Carnevor and Room Service, both of which got a visit from celebrity chef and influencer Keith Lee while he was in town for his manager's wedding. So far, Lee hasn't shared anything on his highly followed channels about the restaurants or Milwaukee's food scene. But that doesn't seem to matter. The two eateries are still getting lots of attention, which can send foot traffic skyrocketing.We chat about this viral-ish situation at the top of our episode, breaking down exactly how important it can be to a notoriously fickle industry. Should a restaurant switch up its approach when an influencer like Lee pops in? How do you make a moment like this last? And should there be more of an effort to match local influencers with Milwaukee restaurants that deserve a little more attention?In addition to tangling with those questions, we make a return visit to Sinabro, which recently welcomed a certain local influencer (Ann) for an experience that showed just how much the Korean spot has grown over the past year. Then we bounce over to the Clarke Square neighborhood, where Guelaguetza Restaurante y Barra will move into the former La Cueva space at 2537 W. National Ave.

Brie for breakfast? Yes, please! Nibble fromage from dawn to dusk on the West Coast's Cheese Trail. We'll cuddle baby goats, sample hand-stretched Oaxacan-style cheese, and unwrap Monterey Jack's unscrupulous origins on the region's tastiest route.  Along the “whey,” the trail's founder, Vivien Straus, will share her family's deep dairy roots, the joys of cheese-fueled road trips, and why the West Coast churns out the country's most creative curds. You'll hear about old-school creameries in Northern California, an innovative “cowcohol” vodka made in Oregon, and Washington's award-winning canned cheddar. Whether you're a casual snacker or a hardcore curd nerd, this one's worth savoring. A sampling of the cheese spread ahead: - Marin French Cheese Co., Petaluma, California: The oldest cheese company in the U.S.; famous for “breakfast cheese.” - Point Reyes Farmstead Cheese Company, Point Reyes Station, California: Makers of the state's first blue cheese; offers tours, tastings, and spectacular views of Tomales Bay. - Spenker Family Farm, Lodi, California: Try goat yoga, goat cuddling, and creamy farmstead cheeses here. - TMK Creamery, Canby, Oregon: Family-run creamery offering cow-milking experiences, baby calf visits, and a vodka made from whey. - Don Froylan Creamery, Salem, Oregon: Mexican American creamery known for Oaxacan-style string cheese, made fresh on site and braided by hand.  - Washington State University Creamery, Pullman, Washington: Home of Cougar Gold, a cheddar-style cheese sold in cans and originally shipped to troops during WWII. Via Podcast is a production of AAA Mountain West Group.

On this episode, Tarik and Ann lead things off by previewing the No Rules Dinner Party, a remarkable 19-course event celebrating women-owned businesses. You'll also hear them celebrate the highly anticipated first brick-and-mortar location of Ruby's Bagels; explore the history of the often-overlooked Muffaletta sandwich (as well as the place to get one in Milwaukee); talk about the Oaxacan cuisine you can get at new restaurant Flor de Piña; and deliver the scoop on Halal Restaurant Week happening June 7-15.

In this episode, we sit down with Jose Cepeda, Executive Chef at Quixote in the LaFayette Hotel, San Diego. Jose shares how his culinary journey began in the kitchens of his grandmother and the streets of Mexico, selling rice pudding to support his family. He opens up about transforming personal hardship into artistic expression on every plate. From perfecting his grandmother's flan to adding bold global flavours inspired by his travels, Jose reveals how he brings modern creativity to traditional Oaxacan roots. Plus, he talks about his signature dish—the wood-fired branzino—and why every meal is more than food… it's a piece of his story.In this episode, we learn about:  • Jose's family legacy and the powerful story behind his rice pudding • Why Quixote blends ancient Oaxacan vibes with modern flair • How he uses flavours from around the world to push culinary boundaries • And what dish he always orders when dining outWatch the FULL EPISODE on YouTube: https://youtu.be/X5-lFqQfsmsJoin the conversation on today's episode on The Modern Hotelier LinkedIn pageThe Modern Hotelier is produced, edited, and published by Make More MediaLinks:Quixote LaFayette Hotel San Diego: https://lafayettehotelsd.com/diningJose on LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/jose-cepeda-39495b200/For full show notes head to: https://themodernhotelier.com/episode/156Follow on LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/the-...Connect with Steve and David:Steve: https://www.linkedin.com/in/%F0%9F%8E...David: https://www.linkedin.com/in/david-mil.

It's amazing and moving to see mezcalerxs whose lives have clearly improved as a result of the growing interest in agave spirits. But there's another side to that story – or, really, multiple other sides to it: some good, some bad, and some … well, the jury is still out on those. We talk about those various stories in this episode of Agave Road Trip!Agave Road Trip is a critically acclaimed, award-winning podcast that helps gringx bartenders better understand agave, agave spirits, and rural Mexico. This episode is hosted by Lou Bank with special guest Linda Sullivan of seynasecreto.Episode NotesThis episode cover is Courtesy of Slim Pickens! Thanks, Slim!The episode of “The Hidden Brain” that I was trying to recall is “Relationships 2.0: The Power of Tiny Interactions + Your Questions Answered: Erica Bailey on Authenticity.” So good!My friends Jen & Adam Murphy have great Instagram feeds, if you're a gardening nerd or a garden-in-a-cocktail nerd!Shout out this episode to Jason Cox whose Cinco Sentidos brand of agave spirits is amazing! Equally amazing are his two (count them, two!) brands of Oaxacan rum: Alambique Serrano and Cañada - Aguardiente Oaxaqueño!Shout out this episode to Mezcal tour guide Randall Stockton and his amazing pandemic program, Feeding Chichicapam!Shout out this episode to Chuck Klosterman and his novel Downtown Owl! (But also … go read Sex, Drugs, and Cocoa Puffs: A Low Culture Manifesto. Like, now.)

Did you know you can support The Rumcast on Patreon now and get bonus episodes, happy hours, and more? You can! Head to patreon.com/therumcast to check it out.You can watch the video version of this episode on YouTube.If you keep up with rum releases it's been pretty hard to ignore the arrival of Alambique Serrano's Vida Nativa series — 5 limited release bottles from the Oaxacan cane juice rum producer that feature a wide range of interesting cask types, different stills, and distinct flavor profiles (watermelon cucumber water?).In this episode, we tasted through 4 out of the 5 bottles, plus the new 3-year blend that's designed to be their first always available release. Along the way we debated our favorites, discussed a possible early favorite rum of the year, revealed John's secret connection to a beloved pop music icon, and much more.We cover the specs of each release during the show, but if you'd like to follow along, the Alambique Serrano website has all the details here.Have a listen and let us know what you think of these rums if you've been able to taste them!

The New Earth Children of Today - Join us with Spirit Baby stories that are real and personal conversations that will share a message of love, hope, connection, and truth. Special Guest Episode: Dr. Courtney Yurko is a wife, freebirth mama, visionary leader, entrepreneur, and dedicated advocate for holistic wellness. As the founder of Connection Health Center, she specializes in spinal health, supporting women through pregnancy, postpartum, and beyond. A passionate advocate for freebirth and sovereign birthing choices, Dr. Yurko empowers women to trust their bodies and reclaim autonomy in the birth process. Beyond her work in health, she is the co-founder of T.O. Mezcal with her husband, an artisanal mezcal brand that honors Oaxacan tradition and promotes intentional consumption. She also founded T.O. Missions Worldwide, Inc., a nonprofit dedicated to bringing love, chiropractic care, and community service to Chichicapam, the town where T.O. Mezcal is produced. Whether guiding her clients to optimal health, advocating for birth freedom, or leading mission-driven initiatives, Dr. Yurko is committed to creating meaningful connections and inspiring others to live life to the fullest. WEBSITES: Work with me / www.tomezcal.com. (BUY — code YURKO10 for 10% off your order) www.connectionhealthcenter.com    www.tomissions.com  

One, admittedly major, decision can change the course of your life for the better. Especially if that major decision involves you leaning into your life's purpose. Because once you see the chance to align yourself with your goals, and you take it, everything starts to fall into place. This is exactly what happened with this week's guest, Bricia Lopez. She started her culinary career taking over her parents' struggling restaurant with her siblings, and now she's a critically acclaimed, globally recognized chef.    Bricia Lopez is a chef, entrepreneur, and acclaimed author. She is a partner at Guelaguetza Restaurant, recipient of The James Beard American Classics award and lauded by the late L.A. Times food critic Jonathan Gold as “The best Oaxacan restaurant in the United States.” Bricia has authored two cookbooks. “OAXACA Home Cooking From the Heart of Mexico” became an instant Amazon bestseller and earned a 2020 James Beard nomination. Her second cookbook, “Asada,” published in 2023, was included in the New York Times' list of best cookbooks of the year. In collaboration with her siblings, Bricia has launched two nationally distributed brands, including the bottled cocktail mix, I Love Micheladas™️, and Guelaguetza™️ mole starters. A sought-after featured guest, Bricia has appeared on NBC's Today Show and judged Bravo's Top Chef, while also being featured in high-profile outlets such as Forbes, NPR, Food & Wine, BBC, and The New Yorker.   In this week's episode, we're talking to Bricia about how she built a culinary empire rooted in culture. We also dive into how she maintains the confidence to build her dream life and how she can do it as a mother to two small children. Bricia is proof that you can give yourself anything you want; you just have to go for it.    Follow Bricia on: Instagram: @bricialopez Website: https://www.bricialopez.com/    Follow Erika on: Instagram @‌theerikacruzTikTok @‌theerikacruzLinkedIn Website: http://www.theerikacruz.com How to work with Erika: Join the waitlist for the Courage Driven Latina program here. Join the waitlist for the Magnetic Mastermind here.   Podcast production for this episode was provided by CCST.

Mis entrevistados en este episodio son Anny Gabriela Ventura Puac y Jairo Chamalé Lemus. Anny es ajquij(guía espiritual), politóloga e investigadora, actual curadora en jefe de Espacio/C. Nacida en Chuwila, Chichicastenango, Quiché, Guatemala. Es mujer Maya Kiche con identidad diversa, sanadora y contadora del tiempo. Tiene estudios en Ciencias Políticas y Sociales, Relaciones Internacionales y una especialidad en ODS para Naciones Indígenas. Es confundadora de Espacio C, en dónde se ha desempeñado como gestora cultural desde 2013 y curadora en Jefe desde 2023.En Guatemala su trabajo está presente en diversos espacios sociales, políticos y culturales, como consultora independiente para organizaciones no gubernamentales, trabajando con niñas, mujeres y adolescentes mayas y no mayas a nivel nacional, en temas concretos como empoderamiento político, salud (diabetes / VIH) y sanación desde la Cosmovisión Maya.Jairo es persona disidente, del territorio Poqomam de Mixco, viajero e investigador se la religiosidad popular, las expresiones culturales y la espiritualidad de su contexto cercano. Es guía de turismo y estudiante de antropología.Notas del EpisodioAnny y Jairo y el Cristo NegroEl camino de peregrinacion entre Mixco y OaxacaQuirio Catano y las origines del cristo negroLas diversas formas de sacrificar y bailarLas colonizaciones de EquipulasEl base de cristo negro en el mundo maya/mexicaEl crisis climatico y la falta de ofrendasLas consecuencias de la perdida de hospitalidadLa memoria vivida del intercambio intercultural antiguaTarea Abisaí Navarro María Jacinta Xón / Proyecto Tux Cocina Gourmet de OrigenHoja de Pacaya - InstagramLos Cofrades Chichicastenango - Instagramespacio/C arte+memoria - InstagramTranscripcion en espanol (English Below)S6 - Anny Puac & Jairo - Peregrinacion a EsquipulasChris: [00:00:00] Bienvenida y bienvenido al podcast El Fin del Turismo Annie y Jairo. Gracias a ambos por acompañarme hoy. Me encantaría que pudieran contarles a nuestros oyentes desde dónde llaman y cómo aparece el mundo ahí para cada uno de ustedes.Anny: Muchas gracias, Chris y buenos días a quienes nos escuchen o buenas tardes o buenas noches, dependiendo su zona horaria.Mi nombre es Anny y yo le saludo desde el territorio maya K'iche' de Chuwila, K'iche' Guatemala específicamente.Jairo: Buenos días a ambos, para mi un gusto estar por acá. Sawe ta inteer winaq (Buenos días a todas y todos) mucho gusto desde el territorio pues Poqomam de Mixco y también desde las cercanías a la ciudad de Guatemala, pues gracias por esta [00:01:00] oportunidad para compartir conocimiento.Chris: Y gracias a ustedes dos. Yo estoy aquí en Oaxaca y el mundo parece obviamente un poco raro. Bueno, quizás no es obvio, pero parece más raro día por día. Estamos aquí hoy para hablar de Esquipulas en Guatemala. Y Esquipulas es el lugar de varias iglesias que han abergado al cristo negro de la ciudad, que es famosa por sus supuestos milagros durante los últimos cuatro siglos.De manera similar, la peregrinación al santuario es la más grande de América Central y la segunda más grande de las Américas, con lo que leí, 5 millones de personas que lo visitan cada año. Ahora, para empezar, ¿Estarían dispuestos a explicar que impulsó a cada uno [00:02:00] de sus intereses o relaciones con este lugar y la práctica de la peregrinación?Anny: Sí, por supuesto Chris. Pues, yo desde como mi relación, digamos personal o individual como familia, yo tengo, digamos, como clara la idea de cuando inician estas peregrinaciones, de pronto, cuando yo ya tenía unos siete u ocho años de edad, así, para decirte que yo tengo claridad, pero cuando yo retrocedo a los archivos de la familia, pues veo que el tema de peregrinar a Esquipulas, pues comienza con mis abuelas.Jairo: Entonces yo te podría decir que dentro de mi familia, la peregrinación a Esquipulas , así quizá llevará mínimamente unos 80 años presente en la familia, sobre todo del lado de [00:03:00] mi abuela materna. Que ella es de un territorio K'iche' de Quetzaltenango, en donde pues empezaban el viaje, en conjunto, allá fuera un viaje de barrio organizado por el barrio, o era un viaje familiar, entonces se iban uno o dos buses en aquel tiempo cuando no había tanto transporte, verdad? Era un lujo también irse por alguna ruta en donde hubiera paso para bus. Y pues, lo que no se pudiera transitar ya en bus, pues se hacía caminando, se hacían burros, pero, más o menos por ahí viene un poquito la historia de de cómo inician estas rutas de peregrinaje en mi familia, digamos. Con el caso de nosotros, yo no tengo conciencia de pequeño de haber, pues, llegado a Esquipulas. Bueno, hay un dato bien interesante, cuando yo cumplo 40 días de haber nacido, mi familia decide llevarme a [00:04:00] Esquipulas, eso pues está en el archivo fotográfico de la familia como agradecimiento, porque al final nací con... nací bien.Jairo: Y entonces la familia decide peregrinar es el dato más cercano que tengo de la personal de las idas a Esquipulas. Claro, esto siempre lo he tenido muy familiarizado dentro de mi contexto cercano, puesto que la gente pues de mi municipio suele ir justo organizada en excursiones de las diferentes organizaciones religiosas que hay en mi municipio.Estas, pues designan fechas y son buses llenos de aproximadamente 50 personas. Cada bus suelen llegar hasta tres, de acá de Mixco, pues que se van para para Esquipulas. Y ese es algo bien interesante porque es pues, parte de la modernidad, digámoslo ir en bus, pero hay muchas anécdotas de las personas de acá del pueblo que [00:05:00] cuentan cómo, pues iban de una forma más rústica, verdad? Que podía ser, pues en peregrinaje caminando, que no era la única peregrinación, de hecho la del cristo negro de Esquipulas. Hoy puntualmente, vamos a hablar de ella.Pero pues están también las peregrinaciones Antigua Guatemala que está aquí cerquita, aquí detrás de nosotros hay un cerro que es el cerro Alux. Este cerro se cruzaba, pues caminando, todavía lo hace la gente caminando porque detrás del cerro está, pues la bajada para llegar a la Antigua Guatemala.Chris: Gracias. Gracias a ustedes. Pues así, por conocer un poco más de sus historias, como de peregrinación, me gustaría saber un poco más si se podrían ofrecer algo de la larga historia de Esquipulas, del cristo negro y pues, ¿Cómo se originó la la peregrinación? ¿De donde viene esa historia?.Jairo: Bueno, como lo mencioné antes, diciendo algunas [00:06:00] palabras en el idioma poqomam. Es el idioma que se hablaba, pues en nuestro pueblo. Lo voy a decir nuevamente más despacio para, pues, describirles que es lo que dije, técnicamente es:Sawe' ta inteer winaq, kiroo wilkee' chipam ma' q 'oriik taqee, reh ma' ojeer winaq reh qatinimiit Mixko' buenos días a todos. Qué gusto pues poder compartir estas palabras y también un poco de la historia de la gente antigua de nuestro pueblo. Porque pues, la verdad es que el peregrinaje a Esquipulas está muy relacionado e intrínseco con la gente de Mixco y justamente también con el territorio oaxaqueño. Mi nombre, pues es Jairo, Jairo Andrés Chamale Lemus. Yo pues pertenezco a este territorio, a la gente maya poqomam. De acá es la mitad de mi familia de mis antepasados. Y , pues me dedico al turismo. Yo soy guía [00:07:00] de turistas de hace aproximadamente ocho años ya desde que me gradué muy joven. Y, pues me he dedicado justo a peregrinar para que las personas conozcan también el contexto histórico de Guatemala y de las diferentes expresiones culturales, religiosas y también de resistencia de la gente en el territorio de lo que ahora conocemos como Guatemala.Pues también, soy estudiante de la carrera de antropología, de la licenciatura específicamente en antropología, y pues me he dedicado también a estudiar el caso del idioma maya poqomam en Mixco, que es una comunidad muy cercana a la ciudad de Guatemala, que hemos tenido pues un impacto, demográfico y social, pues bastante fuerte, pues debido al crecimiento del área metropolitana de la ciudad de Guatemala. Es algo a lo que me he dedicado a estudiar durante los últimos años. Y también, pues, a [00:08:00] documentarlo, porque tenemos muchas prácticas culturales y espirituales en nuestro pueblo, que han ido desapareciendo conforme este avance demográfico de la ciudad, muchísimas gracias. Rontyoox aq'oo taAnny: Bueno Chris. En realidad hay un registro, digamos histórico, donde dice que el primer peregrinaje que se inicia a Esquipulas, fue en Marzo 1595, cuando la imagen sale del taller de este señor escultor Quirio Cataño, que sale hacia Esquipulas, hacia Chiquimula. Esto está al oriente de Guatemala. Nosotros lo conocemos como la zona caliente de de Guatemala. Pero es la zona, digamos, como caliente árida. Es un territorio en donde hay comunidad Xinca, Popti', si no estoy mal Chortí también. Y pues, la producción que se [00:09:00] tiene por las tierras de por allá, estamos hablando de frutas de algunas plantas, de algunos tubérculos más o menos, pero más que todos se dedican a la fruta, verdad.Esta primera peregrinación la documenta y la registra el cronista, que se llama Miguel Álvarez. Y él dice que, cuando cuando salióó del taller y se dirigió hacia Esquipulas la imagen iba haciendo diferentes milagros en todo el recorrido hasta llegar a la basílica. Entonces habían personas que le pedían justamente que, que por favor que la imagen pasara por lo menos una noche dentro de la casa de las personas para, bendecirlo. Y Y más o menos se calcula cada año, digamos en la actualidad, ahora en Guatemala y en alrededor de 300 mil personas de todo el mundo, más que todo entre México, Centroamérica, países del sur, por ejemplo de Perú [00:10:00] de Ecuador de Ecuador, Bolivia, si no estoy mal, es como mucha la cantidad de gente que llega, más o menos entre noviembre, que ahorita es como una fecha de noviembre y diciembre y todo enero, digamos, esas son como los tres meses de muchísima más afluencia de personas que llegan llegan a la basílica, verdad? Entonces se le puede llamar romerías, se le puede llamar una peregrinacion que peregrinación, usualmente, pues ahí si que las personas que visitan puede ser que hagan así como un día de visita nada más o puede ser que pueda prolongarse una visita hasta por 10, 15 días, verdad?De la ciudad de Guatemala, hasta Esquipulas hay una distancia más o menos como entre unos 220 a 250 kilómetros y se recorre, si vas como en romería, pasando por lugares como muy puntuales de toda la peregrinación, en promedio [00:11:00] cada día tú vas haciendo un tramo de 40 kilómetros, al día, digamos si tu intención es ir en peregrinaje así. Entonces eso es más o menos como más datos históricos y el relato, verdad?Chris: Y estoy un poco curioso, dentro de las estancias, al llegar a Esquipulas, si yo fuera peregrinando, por ejemplo, ¿ Qué haría? ¿Se van parando para hacer sus rezos? Me gustaría saber por alguien que nunca ha hecho una peregrinación, como aparecía esos días antes de venir.Anny: Bueno, yo te voy a contar un poquito el relato de de mi familia porque mi abuela materna, ella sí era una señora, pues muy católica, no? Entonces, pues ella, su peregrinaje, digamos para ella, era su sacrificio, verdad? En el año, decir bueno, por agradecimiento [00:12:00] a mi salud, a los milagros que me concedió, porque era como muy devota. Era el hecho de salir en ruta de peregrinaje. ¿Qué implicaba esto? Inclusive, preparar comida para no digamos como perder el tiempo, tú pensando en qué comer durante el camino, porque la idea para ellos y para ellas era, pues, ir en como en recogimiento, en rezo constante, en oración, digamos en petición, ir como parando cada cierto tiempo, verdad? Cada 40 kilómetros, porque que ya dentro de la comunidad, católica-cristiana, hay puntos que están como marcados dentro de la ruta en donde tú puedes ir parando con cada familia, porque puede ser que tengan una réplica de la imagen del cristo negro, porque de hecho, cuando fue la primera peregrinación, puede ser que esta familia haya sido una de las [00:13:00] familias que recibió por primera vez el cristo negro.Entonces se convierte como en ese punto de de parada, verdad? Entonces, cuando hacen ese punto de parada, pues ya bajan. Bajan a hacer oración, bajan a platicar y a convivir con las personas de pronto, a compartir un alimento. Ya sentir, pues, así que también como su fé, su devoción, pero al mismo tiempo su convivencia, su alegría en este, en este tramo de compartir no?.Entonces eso digamos, es lo que usualmente, pues se ve. Yo también he visto otras personas que, por ejemplo, ya cuando quedan unos, son los últimos 20 kilómetros de recorrido por ejemplo, descienden de sus vehículos y caminan de rodillas esos 20 kilómetros hasta llegar a la basílica. Entonces, pues, los ves, ya puede ser que sea solo el papá con con el hijo, o el papá y la mamá, o pues la diversidad de personas que puedan llegar, que van y que pues hacen su penitencia, y [00:14:00] entregan digamos, pues su sacrificio de esta forma. Así como hay personas que puede ser que, que durante toda su ruta de peregrinaje, hay un ejemplo de unos, de unas personas cercanas a nosotros que tienen un conjunto de marimba, de música, y pues lo que hacen es que van con un vehículo y van ejecutando música todo el trayecto hasta llegar a Esquipulas, y ya cuando llegan a la basílica, bajan con sus instrumentos y se dedican a cantar ya sea una canción, un tiempo, verdad?Ahí, entonces, pues yo creo que depende, varía mucho de lo que te puedas tú dedicar o el agradecimiento que tú quieras pues dar, o a lo que, pues, lo que tu corazón salga, no? En mi caso como muy puntual, pues nosotros hacemos el recorrido completo los 220 kilómetros en vehículo hasta llegar a Esquipulas. Y luego, pues ahí ya, o sea, nos establecemos [00:15:00] y como nuestras dinámicas son un tanto como diferentes porque yo no soy católica. Yo soy de la cosmovisión maya, y pues ahí he crecido buena parte de mi vida. Mi concepción como de ver esta ruta de peregrinaje es diferente, porque si bien es cierto el que el cristo negro, pues es una figura de un cristo crucificado cristiano, Jesús, nosotros aprendimos a ver cómo la historia del pueblo Poptí y Chorti y Chortí, en cuanto a que esta ruta de peregrinaje es bien interesante, porque durante toda tu ruta más, más o menos, me atrevería a decir que tal vez un 70 de la ruta, tú vas encontrando montañas de obsidiana, entonces es una ruta que en sí es una ruta de sanación y para nosotros, digamos dentro de la cosmovisión maya está muy relacionada con el Nahual Tijax, que es la obsidiana y para [00:16:00] quizá buena parte de Oaxaca o de su Istmo o de la cultura Náhuatl, por ejemplo, está relacionado con Tezcatlipoca que era justamente esta veneración de esta mujer que decían que era brillante y color de cobrizo y de nigriso verdad? Y por tanto, Y pues tú sabes que ambas piedras o estos relatos que nos cuentan, pues es justamente sanación y de ahí que nosotros creemos que por eso el cristo negro es tan milagroso cuando se trata de temas de salud.Jairo: Desde nuestro lado, por así decirlo, forma parte ya de un peregrinaje que no solamente se hace el 15 de enero. Claro, el 15 de enero es el día establecido para hacer el peregrinaje de cristo negro de Esquipulas. Pero pues, muchos de los grupos que les comentaba que son bastante diversos acá en Mixco, grupos religiosos principalmente católicos, o pues sincretizados de [00:17:00] alguna forma, establecen también estas visitas como parte de su organización dentro del grupo de personas que inciden.Y entonces si, justamente dentro del bus, también se suele, pues, ir rezando el rosario, que es esta práctica de ir rezando las novenas con un orden establecido con cantos y la gente, pues suele ir desde que salen de ciudad de Guatemala o desde que salen de acá desde Mixco, que hay que cruzar la ciudad y luego la ruta hacia el oriente de Guatemala, la gente va haciendo estas oraciones cada cierto tiempo, pero depende mucho del grupo y de qué tan católico sea de alguna forma, porque hay grupos que solamente lo hacen como una excursión claro. El fin principal es de la visita, pues a la basílica del cristo negro y la veneración de cristo negro como tal.Y, pues solamente llegan en en el bus hasta la basílica y algo que caracteriza mucho a la cultura de [00:18:00] Mixco, es el, la quema de pólvora. A nosotros nos fascina la pólvora y cuando llegamos a Esquipulas justamente esa es la premisa, no? Llegar a quemar bombas de sonido, de sonido estridente en aviso que la gente de Mixco ya llegó.Y también fuegos pirotécnicos de colores. Es bien curioso porque depende mucho del grupo y a lo que el grupo, pues aunque sea católico o sincretizado con lo maya, a lo que este grupo religiosamente se dedique, encaminado a eso va la actividad que se va a realizar allá.Tengo conocimiento de un grupo que, de hecho, ya se documentó a gracias al CECEG, al Centro de Estudios Culturales de la Universidad de San Carlos, de Guatemala, es el grupo El Baile de Moros de los Seis Toritos, que es básicamente un grupo de danza tradicional que nace en la aldea Lo De Bran que está acá en Mixco siempre dentro [00:19:00] del área metropolitana y ellos, pues se dedican a bailar El Torito. El Torito es básicamente la representación de una danza que se hace en alusión a dueños de una finca y el trato hacia los animales. Entonces los animales tienen una especie de de revelación contra este dueño de la finca, una historia bien, sutilmente contada desde lo maya también. Y entonces van a hacer esta representación de la danza a Esquipulas. Esto lo hacen justamente para la fiesta del cristo negro. Bailan todo el día, durante tres días seguidos frente al atrio de la iglesia de Esquipulas, mientras millones de personas visitan la basílica de cristo negro y en ese momento ellos están bailando ahí.Chris: Qué fascinante. Me encanta ese sentido, esa onda que, que hay tanta diversidad, en la forma, los caminos, las celebraciones que se niegue un poco [00:20:00] ese sentido occidental que es como de siempre asumir o buscar una sola respuesta, una sola historia, una sola manera, de actuar, de entender.Y así fue sorprendiente para mí por leer, por investigar las historias de Esquipulas y de las peregrinaciones porque encontré muchas historias diversas. Entonces voy a leer un poquito de lo que encontré y me gustaría escuchar de ustedes, si se podrían comentar un poco de si hay sentidos de "eso es como puro chisme o es un rumor" o si hay capas y capas dentro de las historias de Esquipulas y las peregrinaciones.Entonces, pues la primera va que "en la ciudad sagrada de Copán se celebraban grandes fiestas en honor [00:21:00] a dios maya Ek-Kampulá que significa: 'el que empuja las nubes', pues se le atribuía el poder de alejar las lluvias y permitir los días del sol necesarios para preparar la siembra.Ek-Kampulá que era de color negro, estaba rodeado con una antorcha en la mano izquierda. Su figura se puede apreciar en las graduadas de uno de los templos de Copán." Ahora, el segundo."Algunos relatos dicen que la figura del cristo negro fue ordenada por los conquistadores españoles en Guatemala en ese momento para facilitar la conversión de los pueblos locales al cristianismo."Ahora, el próximo. "Las leyendas piadosas afirman que la imagen se oscureció debido a los misioneros españoles que deseaban convertir a los [00:22:00] nativos que adoraban a la deidad nebulosa pagana Ek-Kampulá en el área que también era representada como una figura oscura." Entonces, supongo que mi pregunta es como, ¿Cuántas de estas historias han escuchado Y ¿Cuáles historias son las meras meras verdaderas según ustedes? O si hay capas y capas y capas de historias en qué todas merecen su lugar.Jairo: Yo creería que, Copán tiene un papel bien importante dentro de lo que estamos hablando. Ahora es un sitio arqueológico del área residencial o el castillo, por así decirlo, y los templos de la gente maya de ese tiempo, recordemos que es el clásico. Y pues esta ciudad fue colonizada por otra ciudad que se llama Quiriguá, que está siempre en las riberas del Río Motagua, un río muy [00:23:00] importante que comunica toda la parte de las montañas de Guatemala con el Caribe. Y en Copán si hay muchas expresiones espirituales. Seguro, Anny nos va a ampliar un poco más de esto. Pero lo que yo he visto son muchas expresiones, rituales espirituales y también, un centro de peregrinaje como tal ya fungía Copán. O sea, ya era una capital política, religiosa y cultural muy importante que está muy cerca de Esquipulas. Es increíblemente como un sitio maya tan importante del clásico está tan cerca a una ciudad, que es tan importante para todo el área mesoamericana. Es decir, desde México hasta Costa Rica, conocen al cristo negro de Esquipulas. Y pues también algo que a mi me llama la atención relacionado a lo que acabas de decir es como, Esquipulas, pues si es un referente para la gente pues católica, la gente católica que no es maya va [00:24:00] también a Esquipulas como una forma de peregrinaje, pero, a mi me llama mucho la atención, la práctica también de la espiritualidad maya y otras espiritualidades que se llevan a cabo en Esquipulas, no?quizás no es tan directamente relacionado con la figura que acabas de mencionar, que yo he escuchado como Ek-Chuah, sino que es esta figura de la piedra de los compadres, que es una leyenda, no? Una leyenda de adulterio, por así decirlo, en el cual hay dos piedras que están pegadas en alusión a dos amigos que llegan al peregrinaje de cristo negro de Esquipulas y en un acto sexual, estos compadres se quedan pegados como castigo por haber cometido el adulterio. Esa es la leyenda. Y en esa piedra, pues se practica la espiritualidad maya, es decir a pocos ni siquiera un kilómetro de la de la basílica del cristo negro de Esquipulas, puedes ver esta piedra donde la gente coloca, [00:25:00] pues, sus candelas, su incienso y hay altares dedicados completamente a la espiritualidad maya dentro del mismo pueblo.Entonces esto va un poco aunado a lo que nos decía Anny no? Como la figura de cristo negro, también es muy representativa y es la reminiscencia de algo que se practicó muy fuertemente durante la época prehispánica.Yo no descartaría del todo, pues el valor de Ek-Chuah dentro de estas prácticas espirituales y que sí, definitivamente los españoles, trataron de tomar elementos de la de la espiritualidad maya que ya eran importantes para imponer la religión católica. Pero la gente maya, yo siempre lo digo, fue muy estratega y lo es hasta la fecha para continuar resistiendo, practicando, pues la espiritualidad tamizado con elementos católicos y con este significado profundo.Anny: Sí, yo también voy a coincidir un poquito en el [00:26:00] tema de no descartaría la relación que se tiene con Ek-Chuah, porque está asociado con la deidad Chortí. El otro punto que tú hablabas del tema, un tanto político, sí hay algunos historiadores, políticos que justamente, enuncian este uso de figuras que está asociada con el trabajo y sobretodo, digamos a la carga y explotación laboral de los campesinos, y cómo también estas zonas fueron como fuertemente impactadas durante el tiempo de la colonia. Entonces eso, yo tampoco lo, lo descartaría y tampoco diría que es un mito. Por ejemplo, yo, sé que la antigua población de Esquipulas, fue una de las ciudades en este punto incendiadas por los españoles durante la invasión aquí a Guatemala el 1525 verdad?[00:27:00] En el centro de la plaza de Esquipulas, según cómo lo relatan, decía que habían, cuatro árboles de de pochotl que es la ceiba, que la ceiba pues ahí si que para nosotros es un árbol sagrado, verdad? Porque bajo sus sombras, siempre se han realizado ceremonias vinculadas con prácticas agrícolas, que duraban desde el solsticio de invierno hasta el equinoccio de primavera.Entonces se iniciaban más o menos también en esta zona por el 21 de diciembre, pero tenían ritualidades más unciosas, por ejemplo, como el 15 de enero. Y de ahí que parte que una de las fechas propicias para visitar Esquipulas sea 15 de enero. Entonces, las otras fechas de celebración que iban entre el equinoccio y el solsticio.Del 15 de enero al 25 de febrero, más o menos 40 días. Porque en 40 días estábamos viendo que se operaba el paso del sol por el cenit en la otra banda del [00:28:00] trópico, en un punto en donde estaba hasta cierto punto equidistante del círculo máximo de la tierra, donde según la posición del sol, se tomaba la medida del tiempo en que se produciría el fenómeno de la tierra que ya fuera el fenómeno del niño o de la niña, como se le nombra, verdad?Exactamente, se hacía esto dentro de los días comprendidos del 20 al 31 de enero, que es cuando se operan como los fenómenos en los hemisferios, y de ahí es como de donde viene esta creencia de las cabañuelas, de cuando muy va iniciando el año más o menos por ahí, entonces hay como una relación también ciclo-agrícola y por eso es que a mí no se me hace como un mito el hecho que está asociado con Ek-Chuah porque Ek-Chuah de hecho está asociado con en este, no me gusta llamarlo Dios, pero con la energía del trabajo, verdad? Porque me parece que esa es como la expresión correcta. En cuanto a lo del señor de Esquipulas, la [00:29:00] relación de las ceremonias con la natividad de cristo, digamos, así como el establecimiento de la festividad del señor de Esquipulas el 15 de enero, pues si siguen teniendo continuidad con las formas religiosas prehispánicas en el área maya guatemalteca, los antiguos habitantes de Esquipulas, si hay un relato, de Castañeda que lo mencionan en lo en el 55 que se dice que , "adoraban a un Dios que era el protector de las siembras de la cosecha y del trabajo."Esto lo dice, este historiador "que seguramente él dice no pertenecía a las deidades mesoamericanas, especialmente al panteón mexica, universado en momentos previos a la llegada de los españoles. La representación antropomorfa de las deidades no era desconocida en Mesoamérica, por el contrario, era abundante y generalizada desde Sinaloa hasta Honduras. [00:30:00] Además, 'del Dios principal,' el comenta fray Diego Durán, 'él hace como una alusión, con Tezcatlipoca, que él dice era una piedra muy relumbrante y negra como azabache obsidiano. Piedra de la que ellos hacen navajas y cuchillos para cortar.' Además, ciudades era de palo entallada en una figura de un hombre todo negro de las sienes para abajo con la frente, narices y boca blanca, de color de indio bestia" dice él, "de algunos atavíos galanos a su indiano modo a lo primero que tenía era unos ojeras de oro y otras de plata. En el labio bajo tenía un bezote de laverde cristalino en el que está metida una pluma verde y otras veces es azul, que después de afuera parece esmeralda o rubí. Era este bezote como un geme de largo encima de coleta de caballos que tenían la cabeza. Entonces, lo que se puede apreciar en esta descripción [00:31:00] de Tezcatlipoca corresponde casi literalmente a lo que se pudo percibir como la primera figura del cristo negro, especialmente en la representación de las imágenes talladas en madera que se veneraban en las ciudades periféricas del imperio mexica. La diferencia en el atuendo de ambas deidades radican las connotaciones religiosas de cada una de las culturas, materias, simbologías, espirituales y atributos, pero en esencial es parecido e indescutible indiscutible.Recordemos que la celebración principal, digamos de la obsidiana de Tezcatlipoca y de lo que tú mencionabas relacionado con el tema de las lluvias, pues era justamente esto, la petición para que lloviera, sobre todo por ser tierras en este punto, muy áridas, muy secas . Y bueno, yo me quedo por aquí.Chris: Bueno, muchas gracias Anny y Jairo, para explicar un poco de eso. Entonces, [00:32:00] así, me gustaría preguntar cómo dar los cambios en los objetos de los mayas a los cristianos y la naturaleza de la peregrinación, hacia el turismo. Es una pregunta rara, pero, ¿Ustedes creen que los viejos alimentos, o energías, o antepasados todavía se alimentan?Es decir, para vivir en un lugar ya una década que tiene una sequía, que también saqueo, que va empeorando y empeorando, poco a poco me voy pensando si hay una falta de rezos de conocimiento, de recuerdo, de memoria, de ofrendas. Anny: Bueno, yo es en realidad esta sequía saqueo, esta crisis climática y toda la crisis alrededor de la tierra, a mí, en lo [00:33:00] personal y tanto en lo comunitario, a mí me parece que es una crisis a nivel comunitaria, nacional, mundial en donde todos los territorios, se han visto afectados. Por ejemplo, así como aquí en Guatemala, que tenemos zonas como muy áridas, muy secas, que por su propia condición geográfica en donde han estado, sin duda se ha intensificado en estos últimos años, derivado del saqueo del recurso natural, sobre todo en estas zonas del oriente de Guatemala que son montañas que están, pues ahí si que dedicadas a la explotación de material para la construcción. Hablemos de piedra, hablemos de arena, hablemos de cal, por ejemplo, y de otros elementos que son para la explotación minera. Así como hay otros aquí en Guatemala, donde pues la zona es bastante húmeda, pero sus montañas son [00:34:00] propicias para el oro, para la plata, para el cobre, para el zinc y para otros elementos. Entonces, yo si siento que aparte de que falte de repente un toj, un pagamento, o un Xukulem, como nosotros decimos, dar la gratitud a la tierra que sin duda, pues es evidente cuando, y eso es evidencia no solo en la explotación de la tierra, sino que es evidencia en el sentir de las personas, porque usualmente, se piensa que un peregrinaje únicamente es ir a ver una figura, verdad? O una persona, una deidad, un cristo, ir a esa energía y sentir la energía para yo recargarme, sin considerar que yo al momento que también me voy a recargar de esa energía, estoy siendo un tanto extractivista muchas veces con mi práctica. Pero mi práctica también va más allá de enajenarme de qué está pasando, porque si bien es cierto, tengo ahí al cristo negro frente a mí y soy muy devota, pero entender que el cristo negro también puede estar [00:35:00] presente en las montañas, en los ríos, en los valles, en los lagos, en las cuencas y en todo eso que a mí me da de comer, en todo eso que a mí me permite vivir. Entonces, yo creo que más allá de que falta un rezo, yo sí creo que falta mucha conciencia, mucho trabajo espiritual de hacerle ver a las personas, a los peregrinos, a las peregrinas que mi ruta de peregrinaje, o sea, por donde yo paso, existe porque hay un territorio, un territorio que es ajeno a mi territorio, pero que aun así yo paso porque voy a ver algo en específico, pero que eso también tiene un impacto y que eso también tiene una responsabilidad. Preocuparme por todo lo común que pasa alrededor de de mi territorio, de mi país, del mundo, por ejemplo. Entonces, Mas allá de yo decirte si mira, Chris, falta que la gente reze, falta que la gente ofrende para que ya no haya sequía, que si bien es cierto, tiene una parte súper importante, es muy espiritual y que nosotros que [00:36:00] hemos visto que es verdad. O sea, no es un mito, no es una mentira, sino que es verdad, pero tiene que ir de la mano la ritualidad con mi práctica, tiene que ir de la mano mi discurso con lo que yo estoy haciendo y con los enunciados y los postulados que yo tengo en mi compromiso con la tierra, verdad? Osea, para mí ese es como, como el punto focal, verdad?Jairo: Sí, Chris y Anny pues, también he de añadir que, mucho de la modernidad y la facilidad para poder llegar a establecer una ruta de peregrinaje, también, pues influye dentro de las prácticas sociales y culturales, y pues si de tal vez, una ofrenda o un rezo, también estoy de acuerdo con Anny en ese sentido, es la conciencia de las personas, no? Y no se trata en el caso de la gente, pues católica de ser anticuados y de decir, bueno, vamos a irnos callados todo el [00:37:00] camino, aunque eso es una práctica que hacía la gente antes, verdad? Lo nombro como la gente antigua de Mixco lo dice. Ya no se tiene el respeto, dice la gente, por llegar y ir en una ruta de oración y de pedir o de agradecer. Y pues, por tanto, llevar una actitud de respeto, sino que ya se toma como un viaje de excursión y puede llegar a pasar, cualquier cosa dentro de ese viaje a excepción que se visita a la basílica y se visita a cristo negro. Pero dentro de ese viaje también de muchas personas ya no toman en cuenta el significado, o siquiera la ruta en la que están atravesando, verdad?Creo que es parte de la influencia occidental, de alguna forma de los medios también, que no han difundido pues, esta historia, porque esto que estamos hablando no te lo cuentan en los medios de comunicación. Ni siquiera dentro de la iglesia católica. La iglesia católica te dice que está cristo negro de Esquipulas, que es un día reconocido [00:38:00] dentro de la espiritualidad, por así decirlo, guatemalteca, religiosidad popular, como querramos llamarlo, pero no te hacen este trasfondo histórico que hay dentro de él, verdad?Pues la iglesia católica se encarga de lo litúrgico si vamos a llamarlo de esa forma, se hace una misa, se participa dentro de las misas. Pues hay frailes franciscanos que están constantemente bendiciendo lo que se compra como souvenir dentro del lugar. Pero que más que una oración que haga falta, creo que si hace falta entender un poco más que es lo que estamos haciendo, pero pues es parte del cambio socio cultural influido, como digo por lo occidental de alguna forma, que está permeando pues esta memoria histórica en cuanto a la visita del cristo negro. No digo que deje de ser fuerte porque esto tiene muchísima fuerza todavía dentro del contexto mesoamericano.Chris: Claro, claro, [00:39:00] gracias a ustedes dos. Pues la mayoría de las pláticas en el podcast, son críticas, de lo que falta, lo que no hay, en en el mundo, en la cuestión del movimiento de viaje de devoción también, y agradecimiento.Bueno es obvio como las dinámicas transaccionales o capitalistas, etc afectan los movimientos de la gente. Cómo se proceden, como llegan, como piensen en sus movimientos, también queremos pensar en otros mundos, y parte de eso, tiene que ver con lo que algunos llaman la hospitalidad radical. Es decir, como lo más básico, según yo, la hospitalidad local, enraizado, para el extraño o extranjero o extranjera, etc. Entonces, tengo curiosidad por saber ¿Qué tipo de hospitalidad [00:40:00] radical ustedes han encontrado en Esquipulas o en la peregrinación, si es que han encontrado algo.Anny: Bueno, no te voy a hablar como mucho de esto, porque no tengo como una experiencia, porque no ha sido mi búsqueda también, como encontrar esto. Siento que es como un paso como más personal individual, quizá de de soledad, pero de de sentirte bien en el, así que solo, en el buen sentido.Te puedo decir que hay gente que tiene como muchas experiencias, verdad? De de encontrarse con las personas que abren las puertas de su casa para que estén, para que visiten, para que entren. Claro, ahorita pues mucha situación ha cambiado. Siento que la seguridad ya no es la misma. La situación que atraviesa Guatemala. La conflictividad que se ha ido acrecentando en estos últimos años con estas [00:41:00] miradas fascistas también, con la división entre iglesias, por ejemplo, entre protestantes fascistas, radicales, y protestantes neopentecostales. Y todavía medio que la iglesia evangélica presbiteriana, que es la que intenta mediar entre ambas y la iglesia católica. Todo esto, además que el oriente de Guatemala está catalogado como zonas de bastante menudeo de narco, corredores de narcotráfico también. Entonces, todas estas situaciones políticas y geopolíticas han ido modificando mucho el hecho de que tú busques tu propia protección y que la gente también, cuando no son épocas de de peregrinaje, no tiendan a abrir sus casas, sino que quizás las abren más como para cuando hay un poquito más de afluencia, pero ya es como muy poco ver este tipo de dinámicas. Lo otro es que mucha gente mayor, digamos de la zona ya ha [00:42:00] fallecido. Y pues ha quedado como gente joven, inclusive gente que no es ya de Esquipulas, sino que por tema laboral ha migrado ahí, entonces ya va perdiendo como un sentido de pertenencia, verdad? De como ese sentido de comunidad. Pero si algo yo puedo rescatar de hace como mucho tiempo y que nos queda de repente el bonito recuerdo y la historia que quizá Jairo quiere hablar ahí un poquito, es de cómo se fueron tejiendo ciertas rutas comerciales entre por ejemplo, Oaxaca, Mixco y la gente de que aprovechaba para ir a Esquipulas. Y también como pensar cómo fueron cambiando también los productos de consumo, porque ahora, pues, vemos una invasión de productos plásticos, verdad? Provenientes de China, de estas grandes pirámides de estafa que y de explotación de mano de obra en Malasia, que te viene producto chino también de por allá o de la india, por ejemplo. Vemos como la entrada de mucho de este, [00:43:00] de este producto, verdad?Entonces tampoco es que podamos estar hablando como de esta comunidad, o de encontrar como redes de comunidad en cuanto a la economía o en cuanto a la producción, porque es ahí si que tú sabes que el capitalismo es voraz y la globalización y todos estos factores que están pasando en este momento son muy crueles con las dinámicas y las formas de vida de acuerparnos, de querernos, de apapacharnos y que se intensifica cada vez más.Creo que ahí si que lo importante es, nombrarlo para que si alguien quizá no se había dado cuenta de cómo se han ido afectando las dinámicas. Pues ahora lo, se se pueda ver, verdad? Y que a veces también es un poco como egoísta de mi parte, porque ves ahí vamos al hecho de que, como yo solo lo voy una vez allá, pues no me importa al final, como si tejo o no tejo, verdad? Puede ser que sea el pensamiento de alguien, verdad? Bueno, yo [00:44:00] solo voy una vez, yo voy a lo que voy y no me importa pues si hay alguien ahí que me pueda acuerpar, recibir o lo que sea.Entonces también como estas dinámicas, estos pensamientos frívolos que también por la misma dinámica de la vida, de la economía y demás, se intensifican no? Entonces, pues yo pues yo, eso te podría decir.Jairo: Si, dentro de como el capitalismo, el sistema capitalista, ha influido también dentro de estas dinámicas. Yo puedo nombrar puntualmente durante las últimas veces que he ido a Esquipulas, justo desde acá de Mixco, como pues lo económico ha afectado, o sea, el nivel socioeconómico también determina lo que vas a llegar a hacer verdad? Porque muchas personas de que vienen de acá, ni siquiera pues ya piensan en hospedarse, sino que van en la noche, madrugada de un día, y se quedan en [00:45:00] el bus o solo van y peregrinan, rezan, dejan sus candelas, no se paga hotel y regresan, verdad? Eso ha sido en un par de ocasiones. Si bien, pues hay ahora opciones de hospedaje digámoslo de diferentes tipos, que se suelen reservar con anticipación. También está esta otra situación, que también deja un poco de lado a lo que se solía hacer de preparar comida, de llevar ya huevos duros, como le decimos nosotros, huevos cocidos con salsa de tomate, eso es muy de viajar en este contexto de Mixco, los tamales de viaje que les llamaban también que es básicamente pasta de maíz cocida con la tusa, que es la cáscara del maíz. Estos tamales, pues servían para eso, para poder mermar el hambre mientras se llegaba a Esquipulas y que ahora esto ha sido poco a poco reemplazado justo lo que nombraba Anny, por productos pre-elaborados, frituras, que no tienen ningún [00:46:00] sustento, ni siquiera enlazan, con la memoria de la cocina, sino que técnicamente es algo que se desecha. Y claro, la basura, también otro papel importante, porque tenemos poca educación o ninguna en cuanto al ambiente y las empresas que nos hacen responsables de sus paquetes, de sus sobrecitos, de sus botellas y todo esto, resulta en los caminos y, pues sí, es una ruta de peregrinaje, pero también hay basura plástica, verdad? Dentro de esa ruta de peregrinaje. Y, pues, nombrar también, este era un poquito la cereza del del pastel que yo quería dejar para esta conversación, porque, como las dinámicas económicas han afectado rutas comerciales y de peregrinaje que puede que lleven alrededor de 2 mil años de existir, verdad? Tu que te desenvuelves en Oaxaca, puedes preguntar sobre cristo negro de Esquipulas y vas a encontrar a mucha gente que es devota al cristo negro de Esquipulas [00:47:00] y que probablemente tengan una réplica, pues en varios lugares de Oaxaca. Sobre todo el área, pues de el Istmo, verdad? En el, en el área también, zapoteca, vas a encontrar mucha gente que es devota y producto, pues de ello eso, ya lo tenemos, pues registrado antropológicamente. Ya no se da, pero gracias a las abuelas de mi pueblo esto sobrevive y es como nosotros, como Mixco estamos en medio de una ruta comercial entre básicamente, el centro de México y el oriente de Guatemala que está hacia allá. Entonces, pues Esquipulas está casi, en un punto distinto a esta ruta, verdad?Pues hay una memoria de de cómo nuestra gente antigua de Mixco interactuaba comercialmente con gente que venía del centro de México. Y esto lo tenemos evidente en el uso de la indumentaria maya del Poqomam de Mixco, que tiene muchísima influencia de la indumentaria que viene del pueblo [00:48:00] zapoteca, y del pueblo mixteca, en Oaxaca y producto de ello, sé que en el audio no saldrá, pero lo voy a describir. Tenemos acá estas fajas, estas fajas vienen de santo Tomás Jalieza en Oaxaca. Las famosas fajas de Jalieza, que se utilizan en Oaxaca y que formaban parte de la indumentaria antigua de Mixco. Esto cambió más o menos a mediados de los años 60s.Hay memoria, yo escuché de boca de muchas de las señoras antiguas de acá de mi pueblo que decían, venían las mexicanas a vendernos ropa, técnicamente, pero no es la ruta de Tapachula moderna, ahora que se va por la costa, sino que se refieren a textiles. Y esto encontramos fotos, inclusive fotografías del siglo 19, de finales del siglo 19, principios del siglo 20 en el que vemos el uso de estas fajas, y las reconocemos técnicamente por esta figura que seguro, pues ya la, la verás más representada en en Oaxaca. [00:49:00] La gente acá en Mixco le dice a esto los bailadores, en Oaxaca les tienen un nombre, ahora específicamente, no lo recuerdo, pero es gracias a este danzante o bailador que reconocemos las fajas que vienen de ese lugar porque en Guatemala no encuentras ninguna otra faja que sea de este material, porque es lana, o bien puede ser bastante grueso el tejido en telar de cintura con estos diseños.Entonces, gracias a Abisaí Navarro, que ojalá pueda escuchar este material, es un amigo que es de Oaxaca, quien conocí por las redes sociales, en quien básicamente se ha dedicado a documentar las expresiones culturales también de Oaxaca y de la espiritualidad en los pueblos mixteca y zapoteca. Y él me envió estas fajas desde Oaxaca. Osea, yo ya no puedo decir las compré con señoras oaxaqueñas. Yo como mixqueño, no las compré con ellas porque ahora vienen en bus, la dinámica comercial cambió y además en Mixco ya no se usa la [00:50:00] indumentaria maya, de uso diario. Este es por un lado, y por el otro lado, también tenemos a este otro lugar que se llama Yalalag, que es gente zapoteca también, en el cual usan esta prenda sobre la cabeza, ellos le llaman tlacoyales o rodetes, que consiste pues en lana cruda, de de oveja teñida, colocado sobre la cabeza, que es la emulación, pues a una serpiente. Esto, pues, tampoco esto no lo traje de Oaxaca, esto lo conseguí pues gracias a una historiadora justamente de Chichicastenango que Anny conoce, María Jacinta Xón, ella pues su papá se dedicó muchísimo tiempo, y ella también se ha dedicado, pues a la elaboración de hilos y a la obtención de la seda, y el papá de ella que ya descansa, pues fue con quien pudimos investigar un poco de dónde venía esta lana. Esta lana ya no se produce ni siquiera en Chichicastenango, en el contexto de Anny, sino [00:51:00] que básicamente esta es la última que él tuvo la oportunidad de teñir, pero es exactamente la misma lana que inclusive él desconocía su procedencia sin pintar, de dónde venía.Y ahora esto ni siquiera aquí en Guatemala se consigue, entonces es la evidencia de cómo Mixco en medio de una ruta comercial entre básicamente todo el área de el Istmo y la costa sur hacia el oriente de Guatemala, que es otro mundo que, de no haber llegado la invasión española y de no haber este sistema que de alguna forma ha ladinizado decimos nosotros, o sea despojado de su identidad a la gente maya. Y, pues, tendríamos una gran diversidad también de personas en aquel territorio. Y pues es un poco de las dos prendas que acá en Mixco se utilizan todavía por las mujeres que participan en las cofradías, pero los nos hace pensar en las mujeres de Oaxaca también. Es bien curioso. Tengo un video que lo describe, si gustan lo pueden ver allá en mis redes sociales, [00:52:00] aparezco como "hoja de pacaya" y hay un video donde hablo de esto del tecoyal justamente.Anny: Si, Chris y algo que yo, quería como agregar nada más a la conversación. Es el hecho de que, en medio de esta forma de turismo que muchas veces es gentrificador y que también como que estas dinámicas de ir y venir hace que justamente todo alrededor de lo que sucede en Esquipulas pues cambie su dinámica Si bien es cierto, ahora cuando vas tú a Esquipulas, ya hay hoteles de repente, tal vez no de cadena, pero si de cinco estrellas. La gente ha intentado mantener hoteles que sean como de su familia. Pero eso no quita, por ejemplo, que ya haya más lugares de recreación, de consumo, de compra y de intercambio comercial.Porque pues tú sabes que al final, la situación económica, creo que a nivel mundial no es del todo buena para ninguno, [00:53:00] verdad? Entonces, pues siempre se busca la manera como de irte agenciando de ciertos fondos. Pero, ahora que lo pienso mejor, digamos en esta conversación, yo si puedo ver algo muy especial. Por ejemplo, aquí en Guatemala, hay dos lugares más en donde hay peregrinación a ver a cristo negro, que no tienes que ir a Esquipulas y que lo encuentras, aquí, de de donde yo vivo más o menos es a una hora, se llama Chinique de Las Flores. Y luego de Chinique de Las Flores a más o menos como unas tres horas, puedes llegar a Cunén. Cunén, también aquí en K'iche', que son estas, rutas de peregrinación para ir a ver también, réplicas del cristo negro de Esquipulas, pero que entonces ahí si te puedo decir que estamos encontrando aquello que una vez encontramos en Esquipulas [00:54:00] hace más de 400 años por así decirlo, 300 años.Entonces, lo estamos volviendo a encontrar ahí porque, claro, son zonas todavía de pronto un poco más pequeñas, en donde todavía el ambiente es más, comunal, comunitario, en donde, pues todavía es de pueblo, le decimos nosotros, todavía sí que está la esencia conservada de un pueblo. Entonces no se convierte en un lugar para ir a quedarte y pasar ahí una semana, que sé yo, sino que se convierte en un lugar de visita, de recogimiento de sí, ir a hacer tu tu peregrinaje, tu oración, tu penitencia.Entonces, a mí me parece que ahí todavía es en donde, donde se encuentra una esencia muy, muy rica.Chris: Pues, gracias a las energías, a los dioses y dioses que todavía hay lugares y gente que honran esas, esas tradiciones y las de también como Jairo [00:55:00] mencionó, que pues la memoria también está pegado dentro del textil, de tejido, justo tambien he visto como una una bebida chocolatosa tradicional aquí en Oaxaca que, según algunas personas tiene su origen en en el K'iche'. Aunque, se dice que ese proceso, esa receta no existe en el K'iche' ahora, pero todavía la memoria existe dentro de esas prácticas no? Entonces la cuestión de la hiper movilidad y el sentido de guerra constante en muchos sentidos en el el mundo contemporáneo, ¿Cómo piensan que, la peregrinación o las posibilidades de peregrinar pueden ofrecernos una manera, o maneras, o caminos a [00:56:00] socobar, la hiper movilidad, a la guerra, la comida chatarra como mencionaron, estas dinámicas y estructuras económicas que, pues nos están matando poco a poco? ¿Qué clave puede tener la peregrinación en un mundo donde queremos vivir?Anny: Pues yo creo que la responsabilidad de cada uno de nosotros que, que vamos con llevar también mensajes de esperanza, o sea, siempre hay rutas no? Está la ruta migratoria, está la ruta de la mariposa monarca. Está que esa peregrinación que hacen, van y vienen, y estas peregrinaciones que nosotros también hacemos como personas humanas, independientemente de si seamos cristianos o no, pero siempre hay una ruta que tú buscas de peregrinaje para sanar tus [00:57:00] dolores, tus enfermedades, tus traumas, tus miedos, así sea que tú vayas a peregrinar a una montaña, un volcán, un cerro, a una iglesia, a una basílica a donde sea.A mí lo importante, y lo que me parece a mi súper esperanzador es que tú tengas como también ese compromiso de compartir una luz con quienes tú te vayas encontrando en el camino. Puede ser que también tu peregrinaje entonces no parta desde el hecho de, ah voy a ir pensando solo en rezos, no, sino que, ¿Qué también puedo yo compartir en el camino?O sea que otras rutas también puedo ir yo dejando, mencionando, creo que esto lo hemos logrado con bastante efectividad cuando pensamos en las rutas migratorias y como podemos echarle una mano a les compas migrantes verdad?, Entonces a mí me parecería que una estrategia pues muy parecida, podría ayudar bastante, a ver esto con otros ojos y a ver esto, pues más allá de, [00:58:00] o sea, que que siempre podemos hacer varias cosas, cuando tenemos de repente solo una finalidad, pero al final podemos ir haciendo como mucho, entonces yo creo que como mensaje yo, eso te dejaría, o sea que, pues al final en medio de toda esta hiper movilidad, pues que la aprovechemos, no solo para quemar codos, sino para ir dejando otros mensajes a la gente, verdad? De cómo también nos vamos moviendo, movilizando, qué vamos pensando y qué está pasando alrededor del mundo. Jairo: Sí, bueno, entender que nuestras dinámicas han cambiado con el tiempo, que somos una generación que nos tocó ver cambios abismales dentro de las dinámicas de como nos hemos relacionado con otras personas, cómo aprendemos incluso porque ahora pues gracias a la hiper movilidad también, inclusive, pues a la tecnología conocemos nuevas cosas, pero no dejar de lado el en el caso, pues de la gente que peregrina, verdad? Las [00:59:00] reflexiones que hacíamos, el por qué se hace, un poquito, y también el que hacer de nosotros cuando vamos a un lugar y cuando nos movemos, verdad? El hecho de verdad estoy comprando con las personas que son de allí o me estoy yendo a meter un supermercado, de verdad esto beneficia la comunidad o esto beneficia a una empresa, pues que al final explota personas y que les compra super barato y regateado el producto, verdad? Creo que se ha mantenido, pues al menos en Esquipulas esa dinámica de consumir, pues lo que es de allí, la gente, pues esfuerza mucho porque saben que hay, personas de muchos contextos que vienen a ese lugar, por lo menos una vez al año. Entonces, entender estas dinámicas, creo que es un reto también dentro de nuestro contexto y entender también que el humano siempre se ha movido. Gracias a las personas [01:00:00] antiguas que se movieron hace 3 mil años hacia acá es que nosotros tenemos estas evidencias históricas y aprender de esas movilidades también, cómo nosotros generamos un buen impacto cuando nos estamos moviendo, pienso.Chris: Que vamos aprendiendo y recordando a la vez, cómo movernos con respeto y agradecimiento y devoción a lo que nos da vida. Vamos a asegurar que las imágenes de esos textiles hermosas, van a salir con el episodio, en el sitio web web de El Fin del Turismo. Y también los nombres y contactos si quieren de los compas que mencionaste Jairo. Y pues ha sido como un gran conversación, y me dan muchas ganas de seguir con esa [01:01:00] cuestión de peregrinación.Y en el nombre de de nuestros oyentes, me gustaría ofrecerles mis a agradecimientos más sinceros a ambos ustedes por acompañarnos hoy, y estar dispuestos a enfrentar y luchar con algunas de las contradicciones y pues también las colonizaciones que han afectado al acto y al arte de la peregrinación en nuestros tiempos. Si los oyentes tienen ganas a conocer más de lo que ustedes hacen en la vida, ¿Hay una manera de comunicar o conectar?Anny: Sí, por supuesto, en nuestras redes personales, yo soy la curadora en jefe actual de Espacio C, en Chichicastenango, entonces pues por ahí pueden , encontrarme en Instagram, o en Facebook, se escribe [01:02:00] ESPACIO/C ARTE+MEMORIA. Y luego en mis redes personales, por si alguien pues también desea buscar. Yo me encuentro en Instagram como "Anny Puac," así me pueden encontrar a mí también en Instagram para que pues vean, de pronto un poquito también de, de mi trabajo y, luego en nuestras redes comerciales como Los Cofrades Chichicastenango, así me pueden, nos pueden ir encontrando y pues ahora Jairo.Jairo: Gracias. Yo he tratado de crear contenido no de lleno, tampoco tan comercial. He hecho reflexiones en cuanto a estos elementos, ahí sí que de ambos lados, verdad? De la espiritualidad en Guatemala en general, tanto de lo católico como de lo maya, y cómo esto tiene un punto medular, es un poquito lo que ha sido mi [01:03:00] premisa durante los últimos años, evidenciar que no es netamente todo católico, cristiano y que hay elementos pues de la espiritualidad maya que prevalecen como lo que hablamos hoy.Me pueden encontrar pues, como Hoja de Pacaya en las redes sociales. La hoja de pacaya es la que se usa para decorar en las puertas de las fiestas acá en el contexto pues de Guatemala. La pacaya es una palma. También se come la flor durante los viajes, justo durante los peregrinajes. La flor de la pacaya se envuelve con huevo y se le pone salsa de tomate encima y es algo muy para viajar. Y pues, a la hoja de pacaya le dicen dentro del contexto guatemalteco a las personas que les gusta la fiesta y que no se pierden ninguna.Entonces es un poco la premisa de mi usuario, porque pues sí, me gusta documentar las fiestas, pues que se llevan a cabo en Guatemala con trasfondo, quizá de análisis [01:04:00] y de reflexión. Y pues, gracias por el espacio. Estoy muy agradecido por ello, a ambos. Chris: De nuevo, muchísimas gracias a ustedes dos por sus tiempos hoy, por sus reflexiones y sus compromisos en el mundo, en la vida. Anny: Qué gusto conocerte también. Y pues ahí estamos siempre en comunicación. Yo te de con un fuerte abrazo y no haber un fuerte abrazo a tierra que de Oaxaca también.English TranscriptionChris: [00:00:00] Welcome to the podcast The End of Tourism Annie and Jairo. Thank you both for joining me today. I would love for you to tell our listeners where you are calling from and what the world looks like there for each of you.Anny: Thank you very much, Chris, and good morning to everyone listening, or good afternoon or good evening, depending on your time zone.My name is Anny and I greet you from the K'iche' Mayan territory of Chuwila, K'iche' Guatemala specifically.Jairo: Good morning to both of you, it's a pleasure to be here. Sawe ta inteer winaq (Good morning to all of you) a pleasure from the Poqomam territory of Mixco and also from the outskirts of Guatemala City, thank you for this [00:01:00] opportunity to share knowledge.Chris: And thank you both. I'm here in Oaxaca and the world seems obviously a little weird. Well, maybe not obviously, but it seems weirder by the day. We're here today to talk about Esquipulas in Guatemala. And Esquipulas is the site of several churches that have housed the Black Christ of the town, which is famous for its supposed miracles for the past four centuries.Similarly, the pilgrimage to the shrine is the largest in Central America and the second largest in the Americas, with, from what I read, 5 million people visiting it every year. Now, to start, would you be willing to explain what prompted each of [00:02:00] your interests or relationships with this place and the practice of pilgrimage?Anny: Yes, of course Chris. Well, from my personal or individual relationship as a family, I have, let's say, a clear idea of when these pilgrimages began, suddenly, when I was about seven or eight years old, so, to tell you that I have clarity, but when I go back to the family archives, well, I see that the issue of going on pilgrimage to Esquipulas, well, it begins with my grandmothers.Jairo: So I could tell you that within my family, the pilgrimage to Esquipulas, well, maybe it has been present in the family for at least 80 years, especially on my maternal grandmother's side . She is from a K'iche' territory in Quetzaltenango , where they would begin the trip, together, there was a neighborhood trip organized by the neighborhood, or it was a family trip, so one or two buses would go at that time when there wasn't much transportation, right? It was also a luxury to go by some route where there was a bus stop. And well, what couldn't be traveled by bus, well, it was done on foot, they used donkeys, but, more or less that's where the story of how these pilgrimage routes began in my family, let's say.In our case, I was not aware of having arrived in Esquipulas when I was little. Well, there is a very interesting fact, when I was 40 days old, my family decided to take me to [00:04:00] Esquipulas, so that is in the family's photo archive as a thank you, because in the end I was born with... I was born well.Jairo: And then the family decides to go on a pilgrimage. This is the closest information I have about the person going to Esquipulas. Of course, I have always been very familiar with this within my immediate context, since people from my municipality tend to go organized in excursions from the different religious organizations that exist in my municipality.These, well, designate dates and are buses filled with approximately 50 people. Each bus usually arrives up to three, from here in Mixco, well, they go to Esquipulas. And that is something very interesting because it is, well, part of modernity, let's say going by bus, but there are many anecdotes from people from here in town who [00:05:00] tell how, well, they went in a more rustic way, right? It could be, well, on a walking pilgrimage, which was not the only pilgrimage, in fact that of the black Christ of Esquipulas. Today, specifically, we are going to talk about it.But there are also the pilgrimages to Antigua Guatemala, which is very close by. Here behind us there is a hill called Alux Hill. This hill was crossed on foot, and people still do so on foot, because behind the hill is the descent to get to Antigua Guatemala.Chris: Thank you. Thank you all. So, to learn a little more about your stories, like the pilgrimage, I would like to know a little more if you could offer something about the long history of Esquipulas, of the black Christ and well, how did the pilgrimage originate? Where does that story come from?Jairo: Well, as I mentioned before, saying some [00:06:00] words in the Poqomam language. It is the language that was spoken, well, in our town. I'm going to say it again more slowly to, well, describe to you what I said, technically it is:closely related and intrinsic to the people of Mixco and also to the Oaxacan territory.My name is Jairo, Jairo Andrés Chamale Lemus. I belong to this territory, to the Poqomam Mayan people. Half of my family and my ancestors are from here. And, well, I am dedicated to tourism. I have been a tourist guide for approximately eight years , since I graduated very young. And, well, I have dedicated myself to pilgrimages so that people also learn about the historical context of Guatemala and the different cultural, religious and also resistance expressions of the people in the territory of what we now know as Guatemala.Well, I am also a student of anthropology, specifically a bachelor's degree in anthropology, and I have also dedicated myself to studying the case of the Poqomam Mayan language in Mixco, which is a community very close to Guatemala City, which has had a very strong demographic and social impact, due to the growth of the metropolitan area of Guatemala City. It is something that I have dedicated myself to studying during the last few years. And also, well, to [00:08:00] documenting it, because we have many cultural and spiritual practices in our town, which have been disappearing as the city's demographic advances, thank you very much. Rontyoox aq'oo ta Anny: Well Chris . In fact there is a record, let's say historical , which says that the first pilgrimage to Esquipulas was in March 1595 , when the image left the workshop of this sculptor Quirio Cataño, heading towards Esquipulas, towards Chiquimula. This is in the east of Guatemala. We know it as the hot zone of Guatemala. But it is the zone, let's say, like hot arid . It is a territory where there is a Xinca, Popti' community, if I'm not mistaken, Chortí as well . And so, the production that is [00:09:00] They have in the lands over there, we are talking about fruits from some plants, some tubers more or less, but most of them are dedicated to fruit, right ?This first pilgrimage is documented and recorded by the chronicler, who is called Miguel Álvarez. And he says that, when he left from the workshop and headed towards Esquipulas, the image was performing different miracles along the way until reaching the basilica . Then there were people who asked him precisely that, please, that the image spend at least one night inside the house of people to bless it. And more or less it is estimated every year, let's say currently, now in Guatemala and around 300 thousand people from all over the world, mostly between Mexico, Central America, southern countries, for example from Peru [00:10:00] from Ecuador from Ecuador, Bolivia, if I'm not mistaken, it is like a lot of people who arrive, more or less between November, which right now is like a date from November to December and all of January, let's say, those are like the three months with the greatest influx of people who arrive at the basilica, right? So you can call it a pilgrimage , you can call it a pilgrimage, what pilgrimage, usually, well there if the people who visit can do like a day's visit only or it can be that a visit can be extended for up to 10, 15 days, right?From Guatemala City to Esquipulas there is a distance of approximately 220 to 250 kilometers and if you go on a pilgrimage, you go through very specific places along the entire pilgrimage, on average [00:11:00] Every day you are doing a stretch of 40 kilometers, a day, let's say if your intention is to go on a pilgrimage like that . So that's more or less like more historical data and the story, right?Chris: And I'm a little curious, inside the estancias, when I arrive at Esquipulas, if I were on a pilgrimage, for example, what would I do? Do they stop to say their prayers? I would like to know from someone who has never made a pilgrimage, how it looked those days before coming.Anny: Well, I'm going to tell you a little bit about my family's story because My maternal grandmother, she was a lady, very Catholic, right? So, for her, her pilgrimage, let's say, was her sacrifice, right? In the year, to say well, out of gratitude [00:12:00] to my health, to the miracles that she granted me, because she was very devout. It was the fact of going on a pilgrimage route. What did this imply? Even preparing food so as to not say waste time, thinking about what to eat along the way, because the idea for them was, well, to go in a kind of contemplation, in constant prayer, in prayer, let's say in petition, to stop every so often, right? Every 40 kilometers, because within the Catholic-Christian community, there are points that are marked within the route where you can stop with each family, because they may have a replica of the image of the black Christ, because in fact, when the first pilgrimage was, this family may have been one of the [00:13:00] families who first received the black Christ.So it becomes like that stopping point, right? So, when they make that stopping point, they go down. They go down to pray, they go down to talk and to socialize with people, maybe, to share a meal. And to feel, well, like thei

In this episode, we sit down with Bricia Lopez, co-owner of the celebrated Guelaguetza restaurant, to dive into her personal journey from Oaxaca to Los Angeles. Bricia shares how her family, culture, and the vibrant spirit of L.A. shaped her path in the food industry. We explore the rich traditions of Oaxacan cuisine, her dedication to preserving heritage through food, and how she's working to uplift fellow female restaurateurs. Join us for an inspiring conversation about family, food, and breaking barriers!

Episode No. 698 features artist Alex Da Corte and curator Mark Castro. The Modern Art Museum of Fort Worth is presenting "Alex Da Corte: The Whale," a survey of Da Corte's relationship with painting. Featuring more than 40 works, the exhibition examines Da Corte's interest in consumerism, persona, sex, invisible labor, taste, power, and desire. Curated by Alison Hearst, "Da Corte" will be on view through Sept. 7. A catalogue from MAMFW and DelMonico Books is forthcoming. Amazon and Bookshop offer it for $50-55. Da Corte's work has been the subject of solo exhibitions at MOCA Toronto, the Louisiana Museum of Modern Art outside Copenhagen, MASS MoCA, North Adams, and the Metropolitan Museum of Art, New York. Castro is the curator of "Oaxaca Central: Contemporary Mexican Printmaking" at the Chrysler Museum of Art, Norfolk, Va. Across 100 works, the exhibition surveys recent printmaking practice in Oaxaca, home to a vibrant, activist printmaking community. Artists in the exhibition include Ricardo Pinto, Mercedes López, Dr. Lakra, Colectivo Subterráneos, and Emi Winter. "Oaxaca Central is on view through May 11.

Grab your grenadine, better yet, make your own, and fresh squeeze some oranges. Let's make a Tequila Sunrise! Uncle Brad stumbles through the drink's contested origins, where two towns are locked in a cocktail custody battle—Tijuana and Phoenix both claiming parentage with zero willingness to share visitation rights. Our journey then wobbles north to California, where the undisputed modern version was shaped and became a rock and roll icon. Uncle Brad, who's never met a cocktail history he couldn't overexplain, walks us through two historical recipes while Jules—who believes every drink deserves an identity crisis and mezcal twist—throws convention out the window with her Oaxacan remix. Come for the history lesson, stay for the inevitable debate about which version is superior (spoiler alert: the one in your hand always wins).    Tequila Sunrise  Glass: Highball Glass  Garnish: Cherry and Orange Taco  Directions & Ingredients  In glass add:  Ice  2.0 oz Tequila Blanco  4.0 oz Fresh Orange Juice  0.5 oz of homemade grenadine  Pour grenadine slowly over back of your spoon to let it sink to the bottom  Stir gently from the bottom go give it a sunrise look   Garnish with your cherry and orange taco   Tequila Sunrise Spritz  Glass: Collins Glass  Garnish: Orange slice  Directions & Ingredients  In mixing glass add:  1.5 oz tequila  3 oz fresh orange juice  3 oz sparkling water  2 oz aperol, to top at the end for the sunrise effect  Optional: top with champagne or prosecco  Add ice, tequila, fresh orange juice, and sparkling water to a collins glass and mix together.  Slowly pour in Aperol to see your sunrise effect.  Garnish with an orange slice!   Did someone promise Japanese bitters (Uncle Brad)? They are called, “The Japanese Bitters” (btw this is an unsponsored plug – they are delicious!)   TIP: Favorite pre-made syrups for a bar. Thanks @starrsharkins!   The Art of Drinking IG: @theartofdrinkingpodcast     Jules  IG: @join_jules  TikTok: @join_jules   Website: joinjules.com    Brad   IG: @favorite_uncle_brad    This is a Redd Rock Music Podcast  IG: @reddrockmusic  www.reddrockmusic.com Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Is the L.A. Smorgasburg the best street food festival in America? We talk to the two people most responsible for it, Zach Brooks and Fernando Lopez. Zach has the dream job of tasting all the food and choosing the vendors; and Fernando runs the beer garden at Smorgasburg in Los Angeles and also helps run his family's famous James Beard Award-winning Oaxacan restaurant Gualaguetza.  Learn about your ad choices: dovetail.prx.org/ad-choices

This is the exclusive audio breakdown section for episode 258 – Las Mieles Oaxaqueñas con Diego I Oaxacan Honeys with Diego.Get access to the full interactive transcript, quizzes, and more for this and every episode by joining our community, La Escala, at spanishandgo.com/community.

What makes a place feel like home? For Diego, it wasn't where he was born but where he felt most connected—Oaxaca. In this episode, he shares how his Mixtec heritage led him back to his family's origins, how a chance job offer introduced him to the world of beekeeping, and how working with rural communities shaped his understanding of purpose. Whether you're interested in cultural identity, unexpected career paths, or the fascinating traditions of Oaxaca, this episode is packed with insights and inspiration.Key Takeaways:The pull of ancestral roots and the meaning of cultural identityHow unexpected opportunities can lead to deep personal growthThe importance of community and responsibility in shaping one's pathRelevant Links And Additional Resources:131 – Cultura Y Chocolate Con Ervit De Chimalapa | Culture And Cacao With Ervit From ChimalapaBoost your confidence in real-life Spanish conversations with our Spanish Immersion RetreatsLevel up your Spanish with our Podcast MembershipGet the full transcript of each episode so you don't miss a wordListen to an extended breakdown section in English going over the most important words and phrasesTest your comprehension with a multiple choice quizIf you enjoy Learn Spanish and Go, please consider subscribing, rating, and reviewing our podcast on Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts, or Pandora. This helps us reach more listeners like Made in Spain Whether you're an expat chasing the dream, a traveller inspired by European elegance...Listen on: Apple Podcasts SpotifySupport the show

Restauranteur and cookbook author Bricia Lopez takes us back to where her career in food really began -- the kitchen of the renowned, LA-based Oaxacan restaurant Guelaguetza, which her father opened in the 90's. Bricia and her siblings grew up washing dishes, bussing tables and helping their parents foster a sense of community for the Oaxacan diaspora in Los Angeles; something Bricia continues to do as one of the co-owners of the restaurant today. This conversation was recorded when record-breaking wildfires scorched LA earlier this year -- Bricia talks about how she was able to help through calling on her community. Plus, we hear how to make her mama's classic Huevo en Frijoles. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Rosie reflects on the concept of Ren, a Confucian practice of cultivating compassion and understanding by seeing the world through others' perspectives. Through stories of Taylor Swift's Eras Tour and Oaxacan chapulines, she explores how asking open-ended questions and practicing active listening can bring us closer to those we care about—even when we don't share their tastes. Learn how empathy and curiosity can deepen connections in everyday life. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

Send us a textTune in to hear about the 8 day Mexican Riviera cruise and some Oaxacan coffee beans! Peep the new Benito album below:https://open.spotify.com/album/5K79FLRUCSysQnVESLcTdb?si=NVtztffqSYSALcm_k-8n2whttps://music.apple.com/us/album/deb%C3%AD-tirar-m%C3%A1s-fotos/1787022393https://www.instagram.com/gdopodcast/

Shout outs this episode to Oaxacan speakeasy Hembra, Marco Ochoa of Mezcouting, Sylvia Philion of Mezcaloteca, and Enrique Martinez of Metsal!

Before burritos became as commonplace on menus as sandwiches, Chi-Chi's was selling the Mexican staple as something called a burro, a novelty to the consumer mainstream those many decades ago. The option shared space on the bill of fare with a chili pie, an item that's hardly a must-have today for Mexican chains. If a Chi-Chi's customer wanted something more familiar nearly 50 years ago, they could always go for the french fries, maybe washing them down with a margarita, available at the time in a lunchtime-sized serving.Those menu listings seem like an anachronism today, when many consumers can cite the differences between Sonoran and Oaxacan cuisine. The public's knowledge of Mexican fare, and its appreciation of quality executions, have come a long way since Chi-Chi's introduced many Americans to South of the Border fare in the 1980s and ‘90s. This week's episode of Restaurant Rewind looks at how far consumers' familiarity with Mexican food has come and why that education poses a challenge for Chi-Chi's in its attempt at a rebirth. Can it catch up with popular tastes and find favor with fans of Chipotle or Taco Bell? Give a listen to decide for yourself.  

This week, José answers listener questions about how to do Christmas right. Plus: tales of Mexico's Wonka-esque chiles en nogada, and José's brief but intense relationship with a Oaxacan turkey.See omnystudio.com/listener for privacy information.

In July, a Cassin's kingbird (Tyrannus vociferans) calls from the edge between grassland and pine in Montana, USA. Three months later, I'm among Cassin's kingbirds again but 2000 miles farther south, in their winter range in Oaxaca, Mexico. Over the past year, my life has traced the path of these migratory Cassin's kingbirds—a journey that, for me, has involved falling in love and spending months far away from the Montana landscape I know and love. This is a story of migration, of the memories that birdsongs carry, and of finding a connection to the earth that spans time and space.  Along this journey, we meet many birds and hear their voices. Among the recordings featured in this podcast are Montana sounds of Cassin's kingbird, common yellowthroat (Geothlypis trichas), grasshopper sparrow (Ammodramus savannarum), Lincoln's sparrow (Melospiza lincolnii), sandhill crane (Antigone canadensis), Savannah sparrow (Passerculus sandwichensis), vesper sparrow (Pooecetes gramineus), and western meadowlark (Sturnella neglecta) recorded by me, Shane Sater. From Oaxaca, I share recordings of a Bewick's wren (Thryomanes bewickii), lark sparrow (Chondestes grammacus), lesser goldfinch (Spinus psaltria), loggerhead shrike (Lanius ludovicianus), western kingbird (Tyrannus verticalis), and white-throated towhee (Melozone albicollis). Many thanks to Manuel Grosselet of Tierra de Aves (https://www.tierradeaves.com/) and Jay McGowan of the Cornell Lab of Ornithology for giving me permission to use their Oaxacan recordings of Cassin's kingbirds. I depend on the support of my listeners to continue doing this work. Please share these podcasts, leave a rating, and, if you're able, support me through Patreon: https://www.patreon.com/wildwithnature. Thank you!!! You can find the written, illustrated version of this story here: https://wildwithnature.com/2024/12/01/cassins-kingbird-migration-connections/

Dom and Andy sit down with Bricia Lopez, one of the driving forces behind L.A.‘s iconic Oaxacan restaurant, Guelaguetza for a conversation about how Mexican culture shapes and leads L.A.‘s identity– from groundbreaking cuisine and mezcal culture to music, fashion, and sports. Learn how Bricia has transformed traditional Mexican cuisine and culture into thriving L.A. parties, what Las Vegas means to kids growing up in Los Angeles, and why sometimes it sucks to be a pioneer. Follow Bricia: www.instagram.com/bricialopez Follow I Love Micheladas: instagram.com/ilovemicheladas Eat at Guelaguetza: https://www.ilovemole.com/ We'd love to hear from you. Give us a shout on IG (@industryonlyatthecheesestore) or by email: industryonlyatthecheesestore@gmail.com. Follow Dom: www.instagram.com/domsfoods Follow Andy: www.instagram.com/andywangNYLA Visit The Cheese Store: https://www.cheesestorebh.com/

Comprehensive coverage of the day's news with a focus on war and peace; social, environmental and economic justice. Trump called for 100% tariffs on cars made in Mexico as part of US manufacturing plan. Biden delivered final speech to U.N., addressing global challenges and optimism as Zelensky echoed calls for upholding international law amid war with Russia. U.S. officials say the Biden administration will send Ukraine an undisclosed number of medium-range cluster bombs, along with rockets, artillery, and armored vehicles, as part of a military aid package totaling about $375 million. New briefing by environmental group Oil Change International says rich countries could mobilize over $5 trillion annually for climate action by ending oil subsidies, imposing polluter levies, and cracking down on tax evasion. Marcellus Williams was executed today, becoming the third Missouri inmate put to death this year and the 100th since the state resumed using the death penalty in 1989. Oaxacan immigrants in California's Central Valley work to share indigenous culinary traditions with the wider community. Unhoused rights activists protested in West Oakland after the mayor announced increased encampment sweeps following Supreme Court ruling. The post Trump calls for 100% tariffs on cars made in Mexico – September 24, 2024 appeared first on KPFA.

María Álvarez is the co-founder, along with Isaac Martínez, of the publisher Novo, the very first publishing house dedicated to gastronomy in Mexico. Maria and Isaac started Novo in 2023 because they saw a lack in the types of books being published about Mexican cuisine, both in Mexico and abroad. The wanted to be a publisher that is more collaborative with other disciplines, more like a milpa. Rather than just a monoculture of corn, they wanted a multicropped garden of designers, photographers and other professionals to help support the vision of the author. In this interview she explains how she moved from the world of art publishing into culinary publishing and is helping shape a community around these niche books about food in Mexico, as well as through their podcast series, Radio Milpa.Novo now has published two books. The first is Cocina de Oaxaca, by Alejandro Ruiz, published last year. Ruiz is the chef of Casa Oaxaca, who is one of the godfathers of modern Oaxacan cooking and has helped teach in a generation of cooks at his restaurant Casa Oaxaca. They also just released Estado de Hongos, a book about mushrooms in central Mexico by the Mexican Japanese forager by Nanae Watabe. She supplies mushrooms to lots of the best restaurants in the DF and is at the intersection of all things mushrooms in Mexico and the book reflects that. This October, they will be publishing La República Democrática del Cerdo, by Pedro Reyes, who you might know from the Taco Chronicles on Netflix. You can order them online or find them in bookstores in Mexico, as well as buy some of the books on Amazon in the U.S. or at incredible culinary bookstores like Kitchen Arts & Letters in New York and Now Serving in Los Angeles.This world of publishing culinary books in Latin America is really beginning to open up and I couldn't be happier. I think a healthy publishing environment is one where a lot of different voices and aesthetics are being developed and not just that of a few large international publishers. In the interview we discuss how important the very language being used in a culinary book can be. Read more at New Worlder.

Mezcal Por Siempre is a new annual festival that showcases the traditional Mexican spirit and its heritage -- taking place on 9/14. The event is the brainchild of Ivan Vasquez, who owns and operates Madre, a Oaxacan restaurant with three locations in LA + one in Santa Clarita. The first festival in the U.S. dedicated to showcasing the incredible diversity of traditional mezcal and its rich cultural heritage – will bring together over 50 visiting mezcal producers from Mexico at L.A. River Studios from 3-11PM. 

Dive into a captivating episode with Fabiola Santiago, a trailblazing Zapoteca from Oaxaca, Mexico, who's redefining cultural preservation in the diaspora. Follow Fabiola's inspiring journey from Oaxaca to the bustling streets of Los Angeles and the innovative Bay Area. She'll have you nodding along as she shares her experiences of balancing two worlds – embracing a new culture while fiercely protecting her Oaxacan roots.Get ready for some real talk about:Life experiences influencing career choice - When you know, you know!Standing up for immigrant workers' rights (yes, queen!)Indigenous Oaxacan traditions and cultureMi Oaxaca, Fabiola's organization, dedicated to keeping Oaxacan Indigenous food and culture thriving authenticallyMezcal - in all its complexityMotherhood and Cultural ImmersionFabiola's vision for the futureBut wait, there's more! Fabiola drops some serious knowledge about Mezcal. It's not just a trendy spirit – it's a cultural icon with deep spiritual and communal significance. She'll open your eyes to the environmental and social impact of its commercialization, and trust us, you'll never look at your cocktail the same way again.Prepare to be moved by Fabiola's passion for honoring Indigenous wisdom and amplifying BIPOC voices. Her dream? To transform Mi Oaxaca into an enpowering social enterprise that educates and uplifts communities.This episode is a masterclass in cultural pride, responsible consumerism, and the power of storytelling. Whether you're sipping Mezcal or your morning cafecito, Fabiola's words will inspire you to connect deeper with your roots and make a difference in your community.Don't miss this eye-opening conversation that'll have you rethinking culture, consumption, and your role in preserving ancestral wisdom. Hit play now!Learn more about Fabiola Santiago (OaxacTheTalk) and Mi Oaxaca:Mi Oaxaca website Mi Oaxaca on LinkedIn Mi Oaxaca InstagramFabiola Santiago website Fabiola Santiago LinkedIn Fabiola Santiago Instagram

How often do you feel stuck in your thought process, even when you know you can figure out a solution? It's less about your know how and more about needing to quiet your brilliant brain to make space for creativity and innovation. Today's 15 minute Pod Club episode showcases the real life gems that spontaneously rose out of last week's full conversation with Ariana Rodriguez, Dominicana and Founder of AR and Company, tech consultancy to improve small business efficiency and profitability. These life gems help each of us on a daily basis thrive in being human. The three juicy tidbits that were uncovered to quiet your brain: ✨ Turn off Tech - even this digital maven knows to step back from technology and be present✨ Get up and move - but not just any movement. Discover Ariana's secret, not so secret, intention.✨ Do something that has no end result, expectation or deadline - Yep, shut off the brain completelyLearn what happens when you quiet your brilliant brain. Gift yourself the power of changing your life. Get a head's up on next week's guest, Fabiola Santiago, from Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexico and member of the Indigenous Zapotecs of the Central Valley. Fabiola is Founder of Mi Oaxaca, an organization dedicated to Indigenous Oaxacan cultural preservation to push back against erasure and cultural appropriation.Join us next week on Combating Cultural Erasure: Mezcal, Migration and Motherhood to learn Fabiola's valuable insights and her mission to change the narrative and educate us on Indigenous knowledge, traditions and values of the Oaxacan food and beverage cultura. Be part of the solution the next time you choose Mezcal!Mi Oaxaca InstagramFabiola Santiago Instagram

Today on AirTalk, what you need to know about the World Health Organization declaring a global health emergency for mpox. Also on the show, we breakdown perfectionism with a psychologist; we explore the world of Mezcal with the chef and owner of Oaxacan restaurant and mezcaleria Madre; our FilmWeek critics review the latest releases; FilmWeek presents ‘The Fast and the Furious' post-screening conversation with Larry Mantle, Amy Nicholson, Christy lemire, and special guests; and more. WHO declares mpox a global health emergency – what you need to know (00:17) Is being a perfectionist helpful or harmful? (17:32) Tasting the vibrant world of Mezcal with the chef and owner of Madre (40:14) FilmWeek: ‘Alien: Romulus,''Close to You,' ‘Sugarcane,' And More (51:21) FilmWeek Feature: The Fast and the Furious at The Frida (1:22:29)

Juan Gabriel is about to play the biggest concert in the U.S. in his career. But then, one by one, his divas all start backing out of the concert under pressure from Mexican TV titan Televisa. What unfolds is a story about an artist at odds with the most powerful media conglomerate in Latin America. In this episode, Maria passes the mic to producer Lili Ruiz, who tells us how JuanGa's iconic Rose Bowl performance not only shaped her own childhood and impacted her Oaxacan family, but also Latino families all over the U.S. who yearn for a path back home.My Divo is an Apple Original podcast produced by Futuro Studios. Follow and listen on Apple Podcasts.http://apple.co/MyDivo

On this episode of Happy Hour with Holly, we explored some Oaxacan cuisine from local restaurant Pink Cactus.

In this episode, we chatted with Jason Paul Cox and Isidoro Krassel Jr. of Alambique Serrano and Cañada Rum — two exciting projects featuring cane juice rum from Mexico. Jason is the founder of the brands and Isidoro is one of the four brothers from a family that has been producing aguardiente de caña in Oaxaca's mountainous cloud forest for over 100 years.This episode is sponsored by Nossa Cachaça — Get 10% off any order at NossaCachaca.com with promo code RUMCAST.These are truly fascinating rum projects and we had a blast learning more about them. We discuss:What makes this rum different from other Oaxacan producers like Paranubes and DakabendThe Krassel family's unique approach to muck pits and high ester experimentationThe vast range of profiles they can create thanks to their custom column still, pot stills, and dry and humid aging environmentsThe challenges of harvesting cane and fermenting on the side of a mountainThe making of Alambique Serrano's initial blendsThe unique design of the Krassel still, which Isidoro's grandfather inventedA surprise reveal of their new 70% ABV rum, Cartier 30And much more!Also, a few links to stuff mentioned in the episode:Alambique Serrano website: https://www.alambiqueserrano.com/Cañada Rum website: https://www.cloudforestrum.com/P.S.Did you know you can support The Rumcast on Patreon now and get bonus episodes, happy hours, and more? You can! Head to patreon.com/therumcast to check it out.

This week, we bring you another one of our favorite conversations around food. As she was researching her new cookbook, Asada: The Art of Mexican Style Grilling, the LA restaurateur began to realize how men dominate the grill scene. Now, she's trying to change that by giving others the tools and inspiration to master asada. Bricia explains the financial margins necessary to sustain a successful restaurant, and the pride and responsibility of being Oaxacan.Follow Bricia on Instagram @bricialopez and discover the secret to incredible asada here. If you liked this episode, listen to and How Chef Grace Ramirez Found Her Place Outside of the Kitchen and Remix: Chef Ariel Fox is Expanding Our Understanding of 'Authentic' Cuisine.

In this heartfelt episode of Helping Families Be Happy, host Adina Oberman, a devoted mother and children's book enthusiast, invites Dr. Cynthia Weill, a renowned art historian and Director of the Center for Children"s Literature at Bank Street College, to dive deep into the significance of children"s literature in early education. Together, they explore the transformative power of books in nurturing young minds, the invaluable resources offered by Bank Street College, and Dr. Weill's personal journey in the realm of children's literature.  Episode Highlights **00:00:10 - Introduction**   Adina Oberman introduces the podcast and its alignment with Famis habits, welcoming Dr. Cynthia Wilde to discuss her extensive work in children's literature. Adina shares her background and excitement about discussing early childhood and literature, setting the stage for a conversation centered around educational practices, children's books, and their impact on families and educators.  **00:01:39 - Dr. Cynthia Weill Joins the Conversation**   Dr. Weill expresses her gratitude for being part of the podcast and sets a warm and engaging tone for the discussion that follows.  **00:01:43 - Bank Street's Contribution to Early Childhood and Literature**   Dr. Weill provides an in-depth overview of Bank Street College's history, its educational philosophy influenced by Lucy Sprague Mitchell and John Dewey, and the institution's comprehensive approach to child-centered, experiential learning. The conversation sheds light on Bank Street's transformative role in the world of early childhood education and its innovative contributions, including the development of the Bank Street Writer's Lab.  **00:02:17 - The Evolution of Children"s Literature**   Expanding on the history of children's literature, Dr. Weill discusses the pioneering work of Lucy Sprague Mitchell in promoting books that reflect the "here and now" of a child"s world. This segment offers listeners insight into how children's literature has evolved over the years, emphasizing Bank Street's historical impact on this transformation.  **00:05:16 - Bank Street"s Best Book Lists and Awards**   Dr. Weill delves into the criteria and process behind the Bank Street Children's Book Committee's selection of the best children's books, highlighting the importance of these resources for educators and families. She underscores the value of curated lists in guiding book selection, thereby enriching the educational experience for children.  **00:06:43 - Advocacy and Diversity in Children"s Literature**   The conversation turns to Dr. Weill's advocacy for quality children's literature, including efforts to curate a comprehensive list of exceptional Spanish-language and bilingual books. This segment emphasizes the need for diversity and representation in children"s books and Bank Street"s role in promoting these values within the publishing industry.  **00:07:55 - Using Bank Street Resources**   Adina asks for advice on leveraging Bank Street's assets to discover quality children"s books. Dr. Weill introduces the newly created database, highlighting its utility in helping families and educators find books on specific topics, illustrating how Bank Street's resources can simplify the search for impactful children's literature.  **00:10:29 - Importance of Advocacy in Children's Publishing**   Dr. Weill discusses the influence of Bank Street's advocacy on publishers' decisions to produce and recognize high-quality children"s literature. This part of the conversation provides an inside look at how recognition and awards can motivate publishers to prioritize significant works for children.  **00:19:05 - Dr. Cynthia Weill's Personal Journey**   Show Notes By Barevalue   Dr. Wilde shares her journey from a Spanish teacher to an artist collaborating with Oaxacan artisans to create bilingual children's books. This segment offers a unique perspective on integrating cultural art and education within the realm of children's literature, highlighting Dr. Weill's passion for her work.  **00:21:40 - Conclusion and Contact Information**   The episode wraps up with thanks to Dr. Weill for her contributions and information on how listeners can access Bank Street's resources. Adina encourages listeners to explore the rich world of children's literature through the lenses provided by Dr. Weill and Bank Street College.  Key Takeaways - Children"s literature plays a crucial role in early development, reflecting the everyday world of the child and fostering a deeper connection to learning.  - Bank Street College serves as a vital resource for educators and families, offering curated book lists, awards, and a comprehensive database to aid in the selection of quality children's books.  - Advocacy and recognition by esteemed institutions like Bank Street can significantly influence publishers' efforts to produce diverse, high-quality children"s literature.  - Integrating cultural artifacts and stories into children"s books enriches the educational experience, providing children with a broader understanding of the world.  Tweetable Quotes   - "Books should mine the world of the child." - Dr. Cynthia Weill - "A best book is what you like to read and share." - Dr. Cynthia Weill - "We're trying to get the best work out there all the time." - Dr. Cynthia Weill Show Notes By Barevalue

Gustavo Garnica is chef de cuisine at Cosme, Enrique Olvera's plant-forward Mexican restaurant in New York City. Here he shows us how he makes tlayudas, a traditional Oaxacan dish comprised of a fresh corn tortilla with all sorts of delicious toppings. Chef Gustavo tops the tlayuda with a puree of caramelized onions, cherry tomatoes tossed in charred habañero vinaigrette, onion escabeche, and greens.  Watch the full documentary and find recipes here!

First up, enjoy a new Intro for the podcast! Followed by a few notes on the week from yours truly, including on the tragic passing of Mirna Soza while boarding L.A. Metro’s B Line on Monday, April 22nd, as well as on the Armenian Genocide of 1915, commemorated every year on April 24th. Then, fromContinue reading OAXACALIFORNIA: OAXACAN AMERICANS IN L.A. →

Today on AirTalk, a look into how the role of sex might be taking a backseat in marriage. Also on the show, we celebrate Los Angeles' Oaxacan food culture with the family run restaurant ‘Quiadaiyn;'our film critics review ‘Abigail' and the latest movie releases; and more. Do you tip on takeout? (00:17) Is the role of sex taking a backseat in marriage? (22:18) We try out some Oaxacan cuisine with ‘Quiadaiyn' (45:03) Our film critics review the latest releases (1:08:43) Larry interviews the directors of ‘Sasquatch Sunset' (1:24:48)

Empirical Flavor Company meticulously sources the finest ingredients, from Kogi-based distillate to Sorghum, Oaxacan chilis, plum stones, marigold kombucha, fig leaves, and beyond. Their recent collaboration with Doritos, known as Empirical Doritos, nearly shattered social media platforms, garnering over six billion impressions.Check out the website: www.drinkingonthejob.com for great past episodes. Everyone from Iron Chefs, winemakers, journalist and more.

Alfonso Verduzco is a Oaxaca native with a profound passion for high-end design and construction. With a bachelor's degree in architecture from the University of Colorado boulder, he has amounted over 15 years of experience in the realm of high-quality design. His designs are a perfect blend of his years of training for some of the most prestigious design brands across Milan, Los Angeles and New York, as well as his desire to stay authentic to his roots, incorporating true Mexican craftsmanship. Listen in to learn more about his stunning tile work, upcoming furniture line and the exciting Oaxaca tour he's currently organizing with renowned architect, Mark Candelaria! We invite you to SUBSCRIBE! You can find ICONIC LIFE on our website, Instagram, Facebook, or Pinterest. Follow Renee on Instagram, Twitter, & Linkedln. If you enjoyed today's podcast, I'd be so appreciative if you'd take two minutes to subscribe, rate and review ICONIC HOUR. It makes a huge difference for our growth. Thank you so much for supporting me to do what I do!

This is the exclusive audio breakdown section for episode 192 – Los 7 Moles Oaxaqueños I The 7 Oaxacan Moles.Get access to the full interactive transcript, quizzes, and more for this and every episode by joining our community, La Escala, at spanishandgo.com/community.

On this episode of Tamarindo, we are joined by Lily, the founder of Zapotec Travel by Lily, a sustainable travel company working with 100% small indigenous-owned and women-led businesses and communities outside of Oaxaca City. We explore the indigenous roots of the Dia de los Muertos celebration, anti-indigeneity and discrimination in Mexico, and reconnecting with roots, ancestors, and home.  Jose Richard Aviles guest co-hosts this episode while Brenda is away. José Richard Áviles  is an Urban Planner, Social Worker, and internationally touring Performance Artist native to South Central. Áviles work explores the relationship between space, place, and body.  About Lily:  Lily was born and raised in Santa Monica, California, home to the largest Zapotec migrant community in the U.S. After spending her summers in Oaxaca with her parents in the dream home they built, Lily rematriated to Oaxaca in 2013. It was then she realized the lack of representation of indigenous people, especially women, that existed in the travel industry in Oaxaca. Zapotec Travel now curates intimate experiences for responsible travelers alongside the community.  Learn more about Lily and her curated experiences here: https://linktr.ee/zapotectravelbylily Ana Sheila mentioned  The Social Change Ecosystem Framework  Lily mentioned the following Oaxacan resources: The Zapotec Weavers Zapotec Heritage Morenita Zapoteca Casa Balgih Tamarindo is a lighthearted show where hosts Brenda Gonzalez and Ana Sheila Victorino discuss politics, culture, and self-development. Join us as we delve into discussions on race, gender, politics, representation, and life! You can get in touch with us at www.tamarindopodcast.com Brenda and Ana Sheila are executive producers of Tamarindo podcast with production support by Karina Riveroll of Sonoro Media. Jeff Ricards produced our theme song. If you want to support our work, please rate and review our show here.  SUPPORT OUR SHOW Contribute to the show: https://www.paypal.com/paypalme/tamarindopodcast1 Follow Tamarindo on instagram @tamarindopodcast and on twitter at @tamarindocast  Follow Ana Sheila on instagram @la_anasheila and twitter @Shelli1228   Follow Brenda on twitter at @BrendaRicards Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

This episode begins with an introduction to two very influential figures in Mezcal cuisine and Mexican food culture in the U.S., Mexican-American authors Bricia Lopez and Javier Cabral. Oaxacan restaurateur Bricia brought food for Dave and Chris from her Los Angeles restaurant, Guelaguetza. As they enjoy chile relleno and tamale mole, a discussion sparks about proper etiquette when ordering food in a foreign language. Javier, who is the editor-in-chief of L.A. Taco, then shares his advice with the group. Dave asks the coauthors to share their top five locations for food in Mexico, which leads to a discussion that journeys through the beautiful country and its cuisine. Later, they share all of the details of their new book ‘Asada: The Art of Mexican-Style Grilling.' Bricia describes an asada for Dave and Chris, and extends an invite along with rules for attendance. The pambazo conversation from last episode continues as the guests taste test Dave's recommendation for pombazos in L.A., and give their blessing. The conversation wraps with Javier sharing that L.A. Tacos' Taco Madness 2023 is coming up on May 6th. Hosts: Dave Chang and Chris Ying Guests: Bricia Lopez and Javier Cabral Producer: Victoria Valencia, Cory McConnell, Gabi Marler Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices