Podcasts about lorbeerbl

Von «grab them by the pussy» über unflätige sexistische Beschimpfungen seiner Gegnerinnen bis zum sexuellen Übergriff an der Autorin E. Jean Carroll: Donald Trump hat aus seiner Frauenfeindlichkeit nie einen Hehl gemacht. Geschadet hat das ihm und seiner Karriere offenbar nicht. Denn trotz allem wurde er diese Wuche zum zweiten Mal ins Weisse Haus gewählt und ist damit einer der mächtigsten Männer der Welt.Wie konnte es dazu kommen? Wie konnte eine solche offene Misogynie in der Politik plötzlich salonfähig werden? Welche Rolle spielte die Geschlechterdebatte im Wahlkampf? Und sorgen die wieder gelockerten Abtreibungsgesetze in einigen Bundeststaaten für einen kleinen Hoffnungsschimmer? Diese und weitere Fragen diskutieren Annik Hosmann und Kerstin Hasse in einer Sonderfolge des Podcasts «Tages Anzeigerin».Das deftige Suppenrezept nach Hannah Kleeberg (und nach Annik Hosmann):Zwiebeln oder Schalotten, Knoblauchzehen, grob geschnittener frischer Ingwer, einige schwarze Pfefferkörner, ein paar Zweige Thymian (oder Rosmarin), ein TL Kümmelsamen, getrocknete Chilli - alles in Olivenöl andünsten.Getrocknete Bohnen und Lauch mit dünsten, mit viel Wasser auffüllen. Lorbeerblätter, viel Salz, ein gutes Stück Butter und ein Stück Parmesonrinde (don't skip!) dazugeben. 3-4 Stunden kochen, immer wieder umrühren, ev. Wasser auffüllen. Ev. gegen Ende mehr Gemüse wie Kartoffeln oder gegen Ende Spinat oder Kale oder irgendein Gemüse dazugeben.Zum Schluss mehr Butter und Olivenöl darunter mischen, Käse darüber reiben (und Extratipp: eingelegte Senfkörner als Topping)Produktion: Noah FendLinks:USA-Podcast «Alles klar, Amerika?»Podcast «Apropos»Abstimmungen über das Abtreibungsrecht in 10 US-BundesstaatenVeränderungen in Abtreibungsgesetzen in einzelnen Staaten Die Playlist zum Podcast «Tages-Anzeigerin» auf SpotifyHabt ihr Lob, Kritik oder Gedanken zum Thema? Schreibt uns an podcasts@tamedia.ch

Madeira ist nicht nur eine malerische Insel im Atlantischen Ozean südwestlich von Portugal, sondern auch Heimat für wahnsinnig vielfältige Weine, die weltweit für ihre Qualität, aber vor allem auch für ihre herausragende Langlebigkeit geschätzt werden. Der Grund dafür: Der einzigartige Herstellungsprozess, auch bekannt als Estufagem-Verfahren. Keine Angst, Lou erklärt ganz genau, was das eigentlich ist. Mehr dazu in der Folge und auch Lous Einschätzung, was die Rebsorten Sercial, Verdelho und Tinta Negra im Glas alles können. UND warum Madeira (ähnlich wie Sherry) nicht nur zum Kochen taugt, sondern auch einen hervorragenden Companion zu Pralinen, Käse und vor allem vegetarischen Gerichten darstellt. Wein der Woche: Finca de la Vega Crianza Rotwein https://bit.ly/3Tpa9bn Dieser kraftvolle, trockene Rotwein aus dem Herzen Spaniens duftet nach Kirsche, Lorbeerblättern und Tabak und präsentiert sich am Gaumen mit Aromen von getrockneter Feige und Dill. Tempranillo gilt als die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens und schmeckt hervorragend zu Fleisch, aber auch gefüllter Paprika, Couscous und Linsen. Weinlexikon: E wie Estufagem Estufagem ist ein traditionelles Verfahren, das spezifisch für die Herstellung von Madeira-Wein verwendet wird. Es handelt sich dabei um einen einzigartigen Reifungsprozess, bei dem der Wein einer kontrollierten Hitzebehandlung ausgesetzt wird. Damit sollen die Effekte der langen Seereisen aus vergangenen Jahrhunderten simuliert werden, auf denen Madeira-Wein damals zu seiner charakteristischen Aromatik fand. Es gibt zwei Hauptmethoden der Estufagem: Estufa-Verfahren: Hierbei wird der Wein in Edelstahltanks gegeben, die auf Temperaturen von bis zu 50°C erhitzt werden. Diese Behandlung dauert in der Regel mindestens drei Monate und zielt darauf ab, den Zucker im Wein zu karamellisieren und ihm seine typischen Geschmacksnoten von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten und Karamell zu verleihen. Canteiro-Verfahren: Beim traditionelleren Canteiro-Verfahren reift der Wein in Fässern, die unter den Dächern der Weinkellereien gelagert werden, wo er natürlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist. Dieser Prozess dauert deutlich länger, oft viele Jahre, und fördert eine langsamere Oxidation und Evaporation, was dem Wein eine größere Komplexität und Tiefe verleiht. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Zeit, über einen der wichtigsten Schritte in der Weinverarbeitung zu sprechen. Denn eins ist klar: Ohne Gärung kein Wein. Dabei frisst die Hefe den Zucker im Most und produziert dadurch Alkohol und CO2. Aber wie funktioniert das eigentlich genau? In dieser Folge erklärt Lou spielerisch leicht die Grundlagen der Weinherstellung, welche Vorteile „wilde Hefen“ gegenüber Reinzuchthefen haben und was das Ganze mit Sauerteig gemeinsam hat. Wein der Woche: Demeter Perla Terra Merlot https://bit.ly/45BmXyR Merlot ist nicht nur eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, sondern auch eine der meistangebautesten. Beispielhafter könnte dieser Merlot auch nicht sein: Er verbindet klassische Aromen von Zwetschge, Kirschen, gehackter Vollmilchschokolade, Lorbeerblättern und Vanille. Am Gaumen, wie für Merlot typisch, überzeugt er mit seiner anschmiegsamen Art und der zurückhaltenden Säure- und Tanninstruktur. Einfach genial zu Saltimbocca vom Huhn, Penne Boscaiola oder ganz einfach zur Antipasti-Platte! Tipp: Unbedingt leicht gekühlt servieren. Frage der Woche: Sind Weine mit höherem Alkoholgehalt automatisch schlechter? Habe öfter gehört, dass das während Verkostungen kritisiert wurde. „Alkohol ist ein wichtiger Geschmacksträger im Wein und sorgt im besten Fall für ein wohliges und strukturiertes Mundgefühl. Bei zu viel Alkohol entsteht allerdings ein schweres und brandiges Gefühl im Mund. Ein Wein kann aber auch zu wenig Alkohol haben. Dann schmeckt der Wein fad und konturlos. Ich persönlich finde, die Zahl, die auf dem Weinetikett steht, ist weniger entscheidend als der Gesamteindruck: Es gibt Weine mit 14,5 Vol.-%, die wie Weine mit 12,5 Vol.-% schmecken – und umgekehrt. Der Alkohol im Wein sollte allerdings immer gut eingebunden sein.“ – Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Herzlich Willkommen bei “Chris kocht” eurem spannenden Mitkoch-Podcast! Heute: Gräupcheneintopf Und das braucht ihr, um mitzumachen: 250g Perlgraupen 3 Schalotten oder 2 Zwiebeln 1/2 Kohlrabi 1/2 Blumenkohl 1 Packen Suppengemüse (2 Karotten, 1 Stk Sellerie, 1 Stk Lauch, 1Stk Petersilienwurzel) (optional) 2 Knacker / Mettenden Gewürze: 4-5 Pigmentkörner 2 Lorbeerblätter 2 Nelken (optional) Salz Pfeffer Viel Spaß und guten Appetit!

Du hättest gern mal was anderes im Glas als die bekannten Weißweinsorten wie Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc oder Chardonnay, traust Dich aber nie so richtig, Deine sichere Bank zu verlassen? Lou got you covered! Ist Dir Riesling zu flippig, Grauburgunder zu langweilig, bist Du vielleicht ein kleines „Säure-Sensibelchen“ und ein Fan von salzig-kristallinem Chardonnay? Dann weißt Du nach dieser Folge ganz sicher, zu welchen Alternativen Du das nächste Mal beim Einkauf greifen kannst! Wein der Woche: Demeter Perla Terra Merlot https://bit.ly/45BmXyR Merlot ist nicht nur eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, sondern auch eine der meistangebautesten. Beispielhafter könnte dieser Merlot auch nicht sein: klassische Aromen von Zwetschge, Kirschen, gehackter Vollmilchschokolade, Lorbeerblättern und Vanille. Am Gaumen, wie für Merlot typisch, überzeugt er mit seiner anschmiegsamen Art und der zurückhaltenden Säure- und Tanninstruktur. Einfach genial zu Saltimbocca vom Huhn, Penne Boscaiola oder ganz einfach zur Antipasti-Platte! Tipp: Unbedingt leicht gekühlt servieren. Weinlexikon: S wie Serviertemperatur „Schaumweine und einfache Weiß- und Roséweine würde ich kühlschrankkalt servieren. Komplexere Weißweine sowie leichte, fruchtbetonte Rotweine werden am besten 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank geholt, komplexe Rotweine 45 Minuten vor dem Servieren. Allgemein gilt aber: Wenn der Wein kaum Aroma hat und verschlossen wirkt, ist er zu kalt. Hat der Wein zu viel Aroma und wirkt fett und alkoholisch, dann ist er zu warm.“ – Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein. https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Lorbeerblätter galten schon seit der Antike als Zeichen der Anerkennung. Was das mit dieser Redewendung zu tun hat, erklärt die MDR JUMP Wortinspektion.

https://www.whisky.de/p.php?id=XGHILLS00 Nosing 02:30 Wir verkosten den Hills & Harbour Gin. Der Hills & Harbour Gin wird in der Crafty Distillery an der Westküste Schottlands hergestellt. Die kleine Brennerei liegt in den Galloway Hills am Fluss Cree, daher ihr Name. Als Bonaticals dienen neben regional geernteten Tannennadeln und Seetang auch Mango, Orangenschale, Szechuanpfeffer, Lorbeerblätter und natürlich Wachholder. Der Grundalkohol für den Hills & Harbour Gin wird extra in der Craft Brennerei aus Weizen und Wasser destilliert. Jetzt auch als Podcast: https://www.whisky.de/shop/newsletter/#podcast Geschmacksbeschreibungen und Informationen finden Sie in unserem Shop auf Whisky.de Abonnieren: http://www.youtube.com/user/thewhiskystore?sub_confirmation=1 Instagram: https://www.instagram.com/whisky.de/ Telegram: https://t.me/whisky_de Merch: https://whiskyde-fanartikel.creator-spring.com/

Für diese Episode bin ich in das Elsass gereist und habe mich mit dem Kochprofi John Oed getroffen. Ich wollte von dem ehemaligen Spitzenkoch wissen, wofür das Elsass kulinarisch steht. Ist die elsässische Küche mehr als nur Sauerkraut, Würstchen, gesottenes oder geräuchertes Fleisch? Und dafür ist John Oed genau der richtige Gesprächspartner und Reisebegleiter, denn er hat 15 Jahre lang sein eigenes Restaurant im Elsass betrieben, davor war er Küchenchef eines elsässischen Sterne-Restaurants, und hat auch mehrere Jahre in den USA, der Schweiz und in Deutschland gearbeitet. Heute vertritt er einen der bekanntesten französischen Produzenten für Kochutensilien, die Firma De Buyer mit Firmensitz in den Vogesen. Seit 1830 werden hier vornehmlich Pfannen und Töpfe produziert - berühmt ist De Buyer unter anderem für seine traditionellen Eisenpfannen und das Kochgeschirr aus Kupfer. John erklärt mir nicht nur, welches die berühmtesten Gerichte im Elsass sind und welchen historischen Hintergrund diese haben, er macht mit mir auch einen Exkurs in die Küche und zeigt mir, wie ich mit den unterschiedlichen Materialien und Temperaturen beim Braten und Kochen umzugehen habe. Aber was ist nun typisch elsässisch? Erstmal, so John, kommt der Wein. Die wichtigste Grundlage für viele lokale Gerichte und natürlich auch als Koch- und Essensbegleitung unverzichtbar. Riesling, Muscat, Gewürztraminer, Weissburgunder, Grauburgunder sind hier die gängigsten Rebsorten. Aber nun zu den typischen Gerichten: Am bekanntesten ist wohl das Sauerkraut mit einer Vielzahl von Fleischvarianten wie geräuchertem Speck, Würstchen und Schweinefleisch. Dann natürlich die elsässische Pizza, der Flammkuchen. Ein anderes berühmtes Gericht ist Baeckeoffe - eine köstliche Mischung aus geschichteten Kartoffeln, Fleisch (meist Rind, Lamm und Schwein), Möhre, Lauch, Zwiebeln und Gewürzen wie Wacholder, Nelke, Lorbeerblätter, die langsam in einem Tontopf geschmort wird. Aber auch die Fleischschnecken - ein Nudelgericht geschichtet mit Fleischfüllung zu einer Schnecke gedreht und in der Pfanne gebraten - gehören genauso zu den traditionellen Gerichten wie die Bouchée à la Reine - Blätterteigpasteten gefüllt mit Hühnerfleisch, Pilzen und Gemüse oder auch der Kougelhopf - ein Hefekuchen meist mit Rosinen und Mandeln verfeinert. Und nicht zu vergessen, die Elsässer Winzerpastete. Es heißt sogar, dass hier die Foie-Gras Pastete ihren Urspung hat. Eines läßt sich sagen, es geht traditionell recht deftig zu, aber auch im Elsass sind viele traditionelle Gerichte in die Moderne übertragen und mit anderen Stilen variiert worden. Viel Spass bei diesem Ausflug ins Elsäss und die Vogesen. Und wenn ihr selber dort hinreist, lautet mein Tipp, startet mit der malerischen Altstadt von Colmar und schaut euch nach einer roten Ente um. Vielleicht sitzt John darin und winkt euch zu. Moderation & Redaktion: Boris Rogosch Links zu dieser Episode: https://www.debuyer.com/de https://www.visit.alsace/de https://www.tourisme-colmar.com/de https://www.foodtalker.de Werbepartner dieser Episode sind: Roku Gin ist der authentische japanische Premium-Gin, der nach den Regeln vollendeter Handwerkskunst mit sechs japanischen Botanicals hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein komplexer und harmonischer Gin mit einem perfekt ausbalancierten Geschmack - ausgewogen, blumig und frisch: https://rokugin.suntory.com/de/de Der Große Restaurant & Hotel Guide: https://www.der-grosse-guide.de Ein Guide für Gäste - Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack CUCINARIA - der Küchentempel: https://www.cucinaria.de Das Fachgeschäft für Küche, Kochen und Kaffeekultur in Hamburg

In dieser Episode gibt es die eierlegende Wollmilchsau des Reisens. Ein Ort, bei dem viele Reisende auf ihre Kosten kommen. Ein Geheimtipp in der Türkei. Leicht zu erreichen, kein Massentourismus, mitten im Naturschutzgebiet, es gibt seltene Meeresschildkröten am Strand, eine alternative Hippie-Szene, Marshmallow Grillen zwischen brennenden Steinen, ein 3000 Jahre altes Feuer, das nie ausgeht. Es gibt Wanderwege, historische Städte, Bootsfahren mit Fisch und Wassermelonen und ein Geheimtipp zum Übernachten, ein Garten mit Orangen, Avocados und Lorbeerblättern und einem Besitzer, der perfekt Deutsch spricht und seit 30 Jahren Gäste empfängt und bekocht. Wir sind zu Gast bei Mevlüt. Wie ihr in dieses Paradies kommt, was wir hier erleben, wann die beste Reisezeit ist wo es das beste türkische Hamam und warum sich das anfühlt, wie in einer Wolke zu liegenEine meiner Lieblingsfolgen aus Çıralı!

Dank eines alten Buches, versehen mit Notizen und Tipps vom Halbblutprinzen, brilliert Harry im Fach "Zaubertränke" bei Professor Slughorn. Ich selbst fühle mich spätestens dann mit Harry verbunden, wenn ich mit Lorbeerblättern in Eintöpfen und Suppen rumexperimentiere.

Heute zu Gast im Studio eine Legende der Deutschrap-Szene, die genau so ordentlich Profi-Jahre auf dem Buckel hat wie was in der Birne: S M U D O. Ein Mann mit dem Herz am rechten Fleck und vor allem einer, der nie aufhört: Nicht mit seiner Musik, aber vor allem, wie sich im Podcast zeigt, auch nicht mit Sabbeln. Es geht in dieser Folge, wenn man Fietes schlauem Notizzettel Glauben schenken will, um drei großen Themen: Salz, Schwänze und Kreativität. Naja, eigentlich geht es um noch viel mehr: darum, was Lorbeerblätter und Beats gemeinsam haben, was die Kreativität weiterleben lässt, wie emotional anstrengend es wirklich ist, Unterhalter zu sein und wie man auf die Idee kommt, plötzlich Apps mitzuentwickeln. Fiete und Sebastian kitzeln sogar aus Smudo heraus, in welchem Moment seine Brustwarzen hart werden, ob ihm irgendwann mal peinlich sein wird, was er macht und warum Schinkennudeln mit Apfelmus in der Karibik unverzichtbar sind. Eine äußerst schnelllebige Sendung der Bauernweisheiten sozusagen. - - - Werbepartner - - - Ergo. Alle vier Sekunden passiert in Deutschland ein Unfall. Die neue ERGO Unfallversicherung steht dir zur Seite. Jetzt mit ERGO absichern: www.ergo.de/unfallversicherung - - - Jägermeister und die Fantastischen Vier rufen dazu auf, unter www.trinkgeld-gehört-dazu.de an AlarmstufeRot e.V. zu spenden und Menschen aus Branchen des Nachtlebens, die in der Ausübung ihrer Arbeit durch Corona eingeschränk sind, finanziell zu unterstützen - - - KoRo. Dein Onlineshop für naturbelassene und haltbare Lebensmittel mit der besten Qualität zum fairen Preis. Mit dem Code tim erhältst du 5% bei deiner nächsten Bestellung unter www.korodrogerie.de

Heute zu Gast im Studio eine Legende der Deutschrap-Szene, die genau so ordentlich Profi-Jahre auf dem Buckel hat wie was in der Birne: S M U D O. Ein Mann mit dem Herz am rechten Fleck und vor allem einer, der nie aufhört: Nicht mit seiner Musik, aber vor allem, wie sich im Podcast zeigt, auch nicht mit Sabbeln. Es geht in dieser Folge, wenn man Fietes schlauem Notizzettel Glauben schenken will, um drei großen Themen: Salz, Schwänze und Kreativität. Naja, eigentlich geht es um noch viel mehr: darum, was Lorbeerblätter und Beats gemeinsam haben, was die Kreativität weiterleben lässt, wie emotional anstrengend es wirklich ist, Unterhalter zu sein und wie man auf die Idee kommt, plötzlich Apps mitzuentwickeln. Fiete und Sebastian kitzeln sogar aus Smudo heraus, in welchem Moment seine Brustwarzen hart werden, ob ihm irgendwann mal peinlich sein wird, was er macht und warum Schinkennudeln mit Apfelmus in der Karibik unverzichtbar sind. Eine äußerst schnelllebige Sendung der Bauernweisheiten sozusagen. - - - Werbepartner - - - Ergo. Alle vier Sekunden passiert in Deutschland ein Unfall. Die neue ERGO Unfallversicherung steht dir zur Seite. Jetzt mit ERGO absichern: www.ergo.de/unfallversicherung - - - Jägermeister und die Fantastischen Vier rufen dazu auf, unter www.trinkgeld-gehört-dazu.de an AlarmstufeRot e.V. zu spenden und Menschen aus Branchen des Nachtlebens, die in der Ausübung ihrer Arbeit durch Corona eingeschränk sind, finanziell zu unterstützen - - - KoRo. Dein Onlineshop für naturbelassene und haltbare Lebensmittel mit der besten Qualität zum fairen Preis. Mit dem Code tim erhältst du 5% bei deiner nächsten Bestellung unter www.korodrogerie.de Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://datenschutz.ad-alliance.de/podcast.html Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.

Einfach mal Männer aufheben! Dabei ist zu beachten, dass alte Menschen sich mit ihrem Geruch auseinandersetzen sollten, nur Frauen und Kinder frech sein können und dass Lorbeerblätter in sämtlichen Körperregionen die Endgegner des Lebens sind. Mögen die kausalen Verkettungen stets mit Euch sein. - TIME. EP 01.04 - Wir machen das, damit wir uns das fürs Studium anrechnen lassen können, und dann nen Kurs weniger haben. Bigbrain Time. 2 Journalistikstudierende labern sich einen ab bei n paar Herri. Oder so. Laureen und Mika studieren in Hannover, machen Musik, und dieser Podcast hat garkein Konzept. Aber bestimmt witzig.

Hättet ihr gedacht, dass chronische Atemwegserkrankungen oder Verdauungsbeschwerden durch die Art und Weise unserer Nahrung gelindert werden können? Damit befasst sich das weite und spannende Feld der ayurvedischen Ernährung In Folge 10 spricht Anke mit Elmar Stapelfeldt, Ernährungstherapeut und Heilpraktiker für Ayurveda-Medizin am Immanuel Krankenhaus in Berlin. Mit dem Grundsatz: „Warm – regelmäßig – leicht verdaulich“, ist schon einmal viel getan. Aber welche Tipps und Tricks gibt es in der ayurvedischen Ernährung noch? Und wie geht Frühstück auf ayurvedisch? Dass sich persönliche Ernährungsvorlieben, als auch die Regionalität der Lebensmittel und Ayurveda nicht unbedingt gegenseitig ausschließen müssen, erfahrt ihr ebenfalls in dieser Folge. Taucht ein in die Welt des Ayurveda! Mehr zu unserem Interviewpartner und weitere Informationen Elmar Stapelfeldt ist wissenschaftlicher Mitarbeiter, Ernährungstherapeut und Heilpraktiker im Bereich der Ayurveda-Medizin am Immanuel Krankenhaus Berlin. In seiner Ayurveda Heilpraktiker Sprechstunde berät er ganzheitlich unter anderem zu gesunder Ernährung und Lebensführung. Diese umfasst ein Anamnesegespräch, Puls- & Zungendiagnostik, Konstitutionsbestimmung und das Besprechen eines individuellen Therapieplans: https://naturheilkunde.immanuel.de/naturheilkunde-leistungen/weitere-angebote/ayurveda-heilpraktiker-sprechstunde/ Zum Thema Ayurveda und Schulmedizin gemeinsam, hat er außerdem zusammen mit Shive Narain Gupta ein Buch geschrieben. Es zeigt wie Krankheitsbilder mit Ayurveda, entweder als alleinige Therapie oder in Kombination mit Schulmedizin, behandelt werden können: https://www.thieme.de/shop/Naturheilverfahren/Gupta-Stapelfeldt-Ayurveda-Medizin-9783132421981/p/000000000251500103 Am Immanuel Krankenhaus gibt es außerdem eine eigene Ayurveda Ambulanz, in der sich jeder zu verschiedenen Themen und Krankheitsbildern beraten lassen kann: https://naturheilkunde.immanuel.de/einrichtung/versorgungsbereiche/ayurveda-ambulanz/ Elmars Rezept für eine leckere Suppe fürs Homeoffice: Rote Beete-Cremesuppe 500g frische rote Beete 4 mehlig kochende Kartoffeln (ca. 250g) 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 EL edelsüßes Paprikapulver ¼ TL Cayennepfeffer 4 Lorbeerblätter 2 Nelken 1,2 Liter Gemüsebrühe 100ml Creme fraiche /Sojade 5 EL Olivenöl Die Kartoffeln und die rote Beete (mit Handschuhen) schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Cayennepfeffer und Paprikapulver zugeben und ca. 15 Sekunden anbraten. Kartoffeln, Lauchzwiebel, rote Beete zugeben und gut verrühren. Die Gemüsebrühe zugießen, Nelken und Lorbeerblätter hinzu und abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Die Suppe zum Schluss pürieren und die Creme fraiche /Sojade unterrühren.

Bună ziua! Rumänien - sei gespannt auf die vielseitige Küche des Schwarzmeer-Staates und freue dich auf neue Rezepte zum Nachkochen und Eintauchen in die rumänische Kulinarik - mit dir geteilt von meiner Gästin Raluca. Ralucas Lieblingsgerichte: Sarmale Mămăligă Zacuscă Salată de Boeuf Bulz cu brânză Ciorbă Cozonac Ralucas Tipps für deine nächste Reise nach Rumänien: Castelul de Lut - Das Tonschloss im Tal der Feen Porumbacu de Sus Porumbacu treehouse Oberwood Porumbacu de Sus Ralucas Rezepte für dich: Zuaten für Zacuscă Auberginen : 5 kg Paprika : 2,5 kg Tomatenpaprika : 2,5 kg (wenn man keine Tomatenpaprika findet, dann 4kg Paprika verwenden) Zwiebeln : 1 kg Sonnenblumenöl : 500 ml Tomatensoße: 600 ml Salz: nach Geschmack Pfefferkörner: nach Geschmack Lorbeerblätter: ca. 5 Zubereitung: Paprikaschoten rösten, bis die Schale leicht angeschwärzt ist und die Oberfläche runzelig erscheint Auberginen ebenso rösten, bis sie weich sind bzw. die Schale leicht einreißt, die danach mit der bitteren Flüssigkeit entfernt wird Schale/ Haut der Gemüse entfernen Paprika und Aubergine ca. 2 Std. in einem Sieb abtropfen lassen Währenddessen die ganzen Zwiebeln (nicht kleingeschnitten) kochen bis sie sehr weich sind abgekühlte Zwiebeln mit der Hand auswringen bis die bittere Flüssigkeit weg ist abgekühlte Paprika, Auberginen und Zwiebeln getrennt zermahlen/ grob zerkleinern Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und anschwitzen bis sie leicht angebraten sind Aubergine hinzufügen und 5 Minuten umrühren Paprika hinzufügen ca. 10-20 Minuten umrühren und Tomatensoße, Salz und Pfeffer hinzugeben ca. 2-3 Stunden kochen und gelegentlich umrühren 20 min vor Ende kommen die Lorbeerblätter dazu Anschließend haltbar abfüllen: heiße Masse in kochend heiße Weckgläser abfüllen und abschließen danach in eine oder mehrere Töpfe (je nach Bedarf damit alle Einweckgläser reinpassen) ein großes Tuch auf den Boden des Topfs legen (so groß, dass die Seiten über den Rand des Topfs hängen), die abgefüllten Weckgläser reintun und mit dem Tuch bedecken (wenn das Tuch nicht groß genug ist, dann ein zweites Tuch benutzen um die Gläser ganz abzudecken damit sie nicht durch die Hitze zerbrechen) Wasser hinzugeben bis 2 Finger unter den Deckel der Weckgläser ca. 4 Stunden kochen lassen (mittlere Hitze) Herd aus und im selben Wasser und bedeckt bis einen Tag danach so lassen Vorgang so durchführen damit die „Zacusă” sehr lange haltbar ist, ohne irgendwelche Konservierungsmittel zu benutzen Das Rezept für den Cozonac findest du auf der Instagram-Seite @reisen.geht.durch.den.magen :-) Guten Appetit! La revedere! Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @made.by.sara auf Instagram. Interesse an der von mir geplanten Gruppenreise im Juni 2021? https://sarademartino5.wixsite.com/campania2021 Sponsorships: off for this episode

Dzień dobry! Polen - sei gespannt auf die deftige aber auch überraschende Küche des osteuropäischen Staates und freue dich auf ein neues Rezept zum Nachkochen und Eintauchen in die polnische Kulinarik - mit dir geteilt von meiner Gästin Paulina. Paulinas Lieblingsgerichte: Pierogi Bigos Barszcz czerwony Gołąbki Pączek Ptasie mleczko Kluski Paulinas Restauranttipps: Gdanksa in Oberhausen Malinas in Düsseldorf Paulinas Tipps für deine nächste Reise nach Polen: Altstadt von Krakau Altstadt von Danzig & ans Meer Paulinas Rezept für dich: Zutaten: Für die Rollade: 1 großer Weißkohl 250 Gramm Reis 1 kg Hackfleisch 1 Zwiebel Etwas Butter Lorbeerblätter Salz und Pfeffer Für die Soße: 2 Löffel Mehl 1 Dose Tomatenmark 3 Löffel Sahne Zubereitung: 1. Kohlblätter vom Kopf abtrennen und in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen lassen. Kohlblätter herausnehmen, trennen und beiseitelegen. 2. Reis in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. 3. Hackfleisch mit angebratenen Zwiebeln und Reis in einer Schüssel miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach in die Kohlblätter einwickeln. 4. Topfboden mit den restlichen Kohlblättern bedecken, Butter dazugeben und Golabki eng nebeneinanderlegen. Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles mit Brühe übergießen und ca. eine Stunde kochen lassen, bis die Kohlblätter weich werden. 5. In einem separatem Topf Mehl mit ein bisschen Wasser vermischen und dann Tomatenmark mit Sahne dazugeben. Gut miteinander vermischen und zu den Kohlrouladen dazugeben. Zum Schluss ein paar Minuten aufkochen lassen. Smacznego! - Guten Appetit! Do widzenia! Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an @made.by.sara auf Instagram. Interesse an der von mir geplanten Gruppenreise im Juni 2021? https://sarademartino5.wixsite.com/campania2021

Gurken sind wahre Alleskönner! Weil sie zum Großteil aus Wasser bestehen und keinen starken Eigengeschmack haben, kann man mit ihnen geschmacklich einiges anstellen. Und sie wachsen hier bei uns in Westfalen. Johanna Austermann vom Hofladen Austermann in Warendorf verrät uns, wie sie und ihre Mitarbeiter die Gurken einlegen. Rund 30 verschiedene Sorten warten im Hofladen auf die Kunden. Die Gurken liegen ganz klassisch in einem Sud aus Essig, Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Senfkörnern.Oder sie werden gewürzt und verfeinert zum Beispiel mit Chili, Ananas, Knoblauch, Bärlauch, Roter Beete oder dem Trendgewürz Kurkuma. Viel Spaß mit leckeren Gurken-Inspirationen aus dem Münsterland!

In der 23.ten Folge geht es ans Eingemachte: Es wird Sauerkraut gemacht! Eva und Verena hobeln und quetschen ohne Rücksicht auf Verluste ihr Kraut in Gläser, um sich durch Fermentation langfristig ihren Bedarf an Vitamin C sichern zu können. Man braucht nur ein paar saubere Gläser, einen ganzen (oder halben) Weißkohl und 10 g Salz pro kg Weißkohl. Das Salz sollte allerdings kein Jod und keine Fließmittel enthalten. Den Weißkohl hobeln, mit Salz versetzen und 5 Minuten quetschen, dann mit Lorbeerblättern, Wacholder, Pfeffer und/oder Ingwer (geht aber auch alles ohne) in Gläser schichten und fest verschließen. Nach ca einer Woche, wenn die Blasenbildung abgeschlossen ist, rausholen und genießen. Im besten Fall kann so der Weißkohl die neue Avocado werden!

Teig500g Mehl2 Eier250ml Wasser0,5 TL Salz Füllung500g Hackfleisch vom Rind30ml Sahne1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL Salz0,5 TL Pfeffer Verknete das Mehl mit den Eiern, dem Wasser und Salz zu einem glatten, weichen Teig. Füge so viel Wasser hinzu, dass der Teig schön geschmeidig wird. Verpacke den Teig und lasse ihn 30 Minuten ruhen. Verrühre das Hackfleisch mit der Sahne, der klein gewürfelten Zwiebel und Knoblauchzehe, dem Salz und Pfeffer. Teile den Teig in 4 Portionen ein und rolle ihn dünn aus, entweder auf der Ausrollmatte oder mit der Nudelwalze. Stich mit einem Ausstecher oder Glas etwa 5-6 cm große Kreise aus und belege diese mit einem murmelgroßen Stück Hackfleischfüllung. Verschließe den Kreis zu einem Halbkreis – falls der Teigrand nicht klebt, kannst du ihn ganz leicht mit Wasser befeuchten. Klebe nun die zwei Enden zusammen, so dass die typische Pelmeni-Form entsteht. So kannst du die Pelmeni auf einem Backblech einfrieren und anschließend, sobald sie gefroren sind, in Tüten oder Schüsseln luftdicht im Gefrierschrank lagern. Koche 3 Liter Salzwasser oder Gemüsebrühe auf und füge die Lorbeerblätter hinzu. Gib die Pelmeni ins Wasser und koche sie darin etwa 4-5 Minuten, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Schwenke die Pelmeni nach dem Kochen in flüssiger Butter und serviere sie mit dem Schmand und dem Schnittlauch. Viel Spaß beim Nachkochen! Zum Kochen2 Lorbeerblätter3l Brühe

Die Beleuchteten Brüder sitzen erneut zusammen und tauschen sich aus über steckengebliebenen Fahrstühle, die Unsinnigkeit von Lorbeerblättern und Tim kommt endlich mit seinem Weltverbesserungsplan um die Ecke, nur um ihn binnen Sekunden von Benni zerrissen zu sehen. Viel Spaß!

"Die schönsten Lorbeerblätter" | 18. Januar 1838 - 3. April 1838

Gemüse vom Schalker Markt Wir machen einen gemütlichen Einkaufsbummel am Montag und kaufen auf dem Schalker Markt ein. Ein paar faule Eier aus Dortmund, Lorbeerblätter aus München, extra-scharfe Zwiebeln mit Heulgarantie aus Köln, Bambussprossen aus China und zu guter Letzt eine schöne dicke, pralle Mambo. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Da die Rückmeldungen auf das letzte Chutney so positiv waren, gibt es heute wieder eines. Allerdings ein sehr mildes mit Früchten der Saison. Zutaten 500 g Zwiebel(n) 4 cm Ingwerwurzel 2 TL Pfefferkörner 4 Lorbeerblätter 150 ml Essig (Sherry-) 300 g Zucker, braun 1000 g Rhabarber 500 g Erdbeeren Viel Spaß beim Mitkochen und genie0en! Folge direkt herunterladen Folge direkt herunterladen

Am offenen Feuer kochen? Super! Die Zeit ist reif, der Sommer kommt. Also: Grube graben, Fisch fangen, Alpenlachs-Sushi machen. Wie? Ganz einfach ...Für Bernies Alpenlachs-Sushi aus dem Erdloch zuerst einmal ein Erdloch graben, Feuer machen, Glut herstellen. Währenddessen den Alpenlachs (wahlweise die Forelle, den Branzino oder einen anderen frisch gefangenen Fisch) filetieren. Krawattentrick wie im Film. Und dann marinieren - mit Zitronenzesten und -saft, Dill, Zucker, Salz und Lorbeerblättern. Für den Salat: ein Bund Radieschen, Herzen vom Salat, Weißweinessig, Weißwein, Zucker, Salz, Pfeffer - siehe Film. Fisch auf den Rost legen, das Ganze im Erdloch sicher verankern, Tannenzweige drüber und geht schon dahin. Und während der Fisch in seiner Höhle reift, wird der Steckerlfisch (siehe Film) auf seinem Steckerl überm Lagerfeuer langsam gegrillt. Das passende Dessert? Wird in der nächsten Episode geliefert: ein falsches Seidl.