Podcasts about johannisbeeren

Nach einem der kräftigen Regengüsse, mit dem unsere Gegend in den letzten Tagen sehr gut gewässert worden ist, habe ich am Gartenzaun gestanden und alles bewundert, was jetzt so richtig loslegt. Die Stachelbeeren sind schon richtig dick und die Johannisbeeren zeigen sehr deutlich, dass sie Lust auf Wachsen und Reifen haben. Und erst die Hortensien. Sie haben viele Blüten angesetzt und freuen sich aufs Blühen. Und ein Mann, der sich dazu gesellt hat, bemerkte beeindruckt: Oh schauen Sie mal die vielen kleinen Äpfelchen, die sich an dem kleinen neuen Baum gebildet haben und nur warten, dick und rund und reif zu werden. Ich hatte das auch schon gesehen und habe ihm aber erzählt, dass der Baum im vorigen Jahr auch viele Äpfel getragen hat, die aber, lange vor der Reife, allesamt in einer Nacht geklaut worden sind. Ach schade, meinte er, aber in diesem Jahr bleiben sie vielleicht dran und dann gibt es mindestens Äpfel für einen schönen großen Apfelkuchen. Wir mussten beide lachen bei dieser leckeren Vorstellung, aber ehrlich gesagt habe ich mich ein bisschen geschämt. Statt mich über das Neue und Kommende zu freuen, bin ich an längst Vergangenem hängen geblieben.In unserer Kirche passiert uns das auch zu oft. Nicht unbedingt, dass früher alles besser war, ist der Tenor, sondern dass wir an manchen Erscheinungsformen von Kirche und Gemeinde so gerne festhalten wollen, obwohl es kaum Zukunft hat. Wenn ich an einem normalen Werktag mit 15 Leuten im Gottesdienst sitze, denke ich an wunderbare und übervolle Gottesdienste im Feuerwehrhaus, beim Schützenfest, bei Wallfahrten und Katholikentagen.Morgen am Himmelfahrtstag gibt es viele Gottesdienste draußen und viele Leute kommen und genießen es sehr in Gottes schöner Schöpfung zu feiern. Vielleicht könnten wir viel mehr daran arbeiten, Gottesdienste zu Begegnungsorten mit Gott und untereinander zu machen, die Leib und Seele berühren und den ganzen Menschen ansprechen. Und dann anschließend bei Bier und Gegrilltem oder Kaffee und leckerem Apfelkuchen miteinander die Danksagung, das bedeutet ja Eucharistie, weiterfeiern.

Vielleicht hast Du schon mal eine Weinbeschreibung gelesen, in der stand: „Der Duft zeigt die klassischen Primäraromen von …“ – Aber was steckt da eigentlich genau dahinter? Wie unterscheiden sich Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen und warum sind sie bei Wein so wichtig? Und wie kann ich blumige, fruchtige oder erdige Aromen erkennen und verstehen? All das und noch viel mehr erfährst Du in dieser knackigen Praxisfolge. Weine der Woche: Sauvignon Blanc Neuseeland Marlborough https://bit.ly/3NXQIC9 Dieser Sauvignon Blanc passt perfekt zu hellem Fisch wie Lachsfilet: Die grün-exotischen Aromen erinnern an grüne Paprika, Stachelbeere und Passionsfrucht und reflektieren damit nicht nur die grünen Aromen des Gerichts. Die animierende Säurestruktur wirkt zudem wie ein Katalysator für das feine Erbsen- und Minzaroma, lockert die Fettstruktur des Lachses gekonnt auf und verleiht auch Kartoffelpüree den letzten Schliff. Lieben wir! Finca de la Vega Crianza Rotwein https://bit.ly/3Tpa9bn Dieser kraftvolle, trockene Rotwein aus dem Herzen Spaniens duftet nach Kirsche, Lorbeerblättern und Tabak und präsentiert sich am Gaumen mit Aromen von getrockneter Feige und Dill. Tempranillo gilt als die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens und schmeckt hervorragend zu Fleisch, aber auch gefüllter Paprika, Couscous und Linsen. Rheinberg Kellerei Scheurebe Rheinhessen Qualitätswein weiß https://bit.ly/3HhmbhB Charakteristisch für die Scheurebe, die auch gerne als der deutsche Sauvignon Blanc bezeichnet wird, ist der exotische Duft nach Zitrusfrüchten, Mango, Maracuja und Johannisbeeren. Sehr oft werden Weine der Rebsorte süß oder lieblich ausgebaut. Dieser hier ist jedoch trocken ausgebaut und macht mit seinem erfrischenden und fruchtbetonten Geschmack direkt Lust auf das nächste Glas. Weinlexikon: M wie Moussieren Der Begriff „moussieren“ leitet sich vom französischen „mousse“ (dt. Schaum) ab und beschreibt das Aufsteigen feiner Kohlendioxidbläschen in Schaumweinen wie Champagner, Crémant oder Prosecco. Es steht für die Frische und Eleganz eines Schaumweins und trägt maßgeblich zum sensorischen Erlebnis bei. Aber Achtung bei Stillweinen: Wenn ältere oder auch jüngere Rot- oder Weißweine plötzlich moussieren, könnte das auf eine unerwünschte Nachgärung in der Flasche hinweisen, was als Weinfehler gilt. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/. Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Einmal alle ordentlich Krank Das neue Skotti Schneidebrett Der neue Skotti Kast Guseisenrost https://de.skotti-grill.eu/products/kast Weihnachts-Meatup bei Kartoffelkult https://fb.me/e/9b3ZK5bcn Die eigene Biogasanlage für zuhause Meatup in Volksgarten Dubai Schokolade Pistazien Qualität? Kennt ihr Chicken Flour? Mehl aus Hühnchen? Bread Dipping oil https://www.instagram.com/reel/DCQuf8FIR_B/?igsh=MTlhNjAxOGFuOGhweg== Honey Hot Sauce - Fivi! https://fivi.gg/products/honey-hot-sauce-fivi Schichtsalat - https://www.einfachkochen.de/rezepte/schichtsalat-das-beste-rezept Russische Eier Soleier Quarkspeise als Dessert Geheimzutat - fetter Quark und Frischkäse Neue Küche in der Agentur - drei Jahre nach der Flut... Rosenkohl-Kürbis-Eintopf Hawatschi https://www.instagram.com/derschaeng/reel/DCwm77ftYNp/ Werbung! https://deingefluegel.de/ KUECHENFUNK10 10% Rabatt auf die Kategorien - Pute, Ente, Gans! Bis 31.12.! Safthuhn Rezept https://www.kuechenjunge.com/2024/03/01/safthuhn-nach-culinaricast-so-geht-brathhnchen/ Espresso Martini im Standley Cup als Shaker Reisetips in der Eifel Waldfrieden Restaurant am Laacher See https://www.instagram.com/p/DCJ-eVdMxLw/ Martin war in Kerpen in der Eifel Der gestiefelte Kater https://www.eifel.info/a-kerpen-gestiefelter-kater-global-breakfast-club Das Kleine Landcafe https://www.eifel.info/a-das-kleine-landcafe-1 Chefkochbingo Aufgesetzter-von-roten-Johannisbeeren https://www.chefkoch.de/rezepte/2429441383151189/Aufgesetzter-von-roten-Johannisbeeren.html artoffel-Salami-Pizza-aus-der-Pfanne https://www.chefkoch.de/rezepte/3636701547223673/Kartoffel-Salami-Pizza-aus-der-Pfanne.html?zufall=on

Ihr wolltet sie, ihr kriegt sie: Die große Cheers!-Blindverkostung geht in die zweite Runde. Und auch dieses Mal lassen Lou und Jonas zwei Rebsorten gegeneinander antreten: Scheurebe und Sauvignon Blanc. Beide Rebsorten sind vor allem für ihr markantes Aromaspektrum bekannt, weshalb sie auch beide zu den Bukettrebsorten gehören. Wonach sie schmecken, wie sie sich an der Nase präsentieren und ob Jonas Lou dieses Mal besiegen kann? Press play! Weine der Woche: Overseas Sauvignon Blanc Südafrika weiß https://bit.ly/4f53WKD Sauvignon Blanc gilt als eine der beliebtesten und meistangebautesten weißen Rebsorten der Welt – und das nicht ohne Grund. An der Nase präsentiert sich die Aromarebsorte mit dem sortentypischen Geruch nach grünen Bohnen, Brennnessel und grüner Paprika. Die kräftig ausgeprägte Säurestruktur rundet das Geschmackserlebnis dieses trockenen Weißweins dabei perfekt ab! Rheinberg Kellerei Scheurebe Rheinhessen Qualitätswein weiß https://bit.ly/3HhmbhB Charakteristisch für die Scheurebe, die auch gern als der deutsche Sauvignon Blanc bezeichnet wird, ist der exotische Duft nach Zitrusfrüchten, Mango, Maracuja und Johannisbeeren. Dieser lieblich ausgebaute Weißwein macht mit seinem aromatischen Geschmack und seiner harmonischen Säure direkt Lust auf das nächste Glas. Weinlexikon: A wie Aroma Der Begriff „Aroma" leitet sich vom griechischen Wort „Würze“ ab und ist bei der Weinbewertung und -beschreibung von großer Bedeutung. Wein enthält zahlreiche Aromastoffe in einer Konzentration von 0,8 bis 1,2 Gramm pro Liter, die im Labor durch Chromatographie identifiziert werden können. Unter Aroma versteht man dabei den Duft eines Weines, der häufig auch als „Nase“ bezeichnet wird. Dieser Duft wird durch Riechen und nicht durch Schmecken wahrgenommen und ist für die Charakterisierung von Rebsorten, Stilen und Herkünften extrem bedeutend. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/. Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Der schönste Werkstoff der Welt wird Ihnen heute präsentiert von Torsten Scholz!Ein Boot ist nur so schön, wie seine Außenlinie gespachtelt ist.Wir lernen außerdem etwas über Masse und Symmetrie.Dazu gibt es eine Garnitur aus Fußball, Kühlwasser und ganz wunderschöne Verzögerung,weil das Internet aus der Luft kommt und die verschmutzt ist.Auf geht's und immer mehr, mit 33 Ampere!

Nico Szameitat sagt: Alles hat seine Zeit. Die Zeit für Spargel und Rhabarber ist nun vorbei. Doch die Zeit für Johannisbeeren geht heute erst so richtig los.

Heute ist der katholische Gedenktag von Johannes dem Täufer. In vielen Gegenden, auch in Hessen, ist das ein guter Anlass zum Feiern.

Euer Wunsch ist uns Befehl – und deswegen entführen Dich Lou und Jonas in dieser Folge in die faszinierende Weinwelt Georgiens. Oft gewünscht und noch öfter als Ursprung des Weins bezeichnet. Ist dem wirklich so? Gemeinsam erkundet ihr die traditionelle georgische Methode und nehmt die Ursprünge des Orange Weins genauer unter die Lupe. Außerdem erklärt Dir Lou, wie man die vierte Weinfarbe am besten genießt. Also, cheers! Wein der Woche: Los Molinos Gran Reserva https://bit.ly/3wAIlIA Dieser vollreife, trockene Rotwein aus dem spanischen Herzen La Manchas duftet nach Kirschen, Johannisbeeren, Holz und Tabak. Am Gaumen glänzt er durch ein perfekt ausbalanciertes Fruchtsäurespiel. Schmeckt fantastisch leicht gekühlt zu Burgern, Pizza oder Grillgut – also ideal für den Sommer! Weinlexikon: V wie Vinifikation Vinifikation ist der Prozess der Weinherstellung. Er beginnt, sobald die Trauben geerntet wurden und endet, wenn der Wein in Flaschen abgefüllt ist. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

In dieser Folge feiert Cheers! eine kleine Premiere: Die erste Blindverkostung steht an, live on tape. Dafür lassen Lou und Jonas zwei Rebsorten gegeneinander antreten. Doch dabei handelt es sich nicht nur um zwei der meist angebauten der Welt, sondern auch um jene, die sich in ihrer Aromatik verdämmt ähnlich sind: Merlot und Cabernet Sauvignon. Das macht den Wettbewerb natürlich um einiges spannender. Ob Hinweise auf die textorale Fülle, der Geschmack nach Paprika und Vanillearomen am Ende zum Sieg führen werden? Klar ist nur: Es steht einiges auf dem Spiel, denn sollte Lou Unrecht haben, will sie dem Cheers!-Podcast den Rücken zuwenden … Weine der Woche: Wein-Genuss Cabernet Sauvignon Qualitätswein Pays D´OC IGP rot Cabernet Sauvignon ist die weltweit am meisten angebaute Rebsorte und bringt Weine mit ausgeprägter Säure- und Tanninstruktur sowie Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Backgewürzen und Zedernholz hervor. Das Tannin passt sehr gut zu Steaks vom Rind. Wein-Genuss Merlot IGP Vin de Pays d'Oc rot https://bit.ly/3NWfWC9 Die rubinrote Farbe und ein samtig-weicher Charakter kennzeichnen den Merlot. Mit seiner vollen Frucht und Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen passt er zu leichten wie kräftigen Speisen. Erstmals in Bordeaux urkundlich erwähnt, wird die Rebsorte heute weltweit angebaut. Weinlexikon: C wie Cantina Cantina ist ein Begriff, der in der Weinwelt auf eine Weinhandlung oder eine Kellerei bzw. eine Genossenschaft hinweist. Der Begriff stammt aus dem Italienischen und bedeutet „Keller“ oder „Weinkeller“. Er wird insbesondere in Italien und anderen Regionen des Mittelmeerraums verwendet. Je nach Region kann mit Cantina aber auch ein Weingut gemeint sein. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/ Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu Alkohol. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.

Wie füttert man Vögel im Winter richtig? Wer von den heimischen Vögeln besucht uns überhaupt im Garten, sucht hier Nahrung und nistet hier auch? Und darf man die gefiederten Freund:innen auch im Frühling und Sommer mit Nahrung versorgen? Und wann ist der richtige Zeitpunkt, einen Nistkasten aufzuhängen und zu säubern? Ende Januar ist eine gute Zeit, sich mit diesen Fragen zu beschäftigen, denn neben einem Futterangebot geht es auch darum, jetzt schon eine gute Nistmöglichkeit zu schaffen. Denn Anfang März geht es bereits los mit der Wohnungssuche und dann muss alles vorbereitet sein. Und vorher dienen die Häuschen oft als Übernachtungsquartier in kalten Nächten. Und wusstet ihr, dass es wichtig ist, genau zu schauen, wo das Vogelfutter herkommt, das ihr verwendet und welche Inhaltsstoffe es hat? Kokosfett ist nicht besonders umweltfreundlich, besser eignet sich beispielsweise Rindertalg. Und die Sonnenblumenkerne können Pestizide enthalten.Angelika Nelson ist Ornithologin beim Landesverband für Vogel- und Naturschutz in Bayern und hat ihr Wissen mit uns geteilt.Mehr Infos zu den einzelnen Vögeln findet ihr hier auf der Seite des LBV.Und hier wie immer das Kurz und Knackig - was jetzt im Garten zu tun ist:eigentlich ist der Januar eine gute Zeit, um Bäume und Sträucher zu schneiden. ABER: Solange es friert oder in der Woche danach Frost droht, dürft ihr nicht zur Schere greifen! Das würde Schäden im Holz verursachen. Und außerdem: Macht euch keinen Stress. Vor allem Wildsträucher müssen nicht jährlich geschnitten werden. Da geht es eher darum, sie mal auszulichten oder Totholz zu entfernenVoranzucht: Ich weiß, ihr könnt es alle nicht erwarten mit der Voranzucht. Aber fangt nicht zu früh an. Eure Pflanzen bekommen momentan noch viel zu wenig Licht. Im Bauernkalender ist Maria Lichtmess ein Tag, an dem gestartet werden kann - die Tage sind dann schon deutlich länger. Aber auch hier könnt ihr langsam mal mit Chili und Paprika und Auberginen beginnen. Tomaten nicht vor März!!! Wer mehr dazu wissen will - wir haben eine Folge zur Voranzucht gemacht. Hört da gerne rein.Johannisbeeren und Stachelbeeren per Stecklinge vermehren: Dazu einen einjährigen Trieb abschneiden, entblättern, in 20 bis 30 cm große Stücke schneiden und in einen Topf mit sandiger Erde stecken. ⅔ verschwinden in der Erde. Aus den gesunden Augen/Knospen werden dann die Wurzeln. Wichtig: Feucht halte und eher halbschattig; im Herbst kann man die neuen Johannisbeeren dann auspflanzenApfel, Birne und Quitte schneiden Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Kameha Gran Hotel Koch des Jahres https://www.kochdesjahres.de/ Patisier des Jahres https://www.patissierdesjahres.com/ Käse aus Spanien https://www.instagram.com/palaciosandpalacios/ Anchovis Organic Kaviar https://www.instagram.com/riofriocaviar/ Flying Finger Food Oliven - Caviaroli Drops von Albert Adrià https://degustam.com/de/vorspeisen/521-caviaroli-drops-von-albert-adria.html Das Gastro Dinner Menü Von Restaurant Casa Marcial ** Salat aus Enten- und Schwertmuscheln; Kabeljau und Tomate - Eine frische Kombination aus der Ría Arousa, berühmt für ihre Meeresfrüchte, in den Rías Baixas von Pontevedra, Galicien. Von Restaurant Lafleur** Buntes Herbstgemüse mit Wetterauer Linsenvinaigrette und l'Estornell Arbequina Olivenl (Lleida), eingelegte Johannisbeeren und Meerrettichcreme - Ein Spiegelbild der herbstlichen Vielfalt, verfeinert mit Zutaten aus Katalonien.*** Von Restaurant Les Cols**: Trüffel royale aus La Garrotxa - Ein samtiges Gericht, veredelt mit schwarzem Trüffel von Trufas Alonso aus den Wäldern und Ländereien von Teruel, Aragón. Von Restaurant Lafleur**: Filet vom Wolfsbarsch Aquanaria mit Fenchelkruste, milder Brühe und Wolfsbarsch-Brandade, Sellerie, halbgetrocknete Gartentomaten, eingelegte wilde Fenchelsamen - Aquakultur-Wolfsbarsch aus den atlantischen Gewässern der Kanarischen Inseln, zubereitet mit Finesse. Von Restaurant Casa Marcial**: Pitu-Eintopf, Parfait von seinen Lebern und Soufflé-Kamm - Eine Hommage an das Pitu de Caleya, ein traditionelles, biologisch gefüttertes Huhn aus Asturien. Von Restaurant Les Cols**: Inspiriert von der Natur, die uns umgibt: Honig und Quarkblüten, Walnüsse, Ratafia - Eine süße Kreation aus der vulkanischen Region La Garrotxa in Katalonien. Zum Abschluss: Pedro Ximénez, DO Montilla-Moriles - Ein süßer, intensiver Dessertwein aus Andalusien. Restaurant Rangliste Podcast https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/podcast/ Kitchen Impossible auf der Bühne Angebote von Fivi checken! https://fivi.gg/ Weihnachts Meat Up bei Kartoffelkult am 10.12.2023 https://www.facebook.com/meatupcgn/ Chefkoch Bingo Cashewkern-Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/2176771349513746/Cashewkern-Muffins.html Hollaendischer-Kaffee https://www.chefkoch.de/rezepte/68421025432052/Hollaendischer-Kaffee.html?zufall=on

Wir sprechen mit Jan Heine über das Arkansas High Country Race, gute Schutzbleche und René Herse. Mit Jens Klötzer geht‘s um die Rahmenbaumesse Bespoked in Dresden. Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:29) Johannisbeeren im November und lila Kartoffeln (00:02:01) Vorschriften für Fahrradbeleuchtung (00:06:02) Themenübersicht (00:07:18) Gespräch mit Jan Heine von Rene Herse Cycles (00:08:14) Was ist das Arkansas High Country Race (00:10:35) Unterschiede zwischen Randonneur, Gravel und Bikepacking (00:15:13) Wie entwickeln sich Multifunktionsräder weiter? (00:24:16) Die Geschichte hinter René Herse (00:32:58) Blick auf den US-Fahrradmarkt (00:44:32) Klingeln bei Klötzer (00:45:35) Eindrücke von der Bespoked Dresden (00:57:34) Gerolfs Messehighlights (01:01:30) Wie wichtig sind Rahmenbaumessen für die Branche? (01:09:45) Kleinserien im Rahmenbau? (01:15:35) Wie kann sich die Bespoked verbessern? (01:24:11) Der große Knall im Handel (01:30:09) Haley Blais – The Cabin >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/antritt-jan-heine-ueber-arkansas-high-country-race-und-schutzbleche-rahmenbaumesse-bespoked-in-dresden

Wir sprechen mit Jan Heine über das Arkansas High Country Race, gute Schutzbleche und René Herse. Mit Jens Klötzer geht‘s um die Rahmenbaumesse Bespoked in Dresden. Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:29) Johannisbeeren im November und lila Kartoffeln (00:02:01) Vorschriften für Fahrradbeleuchtung (00:06:02) Themenübersicht (00:07:18) Gespräch mit Jan Heine von Rene Herse Cycles (00:08:14) Was ist das Arkansas High Country Race (00:10:35) Unterschiede zwischen Randonneur, Gravel und Bikepacking (00:15:13) Wie entwickeln sich Multifunktionsräder weiter? (00:24:16) Die Geschichte hinter René Herse (00:32:58) Blick auf den US-Fahrradmarkt (00:44:32) Klingeln bei Klötzer (00:45:35) Eindrücke von der Bespoked Dresden (00:57:34) Gerolfs Messehighlights (01:01:30) Wie wichtig sind Rahmenbaumessen für die Branche? (01:09:45) Kleinserien im Rahmenbau? (01:15:35) Wie kann sich die Bespoked verbessern? (01:24:11) Der große Knall im Handel (01:30:09) Haley Blais – The Cabin >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/antritt-jan-heine-ueber-arkansas-high-country-race-und-schutzbleche-rahmenbaumesse-bespoked-in-dresden

Wir sprechen mit Jan Heine über das Arkansas High Country Race, gute Schutzbleche und René Herse. Mit Jens Klötzer geht‘s um die Rahmenbaumesse Bespoked in Dresden. Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:29) Johannisbeeren im November und lila Kartoffeln (00:02:01) Vorschriften für Fahrradbeleuchtung (00:06:02) Themenübersicht (00:07:18) Gespräch mit Jan Heine von Rene Herse Cycles (00:08:14) Was ist das Arkansas High Country Race (00:10:35) Unterschiede zwischen Randonneur, Gravel und Bikepacking (00:15:13) Wie entwickeln sich Multifunktionsräder weiter? (00:24:16) Die Geschichte hinter René Herse (00:32:58) Blick auf den US-Fahrradmarkt (00:44:32) Klingeln bei Klötzer (00:45:35) Eindrücke von der Bespoked Dresden (00:57:34) Gerolfs Messehighlights (01:01:30) Wie wichtig sind Rahmenbaumessen für die Branche? (01:09:45) Kleinserien im Rahmenbau? (01:15:35) Wie kann sich die Bespoked verbessern? (01:24:11) Der große Knall im Handel (01:30:09) Haley Blais – The Cabin >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/gesellschaft/antritt-jan-heine-ueber-arkansas-high-country-race-und-schutzbleche-rahmenbaumesse-bespoked-in-dresden

Der morgendliche Tau und Nebel lässt die Flechten im Garten in verschiedenen Farbtönen leuchten – denn diese Feuchtigkeit erweckt sie zum Leben. Flechten bestehen aus einer dauerhaften Verbindung von Pilzen und Algen oder Cyanobakterien. Flechten besitzen keine Wurzeln und beziehen ihre Nährstoffe aus der Luft. Die Gelbe Wandflechte ist eine der auffälligsten und häufigsten Flechtenarten in tieferen Lagen. Sie wächst auf lichtreichen Standorten wie auf Dachziegeln, Mauerkronen und häufig auch auf der Borke von älteren Zweigen und Ästen, z.B. Holunder, Johannisbeeren und Obstbäumen.

Werkstattmeisterin Christiane hört sich eure merkwürdigsten Fahrrad-Geräusche an und sucht technische Lösungen. In der Ausfahrt des Monats sprechen wir mit Karl Pötzl, der den aktuellen Weltrekord im Everesting aufgestellt hat. Der Podcast im Überblick: https://detektor.fm/antritt Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:07) gute und schlechte Erfahrungen mit Johannisbeeren (00:02:24) Lars Bezug zum Fahrrad (00:07:08) Nachtrag zu Kopenhagen (00:11:05) Themenübersicht (00:12:20) „Mein Fahrrad ist krank“: Fahrrad-Geräusche-Spezial (00:13:44) Zusatzbremshebel mit Mini V Breaks an Crossrad? (00:15:58) Christians und Annes Geräusch (00:20:21) Florians Geräusch (00:26:28) Luis Geräusch (00:32:49) Jörgs Geräusch (00:43:23) Everesting Weltrekord mit Karl Pötzl (00:44:38) Was war die Motivation zum Weltrekord? (00:47:53) Wie hat Karl den Rekord umgesetzt? (00:50:36) Warum 8 faches Everesting? (00:54:21) Welche Botschaft wollte Karl mit seinen Rekord vermitteln? (00:59:09) Ausblick und Verabschiedung (01:01:25) Nação Zumbi – Um Sonho >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/antritt-fahrrad-geraeusche-spezial-und-weltrekord-im-everesting

Werkstattmeisterin Christiane hört sich eure merkwürdigsten Fahrrad-Geräusche an und sucht technische Lösungen. In der Ausfahrt des Monats sprechen wir mit Karl Pötzl, der den aktuellen Weltrekord im Everesting aufgestellt hat. Der Podcast im Überblick: https://detektor.fm/antritt Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:07) gute und schlechte Erfahrungen mit Johannisbeeren (00:02:24) Lars Bezug zum Fahrrad (00:07:08) Nachtrag zu Kopenhagen (00:11:05) Themenübersicht (00:12:20) „Mein Fahrrad ist krank“: Fahrrad-Geräusche-Spezial (00:13:44) Zusatzbremshebel mit Mini V Breaks an Crossrad? (00:15:58) Christians und Annes Geräusch (00:20:21) Florians Geräusch (00:26:28) Luis Geräusch (00:32:49) Jörgs Geräusch (00:43:23) Everesting Weltrekord mit Karl Pötzl (00:44:38) Was war die Motivation zum Weltrekord? (00:47:53) Wie hat Karl den Rekord umgesetzt? (00:50:36) Warum 8 faches Everesting? (00:54:21) Welche Botschaft wollte Karl mit seinen Rekord vermitteln? (00:59:09) Ausblick und Verabschiedung (01:01:25) Nação Zumbi – Um Sonho >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/antritt-fahrrad-geraeusche-spezial-und-weltrekord-im-everesting

Werkstattmeisterin Christiane hört sich eure merkwürdigsten Fahrrad-Geräusche an und sucht technische Lösungen. In der Ausfahrt des Monats sprechen wir mit Karl Pötzl, der den aktuellen Weltrekord im Everesting aufgestellt hat. Der Podcast im Überblick: https://detektor.fm/antritt Hier entlang geht's zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/antritt (00:00:00) Begrüßung (00:00:07) gute und schlechte Erfahrungen mit Johannisbeeren (00:02:24) Lars Bezug zum Fahrrad (00:07:08) Nachtrag zu Kopenhagen (00:11:05) Themenübersicht (00:12:20) „Mein Fahrrad ist krank“: Fahrrad-Geräusche-Spezial (00:13:44) Zusatzbremshebel mit Mini V Breaks an Crossrad? (00:15:58) Christians und Annes Geräusch (00:20:21) Florians Geräusch (00:26:28) Luis Geräusch (00:32:49) Jörgs Geräusch (00:43:23) Everesting Weltrekord mit Karl Pötzl (00:44:38) Was war die Motivation zum Weltrekord? (00:47:53) Wie hat Karl den Rekord umgesetzt? (00:50:36) Warum 8 faches Everesting? (00:54:21) Welche Botschaft wollte Karl mit seinen Rekord vermitteln? (00:59:09) Ausblick und Verabschiedung (01:01:25) Nação Zumbi – Um Sonho >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/antritt-fahrrad-geraeusche-spezial-und-weltrekord-im-everesting

Wie wähle ich die richtigen Weine aus, erst Rot- oder doch lieber Weißwein, und welche Gläser sollte ich unbedingt im Schrank haben? In dieser Cheers!-Folge dreht sich alles um die Weinverkostung in den eigenen vier Wänden. In drei Flights führt Lou Dich und das Live-Publikum Schritt für Schritt durch alle notwendigen Steps. Außerdem gibt Lou Profi-Tipps zur optimalen Vorbereitung und verrät, was Du tun kannst, wenn der Korken mal stecken bleibt. Weine der Woche: Bio Pinot Grigio: https://bit.ly/45yhlpg Grauburgunder in Deutschland, Pinot Gris in Frankreich und Pinot Grigio in Italien – viele Synonyme, eine Rebsorte! Der italienische Klassiker erinnert in der Nase an reife Sommerbirnen, weißen Pfirsich, Cantaloupe-Melone und würzigen Ingwer. Mit seinem fruchtigen Charakter und der animierenden, aber unaufdringlichen Säurestruktur ist er ein echter Allrounder, der einfach immer geht. Aber auch zu knackigen Sommersalaten mit gegrillten Pfirsichen, zu knusprigen Supplí mit Mozzarella oder zu Pizza Hawaii liefert er eine Spitzenperformance ab. Sauvignon Blanc Neuseeland Marlborough: https://bit.ly/3NXQIC9 Dieser Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc profitiert von den vorherrschenden klimatischen Bedingungen in Neuseeland. Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und Passionsfrucht machen den Sauvignon zu dem perfekten Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten oder zu Gerichten, die die grünen Aromen des Weins widerspiegeln, wie z.B. ein Risotto mit grünem Spargel. Aber auch Solo toll! Scheurebe Qualitätswein Rheinhessen weiß: https://bit.ly/3HhmbhB Genau wie Sauvignon Blanc gehört auch die Scheurebe, der auch gerne als der deutsche Sauvignon Blanc bezeichnet wird, zu den Aroma – bzw. Bukettrebsorten. Charakteristisch ist der exotische Duft nach Zitrusfrüchten, Mango, Maracuja und Johannisbeeren. Sehr oft werde Weine der Rebsorte Scheurebe süß oder lieblich ausgebaut, letztere Geschmacksrichtung trifft auch auf dieses Exemplar zu. Genial zu leicht pikanten Gerichten der vietnamesischen und chinesischen Küche oder zu würzig-fruchtigen Currys. Les Aromes De Frances Syrah Pays d´Oc IGP rot: https://bit.ly/3sexzFw Typische Nase, die einen an Blaubeeren, Zwetschgen, gehackte Vollmilch Schokolade, grünen Pfeffer und einen Hauch Tabak erinnern lässt. Im Geschmack überzeugt er mit seiner Würze und der mittelkräftigen Tannin – und Säurestruktur. Damit passt er perfekt zu gegrillten Lammkoteletts und Couscoussalat oder zu Gerichten mit viel Umami – wie krosse Crostini mit Linsencreme und gebratenen Pilzen. Overseas Shiraz Australien rot: https://bit.ly/3gvfmhg Typische Nase, die einen an Waldfrüchte wie Blaubeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie gehackte Vollmilch Schokolade und eine Spur grünen Pfeffer erinnern lässt. Im Geschmack überzeugt dieser Shiraz (aka Syrah) aus dem Süden Australiens mit seinem anschmiegsamen Charakter und Fruchtigkeit. Tipp: leicht gekühlt servieren! Robert Weil Junior Grauburgunder Unique: https://bit.ly/3OXhziS Grauburgunder wie er im Buche steht. Klassische Aromen von Pfirsich, Zitronenzeste, Melone und Mandeln. Genauso unaufdringlich wie in der Nase verhält sich dieser Grauburgunder auch am Gaumen. Erfrischend, aber mit einer unaufdringlichen Säurestruktur. Ob zu fruchtigem Geflügelsalat wie bei Oma, zu Pasta al Limone, zur Brotzeit oder ganz einfach nur so Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gern an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gern auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Wer Beerensträucher wie Brombeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren im Garten hat, der sollte auch wissen, wie man sie richtige pflegt. Und dazu gehört der richtige Schnitt. Doch keine Sorge: Beerensträucher schneiden ist gar nicht so kompliziert, wie es zunächst aussieht, auch wenn es tatsächlich Unterschiede zwischen Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren gibt und auch schwarze Johannisbeeren einen anderen Schnitt brauchen als die roten und weißen Johannisbeerbüsche.In der aktuellen Folge von Stadt.Land.Garten nimmt Lena den Beerenschnitt-Neuling Alex mit rein in die Sträucher und erklärt Schritt für Schritt, wo ihr die Schere ansetzen müsst, um auch im kommenden Jahr eine reiche Ernte zu haben. Und sie verrät ein paar Tricks für alle von euch, die Angst haben, etwas falsch zu machen. Wusstet ihr, dass bunte Bänder an den einzelnen Ruten des Strauchs euch dabei gute Dienste leisten?Außerdem geht es um den Unterschied zwischen dem Erziehungsschnitt und dem Verjüngungsschnitt. Während erster dazu da ist, dass der Strauch gut und praktisch wächst und an alle Früchte genug Wind und Sonne kommt, geht es beim Verjüngungsschnitt darum, die Ernte für das kommende Jahr zu sichern.Kurz und knackig - was jetzt Anfang August im Garten zu tun ist:Taglilien einkürzen, ca. 15 cm über dem Boden abschneidenTomaten düngenStauden teilen, die im Frühjahr oder Frühsommer geblüht haben, auch hier das Laub einkürzen, gut angießen!Rosen ein letztes Mal vor dem Winter düngen Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Bei schwül warmem, feuchtem Wetter ist die Gefahr eines Graufäule-Befalles an Johannisbeeren gross. Wird jedoch nach der Ernte im Sommer der alljährliche Pflegeschnitt durchgeführt, bleiben die Sträucher gesund. Die Graufäule ist eine Pilzerkrankung, welche Johannisbeeren, Heidelbeeren und auch Erdbeeren befällt. Der Graufäulepilz bildet im Frühling und Sommer an den befallenen Blättern, Knospen und Früchten einen grauen Sporenteppich und breitet sich aus. Im Winter wird über Schnittwunden auch das Holz von Beerensträuchern infiziert. Die befallenen Äste und Zweige sterben im Frühling sehr schnell ab. Einfache Lösung bei Graufäulebefall Findet man bei der Ernte dürre Zweige so führt man den alljährlichen Pflegeschnitt im Sommer nach der Ernte durch: max. 4 Stk. der ältesten und dicksten Triebe, mit braunschwarzer Rinde und vielen Seitenzweigen werden bodeneben abgeschnitten. So kommt Licht in den Strauch und die jungen Triebe wachsen kräftig und gesund.

Johannisbeeren und Nektarinen in einer Eier-Kokos-Creme gebacken. Dazu passt Vanilleeis. Hören Sie unseren Podcast und backen Sie mit!

Für dieses Rezept werden Ei, Milch und Sahne zu einer Masse verarbeitet. Hinzu kommt Johannisbeerpüree. Dann kommt die Eismaschine zum Einsatz. Podcast hören und ausprobieren!

Ihr habt gefragt und wir antworten: Garten-Experte Thomas Balster und Samir Chawki schnappen sich 14 Zarti-Fragen. Wann setzt man Johannisbeeren um, wie rettet man alten Rosmarin oder auch was tun bei Problemen mit Wühlmäusen? 14 Antworten auf 14 Fragen, viel Spaß! 3:12 Eure Fragen rund ums Thema Pflanzen 6:20 Alter Rosmarin, ungeschnittene Quitte und das vergraste Bienenbeet 12:29 Von Brombeerwurzeln, Apfelwicklern und Wühlmäusen 18:27 Probleme mit Rhododendron, Vorteile vom Mulchen und französischer Wein für Mensch und Tier Fragen an Die Zarten im Garten: diezartenimgarten@ndr.de Mehr Gartentipps: https://www.ndr.de/ratgeber/garten/index.html

In der ersten Folge des Podcasts "Stadt.Land.Garten" dreht sich alles um das Thema Beetplanung. Ihr erfahrt von Lena, wie sie das Thema Beetplanung jedes Jahr aufs Neue angeht und warum sich Alex im vergangenen Jahr mit dem Malblock seines Sohnes völlig verzettelt hat und es dieses Jahr besser machen will. Und natürlich erfahrt ihr, was Fruchtfolge und Fruchtwechsel sind (wusste Alex auch nicht), warum eine Vierfelderwirtschaft bei der Beetplanung helfen kann. Und dann sprechen wir noch über Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer. Und über das komplizierte Thema Mischkultur.Am Ende sind sich Alex und Lena einig: Beetplanung ist nicht ganz einfach, aber viel falsch machen kann man am Anfang eben auch nicht. Also einfach mal ausprobieren und loslegen. Im nächsten Jahr kann man Fehler immer noch ausbügeln. Und wer nichts ausprobiert, der lernt eben auch nix.Und wer nicht schnell genug mitgeschrieben hat, was wir in der Rubrik "kurz & knackig" besprochen haben:Stauden zurückschneiden, dazu gehören auch Hortensien und Kräuter wie Lavendel und SalbeiRosen schneidenDie ersten Samen drinnen vorziehen, vor allem die wärmeliebenden Sorten wie Paprika, Chili, Aubergine und Artischocke sollten jetzt auf die FensterbankHecken dürfen seit dem 1. März nicht mehr geschnitten werdenKompost umheben und auf den Beeten verteilen bzw. abgelagerten Mist einarbeitenLetztes Laub wegrechenHimbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren pflanzenBeerensträucher düngenBereits ins Beet gesät werden können: z.B. Salat, Asia-Salat, Radieschen, SpinatBodenanalyse durchführenKartoffeln vorkeimenErdbeeren vorbereiten und neu mulchendie letzten Schneckeneiernester vernichtenShownotes:Meldet euch unbedingt gerne auf Instagram bei uns, teilt gerne eure Beetplanung mit uns oder stellt uns gerne Fragen. Vertaggt uns und zeigt uns, wie eure Gärten aussehen, wir sind sehr neugierig! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lou nimmt dich in dieser Episode mit in das historische und weltberühmte Weinanbaugebiet der nördlichen Rhône. Dort liegt das Zuhause der roten Rebsorte Syrah – in der neuen Welt besser bekannt als Shiraz. Bei den beiden Begriffen handelt es sich aber nicht nur um bloße Synonyme. Es können damit auch durchaus Unterschiede definiert werden. Welche, das erzählt dir Lou in dieser Folge. Wein der Woche: Overseas Shiraz Australien https://bit.ly/3gvfmhg Typische Nase, die einen an Waldfrüchte wie Blaubeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie gehackte Vollmilch Schokolade und grünen Pfeffer erinnern lässt. Im Geschmack überzeugt dieser Shiraz aus dem Süden Australiens mit seinem warm-würzigen Charakter. Tipp: leicht gekühlt servieren! Frage der Woche: Was meint "Doppio Passo" auf dem Weinetikett? Bei einem Primitivo aus Apulien sieht man oft den Zusatz „Doppio Passo“ auf dem Weinetikett. Doppio Passo steht dabei für traditionelles Herstellungsverfahren aus Apulien. Die Trauben werden in zwei Lesedurchgängen geerntet. Die Trauben des zweiten Lesedurchgangs hängen dabei wesentlich länger am Stock als die Trauben des ersten Lesedurchgangs. Bedingt durch die längere Reifezeit am Stock beziehungsweise an der Rebe konzentrieren sich auf natürliche Weise die Inhaltsstoffe der Beeren. Die Trauben aus dem ersten und aus dem zweiten Lesedurchgang werden anschließend gemeinsam verarbeitet. Das Resultat ist ein in Geruch und Geschmack intensiver, weicher und fruchtbetonter Rotwein. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest Du uns eine Frage stellen, etwas loswerden oder ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Steckhölzer werden im Verlaufe des Winters geschnitten: man schneidet von jungen, letztjährigen Trieben circa 25 cm lange Stücke. Sie werden gebündelt, beschriftet und in einem Sandbeet oder einer Sandkiste gelagert. Im Frühling werden sie einzeln, senkrecht in das Sandbeet / Sandkiste gesteckt, so dass, nur die oberste Knospe oder das oberste Knospenpaar aus der Erde ragt. Sandige Erde fördert die Wurzelbildung und sorgt für eine gleichmässige Feuchtigkeit. Für das Sandbeet wird an einem beschatteten Standort eine kleinere Fläche mit Steinen oder Holz eingefasst, die Erde 30 cm tief ausgehoben. Die Erde wird mit Sand vermischt: das Verhältnis beträgt 1/3 Erde zu 2/3 Sand. Diese Gehölze eignen sich besonders gut für eine Steckholzvermehrung: * Weiden, Liguster, Holunder, Wildrosen, Kletterrosen und Strauchrosen, Kletterndes Geissblatt, Johannisbeeren, mehrjährige Fuchsie und ausprobieren lohnt sich!

The bigger the better! Dir fallen sicher auf Anhieb ein paar Rebsorten ein, die Du regelmäßig in den Weinregalen siehst – und zwar nicht nur hierzulande, sondern auch in anderen Teilen der Erde. Doch welche Rebsorten sind die weltweit erfolgreichsten? Spoiler: Mach Dich auf einige Überraschungen gefasst. Welche Sorten die absoluten Champions sind und welcher Film die Beliebtheit der Rebsorte Merlot nachhaltig beeinträchtigt hat, das verrät Dir Lou in dieser Folge. Wein der Woche: Les Arômes de France Carbernet Sauvignon https://bit.ly/3t9AM6b Gouda und Cabernet Sauvignon - passt wie die Faust aufs Auge! Der erhöhte Salzgehalt des Goudas verstärkt die fruchtigen Aromen des Cabernet Sauvginon. Gleichzeitig bremst er den für Cabernet Sauvignon so typisch kräftigen Gerbstoff (aka Tannin) aus und macht daraus eine runde Nummer! Weinlexikon: H wie Hektar Hekar ist eine Maßeinheit, mit der Weinbaubetriebe, Weinanbaugebiete und Weinbauländer miteinander verglichen werden können. Dabei entspricht ein Hektar 10.000 Quadratmeter. Das sind etwa 1,5 Fußballfelder. Carbernet Sauvignon - dieser Rotwein widerlegt mit seiner leichten Säurestruktur und der fruchtigen Note von schwarzen Johannisbeeren das Vorurteil, dass Rotweine nur für den Winter geeignet sind. Denn nicht umsonst gehört diese edle Traube aus dem Süden Frankreichs zu den Top 5 Rebsorten weltweit. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Du hast eine Frage oder möchtest ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Was gibt es Schöneres im Sommer, als einen Salat zu genießen, der nur so vor Gemüsevielfalt strotzt. Wäre da nicht das Problem mit dem Essig, der gerne mal den Salat mit voller Wucht erschlägt. Besser als Essig, der die Säure im gesamten Salat verteilt, sind da rote Johannisbeeren geeignet - sie setzen erst beim Zerbeißen die Säure punktuell im Mund frei. Zudem liefern sie ein wunderbares sensorisches Spektrum zwischen Säure und Süße, die den Salat perfekt macht. So in dem Rezept „Sommersalat mit Forelle (alternativ Tofu) und Kugelsäure“, das Prof. Thomas Vilgis mitgebracht hat. Im Juni, Juli und August, der Zeit der roten Johannisbeeren, verspricht dieser gesunde Salat ein besonderes Geschmackserlebnis.

Muss ich meine Obststräucher schneiden? Wie und wann? Gibt es Unterschiede zwischen den Beerensträuchern? Was passiert, wenn ich es nicht tue? Darüber sprechen Paula und Sabine in dieser Episode.

Hereinspaziert in den Sommer und somit in die Blüte- und Erntezeit. Wir reden über Krankheiten der Johannisbeeren, die dringend wichtige Düngung von Tomaten, Zwiebeln die in die Blüte gehen und natürlich auch alles andere was im Garten so passiert. Kontakt: *Mail: elias@garten-ede.de *Instagram: https://bit.ly/32zwI2P *Youtube: https://bit.ly/3zSacjG *Ronnys Blog: http://nuusgidds.de *Elias Blog: www.garten-ede.de

Hereinspaziert in den Sommer und somit in die Blüte- und Erntezeit. Wir reden über Krankheiten der Johannisbeeren, die dringend wichtige Düngung von Tomaten, Zwiebeln die in die Blüte gehen und natürlich auch alles andere was im Garten so passiert. Kontakt: *Mail: elias@garten-ede.de *Instagram: https://bit.ly/32zwI2P *Youtube: https://bit.ly/3zSacjG *Ronnys Blog: http://nuusgidds.de *Elias Blog: www.garten-ede.de

Sie sind lecker, gesund und vielseitig einsetzbar und momentan überall zu finden. Es geht um Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren. Ob von der Hand in den Mund oder als feiner Belag für den Kuchen, diese Beeren versüßen uns den Sommer. Wir sprachen mit Ernährungswissenschaftlerin Vera Spellerberg über diese wundervollen Früchte.

Ein Parfait ist eine sahnige Eiskreation, die sich problemlos – ohne Eismaschine – sehr gut zuhause zubereiten lässt. Ulla Scholz setzt hierbei auf Honig aus der Region und schwarze Johannisbeeren. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Der 24. Juni ist der Johannistag. In der christlichen Tradition wird der Geburtstag von Johannes dem Täufer gefeiert. Zeitlich nahe der Sonnenwende gelegen, beziehen sich zahlreiche Bauern- und Gartenregeln auf den Johannistag. Einige Pflanzen und Tiere erhielten als Gedankenstütze den Namen Johanni: das gelbe Johanniskraut blüht zur dieser Zeit; Johannisbeeren sind reif und das 'Johanniwürmli' (der grosse Leuchtkäfer) schwärmt an lauen Sommerabenden aus. Bewährte Gartenregeln rund um den Johannistag: * Spargel und Rhabarber werden nicht mehr geerntet. Sie erhalten eine Düngung mit organischem Gemüsedünger. Dadurch können sie üppig wachsen und mit Hilfe ihrer neu gebildeten Blätter genügend Nährstoffe in ihren Wurzeln einlagern. * Um den Johannistag werden grüne, unreife Baumnüsse gepflückt um einen Nocino, einen Baumnusslikör aus Grappa, herzustellen. * Nach dem Johannistag ist der richtige Zeitpunkt, um die Hecken rund ums Haus zu schneiden. Sie treiben dann nochmals aus und bleiben für den Rest des Jahres wunderbar in ihrer Form.

Beeren gibt es nicht nur in großer Auswahl - ebenso groß und vielfältig sind die gesundheitlichen Nutzen der kleinen Früchtchen. Welche Beeren am gesündesten sind, warum Beeren und Nüsse ein absolutes Dreamteam sind und wieso Beeren kurz vor dem Verfallsdatum am gesündesten sind - das alles erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam in dieser Folge.

Am Wochenende war ich zum 80. Geburtstag einer Mitschwester eingeladen. Ein wunderbarer Nachmittag begann ganz entspannt: Wegen der Sperrung einer großen Straße in der Stadt, meldeten sich alle, die es irgendwie nicht pünktlich schaffen würden. Also haben wir mehr als eine halbe Stunde fröhlich plaudernd gewartet und als alle da waren, mit einem festlich schönen, aber recht außergewöhnlichen Gottesdienst begonnen. Als Lesung der Lieblingspsalm der Schwester, der Psalm  90, die Predigt auch dazu, dann Musik mit Violine, Saxophon, Kontrabass, Keyboard und Gitarre, manches auch in wunderschönem Zusammenspiel. Mehrstimmige Messgesänge von allen, und Fürbitten in den vielfältigen Anliegen von Kirche und Welt. Aus zwei großen Töpfen wurde dann selbstgekochte Suppe verteilt und später gab es Kaffee und Kuchen, den ebenso mehrere Gäste zum Fest mitgebracht hatten. Im entzückend kleinen Innenhof waren die ersten roten Johannisbeeren und sogar schon Himbeeren reif und man konnte, von den Tischen aus, an den Sträuchern naschen. Auf mich hat dieser Nachmittag so entspannt und fröhlich gewirkt, dass man fast vergessen konnte, welch anstrengendes Leben unsere Mitschwester geführt hat. Sie war viele Jahre Novizenmeisterin und hat junge Frauen auf ihren Wegen in die Ordensgemeinschaft begleitet, hat dann viele Jahre die Obdachlosenseelsorge in Köln aufgebaut und diesen Ort "Gubbio“ für Menschen auf der Straße mitgegründet und gestaltet, war dann zwölf Jahre leitende Oberin der deutschen Provinz und hat viele Höhen und Tiefen mit der Gemeinschaft und uns Schwestern erlebt und getragen und auch erlitten. Und aus allen diesen Lebensbereichen waren einige Gäste eingeladen um mitzufeiern. Beim Abräumen nach dem Mittagessen wären mir, in der Küche, fast die Teller aus der Hand gefallen: Da standen ein Weihbischof und einer der Geschäftsführer unserer Ordenswerke beim Spülen und beim Einräumen der Spülmaschine, haben Hand in Hand gearbeitet und sich über eine etwas komplizierte Idee unterhalten, in der es um den Bau eines Hospizes für Obdachlose geht. So als würden sie nie etwas besseres gemacht haben: bei einem Fest den Spül übernehmen und ganz nebenbei an einer Idee spinnen, die Menschen, denen das Leben nicht gerade Rosen gestreut hat, ein wenig Würde und Geborgenheit am Ende ihres Lebens zu schenken. Wunderbar. Und am späteren Nachmittag ging die Party weiter, mit den Menschen von der Straße, denen unsere Mitschwester und ihre Nachfolgerinnen ihre Jahre und ihr Herzblut gewidmet haben.

9.000 Obstbäume auf vier Plantage: In unmittelbarer Nähe von Frankfurt a. M. - in Bad Soden-Neuenhain - bewirtschaftet Familie Stamm 7,5 ha Sonderkulturfläche. Das Hauptgeschäft bilden rund 30 Sorten Äpfel, Birnen und Zwetschgen. Zusätzlich gibt es auf Obstgut Stamm eine Plantage für Beerenobst. Dort gedeihen neben Himbeeren und Johannisbeeren mitten in Hessen auch "Exoten" wie die Mini-Kiwi, Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche. Zum Betrieb gehören ein Hofladen mit Erzeugnissen aus eigener Produktion sowie ein Panorama Café in dem es sich herrlich einkehren und über die Welt des Obstanbaus informieren lässt.Die Themen:Bäume, Co2 und kurze Transportwege. Welchen ökologischen Wert haben Obstbetriebe – auch für eine Region?Flächennutzung im Ballungsraum: Freizeit versus Landwirtschaft -wie geht das unter einen Hut?Schein und Sein, wissen, was man kauftWas ist eigentlich der Unterschied zwischen einem bäuerlichen Betrieb und einem bäuerlichen Familienbetrieb und welche Rolle spielt die Direktvermarktung? Gefördert durch: Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und VerbraucherschutzShownotes:Welche Themen willst Du hören? Schick uns Deinen Themenwunsch per E-Mail an OEML-Podcast@gutes-aus-hessen.deThis podcast uses the following third-party services for analysis: Chartable - https://chartable.com/privacy

Ob fruchtige Erdbeeren, Himbeeren oder auch Feigen: Ein Naschgarten ist eine tolle Möglichkeit für Garten- und Balkonbesitzer in den Genuss von Obst zu kommen. Um verschiedene Obstsorten zu kultivieren, muss die Fläche gar nicht so groß sein. Fünf bis sechs Quadratmeter reichen schon aus und natürlich kann Obst auch in Kübeln auf dem Balkon wachsen. Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren wären eine gute Mischung für den Start in den eigenen Anbau. Bei den Erdbeeren wären die Sorten Polka, Senga Sengana oder auch Elsanta interessante Einsteigerpflanzen. Beim Pflanzen ist es wichtig, dass die Herzknospe der Erdbeere oberhalb des Bodens bleibt. Im Garten-Podcast "Alles Möhre, oder was?!" geben Experten Tipps, welches Obst sich für den Garten oder Balkon eignet, auf welchen Standort geachtet werden sollte oder welche Sorten den besten Ertrag haben. Alle Podcast-Folgen von "Alles Möhre, oder was?!" im Überblick: https://www.ndr.de/ndr1niedersachsen/podcast4722.html Weitere Infos: https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Obst-auf-Balkon-und-Terrasse-anbauen,naschobst102.html https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Eine-Hecke-aus-Wilbeerenstraeuchern-pflanzen,wildbeerenhecke102.html

Permakultur ist keine Gartenbau-Methode, wie viele meinen, sondern ein Planungsansatz weit über Garten und Landwirtschaft hinaus. Mit der Permakultur-Methode kann man sogar ein ganzes Ökodorf für 200 -300 Menschen planen! Genaue Beobachtung und Analyse sind die ersten Schritte, dabei werden die Bedürfnisse und Anforderungen systematisch herauskristallisiert. Auch soziale Aspekte fließen mit ein, wenn nachhaltige Projekte gestaltet werden. Denn: Das Problem ist nicht der Garten, sondern der Gärtner. Joel Campe ist seit den frühen Ökodorf-Jahren mit dabei und begleitet als Permakultur-Designer*in die Entwicklung des Geländes, der Siedlung mit Gärten und Wäldern bis heute. Aus einem kargen Stück Land in der trockenen Altmark ist ein üppiges, artenreiches „Permakultur-Dorf“ geworden, in der auch die Spezies Mensch gedeiht. Der Waldgarten, den Joel pflegt und weiterentwickelt, erscheint wie eine fruchtbare Oase, umgeben von Kiefernforst. Dort wachsen Walnüsse, verschiedene Obstbäume und auch Büsche wie Himbeeren und Johannisbeeren und bilden eine eigene Pflanzengesellschaft, deren Arten sich gegenseitig unterstützen. Permakultur-Seminare in Sieben Linden: Permakultur und Selbstversorgung – Nachhaltige Alternativen in einer globalisierten Welt. Nachhaltige Alternativen in einer globalisierten Welt (auch als Bildungsurlaub anerkannt), dreimal im Jahr im Angebot: 03.-04.2022 12.-17.06.2022 02.-07.10. 2022 mit Joel Campe und Beate Walsdorf 15.- 2.05.2022 Permakultur-Design-Kurs Teil 1 13.-15.5.22 Permakultur und angemessene Technologie mit Ben Reule 1.-3.7.22 Permakultur und Terra Preta de Indio mit Ben Reule 4.-6.11.22 Permakultur-Einführung mit Ute Langkabel und Sandra Passaro Mehr Infos bei der Permakultur-Akademie: www.permakultur.de Autorin: Simone Britsch Mail: podcast@siebenlinden.org Interviewpartner*in: Joel Campe Veröffentlicht unter der Creative Commons (CC BY 4.0), Copyright Freundeskreis Ökodorf e.V., 19.3.22

Alle Beerensorten im Hausgarten sind Kultursorten und benötigen zur Bildung von aromatischen und grossen Früchten, mehr Nährstoffe als ihre ursprünglichen wilden Verwandten. Himbeeren und Brombeeren bleiben gesund, wenn sie ausschliesslich mit ausgereifter Komposterde gedüngt werden. Johannisbeeren können auch mit organischem Beerendünger gedüngt werden. Nach der Düngung wird eine circa 3cm hohe Schicht Schilfmulch oder gehäckseltes Laub verteilt, diese sogenannte Mulchschicht trägt dazu bei, den Boden länger feucht zu halten. Zurückschneiden je nach Saison Herbsttragende Himbeeren werden ganz bodennah zurückgeschnitten. Wenn man nicht ganz sicher ist, ob es sich um Herbsttragendende oder Sommertragende Himbeeren handelt, schneidet man nur den obersten Drittel mit den abgetragenen Fruchtständen zurück – an diesen Ruten wird man im Sommer Himbeeren ernten können. Bei den Johannisbeeren ist es wichtig, dass die Ansatzstelle der Wurzeln mit Erde überdeckt ist. Nur so können junge Triebe wachsen. Wenn die Wurzelansätze der Johannisbeersträucher sichtbar sind, wird circa 10cm Erde darüber gelegt. Die Anzahl der Triebe wird auf 12 Stück begrenzt: die ältesten, dunkelsten Triebe werden bodennah abgeschnitten. Bei den Brombeeren werden die alten Triebe mit den abgetragenen Fruchtständen bodennah abgeschnitten. Bei den jungen Trieben werden die langen Seitentriebe auf Zapfen (circa 10cm lang) zurückgeschnitten. Dort werden aus den drei bestehenden Knospen neue Triebe heranwachsen und im Spätsommer grosse, aromatische Früchte tragen. Werden die Seitenzweige in der ganzen Länge belassen, so bilden sich kleine, schal schmeckende Früchte.

Diese Woche in der Zukunft: Diese Folge macht Appetit. Und wer auch nur die Spur einer Kochleidenschaft in sich trägt, wird sofort in die Küche wollen. Und ganz nebenbei erleben wir ein Lehrstück in Sachen Nachhaltigkeit. Inspiration mit Sahne, sozusagen. Veganer Sahne, versteht sich. Patrick Diehr ist Koch, Gastronom und Caterer im schönen Schleswig-Holstein. Sein jüngstes Baby ist Elementum Catering, ein weitest möglich nachhaltiger Catering Service. Kochen ohne Strom, Recycling auf allen Ebenen, konsequent regionale Produkte, Gemüse wird im Keller gelagert und in der Asche gegart, die Geräte sind alle schon gebraucht und werden wieder verwendet, die Gäste sortieren den Müll selbst, Tische und Stühle - bis hin zur Visitenkarte hat Patrick mit seinem Team jedes Detail angefasst und einen Weg gesucht, wie er das nachhaltiger anbieten kann. Hier gibt es keine Hochglanz-Visitenkarten mehr, sondern einen Kohlestempel auf ein Stück Pappe. Die Berufsbekleidung kommt als Recycling von der Bundeswehr. Oder das T-Shirt wird mit Kreidespray beschriftet. Alles in allem 95% weniger CO2-Ausstoß. Die Begeisterung, die Gänsehaut, mit der Patrick von seinem Produkt erzählt, muss man hören. Und sich anstecken lassen. Kochen ohne Zitrone? Wer sich in der Natur auskennt, kann frühreife Johannisbeeren nutzen. Fleur de sel kann auch von der Kieler Förde kommen. Fermentierte Bohnen machen auch in Schleswig-Holstein eine Sojasauce. Und Strandkohl! Strandkohl schmeckt wie Broccoli, einfach ernten bitte. In jedem Garten stehen jede Menge Pflanzen, die wir essen können, sagt Patrick. Er sagt auch: Wir sind am Anfang eines Weges, wir müssen lernen, lernen, lernen. Auch voneinander – das Konzept von Elementum ist ausdrücklich zur Nachahmung empfohlen. Einfach anrufen, Patrick hilft beim Kopieren. Zu Gast in dieser Woche: Patrick Diehr, Koch, Gastronom und Caterer. Patrick ist der Gründer von https://www.elementum-catering.com (Elementum Catering). Auf der Webseite findet sich auch der Film zu den sieben Geboten von Elementum. http://www.koch-fabrik.com/ (www.koch-fabrik.com)

Ich adaptiere Neil Gaiman – keine positive Panik bitte, es geht um ein Rezept für Porridge Und Porridge ist nicht der Titel eines Romans, Comics, Kinderbuchs, Hörspiels oder Theaterstücks von Neil Gaiman, sonderen einfach ein Gericht. Ja, in dem den sehr kuriosen Meinungskomplex aus „Hipstername für Haferschleim“ und „völlig überhypt“ hat sich mittlerweile jeder restlos verortet aber am Ende des Tages handelt sich um Essen und Essen ist erstmal was schönes. Zu meiner Schulzeit habe ich fast jeden Morgen mit heißer Schokomilch, Rosinen und zarten Haferflocken begonnen um dann für einige Jahre gar nicht mehr an Hafer zu denken. Seit einiger Zeit genieße ich Haferschleim, -brei oder eben Porridge hingegen wieder sehr. Das geht zum Teil natürlich auch auf meine anglophilen Tendenzen zurück aber auch auf die Tatsache, dass es kaum ein so genügsames und flexibles Gericht wie Porridge gibt. Außerdem schmeckt er mir einfach. Sei es als schnelle Mahlzeit mit Milchpuler und heißem Wasser angerührt, selbst mit Milch (hier auch sehr schnell vergan mit Hafermilch, so logisch wie seltsam) über einen längeren Zeitraum köcheln gelassen oder in einem britischen Pub aus einem Topf gelöffelt, der dort den ganzen Tag vor sich hinblubbert – die Grundmasse ist geduldig, hat einen angenehmen Geschmack, sättigt und macht warm. Dazu natürlich Tee. Möglichst stark. Um die Dinge voranzubringen, stolperte ich vor einigen Jahren über ein kurzes Rezept, dass sich wie alle guten Rezepte auf essentielle Punkte konzentrierte, präzise aber nicht wissenschaftlich ist. Es handelt sich schließlich ums Kochen und nicht um Atomphysik. Wie stolpert man über Rezepte? Offenbar ist mein Hang zur Unordnung noch nicht überall angekommen, wenn sich solche rhetorischen Fragen zur Textflussunterstützung immer noch in meine eigenen Texte einschleichen, naja, sei es drum. In meinem Kosmos stolpert man über ein Rezept, wenn es von Neil Gaiman gepostet wird und in einer sehr uncharakteristischen Art als das „weltbeste Porridge-Rezept“ beschrieben wird. Eine starke Ansage aber, wie ich nach den ersten beiden Experimente herausgefunden habe: es ist mindestens extrem gut und bis ich ein besseres finde, stimme ich Mr. Gaiman widerspruchslos zu. Da ich seit nunmehr zwei Jahren meinen Geburtstag damit beginne, dieses Rezept nachzukochen und sich für den deutschen Supermarktkunden durchaus Probleme bei diesem britischen Rezept ergeben können, ergreife ich die Gelegenheit beim Schopf und übersetze und adaptiere Neil Gaiman. Rechtlich bin ich damit mutmaßlich auf dünnem Eis aber mittels eines essayartigem Stils, der auch Suchmaschinen feuchte Träume bereitet, erfüllen wir hier hoffentlich eine Schöpfunghöhe (nicht zu verwechseln mit Qualität), die das alles rechtfertig und ja, ich weiß, dass ich übertreibe und nicht zum Punkt komme aber genau das ist ja der Punkt dieses Abschnittes. Ein wichtiger Hinweis noch: Die Fotos sind nicht idealtypisch zu verstehen, weder bilden sie präzise ab, wie das Gericht aussehen soll, noch sind sie eine persönliche Empfehlung. Abseits von „flüssig“ und „verbrannt“ entscheidet am Ende Euer Gaumen, was die richtige Konsistenz ist. Ich habe nur ein paar Fotos machen wollen um völlig normale Zwischenschritte zu zeigen, im Endfoto sieht man den Porridge ja nicht mal mehr wegen der Extrazutaten. Ich denke, dass wir am Ende des Tages alle wissen, wie ein Brei aussieht. Wenn er Euch am Ende zu dick ist, Wasser dazu und gründlich umrühren. Kommen wir zunächst zu den wichtigsten Dingen, den Zutaten. Neben Wasser, Meersalz und Butter nennt Gaiman zwei Sorten von Hafer: „Normal rolled oats (not instant oats), and also steel-cut oats“. Er selbst verlinkt eine seher hilfreiche Unterscheidung verschiedener Hafersorten, die es uns ermöglicht herauszufinden, was unseren beiden typischen Haferarten nahekommt: Rolled Oats sind mutmaßlich „kernige“ Haferflocken, während unsere „zarten“ Haferflocken eher Quick Oats nahe kommen. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in der Hauptsache darin, wie klein und fein sie geschnitten wurden, die „Instant Oats“ sind teilweise sogar vorgekocht, was in unseren Regalen mutmaßlich nur in vorgepackten Gerichten, die man mit heißem Wasser aufgießt, vorkommt. „Instant Oats“ spielen hier ohnehin keine Rolle, „Steel Cut Oats“ hingegen sind essentiell. Diese kriegt man in Deutschland eher…gar nicht oder muss sie importieren. Das ist allerdings Quatsch und rausgeschmissenes Geld. Die offensichtlichste Lösung findet sich in ganzem Hafer, den man entweder mit einem Mixer, einem Küchen- oder Wiegemesser kleiner aber nicht zu fein schneidet. Das Ergebnis sollten mehrheitlich ungefähr gedrittelte Haferkörner sein, das eine oder andere ganze Korn ist nicht schlimm, es geht ja genau darum, diesem Porridge eine etwas körnigere Textur zu verleihen. Ich habe alle drei Methoden ausprobiert und bin mit dem Wiegemesser am zufriedensten: Man kann sehr kontrolliert arbeiten, macht recht wenig Dreck und läuft, nicht wie mit dem Mixer, Gefahr zu fein zu hacken. Wer gut dem Messer umgehen kann, wird aber generell keine Probleme haben. Bei größeren Mengen lohnt sich der kurze Einsatz des Mixers allerdings wieder. Wenn wir diese selbst gemachten „Steel Cut Oats“ sowie kernige oder zarte Haferflocken (ich nehme immer beides aber hier kann man je nach Texturvorliebe variieren) kann es mit dem eigentlichen Rezept losgehen. Wie ich eingangs erwähnte, ist das Rezept präzise.Damit sind aber kaum die Mengenangaben gemeint, ich gebe sie hier wieder, wie sie im Original erwähnt werden aber wenn ich ehrlich bin, koche ich sehr häufig und besonders hier, nach Gefühl. Los gehts mit dem eigentlichen Rezept: Wir schmelzen einige Esselöffel Butter bei niedriger Temperatur (idealerweise in einer gusseisernen oder beschichteten Pfanne). Im Original heißt es „a generous couple of“ und ja: keine Zurückhaltung bitte. Dieses Rezept ist, wie Gaiman sagt weder gesund, noch „sensible“ was verdammt noch mal nicht mit „sensibel“ übersetzt wird. (Dennoch, der entstehende Porridge ist nicht sensibel. Es ist die Art Porridge, die auf Beleidigungen entweder mit Respekt oder der Forderung nach mehr reagiert.) Wir füllen unseren Wasserkocher und schalten ihn ein. Dankt mir später. Wir fügen einen gehäuften Esslöffel der „Steel Cut Oats“ hinzu und lassen sie ein wenig köcheln. Jetzt wird es imperial und wir bemühen uns um die Metrik: Das Original verlangt nach einer Dreiviertel Tasse der „Rolled Oats“ und das sind nach einer kurzen Google-Recherche circa 67,4 Gramm Haferflocken aber sind wir ehrlich: Ich mache das immer nach Augenmaß. Nach Augenmaß kochen ist übrigens eine tolle Methode um immer größere Portionen zu erhalten als geplant, da man die richtigen Mischverhältnisse nachjustieren muss. Das ist generell mein liebster Tipp, wenn es ums Kochen geht. Bitte weitersagen. Direkt nach den „Rolled Oats“ kommt auch noch ein halber Teelöffel grobes Meersalz dazu und ich möchte das betonen: das Zeug MUSS rein, damit es was besonderes wird, süßen kann jeder nach Belieben am Tisch aber das Salz bitte nicht skippen. Meine liebste Zeitangabe verdient es, einfach übersetzt zu werden: Unter leichtem Rühren mit einem Holzlöffel (!) lassen wir alles auf niedriger Flamme in der Butter köcheln – aber nicht anbrennen lasen. Sehr bald wird es in der Küche nach Haferkeksen riechen und die Haferflocken werden langsam bräunlicher und die Butter in den Hafer einziehen („So geräumig! Ist auch eine ruhige Nachbarschaft!“). Anwesende Menschen werden sagen „Das riecht gut, kochst du was?“ (Wenn die Masse schwarz wird und die Anwesenden darum bitten, die Fenster zu öffnen, ist der Porridge angebrannt. In diesem Fall beginnen wir wieder von vorne.) Wenn dieser Punkt erreicht ist, fügen wir kochendes oder noch sehr heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzu, laut Originalrezept sind es ein paar Tassen. Hierbei nicht vergessen: Das verdampft sehr schnell, also lieber zu viel als zu wenig zugeben. Dabei kräftig rühren. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, Temperatur dann runteregeln und köcheln lassen, Wasser zugeben wenn die Masse zu dick wird, immer wieder umrühren. Nach circa zehn Minuten sollten wir die Wunschkonsistenz erreicht haben. Ab damit in eine Schüssel. Im Originalrezept werden als weitere Zutaten nun noch Ahornsirup (ja!) und „thick cream“ genannt. Dazu gleich mehr. Das Basisrezept, bevor gesüßt wird, ist mir bei diesem Rezept das Wichtigste. Der so entstehende Porridge hat Biss, ein wundervoll buttriges Aroma und schmeckt ganz leicht herzhaft. Ahornsirup, brauner Zucker und Honig eignen sich sehr zum Süßen, mögliche weitere Zutaten sind gehackte Nüsse (gerne auch leicht salzig), getrocknete Früchte (bei mir: Rosinen und Cranberries), frische Beeren (bei mir: Heidelbeeren, gerne klein knackig und sauer, daher auch gerne Johannisbeeren) und ein klein geschnittener, saurer Apfel. Die Sahne rundet den Gesamtgeschmack tatsächlich wunderbar ab aber hier wird es wieder kritisch. Gaiman nennt hier „Thick Cream“ und das ist tatsächlich wieder so ein kurioses Ding, denn es handelt sich nicht einmal um die stereotype „Clotted Cream“ sondern wieder eine andere Sahnenabart, die mir nicht so vertraut ist. Ich selbst kaufe einen Becher Bio-Sahne, die ohne Carrageen auskommt und bei der sich oben am Deckel (NICHT schütteln!) eine dickere, feste Masse sammelt, die sehr an „Clotted Cream“ erinnert und benutze die. Man kann hier sicher auch mit Rahm experimentieren. Ich kann „Porridge à la Gaiman“ kulinarisch uneingeschränkt empfehlen und hoffe, das Rezept findet jetzt bei noch mehr Menschen Anklang. Als Tee rate ich zu einem kräftigen Breakfast Tea oder einem Assam Eurer Wahl. Für Haferkekse bietet sich übrigens Lap Sang ganz hervorragend an. Guten Appetit and thank you Mr Gaiman.

In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Johannisbeerkuchen mit Cashewkernen, Karamellbonbons und Anisverbene".Wir haben einen Mürbteig aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, das ist geballte Energie mit wenig Inhaltsstoffen. Das ist bei süßen Speisen wie Kuchen meistens der Fall, aber in diesem Rezept gibt es doch noch Zutaten mit vielen positiven Eigenschaften. Johannisbeeren strotzen nur so vor Nährstoffen, die super für unser Immunsystem sind: sehr viel Vitamin C, deutlich mehr als Zitronen, Vitamin E, Kalium, Calcium, Magnesium, sogenannte Anthocyane, ein Pflanzenstoff mit stark zellschützender Wirkung und Ballaststoff. Schwarze Johannisbeeren sind noch gehaltvoller und enthalten zusätzlich noch Eisen. Cashewkerne zählen sie zu den Nüssen, tatsächlich gehören sie zu den Steinfrüchten und liefern viel Eiweiß, B-Vitamine, Magnesium und Eisen. Da im Rezept nur das Eiweiß vom Ei verwendet wird, erhalten wir viel Eiweiß ohne Fett und Cholesterin. Trotz Zuckergehalt zählt dieser Kuchen zu den gesünderen Varianten und wer vor oder nach einem ausgiebigen Sonntagssparziergang genießt, ist auf der sicheren Seite (-;Näheres zu Sternekoch Peter Scharff:Website: https://www.peter-scharff.de/Instagram: @peter_scharff  Facebook: Kulinarisches Kompetenzzentrum LinkedIn: Peter Scharff  Näheres zu Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner:Website: https://www.dr-ambrosius-donnersbergkreis.de/nc/ueber-uns.htmlInstagram: @sfe_evasz  Facebook: Dr. Ambrosius - Ernährungsberatung  Näheres zum Radiosender "Antenne Kaiserslautern":Website: https://www.antenne-kl.de/Facebook: 96.9 Antenne Kaiserslautern Instagram: @antennekl  

Schau mal, wer da über die Wiese gelaufen kommt! Das ist die kleine kluge Maus. Ihre Arme sind vollgepackt, denn sie trägt eine leckere Erdbeere und drei Johannisbeeren. Die kleine Maus ist dabei überglücklich. Denn schließlich schmeckt nichts besser als frisch gepflückte Sommerbeeren. Die kleine kluge Maus ist so gut gelaunt, dass sie nicht bemerkt, dass hinter ihr jemand angeschlichen kommt. Wer mag das sein? Oh nein, es ist der große, gefährliche Kater! Kinder-Blog Diese und noch mehr kostenlose Geschichten zum Ausdrucken und Vorlesen findest du auf unserem Kinder-Blog: https://blog.sigikid.de/asset_categorys/vorlesegeschichten-reime/ Post für dich Wenn du unseren Newsletter abonnieren möchtest, versorgen wir dich regelmäßig und kostenlos mit neuen Beschäftigungsideen und Downloads: sigikid.de/sigikid-Newsletter Auch Zuhören will gelernt sein Hörspiele für Kinder zählen in Deutschland zu den beliebtesten Medien für Kinder. Doch ab welchem Alter können Kinder überhaupt schon Hörspiele hören? Und woran erkennt man gute Hörgeschichten für kleine Kinder? Auf unserem Eltern-Blog findest du zahlreiche Tipps für jedes Alter. sigikid … macht die Welt von Familien von Anfang an bunter und kuscheliger. Mit liebevollen Produkten für die ersten Kinderjahre - von der Geburt bis zur Einschulung. Links: sigikid.de www.instagram.com/sigikid_official www.facebook.com/sigikidDE www.pinterest.de/sigikid www.youtube.com/c/sigikid_official

Ist die Ernte beim Beerenobst nur klein ausgefallen, könnte das auch daran liegen, dass die Beerensträucher nicht geschnitten wurden. Kleingärtnerin Nadine Witt holt sich Tipps von Gärtnerin Anita Kühr.

Hauke Hilz kennt sich nicht nur in bremischer Politik aus, insbesondere aus Sicht eines Liberalen. Der Professor für Lebensmittelchemie, ehemalige FDP-Landesvorsitzende, stellvertretende Fraktionsvorsitzende in der Bürgerschaft weiß auch viel über Blau- und schwarze Johannisbeeren. Über ihre Zellwände hat er nämlich promoviert – in Holland. In der jüngsten Folge des Podcasts plaudert er unter anderem über seinen Hauptberuf, die Hoffnungen der FDP und über die Vorzüge Bremerhavens.

Die Freundinnen von Madame Maisch rufen an: In ihren Gärten wollen die Kohlrabis geerntet werden und gute Rezepte sind Mangelware. Nicht bei Madame Maisch. Die erfindet einen oberfamosen lauwarmen Kohlrabisalat mit Erbsen und Johannisbeer-Topping. Und was sagt die liebe EinHornerin dazu? Die mag keinen Kohlrabi! Dann gibt sie sich aber einen Ruck und lässt ihn doch in ihre Küche. Als Teil eines Gemüses, das in Butter, Öl und Sauerrahm schwimmen darf. Für zusätzlich fette Stimmung sorgt ein guter Schuss Gin. Herauskommt: Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Rinderhüftstreifen. Da haben jetzt die Freundinnen der Madame Maisch gleich zwei Gerichte zur Auswahl. Obendrein serviert die Madame noch eine gute Portion TCM-Wissen. Diesmal doziert sie über die Thermik der Lebensmittel, die Fünf-Elemente-Küche und die Jahreszeiten. Da muss sich die liebe EinHornerin wahrscheinlich gleich noch einen Gin extra genehmigen. Viel Spaß beim Zuhören. Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf der Website der EinHornerin oder auf der Instagram-Seite von der Madame Maisch. P.S.: Wer sich etwas näher mit der traditionellen chinesischen Medizin beschäftigen will, dem empfiehlt Madame Maisch das Buch "Die Heilung der Mitte - Die Kraft der Traditionellen Chinesischen Medizin" von Dr. med. Georg Weidinger, Ennsthaler Verlag Steyr. So, und jetzt sind wir gespannt: Mögt ihr Kohlrabi als lauwarmen Salat? Oder doch lieber mit Fleisch und Gin? Schreibt uns gerne auf Instagram in die Kommentare oder als DM. Wir haben euren Geschmack getroffen und euch inspiriert? Fantastisch! Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von eurem Kohlrabi-Salat oder dem Kohlrabi-Gemüse auf Instagram mit @heimatgenuss_und_weltwürze taggt – so finden wir eure Bilder. In diesem Sinne: An Guadn und Bon Appétit!

Im heimischen Garten warten viele bunte Früchte darauf geerntet zu werden. Denn die Zeit ist reif für Superfoods wie Brom-, Him- und Johannisbeeren. Und das lohnt sich gleich doppelt, denn die haben es in sich – sind nicht nur lecker, sondern glänzen auch aus ernährungsmedizinischer Sicht mit ihren fantastischen Inhaltsstoffen. Freu dich auf wertvolle Tipps für deinen Alltag!

Nach sieben Jahren startet die Sommerzeit endlich wieder mit einer "XL-Summer-Special-Trilogie"! Fans, die diesen Podcast zumindest seit dem 2014 hören, können sich vielleicht noch erinnern, dass Andreas und Jürgen die drei Episoden vor der vierwöchigen Sommerpause für drei lange Themenfolgen reserviert hatten - und diese schöne Tradition soll heute, am 01. Juli 2021, mit Episode 349 wieder aufleben. Für die erste Sommerfolge hat sich der liebe Andreas eines Konzepts bedient, das er in den vergangenen Jahren für das heutige Datum - in der Mitte des Kalenderjahres - entwickelt hatte: das Bergfest! Wir schauen zurück auf das erste Halbjahr und im Gegensatz zum letzten Mal treten heute nur Künstler und Projekte auf, die ihr Debüt in den vergangenen sechs Monaten bei "XtraChill" gegeben haben. Genießt diese spannende und abwechslungsreiche Retrospektive! After seven years, summer is finally starting again with an "XL Summer Special Trilogy"! Fans who have been listening to this podcast at least since 2014 may still remember that Andreas and Jürgen reserved the three episodes for three long themed episodes before the four-week summer break - and this beautiful tradition shall revive today, on July 1st, 2021, with episode 349. For the first summer episode, dear Andreas used a concept that he had developed over the past few years for today's date in the middle of the calendar year: the Bergfest! We look back on the first half of the year and, unlike last time, only artists and projects appear today who made their debut on "XtraChill" in the past six months. Enjoy this exciting and varied retrospective! Playliste Episode 349 - XL-Summer-Special-Trilogie I: Bergfest 2021 Negative Headphone - "Trampoline" / Get FREE here / Spotify Dirty Move Beats - "Dark (feat. Queertones)" / Bandcamp / Spotify Information Ghetto - "Magnetic Position" / Get FREE here / Bandcamp / Amazon / Apple Music / Spotify Rog - "Look Outward" / Get FREE here Abdicant - "The Death of Archimedes" / Get FREE here / Bandcamp am.tape - "Resonating" / Bandcamp RINZ. & Hoffy Beats - "Empty Streets" / Bandcamp / Amazon / Apple Music / Spotify Moodeep - "23:59:60" / Bandcamp / Amazon / Apple Music / Spotify Sacred Seeds - "Time Tides" / Bandcamp / Spotify Charles Wastrel - "Morning Chill" / Get FREE here / Spotify 4th Front - "Calista" / Bandcamp / Amazon / Apple Music / Spotify Untitledcloud - "Waves" / Bandcamp / Amazon / Apple Music / Spotify Ich danke den (Net)Labels "Phonocake", "Aviary Bridge Records", "Bump Foot", "Insectorama", "Apnea", "MOR Records", "Deep Electronics", "Tehnofonika" und dem "Kahvi Collective" für die tolle Unterstützung bei dieser Episode! Themenbild: Reife(nde) Johannisbeeren in Papas Garten; Swisttal, Juni 2021 - Foto: A.J.S. RSS-Feed: https://xtrachill.podspot.de/rss eMail: info (at) xtrachill (dot) de Home Page: xtrachill.de Follow "XtraChill" at Soundcloud / Apple Music / YouTube / Spotify / Amazon Music / Stitcher! Bitte unterstützt meine Gäste mit dem Kauf ihrer Musik und/oder mit Feedback. Wer "XtraChill" eine kleine Spende zukommen möchte, nutzt bitte den PayPal-Button auf meiner Home Page am Ende eines jeden Eintrages. Danke! Please, dear listeners, support my guests by buying their music and/or with feedback. If you wanna support "XtraChill" with a donation, please use the PayPal button ("Spenden") on my Home Page at the end of each entry. Thank you! Die nächste Ausgabe erscheint am 15. Juli 2021 - mit dem zweiten Teil der "XL-Summer-Special-Trilogie"! Bis zum nächsten Mal, hier bei "XtraChill"!

Am 24. Juni ist Johannistag. Traditionell hat dieses Datum eine besondere Bedeutung im Gartenjahr. Aber warum? Kleingärtnerin Nadine spricht darüber mit Cornelia Pacalaj vom Lehr- und Versuchszentrum Gartenbau Erfurt.

Sie sehen so aus, als seien sie noch nicht reif. Doch in Wirklichkeit sind es besondere Beeren, die ein Highlight in Ihrem Garten sein können und sie schmecken auch noch gut.

Jetzt ist es Zeit Johannisbeeren zu schneiden und zu düngen, dabei werden die ältesten Triebe bodeneben weggeschnitten. Die Johannisbeeren kennen viele bereits aus Kindertagen. Diese süsssauren, roten Beeren, welche man so gerne frisch vom Beerenstrauch pflückt. Jetzt ist es Zeit, die Johannisbeerbüsche im Garten zu schneiden und mit Beerendünger zu versorgen. Alte Johannisbeersträucher werden auf einfache Art durch Absenker verjüngt: * Biegsame Triebe werden vorsichtig nach unten auf die Erde gelegt, dort wo sie den Boden berühren, hier wird ein kleiner Graben ausgehoben und der Trieb hinein gebogen, sodass die Spitze des Triebes auf der anderen Seite des Grabens wieder herauskommt. * Der kleine Graben wird mit Erde aufgefüllt und ein Stein darauf gelegt, damit der Johannistrieb fest in der Erde verankert bleibt und gegossen. * Im Herbst ist es bereits soweit: der Absenker hat eigene Wurzeln geschlagen und kann von seiner Mutterpflanze getrennt werden. Er wird sorgfältig ausgegraben und an seinen zukünftigen Standort gesetzt.

Beim langersehnten Treffen wird nicht nur Ronnys erster eigener Ketchup verköstigt, es wird ausgiebig über die Anzucht und Pflege von Johannisbeeren gesprochen, weshalb eine Kuh in der Nähe vom Garten ratsam wäre, das aktuelle Treiben in den Gärten und vieles mehr. Viel Freude! Unsere Kategorien: *7' Mit was ich mich gerade beschäftige *15' Pflanze der Stunde: Johannisbeere *32' Was ich gelernt habe *43' Fehler der Woche *51' Tipps der Woche: kulinarisch & auf Reisen Kontakt: *Mail: elias@garten-ede.de *Instagram: https://bit.ly/32atQYQ *Ronnys Blog: http://nuusgidds.de *Elias Blog: www.garten-ede.de

Beim langersehnten Treffen wird nicht nur Ronnys erster eigener Ketchup verköstigt, es wird ausgiebig über die Anzucht und Pflege von Johannisbeeren gesprochen, weshalb eine Kuh in der Nähe vom Garten ratsam wäre, das aktuelle Treiben in den Gärten und vieles mehr.  Viel Freude! Unsere Kategorien: *7' Mit was ich mich gerade beschäftige *15' Pflanze der Stunde: Johannisbeere *32' Was ich gelernt habe *43' Fehler der Woche *51' Tipps der Woche: kulinarisch & auf Reisen Kontakt: *Mail: elias@garten-ede.de *Instagram: https://bit.ly/32atQYQ *Ronnys Blog: http://nuusgidds.de *Elias Blog: www.garten-ede.de

Wo steckt mehr Vitamin C drin: Zitrone oder Erdbeere? Klar, wenn die Frage so schon gestellt wird, ist es die Erdbeere! In Erdbeeren steckt mehr Vitamin C als in Zitronen und Orangen. Am höchsten ist der Vitamin-C-Gehalt in Beeren übrigens bei den Schwarzen Johannisbeeren. Beerenzeit in Baden und der Pfalz ist für die Erdbeeren von Ende Mai bis August, die Himbeeren haben Saison von Juni bis August, Heidelbeeren von Juni bis September, Johannisbeeren von Juni bis September und Brombeeren von Ende Juni bis Oktober. Und was machen wir alles damit? Deutschlands erfolgreichste Hobby-Köchin, Katrin Bunner aus Speyer, ist bei uns im Team fürs Thema Genuss zuständig und hat so viele tolle Ideen. Hören Sie rein - und am Ende gibt es noch ein Aha-Erlebnis bei Radio Regenbogen Moderator Patrick Gruben wegen der Weinbeere.

Süß und rot sind die Erdbeeren und frisch gepflückt schmecken sie wohl am besten. Im Juni ist Hauptsaison. Im "Beerenland" von Leonhard Schneider gibt's auch Heidel- und Johannisbeeren und wer sich nicht selbst bücken will, genießt die Beeren im Beerencafé. Leonhard Schneider ist mit seiner Tochter Eva bei Margarita Wolf zu Gast.

Lerne mehr Strategien und Insights in unserer 28 Tage Beautiful Body Transformation kennen!     In dieser Episode erfährst Du: Gesünder geht's kaum - Johannisbeeren Die Vorteile von Johannisbeeren Rezepte mit Johannisbeeren    Top Empfehlungen aus der Episode: Meine persönlichen Empfehlungen  Superfood Beeren  Entdecke mehr Superfoods auf unserem Blog Erfahre mehr über Eisen auf unserem Blog     Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com      Mehr für Dich: Bestelle jetzt Mr. Broccolis neuestes Werk „Vegan Transformation“ Vegan Starter System 2.0 - Dein 8 Tage Komplett System zum einfachen Umstieg auf vegane Fitness Ernährung Besuche unseren Blog für wertvolle Inhalt rund um das Thema leckere vegane Gesundheit und Fitness Ernährung um sexy auszusehen! Stelle deine Fragen an mich in unserer Facebook Community! Folge uns auf Instagram für leckere Rezeptideen!   *Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)

Zurzeit fallen die Äpfel und Johannisbeeren wie die Fliegen. Was passiert genau bei diesen natürlichen Fruchtfallperioden? Mehr in der Folge!  

In der vierten Episode des Ladies Special vom Vegan Podcast, in dem ich im Interview zu Gast war, lernst du: – Wie du durch gesunde Ernährung jung aussehen und bleiben kannst – Warum du regionale Superfoods bevorzugen solltest? – Wie du dich richtig ernährst --------------- Tipps aus der Episode: – Nimm Lebensmittel zu dir mit einer hohen Nährstoffen – Bevorzuge regionale Superfoods: Leinsamen, Johannisbeeren, Cranberry – Superfoods haben hohe Werte an Antioxidantien (Begleitstoffe in Form von Farbstoffen, die helfen Energie zu bringen und freie Radikale abfangen) – Nimm Bio, Saisonale, regionale und frische Lebensmittel zu dir – Ein hoher Rohkostanteil ist nicht in jeder Tageszeit und Jahreszeit empfehlenswert . – Morgens: Smoothie mit Tiefkühl Beeren und Chia Samen oder Leinsamen oder Müsli mit Haferflocken (über nacht eingeweicht) und frisches Obst der Saison – Mittags: Viel Gemüse, viele Kerne und viele Nussmusse und Vollkorngetreide – Abends: Große Portion Salat oder heisse Gemüsesuppe Die Links zur Show : https://christian-wenzel.com/podcast/ladiesspecial/ http://www.vegan-freeletics.com/ http://vegan-foodcoaches.de/ http://www.anna-maynert.de/ -------------- Ich hoffe, das Interview hat Dir gefallen! Ich freue mich sehr, wenn Du mir eine Bewertung bei Itunes schreibst und mir 5 Sterne schenkst, wenn der Podcast Dir gefällt :-)!

Rotkohl enthält den Farbstoff Cyanidin. Diese Substanz kommt in sehr vielen Pflanzen vor, vor allem in roten und blauen. Himbeeren, Heidelbeeren, Hibiskus, Johannisbeeren, …

Für Folge 18 von Leitmotiv habe ich Caro auf Facebook besucht. Caro ist laut Wikipedia »Fernseh- und Radiomoderatorin und Schauspielerin«, doch Wikipedia ist sich manchmal unsicher, wie wir im Gespräch merken. Wir sprechen über Bühnenmoderation, Vornamen, das Format LateLine, Kommentare, Manager & Castings, Lookismus & Kameras, Stars hinter der Kamera, eine Nacht im Gefängnis, ihren Freund und enden das erste mal mit Musik. WP: Oliver Kalkofe WP: Arabella Kiesbauer WP: Andreas Türck Firefox-Plugin »Nietzsche Derp« YT: LateLine - Caro Korneli bei Jan Böhmermann YT: Caro Korneli bei der Piratenpartei - EXTRA 3 Radio Trackback: »TRB 399: Einschüchterungskultur, Tor-Debatte,…« Leitmotiv: Eine dunkle Vergangenheit, Volksmusik und Johannisbeeren – mit Marcus Richter Soho House Berlin WP: Moritz von Uslar leitmediums Youtube Experiment Seppl & Saupreiß. Eine bayerisch-preußische Annäherung YT: Seppl & Saupreiß WP: Jeanette Biedermann WP: Sarah Connor WP: Marlene Dietrich Anton Humpe WP: Tom Waits YT: I Never Talk To Strangers - Tom Waits with Bette Midler

Kraftwerk, Papillon, die Foo Fighters, Nadine, 16 Johannisbeeren und Knatschigkeit.

Nach nicht nur gefühlten 13 Jahren habe ich mich wieder mit Marcus Richter (@monoxyd) getroffen, der vielen als Radiomoderator (ehemals Trackback und Chaosradio auf Fritz!) und Podcaster bekannt ist. Wir sprechen über unser gemeinsames "dunkles Kapitel" beim Privatfernsehen und dessen jähes Ende durch Bildergalerien, sowie über GEZ und Volksmusik, verschimmelte Johannisbeeren und Frühstücken in Berlin - und Liverollenspiele. Marcus erklärt, wie ein Freier Radiojournalist Geld verdient und gibt einen Ausblick auf eines seiner nächsten Projekte.

Bevor unsere Zuschauer wieder in den Unterzucker fallen, legen wir schnell ein Brikett nach. Heute gibt's nämlich Panna Cotta - zu deutsch jekochte Sahne, wa? Ein echter italienischer Nachspeisenklassiker. Wie einfach das geht, sehen Sie hier.